Как сделать пиццу без колбасы

Рецепт приготовления домашней пиццы начинка

как сделать пиццу без колбасы

Готовим пиццу в домашних условиях по рецепту с пошаговым фото Светланы Буровой. Светлана предлагает попробовать два рецепта теста для домашней пиццы: дрожжевое классическое и быстрое на кефире, а в начинку кроме традиционных колбасы, сыра и грибов добавить оливки и нежный омлет соломкой. Вкусная домашняя пицца никого не оставит равнодушным!

Дрожжевое тесто для домашней пиццы, рецепт:

  • Мука – 400 гр.
  • Вода (или вода с молоком) – 200 гр.
  • Дрожжи быстродействующие — 15 гр.
  • Соль – 1 ч.л.

Могу вам предложить ещё один вариант рецепта быстрого теста для пиццы без дрожжей   на кефире:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Кефир – 1 стакан.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л. (без горки)
  • Мука – 12 ст.л.

Начинка для пиццы в домашних условиях:

  • Яйца – 3 шт.
  • Кетчуп – 3 ст.л.
  • Помидоры свежие или замороженные – 3 шт.
  • Колбаса (варёная или ветчина, сосиски, сардельки или кусочки отварного мяса) – 300 гр.
  • Грибы (свежие шампиньоны) – 6 шт. или жареные лесные
  • Маслины – 1 банка.
  • Сыр твёрдый – 200 гр.
  • Зелень – для украшения – 1 пач.

Как готовить домашнюю пиццу

Способ приготовления дрожжевого теста для пиццы:

Дрожжи замочим в тёплой воде на несколько минут.

Муку просеиваем на стол, делаем в середине углубление.

Разведенные дрожжи выливаем в мучную ямку, слегка посолите.

Постепенно добавляем оставшуюся воду и начинаем вымешивать наше тесто. Примерно минут 10-15, пока не перестанет липнуть к рукам. Тесто для пиццы по любому рецепту удобно вымешивать в хлебопечке, в некоторых моделях этот режим так и называется «Пицца», или можно воспользоваться для вымешивания режимом «Тесто».

Получившееся тесто должно быть гладким. Накрываем его полотенцем и даём немного подойти. Около 1 часа.

Если у вас тесто останется, вы его можете смело хранить 2-3 дня в холодильнике, предварительно завернув его во влажное полотенце.

Берём противень, смазываем его растительным маслом.

Тесто раскатываем и укладываем на дно противня.

Рецепт быстрого теста для домашней пиццы без дрожжей указан выше, для его приготовления просто смешать все ингредиенты.

Приступаем к выкладыванию начинки для домашней пиццы слоями.

Поверхность теста промазываем кетчупом, яйца – взбиваем, подсаливаем немного и выпекаем тонкий блинчик омлета. Остужаем – нарезаем омлет и укладываем поверх кетчупа.

Помидоры режем и выкладываем на омлет. Далее: свежие помидоры и колбаса,

грибы (их можно предварительно обжарить на подсолнечном масле), маслины, сыр – тёртый на крупной тёрке.

Сверху пиццу украсить зеленью.

Как видите, вместо соуса в домашней пицце используется только кетчуп, при желании его можно размешать со сметаной или майонезом.

Пиццу домашнюю на дрожжевом тесте ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов и готовим 25-30 минут.

Желаю Вам приятного аппетита!!!

Источник: https://zapisnayaknigka.ru/retsept-prigotovleniya-domashney-pitstsyi-nachinka/

Пицца на скорую руку с сосисками

как сделать пиццу без колбасы

Пицца и пироги автор — Наташа Рыбка Пицца на скорую руку с сосисками

Вкусная пицца на скорую руку!

Эту пиццу быстрого приготовления удобно выпекать, когда вам совсем некогда возиться с дрожжевым тестом. Для нее подойдет сосисочно-колбасная, мясная, грибная, сырная, рыбная начинка (в том числе – консервы). И даже сочная и острая овощная начинка.

Конечно такой пирог пиццей можно назвать лишь условно, потому что он похож на пиццу только по форме и начинке, а тесто для него готовится иначе.

Из чего приготовить: на 4-6 порций

тесто для пиццы (без дрожжей):

Мука – 1 стакан;Кефир – 1 стакан;Яйца – 2 шт.;Сахар – 1 ч.л.;Разрыхлитель – 1-1,5 ч.л.;

Соль – щепотка

начинка:

Сосиски – 3-4 шт. (можно немного колбасы или ветчины);Помидор – 1 шт.;Сыр – 100 г;Зелень;

Майонез или кетчуп

По желанию: маслины, маринованные или вареные грибы (шампиньоны можно не варить, класть сырыми).

Форма для запекания (я брала силиконовую диаметром 24 см) + кусочек сливочного масла для ее смазывания.

Как приготовить

  1. для теста: взбить яйца. Соединить все сухие компоненты теста: муку, сахар, соль и разрыхлитель. Перемешать. Добавить кефир. Потом, помешивая в том же направлении, как вы взбивали яйца (по часовой стрелке или против), ввести яйца. Тесто получится по густоте – как на оладьи;
  2. для начинки: нарезать сосиски колечками (колбасу – колечками, а колечки – небольшими кусочками), помидоры – тонкими колечками.

    Зелень порубить. Сыр натереть на крупной терке;

  3. форму для запекания смазать маслом. Залить в нее тесто и сверху выложить начинку: помидоры, сосиски, зелень. Кое-где капнуть майонезом или кетчупом. Сверху посыпать сыром;
  4. выпекать в духовке, предварительно нагретой до температуры 200 С, около 40-60 минут. Сигналом готовности пиццы служит сильный вкусный запах и подрумянивание теста.

Эта солена выпечка очень хороша со сладким чаем!

Особенности приготовления и вкус

Основа этой быстрой пиццы получается более толстенькой, чем у обычной итальянской пиццы, и больше напоминает булочку. Можно сказать, что это – вариант приготовления пиццы без дрожжей по-русски. 

Наша сытная соленая выпечка в духовке подрастает, поднимается, надежно схватывая, обволакивая тестом вкусную начинку.  

Я выпекала в силиконовой форме, очень удобно: не пригорает и выпечку удобно вынимать!

Начинку для этой пиццы можно сделать из того, что есть под рукой. 

Но желательно всегда добавлять свежие помидоры (в крайнем случае – томатную пасту или кетчуп), зелень и сыр.

А уж к ним присоединяйте то, что у вас есть: колбаску, грудинку, кусочки вареного мяса или курицы. В мясную начинку для пиццы очень уместно добавить грибы: шампиньоны, лисички, белые и другие вкусные грибочки.

Очень вкусными получаются и пиццы с рыбой, проще всего взять баночку консерированной в масле сайры, горбуши, сардины или другой приличной рыбки. Еще очень интересный вкус образует сочетание зелени, помидоров и шпрот.

Но все же, как известно, лучшая рыба – это колбаса! ((С) Манго-Манго) )))

В начинку для пиццы можно добавлять обычный репчатый лук или лук-порей (белую часть), припущенные в масле до смягчения; свежие: чеснок, сладкий и острый перец; брынзу, маслины, консервированную кукурузу или горошек. 

Выбирая сочетание продуктов, представляйте будущую пиццу: какой вкус получится, подходят ли эти составляющие друг другу; красиво ли по цвету (отсуствие цветовой гармония тоже может быть признаком вкусового диссонанса). 

Успехов вам в приготовлении этой простой и вкусной еды и приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

Источник: http://amamam.ru/pitstsa-na-skoruyu-ruku-s-sosiskami/

Пицца с колбасой

как сделать пиццу без колбасы

Пицца с колбасой является любимым блюдом как взрослых, так и детей. Она готовится достаточно быстро и в нее можно добавлять любые продукты, которые есть в холодильнике. Пицца имеет много рецептур приготовления и ее вкус зависит от того, какие ингредиенты в нее положить.

Используя разные виды колбасы, можно фантазировать и изменять свои кулинарные шедевры. Ниже будут приведены разные, но самые вкусные рецепты по приготовлению пиццы с разными начинками.

Рецепт пиццы в духовке с колбасой и сыром в домашних условиях

Колбаса и сыр – это неразлучные ингредиенты в приготовлении пиццы в дома.

Нужные ингредиенты:

  • 250 мг кефира;
  • 120 г майонеза;
  • 2 шт яйца;
  • 210 г муки;
  • 1/2 ч.л. соды (гашенной уксусом);
  • 3 г соли;
  • 220 г колбасы;
  • 2 больших луковицы;
  • 3 помидора;
  • 250 гр голландского сыра;
  • специи по вкусу.

Приготовление пиццы с колбасой и сыром

  1. Перемешать кефир с содой и оставит на 15 минут.
  2. В это время необходимо тщательно взбить яйца с майонезом и солью.
  3. После чего соединить яичную смесь с кефиром, добавить муку и хорошо вымешать.
  4. Тесто нужно выложить в форму для выпекания.
  5. Колбасу и лук нарезать полосочками и слегка обжарить на сковородке.
  6. Помидоры необходимо порезать полукольцами.
  7. Сыр измельчить.
  8. Поджаренную колбасу нужно уложить на тесто.
  9. у, разместить слой помидоров и обильно присыпать сырной стружкой.
  10. Выпекать пиццу 20 минут при 180 °C.

Домашняя пицца с колбасой и грибами

Испечь пиццу своими руками абсолютно несложное занятие. Главное, чтобы тесто было тонким и хрустящим. В этом рецепте приведено описание пиццы в диаметре около 30 сантиметров.

Необходимые ингредиенты:

  • 480 г муки;
  • 210 г нехолодной воды;
  • 68 мл подсолнечного масла;
  • одна порция дрожжей сухих;
  • 7 г каменной соли;
  • 350 г грибов;
  • 260 г ветчины;
  • 220 г моцареллы;
  • 3 средних помидора;
  • одна луковица;
  • 90 г томатного соуса.

Приготовление:

  1. В воду положить сахар, соль, дрожжи, масло и все тщательно смешать.
  2. Затем понемногу досыпать муки и вымешивать тесто.
  3. Подождать минут 40, чтобы тесто увеличилось в объеме.
  4. В это время нужно заняться приготовлением начинки. Грибы порезать слайсами и пожарить их с луком.
  5. Томаты порезать кольцами, а ветчину порубить брусочками. Сыр измельчить.
  6. Тесто раскатать. Основу помазать соусом и разместить поджаренные грибы с луком. выложить колбасу, а затем помидоры и засыпать сыром.
  7. Выпекать пиццу необходимо при 200°C, пока не расплавится сыр и не образуется красивая румяная корочка.

Пицца с колбасой и помидорами

Приготовление пиццы с помидорами является правильным решением в жаркое время года, когда особо не хочется есть. Пицца всегда будет вкусным и сытным перекусом, от которого не откажется никто.

Ингредиенты, которые понадобятся:

  • 170 мл кипяченой воды;
  • 36 г масла (подсолнечного);
  • 7 г дрожжей гранулированных;
  • 4 г соли;
  • 40 г майонеза;
  • 35 г пасты томатной;
  • 3 штуки больших помидоров;
  • колбаса (по желанию);
  • 210 г сыра.

Приготовление:

  1. В теплой воде необходимо растворить дрожжи, соль, воду и масло. Все хорошо перемешать и соединить с мукой.
  2. Тесто необходимо раскатать кругом и выложить на противень, дать ему еще 5 минут настояться.
  3. Сделать соус, перемешав тщательно майонез и кетчуп.
  4. Колбасу с помидорами порезать кубиками. Твердый сыр измельчить.
  5. Основу пиццы необходимо смазать соусом. Затем выкладывается слой колбасы и помидоров. Сверху все засыпается твердым сыром.
  6. Печь пиццу при температуре 200 °C до готовности.

Рецепт домашней пиццы с колбасой и огурцами

Сочетание пиццы с соленными или маринованными огурцами — достаточно необычное решение. Однако ярко выраженный вкус хрустящих огурчиков и неповторимый аромат теста с разными ингредиентами никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты, которые необходимы:

  • 1/4 кг муки;
  • 125 г воды;
  • 1 упаковка дрожжей гранулированных;
  • 0,5 ст.л. соли;
  • 36 г подсолнечного или кукурузного масла;
  • 3 средних маринованных или соленых огурца;
  • 320 г колбасы (по вкусу);
  • одна луковица;
  • 200 г моцарелла;
  • 70 г аджики;
  • 36 г майонеза.

Как готовить:

  1. Необходимо в воде объединить: дрожжи, сахар, соль и масло.
  2. Понемногу добавляя муку, замесит тесто.
  3. Колбасу, огурцы и лук порезать слайсами. Сыр порубить пластинами.
  4. Тесто положить на противень, помазать майонезом, а затем аджикой.
  5. Положить огурцы и колбасу, сверху обильно присыпать сыром.
  6. Печь в духовке, разогретой до температуры около 200 °C.

Рецепт приготовления в духовке пиццы с различными видами колбас (вареная, копченая)

Неповторимый вкус пицце придает ее начинка. Сочетание нескольких колбас с добавлением болгарского перца и зелени — прекрасный букет вкусов, который подарит это итальянское блюдо.

Продукты, которые необходимы:

  • 300 мг воды;
  • 50 г масла растительного;
  • соль по вкусу;
  • 1/4 пачки мокрых дрожжей;
  • 150 г охотничьих колбасок;
  • 250 г колбасы (вареной);
  • 310 г российского сыра или сулугуни;
  • 2 томата;
  • 2 болгарского перца;
  • зелень;
  • 40 г майонеза;
  • 60 г кетчупа.

Приготовление:

  1. В воде соединить дрожжи, масло, потом добавить соль и сахар, после этого все перемешать.
  2. Получившееся тесто перенести в холодное место на 20 минут.
  3. Колбасу, помидоры и перец порезать кольцами. Сыр измельчить.
  4. Раскатанное тесто выкладывают на противень. Пиццу промазать соусом из майонеза и кетчупа.
  5. Уложить колбасу, томаты и перец. Все засыпать сыром и зеленью.
  6. Печь при 200 °C до готовности.

Рецепт №1. Итальянская пицца с колбасой. Классика

Ингредиенты, которые нужны:

  • 300 г воды;
  • пачка гранулированных дрожжей;
  • 1/2 кг муки;
  • 50 г масла рафинированного;
  • соль;
  • 3 томата;
  • зеленый болгарский перец;
  • 250 грамм твердого сыра;
  • 250 г салями;
  • 40 гр кетчупа.

Как готовить:

  1. Соединить воду с дрожжами и маслом, посолить раствор. Все перемешать и понемногу добавлять муку, чтобы вымесить упругое тесто. Подождать 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.
  2. Колбасу с помидорами порезать кольцами.

    Перец измельчить соломкой. Сыр порезать пластинками.

  3. Тесто нужно аккуратно растягивать руками, а затем выложить на форму.
  4. Основу коржа пиццы помазать кетчупом.
  5. Выложить колбасу, перец и помидоры. Верх обильно засыпать измельченным сыром.

  6. Печь 15 минут при 180 °C.

Еще один вариант итальянской пиццы с колбасой в видео.

Рецепт №2. Пицца с грибами и салями

Продукты:

  • 250 мг воды;
  • 300 г муки;
  • 17 мл масла подсолнечного;
  • 3 г сахара и каменной соли;
  • пачка сухих дрожжей;
  • 80 г кетчупа;
  • 1/4 кг грибов;
  • 250 г колбасных изделий;
  • 1 томат;
  • 150 грамм сыра моцареллы;
  • щепотка орегано.

Как делать:

  1. В воду нужно положить сухие дрожжи, сахар, соль и масло.
  2. Тщательно все перемешать и вымешивать тесто. Подождать 20 мин, чтобы тесто отлежалось.
  3. Грибы нарезать слайсами, а салями и томаты — кольцами. Сыр измельчить.
  4. Обжарить лук с шампиньонами на сковородке.
  5. Тесто аккуратно нужно раскатывать, а затем выложить на противень.
  6. Корж для пиццы перемазать томатным соусом и выложить все ингредиенты. Сверху присыпать сыром.
  7. Выпекайте при температуре 180 °C примерно 1/4 часа.

Рецепт №3. Пицца с колбасой и томатами

Продукты:

  • 750 г муки;
  • 230 мг воды;
  • 2 шт. куриных яйца;
  • соль;
  • 68 мл масла рафинированного;
  • 11г гранулированных дрожжей;
  • 320 г моцарелла;
  • 350 г колбасных изделий;
  • 300 г шампиньонов;
  • 3 томата;
  • лук белый репчатый;
  • 2 ст. л. кетчупа;
  • зелень для украшения.

Основные действия:

  1. Пшеничную муку нужно перемешать с сухими дрожжами, потом влить растительное масло, не забудьте сахар и соль.
  2. Нужно также влить воду и вбить яйца.
  3. Замесить дрожжевое тесто и подождать около 60 минут — оно увеличится в объеме.
  4. Грибы порезать пластинами, лук и помидоры кольцами. Сыр измельчить.
  5. Лук пережарить с шампиньонами.
  6. Раскатать тонко тесто выкладывайте его на противень и промазывайте кетчупом для сочности пиццы.
  7. Затем надо выложить грибы, салями, томаты и сыр. Сверху все посыпать зеленью.
  8. Печь около получаса при температуре нагрева духовки 180- 200 °C.

При желании лук можно не использовать, а грибы предварительно термически не обрабатывать.

Достаточно грибы очень тонко порезать слайсами — так пицца будет менее жирная и вкус грибов будет более насыщенный.

Рецепт №4. Простая пицца с колбасой

Продукты:

  • 250 г покупного дрожжевого теста или любого теста из вышеприведенных рецептов;
  • 40 г томат. пасты;
  • 250г паперони;
  • 300 г сыра;
  • 180 г маслин.

Приготовление:

  1. Раскатать дрожжевое тесто и покрыть его соусом.
  2. Ветчину нарезать ломтиками и выложить на основу пиццы. Затем добавить маслины.
  3. Сверху присыпать сыром и печь до полного приготовления.

Рецепт №5. Оригинальная пицца с колбасой

Продукты:

  • 125 г воды;
  • 1,5 ст. муки;
  • 100 г сыра;
  • 75 мл растит. масла;
  • 80 г пасты из томатов;
  • 200 г колбасы;
  • 7 г соды;
  • 1/2 ч. л обычной соли;
  • орегано и молотый перец.

Как действовать:

  1. Пшеничную муку соединить с разрыхлителем, посолить, добавить лучше сразу оливковое масло, а потом и воду.
  2. Вымешивайте мягкое тесто и дайте ему 10 минут постоять.
  3. Затем тонко раскатайте тесто, выложите его в форму.
  4. Подготовленную основу для пиццы смажьте соусом и присыпьте сыром, наверх положите нарезанную тонкими кусочками колбасу и посыпьте приправами.
  5. Выпекать это блюдо следует  при высокой температуре (200 градусов) до полного приготовления.

На самом деле готовить пиццу очень просто.

Главное — правильно приготовить тесто и соус, а для наполнения можно использовать любые продукты, которые вам нравятся или имеются в холодильнике, Комбинируя колбасу с другими ингредиентами всегда можно получить новые вкусы.

Для вдохновения еще одно видео с несколькими вариантами приготовления пиццы с колбасой и не только.

Источник: https://ladyelena.ru/picca-s-kolbasoj/

Пицца без колбасы из бездрожжевого теста

Не могу утверждать, но у нас в семье, пицца печется минимум раз в 2 недели. Часто в холодильнике остается 1 сосиска, кусочек колбаски, немного помидор, грибы и соленые огурцы на дне банки. Т.е. многое, что уже не подойдет для полноценного блюда, но и выкинуть их жалко. По классическому рецепту обязательным ингредиентом считается основа, соус и много-много натертого сыра. Многие заблуждаются, полагая, что мясо или рыба – незаменимая составляющая.

Сегодня мы приготовим постную пиццу без мяса в домашних условиях.

Для пиццы вам понадобится:

  1. 2 куриных яйца;
  2. соль на кончике ножа;
  3. сода на кончике ножа;
  4. 1ст.сметаны;
  5. 2ст.л. растопленного сливочного масла;
  6. 2 стакана пшеничной муки.

Для начинки:

  1. 4-5ст.л. томатной пасты или кетчупа;
  2. сушеная трава: хмели-сунели, укроп и т.д.;
  3. 3шт. свежих помидор;
  4. 2-3 шт. соленых или маринованных огурцов;
  5. консервированные грибочки;
  6. консервированная кукуруза (по вкусу);
  7. сыр (желательно твердый).

Рецепт приготовления (с фото) пиццы без колбасы

Итак, сделать пиццу довольно просто.

Начнем с теста. В глубокую емкость разбиваем куриные яйца, выкладываем сметану, соду, соль и сливочное масло. Взбиваем миксером.

Совет: для гашения соды не надо добавлять уксус, как принято. Кисломолочная среда сметаны, погасит ее самостоятельно.

Добавляем просеянную муку. Перемешиваем. По консистенции оно должно стать чуть гуще сметаны.

Совет: чтобы тесто стало пышнее перед добавлением муки обязательно ее просейте. Это обогатит ее дополнительно кислородом.

Противень для духовки или чашу мультиварки смазываем маслом. Выкладываем тесто. Обильно смазываем томатной пастой или кетчупом. Посыпаем сушеными травками.

Начинаем выкладывать начинку. Огурцы нарезаем кружочками. Грибочки мелко шинкуем. Свежие помидоры промываем. Разрезаем вдоль и поперек. Выкладываем  овощи на начинку.  Овощи на начинку.  Натираем сыр на мелкой терке.

Совет: не бойтесь натереть много сыра. Им вы точно не испортите пиццу.

Обильно посыпаем сверху сыром.

Ставим чашу в мультиварку в режим «Пицца». Если на вашей такого режима нет, включаем «Выпечка». Готовим полчаса. В духовке выпекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Подаем на стол, разрезав на порционные кусочки.

Как приготовить сосиски на бездрожжевом тесте читайте здесь.

Клубничная пицца

Обычно при упоминании рецепта пиццы возникают ассоциации с тянущимся расплавленным сыром, оливками, мясом, помидорами и т.д. А пробовали ли вы пиццу, как десерт? Только вообразите свежие ягоды, сыр маскарпоне, хрустящая корочка основы и сверху шоколадный соус.

Совет: если у вас в холодильнике уже лежит тесто от приготовленной ранее пиццы можно взять его или воспользоваться готовым слоеным.

Составляющие клубничной пиццы: основа, крем заварной и ягоды.

Для основы нам понадобится:

  • чуть больше 2х стаканов пшеничной муки;
  • 1,5ч.л. соли;
  • 2/3 ст. подсолнечного масла;
  • 5ст.л. сахарного песка;
  • 3ст.л. молока

Для начинки нам понадобится:

  • 2/3 ст.сахарного песка;
  • 350г сыра «Альметте»;
  • 3 куриных яйца;
  • 1,5ч.л. ванильного сахара;
  • 1/3 ст. меда;
  • 3 ст. свежей клубники или других ягод (по вкусу).

Рецепт приготовления сладкой пиццы

Пока готовим основу, включаем духовку на температуре 200 градусов. Греем.

Совет: все виды теста необходимо ставить в хорошо прогретый духовой шкаф.

В глубокую емкость просеиваем пшеничную муку. Добавляем соль и сахарный песок. Перемешиваем венчиком. В отдельную миску выливаем молоко и масло. Взбиваем венчиком. Соединяем 2 смеси. Перемешиваем все до однородной массы. Смазываем противень маслом. Выкладываем тесто тонким слоем. Выпекаем в духовом шкафу 15-20 минут.

Пока основа печется, перейдем к начинке. Ягоды промываем. Нарезаем тонкими ломтиками. В глубокую емкость помещаем сыр «Альметте», сахар, куриные яйца. Миксером взбиваем все до однородной массы. Полученная смесь должна стать мягкой, по консистенции похожей на крем.

На готовое тесто выкладываем крем. Отправляем в духовой шкаф еще на 20 минут. Поверхность должна приобрести золотистый оттенок.

Достаем пиццу. Сверху выкладываем порезанную клубнику. Красиво поливаем жидким медом. Ставим на полчаса в холодильник. Как видите, сделать сладкую пиццу по рецепту не сложно.

Подаем на стол холодной.

Приятного аппетита.

Источник: https://edabez.ru/vypechka/picca/recept-piccy-bez-kolbasy-na-teste-bez-drozhzhej.html

Рецепт пиццы с колбасой и сыром. Рецепт дрожжевого теста для пиццы

Пицца очень популярное блюдо, которое берет свое начало в Италии. Представляет собой открытый тонкий пирог с начинкой преимущественно из помидоров и сыра.  Существует множество рецептов приготовления теста для пиццы, так и вариантов начинки. Сегодня на сайте usss.ru мы рассмотрим рецепт приготовления вкусной пиццы с колбасой и сыром.

Этот рецепт можно разнообразить и добавить к колбасе и сыру другие продукты, которые есть под рукой — помидоры, оливки и т. д. В любом случае пицца получается очень вкусной и аппетитной.

Продукты для теста:

  • Вода — 1 стакан
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Оливковое масло (можно подсолнечное) — 2 столовые ложки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сухие дрожжи Саф-момент — половинка пакетика
  • Мука — 2 стакана (примерно 250 грамм)

Продукты для начинки:

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Оливки — 2 столовые ложки
  • Вареная колбаса —  150-200 грамм
  • Сыр — 150-200 грамм

Посуда:

  • Чашка для теста
  • Противень для выпечки

1. Для начала нужно сделать тесто, для этого смешайте в чашке муку (2-2.5 стакана) с половинкой пакетика сухих дрожжей, яйцо, добавьте 1 стакан воды, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку растительного масла. Можно использовать оливковое или подсолнечное. Тесто нужно хорошо вымесить в течение 5-10 минут, оно должно получится мягкое, пластичное и не липнуть к рукам.

2. Сверху тесто смазать оставшимся маслом, накрыть чашку полотенцем и убрать в тепло при +35 гр. Тесто должно подняться за 1.5-2 часа и увеличиться в 2-3 раза.

3. После того как тесто поднялось, раскатайте его в круглую тонкую лепешку с помощью скалки или растяните руками. Если тесто липнет к рукам, немного присыпьте его мукой.

4. Приступим к выкладыванию начинки. На нижний слой уложите сыр, его можно натереть или просто порезать кубиками.

5. Сверху на сыр положите тонко нарезанные помидоры, не забудьте посолить. Помидоров нужно немного, при запекании они дают много сока и тесто может получится слишком влажным.

6. Затем равномерно выложите нарезанную колбасу и тонко порезанный лук кольцами.

7. Выложить половинки оливок без косточки.

8. Самый верхний слой — тертый сыр.

Ставим пиццу в разогретую духовку и выпекать при 230 градусах 20-25 минут до появления золотистой корочки на тесте. Пицца с колбасой и сыром получается очень вкусной, тесто нежное с хрустящей корочкой. Как уже говорилось выше, можно использовать только те продукты, которые вам нравятся и обойтись, например, без оливок. Приятного аппетита! Также смотрите рецепт быстрой пиццы с помидорами, колбасой и сыром, в которой тесто готовится очень быстро.

Вы уже пекли пиццу с колбасой и сыром по нашему рецепту? Делитесь в комментариях!

Источник: https://vkusss.ru/10-pizza-s-kolbasoj-syrom/

Из чего приготовить пиццу с колбасой

Для приготовления пиццы с колбасой нам понадобятся:

  • слоеное дрожжевое тесто
  • томатная паста
  • колбаса
  • репчатый лук
  • болгарский перец
  • помидор
  • сыр

Обязательными в этом наборе являются только тесто, сыр и колбаса. И то колбаса только потому что пицца с колбасой без колбасы это как-то не правильно. А вообще по этому рецепту можно готовить пиццу с чем угодно, например с семгой. По очень похожему рецепту можно приготовить пиццу с колбасой пепперони.

Как приготовить пиццу с колбасой

Раскатываем слоеное тесто по размеру противня. Выкладываем на противень бумагу для запекания, поверх бумаги раскладываем тесто.

Тесто сверху промазываем томатной пастой или кетчупом.

Сверху выкладываем тонко порезанную колбасу.

Режем репчатый лук очень тонкими полукольцами и выкладываем на колбасу.

Режем болгарский перец мелкими кубиками и равномерно рассыпаем по поверхности пиццы.

Затем выкладываем порезанные тонкими ломтиками помидоры.

Посыпаем сверху тертым сыром. Уголок без сыра — это для дочери, которая почему-то сыр не любит.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекаем до готовности теста.

Эту пиццу мы готовили всей семьей. Мама раскатывала тесто и резала продукты. Дети раскладывали аккуратно продукты на пиццу и иногда себе в рот. Папа все фотографировал :)

Общими усилиями получилась очень вкусная пицца.

Источник: https://cook.mihalko.org/pitstsa-s-kolbasoy/

Какую колбасу выбрать для пиццы, с какой колбасой лучше готовить пиццу

Колбаса — привычный ингредиент домашней пиццы. И казалось бы, что может быть сложного в ее выборе? На самом же деле, не все так просто. Ее сорт должен соответствовать разновидности самого блюда. Конечно, каждый может использовать тот вариант, который ему нравится, мы лишь выделим сорта, которые наиболее часто применяют при приготовлении настоящей итальянской пиццы.

Какая колбаса не подходит для пиццы?

Самым неудачным выбором может стать домашняя колбаска с мягким наполнителем. При высокой температуре выпекания, она превратится в неприглядную кашу. Что же касается традиционного ингредиента домашней пиццы — “варенки”, то и этот вариант достаточно сомнителен. Несмотря на то, что в результате блюдо может получиться даже очень вкусным, оригинальным рецепт уже не назовешь. Это будет пирог по итальянским мотивам.

Хотя, стоит отдать должное так называемой докторской или молочной колбасе, они вполне подойдут для домашнего блюда. Оба варианта прекрасно выдерживают термическую обработку. Если вы будете правильно регулировать время приготовления, то такая начинка не пересохнет и сохранит свою мягкость.

Еще одним спорным продуктом стоит назвать мясо. Ветчина, курица, буженина — безусловно обладают прекрасными вкусовыми качествами. И даже вполне могут гармонировать с дрожжевым тестом, томатным соусом и сыром. Главное, чтобы он не был слишком жирным, иначе вся проделанная работа будет испорчена.

Какую колбасу выбрать?

Салями и Пепперони — самые популярные пиццы, в приготовлении которых используется колбаса. Конечно, итальянский рецепт предусматривает использование одноименных сортов мясных изделий. Если же вы хотите приблизить вкус своего блюда к оригинальному, особо при этом не тратясь, подберите вариант, который будет схож с аутентичным итальянским продуктом:

  • Пепперони — острая колбаса из смеси свиного, говяжьего и куриного мяса (дословный перевод — “острые стручковые перцы”). Если вы хотите найти ей замену, выберите плотную острую колбаску.
  • Салями — пряный вариант из смеси свинины и говядины. Вкус может отличаться в зависимости от сорта (а их как минимум — 6). Главное — это изобилие специй в рецепте. Подойдет пряный сорт с интересным послевкусием.

Кулинария — это искусство. Иногда, при минимальных усилиях вы получаете гениальный результат, а иногда — время потраченное впустую. Тем не менее, современные возможности позволяют в любой момент заказать оригинальную итальянскую пиццу с доставкой просто воспользовавшись контактами хорошей пиццерии.

Источник: https://www.smilepizza.com.ua/blog/145/kakuyu-kolbasu-vybrat-dlya-pitstsy

Начинка для пиццы рецепт

Источник: https://women365.ru/recipes/picca-bez-syra/

Пицца без теста или как приготовить полезное блюдо без традиционной основы

Пицца без теста или как приготовить полезное блюдо без традиционной основы

Пицца без теста или как приготовить полезное блюдо без традиционной основы

Пицца без теста или как приготовить полезное блюдо без традиционной основы

Вынуждены отказываться от лакомого кусочка пиццы, потому что она содержит вредное для фигуры тесто? Тогда испеките это блюдо без мучной лепешки, ведь такой вариант закуски получается не менее вкусным и интересным. Кроме того, настоящие гурманы обязательно оценят минимальное количество калорий, а ленивые хозяйки – простоту приготовления! Всего лишь внимательно изучите нижеприведенные рецепты и смело приступайте к делу.

Бездрожжевое приготовление на куриной грудке в духовке

Лучшие рецепты пиццы с грибами

Лучшие рецепты пиццы с грибами

Лучшие рецепты пиццы с грибами

В наши дни, пицца является популярной едой всего мира. Её готовят самым разнообразным способом, различной формы и с добавлением многочисленных продуктов в качестве начинки. Но, при всём многообразии основные составляющие, как и рецепт самой пиццы остаются неизменными.

    Ингредиенты:

  • Тесто,
  • Различная начинка.

Изначальный рецепт классической пиццы простой и готовили её всегда из доступных продуктов, таких как томаты, сыр приготовленный кустарным способом и тесто замешанное на дрожжах с добавлением оливкового масла. Так вот, приступая непосредственно к процессу приготовления, первым делом давайте разберём оптимальный рецепт теста для домашней пиццы.

Рецепт теста для пиццы

Пицца рецепт в домашних условиях с колбасой и сыром

Пицца рецепт в домашних условиях с колбасой и сыром

Пицца рецепт в домашних условиях с колбасой и сыром

Кулинарния » Выпечка » Пицца

 Распечатать рецепт Домашняя пицца с колбасой и сыром — отличное решение для дружеских вечеринок или семейных праздников, ведь процесс приготовления вполне прост, а итоговое блюдо получается вкусным и сытным. Казалось бы, нет ничего проще: раскатать круглую лепешку и выложить начинку. Однако и здесь есть свои нюансы!

Самое важное — правильно сделать основу, а именно тонкое итальянское тесто. Рассмотрим подробно как приготовить домашнюю пиццу и непосредственно как замесить безупречное тесто.

Ингредиенты:

  • мука — примерно 1,5 стакана;
  • мелкая соль — 1/3 ч. ложки;
  • сахар — 1/2 ч. ложки;
  • оливковое масло — 1 ст. ложка;
  • сухие дрожжи — 1 ч. ложка;
  • вода — 130 мл.

Для начинки:

  • колбаса копченая — 50 г;
  • болгарский перец (по желанию) — 1/2 шт.;
  • маслины — несколько штук;
  • помидоры черри — 5 шт.;
  • твердый сыр — примерно 50-80 г;
  • томатная паста — примерно 3 ст. ложки;
  • маринованные опята (по желанию) — несколько штук.

Пицца домашняя рецепт с колбасой и сыром

Пицца без молока: рецепт — Рецепты

Пицца без молока: рецепт — Рецепты

Пицца без молока: рецепт — Рецепты

Пицца без молока – это вкусная выпечка из дрожжевого или пресного теста. Начинку для нее готовят из мясного фарша, колбасы, куриного филе, морепродуктов, сыра и овощей.

Начинку для пиццы без молока можно приготовить из сыра, салями и томатов.

Getty

  • Количество порций: 4
  • Время подготовки: 5 минут
  • Время приготовления: 30 минут

Основу для сытной домашней выпечки мы предлагаем приготовить на кефире.

Рецепт:

  1. Соедините кефир с содой и солью, добавьте масло и яйца.
  2. Добавьте 400 г просеянной муки и взбейте массу венчиком.
  3. Постепенно добавьте оставшуюся муку, замесите плотное тесто.

Закройте продукт полотенцем и дайте ему постоять 20 мин. После этого можно выпекать пиццу с вашей любмой начинкой, как обычно.

Рецепт пиццы без молока с ананасами

Рецепт теста для пиццы за 5 минут: готовим без дрожжей

Рецепт теста для пиццы за 5 минут: готовим без дрожжей

Рецепт теста для пиццы за 5 минут: готовим без дрожжей

Все-таки в настоящей итальянской пицце главное- это начинка (топинг). Мучная основа не должна «забивать» вкус. Вот почему предпочтительнее тесто для пиццы без дрожжей: рецепты за 5 минут на воде или молоке раскроют вкусовой букет сложной начинки без наложения дрожжевых примесей.

Тесто без дрожжей: вкусно и полезно

Пицца на сковороде без сыра

Пицца на сковороде без сыра

Пицца на сковороде без сыра

Казалось бы, какая пицца может быть без сыра? Это итальянское блюдо просто немыслимо без этого ингредиента.

Однако, случается и такое, что приготовить пиццу в домашних условиях хочется, а сыр в холодильнике отсутствует

В этом случае вам поможет наш рецепт пиццы на сковороде без сыра.

Эта вкусная пицца, без сомнения, диетическая, мало калорийная и подойдет для меню худеющих, в отличии от пиццы на сковороде с шампиньонами.

Как сделать пиццу без сыра на сковороде

рецепт классической пиццы минутка с колбасой и сыром

рецепт классической пиццы минутка с колбасой и сыром

рецепт классической пиццы минутка с колбасой и сыром

Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня представляю вам простой рецепт, идеальный для быстрого перекуса после тяжелого рабочего дня, когда сил не ни на что. Рецепт классической пиццы минутка с колбасой и сыром, буквально отвечает своему названию, и готовиться в течение нескольких минут! Превосходное блюдо для лентяев, студентов и просто холостяков.

Пицца «Минутка» не имеет особых сложностей в приготовлении, и не требует затрачивать много времени или энергии — даже тесто замешивается буквально за три минуты. Таким образом, приготовить данное блюдо не сложнее, чем сделать бутерброд на перекус, но гораздо сытнее.

И справиться с ним может каждый, даже не имея особых познаний в кулинарии.

Составляющие для теста:

Пицца: рецепт в домашних условиях с колбасой и сыром. Как приготовить пиццу с колбасой в домашних условиях в духовке пошагово. Сочная дрожжевая пицца с колбасой без помидор, как в пиццерии

Пицца: рецепт в домашних условиях с колбасой и сыром. Как приготовить пиццу с колбасой в домашних условиях в духовке пошагово. Сочная дрожжевая пицца с колбасой без помидор, как в пиццерии

Пицца: рецепт в домашних условиях с колбасой и сыром. Как приготовить пиццу с колбасой в домашних условиях в духовке пошагово. Сочная дрожжевая пицца с колбасой без помидор, как в пиццерии

Пицца, рецепт в домашних условиях с колбасой и сыром стал популярным за пределами Италии благодаря итальянским пиццериям. Рецепт пиццы с колбасой и сыром в домашних условиях в духовке полностью совпадает с рецептом, как дрожжевая пицца в пиццерии.

Помимо итальянцев самую простую пиццу с начинкой из варёной колбасы, с копчёными колбасками, научились готовить в пиццериях по всему миру не хуже, чем в самой Италии. В домашних условиях пицца с колбасой и сыром быстро адаптировалась под приготовление в духовке.

С колбасой пицца вкусная, сочная, сытная благодаря сыру, за счёт колбасы и основы из простого, самого вкусного дрожжевого теста на воде для настоящей пиццы. Быстрый простой рецепт домашней пиццы в духовке с колбасой и сыром со временем дополнился различными видами колбасы, разнообразными сортами сыра, пиццу полюбили взрослые и дети, открытая пицца с начинкой стала самым желанным блюдом для всей семьи.

В меню итальянских кафе питания пицца с колбасой и сыром, приготовленная по классическому рецепту носит название Пепперони. Посетители пиццерий, как правило, считают такую тонкую пиццу с колбасной начинкой блюдом итальянской кухни. Почему пицца так называется и откуда родом на самом деле любимый пирог?

История возникновения

Рецепт приготовления домашней пиццы начинка

как сделать пиццу без колбасы

Готовим пиццу в домашних условиях по рецепту с пошаговым фото Светланы Буровой. Светлана предлагает попробовать два рецепта теста для домашней пиццы: дрожжевое классическое и быстрое на кефире, а в начинку кроме традиционных колбасы, сыра и грибов добавить оливки и нежный омлет соломкой. Вкусная домашняя пицца никого не оставит равнодушным!

Рецепт приготовления домашней пиццы

Дрожжевое тесто для домашней пиццы, рецепт:

  • Мука – 400 гр.
  • Вода (или вода с молоком) – 200 гр.
  • Дрожжи быстродействующие — 15 гр.
  • Соль – 1 ч.л.

Могу вам предложить ещё один вариант рецепта быстрого теста для пиццы без дрожжей   на кефире:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Кефир – 1 стакан.
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л. (без горки)
  • Мука – 12 ст.л.

Начинка для пиццы в домашних условиях:

  • Яйца – 3 шт.
  • Кетчуп – 3 ст.л.
  • Помидоры свежие или замороженные – 3 шт.
  • Колбаса (варёная или ветчина, сосиски, сардельки или кусочки отварного мяса) – 300 гр.
  • Грибы (свежие шампиньоны) – 6 шт. или жареные лесные
  • Маслины – 1 банка.
  • Сыр твёрдый – 200 гр.
  • Зелень – для украшения – 1 пач.

Как готовить домашнюю пиццу

Способ приготовления дрожжевого теста для пиццы:

Дрожжи замочим в тёплой воде на несколько минут.

Муку просеиваем на стол, делаем в середине углубление.

Разведенные дрожжи выливаем в мучную ямку, слегка посолите.

Постепенно добавляем оставшуюся воду и начинаем вымешивать наше тесто. Примерно минут 10-15, пока не перестанет липнуть к рукам. Тесто для пиццы по любому рецепту удобно вымешивать в хлебопечке, в некоторых моделях этот режим так и называется «Пицца», или можно воспользоваться для вымешивания режимом «Тесто».

Получившееся тесто должно быть гладким. Накрываем его полотенцем и даём немного подойти. Около 1 часа.

Если у вас тесто останется, вы его можете смело хранить 2-3 дня в холодильнике, предварительно завернув его во влажное полотенце.

Берём противень, смазываем его растительным маслом.

Тесто раскатываем и укладываем на дно противня.

Рецепт быстрого теста для домашней пиццы без дрожжей указан выше, для его приготовления просто смешать все ингредиенты.

Приступаем к выкладыванию начинки для домашней пиццы слоями.

Поверхность теста промазываем кетчупом, яйца – взбиваем, подсаливаем немного и выпекаем тонкий блинчик омлета. Остужаем – нарезаем омлет и укладываем поверх кетчупа.

Помидоры режем и выкладываем на омлет. Далее: свежие помидоры и колбаса,

грибы (их можно предварительно обжарить на подсолнечном масле), маслины, сыр – тёртый на крупной тёрке.

Сверху пиццу украсить зеленью.

Как видите, вместо соуса в домашней пицце используется только кетчуп, при желании его можно размешать со сметаной или майонезом.

Пиццу домашнюю на дрожжевом тесте ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов и готовим 25-30 минут.

Желаю Вам приятного аппетита!!!

Источник: https://zapisnayaknigka.ru/retsept-prigotovleniya-domashney-pitstsyi-nachinka/

Пицца на скорую руку с сосисками

как сделать пиццу без колбасы

Пицца и пироги автор — Наташа Рыбка Пицца на скорую руку с сосисками

Вкусная пицца на скорую руку!

Эту пиццу быстрого приготовления удобно выпекать, когда вам совсем некогда возиться с дрожжевым тестом. Для нее подойдет сосисочно-колбасная, мясная, грибная, сырная, рыбная начинка (в том числе – консервы). И даже сочная и острая овощная начинка.

Конечно такой пирог пиццей можно назвать лишь условно, потому что он похож на пиццу только по форме и начинке, а тесто для него готовится иначе.

Из чего приготовить: на 4-6 порций

тесто для пиццы (без дрожжей):

Мука – 1 стакан;Кефир – 1 стакан;Яйца – 2 шт.;Сахар – 1 ч.л.;Разрыхлитель – 1-1,5 ч.л.;

Соль – щепотка

начинка:

Сосиски – 3-4 шт. (можно немного колбасы или ветчины);Помидор – 1 шт.;Сыр – 100 г;Зелень;

Майонез или кетчуп

По желанию: маслины, маринованные или вареные грибы (шампиньоны можно не варить, класть сырыми).

Форма для запекания (я брала силиконовую диаметром 24 см) + кусочек сливочного масла для ее смазывания.

Как приготовить

  1. для теста: взбить яйца. Соединить все сухие компоненты теста: муку, сахар, соль и разрыхлитель. Перемешать. Добавить кефир. Потом, помешивая в том же направлении, как вы взбивали яйца (по часовой стрелке или против), ввести яйца. Тесто получится по густоте – как на оладьи;
  2. для начинки: нарезать сосиски колечками (колбасу – колечками, а колечки – небольшими кусочками), помидоры – тонкими колечками.

    Зелень порубить. Сыр натереть на крупной терке;

  3. форму для запекания смазать маслом. Залить в нее тесто и сверху выложить начинку: помидоры, сосиски, зелень. Кое-где капнуть майонезом или кетчупом. Сверху посыпать сыром;
  4. выпекать в духовке, предварительно нагретой до температуры 200 С, около 40-60 минут. Сигналом готовности пиццы служит сильный вкусный запах и подрумянивание теста.

Эта солена выпечка очень хороша со сладким чаем!

Особенности приготовления и вкус

Основа этой быстрой пиццы получается более толстенькой, чем у обычной итальянской пиццы, и больше напоминает булочку. Можно сказать, что это – вариант приготовления пиццы без дрожжей по-русски. 

Наша сытная соленая выпечка в духовке подрастает, поднимается, надежно схватывая, обволакивая тестом вкусную начинку.  

Я выпекала в силиконовой форме, очень удобно: не пригорает и выпечку удобно вынимать!

Начинку для этой пиццы можно сделать из того, что есть под рукой. 

Но желательно всегда добавлять свежие помидоры (в крайнем случае – томатную пасту или кетчуп), зелень и сыр.

А уж к ним присоединяйте то, что у вас есть: колбаску, грудинку, кусочки вареного мяса или курицы. В мясную начинку для пиццы очень уместно добавить грибы: шампиньоны, лисички, белые и другие вкусные грибочки.

Очень вкусными получаются и пиццы с рыбой, проще всего взять баночку консерированной в масле сайры, горбуши, сардины или другой приличной рыбки. Еще очень интересный вкус образует сочетание зелени, помидоров и шпрот.

Но все же, как известно, лучшая рыба – это колбаса! ((С) Манго-Манго) )))

В начинку для пиццы можно добавлять обычный репчатый лук или лук-порей (белую часть), припущенные в масле до смягчения; свежие: чеснок, сладкий и острый перец; брынзу, маслины, консервированную кукурузу или горошек. 

Выбирая сочетание продуктов, представляйте будущую пиццу: какой вкус получится, подходят ли эти составляющие друг другу; красиво ли по цвету (отсуствие цветовой гармония тоже может быть признаком вкусового диссонанса). 

Успехов вам в приготовлении этой простой и вкусной еды и приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!

Источник: http://amamam.ru/pitstsa-na-skoruyu-ruku-s-sosiskami/

Пицца с колбасой

как сделать пиццу без колбасы

Пицца с колбасой является любимым блюдом как взрослых, так и детей. Она готовится достаточно быстро и в нее можно добавлять любые продукты, которые есть в холодильнике. Пицца имеет много рецептур приготовления и ее вкус зависит от того, какие ингредиенты в нее положить.

Используя разные виды колбасы, можно фантазировать и изменять свои кулинарные шедевры. Ниже будут приведены разные, но самые вкусные рецепты по приготовлению пиццы с разными начинками.

Рецепт пиццы в духовке с колбасой и сыром в домашних условиях

Колбаса и сыр – это неразлучные ингредиенты в приготовлении пиццы в дома.

Нужные ингредиенты:

  • 250 мг кефира;
  • 120 г майонеза;
  • 2 шт яйца;
  • 210 г муки;
  • 1/2 ч.л. соды (гашенной уксусом);
  • 3 г соли;
  • 220 г колбасы;
  • 2 больших луковицы;
  • 3 помидора;
  • 250 гр голландского сыра;
  • специи по вкусу.

Приготовление пиццы с колбасой и сыром

  1. Перемешать кефир с содой и оставит на 15 минут.
  2. В это время необходимо тщательно взбить яйца с майонезом и солью.
  3. После чего соединить яичную смесь с кефиром, добавить муку и хорошо вымешать.
  4. Тесто нужно выложить в форму для выпекания.
  5. Колбасу и лук нарезать полосочками и слегка обжарить на сковородке.
  6. Помидоры необходимо порезать полукольцами.
  7. Сыр измельчить.
  8. Поджаренную колбасу нужно уложить на тесто.
  9. у, разместить слой помидоров и обильно присыпать сырной стружкой.
  10. Выпекать пиццу 20 минут при 180 °C.

Домашняя пицца с колбасой и грибами

Испечь пиццу своими руками абсолютно несложное занятие. Главное, чтобы тесто было тонким и хрустящим. В этом рецепте приведено описание пиццы в диаметре около 30 сантиметров.

Необходимые ингредиенты:

  • 480 г муки;
  • 210 г нехолодной воды;
  • 68 мл подсолнечного масла;
  • одна порция дрожжей сухих;
  • 7 г каменной соли;
  • 350 г грибов;
  • 260 г ветчины;
  • 220 г моцареллы;
  • 3 средних помидора;
  • одна луковица;
  • 90 г томатного соуса.

Приготовление:

  1. В воду положить сахар, соль, дрожжи, масло и все тщательно смешать.
  2. Затем понемногу досыпать муки и вымешивать тесто.
  3. Подождать минут 40, чтобы тесто увеличилось в объеме.
  4. В это время нужно заняться приготовлением начинки. Грибы порезать слайсами и пожарить их с луком.
  5. Томаты порезать кольцами, а ветчину порубить брусочками. Сыр измельчить.
  6. Тесто раскатать. Основу помазать соусом и разместить поджаренные грибы с луком. выложить колбасу, а затем помидоры и засыпать сыром.
  7. Выпекать пиццу необходимо при 200°C, пока не расплавится сыр и не образуется красивая румяная корочка.

Пицца с колбасой и помидорами

Приготовление пиццы с помидорами является правильным решением в жаркое время года, когда особо не хочется есть. Пицца всегда будет вкусным и сытным перекусом, от которого не откажется никто.

Ингредиенты, которые понадобятся:

  • 170 мл кипяченой воды;
  • 36 г масла (подсолнечного);
  • 7 г дрожжей гранулированных;
  • 4 г соли;
  • 40 г майонеза;
  • 35 г пасты томатной;
  • 3 штуки больших помидоров;
  • колбаса (по желанию);
  • 210 г сыра.

Приготовление:

  1. В теплой воде необходимо растворить дрожжи, соль, воду и масло. Все хорошо перемешать и соединить с мукой.
  2. Тесто необходимо раскатать кругом и выложить на противень, дать ему еще 5 минут настояться.
  3. Сделать соус, перемешав тщательно майонез и кетчуп.
  4. Колбасу с помидорами порезать кубиками. Твердый сыр измельчить.
  5. Основу пиццы необходимо смазать соусом. Затем выкладывается слой колбасы и помидоров. Сверху все засыпается твердым сыром.
  6. Печь пиццу при температуре 200 °C до готовности.

Рецепт домашней пиццы с колбасой и огурцами

Сочетание пиццы с соленными или маринованными огурцами — достаточно необычное решение. Однако ярко выраженный вкус хрустящих огурчиков и неповторимый аромат теста с разными ингредиентами никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты, которые необходимы:

  • 1/4 кг муки;
  • 125 г воды;
  • 1 упаковка дрожжей гранулированных;
  • 0,5 ст.л. соли;
  • 36 г подсолнечного или кукурузного масла;
  • 3 средних маринованных или соленых огурца;
  • 320 г колбасы (по вкусу);
  • одна луковица;
  • 200 г моцарелла;
  • 70 г аджики;
  • 36 г майонеза.

Как готовить:

  1. Необходимо в воде объединить: дрожжи, сахар, соль и масло.
  2. Понемногу добавляя муку, замесит тесто.
  3. Колбасу, огурцы и лук порезать слайсами. Сыр порубить пластинами.
  4. Тесто положить на противень, помазать майонезом, а затем аджикой.
  5. Положить огурцы и колбасу, сверху обильно присыпать сыром.
  6. Печь в духовке, разогретой до температуры около 200 °C.

Рецепт приготовления в духовке пиццы с различными видами колбас (вареная, копченая)

Неповторимый вкус пицце придает ее начинка. Сочетание нескольких колбас с добавлением болгарского перца и зелени — прекрасный букет вкусов, который подарит это итальянское блюдо.

Продукты, которые необходимы:

  • 300 мг воды;
  • 50 г масла растительного;
  • соль по вкусу;
  • 1/4 пачки мокрых дрожжей;
  • 150 г охотничьих колбасок;
  • 250 г колбасы (вареной);
  • 310 г российского сыра или сулугуни;
  • 2 томата;
  • 2 болгарского перца;
  • зелень;
  • 40 г майонеза;
  • 60 г кетчупа.

Приготовление:

  1. В воде соединить дрожжи, масло, потом добавить соль и сахар, после этого все перемешать.
  2. Получившееся тесто перенести в холодное место на 20 минут.
  3. Колбасу, помидоры и перец порезать кольцами. Сыр измельчить.
  4. Раскатанное тесто выкладывают на противень. Пиццу промазать соусом из майонеза и кетчупа.
  5. Уложить колбасу, томаты и перец. Все засыпать сыром и зеленью.
  6. Печь при 200 °C до готовности.

Топ 5 самых вкусных рецептов домашней пиццы с копченой колбасой

Рецепт №1. Итальянская пицца с колбасой. Классика

Ингредиенты, которые нужны:

  • 300 г воды;
  • пачка гранулированных дрожжей;
  • 1/2 кг муки;
  • 50 г масла рафинированного;
  • соль;
  • 3 томата;
  • зеленый болгарский перец;
  • 250 грамм твердого сыра;
  • 250 г салями;
  • 40 гр кетчупа.

Как готовить:

  1. Соединить воду с дрожжами и маслом, посолить раствор. Все перемешать и понемногу добавлять муку, чтобы вымесить упругое тесто. Подождать 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.
  2. Колбасу с помидорами порезать кольцами.

    Перец измельчить соломкой. Сыр порезать пластинками.

  3. Тесто нужно аккуратно растягивать руками, а затем выложить на форму.
  4. Основу коржа пиццы помазать кетчупом.
  5. Выложить колбасу, перец и помидоры. Верх обильно засыпать измельченным сыром.

  6. Печь 15 минут при 180 °C.

Еще один вариант итальянской пиццы с колбасой в видео.

Рецепт №2. Пицца с грибами и салями

Продукты:

  • 250 мг воды;
  • 300 г муки;
  • 17 мл масла подсолнечного;
  • 3 г сахара и каменной соли;
  • пачка сухих дрожжей;
  • 80 г кетчупа;
  • 1/4 кг грибов;
  • 250 г колбасных изделий;
  • 1 томат;
  • 150 грамм сыра моцареллы;
  • щепотка орегано.

Как делать:

  1. В воду нужно положить сухие дрожжи, сахар, соль и масло.
  2. Тщательно все перемешать и вымешивать тесто. Подождать 20 мин, чтобы тесто отлежалось.
  3. Грибы нарезать слайсами, а салями и томаты — кольцами. Сыр измельчить.
  4. Обжарить лук с шампиньонами на сковородке.
  5. Тесто аккуратно нужно раскатывать, а затем выложить на противень.
  6. Корж для пиццы перемазать томатным соусом и выложить все ингредиенты. Сверху присыпать сыром.
  7. Выпекайте при температуре 180 °C примерно 1/4 часа.

Рецепт №3. Пицца с колбасой и томатами

Продукты:

  • 750 г муки;
  • 230 мг воды;
  • 2 шт. куриных яйца;
  • соль;
  • 68 мл масла рафинированного;
  • 11г гранулированных дрожжей;
  • 320 г моцарелла;
  • 350 г колбасных изделий;
  • 300 г шампиньонов;
  • 3 томата;
  • лук белый репчатый;
  • 2 ст. л. кетчупа;
  • зелень для украшения.

Основные действия:

  1. Пшеничную муку нужно перемешать с сухими дрожжами, потом влить растительное масло, не забудьте сахар и соль.
  2. Нужно также влить воду и вбить яйца.
  3. Замесить дрожжевое тесто и подождать около 60 минут — оно увеличится в объеме.
  4. Грибы порезать пластинами, лук и помидоры кольцами. Сыр измельчить.
  5. Лук пережарить с шампиньонами.
  6. Раскатать тонко тесто выкладывайте его на противень и промазывайте кетчупом для сочности пиццы.
  7. Затем надо выложить грибы, салями, томаты и сыр. Сверху все посыпать зеленью.
  8. Печь около получаса при температуре нагрева духовки 180- 200 °C.

При желании лук можно не использовать, а грибы предварительно термически не обрабатывать.

Достаточно грибы очень тонко порезать слайсами — так пицца будет менее жирная и вкус грибов будет более насыщенный.

Рецепт №4. Простая пицца с колбасой

Продукты:

  • 250 г покупного дрожжевого теста или любого теста из вышеприведенных рецептов;
  • 40 г томат. пасты;
  • 250г паперони;
  • 300 г сыра;
  • 180 г маслин.

Приготовление:

  1. Раскатать дрожжевое тесто и покрыть его соусом.
  2. Ветчину нарезать ломтиками и выложить на основу пиццы. Затем добавить маслины.
  3. Сверху присыпать сыром и печь до полного приготовления.

Рецепт №5. Оригинальная пицца с колбасой

Продукты:

  • 125 г воды;
  • 1,5 ст. муки;
  • 100 г сыра;
  • 75 мл растит. масла;
  • 80 г пасты из томатов;
  • 200 г колбасы;
  • 7 г соды;
  • 1/2 ч. л обычной соли;
  • орегано и молотый перец.

Как действовать:

  1. Пшеничную муку соединить с разрыхлителем, посолить, добавить лучше сразу оливковое масло, а потом и воду.
  2. Вымешивайте мягкое тесто и дайте ему 10 минут постоять.
  3. Затем тонко раскатайте тесто, выложите его в форму.
  4. Подготовленную основу для пиццы смажьте соусом и присыпьте сыром, наверх положите нарезанную тонкими кусочками колбасу и посыпьте приправами.
  5. Выпекать это блюдо следует  при высокой температуре (200 градусов) до полного приготовления.

На самом деле готовить пиццу очень просто.

Главное — правильно приготовить тесто и соус, а для наполнения можно использовать любые продукты, которые вам нравятся или имеются в холодильнике, Комбинируя колбасу с другими ингредиентами всегда можно получить новые вкусы.

Для вдохновения еще одно видео с несколькими вариантами приготовления пиццы с колбасой и не только.

Источник: https://ladyelena.ru/picca-s-kolbasoj/

Пицца без колбасы из бездрожжевого теста

Не могу утверждать, но у нас в семье, пицца печется минимум раз в 2 недели. Часто в холодильнике остается 1 сосиска, кусочек колбаски, немного помидор, грибы и соленые огурцы на дне банки. Т.е. многое, что уже не подойдет для полноценного блюда, но и выкинуть их жалко. По классическому рецепту обязательным ингредиентом считается основа, соус и много-много натертого сыра. Многие заблуждаются, полагая, что мясо или рыба – незаменимая составляющая.

Сегодня мы приготовим постную пиццу без мяса в домашних условиях.

Для пиццы вам понадобится:

  1. 2 куриных яйца;
  2. соль на кончике ножа;
  3. сода на кончике ножа;
  4. 1ст.сметаны;
  5. 2ст.л. растопленного сливочного масла;
  6. 2 стакана пшеничной муки.

Для начинки:

  1. 4-5ст.л. томатной пасты или кетчупа;
  2. сушеная трава: хмели-сунели, укроп и т.д.;
  3. 3шт. свежих помидор;
  4. 2-3 шт. соленых или маринованных огурцов;
  5. консервированные грибочки;
  6. консервированная кукуруза (по вкусу);
  7. сыр (желательно твердый).

Рецепт приготовления (с фото) пиццы без колбасы

Итак, сделать пиццу довольно просто.

Начнем с теста. В глубокую емкость разбиваем куриные яйца, выкладываем сметану, соду, соль и сливочное масло. Взбиваем миксером.

Совет: для гашения соды не надо добавлять уксус, как принято. Кисломолочная среда сметаны, погасит ее самостоятельно.

Добавляем просеянную муку. Перемешиваем. По консистенции оно должно стать чуть гуще сметаны.

Совет: чтобы тесто стало пышнее перед добавлением муки обязательно ее просейте. Это обогатит ее дополнительно кислородом.

Противень для духовки или чашу мультиварки смазываем маслом. Выкладываем тесто. Обильно смазываем томатной пастой или кетчупом. Посыпаем сушеными травками.

Начинаем выкладывать начинку. Огурцы нарезаем кружочками. Грибочки мелко шинкуем. Свежие помидоры промываем. Разрезаем вдоль и поперек. Выкладываем  овощи на начинку.  Овощи на начинку.  Натираем сыр на мелкой терке.

Совет: не бойтесь натереть много сыра. Им вы точно не испортите пиццу.

Обильно посыпаем сверху сыром.

Ставим чашу в мультиварку в режим «Пицца». Если на вашей такого режима нет, включаем «Выпечка». Готовим полчаса. В духовке выпекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Подаем на стол, разрезав на порционные кусочки.

Как приготовить сосиски на бездрожжевом тесте читайте здесь.

Клубничная пицца

Обычно при упоминании рецепта пиццы возникают ассоциации с тянущимся расплавленным сыром, оливками, мясом, помидорами и т.д. А пробовали ли вы пиццу, как десерт? Только вообразите свежие ягоды, сыр маскарпоне, хрустящая корочка основы и сверху шоколадный соус.

Совет: если у вас в холодильнике уже лежит тесто от приготовленной ранее пиццы можно взять его или воспользоваться готовым слоеным.

Составляющие клубничной пиццы: основа, крем заварной и ягоды.

Для основы нам понадобится:

  • чуть больше 2х стаканов пшеничной муки;
  • 1,5ч.л. соли;
  • 2/3 ст. подсолнечного масла;
  • 5ст.л. сахарного песка;
  • 3ст.л. молока

Для начинки нам понадобится:

  • 2/3 ст.сахарного песка;
  • 350г сыра «Альметте»;
  • 3 куриных яйца;
  • 1,5ч.л. ванильного сахара;
  • 1/3 ст. меда;
  • 3 ст. свежей клубники или других ягод (по вкусу).

Рецепт приготовления сладкой пиццы

Пока готовим основу, включаем духовку на температуре 200 градусов. Греем.

Совет: все виды теста необходимо ставить в хорошо прогретый духовой шкаф.

В глубокую емкость просеиваем пшеничную муку. Добавляем соль и сахарный песок. Перемешиваем венчиком. В отдельную миску выливаем молоко и масло. Взбиваем венчиком. Соединяем 2 смеси. Перемешиваем все до однородной массы. Смазываем противень маслом. Выкладываем тесто тонким слоем. Выпекаем в духовом шкафу 15-20 минут.

Пока основа печется, перейдем к начинке. Ягоды промываем. Нарезаем тонкими ломтиками. В глубокую емкость помещаем сыр «Альметте», сахар, куриные яйца. Миксером взбиваем все до однородной массы. Полученная смесь должна стать мягкой, по консистенции похожей на крем.

На готовое тесто выкладываем крем. Отправляем в духовой шкаф еще на 20 минут. Поверхность должна приобрести золотистый оттенок.

Достаем пиццу. Сверху выкладываем порезанную клубнику. Красиво поливаем жидким медом. Ставим на полчаса в холодильник. Как видите, сделать сладкую пиццу по рецепту не сложно.

Подаем на стол холодной.

Приятного аппетита.

Источник: https://edabez.ru/vypechka/picca/recept-piccy-bez-kolbasy-na-teste-bez-drozhzhej.html

Рецепт пиццы с колбасой и сыром. Рецепт дрожжевого теста для пиццы

Пицца очень популярное блюдо, которое берет свое начало в Италии. Представляет собой открытый тонкий пирог с начинкой преимущественно из помидоров и сыра.  Существует множество рецептов приготовления теста для пиццы, так и вариантов начинки. Сегодня на сайте usss.ru мы рассмотрим рецепт приготовления вкусной пиццы с колбасой и сыром.

Этот рецепт можно разнообразить и добавить к колбасе и сыру другие продукты, которые есть под рукой — помидоры, оливки и т. д. В любом случае пицца получается очень вкусной и аппетитной.

Продукты для теста:

  • Вода — 1 стакан
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Оливковое масло (можно подсолнечное) — 2 столовые ложки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сухие дрожжи Саф-момент — половинка пакетика
  • Мука — 2 стакана (примерно 250 грамм)

Продукты для начинки:

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Оливки — 2 столовые ложки
  • Вареная колбаса —  150-200 грамм
  • Сыр — 150-200 грамм

Посуда:

  • Чашка для теста
  • Противень для выпечки

1. Для начала нужно сделать тесто, для этого смешайте в чашке муку (2-2.5 стакана) с половинкой пакетика сухих дрожжей, яйцо, добавьте 1 стакан воды, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку растительного масла. Можно использовать оливковое или подсолнечное. Тесто нужно хорошо вымесить в течение 5-10 минут, оно должно получится мягкое, пластичное и не липнуть к рукам.

2. Сверху тесто смазать оставшимся маслом, накрыть чашку полотенцем и убрать в тепло при +35 гр. Тесто должно подняться за 1.5-2 часа и увеличиться в 2-3 раза.

3. После того как тесто поднялось, раскатайте его в круглую тонкую лепешку с помощью скалки или растяните руками. Если тесто липнет к рукам, немного присыпьте его мукой.

4. Приступим к выкладыванию начинки. На нижний слой уложите сыр, его можно натереть или просто порезать кубиками.

5. Сверху на сыр положите тонко нарезанные помидоры, не забудьте посолить. Помидоров нужно немного, при запекании они дают много сока и тесто может получится слишком влажным.

6. Затем равномерно выложите нарезанную колбасу и тонко порезанный лук кольцами.

7. Выложить половинки оливок без косточки.

8. Самый верхний слой — тертый сыр.

Ставим пиццу в разогретую духовку и выпекать при 230 градусах 20-25 минут до появления золотистой корочки на тесте. Пицца с колбасой и сыром получается очень вкусной, тесто нежное с хрустящей корочкой. Как уже говорилось выше, можно использовать только те продукты, которые вам нравятся и обойтись, например, без оливок. Приятного аппетита! Также смотрите рецепт быстрой пиццы с помидорами, колбасой и сыром, в которой тесто готовится очень быстро.

Вы уже пекли пиццу с колбасой и сыром по нашему рецепту? Делитесь в комментариях!

Источник: https://vkusss.ru/10-pizza-s-kolbasoj-syrom/

Из чего приготовить пиццу с колбасой

Для приготовления пиццы с колбасой нам понадобятся:

  • слоеное дрожжевое тесто
  • томатная паста
  • колбаса
  • репчатый лук
  • болгарский перец
  • помидор
  • сыр

Обязательными в этом наборе являются только тесто, сыр и колбаса. И то колбаса только потому что пицца с колбасой без колбасы это как-то не правильно. А вообще по этому рецепту можно готовить пиццу с чем угодно, например с семгой. По очень похожему рецепту можно приготовить пиццу с колбасой пепперони.

Как приготовить пиццу с колбасой

Раскатываем слоеное тесто по размеру противня. Выкладываем на противень бумагу для запекания, поверх бумаги раскладываем тесто.

Тесто сверху промазываем томатной пастой или кетчупом.

Сверху выкладываем тонко порезанную колбасу.

Режем репчатый лук очень тонкими полукольцами и выкладываем на колбасу.

Режем болгарский перец мелкими кубиками и равномерно рассыпаем по поверхности пиццы.

Затем выкладываем порезанные тонкими ломтиками помидоры.

Посыпаем сверху тертым сыром. Уголок без сыра — это для дочери, которая почему-то сыр не любит.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекаем до готовности теста.

Эту пиццу мы готовили всей семьей. Мама раскатывала тесто и резала продукты. Дети раскладывали аккуратно продукты на пиццу и иногда себе в рот. Папа все фотографировал :)

Общими усилиями получилась очень вкусная пицца.

Источник: https://cook.mihalko.org/pitstsa-s-kolbasoy/

Какую колбасу выбрать для пиццы, с какой колбасой лучше готовить пиццу

Колбаса — привычный ингредиент домашней пиццы. И казалось бы, что может быть сложного в ее выборе? На самом же деле, не все так просто. Ее сорт должен соответствовать разновидности самого блюда. Конечно, каждый может использовать тот вариант, который ему нравится, мы лишь выделим сорта, которые наиболее часто применяют при приготовлении настоящей итальянской пиццы.

Какая колбаса не подходит для пиццы?

Самым неудачным выбором может стать домашняя колбаска с мягким наполнителем. При высокой температуре выпекания, она превратится в неприглядную кашу. Что же касается традиционного ингредиента домашней пиццы — “варенки”, то и этот вариант достаточно сомнителен. Несмотря на то, что в результате блюдо может получиться даже очень вкусным, оригинальным рецепт уже не назовешь. Это будет пирог по итальянским мотивам.

Хотя, стоит отдать должное так называемой докторской или молочной колбасе, они вполне подойдут для домашнего блюда. Оба варианта прекрасно выдерживают термическую обработку. Если вы будете правильно регулировать время приготовления, то такая начинка не пересохнет и сохранит свою мягкость.

Еще одним спорным продуктом стоит назвать мясо. Ветчина, курица, буженина — безусловно обладают прекрасными вкусовыми качествами. И даже вполне могут гармонировать с дрожжевым тестом, томатным соусом и сыром. Главное, чтобы он не был слишком жирным, иначе вся проделанная работа будет испорчена.

Какую колбасу выбрать?

Салями и Пепперони — самые популярные пиццы, в приготовлении которых используется колбаса. Конечно, итальянский рецепт предусматривает использование одноименных сортов мясных изделий. Если же вы хотите приблизить вкус своего блюда к оригинальному, особо при этом не тратясь, подберите вариант, который будет схож с аутентичным итальянским продуктом:

  • Пепперони — острая колбаса из смеси свиного, говяжьего и куриного мяса (дословный перевод — “острые стручковые перцы”). Если вы хотите найти ей замену, выберите плотную острую колбаску.
  • Салями — пряный вариант из смеси свинины и говядины. Вкус может отличаться в зависимости от сорта (а их как минимум — 6). Главное — это изобилие специй в рецепте. Подойдет пряный сорт с интересным послевкусием.

Кулинария — это искусство. Иногда, при минимальных усилиях вы получаете гениальный результат, а иногда — время потраченное впустую. Тем не менее, современные возможности позволяют в любой момент заказать оригинальную итальянскую пиццу с доставкой просто воспользовавшись контактами хорошей пиццерии.

Источник: https://www.smilepizza.com.ua/blog/145/kakuyu-kolbasu-vybrat-dlya-pitstsy

Начинка для пиццы рецепт

Источник: https://women365.ru/recipes/picca-bez-syra/

Пицца без теста или как приготовить полезное блюдо без традиционной основы

Пицца без теста или как приготовить полезное блюдо без традиционной основы

Вынуждены отказываться от лакомого кусочка пиццы, потому что она содержит вредное для фигуры тесто? Тогда испеките это блюдо без мучной лепешки, ведь такой вариант закуски получается не менее вкусным и интересным. Кроме того, настоящие гурманы обязательно оценят минимальное количество калорий, а ленивые хозяйки – простоту приготовления! Всего лишь внимательно изучите нижеприведенные рецепты и смело приступайте к делу.

Бездрожжевое приготовление на куриной грудке в духовке

Бездрожжевое приготовление на куриной грудке в духовке

Несмотря на то, что пицца получается полезной, она еще и сытная. А состоит блюдо из таких продуктов:

  • филе куриное – 500–600 г;
  • болгарский перец (красный и желтый) – 100 г;
  • помидор свежий – 60 г;
  • куриное яйцо – 1 шт. (понадобится только белок);
  • луковица (небольшая) – 1 шт.;
  • чеснок – 1 крупный зубок;
  • сыр твердый – 20 г;
  • кетчуп или томатная паста – 2 ст. л.;
  • сметана (10%) – 35 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • горчица – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Мясо порезать на кусочки и измельчить в блендере.
  2. Получившийся фарш смешать с белком,

    измельченным

    луком и чесноком, посолить, поперчить и хорошо вымешать при помощи ложки.

  3. Мясную массу переложить на застеленный пергаментом противень, сформировать из

    нее

    лепешку

    любой конфигурации и отправить запекаться на 20 минут в разогретый до 200 градусов духовой шкаф.

  4. Верх готовой основы равномерно намазывается соусом, который состоит из сметаны, кетчупа и горчицы. Можно добавить специи по вкусу.
  5. Следующим слоем выкладываются нарезанные тонкими кольцами перец и томат.

    Все

    поперчить и вновь отправить на 10 минут в духовку.

  6. Горячая заготовка посыпается

    натертым

    сыром и

    еще

    выпекается на протяжении 5 минут.

Совет: лепешку лучше всего формировать смоченными в холодной воде руками. Так, она не будет прилипать и легко выровняется по поверхности.

В 100 г готового продукта приблизительно 90 ккал.

Картофельная пицца на сковороде

Картофельная пицца на сковороде

В состав очень простого и аппетитного блюда входят:

  • картофель среднего размера – 4 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • пшеничная мука -2 ст. л. без горки;
  • соль, черный перец – по вкусу;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • колбаса вареная и копченая– по 100–150 г;
  • твердыйсыр – 100 г;
  • свежие некрупные томаты – 1–2 шт.

Способ формирования блюда:

  1. Очищенный от кожуры картофель натереть на

    терке

    с крупными отверстиями, смешать с яйцом, перцем, солью, мукой и

    все

    хорошо вымешать.

  2. Получившуюся массу выложить на хорошо разогретую сковороду (слегка политую растительным маслом), осторожно распределяя

    все

    по поверхности так, чтобы получилась своеобразная

    лепешка

    .

  3. Такой

    блин

    обжаривается с двух сторон до появления золотистой хрустящей корочки.

  4. Горячая основа смазывается майонезом, покрывается слоем нарезанного соломкой томата, колбасой и

    натертым

    на крупной

    терке

    сыром.

  5. Пицца накрывается крышкой и дальше

    жариться

    5

    10 минут на среднем огне.

В 100 г такой закуски содержится 180–200 ккал.

Пошаговый яичный рецепт в домашних условиях

Пошаговый яичный рецепт в домашних условиях

Знаменитый кулинар-аматор Алла Ковальчук рекомендует приготовить пиццу из следующего набора компонентов:

  • 2 куриных яйца;
  • 20 г сухого батона;
  • 20 г любого твердого сыра;
  • 2 ст. л. растительного масла без запаха;
  • 2 ст. л. свежего молока или воды;
  • 20 г копченой колбасы (можно заменить вареной или сосисками);
  • 20 г болгарского перца;
  • 20 г кетчупа или свежих томатов;
  • соль, свежая зелень и черный перец по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Колбасу нарезать кружочками и слегка обжарить на сковороде, смазанной сливочным маслом.
  2. Добавить порезанный кубиками хлеб, болгарский перец.
  3. Яйца слегка взбить с солью, перцем и молоком при помощи вилки. Получившуюся смесь вылить на горячую сковороду (к колбасно-овощной смеси), сверху посыпать сыром, нашинкованным мелкой соломкой.
  4. Жарить

    все

    на медленном огне под закрытой крышкой до тех пор, пока из яичной массы не выпарится вся жидкость.

  5. Готовое блюдо украсить

    измельченной

    зеленью и слегка полить кетчупом.

Справка: в такую пиццу также можно положить тонкие слайсы помидор – они сделают ее более сочной.

В 100 г такой закуски примерно 150 ккал.

Супер полезная творожная пицца, как в пиццерии

Супер полезная творожная пицца, как в пиццерии

Рецепт отлично подойдет для тех, кто следит за своим весом. Для приготовления такого блюда понадобится:

  • 450 г обезжиренного творога;
  • 2 яйца;
  • 50 г сыра;
  • 2 некрупных помидора;
  • 3–5 веточек укропа;
  • 150 г свежих шампиньонов;
  • соль, черный перец по вкусу.

Как готовить закуску:

  1. Творог смешать с яйцами, солью, перцем, крупно

    натертым

    сыром и тщательно

    все

    вымешать вилкой.

  2. Помидоры нарезать кружочками и выложить на застеленный пергаментом противень, немного присолить, поперчить, посыпать

    измельченной

    зеленью.

  3. Следующим слоем выложить творожную массу, выровнять

    все

    лопаткой и посыпать

    измельченными

    грибами.

  4. Закуска выпекается в духовке при t 180 градусов примерно 20

    25 минут.

В 100 г такой пиццы содержится 160 ккал.

На рисе и курице

На рисе и курице

Блюдо удивит всех своей нежностью и сочностью. Для него необходимо:

  • 200 г риса;
  • 500 г нежирного куриного фарша;
  • 3 яйца;
  • 1 сладкий болгарский перец;
  • 2 помидора;
  • 150 г твердого сыра;
  • 2 средних зубчика чеснока;
  • соль и черный перец.

Этапы приготовления:

  1. Рис

    промыть

    и отварить до готовности в слегка подсоленной воде.

  2. Фарш обжарить на разогретой сковороде, добавить к нему порезанные небольшими кубиками томаты и перец.

    Все

    приправить перцем и посолить, хорошо перемешать, после чего томить до готовности.

  3. Яйца взбить венчиком, смешать с

    измельченными

    зубчиками чеснока.

  4. Как только рис сварится, с него нужно слить остатки жидкости, а затем добавить к яичной смеси.
  5. Получившуюся массу переложить в глубокую сковороду, выравнивая

    все

    по поверхности, чтобы получилась своеобразная

    лепешка

    .

  6. Сверху выложить фарш с овощами, посыпать

    все

    тертым

    сыром.

  7. Блюдо накрывается крышкой и жарится на среднем огне не дольше 15 минут.

В 100 г такой пиццы примерно 90 ккал.

Диетический вариант на цветной капусте

Диетический вариант на цветной капусте

Низкокалорийная закуска делается из следующего набора компонентов:

  • 600 г цветной капусты (соцветий);
  • 130 г твердогонатертого сыра;
  • 2 яйца;
  • 1 помидор;
  • 300 мл томатного соуса с орегано;
  • 100 г салями;
  • базилик, специи;
  • 70 г моцареллы.

Приготовление:

  1. Соцветия капусты измельчить в блендере, смешать с солью, перцем, яйцами и сыром, а затем выложить в форму для выпекания.
  2. Основа смазывается соусом, посыпается сыром.
  3. Сверху вкладываются пластинки моцареллы, салями и томата.
  4. Пицца отправляется в разогретую до 200 градусов духовку и готовится 20 минут.

Совет: вначале крошка из сырой капусты будет рассыпаться, но пусть это Вас не пугает, т. к. под воздействием высокой температуры сыр расплавится, скрепляя основу.

100 г пиццы на цветной капусте содержит не более 110 ккал.

На кабачках

На кабачках

Диетический вариант закуски состоит из:

  • 2 кабачков среднего размера;
  • 1 луковицы;
  • 1 томата;
  • 1–2 шт. шампиньонов;
  • 1 куриного яйца;
  • 100 г сосисок;
  • 100 г твердого сыра;
  • соль, специи по вкусу;
  • 3–4 ст. л. пшеничной муки.

Готовится лакомство в следующем порядке:

  1. Кабачки натереть на

    терке

    с крупными отверстиями, посолить, поперчить. По желанию можно добавить другие специи или зелень. Соединить массу с мукой, яйцами, хорошо

    все

    перемешать.

  2. Кабачковую смесь выложить на застеленный пергаментом противень, выровнять до нужной формы.
  3. Сверху выкладываются тонкие

    слайсы

    лука, томата, грибов и колечки сосисок.

  4. Заготовка

    еще

    раз присаливается, посыпается

    тертым

    сыром и отправляется в разогретую до 180 градусов духовку (примерно на 20 минут).

В 100 г продукта всего лишь 80 ккал.

Справка: сосиски можно заменить беконом, отварным мясом или копченой колбасой.

На хлебе

На хлебе

Пицца готовится за 15 минут из таких продуктов:

  • 200 г батона (желательно не свежего);
  • 200 г колбасы;
  • 1 свежий томат;
  • 120 г сыра;
  • 6 куриных яиц;
  • 5 ст. л. подсолнечного масла без запаха;
  • зелень, соль, черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Колбасу нарезать кубиками и выложить на разогретую сковороду. Обжарить на растительном масле до образования румяной корочки.
  2. Добавить к колбасе нарезанный кубиками хлеб, перемешать

    все

    и готовить 2 минуты. Затем в сковороду насыпать

    измельченные

    помидоры и залить массу взбитыми яйцами. Перемешивать компоненты не нужно!

  3. Готовить блюдо под закрытой крышкой 5 минут на медленном огне, после чего посыпать

    натертым

    сыром и томить его

    еще

    1,5 минуты.

  4. Зарумянившуюся пиццу переложить на плоскую тарелку и посыпать мелко нарубленной зеленью.

100 продукта содержит 75 ккал.

На сметане в мультиварке

На сметане в мультиварке

Для быстрого варианта закуски понадобится такой набор продуктов:

  • 3 ст. л. обезжиренной сметаны;
  • 1 яйцо;
  • 3–4 ст. л. пшеничной муки;
  • ¼ ч. л. разрыхлителя;
  • 50–70 г сыра;
  • 1 помидор;
  • 20 г колбасы.

Как приготовить:

  1. В глубокой

    емкости

    смешать яйца, сметану, муку и разрыхлитель. Размешать до однородной консистенции, чтобы получилось жидкое тесто.

  2. Основу перелить в чашу мультиварки, равномерно распределяя

    все

    по дну.

  3. Сверху выложить порезанные кубиками колбасу, помидор и

    натертый

    на крупной

    терке

    сыр.

  4. Готовится пицца в режиме

    «

    Выпечка

    »

    в течение 35 минут.

100 такого блюда содержит не более 75 ккал.

На батоне в микроволновке для детей

На батоне в микроволновке для детей

Такое блюдо приготовит без труда даже ребенок. Понадобится:

  • сыр – 50 г;
  • колбаса – 200 г;
  • кетчуп – примерно 4–5 ст. л.;
  • батон – 1 шт.;
  • майонез – 3–4 ст. л.

Приготовление:

  1. Батон разрезать вдоль на 2 части и выбрать из каждой всю мякоть, оставляя одну корочку.
  2. Получившиеся хлебные

    емкости

    смазать внутри кетчупом, посыпать нашинкованной колбасой и полить майонезом.

  3. Заготовку отправить на 5

    7 минут в микроволновку.

Как только на лакомстве появится золотистая корочка, оно будет готово. В 100 г такого продукта 45 ккал.

Как видите, даже диетические варианты пиццы могут быть очень вкусными, оригинальными и аппетитными. Приготовив блюдо по одному из рецептов, Вы навсегда забудете про изнуряющие голодания и отказ от лакомств. Готовьте с любовью и хорошим настроением!

Похожие рецепты

Источник: https://pizzarini.info/v-duhovke/pitstsa-bez-testa/

Лучшие рецепты пиццы с грибами

Лучшие рецепты пиццы с грибами

В наши дни, пицца является популярной едой всего мира. Её готовят самым разнообразным способом, различной формы и с добавлением многочисленных продуктов в качестве начинки. Но, при всём многообразии основные составляющие, как и рецепт самой пиццы остаются неизменными.

    Ингредиенты:

  • Тесто,
  • Различная начинка.

Изначальный рецепт классической пиццы простой и готовили её всегда из доступных продуктов, таких как томаты, сыр приготовленный кустарным способом и тесто замешанное на дрожжах с добавлением оливкового масла. Так вот, приступая непосредственно к процессу приготовления, первым делом давайте разберём оптимальный рецепт теста для домашней пиццы.

Рецепт теста для пиццы

Рецепт теста для пиццы

Основные продукты: Сухие дрожжи – 1 пакетик (11 г.), Сахар – 0,5 ч. Ложки, Вода – 250 мл. (1/2 ст.), Оливковое масло – 2 ст. Ложки, Мука – 350 г.

Для наилучшего подъема следует дрожжи развести отдельно, следующим способом: в стакане или в небольшой глубокой посуде налить 100 мл тёплой воды, важно вода не должна быть холодной и чересчур горячей.

Добавить пакетик сухих дрожжей, пол чайной ложки сахара, 1 чайную ложку муки и всё тщательно перемешать так, чтобы не оставались комочки. Дать подойти 10 минут, пока не образуется шапочка (см. фото 1).

Далее, в отдельной посуде просеять муку и соединить с солью. Влить сверху разведённые дрожжи, добавить 2 столовые ложки оливкового масла, налить оставшуюся часть воды. Смотрите 2, 3, 4, фотографии.

Замесить не сильно жёсткое тесто, тщательно обмять и округлить. Переложить в чашку, укрыть скатертью или полиэтиленом и оставить доходить в тёплом месте в течении 2-х часов.

По прошествии времени, тесто должно заметно увеличиться в объёме почти в два раза и можно смело приступать к процессу приготовлению нашей пиццы с любой начинкой.

Важно! Приступая к приготовлению дрожжевого теста, следует всегда помнить, что соль снижает активность дрожжей и поэтому его следует разбавлять в воде или смешивать с мукой в середине процесса.

Более подробно, обо всех способах разведения дрожжей и о приготовление дрожжевого теста, вы можете узнать тут.

Пицца с грибами и маслинами

Пицца с грибами и маслинами

Подготовьте следующие продукты: кетчуп, сыр «Моцарелла», сладкий перец, маслины, помидоры, шампиньоны или любые другие грибы, 1 ст. ложка оливкового масла и репчатый лук.

Первым делом приготовьте тесто по выше приведённому рецепту. Для крупной и более толстой пиццы поделите тесто на два, а для более тонкой и небольшой выпечки – на три.

Нарежьте небольшими тонкими кусочками грибы, можно кубиками или длинными ломтиками. Обжарьте их на масле не долго перемешивая, примерно 2 минуты. Нарежьте тонкими полукольцами лук, соедините с грибами, перемешайте и снимите сковородку с огня. Далее раскатайте тонким слоем подошедшее тесто, примерно 0,5 см.

Переложите на противень, предварительно смазав маслом, желательно на круглую форму, наложите кетчупа и распределите по поверхности. Выложите содержимое сковороды ровным слоем, добавьте нарезанный сладкий перец, тонко нарезанных помидоров и посыпьте тёртым сыром. Сверху всего добавьте маслин, предварительно нарезав их. Отправьте в разогретую духовку.

Выпекать при температуре 180 градусов, 20 минут.

В ходе проведённого в Интернете опроса, стало известно, что 78% опрошенных назвали пиццу самой любимой едой. Оказывается за год, каждый житель европейских стран съедает около 300 кг пиццы.

Пицца с копчёной колбасой и грибами

Пицца с копчёной колбасой и грибами

Нам понадобятся: Сладкий кетчуп, Твёрдый сыр, Любые некрупные копченые колбаски, Сладкий перец, маслины и шампиньоны

Раскатайте тесто не сильно тонко, примерно 1 см. толщиной. Поверхность намажьте кетчупом, для более мягкого вкуса можно добавить майонез. Щедро посыпьте тёртым сыром.

Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками, потушите на небольшом количестве масла 5 минут и выложите над сыром. Нарежьте также очень тонко колбаски, сладкий перец разных цветов и маслин. Всё разложите на поверхность пиццы.

Добавьте ещё немного сыра и отправьте выпекаться в духовку на 20 минут, пока лепёшка слегка не подрумянится.

Пицца стоимостью 3655 американских долларов была приготовлена в Риме, одним из владельцев итальянского ресторана, на Валентинов день. Для начинки было использовано икра пропитанная дорогим шампанским, лобстеры, копчёная семга, отборные нарезки оленины и съедобное золота.

Пицца с беконом, грибами и рукколой

Пицца с беконом, грибами и рукколой

Необходимые ингредиенты: 2 ломтика бекона, репчатый лук, грибы, соль и чёрный перец, 2 ст. ложки оливкового масла, зелень рукколы, сладкий перец, ну и лучшие сорта твёрдый сыра.

Нарезать бекон длинными и умеренно тонкими ломтиками. Обжарить на сковороде с оливковым маслом до лёгкой корки и переложить.

Обжарить в той же сковороде нарезанные небольшими кусочками грибы и кубиками лук, посолить поперчить по вкусу. Готовить пока влага не испарится. Раскатать предварительно приготовленное тесто для пиццы, поверхность смазать оливковым маслом и отправить в разогретую духовку.

Выпекать 10 минут при температуре 180-200 градусов до слегка румяного цвета. Затем вынуть, намазать по поверхности кетчупом. Выложить обжаренный бекон и всё содержимое сковороды с луком и грибами, равномерно распределить.

Добавить нарезанный соломкой сладкий перец, по центру выложить листья рукколы, щедро посыпать тёртым сыром и вновь отправить в духовку ещё на 10 минут. По готовности, переложить и дать настоятся 5 минут.

А вы знаете, что на родине пиццы, в Италии насчитывается более 30 тысяч официальных пиццерий, где в год производятся чуть меньше трёх миллиарда этой популярной выпечки.

Чтобы пицца получилась отменной и изумительной во вкусе люди изобрели множество способов. На самом деле нет необходимости строго руководствоваться всеми этими рецептами. Правильнее будет полагаться на свой вкус, ну и не переставать фантазировать и изобретать пиццу по-новому – с самой необыкновенной и не похожей на других начинкой, тем самым совершенствуясь и пополняя меню новыми рецептами легендарной пиццы.

Источник: https://vseretsepti.ru/luchshie-recepty-piccy-s-gribami

Пицца рецепт в домашних условиях с колбасой и сыром

Пицца рецепт в домашних условиях с колбасой и сыром

Кулинарния » Выпечка » Пицца

 Распечатать рецепт Домашняя пицца с колбасой и сыром — отличное решение для дружеских вечеринок или семейных праздников, ведь процесс приготовления вполне прост, а итоговое блюдо получается вкусным и сытным. Казалось бы, нет ничего проще: раскатать круглую лепешку и выложить начинку. Однако и здесь есть свои нюансы!

Самое важное — правильно сделать основу, а именно тонкое итальянское тесто. Рассмотрим подробно как приготовить домашнюю пиццу и непосредственно как замесить безупречное тесто.

Ингредиенты:

  • мука — примерно 1,5 стакана;
  • мелкая соль — 1/3 ч. ложки;
  • сахар — 1/2 ч. ложки;
  • оливковое масло — 1 ст. ложка;
  • сухие дрожжи — 1 ч. ложка;
  • вода — 130 мл.

Для начинки:

  • колбаса копченая — 50 г;
  • болгарский перец (по желанию) — 1/2 шт.;
  • маслины — несколько штук;
  • помидоры черри — 5 шт.;
  • твердый сыр — примерно 50-80 г;
  • томатная паста — примерно 3 ст. ложки;
  • маринованные опята (по желанию) — несколько штук.

Пицца домашняя рецепт с колбасой и сыром

Пицца домашняя рецепт с колбасой и сыром

Как сделать тесто для пиццы

Как сделать тесто для пиццы

  1. Дрожжи помещаем в чашку с теплой водой. Туда же всыпаем сахар. Важно, чтобы жидкость была именно теплой, не горячей и не холодной! Температура 35-36 градусов.
  2. Через 5-10 минут добавляем к полученной жидкости соль и стакан муки. Мешаем венчиком.
  3. Далее вливаем масло, интенсивно перемешиваем. 
  4. Подсыпаем муку постепенно, замешиваем мягкое, не прилипающее к ладоням тесто. Убираем на час в тепло.
  5. Увеличившееся в размере тесто выкладываем на осыпанную мукой поверхность. Сначала разминаем ладошками, а затем раскатываем скалкой. 
  6. Дальше нам понадобится противень или круглая форма для пиццы. Слегка смазываем емкость маслом, а затем размещаем тесто. Промазываем основу томатной пастой, также можно использовать различные виды кетчупа с любимыми специями или специальные соусы. 
  7. Осыпаем тесто тертым сыром. 
  8. На сыр помещаем кружки колбасы. 
  9. Маслины режем кольцами. Оформляем ими блюдо.
  10. Последним этапом осыпаем основу грибами, ломтиками перца и дольками томатов. Ставим нашу заготовку в духовку минут на 20-25 (температура — 190 градусов). 
  11. Горячую пиццу осторожно перекладываем на большую тарелку, осыпаем зеленью. Вкусная домашняя пицца с колбасой готова! 
  12. Домашняя пицца с колбасой и сыром идеально гармонирует с вином, чаем или другими напитками! По желанию можно дополнить блюдо острым маслом или специальным соусом. Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите Написать (1 5,00 из 5)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.

Источник: http://kulinarnia.ru/vypechka/pitctca/domashnyaya-picca-recept-s-foto.html

Пицца без молока: рецепт — Рецепты

Пицца без молока: рецепт — Рецепты

Пицца без молока – это вкусная выпечка из дрожжевого или пресного теста. Начинку для нее готовят из мясного фарша, колбасы, куриного филе, морепродуктов, сыра и овощей.

Начинку для пиццы без молока можно приготовить из сыра, салями и томатов.

Getty

  • Количество порций: 4
  • Время подготовки: 5 минут
  • Время приготовления: 30 минут

Основу для сытной домашней выпечки мы предлагаем приготовить на кефире.

Рецепт:

  1. Соедините кефир с содой и солью, добавьте масло и яйца.
  2. Добавьте 400 г просеянной муки и взбейте массу венчиком.
  3. Постепенно добавьте оставшуюся муку, замесите плотное тесто.

Закройте продукт полотенцем и дайте ему постоять 20 мин. После этого можно выпекать пиццу с вашей любмой начинкой, как обычно.

Рецепт пиццы без молока с ананасами

Рецепт пиццы без молока с ананасами

Острый соус прекрасно сочетается со сладкими фруктами и нежным куриным мясом.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 350 г;
  • помидоры в собственном соку – 300 г;
  • вода – 220 мл;
  • сыр – 200 г;
  • куриная грудка – 1 шт.;
  • ананас консервированный – 100 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • оливковое масло – 60 г;
  • сахар – 20 г;
  • перец чили – 1 шт.;
  • соль – 10 г;
  • дрожжи – 8 г;
  • свежая петрушка – 0,5 пучка.

Рецепт:

  1. Смешайте воду с 40 мл оливкового масла, солью и сахаром. Добавьте дрожжи и просеянную муку.
  2. Замесите тесто, заверните его в пищевую пленку и поставьте в тепло на 40 мин.
  3. Отварите филе, нарежьте его крупными кубиками.
  4. Очистите помидоры, разомните мякоть вилкой.
  5. Обжарьте измельченный лук и чили на оставшемся масле, а через 5 мин добавьте томаты. Тушите соус 10 мин, в конце добавьте зелень и немного соли.
  6. Раскатайте 2 квадратных пласта толщиной 5 мм.
  7. Смажьте тесто соусом, выложите кусочки курицы и ананаса, посыпьте начинку сыром.
  8. Пеките угощение 20 мин в разогретой до 200 ºC духовке.

Готовое блюдо сбрызните оливковым маслом.

Пицца без молока с колбасой

Пицца без молока с колбасой

Сытную закуску можно приготовить для дружеской вечеринки или девичника.

Ингредиенты для теста:

  • мука пшеничная –160 г;
  • вода –90 мл;
  • сахар – 30 г;
  • оливковое масло – 30 г;
  • дрожжи – 15 г;
  • мед – 15 г;
  • соль – 1 щепотка.

Начинка:

  • сыр твердый – 100 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • салями – 80 г;
  • томатная паста – 60 г;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • итальянские травы – 1 ст. л.;
  • оливковое масло – 15 мл.

Рецепт:

  1. Залейте дрожжи теплой водой, добавьте мед, оливковое масло и соль. Всыпьте муку, замесите тесто. Отправьте заготовку в теплое место на 30 мин.
  2. Колбасу, помидоры и перец нарежьте кружочками.
  3. Смешайте томатную пасту с травами и маслом.
  4. Раскатайте на пергаменте круглый пласт толщиной 6-7 мм. Смажьте его соусом, выложите начинку и посыпьте тертым сыром.
  5. Пеките пиццу 15-17 мин при температуре 210 ºC.

Подавайте выпечку горячей.

Пиццу можно подать гостям с чаем, лимонадом или пивом.

Источник: https://www.wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-pitstsu-bez-moloka/

Рецепт теста для пиццы за 5 минут: готовим без дрожжей

Рецепт теста для пиццы за 5 минут: готовим без дрожжей

Все-таки в настоящей итальянской пицце главное- это начинка (топинг). Мучная основа не должна «забивать» вкус. Вот почему предпочтительнее тесто для пиццы без дрожжей: рецепты за 5 минут на воде или молоке раскроют вкусовой букет сложной начинки без наложения дрожжевых примесей.

Тесто без дрожжей: вкусно и полезно

Тесто без дрожжей: вкусно и полезно

Как все-таки аппетитно похрустывает такая лепешка. Правильно приготовленная, она нежна и пластична, хорошо держит сложный топинг. А чем же еще она хороша?

  1. Начинить пиццу можно чем угодно: грибами или ветчиной, колбасами или копченостями, тунцом, сыром Моцарелла, томатами.
  2. Тесто для пиццы без дрожжей получается как в пиццерии — тонкое и мягкое.
  3. Здесь меньше калорий, значит, итальянскую лепешку могут позволить себе следящие за весом люди.
  4. Приготовление занимает мало времени – 5-15 минут. Технология проста: тесто не нужно расстаивать.
  5. После выпечки получается ровная поверхность, на которую красиво ложатся ингредиенты.

Есть несколько способов приготовления быстрых лепешек на пиццу. На воде, молоке (кефире), с яйцами или без них. Посмотрим, как сделать тесто для пиццы без дрожжей в домашних условиях.

Замес без дрожжей на воде за 5 минут

Замес без дрожжей на воде за 5 минут

После напряженного дня вы наконец-то дома. Нужно приготовить что-то вкусное и простое «на скорую руку». Если найти в холодильнике немного колбасы, пару томатов и кусок сыра, можно приготовить сытную и вкусную пиццу. Для нее тесто понадобится самое простое – без дрожжей.

Ингредиенты:

  • мука – 2 стакана;
  • яйцо – 1 шт.;
  • вода – 200 мл;
  • подсолнечное масло (рафинированное)- 20-30 мл;
  • сахар, соль, разрыхлитель – по 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Вливаем в миску яйцо, добавляем сахар и соль. Все перемешиваем. Постепенно подливаем масло, затем чуть теплую воду.
  2. Муку соединяем с разрыхлителем. Постепенно вливаем приготовленную нами жидкую смесь, периодически размешиваем.
  3. Теперь делаем замес: мнем и раскатываем основу. У нас должна получиться пластичная, однородная масса теста.

Наше тесто готово. Выпекать пиццу можно на следующий день или даже хоть через неделю. Бездрожжевое тесто сколько угодно хранится в морозильнике без потери вкусовых качеств.

Тесто на молоке без дрожжей

Тесто на молоке без дрожжей

Такая лепешка получится более нежной, с едва уловимым молочным ароматом. Нам нужны такие продуты:

  • молоко – 500 мл;
  • мука – 650 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло подсолнечное рафинированное – 2-3 ст. л.;
  • соль и сода – по 1 ч.л.

Как сделать в домашних условиях тесто для пиццы без дрожжей – пошаговый рецепт.

  1. В глубокую посуду с широким дном вливаем молоко, вбиваем яйца и добавляем масло. Хорошо взбиваем венчиком.
  2. Добавляем соль, соду и 1\3 часть муки. Тщательно размешиваем до получения однородной массы.
  3. Постепенно добавляем оставшуюся муку, периодически размешивая венчиком. Когда образуется мучной ком, замешиваем массу руками до получения пластичного теста. Тесто вымешивают, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Тесто готово, теперь можно выпекать лепешку для пиццы.

Лепешка на воде без яиц

Лепешка на воде без яиц

Незамысловатый рецепт без дрожжей. Тесто для пиццы получается тонкоекак в пиццерии, с приготовлением справится даже новичок в кулинарии. Список продуктов:

  • мука – 1 стакан (230 мл);
  • вода – 100 мл;
  • растительное масло (лучше оливковое) – 2 ст. л.
  • соль – о,5 ч.л.;
  • разрыхлитель (сода)– 1 ч.л.

Поэтапное приготовление:

  1. В кастрюлю всыпаем муку, соль, разрыхлитель. Все перемешиваем.
  2. В муке делаем углубление, вливаем теплую воду и масло. Постепенно смешиваем. Сначала ложкой, потом вручную.
  3. Получилась пластичная, гладкая масса. Отложите тесто в сторону, присыпьте мукой. Пусть основа для лепешки «созреет». Пока приготовьте выбранную начинку и емкость для выпечки пиццы.

Выпекаем лепешки

Выпекаем лепешки

Стол посыпаем тончайшим слоем муки и «вооружаемся» скалкой. На пиццу диаметром 25-27 см отделяем 1\3 часть теста, формируем шар. Раскатываем заготовку в лепешку толщиною 0,5 см. Основу выкладываем в форму для выпечки с тонкими стенками.

Нюансы выпекания тонкой пиццы без дрожжей:

  • если в начинке используются продукты, требующие длительной термообработки, их нужно подготовить предварительно;
  • перед выкладкой начинки тесто промазывают томатным соусом;
  • тертый сыр кладется в два слоя: сначала под начинку на соус, затем сыром посыпают пиццу сверху;
  • готовность блюда определяют по сыру: если он расплавился и «закипел» (начал побулькивать), пиццу извлекают из духовки.

В среднем на выпечку требуется 10-15 минут, но многое зависит от особенностей работы техники.

Накрываем стол – советы от шеф-повара

Накрываем стол – советы от шеф-повара

Самая вкусная пицца — горячая. Лучшее для нее сочетание — салаты и закуски. Из напитков предпочтительны фруктовые пунши, холодный чай, соки, пиво, красное столовое вино.

Перед подачей к столу пиццу разрезают на четное число кусочков. Едят итальянское блюдо руками, держа за свободный от топинга край. Чтобы не рассыпать начинку, порционный кусок подворачивают от края центру внутрь.

Источник: https://etosushi.com/poleznosti/retsept-testa-dlya-pitstsy-za-5-minut-gotovim-bez-drozhzhej

Пицца на сковороде без сыра

Пицца на сковороде без сыра

Казалось бы, какая пицца может быть без сыра? Это итальянское блюдо просто немыслимо без этого ингредиента.

Однако, случается и такое, что приготовить пиццу в домашних условиях хочется, а сыр в холодильнике отсутствует

В этом случае вам поможет наш рецепт пиццы на сковороде без сыра.

Эта вкусная пицца, без сомнения, диетическая, мало калорийная и подойдет для меню худеющих, в отличии от пиццы на сковороде с шампиньонами.

Как сделать пиццу без сыра на сковороде

Как сделать пиццу без сыра на сковороде

Ингредиенты:

  • мука – 2 ст.
  • яйцо – 2 шт.
  • растительное масло – 1 ст. л.
  • молоко (можно заменить водой) – 100 мл.
  • отварное мясо – 200 г
  • сметана 15 % – 2 ст. л.
  • помидоры – 2-3 шт.
  • соль – 1 щепотка
  • зелень

Как приготовить пиццу на сковороде без сыра:

1. Размешайте в глубокой посуде растительное масло с теплым молоком или водой и 1 яйцом, добавьте соль. Постепенно всыпьте муку. Вымесите эластичное тесто, не липнущее к рукам.

2. Выложите его на стол, присыпанный мукой, и раскатайте круг, толщиной не более 5 мм.

3. Сковороду смажьте маслом и уложите в нее кружок теста.

4. Нарежьте мясо тонкой соломкой или кубиками.

5. Для смазывания пиццы приготовьте соус из мелко нарезанной зелени и  сметаны с солью и специями. Смажьте половиной тесто и разложите мясную составляющую.

5. Помидоры вымойте обсушите и нарежьте кружочками толщиной не более 3-4 мм. Уложите красиво сверху и  смажьте оставшимся сметанным соусом.

6. Яйцо разболтайте с 50 мл воды и залейте сверху пиццу яичной смесью.

7. Накройте сковороду крышкой и поставьте ее на небольшой огонь жариться до готовности, около 10 минут.

Как сделать жидкую пиццу без сыра на сковороде

Как сделать жидкую пиццу без сыра на сковороде

Ингредиенты:

  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 5 ст. ложек
  • сметана — 3 ст. ложки
  • колбаса или мясо — 150 г
  • помидор — 1-2 шт.
  • масло растительное для жарки
  • соль, специи

Рецепт быстрой пиццы без сыра:

1. В миске смешайте муку, сметану, соль и специи по вкусу. Вбейте яйцо. Получится жидкое тесто.

2. Вылейте его на холодную сковородку, смазанную маслом. Разложите нарезанное мясо или колбасу и порезанный кружочками помидор.

3. Накройте крышкой сковороду и жарьте на медленном огне примерно 15 минут, пока основа не затвердеет.

Источник: https://syrodelkin.ru/picca-na-skovorode-bez-syra.html

рецепт классической пиццы минутка с колбасой и сыром

рецепт классической пиццы минутка с колбасой и сыром

Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня представляю вам простой рецепт, идеальный для быстрого перекуса после тяжелого рабочего дня, когда сил не ни на что. Рецепт классической пиццы минутка с колбасой и сыром, буквально отвечает своему названию, и готовиться в течение нескольких минут! Превосходное блюдо для лентяев, студентов и просто холостяков.

Пицца «Минутка» не имеет особых сложностей в приготовлении, и не требует затрачивать много времени или энергии — даже тесто замешивается буквально за три минуты. Таким образом, приготовить данное блюдо не сложнее, чем сделать бутерброд на перекус, но гораздо сытнее.

И справиться с ним может каждый, даже не имея особых познаний в кулинарии.

Составляющие для теста:

Составляющие для теста:

1. Куриные яйца — 2 шт.

2. Мука пшеничная — 9 ст. ложки.

3. Сметана — 4 ст. ложки.

4. Майонез — 4 ст. ложки.

5. Подсолнечное масло — для смазывания сковородки.

1. Колбаса — 100 гр.

2. Помидоры — 3 шт.

3. Твердый сыр — 150 гр.

4. Кетчуп — 2 ст. ложки.

1. В миску разбейте два яйца.

2. Взбиваю два яйца, добавив 4 столовых ложки сметаны и 4 столовых ложки майонеза.

Тщательно перемешиваю до однородной массы.

3. Пшеничную муку просеиваю, добавляя к получившейся массе.

4. Получившееся тесто должно быть в меру жидким, напоминать по густую сметану.

Так оно лучше пропечется, получившись в меру воздушным и мягким.

5. После этого начинаю подготавливать начинку. Первым делом режу колбасу, беру обычно копченную — она добавляет вкуса.

Впрочем, в данном блюде можно использовать абсолютно любую колбасу и даже ветчину. Колбасу нарезаю небольшими кубиками.

6. Следующими нарезаю помидоры, их также удобнее всего покрошить маленькими кубиками. Впрочем, можно порезать тонкими кружочками, чтобы после выложить по всей поверхности теста.

7. Добавляем порезанный помидор к колбасе.

8. Твердый сыр натираю на мелкой терке, так он быстрее расплавиться. Чем больше сыра, тем лучше — какая пицца без него?

Сырный слой станет своеобразной шапочкой на блюде.

9. После подготовки ингредиентов можно приступать к непосредственной готовке. В сковородку наливаю подсолнечное масло: не слишком много, чтобы тесто не липло и прожарилось равномерно.

Масло равномерно размазываю кисточкой, уделяя внимание бокам сковороды.

10. Выкладываю тесто ровным слоем по сковороде с помощью ложки.

11. Сверху размазываю кетчуп, он послужит основой для начинки.

12. Выкладываю начинку, хорошо перемешав помидоры и колбасу. Равномерно распределяю по всей поверхности, оставляя небольшое свободное место по краю теста, чтобы она не развалилась в процессе приготовления.

13. Поверх начинки высыпаю сыр таким образом, чтобы начинка была полностью закрыта. И отправляю сковородку на средний огонь. Верхний слой может быть слишком сухим, поэтому можно сверху можно также полить небольшим количеством майонеза — прекрасно получится, если выложить его сеточкой.

Приступаем к приготовлению на огне:

Приступаем к приготовлению на огне:

14. Пиццу готовлю не дольше трех минут, не закрывая сковородку крышкой. При это приподнимаю тесто деревянной лопаткой, иначе может пригореть.

После чего закрываю сковороду крышкой, а огонь сбавляю до медленного — остается только подождать, пока верхний слой сыра расплавиться. Как только это произойдет, пицца готова.

15. Удивительно блюдо ещё и тем, чем для начинки можно использовать абсолютно любые ингредиенты, которые есть в холодильнике! Меняйте начинку, и каждый раз вы будете пробовать новое блюдо.

Первым раз, конечно же, может не сразу получиться, но поэкспериментировав, можно стать настоящим специалистом в приготовлении этого быстрого блюда. Выручит такая замечательная пицца не только после тяжелого трудового дня, но и при неожиданных гостях. Приятного аппетита!

Источник: https://povar-life.ru/pitstsa/retsept-pitstsy-minutka-na-skovorode.html

Пицца: рецепт в домашних условиях с колбасой и сыром. Как приготовить пиццу с колбасой в домашних условиях в духовке пошагово. Сочная дрожжевая пицца с колбасой без помидор, как в пиццерии

Пицца: рецепт в домашних условиях с колбасой и сыром. Как приготовить пиццу с колбасой в домашних условиях в духовке пошагово. Сочная дрожжевая пицца с колбасой без помидор, как в пиццерии

Пицца, рецепт в домашних условиях с колбасой и сыром стал популярным за пределами Италии благодаря итальянским пиццериям. Рецепт пиццы с колбасой и сыром в домашних условиях в духовке полностью совпадает с рецептом, как дрожжевая пицца в пиццерии.

Помимо итальянцев самую простую пиццу с начинкой из варёной колбасы, с копчёными колбасками, научились готовить в пиццериях по всему миру не хуже, чем в самой Италии. В домашних условиях пицца с колбасой и сыром быстро адаптировалась под приготовление в духовке.

С колбасой пицца вкусная, сочная, сытная благодаря сыру, за счёт колбасы и основы из простого, самого вкусного дрожжевого теста на воде для настоящей пиццы. Быстрый простой рецепт домашней пиццы в духовке с колбасой и сыром со временем дополнился различными видами колбасы, разнообразными сортами сыра, пиццу полюбили взрослые и дети, открытая пицца с начинкой стала самым желанным блюдом для всей семьи.

В меню итальянских кафе питания пицца с колбасой и сыром, приготовленная по классическому рецепту носит название Пепперони. Посетители пиццерий, как правило, считают такую тонкую пиццу с колбасной начинкой блюдом итальянской кухни. Почему пицца так называется и откуда родом на самом деле любимый пирог?

История возникновения

История возникновения

В оригинале пицца с колбасой имеет американское происхождение. Своё название открытый пирог с сыром и колбасой получил благодаря сорту колбасы салями, входящей в классический состав начинки, покрывающей тонкую лепёшку. Согласно истории происхождения, первые упоминания о американском выпечке появились в 1919 г – в эпоху расцвета итальянских пиццерий в Северной Америке.

Как приготовить в домашних условиях, как в пиццерии

Как приготовить в домашних условиях, как в пиццерии

Рецепт пиццы с колбасой и сыром в домашних условиях простой. Тесто для приготовления открытого пирога с мясной начинкой в духовке подойдёт пирожковое, слоёное либо кефирное, хотя в классическом исполнении оно обязательно дрожжевое.

Что входит в состав пиццы с колбасой? Ингредиенты просты – колбаса, сыр, тесто и соус, – если нет времени для приготовления соуса, можно использовать кетчуп, хреновину из помидор или томатную пасту. Состав несложно воспроизвести в домашних условиях, рецепт пиццы с пошаговыми фотографиями ещё больше упрощает процесс приготовления любимой выпечки.

Оригинальный рецепт предполагает большое количество перца, но острый вкус нравится не всем, поэтому перчить выпечку следует порционно перед подачей.

Совет от Чудо-Повара. Это самый простой способ приготовления, для быстроты процесса лучше приготовить тесто и соус заранее (его при желании можно совместить с кружочками свежих помидор). Останется лишь потереть сыр – тот, который лучше всего плавится, например, чеддер, пармезан, моцарелла – и тонко порезать варёную, копчёную или полукопчёную колбасу. Сервелат, салями или докторская, молочная, бутербродная колбаска тоже подходит для приготовления домашней пиццы.

Домашняя пицца получается острее и пикантнее с начинкой из копчёной колбасы, сочнее из варёной. Зачастую кулинары перемешивают два вида копчёную и варёную вместе, чтобы соблюсти вкусный баланс.

Ингредиенты для пиццы с колбасой и сыром в духовке

Ингредиенты для пиццы с колбасой и сыром в духовке

  • тесто для пиццы дрожжевое (для одного изделия диаметром 30-34 см достаточно половины);
  • соус для пиццы томатный – две трети стакана;
  • оливковое масло – 1 ст.л.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • сыр моцарелла – 200 г;
  • сыр пармезан тёртый – четверть стакана;
  • колбаса типа салями или сервелат – 20 кружочков;
  • зелень свежая (для украшения).

Пицца в духовке: простой пошаговый рецепт с колбасой и сыром

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить уйгурский лагман
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Домашняя еда
Как приготовить картофельный соус

Закрыть