Как приготовить фунчозу с говядиной

Салат с баклажанами, фунчозой и говядиной

как приготовить фунчозу с говядиной
Маффины с финиками и маком

Фаршированная тыква

  • 300 г филе говядины (вырезки)
  • 250 г баклажанов
  • 250 г помидоров
  • 100 г фунчозы
  • 150 г лука
  • зелень по вкусу
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Говядину отварить до готовности (варить около 40 минут после закипания).
Остудить.

Нарезать небольшими кусочками.

Лук мелко нарезать.

Баклажаны нарезать кубиками.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить баклажаны.

Посолить, поперчить.

Жарить до готовности (около 15 минут).

Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Зелень мелко нарезать.

Фунчозу приготовить так, как написано на упаковке.
Я ее залила на 5 минут кипятком.

Затем промыла в холодной воде.

По желанию, ее можно нарезать.

Смешать фунчозу, говядину, баклажаны, помидоры, зелень.Немного посолить.

Заправить растительным маслом.

Приятного аппетита!

  • Салаты
  • Салаты с фунчозой
  • Салаты
  • Овощи
  • Салаты с томатами
  • Салаты
  • Мясо
  • Салаты с говядиной
  • Салаты
  • Салаты без майонеза

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Показать все комментарии (50)

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Салаты

  • Салат «Капуста для козочки»500 г окорочков, 200 г зеленого горошка, 3 яйца, 150 г лука, 300 г грибов, укроп, 2–3 зубчика чеснока, 4 листика шалфея, 2 ч.л. сушеных трав, майонез, соль, перец, растительное масло
  • Салат «Цезарь»200 г салата Ромэн, 50–70 г пармезана   гренки: 100 г батона, 3 ст.л. растительного масла, 2 зубчика чеснока   соус: 1 яйцо, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л.
  • Салат с кальмарами, грибами и фунчозой300 г кальмаров, 300 г грибов, 150 г фунчозы, 150 г лука, соль, перец, растительное масло   заправка: 5 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, сок половины
  • Салат с тунцом, рукколой и черри350 г тунца, 300 г черри, 100 г рукколы   заправка: 2 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. горчицы, соль, перец
  • Салат с сельдереем, шпинатом и куриным филе300 г куриного филе, 100 г корня сельдерея, 250 г помидоров, 200 г огурцов, 100 г шпината   заправка: 5 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. натертого корня имбиря
  • Салат с морскими гребешками и рукколой300 г морских гребешков, 20 перепелиных яиц, руккола   заправка: 3 ст.л. растительного масла, сок лайма, корень имбиря, соль, перец
  • Салат с говядиной, кольраби и помидорами300 г филе говядины, 250 г кольраби, 250 г помидоров, 150 г болгарского перца, зеленый салат   заправка: 5 ст.л. растительного масла, сок половины лимона, 5–7 веточек

Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/981-Salat-s.html

Фунчоза рецепт с мясом горячее. Рисовая лапша с говядиной и стручковой фасолью

как приготовить фунчозу с говядиной

Эта необычная азиатская лапша стала в последнее время очень популярна, и блюда из нее делают многие хозяйки, благо фунчоза продается в любом магазине, и сегодня мы приготовим ее с говядиной и овощами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина 300 Грамм
  • Фунчоза 150 Грамм
  • Морковь 2 Штуки
  • Перец болгарский 2 Штуки
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Соус соевый 2 Ст. ложки
  • Масло растительное По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Соль По вкусу

Первым делом займемся подготовкой овощей, чистим морковь и лук, нарезаем морковку соломкой, а репчатый лук режем полукольцами.

Чеснок чистим и измельчаем.

Очищаем перец от семян, промываем его и нарезаем полукольцами. Перец лучше брать разных цветов, так блюдо будет смотреться нарядней.

Говядину хорошенько промываем, высушиваем ее при помощи бумажных полотенец и нарезаем поперек волокон брусками.

Теперь нагреваем на сковороде растительное масло и жарим говядину на сильном огне в течение 5-6 минут.

После этого выкладываем на сковороду к мясу все нарезанные овощи (кроме чеснока), посыпаем молотым перцем по вкусу и жарим все, помешивая, 2-3 минутки.

Затем добавляем чеснок, соевый соус, соль по вкусу, перемешиваем все ингредиенты и жарим еще 2 минуты.

Фунчозу отвариваем в течение 5 минут после закипания воды, затем откидываем лапшу на дуршлаг и выкладываем на сковороду к мясу и овощам. Перемешиваем все, прогреваем буквально минутку и снимаем с огня.

Вот теперь можно разложить фунчозу с говядиной и овощами по порционным тарелочкам и устроит ужин в азиатском стиле. Приятного аппетита!

povar.ru

Фунчоза с говядиной и овощами

Говядина – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Лук зеленый – 0,5 пучка

Соевый соус – по вкусу

Молотый имбирь – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Фунчоза – разновидность лапши. Точнее это рисовая лапша, которая очень популярна в странах Юго-Восточной Азии. Готовят ее с грибами (как правило, шиитаке), овощами, мясом. Мясо используется абсолютно любое: свинина, говядина, даже курица.

Сегодня готовим фунчозу с говядиной и овощами.

Для приготовления блюда подготовим продукты по списку.

Говядину нарежем длинными и тонкими кусочками. Обжарим на подсолнечном масле до мягкости.

Выкладываем к мясу нарезанные соломкой овощи: лук репчатый, морковь и лук зеленый. Последний режем, как на показано на фото. Добавим молотый имбирь.

На достаточно сильном огне обжариваем все, постоянно помешивая. Овощи должны оставаться будто сырыми.

Фунчозу готовим согласно инструкции на упаковке. В моем случае – это залить кипятком на 10 минут. Добавим соевый соус. Я не солю блюдо, потому как соевый соус достаточно соленый.

Все перемешиваем. Чуть прогреем. Фунчоза с говядиной и овощами готовы.

Подаем тут же, присыпав кунжутом и зеленью (у меня – кинза).

www.iamcook.ru

Фунчоза с мясом

Фунчоза с мясом — горячее блюдо восточной кухни. Оно обладает оригинальным вкусом и если вы ещё не пробовали ничего подобного, то обязательно приготовьте. Какое мясо лучше взять для фунчозы? Мне нравится говядина, она прекрасно сочетается со всеми ингредиентами блюда.

Вы можете взять любое мясо, например свинина тоже хорошо подходит для этого блюда. Рецепт не сложный, можно легко приготовить дома, если учесть все секреты приготовления, о которых я сейчас расскажу. Мы будем готовить фунчозу с мясом и овощами.

Рисовая вермишель (собственно фунчоза) — 1 уп.;

Мясо говядина или свинина — 0,5 — 0,8 кг;

Перец красный болгарский — 2 шт;

Чеснок или зелень;

Ускус — по вкусу, примерно 2 ст.ложки;

Начинать приготовление фунчозы нужно с подготовки мяса. Очищаем его от пленок и жира и режем на небольшие брусочки.

Мясо для фунчозы режем ломтиками или кубиками

В раскаленное масло бросаем мясо и быстро его перемешиваем, стремясь сделать так, что бы оно побелело со всех сторон. Так мясо будет сочным. Затем можно добавить специи, накрыть крышкой и потушить на медленном огне до готовности. Если сок выпарился, а мясо ещё жесткое — добавьте горячей воды или бульона и потушите ещё. Соль добавляем за 10 минут до готовности мяса.

Пока готовится мясо, шинкуем овощи. Морковь и редьку соломкой, сладкий перец — небольшими кубиками.

Овощи для фунчозы режем соломкой

Обжариваем овощи на сковороде с растительным маслом, закладывая их поочередно: морковь, редька, перец. Слегка подсолить и пожарить овощи до мягкости.

Приготовление фунчозы

В кастрюлю наливаем воду, как для отваривания обычной вермишели. Солим и наливаем немного растительного масла. Когда вода закипит — закладываем фунчозу, огонь выключаем и выдерживаем её 3 минуты.

Как только вермишель станет прозрачной — сливаем воду с рисовой вермишелью в дуршлаг и промываем холодной водой, что бы она не слипалась. Некоторые сорта фунчозы имеют белый цвет, поэтому не ждите, когда она станет прозрачной, чтобы не переварить вермишель.

Обязательно посмотрите на упаковке рекомендации производителя по приготовлению.

Режем фунчозу острым ножом на 4 части, как торт, и выкладываем в мясо, которое уже должно быть готово. Хорошо смешиваем, добавляем подготовленные овощи, порезанную зелень — дикий чеснок, или перья обычного чеснока. Я взяла пучок черемши, она тоже подходит по своим вкусовым качествам. Добавляем соевого соуса по вкусу.

Теперь нужно все хорошо прогреть минуты три, перемешивая. Если будет плохо перемешиваться, то вермишель можно ещё дополнительно порезать. Бывает так, что она очень длинная, и перемешать её в таком случае трудно.

Вот и всё. Мы только что приготовили фунчозу с мясом и овощами по-домашнему. Укладываем ее горкой на порционную тарелку и подаем к столу.

Источник: https://transat.ru/funchoza-recept-s-myasom-goryachee-risovaya-lapsha-s-govyadinoi-i/

Как правильно приготовить салат фунчоза

как приготовить фунчозу с говядиной

Фунчоза – корейский салат, главным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, хорошо сочетающаяся и с овощами, и с мясом. Как и все блюда корейской кухни, салат фунчоза довольно острый, но очень вкусный. Это аппетитная закуска, которую можно подать перед основным блюдом.

Чтобы приготовить фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай либо отправляться в дальнее путешествие по Японии. Сделать своими руками очень вкусный салат с фунчозой в домашних условиях из доступного набора продуктов — несложно и быстро.

О пользе фунчозы

Фунчоза, в переводе «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, которую изготавливают из бобовой муки, поэтому после варки она приобретает прозрачность. Спагетти из рисовой муки в результате тепловой обработки становится белого цвета. Она богата углеводами, поэтому подавать ее рекомендуется с овощами и даже мясом или морепродуктами. Так блюдо получается наиболее сбалансированным и легче усваивается желудком.

По составу полезных элементов фунчоза отличается наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, активно участвующих в создании новых клеток.

Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, при этом она содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению организма. Фунчоза практически не имеет никакого вкуса, зато быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов.

Особенно с ней любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и те, кто желает похудеть.

Особенности приготовления

Не стоит пугаться, что, будучи незнакомым с азиатской кухней, вы не сможете приготовить фунчозу правильно. В ее приготовлении нет совершенно ничего сложного, главное – знать основные принципы.

  • Фунчоза может быть разной толщины. От этого зависит выбор способа ее приготовления: толстую лапшу, имеющую диаметр более половины миллиметра, отваривают в кипящей воде 3–4 минуты, максимум 5 минут, если лапша уж очень широкая. В этом случае технология мало отличается от варки макарон: кипятят воду, опускают в нее фунчозу, варят нужное время, откидывают на дуршлаг и промывают. Единственное, что нельзя допустить, чтобы фунчоза переварилась: она должна быть мягкой, но в то же время хрустящей. Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не отваривают, а запаривают, заливая на несколько минут кипятком.
  • Для того чтобы фунчоза не слиплась, в воду при ее варке добавляют растительное масло без запаха, 20 мл на литр воды. При этом готовят фунчозу в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не менее литра воды.
  • Фунчозу в виде мотков варят по-особенному: сначала мотки связывают нитью, пропустив ее через центр, а потом уже отваривают, промывают, нарезают, сняв нить. В воду в этом случае обязательно добавляется масло в указанном выше количестве.
  • Если в состав салатной заправки входит соевый соус, то солить воду, в которой отваривается лапша, не нужно. В противном случае ее добавляют в расчете 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
  • Салат из фунчозы будет вкуснее, если ему дать время постоять в прохладном месте и пропитаться ароматом соуса и специй. Он пропитается соусом скорее, если заправку перед введением в салат подогреть.

Зная основные принципы, вы без труда сможете приготовить салат из фунчозы по любому из понравившихся рецептов.

Фунчоза по-корейски с овощами

  • Фунчоза — пол упаковки
  • Морковь 1 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Синий лук — 1 шт.
  • Уксус — 1 ст. л.
  • Петрушка
  • Приправа корейская — 1 ст. л.
  • Растительное мало — 1 ст. л.
  • Соль
  • Соевый соус — 1 ст. л.

Половину пачки фунчозы положить в глубокую чашку и залить кипятком на 5–7 минут. Морковь нарезать на «корейской» тёрке.

Огурцы также нарезать на этой тёрке, чтобы они имели одинаковую форму с морковью. Сладкий перец нарезать соломкой. Для красоты возьмите разноцветные перцы. Морковь, огурцы, перцы сложить в глубокий тазик. Лук нарезаем четверть кольцами. Мелко нарезаем чеснок. Всё это добавляем в чашку с перцами, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем.

Солим, всыпаем корейскую приправу, добавляем соевый соус, уксус и растительное масло и всё это хорошо перемешиваем снова.

Лапша у нас готова, мы её слили и промыли холодной водой. Так как фунчоза длинная, для удобства есть, разрезаем её в чашке ножницами, на несколько частей. Это делаем не всегда, чаще не делаем. Мне так кажется вкуснее. Но чтобы вы знали и не изощрялись в поимке длинной фунчозы ртом, показываю вам этот метод. Выкладываем лапшу к овощам. Хорошо перемешиваем. Ставим её в холодильник примерно на час. Достаём из холодильника. Украшаем фигурками из огурца, зеленью.

Фунчоза с копченой колбаской

  • Фунчоза – 500 гр.
  • свежий огурец – 1 шт.
  • консервированная кукуруза – 200 гр.
  • копченая колбаса (любая) – 250 гр.
  • майонез – по вкусу (около 100 гр.)

Отварите рисовую лапшу в кипящей подсоленной воде 3–5 мин. Откиньте на дуршлаг. Промойте холодной водой.

Порежьте фунчозу на кусочки длиной приблизительно 10 см. Колбасу нарежьте небольшими кубиками или узкими полосками. Можете взять домашнюю буженину. Тщательно промойте огурец. Порежьте узкими полосками или натрите на терке для корейской моркови. Смешайте фунчозу, колбасу и огурец. Откройте банку с консервированной кукурузой. Слейте жидкость.

Добавьте кукурузу в смесь. Заправьте салат майонезом.

Салат с фунчозой и говядиной

  • Говядина — 400 г
  • Стеклянная лапша — 0,5 упаковки
  • Перец сладкий — 150 г (лучше использовать разноцветный перец)
  • Лук зеленый — 1 пучок (30−50 г)
  • Петрушка или кинза — 1 небольшой пучок
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Имбирь — 1 небольшой клубень
  • Чеснок — 1−2 зубка
  • Перец чили (мякоть) — по вкусу
  • Масло растительное и кунжутное — по 2 ст. ложки каждого вида
  • Соевый соус

Режем мясо кубиками, поливаем соевым соусом. Оставляем на какое-то время пропитываться. Сладкий перец режем соломкой.

Добавляем к говядине. Варим стеклянную лапшу. Остужаем. Откидываем на дуршлаг. Режем лук соломкой (перьями), петрушку или кинзу мелко, добавляем сахар, растираем. Добавляем в салат. Добавляем лапшу, перемешиваем. Режем мелко половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили. Выкладываем горкой в центр салата.

Разогреваем растительное масло до появления дыма. Добавляем к нему кунжутное. Прогреваем. Выливаем сверху на горку чили, имбиря и чеснока. Перемешиваем и подаем.

Салат из фунчозы рецепт с курицей

Добавление мяса делает блюдо более сытным. Данное кушанье относится к теплым салатам, которые едят холодными или горячими. Вместо курицы с рисовой лапшой можно сделать салат из свинины и говядины.

  • Филе курицы – 500 гр.
  • Стручковая фасоль – 400 гр.
  • Лапша – 200 гр.
  • Морковь.
  • Луковицы, крупная.
  • Болгарский красный перец.
  • Рисовый уксус (бальзамический, яблочный) – 50 мл.
  • Соевый соус – 50 мл.
  • Зубчик чеснока, черный перец.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как получают морскую соль

Сварите курицу, стручковую фасоль и фунчозу (отдельно, разумеется). Остудите и нарежьте. Порезанное длинными кусочками куриное филе чуток обжарьте в масле. Порежьте полукольцами лук и добавьте к курице.

Подготовьте овощи — нарежьте соломкой перец, морковку потрите на корейской терке. В отдельной сковороде обжарьте фасоль, морковь и перец. Добавьте чеснок, сдобрите перчиком и немного потушите. Сложите в миску курицу, фунчозу, овощи, влейте соус с уксусом.

Хорошенько размешайте. Настаивайте не менее часа.

С маринованными грибами

Описание. Оригинальный салат с фунчозой, маринованными грибами и копченым кальмаром разнообразит салатное меню. Такое блюдо на праздничном столе закончится первым.

  • фунчоза – 100 г;
  • перец болгарский – две штуки;
  • маринованные грибы – 150 г;
  • копченный кальмар – 200 г;
  • куриные яйца – две штуки;
  • соевый соус – две столовые ложки;
  • растительное и оливковое масло – по две столовые ложки;
  • сахар – одна столовая ложка;
  • карри – одна чайная ложка;
  • чеснок – три дольки;
  • лимон – один;
  • соль.

Сваренную фунчозу нарежем кулинарными ножницами. Кальмара порежем соломкой по длине, одинаковой с лапшой. Вместо копченого подойдет и сваренный. Тонкими полосами нарежем перец. В миске взобьем одно яйцо, желток, щепотку соли и карри.

В разогретую, смазанную сковороду ложкой выльем полученную смесь, обжарим яичные лепешки с обеих сторон. Остудим, свернем их трубкой, тонко нарежем. Приготовим заправку. Соединим оба масла, лимонный сок, соус, сахар и порубленный чеснок. Мелкие маринованные грибы добавим к готовым ингредиентам.

Крупные предварительно порежем. Заправим. Выдержим салат в холоде около часа.

Салат из индейки с брокколи и фунчозой

  • индейка (филе) — 3 шт.
  • брокколи — 1 шт.
  • фасоль зелёная — 150г
  • лук порей или зеленый лук — 1 шт.
  • чеснок — 1–2 зубчика
  • орешки кедровые или кешью — 2–3 ст.л.
  • соевый соус — по вкусу
  • масло растительное — 2–3 ст.л.
  • фунчоза (рисовая вермишель) — 50г.

Фунчозу залить кипятком и оставить на 10 минут. Слив воду, промыть лапшу холодной водой и откинуть на дуршлаг. Брокколи разобрать на соцветия. Фасоль, обрезав кончики, разрезать на половинки.

Выложить брокколи и фасоль в кипящую подсоленную воду и варить около 5 минут.

Индейку нарезать небольшими кусочками и выложить в глубокую разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить на среднем огне, помешивая, 3–4 минуты до зарумянивания. Добавив орешки и измельченный чеснок, перемешать и готовить 1 минуту.

Источник: https://maya-ballet.ru/inf/kak-pravilno-prigotovit-salat-funchoza/

Салат

Фунчоза — блюдо Китайской, Корейской, Японской и других Азиатских кухонь, готовится которая на огснове стекляной лапши с добавлением острого соуса, приправ и свежих овощей. Мы готовили с Вами вкусную фунчозу по-корейски с овощами, а также фунчозу со стручковой фасолью и овощами. 

Очень вкусны эти салаты на основе фунчозы. Также мы делали простое, но вкусное второе блюдо из фунчозы с мясом. Это было шикарное второе блюдо. Сегодня, в преддверии Старого Нового Года мы приготовим с Вами очень вкусный салат из фунчозы с жареным мясом.

Подача этого салата чем-то перекликается с нашим обожаемым салатом Чафан, но поверьте — по вкусу он совсем другой и эти два салата очень отличаются друг от друга, хоть и готовятся на основе жареного мяса и свежих овощей.

Всех с наступающим Старым Новым Годом дорогие друзья! пусть этот год принесёт всем счастье, крепкое здоровье, любовь и удачу!

Потребуется:

  • Мясо (свинина) — 1 кг.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Морковь — 2 шт. крупные
  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Болгарский перец — 2 шт. (желательно красного и жёлтого цвета)
  • Редька (зелёная или дайкон) — 1-2 шт.
  • Фунчоза — 2-3 моточка
  • Приправа для фунцозы — 1-2 пач. (жидкая)
  • Растительное масло — 70 мл. + для жарки мяса
  • Соль и черный перец молотый — по вкусу
  • Чеснок — 3-4 зубчика

Как приготовить вкусный салат из фунчозы с мясом и овощами:

Мясо (свинину) нарежьте на длинные тонкие полосочки. Можно немного замариновать мяско в соевом соусе и дать промариноватся (это не обязательный пункт, но получится тоже вкусно).

Кстати, вместо свинины вы можете использовать как говядину, так и курятину, индейку или любое другое любимое Вами мясо. Салат получится также очень вкусным.

Мясные полосочки выложите на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до румяной корочки до готовности.

В конце жарки добавьте к мясу наезанный репчатый лук и доведите мясо с луком до готовности. Лук должен полностью проготовиться, для чего (если у вас мясо уже готово) прикройте сковороду крышкой и оставьте его на медленном огне на 5-10 минут. Время от времени помешивая мясо. За 1-2 минуты до готовности, влейте к мясу жидкую приправу для фунцоцы (0,5-1 пачку).

Готовое мясо должно быть вот такого вида.

Фунцозу как по инструкции просто залейте кипятком на 5 минут. Слейте воду и промойте холодной водой. Дайте воде полностью стечь. Фунчоза готова и на этом этапе мы добавляем к стекляной лапше вторую часть жидкой приправы для фунчозы. Перемешайте. Лапша готова.

И так, остаётся нам подготовить овощи: морковь нашинкуйте на тёрке для корейской мосркови. Также поступите с редькой. Болгарский перец и свежий огурец просто нарежьте тонкой соломкой с помощью осторого ножа.

Выкладываем все составляющие салата на большое блюдо горками.

1 — фунчоза, 2 — морковь, 3- свежи огурец, 4-болгарский перец, 5-редька. В центр выложите жареное с луком мясо. Салат к подаче готов. Единственный момент: фунчозу надо сдобрить пропущенным через пресс чесноком и полить раскаленным растительным маслом. В таком виде салат мы можем подавать на стол. Он безумно красив и вкусен.

А вот так выглядит наш салат в перемешанном виде. Конечно не так ярко, но по вкусу он получается просто шикарным. Я например очень люблю фунчозу, поэтому с мясом она мне нравится в несколько раз больше. Это необычный и очень вкусный салат, который украсит Ваш прадничный и повседневный стол всегда.

С наступающим Вас дорогие мои Старым Новым Годом! Счастья, удачи, везения, крепкого здоровья, любвие и благополучия в семье!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Источник: https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-salatov-i-zakusok/funchoza-s-myasom-2.html

Фунчоза с говядиной и овощами рецепт

Фунчозу считают прародительницей любимой во всем мире пасты. Возможно, именно Марк Поло привез этот продукт на родину из своих путешествий, а повара путем кулинарных манипуляций создали привычные для нас макаронные изделия.

Оригинальная фунчоза готовится из крахмала бобовых, батата и картофеля, а потому имеет прозрачный вид и называется стеклянной. У нас фунчозой также называют рисовую лапшу, изготовленную из рисовой муки, но это не совсем оригинальный продукт китайской и японской кухни.

Как готовят фунчозу? В чистом виде отварную лапшу практически никогда не подают. Чаще всего ее приправляют соусами на основе сои, а также добавляют овощи, кусочки мяса и морепродуктов. Получаются великолепные сытные блюда с пикантным вкусом и ярким ароматом.

Фунчоза с мясом — подготовка продуктов и посуды

Чаще всего на Востоке фунчозу употребляют не в горячем виде, как пасту, а в холодном, в составе салатов. Фунчоза быстро насыщается ароматными соками, а потому получается вкусное сытное блюдо, которое со временем становится только лучше. Смело готовьте двойные и тройные порции, так как если вы не справитесь с блюдом сегодня, завтра оно станет вкуснее и будет съедено вашими домашними в мгновение ока.

Что нужно подготовить перед приготовлением фунчозы с мясом? Прежде всего, это составляющие соуса мед, сахар, лимонный сок, рисовый уксус, соевый соус. Такой соус можно просто добавить в отварную лапшу, а можно замариновать в нем мясо и овощи.

Какое мясо больше всего подходит для приготовления блюда? Лучше всего брать не жирные сорта свинины и говядины, отлично подходит куриное филе, мясо рыб. Также вы можете использовать слегка обжаренный фарш, кусочки колбасы и ветчины.

Обязательно используйте овощи. В корейской и японской кухне их тонко нарезают и маринуют в соевом соусе. Это может быть морковка, редька, огурец, кабачок, баклажан, томаты, перец.

Как готовить лапшу? Строго следуйте инструкции на упаковке, так как фунчоза бывает из разных сортов крахмала, что напрямую влияет на время ее приготовления. Если вы планируете после отваривания фунчозу обжаривать на сковороде, то ее лучше не доварить. Сократите время приготовления вполовину, иначе лапша разварится и станет похожей на кашу.

Рецепты фунчозы с мясом:

Рецепт 1: Фунчоза с мясом (салат)

Корейские закуски и салаты славятся не только пикантным необычным вкусом, но и тем, что могут долго ждать гостей. Сколько именно? Речь идет не о двух-трех часах перед приходом гостей, а о двух-трех днях.

Такой салат за время ожидания раскроет свой вкус, станет невероятно насыщенным и ароматным. Смело готовьте большую порцию, и не бойтесь, что сразу вам его съесть не удастся. Время приготовления (с учетом маринада мяса) четыре часа.

Есть нужно не раньше, чем через три часа после того, как блюдо приготовлено.

  • Лапша 240 грамм
  • Соус соевый 5 столовые ложки
  • Мед (жидкий) 1 столовая ложка
  • Кориандр (сушеный, в порошке) 1/2 чайная ложка
  • Сахар 1 ст. ложка
  • Свинина нежирная (бедро, карбонат) 200 грамм
  • 1 огурец
  • 1 морковь
  1. Замаринуем мясо. Для этого его нужно помыть и в цельном виде залить соусом. Смешайте три ложки соевого соуса, 100 мл воды, мед и кориандр. Мясо должно пробыть в маринаде не менее 4 часов.
  2. Овощи потрите на корейской терке длиной соломкой. Огурец трите так, чтобы в салат не попали косточки, только верхняя твердая часть овоща. Залейте овощи соевым соусом, посыпьте сахаром. Оставьте в холодильнике на 2 часа.
  3. Отварите фунчозу. Для этого рецепта лучше всего использовать стеклянную лапшу из крахмала, с ней салат и выглядит аппетитнее, и вкуснее получится. Промойте лапшу и порежьте на две-три части.
  4. Замаринованное мясо порежьте кусочками и обжарить на сковороде в течение 12 минут. На восьмой минуте залейте его остатками маринада. Мясо после обжаривания нужно остудить.
  5. Смешайте овощи (вместе с маринадом), фунчозу и мясо. Салат перед употреблением должен настояться.

Рецепт 2: Фунчоза с мясом (салат с курицей)

Курочка в медовом соусе отлично сочетается с фунчозой, имеющей нейтральный вкус. Салат хорош тем, что его можно употреблять в холодном виде спустя два-три дня после приготовления. Храните в холодильнике в закрытой емкости.

  • Куриное филе 240 грамм
  • 4 столовые ложки соуса соевого
  • 3 чайные ложки коричневого сахара
  • Перец болгарский 1штука
  • Масло сливочное
  • Сок лимонный
  • Кунжутное семя
  1. Отварите фунчозу, промойте и порежьте.
  2. Перец нарежьте тонкими полосками и в течение одной минуты обжарьте в сливочном масле.
  3. Курочку помойте и порежьте тонкими полосками. Выложите ее обжариваться в сливочное масло, полейте смесью сахара и соуса. Обжаривайте, помешивая, в течение 10 минут. Обсыпьте кусочки кунжутом. Курица должна остыть после обжаривания.
  4. Соедините вермишель, охлажденную курицу и перец. Сбрызните лимонным соком и дайте салату настояться не менее двух часов.

Рецепт 3: Фунчоза с мясом (с отварной говядиной)

Фунчоза отлично сочетается с любыми видами мяса, поэтому не обязательно следовать рецептуре: вы можете менять компоненты в зависимости от имеющихся у вас продуктов. Для данного рецепта вам потребуется говядина. Салат получится нежным и легким.

  • Лапша 200 грамм
  • Говядина (вырезка) 230 грамм
  • Горошек, консервированный 100 грамм
  • Томат 1 штука
  • Соус соевый 4 столовые ложки
  • Орегано
  • Сахар коричневый 1 чайные ложки
  1. Мясо поставьте отвариваться на 40 минут. Чтобы оно было более ароматным, положите в кастрюльку лавровый лист, поперчите.
  2. Отварите фунчозу, затем промойте ее и порежьте.
  3. С горошка слейте сок. Помидор порежьте кусочками.
  4. Сделайте маринад для блюда соедините сахар, соус соевый, добавьте орегано.
  5. Говядину порежьте тонкими слайсами. Соедините мясо, вермишель, горошек, томат и заправьте соусом. Блюдо можете подавать как теплым, так и холодным.

Рецепт 4: Фунчоза с мясом и баклажаном

Фунчоза великолепно сочетается не только с цельными кусочками мяса, но и с фаршем. Если у вас есть немного фарша из любого сорта мяса, можете его обжарить и добавить к отварной вермишели. Этим блюдом лучше всего наслаждаться в теплом виде.

  • Лапша 300 грамм
  • Баклажан 1 штука
  • Фарш 230 грамм
  • Помидор 1 шт.
  • Соевый соус 4 столовые ложки
  • Масло сливочное 1 столовая ложка
  1. Порежьте помидор маленькими кубиками.
  2. С баклажана снимите кожицу и также порежьте маленькими кубиками. Раскалите сковороду и выложите обжариваться овощ в течение 10 минут. Затем добавьте фарш, обжаривайте, помешивая лопаточкой. Когда мясо приобретет золотистый цвет, добавьте соевый соус и порезанный томат.
  3. Отварите лапшу в течение четырех минут, затем слейте воду и положите лапшу на сковороду. Закройте крышкой и оставьте на 7 минут тушиться на медленном огне.

Рецепт 5: Фунчоза с мясом (с ветчиной)

Если у вас есть немного ветчины, а на полке ждет своего часа фунчоза, то это повод порадовать близких вкусным и сытным вторым блюдом.

  • Лапша 230 грамм
  • Ветчина 130 грамм
  • Сыр мягкий (фета или филадельфия) 120 грамм
  • Соус соевый 4 столовые ложки
  • Кунжут черный
  1. Ветчину и сыр порежьте маленькими кубиками.
  2. Отварите лапшу в кипятке в течение 3-х минут, промойте под холодной водой.
  3. На раскаленную сковороду выложите кусочки ветчины и лапши, сделайте средний огонь, сбрызните соевым соусом и обжаривайте 7 минут. За минуту до готовности добавьте на сковороду сыр и закройте крышкой.
  4. Готовое блюдо лучше всего подавать горячим, посыпав кунжутным семенем.

Фунчоза с мясом — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Фунчоза не обычная лапша, которую можно брать с магазинной полки не глядя. Правильная фунчоза в сыром виде должна иметь сероватый оттенок, быть очень хрупкой и ломкой, а также обладать приятным ореховым запахом. Если лапша не обладает этими характеристиками, то продукт испорчен либо просрочен, либо в пакетик попала влага.

Фунчозу необходимо правильно хранить. Идеальным станет сухой кухонный шкафчик или полка в буфете. Продукт очень чувствителен к влаге, сразу же ее впитывает, лапша размягчается, теряет хрупкость и вкусного блюда из нее уже не получится.

Если вы вегетарианец, то можете приготовить фунчозу с соевым мясом. Соя невероятно популярна на Востоке. Соевый соус добавляют практически во все блюда, даже в десерты, а также с удовольствием употребляют соевый сыр и соевое мясо.

Можно ли приготовить из фунчозы десерт? Почему бы и нет? Отварите лапшу. В сотейнике сделайте карамельный соус, растворив полстакана коричневого сахара и 2 столовые ложки воды. Порежьте яблоки и бананы, поместите их в сироп на 4 минуты. Перемешайте фунчозу с карамелезированными фруктами, посыпьте сверху кедровыми орешками и цукатами, подавайте в креманках.

Чтобы фунчоза с мясом была вкуснее, используйте необычное растительное масло для заправки кунжутное, кукурузное или тыквенное.

Фунчозу с мясом можно приготовить и в форме супа. Отварите кусочки курицы или говядины, добавьте порезанный картофель и морковку, пассерованый лук, специи, варите 15 минут. Добавьте в бульон сырое яйцо, две ложки соевого соуса, размешайте, положите фунчозу, сделайте меньше огонь. Через 4 минуты выключите огонь, добавьте рубленную зелень.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как пожарить овощи на сковороде

vtarelochke.ru

Ароматная фунчоза с мясом и овощами

Ароматная фунчоза с мясом и овощами – горячее блюдо, которое вполне можно подать в качестве основного. Оно будет уместно как на тематической вечеринке в азиатском стиле, так и на будничном обеде. Аромат мяса с чесноком и приправами непередаваем. Итак, вам расскажет, как готовится фунчоза с мясом и овощами, рецепт с фото, который является универсальным. Ведь количество и пропорции ингредиентов зависят от вкусовых предпочтений кулинара.

Продукты для приготовления ароматной фунчозы с мясом и овощами:

Фото рецепт фунчозы с мясом и овощами

Болгарский перец помыть, вынуть семена и нарезать тонкими полосками. Цвет перца роли не играет, но если вы хотите приготовить яркое блюдо, то советуем вам взять красный перчик.

Морковь помыть со щеткой от грязи и соскоблить кожуру. Снова промыть под проточной водой и нарезать тонкой соломкой: сначала колечками, а затем колечки уже соломкой.

Свежий огурчик помыть и также нарезать соломкой. Перед нарезкой обязательно проверьте его на горечь. Горький овощ нужно обязательно почистить, так как он испортит вкус нежной фунчозы с овощами и мясом.

Мясо, а это по нашему рецепту фунчозы – свинина, промыть и обсушить полотенцем. Затем нарезать брусочками (соломкой). Для приготовления маринада смешать соевый соус, пропущенный через пресс или мелко нарезанный чеснок и любимые восточные пряности. Залить свинину маринадом, перемешать, «массажируя» свинину и оставить при комнатной температуре минут на 15, а лучше – на час.

Кстати, также любители мяса в восточном стиле могут приготовить свинину в соевом соусе в мультиварке.

Мяско вытащить из маринада, обтереть специи и обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Следите за тем, чтобы мясо не оказалось сырым внутри. Параллельно нужно вскипятить воду и замочить в ней фунчозу на несколько минут. Китайская лапша – очень деликатный продукт, поэтому варить ее не стоит.

Не снимая сковороду со свининой с огня, добавить туда нарезанную морковь и болгарский перец. Можно по желанию добавить лук или креветки.

Когда свинина готова, добавляем в сковороду огурцы и фунчозу. Блюдо готово! За счет овощей фунчоза с мясом выглядит очень нарядно, поэтому украшать ее дополнительно не нужно.

А еще из фунчозы можно приготовить очень вкусный салат.

Надеемся, вам понравится фунчоза с мясом и овощами, рецепт с фото не забудьте добавить в закладки.

ej-ka.net

Рецепт. Рисова локшина фунчоза з яловичиною

Источник: http://recept4you.ru/funchoza-s-govjadinoj-i-ovoshhami-recept.html

Рецепт фунчозы с овощами и говядиной

Рецепт Фунчоза с говядиной и овощами, cостав: говядина, мясо любое, лук репчатый (большой), морковь (большая), перец болгарский (большой), лапша рисовая или . Фунчоза с овощами и мясом готовится молниеносно. Пока маринуется и жарится мясо, нарезаем овощи. Пока обжариваются овощи, заливаем кипятком рисовую лапшу. После все смешиваем и 5/5(2).

Любите азиатскую кухню? Тогда аппетитный салатик из фунчозы с овощами и мясом должен обязательно появится в вашем меню. Пошаговый рецепт с фото здесь! Рецепт салата из фунчозы с курицей и овощами Не менее вкусен и оригинален следующий рецепт. Правда, он из-за присутствия куриного мяса не подойдёт вегетарианцам, зато его по достоинству оценят любители восточной кухни.

У меня в этот раз будет фунчоза с говядиной, овощами и яичной соломкой. Для заправки я использовала уксус, специи, соль и сахар. Салат получается пикантным.

  • Готовим куриную печень в мультиварке рецепты
  • Многие наверняка пробовали вкусный и сытный салат из фунчозы в китайских или корейских ресторанчиках. На самом деле приготовить его самим совсем не сложно, главное заранее приобрести все необходимые ингредиенты. Вариаций салата из фунчозы с говядиной очень много, не бойтесь подойти к приготовлению этого блюда творчески, и смело экспериментируйте с дополнительными ингредиентами.

    Можно разнообразить салат болгарским перцем, корейской морковью, добавить имбирь или поэкспериментировать с заправкой. Подойдет для этой цели уже готовая заправка для фунчозы или обычный соевый соус с добавлением соли и специй. У меня в этот раз будет фунчоза с говядиной, овощами и яичной соломкой.

    Добро пожаловать на Аймкук!

    Для заправки я использовала уксус, специи, соль и сахар. Салат получается пикантным, но очень вкусным, полезным и легким. Фунчоза обладает прекрасным свойством отлично перевариваться, не вызывая в желудке чувство тяжести. Свежие овощи и говядина между собой просто прекрасно сочетаются, в целом салат получается гармоничным, вкусным и аппетитным!

    Фунчоза для этого рецепта подойдет максимально тонкая. Можно использовать ее целую или для удобства поедания разрезать кухонными ножницами на несколько частей.

    Заливаем фунчозу кипятком на пять минут, после чего промываем под холодной водой и откидываем на дуршлаг. Говядину нарезаем полосками или небольшими кусочками и выкладываем на сковороду. Обжариваем на большом огне около минут, после чего добавляем небольшое количество воды, соль по вкусу и тушим под крышкой на небольшом огне.

  • Как приготовить кимчи из пекинской
  • По мере необходимости воду подливаем, пока говядина не станет сочная и нежная. После того как говядина станет мягкой, а вода испарится, обжариваем ее еще минуты.

    Яйца взбиваем с молоком, солью и перцем. Разогреваем сковороду, смазываем ее маслом и жарим тонкие яичные блинчики. Готовые блины складываем стопочкой и нарезаем соломкой. Фунчозу перекладываем в глубокую миску.

    Ингредиенты:

    Добавляем измельченный зубчик чеснока, растительное масло, уксус, сахар, соль и красный молотый перец. Все тщательно перемешиваем. Пробуем, если чего то не хватает, то добавляем по вкусу. Либо можете воспользоваться уже готовой заправкой для фунчозы. Салат можно подавать сразу же или если есть возможность дать ему немного настояться. Ваш e-mail не будет опубликован. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.

    Источник: https://kqtqad.xn----7sbeb4aq6ap6b5c.xn--p1ai/16-retsept-funchozi-s-ovoshami-i-govyadinoy.php

    Фунчоза с говядиной – идеальное блюдо для любителей азиатской кухни

    Фунчоза с говядиной, известная и под другим названием – стеклянная лапша, чрезвычайно популярна в восточной кухне. Она прекрасно гармонирует с разнообразным мясом или овощами, а на приготовление необходимо не так много времени. Такой ужин понравится всей семье.

    Как приготовить фунчозу с говядиной?

    Чтобы вышла вкусная говядина с лапшой фунчоза, учитывают такие моменты:

    1. Мясо соединяют с набором овощей, которые подбираются по индивидуальному пожеланию хозяйки. Все эти компоненты обжаривают. За пару минут до готовности в зажарку добавляют соевый соус и перец.
    2. Что касается лапши, некоторые любят ее сначала замочить в холодной воде, однако это не обязательно. Можно просто отварить фунчозу в кипящей воде в течение трех минут.
    3. Стоит отметить, что готовить фунчозу нужно из расчета, что съесть ее нужно сразу. Если она будет долго стоять, то перестанет быть вкусной.

    Фунчоза с говядиной и овощами – рецепт

    Определяясь, как готовить фунчозу с говядиной, лучшим решением будет сделать ее в комбинации с овощами. Никаких проблем в готовке яство не доставляет, а для готовки необходимы доступные ингредиенты. При желании можно использовать другой набор овощей и зелень. Лучше использовать мякоть без прожилок, прожевать которые будет сложно.

    Ингредиенты:

    • говядина – 300 г;
    • фунчоза – 150 г;
    • болгарский перец, морковь, лук – по 2 шт.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • соевый соус – 2 ст. ложки;
    • специи.

    Приготовление

    1. Овощи и мясо измельчить.
    2. Обжарить мясо на большом огне 6 мин.
    3. Выложить к говядине измельченные овощи за исключением чеснока. Сдобрить специями и готовить 3 мин.
    4. Положить чеснок, добавить соус, готовить пару минут.
    5. Проварить лапшу 3-5 мин.
    6. Фунчоза подается с говядиной и овощами, компоненты нужно перемешать.

    Салат с фунчозой и говядиной – рецепт

    Чрезвычайно оригинальным кушаньем станет салат с фунчозой и говядиной. Это блюдо понравится даже убежденным гурманам. Оно обладает повышенной питательностью за счет использования лапши, соединенной с мясом и всевозможными овощами, которые подвергаются обжариванию. Салат рекомендуется употреблять в теплом виде.

    Ингредиенты:

    • говядина – 200 г;
    • фунчоза – 100 г;
    • болгарский перец, огурец, морковь – по 1 шт.;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • соевый соус – 2 ст. ложки.

    Приготовление

    1. Порезать овощи и говядину соломкой.
    2. Кипятком залить лапшу на 10 мин.
    3. Пожарить говядину с чесноком до готовности. Положить овощи и готовить еще 5 мин.
    4. Ввести фунчозу с соусом и смешать.

    Фунчоза с говядиной по-корейски

    Несколько острее, чем традиционные варианты, получается фунчоза с говядиной и овощами по-корейски. Уникальный богатый вкус достигается при помощи использования всевозможных специй. Например, это кориандр, красный острый перец и молотый черный, а еще кунжут. Компоненты берутся в равных пропорциях или определенным из них отдается предпочтение. Подавать это блюдо можно в холодном или горячем виде.

    Ингредиенты:

    • говядина – 350 г;
    • фунчоза – 400 г;
    • лук, огурец, перец сладкий – по 1 шт.;
    • морковь по-корейски – 150 г;
    • уксус – 30 мл;
    • соевый соус – 50 мл;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • сахар – 5 г;
    • специи – по вкусу.

    Приготовление

    1. Овощи измельчить.
    2. Лапшу проварить пару минут, дать настояться 15 мин.
    3. По отдельности обжарить овощи и мясо.
    4. Фунчоза с говядиной подается соединенной со всеми компонентами в перемешанном виде.

    Суп с фунчозой и говядиной

    Особой пикантностью и оригинальным вкусом обладает суп с рисовой лапшой и говядиной. Продукты для него берутся такие же, как и для традиционных первых блюд, за исключением фунчозы, которая выступает в качестве настоящей изюминки. Еще одним необычным компонентом является плавленый сыр, расплавленный в горячей жидкости.

    Ингредиенты:

    • говядина – 500 г;
    • картошка – 2 шт.;
    • лук, морковь – по 1 шт.;
    • плавленый сыр, фунчоза – по 100 г;
    • специи.

    Приготовление

    1. Сварить мясо до готовности и порезать на кусочки.
    2. Овощи измельчить.
    3. Обжарить измельченную морковь с луком.
    4. В кипящий бульон положить говядину и ввести овощи.
    5. За 5 мин. до конца готовки добавить в суп фунчозу и сыр.

    Фунчоза с говядиной, огурцом – рецепт

    Чрезвычайно легко готовится фунчоза с говядиной и огурцом. Данное блюдо может выступить как в качестве замены гарнира, так и стать основным яством на праздничном столе. Потрясающий вкус достигается с помощью удачно подобранных специй. К их числу относятся: сушеная паприка, молотый кориандр, черный душистый перец и другие. Все они берутся в пропорции по 0,5 ч. ложки.

    Ингредиенты:

    • говядина, фунчоза – по 200 г;
    • огурец, болгарский перец, морковь, лук – по 1 шт.;
    • уксус – 1 ст. ложка;
    • кинза – 1 пучок;
    • чеснок – 3 зубчика

    Приготовление

    1. Овощи и мясо измельчить соломкой.
    2. Проварить фунчозу 5 мин.
    3. Обжарить лук и говядину.
    4. Отдельно обжарить остальные овощи.
    5. Фунчоза с огурцом и говядиной подается смешанной со всеми компонентами.

    Говядина с фунчозой в соевом соусе

    Одним из самых распространенных вариантов готовки является рецепт приготовления фунчозы с говядиной в соевом соусе. Это невероятно вкусное блюдо, которое отлично утоляет чувство голода. Оно представляет собой и идеальный вариант перекуса, и может быть подано, как полноценное блюдо. Представлять яство рекомендуется с салатом из огурцов, посыпанным кунжутом. Это очень гармоничная комбинация продуктов.

    Ингредиенты:

    • фунчоза, говядина – 200 г;
    • огурец, помидор, кабачок, лук – по 1 шт.;
    • соевый соус – по вкусу;
    • мед – 1 ст. ложка;
    • уксус – 1 ч. ложка.

    Приготовление

    1. Замочить лапшу в горячей воде минут на 7.
    2. Нашинковать говядину, кабачок, лук и томат. Потушить в соусе, добавив по желанию приправы и чуть-чуть воды. Когда мясо смягчится, положить мед и смешать.
    3. Огурец нарезать соломкой, добавить немного уксуса.
    4. Фунчоза с говядиной подается, смешанной с овощами.

    Фунчоза с говядиной в устричном соусе

    Если хочется чего-то необычного, великолепно подойдет фунчоза с говядиной в соусе, приготовленном из устриц. Яство с насыщенным пикантным вкусом способно приятно удивить даже бывалых гурманов. Это очень популярное китайское блюдо, которое отражает традиции национальной кухни и станет украшение любого стола.

    Ингредиенты:

    • фунчоза, говядина – по 100 г;
    • болгарский перец, морковь – по 1 шт.;
    • яйцо – 2 шт.;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • устричный соус – по вкусу.

    Приготовление

    1. Взбить яйца, сделать из них омлет и поделить на большие куски.
    2. Мясо и овощи измельчить.
    3. Лапшу залить кипятком и оставить на 6 мин.
    4. Пожарить говядину в течение пары минут. Положить морковь с перцем и готовить еще минуту.
    5. Соединить все компоненты. Рисовая лапша с говядиной и овощами подается в перемешанном виде.

    Теплый салат с фунчозой и говядиной

    Простое в готовке блюдо, которое допустимо есть при соблюдении принципов правильного питания – это фунчоза с говядиной и болгарским перцем, сделанная в виде теплого салата. Лапша впитает ароматы овощей и приправ, так что эти компоненты можно добавлять по вкусу, в зависимости от того, насколько насыщенное блюдо хочется получить.

    Ингредиенты:

    • фунчоза, говядина – по 300 г;
    • огурец, лук, морковь, болгарский перец – по 1 шт.;
    • чеснок – 4 зубчика;
    • соевый соус – 100 мл;
    • рисовый уксус – 2 ст. ложки;
    • специи.

    Приготовление

    1. Замариновать говядину в маринаде из соуса, смешанного со специями. Оставить в холоде на 4 ч.
    2. Измельчить овощи (огурец, морковь, перец), сдобрить специями и помять руками для выделения сока.
    3. Обжарить лук и чеснок, добавить к остальным овощам.
    4. Лапшу проварить 5 мин.
    5. Мясо вместе с маринадом обжарить на большом огне 10 мин.
    6. Соединить все компоненты. Рисовая лапша с говядиной подается в смешанном виде.

    Фунчоза с говядиной в соусе терияки

    Многие хозяйки предпочитают готовить такой вариант как фунчоза с говядиной и овощами терияки. Соус имеет оригинальный вкус, который идеально дополняет эту разновидность лапши. На приготовление потребуется немного больше времени, чем при использовании традиционных рецептов, однако результат того стоит. При подаче можно посыпать блюдо листиками петрушки или кинзы.

    Ингредиенты:

    • говядина – 400 г;
    • соус терияки – 0,5 ст.;
    • лук, болгарский перец – по 1 шт.;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • фунчоза – 100 г;
    • специи.

    Приготовление

    1. Говядину порезать, замариновать мясо в соусе на 20 мин.
    2. Измельчить овощи.
    3. Обжарить лук с чесноком, ввести перец.
    4. Обжарить говядину (без маринада) где-то 7 мин.
    5. Выложить овощи к мясу и залить соусом. Готовить еще около 7 мин.
    6. Положить запаренную лапшу, смешать с овощами и говядиной, добавить приправ и готовить еще пару минут.

    Фунчоза с говядиной и грибами

    Чрезвычайно вкусной получается фунчоза с говядиной, рецепт которой включает добавление грибов. Она выходит невероятно сытной. Добавить в нее можно самые разные дополнительные ингредиенты, например, горошек, спаржевую фасоль и другие продукты. Подавать блюдо можно как теплым, так и холодным. Чем более разнообразным и богатым будет набор компонентов, тем насыщеннее станет вкус.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как сделать сок имбиря

    Ингредиенты:

    • говядина – 250 г;
    • фунчоза – 100 г;
    • шампиньоны – 150 г;
    • морковь – 1 шт.;
    • пекинская капуста – 150 г;
    • тертый имбирь – 1 ч. ложка;
    • кунжутное или арахисовое масло – 50 мл;
    • устричный соус – 1 ст. ложка;
    • соевый соус – 3 ст. ложки;
    • вода – 100 мл.

    Приготовление

    1. Говядину нарезать полосками, шампиньоны – слайсами, морковь натереть на терке, а капусту нашинковать.
    2. Лапшу проварить 5 мин.
    3. На масле обжарить мясо до готовности и отдельно грибы.
    4. Пожарить с овощами капусту и имбирь.
    5. Смешать устричный и соевый соус, добавив воду.
    6. Положить в сковороду фунчозу. Залить приготовленным соусом. Тщательно смешать.

    Источник: https://womanadvice.ru/funchoza-s-govyadinoy-idealnoe-blyudo-dlya-lyubiteley-aziatskoy-kuhni

    Фунчоза с мясом и овощами: домашний рецепт приготовления

    Фунчоза с мясом и овощами — очень известное блюдо азиатской кухни, представляет собой салат с лапшой. Рецепт простой и легкий, готовится из обжаренной на сковороде говядины, овощей, и собственно, самой лапши — фунчозы или как ее еще называют стеклянной лапши.

    Как любой салат, блюдо заправляется соусом. Существует множество вариаций приготовления фунчозы. Не только составляющие компоненты могут меняться, но сам способ приготовления имеет тысячи вариантов. Данный рецепт получается очень вкусный.

    Блюдо подается в горячем виде, но можно есть охлажденным.

    1. Ингредиенты:
    2. Пошаговый способ приготовления:

    Под словом “фунчоза” очень часто подразумевают рисовую лапшу. Но это не совсем верно. Фунчоза это вермишель, которая изготавливается из бобов мунг — в сухом виде похожа на стеклянные нитки. Лапша не имеет собственного вкуса, но очень быстро впитывает в себя ароматы и цвет из других продуктов.

    Варить фунчозу не нужно, достаточно залить вермишель водой и оставить на 5-10 минут. Стеклянная лапша сильно пластичная, держит форму и не раскисает. А вот рисовая вермишель похвастаться такими характеристиками не может.

    Поэтому для приготовления блюда, желательно использовать стеклянную вермишель из бобов мунг.

    Хоть блюдо имеет азиатские корни, фунчозу достаточно просто приготовить в домашних условиях. Продукты, кроме самой фунчозы, все привычные, легко найти в обычных магазинах (фунчозу ищите на полках с азиатской продукцией). Блюдо получается очень вкусным, при этом низкокалорийным. Можно есть на обед или ужин.

    Единственной особенностью салата, как и любого блюда азиатской кухни, является мелкая нарезка овощей и мяса. Для моркови и сладкого перца можно использовать специальную терку или же нарезать все продукты в ручную — тонкой соломкой. Поскольку салат готовится быстро, тонко нарезанные ингредиенты успевают приготовиться за несколько минут, при этом сохраняют максимум полезных веществ.

    Для соуса:

    • 1 столовая ложка соевого соуса;
    • 1 столовая ложка рисового уксуса или 1 чайная ложка яблочного/винного уксуса;
    • 4 столовых ложки воды;
    • ¼ чайной ложки молотого кориандра;
    • ¼ часть чайной ложки чёрного перца;
    • Соль по вкусу.

    Пошаговый способ приготовления:

    1. Заливаем водой фунчозу (какой именно -холодной или горячей водой, читайте на этикетке от вермишели, я заливала холодной водой), оставляем на 6-10 минут (можно чуть больше, она не размокнет).
    2. Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем говядину тонкими полосками. Складываем в миску, наливаем 1 столовую ложку соевого соуса, солим. Хорошо перемешиваем.
    3. Тем временем нарезаем соломкой морковь и сладкий перец.

      Шинкуем пекинскую капусту, а чеснок мелко рубим ножом.

    4. На раскаленную сковороду выливаем растительное масло, выкладываем говядину. Уменьшаем огонь, жарим под крышкой, помешивая, до готовности (около 15 минут);
    5. В мясо добавляем чеснок, обжариваем его, постоянно перемешивая, на большом огне, до появления характерного аромата (1-2 минуты), добавляем морковь, готовим до мягкости.
    6. Затем добавляем сладкий перец, жарим пару минут.

    7. Кидаем пекинскую капусту. Перемешиваем мясо с овощами, готовим ещё минуты 2.
    8. Сливаем воду с фунчозы (можно разрезать вермишель пополам, с помощью кухонных ножниц), отправляем стеклянную лапшу к мясу и овощам.
    9. Готовим соус. Смешиваем все ингредиенты для соуса и заправляем им блюдо. Хорошо перемешиваем. Прогреваем салат 2-3 минуты на сковороде.

    Фунчоза с овощами и мясом готова! Подавать можно в горячем виде или холодном. Приятного аппетита!

    Поделитесь статьей в соц. сетях:

    Источник: https://wellnessy.ru/pp-retsepty/funchoza-s-myasom-i-ovoshhami/

    Фунчоза с мясом

    Фунчоза с мясом — горячее блюдо восточной кухни. Оно обладает оригинальным вкусом и если вы ещё не пробовали ничего подобного, то обязательно приготовьте. Какое мясо лучше взять для фунчозы? Мне нравится говядина, она прекрасно сочетается со всеми ингредиентами блюда.

    Вы можете взять любое мясо, например свинина тоже хорошо подходит для этого блюда. Рецепт не сложный, можно легко приготовить дома, если учесть все секреты приготовления, о которых я сейчас расскажу. Мы будем готовить фунчозу с мясом и овощами.

    Ингредиенты:

    Рисовая вермишель (собственно фунчоза) — 1 уп.;

    Мясо говядина или свинина — 0,5 — 0,8 кг;

    Морковь — 1 шт;

    Редька — 1 шт;

    Перец красный болгарский — 2 шт;

    Перец острый;

    Чеснок или зелень;

    Ускус — по вкусу, примерно 2 ст.ложки;

    Соус соевый.

    Приготовление:

    Начинать приготовление фунчозы нужно с подготовки мяса. Очищаем его от пленок и жира и режем на небольшие брусочки.

    Мясо для фунчозы режем ломтиками или кубиками

    Как правильно резать мясо я рассказывала здесь, прочитайте секрет перед тем, как читать дальше.

    В раскаленное масло бросаем мясо и быстро его перемешиваем, стремясь сделать так, что бы оно побелело со всех сторон.  Так мясо будет сочным. Затем можно добавить специи, накрыть крышкой и потушить на медленном огне до готовности. Если сок выпарился, а мясо ещё жесткое — добавьте горячей воды или бульона и потушите ещё. Соль добавляем за 10 минут до готовности мяса.

    Пока готовится мясо, шинкуем овощи. Морковь и редьку соломкой, сладкий перец — небольшими кубиками.

    Овощи для фунчозы режем соломкой

    Обжариваем овощи на сковороде с растительным маслом, закладывая их поочередно: морковь, редька, перец. Слегка подсолить и пожарить овощи до мягкости.

    Похожее

    Источник: https://vsemposecretu.ru/funchoza-s-myasom/

    Салат фунчоза с овощами — рецепт в домашних условиях

    

    особенность стеклянной лапши, не обладающей собственным выраженным вкусом и ароматом – она мимикрирует под те продукты, с которыми взаимодействуют в том или ином блюде.

    Таким образом, она в состоянии вобрать в себя смак любого продукта или сочетания. Поэтому фунчоза — прозрачная лапша – идеальный строительный материал для салатов, первых блюд, ярких гарниров к рыбе и мясу.

    Насладиться и насытиться фунчозой с овощами можно не только заказав блюдо в ресторане азиатской кухни, но и в домашних условиях.

    Что нам потребуется для салата:

    Для салата:

    • лапша фунчоза – 100 г;
    • огурец – 1 шт.;
    • перец болгарский – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • перец чили – 1 шт.;
    • кунжут – 1 ч.л.;
    • зелень (петрушка, кинза) – 4 веточки.

    Для заправки:

    • соевый соус – 3 ст.л.;
    • рисовый уксус – 2 ст.л.;
    • масло растительное – 2 ст.л.;
    • имбирь молотый – 0,3 ч.л.;
    • кориандр молотый – 0,3 ч.л.;
    • паприка – 0,3 ч.л.;
    • молотый базилик – 0,3 ч.л;
    • сахар – 0,5 ч.л.;
    • соль – щепотка.

    Из такого количества продуктов выйдет 2-3 порции. Так что к крупному застолью запаситесь овощами гораздо в большем количестве. Ну а пакет китайской фунчозы стоит держать под рукой всегда.

    Как приготовить салат с фунчозой

    1. Для подготовки лапши заливаем ее крутым кипятком и оставляем в таком виде на 5 минут.
    2. Размягчённую фунчозу откидываем на сито и оставляем до тех пор, пока не стечет вся жидкость. Затем полностью остужаем и разрезаем кухонными ножницами, чтобы она стала короче.
    3. Теперь подготовим овощи. Морковь, огурец и болгарский перец моем и при необходимости очищаем, морковь – от кожуры, перец – от семян и плодоножки. После этого нарезаем овощи тонкой и длинной соломкой. Если есть терка для корейской моркови, то лучше воспользоваться ею.
    4. Пару зубчиков чеснока очищаем и рубим мелкими кубиками. Небольшой стручок острого перца нарезаем тонкими колечками. Чтобы снизить остроту перца, перед нарезкой лучше вычистить все семена.
    5. Для приготовления заправки подготовим набор специй – молотый кориандр, молотый имбирь, паприку и сушеный базилик. Имбирь можно взять в свежем виде, тогда корешок следует очистить и натереть на мелкой терке.
    6. Смешиваем подготовленные специи, соевый соус, растительное масло, рисовый уксус, сахарный песок и щепотку соли. Вместо рисового уксуса можно взять обычный столовый (9-ти процентый) в чуть меньшем количестве.
    7. В глубокой миске соединяем фунчозу, нарезанные овощи, чеснок и острый перчик.
    8. Добавляем к ним белый кунжут и мелко нарезанную зелень. Кунжут предварительно можно чуть-чуть прижарить, чтобы придать ему более насыщенный вкус.
    9. Добавляем в салат заправку и все аккуратно перемешиваем. Оставляем настаиваться в прохладном месте на 1-1,5 ч. Хотя если «забыть» салат в холодильнике на более длительное время, а лучше на ночь, то от этого он только выиграет – ингредиенты как следует промаринуются и станут еще вкуснее!

    Источник: https://blog-recept.ru/salat-funchoza-retsept-s-foto-i-poshagovym-prigotovleniem/

    Фунчоза с овощами и говядиной

    Вьетнамская кухня многогранна, разнообразна, пикантна. В ней есть огромное количество блюд, которые отличаются сбалансированным вкусом, но не лишены остреньких ноток.

    Среди таковых стоит отметить фунчозу с говядиной и овощами, дополненную разнообразными специями. Невзирая на то, что в состав этого оригинального лакомства включено мясо, оно получается достаточно легким. Так что его можно смело приготовить на ужин.

    Кстати, ничего сложного в этом нет, если взять на заметку пошаговый рецепт с фото и несколько видео.

    Время приготовления – 40 минут.

    Количество порций – 4.

    Ингредиенты

    Чтобы сделать оригинальное экзотическое лакомство, потребуется подготовить следующий набор ингредиентов:

    • говядина – 300 г;
    • фунчоза – 150 г;
    • морковь – ½ шт.;
    • репчатый лук – 1 головка;
    • соевый соус – по вкусу;
    • зеленый лук – 1 пучок;
    • растительное масло – для жарки;
    • имбирь в порошке – ½ ч. л.

    Как приготовить фунчозу с овощами и говядиной

    В исполнении рецепт фунчозы с овощами и говядиной предельно прост. Никаких сложностей он в себе не таит.

    1. Сперва потребуется подготовить все ингредиенты, которые указаны в рецепте.

    Подготовить ингредиенты

    1. Сразу же стоит заняться говядиной. Мясо потребуется порезать тонкими, но длинными брусочками. Заготовка обжаривается на сковороде с добавлением растительного масла.

    Порезать говядину На заметку! Потребуется жарить говядину до тех пор, пока она не станет мягкой.

    1. К мясной нарезке следует переложить заготовку из овощей: порезанные морковь, зеленый и репчатый лук. В полученную массу надо всыпать молотый имбирь.

    Добавить нарезку из овощей

    1. Следующий шаг приготовления блюда – обжарка компонентов. При этом задается весьма сильный огонь. Мясо с овощами нужно постоянно помешивать. Овощная нарезка не должна зарумяниваться.

    Обжарить всё Обратите внимание! Очень важно добиться такого вида овощей, как будто они остаются сырыми.

    1. Далее надо приготовить фунчозу. При этом надо следовать инструкции, указанной на упаковке. Обычно для этого фунчозу просто заливаются на 10 минут крутым варом. Состав надо перемешать. Смесь слегка подогревается. Собственно, вот и всё! Оригинальная фунчоза с овощами и говядиной готова.

    Подготовить фунчозу

    1. Завершить приготовление экзотической фунчозы стоит украшением блюда. Его рекомендуется полить соевым соусом, присыпать зеленью и кунжутом, но это по желанию.

    Украсить готовое блюдо

    рецепты приготовления фунчозу с говядиной и овощами

    Никаких сложностей в приготовлении этого вьетнамского лакомства нет. Но если вы готовите его впервые, то стоит обратиться за помощью к предложенным роликам:

    Источник: https://recepty.allwomens.ru/recipes/11586-funchoza-s-govyadinoi-i-ovozhami

    Тёплый салат с фунчозой, говядиной и грибами

    Тёплый салат с фунчозой, говядиной и грибами — вкуснейшее блюдо для ленивых. Фунчоза — рисовая или стеклянная лапша — одна из самых простых в приготовлении среди своих макаронных родственников. Стеклянную лапшу достаточно залить кипятком и оставить на несколько минут, затем слить воду. Фунчоза не слипается, её не нужно поливать маслом. Длинную лапшу советую нарезать ножницами на более мелкие фрагменты, чтобы не зацепить ненароком всю порцию лапши за один присест.

    Тёплый салат с фунчозой, говядиной и грибами

    Остальные ингредиенты блюда нужно порезать и прогреть с соевым соусом, кунжутным маслом и перчиком чили, отдельно быстро поджарить или отварить шампиньоны, на приготовление которых уйдет всего 5-7 минут.

    Овощи для этого салата готовят «аль-денте», есть такой термин в итальянской кухне, то есть они проходят короткую термическую обработку, но остаются хрустящими и сочными.

    • Время приготовления: 15 минут
    • Количество порций: 4

    Ингредиенты для салата с фунчозой, говядиной и грибами

    • 120 г фунчозы;
    • 300 г варёной говядины;
    • 300 г свежих шампиньонов;
    • 1 луковица белая;
    • 1 луковица красная
    • 1 болгарский перец;
    • 1 свежий огурец;
    • пучок петрушки или кинзы;
    • 1 стручок перца чили;
    • чеснок, соевый соус, перец, соль, кунжутное масло.

    Способ приготовления тёплого салата с фунчозой, говядиной и грибами

    Рисовую лапшу кладём в кастрюлю, насыпаем чайную ложку соли, наливаем кипящую воду. Оставляем фунчозу на 10 минут в кипятке, за это время лапша размягчится.

    Оставляем фунчозу на 10 минут в кипятке

    Тем временем нарезаем тонкими полукольцами головку белого репчатого лука, обжариваем в разогретом кунжутном масле до полупрозрачного состояния несколько минут, в конце жарки добавляем соевый соус и измельченный зубчик чеснока.

    Обжариваем лук несколько минут, добавляем соевый соус и измельченный зубчик чеснока

    Варёную говядину режем тонкой соломкой, кладём в сковороду к обжаренному луку, перемешиваем.

    Добавляем сладкий болгарский перчик, порезанный мелкими кубиками и стручок чили, нарезанный колечками. Прогреваем овощи с мясом на среднем огне. На этом этапе долго готовить не нужно, достаточно немного размягчить болгарский перец. Мясо также впитает овощные соки и пропитается соевым соусом.

    Далее добавляем порезанный тонкой соломкой свежий огурец и мелко порубленную свежую зелень.

    Для рецепта подойдет кинза или петрушка, а также укроп и зелёный лучок.

    Нарезаем варёную говядину, добавляем к луку и перемешиваемНарезаем сладкий болгарский перец и чили, прогреваем с мясом на среднем огнеДобавляем порезанный огурец и мелко порубленную свежую зелень

    Фунчозу откидываем на дуршлаг, когда вода полностью стечет, кладём лапшу в сковороду с мясом и овощами.

    Фунчозу откидываем на дуршлаг и добавляем в сковороду к мясу и овощам

    Свежие шампиньоны и порезанную колечками головку красного лука отдельно обжариваем в разогретом растительном масле несколько минут. Грибы также можно приготовить на гриле. Крупные шампиньоны разрезаем на четыре части или пополам, небольшие грибы готовим целыми.

    Добавляем обжаренные шампиньоны к остальным ингредиентам.

    Используйте консервированные шампиньоны, если нет времени на приготовления свежих грибов.

    Добавляем обжаренные с красным луком шампиньоны

    Перемешиваем продукты, выкладываем в салатники и подаём на стол салат с фунчозой тёплым, едим палочками. Приятного аппетита!

    Перемешиваем ингредиенты. Тёплый салат с фунчозой, говядиной и грибами готов!

    Этот вкусный и простой салатик можно готовить с любым мясом или курицей. Сырое мясо также подходит для рецепта, его нужно очень тонко нарезать и быстро обжарить в раскалённом оливковом масле (5-6 минут).

    Источник: https://www.botanichka.ru/article/tyoplyiy-salat-s-funchozoy-govyadinoy-i-gribami/

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Домашняя еда
    Как приготовить пиццу с помидорами

    Закрыть