Как приготовить блины с сыром

Блинчики с сыром и укропом

как приготовить блины с сыром

Возбуждающие аппетит и довольно сытные блинчики из сыра с укропом — интересный рецепт для масленичной недели, да и не только.

Бесподобные на вид и вкус сырные блинчики смогут порадовать вас и ваших домочадцев в любой день недели — будь он хоть буднем, хоть праздником. Это прекрасный вариант для завтрака или вечернего чаепития.

Итак! Без лишних слов начнём готовить аппетитные блинчики с сыром и укропом.

Прошу на кухню

ингредиенты:

  • молоко — 500 мл,
  • мука — 1,5 стакана,
  • яйца — 2 шт.,
  • сыр — 100-120 г
  • щепотка соли и пара щепоток сахара,
  • укроп 1 пучок,
  • масло растительное — 2 столовые ложки.

как приготовить блинчики с сыром и укропом

Сначала подготовим все нужные ингредиенты: достанем из холодильника молоко и пару яиц, потрём на мелкой тёрке сыр, нашинкуем зелень укропа, просеем через сито необходимое количество муки в отдельную посуду.

Теперь приступаем к тесту для наших сырных блинчиков с укропом. Тщательно взбиваем молоко с яйцами в глубокой чашке. Добавляем туда же соль, сахар и растительное масло, продолжая взбивать. Следом насыпаем муку небольшими порциями и старательно вымешиваем, чтобы избежать комочков. (Если тесто будет слишком жидкое, то можно чуть досыпать муки, если излишне густое — добавить молока.) В заключение выкладываем в тесто измельчённые сыр и укроп, не забыв перемешать.

Раскалим на плите блинную сковороду.  Теста нальем немного и быстрёхонько распределим его по сковороде. Выпекаем блин на среднем огне до подсушки верхней стороны и позолоты нижней, затем переворачиваем и допекаем до готовности ещё полминуты. Если пробный блинчик удался, продолжаем в том же духе.

Когда горка блинчиков вырастет, а тесто благополучно закончится, можно накрывать на стол, заваривать душистый чай или кофе и наслаждаться блинчиками с сыром и укропом.

Кстати, их можно нафаршировать какой-нибудь несладкой начинкой, например, я для этой цели использую: измельченные яйца, зеленый лук и немного натёртого сыра.

Приятнейшего аппетита..!

Источник: https://almica.ru/blinchiki-s-syrom-i-ukropom/

Блины с сыром

как приготовить блины с сыром

› Что приготовить ›

05.11.2019

Яйца – 2 штуки Сахар – 5 ст.л. Мука – 2 стакана Молоко – 1 стакан Вода – 1 стакан Соль – 0,5 ч. л. Масло подсолнечное – 3-5 ст. л.

Вкуснейшие тонкие блинчики с сыром и сметаной станут хорошим началом дня.

Если захочется по быстрому приготовить что нибудь вкусненькое, то блинчики отличный вариант. Готовятся легко и просто, только успевай переворачивать с одной стороны на другую. Их можно сделать с любой начинкой, сладкой или мясной, в любом случае они станут еще вкуснее. Сегодня мы приготовим блинчики с сыром. Расплавленный сыр внутри горячего блинчика подчеркивает вкус нежного теста.

Пошаговый рецепт

Яйца и сахар взбиваем миксером до однородной массы. Если вы не любите сильно сладкие блинчики, то сахара можно положить меньше.

Молоко разводим напополам с водой. Если делать на одном молоке, то тесто получается немного жестковатым. А если молока нет, то блинчики можно сделать на одной воде. Добавляем муку, соль, молоко и воду. Размешиваем все это на большой скорости, но недолго. Тесто должно получится, как жидкая сметана. Если сильно густое, добавляем еще немного воды. Натираем на крупной терке сыр.

На разогретую сковородку наливаем капельку масла и выливаем половину небольшого половника теста. Теста льем столько, чтобы когда оно растеклось, блин был бы тоненьким. Ждем одну минутку и переворачиваем наш блинчик на другую сторону. Маленький секрет: если первый блин комом, прилип и не хочет отрываться, надо посыпать сковородку солью и поставить на огонь. Подождать 1-2 минуты, пока она раскалится, очистить соль чистым полотенцем или салфеткой и продолжать жарить блины.

Перевернули на другую сторону и сразу положили 1-2 чайные ложки сыра. Теперь, прямо на сковороде при помощи лопатки мы можем свернуть наш блинчик конвертиком или трубочкой. Жарятся блины очень быстро, один за одним. Перед каждым блинчиком не забываем добавлять капельку масла на сковородку.

Наши вкусные блинчики готовы. Их можно подать со сметаной. Приятного аппетита.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Сырные блинчики

30 мин. 4 Печать

Доброго времени суток уважаемые кулинары. А вы пробовали сырные блинчики с начинкой из семги, наверное многие из вас не пробовали данное блюдо, а тем более приготовить. Автор обучающего видео рецепта Марина Ломака поделиться своим опытом приготовления сырных блинчиков с начинкой из слабо соленной семги.

Как сделать сырные блинчики

Многие из вас уже готовили разные варианты блинов с начинкой и без начинки. Различные варианты блинов с добавлением интересных ингредиентов, например картофельные блины. А в этот раз будем готовить сырные блинчики и в них добавим начинку из рыбы. А вот как все это готовиться с нами поделиться в видео рецепте Марина Ломака. Итак, для тех кто желает научиться готовить сырные блинчики с начинкой смотрим видео урок.

Ингредиенты

  1. Яйцо куриное — 3 штуки
  2. Соль — ½ чайной ложки
  3. Сахар — 1 чайная ложка
  4. Разрыхлитель — ½ чайной ложки
  5. Укроп — 3 пучка
  6. Лук зелёный — 3 пучка
  7. Чеснок — 1 зубчик
  8. Сыр — 100 грамм
  9. Крахмал — 1 столовая ложка
  10. Вода — 300 миллилитров
  11. Масло растительное — 50 миллилитров
  12. Мука пшеничная — 350 грамм
  1. Слабо соленная семга — 50 грамм,
  2. Укроп — 50 грамм,
  3. Творожно-сливочный сыр — 200 грамм.

Шаги приготовления блинов

30 мин. 4 Печать

В миску добавляем три яйца, соль, сахар и с помощью венчика перемешиваем. Наливаем тёплой воды, венчиком перемешаем данную смесь. Далее добавляя каждый ингредиент по списку в миску и не забываем перемешивать. Добавляем 0,5 чайной ложки рарыхлителя, одну столовую ложку картофельный крахмал, возможно выбрать кукурузный крахмал.

Через мелкую терку пропускаем 100 грамм твердого сыра и добавим его в миску. С помощью пресса выдавливаем один зубчик чеснока, мелко нарезаем укроп все добавляем в миску и перемешиваем.

Когда практический весь список ингредиентов для приготовления теста добавлен в миску, добавляем просеянную через сито частично муку. Начинаем перемешивать и смотреть какой консистенции получается у нас тесто. Если тесто получается густое, то можно добавить еще воды, а если жидкое, то муки. После того как тщательно перемешаем, чтобы не осталось комочков, ставим настояться на 15 минут.

Как только наше тесто настоялось, можно разогревать сковороду. В тесто наливаем 4 столовых ложки растительного масла, перемешиваем и начинаем выпекать сырные блинчики с укропом.

Всегда стоит обращать внимание на консистенцию теста. Если она жидкая, то блины получаются тонкие, а чем гуще тесто тем блины будут толще.

Половником наливаем тесто на сковороду, круговым движением руки даем тесту растечется по сковороде. Печем блин с одной стороны примерно до появления золотистой корочки, около 30 секунд. Лопаточкой переворачиваем и продолжаем выпекать блин. Когда все блины будут испечены, можно приступить к приготовлению начинки.

Рецепт рыбной начинки для блинов

Блины готовы и остывают, а мы нарезаем слабо соленную семгу на мелкие квадратики и выкладываем в миску. Добавляем мелко порезанный укроп, творожный сыр около 150 грамм, весь сыр сразу не добавляем. Теперь нужно хорошо сыр размять и перемешать все ингредиенты в миске. Если нужно, то добавим ещё 50 грамм творожного сыра. Наша рыбная начинка готова, а блины остыли.

Приступаем к фаршированию блинчиков. С красивой стороны которая образовалась изначально на сковороде, перед тем как перевернуть блин. Эту сторону кладем на разделочную доску, а на плоскую сторону кладем одну столовую ложку начинки.

Заворачиваем блин в трубочку и приступаем к приготовлению следующего. Блинчик можно порезать пополам и выложить в тарелку. Возможно его приготовить в виде ролла и подать как холодную закуску к столу, такой рецепт отлично подойдет к застолью.

О том как приготовить данный рецепт вы сможете узнать посмотрев блинные рулетики с красной рыбой.

Очень рады услышать ваши варианты приготовления данного рецепта, для этого оставляйте ваши комментарии на сайте. Не забывайте делиться данным рецептом со своими друзьями, родными и знакомым, в том числе и социальных сетях. А наш рецепт сырные блинчики с начинкой готовы и мы их подаем к столу. Приятного аппетита.

У меня большая семья, муж и пятеро детей, которых необходимо кормить, чем собственно и занимаюсь. На своем канале «Готовим с Мариной Ломака», я рассказываю и делюсь своими рецептами, которые нравятся моим родным и подписчикам. Добро пожаловать и приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука (просеянная) – 2 стакана,
  • Яйца куриные – 2 штуки,
  • Молоко коровье (жирностью 2,5%) – 0,5 литра,
  • Сыр (любой, кроме мягкого сыра) – 150 – 200 грамм,
  • Соль и сахарный песок по 0,5 ч. ложки,
  • Сода пищевая – 0,5 ч. ложки,
  • Растительное масло (рафинированное) – 3 – 4 ст. ложки,
  • Сливочное масло (растопленное) для смазывания блинчиков.

Процесс приготовления:

Для приготовления сырных блинов сначала нужно взбить охлажденные яйца с добавлением соли и сахарного песка. После добавляем молоко и взбиваем еще раз до однородности. Сыр трем на средней терке и добавляем в блинное тесто. Перемешиваем. Просеянную пшеничную муку смешиваем с пищевой содой и небольшими порциями добавляем в тесто.

В конце добавляем растительное масло и снова тщательно перемешиваем тесто.

Совет: для того чтобы готовые блинчики были «пузырчатыми», то нужно чаще перемешивать тесто, чтобы оно было однородным и обогащалось кислородом.

Разогреваем сковородку и смазываем ее растительным маслом (один раз перед началом жарки). Затем с помощью половника наливаем нужное количество теста на сковородку и обжариваем сырные блинчики с двух сторон.

Готовые блины промазываем растопленным сливочным маслом и подаем на стол. Я проложила между блинами небольшие кусочки сыра и так подавала на стол. По желанию можно подавать блины со сметаной, это классика и вряд ли кому-нибудь такой вариант подачи не понравится!

Поздравляю всех с началом масленичной недели! С праздником вас друзья!

За рецепт и пошаговые фото приготовления блинов с сыром благодарим Славяну.

Вкусных вам блинов желает сайт Записная книжка рецептов.

Попробуйте еще приготовить блинчики на рассоле с несладкой начинкой из мягкого сыра с чесноком, нам очень понравились.

Блинчики с сыром

Практически каждые выходные в нашем доме пекутся блины, родные любят их кушать просто так, со сливочным маслом, я же всегда чего-нибудь добавляю. Обычно я довольствуюсь вареньем или сгущенным молоком, сегодня же решила попробовать нечто новенькое.

Блины с сыром я готовила впервые, но при этом нисколько не сомневалась, что получится вкусно. Просто я очень люблю сыр, а любой продукт, запеченный под сырной корочкой, никак не может быть невкусным, поэтому рецепт я теперь внесла в список любимых.

По фото можно подумать, что это какая-то запеканка, и, действительно, способ приготовления предполагает готовые блины отправить еще и в духовку. Но готовые блинчики прекрасно отделяются друг от друга, так что резать не придется.

Степень сложности – несложно.

Время приготовления – 40 минут.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

Приготовить тесто для блинов, смешав, 1 яйцо, муку и 120 г молока. Добавить соль и сахар на свое усмотрение, лучше, конечно, чтобы блины были не слишком сладкими.

Приготовить молочный соус, для этого нужно растопить сливочное масло в сотейнике, обжарить в нем 1 ст. ложку муки в течение 1 минуты, затем влить оставшееся молоко. Варить на медленном огне 2-3 минуты, соус должен получиться густым.

Половину сыра натереть на терке, добавить 2 куриных желтка.

Затем приготовленный ранее соус.

Перемешать и намазать это смесью каждый блин.

Выкладывать свернутые рулетиками блинчики в смазанную растительным маслом форму.

Сверху блины посыпать тертым сыром. Полить сливками.

Выпекать в духовке где-то 15 минут при температуре 240-260 градусов.

Приятного вам аппетита!

Источник: https://goodcaviar.ru/bliny-s-syrom/

Блинчики с зеленью и сыром

как приготовить блины с сыром

Необычные блинчики с сыром и зеленью – пёстренькие, в интересную зелёную крапинку, увиденные в кулинарной группе ВК, так и манят поскорее опробовать их рецепт! Что я и сделала.

Уж очень аппетитно выглядят! Оладьи с зеленью я уже готовила, а вот интересно, каковы на вкус блинчики с зеленью?

Ингредиенты для блинчиков с сыром и зеленью:

  • Яйца – 2 шт.;
  • Сахар – 1 чайная ложка;
  • Соль – 1 чайная ложка;
  • Молоко – 1,5 стакана;
  • Мука – 1 стакан;
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • Растительное масло – 1-2 столовых ложки;
  • Твёрдый сыр – 50-100 г;
  • Зелень укропа, петрушки, зелёного лука – что Вам больше по вкусу!

Также нужен кусочек сала, чтобы смазывать сковороду.

Как сделать блинчики с сыром и укропом:

Рецепт очень похож на наши любимые блинчики на молоке, только с добавлением тёртого сыра и зелени.

Взбиваем яйца с сахаром и солью до пышной пены – 2-3 минуты миксером на небольшой скорости.

Вливаем тёплое молоко, перемешиваем ложкой.

Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем в миску, взбиваем миксером 10-15 секунд.

Сыр трём в тесто на мелкой тёрке, перемешиваем. Наверное, я натёрла маловато сыра – грамм 50, потому что в готовых блинчиках он почти не чувствовался – так что можно побольше (в оригинальном рецепте – 150 г).

Мелко нарежем чистую, чуть обсушенную зелень, и тоже добавим в тесто. Я больше всего люблю укроп, свежая ароматная петрушечка тоже хороша – их я и добавила в блинчики. А ещё несколько экспериментальных сделала с добавлением зелёного лука.

Перемешав тесто с зеленью, вливаем 1-2 столовых ложки растительного масла (с одной ложкой блинчики неохотно снимались со сковороды, потому я добавила вторую).

Ещё раз взобьём тесто миксером, и можно печь блинчики!

Очень хорошо разогреваем чистую сухую сковороду, смазываем кусочком сала или половинкой луковицы, макнув её в растительное масло, и наливаем тесто черпаком на горячую сковороду. Покачав сковородку, распределяем тесто тонким равномерным слоем – если сковорода достаточно разогрета, края блинчика сразу начинают становиться ажурными от дырочек.

Когда они начнут румяниться, переворачиваем блинчик широкой лопаткой на другую сторону.

Готовые блинчики снимаем на блюдо. Они станут нежнее и вкуснее, если каждый смазывать сливочным маслом.

Блинчики с сыром и зеленью можно подать в виде конвертиков или вот таких аппетитных трубочек.

Трубочки делаем так: блинчик можно смазать сметаной, сырно-чесночной пастой или потрусить тёртым сыром, сложить пополам и свернуть дудочкой.

Получились оригинальные, вкусные, летние блинчики!

Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/blinchiki-oladi/blinchiki-s-zelenyu-i-syrom.html

Блины с сыром и зеленью: просто быстро и вкусно

Добрый всем день! Если вы еще не слышали о таком рецепте и не готовили сырные блины, советую сделать это непременно. Потому что получается очень вкусно, при том, что печь их просто и быстро.

На повестке дня сегодня блины с сыром и зеленью. Я использую укроп. Петрушку и зеленый лук тоже можно класть, но все же эти растения жестковаты на мой взгляд и их не порежешь так мелко. Да еще и аромат своеобразный тут свою роль играет. В общем дело ваше, как хотите.

Кроме всего прочего, выходят такие блинчики интересными, в зеленую крапинку.

Как приготовить блины с сыром и зеленью: рецепт на молоке

По сути рецепт теста для блинов особенно не отличается от привычного нам классического. Но только из-за наличия сыра они не получатся очень тонкими, что совсем не важно в данном случае, все равно они восхитительно вкусные!

А рецепты простых и необычных тонких блинов с дырочками у нас тоже есть, обязательно зайдите посмотреть все секреты их приготовления, а также как сделать апельсиновые блинчики, шоколадные, в горошек и полоску.

Ингредиенты:

  • мука – 1 стакан
  • молоко – 500 мл
  • яйца – 2 штуки
  • соль – ½ чайной ложки
  • сахар – 1 чайная ложка
  • сода – ½ ложечки
  • растительное масло – 2 ст. ложки
  • сыр – 150 г
  • укроп – 50 г.

Сыр берем твердых сортов. 50 г укропа – это небольшой пучок. А еще я люблю разбавлять молоко водой, хотя бы третью часть заменяю или половину.

Для пикантности иногда сюда кладут зубчик чеснока, тут уж на ваше усмотрение, я делаю блины без него.

Сначала приготовим дополнительные ингредиенты.

Сыр натираю на средней терочке, так он аккуратнее смотрится и быстрее расплавится при выпекании, блинчик более нежным получится.

Во многих рецептах я встречала именно такое его количество – 150 г. Можно положить и меньше, но тогда будет менее насыщенный сырный вкус, хотя все равно неплохо.

Укропчик как обычно измельчаю ножом, только веточки, естественно.

Для замешивания теста сначала разбиваю в посуду яйца, вливаю часть теплого молока, насыпаю просеянную муку и все сухие составляющие. При этом сразу же непрерывно мешаю все.

Кода масса получается уже гладкой и без комочков, отправляю оставшуюся отмеренную жидкость.

Далее кладу тертый сыр и укроп, еще раз покручу венчиком.

И в последнюю очередь помещаю растительное масло.

Тесту надо дать отдых на 10-15 минут.

Сырные блины с зеленью укропа – быстро и вкусно

Как только мы отставили тесто, сразу поместим на плиту сковородку, чтобы она хорошо прогрелась и накалилась. А иначе первый блин, а может и второй будет комом)).

Перед выпечкой необходимо смазать ее поверхность маслицем, именно протереть, а не наливать его, не надо, чтобы оно плавало. Его можно размазать кисточкой, а излишки вытереть салфеткой.

Если тесто покажется вам грубоватым и слишком густым, добавьте еще молочка или воды. Я обычно так практикую, все же мне нравится, чтобы блины более тонкие получались.

Зачерпываю половником полученную смесь, берите не много, и быстро выливаю на сковородку, поворачивая и распределяя тонким слоем. В общем, все как обычно, просто и быстро.

Газ выставляю средний.

Как только низ поджарится, что будет заметно по краям, а поверхность за это время не будет влажной, переворачиваю на другую сторону.

Готовые кружочки выкладываю горкой и обязательно горячими смазываю топленым сливочным маслом – совсем чуть-чуть, не ради жирности, а чтобы были мягкими и не сухими.

Блины у меня даже в дырочку получаются.

А все проблески зелени выходят на обороте. Сыр расплавляется внутри и создает весь непередаваемый словами потрясающий вкус.

Цвет будет зависеть от степени прожарки и силы огня.

Сворачиваем всю эту красоту в трубочку и подаем со сметанкой пока еще теплые.

Очень простой рецепт блинов с сыром и зеленью на кефире

Как вы заметили, тесто у нас было обычное, так же можно испечь блины и на кефире с добавлением сыра и зелени. Они очень нежные получаются и сытные.

Рецепт тоже очень простой:

  • мука – 150 г
  • яйца – 3 шт.
  • кефир – 180 мл
  • соль – 1 ч. ложка
  • сахар – 1 ст. ложка
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • масло сливочное – 50 г
  • сыр – 150 г
  • пучок зелени.

Сыр заранее подготовим на терке, зелень мелко порубим.

Яйца взобьем с сахаром и солью. Добавим кефир и растопленное сливочное масло.

К слову, его и в тесто на молоке можно класть, с ним еще вкуснее, чем с маслом растительным.

В муку высыпаем разрыхлитель, перемешиваем и постепенно вводим в жидкую смесь.

Затем отправляем сыр, зелень и тщательно провернем до однородности.

Жарим с двух сторон, сворачиваем треугольничком. Красота!

Отведайте таких блинчиков с сыром и зеленью, будете удовлетворены их вкусом непременно!

Автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Источник: https://comfort-myhouse.ru/cylinariya/vkusnyaski/bliny-s-syrom-i-zelenyu.html/

Блины с сыром: очень простой пошаговый рецепт

В статье рассказано о блинах с сыром. Вы узнаете о двух вариантах приготовления этого блюда, научитесь готовить очень вкусные сырные блинчики с зеленью на кефире по простому пошаговому рецепту в домашних условиях. Также научитесь готовить яичные блины с нежной сырной начинкой, познакомитесь с другими вариантами наполнения этого блюда.

Вика Преображенская 07 февраля 2019

Кухонная техника и утварь: электрическая или газовая плита, две глубокие миски, венчик, разделочная доска и нож, вилка, блинная сковорода, лопатка, половник, блюдо для готовых блинов.

Пошаговое приготовление

Это не совсем обычные блины с сыром, чесноком и зеленью. Мы ничего не будем заворачивать, что значительно ускорит и упростит процесс готовки.
Приступим:

  1. В глубокой миске смешайте 150 просеянной муки высшего сорта, 30-35 г сахара, 3-4 г соли. Туда же вбейте 3 яйца и хорошо перемешайте венчиком.
  2. Влейте в тесто 170-180 мл кефира, перемешайте.
  3. Добавьте 50-60 г растопленного сливочного масла и окончательно вымесите тесто. По консистенции оно должно быть чуть гуще кефира.
  4. Мелко нарубите пучок укропа, измельчите 2 зубка чеснока.
  5. Разомните вилкой 150 г сыра Фета. Добавьте сыр, нарезанный укроп и чеснок в тесто, хорошо перемешайте.
  6. Выпекайте блины на хорошо раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. Консистенция теста получится довольно густая, для удобства распределяйте его по поверхности сковородки дном половника. Обжарьте блинчик с каждой стороны до румяной корочки, повторяйте манипуляцию, пока у вас не закончится тесто.
  7. На готовые блины выложите оставшееся сливочное масло. Приятного аппетита!

Способы украшения и подачи

За счет обжаривания с обеих сторон и зелени, входящей в состав самого теста, блины получатся очень красивыми и ароматными. Подавать их можно, положив на еще горячее блюдо небольшой кусочек сливочного масла. Также вы можете украсить закуску аккуратными веточками свежего укропа или ажурными листьями кучерявой петрушки.

рецепт

В этом ролике наглядно показан процесс готовки сырных блинов с чесноком и зеленью. Смотрите внимательно, и у вас точно получится приготовить это блюдо самостоятельно!

Яичные блины с сыром

  • Время приготовления: 15-20 минут.
  • Количество порций: 1.
  • Калорийность: 347-349 ккал на 100 г.
  • Кухонная техника: газовая или электроплита, миска для теста, венчик, блинная сковорода, терка, лопатка, тарелка для готового блюда.

Другие варианты приготовления

Сырные блины – это очень оригинальное блюдо, которое не нужно фаршировать – все самое вкусное находится в самом тесте. А вот второй вариант приготовления можно «оптимизировать» под себя.
Тесто можно сделать на воде, на молоке, как у нас, или выбрать вариант приготовления на кефире – таких существует несколько. Экспериментировать можно с самой начинкой:

  • это может быть сыр разных сортов, к примеру, Адыгейский, Российский, или даже брынза;
  • можно использовать плавленные сырки;
  • к нему можно добавить немного ветчины;
  • можно добавить обжаренный лук, свежий чеснок или мелко рубленую зелень;
  • интересное блюдо выходит при добавлении свежих помидоров прямо в процессе фаршировки блинчиков.

Но и это еще не все. Мы рекомендуем вам опробовать и другие варианты этой закуски:

  • полноценным ужином станут блины с фаршем;
  • приятно удивят блины с печенью;
  • отдельного внимания заслуживают простые —блины с курицей—;
  • а если хотите вегетарианское блюдо – попробуйте блины с капустой, или приготовьте блинчики, фаршированные шпинатом, это тоже очень вкусно.

Понравились ли вам наши варианты блинчиков с сыром?

Источник: https://women365.ru/recipes/bliny-s-syrom/

Блины фаршированные сыром

19 февраля, 2019 — 14:32 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусных блинов, фаршированных сыром. Готовить их достаточно быстро и просто. Блины с сыром получаются вкусными и нежными. Советую перед подачей разогреть блины в микроволновке или духовке, чтобы сыр расплавился. По вкусу в сырную начинку можно добавить мелко нарезанную зелень петрушки или укропа. Если хотите приготовить более сытный вариант блинов, то к сыру можно добавить колбасу, ветчину, грибы или семгу.

Готовые блинчики с сыром можно подать со сметаной или любимым соусом. Например, с сырным или томатным. Рекомендую приготовить сырные блинчики по этому рецепту, надеюсь, что они вам понравятся.

Как приготовить блины, фаршированные сыром

1. Для начала необходимо молоко влить в глубокую миску, добавить соль и сахар. Тщательно все перемешать при помощи венчика или миксера.2. Добавить в молочную смесь разрыхлитель для теста и влить взбитое вилкой яйцо, влить растительное масло, которое не имеет запаха. Все тщательно перемешать до однородного состояния.3. Постепенно всыпать просеянную муку. Если тесто получилось слишком жидкое, можно добавить еще немного муки.

По консистенции тесто должно быть, как жидкая сметана. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков в тесте.4. Пожарить блины с двух сторон до румяного цвета на смазанной растительным маслом сковороде, остудить их до теплого состояния.5. Сыр натереть на крупной терке. Вместо твердого сыра можно использовать полутвердый сыр. Главное, чтобы он хорошо плавился.6. На блины разложить сыр и свернуть конвертиком. Также можно свернуть трубочкой.

При подаче обязательно разогреть, чтобы сыр расплавился.Приятного аппетита!

Источник: https://multi-varca.ru/content/bliny-s-syrom

Блинчики с мясом и сыром

Как приготовить вкусные блинчики с мясом и сыром и 10 оригинальных способов свернуть блины, чтобы они получились красивыми, аппетитными, всем на зависть.

Блинчики с мясной начинкой и сыром

Блинчики с мясом и сыром не только позволят разнообразить ваш повседневный рацион, они будут незаменимы во время дружеских посиделок за чашечкой ароматного чая.

Это универсальный автомат для выпечки блинов и оладей с «ласковым» названием «Блиномат»! В одном устройстве соединили мерный стакан, ручной миксер и дозатор. Теперь чтобы приготовить блины, достаточно поместить все ингредиенты в емкость и перемешать ручным миксером. После этого, нажатием на ручку дозатора, выливаем на сковороду необходимое количество теста. Первый блин не комом! Удобно, быстро, вкусно и увлекательно

Есть предположение, что блины были первым мучным изделием, выпеченным на раскаленной поверхности. Так это или не так, в любом случае, низкий поклон и огромная благодарность тому, кто это сделал первым.

Представить русскую кухню без блинов просто немыслимо! Что же это за масленица без, пышущих жаром, ароматных блинов с медом, сметаной, вареньем или красной икрой? А какие же проводы Русской зимы без румяных блинчиков с горячим чаем?

А знаете ли вы, что блины по праву можно считать самым экономным блюдом, приготовленным из муки? И действительно: тесто для блинов должно быть достаточно жидким. А это достигается минимальным количеством муки и максимальным количеством жидкости.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как сделать жареное мороженое

Блинчики с начинкой из мяса и сыра

А, что касается фаршированных блинчиков, то тут раскрываются безграничные возможности для воплощения всех своих кулинарных фантазий. Чем их только не фаршируют!

Мы поступим проще. Традиционные блинчики, нафаршируем мясным фаршем с добавлением тертого сыра. А потом, красиво их свернем. Сворачивать блинчики тоже можно по разному.

Видите, сколько существует оригинальных способов. Вот и попробуйте, наиболее понравившиеся из них.

  • Сырые яйца вбиваем в большую миску, добавляем соль, сахар и взбиваем при помощи венчика или миксера.
  • Просеиваем 250 гм. пшеничной муки и тщательно перемешиваем.
  • Медленно вливая молоко, замешиваем однородное жидкое тесто. При образовании комочков, перемешать тесто венчиком или миксером. Затем, добавляем растительное масло, накрываем миску чистой тканью и даем настояться в течении 35 минут.
  • Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
  • Также, обжарить на растительном масле мясной фарш, помешивая его вилкой и, при необходимости, разминая комочки.
  • Добавить в фарш обжаренный лук и перемешать в блендере до образования однородной, мясной массы. Если фарш получился слишком сухим, добавьте в него немного сливочного масла.
  • 300 грамм твердого сыра натираем на крупной терке. Сыр выбираем на свое усмотрение, но желательно, чтобы он был достаточно соленым.
  • Берем наше настоявшееся тесто и начинаем выпекать блинчики. Тесто должно легко растекаться по сковороде, покрывая её тонким слоем. Если же оно получилось слишком густым, добавьте немножко теплого молока или воды.
  • Делаем средний огонь и выпекаем каждый блинчик с обеих сторон до образования аппетитного румянца. Готовые блины складываем стопкой, смазывая каждый сливочным маслом.
  • На середину каждого блинчика положить 2 столовые ложки мясного фарша и посыпать тертым сыром.
  • Аккуратно свернуть и уложить на отдельное блюдо.
  • Теперь, осталось обжарить каждый блинчик с обеих сторон до образования хрустящей румяной корочки. Вот и все дела.

До свидания, мои уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

Источник: https://vkusnie-vkusnosti.ru/blinchiki-s-myasom-i-syrom.html

Делаем блины с сыром и зеленью — вкусно и полезно всем

Если вам захотелось разнообразить выпекаемые блины, которые вы часто готовите, то идея оладий с сыром и зеленью может быть находкой для вас!

Этот крайне рецепт прост в исполнении и требует времени столько же, сколько и выпекание обычных тонких лепешек без начинки.

Блинчики, выпекаемые сразу с начинкой оказываются сытнее блинов, просто замешанных на яйцах и молоке.

Их отличительной особенностью является подача в горячем виде.

Посему это блюдо может стать идеальным завтраком, потому что утренние калории сжигаются быстрее, и опасаться за свою фигуру не стоит.

Рецепт на молоке

Ингредиенты блюда:

  • 350 мл молока;
  • 1 стакан просеянной пшеничной муки;
  • 170 гр твёрдого сыра;
  • 2 яйца;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 1 ч. л. песка;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • пучок огородной зелени, которая нравится (укроп, петрушка, базилик);
  • одна головка чеснока (по желанию);
  • 30 г сливочного масла.

Блинчики на кефире

Для приготовления используем компоненты:

  • 0,5 л кефира любой жирности;
  • два стакана просеянной пшеничной муки;
  • два яйца (если яйца мелкие, лучше использовать три штуки);
  • 2 ст. л. сахара;
  • ½ чайной ложечки соды;
  • 1 чайная ложка уксуса или лимонной кислоты;
  • 150 грамм моцареллы;
  • пучок зелени на выбор – укроп, базилик, орегано;
  • щепотка соли;
  • 3 столовых ложки растительного масла.

Время изготовления оладий – 40 минут.

Порций на выходе – 15-16 шт.

Калорийность на 100 г продукта – 320 ккал.

Описание приготовления:

  • Замешивание составов. Заливаем в глубокую посуду кефир, разбиваем туда же яйца и взбиваем смесь блендером, миксером или венчиком. После засыпаем сахарный песок, бросаем туда щепотку соли и тщательно всё перемешиваем.
  • Соединение ингредиентов. Затем берём другую миску, просеиваем в неё муку и медленно вливаем жидкую смесь. В получившееся тесто добавляем соду и гасим её уксусом или лимонной кислотой. Продолжаем мешать тесто до полного исчезновения комков. После всех этих манипуляций тесту нужно отставить в сторону на 10 – 15 минут, накрыв кухонным полотенцем.
  • Нарезание начинки. Трём моцареллу на тёрке. Базилик промываем и мелко крошим.
  • Добавление в тесто начинки. Добавляем в тесто моцареллу, базилик и масло, аккуратно размешиваем состав. Он должен быть текучим, а не густым.
  • Подготовка посуды для выпекания. Используем для готовки имеющуюся в наличии сковороду с толстыми дном и стенками или чугунную. Разогреваем её на большом огне.
  • Средним половником черпаем тесто и заливаем дно сковороды от середины к краям. Поджариваем до готовности (примерно минуту) каждую сторону. Когда лепешка приобрела золотисто-коричневую корочку, лопаточкой переворачиваем блинчик и прожариваем вторую сторону. Снимаем готовую лепёшку со сковороды и кладём на плоскую тарелку.

Блюдо подают на стол в горячем виде со сметаной, различными соусами. Можно подавать с салатами. Запивать можно молоком, чаем или кофе.

Соус для блинчиков

Поскольку приготовление блинов – это всегда немного импровизация, то можно придумать для сырных блинчиков такой состав соуса, который нравится гостям или семье.

Сметанный соус

Попробуйте приготовить соус из 200 г сметаны, мелко порубленного или выдавленного чеснока (хватит одной головки) и банки консервированных шампиньонов, которые необходимо мелко нашинковать.

Томатный соус

Другой вариант соуса – томатный.

Как его приготовить:

2-3 помидора опустить в кипящую воду, подержать в кипятке в течение минуты, затем аккуратно вытащить шумовкой. Положить в удобную тарелку, снять кожицу и мелко нарубить.

После этого добавить специй по вкусу (перец, щепотка соли). Взять маленькую луковицу мелко нарубить, добавить к томатам. Капнуть немного растительного масла и перемешать.

Творожный соус

Взять 150 грамм творога, 100 мл сливок любой жирности, перец, соль, специи, 3 столовых ложки молока. Размешать всё в глубокой пиале. Такой соус можно класть в готовые блинчики, которые потом заворачиваются в трубочку.

Советы по приготовлению сырных блинчиков

  • Как и для любого вида блинов, муку для этих лепёшек нужно просеивать.
  • Можно заменить часть пшеничной муки (1/2) на гречневую или любую другую по своему усмотрению. Получится не менее вкусно!
  • Можно замесить жидкое тесто не на молоке или кефире, а на теплой воде. Блины будут чуть более постными, но моцарелла придаст им необходимую мягкость.
  • Для усиления сходства оладий с пиццей, можно взять вместо укропа базилик и орегано. Шинковать их нужно тоже достаточно мелко.
  • Также можно добавить в тесто мелко порубленный томат.
  • Важно соблюдать такой порядок приготовления, при котором в первую очередь готовится отдельно сухая мучная смесь, после в отдельной плошке взбивается молоко (кефир) с яйцами, затем нужно вливать жидкую часть в муку. Наоборот делать не стоит, потому что блины не поднимутся и не будут воздушными.
  • При образовании в смеси комков, необходимо подождать десять минут, а потом снова попробовать взбить тесто. Комочки должны раскрошиться, так как они пропитаются.
  • При наличии блендера, все операции по взбиванию смесей можно проводить им.
  • Чугунную сковороду перед выпеканием можно смазывать кусочком сала. После приготовления блюда посуду из чугуна не моют, а протирают бумажным полотенцем.
  • Для внесения разнообразия в состав можно добавить мелко нарезанные консервированные шампиньоны или мелко порубленную заранее отваренную курицу.

Происхождение блюда

Этому необычному рецепту приписывают разное происхождение. Кто-то считает их блюдом восточно-европейской кухни, кто-то склонен думать, что в Италии решили добавлять в лепёшки сыр и зелень. Подобное блюдо есть и в кухнях многих народов Кавказа.

Итак, если вы хотите удивить гостей не просто оладьями, а блюдом, которое напоминает о солнечной Италии, то вариант сырных блинчиков подходит для этого случая как никогда! Самое главное, добавить приправы, которую придадут им необычный вкус и сделают их более ароматными.

Поделитесь с друзьями

Источник: http://2cook.pro/vyipechka/blinyi/blinyi-s-syirom-i-zelenyu-ochen-prostoy-retsept.html

Сырные блины с зеленью — рецепт блинов с сыром и зеленью

Сегодня я поделюсь с вами отличной идеей домашней несладкой выпечки, вы узнаете, как приготовить сырные блины с зеленью.

Блины являются исконно русским лакомством, готовить которое умеет каждая уважающая себя хозяюшка. Наряду с традиционными способами приготовления блинов, существуют и другие варианты, которые просто поражают своим разнообразием.

Предлагаю вам испробовать весьма необычный рецепт, который, несомненно, удивит и придется по вкусу вашим домочадцам и гостям.

Сырные блины с зеленью — рецепт приготовления которых я предлагаю, можно подавать, как на завтрак, так и к праздничному застолью. И будете уверенны, все останутся очень довольны и поросят у вас добавки.

Сырные блинчики с зеленью – рецепт

Блины с добавлением твердого сыра и зелени можно взять с собой для перекуса на работу или не дружеский пикник. Сырные блины с зеленью готовить просто и быстро. Они получатся нежными и очень аппетитными, даже после остывания эти пикантные блинчики остаются очень вкусными.

При желании вы можете проявить свою кулинарную фантазию и придумать для них вкусную начинку – творожную, грибную или мясную.

Ингредиенты для приготовления

  • молоко свежее – 0.5 литра;
  • пшеничная мука – 1 стакан;
  • яйца – 2 штуки;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • сахар – 1 чайная ложка;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • твердый сыр – 150 грамм;
  • сливочное масло – 50 грамм;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • зелень петрушки или укропа – 1 пучок;
  • чеснок – 1 зубок.

Приготовление сырных блинчиков с зеленью

Подготовим все необходимые выпечки блинов ингредиенты:

  • кусочек твердого сыра натираем не среднюю терку;
  • хорошо вымоем зелень, обсушим и мелко нашинкуем ее при помощи ножа;
  • пшеничную муку просеем через обычное кухонное сито;
  • зубок чеснока очищаем от кожицы и измельчаем его чесночницей, или можем чеснок натереть на мелкую терку и дополнительно покрошить ножом;
  • молоко немного подогреем на огне.

Теперь мы можем начать заниматься процессом приготовления блинчиков.

  1. Возьмем глубокую миску и взобьем в ней яйца с сахаром и солью. Удобнее всего это делать при помощи миксера или блендера.
  2. В полученную взбитую массу вливаем теплое молоко и дополнительно перемешаем.
  3. В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем и начинаем постепенно вливать в муку молочно-яичную смесь. Чтобы получилось тесто без комочков, нужно вливать жидкость в сухие ингредиенты, а не наоборот.
  4. Взбиваем массу, чтобы получилась однородная консистенция.
  5. В полученное тесто добавляем растительное масло, мелко порубленную зелень, тертый твердый сыр и измельченный чеснок.
  6. Чтобы тесто не получилось слишком плотным, подсолнечное масло нужно добавлять в конце его приготовления.
  7. Тщательно перемешиваем все добавленные ингредиенты с тестом, чтобы они равномерно распределились
  8. Смазываем сковороду растительным маслом и ставим ее на плиту, чтобы разогрелась. Масло нужно использовать всего один раз, пред выпечкой первого блинчика. Для приготовления воспользуйтесь сковородой с толстым дном – это лучшая посуда, чтобы выпекать блины.
  9. А теперь смело начинаем процесс выпечки сырных блинов.
  10. Каждый из блинчиков обжариваем с до румяности с обеих сторон, а затем смазываем сливочным маслом.

Полезные советы

По желанию может дополнить тесто не только зелень укропа или петрушки, а и свежим базиликом, кинзой или репчатым луком. Пробуйте разные варианты и выбирайте том, который вам больше понравится.

После того, как испечете первый блинчик, попробуйте, какой он получился на вкус. Так вы убедитесь в рациональном соотношении сахара и соли. Недостающий ингредиент может добавить в тесто, если в этом есть необходимость.

Сырные блины с зеленью готовы, их аппетитный аромат соберет за обеденным столом всю семью и принесет хозяюшке чувство удовлетворения своими кулинарными способностями.

Это блюдо готовить можно часто, ведь процесс приготовления занимает мало времени, а результатом, несомненно, будут довольны все ваши родные.

Румяные и аппетитные блинчики с зеленью будут идти нарасхват. Необычный сливочный привкус сыра внесет свою лепту пикантности в это блюдо, благодаря этому оно напоминает грузинские хачапури.

Готовые блины с сыром и зеленью, хороши и вкусны, как в горячем, так и в холодном виде. Но желательно их подавать к столу горячими и со сметаной.

Приятного аппетита!

Источник: https://prigotowit.ru/na-prazdnik/vyipechka/syrnye-bliny-s-zelenyu.html

Блины с семгой и сыром по-норвежски

Блины по-норвежски готовятся особым способом. Для начала выпекаются сами блины (картофельные или пшеничные), затем уже готовится начинка из семги и сыром.

Картофельные блинчики 

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 100 г
  • сливки – 200 мл
  • мука пшеничная – 1 ½ стакана
  • картофель – 1 ½ кг
  • сахар – 1 ст .ложка
  • соль – 1 ст. ложка

Как приготовить картофельные блинчики:

  1. Очистите картофель, промойте его и отварите. 
  2. Сделайте картофельное пюре, добавьте сливки, сливочное масло, сахар, посолите. Хорошо перемешайте пюре и оставьте остывать. 
  3. Через 20 минут, когда масса остынет, всыпьте в нее муку и размешайте твердое тесто. От теста отделяйте по одному небольшому куску и раскатывайте скалкой.
  4. Поставьте на огонь сковороду, влейте небольшое количество растительного масла. Когда масло разогреется, обжарьте блинчики до румяного цвета с обеих сторон.
  5. Картофельные блинчики готовы!

Пшеничные блинчики

Ингредиенты:

  • молоко – 2 стакана
  • пшеничная мука – ½ кг
  • сметана – 1 стакан
  • сливочное масло – 200 г
  • соль – по вкусу

Как приготовить пшеничные блинчики:

  1. В сотейнике растопите сливочное масло, перелейте в миску. Прогрейте до комнатной температуры молоко и сметану и влейте их в миску со сливочным маслом. Перемешайте. 
  2. Просейте муку. Постепенно добавляя муку в миску, приготовьте твердое тесто. Отрезайте от теста по одному кусочку, раскатывайте с помощью скалки.
  3.  Выпекайте блинчики с двух сторон на предварительно разогретой и смазанной растительным маслом сковороде.
  4. Пшеничные блинчики готовы!

Начинка для блинов с семгой и сыром по-норвежски: рецепт №1

Ингредиенты:

  • сыр сливочный – 100 г
  • семга – 50 г
  • зеленый лук – 3 веточки
  • зелень укропа – 4 веточки
  • кинза

Как приготовить начинку для блинов с семгой и сыром по-норвежски:

  1. Мелко нарежьте лук, укроп и кинзу. По своему усмотрению можете добавить другую зелень. 
  2. Прогрейте сливочный сыр до комнатной температуры. При этом вам необходимо добиться консистенции густой сметаны. 
  3. Пересыпьте в сыр нарезанную зелень, размешайте. Мелко нарежьте рыбу.
  4. Возьмите один из приготовленных блинчиков, намажьте на него сыр с зеленью, сверху уложите семгу и сверните блинчик конвертиком. 
  5. Таким же образом начините остальные блины. 
  6. Подавать блины к столу можно сразу либо после того, как они настоятся в холодильнике.

Начинка для блинов с семгой и сыром по-норвежски: рецепт №2

Ингредиенты:

  • свежая семга – 200 г
  • майонез – 3 ст. ложки
  • лимон – 1 шт.
  • каперсы – 3–4 шт.
  • корнишон – 1 шт.

Как приготовить начинку для блинов с семгой и сыром по-норвежски:

  1. Нарежьте мелкими кусочками свежую семгу и замаринуйте ее в лимонном соке на 30–40 минут. 
  2. Обжарьте рыбу на разогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки. 
  3. Измельчите корнишоны и каперсы, смешайте с майонезом. Хорошо перемешайте получившийся соус.
  4. Блины смажьте соусом, добавьте рыбу и сверните конвертиками. 
  5. Перед подачей можете оставить блинчики настояться на 30 минут: так они получатся более сочными и ароматными.

Источник: https://domashniy.ru/eda/prigotovlenie_blinov_s_semgoj_i_syrom_po-norvezhski_re15/

40 начинок для блинов

  • 350 г отварного мяса (нежирная свинина или говядина);
  • 2 средние луковицы;
  • соль, перец по вкусу;
  • сливочное масло для жарки.

Мясо отварите и мелко нарежьте. Лук тоже мелко нарубите и обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Добавьте на сковороду к луку мясо. Посолите, поперчите и жарьте ещё около 10 минут. Выложите начинку на блинчики и заверните.

Приготовление

Грудку отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте (или пропустите через мясорубку). Измельчённый лук обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Смешайте курицу и лук, добавьте раздавленный чеснок, сметану и сыр, натёртый на крупной тёрке. Посолите, поперчите, тщательно перемешайте. Начините блины, свернув их конвертиком, и немного обжарьте на сливочном масле.

Блины с сыром: 5 рецептов которые захочется сделать — Угощаю.ру

Блины с сыром: 5 рецептов которые захочется сделать — Угощаю.ру

Блины с сыром: 5 рецептов которые захочется сделать — Угощаю.ру

Блины с сыром любимое всеми лакомство. Сливочный вкус сыра всегда мягко и нежно оттеняет вкус блинов, как правило, такие блины едят в теплом или горячем виде, пока расплавленный сыр держит консистенцию густой сметаны.

В холодном виде сырные блины употребляют если в составе начинки есть сыр, который не подвергался тепловой обработке. Предлагаю пять интересных рецептов блинов с сыром. Вторым по популярности ингредиентом в таких блинах является ветчина.

Блины с начинкой уместны в любое время суток, но как правило хозяйки готовят их в выходные дни.

Рецепт блинов с сыром

Как приготовить вкусные блинчики с горячей сырной начинкой

Как приготовить вкусные блинчики с горячей сырной начинкой

Как приготовить вкусные блинчики с горячей сырной начинкой

Порций: 5 ( 15 блинчиков)   Время приготовления: 1 час 40 минут
1846 09.03.2019 г.

Юлия
хозяйка сайта

Воскресенье — последний день Масленицы! И чтобы достойно увенчать его, я предлагаю испечь мегавкусные блины с сыром и зеленью на молоке! Великолепное тесто и шикарная начинка никого не оставят равнодушными. Уверяю вас, это блюдо достойно самого что ни на есть праздничного стола! И перед началом Великого поста будет как нельзя кстати.

В предыдущем посте я уже рассказывала вам, дорогие читатели, про замечательные блины с сыром и зеленью. Но они совсем другие! Там сыр и зелёный лук запускаются непосредственно в тесто, что делает внешний вид изделий особенным — с симпатичным припёком.

Данный же вариант абсолютно другой, но не менее вкусный. Ведь с указанными ингредиентами по-другому просто быть не может! В этот раз блины я испекла из чудесного воздушного теста, которому был посвящён отдельный топик.

А затем приготовила любимую многими начинку — и сытную, и полезную.

Чтобы приготовить блинчики с сыром и зеленью, я взяла зелёный лук. К сожалению, у меня был лишь один пучок. Если бы было два, я бы использовала оба. Чаще всего так и поступаю. Впрочем, люблю и комбинировать. Например, делаю по пучку лука и укропа. А если вы любите какую-либо травку больше других, смело берите её за основу.

Здесь я решила придать блюду ещё большей пикантности. Для этого в блины с сыром и зеленью, вернее, в начинку, добавила молотый перец чили. А вы можете использовать любые другие специи, которые вам больше нравятся, или же обойтись вообще без них.

У меня чили в стеклянной мельничке, в компании с морской солью. Поэтому перемалывала я их, соответственно, вместе. Дополнительно не солила. Здесь лучше ориентироваться на солёность сыра.

Кстати, он у меня двух видов — один полутвёрдый (по тому, как он натирался, я бы назвала его полумягким), второй — твёрдый. Так оказалось даже интереснее.

Когда всё тесто я перепекла и быстренько сделала начинку, начала формировать блинчики с сыром и зеленью. Завернула сначала по типу конверта, а затем рулетиком. Получились симпатичные трубочки, которые я и отправила в духовку до расплавления начинки. Время зависит от плавкости конкретного сыра и духовки, но в среднем при температуре 200 градусов 7-15-ти минут будет достаточно.

Если у вас нет духовки — не беда! Можно прогреть их на сковороде, просто в два или три захода, так как все не уместятся. Сначала хорошо разогреть пустую сковороду, накрытую крышкой, затем отправить туда вкусняшки, подержать 3-5 минут на среднем огне под крышкой, следом перевернуть на другую сторону и убавить огонь до минимального. Опять же через 3-5 минут выключить. После чего можно будет сразу подавать, либо подержать их в этом а-ля парнике ещё немного.

Ну что ж, давайте переходить к делу — печём блины с сыром и зеленью на молоке рецепт с фото пошагово перед вами!

Ингредиенты:

Блины на молоке с сыром и зеленью

Блины на молоке с сыром и зеленью

Блины на молоке с сыром и зеленью

Блины на молоке с сыром и зеленью – вкусный завтрак, отличный ужин и прекрасное угощение на Масленицу. Предлагаю разнообразить свой стол и приготовить очень вкусные и сытные сырные блины с зеленью. Выглядят такие блинчики оригинально и поэтому я уверена, они займут достойное место на праздничном масленичном столе.

Время приготовления: 45 minutes

  • 1 стакан молоко
  • 0,5 стакана мука пшеничная
  • 1 шт. яйцо куриное
  • масло растительное
  • 75-100 г сыр твердый
  • 2-3 веточки зелень укропа

Как приготовить блины с сыром и зеленью

Блинчики с сыром и укропом

как приготовить блины с сыром

Возбуждающие аппетит и довольно сытные блинчики из сыра с укропом — интересный рецепт для масленичной недели, да и не только.

Бесподобные на вид и вкус сырные блинчики смогут порадовать вас и ваших домочадцев в любой день недели — будь он хоть буднем, хоть праздником. Это прекрасный вариант для завтрака или вечернего чаепития.

Итак! Без лишних слов начнём готовить аппетитные блинчики с сыром и укропом.

Прошу на кухню

ингредиенты:

  • молоко — 500 мл,
  • мука — 1,5 стакана,
  • яйца — 2 шт.,
  • сыр — 100-120 г
  • щепотка соли и пара щепоток сахара,
  • укроп 1 пучок,
  • масло растительное — 2 столовые ложки.

как приготовить блинчики с сыром и укропом

Сначала подготовим все нужные ингредиенты: достанем из холодильника молоко и пару яиц, потрём на мелкой тёрке сыр, нашинкуем зелень укропа, просеем через сито необходимое количество муки в отдельную посуду.

Теперь приступаем к тесту для наших сырных блинчиков с укропом. Тщательно взбиваем молоко с яйцами в глубокой чашке. Добавляем туда же соль, сахар и растительное масло, продолжая взбивать. Следом насыпаем муку небольшими порциями и старательно вымешиваем, чтобы избежать комочков. (Если тесто будет слишком жидкое, то можно чуть досыпать муки, если излишне густое — добавить молока.) В заключение выкладываем в тесто измельчённые сыр и укроп, не забыв перемешать.

Раскалим на плите блинную сковороду.  Теста нальем немного и быстрёхонько распределим его по сковороде. Выпекаем блин на среднем огне до подсушки верхней стороны и позолоты нижней, затем переворачиваем и допекаем до готовности ещё полминуты. Если пробный блинчик удался, продолжаем в том же духе.

Когда горка блинчиков вырастет, а тесто благополучно закончится, можно накрывать на стол, заваривать душистый чай или кофе и наслаждаться блинчиками с сыром и укропом.

Кстати, их можно нафаршировать какой-нибудь несладкой начинкой, например, я для этой цели использую: измельченные яйца, зеленый лук и немного натёртого сыра.

Приятнейшего аппетита..!

Источник: https://almica.ru/blinchiki-s-syrom-i-ukropom/

Блины с сыром

как приготовить блины с сыром

› Что приготовить ›

05.11.2019

Яйца – 2 штуки Сахар – 5 ст.л. Мука – 2 стакана Молоко – 1 стакан Вода – 1 стакан Соль – 0,5 ч. л. Масло подсолнечное – 3-5 ст. л.

Вкуснейшие тонкие блинчики с сыром и сметаной станут хорошим началом дня.

Если захочется по быстрому приготовить что нибудь вкусненькое, то блинчики отличный вариант. Готовятся легко и просто, только успевай переворачивать с одной стороны на другую. Их можно сделать с любой начинкой, сладкой или мясной, в любом случае они станут еще вкуснее. Сегодня мы приготовим блинчики с сыром. Расплавленный сыр внутри горячего блинчика подчеркивает вкус нежного теста.

Пошаговый рецепт

Яйца и сахар взбиваем миксером до однородной массы. Если вы не любите сильно сладкие блинчики, то сахара можно положить меньше.

Молоко разводим напополам с водой. Если делать на одном молоке, то тесто получается немного жестковатым. А если молока нет, то блинчики можно сделать на одной воде. Добавляем муку, соль, молоко и воду. Размешиваем все это на большой скорости, но недолго. Тесто должно получится, как жидкая сметана. Если сильно густое, добавляем еще немного воды. Натираем на крупной терке сыр.

На разогретую сковородку наливаем капельку масла и выливаем половину небольшого половника теста. Теста льем столько, чтобы когда оно растеклось, блин был бы тоненьким. Ждем одну минутку и переворачиваем наш блинчик на другую сторону. Маленький секрет: если первый блин комом, прилип и не хочет отрываться, надо посыпать сковородку солью и поставить на огонь. Подождать 1-2 минуты, пока она раскалится, очистить соль чистым полотенцем или салфеткой и продолжать жарить блины.

Перевернули на другую сторону и сразу положили 1-2 чайные ложки сыра. Теперь, прямо на сковороде при помощи лопатки мы можем свернуть наш блинчик конвертиком или трубочкой. Жарятся блины очень быстро, один за одним. Перед каждым блинчиком не забываем добавлять капельку масла на сковородку.

Наши вкусные блинчики готовы. Их можно подать со сметаной. Приятного аппетита.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Сырные блинчики

30 мин. 4 Печать

Доброго времени суток уважаемые кулинары. А вы пробовали сырные блинчики с начинкой из семги, наверное многие из вас не пробовали данное блюдо, а тем более приготовить. Автор обучающего видео рецепта Марина Ломака поделиться своим опытом приготовления сырных блинчиков с начинкой из слабо соленной семги.

Как сделать сырные блинчики

Многие из вас уже готовили разные варианты блинов с начинкой и без начинки. Различные варианты блинов с добавлением интересных ингредиентов, например картофельные блины. А в этот раз будем готовить сырные блинчики и в них добавим начинку из рыбы. А вот как все это готовиться с нами поделиться в видео рецепте Марина Ломака. Итак, для тех кто желает научиться готовить сырные блинчики с начинкой смотрим видео урок.

Ингредиенты

  1. Яйцо куриное — 3 штуки
  2. Соль — ½ чайной ложки
  3. Сахар — 1 чайная ложка
  4. Разрыхлитель — ½ чайной ложки
  5. Укроп — 3 пучка
  6. Лук зелёный — 3 пучка
  7. Чеснок — 1 зубчик
  8. Сыр — 100 грамм
  9. Крахмал — 1 столовая ложка
  10. Вода — 300 миллилитров
  11. Масло растительное — 50 миллилитров
  12. Мука пшеничная — 350 грамм
  1. Слабо соленная семга — 50 грамм,
  2. Укроп — 50 грамм,
  3. Творожно-сливочный сыр — 200 грамм.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как вкусно пожарить капусту свежую на сковороде

Калорийность на одну порцию

Шаги приготовления блинов

30 мин. 4 Печать

В миску добавляем три яйца, соль, сахар и с помощью венчика перемешиваем. Наливаем тёплой воды, венчиком перемешаем данную смесь. Далее добавляя каждый ингредиент по списку в миску и не забываем перемешивать. Добавляем 0,5 чайной ложки рарыхлителя, одну столовую ложку картофельный крахмал, возможно выбрать кукурузный крахмал.

Через мелкую терку пропускаем 100 грамм твердого сыра и добавим его в миску. С помощью пресса выдавливаем один зубчик чеснока, мелко нарезаем укроп все добавляем в миску и перемешиваем.

Когда практический весь список ингредиентов для приготовления теста добавлен в миску, добавляем просеянную через сито частично муку. Начинаем перемешивать и смотреть какой консистенции получается у нас тесто. Если тесто получается густое, то можно добавить еще воды, а если жидкое, то муки. После того как тщательно перемешаем, чтобы не осталось комочков, ставим настояться на 15 минут.

Как только наше тесто настоялось, можно разогревать сковороду. В тесто наливаем 4 столовых ложки растительного масла, перемешиваем и начинаем выпекать сырные блинчики с укропом.

Всегда стоит обращать внимание на консистенцию теста. Если она жидкая, то блины получаются тонкие, а чем гуще тесто тем блины будут толще.

Половником наливаем тесто на сковороду, круговым движением руки даем тесту растечется по сковороде. Печем блин с одной стороны примерно до появления золотистой корочки, около 30 секунд. Лопаточкой переворачиваем и продолжаем выпекать блин. Когда все блины будут испечены, можно приступить к приготовлению начинки.

Рецепт рыбной начинки для блинов

Блины готовы и остывают, а мы нарезаем слабо соленную семгу на мелкие квадратики и выкладываем в миску. Добавляем мелко порезанный укроп, творожный сыр около 150 грамм, весь сыр сразу не добавляем. Теперь нужно хорошо сыр размять и перемешать все ингредиенты в миске. Если нужно, то добавим ещё 50 грамм творожного сыра. Наша рыбная начинка готова, а блины остыли.

Приступаем к фаршированию блинчиков. С красивой стороны которая образовалась изначально на сковороде, перед тем как перевернуть блин. Эту сторону кладем на разделочную доску, а на плоскую сторону кладем одну столовую ложку начинки.

Заворачиваем блин в трубочку и приступаем к приготовлению следующего. Блинчик можно порезать пополам и выложить в тарелку. Возможно его приготовить в виде ролла и подать как холодную закуску к столу, такой рецепт отлично подойдет к застолью.

О том как приготовить данный рецепт вы сможете узнать посмотрев блинные рулетики с красной рыбой.

Очень рады услышать ваши варианты приготовления данного рецепта, для этого оставляйте ваши комментарии на сайте. Не забывайте делиться данным рецептом со своими друзьями, родными и знакомым, в том числе и социальных сетях. А наш рецепт сырные блинчики с начинкой готовы и мы их подаем к столу. Приятного аппетита.

У меня большая семья, муж и пятеро детей, которых необходимо кормить, чем собственно и занимаюсь. На своем канале «Готовим с Мариной Ломака», я рассказываю и делюсь своими рецептами, которые нравятся моим родным и подписчикам. Добро пожаловать и приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука (просеянная) – 2 стакана,
  • Яйца куриные – 2 штуки,
  • Молоко коровье (жирностью 2,5%) – 0,5 литра,
  • Сыр (любой, кроме мягкого сыра) – 150 – 200 грамм,
  • Соль и сахарный песок по 0,5 ч. ложки,
  • Сода пищевая – 0,5 ч. ложки,
  • Растительное масло (рафинированное) – 3 – 4 ст. ложки,
  • Сливочное масло (растопленное) для смазывания блинчиков.

Процесс приготовления:

Для приготовления сырных блинов сначала нужно взбить охлажденные яйца с добавлением соли и сахарного песка. После добавляем молоко и взбиваем еще раз до однородности. Сыр трем на средней терке и добавляем в блинное тесто. Перемешиваем. Просеянную пшеничную муку смешиваем с пищевой содой и небольшими порциями добавляем в тесто.

В конце добавляем растительное масло и снова тщательно перемешиваем тесто.

Совет: для того чтобы готовые блинчики были «пузырчатыми», то нужно чаще перемешивать тесто, чтобы оно было однородным и обогащалось кислородом.

Разогреваем сковородку и смазываем ее растительным маслом (один раз перед началом жарки). Затем с помощью половника наливаем нужное количество теста на сковородку и обжариваем сырные блинчики с двух сторон.

Готовые блины промазываем растопленным сливочным маслом и подаем на стол. Я проложила между блинами небольшие кусочки сыра и так подавала на стол. По желанию можно подавать блины со сметаной, это классика и вряд ли кому-нибудь такой вариант подачи не понравится!

Поздравляю всех с началом масленичной недели! С праздником вас друзья!

За рецепт и пошаговые фото приготовления блинов с сыром благодарим Славяну.

Вкусных вам блинов желает сайт Записная книжка рецептов.

Попробуйте еще приготовить блинчики на рассоле с несладкой начинкой из мягкого сыра с чесноком, нам очень понравились.

Блинчики с сыром

Практически каждые выходные в нашем доме пекутся блины, родные любят их кушать просто так, со сливочным маслом, я же всегда чего-нибудь добавляю. Обычно я довольствуюсь вареньем или сгущенным молоком, сегодня же решила попробовать нечто новенькое.

Блины с сыром я готовила впервые, но при этом нисколько не сомневалась, что получится вкусно. Просто я очень люблю сыр, а любой продукт, запеченный под сырной корочкой, никак не может быть невкусным, поэтому рецепт я теперь внесла в список любимых.

По фото можно подумать, что это какая-то запеканка, и, действительно, способ приготовления предполагает готовые блины отправить еще и в духовку. Но готовые блинчики прекрасно отделяются друг от друга, так что резать не придется.

Степень сложности – несложно.

Время приготовления – 40 минут.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

Приготовить тесто для блинов, смешав, 1 яйцо, муку и 120 г молока. Добавить соль и сахар на свое усмотрение, лучше, конечно, чтобы блины были не слишком сладкими.

Приготовить молочный соус, для этого нужно растопить сливочное масло в сотейнике, обжарить в нем 1 ст. ложку муки в течение 1 минуты, затем влить оставшееся молоко. Варить на медленном огне 2-3 минуты, соус должен получиться густым.

Половину сыра натереть на терке, добавить 2 куриных желтка.

Затем приготовленный ранее соус.

Перемешать и намазать это смесью каждый блин.

Выкладывать свернутые рулетиками блинчики в смазанную растительным маслом форму.

Сверху блины посыпать тертым сыром. Полить сливками.

Выпекать в духовке где-то 15 минут при температуре 240-260 градусов.

Приятного вам аппетита!

Источник: https://goodcaviar.ru/bliny-s-syrom/

Блинчики с зеленью и сыром

как приготовить блины с сыром

Необычные блинчики с сыром и зеленью – пёстренькие, в интересную зелёную крапинку, увиденные в кулинарной группе ВК, так и манят поскорее опробовать их рецепт! Что я и сделала.

Уж очень аппетитно выглядят! Оладьи с зеленью я уже готовила, а вот интересно, каковы на вкус блинчики с зеленью?

Ингредиенты для блинчиков с сыром и зеленью:

  • Яйца – 2 шт.;
  • Сахар – 1 чайная ложка;
  • Соль – 1 чайная ложка;
  • Молоко – 1,5 стакана;
  • Мука – 1 стакан;
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • Растительное масло – 1-2 столовых ложки;
  • Твёрдый сыр – 50-100 г;
  • Зелень укропа, петрушки, зелёного лука – что Вам больше по вкусу!

Также нужен кусочек сала, чтобы смазывать сковороду.

Как сделать блинчики с сыром и укропом:

Рецепт очень похож на наши любимые блинчики на молоке, только с добавлением тёртого сыра и зелени.

Взбиваем яйца с сахаром и солью до пышной пены – 2-3 минуты миксером на небольшой скорости.

Вливаем тёплое молоко, перемешиваем ложкой.

Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем в миску, взбиваем миксером 10-15 секунд.

Сыр трём в тесто на мелкой тёрке, перемешиваем. Наверное, я натёрла маловато сыра – грамм 50, потому что в готовых блинчиках он почти не чувствовался – так что можно побольше (в оригинальном рецепте – 150 г).

Мелко нарежем чистую, чуть обсушенную зелень, и тоже добавим в тесто. Я больше всего люблю укроп, свежая ароматная петрушечка тоже хороша – их я и добавила в блинчики. А ещё несколько экспериментальных сделала с добавлением зелёного лука.

Перемешав тесто с зеленью, вливаем 1-2 столовых ложки растительного масла (с одной ложкой блинчики неохотно снимались со сковороды, потому я добавила вторую).

Ещё раз взобьём тесто миксером, и можно печь блинчики!

Очень хорошо разогреваем чистую сухую сковороду, смазываем кусочком сала или половинкой луковицы, макнув её в растительное масло, и наливаем тесто черпаком на горячую сковороду. Покачав сковородку, распределяем тесто тонким равномерным слоем – если сковорода достаточно разогрета, края блинчика сразу начинают становиться ажурными от дырочек.

Когда они начнут румяниться, переворачиваем блинчик широкой лопаткой на другую сторону.

Готовые блинчики снимаем на блюдо. Они станут нежнее и вкуснее, если каждый смазывать сливочным маслом.

Блинчики с сыром и зеленью можно подать в виде конвертиков или вот таких аппетитных трубочек.

Трубочки делаем так: блинчик можно смазать сметаной, сырно-чесночной пастой или потрусить тёртым сыром, сложить пополам и свернуть дудочкой.

Получились оригинальные, вкусные, летние блинчики!

Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/blinchiki-oladi/blinchiki-s-zelenyu-i-syrom.html

Блины с сыром и зеленью: просто быстро и вкусно

Добрый всем день! Если вы еще не слышали о таком рецепте и не готовили сырные блины, советую сделать это непременно. Потому что получается очень вкусно, при том, что печь их просто и быстро.

На повестке дня сегодня блины с сыром и зеленью. Я использую укроп. Петрушку и зеленый лук тоже можно класть, но все же эти растения жестковаты на мой взгляд и их не порежешь так мелко. Да еще и аромат своеобразный тут свою роль играет. В общем дело ваше, как хотите.

Кроме всего прочего, выходят такие блинчики интересными, в зеленую крапинку.

Как приготовить блины с сыром и зеленью: рецепт на молоке

По сути рецепт теста для блинов особенно не отличается от привычного нам классического. Но только из-за наличия сыра они не получатся очень тонкими, что совсем не важно в данном случае, все равно они восхитительно вкусные!

А рецепты простых и необычных тонких блинов с дырочками у нас тоже есть, обязательно зайдите посмотреть все секреты их приготовления, а также как сделать апельсиновые блинчики, шоколадные, в горошек и полоску.

Ингредиенты:

  • мука – 1 стакан
  • молоко – 500 мл
  • яйца – 2 штуки
  • соль – ½ чайной ложки
  • сахар – 1 чайная ложка
  • сода – ½ ложечки
  • растительное масло – 2 ст. ложки
  • сыр – 150 г
  • укроп – 50 г.

Сыр берем твердых сортов. 50 г укропа – это небольшой пучок. А еще я люблю разбавлять молоко водой, хотя бы третью часть заменяю или половину.

Для пикантности иногда сюда кладут зубчик чеснока, тут уж на ваше усмотрение, я делаю блины без него.

Сначала приготовим дополнительные ингредиенты.

Сыр натираю на средней терочке, так он аккуратнее смотрится и быстрее расплавится при выпекании, блинчик более нежным получится.

Во многих рецептах я встречала именно такое его количество – 150 г. Можно положить и меньше, но тогда будет менее насыщенный сырный вкус, хотя все равно неплохо.

Укропчик как обычно измельчаю ножом, только веточки, естественно.

Для замешивания теста сначала разбиваю в посуду яйца, вливаю часть теплого молока, насыпаю просеянную муку и все сухие составляющие. При этом сразу же непрерывно мешаю все.

Кода масса получается уже гладкой и без комочков, отправляю оставшуюся отмеренную жидкость.

Далее кладу тертый сыр и укроп, еще раз покручу венчиком.

И в последнюю очередь помещаю растительное масло.

Тесту надо дать отдых на 10-15 минут.

Сырные блины с зеленью укропа – быстро и вкусно

Как только мы отставили тесто, сразу поместим на плиту сковородку, чтобы она хорошо прогрелась и накалилась. А иначе первый блин, а может и второй будет комом)).

Перед выпечкой необходимо смазать ее поверхность маслицем, именно протереть, а не наливать его, не надо, чтобы оно плавало. Его можно размазать кисточкой, а излишки вытереть салфеткой.

Если тесто покажется вам грубоватым и слишком густым, добавьте еще молочка или воды. Я обычно так практикую, все же мне нравится, чтобы блины более тонкие получались.

Зачерпываю половником полученную смесь, берите не много, и быстро выливаю на сковородку, поворачивая и распределяя тонким слоем. В общем, все как обычно, просто и быстро.

Газ выставляю средний.

Как только низ поджарится, что будет заметно по краям, а поверхность за это время не будет влажной, переворачиваю на другую сторону.

Готовые кружочки выкладываю горкой и обязательно горячими смазываю топленым сливочным маслом – совсем чуть-чуть, не ради жирности, а чтобы были мягкими и не сухими.

Блины у меня даже в дырочку получаются.

А все проблески зелени выходят на обороте. Сыр расплавляется внутри и создает весь непередаваемый словами потрясающий вкус.

Цвет будет зависеть от степени прожарки и силы огня.

Сворачиваем всю эту красоту в трубочку и подаем со сметанкой пока еще теплые.

Очень простой рецепт блинов с сыром и зеленью на кефире

Как вы заметили, тесто у нас было обычное, так же можно испечь блины и на кефире с добавлением сыра и зелени. Они очень нежные получаются и сытные.

Рецепт тоже очень простой:

  • мука – 150 г
  • яйца – 3 шт.
  • кефир – 180 мл
  • соль – 1 ч. ложка
  • сахар – 1 ст. ложка
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • масло сливочное – 50 г
  • сыр – 150 г
  • пучок зелени.

Сыр заранее подготовим на терке, зелень мелко порубим.

Яйца взобьем с сахаром и солью. Добавим кефир и растопленное сливочное масло.

К слову, его и в тесто на молоке можно класть, с ним еще вкуснее, чем с маслом растительным.

В муку высыпаем разрыхлитель, перемешиваем и постепенно вводим в жидкую смесь.

Затем отправляем сыр, зелень и тщательно провернем до однородности.

Жарим с двух сторон, сворачиваем треугольничком. Красота!

Отведайте таких блинчиков с сыром и зеленью, будете удовлетворены их вкусом непременно!

Автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Источник: https://comfort-myhouse.ru/cylinariya/vkusnyaski/bliny-s-syrom-i-zelenyu.html/

Блины с сыром: очень простой пошаговый рецепт

В статье рассказано о блинах с сыром. Вы узнаете о двух вариантах приготовления этого блюда, научитесь готовить очень вкусные сырные блинчики с зеленью на кефире по простому пошаговому рецепту в домашних условиях. Также научитесь готовить яичные блины с нежной сырной начинкой, познакомитесь с другими вариантами наполнения этого блюда.

Вика Преображенская 07 февраля 2019

Кухонная техника и утварь: электрическая или газовая плита, две глубокие миски, венчик, разделочная доска и нож, вилка, блинная сковорода, лопатка, половник, блюдо для готовых блинов.

Сырные блины

Пошаговое приготовление

Это не совсем обычные блины с сыром, чесноком и зеленью. Мы ничего не будем заворачивать, что значительно ускорит и упростит процесс готовки.
Приступим:

  1. В глубокой миске смешайте 150 просеянной муки высшего сорта, 30-35 г сахара, 3-4 г соли. Туда же вбейте 3 яйца и хорошо перемешайте венчиком.
  2. Влейте в тесто 170-180 мл кефира, перемешайте.
  3. Добавьте 50-60 г растопленного сливочного масла и окончательно вымесите тесто. По консистенции оно должно быть чуть гуще кефира.
  4. Мелко нарубите пучок укропа, измельчите 2 зубка чеснока.
  5. Разомните вилкой 150 г сыра Фета. Добавьте сыр, нарезанный укроп и чеснок в тесто, хорошо перемешайте.
  6. Выпекайте блины на хорошо раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. Консистенция теста получится довольно густая, для удобства распределяйте его по поверхности сковородки дном половника. Обжарьте блинчик с каждой стороны до румяной корочки, повторяйте манипуляцию, пока у вас не закончится тесто.
  7. На готовые блины выложите оставшееся сливочное масло. Приятного аппетита!

Способы украшения и подачи

За счет обжаривания с обеих сторон и зелени, входящей в состав самого теста, блины получатся очень красивыми и ароматными. Подавать их можно, положив на еще горячее блюдо небольшой кусочек сливочного масла. Также вы можете украсить закуску аккуратными веточками свежего укропа или ажурными листьями кучерявой петрушки.

рецепт

В этом ролике наглядно показан процесс готовки сырных блинов с чесноком и зеленью. Смотрите внимательно, и у вас точно получится приготовить это блюдо самостоятельно!

Яичные блины с сыром

  • Время приготовления: 15-20 минут.
  • Количество порций: 1.
  • Калорийность: 347-349 ккал на 100 г.
  • Кухонная техника: газовая или электроплита, миска для теста, венчик, блинная сковорода, терка, лопатка, тарелка для готового блюда.

Другие варианты приготовления

Сырные блины – это очень оригинальное блюдо, которое не нужно фаршировать – все самое вкусное находится в самом тесте. А вот второй вариант приготовления можно «оптимизировать» под себя.
Тесто можно сделать на воде, на молоке, как у нас, или выбрать вариант приготовления на кефире – таких существует несколько. Экспериментировать можно с самой начинкой:

  • это может быть сыр разных сортов, к примеру, Адыгейский, Российский, или даже брынза;
  • можно использовать плавленные сырки;
  • к нему можно добавить немного ветчины;
  • можно добавить обжаренный лук, свежий чеснок или мелко рубленую зелень;
  • интересное блюдо выходит при добавлении свежих помидоров прямо в процессе фаршировки блинчиков.

Но и это еще не все. Мы рекомендуем вам опробовать и другие варианты этой закуски:

  • полноценным ужином станут блины с фаршем;
  • приятно удивят блины с печенью;
  • отдельного внимания заслуживают простые —блины с курицей—;
  • а если хотите вегетарианское блюдо – попробуйте блины с капустой, или приготовьте блинчики, фаршированные шпинатом, это тоже очень вкусно.

Понравились ли вам наши варианты блинчиков с сыром?

Источник: https://women365.ru/recipes/bliny-s-syrom/

Блины фаршированные сыром

19 февраля, 2019 — 14:32 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусных блинов, фаршированных сыром. Готовить их достаточно быстро и просто. Блины с сыром получаются вкусными и нежными. Советую перед подачей разогреть блины в микроволновке или духовке, чтобы сыр расплавился. По вкусу в сырную начинку можно добавить мелко нарезанную зелень петрушки или укропа. Если хотите приготовить более сытный вариант блинов, то к сыру можно добавить колбасу, ветчину, грибы или семгу.

Готовые блинчики с сыром можно подать со сметаной или любимым соусом. Например, с сырным или томатным. Рекомендую приготовить сырные блинчики по этому рецепту, надеюсь, что они вам понравятся.

Как приготовить блины, фаршированные сыром

1. Для начала необходимо молоко влить в глубокую миску, добавить соль и сахар. Тщательно все перемешать при помощи венчика или миксера.2. Добавить в молочную смесь разрыхлитель для теста и влить взбитое вилкой яйцо, влить растительное масло, которое не имеет запаха. Все тщательно перемешать до однородного состояния.3. Постепенно всыпать просеянную муку. Если тесто получилось слишком жидкое, можно добавить еще немного муки.

По консистенции тесто должно быть, как жидкая сметана. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков в тесте.4. Пожарить блины с двух сторон до румяного цвета на смазанной растительным маслом сковороде, остудить их до теплого состояния.5. Сыр натереть на крупной терке. Вместо твердого сыра можно использовать полутвердый сыр. Главное, чтобы он хорошо плавился.6. На блины разложить сыр и свернуть конвертиком. Также можно свернуть трубочкой.

При подаче обязательно разогреть, чтобы сыр расплавился.Приятного аппетита!

Источник: https://multi-varca.ru/content/bliny-s-syrom

Блинчики с мясом и сыром

Как приготовить вкусные блинчики с мясом и сыром и 10 оригинальных способов свернуть блины, чтобы они получились красивыми, аппетитными, всем на зависть.

Блинчики с мясной начинкой и сыром

Блинчики с мясом и сыром не только позволят разнообразить ваш повседневный рацион, они будут незаменимы во время дружеских посиделок за чашечкой ароматного чая.

Это универсальный автомат для выпечки блинов и оладей с «ласковым» названием «Блиномат»! В одном устройстве соединили мерный стакан, ручной миксер и дозатор. Теперь чтобы приготовить блины, достаточно поместить все ингредиенты в емкость и перемешать ручным миксером. После этого, нажатием на ручку дозатора, выливаем на сковороду необходимое количество теста. Первый блин не комом! Удобно, быстро, вкусно и увлекательно

Есть предположение, что блины были первым мучным изделием, выпеченным на раскаленной поверхности. Так это или не так, в любом случае, низкий поклон и огромная благодарность тому, кто это сделал первым.

Представить русскую кухню без блинов просто немыслимо! Что же это за масленица без, пышущих жаром, ароматных блинов с медом, сметаной, вареньем или красной икрой? А какие же проводы Русской зимы без румяных блинчиков с горячим чаем?

А знаете ли вы, что блины по праву можно считать самым экономным блюдом, приготовленным из муки? И действительно: тесто для блинов должно быть достаточно жидким. А это достигается минимальным количеством муки и максимальным количеством жидкости.

Блинчики с начинкой из мяса и сыра

А, что касается фаршированных блинчиков, то тут раскрываются безграничные возможности для воплощения всех своих кулинарных фантазий. Чем их только не фаршируют!

Мы поступим проще. Традиционные блинчики, нафаршируем мясным фаршем с добавлением тертого сыра. А потом, красиво их свернем. Сворачивать блинчики тоже можно по разному.

Видите, сколько существует оригинальных способов. Вот и попробуйте, наиболее понравившиеся из них.

  • Сырые яйца вбиваем в большую миску, добавляем соль, сахар и взбиваем при помощи венчика или миксера.
  • Просеиваем 250 гм. пшеничной муки и тщательно перемешиваем.
  • Медленно вливая молоко, замешиваем однородное жидкое тесто. При образовании комочков, перемешать тесто венчиком или миксером. Затем, добавляем растительное масло, накрываем миску чистой тканью и даем настояться в течении 35 минут.
  • Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
  • Также, обжарить на растительном масле мясной фарш, помешивая его вилкой и, при необходимости, разминая комочки.
  • Добавить в фарш обжаренный лук и перемешать в блендере до образования однородной, мясной массы. Если фарш получился слишком сухим, добавьте в него немного сливочного масла.
  • 300 грамм твердого сыра натираем на крупной терке. Сыр выбираем на свое усмотрение, но желательно, чтобы он был достаточно соленым.
  • Берем наше настоявшееся тесто и начинаем выпекать блинчики. Тесто должно легко растекаться по сковороде, покрывая её тонким слоем. Если же оно получилось слишком густым, добавьте немножко теплого молока или воды.
  • Делаем средний огонь и выпекаем каждый блинчик с обеих сторон до образования аппетитного румянца. Готовые блины складываем стопкой, смазывая каждый сливочным маслом.
  • На середину каждого блинчика положить 2 столовые ложки мясного фарша и посыпать тертым сыром.
  • Аккуратно свернуть и уложить на отдельное блюдо.
  • Теперь, осталось обжарить каждый блинчик с обеих сторон до образования хрустящей румяной корочки. Вот и все дела.

До свидания, мои уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

Источник: https://vkusnie-vkusnosti.ru/blinchiki-s-myasom-i-syrom.html

Делаем блины с сыром и зеленью — вкусно и полезно всем

Если вам захотелось разнообразить выпекаемые блины, которые вы часто готовите, то идея оладий с сыром и зеленью может быть находкой для вас!

Этот крайне рецепт прост в исполнении и требует времени столько же, сколько и выпекание обычных тонких лепешек без начинки.

Блинчики, выпекаемые сразу с начинкой оказываются сытнее блинов, просто замешанных на яйцах и молоке.

Их отличительной особенностью является подача в горячем виде.

Посему это блюдо может стать идеальным завтраком, потому что утренние калории сжигаются быстрее, и опасаться за свою фигуру не стоит.

Рецепт на молоке

Ингредиенты блюда:

  • 350 мл молока;
  • 1 стакан просеянной пшеничной муки;
  • 170 гр твёрдого сыра;
  • 2 яйца;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 1 ч. л. песка;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • пучок огородной зелени, которая нравится (укроп, петрушка, базилик);
  • одна головка чеснока (по желанию);
  • 30 г сливочного масла.

Блинчики на кефире

Для приготовления используем компоненты:

  • 0,5 л кефира любой жирности;
  • два стакана просеянной пшеничной муки;
  • два яйца (если яйца мелкие, лучше использовать три штуки);
  • 2 ст. л. сахара;
  • ½ чайной ложечки соды;
  • 1 чайная ложка уксуса или лимонной кислоты;
  • 150 грамм моцареллы;
  • пучок зелени на выбор – укроп, базилик, орегано;
  • щепотка соли;
  • 3 столовых ложки растительного масла.

Время изготовления оладий – 40 минут.

Порций на выходе – 15-16 шт.

Калорийность на 100 г продукта – 320 ккал.

Описание приготовления:

  • Замешивание составов. Заливаем в глубокую посуду кефир, разбиваем туда же яйца и взбиваем смесь блендером, миксером или венчиком. После засыпаем сахарный песок, бросаем туда щепотку соли и тщательно всё перемешиваем.
  • Соединение ингредиентов. Затем берём другую миску, просеиваем в неё муку и медленно вливаем жидкую смесь. В получившееся тесто добавляем соду и гасим её уксусом или лимонной кислотой. Продолжаем мешать тесто до полного исчезновения комков. После всех этих манипуляций тесту нужно отставить в сторону на 10 – 15 минут, накрыв кухонным полотенцем.
  • Нарезание начинки. Трём моцареллу на тёрке. Базилик промываем и мелко крошим.
  • Добавление в тесто начинки. Добавляем в тесто моцареллу, базилик и масло, аккуратно размешиваем состав. Он должен быть текучим, а не густым.
  • Подготовка посуды для выпекания. Используем для готовки имеющуюся в наличии сковороду с толстыми дном и стенками или чугунную. Разогреваем её на большом огне.
  • Средним половником черпаем тесто и заливаем дно сковороды от середины к краям. Поджариваем до готовности (примерно минуту) каждую сторону. Когда лепешка приобрела золотисто-коричневую корочку, лопаточкой переворачиваем блинчик и прожариваем вторую сторону. Снимаем готовую лепёшку со сковороды и кладём на плоскую тарелку.

Блюдо подают на стол в горячем виде со сметаной, различными соусами. Можно подавать с салатами. Запивать можно молоком, чаем или кофе.

рецепт блинчиков с сыром

Соус для блинчиков

Поскольку приготовление блинов – это всегда немного импровизация, то можно придумать для сырных блинчиков такой состав соуса, который нравится гостям или семье.

Сметанный соус

Попробуйте приготовить соус из 200 г сметаны, мелко порубленного или выдавленного чеснока (хватит одной головки) и банки консервированных шампиньонов, которые необходимо мелко нашинковать.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Крем творожный для капкейков который держит форму

Томатный соус

Другой вариант соуса – томатный.

Как его приготовить:

2-3 помидора опустить в кипящую воду, подержать в кипятке в течение минуты, затем аккуратно вытащить шумовкой. Положить в удобную тарелку, снять кожицу и мелко нарубить.

После этого добавить специй по вкусу (перец, щепотка соли). Взять маленькую луковицу мелко нарубить, добавить к томатам. Капнуть немного растительного масла и перемешать.

Творожный соус

Взять 150 грамм творога, 100 мл сливок любой жирности, перец, соль, специи, 3 столовых ложки молока. Размешать всё в глубокой пиале. Такой соус можно класть в готовые блинчики, которые потом заворачиваются в трубочку.

Советы по приготовлению сырных блинчиков

  • Как и для любого вида блинов, муку для этих лепёшек нужно просеивать.
  • Можно заменить часть пшеничной муки (1/2) на гречневую или любую другую по своему усмотрению. Получится не менее вкусно!
  • Можно замесить жидкое тесто не на молоке или кефире, а на теплой воде. Блины будут чуть более постными, но моцарелла придаст им необходимую мягкость.
  • Для усиления сходства оладий с пиццей, можно взять вместо укропа базилик и орегано. Шинковать их нужно тоже достаточно мелко.
  • Также можно добавить в тесто мелко порубленный томат.
  • Важно соблюдать такой порядок приготовления, при котором в первую очередь готовится отдельно сухая мучная смесь, после в отдельной плошке взбивается молоко (кефир) с яйцами, затем нужно вливать жидкую часть в муку. Наоборот делать не стоит, потому что блины не поднимутся и не будут воздушными.
  • При образовании в смеси комков, необходимо подождать десять минут, а потом снова попробовать взбить тесто. Комочки должны раскрошиться, так как они пропитаются.
  • При наличии блендера, все операции по взбиванию смесей можно проводить им.
  • Чугунную сковороду перед выпеканием можно смазывать кусочком сала. После приготовления блюда посуду из чугуна не моют, а протирают бумажным полотенцем.
  • Для внесения разнообразия в состав можно добавить мелко нарезанные консервированные шампиньоны или мелко порубленную заранее отваренную курицу.

Происхождение блюда

Этому необычному рецепту приписывают разное происхождение. Кто-то считает их блюдом восточно-европейской кухни, кто-то склонен думать, что в Италии решили добавлять в лепёшки сыр и зелень. Подобное блюдо есть и в кухнях многих народов Кавказа.

Итак, если вы хотите удивить гостей не просто оладьями, а блюдом, которое напоминает о солнечной Италии, то вариант сырных блинчиков подходит для этого случая как никогда! Самое главное, добавить приправы, которую придадут им необычный вкус и сделают их более ароматными.

Поделитесь с друзьями

Источник: http://2cook.pro/vyipechka/blinyi/blinyi-s-syirom-i-zelenyu-ochen-prostoy-retsept.html

Сырные блины с зеленью — рецепт блинов с сыром и зеленью

Сегодня я поделюсь с вами отличной идеей домашней несладкой выпечки, вы узнаете, как приготовить сырные блины с зеленью.

Блины являются исконно русским лакомством, готовить которое умеет каждая уважающая себя хозяюшка. Наряду с традиционными способами приготовления блинов, существуют и другие варианты, которые просто поражают своим разнообразием.

Предлагаю вам испробовать весьма необычный рецепт, который, несомненно, удивит и придется по вкусу вашим домочадцам и гостям.

Сырные блины с зеленью — рецепт приготовления которых я предлагаю, можно подавать, как на завтрак, так и к праздничному застолью. И будете уверенны, все останутся очень довольны и поросят у вас добавки.

Сырные блинчики с зеленью – рецепт

Блины с добавлением твердого сыра и зелени можно взять с собой для перекуса на работу или не дружеский пикник. Сырные блины с зеленью готовить просто и быстро. Они получатся нежными и очень аппетитными, даже после остывания эти пикантные блинчики остаются очень вкусными.

При желании вы можете проявить свою кулинарную фантазию и придумать для них вкусную начинку – творожную, грибную или мясную.

Ингредиенты для приготовления

  • молоко свежее – 0.5 литра;
  • пшеничная мука – 1 стакан;
  • яйца – 2 штуки;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • сахар – 1 чайная ложка;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • твердый сыр – 150 грамм;
  • сливочное масло – 50 грамм;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • зелень петрушки или укропа – 1 пучок;
  • чеснок – 1 зубок.

Приготовление сырных блинчиков с зеленью

Подготовим все необходимые выпечки блинов ингредиенты:

  • кусочек твердого сыра натираем не среднюю терку;
  • хорошо вымоем зелень, обсушим и мелко нашинкуем ее при помощи ножа;
  • пшеничную муку просеем через обычное кухонное сито;
  • зубок чеснока очищаем от кожицы и измельчаем его чесночницей, или можем чеснок натереть на мелкую терку и дополнительно покрошить ножом;
  • молоко немного подогреем на огне.

Теперь мы можем начать заниматься процессом приготовления блинчиков.

  1. Возьмем глубокую миску и взобьем в ней яйца с сахаром и солью. Удобнее всего это делать при помощи миксера или блендера.
  2. В полученную взбитую массу вливаем теплое молоко и дополнительно перемешаем.
  3. В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем и начинаем постепенно вливать в муку молочно-яичную смесь. Чтобы получилось тесто без комочков, нужно вливать жидкость в сухие ингредиенты, а не наоборот.
  4. Взбиваем массу, чтобы получилась однородная консистенция.
  5. В полученное тесто добавляем растительное масло, мелко порубленную зелень, тертый твердый сыр и измельченный чеснок.
  6. Чтобы тесто не получилось слишком плотным, подсолнечное масло нужно добавлять в конце его приготовления.
  7. Тщательно перемешиваем все добавленные ингредиенты с тестом, чтобы они равномерно распределились
  8. Смазываем сковороду растительным маслом и ставим ее на плиту, чтобы разогрелась. Масло нужно использовать всего один раз, пред выпечкой первого блинчика. Для приготовления воспользуйтесь сковородой с толстым дном – это лучшая посуда, чтобы выпекать блины.
  9. А теперь смело начинаем процесс выпечки сырных блинов.
  10. Каждый из блинчиков обжариваем с до румяности с обеих сторон, а затем смазываем сливочным маслом.

Полезные советы

По желанию может дополнить тесто не только зелень укропа или петрушки, а и свежим базиликом, кинзой или репчатым луком. Пробуйте разные варианты и выбирайте том, который вам больше понравится.

После того, как испечете первый блинчик, попробуйте, какой он получился на вкус. Так вы убедитесь в рациональном соотношении сахара и соли. Недостающий ингредиент может добавить в тесто, если в этом есть необходимость.

Сырные блины с зеленью готовы, их аппетитный аромат соберет за обеденным столом всю семью и принесет хозяюшке чувство удовлетворения своими кулинарными способностями.

Это блюдо готовить можно часто, ведь процесс приготовления занимает мало времени, а результатом, несомненно, будут довольны все ваши родные.

Румяные и аппетитные блинчики с зеленью будут идти нарасхват. Необычный сливочный привкус сыра внесет свою лепту пикантности в это блюдо, благодаря этому оно напоминает грузинские хачапури.

Готовые блины с сыром и зеленью, хороши и вкусны, как в горячем, так и в холодном виде. Но желательно их подавать к столу горячими и со сметаной.

Приятного аппетита!

Источник: https://prigotowit.ru/na-prazdnik/vyipechka/syrnye-bliny-s-zelenyu.html

Блины с семгой и сыром по-норвежски

Блины по-норвежски готовятся особым способом. Для начала выпекаются сами блины (картофельные или пшеничные), затем уже готовится начинка из семги и сыром.

Картофельные блинчики 

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 100 г
  • сливки – 200 мл
  • мука пшеничная – 1 ½ стакана
  • картофель – 1 ½ кг
  • сахар – 1 ст .ложка
  • соль – 1 ст. ложка

Как приготовить картофельные блинчики:

  1. Очистите картофель, промойте его и отварите. 
  2. Сделайте картофельное пюре, добавьте сливки, сливочное масло, сахар, посолите. Хорошо перемешайте пюре и оставьте остывать. 
  3. Через 20 минут, когда масса остынет, всыпьте в нее муку и размешайте твердое тесто. От теста отделяйте по одному небольшому куску и раскатывайте скалкой.
  4. Поставьте на огонь сковороду, влейте небольшое количество растительного масла. Когда масло разогреется, обжарьте блинчики до румяного цвета с обеих сторон.
  5. Картофельные блинчики готовы!

Пшеничные блинчики

Ингредиенты:

  • молоко – 2 стакана
  • пшеничная мука – ½ кг
  • сметана – 1 стакан
  • сливочное масло – 200 г
  • соль – по вкусу

Как приготовить пшеничные блинчики:

  1. В сотейнике растопите сливочное масло, перелейте в миску. Прогрейте до комнатной температуры молоко и сметану и влейте их в миску со сливочным маслом. Перемешайте. 
  2. Просейте муку. Постепенно добавляя муку в миску, приготовьте твердое тесто. Отрезайте от теста по одному кусочку, раскатывайте с помощью скалки.
  3.  Выпекайте блинчики с двух сторон на предварительно разогретой и смазанной растительным маслом сковороде.
  4. Пшеничные блинчики готовы!

Начинка для блинчиков

Начинка для блинов с семгой и сыром по-норвежски: рецепт №1

Ингредиенты:

  • сыр сливочный – 100 г
  • семга – 50 г
  • зеленый лук – 3 веточки
  • зелень укропа – 4 веточки
  • кинза

Как приготовить начинку для блинов с семгой и сыром по-норвежски:

  1. Мелко нарежьте лук, укроп и кинзу. По своему усмотрению можете добавить другую зелень. 
  2. Прогрейте сливочный сыр до комнатной температуры. При этом вам необходимо добиться консистенции густой сметаны. 
  3. Пересыпьте в сыр нарезанную зелень, размешайте. Мелко нарежьте рыбу.
  4. Возьмите один из приготовленных блинчиков, намажьте на него сыр с зеленью, сверху уложите семгу и сверните блинчик конвертиком. 
  5. Таким же образом начините остальные блины. 
  6. Подавать блины к столу можно сразу либо после того, как они настоятся в холодильнике.

Начинка для блинов с семгой и сыром по-норвежски: рецепт №2

Ингредиенты:

  • свежая семга – 200 г
  • майонез – 3 ст. ложки
  • лимон – 1 шт.
  • каперсы – 3–4 шт.
  • корнишон – 1 шт.

Как приготовить начинку для блинов с семгой и сыром по-норвежски:

  1. Нарежьте мелкими кусочками свежую семгу и замаринуйте ее в лимонном соке на 30–40 минут. 
  2. Обжарьте рыбу на разогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки. 
  3. Измельчите корнишоны и каперсы, смешайте с майонезом. Хорошо перемешайте получившийся соус.
  4. Блины смажьте соусом, добавьте рыбу и сверните конвертиками. 
  5. Перед подачей можете оставить блинчики настояться на 30 минут: так они получатся более сочными и ароматными.

Источник: https://domashniy.ru/eda/prigotovlenie_blinov_s_semgoj_i_syrom_po-norvezhski_re15/

40 начинок для блинов

  • 350 г отварного мяса (нежирная свинина или говядина);
  • 2 средние луковицы;
  • соль, перец по вкусу;
  • сливочное масло для жарки.

Мясо отварите и мелко нарежьте. Лук тоже мелко нарубите и обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Добавьте на сковороду к луку мясо. Посолите, поперчите и жарьте ещё около 10 минут. Выложите начинку на блинчики и заверните.

2. Куриная

Приготовление

Грудку отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте (или пропустите через мясорубку). Измельчённый лук обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Смешайте курицу и лук, добавьте раздавленный чеснок, сметану и сыр, натёртый на крупной тёрке. Посолите, поперчите, тщательно перемешайте. Начините блины, свернув их конвертиком, и немного обжарьте на сливочном масле.

3. С тыквой и мягким сыром

goodtoknow.co.uk

Приготовьте

Источник: https://lifehacker.ru/30-nachinok-dlya-blinov/

Блины с сыром: 5 рецептов которые захочется сделать — Угощаю.ру

Блины с сыром: 5 рецептов которые захочется сделать — Угощаю.ру

Блины с сыром любимое всеми лакомство. Сливочный вкус сыра всегда мягко и нежно оттеняет вкус блинов, как правило, такие блины едят в теплом или горячем виде, пока расплавленный сыр держит консистенцию густой сметаны.

В холодном виде сырные блины употребляют если в составе начинки есть сыр, который не подвергался тепловой обработке. Предлагаю пять интересных рецептов блинов с сыром. Вторым по популярности ингредиентом в таких блинах является ветчина.

Блины с начинкой уместны в любое время суток, но как правило хозяйки готовят их в выходные дни.

Рецепт блинов с сыром

Рецепт блинов с сыром

Ингредиенты:

  • мука — 2,5 стакана
  • яйца — 5 шт.
  • сахар — 0,5 стакана
  • сливочное масло — 200 г
  • молоко — 3 стакана
  • сыр — 300 г
  • зубчик чеснока
  • зелень петрушки
  • соль — 3/4 ст. л.

Способ приготовления.

  1. Сыр натереть на мелкой тёрке.
  2. Желтки отделить от белков и взбить (желтки) с молоком.
  3. Затем туда же добавить соль, муку, нарезанную зелень петрушки, измельчённый чеснок и тёртый сыр.
  4. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто, перемешивая.
  5. Блины жарить на сливочном масле на разогретой сковороде до золотистого цвета.
  6. Сковороду использовать небольшого диаметра.
  7. Блины употреблять в тёплом виде.

Блины с ветчиной и сыром

Блины с ветчиной и сыром

Вкусное и практичное сочетание для блинов, Ветчина с сыром самая демократичная и распространенная начинка. Всегда понятно, что внутри, удобно есть, ну и конечно же очень вкусно. Приготовить такие блины несложно, а ваши домочадцы скажут вам большое спасибо.

Хитрости приготовления вкусных блинов можно прочитать здесь.

Ингредиенты для теста:

  • мука — 2,5 стакана
  • вода — 1 литр
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 1 ст. л.
  • сода — 1/4 ч. л.
  • соль — щепотку
  • растительное масло — 1/2 стакана

Ингредиенты для начинки:

  • ветчина — 400 г
  • сыр твердых сортов — 200 г
  • луковица средняя — 2 шт.
  • сливочное масло — 1 ст. л.
  • сметана

Способ приготовления.

  1. Яйца взболтать с солью и сахаром, добавить 0,5 литра воды. Рекомендуется использовать отфильтрованную воду либо покупную, но не газированную.
  2. Частями всыпать муку, размешивая тесто до однородной консистенции.
  3. Затем добавить оставшиеся 0,5 литра воды, размешать, добавить соду — размешать, влить растительное масло.
  4. Блины выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Блины не должны быть толстыми, следовательно не лейте много теста.
  5. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

Делаем начинку:

  1. Ветчину нарезать соломкой.
  2. Сыр натереть на мелкой тёрке.
  3. Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле. Остудить смешать с ветчиной и сыром. Если вы не любите лук можно обойтись без него и добавить мелко порубленную зелень.

Начинку сложить на середину блина и сделать конвертики, рулетики, трубочки. Форму фаршированных блинов можно выбрать на свой вкус. Слегка блинчики разогреть в духовке или обжарить на сковороде на  сливочном масле. Блинчики вкусны со сметаной или растопленным сливочным маслом.

Употреблять в теплом виде.

Блины с сырной начинкой

Блины с сырной начинкой

Очень вкусный и сытный рецепт, дополнительно запекается в духовке, подаётся в горячем виде. Прекрасное блюдо на масленичную неделю.

Ингредиенты для блинов:

  • мука — 1,5 стакана
  • молоко — 2,5 стакана
  • яйца — 4 шт.
  • сливочное масло — 2 ст. л.
  • соль по вкусу

Ингредиенты для сырной начинки:

  • сыр твердый — 400 г
  • мясной бульон — 1 стакан
  • молоко — 1 стакан
  • бекон- 200 г
  • мука — 2 ст. л.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • сливки 33% — 4 ст. л.
  • сливочное масло — 2 ст. л.
  • перец молотый
  • зелень петрушки

Как приготовить блины с сырной начинкой:

  1. Яйца растереть с солью, влить в муку.
  2. Добавить  молоко и хорошо размешать, чтобы не было комочков.
  3. Растопить сливочное масло и охлажденным влить в тесто и снова размешать.
  4. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и выпекать с двух сторон.

Начинка:

  1. Лук с беконом мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.
  2. Добавить  2 столовые ложки муки и обжаривать ещё несколько минут.
  3. Сковородку отставить, охладить.Затем добавить перец, мелко нарезанную зелень петрушки, бульон и молоко и варить 7 минут.
  4. Влить сливки, добавить 300 г сыра, размешать, довести до кипения, снять с огня.
  5. На блин выложить охлажденную начинку, скатать рулетиком и уложить в смазанную форму для выпекания в духовке.
  6. Сверху на бличники разложить кусочки сливочного масла, посыпать оставшимся сыром.
  7. Духовку разогреть до 180º и выпекать сырные блинчики 15 минут.

Блины с сыром под соусом бешамель

Блины с сыром под соусом бешамель

Вкусные блины под нежнейшим соусом бешамель. Любое блюдо с этим соусом приобретает неповторимый сливочный вкус с нотками муската. Блины сами по себе вкусное мучное блюдо, различные добавки и в частности сыр и соус это ещё одно решение вкусного завтрака.

Ингредиенты для теста:

  • молоко — 2,5 стакана
  • мука — 1 стакан
  • яйца — 3 шт.
  • сахар — 1 ст. л.
  • соль по вкусу
  • растительное масло — 4 ст. л.

Ингредиенты для начинки и соуса:

  • твердый сыр — 400 г
  • яйца — 2 шт.
  • бекон или ветчина — 150 г
  • сливочное масло — 50 г
  • мука — 2 ст. л.
  • молоко — 0,5 литра
  • мускатный орех — 5 г
  • перец черный молотый
  • соль — щепотка

Способ приготовления теста:

  1. Яйца взбить с солью, добавить сахар и молоко, всё перемешать.
  2. Всыпать просеянную муку и вымесить тесто.
  3. Чтобы блины не приставали к сковороде,  в тесто добавить растительное масло и размешать.
  4. Разогреть сковороду, первый раз смазать дно растительным маслом и выпекать блины с двух сторон.

Как приготовить соус бешамель:

  1. Для соуса необходимо 50 г сливочного масла растопить в сотейнике либо в кастрюле, желательно с толстым дном.
  2. Затем к маслу добавить  2 столовые ложки муки и жарить постоянно помешивая 5 минут. Масса не должна подгореть.
  3. Затем тоненькой струйкой влить пол литра молока, не переставая перемешивать соус. Использовать лучше венчик, в соусе не должно образовываться комочков. Когда масса  дойдёт до кипения огонь необходимо уменьшить и уваривать соус 7-8 минут.
  4. За 2 минуты до окончания в соус добавить соль, перец и тёртый мускатный орех, процесс приготовления соуса можно посмотреть в рецепте лазаньи.  Соус остудить.
  5. Фарш для блинов готовим следующим образом: бекон или ветчину мелко режем, смешиваем с 300 г тёртого сыра, добавляем 2 яйца и всё перемешиваем, можно посыпать смесь любимыми специями.
  6. На каждый блинчик выкладываем фарш, сворачиваем трубочкой и укладываем в смазанную форму для выпекания в духовке.
  7. Сверху блины заливаем остывшим до комнатной температуры соусом бешамель, посыпаем оставшимся (100 г) сыром и выпекаем в разогретой до 200º духовке до золотистого цвета (15-20 минут)

Блинный рулет с сыром и ветчиной

Блинный рулет с сыром и ветчиной

Ингредиенты для блинного теста:

  • молоко — 3 стакана
  • мука — 250 г
  • яйца — 3 шт.
  • масло сливочное — 50 г
  • чеснок — 2 зубчика
  • соль — щепотка

Ингредиенты для начинки:

  • репчатый лук — 1 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • твердый сыр — 150 г
  • ветчина — 200 г
  • перец черный
  • растительное масло

Как приготовить блинный рулет с сыром и ветчиной.

  1. В просеянную муку влить 1/2 порции молока, тщательно перемешать.
  2. Затем яйца взболтать с солью, чеснок раздавить или очень мелко нарезать, сливочное масло растопить.
  3. Все вышеперечисленные ингредиенты влить в тесто, добавить оставшуюся часть молока и перемешать тесто до однородной консистенции.
  4. Духовку разогреть до 200º, противень накрыть бумагой для выпечки, смазать маслом.
  5. Тесто вылить на противень, равномерно распределив и поставить выпекать на 30 минут.
  6. Пока блин выпекается надо приготовить фарш.
  7. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.
  8. Ветчину и болгарский перец нарезать полосками и добавить к луку, потомив на огне 5 минут. Посыпать перцем, перемешать.
  9. Подошедший блин переложить на другой противень (стол) для остывания.
  10. Затем выложить фарш ровным слоем по блину, посыпать сыром, натёртым на мелкой тёрке.
  11. Аккуратно свернуть рулет. Рулет можно подавать как холодную закуску либо как горячее блюдо.

Приятного аппетита!

Источник: https://ugoschayu.ru/bliny-s-syrom/

Как приготовить вкусные блинчики с горячей сырной начинкой

Как приготовить вкусные блинчики с горячей сырной начинкой

Порций: 5 ( 15 блинчиков)   Время приготовления: 1 час 40 минут
1846 09.03.2019 г.

Юлия
хозяйка сайта

Воскресенье — последний день Масленицы! И чтобы достойно увенчать его, я предлагаю испечь мегавкусные блины с сыром и зеленью на молоке! Великолепное тесто и шикарная начинка никого не оставят равнодушными. Уверяю вас, это блюдо достойно самого что ни на есть праздничного стола! И перед началом Великого поста будет как нельзя кстати.

В предыдущем посте я уже рассказывала вам, дорогие читатели, про замечательные блины с сыром и зеленью. Но они совсем другие! Там сыр и зелёный лук запускаются непосредственно в тесто, что делает внешний вид изделий особенным — с симпатичным припёком.

Данный же вариант абсолютно другой, но не менее вкусный. Ведь с указанными ингредиентами по-другому просто быть не может! В этот раз блины я испекла из чудесного воздушного теста, которому был посвящён отдельный топик.

А затем приготовила любимую многими начинку — и сытную, и полезную.

Чтобы приготовить блинчики с сыром и зеленью, я взяла зелёный лук. К сожалению, у меня был лишь один пучок. Если бы было два, я бы использовала оба. Чаще всего так и поступаю. Впрочем, люблю и комбинировать. Например, делаю по пучку лука и укропа. А если вы любите какую-либо травку больше других, смело берите её за основу.

Здесь я решила придать блюду ещё большей пикантности. Для этого в блины с сыром и зеленью, вернее, в начинку, добавила молотый перец чили. А вы можете использовать любые другие специи, которые вам больше нравятся, или же обойтись вообще без них.

У меня чили в стеклянной мельничке, в компании с морской солью. Поэтому перемалывала я их, соответственно, вместе. Дополнительно не солила. Здесь лучше ориентироваться на солёность сыра.

Кстати, он у меня двух видов — один полутвёрдый (по тому, как он натирался, я бы назвала его полумягким), второй — твёрдый. Так оказалось даже интереснее.

Когда всё тесто я перепекла и быстренько сделала начинку, начала формировать блинчики с сыром и зеленью. Завернула сначала по типу конверта, а затем рулетиком. Получились симпатичные трубочки, которые я и отправила в духовку до расплавления начинки. Время зависит от плавкости конкретного сыра и духовки, но в среднем при температуре 200 градусов 7-15-ти минут будет достаточно.

Если у вас нет духовки — не беда! Можно прогреть их на сковороде, просто в два или три захода, так как все не уместятся. Сначала хорошо разогреть пустую сковороду, накрытую крышкой, затем отправить туда вкусняшки, подержать 3-5 минут на среднем огне под крышкой, следом перевернуть на другую сторону и убавить огонь до минимального. Опять же через 3-5 минут выключить. После чего можно будет сразу подавать, либо подержать их в этом а-ля парнике ещё немного.

Ну что ж, давайте переходить к делу — печём блины с сыром и зеленью на молоке рецепт с фото пошагово перед вами!

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • молоко — 500 мл
  • яйца — 2 штуки
  • соль — 1 ч.л.
  • молотая паприка — 0,25 ч.л.
  • пшеничная мука в/с — 315 г (~2,5 стакана)*
  • подсолнечное масло в тесто — 100 мл
  • кипяток — 200 мл
  • *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

  • сыр полутвёрдого или твёрдого сорта — 250 г
  • свежая зелень — 1-2 пучка
  • молотый перец чили — щепотка
  • соль — по вкусу

Отделила желтки от белков. Последние убрала на время в холодильник. Желтки же взбила с солью (с 0,5 ч.л.) и молотой паприкой.

Влила холодное молоко, а следом — кипяток. Взбила.

Далее — растительное масло. Я, как обычно, добавила на данном этапе нерафинированное.

Просеяла муку к остальным ингредиентам. Вмешала, а затем взбила до однородной массы без комочков.

Достала холодные белки, взбила их без всего, наращивая скорость с минимальной до максимальной. Добавила соль, взбивала ещё минуты 2-3 до пик. Выложила в тесто в три этапа, аккуратно размешивая движениями снизу вверх.

Воздушное тесто на блины с сыром и зеленью готово! Пенные белковые комочки разбивать не нужно — они чрезвычайно лёгкие и придают как раз нужную текстуру.

Жарила традиционно — на раскалённой сковородке с рафинированным маслом с обеих сторон на огне больше среднего.

У меня вышло 15 штук.

Приготовление начинки:

Приготовление начинки:

Сделать её проще простого! Оба вида сыра натёрла на крупной тёрке, отправила в чашу. Туда же — вымытый проточной прохладной водой, обсушенный и порубленный кольцами зелёный лук. А затем — молотый перчик чили с морской солью. Тщательно перемешала до равномерного распределения всех компонентов.

Блины с сырной начинкой — формовка:

Блины с сырной начинкой — формовка:

Выложила на поверхность блина, отступив пару сантиметров от края, начинку. Примерно по 1,5 ст.л.

Загнула нижний край вверх, а правый и левый края — к центру.

Свернула этот а-ля конвертик рулетом. Вот и всё!

Блинчики с сыром и зеленью — запекание:

Блинчики с сыром и зеленью — запекание:

Выложила заготовки-трубочки на противень. Смазывать его ничем не нужно. Отправила в заранее разогретую до двухсот градусов духовку. Как прогреть на сковороде, я рассказывала во вступлении к рецепту, поэтому здесь повторяться уже не буду.

Через 15 минут вынула из духовки, посыпала свежей зеленью и подала сразу же, с пылу с жару!

В разрезе они ещё более аппетитные, не правда ли? ;)

Вот и готовы мегавкусные блины с сыром и зеленью рецепт сохраняйте себе на стену соцсети или в закладки браузера, чтобы не потерять. И радуйте ими своих близких! Готовьте с любовью ;)

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!

Источник: https://vypechka-online.ru/bliny/blinchiki-s-syrnoj-nachinkoj/

Блины на молоке с сыром и зеленью

Блины на молоке с сыром и зеленью

Блины на молоке с сыром и зеленью – вкусный завтрак, отличный ужин и прекрасное угощение на Масленицу. Предлагаю разнообразить свой стол и приготовить очень вкусные и сытные сырные блины с зеленью. Выглядят такие блинчики оригинально и поэтому я уверена, они займут достойное место на праздничном масленичном столе.

Время приготовления: 45 minutes

  • 1 стакан молоко
  • 0,5 стакана мука пшеничная
  • 1 шт. яйцо куриное
  • масло растительное
  • 75-100 г сыр твердый
  • 2-3 веточки зелень укропа

Как приготовить блины с сыром и зеленью

Как приготовить блины с сыром и зеленью

1. Сыр можно использовать любой, главное, чтобы вам нравился его вкус и, важно, он должен быть достаточно твердым, чтобы сильно не расплавиться во время жарки. Если вы возьмете не очень соленый сыр, то добавьте в тесто половину чайной ложки соли.

Я натерла сыр на крупной терке, чтобы он лучше ощущался в готовом блюде. Вы можете натереть его помельче, тогда блин станет красивее и нежнее.

Чтобы увеличить количество сырных блинчиков можете добавить немного воды, или же замените часть молока водой. Этим вы снизите калорийность блюда и практически не измените вкус готовых сырных блинов.

Тесто для сырных блинчиков на молоке

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Домашняя еда
Как сделать торт барби

Закрыть