Сколько калорий в хурме 1 шт королек

Почему важно знать химический состав хурмы? Калорийность фрукта, содержание витаминов и другие нюансы

сколько калорий в хурме 1 шт королек

В качестве дополнительной поддержки красоты и здоровья хурма подходит идеально. Этот фрукт с необычайно сладким вкусом богат витаминами, минералами и антиоксидантами. Он способен принести пользу при множестве болезней, а также способствует очищению при проблемной коже. Разберем в статье, что входит в химсостав хурмы, калорийная ли она и сколько килокалорий содержится в ней в зависимости от сорта и вида, насколько фрукт полезный.

Почему важно знать химсостав этого фрукта?

Чтобы разобраться, кому полезен этот фрукт, а когда стоит воздержаться от его употребления, рассмотрим подробнее состав хурмы. Ведь не все вещества одинаково полезны для отдельного человека.

Химсостав и пищевая ценность

Рассмотрим химический состав и пищевую ценность (КБЖУ) хурмы. Существует огромное множество сортов данного фрукта. Самыми популярными являются: Королек, Шарон, Бычье сердце, Азербайджанская, Шоколадная, Инжирная и Персимон.

Энергетическая ценность

Рассмотрим подробнее калорийность фрукта, а именно, сколько калорий (ккал) содержится в хурме в зависимости от сорта и вида, например, в корольке или в сушеной, а также содержание белков, жиров и углеводов в одной штуке (1 шт) – маленькой, средней и большой. Калорийность продукта напрямую зависит от сорта, а также от вида, в котором вы собираетесь его употреблять — хурму можно есть свежую, вяленую и сушеную. В таблице ниже приведена энергетическая ценность хурмы.

Сорт хурмы Калорийность, ккал
в 1 шт. в 100 грамм
Королек 123,0 53,0
Шарон 140,0 82,5
Бычье сердце 360,0 65,1
Азербайджанская 175,5 65,1
Шоколадная 280,0 134,0
Инжирная 97,6 66,0
Персимон 128,0 66,0
Вяленая 118,0 274,0
Сушеная 93,0 234,8

Таблицы содержания БЖУ

Данный фрукт очень богат глюкозой, но при этом обладает низкой калорийностью. Поэтому хурма весьма популярна как диетический продукт. Рассмотрим пищевую ценность на 100 грамм продукта, в зависимости от вида хурмы.

Хурма Белки Жиры Углеводы
Свежая 0,5 0,1 18,5
Вяленая 1,3 0,5 61,4
Сушеная 1,7 0,6 58,9

В таблице ниже представлена пищевая ценность одного плода, разных размеров.

Хурма Белки Жиры Углеводы
Маленькая 0,43 0,0 15,9
Средняя 0,5 0,0 16,8
Большая 1,7 0,13 22,3

Рассмотрим, сколько в одной хурме приравненных хлебных единиц и опасно ли это для сахара в крови? В состав хурмы входит довольно много углеводов. Кроме калорийности важно значение гликемического индекса. Гликемический индекс хурмы составляет 50 на 100 грамм продукта, что является пограничным значением между средним и низким по степени опасности для уровня сахара в крови.

Один плод среднего размера приравнивается к одной хлебной единице (1ХЕ).

Какие витамины и микроэлементы содержатся?

Из таблицы видно содержание полезных веществ в хурме: какими витаминами богата, есть ли в ней йод, железо, калий, сколько других микроэлементов содержит фрукт.

Полезные вещества в 100г хурмы Польза
Витамины:
А 0,2мг Способствует нормальному развитию организма, благотворно влияет на репродуктивную функцию, поддерживает здоровье кожи и глаз, укрепляет иммунитет.
бета-каротин 1,2мг Является провитамином А, характеризуется антиоксидантными свойствами.
В1 0,02мг Играет ключевую роль в обмене белков, жиров и углеводов, а также в процессах проведения нервного возбуждения в синапсах.
В2 0,03мг Так называемый «витамин красоты», так как от него напрямую зависит состояние кожи, ногтей и волос.
В3 0,2мг Снижает уровень плохого холестерина и риск возникновения заболеваний сердца и сосудов.
В5 7,6мг Участвует в обмене холестерина, синтезе некоторых гормонов и гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и моносахаридов в кишечнике, поддерживает работоспособность коры надпочечников.
В6 0,1мг Повышает работоспособность и успокаивает нервную систему.
С 36,7 мг Принимает участие в окислительно-восстановительных реакциях, синтезе коллагена и соединительной ткани, укрепляет иммунную систему, способствует всасыванию железа.
Е 0,73мг Обеспечивает нормальное функционирование репродуктивной системы.
Микроэлементы
Йод 0,06мг Играет главную роль в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для регуляции транспорта натрия и гормонов в организме.
Железо 2,5мг Входит в состав многих белков организма, в том числе ферментов. Участвует в транспорте кислорода, обеспечивает активацию перекисного окисления.
Калий 200мг Регулирует водный баланс в организме и нормализует ритм сердца, поддерживает концентрацию магния, влияет на процесс проведения нервных импульсов.
Кальций 127мг Является основным элементом в составе наших костей, а также участвует в механизме сокращения мышечных волокон.
Магний 56мг Участвует в энергетическом обмене, синтезе нуклеиновых кислот, оказывает стабилизирующее действие на клеточные мембраны, поддерживает гомеостаз кальция, калия и натрия.
Марганец 0,4 мг Регулирует образование соединительной ткани, входит в состав ферментов, отвечающих за метаболизм аминокислот и углеводов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов.
Медь 0,113мг Играет ключевую роль в метаболизме железа, регулирует усвоение белков и углеводов.
Молибден 0,01мг Является кофактором различных ферментов, обеспечивающих метаболизм аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром 0,007мг Участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливает действие инсулина.

Хурма в своем составе имеет большое количество моносахаридов, таких как глюкоза и фруктоза. Их содержание в 100 граммах продукта в среднем достигает 18,5 грамм. Также в состав этого фрукта входят жирные кислоты насыщенные и полиненасыщенные. К последним относятся Омега-3 и Омега-6 кислоты, но их количество крайне мало. Всего по 4мг каждой кислоты.

Какие еще вещества в нем есть?

Помимо витаминов и микроэлементов в хурме присутствуют другие вещества, которые также оказывают влияние на организм, например, вяжущий эффект. Какое вещество вяжет? В данном фрукте присутствует большое количество танина, дубильного вещества.

Именно оно обеспечивает этот эффект. Танин в сочетании с пектином провоцируют в желудке слипание пищевых комков, из-за чего хурма долго переваривается.

Употребление этих плодов в большом количестве может приводить к запорам и непроходимости кишечника, вследствие действия танина.

Полезные и вредные свойства

На основе проведенного анализа энергетического состава разных сортов хурмы, ее калорийности и содержанию различных веществ можно выделить положительные и отрицательные качества данного фрукта.

Чем фрукт полезен?

  • Способствует очищению кожи, сужает поры и тонизирует.
  • Улучшению зрения.
  • Укреплению иммунитета.
  • Снижению образования отеков.
  • Предупреждает развитие гипертонии.
  • Стимулирует пищеварение.
  • Снижает риск развития анемии.

Чем он может быть вреден?

  • Возникновение запоров.
  • Может вызвать пожелтение кожи.
  • Способствует быстрому набору веса.
  • Риск развития аллергии.

Противопоказания

Абсолютным противопоказанием к употреблению является возраст до 3-х лет.

С осторожностью нужно отнестись следующим лицам:

  • Склонным к запорам.
  • С избыточным весом.
  • Беременным.
  • Диабетикам

Можно ли есть на диете?

Если вы снижаете вес на диете со строго расписанным рационом, в конце которого крупным шрифтом обозначено, что никакие правки и дополнения включать нельзя, от идеи добавить к еде хурму придется отказаться. Если же вы считаете калории, или используете систему здорового питания, то хурма во время диеты вполне допустима. Однако не стоит использовать ее в монодиете и употреблять в разгрузочные дни.

Издавна яркие и сочные плоды хурмы ценились своими прекрасными свойствами. Их использовали для лечения различных заболеваний и украшали ими праздничные столы. Эти фрукты богаты витаминами и микроэлементами. Включение их в свой рацион, несомненно, принесет большую пользу организму. Но при этом важно учитывать противопоказания, не превышать рекомендуемое количество и не злоупотреблять данным фруктом.

Источник: https://na-mangale.ru/himicheskiy-sostav-hurmy.html

Хурма – польза и вред для организма, противопоказания к употреблению, как выбрать и кушать — Чистый дом

сколько калорий в хурме 1 шт королек

17.12.2019

Ярко-оранжевые плоды появляются на прилавках, когда в большинстве регионов уже выпал первый снег.Как едят хурму – вопрос, который волнует не только тех, кто пробует ее впервые, но и всех, кто следит за своим здоровьем.

Этонеудивительно. Постоянно натыкаюсь на информацию об опасности, которую таят красивыеплоды. Давайте разбираться: сколько допустимо съесть за раз, какая от этого

польза, какие могут быть «подводные камни».

В России хурмувыращивают в Краснодарском крае и Дагестане. Доставка в отдаленные города вызывает

трудности, зато наслаждаться урожаем можно с конца октября вплоть февраля.

Названиепереводится с греческого как пища богов. Эпитет на сто процентов отвечаетдействительности. Это самый сладкий фрукт из всех, что я пробовала. Есть его –одно удовольствие! Кроме утонченного вкуса и нежной консистенции он обладает

рядом полезных качеств.

Считается,что хурма распространилась из Китая. Там культуру возделывают более 2000 лет. Еевоспевали художники и поэты. Они считали ягоду священным оберегом, источникомкрасоты и мудрости. В Китае хурма олицетворяет благополучие, а в Японии это

символ победы.

Королек яблочный

ВЕвропу растение попало в Средние века. На территории нашей страны первыесаженцы появились в Никитском ботаническом саду в 1901 году. А вот на Кавказеего выращивали задолго до этого. Есть основания предполагать, что красивое

дерево – «коренной житель» этих мест.

Состав, калорийность

Энергетическая ценность – 70 ккал на каждые 100 г съедобной части. В спелой хурме – множество активных элементов. Среди них лидирует витамин B5. Небольшой плод обеспечит полторы суточных потребности. Ценное соединение необходимо для иммунитета, работы надпочечников, защиты от аллергии.

Всъедобной части есть витамин A, E,бета-каротин. В большом объеме присутствуют B1, B2,B4, B6, B9,

аскорбинка, биотин.

Химическийсостав хурмы на 100 граммпредставлен ниже.

Наименование мг % суточной нормы
Калий 200 8
Кальций 127 12,7
Магний 56 14
Железо 2,5 13,9
Йод 6 40
Кобальт 0,364 36,4
Марганец 0,355 17,8
Медь 11,3 11,3
Молибден 1,05 15
Хром 0,79 15,8

Плоды содержат вдвое больше пищевых волокон, чем яблоки. В зрелых фруктах до 20% глюкозы (больше, чем в инжире), множество фенольных соединений. Как видим, здесь достаточно I и Fe, которые требуются для синтеза белков, гормонов, ферментов.

Хурму рекомендуют есть при некоторых болезнях щитовидки и тем, у кого проблемы с сердцем.

Полезные свойства хурмы для организма человека

Сочная мякоть содержит биологически активные компоненты, которые имеют огромную ценность. Полифенолы, жиро- и водорастворимые витамины, фитостерины – все они играют важнейшую роль:

  • Дубильные вещества оказывают противовоспалительное, антимикробное действие. 
  • Пектины выводят из кишечника вредные токсины.
  • Органические кислоты обладают антисептическим свойством.
  • Минералы регулируют осмотическое давление, кислотно-щелочной баланс. Они поддерживают функции клеточного дыхания, кроветворения, нервной проводимости.

Разнообразные по составу компоненты активизируют метаболизм, нормализуют пищеварение, избавляют от осенней меланхолии.

Чем полезна хурма и что она лечит?

Спелыеплоды едят как десерт или для улучшения аппетита. Они тонизируют, повышаютработоспособность. Фрукты успокаивают нервную систему, предотвращают болезни.

Высокие антибактериальные свойства способствуют избавлению от микроорганизмов.

Королек шоколадный

Турецкиемедики пришли к выводу: дубильные кислоты хурмы помогают стабилизироватьдавление, защитить от гипертонии. Результаты исследований опубликованы в

Cytotechnology journal в 2015 г.

Каки брокколи, фрукты полны антиоксидантов, которые не синтезируются организмом. Соединениянейтрализуют свободные радикалы. Они положительно влияют на кожу, зрение,

работу внутренних органов.

Эксперименты,проведенные японскими учеными и опубликованные в Annals of Nutrition & Metabolism (2013г), показали: употребление желтой мякоти эффективно

снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП.

Насыщенныйцвет говорит о высоком содержании бета-каротина. Он улучшает зрение, укрепляетиммунитет, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. Не забываем, что

пигмент усваивается только вместе с жирами.

Благодаря антиоксидантам и дубильным веществам хурма снижает воспалительный стресс. Об этом свидетельствуют испытания на крысах, проведенные сотрудниками Медицинского университета Кашихары (Япония).

Хурма: польза и вред для здоровья женщины

Оранжевое лакомство полезно страдающим анемией при обильных менструациях. В одном экземпляре – треть дневной нормы кобальта. Его нехватка проявляется симптомами:

  • повышенная утомляемость,
  • ухудшение памяти,
  • нарушение сердечной деятельности.

Чтобыне спровоцировать аллергию у ребенка, кормящим мамам рекомендуют воздержаться

от аппетитного десерта.

Бычье сердце

Сочная
мягкая консистенция идеальна для домашней косметологии.

Маска для лица из хурмы подойдет для склонной к высыпаниям кожи, при сухости и раздражении. Самый простой вариант – отрезать ломтик и протереть лицо. Тем, кто не ищет простых путей, предлагаю другой рецепт:

Этоэффективное средство от первых морщин. Процедура замедляет старение, очищает, дарит

эффект легкого пилинга.

  • Четвертинку хурмы измельчите. Возьмите десертную ложку, отделите сок вместе с волокнами в емкость.
  • Добавьте 5 грамм сметаны, плюс столько же натурального меда.
  • Подмешайте 1 ч. л. картофельного крахмала.
  • Для равномерного перемешивания используйте блендер.
  • Полученную массу нанесите на лицо, подержите 20 минут, смойте теплой водой, смажьте питательным кремом.

Страдающимаутоиммунным тиреоидитом следует обсудить меню с врачом. Дело в том, что хурмабогата йодом. Всего 100 грамм содержат почти половину суточной нормы или 60мкг. По некоторым данным этот элемент усугубляет аутоиммунный воспалительный

процесс.

Если с фейхоа я позволяла себе пренебречь данной рекомендацией (всего каких-то 13%), то тут уже совсем другой расклад.

Польза хурмы для организма мужчины

Яркиеплоды – отличная профилактика заболеваний мочеполовой системы. Регулярноеупотребление надежно защищает от стрессов. Фосфор, железо, магний тонизируют,благотворно влияют на потенцию. Калий сохраняет здоровое сердце, а клетчатка

предупреждает запоры.

Иногдахурма вызывает аллергию или признаки индивидуальной непереносимости. Некоторыесоединения снижают кровяное давление. Это минус для гипотоников и тех, кто

принимает гипотензивные препараты.

Диабетикам рекомендуется соблюдать осторожность. В хурме много простых сахаров. Они легко усваиваются, провоцируя гипергликемию.

Если у вас есть хронические заболевания, не забудьте посоветоваться с врачом.

Сколько можно есть хурмы в день без вреда для здоровья и как это делать правильно?

Безопасная доза для большинства людей составляет 150 г. Это один плод средних размеров, который лучше съесть свежим. Важно, чтобы он был полностью спелым.

Я мою, разрезаю и выедаю серединку. Мне очень нравится желеобразная консистенция.

Не все знают, как правильно есть хурму. Основные рекомендации:

  • Выплевывайте косточки.
  • Шкурку оставляйте, хоть она и тонкая. В ней – большая часть танинов, которые иногда вызывают проблемы с желудком.
  • Не совмещайте плоды с белковыми блюдами. Под действием дубильных кислот пища хуже переваривается.
  • Не ешьте натощак. Оптимальный вариант – кушать в промежутке между основными приемами пищи, как дыню.

Хурмушироко используют в восточной кулинарии для приготовления салатов, горячих блюд,десертов. Из нее делают пастилу, мармелад, варят напитки и добавляют к выпечке.Ее едят в свежем или вяленом виде. Варенье меня не впечатлило, считаю его пустой

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как быстро снять листья с капусты

тратой времени.

Сушеная хурма –
знаменитое китайское лакомство со времен династии Хань.

Приподготовке статьи я просмотрела огромное количество как русскоязычных так и

зарубежных источников. В них заметила некоторое несоответствие.

Отечественныеавторы пугают «страшилками» про безоары. Это такие камни, которые образуются вжелудке от некоторых продуктов. Особую вину возлагают на недозрелую хурму с избытком

дубильных веществ. Ее волокна (редко) способны склеиваться, образуя конгломераты.

В то же время зарубежные авторы подчеркивают, что именно такая хурма, насыщенная танинами, терпкая и вяжущая, обладает наиболее сильными лечебными свойствами.

Истина, скорее всего, кроется «где-то рядом» ???? В любом случае, советую соблюдать умеренность, а для профилактики пить щелочную газированную минералку.

Как выбрать самые вкусные плоды?

Когдая впервые увидела хурму в Адлере на дереве, она мне показалась похожей на зеленыепомидоры. На прилавке она выглядят иначе – яркая, аппетитная. Оттенок зависит

от сорта. Он меняется от светло-желтого до красноватого.

Многиене едят ее из-за терпкого вкуса. Проблему легко решить на стадии выбора. Припокупке обратите внимание на кожицу. Глянцевая поверхность и насыщенный красноватыйцвет – признак качества. Аккуратно коснитесь пальцами. Мякоть не должна ощущаться

твердой.

Самая сладкая – слегка переспевшая, у которой на поверхности видны небольшие вмятины и черные точки. Главное, чтобы кожица при этом оставалась целой.

Иногда попадается хурма без косточек. Она вырастает из неопыленных цветков. По вкусу я разницы не заметила, но отсутствие косточки – несомненный плюс.

Мой любимый сорт – бычье сердце. Рекомендую! Ягоды отличает слегка вытянутая и заостренная кверху форма. Они всегда сладкие. Невкусные мне не встречались.

трудность – донести до дома и не раздавить. К счастью, многие продавцы укладывают товар в пластиковые контейнеры, за что им огромный респект.

Накраснодарских рынках часто встречается сорт королек и его разновидности – яблочнаяи шоколадная хурма. Обычно она твердая, а цвет менее яркий. Я так и не поняла,зачем ее покупать, ждать, пока станет съедобной (за те же деньги), когда можно

просто взять нормальную.

Сегодня купила на пробу помидорный сорт. Почти квадратная приплюснутая форма показалась забавной. Ягода очень вкусная, но уступает бычьему сердцу. Не всем понравится жидкая мякоть, которая растекается по тарелке.

Почему хурма вяжет рот, и что делать?

Неприятныйэффект ученые объясняют высоким содержанием танинов и неперевариваемойклетчатки. Их количество уменьшается по мере созревания, а также при

отрицательной температуре.

Выбирайтефрукты с подсохшими листьями. У меня они дозревают на подоконнике. Спелыепролежат пару дней. Терпкие – неделю и более. Если вкус оставляет желать

лучшего, положите покупку в морозилку. После замораживания горечь уйдет.

Вот мы и разобрались, как едят хурму, какую ценность она представляет, на что обратить внимание. Сезон в разгаре! Не пропустите возможность внести разнообразие в  рацион. Пробуйте, выбирайте, запасайтесь впрок и рассказывайте о своих впечатлениях в х!

Источник: https://knaschool50.ru/stirka/hurma-polza-i-vred-dlya-organizma-protivopokazaniya-k-upotrebleniyu-kak-vybrat-i-kushat.html

Чем полезна хурма, в том числе вяленая: витамины, калорийность на 100 г, что приготовить

сколько калорий в хурме 1 шт королек

Хурма — удивительно полезный и вкусный, любимый многими фрукт. Сейчас, на исходе осени, подходящее время для того, чтобы чаще покупать спелые, ярко-оранжевые плоды – наступил сезон сбора хурмы на Кавказе. Тамошний тёплый климат позволяет выращивать несколько сортов «финиковой сливы», это ещё одно название хурмы.

Хурма относится к семейству Эбеновых. Распространеие получила из Китая. Является источником ценной древесины. Слово «хурма» происходит из фарси и означает «финик», потому что сушёная хурма по вкусу напоминает финики.
Из-за высокого содержания сахаров при высушивании на поверхности плодов выступает белый налёт, который часто принимают за плесень, но на самом деле это глюкоза. Плоды имеют вяжущий вкус, который при дозревании исчезает. Плод – ягода, но чаще хурму называют фруктом.

Популярные сорта

В нашей стране хурма выращивается в основном в южных регионах. Но есть садоводы-любители, которые добиваются плодоношения в областях, в которых зимние показатели температуры достигают очень низких отметок.

Королёк

Наиболее популярен сорт «Королёк», который имеет плотную мякоть шоколадного цвета, минимальное количество дубильных веществ и очень сладкий на вкус. Форма «Королька» круглая или серцевидная, достигает размеров чуть больше среднего яблока. Время сбора плодов хурмы «Королёк» — октябрь.

Инжирная

Также известен сорт хурмы «Инжирная». Сорт самый ранний, плоды чаще с косточками. Считается, что плоды с косточками имеют более сладкий вкус, в котором угадываются шоколадные нотки. Плоды без косточек свидетельствуют о том, что эта хурма не была опылена, такие плоды имеют простой сладкий вкус без каких-то дополнительных оттенков. Мякоть инжирной хурмы по консистенции похожа на мармелад. Плод имеет плоскую форму, за что и получил своё название.

Помидорная

Сорт очень любим поклонниками хурмы. Напоминает помидоры по форме и консистенции мякоти. Плоды крупные, без косточек, насыщенного оранжевого цвета, который не темнеет при созревании. Вкус сладкий, но не приторный. Созревает позже всех, это позволяет продлить возможность наслаждаться любимым фруктом.

Россиянка

Деревья компактные, небольшой высоты. Сорт не требует опыления. Урожай снимают в конце ноября. Плоды круглые, жёлтого цвета, очень сладкие. Главное достоинство и преимущество данного сорта – возможность дерева выдержать понижение температуры воздуха до -35°C.

Источник: https://smashno.ru/kulinarnye-stati/poleznyie-svoystva-hurmyi

Хурма

Хурмой называют плоды кустарников или деревьев семейства Эбеновые, вечнозелёные представители которого произрастают в тропиках и субтропиках. По ботанической классификации хурма считается ягодой, а по кулинарной – фруктом.

Сорта хурмы

Как правило, обычные покупатели знают всего три вида хурмы – королёк, шоколадная и просто хурма. На самом деле хурма имеет множество сортов, которые подразделяются на ранние (украинка, мидер, вебер и гошо гаки), среднеспелые (сидлес, спутник, шоколадная) и поздние сорта (костата, хачиа, томопан). Поздние сорта имеют способность к долгому хранению, поэтому их можно встретить в продаже практически круглый год.

Калорийность хурмы

Калорийность хурмы составляет 67 ккал на 100 грамм продукта.

Сезон хурмы

Хурма созревает в начале осени, чаще всего на наших прилавках появляется хурма, выращенная в Абхазии, Азербайджане, Армении и Турции, реже можно встретить китайские плоды.

Состав и полезные свойства хурмы

В витаминно-минеральный комплекс хурмы входят: бета-каротин, витамины А, В1, В2, С, Н и РР, а также минеральные вещества: калий, кальций, медь и марганец, железо, йод, молибден, фосфор и натрий, яблочная и лимонная кислота. Хурма богата магнием.

Хурма полезна при расстройствах пищеварения, она нормализует метаболизм и способствует выведению токсинов из организма.

Йод, в большом количестве присутствующий в хурме, является отличным профилактическим средством против возникновения болезней щитовидной железы.

Вред хурмы

Наличие танинов делает хурму опасной для лиц, имеющих язву желудка или находящимся в послеоперационном периоде в связи с оперативными вмешательствами в желудочно-кишечном тракте. Также хурма не рекомендована к употреблению диабетикам и людям с заболеванием почек и мочевого пузыря в обостренной форме. Не рекомендуется тем, кто склонен к запорам.

Форма и размер хурмы

Хурма представляет собой мясистую ягоду ярко-оранжевого цвета, мякоть может иметь цвет от сливочного до чайного, в зависимости от сорта. Форма и размер плода разнятся в зависимости от места произрастания и от сорта, встречаются крупные ягоды с сочной мякотью, плоские плоды имеют твёрдую и упругую мякоть, такую хурму можно откусывать, как яблоко (calorizator).

Как сделать так, чтобы хурма не «вязала» рот

Хурма, благодаря наличию дубильных веществ, часто «вяжет», такие плоды станут сладкими, если их на несколько дней поместить в морозильную камеру. После разморозки она потеряет свою вязкость и будет сладкой.

Обычно хурму хранят в холодильнике, она сохраняет свои вкусовые качества до нескольких месяцев.

Также можно положить хурму в один пакет с бананом на сутки и закрыть пакет. Через день хурма перестанет вязать рот.

Хурма в кулинарии

Хурма – идеальный компаньон для приготовления утки и гуся, её вяжущие свойства отлично нивелируют жирность данных птиц. Хурму используют как ингредиент для фруктовых салатов, десертов, напитков, но полезнее всего съесть сочную ягоду во время полдника или перекуса.

В южных странах очень любят вяленую хурму.

Хурма для похудения

Хурма очень полезна для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы, не только наличием в ней витаминов и минералов, но и наличием клетчатки, способностью хорошо насыщать организм при низкой калорийности. Также хурма позволяет снять отеки и избавиться от лишней воды в организме.

Хурма – отличный перекус. Только лучше употреблять фрукт до 16 часов, так как быстрые углеводы в вечернее время откладываются в жир. И не следует злоупотреблять данным фруктом, одного будет вполне достаточно в день.

На хурме можно устраивать разгрузочные дни и краткосрочные монодиеты. Однако стоит сначала проконсультироваться с вашим врачом на отсутствие у вас противопоказаний к ее употреблению.

Хурма в косметологии

Хурма очень полезна для кожи, она снимает отечность, сужает поры. Содержащиеся в хурме антиоксиданты замедляют процессы старения и увядания кожи. Маски для лица бывают с разными дополнениями, с яичным желтком или молоком, например, благоприятно воздействуют на кожу. Можно сделать простую маску для лица, но очень эффективную. Для этого нужно мякоть спелой хурмы нанести на очищенное лицо на 8-10 минут, после чего смыть тёплой водой.

Хурма в медицине

Хурма обладает бактерицидными свойствами и, разрезанную напополам хурму, можно прикладывать к ожогам и ранам, если под рукой больше ничего нет. Хурма полезна и в послеоперационном периоде (кроме операций на желудке), она позволяет быстрее восстановить силы. Кроме плода в медицине используются и листья хурмы. Чай из высушенных листьев полезен пожилым людям и больным анемией. А пропаренные листья прикладывают к гноящимся ранам.

Как выбирать хурму при покупке

Употреблять в пищу необходимо только спелые фрукты. Если спелая хурма помогает в борьбе с запорами, то неспелые приводят к обратному эффекту за счет большого содержания в ней танина, который склеивает частицы переваренной пищи между собой.

Чтобы не выбрать незрелый плод, не берите хурму с зелёными листочками бледного цвета. Не стоит брать и плоды с тёмными пятнами. Самая спелая хурма имеет ярко-оранжевый цвет, при надавливании немного мягкая, листочки – сухие.

Смотрите больше информации о том, как выбрать спелую хурму в видео-ролике «Свежая еда».

Выращивание хурмы

Хурму выращивают во многих странах, в том числе и на юге России. Хурма считается неприхотливым растением и, довольно, морозоустойчивым, поэтому её можно вырастить из косточки у себя в огороде или саду. Главное, чтобы состав вашей почвы ей подошел.

Для этого необходимо косточку помыть, высушить, поместить в горшок с землей, на 1,5-2,5 см и накрыть целлофановой пленкой. Горшок должен стоять в тёплом месте, можно даже у батареи.

Посев необходимо время от времени проветривать, снимая пленку, и поливать по мере необходимости (если земля подсохла).

Через 14-16 дней должны выйти первые всходы, дольше держать посев не имеет смысла. Целлофан можно будет снять.

Иногда косточка может не раскрыться и не отвалиться от ростка самостоятельно. Если она не отпадет в течение нескольких дней, то необходимо будет с помощью ножниц её немного раскрыть и удалить.

Ростки хурмы растут быстро, достигают до 15 сантиметров в высоту и их необходимо, по мере роста, пересаживать в горшок, больший размером. Маленький горшок может привести к недостатку места ростку и пагубно сказаться на корневой системе растения.

Узнать больше о хурме и её полезных свойствах можно из видео-ролика телепередачи «О самом главном».

Источник: http://www.calorizator.ru/product/fruit/ebony

Сколько калорий в одной хурме

Хурма очень вкусный и полезный фрукт. Если раньше нам приходилось довольствоваться всего одним сортом хурмы и, притом, с очень сильными вяжущими свойствами, то сейчас в мире насчитывается от 200 до 500 сортов на любой, самый изысканный вкус. В нашей стране наиболее известны и востребованы следующие сорта хурмы: королек, шоколадница, бычье сердце и виктория. Они отличаются друг от друга консистенцией, сладостью, содержанием полезных веществ.

Вес одной хурмы колеблется от 100 до 500 граммов. Чем сладче хурма, тем больше в ней калорий, однако разница совсем небольшая. Так если королек содержит всего около 53 калорий, то сорта виктория, шарон — 67 калорий.

А вот в 100 граммах сушеной хурмы содержится 245 калорий.

Родиной хурмы считается Китай, откуда в 19 веке она распространилась по всему миру.

Независимо от сорта плоды хурмы имеют большую пищевую ценность. В них много глюкозы, витамина С, бета-каротина /провитамина А/, яблочной и лимонной кислоты, а так же таких микроэлементов, как: медь, марганец, железо, калий. 

Благодаря своем составу хурма обладает выраженными тонизирующими свойствами, что особенно важно в осенне-зимний период, когда наш организм ослаблен и нуждается в подпитке. Она повысит вашу работоспособность, улучшит аппетит, поможет бороться со стрессами. Благодаря наличию антиоксидантов, хурма замедляет старение, помогает бороться с таким грозным заболеванием, как атеросклероз. 

Как оздоравливающий продукт, хурма вполне может заменить яблоки, и хотя меди и цинка в яблоках больше, по содержанию  натрия, калия, магния, кальция, железа хурма опережает яблоки.

В народной медицине хурму применяют при заболеваниях почек /мочегонное действие/, желудочно-кишечного тракта.

Хурму можно употреблять в пищу, как самостоятельный продукт, так и использовать в салатах, выпечке, желе, муссах. Из хурмы делают мармелады, джемы, патоку, пиво и даже вино. А жаренные семена могут использоваться как суррогат кофе.

Польза хурмы

— профилактика рака- много бета-каротина;

— заболевания сердца — много калия и магния;

— от камней в почках — хорошее мочегонное;

— укрепляет сосоду — витамины С и Р;

— подавляет стафилококк;

— при поносе — вяжущие свойства;

— листья хурмы для снижения давления;

— при анемии — много железа;

— от кашля — полоскание горла;

— для кожи лица — маски с хурмой.

Таблица калорийности и пищевой ценности различных сортов хурмы

Название продукта Количество грамм продукта Содержит
хурма 100 грамм 67 ккал
хурма королек 100 грамм 53 ккал
хурма шоколадница 100 грамм 56 ккал
хурма виктория 100 грамм 67 ккал
хурма бычье сердце 100 грамм 62 ккал
хурма сушеная 100 грамм 245 ккал
белков 100 грамм 0,5 гр.
жиров 100 грамм 0,4 гр.
углеводов 100 грамм 15,3 гр.
пищевых волокон 100 грамм 1,6 гр.
воды 100 грамм 81,5 гр.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Пюре как в столовой

100 грамм  содержат следующие микроэлементы: Кальций 127  мг; Магний 56  мг; Натрий 15  мг; Калий 200  мг; Фосфор 42  мг; Железо 2,5  мг

100 грамм хурмы содержат следующие витамины: Витамин PP0 2  мг; Бэта-каротин 1,2  мг;Витамин A )200  мкг; Витамин B1 (тиамин) 0,02  мг; Витамин B2 (рибофлавин) 0,03  мг; Витамин C 15  мг; Витамин E 0,5  мг; Витамин PP 0,3  мг

Хурма используется в следующих диетах: диета на хурме

Смотрите так же: калорийность и вес одного киви

Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru

Источник: http://www.dieta-da.ru/kalorijnost-xurma.htm

5 причин есть хурму и шарон каждый день – bit.ua

Редакция bit.ua – фанаты хурмы и шарона.

Призываем вас присоединиться к клубу любителей этого зимнего фрукта: мало того что вкусно, так еще и очень полезно!

УКРЕПЛЯЕТ ИММУНИТЕТ

Хурма богата витаминами группы B, витамином C, железом, йодом и калием. Эти полезные составляющие активизируют защитные функции организма в период наибольшего риска простудных заболеваний. Лучший витаминный комплекс на зиму!

УЛУЧШАЕТ ПИЩЕВАРЕНИЕ

В составе хурмы много клетчатки, пектина и пищевых волокон, которые благоприятно влияют на пищеварительные процессы. В 100 г хурмы содержится примерно 80 калорий, а значит, этим фруктом можно лакомиться без боязни навредить фигуре.

ОЧИЩАЕТ ОРГАНИЗМ

Хурма входит в список эффективных природных диуретиков. Это продукты, которые помогают вывести из организма лишнюю жидкость, токсины и шлаки. Хурма поможет справиться с отечностью и безопасно очистить организм.

ПОДДЕРЖИВАЕТ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТУЮ СИСТЕМУ

Хурма богата калием, который очень важен для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Хурма помогает нормализировать сердечный ритм и препятствует образованию бляшек на стенках сосудов.

ЗАМЕДЛЯЕТ ПРОЦЕССЫ СТАРЕНИЯ

Хурма – источник витаминов А и Е, бета-каротина и других антиоксидантов, которые положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей. Также эти полезные составляющие подавляют воспалительные процессы в организме и предотвращают развитие раковых образований.

Закрепить информацию о пользе хурмы для организма предлагаем с помощью разнообразных рецептов с этим чудным фруктом. Тем более у нас их накопилось достаточное количество, чтобы угодить каждому. Яркие и вкусные завтраки с хурмой ищите здесь, оригинальные салаты ждут вас по этой ссылке, другие блюда – в этой подборке. Также не упустите возможности приготовить напитки на основе хурмы, в частности алкогольные.

ТАКОЖ ЧИТАЙТЕ 4 причины начать есть редьку прямо сейчас    ТАКОЖ ЧИТАЙТЕ 11 причин начать есть сельдерей прямо сейчас

#bit.ua

Читайте нас у
Telegram

Источник: https://eda.bit.ua/2017/12/5-prichin-est-hurmu-i-sharon/

Хурма энергетическая ценность. Польза хурмы для организма женщины. Появление хурмы и нынешняя распространенность

Хурма — экзотическая ягода, сладкая и питательная. Из-за необычайно яркого оттенка кожицы её прозвали «оранжевым солнцем», благодаря прекрасному вкусу — «пищей богов». Кроме того, хурма является отличным дополнением к любой диете, так как содержит много полезных витаминов и микроэлементов. Её можно есть в больших количествах, так как ягода не причиняет вреда вашей фигуре. Прямо сейчас мы попробуем узнать, сколько ккал в хурме и каким образом она способствует похудению.

Другие разновидности хурмы

Другие сорта отличаются и внешним видом, и питательной ценностью. Например, хурма «шарон» обладает мякотью, похожей на яблочную сердцевину. И это не удивительно. Ведь эта разновидность ягоды — результат скрещивания двух плодов. Внутри она почти не содержит косточек. Цвет ягод — ярко-оранжевый, вкус — сладкий, усиливается по мере созревания хурмы.

Из всех существующих сортов «шарон» наиболее калорийный: 67 ккал на 100 грамм ароматного продукта. Что касается «бычьего сердца», ещё одной разновидности ягоды, то его главное отличие заключается в форме — она напоминает обыкновенный помидор.

Плоды достаточно крупные и очень сладкие, сердцевина мягкая и по своей консистенции похожа на этого сорта хурмы — 62 единицы.

Помните, что диетической ягода считается только в свежем виде. Если вы не знаете, сколько ккал в то поспешу вас огорчить — питательна ценность достаточно высокая: 245 ккал на 100 грамм. Поэтому для диетического питания она не подходит. То же самое касается очень сладких ягод, калорийность которых аналогично существенно повышенная.

Как ягода способствует похудению

Зная, сколько ккал в хурме, каждый из нас может сформировать своё диетическое меню. Ягода очень подходит для такого рациона, так как содержащиеся в ней сахара обычно не откладываются в организме про запас и не трансформируются в жировые прослойки.

К тому же плоды обладают большим количеством которые, набухая в желудочно-кишечном тракте, создают чувство сытости на протяжении длительного периода. Соответственно, вы будете реже есть, а порции обеда и ужина станут намного меньшими. Интересно, но в основе многих популярных диет лежит именно употребление хурмы.

Например, для быстрого похудения диетологи рекомендуют белковое питание, при котором один приём пищи полностью заменяется ягодой.

Существует даже диета, полностью основанная на хурме. Плоды нужно есть на протяжении недели: от одного до двух килограммов каждый день. Объём должен быть разделен на небольшие порции. Разрешаются также негазированная минералка и травяной чай. Ещё один способ ликвидировать лишний вес при помощи хурмы — устраивать раз в неделю разгрузочный день, употребляя только её плоды.

Полезные свойства

Мы уже разобрались, сколько ккал в 1 хурме. Теперь давайте разбираться в том, чем полезен этот продукт. Начнём с главного: в 100 граммах мякоти ягоды содержится 0,5 грамма белка и почти 17 г углеводов.

Плоды богаты витаминами A и C, антиоксидантами, яблочными и лимонными кислотами, сахарозой и глюкозой, а также микроэлементами: магнием, кальцием, калием, йодом, железом, медью и марганцем. Хурма помогает при различных болезнях.

Её рекомендуют употреблять при плохом зрении, нарушениях работы щитовидной железы, малокровии, пневмонии, бронхите, туберкулёзе, сердечно-сосудистых и почечных недугах, атеросклерозе и полном истощении организма. Полоскание горла свежеотжатым соком, разбавленным тёплой водой, избавляет от ангины и простуды.

Хурма нормализует артериальное давление. Она повышает работоспособность, уничтожает токсины, свободные радикалы в организме, отчего человек чувствует себя бодрее и энергичней. Ягоды — отличное вяжущее и бактерицидное средство. Поэтому в народной медицине мякоть плодов применяется для заживления ран.

Вред

Люди, страдающие запорами, атонией кишечника, послеоперационными спайками брюшной полости должны с осторожностью относиться к поеданию хурмы. Также необходимо на время исключить ее из своего рациона при обострении заболеваний моче-выделительной системы.

Следует ограничить употребление этой ягоды диабетикам, ведь в состав входят быстрые углеводы, что может причинить вред. Диабетикам иногда можно побаловать себя 1 небольшим фруктиком хурмы, желательно сорта королек.

Необходимо правильно выбирать фрукт при покупке, неспелая хурма может нанести серьезный вред желудку и кишечнику.

В состав недозрелой хурмы входит огромное количество танина, который может склеить между собой частицы перевариваемой пищи. Это может привести к кишечной непроходимости. Запрещено запивать холодной водой или молоком. Может возникнуть непереносимость данной ягоды и аллергическая реакция после употребления в пищу. Детям начинать давать такой фрукт не следует раньше трех лет.

Состав БЖУ

100 грамм хурмы содержит:

  • Белки — 0,5 грамм;
  • Жиры — 0 грамм;
  • Углеводы — 17 грамм;
  • Вода — 81,5 грамм;
  • Пищевые волокна — 1,6 грамм;
  • Бета-каротин — 1,2 мг;
  • Калий — 200 мг;
  • Кальций — 127 мг;
  • Магний — 26 мг;
  • Железо — 2,5 мг.

Гликемический индекс продуктов — это показатель, который показывает на сколько увеличится уровень сахара в крови после употребления в пищу продукта. Существует низкий показатель (10-40), средний (40-70) и высокий (выше 70).

Гликемический индекс любого сорта хурмы составляет 50 и относится к среднему показателю (хоть королек, хоть шарон).

Большое количество углеводов придает хурме сладкий и приятный вкус. Польза хурмы неоспорима, не смотря на то, что практически отсутствуют жиры и белки. В сезон необходимо съедать хотя бы 1 штуку, даже если вы не находитесь на диете.

Калорийность

Сколько калорий в хурме? Фрукт можно отнести к низкокалорийным продуктам. Их количество может меняться. Многое зависит от сорта и спелости фрукта. Существует более 500 разновидностей хурмы. Рассмотрим калорийность самых распространенных сортов свежей хурмы и из нее. Далее приведена таблица, где указана и в 1 средней штуке.

Свежая хурма

Сорт Королек считается самой распространенным видом хурмы и содержит всего 50 килокалорий в 100 граммах продукта. Королек отлично подходит для диеты при похудении и используется в разгрузочных днях.

Сорт Шарон (Яблочная) — это гибрид яблока и китайской хурмы. Содержит 60 килокалорий на 100 грамм. Сорт Шарон для похудения необходимо съедать только в первой половине дня, желательно между завтраком и обедом. Содержит большое количество легких углеводов, при употреблении в больших количествах будет давать лишний вес.

Сорт Бычье сердце (помидорная) имеет калорийность 62 килокалория в 100 граммах продукта. Съеденный 1 фрукт с утра даст ощущение сытости на целый день. Благодаря этому свойству, широко применяется для похудения. Бычье сердце получило свое название от сорта томатов из-за внешнего сходства.

Шоколадная хурма (шоколадница) содержит маленькое количество калорий — всего 56 на 100 грамм. Обладает превосходным вкусом, имеет мякоть цвета шоколада. Можно использовать при разгрузочных днях.

Испанская хурма содержит 62 калории в 100 граммах продукта. Довольно часто используется для похудения и разгрузочных дней.

Блюда из хурмы

В основном, для диеты хурму используют в свежем виде, но иногда подвергают тепловой обработке. Сушеная считается самым калорийным продуктом из всех видов хурмы. В ней содержится аж 245 килокалорий. Из-за большого содержания которых не используется в диетах для похудения.

Зато в сушеной хурме повышенное содержание калия и магния, так необходимых для сердечно-сосудистой системы.

Вяленая также довольно калорийное блюдо и содержит 235 калорий в 100 граммах продукта. Во время диеты можно съедать не более 2 штук за день.

  • Банановый с хурмой Шарон — 298 калорий в одной порции;

Источник: http://bigvorona.ru/hurma-energeticheskaya-cennost-polza-hurmy-dlya-organizma-zhenshchiny/

Сколько калорий в хурме королек, ее полезные свойства и противопоказания для употребления

В далекие времена этот плод считался настоящей роскошью, а сейчас почти каждый второй может позволить себе покупку этого полезного вкусного продукта. Самыми известными сортами являются: королек, бычье сердце, виктория и шоколадница. Они все отличны друг от друга по консистенции, вязкости и сладости.

Сколько калорий в 1 хурме королек

Примерный вес одной хурмы варьируется от 100 до 500 граммов, причем размеры еще не означают, что самый большой – самый вкусный. Понятно, что из-за наличия сладости, хурма довольно калорийна, однако в некоторых сортах с минимальным содержанием сахара и калорийность значительно меньше.

Так, калорийность сорта королек составляет не более 50 ккал, а в виктории их уже более 65. Средний плод имеет вес в 200 грамм, поэтому достаточно просто посчитать, сколько калорий в нем.

Зная массу плода, легко узнать, сколько калорий в хурме королек:калорийность одной хурмы королек равна 106 ккал. Это отличный перекус, хорошо насыщающий и позволяющий долго не чувствовать голода, хотя, казалось бы, это всего лишь один фрукт.

Это хороший вариант для полдника или даже позднего ужина, потому что одна хурма точно допустима даже при диете.

Материалы по теме:  Как уменьшить аппетит народными средствами

Полезные свойства и противопоказания для употребления

Хурма – довольно легкий продукт, но с большим количеством сахара. Почти 90% в нем — углеводы (глюкоза, сахароза и другие фруктовые сахара), 10% — белки и полное отсутствие жиров.

Именно за счет такого интересного состава хурма кажется нам очень сладкой и вкусной, и это здорово, ведь сахароза способна улучшить мозговую деятельность и усилить концентрацию на работе. Также она ускоряет поток крови, поступающий к мозгу, что помогает при работе с большим объемом информации.

Хурму обязательно нужно есть детям, особенно в маленьком возрасте, так как это те самые полезные сахара, которые стимулируют развитие и не наносят вреда даже при большом потреблении.

  Хурма. Полезные свойства хурмы

Хурма подается и в сушеном виде, однако за счет засахаренности продукт будет более калорийный и менее полезный из-за обработки и потери некоторых полезных веществ.

Её родиной считается Китай, из которого уже и пошли разнообразные сорта данного фрукта.

Девушкам, следящим за своим весом, все же лучше кушать хурму именно утром, до полудня, так как продукты, съеденные утром, лучше всего усваиваются организмом за счет энергетических затрат, а еще и большое количество сахара при замедленном метаболизме к вечеру будет довольно проблематичным для пищеварения.

Именно поэтому хурму рекомендуют не есть на ночь, но людям, которые не заботятся о весе или же излишки им не грозят, употреблять этот фрукт можно в любое время по своему желанию, так как в любом случае хурма – очень полезный и тонизирующий фрукт, содержащий такие важные компоненты, как медь, железо и марганец, а так же витамин А и калий.

Зимой особенно рекомендуют кушать хурму, потому что именно тех веществ, которые она содержит, чаще всего в холодную пору и недостает.

Материалы по теме:  Овес для похудения: рецепты и полезные свойства

Самым популярным видом является королек, калорийность которого не выходит за рамки нормального, и состав включает в себя все питательные вещества. Вкус чаще всего сохраняет небольшую вязкость, однако при наличии небольшого количества сахара это почти не заметно.

Хурма очень полезна в любых своих сортах, независимо от количества сахара и пищевой ценности, так как её виамины способны улучшить состояние кожи, успокоить нервы и поддержать иммунное здоровье организма.

Вред её будет только для людей, страдающих диабетом, но это несложно объяснить, ведь в хурме содержится очень много полезных сахаров.

Источник: https://women-best.ru/skolko-kalorij-v-hurme-korolek-ee-poleznye-svojstva-i-protivopokazanija-dlja-upotreblenija/

Польза, вред, калорийность хурмы на 100 грамм

Общая калорийность хурмы на 100 грамм 66 ккал. В 100 г продукта содержится:

  • 0,6 г белков;
  • 0,4 г жиров;
  • 15,3 г углеводов.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Что можно запечь в рукаве

Продукт насыщен витамином С, бета-каротином, лимонной, яблочной кислотами, обогащен медью, кальцием, калием, марганцем. Высокая пищевая ценность хурмы связана, прежде всего, с большим содержанием во фрукте сахарозы и глюкозы.

Калорийность хурмы в 1 шт

Однозначного ответа, какая калорийность хурмы в 1 шт., нет, так как пищевая ценность одного плода напрямую зависит от его массы. Если брать фрукты среднего размера, то калорийность одной хурмы сорта королек составляет порядка 54 ккал, в 1 фрукте виктория/шарон примерно 65 – 68 ккал.

Интересно: Калорийность белого хлеба в 100 г

Традиционно большая калорийность сушеной хурмы. В 100 г продукта насчитывается более 240 ккал.

Калорийность хурмы при диете

Вопрос, можно ли кушать хурму при похудении, очень популярен среди тех, кто следит за своим весом и поддерживает хорошую физическую форму. Благодаря низкой калорийности хурмы при диете фрукт не принесет вам абсолютно никакого вреда. Съедая в день 1 плод, вы насыщаете свой организм всего 60 ккал.

Более того, существует специальная монодиета на хурме, при которой в течение дня вы едите только этот фрукт. Те, кто пробовал подобное диетическое питание, утверждают, что за 6 дней удалось избавиться от 4 – 5 кг.

Сколько калорий в корольке свежем

Шоколадная хурма Королек – уникальный фрукт, обладающий приятным сладковато-мягким вкусом и массой полезных веществ. Противопоказаний к ее употреблению практически нет, а вот рекомендаций существует множество. Попробуем разобраться в основных отличиях, полезных качествах и особенностях употребления этого яркого и вкусного десерта.

Само растение хурма (латинское название Diōspyros) относится к роду тропических и субтропических кустарников и небольших деревьев семейства Эбеновые (Ebenaceae). Некоторые ее представители способны доживать до 500 лет. В пищу употребляют, как правило, плоды именно деревьев.

Родиной хурмы считается Китай, откуда растение попало в Восточную Азию, Японию, а затем в Америку, Австралию и страны Европы. Сегодня, ее с успехом выращивают практически на всех территориях с теплым благоприятным климатом. Прекрасно растет хурма и в Армении. В настоящее время существует более 720 различных видов хурмы.

Интересен факт, что латинское название хурмы, Diospyros, имеет греческие корни и переводится как: «божественный огонь» или «пища богов».

Несмотря на всё разнообразие, одним из самых популярных и любимых во всем мире является именно сорт «Королек» с мякотью шоколадного цвета.

Как выбрать настоящую хурму Королек

У хурмы сорта Королёк существует множество названий:

  • шоколадный пудинг;
  • шоколадная хурма;
  • чёрное яблоко;
  • и, самое известное – шоколадный королек.

Такие названия указывают на основную характерную особенность этого фрукта. Отличить хурму Королек от других сортов можно по насыщенно-оранжевой кожице и темно-коричневой («шоколадной») мякоти зрелых плодов.

Достигая такого темного цвета, плоды утрачивают терпкость и вязкость, становятся приятными, сладкими на вкус.

Именно отсутствие вяжущих качеств и терпкости во многом определило высокую популярность фрукта, поскольку, в отличие от других видов Diospyros, хурма сорта Королек оставляет только приятное послевкусие.

Состав и полезные качества хурмы Королек

Сочные и сладкие плоды хурмы Королёк содержат богатый набор витаминов и необходимых человеку микроэлементов, в числе которых:

  • витамин А – повышает остроту зрения, необходим для красоты кожи, волос, ногтей;
  • витамины группы В – незаменимы практически для всех процессов жизнедеятельности организма;
  • витамин С – укрепляет иммунитет;
  • железо – элемент, играющий важную роль в процессах кровообразования;
  • фосфор – жизненно необходим, без него не протекает ни одна биохимическая реакция в организме. В продуктах растительного происхождения он встречается редко, поэтому особенно ценен;
  • бета-каротин – выполняет функции антиоксиданта для клеток;
  • калий – неотъемлемый микроэлемент для здоровья и нормального функционирования сердечнососудистой системы;
  • магний – продлевает молодость клеток и организма в целом, отвечает за репродуктивные функции, поддерживает работу сердечной мышцы, в там числе, в периоды гормональных изменений, помогает противостоять стрессам;
  • кальций – необходим для здоровья зубов и костей;
  • йод – незаменим при заболеваниях щитовидной железы, тем самым, повышает работоспособность и мышечную активность.

Кроме этого, плоды хурмы Королек содержат различные кислоты, в том числе бетулиновую, употребление которой является отличной профилактикой новообразований (опухолей).

Пищевые волокна и пектин, также, содержащиеся в плодах, помогают легко справляться с расстройствами пищеварения и избавиться от отеков, возникающих в результате болезней почек и сердца.

Таким образом, оранжевые «ягоды» хурмы Королек, созревающие к концу октября, оказываются лучшими помощниками в борьбе со стрессами, нервными расстройствами, бессонницей, возрастными изменениями, низким иммунитетом и общим упадком сил. Они помогают:

  • улучшить работу сердечнососудистой и мочевыделительной систем;
  • поднять настроение;
  • укрепить опорно-двигательный аппарат (кости, суставы);
  • избавиться от ощущения постоянной усталости;
  • нормализовать артериальное давление;
  • поддержать остроту зрения;
  • защитить организм от риска анемии;
  • очистить печень от токсинов;
  • предупредить йододефицит и т.д.

Источник: http://wcb.su/info/skolko-kalorij-v-korolke-svezhem/

Сколько калорий в хурме королек (1 шт)

О хурме мир узнал в 1855 году, когда ее привезли первый раз в США из Японии, почти двести лет находившейся в изоляции. Но родина этого плода – Китай, именно из этой страны он распространился по всей Восточной Азии.

Существует около пятисот разновидностей сладкого нежного фрукта, почти все они произрастают в тропиках. Сейчас хурму выращивают во многих местах, от Крыма до Гималаев, она пользуется огромным спросом в разных странах.

Королек — это самая вкусная и полезная хурма, которая отличается своим приятным ароматом и красивым цветом.

Калорийность хурмы не превышает 58 ккал на 100 грамм, поэтому пищевая ценность 1 хурмы королёк составляет примерно 250 ккал.

В плодах содержится сахароза, кислота лимонная, витамин С, глюкоза, антиоксиданты и провитамин А. Также сорт «королёк» богат на такие микроэлементы как фосфор, медь, кальций, магний, калий и железо.

Полезный фрукт

Благодаря питательному составу хурма обладает большим количеством превосходных свойств, в том числе и лечебных:

  • отличный продукт для диетического питания, но она хорошо утоляет чувство голода;
  • антиоксиданты помогут успокоиться и улучшить работоспособность;
  • полоскание соком «оранжевого фрукта» устраняет боль в горле;
  • провитамин А способствует сохранению зрения;
  • мякоть является отличным бактерицидным средством.
  • бета-каротин снижает риск возникновения рака легких;
  • большое содержание железа помогает при малокровии;
  • используется в народной медицине при желудочных заболеваниях.

В 100 граммах хурмы:

  • белков – 0,5 г;
  • жиров – 0 г;
  • углеводов – 16,9 г;
  • пищевых волокон – 1,6 г;
  • воды – 81,5 г.

Всего один такой плод повысит работоспособность, приведет в порядок нервы, поднимет настроение.

Фрукт широко используют в косметологии, так он тонизирует кожу, уменьшает поры и предотвращает появление прыщей.

Хурма бычье сердце и шарон

Как уже говорилось, в природе существует более 500 видов этого оранжевого фрукта, каждый из которых по-своему полезен.

Калорийность одной хурмы шарон весом 200 грамм составляет около 170 ккал.

Этот вкусный сорт не содержит белков и жиров, потому его полезно кушать в разгрузочные дни и во время диеты.

Особенность сладкой хурмы бычье сердце заключается в отсутствии косточек в плоде

Пищевая ценность хурмы сорта бычье сердце — не более 62 ккал на 100 грамм.

Калорийность хурмы шоколадной и испанской

Вопреки содержанию в испанской хурме сахарозы и глюкозы, она считается диетическим фруктом.

Плоды испанской хурмы весят достаточно много — около 500 грамм, поэтому калорийность 1 шт достигает 300 ккал.

Несмотря на большое количество калорий, такая хурма может снизить энергетическую ценность питания, так как содержит клетчатку.

Еще один сорт хурмы – шоколадная. Она получила такое название благодаря цвету.

Калорий в хурме шоколадной — 56 ккал на 100 грамм.

Как и все представители этого замечательного плода, она вкусна и полезна.

«Сердечная яблоня»

Так называют хурму за то, что она является прекрасным средством, поддерживающим здоровье сердечно-сосудистой системы. В качестве профилактики атеросклероза нужно каждый день съедать не менее ста грамм этого плода. В нем находятся сахара, необходимые для питания сердечной мышцы. Их удивительное свойство состоит в неспособности поднять содержание глюкозы в крови.

Однако высокое содержание таких легко усваивающихся сахаров делает хурму нежелательной для людей, страдающих ожирением.

В хурме имеется большое количество калия, поэтому людям, пьющим мочегонные препараты, лучше полакомиться ею вместо употребления средств с солями калия.

Хурма и похудение

Изучение данного фрукта показало, что для диетологии он имеет огромное значение, помогая сбросить лишний вес, не нанося здоровью вреда, но действуя очень эффективно.

Диета предполагает хурмой заменить один прием пищи. Первый день ее едят на завтрак, второй – на обед, а далее – и на ужин. На четвертый день все приемы пищи состоят только из хурмы. Так, по кругу, можно начинать несколько раз. В качестве дополнений допускается нежирное мясо и рыба, творог. Подобный рацион, который можно применять раз месяц на протяжении недели, подойдет людям, не способным выдержать строгие ограничения в еде.

Неплохой вариант – разгрузочные дни. Они позволяют при возникновении чувства голода съедать одну хурму, но больше двух килограмм в день. Такая диета выводит из организма лишнюю воду и шлаки.

Все эти варианты питания очень понравятся сладкоежкам: им будет вкусно, уйдут лишние килограммы, а кожа станет чище.

Источник: http://kkal.ru/skolko-kalorij-v-hurme-korolek-1-sht/

Польза и вред хурмы: как получить заряд витаминов, а не проблемы

Как и во всех оранжевых плодах, в хурме много витамина А в виде бета-каротина. Из 100 г хурмы организм может получить 12% суточной нормы этого важного элемента.

Витамин А — мощный антиоксидант, который защищает клетки от свободных радикалов, замедляет старение и снижает риск развития рака .

Витамин А также является залогом хорошего зрения. Недостаток витамина приводит к болезни, известной как куриная слепота: человек начинает плохо видеть в сумерках и темноте .

Кроме того, бета-каротин поможет не обгореть на солнце: он защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей, от сухости и трещин .

Важно, что в хурме витамин А содержится именно в виде бета-каротина. Это снижает риск передозировки, сопровождающейся проблемами со зрением, шелушением кожи, болью в костях и болезнями печени . Ведь только двенадцатая часть молекулы бета-каротина при расщеплении в организме человека превратится в витамин А (ретинол).

Укрепляет иммунитет

Хурма может похвастаться ещё одним антиоксидантом в своём составе. Это витамин С — всем известный защитник иммунитета . В 100 г плода содержится 10% дневной нормы этого витамина, который помогает предупредить простуду и грипп. Правда, эффективен он только в качестве профилактики. Если кашель и насморк на подходе, хурма от них уже не спасёт.

Поднимает настроение

Хурма сладкая потому, что в ней много моносахаридов: глюкозы и фруктозы. И это самый полезный вид сахара. Он укрепляет сердце и поднимает настроение, а на фигуре сказывается не так сильно, как, например, сахароза. Так что хурма — это ещё и такой же антидепрессант и успокоительное , как шоколад, только менее калорийный: в 100 г содержится всего 60–70 ккал.

Борется с болезнями

Высокое содержание в хурме калия и магния — залог укрепления стенок сосудов и сердечной мышцы.

За вяжущий эффект отвечают содержащиеся в ней танины . Эти соединения помогут при лечении диареи.

Снимает отёки

Хурма считается мочегонным средством, ведь в ней много воды. Выводя лишнюю жидкость из тела человека, она помогает при отёках. При этом организм не теряет калий: этот макроэлемент содержится в хурме, так что потери тут же восполняются.

Вызывает запоры

Правда, есть у хурмы и оборотная сторона. Избыток танинов может вызвать запор. А регулярное злоупотребление хурмой в течение нескольких лет даже приводит к формированию безоаров в желудке — плотных шариков из плохо перевариваемых веществ .

Может привести к пожелтению кожи

Стоит помнить и о том, что слишком большое количество бета-каротина в организме может привести к пожелтению кожи , особенно у детей. Правда, опасности для здоровья это состояние не представляет и дойти до него можно, если съедать за неделю 2–3 кг каротиносодержащих продуктов.

Сколько хурмы можно есть

Так что хурма хороша в меру. В день здоровым взрослым людям рекомендуется съедать не более четырёх плодов.

Чтобы свести негативные эффекты хурмы к минимуму, ешьте только зрелые плоды: в них меньше танинов.

Если дать неспелым ягодам полежать в холодильнике, они дозреют, станут слаще, а вяжущий эффект ослабнет. Это значит, что и содержание танинов в плоде снизится, поэтому проблем с кишечником можно будет не бояться.

Людям, склонным к запорам

Танины «склеивают» содержимое желудка. Это свойство поможет побороть диарею, но положение людей, склонных к запорам, только усугубит.

Людям с лишним весом

Полезные моносахариды всё равно остаются сахаром. Поэтому тем, кто страдает избыточным весом, не следует увлекаться хурмой: одного-двух плодов в день должно быть достаточно.

Диабетикам

Хурма не противопоказана при диабете второго типа, однако в день рекомендуется съедать не более одного плода, а вводить ягоду в рацион нужно постепенно, начиная с одной дольки.

Организм каждого человека может отреагировать на сахара в хурме по-разному, поэтому диабетикам стоит проконсультироваться с врачом.

Беременным

Хурму можно есть и при беременности. Но стоит опять-таки помнить о высоком содержании в ней сахара и танинов, которые могут привести к проблемам при склонности к лишнему весу и запорам.

Однако польза хурмы для беременных всё же перекрывает возможные нежелательные эффекты. Если съедать в день не больше одного-двух плодов, богатая витаминами и микроэлементами хурма принесёт пользу и маме, и малышу.

Кормящие грудью должны помнить, что хурма, как и любой другой фрукт, может вызвать аллергию у ребёнка.

Детям

А вот детям до трёх лет хурму есть нельзя. Виноват опять же танин, который может вызвать у малыша запор .

На неокрепший кишечный тракт ребёнка хурма действует непредсказуемо, поэтому детям с трёх до десяти лет её нужно давать с осторожностью, начиная с одной-двух долек. И тут же исключить из рациона, если у малыша начнётся аллергия или проблемы с кишечником.

Источник: https://lifehacker.ru/polza-i-vred-xurmy/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Домашняя еда
Как хранить маракуйю в домашних условиях

Закрыть