Как приготовить пирог на кефире с яблоками

Как испечь нежный пирог на кефире с сочными яблоками

как приготовить пирог на кефире с яблоками

Наверняка не раз с вами случалась такая ситуация, когда, не успев прийти с работы, в гости нагрянули старые знакомые, или еще того хуже – свекровь. Что же, мы не позволим вам «упасть в грязь лицом», и обучим одному хитрому кулинарному трюку, как готовить супер-быстрый, мега-простой и, во всех отношениях, самый лучший пирог на кефире с яблоками.

В статье мы рассмотрим два шикарных и абсолютно разных варианта приготовления (в духовке и мультиварке) этого спасительного десерта.

Еще один приятный момент заключается в том, что все необходимые компоненты для пирога 100% имеются в ваших холодильниках. Ну а если яблок все же дома нет, то без проблем их можно заменить любыми ягодами, вареньем, фруктами или вовсе обойтись без начинки.

Тесто на кефире для пирога с яблоками – это ближайший родственник классического бисквитного замеса в оригинальной интерпретации, так что и кекс из такого состава получится вкусный, нежный и воздушный.

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как печь яблочный пирог на кефире в мультиварке

В основе рецепта лежит самый популярный в СССР заливной пирог – манник с яблоками. Однако готовить тесто для него мы будем не на сметане, как это прописано в традиционной рецептуре, а на кефире.

Можно заменить сметану и очень кислым молоком, которое предварительно следует выдержать в тепле несколько часов, чтобы оно превратилось в кефир.

Для приготовления стоит запастись сочными, кисло-сладкими яблоками, например, нашей родимой антоновкой, с ними мы и будем выпекать пирог в мультиварке.

  1. В кефире разводим манную крупу и оставляем набухать в течение 10 минут. Спустя положенное время вбиваем в емкость с манкой яйца, засыпаем сахарный песок, просеянную муку, разрыхлитель и взбиваем все компоненты миксером.
  2. Далее на водяной бане растапливаем сливочное масло и аккуратной струйкой, при постоянной работе миксера, вводим его в тесто.
  3. Готовое тесто заливаем в промасленную мультичашу, а поверх манной массы аккуратно раскладываем нарезанные дольками яблоки. После чего емкость помещаем в мультиварку и закрываем крышкой.
  4. Выставляем на кухонном аппарате режим «Выпечка», заводим таймер на 65 минут и нажимаем кнопку «Старт».

Уже через час у нас на столе будет испускать аппетитные ароматы вкусный яблочный пирог домашнего приготовления, именуемый не иначе, как манник. Под такой изысканный десерт обязательно нужно сварить молочное какао или горячий шоколад, восторгу гостей точно не будет предела.

Рецепт пирога из яблок и творогаРецепт постного пирога из яблок

Яблочный пирог на кефире в духовке

Чтобы реализовать в домашних условиях этот рецепт пирога на кефире с яблоками, абсолютно не нужно быть кулинарным гуру. Справиться с этой выпечкой сможет даже молодая хозяйка, если будет пошагово следовать нашей инструкции.

Замешиваем тесто для пирога

  • Первым делом мы должны приготовить тесто. Поэтому берем глубокую и широкую миску, кладем в нее, размягченное при комнатной температуре, сливочное масло (1 ст.л.), вбиваем в него яйцо и всыпаем сахар. При помощи миксера или обычного ручного венчика взбиваем все ингредиенты до растворения сахара.
  • Далее полученную массу следует посолить, разбавить кефиром, и, всыпав соду, снова взбить миксером (венчиком).

Следует сразу уточнить, что сода в данном рецепте добавляется в чистом виде, а гасится она в тесте за счет кефирной кислоты.

  • Теперь в отдельной миске мы должны смешать просеянную муку (180 г) с ванилью, а затем всыпать её в тесто и снова все активно смешать, чтобы не получилось комочков.
  • В результате всех манипуляций у нас получилось воздушное и очень нежное кремообразное тесто, которое следует сразу же переложить в обработанную маслом форму для выпечки и оставить настаиваться.

Подготавливаем начинку для домашнего пирога

  • Яблоки чистим от шкурки и семечек, измельчаем некрупными кубиками и смазываем каждый ломтик мягким сливочным маслом (1 ст.л. на все яблоки).
  • Промасленные яблочные ломтики аккуратно укладываем поверх теста и приступаем к приготовлению посыпки для пирога.

Готовим посыпку для яблочного пирога на кефире

  • Сахарную пудру перетираем с остатками сливочного масла (1 ч.л.) и муки (20 г) до состояния рассыпчатой крошки. Именно таким составом мы и должны посыпать пирог поверх яблочек.

Выпекаем пирог на кефире с яблоками в мультиварке

  • Теперь нам осталось лишь отправить форму с пирогом в печь, где при температуре 180°C десерт будет запекаться 40 минут.

Готовую выпечку вы можете подать в ее оригинальном виде, либо облагородить сахарной пудрой, кондитерской посыпкой, любимым кремом или свежими ягодами.

Теперь нежданные гости никогда не смогут застать вас врасплох, ведь, приготовив своими руками быстрый и вкусный пирог с яблоками на кефире, вы определенно прославитесь в своем окружении приветливой хозяйкой и кондитером высокого класса.

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/pirog-na-kefire-s-yablokami.html

Яблочный пирог на кефире и растительном масле

как приготовить пирог на кефире с яблоками

Все любят пышные, ароматные яблочные пироги! Каких только рецептов теста ни придумано: яблоки сочетаются и с песочным тестом, и с дрожжевым, и с бисквитным; потрясающе вкусные и мягкие пироги с яблоками пекут на сметане или сливочном масле.

А что, если масла в данный момент в холодильнике не оказалось или, например, Вам хочется менее жирный вариант пирога? Тогда давайте печь яблочный пирог на кефире и растительном масле! Я бы сказала, что это — вариант-лайт нашего любимого пышного пирога с яблочной начинкой.

В «облегчённом» варианте пирога ни грамма сливочного масла- оно заменено растительным. В оригинале — кукурузное; я же смешала пополам горчичное с рафинированным подсолнечным. Масла нужно немного — меньше, чем полстакана, в дополнение к жидким ингредиентам в тесто добавляется кефир.

Пышный и красивый пирог с яблоками и корицей восхитительно ароматен благодаря этому классическому сочетанию ингредиентов для начинки.

Количество продуктов рассчитано на форму диаметром 20 см. Мои 17 см и 24 см оказались одна меньше, вторая больше, поэтому я взяла форму в виде сердечка, которая как раз подошла по объёму.

Ингредиенты:

  • 150 г сахара;
  • 85 мл кефира;
  • 85 мл растительного масла;
  • 2 средних яйца;
  • 2 больших яблока (или 3 средних, или 4 маленьких);
  • ¼ чайной ложки соли;
  • Ванилин на кончике чайной ложки;
  • 2 чайных ложки разрыхлителя для теста;
  • 200 г муки (1,5 стакана объёмом 200 мл);
  • 50 г коричневого сахара для начинки (можно заменить белым);
  • 0,5-1 чайной ложки корицы.

Как испечь:

Смешиваем в миске сахар, соль, кефир и растительное масло. Взбиваем миксером или венчиком с минуту.

Затем во взбитую смесь добавляем яйца и ещё немного взбиваем, чтобы получилась пышная однородная масса.

Просеем туда сухие компоненты: муку, перемешанную с разрыхлителем и ванилином. Я взяла 150 г пшеничной муки и 50 г кукурузной. Люблю кукурузную выпечку за её особенную рассыпчатость и приятный солнечно-жёлтый цвет.

Перемешав, получаем достаточно густое тесто — по консистенции похожее на очень густые домашние сливки.

Форму застилаем пергаментом, а чтобы пирог не прилип, слегка смазываем дно и стенки подсолнечным маслом без запаха. По дну формы равномерно распределяем половину теста.

Для яблочной начинки фрукты моем, чистим от кожуры и от сердцевины с перегородками и семечками, а затем режем крупными кубиками. Высыпаем яблоки в миску, добавляем к ним корицу и сахар, перемешиваем, чтобы яблочные кусочки со всех сторон обвалялись в ароматной смеси.

Выкладываем яблоки на тесто, оставляя с краю пирога свободным 1-2 см, чтобы начинка не прилипала к форме и не пригорала.

Поверх яблок выкладываем вторую половину теста. Так как тесто густое и его не очень много, лучше выкладывать не ложкой, а из пакета со срезанным уголком. Или ещё можно брать порции теста руками, смоченными в воде, формировать тонкие лепёшечки из теста и накрывать ими начинку. Если не получилось закрыть все яблоки — ничего, в процессе выпекания тесто будет подходить и пирог получится такой, как нужно.

Ставим форму с ним в разогретую до 180С духовку посередине и пусть выпекается до румяной корочки и сухой шпажки. Это займёт около 55 минут, а в электродуховке, возможно, меньше.

Готовый пирог чуть остужаем, прежде чем достать из формы и переложить на решётку или на блюдо. Через 10-15 минут можно посыпать его сахарной пудрой и ставить чайник!

А когда чайник закипит, как раз пора пробовать вкусный пирог с яблоками и корицей!

Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-pirozhkov/domashnie-pirogi/yablochnyiy-pirog-na-kefire-i-rastitelnom-masle.html

Яблочный пирог на кефире на скорую руку

как приготовить пирог на кефире с яблоками
В мою кулинарную книгу

Сегодня речь пойдет о простом и вкусном яблочном пироге на кефире, приготовленном на скорую руку, без изысков и особых усилий. Пирог действительно получается очень вкусным, пышным и красивым несмотря на довольно скромный набор ингредиентов для его приготовления.

Такой яблочный пирог, приготовленный на кефире, можно готовить хоть каждый выходной. Пирог бюджетный и к тому же его практически невозможно испортить. Он отлично пропекается, становится пышным и пористым.

Пускай этот яблочный пирог на кефире и простой, но выглядит он достаточно нарядно, особенно если украсить его тонким слоем сахарной пудры. Яблочные дольки специально размещаются на поверхности теста, а не вмешиваются в него. Таким образом на поверхности яблочного пирога на кефире создается некое подобие узора, что также придает пирогу некую “нарядность”.

Лично мне оооочень понравился этот яблочный пирог на кефире. По вкусу он ничуть не уступает той же шарлотке. Кстати, ее РЕЦЕПТ так же у меня имеется. Тесто в яблочном пироге на кефире получается довольно упругим и не склонно излишне рассыпаться, при этом оно воздушное, равномерно пронизанное воздушными порами.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций – 8

Пирог яблочный на кефире в духовке, пошаговый рецепт с фото

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

В любую подходящую для замешивания теста емкость вбиваем два яйца и добавляем стакан сахара и ванилин (или ванильный сахар).

При помощи миксера или обычной вилки (за неимением венчика) слегка взобьем яйца с сахаром до белого цвета (2-3 минуты).

Добавляем к яично-сахарной массе стакан кефира любой жирности.

50 г сливочного масла слегка подтапливаем в микроволновой печи или просто заранее достаем из холодильника для того, чтобы к моменту икс оно стало очень мягким.

Вводим в тесто растаявшее масло, слегка перемешаем все миксером. После чего вводим в тесто два стакана муки (без горки, стакан = 200 мл) и соду. В течение минуты замешиваем жидкое тесто и разбиваем все мучные комочки.

Для приготовления этого яблочного пирога на кефире я использовала разъемную форму диаметром 19 см. Дно формы я застелила пергаментом, стенки ничем не смазывала, поскольку в тесте содержится достаточное количество сливочного масла, которое предотвратит “склеивание” пирога с формой.

Выливаем жидкое кефирное тесто в форму.

Два средних яблока очищаем от кожуры, разрезаем пополам и удаляем сердцевины. Нарезаем яблоки дольками, которые в свою очередь раскладываем на поверхности теста. Дольки слегка “топим” в тесте.

Отправляем форму с тестом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем его 40-45 минут в зависимости от особенностей духовки.

Спустя отмеренное время проверяем яблочный пирог на кефире на готовность при помощи зубочистки или спички, протыкая ею пирог в центре. Если все же выяснится, что пирог внутри сыроват, но есть один “секрет” как довести его до идеального состояния и не сжечь. Просто накрываем форму с пирогом листом фольги и снова отправляем пирог в духовку минут на 10 допекаться. Это позволит остановить процесс “подрумянивания”, но при этом пирог продолжит пропекаться изнутри.

Мой пирог отлично пропекся за 40 минут в электрической духовке. Слегка остывший яблочный пирог на кефире извлекаем из формы.

И украшаем сахарной пудрой. От этого пирог становится невероятно красивым.

Пеките на здоровье, наслаждайтесь вкусом домашней выпечки и не бойтесь экспериментировать. Приятного аппетита и до скорых встреч!

Download WordPress ThemesPremium WordPress Themes DownloadDownload Best WordPress Themes Free DownloadDownload Best WordPress Themes Free DownloadZG93bmxvYWQgbHluZGEgY291cnNlIGZyZWU=Download WordPress Themesdownload udemy paid course for free

Источник: https://vkusno-blog.ru/sladkaya_deserty/yablochnyj-pirog-na-kefire-na-skoruyu-ruku/

Пирог на кефире с яблоками

Вкуснейший пирог на кефире с яблоками, который понравится всем, приготовить очень просто.

Для его приготовления для начинки рекомендуется использовать кислые сорта яблок.

Быстрый пирог на кефире с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

кефир — 1 ст.

яблоки кислых сортов — 2-3 шт.

сахар — 0.5 ст.

мука — 1,5 ст.

яйца — 2 шт.

сл. масло — 50 г

сода — 0.5 ч. ложки

ванильный сахар — по вкусу

соль — щепотка, сахарная пудра — по вкусу.

Приготовление

Сливочное масло растопить на огне и хорошо перемешать с кефиром и содой. После этого в полученную смесь добавить соль и ванильный сахар. Яйца с сахаром взбить до образования белой пены и добавить в полученную раннее массу. Просеять муку и добавить туда же, перемешивая. Приготовить начинку .

Яблоки вымыть, удалить семена и нарезать дольками. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, вылить половину теста и выложить дольки яблок. Присыпать яблоки сахаром и залить оставшимся тестом. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог в течение 40 минут.

Достать из духовки готовый пирог и остудить до комнатной температуры, после чего посыпать сахарной пудрой.

Пирог «шоколадка» с яблоками на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • для теста :
  • кефир – 1 ст.
  • мука – 2 ст.
  • сл. масло – 100 г
  • сахар песок– 1 ст.
  • сахар ванильный – 10 г
  • сода – 0,5 ч.л.
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • для начинки:
  • яблоки кислых сортов– 3 шт.
  • сахарный песок – 2 ст.л.
  • для глазури:
  • горький шоколад – 25 г
  • сгущёнка – 0.5 ст.

Приготовление

Растопить сливочное масло и добавить в него сахарный песок, сахар ванильный, кефир и яйцо. Полученную массу хорошо взбить. Просеять муку и добавить в полученную смесь, туда же добавить соду. Перемешать все, при этом должно получиться жидкое тесто. Теперь оно готово и его следует разделить на две части.

Приступаем к начинке. Хорошо вымыть яблоки, отделить от семян и разрезать на небольшие дольки. В форму для пирога вылить одну часть теста и хорошо его разровнять. Аккуратно выложить нарезанные яблоки, которые посыпать сахаром. Сверху выливаем вторую половину теста.

Верхний слой необходимо разровнять так, чтобы не было видно яблок. Поставить пирог на выпечку в разогретую духовку до 180 градусов. Во время приготовления пирога готовим глазурь: сгущённое молоко смешать с шоколадом и растопить на огне.

Готовый пирог достать из формы и дать остыть при комнатной температуре. После чего покрыть его глазурью.

Пирог на кефире с яблоками и бананом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

сахар — 1 ст.

мука — 3 ст.

яйцо — 2 шт.

разрыхлитель — 1 пачка

ванилин — 1 пачка

кефир — 0.5 литра

банан — 1 шт.

яблоки — 2 шт.

Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире

Вкусный пирог с яблоками

Предлагаем вам простой и вкусный яблочный пирог, который под силу приготовить даже начинающей хозяйке (и даже самой маленькой, хозяйке-школьнице)!

Этот пирог обладает прекрасным яблочно-ванильным вкусом, у него мягкое тесто и золотистая корочка.  А, попав на блюдце, наш яблочный пирог становится прекрасным десертом к горячему крепкому чаю!

 Состав

  • Мука – 1,5 стакана;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Масло сливочное – 50 г (40+10);
  • Кефир или простокваша, несладкий йогурт– 1 стакан (если ничего из перечисленного, можно сметану или сливки);
  • Сахар – 6 столовых ложек;
  • Разрыхлитель для теста – 2 чайных ложки (или 1 ч.л. соды, гашеная уксусом/лимонным соком);
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка;
  • Соль – на кончике ножа;
  • Яблоки  – 500 г (примерно, 4-5  яблок).

Манник на кефире с яблоками

Вы когда-нибудь пробовали добавить в тесто манную крупу — вместо муки или вместе с мукой? Попробуйте! И результат кулинарного опыта вас восхитит. Потому что получится не обычный пирог или кекс, а нежный, тающий во рту манник!

Манник на кефире с яблоками

Манники можно готовить на кефире и на молоке; с самыми различными добавками: свежими ягодами и сухофруктами; шоколадной крошкой и какао; изюмом и орехами Сегодня предлагаю вам приготовить шикарный манник с яблоками на кефире — одну из самых ароматных и вкусных разновидностей этого рецепта.

Манник на кефире с яблоками

Пирог получается удивительно нежный, а сказочный аромат яблочной выпечки приманит на кухню всех домочадцев а возможно, даже соседей!

Оценят данный рецепт и те, кто интересуется выпечкой без яиц.

Ингредиенты для манника на кефире с яблоками

  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 125 г сливочного масла или маргарина;
  • 1 ч. л. без верха пищевой соды;
  • 1 ст. л. лимонного сока или 9% уксуса;
  • 6-8 средних яблок.

Ингредиенты для манника на кефире с яблоками

Способ приготовления манника на кефире с яблоками

Отмеряем продукты одинаковыми стаканами, объёмом 200 г.

Манку зальём кефиром, перемешаем и оставим на полчаса.

Тем временем подготовим яблоки: помоем, очистим от сердцевинок с перегородками и семенами, а вот шкурку можно не снимать. Затем нарежем яблоки небольшими ломтиками или кусочками.

Отмеряем продуктыМанку зальём кефиромПодготовим яблоки

Я взяла 7 яблок среднего размера. В очищенном виде — 500-600 г, но можно положить в тесто и больше, до 1 кг. Манник яблоками не испортишь, как кашу маслом! Лучше выбирать яблоки твёрдых кисло-сладких сортов, в меру сочные — Антоновку, Симеренко.

Манка впитала в себя кефир – пора замешивать тесто! Высыпаем в миску с манкой сахар.

Растапливаем масло и выливаем в миску, перемешиваем.

Затем добавляем в тесто муку. Лучше её просеять — тогда выпечка получается более пушистой и нежной.

В муке делаем углубление и высыпаем туда соду, гасим лимонным соком или уксусом, и тут же тщательно перемешиваем тесто до однородности.

Высыпаем в миску с манкой сахарВливаем растопленное маслоДобавляем муку и гашеную соду

Высыпаем в тесто яблоки и снова перемешиваем, чтобы они распределились равномерно. Если вам покажется, что яблок много — не беспокойтесь, именно в этом секрет вкуса яблочного манника.

Подготовим форму для выпекания: смажем дно и стенки кусочком размягчённого сливочного масла, а затем обсыплем манкой. Важно смазывать и обсыпать форму тщательно, чтобы не осталось «островков», к которым может пристать пирог.

Смешаем яблоки, полученное тесто и переложим в форму

Насчёт формы — вы можете использовать такую форму с дырочкой, как на фото, либо силиконовую, или даже просто чугунную сковороду. Можно выпекать один большой манник — или маленькие манные кексы в силиконовых формочках.

Вкусно в любом случае, различаться будет время выпекания: маленькие кексики испекутся через 50-55 минут; манник в широкой форме с низкими бортами выпекается примерно 1 час, в высокой с дырочкой — около полутора часов.

Ставим форму с манником в духовку, разогретую до 180 С, и выпекаем до сухой деревянной палочки (при пробе теста в самом высоком месте) и румяного верха.

Манник на кефире с яблоками

Готовый манник достаём из духовки и даём постоять в форме 10-15 минут. Пахнет он изумительно, и попробовать не терпится, но, если вы поторопитесь вытряхнуть из формы горячий пирог, он может поломаться и раскрошиться.

Чтобы проще было достать пирог, можно аккуратно поддеть его по краям ножиком — хотя, если форма хорошо смазана, вытряхнуть манник легко. Накрываем форму блюдом, переворачиваем, слегка похлопываем ладонью по донышку — и пирог на блюде!

Манник на кефире с яблоками

Свежий пирог очень крохкий, он рассыпается в руках, поэтому для нарезки нужен очень острый ножик. А лучше — просто отламывайте порционные кусочки и наслаждайтесь домашней яблочной выпечкой!

Манник с яблоками вкусен как тёплым, так и остывшим. А если вам понравится рецепт и захочется поэкспериментировать, добавьте вместо яблок груши, или вишни, кусочки абрикоса или персика. И у вас каждый раз будет новый пирог к чаю!

Источник: https://www.botanichka.ru/article/mannik-na-kefire-s-yablokami/

Пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Пирог с яблоками на кефире в мультиварке – это замечательное домашнее лакомство  из разряда “ленивых” рецептов! Приготовление пирога не отнимет много времени, а продукты понадобятся самые обычные, которые всегда есть под рукой у хорошей хозяйки!

Продукты для приготовления пирога с яблоками на кефире в мультиварке:

продукты для яблочного пирога

  • 2 яйца;
  • 0,5 стак. сахара;
  • 1 стак. кефира;
  • 1,5 стак. муки;
  • 50г сливочного масла;
  • 0,5 чайн. л. соды;
  • 2-3 яблока;
  • щепотка соли;
  • щепотка ванилина;
  • молотая корица.

Как приготовить пирог с яблоками на кефире в мультиварке:

Взбить хорошенько яйца с сахаром.

яйца с сахаром

Влить в полученную смесь кефир и остывшее растопленное сливочное масло. Кефир лучше брать комнатной температуры, в этом случае он лучше реагирует с содой. Тщательно перемешать.

приготовление теста

Добавить сыпучие ингредиенты: просеянную сквозь сито муку, соду, ванилин, соль. Все смешать до однородного состояния.

дольки яблок в пирог

Яблоки помыть, вычистить сердцевину, нарезать дольками.

Кастрюлю мультиварки смазать размягченным сливочным маслом.

выпекание яблочного пирога в мультиварке

Вылить половинку теста. Сверху разложить равномерно дольки яблок , которые при желании, можно посыпать корицей и притрусить сахарком.

Сверху яблоки залить второй половинкой теста и разровнять.

выпечка пирога

Выпекать пирог на программе “Кекс” в течение 50 минут (по умолчанию).

Достать пирог с помощью навесной пароварки. Для этого пароварку положить сверху на чашу мультиварки и, захватив вместе чашу с пароваркой перевернуть. Получится вот такой вид:

готовый пирог с яблоками

Украсить пирог можно на свой вкус, а можно использовать быстрый и простой способ – просто посыпав сахарной пудрой.

порция пирога с яблоками на кефире

Подавать готовый пирог с яблоками на кефире в мультиварке к ароматному чаю и кофе!

Приятного аппетита!

Этот рецепт приготовлен в мультиварке DEX DMC-55, объем чаши — 5л, мощность прибора — 860Вт. Более подробную информацию об этой модели мультиварки можно почитать в статье “Мультиварка DEX DMC-55”

Источник: https://nagotovili.ru/pirog-s-yablokami-na-kefire-v-multivarke/

Ингредиенты для приготовления пирога на кефире

  1. Кефир – 1 ст.
  2. Сливочное масло – 70 г.
  3. Яйца куриные – 2 шт.
  4. Сахар – 3/4 ст.
  5. Яблоки – 160 г.
  6. Разрыхлитель для теста – 6 г.
  7. Мука пшеничная – 1,5 ст.
  8. Масло подсолнечное – 10 мл.
  9. Соль поваренная – 1/5 ч.л.
  10. Сахарная пудра – 10 г.

Как приготовить пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Если в составе ингредиентов присутствуют яйца, то их нужно взбивать в первую очередь. К яйцам необходимо насыпать небольшое количество соли. В хорошо взбитую массу частями ввести сахар, взбить до образования однородности.
Кусочек сливочного масла растопить в алюминиевой посуде на медленном огне. Теплое масло вылить в основную массу, перемешать.

Теперь вылить кефир комнатной температуры, размешать тесто.Пропустить через сито нужное количество муки и смешать ее с разрыхлителем. В общую массу ввести сухие компоненты при помощи лопатки. Силиконовая лопатка отлично размешивает тесто, собирая его со стенок и дна. В результате получается однородная масса без комочков.Яблоки промыть под водой, снять шкурку.

Не слишком толстыми кусочками покрошить мякоть. Ввести в тесто и хорошо перемешать.Кастрюлю мультиварки промазать подсолнечным маслом. Вылить в чашу все тесто, плотно закрыть крышку.Выбрать опцию «Выпечка» на 60 минут. Теплый пирог аккуратно извлечь из чаши, присыпать сверху сахарной пудрой.

Нежный пирог с кусочками яблок можно кушать с кофе, топленым молоком, компотом из ягод. Приятного аппетита!

Еще один рецепт от автора Ekaterina

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить жареную тыкву

Яблочный пирог на кефире в мультиварке

Существует огромное количество рецептов яблочных пирогов. Эта выпечка настолько популярна, что она есть практически в любой национальной кухне. И у каждого народа свой неповторимый рецепт яблочного пирога.

Я хочу поделиться с вами своим фирменным рецептом пирога с яблоками на кефире, испеченного в мультиварке. Он получается очень нежным и вкусным. Такой сладкий десерт можно приготовить на скорую руку, когда к вам заглянули нежданные гости и вдруг захотелось чего-то вкусненького.

Он очень хорош для летнего и осеннего периода, так как в это время яблок очень много и их нужно куда-то девать. Вот из них то мы и испечем кефирно-яблочный пирог в мультиварке.

Что нам понадобится:

  1. Кефир — 1 стакан
  2. Яйца — 1 шт.
  3. Яблоки — 3 шт.
  4. Масло сливочное — 130 гр.
  5. Мука пшеничная — 2 стакана
  6. Сахар — 1 стакан
  7. Разрыхлитель — 1 пакетик

Как испечь яблочный пирог на кефире в мультиварке:

Растопим сливочное масло в микроволновой печи. Высыпаем к растопленному маслу сахарный песок.

Добавляем куриное яйцо с кефиром. Тщательно смешиваем до однородности. Можно даже взбить массу миксером.

Далее высыпаем просеянную муку, добавляем упаковку разрыхлителя. Снова все смешиваем.

Моем яблоки, убираем кожуру, режем средними кубиками или ломтиками, как вам больше нравится.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, чтобы выпечка не пригорала. Равномерно выкладываем в мультиварку половину теста.

Складываем на тесто нарезанные яблоки.

Далее заливаем яблоки оставшейся половиной теста и разравниваем его, чтобы все яблоки были им накрыты.

Закрываем крышку. Готовим яблочный пирог в мультиварке на режиме «выпечка» в течение 50 минут.

Готовой сладкой выпечке даем остыть и выкладываем на блюдо. Украшаем пирог взбитыми сливками или каким-нибудь кремом. Приятного аппетита!

Яблочная шарлотка на кефире в мультиварке

Приготовим яблочную шарлотку на кефире в мультиварке. Наверняка многие из нас пробовали или даже пекли сами классическую шарлотку. Рецепт довольно простой и не требует изысканных ингредиентов. А в результате получается воздушный десерт, таящий во рту. Пирог с яблоками на кефире получается бесподобным, а поможет нам в приготовлении мультиварка. От такой вкуснятины не откажется никто!

Подойдут любые сладкие или кисло-сладкие яблоки. Можно также добавить какие-нибудь специи: корицу или ваниль.

Что нам понадобится для яблочного пирога:

  1. Кефир — один стакан
  2. Яйца — 3 шт.
  3. Яблоки — 3 шт.
  4. Мука пшеничная — 300 гр.
  5. Сахар — один стакан
  6. Сода — 1 ч.л.
  7. Щепотка соли

Как испечь яблочную шарлотку на кефире в мультиварке:

1. Вынимаем из холодильника яйца, чтоб они были комнатной температуры. Просеиваем муку через сито, чтобы выпечка получилась воздушной. И добавляем к ней соду. Моем и очищаем яблоки от сердцевины с косточками, можно почистить от кожуры. Нарезаем фрукты тоненькими пластинками. Кефир также необходимо заранее достать или подогреть в микроволновке до комнатной температуры.

2. Яйца с сахарным песком взбиваем миксером до белой пышной массы. Вливаем кефир. Взбиваем еще раз недолго, всего минуту. Всыпаем муку с содой, щепотку соли и добавляем порезанные яблоки (можно все или только часть). Аккуратно перемешиваем массу ложкой, уже не взбивая.

3. Дно кастрюльки смазываем сливочным маслом. По желанию выкладываем на дно оставшуюся часть порезанных яблок. Выливаем полученное тесто. Закрываем крышку и включаем режим выпечка на 50 минут.

Как только прозвучит сигнал, яблочная шарлотка на кефире в мультиварке готова. Даем ей постоять 10 минут, только после этого открываем крышку, достаем выпечку на тарелку. можно посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Источник: https://multi-varca.ru/content/pirog-s-yablokami-na-kefire-v-multivarke

Яблочный пирог на кефире и сметане: 6 пошаговых рецептов в духовке и мультиварке

Привет!

Яблочный пирог один из самых вкусных десертов. А готовить его проще простого. Яблоки универсальный фрукт,  ведь его используют в различных видах начинки. С ними запекают утку или гуся. Из него готовят салаты.

И это только капля в море, где можно применить данный фрукт. И как раз сегодня мы разберем одно из его лучших применений. Будем готовить яблочный пирог на кефире и сметане.

Приготовьтесь, я вам покажу лучшие пошаговые рецепты с фото в духовке и в мультиварке. Разберем все способы приготовления.

Яблочный пирог на кефире: разбираем пошаговый рецепт в духовке (фото прилагаются)

Могу сразу сказать, что готовить его очень просто и быстро. А получается божественный десерт. А если угостить им семью с чашечкой чая, то скорее всего ваши родные буду требовать, чтобы Вы приготовили ещё.

Нам потребуется:

  • Кефир — 1 стакан (можно взять кислого молока или сметаны)
  • Сода — 1 чайная ложка. Её нужно гасить лимонным соком или уксусом.
  • Яйцо — 1 штука
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Яблоки — 4 штуки

Приступаем к приготовлению:

1. Первым делом берем большую миску и вливаем в неё кефир. Теперь одну чайную ложку соды гасим лимонным соком.

В принципе гасить соду не обязательно, т.к. кефир её тоже погасит. Но чтобы совсем не остался запах соды, предпочтительнее погасить её дополнительно лимонным соком.

2. Вбиваем одно яйцо. И добавляем два стакана муки. Пропускаем через сито. Высыпаем один стакан сахара. Теперь всё тщательно перемешиваем.

3. Дальше подготавливаем яблоки: избавляемся от сердцевины и нарезаем их кубиками.

4. Отправляем наши измельченные яблоки в тесто. И всё вместе перемешиваем.

5. Форму смазываем растительным маслом. И посыпаем мукой. Распределите её равномерно по всей поверхности. Лишнее высыпайте. Выкладываем тесто с яблоками в форму.

6. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 45 минут. Яблочный пирог на кефире готов. Просто, вкусно и со вкусом. Я бы называл этот способ приготовления ленивым. Ведь простые шаги дают такой результат.

Ещё на кефире можно приготовить вкуснейшие оладьи. Они получаются очень пышными и нежными.

А мы приступаем к следующему рецепту.

Рецепт яблочного пирога на сметане: получается вкуснее шарлотки, а готовить легче

Пирог очень простой и домашний, но тем не менее очень нежный и вкусный. Готовить его не сложнее, чем привычную нам шарлотку. Рецепт как палочка выручалочка, потому что за 40-45 минут можно приготовить что то вкусненькое к чаю. Особенно если к вам нагрянули незваные гости. Всегда будет выручать.

Пошаговое приготовление:

1. Для начала берем форму для запекания. В данном случае мы берем формочку диаметром 26 сантиметров, чтобы потом можно было легко достать пирог. На дно выстилаем бумагу для выпечки. Борта формы слегка смазываем сливочным маслом. И просыпаем мукой.

2. У яблок удаляем сердцевину.

Если кожура толстая, то лучше её очистить.

Нарезаем их тонкими дольками и раскладываем равномерно по дну.

3. Берем миску и разбиваем в неё яйцо. Взбиваем миксером или венчиком. Дальше высыпаем сахар и продолжаем взбивать.

4. Затем добавляем сметану. Ещё пару минут взбиваем. И смешиваем с мукой, которую нужно предварительно смешать с содой и разрыхлителем. Пропускаем через сито.

Нужно отметить, что мы используем не гашеную соду. Это нужно для того, чтобы погасить кислоту в сметане. Но если сметана малокислая или не кислая, то соды можно взять меньше или вообще отказаться от неё.

5. Заливаем яблоки тестом. И делаем это так, чтобы они были полностью закрыты. И ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем до полной готовности, т.е. верх пирога должен подзолотится. А спичка, проткнутая в середине пирога, должна выходит сухой без остатков теста.

Пирог готов. Можно подавать к столу. К чаю самое то.

Вкусный яблочный пирог в мультиварке: не хуже, чем в духовке

А точнее мы будем готовить шарлотку.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • Яблоки — 2 штуки
  • Яйцо — 4 штуки
  • Сахар — 1 стакан
  • Масло сливочное для смазывания
  • Мука — примерно 1,5 стакана (смотрите сами по ходу приготовления)

Готовим:

1. Отделяем белки от желтков. Сначала мы будем взбивать белки в пышную пену с добавление сахара. Затем добавляем постепенно желтки, продолжая взбивая яичную смесь.

Как вы поняли, это рецепт бисквитного теста. Так что вы можете использовать любое бисквитное, которое больше нравится.

Как начнёте взбивать белки, после того как образуется пена добавьте шепотку соли. И продолжаем взбивать. Вот образовалась пена и начинаем постепенно добавлять сахар.

Обязательно нужно, чтобы сахар растворился

2. Подготавливаем яблоки. Вырезаем сердцевину и нарезаем на небольшие дольки. Миксер дальше нам не понадобится. Будем мешать всё ложкой. Просеиваем муку прям в миску с яичной массой. И тщательно перемешиваем.

Берем заранее смазанную сливочным маслом форму от мультиварки. Выливаем наше тесто и высыпаем кусочки яблок.

Вы так же можете не всё сразу выливать, а разделить тесто на две части. А по середине будут яблоки.

3. Чашу ставим в мультиварку. Закрываем крышкой. Ставим режим выпечка. А время примерно 45 минут.

Яблочный пирог (шарлотка) готов. Получился очень воздушным, мягким за счёт того теста.

Пирог с яблоками из дрожжевого теста: лучший видео рецепт

Предлагаю ещё один вариант приготовления пирога. Получается тоже вкусно.

Пирог с яблокам: рецепт на скорую руку

Разберем быстрый вариант приготовления, в котором использовано минимальное количество времени. В рецепте задействованно минимальное количество продуктов. Они есть у каждой хозяюшки.

Нам понадобится:

  • Мука и сахар — по 1 стакану
  • Яйцо — 3 штуки
  • Яблоки — 3 средних
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. В первую очередь высыпаем в миску муку, сахар и разрыхлитель.  Перемешиваем. Добавляем яйца и замешиваем тесто.

2. Формочку смазать маслом и обсыпать манкой, чтобы легче было вынуть пирог. На дно высыпаем предварительно очищенные от семян и кожуры  и нарезанные на небольшие кусочки яблоки. И залить тестом.

3. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут примерно. Пирог готов. Вынимаем из духовку и даём остыть. Можно ставить на стол. По желанию сверху можете посыпать сахарной пудрой и корицей. Приятного чаепития!

Пошаговый рецепт пирога с яблоками: выпекаем в духовке (приготовление с фото)

Ещё один вариант приготовления пирога, который тает во рту. Очень вкусный и нежный.

Продукты:

  • Мягкое масло — 250 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Яйца — 5 штук
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Мука — 350 грамм
  • Разрыхлитель — 1 пакетик
  • Яблоки — 1 килограмм
  • Соль — щепотка

Приготовление:

1. Сливочное масло отправляем в чашку миксера. Туда же ванильный сахар. И обычный сахар. Взбиваем всё на высокой скорости, чтобы масса получилась однородной.

Далее по одному добавляем яйца.

2. Добавляем щепотку соли и опять перемешиваем. Просеиваем муку в отдельную миску. Добавляем к ней разрыхлитель. Перемешиваем. И в 2-3 приема добавляем в чашу миксера, т.е. постепенно. Перемешиваем.

3. Чистим яблоки, удаляем семечки. Нарезаем кубиками. И добавляем их в тесто. Перемешиваем уже ложкой.

Яблоки могут быть любого сорта

4. Выкладываем массу в форму, предварительно застелив пищевой бумагой. И отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут примерно. Смотрите по корочке.

Пирог с яблоками готов. Можно теперь его кушать. Приятного чаепития!

Какой же всё таки получается вкусным пирог с яблоками. И готовить его ведь очень просто. Мы вместе разобрали 6 простых пошаговых рецептов с фото. Научились готовить на кефире и на сметане, как в духовке так и в мультиварке.

Если вам понравились рецепты, то ставьте класс и лайк. Делитесь рецептами с друзьями и близкими. Оставляйте свои комментарии. Добра вашему дому!

Источник: https://firstcook.ru/yablochnyj-pirog.html

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку — отличный десерт из категории «ленивых». Наливное тесто, которое не нужно замешивать, много-много яблочной начинки, плюс полчаса на выпекание и вот чудесное, лёгкое, воздушное лакомство уже на столе. Скорей наливайте чай и угощайтесь! Кстати, здесь подойдут любые, даже самые невкусные яблоки — в этом рецепте они становятся сочными, сладкими и нежными.

Состав ингредиентов

  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 0,5-1 стакан (можно класть больше или меньше сахара, ориентируйтесь на свой вкус)
  • ванильный сахар — 10 гр.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • сода — 1 ч. ложка
  • соль — 1 щепотка
  • кефир любой жирности — 1 стакан
  • белая пшеничная мука — 2 стакана
  • яблоки — 3 шт. крупных
  • корица — 1/2 ч. ложки, по желанию

Как приготовить простой яблочный пирог на кефире на скорую руку

1. Яйца соедините с сахаром и взбейте до появления легкой пены. Добавьте ванилин, растопленное сливочное масло, соду, соль, кефир и муку, перемешайте до однородности и отставьте в сторону на 10-15 минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.

Дополнительно гасить соду уксусом или лимонной кислотой НЕ нужно!

2. Яблоки очистите от кожуры, удалите серединки и нарежьте небольшими кусочками произвольной формы. Равномерно посыпьте яблочные дольки корицей. Затем соедините с тестом и перемешайте.

3. Выложите тесто в форму для запекания, разровняйте поверхность и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте пирог 30-35 минут, точное время зависит от свойств каждой конкретной духовки. Проверьте готовность деревянной зубочисткой, если она выходит сухой — угощение можно доставать.

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку готов! Выньте его из духовки, немного остудите, а затем достаньте из формы и порежьте порционными кусочками. Кстати, на следующий день пирог становится ещё вкуснее: тесто пропитывается ароматным яблочным сиропом и просто тает во рту! Также, в этом рецепте можно использовать другие фрукты или ягоды: груши, абрикосы, вишни.

Ещё один хороший рецепт — Простой медовый пирог на кефире

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

Источник: https://receptomio.info/prostoi-yablochnyi-pirog-na-kefire-na-skoruyu-ruku/

Шарлотка на кефире пышная

Источник: https://women365.ru/recipes/sharlotka-na-kefire/

Яблочный пирог: рецепты нежной и ароматной выпечки

Яблочный пирог: рецепты нежной и ароматной выпечки

Яблочный пирог: рецепты нежной и ароматной выпечки

Яблочный пирог: рецепты нежной и ароматной выпечки

Пирог из яблок – невероятно вкусная выпечка. А готовится эта вкуснятина довольно просто, к тому же из доступных ингредиентов.

Пирог из яблок – рецепты / фото: smak.ua

Яблочный пирог – сочная, нежная и ароматная выпечка, которая буквально тает во рту. Его невероятный аромат наполняет всю кухню, и становится так сложно дождаться, когда уже можно будет насладиться вкусным пирогом за чашечкой чая.

К тому же, готовится эта вкуснятина очень просто и быстро, а ингредиенты абсолютно доступны каждой хозяйке.

Простой пирог с яблоками на кефире

Заливной пирог с яблоками на кефире

Заливной пирог с яблоками на кефире

Заливной пирог с яблоками на кефире

Вкусный заливной пирог с яблоками на кефире, рецепт с фото

Пирог с яблоками на кефире и сметане

Пирог с яблоками на кефире и сметане

Пирог с яблоками на кефире и сметане

Привет!

Яблочный пирог один из самых вкусных десертов. А готовить его проще простого. Яблоки универсальный фрукт,  ведь его используют в различных видах начинки. С ними запекают утку или гуся. Из него готовят салаты.

И это только капля в море, где можно применить данный фрукт. И как раз сегодня мы разберем одно из его лучших применений. Будем готовить яблочный пирог на кефире и сметане.

Приготовьтесь, я вам покажу лучшие пошаговые рецепты с фото в духовке и в мультиварке. Разберем все способы приготовления.

Меню:

Кулинарная Академия Умных Хозяек: Яблочный пирог на кефире

Кулинарная Академия Умных Хозяек: Яблочный пирог на кефире

Кулинарная Академия Умных Хозяек: Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире – настоящая палочка-выручалочка дляумных хозяек. Поясню, почему. Во-первых, кефир в рецепте можно спокойнозаменить любым кисломолочным продуктом, имеющимся в холодильнике. Во-вторых,вместо яблок сюда вполне подойдут любые другие фрукты или ягоды, соответственно,пирог будет всегда разным и не надоест. В-третьих, яблочный пирог на кефире готовить быстро и просто – смешал продукты, вылил в форму и отдыхай, все остальноесделает духовка!

Нам понадобится:

Как испечь нежный пирог на кефире с сочными яблоками

как приготовить пирог на кефире с яблоками

Наверняка не раз с вами случалась такая ситуация, когда, не успев прийти с работы, в гости нагрянули старые знакомые, или еще того хуже – свекровь. Что же, мы не позволим вам «упасть в грязь лицом», и обучим одному хитрому кулинарному трюку, как готовить супер-быстрый, мега-простой и, во всех отношениях, самый лучший пирог на кефире с яблоками.

В статье мы рассмотрим два шикарных и абсолютно разных варианта приготовления (в духовке и мультиварке) этого спасительного десерта.

Еще один приятный момент заключается в том, что все необходимые компоненты для пирога 100% имеются в ваших холодильниках. Ну а если яблок все же дома нет, то без проблем их можно заменить любыми ягодами, вареньем, фруктами или вовсе обойтись без начинки.

Тесто на кефире для пирога с яблоками – это ближайший родственник классического бисквитного замеса в оригинальной интерпретации, так что и кекс из такого состава получится вкусный, нежный и воздушный.

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как печь яблочный пирог на кефире в мультиварке

В основе рецепта лежит самый популярный в СССР заливной пирог – манник с яблоками. Однако готовить тесто для него мы будем не на сметане, как это прописано в традиционной рецептуре, а на кефире.

Можно заменить сметану и очень кислым молоком, которое предварительно следует выдержать в тепле несколько часов, чтобы оно превратилось в кефир.

Для приготовления стоит запастись сочными, кисло-сладкими яблоками, например, нашей родимой антоновкой, с ними мы и будем выпекать пирог в мультиварке.

  1. В кефире разводим манную крупу и оставляем набухать в течение 10 минут. Спустя положенное время вбиваем в емкость с манкой яйца, засыпаем сахарный песок, просеянную муку, разрыхлитель и взбиваем все компоненты миксером.
  2. Далее на водяной бане растапливаем сливочное масло и аккуратной струйкой, при постоянной работе миксера, вводим его в тесто.
  3. Готовое тесто заливаем в промасленную мультичашу, а поверх манной массы аккуратно раскладываем нарезанные дольками яблоки. После чего емкость помещаем в мультиварку и закрываем крышкой.
  4. Выставляем на кухонном аппарате режим «Выпечка», заводим таймер на 65 минут и нажимаем кнопку «Старт».

Уже через час у нас на столе будет испускать аппетитные ароматы вкусный яблочный пирог домашнего приготовления, именуемый не иначе, как манник. Под такой изысканный десерт обязательно нужно сварить молочное какао или горячий шоколад, восторгу гостей точно не будет предела.

Рецепт пирога из яблок и творогаРецепт постного пирога из яблок

Яблочный пирог на кефире в духовке

Чтобы реализовать в домашних условиях этот рецепт пирога на кефире с яблоками, абсолютно не нужно быть кулинарным гуру. Справиться с этой выпечкой сможет даже молодая хозяйка, если будет пошагово следовать нашей инструкции.

Как приготовить заливной пирог с яблоками на кефире

Замешиваем тесто для пирога

  • Первым делом мы должны приготовить тесто. Поэтому берем глубокую и широкую миску, кладем в нее, размягченное при комнатной температуре, сливочное масло (1 ст.л.), вбиваем в него яйцо и всыпаем сахар. При помощи миксера или обычного ручного венчика взбиваем все ингредиенты до растворения сахара.
  • Далее полученную массу следует посолить, разбавить кефиром, и, всыпав соду, снова взбить миксером (венчиком).

Следует сразу уточнить, что сода в данном рецепте добавляется в чистом виде, а гасится она в тесте за счет кефирной кислоты.

  • Теперь в отдельной миске мы должны смешать просеянную муку (180 г) с ванилью, а затем всыпать её в тесто и снова все активно смешать, чтобы не получилось комочков.
  • В результате всех манипуляций у нас получилось воздушное и очень нежное кремообразное тесто, которое следует сразу же переложить в обработанную маслом форму для выпечки и оставить настаиваться.

Подготавливаем начинку для домашнего пирога

  • Яблоки чистим от шкурки и семечек, измельчаем некрупными кубиками и смазываем каждый ломтик мягким сливочным маслом (1 ст.л. на все яблоки).
  • Промасленные яблочные ломтики аккуратно укладываем поверх теста и приступаем к приготовлению посыпки для пирога.

Готовим посыпку для яблочного пирога на кефире

  • Сахарную пудру перетираем с остатками сливочного масла (1 ч.л.) и муки (20 г) до состояния рассыпчатой крошки. Именно таким составом мы и должны посыпать пирог поверх яблочек.

Выпекаем пирог на кефире с яблоками в мультиварке

  • Теперь нам осталось лишь отправить форму с пирогом в печь, где при температуре 180°C десерт будет запекаться 40 минут.

Готовую выпечку вы можете подать в ее оригинальном виде, либо облагородить сахарной пудрой, кондитерской посыпкой, любимым кремом или свежими ягодами.

Теперь нежданные гости никогда не смогут застать вас врасплох, ведь, приготовив своими руками быстрый и вкусный пирог с яблоками на кефире, вы определенно прославитесь в своем окружении приветливой хозяйкой и кондитером высокого класса.

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/pirog-na-kefire-s-yablokami.html

Яблочный пирог на кефире и растительном масле

как приготовить пирог на кефире с яблоками

Все любят пышные, ароматные яблочные пироги! Каких только рецептов теста ни придумано: яблоки сочетаются и с песочным тестом, и с дрожжевым, и с бисквитным; потрясающе вкусные и мягкие пироги с яблоками пекут на сметане или сливочном масле.

А что, если масла в данный момент в холодильнике не оказалось или, например, Вам хочется менее жирный вариант пирога? Тогда давайте печь яблочный пирог на кефире и растительном масле! Я бы сказала, что это — вариант-лайт нашего любимого пышного пирога с яблочной начинкой.

В «облегчённом» варианте пирога ни грамма сливочного масла- оно заменено растительным. В оригинале — кукурузное; я же смешала пополам горчичное с рафинированным подсолнечным. Масла нужно немного — меньше, чем полстакана, в дополнение к жидким ингредиентам в тесто добавляется кефир.

Пышный и красивый пирог с яблоками и корицей восхитительно ароматен благодаря этому классическому сочетанию ингредиентов для начинки.

Количество продуктов рассчитано на форму диаметром 20 см. Мои 17 см и 24 см оказались одна меньше, вторая больше, поэтому я взяла форму в виде сердечка, которая как раз подошла по объёму.

Ингредиенты:

  • 150 г сахара;
  • 85 мл кефира;
  • 85 мл растительного масла;
  • 2 средних яйца;
  • 2 больших яблока (или 3 средних, или 4 маленьких);
  • ¼ чайной ложки соли;
  • Ванилин на кончике чайной ложки;
  • 2 чайных ложки разрыхлителя для теста;
  • 200 г муки (1,5 стакана объёмом 200 мл);
  • 50 г коричневого сахара для начинки (можно заменить белым);
  • 0,5-1 чайной ложки корицы.

Как испечь:

Смешиваем в миске сахар, соль, кефир и растительное масло. Взбиваем миксером или венчиком с минуту.

Затем во взбитую смесь добавляем яйца и ещё немного взбиваем, чтобы получилась пышная однородная масса.

Просеем туда сухие компоненты: муку, перемешанную с разрыхлителем и ванилином. Я взяла 150 г пшеничной муки и 50 г кукурузной. Люблю кукурузную выпечку за её особенную рассыпчатость и приятный солнечно-жёлтый цвет.

Перемешав, получаем достаточно густое тесто — по консистенции похожее на очень густые домашние сливки.

Форму застилаем пергаментом, а чтобы пирог не прилип, слегка смазываем дно и стенки подсолнечным маслом без запаха. По дну формы равномерно распределяем половину теста.

Для яблочной начинки фрукты моем, чистим от кожуры и от сердцевины с перегородками и семечками, а затем режем крупными кубиками. Высыпаем яблоки в миску, добавляем к ним корицу и сахар, перемешиваем, чтобы яблочные кусочки со всех сторон обвалялись в ароматной смеси.

Выкладываем яблоки на тесто, оставляя с краю пирога свободным 1-2 см, чтобы начинка не прилипала к форме и не пригорала.

Поверх яблок выкладываем вторую половину теста. Так как тесто густое и его не очень много, лучше выкладывать не ложкой, а из пакета со срезанным уголком. Или ещё можно брать порции теста руками, смоченными в воде, формировать тонкие лепёшечки из теста и накрывать ими начинку. Если не получилось закрыть все яблоки — ничего, в процессе выпекания тесто будет подходить и пирог получится такой, как нужно.

Ставим форму с ним в разогретую до 180С духовку посередине и пусть выпекается до румяной корочки и сухой шпажки. Это займёт около 55 минут, а в электродуховке, возможно, меньше.

Готовый пирог чуть остужаем, прежде чем достать из формы и переложить на решётку или на блюдо. Через 10-15 минут можно посыпать его сахарной пудрой и ставить чайник!

А когда чайник закипит, как раз пора пробовать вкусный пирог с яблоками и корицей!

Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-pirozhkov/domashnie-pirogi/yablochnyiy-pirog-na-kefire-i-rastitelnom-masle.html

Яблочный пирог на кефире на скорую руку

как приготовить пирог на кефире с яблоками
В мою кулинарную книгу

Сегодня речь пойдет о простом и вкусном яблочном пироге на кефире, приготовленном на скорую руку, без изысков и особых усилий. Пирог действительно получается очень вкусным, пышным и красивым несмотря на довольно скромный набор ингредиентов для его приготовления.

Такой яблочный пирог, приготовленный на кефире, можно готовить хоть каждый выходной. Пирог бюджетный и к тому же его практически невозможно испортить. Он отлично пропекается, становится пышным и пористым.

Пускай этот яблочный пирог на кефире и простой, но выглядит он достаточно нарядно, особенно если украсить его тонким слоем сахарной пудры. Яблочные дольки специально размещаются на поверхности теста, а не вмешиваются в него. Таким образом на поверхности яблочного пирога на кефире создается некое подобие узора, что также придает пирогу некую “нарядность”.

Лично мне оооочень понравился этот яблочный пирог на кефире. По вкусу он ничуть не уступает той же шарлотке. Кстати, ее РЕЦЕПТ так же у меня имеется. Тесто в яблочном пироге на кефире получается довольно упругим и не склонно излишне рассыпаться, при этом оно воздушное, равномерно пронизанное воздушными порами.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций – 8

Пирог яблочный на кефире в духовке, пошаговый рецепт с фото

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

В любую подходящую для замешивания теста емкость вбиваем два яйца и добавляем стакан сахара и ванилин (или ванильный сахар).

При помощи миксера или обычной вилки (за неимением венчика) слегка взобьем яйца с сахаром до белого цвета (2-3 минуты).

Добавляем к яично-сахарной массе стакан кефира любой жирности.

50 г сливочного масла слегка подтапливаем в микроволновой печи или просто заранее достаем из холодильника для того, чтобы к моменту икс оно стало очень мягким.

Вводим в тесто растаявшее масло, слегка перемешаем все миксером. После чего вводим в тесто два стакана муки (без горки, стакан = 200 мл) и соду. В течение минуты замешиваем жидкое тесто и разбиваем все мучные комочки.

Для приготовления этого яблочного пирога на кефире я использовала разъемную форму диаметром 19 см. Дно формы я застелила пергаментом, стенки ничем не смазывала, поскольку в тесте содержится достаточное количество сливочного масла, которое предотвратит “склеивание” пирога с формой.

Выливаем жидкое кефирное тесто в форму.

Два средних яблока очищаем от кожуры, разрезаем пополам и удаляем сердцевины. Нарезаем яблоки дольками, которые в свою очередь раскладываем на поверхности теста. Дольки слегка “топим” в тесте.

Отправляем форму с тестом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем его 40-45 минут в зависимости от особенностей духовки.

Спустя отмеренное время проверяем яблочный пирог на кефире на готовность при помощи зубочистки или спички, протыкая ею пирог в центре. Если все же выяснится, что пирог внутри сыроват, но есть один “секрет” как довести его до идеального состояния и не сжечь. Просто накрываем форму с пирогом листом фольги и снова отправляем пирог в духовку минут на 10 допекаться. Это позволит остановить процесс “подрумянивания”, но при этом пирог продолжит пропекаться изнутри.

Мой пирог отлично пропекся за 40 минут в электрической духовке. Слегка остывший яблочный пирог на кефире извлекаем из формы.

И украшаем сахарной пудрой. От этого пирог становится невероятно красивым.

Пеките на здоровье, наслаждайтесь вкусом домашней выпечки и не бойтесь экспериментировать. Приятного аппетита и до скорых встреч!

Download WordPress ThemesPremium WordPress Themes DownloadDownload Best WordPress Themes Free DownloadDownload Best WordPress Themes Free DownloadZG93bmxvYWQgbHluZGEgY291cnNlIGZyZWU=Download WordPress Themesdownload udemy paid course for free

Источник: https://vkusno-blog.ru/sladkaya_deserty/yablochnyj-pirog-na-kefire-na-skoruyu-ruku/

Пирог на кефире с яблоками

Вкуснейший пирог на кефире с яблоками, который понравится всем, приготовить очень просто.

Для его приготовления для начинки рекомендуется использовать кислые сорта яблок.

Быстрый пирог на кефире с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

кефир — 1 ст.

яблоки кислых сортов — 2-3 шт.

сахар — 0.5 ст.

мука — 1,5 ст.

яйца — 2 шт.

сл. масло — 50 г

сода — 0.5 ч. ложки

ванильный сахар — по вкусу

соль — щепотка, сахарная пудра — по вкусу.

Приготовление

Сливочное масло растопить на огне и хорошо перемешать с кефиром и содой. После этого в полученную смесь добавить соль и ванильный сахар. Яйца с сахаром взбить до образования белой пены и добавить в полученную раннее массу. Просеять муку и добавить туда же, перемешивая. Приготовить начинку .

Яблоки вымыть, удалить семена и нарезать дольками. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, вылить половину теста и выложить дольки яблок. Присыпать яблоки сахаром и залить оставшимся тестом. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог в течение 40 минут.

Достать из духовки готовый пирог и остудить до комнатной температуры, после чего посыпать сахарной пудрой.

Пирог «шоколадка» с яблоками на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • для теста :
  • кефир – 1 ст.
  • мука – 2 ст.
  • сл. масло – 100 г
  • сахар песок– 1 ст.
  • сахар ванильный – 10 г
  • сода – 0,5 ч.л.
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • для начинки:
  • яблоки кислых сортов– 3 шт.
  • сахарный песок – 2 ст.л.
  • для глазури:
  • горький шоколад – 25 г
  • сгущёнка – 0.5 ст.

Приготовление

Растопить сливочное масло и добавить в него сахарный песок, сахар ванильный, кефир и яйцо. Полученную массу хорошо взбить. Просеять муку и добавить в полученную смесь, туда же добавить соду. Перемешать все, при этом должно получиться жидкое тесто. Теперь оно готово и его следует разделить на две части.

Приступаем к начинке. Хорошо вымыть яблоки, отделить от семян и разрезать на небольшие дольки. В форму для пирога вылить одну часть теста и хорошо его разровнять. Аккуратно выложить нарезанные яблоки, которые посыпать сахаром. Сверху выливаем вторую половину теста.

Верхний слой необходимо разровнять так, чтобы не было видно яблок. Поставить пирог на выпечку в разогретую духовку до 180 градусов. Во время приготовления пирога готовим глазурь: сгущённое молоко смешать с шоколадом и растопить на огне.

Готовый пирог достать из формы и дать остыть при комнатной температуре. После чего покрыть его глазурью.

Пирог на кефире с яблоками и бананом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

сахар — 1 ст.

мука — 3 ст.

яйцо — 2 шт.

разрыхлитель — 1 пачка

ванилин — 1 пачка

кефир — 0.5 литра

банан — 1 шт.

яблоки — 2 шт.

Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире

Вкусный пирог с яблоками

Предлагаем вам простой и вкусный яблочный пирог, который под силу приготовить даже начинающей хозяйке (и даже самой маленькой, хозяйке-школьнице)!

Этот пирог обладает прекрасным яблочно-ванильным вкусом, у него мягкое тесто и золотистая корочка.  А, попав на блюдце, наш яблочный пирог становится прекрасным десертом к горячему крепкому чаю!

 Состав

  • Мука – 1,5 стакана;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Масло сливочное – 50 г (40+10);
  • Кефир или простокваша, несладкий йогурт– 1 стакан (если ничего из перечисленного, можно сметану или сливки);
  • Сахар – 6 столовых ложек;
  • Разрыхлитель для теста – 2 чайных ложки (или 1 ч.л. соды, гашеная уксусом/лимонным соком);
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка;
  • Соль – на кончике ножа;
  • Яблоки  – 500 г (примерно, 4-5  яблок).

Манник на кефире с яблоками

Вы когда-нибудь пробовали добавить в тесто манную крупу — вместо муки или вместе с мукой? Попробуйте! И результат кулинарного опыта вас восхитит. Потому что получится не обычный пирог или кекс, а нежный, тающий во рту манник!

Манник на кефире с яблоками

Манники можно готовить на кефире и на молоке; с самыми различными добавками: свежими ягодами и сухофруктами; шоколадной крошкой и какао; изюмом и орехами Сегодня предлагаю вам приготовить шикарный манник с яблоками на кефире — одну из самых ароматных и вкусных разновидностей этого рецепта.

Манник на кефире с яблоками

Пирог получается удивительно нежный, а сказочный аромат яблочной выпечки приманит на кухню всех домочадцев а возможно, даже соседей!

Оценят данный рецепт и те, кто интересуется выпечкой без яиц.

Ингредиенты для манника на кефире с яблоками

  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 125 г сливочного масла или маргарина;
  • 1 ч. л. без верха пищевой соды;
  • 1 ст. л. лимонного сока или 9% уксуса;
  • 6-8 средних яблок.

Ингредиенты для манника на кефире с яблоками

Способ приготовления манника на кефире с яблоками

Отмеряем продукты одинаковыми стаканами, объёмом 200 г.

Манку зальём кефиром, перемешаем и оставим на полчаса.

Тем временем подготовим яблоки: помоем, очистим от сердцевинок с перегородками и семенами, а вот шкурку можно не снимать. Затем нарежем яблоки небольшими ломтиками или кусочками.

Отмеряем продуктыМанку зальём кефиромПодготовим яблоки

Я взяла 7 яблок среднего размера. В очищенном виде — 500-600 г, но можно положить в тесто и больше, до 1 кг. Манник яблоками не испортишь, как кашу маслом! Лучше выбирать яблоки твёрдых кисло-сладких сортов, в меру сочные — Антоновку, Симеренко.

Манка впитала в себя кефир – пора замешивать тесто! Высыпаем в миску с манкой сахар.

Растапливаем масло и выливаем в миску, перемешиваем.

Затем добавляем в тесто муку. Лучше её просеять — тогда выпечка получается более пушистой и нежной.

В муке делаем углубление и высыпаем туда соду, гасим лимонным соком или уксусом, и тут же тщательно перемешиваем тесто до однородности.

Высыпаем в миску с манкой сахарВливаем растопленное маслоДобавляем муку и гашеную соду

Высыпаем в тесто яблоки и снова перемешиваем, чтобы они распределились равномерно. Если вам покажется, что яблок много — не беспокойтесь, именно в этом секрет вкуса яблочного манника.

Подготовим форму для выпекания: смажем дно и стенки кусочком размягчённого сливочного масла, а затем обсыплем манкой. Важно смазывать и обсыпать форму тщательно, чтобы не осталось «островков», к которым может пристать пирог.

Смешаем яблоки, полученное тесто и переложим в форму

Насчёт формы — вы можете использовать такую форму с дырочкой, как на фото, либо силиконовую, или даже просто чугунную сковороду. Можно выпекать один большой манник — или маленькие манные кексы в силиконовых формочках.

Вкусно в любом случае, различаться будет время выпекания: маленькие кексики испекутся через 50-55 минут; манник в широкой форме с низкими бортами выпекается примерно 1 час, в высокой с дырочкой — около полутора часов.

Ставим форму с манником в духовку, разогретую до 180 С, и выпекаем до сухой деревянной палочки (при пробе теста в самом высоком месте) и румяного верха.

Манник на кефире с яблоками

Готовый манник достаём из духовки и даём постоять в форме 10-15 минут. Пахнет он изумительно, и попробовать не терпится, но, если вы поторопитесь вытряхнуть из формы горячий пирог, он может поломаться и раскрошиться.

Чтобы проще было достать пирог, можно аккуратно поддеть его по краям ножиком — хотя, если форма хорошо смазана, вытряхнуть манник легко. Накрываем форму блюдом, переворачиваем, слегка похлопываем ладонью по донышку — и пирог на блюде!

Манник на кефире с яблоками

Свежий пирог очень крохкий, он рассыпается в руках, поэтому для нарезки нужен очень острый ножик. А лучше — просто отламывайте порционные кусочки и наслаждайтесь домашней яблочной выпечкой!

Манник с яблоками вкусен как тёплым, так и остывшим. А если вам понравится рецепт и захочется поэкспериментировать, добавьте вместо яблок груши, или вишни, кусочки абрикоса или персика. И у вас каждый раз будет новый пирог к чаю!

Источник: https://www.botanichka.ru/article/mannik-na-kefire-s-yablokami/

Пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Пирог с яблоками на кефире в мультиварке – это замечательное домашнее лакомство  из разряда “ленивых” рецептов! Приготовление пирога не отнимет много времени, а продукты понадобятся самые обычные, которые всегда есть под рукой у хорошей хозяйки!

Продукты для приготовления пирога с яблоками на кефире в мультиварке:

продукты для яблочного пирога

  • 2 яйца;
  • 0,5 стак. сахара;
  • 1 стак. кефира;
  • 1,5 стак. муки;
  • 50г сливочного масла;
  • 0,5 чайн. л. соды;
  • 2-3 яблока;
  • щепотка соли;
  • щепотка ванилина;
  • молотая корица.

Как приготовить пирог с яблоками на кефире в мультиварке:

Взбить хорошенько яйца с сахаром.

яйца с сахаром

Влить в полученную смесь кефир и остывшее растопленное сливочное масло. Кефир лучше брать комнатной температуры, в этом случае он лучше реагирует с содой. Тщательно перемешать.

приготовление теста

Добавить сыпучие ингредиенты: просеянную сквозь сито муку, соду, ванилин, соль. Все смешать до однородного состояния.

дольки яблок в пирог

Яблоки помыть, вычистить сердцевину, нарезать дольками.

Кастрюлю мультиварки смазать размягченным сливочным маслом.

выпекание яблочного пирога в мультиварке

Вылить половинку теста. Сверху разложить равномерно дольки яблок , которые при желании, можно посыпать корицей и притрусить сахарком.

Сверху яблоки залить второй половинкой теста и разровнять.

выпечка пирога

Выпекать пирог на программе “Кекс” в течение 50 минут (по умолчанию).

Достать пирог с помощью навесной пароварки. Для этого пароварку положить сверху на чашу мультиварки и, захватив вместе чашу с пароваркой перевернуть. Получится вот такой вид:

готовый пирог с яблоками

Украсить пирог можно на свой вкус, а можно использовать быстрый и простой способ – просто посыпав сахарной пудрой.

порция пирога с яблоками на кефире

Подавать готовый пирог с яблоками на кефире в мультиварке к ароматному чаю и кофе!

Приятного аппетита!

Этот рецепт приготовлен в мультиварке DEX DMC-55, объем чаши — 5л, мощность прибора — 860Вт. Более подробную информацию об этой модели мультиварки можно почитать в статье “Мультиварка DEX DMC-55”

Источник: https://nagotovili.ru/pirog-s-yablokami-na-kefire-v-multivarke/

Ингредиенты для приготовления пирога на кефире

  1. Кефир – 1 ст.
  2. Сливочное масло – 70 г.
  3. Яйца куриные – 2 шт.
  4. Сахар – 3/4 ст.
  5. Яблоки – 160 г.
  6. Разрыхлитель для теста – 6 г.
  7. Мука пшеничная – 1,5 ст.
  8. Масло подсолнечное – 10 мл.
  9. Соль поваренная – 1/5 ч.л.
  10. Сахарная пудра – 10 г.

Как приготовить пирог с яблоками на кефире в мультиварке

Если в составе ингредиентов присутствуют яйца, то их нужно взбивать в первую очередь. К яйцам необходимо насыпать небольшое количество соли. В хорошо взбитую массу частями ввести сахар, взбить до образования однородности.
Кусочек сливочного масла растопить в алюминиевой посуде на медленном огне. Теплое масло вылить в основную массу, перемешать.

Теперь вылить кефир комнатной температуры, размешать тесто.Пропустить через сито нужное количество муки и смешать ее с разрыхлителем. В общую массу ввести сухие компоненты при помощи лопатки. Силиконовая лопатка отлично размешивает тесто, собирая его со стенок и дна. В результате получается однородная масса без комочков.Яблоки промыть под водой, снять шкурку.

Не слишком толстыми кусочками покрошить мякоть. Ввести в тесто и хорошо перемешать.Кастрюлю мультиварки промазать подсолнечным маслом. Вылить в чашу все тесто, плотно закрыть крышку.Выбрать опцию «Выпечка» на 60 минут. Теплый пирог аккуратно извлечь из чаши, присыпать сверху сахарной пудрой.

Нежный пирог с кусочками яблок можно кушать с кофе, топленым молоком, компотом из ягод. Приятного аппетита!

Еще один рецепт от автора Ekaterina

Яблочный пирог на кефире в мультиварке

Существует огромное количество рецептов яблочных пирогов. Эта выпечка настолько популярна, что она есть практически в любой национальной кухне. И у каждого народа свой неповторимый рецепт яблочного пирога.

Я хочу поделиться с вами своим фирменным рецептом пирога с яблоками на кефире, испеченного в мультиварке. Он получается очень нежным и вкусным. Такой сладкий десерт можно приготовить на скорую руку, когда к вам заглянули нежданные гости и вдруг захотелось чего-то вкусненького.

Он очень хорош для летнего и осеннего периода, так как в это время яблок очень много и их нужно куда-то девать. Вот из них то мы и испечем кефирно-яблочный пирог в мультиварке.

Что нам понадобится:

  1. Кефир — 1 стакан
  2. Яйца — 1 шт.
  3. Яблоки — 3 шт.
  4. Масло сливочное — 130 гр.
  5. Мука пшеничная — 2 стакана
  6. Сахар — 1 стакан
  7. Разрыхлитель — 1 пакетик

Как испечь яблочный пирог на кефире в мультиварке:

Растопим сливочное масло в микроволновой печи. Высыпаем к растопленному маслу сахарный песок.

Добавляем куриное яйцо с кефиром. Тщательно смешиваем до однородности. Можно даже взбить массу миксером.

Далее высыпаем просеянную муку, добавляем упаковку разрыхлителя. Снова все смешиваем.

Моем яблоки, убираем кожуру, режем средними кубиками или ломтиками, как вам больше нравится.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, чтобы выпечка не пригорала. Равномерно выкладываем в мультиварку половину теста.

Складываем на тесто нарезанные яблоки.

Далее заливаем яблоки оставшейся половиной теста и разравниваем его, чтобы все яблоки были им накрыты.

Закрываем крышку. Готовим яблочный пирог в мультиварке на режиме «выпечка» в течение 50 минут.

Готовой сладкой выпечке даем остыть и выкладываем на блюдо. Украшаем пирог взбитыми сливками или каким-нибудь кремом. Приятного аппетита!

Яблочная шарлотка на кефире в мультиварке

Приготовим яблочную шарлотку на кефире в мультиварке. Наверняка многие из нас пробовали или даже пекли сами классическую шарлотку. Рецепт довольно простой и не требует изысканных ингредиентов. А в результате получается воздушный десерт, таящий во рту. Пирог с яблоками на кефире получается бесподобным, а поможет нам в приготовлении мультиварка. От такой вкуснятины не откажется никто!

Подойдут любые сладкие или кисло-сладкие яблоки. Можно также добавить какие-нибудь специи: корицу или ваниль.

Что нам понадобится для яблочного пирога:

  1. Кефир — один стакан
  2. Яйца — 3 шт.
  3. Яблоки — 3 шт.
  4. Мука пшеничная — 300 гр.
  5. Сахар — один стакан
  6. Сода — 1 ч.л.
  7. Щепотка соли

Как испечь яблочную шарлотку на кефире в мультиварке:

1. Вынимаем из холодильника яйца, чтоб они были комнатной температуры. Просеиваем муку через сито, чтобы выпечка получилась воздушной. И добавляем к ней соду. Моем и очищаем яблоки от сердцевины с косточками, можно почистить от кожуры. Нарезаем фрукты тоненькими пластинками. Кефир также необходимо заранее достать или подогреть в микроволновке до комнатной температуры.

2. Яйца с сахарным песком взбиваем миксером до белой пышной массы. Вливаем кефир. Взбиваем еще раз недолго, всего минуту. Всыпаем муку с содой, щепотку соли и добавляем порезанные яблоки (можно все или только часть). Аккуратно перемешиваем массу ложкой, уже не взбивая.

3. Дно кастрюльки смазываем сливочным маслом. По желанию выкладываем на дно оставшуюся часть порезанных яблок. Выливаем полученное тесто. Закрываем крышку и включаем режим выпечка на 50 минут.

Как только прозвучит сигнал, яблочная шарлотка на кефире в мультиварке готова. Даем ей постоять 10 минут, только после этого открываем крышку, достаем выпечку на тарелку. можно посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Источник: https://multi-varca.ru/content/pirog-s-yablokami-na-kefire-v-multivarke

Яблочный пирог на кефире и сметане: 6 пошаговых рецептов в духовке и мультиварке

Привет!

Яблочный пирог один из самых вкусных десертов. А готовить его проще простого. Яблоки универсальный фрукт,  ведь его используют в различных видах начинки. С ними запекают утку или гуся. Из него готовят салаты.

И это только капля в море, где можно применить данный фрукт. И как раз сегодня мы разберем одно из его лучших применений. Будем готовить яблочный пирог на кефире и сметане.

Приготовьтесь, я вам покажу лучшие пошаговые рецепты с фото в духовке и в мультиварке. Разберем все способы приготовления.

Меню:

Яблочный пирог на кефире: разбираем пошаговый рецепт в духовке (фото прилагаются)

Могу сразу сказать, что готовить его очень просто и быстро. А получается божественный десерт. А если угостить им семью с чашечкой чая, то скорее всего ваши родные буду требовать, чтобы Вы приготовили ещё.

Нам потребуется:

  • Кефир — 1 стакан (можно взять кислого молока или сметаны)
  • Сода — 1 чайная ложка. Её нужно гасить лимонным соком или уксусом.
  • Яйцо — 1 штука
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Яблоки — 4 штуки

Приступаем к приготовлению:

1. Первым делом берем большую миску и вливаем в неё кефир. Теперь одну чайную ложку соды гасим лимонным соком.

В принципе гасить соду не обязательно, т.к. кефир её тоже погасит. Но чтобы совсем не остался запах соды, предпочтительнее погасить её дополнительно лимонным соком.

2. Вбиваем одно яйцо. И добавляем два стакана муки. Пропускаем через сито. Высыпаем один стакан сахара. Теперь всё тщательно перемешиваем.

3. Дальше подготавливаем яблоки: избавляемся от сердцевины и нарезаем их кубиками.

4. Отправляем наши измельченные яблоки в тесто. И всё вместе перемешиваем.

5. Форму смазываем растительным маслом. И посыпаем мукой. Распределите её равномерно по всей поверхности. Лишнее высыпайте. Выкладываем тесто с яблоками в форму.

6. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 45 минут. Яблочный пирог на кефире готов. Просто, вкусно и со вкусом. Я бы называл этот способ приготовления ленивым. Ведь простые шаги дают такой результат.

Ещё на кефире можно приготовить вкуснейшие оладьи. Они получаются очень пышными и нежными.

А мы приступаем к следующему рецепту.

Рецепт яблочного пирога на сметане: получается вкуснее шарлотки, а готовить легче

Пирог очень простой и домашний, но тем не менее очень нежный и вкусный. Готовить его не сложнее, чем привычную нам шарлотку. Рецепт как палочка выручалочка, потому что за 40-45 минут можно приготовить что то вкусненькое к чаю. Особенно если к вам нагрянули незваные гости. Всегда будет выручать.

Пошаговое приготовление:

1. Для начала берем форму для запекания. В данном случае мы берем формочку диаметром 26 сантиметров, чтобы потом можно было легко достать пирог. На дно выстилаем бумагу для выпечки. Борта формы слегка смазываем сливочным маслом. И просыпаем мукой.

2. У яблок удаляем сердцевину.

Если кожура толстая, то лучше её очистить.

Нарезаем их тонкими дольками и раскладываем равномерно по дну.

3. Берем миску и разбиваем в неё яйцо. Взбиваем миксером или венчиком. Дальше высыпаем сахар и продолжаем взбивать.

4. Затем добавляем сметану. Ещё пару минут взбиваем. И смешиваем с мукой, которую нужно предварительно смешать с содой и разрыхлителем. Пропускаем через сито.

Нужно отметить, что мы используем не гашеную соду. Это нужно для того, чтобы погасить кислоту в сметане. Но если сметана малокислая или не кислая, то соды можно взять меньше или вообще отказаться от неё.

5. Заливаем яблоки тестом. И делаем это так, чтобы они были полностью закрыты. И ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем до полной готовности, т.е. верх пирога должен подзолотится. А спичка, проткнутая в середине пирога, должна выходит сухой без остатков теста.

Пирог готов. Можно подавать к столу. К чаю самое то.

Вкусный яблочный пирог в мультиварке: не хуже, чем в духовке

А точнее мы будем готовить шарлотку.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • Яблоки — 2 штуки
  • Яйцо — 4 штуки
  • Сахар — 1 стакан
  • Масло сливочное для смазывания
  • Мука — примерно 1,5 стакана (смотрите сами по ходу приготовления)

Готовим:

1. Отделяем белки от желтков. Сначала мы будем взбивать белки в пышную пену с добавление сахара. Затем добавляем постепенно желтки, продолжая взбивая яичную смесь.

Как вы поняли, это рецепт бисквитного теста. Так что вы можете использовать любое бисквитное, которое больше нравится.

Как начнёте взбивать белки, после того как образуется пена добавьте шепотку соли. И продолжаем взбивать. Вот образовалась пена и начинаем постепенно добавлять сахар.

Обязательно нужно, чтобы сахар растворился

2. Подготавливаем яблоки. Вырезаем сердцевину и нарезаем на небольшие дольки. Миксер дальше нам не понадобится. Будем мешать всё ложкой. Просеиваем муку прям в миску с яичной массой. И тщательно перемешиваем.

Берем заранее смазанную сливочным маслом форму от мультиварки. Выливаем наше тесто и высыпаем кусочки яблок.

Вы так же можете не всё сразу выливать, а разделить тесто на две части. А по середине будут яблоки.

3. Чашу ставим в мультиварку. Закрываем крышкой. Ставим режим выпечка. А время примерно 45 минут.

Яблочный пирог (шарлотка) готов. Получился очень воздушным, мягким за счёт того теста.

Пирог с яблоками из дрожжевого теста: лучший видео рецепт

Предлагаю ещё один вариант приготовления пирога. Получается тоже вкусно.

Пирог с яблокам: рецепт на скорую руку

Разберем быстрый вариант приготовления, в котором использовано минимальное количество времени. В рецепте задействованно минимальное количество продуктов. Они есть у каждой хозяюшки.

Нам понадобится:

  • Мука и сахар — по 1 стакану
  • Яйцо — 3 штуки
  • Яблоки — 3 средних
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. В первую очередь высыпаем в миску муку, сахар и разрыхлитель.  Перемешиваем. Добавляем яйца и замешиваем тесто.

2. Формочку смазать маслом и обсыпать манкой, чтобы легче было вынуть пирог. На дно высыпаем предварительно очищенные от семян и кожуры  и нарезанные на небольшие кусочки яблоки. И залить тестом.

3. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут примерно. Пирог готов. Вынимаем из духовку и даём остыть. Можно ставить на стол. По желанию сверху можете посыпать сахарной пудрой и корицей. Приятного чаепития!

Пошаговый рецепт пирога с яблоками: выпекаем в духовке (приготовление с фото)

Ещё один вариант приготовления пирога, который тает во рту. Очень вкусный и нежный.

Продукты:

  • Мягкое масло — 250 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Яйца — 5 штук
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Мука — 350 грамм
  • Разрыхлитель — 1 пакетик
  • Яблоки — 1 килограмм
  • Соль — щепотка

Приготовление:

1. Сливочное масло отправляем в чашку миксера. Туда же ванильный сахар. И обычный сахар. Взбиваем всё на высокой скорости, чтобы масса получилась однородной.

Далее по одному добавляем яйца.

2. Добавляем щепотку соли и опять перемешиваем. Просеиваем муку в отдельную миску. Добавляем к ней разрыхлитель. Перемешиваем. И в 2-3 приема добавляем в чашу миксера, т.е. постепенно. Перемешиваем.

3. Чистим яблоки, удаляем семечки. Нарезаем кубиками. И добавляем их в тесто. Перемешиваем уже ложкой.

Яблоки могут быть любого сорта

4. Выкладываем массу в форму, предварительно застелив пищевой бумагой. И отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут примерно. Смотрите по корочке.

Пирог с яблоками готов. Можно теперь его кушать. Приятного чаепития!

Какой же всё таки получается вкусным пирог с яблоками. И готовить его ведь очень просто. Мы вместе разобрали 6 простых пошаговых рецептов с фото. Научились готовить на кефире и на сметане, как в духовке так и в мультиварке.

Если вам понравились рецепты, то ставьте класс и лайк. Делитесь рецептами с друзьями и близкими. Оставляйте свои комментарии. Добра вашему дому!

Источник: https://firstcook.ru/yablochnyj-pirog.html

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку — отличный десерт из категории «ленивых». Наливное тесто, которое не нужно замешивать, много-много яблочной начинки, плюс полчаса на выпекание и вот чудесное, лёгкое, воздушное лакомство уже на столе. Скорей наливайте чай и угощайтесь! Кстати, здесь подойдут любые, даже самые невкусные яблоки — в этом рецепте они становятся сочными, сладкими и нежными.

Состав ингредиентов

  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 0,5-1 стакан (можно класть больше или меньше сахара, ориентируйтесь на свой вкус)
  • ванильный сахар — 10 гр.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • сода — 1 ч. ложка
  • соль — 1 щепотка
  • кефир любой жирности — 1 стакан
  • белая пшеничная мука — 2 стакана
  • яблоки — 3 шт. крупных
  • корица — 1/2 ч. ложки, по желанию

Как приготовить простой яблочный пирог на кефире на скорую руку

1. Яйца соедините с сахаром и взбейте до появления легкой пены. Добавьте ванилин, растопленное сливочное масло, соду, соль, кефир и муку, перемешайте до однородности и отставьте в сторону на 10-15 минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.

Дополнительно гасить соду уксусом или лимонной кислотой НЕ нужно!

2. Яблоки очистите от кожуры, удалите серединки и нарежьте небольшими кусочками произвольной формы. Равномерно посыпьте яблочные дольки корицей. Затем соедините с тестом и перемешайте.

3. Выложите тесто в форму для запекания, разровняйте поверхность и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте пирог 30-35 минут, точное время зависит от свойств каждой конкретной духовки. Проверьте готовность деревянной зубочисткой, если она выходит сухой — угощение можно доставать.

Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку готов! Выньте его из духовки, немного остудите, а затем достаньте из формы и порежьте порционными кусочками. Кстати, на следующий день пирог становится ещё вкуснее: тесто пропитывается ароматным яблочным сиропом и просто тает во рту! Также, в этом рецепте можно использовать другие фрукты или ягоды: груши, абрикосы, вишни.

Ещё один хороший рецепт — Простой медовый пирог на кефире

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

Источник: https://receptomio.info/prostoi-yablochnyi-pirog-na-kefire-na-skoruyu-ruku/

Шарлотка на кефире пышная

Источник: https://women365.ru/recipes/sharlotka-na-kefire/

Яблочный пирог: рецепты нежной и ароматной выпечки

Яблочный пирог: рецепты нежной и ароматной выпечки

Пирог из яблок – невероятно вкусная выпечка. А готовится эта вкуснятина довольно просто, к тому же из доступных ингредиентов.

Пирог из яблок – рецепты / фото: smak.ua

Яблочный пирог – сочная, нежная и ароматная выпечка, которая буквально тает во рту. Его невероятный аромат наполняет всю кухню, и становится так сложно дождаться, когда уже можно будет насладиться вкусным пирогом за чашечкой чая.

К тому же, готовится эта вкуснятина очень просто и быстро, а ингредиенты абсолютно доступны каждой хозяйке.

Простой пирог с яблоками на кефире

Простой пирог с яблоками на кефире

Яблоки – 2 шт.

Кефир – 1 ст.

Мука – 1 ст.

Яйца – 2 шт.

Масло сливочное – 50 г

Сахар ванильный – 10 г

Соль – щепотка

Прежде всего следует приготовить продукты для пирога. Включить духовку и разогреть до 180 градусов.

Песочное печенье: простые рецепты вкусной выпечки

Взбить яйца с сахаром, солью, ванильным сахаром, растопленным сливочным маслом и кефиром. В яично-сливочную смесь добавить просеянную муку и соду, перемешать и взбить до однородной массы.

Яблоки очистить и нарезать кусочками.

Форму смазать сливочным маслом и выложить половину теста.

На тесто выложить яблоки и слегка посыпать сахаром, а сверху выложить тесто и разровнять его.

Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут, до румяности. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Яблочный пирог с корицей

Яблочный пирог с корицей

Яблоки – 2-3 шт.

Кефир – 250 мл

Мука – 250 г

Яйца – 2 шт.

Сахар – 200 г

Корица молотая – 1 ч. л.

Сахар ванильный – 1 ч. л.

Масло сливочное – 50 г

Разрыхлитель (не аммонийный) – 1 ч. л.

Сахарная пудра – 1 ст. л.

Соль – щепотка

Приготовить все необходимые для пирога продукты. Разогреть духовку до 180 градусов.

В глубокой миске смешать яйца с сахаром. Добавить соль и ванильный сахар и тщательно взбить смесь венчиком. Добавить сливочное масло и перемешать массу до получения однородной консистенции.

Влить в миску кефир и снова перемешать венчиком. Добавить в массу разрыхлитель, перемешать.

Яблочный пирог на кефире – как готовить/ фото: Shutterstock

Всыпать просеянную муку, постоянно перемешивая смесь венчиком, чтобы она стала однородной массы. Готовое тесто должно получиться таким, как очень густая сметана.

Форму для выпекания застелить пергаментом, смазать его небольшим количеством сливочного масла.

Яблоки нарезать дольками толщиной приблизительно 0,5 см. Если у яблок очень твердая кожура, то их можно предварительно очистить.

Влить тесто в форму для выпечки, чтобы оно равномерно распределилось по ней. Если нужно, можно аккуратно разровнять его по форме с помощью столовой ложки.

Поверх теста по всей его площади выложить веером порезанные яблоки, посыпать их сверху молотой корицей. Выпекать примерно 30-40 минут. Стоит проверять готовность деревянной палочкой или зубочисткой, а при необходимости немного увеличить время выпекания.

Перед подачей посыпать пирог сахарной пудрой.

Пирог из яблок без муки (Манник)

Пирог из яблок без муки (Манник)

Яблоки (кисло-сладкие) – 3 шт.

Манная крупа – 1 ст.

Кефир – 1 ст.

Яйца – 2-3 шт.

Сахар – 1 ст.

Сливочное масло – 50 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Ванильный сахар

Залить манку кефиром, перемешать и оставить примерно на 40 минут. Смесь должна получиться довольно густой.

Взбить яйца с сахаром, добавить мягкое сливочное масло и ванильный сахар. Смешать эту смесь с набухшей манкой, добавить разрыхлитель. Все перемешать и тесто готово.

Подготовить яблоки и порезать их любым способом: кубиками, соломкой или ломтиками.

Источник: https://www.unian.net/lite/holidays/10883564-yablochnyy-pirog-recepty-nezhnoy-i-aromatnoy-vypechki.html

Заливной пирог с яблоками на кефире

Заливной пирог с яблоками на кефире

Вкусный заливной пирог с яблоками на кефире, рецепт с фото

Вкусный заливной пирог с яблоками на кефире, рецепт с фото

Заливные пироги — вкусный и легкий вариант выпечки на скорую руку. Готовятся они обычно на простокваше, кефире или сметане. Тесто получается довольно жидким, так что будущий пирог буквально заливается в форму вместе с начинкой. Недавно я приводила рецепт заливного пирога на кефире с фаршем. Этот рецепт особо придется по душе любителям мяса.

А вот еще рецепт заливного пирога на кефире с рыбными консервами — пожалуй, самый быстрый вариант пирога, который только можно приготовить в домашних условиях. Тесто на кефире для заливного пирога довольно универсальное, и если уменьшить количество соли в ингредиентах и добавить совсем немного сахара — выйдет очень легкая и вкусная сладкая выпечка.

Поэтому предлагаю сегодня приготовить сладкий заливной пирог с яблоками на кефире. Щепотку соли все же можно оставить, поскольку соль усиливает в выпечке ее вкусовые качества. С сахаром же тоже нельзя переборщить, иначе тесто будет грубее, чем хотелось бы. Чуть ниже привожу идеальные пропорции ингредиентов, благодаря которым пирог получится просто восхитительным.

Только учитывайте, что заливной пирог долго не храниться, в холодильнике тесто немного оседает и грубеет. Так что лучше есть пирог горячим или теплым, не оставляя его на потом.

Количество порций: 6.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Ингредиенты:

  • 3 средних яблока;
  • 4 ст.л. с горкой сахара;
  • 2 яйца;
  • 0,5 л. кефира;
  • 2 ст. муки;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 2 ч.л. разрыхлителя для теста;
  • маленькая щепотка соли;
  • 2 щепотки ванилина.

Рецепт заливного пирога с яблоками на кефире

Рецепт заливного пирога с яблоками на кефире

Перед началом приготовления пирога ставим разогреваться духовку на 180 градусов.

1. В глубокую миску разбиваем яйца, всыпаем 2 ст.л. с горкой сахара. Перемешиваем при помощи ручного венчика или миксера на средних оборотах.

2. Всыпаем муку, ее предварительно желательно просеять. И, хотя по своей природе заливной пирог не может быть сильно воздушным, просеянная мука обогатит выпечку кислородом и пирог получится немного нежнее. Добавляем разрыхлитель для теста (я использовала вместо разрыхлителя 1 ч.л. соды и 1 ст.л. уксуса на следующем этапе) и ванилин. Все аккуратно перемешиваем.

3. Добавляем растительное масло. Если используем в рецепте соду, то гасим ее уксусом и вливаем в тесто.

4. Перемешиваем миксером на средних оборотах. Тесто для заливного пирога с яблоками на кефире должно получиться жидким как сметана. Также хорошо, если в тесте будут пузырьки.

5. Яблоки для пирога очищаем от шкурки и семенной коробки, нарезаем дольками или кубиками — кому как больше нравится.

6. Половину яблок добавляем в тесто, половину оставляем для украшения. Перемешиваем.

7. Выливаем тесто для заливного пирога с яблоками в форму.

Для того, чтобы тесто хорошо пропеклось внутри и не подгорело снаружи, не следует выбирать форму с сильно высокими бортиками. Также не рекомендуется использовать разъемную форму, поскольку жидкое тесто может вытечь снизу, если донышко формы плохо прилегает к бокам.

8. Сверху выкладываем дольки яблок. Отправляем форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут, в зависимости от высоты формы. За 10 минут до окончания приготовления посыпаем яблоки двумя столовыми ложками сахара.

9. Проверяем на готовность при помощи зубочистки или деревянной шпажки. Протыкаем пирог в нескольких местах и если следов теста на зубочистке не остается — вынимаем выпечку из духовки. Немного остужаем и достаём пирог из формы.

Заливной пирог с яблоками на кефире готов! Подаем горячим или теплым с кружечкой кофе или чая на десерт. Приятного аппетита!

Источник: https://wowcook.net/vipechka/zalivnoj-pirog-s-yablokami-na-kefire.html

Пирог с яблоками на кефире и сметане

Пирог с яблоками на кефире и сметане

Привет!

Яблочный пирог один из самых вкусных десертов. А готовить его проще простого. Яблоки универсальный фрукт,  ведь его используют в различных видах начинки. С ними запекают утку или гуся. Из него готовят салаты.

И это только капля в море, где можно применить данный фрукт. И как раз сегодня мы разберем одно из его лучших применений. Будем готовить яблочный пирог на кефире и сметане.

Приготовьтесь, я вам покажу лучшие пошаговые рецепты с фото в духовке и в мультиварке. Разберем все способы приготовления.

Меню:

Меню:

  1. Яблочный пирог на кефире: разбираем пошаговый рецепт в духовке (фото прилагаются)
  2. Рецепт яблочного пирога на сметане: получается вкуснее шарлотки, а готовить легче
  3. Вкусный яблочный пирог в мультиварке: не хуже, чем в духовке
  4. Пирог с яблоками из дрожжевого теста: лучший видео рецепт
  5. Пирог с яблокам: рецепт на скорую руку
  6. Пошаговый рецепт пирога с яблоками: выпекаем в духовке (приготовление с фото)

Яблочный пирог на кефире: разбираем пошаговый рецепт в духовке (фото прилагаются)

Яблочный пирог на кефире: разбираем пошаговый рецепт в духовке (фото прилагаются)

Могу сразу сказать, что готовить его очень просто и быстро. А получается божественный десерт. А если угостить им семью с чашечкой чая, то скорее всего ваши родные буду требовать, чтобы Вы приготовили ещё.

Нам потребуется:

Нам потребуется:

  • Кефир — 1 стакан (можно взять кислого молока или сметаны)
  • Сода — 1 чайная ложка. Её нужно гасить лимонным соком или уксусом.
  • Яйцо — 1 штука
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Яблоки — 4 штуки

Приступаем к приготовлению:

Приступаем к приготовлению:

1. Первым делом берем большую миску и вливаем в неё кефир. Теперь одну чайную ложку соды гасим лимонным соком.

2. Вбиваем одно яйцо. И добавляем два стакана муки. Пропускаем через сито. Высыпаем один стакан сахара. Теперь всё тщательно перемешиваем.

3. Дальше подготавливаем яблоки: избавляемся от сердцевины и нарезаем их кубиками.

4. Отправляем наши измельченные яблоки в тесто. И всё вместе перемешиваем.

5. Форму смазываем растительным маслом. И посыпаем мукой. Распределите её равномерно по всей поверхности. Лишнее высыпайте. Выкладываем тесто с яблоками в форму.

6. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 45 минут. Яблочный пирог на кефире готов. Просто, вкусно и со вкусом. Я бы называл этот способ приготовления ленивым. Ведь простые шаги дают такой результат.

Ещё на кефире можно приготовить вкуснейшие оладьи. Они получаются очень пышными и нежными.

А мы приступаем к следующему рецепту.

Рецепт яблочного пирога на сметане: получается вкуснее шарлотки, а готовить легче

Рецепт яблочного пирога на сметане: получается вкуснее шарлотки, а готовить легче

Пирог очень простой и домашний, но тем не менее очень нежный и вкусный. Готовить его не сложнее, чем привычную нам шарлотку. Рецепт как палочка выручалочка, потому что за 40-45 минут можно приготовить что то вкусненькое к чаю. Особенно если к вам нагрянули незваные гости. Всегда будет выручать.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Яблоки — 4 штуки
  • Мука, сахар, сметана — по 1 стакану (объем стаканов 250 миллилитров)
  • Яйцо — 1 штука
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Сода — 1/2 чайной ложки

Пошаговое приготовление:

Пошаговое приготовление:

1. Для начала берем форму для запекания. В данном случае мы берем формочку диаметром 26 сантиметров, чтобы потом можно было легко достать пирог. На дно выстилаем бумагу для выпечки. Борта формы слегка смазываем сливочным маслом. И просыпаем мукой.

2. У яблок удаляем сердцевину.

Нарезаем их тонкими дольками и раскладываем равномерно по дну.

3. Берем миску и разбиваем в неё яйцо. Взбиваем миксером или венчиком. Дальше высыпаем сахар и продолжаем взбивать.

4. Затем добавляем сметану. Ещё пару минут взбиваем. И смешиваем с мукой, которую нужно предварительно смешать с содой и разрыхлителем. Пропускаем через сито.

5. Заливаем яблоки тестом. И делаем это так, чтобы они были полностью закрыты. И ставим форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем до полной готовности, т.е. верх пирога должен подзолотится. А спичка, проткнутая в середине пирога, должна выходит сухой без остатков теста.

Пирог готов. Можно подавать к столу. К чаю самое то.

Вкусный яблочный пирог в мультиварке: не хуже, чем в духовке

Вкусный яблочный пирог в мультиварке: не хуже, чем в духовке

А точнее мы будем готовить шарлотку.

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • Яблоки — 2 штуки
  • Яйцо — 4 штуки
  • Сахар — 1 стакан
  • Масло сливочное для смазывания
  • Мука — примерно 1,5 стакана (смотрите сами по ходу приготовления)

Готовим:

Готовим:

1. Отделяем белки от желтков. Сначала мы будем взбивать белки в пышную пену с добавление сахара. Затем добавляем постепенно желтки, продолжая взбивая яичную смесь.

Как начнёте взбивать белки, после того как образуется пена добавьте шепотку соли. И продолжаем взбивать. Вот образовалась пена и начинаем постепенно добавлять сахар.

2. Подготавливаем яблоки. Вырезаем сердцевину и нарезаем на небольшие дольки. Миксер дальше нам не понадобится. Будем мешать всё ложкой. Просеиваем муку прям в миску с яичной массой. И тщательно перемешиваем.

Берем заранее смазанную сливочным маслом форму от мультиварки. Выливаем наше тесто и высыпаем кусочки яблок.

3. Чашу ставим в мультиварку. Закрываем крышкой. Ставим режим выпечка. А время примерно 45 минут.

Яблочный пирог (шарлотка) готов. Получился очень воздушным, мягким за счёт того теста.

Пирог с яблоками из дрожжевого теста: лучший видео рецепт

Пирог с яблоками из дрожжевого теста: лучший видео рецепт

Предлагаю ещё один вариант приготовления пирога. Получается тоже вкусно.

Пирог с яблокам: рецепт на скорую руку

Пирог с яблокам: рецепт на скорую руку

Разберем быстрый вариант приготовления, в котором использовано минимальное количество времени. В рецепте задействованно минимальное количество продуктов. Они есть у каждой хозяюшки.

Нам понадобится:

  • Мука и сахар — по 1 стакану
  • Яйцо — 3 штуки
  • Яблоки — 3 средних
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. В первую очередь высыпаем в миску муку, сахар и разрыхлитель.  Перемешиваем. Добавляем яйца и замешиваем тесто.

2. Формочку смазать маслом и обсыпать манкой, чтобы легче было вынуть пирог. На дно высыпаем предварительно очищенные от семян и кожуры  и нарезанные на небольшие кусочки яблоки. И залить тестом.

3. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут примерно. Пирог готов. Вынимаем из духовку и даём остыть. Можно ставить на стол. По желанию сверху можете посыпать сахарной пудрой и корицей. Приятного чаепития!

Пошаговый рецепт пирога с яблоками: выпекаем в духовке (приготовление с фото)

Пошаговый рецепт пирога с яблоками: выпекаем в духовке (приготовление с фото)

Ещё один вариант приготовления пирога, который тает во рту. Очень вкусный и нежный.

Продукты:

Продукты:

  • Мягкое масло — 250 грамм
  • Сахар — 200 грамм
  • Яйца — 5 штук
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Мука — 350 грамм
  • Разрыхлитель — 1 пакетик
  • Яблоки — 1 килограмм
  • Соль — щепотка

Приготовление:

Приготовление:

1. Сливочное масло отправляем в чашку миксера. Туда же ванильный сахар. И обычный сахар. Взбиваем всё на высокой скорости, чтобы масса получилась однородной.

Далее по одному добавляем яйца.

2. Добавляем щепотку соли и опять перемешиваем. Просеиваем муку в отдельную миску. Добавляем к ней разрыхлитель. Перемешиваем. И в 2-3 приема добавляем в чашу миксера, т.е. постепенно. Перемешиваем.

3. Чистим яблоки, удаляем семечки. Нарезаем кубиками. И добавляем их в тесто. Перемешиваем уже ложкой.

4. Выкладываем массу в форму, предварительно застелив пищевой бумагой. И отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут примерно. Смотрите по корочке.

Пирог с яблоками готов. Можно теперь его кушать. Приятного чаепития!

Какой же всё таки получается вкусным пирог с яблоками. И готовить его ведь очень просто. Мы вместе разобрали 6 простых пошаговых рецептов с фото. Научились готовить на кефире и на сметане, как в духовке так и в мультиварке.

Источник: https://aidaeda.ru/raznoe/pirog-s-yablokami-na-kefire-i-smetane.html

Кулинарная Академия Умных Хозяек: Яблочный пирог на кефире

Кулинарная Академия Умных Хозяек: Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире – настоящая палочка-выручалочка дляумных хозяек. Поясню, почему. Во-первых, кефир в рецепте можно спокойнозаменить любым кисломолочным продуктом, имеющимся в холодильнике. Во-вторых,вместо яблок сюда вполне подойдут любые другие фрукты или ягоды, соответственно,пирог будет всегда разным и не надоест. В-третьих, яблочный пирог на кефире готовить быстро и просто – смешал продукты, вылил в форму и отдыхай, все остальноесделает духовка!

Нам понадобится:

Нам понадобится:

Яйца куриные – 3 шт., сахарный песок – 200 г (стакан 250 мл),маргарин или масло сливочное – 70 г, кефир (можно заменить кислым молоком,йогуртом, ряженкой) – 200 мл, мука пшеничная – 250-270 г, разрыхлитель – 2 ч.л,для начинки – яблоки – 2 шт. (или любые другие фрукты-ягоды – груши, сливы,вишня, смородина черная, крыжовник)

Для посыпки – 2 ст.л. сахара.

Яблочный пирог на кефире начинаем делать с того, что яйцаразотрем с сахаром до исчезновения крупинок.

Затем добавьте в сахарно-яичнуюмассу размягченный маргарин, кефир, муку и разрыхлитель. Взбейте миксером иливенчиком до однородной консистенции – тесто должно быть чуть гуще, чем кефир илиться широкой лентой. Вылейте тесто в форму, я пользуюсь силиконовой формой иничем ее не смазываю. Если вы используете металлическую – смажьте ее кусочкоммасла и присыпьте мукой. 

Сверху на тесто плотно уложите порезанные тонкимидольками яблоками или другие фрукты-ягоды. Обязательное условие – фрукты должныбыть порезаны тонко, в противном случае ваш яблочный пирог на кефире будетподниматься очень неохотно.

Посыпьте верх пирога сахаром. Выпекайте яблочныйпирог на кефире в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение 40 минут. 

Готовностьпроверьте деревянной шпажкой или зубочисткой – при прокалывании серединкипирога она должна выйти сухой.

Чтобы не пропустить новые вкусные рецептики и полезные советы, подпишитесь на рассылку:

Вам также должно понравиться

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Домашняя еда
Какой шоколад лучше для мозга

Закрыть