Что приготовить из слоеного теста с мясом

Пирог из слоеного теста с фаршем в мультиварке

что приготовить из слоеного теста с мясом

Пироги из слоеного теста любимы многими. Они получаются более нежными и воздушными, чем обычные. И хотя приготовление слоеного теста — процесс довольно трудоемкий, дело упрощается тем, что его сейчас свободно можно купить в магазине. Давайте же запасемся всем необходимым и испечем в мультиварке слоеный пирог с фаршем.

Мультиварка — прекрасный инструмент для выпечки. В ней прекрасно получаются кексы и бисквиты, шарлотки и пицца. И пироги из слоеного теста в мультиварке испечь совсем несложно. Причем множеством самых разных способов. Я выбрала сегодня довольно оригинальный рецепт, с которым и спешу вас познакомить.

Оригинальность рецепта заключается в том, что сначала из фарша и слоеного теста делаются колбаски, которые превращаются в пирог уже в чаше мультиварки. И когда мы нарезаем такой пирог на порционные кусочки, фарш и тесто образуют причудливые узоры. Получается вкусно, красиво и оригинально!

Рецепт слоеного пирога с фаршем в мультиварке

Ингредиенты для пирога из слоеного теста с фаршем:

  • 300 граммов дрожжевого слоеного теста
  • 300 граммов мясного фарша
  • 1 головка репчатого лука
  • соль, специи
  • 1-2 столовые ложки растительного масла

Как приготовить слоеный пирог с фаршем в мультиварке:

Фарш с измельченным репчатым луком обжариваем на растительном масле в мультиварке или на сковороде, разбивая большие комочки.
Желательно выпарить всю жидкость, особенно, если будете обжаривать в мультиварке. Остужаем обжаренный фарш, солим перчим, добавляем специи.

Раскатываем слоеное дрожжевое тесто и режем на полосочки. Ложкой выкладываем фарш на тесто.

Закрываем края таким образом, как на фото, чтобы получились колбаски.

В смазанную чашу выкладываем получившиеся колбаски в виде улитки.

У меня получилось 4 колбаски. Получилось тютелька в тютельку. Стараемся уложить компактно, чтоб пирог потом не рассыпался.

Я включила подогрев на 15 минут, чтоб тесто чуть-чуть поднялось.

Выпекаем слоеный пирог с фаршем в мультиварке 60 минут. Я подрумянила его еще и с другой стороны в течение 10 минут

Пирог из слоеного дрожжевого теста с фаршем в мультиварке готов! Достаем при помощи контейнера.

Режем на порционные кусочки.

И подаем к столу. Приятного аппетита!

Источник: https://multi-varca.ru/content/pirog-iz-sloenogo-testa-s-farshem-v-multivarke

Пирог из слоеного теста с фаршем и овощами

что приготовить из слоеного теста с мясом

  • 250 г слоеного теста (я использовала пресное)
  • 300 г фарша (я использовала свинина+говядина)
  • 300 г грибов
  • 300 г кабачков
  • 200 г помидоров
  • 150 г лука
  • 300 г сыра (я использовала моцареллу)
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Лук мелко нарезать.

Грибы мелко нарезать.

Помидоры мелко нарезать.

Кабачки мелко нарезать.

Сыр натереть на крупной терке.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить фарш.
Обжарить.

Добавить кабачки.
Тушить в течение 5 минут.

Добавить грибы.
Посолить, поперчить.

Тушить около 15 минут.

Добавить помидоры.Тушить в течение 5 минут.

Остудить.

Тесто выложить в форму (я использовала форму диаметром 26 см).

Выложить начинку (жидкость слить).

Посыпать сыром.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 20–25 минут.

Приятного аппетита!

  • Несладкая выпечка
  • Пироги

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Показать все комментарии (40)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Несладкая выпечка

  • Расстегаи с красной рыбой   тесто: 2 яйца, 150 мл молока, 100 г сливочного масла, 1 ч.л. сахара, 7 г дрожжей, 1 ч.л. соли, 400–450 г муки   начинка: 300 г филе красной рыбы
  • Тарты с помидорами и луком500 г слоеного теста, 450 г помидоров, 250 г лука, базилик, соль, перец, растительное масло
  • Сырное печенье100 г сливочного масла, 150 г сыра, 2 яйца, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. красного сладкого молотого перца, 2 ч.л. сушеных трав, 2 ч.л. разрыхлителя, 150–200 г муки
  • Пирог с тыквой и курицей   тесто: 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сметаны 10–20%, 1 ст.л. сушеных трав, 1 ч.л. соли, 150–200 г муки   начинка: 300 г куриного филе, 500 г
  • Батон300 мл воды, 10 г сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 400–450 г муки   по желанию: желток, кунжут
  • Вертута с куриным филе и грибами   начинка: 300 г куриного филе, 300 г грибов, 150 г лука, 100 г сыра, 50 мл сливок 15–25%, соль, перец, растительное масло   также: 400 г слоеного теста
  • Чебуреки   тесто: 200 мл воды, 50 мл растительного масла, 1 ч.л. соли, 0.5 ч.л. сахара, 400–450 г муки   начинка: 200 г филе свинины, 200 г филе говядины

Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/1063-Pirog-sloenogo.html

Пирог из слоеного теста с мясом и картошкой

что приготовить из слоеного теста с мясом

Мой муж никогда не откажется от куска вкусного пирога с мясом и картошкой. Поэтому мне нравится баловать его такими маленькими радостями жизни.

Пирог по предлагаемому рецепту получается очень вкусным и сочным. Его лучше сделать большим, и пусть вы не сразу его съедите, потом его легко разогреть в микроволновой печи. Он будет таким же вкусным как только что испеченный, а слоеное тесто останется таким же хрустящим.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто — 1 упаковка;
  • Свинина — 1 кг.;
  • Картофель — 3 штуки;
  • 1 большая головка лука;
  • 2 лавровых листа;
  • Соль, черный перец, красный перец по вкусу;
  • Мука для раскатывания теста;
  • Яйцо — 1 штука.

Как приготовить пирог с мясом и картошкой:

Свинину нарезаем кубиками толщиной ребра в 1 см. Солим, перчим черным и красным перцем по вкусу и оставляем мариноваться на 30 минут.

Шаг 2

Картофель чистим и нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 3

Лук чистим и нарезаем кубиками.

Шаг 4

Стол посыпаем мукой, чтобы тесто не прилипло. Начинаем раскатывать тесто от середины к краям. Тесто раскатываем под размер формы для запекания.

Шаг 5

Форму для запекания выстилаем тестом. Чтобы перенести тесто со стола на форму для запекания не порвав, нужно накрутить его на скалку и перенести.

Шаг 6

На тесто слоями выкладываем картошку и лук. Каждый слой солим и перчим по вкусу. На лук кладем 2 лавровых листа. Сверху выкладываем мясо.

Шаг 7

Раскатываем второй пласт теста.

Шаг 8

Края первого пласта теста смазываем яйцом, чтобы края пирога хорошо скрепились и не расползлись во время приготовления.

Шаг 9

Накрываем пирог слоем теста и защипываем края. В середине пирога делаем отверстие для выхода пара. Смазываем верх пирога яйцом.

Шаг 10

Ставим пирог в предварительно разогретую духовку и печем 1 час при температуре 220 градусов.

Шаг 11

Через 1 час достаем пирог из духовки и смазываем верх сливочным маслом. Даем постоять 15 минут и можно подавать к столу.

(Просмотрено 96 раз, 10 визитов сегодня)

Источник: https://tastylive.ru/pirog-iz-sloenogo-testa-s-myasom-i-kartoshkoj

Слойки с мясом

Порций: 4 (8 слоек)   Время приготовления: около часа
3966 24.04.2018 г.

Юлия
хозяйка сайта

Хотите быстро сделать убойные вкусные слойки с мясной начинкой? Тогда вы попали по адресу! Главное — прикупить проверенное слоёное тесто.

Слойки с мясом из слоеного теста рецепт с фото

В плане этого теста я давно определилась и беру «Семейные секреты» в «Магните». Мне оно нравится больше всего. Одно время я ещё экспериментировала, пробовала продукты других торговых марок. Но после того, как напала на тесто «Теремок», завязала с этим Даже сейчас вздрагиваю, вспоминая этот маргарин, связывающий язык брр!

А теперь о начинке. Какое мясо выбрать? По идее, абсолютно любое! Фарш можно сделать смешанный или из какого-то одного вида мяса — тоже на ваш выбор. Я соединила свинину с говядиной в соотношении 1:1. А можно взять курицу, индейку, грудку с индейкой и т.д. Все остальные действия и ингредиенты оставить такими же.

Можно разнообразить слойки из слоеного теста с мясом в духовке, добавив в начинку болгарский перчик, как я сделала в этом рецепте. Перец придаст нотку свежести, ну и, конечно, яркий вкус мясному фаршу.

И последний момент, достойный особенного внимания — это форма. Её можно сделать абсолютно любой, по вашему желанию. Или вообще заняться экспериментами и каждой из слоек придать разный вид — звёздочек-цветочков, четырёхлистников. Или же, как в этот раз сформовала я — а-ля конвертиками.

Итак, готовим слойки с мясом из слоеного теста в духовке!

Источник: https://vypechka-online.ru/slojki-kruassany/slojki-s-myasom/

Как приготовить самсу из слоеного теста

Конечно, настоящую узбекскую выпечку из тандыра заменить чем-нибудь трудно, но найти альтернативу все-же можно. Например,  самса из готового слоеного теста с курицей, испеченная в духовке, при соблюдении определенных условий  получается очень даже вкусной. При этом затраты времени и средств минимальны — был бы пласт мороженого теста, кусок курицы посвежее да лучок

Самса/Рецепт приготовления из слоеного теста

  • Покупное  слоеное бездрожжевое тесто                         500 г
  • Куриная грудка                                                                       500 г
  • Лук репчатый                                                                          500 г
  • Яйцо куриное                                                                         1 шт
  • Соль                                                                                          1 ч.л.
  • Перец  ( у меня смесь)                                                            1 ч.л.
  • Хмели-сунели                                                                           1 ч.л.
  • Зира                                                                                            1 ч.л.
  • Мука для раскатки теста                                                      горсть
  • Кунжут и черный кумин а для посыпки (не обязательно)
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как сварить рисовую кашу в микроволновке

Для начала вынимаем из холодильника тесто. Пока тесто размораживается, готовим начинку.

Куриную мякоть моем и обсушиваем полотенцем. Рубим острым ножом на кубики приблизительно 1х1 см, Для упрощения процесса предварительно можно положить мясо в морозильник минут на 20. Лук разделываем на  кубики такого же размера.

Лук немного разминаем с солью, затем соединяем его с рубленой  курятиной и специями и самым тщательным образом вымешиваем. Отставляем подготовленную начинку минут на пятнадцать=двадцать и приступаем к разделке теста.

Как лепить самсу из слоеного теста

Отделяем  белок яйца от желтка.У меня два одинаковых пласта теста. Я разделила каждый пласт на девять одинаковых кусочков, получилось всего восемнадцать квадратных заготовок. Каждую пластинку раскатала на припорошенной мукой доске и блюдечком вырезала из них круги диаметром 13 см.

На каждый круг кладем  по столовой ложке начинки, придавая ей форму треугольника. Хорошенько промазываем  края круга белком с помощью кисточки.

Складываем  тесто треугольником и хорошо закрепляем края, чтобы сок, выделяемый мясом и луком не вытекал во время выпечки — это залог удачной выпечки.. Размещаем на противне свои заготовки, предварительно застелив его пекарской бумагой.

Смазываем поверхность желтком, слегка разбавленным водой или молоком (у меня вода).

Я некоторые пирожки посыпала кунжутом и черным кумином (его еще называют черным тмином, чернушкой —  турецкая приправа). Но можно этого и не делать.

Ставим противень в нагретую до 195 градусов в духовку.

Минут через 45 пирожки должны подрумяниться — самса из готового слоеного теста испечена.. Перед подачей на стол ее можно некоторое время выдержать под полотенцем.

Надеюсь, что вам тоже понравится рецепт самсы из готового теста с курицей и репчатым луком.

Приятного аппетита

Источник: http://wsehoroshee.ru/samsa-iz-gotovogo-sloenogo-testa/

Самса из слоеного теста с фаршем в духовке (2 рецепта)



Думаете, самса – это банальные треугольные пирожки из слоеного теста? Все не так просто. Во-первых, не обязательно треугольные – уместна любая геометрия. Во-вторых, это очень вкусная выпечка с мясной начинкой, способная насыщать и радовать. Стоит попробовать лишь раз, и обычные дрожжевые пирожки потеряют свою прелесть в ваших глазах. Предлагаем два варианта самсы на основе бездрожжевого слоеного теста — магазинного и приготовленного в домашних условиях. Далее пошагово.

Что нам потребуется:

Для слоеного теста:

  • мука — 250 г.;
  • вода — 125 мл.;
  • соль — 0,5 ч.л.
  • масло сливочное — 60 г.

Для фарша:

  • мякоть говядины — 200 г.;
  • сало несоленое — 100 г.;
  • лук — 300 г.
  • зира — щепотка;
  • соль, перец — по вкусу.

Для смазки заготовок:

  • яйцо — 1 шт.;
  • молоко — 1 ст.л.;
  • семена кунжута для посыпки.

Количество: 12-14 штук.

Время подготовки: 12 ч.

Время приготовления: 2,5 ч.

Внимание! В оригинале для самсы готовят фарш из баранины с курдючным жиром. Если этот продукт вам не подходит, смело берите привычные говядину и свиной фарш. Второй нюанс — мясо следует рубить ножами. Это трудоемко, и не всегда есть желание основательно возиться. Спасает мясорубка и решетка с самыми крупными отверстиями. Фарш получается крупный, почти как рубленый.

Как приготовить тесто, фарш и саму самсу

  1. Начнем с фарша, поскольку он должен выстояться в течение нескольких часов. Поэтому подготовить его можно накануне и дать постоять в холодильнике ночь. Говядину и сало пропускаем через крупную решетку мясорубки.
  2. Лука понадобится много. По весу не меньше, чем фарша. Такое количество может показаться чрезмерным, однако в готовой самсе будет в самый раз. Нарезаем лук кубиками среднего размера. Кладем в фарш.
  3. Солим, перчим, насыпаем зиру (ее можно перетереть пальцами над миской с фаршем). Хорошо вымешиваем, пока не потянутся белые «нити» коллагена — тогда фарш будет очень сочным. Затягиваем пленкой и отправляем в холод выстаиваться.
  4. Тесто для самсы замешивается довольно крутое, поэтому если в хозяйстве имеется помощник — комбайн, лучше воспользоваться им. Насадка — крюк. Если нет, придется поработать руками. В теплой воде разводим соль.

    В дежу насыпаем муку и выливаем воду. Замешиваем до эластичности.

  5. Скатываем в шар, оборачиваем пленкой и оставляем вылежаться 30 минут — 1 час.
  6. После вылеживания раскатываем тонкий пласт примерно 2 мм толщиной. Для удобства можно разделить на 2 части.
  7. Топим сливочное масло, немного остужаем его. Выливаем на лист и распределяем по нему силиконовой кисточкой или руками.
  8. Оставляем на пару минут. Масло должно немного застыть.

  9. Скручиваем тесто в плотный жгут. Кладем жгут прямо на разделочной доске в холодильник на 20 минут.
  10. Разрезаем его поперек на 12 или 14 заготовок для самсы, похожих на пеньки, как на фото. На крупном плане в разрезе очень хорошо видны слои теста.
  11. Берем каждый кусочек, ставим на торец на присыпанную мукой доску. Прижимаем ладонью и получаем толстую лепешку.
  12. Раскатываем ее скалкой от центра к краям.

    У нас должен получиться слоеный блинчик — не слишком тонкий, диаметром 12-15 см.

  13. В центр кладем фарш — 1 ст.л. с горкой.
  14. Слепляем сначала так, чтобы получить «рожок» (см. фото).
  15. Затем закрываем «раструб» этого рожка. Получаем заготовку самсы треугольной формы со швами сверху.
  16. Кладем самсу на противень.

    Выпекать лучше всего на силиконовом коврике: как бы крепко мы не запечатывали швы теста, немного мясного сока все равно просочится наружу. Если печь на голом противне или бумаге для выпечки, то самса может прилипнуть. Я пекла на бумаге, и в некоторых местах она пристала к выпечке. Кладем швами вниз.

  17. В чашке взбалтываем яйцо с молоком. Смазываем самсу смесью и посыпаем кунжутом. Белым или черным — не важно.

  18. Выпекаем в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 35-45 минут (время зависит от вашей техники).

Готовая самса получается светло-золотистого цвета. Подаем ее горячей с крепким чаем. И наслаждаемся вкусом.

Источник: https://blog-recept.ru/dva-retsepta-samsy-s-farshem-iz-domashnego-sloenogo-testa-i-iz-gotovogo/

Слоеные пирожки с мясом

Домашние рецепты / Пироги (несладкие), киши / Мясо

Обычно пирожки не относятся к мужским рецептам, а уж тем более, к рецептам для холостяков. По-моему, это как раз то исключение, которое лишь подтверждает правило. Такие пирожки не требуют особых усилий — тесто делать не надо, а мясной фарш можно и готовый купить. А все равно получается домашнее блюдо, а не разогретый полуфабрикат из коробки.

Слоеные пирожки с мясом (этап 1)

Лук репчатый (100г) 2 шт.

Одну большую или пару средних луковиц нужно порезать. Можно так, как на картинке, или покрупнее — это дело вкуса.

Слоеные пирожки с мясом (этап 2)

Свиной фарш 350 г
Говяжий фарш 350 г
Растительное масло 50 мл
Соль ½ ч.л.

Обжарить лук в растительном масле до прозрачности и добавить мясной фарш. Продолжать жарить все вместе, часто помешивая, пока не испарится большая часть мясного сока. Фарш должен в итоге обжариться и не слипнуться в большие комки.

Слоеные пирожки с мясом (этап 3)

Тесто слоеное дрожжевое 500 г

Слоеное тесто нужно предварительно разморозить. От теста отрезать квадратики примерно 10х10 см (зависит от толщины исходного куска, конечно) и раскатывать их на посыпанной мукой поверхности толщиной около 0.5 см в виде прямоугольников.

Слоеные пирожки с мясом (этап 4)

На каждый прямоугольник теста нужно положить столовую ложку мясной начинки, а края смазать яйцом как на картинке. Это поможет склеить края пирожков и не даст им развалиться при выпечке.

Слоеные пирожки с мясом (этап 5)

Готовые пирожки разложить на противне и смазать их поверхность яйцом.

Слоеные пирожки с мясом (этап 6)

Пекутся пирожки достаточно быстро — минут 20-25 при средней температуре (около 180 градусов).

вареное мясо быстренько к чаю позавтракать день рождения вечеринка

Рецепт «Слоеные пирожки с мясом» добавлен: 15 Июля 2019 года.

Источник: https://www.foodclub.ru/detail/sloenye-pirozhki-s-myasom/

Расстегаи с мясом из слоеного теста — Сайт о доме и семье

  • 20
  • 3 часа 30 минут
  • 200 ккал
  • 5/5 (1)

Расстегаи – это любимые многими пироги, которые берут свое начало еще с незапамятных времен. Их любят и обожают, а на самом деле они появились, благодаря тому, что у хозяек часто оставались недоеденные продукты, из которых нужно было срочно что-то приготовить. И они готовили пироги.

Именно поэтому начинка для расстегаев имеет столько вариаций, но главная их особенность всегда остается прежней: вкусное пышное тесто и сочная начинка дают потрясающий вкус.

Я обожаю этот рецепт, потому что готовятся расстегаи не сложнее обычных пирожков, зато ими можно накормить целый полк, включая мужа. Поэтому я хочу рассказать вам об этом рецепте, чтобы вы взяли на заметку такой простой и сытный вариант обеда.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Для расстегаев не подходит замороженный фарш, лучше берите свежий или сделайте его самостоятельно.
  • Выбирайте муку, в которой содержание клейковины не меньше 35%.
  • Дрожжи для теста лучше берите сухие, но если у вас остались свежие, то можно использовать и их.

Кухонная техника и посуда

  • Противень;
  • миска;
  • нож;
  • ложка;
  • скалка.

Ингредиенты

Мука 600 г
Молоко 180 мл
Сливочное масло 150 г
Дрожжи 3 ч. л.
Яйцо 4 шт.
Сахар 6 ч. л.
Соль 0,5 ч. л
Куриная грудка 3 шт
Рис 2/3 стакана
Лук 1,5 шт.

[ads1]

Третий этап: начинка, тесто, яичный желток

Залепите края расстегая, оставив дырочку в середине. Налепленные пирожки смажьте желтком и выпекайте при 180° 20 минут в духовке.

Расстегаи с фаршем

  • Время приготовления: 3,5 часа.
  • Количество порций: 18.
  • Нож;
  • мясорубка;
  • ложка;
  • скалка;
  • противень;
  • сковорода.
Мука 800 г
Дрожжи 3 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Сахар 3 ст. л.
Молоко 180 мл
Сливочное масло 150 г
Лук 3 шт
Любое мясо (говядина и свинина) 1200 г
Сало 150 г
Яйцо 3 шт.
Черный перец 0,5 ч. л.

Второй этап: мясо, сало, лук

Измельчите мясо в мясорубке, а за ним и сало. Последнее положите на горячую сковороду, и когда оно подтает выложите туда же фарш.
Высыпьте к нему лук, предварительно порезанный полукольцами и обжарьте до готовности. Потом измельчите весь фарш еще раз в мясорубке.

Третий этап: начинка, тесто, яичный желток, сливочное масло

Разделите тесто на крупные кусочки и сделайте из них лепешки. Поместите в центр начинку и защипнете края, оставив отверстие в середине.

Из остатков теста раскатайте тонкие длинные полоски, аккуратно надрежьте их по всей длине, как бы делая бахрому, и украсьте ими расстегаи.

Смажьте пироги желтком и отправьте на 20 минут в духовку разогретую на 180°.
Когда они испекутся, обмажьте тесто сверху сливочным маслом.

Как подавать расстегай

Если вам важен не только вкус, но и внешний вид вашего блюда, то есть несколько способов, как украсить пироги. Самое простое – это посыпать их кунжутом, чтобы они выглядели более привлекательно. Или сделайте из остатков теста дополнительные узоры сверху на расстегае, выложив волны, листики или цветочки.

Относительно большой размер пирожка и удобное для лепки тесто отлично подходят для этой цели.
Подавать расстегай лучше горячим, выложив в центр пирожка кусочек масла, чтобы оно растаяло. Готовят их обычно к бульону или супу, а также подают как закуску к крепким напиткам.

Но в моей семье такие пироги обычно едят просто с крепким черным чаем или другими горячими напитками.
[ads2]

Несколько советов

  • Если вы готовите расстегаи с курицей, то в начинку лучше добавить немного бульона.
  • Чтобы тесто не пересушилось и пирожки получились сочными, поставьте в духовку на дно емкость с теплой водой.
  • Если вы хотите, чтобы расстегаи получились особо сочными, то влейте по ложке бульона в центр каждого пирожка перед запеканием.

Другие варианты

Расстегаи имеют и другие виды начинки, и если вы придерживаетесь поста или в доме просто не оказалось мяса, то можно приготовить расстегай с рыбой и рисом. Если же у вас осталось мясо, то вы вполне можете сделать жареные пирожки с мясом.

А если не хотите долго возиться с тестом на дрожжах, то можно замесить бездрожжевое тесто для пирожков и управиться в разы быстрее. Ну а если вы не употребляете никакое мясо в пищу вообще, то можете посмотреть как приготовить пирожки с капустой и получить не менее сытный и вкусный ужин.

Начинок для пирожков и рецептов их приготовления достаточно по каждому случаю, просто нужно немного подумать и найти нужный вариант.

— расстегай с мясом

Если хотите во всех подробностях увидеть, как правильно делать начинку и лепить пироги, то обязательно посмотрите это видео. Все очень детально рассказано и показано с замечаниями и ми по ходу приготовления.

Как вам такой вариант пирогов? Какую начинку вы использовали? Получились ли расстегаи сочными и вкусными? Если у вас есть вопросы по приготовлению, то не стесняйтесь и спрашивайте в х, вы обязательно получите ответ.

Источник: https://club-licey.ru/deti/rasstegai-s-myasom-iz-sloenogo-testa.html

Оригинальные пирожки с мясом из слоеного теста. Пирожки с мясом из слоеного теста

  • 450 г готового слоеного дрожжевого теста;
  • 1 куриное яйцо (для фарша);
  • 450 г куриного или смешанного фарша;
  • 2 ст. ложки белых панировочных сухарей;
  • ½ небольшой луковицы (или 1 ч. ложка лукового порошка);
  • 2 зубчика чеснока (или 1 ч. ложка чесночного порошка);
  • 1 ч. ложка сухой горчицы;
  • 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени (петрушки и укропа);
  • ½ ч. ложки соли;
  • 1 небольшое куриное яйцо (для смазывания пирожков);
  • 1 ст. ложка воды.

Разогрейте духовку до 220 гр.С.

Застелите противень пергаментной бумагой, смажьте ее немного маслом и отложите пока в сторону.

Вилкой взбейте яйцо в большой миске до пенистого состояния.

Добавьте в миску фарш, панировочные сухари, измельченный чеснок и лук (или луковый и чесночный порошок), зелень, горчицу и соль.

Хорошо смешивайте ингредиенты, пока получится однородная масса.
Затем разделите фарш на 6 равных частей.

Разделите тесто пополам.На посыпанной мукой поверхности раскатайте одну часть теста в тонкий прямоугольник.

Разрежьте прямоугольник на три части так, чтобы у вас образовались три полоски теста.

По центру каждой полоски из слоеного теста выложите подготовленную часть мясной начинки.

Сверните полоску из теста вокруг начинки в рулон и хорошо запечатайте шов, крепко прижимая края пальцами.

Разрежьте каждый рулончик на 6 равных частей (около 5 см каждый).

Каждый пирожок из слоеного теста дважды проколите кончиком ножа или вилкой.

Повторите все действия с оставшейся частью теста и остальной начинкой.
Переложите пирожки на подготовленный противень.

Взбейте в чашке яйцо со столовой ложкой воды и смажьте этой смесью сверху все пирожки при помощи кулинарной кисти.

Выпекайте пирожки с мясом из слоеного теста в разогретой духовке от 15 до 20 минут – пока они станут золотисто-коричневого цвета.

Подавайте пирожки на стол теплыми – с бульоном, чаем или молоком.Храните оставшиеся пирожки в холодильнике. Разогревайте в микроволновой печи или нагретой духовке.

Приятного аппетита!

Готовое слоеное тесто – это просто палочка-выручалочка. Из него очень быстро можно приготовить какие-нибудь вкусные вещи. Конечно, и их лучше планировать заранее. Как в случае этих пирожков, начинку лучше сделать чуть раньше, а вот потом выпечь пирожки – дело быстрое и не хлопотное. Пирожки получаются легкие и воздушные, очень хрустящие, а начинка сочная, вкусная и ароматная. itemprop=”ingredients”

Информация о рецепте

Способ приготовления: в духовке.

Приготовление

  1. Разогрейте сковороду и налейте туда масло. Лук и чеснок почистите. Добавьте мелко нарезанный кубиками лук и очень мелко порезанный чеснок, немного обжарьте их, минут пять. Добавьте мясной фарш, перемешайте его с луком и чесноком и продолжайте все обжаривать. Добавьте соль, перец, специи по желанию. Накройте крышкой и потушите все минут двадцать.

    Остудите готовый фарш.

  2. Добавьте в холодный фарш одно яйцо и хорошо перемешайте.
  3. Второе яйцо разделите на белок и желток, каждую часть немного взбейте.
  4. Тесто разморозьте при комнатной температуре по инструкции на упаковке. Раскатайте тесто в пласт толщиной в 3 миллиметра, нарежьте на ровные квадраты стороной в 10-12 сантиметров.

    Положите в центр каждого квадрата начинку.

  5. Края теста смажьте белком и соедините все уголки вверху, формируя своеобразную пирамидку. Переложите пирожки на противень и смажьте сверху желтком.
  6. Поставьте пирожки из слоёного теста с мясом в духовку, разогретую до 220 градусов. Выпекайте около получаса, пока пирожки не подрумянятся.

  7. Такие пирожки с мясом вкусны в горячем или тёплом виде. Немного их остудите и сразу подавайте к столу. Аккомпанемент этим пирожкам с мясом из слоёного теста могут составить овощи, салаты из них, например

Берем фарш. Можно взять любой на ваш вкус. Подойдет и говядина, и баранина, и свинина, и даже птица. Некоторые предпочитают вообще рыбу.

Но я возьму стандартную говядину. Рубим лук, солим, перчим.

Добавляем в фарш 1 яйцо. Так он будет иметь более правильную консистенцию. Теперь нам нужно все это хорошенько перемешать.

Далее берем уже готовое слоеное тесто. Нужно его раскатать и нарезать на квадратики. Размеры делайте на ваше усмотрение. Все зависит от желания и глазомера повара. Выкладываем на тесто фарш так, чтобы не испачкать края.

После формируем пирожки, аккуратно скрепляя края. Можно создавать любые формы, какие только придут вам в голову. Главное, чтобы наши пирожки не потекли. Сверху смазываем их взбитым яйцом для получения красивой корочки.

Перед тем, как выложить пирожки на противень, не забудьте смазать его подсолнечным маслом. Также можно использовать пергаментную бумагу. Закрытые пирожки слегка разрезаем (сверху), чтобы они не надувались, т.к. такие пирожки могут лопнуть и растечься.

Ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов. Через 15 минут температуру нужно убавить до 150 градусов и выпекать еще 20 минут. Когда время подойдет, достаем готовые пирожки.

Если вы не собираетесь их тут же кушать, накройте пирожки полотенцем или пакетом, чтобы они не заветрились. Приятного аппетита!

Предлагаем вам рецепты приготовления вкуснейших пирожков из с мясом. Это прекрасный вариант вкусного перекуса или аппетитного угощенья для внезапно нагрянувших гостей.

Пирожки с мясом из готового слоеного дрожжевого теста

Ингредиенты:

  • готовое слоеное дрожжевое тесто – 490 г;
  • любой мясной фарш – 550 г;
  • лук репчатый – 200 г;
  • сливочное или растительное масло – 50 г;
  • – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • свежая зелень – по желанию и вкусу;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука.

Приготовление

Первым делом достаем готовое слоеное тесто из морозильной камеры и даем ему разморозиться.

Тем временем приготовим мясную начинку. Для этого очищаем репчатый лук, режем на мелкие кубики и подрумяниваем на сливочном или растительном масле до золотистости. Затем закладываем мясной фарш и жарим, помешивая, до готовности. В конце жарки приправляем солью, молотым черным перцем, специями и бросаем по желанию мелко нарубленную зелень. Готовую начинку остужаем.

Оттаявшее тесто раскладываем на присыпанном мукой столе и раскатываем немного при помощи скалки. Далее разрезаем пласт на квадраты, в центр которого ложкой накладываем остывшую начинку. Запечатываем пирожки треугольником, прямоугольником или конвертом и защипываем края зубцами вилки.

Теперь смазываем верх пирожков взбитым яйцом, помещаем на промасленный противень, и определяем в предварительно прогретый до 190 градусов духовой шкаф до подрумянивания и готовности. В зависимости от возможностей духовки для этого может потребоваться от пятнадцати до тридцати минут.

Жареные пирожки из слоеного теста с мясом и колбасой

Ингредиенты:

  • тесто слоеное – 490 г;
  • любой мясной фарш – 200 г;
  • колбаса варено-копченая – 150 г;
  • лук зеленый – 1 пучок;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • томатный соус – 75 г;
  • растительное масло;
  • специи – по вкусу;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука.

Приготовление

Пока размораживается слоеное тесто, займемся приготовлением пикантной мясной начинки для наших пирожков. Для этого на прогретом растительном масле обжариваем мясной фарш и нарезанную мелкими кубиками колбасу.

Через семь минут убавляем огонь до минимума, бросаем мелко нарезанные перья зеленого лука, пропущенный через пресс чесночок, добавляем томатный соус, соль, перец и специи, все тщательно перемешиваем и жарим три минуты.

Теперь всыпаем столовую ложку муки, перемешиваем, вливаем 50 миллилитров воды и снова перемешиваем. Выдерживаем на огне до испарения жидкости и снимаем с огня.

Оттаявшее тесто раскатываем немного на присыпанной мукой поверхности и разрезаем на квадраты. Ложкой накладываем остывшую начинку, придаем пирожку желаемую форму и защипываем края зубцами вилки.

Обжариваем пирожки до румяности в растительном масле на сковородке на умеренном огне. В начале жарки прикрываем сковороду крышкой, так пирожки получатся пышнее.

Пирожки с мясом из слоеного теста в духовке: рецепт с фото

Издревле пироги на Руси пекли с мясом, курицей, ливером (потрохами), печенью, рыбой, картошкой, капустой, репой, яйцами, луком, крупами. Чаще всего в пирогах использовали пшённую и гречневую крупы, рис. Для сладких пирогов использовали тыкву, ревень, морковь, грибы, паслён, лесную клубнику и землянику, ежевику, малину, чернику, голубику.

Надо признать, что слоеные пирожки с мясом да и с другой начинкой, являются высококалорийным блюдом, но потребление сытной и калорийной пищи вполне оправдано для народов, проживающих в столь северных широтах.

Мясо порубить специальной сечкой или большим ножом.

Рубить во всех направлениям, периодически перемешивая мясо. Довести до состояния фарша. Я согласна, что это нелегко, но это стоит того. Фарш поперчить, посолить.

Лук почистить. Нарезать кубиками.

Добавить к фаршу.

Пока Вы занимались фаршем, тесто успело размякнуть. Нужно его развернуть на доске, снять защитную плёнку

Раскатать таким образом, чтобы площадь, занимаемая тестом, увеличилась примерно в 1,5 раза

Тесто разрезать острым ножом на прямоугольники со стороной примерно 10 см

На середину каждого прямоугольника выложить фарш. Примерно чайную ложку с горкой.

Соединить противоположные углы прямоугольников в центре так, чтобы получилась форма в виде конвертиков.

Выложить сформированные конвертики на противень, предварительно застелив его силиконовым ковриком и дать постоять примерно 1 час.

Источник: https://kare18.ru/salaty/originalnye-pirozhki-s-myasom-iz-sloenogo-testa-pirozhki-s/

Мясной рулет из слоеного теста – 30 минут и вы сыты! Делается просто, готовится быстро, съедается моментально

К вам пришли гости, и вы не знаете, что подать к столу? Или вы не знаете, чем удивить свои близких на ужин? Мясной рулет из готового слоеного теста – станет отличной альтернативой горячего блюда как для встречи гостей, так и для вкусного семейного ужина. Готовим вкусно, быстро, а главное, просто. К тому же у вас останется время, чтобы привести себя в порядок и удивить гостей и близких не только вкусным пирогом, но и великолепным внешним видом.

https://www.youtube.com/watch?v=9-kRvMZCiq0

Давайте приготовим вкусный мясной пирог вместе, следуя пошаговому рецепту.

Шаг 1 – Подготовительный этап

Нам понадобится слоеное тесто. Для экономии времени я покупаю готовое тесто в магазине, я предпочитаю бездрожжевое. А также нам понадобится фарш, я обычно делаю фарш из свинины и говядины, но вы можете заменить его любым другим. Кроме этого, следует приготовить лук, морковь, соль, перец и яйцо.

Шаг 2 – Размораживаем тесто и нарезаем овощи

Прежде чем приступить к приготовлению фарша, достаньте из морозилки тесто. Этого времени будет достаточно, чтобы оно разморозилось, и его можно было раскатывать.

Берем две средних луковицы и одну большую морковь. Лук и морковь – моем, чистим, нарезаем лук полукольцами, морковь натираем на терке.

Шаг 3 – Готовим фарш

Сковороду смазываем растительным маслом и обжариваем лук до золотистой корочки, далее добавляем фарш, достаточно будет 500 грамм, и обжариваем в течение пары минут, а затем добавляем морковь, соль, перец и жарим еще несколько минут. Выключаем газ и оставляем фарш на пару минут под закрытой крышкой, а затем открываем, чтобы он остыл.

Шаг 4 – Готовим тесто

В упаковке находится два квадратика слоеного теста. Раскатываем их и разрезаем на две части, таким образом, у нас получится четыре рулета.

Шаг 5 – Делаем рулеты

Тесто покрываем тонким слоем фарша с луком и морковью. Заворачиваем рулет, края заделываем, по такому принципу формируем остальные рулеты.

Шаг 6 – Завершающий этап

Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень смазываем маслом, выкладываем рулеты, предварительно смазав их сверху яйцом, чтобы образовалась золотистая хрустящая корочка. Выпекаем 15 минут.

Достаем рулеты из духовки, нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Источник: https://sm-news.ru/myasnoj-rulet-iz-sloenogo-testa-30-minut-i-vy-syty-delaetsya-prosto-gotovitsya-bystro-sedaetsya-momentalno-56636/

Слоеное тесто с фаршем

Когда на длительное приготовление совсем нет времени, на помощь придет выпечка из готового слоеного теста

Многие любят выпечку, но не у каждой хозяйки получается правильно приготовить тесто или на приготовление совсем нет времени. Эта проблема легко решается — можно купить готовое слоеное тесто. Слоеное тесто бывает дрожжевое и пресное. Из него получаются вкусные пирожки, рулеты, пироги, булочки. Сегодня предлагаем вашему вниманию несколько вкусных и интересных рецептов слоеного теста с фаршем.

Слоеные спиральные пирожки с фаршемИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г слоеного теста 300 г мясного фарша 1 луковица 1 яйцо

растительное масло, соль, специи.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как быстро снять листья с капусты
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Домашняя еда
Как правильно жарить беляши

Закрыть