Как приготовить пиццу с помидорами

Домашняя пицца с сосисками — это очень просто! Порадуй всех вкуснятиной!

как приготовить пиццу с помидорами

Количество:12 порций Подготовка: 1 час 10 минут ~ Готовка: 20 минут ~

Пицца с сосисками и помидорами — блюдо, которое придется по вкусу взрослым и детям. Оно будет прекрасно смотреться и на обычном домашнем обеде или ужине, и на веселых посиделках в кругу друзей и знакомых.

В последнее время это итальянское блюдо прочно укоренилось в меню многих семей, именно поэтому стоит пробовать как можно больше рецептов пиццы, чтобы постоянно радовать близких чем-то вкусным и новым.

Вдохновение для рецепта

В пиццериях встречается пицца с интригующим названием Вюстерл. Для начинки нужны только сосиски или тонкие колбаски и помидоры. Именно такое блюдо и стало вдохновением для этого рецепта.

Сосиски или колбаски советую выбрать с пикантным ярким вкусом. С обычными сосисками такая пицца кажется пресной и неинтересной.

С чем подать?

Пицца прекрасно смотрится на столе соло, но также замечательно с ней сочетаются другие блюда средиземноморской кухни, такие как греческий салат.

Если у вас планируется большой прием или шумная вечеринка, то вы можете подать несколько видов пиццы, приготовив не только блюдо с сосисками и помидорами, но и пиццу Цезарь или пиццу с тунцом.

  • Мука пшеничная — 200 г
  • Молоко — 120 мл
  • Растительное масло — 0,5 ст. л.
  • Соль — 0,3 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Сухие активные дрожжи — 0,3 ч.л.
  • Томатный соус — 3 ст. л.
  • Сыр Моцарелла — 200 г
  • Сосиски — 150 г
  • Помидоры — 3-4 шт.
  • Сушеный базилик — 0,5 ч.л.
  • Сушеный орегано — 0,5 ч.л.
  1. Поскольку тесто для пиццы готовится заранее, следует начать приготовление именно с него. В миске смешиваем все ингредиенты для теста, кроме муки и даем им постоять пару минут.

  2. Затем добавляем в миску муку и тщательно все перемешать.

  3. Получается тугое, пластичное и не липкое тесто. Тесто нужно поместить в пакет или пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на час, а лучше на сутки.

    За это время можно приготовить томатный соус. Для этого томаты в собственном соку нужно измельчить и прогреть на сковороде, немного выпарив лишнюю жидкость.

  4. Начинку начинаем подготавливать непосредственно перед выпеканием пиццы. Для начала нарезаем кружочками сосиски.

  5. Помидоры нарезаем полукружочками или другими не слишком крупными пластинками.

  6. Половину сыра нарезаем тонкими продолговатыми брусочками. Эти брусочки нам пригодятся для сырного бортика.

  7. Оставшийся сыр натираем на терке.

  8. Тонко раскатываем тесто и выкладываем по краю сырные брусочки. Плотно заворачиваем сыр и тщательно прижимаем тесто, чтобы оно не разворачивалось.

  9. Смазываем пиццу томатным соусом и выкладываем начинку в произвольном порядке. Сверху посыпаем сыром и специями и выпекаем около 20 минут в духовке разогретой до 200°С.

  10. Подавать пиццу лучше горячей.

    Листики рукколы или базилика можно использовать для украшения пиццы, чтобы придать ей более свежий и аппетитный вид.

Приятного аппетита!

пиццы с сосисками и помидорами

Понравился рецепт? Оцените на 5! Добавить в кулинарную книгу

Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/pitstsa-s-sosiskami-i-pomidorami/

Пицца с помидорами и беконом

как приготовить пиццу с помидорами
Итальянская кухня / Пицца / Мука

Приготовить вкусную пиццу в домашних условиях можно. Даже если у вас нет специальной дровяной печи, в которой пицца печется за 1,5 минуты при огромной температуре, все остальное лучше делать правильно.

Простое дрожжевое тесто с оливковым маслом, домашний томатный соус, качественный сыр и начинка. Из хороших продуктов с соблюдением технологии получится очень вкусная домашняя пицца. В данном случае — пицца с помидорами и беконом.

Из указанных ингредиентов получаются две большие круглые пиццы (диаметром около 30 см)ю

Вам понадобится

Бекон (сырокопченый) 100 г
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Помидоры Черри 300 г
Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 220 г
Мука пшеничная 500 г
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
Оливковое масло 100 мл
Соль ½ ч.л.
Соус для пиццы 200 мл

Пицца с помидорами и беконом (этап 1)

Отмерьте 300 мл теплой воды, добавьте 30-40 мл оливкового масла.

Пицца с помидорами и беконом (этап 2)

Мука пшеничная 500 г
Соль ½ ч.л.
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г

В большую миску просейте муку, добавьте соль и дрожжи. Сделайте углубление и влейте в него смесь воды и масла.

Пицца с помидорами и беконом (этап 3)

Замесите мягкое упругое тесто, накройте пленкой и поставьте в теплое место для подъема на 1 час.

Пицца с помидорами и беконом (этап 4)

После подъема, когда тесто увеличится вдвое, его нужно обмять и затем можно формировать лепешку для пиццы.

Пицца с помидорами и беконом (этап 5)

Разделите тесто пополам (из общего количества получается две круглые пиццы диаметром 30-35 см). Из половины теста сделайте круглую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра, с небольшими утолщениями по краям. Смажьте тесто оливковым маслом. Оставшееся тесто можно положить в пакет и заморозить, либо делать вторую пиццу сразу же.

Пицца с помидорами и беконом (этап 6)

Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 220 г

Распределите по тесту соус, сверху присыпьте тертым сыром. В классической итальянской пицце используется пармезан, но в домашнем варианте можно взять другой легкоплавкий и вкусный сыр: грюйер, эмменталь, чеддер.

Пицца с помидорами и беконом (этап 7)

Помидоры Черри 300 г
Бекон (сырокопченый) 100 г
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.

Поверх сыра положите помидоры (здесь половинки черри), тонкие кусочки бекона и сладкий перец.

Пицца с помидорами и беконом (этап 8)

Запекайте в хорошо разогретой духовке при 220 градусах около 10 минут.

Пицца с помидорами и беконом (этап 9)

Готовую пиццу с помидорами и беконом нарежьте треугольными кусками и ешьте, пока горячая.

вечеринка пикник взять с собой поужинать семейный обед популярный рецепт

Рецепт «Пицца с помидорами и беконом» добавлен: 20 Июля 2019 года.

Источник: https://www.foodclub.ru/detail/pizza-s-pomidorami-i-bekonom/

Пицца с курицей, помидорами и сыром

как приготовить пиццу с помидорами

Оставшаяся после вчерашнего застолья запеченная, тушеная или приготовленная другим способом курица – отличный повод, чтобы испечь домашнюю пиццу на тонкой основе. С куриным мясом можно придумать немало вкусных сочетаний для начинки, мы предлагаем один из классических вариантов – и это пицца с курицей, помидорами и сыром, по простому рецепту с быстрым замесом дрожжевого теста и традиционной формовкой.

Ингредиенты

  • сухие дрожжи, соль – по 5 г;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • мука – 200 г;
  • курица (отварная, гриль) – 250 г;
  • сыр (сулугуни/моцарелла) – 100 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • томатный соус – 2 ст. л.;
  • помидоры – 1-3 шт.;
  • лук (зеленый и порей) – 50 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • тимьян.

Как приготовить пиццу с курицей и помидорами

На столешницу или в широкую миску просеиваем пшеничную муку, бросаем щепотку соли (лучше крупнокристаллической).

Добавляем порцию сухих дрожжей, вливаем ложку оливкового масла и примерно 70 мл теплой кипяченой воды. Замешиваем тесто вручную до пластичного состояния.

Мягкое дрожжевое тесто, скатав шаром, на время подготовки начинки отставляем в сторону. Ему как раз достаточно 20-30 минут отдыха.

Делим отварное или запеченное филе курицы небольшими кусками. Спелые и мясистые помидоры нарезаем кольцами или полукольцами. Натираем мелкой стружкой твердый сыр и по волокнам разбираем мягкий сыр типа моцареллы или сулугуни.

На сливочном масле 2-3 минуты томим нашинкованный лук-порей и нарезанные перья зеленого лука. Луковая пассеровка сохранит сочность постного куриного мяса.

Возвращаемся к отдохнувшему тесту для пиццы. Раскатываем круглую лепешку максимально тонко.

Смазываем пиццу томатным соусом, присыпаем пряными травами.

Равномерно раскладываем куски куриного филе, посыпаем луком.

Густо засыпаем двумя видами сыра.

Дополняем пиццу дольками помидоров и ставим на 12-15 минут в раскаленную духовку, выпекаем при температуре 220 градусов.

Перед подачей пиццу с курицей и помидорами украшаем мелко изрубленной зеленью.

Источник: https://zhitiebitie.ru/picca-s-kuricej-pomidorami-i-syrom/

Быстрая творожная пицца с помидорами черри

Не дает хозяйкам покоя открытый итальянский пирог по прозванью пицца.

Однако, ежели заглянуть вглубь истории кулинарного искусства, то окажется ещё в Древней Греции, прям во время очередных Олимпийских игр, уже пеклись подобные пироги. Но ушлые римляне урвали всё-таки пальму первенства и стали считаться родоначальниками этого нехитрого блюда, покорившего сердца и желудки всего мира.

Знаменитая своим восхитительным вкусом и разнообразием начинок пицца по праву является кулинарной визитной карточкой Италии. Особенно преуспел в этом аппетитном деле — город Неаполь, где почти в каждом ресторанчике есть свои фирменные рецепты такого пирога.

Воистину, ныне пицца и пиццерии не признают никаких границ — ни в форме, ни в содержании.

Почти у каждой страны есть вариации на тему пиццы.

Не отстанем и мы от прогрессивного пиццеобожающего человечества и  приготовим быструю творожную пиццу с помидорами черри.

Вот вам очень легкий и скорый в приготовлении рецепт.

Пробуйте!

творожное тесто:

  • 1 пачка творога — 180-200 г ( 5% или 9 %)
  • 1 стакан муки,
  • 2 яйца,
  • 1 ст. л растительного масла,
  • 0,5 ч. л. соли,
  • 1 ч. л. сахара,
  • 0,5 ч. л. соды или разрыхлителя.

сырный соус:

  • 30 гр сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • 2 зубчика чеснока
  • 0.5 стакана молока
  • 100 гр сыра
  • соль, перец по вкусу

начинка:

  • 100 гр сыра
  • помидоры черри 8-10 штук.

тесто для творожной пиццы с помидорами черри

Для начала протрем творог через сито в чашку, добавим к нему яйца, ложку растительного масла, сахар и соль.

Если у вас временной цейтнот, можно растереть все перечисленные компоненты вилкой, только тщательно — в однородную массу.

Дальше всыпаем в яично-творожную смесь примерно стакан муки небольшими порциями. Почему примерно? Тут дело в изначальной влажности творога. Если творог суховат, то и муки уйдет меньше.

В последнюю порцию кладем половинку чайной ложки пищевой соды или заводского разрыхлителя.

Замешиваем мягкое тесто.

Внимание! Долго месить нет необходимости — тесто устанет и будет жестко-резиновым.

Готовое тесто должно слегка охлануть. Завертываем его в пакет и убираем в холодильник минут на пятнадцать

а сами станем готовить начинку и соус.

соус для творожной пиццы с помидорами черри

Для соуса разводим в половине стакана теплого молока сливочное масло. Следом отправляем туда протертый чеснок, специи, и натертый мелко-мелко сыр. В финале добавляем столовую ложку муки и перемешиваем.

Соус в порядке!

начинка для творожной пиццы с помидорами черри

Моем и режем на половинки или колечками помидорки черри — кому как по нраву. Трем сыр на крупной терке.

Вот и готова начинка!

Пришла пора заняться «сборкой» пирога!

как приготовить быструю творожную пиццу с помидорами черри

достаём тесто из холодильника и раскатываем круг примерно 30 см в диаметре. Укладываем в форму или сковороду выстеленную пергаментом, смазанную маслом, сделав невысокие бортики (можно использовать современные силиконовые формы).

Красиво раскладываем кругляшики помидоров черри, заливаем сливочно-чесночным соусом и сверху равномерно посыпаем сыром.

Ставим быструю творожную пицу с томатами черри в духовку на полчаса. Температура выпекания —  180 градусов.

Творожная пицца с помидорками черри  получается мягкая и вкусная. И предупреждаю, приготовив её единожды будьте готовы, что вам захочется ещё неоднократно повторить. А как этого захочется вашим родным Балуйте их чаще!

Да! Кстати, начинки можно менять по настроению и в соответствии с содержанием холодильника.))

Хотите десертную пиццу? Сгодятся бананы и ананасовые консервированные колечки.

А желаете мясного — выбор ещё больше: колбаса, ветчина , курица, сосиски..

Приятнейшего аппетита..!

Источник: https://almica.ru/bystraja-tvorozhnaja-picca/

Пицца с колбасой, сыром и помидорами

Рецепт пиццы с колбасой, сыром и помидорами один из самых востребованных. Ведь нет более простого способа устроить настоящий праздник для всей семьи.

Продукты для пиццы с колбасой, сыром и помидорами – самые простые и недорогие. Тесто готовится быстро, ведь самая вкусная пицца, как известно, получается из простого дрожжевого теста на воде. Колбаса, сыр и помидоры – вечная классика, именно это сочетание любят все, особенно дети, которые порой капризничают, если в пиццу добавлены оливки, грибы, сладкий перец или другие ингредиенты.

Тесто перед выкладыванием начинки можно смазать кетчупом, а можно приготовить специальный соус для пиццы: очищенные от кожуры томаты (достаточно трех небольших) и луковицу измельчить и жарить на растительном масле на медленном огне до выпаривания влаги, добавив щепотку соли, щепотку любых специй или дольку чеснока и чайную ложку сахара. Неприятного лукового привкуса у пиццы с колбасой, сыром и помидорами не будет.

Если ваши домашние не любят лук, они ничего не заметят.

Ингредиенты:

  • сыр, 250 г
  • колбаса «СЕРВЕЛАТ» ГОСТ мясокомбината «ДЫМОК», 200 г
  • помидор, 2 шт.
  • мука, 1,5 стакана
  • вода, 100 мл
  • растительное масло, 2 ст. л. + для смазывания противня
  • кетчуп, 2 ст. л.
  • дрожжи, 1 ч. л.
  • соль, щепотка
  • зелень, по вкусу
  • специи, по вкусу

Как приготовить пиццу с колбасой, сыром и помидорами

Растворяем чайную ложку сухих дрожжей в 100 мл теплой воды. Через 10 минут добавляем щепотку соли и 2 столовые ложки растительного масла. Постепенно при постоянном помешивании высыпаем полтора стакана муки. Вымешиваем тесто в миске пару минут. Накрываем пленкой и отставляем на 20 минут. Тесто получится очень легким.

Тем временем тонко нарезаем колбасу и помидоры, натираем на терке сыр. Самая вкусная пицца получается с моцареллой. Можно смешать моцареллу с любым твердым сыром.

Подошедшее тесто еще раз разминаем и раскатываем. На противень кладем смазанную растительным маслом бумагу, выкладываем пласт теста. Смазываем его, чем душа пожелает: кетчупом или майонезом, или томатной пастой, любым соусом из магазина. А лучше всего, конечно, домашним соусом из уваренных помидоров, благо сезон позволяет не жалеть овощей.

Выкладываем кружочки колбасы и помидоров так, как вам больше нравится: друг на друга или по отдельности, часто или густо. Посыпаем сыром. Можно добавить черного молотого перца.

Отправляем в духовку, нагретую до 180-200 градусов. Пицца приготовится очень быстро, минут за 15-20.

Готовую пиццу можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: http://mirdymka.ru/picca-s-kolbasoj-syrom-i-pomidorami/

Пицца с помидорами

Порций: 2 Время приготовления: 2.5 часа Хорошие рецепты

Пицца становится все более популярной не только в кафе и ресторанах, но и на домашних кухнях. Ведь ее очень просто приготовить, для начинки можно использовать все, что есть в холодильнике и что больше нравится.

И не обязательно класть колбасу или мясо, очень вкусной получается пицца с помидорами с добавлением маслин и оливок. Присутствие помидоров делает пиццу сочной и ароматной, с приятной кислинкой.

В качестве основы хорошо подходит дрожжевое тесто, которое можно приготовить по любимому рецепту или купить готовое в магазине.

Ингредиенты:

необходимые продукты для одной пиццы:

  • 200-250 г дрожжевого теста,
  • 3-4 помидора,
  • по горсти маслин и оливок,
  • 1 небольшая луковица,
  • 70 г твердого сыра,
  • 1-2 ст. л. майонеза.

Рецепт теста для пиццы (на 2-3 пиццы)

  • 1.5 ч. л. дрожжей сухих быстродействующих,
  • 400 г пшеничной муки,
  • 0.5 ч. л. соли,
  • 1 ч. л. сахара,
  • 2 ст. ложки масла,
  • 250 мл воды.

Процесс приготовления:

Тесто для пиццы можно замесить руками или приготовить его в хлебопечке, загрузив ингредиенты в последовательности согласно инструкции к вашей хлебопечи. Дать ему выстояться 1.5 – 2 часа и приступить к приготовлению вкусной пиццы.

Тесто нужно раскатать в виде круглой лепешки при помощи скалки или растянуть его руками, толщина любая, по своему вкусу. Обрезать, если это необходимо, до нужного размера.

Форму для выпечки присыпать мукой и перенести на него раскатанное тесто. Смазать лепешку майонезом.

Помидоры в начинку нарезать полукругом, маслины и оливки — колечками. Густо разместить все на поверхности пиццы. Чем больше помидоров, тем сочнее получится пицца, но здесь тоже важно не переборщить, иначе жидкости будет слишком много и тесто плохо пропечется. При желании кожицу с помидоров можно удалить перед нарезкой.

Репчатый лук нарезать тонкими полосками и разложить поверх пиццы.

Посыпать тертым сыром.

Выпекать домашнюю пиццу с помидорами и луком в хорошо прогретой духовке при температуре 200 градусов 20 минут.

За рецепт и пошаговые фото благодарим Елену Волосевич.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

Источник: https://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-nesladkoy-vyipechki/pitstsa-s-pomidorami.html

Пицца с вялеными помидорами и сыром ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Пицца! Нельзя не соблазниться! Думаю, что эти слова говорят многие любители этой выпечки. В нашей семье пицца бывает довольно часто у нас на столе, поэтому, хочется иногда её разнообразить и приготовить как-то по новому. Сегодня именно тот случай и мы будем готовить вкусную, но довольно простую пиццу, её даже можно назвать ВЕГЕТАРИАНСКАЯ пицца.

В её состав не будет входить не колбаса, ни мясо, ни другие мясные составляющие. Будем делать пиццу с помидорами и сыром. Наверняка найдутся любители подобной простой, но вкусной домашней пиццы.

Ведь мы будем использовать не только свежие томаты для её приготовления, а также ароматные вяленые томаты, также приготовленные своими руками из урожая, собранного со своего дачного участка.

Потребуется:

для теста на воде со сливочным маслом: из указанного количества теста выходит на 2 пиццы.

  • Вода тёплая — 1 стакан (250 мл.)
  • Мука — 2,5 — 3 стакана
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Масло сливочное — 50 гр.
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Дрожжи сухие — 1,5 ч.л. (или 25 гр. сырых дрожжей)

для начинки: на одну пиццу

  • Помидоры свежие — 5-6 шт.
  • Помидоры вяленые домашнего приготовления — 10-12 шт.
  • Огурцы маринованные — 2-4 шт.
  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Кетчуп — 3-4 ст.л.
  • Сметана или майонез — 2-3 ст.л.
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Мука — 1 ст.л. (можно не использовать)

Как приготовить домашнюю пиццу с варёной колбасой, томатами черри и сыром:

По тесту хочется сразу оговориться. Муки для него понадобиться может чуть больше, ведь яйца мы можем использовать разного сорта. Если яйца крупные, муки понадобится чуть больше (около 3 стаканов), если яйца не слишком крупные, достаточно будет и 2,5 стаканов муки. В остальном, советую Вам придерживаться обычного замеса теста на пиццу. Оно не должно быть слишком крутым, наоборот, быть мягким и нежным.

И так, приступим к замешиванию теста для пиццы. Для этого в тёплой воде разводим сухие дрожжи. Если Вы хотите использовать сырые дрожжи, на указанный объем воды нужно будет взять 25 гр. сырых дрожжей. Добавляем соль и сахар.

Сливочное масло растопить и влить в опару. Можно сливочное масло просто добавить в тёплую воду в размягчённом виде.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как сделать блинную муку

Добавить яйца.

Влить растительное масло и перемешать ложкой.

Добавляем просеянную муку. Сначала 1,5 стакана, затем порциями оставшуюся муку. Мне потребовалось муки 3 стакана.

Замешиваем тесто. Отставляем его в сторону и даём чуток подойти. Тесто видно, как увеличивается в размерах буквально через 5-10 минут. В принципе, в этим тестом можно работать сразу как только мы его замесили (если нет времени на подъём).

Готовое тесто для пиццы выложите на рабочую поверхность припыленную мукой или смазанную растительным маслом. Этого количества теста Вам хватит для одной очень большой пиццы или двух пицц диаметром 35 см. У меня получилось две пиццы, диаметром около 32-33 см.

Подготовив все ингредиенты для начинки, начинаем формирование пиццы. Для этого, отделив половину теста, руками (пальцами) разомните его по поверхности формы для выпечки пиццы. Я формы застелила пергаментной бумагой. Сверху пласт теста присыпьте чуть-чуть мукой.

Добавьте на тесто кетчупа и хорошо его распределите по поверхности. Края пиццы я немного не домазываю, буквально 1-1,5 см. до края. На кетчуп добавьте горчицу и майонез (сметану) и разровняйте.

Свежие помидоры нарежьте тонкими ломтиками, соломкой или кубиками. Выложите на поверхность теста. Добавьте тонко нарезанные маринованные огурчики.

Сверху выложите вяленые томаты. Я их разрезала на 3 части. Можно оставить как есть половинками.Остаётся присыпать сверху пиццу тёртым на крупной тёрке сыром. И сверху я еще решила добавить немного вяленых томатов. Хуже то не будет, только лучшеДуховку разогреваем до 180-190 градусов, отправляем форму с пиццей в духовку на 30 минут.

Вы ориентируйтесь по времени выпечки пиццы согласно своей духовки. Мне потребовалось ровно 30 минут.Вот такую красоту я извлекла из духовки через 30 минут.Пиццу ещё горячей разрежьте на кусочки с помощью ножа или специального ролика для пиццы. Подавайте горячей или чуть остывшей. Пицца — это великолепный перекус или очень даже хорошее основное блюдо из раздела фаст-фуда.

Ведь домашняя выпечка — это есть домашняя выпечка! Чудо да и только!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Источник: https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-vypechki/picca-s-pomidorami-i-syrom.html

Пицца с помидорами и вареной колбасой

Здравствуйте, уважаемые посетители, рада, что Вы зашли на страничку моего сайта!

Представляю очередной отличный рецепт пиццы. Набор ингредиентов обеспечивает прекрасные гастрономические качества блюда. Благодаря сочетанию помидоров, «Докторской» колбасы и сыра Моцарелла изделие порадует Вас своим замечательным вкусом, сочностью и ароматом. Добавка в виде зелени только усиливает перечисленные достоинства и дополняет своей свежестью.

Отдельно хочу отметить тесто. Я лично люблю, когда мучная основа пышная, но супруг не разделяет моих предпочтений в данном вопросе.

Он считает, что начинка пиццы должна быть расположена на достаточно тонкой лепешке, не оттеняющей вкус остальных ингредиентов, но одновременно достаточно крепкой, чтобы изделие не разваливалось. Споры спорами, но любовь — это компромисс, поэтому я решила уступить и сделать мужу приятное.

Отлично подошло под эти критерии тесто на кефире. Оно нетолстое, отлично держит форму и обладает нейтральным вкусом. Если честно, сама осталась довольна.

Временные затраты и физические усилия, как и для большинства подобных изделий, минимальны, а результат — отличная еда на столе, которая подойдет к любому приему пищи. Как говорится, вкуснятина, это всегда хорошо.

Теперь собираем все необходимое, проверяем духовку и начинаем готовить

БЖУ: 9/10/24.

Ккал: 222.

ГИ: высокий.

ИИ: высокий.

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 1 пицца диаметром 28 см (1200 г).

Тесто на кефире (на 2 пиццы)

  • Мука пшеничная высшего сорта — 400-450 г (3 ст).
  • Яйцо 1 С — 1 шт.
  • Кефир — 200 мл (1 ст).
  • Соль — 8 г (1 ч.л).
  • Масло подсолнечное — 30 мл (2-3 ст.л).

Начинка (на 1 пиццу)

  • Помидоры — 150 г (1 шт).
  • Колбаса вареная «Докторская» — 150 г.
  • Сыр твердый или Моцарелла — 150-200 г.
  • Кетчуп томатный — 80 г.
  • Зелень (перьевой лук и петрушка) — 30 г.

Подготовим ингредиенты. Пшеничную муку предварительно просеиваем. Вместо кефира для теста подойдет практически любой жидкий несладкий кисломолочный продукт или даже вода. Перьевой лук и петрушку при желании можно заменить другой любимой Вами зеленью.

Ставим разогреваться духовку до 180-190 С.

Начнем приготовление пиццы с мучной основы. Берем глубокую миску, помещаем в нее все необходимые ингредиенты: муку (3 ст), кефир (1 ст), яйцо, соль (1 ч.л) и растительное масло (3 ст.л). Тщательно перемешиваем содержимое посуды в однородное, мягкое и не липнущее к рукам тесто (дополнительно всыпаем муку при необходимости).

Помидор (150 г) нарезаем полукругом толщиной около 5 мм.

С вареной колбасой (150 г) поступаем таким же образом.

Сыр (150-200 г) измельчаем на крупной терке.

Раскатываем тесто (250-300 г) в мучной круг толщиной около 5 мм, диаметром 28 см.

Равномерно смазываем поверхность основы кетчупом (80 г).

Затем посыпаем пиццу 2/3 от всего количества сыра.

Поверх сыра выкладываем колбасу.

В свободные промежутки помещаем томаты.

Ставим нашу заготовку в заранее разогретый до 180-190 С духовой шкаф на 25 мин.

Лук и петрушку (20-30 г) мелко рубим.

За 5 мин до готовности посыпаем пиццу зеленью, оставшимся сыром и снова убираем в духовку.

Поверхность изделия начинает подрумяниваться? Значит наше блюдо готово.

Подаем эту сочную, невероятно ароматную и просто тающую во рту вкуснятину к столу, нарезая на порции.

Приятного аппетита!

Источник: https://www.pro-vkusnyashki.ru/blog/picca-s-pomidorami-i-kolbasoj/

5 рецептов пиццы из кабачков в духовке и на сковороде

cookinglsl.com

В тесте для этой пиццы используется мука и немного сыра.

Приготовление

Натрите кабачки на крупной тёрке и выжмите всю лишнюю жидкость. Добавьте соль, яйца, разрыхлитель, муку и 60 г тёртой моцареллы и перемешайте.

Застелите бумагой для выпечки противень и смажьте маслом. Распределите массу в форме круга. Отправьте в разогретую до 220 °C духовку на 8–10 минут. Выньте основу и оставьте минут на 10 охлаждаться.

Затем разложите по тесту кружочки помидоров и присыпьте оставшимся сыром. Выпекайте ещё 15 минут при температуре 190 °C. Украсьте пиццу листочками базилика.

Рецепт пиццы «Маргарита»

Рецепт пиццы «Маргарита»

Рецепт пиццы «Маргарита»

Пицца «Маргарита» — классическая итальянская пицца. Мягкое внутри и хрустящее снаружи тесто, сочетание расплавленного сыра и помидоров, пикантный аромат базилика сделали это блюдо любимым во всем мире.

Итальянский рецепт пиццы «Маргарита» достаточно прост.

Продукты, которые вам понадобятся:

  • Вода – 125 мл
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Дрожжи – 1 ¼ чайная ложка
  • Мука – 250 гр.
  • Оливковое масло – 1 столовая ложка
  • Томатный соус – 4 столовых ложки
  • Моцарелла – 100 гр.
  • Зеленый базилик – 8-9 листиков
  • Помидор – 1 шт.

Чтобы у вас получилась настоящая пицца «Маргарита», обязательно используйте моцареллу, как указано в рецепте. Рекомендуем выбрать специальную разновидность этого сыра для горячих блюд (моцарелла в виде привычных белых шариков в рассоле не подойдет). Если вы используете другой сорт сыра, у вас получится уже не «Маргарита», а совсем другое блюдо.

Секрет теста: как в Италии

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами. Пошаговый рецепт

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами. Пошаговый рецепт

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами. Пошаговый рецепт

Родившись в Неаполе в 16 веке, такое блюдо как пицца, распространилось по всему миру и стало одним из самых популярных. За это время и вплоть до сегодняшнего дня количество рецептов пиццы неугомонно продолжает расти.

Классическая итальянская пицца готовится на тонкой пресной основе-лепешке, а начинка состоит из помидоров черри, базилика и сыра моцарелла.

Самые известные виды пиццы – это пицца Маргарита, Чикагская пицца, Калифорнийская пицца, пицца Тако, Нью-Хэйвен и другие.

Этот рецепт пиццы с ветчиной, который я хочу вам предложить, на удивление очень простой и легкий, даже, несмотря на то, что в нем используется дрожжевое тесто. Дрожжевое тесто, конечно же, можно купить в супермаркете, но желательно приготовить его своими руками. В качестве ингредиентов будут использованы ветчина, оливки, сыр и помидоры черри.

Ингредиенты для теста:

  • Вода – 1 стакан,
  • Дрожжи мокрые – 40 гр.,
  • Сахар – 1 ч.ложка,
  • Соль – на кончике чайной ложки,
  • Мука – 1,5 стакан,
  • Подсолнечное масло.

Начинка для пиццы с ветчиной:

  • Ветчина – 100 гр.,
  • Помидоры черри  -4-6 шт.,
  • Оливки – 50 гр.,
  • Сыр (твердых сортов) – 100 гр.,
  • Кетчуп или томатный соус – 50 мл.

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами – рецепт

2 пиццы – с курицей и ягодами, и с грудинкой, помидорами и перцем

2 пиццы – с курицей и ягодами, и с грудинкой, помидорами и перцем

2 пиццы – с курицей и ягодами, и с грудинкой, помидорами и перцем

Пицца и пироги Шашлыки, пикники автор — Наталья Грекова 2 пиццы – с курицей и ягодами, и с грудинкой, помидорами и перцем

Пицца домашняя – вкусная и сочная, с грудинкой

Простая пицца на домашнем тесте, которое делается за 40-60 мин. на сухих или живых дрожжах. В рецепте теста на 2 пиццы (2 противня) на компанию из 6-8 человек.  Я делала с небольшими вариациями начинки из того, что было под рукой (грудинка, куриная грудка, помидоры, сладкий перец, клюква, брусника). Получилось очень вкусно, а с ягодами – пикантно.

Состав продуктов

Домашняя пицца с сыром, помидорами и болгарским перцем

Домашняя пицца с сыром, помидорами и болгарским перцем

Домашняя пицца с сыром, помидорами и болгарским перцем

Сегодня у нас рецепт домашней пиццы с сыром, помидорами и перцем. В предыдущем видео я показала, как приготовить соус для пиццы. Теперь пришло время использовать его по назначению.
Тесто очень быстрое, без дрожжей. Раз-два и готово!

Ингредиенты на 2 пиццы

Как и с чем приготовить пиццу — 2 рецепта теста и 10 идей для начинки

Как и с чем приготовить пиццу — 2 рецепта теста и 10 идей для начинки

Как и с чем приготовить пиццу — 2 рецепта теста и 10 идей для начинки

Пицца с моцареллой и помидорами, пицца с салями и разными видами сыра, пицца с говядиной и овощами, пицца с брынзой, пицца с творогом и шпинатом — что может быть проще и что может быть вкуснее? В этой статье рассказываем, как приготовить корж для пиццы и с какой начинкой можно приготовить пиццу.

Существует два способа приготовить корж для пиццы. Первый — купить полуфабрикат и приготовить его согласно инструкции. Второй — приготовить корж для пиццы с нуля. Какой из этих способов лучше — решать вам.

Предлагаем вам рецепт коржа для пиццы на яйцах и молоке (пропорции рассчитаны на 1 корж). Итак, вам понадобятся ингредиенты:

  • 1 стакан муки
  • 2 яйца
  • 2/3 стакана молока
  • 1 чайная ложка соли
  • Щепотка молотого черного перца
  • Щепотка сухого орегано, базилика или сухих прованских трав
  • Масло для формы

Перемешайте сначала сыпучие ингредиенты, потом добавьте яйца и молоко. Вымешайте тесто. Форму для коржа смажьте маслом. Ровным слоем выложите тесто в форму для запекания. Сверху на тесто добавьте начинку для пиццы и поставьте в горячую духовку на 20–30 минут или до готовности.

Немного по-другому готовится корж для пиццы на кефире. Чтобы приготовить корж для пиццы на кефире, вам понадобятся ингредиенты:

  • 1,5–2 стакана муки
  • 1 стакан кефира
  • 100 граммов растопленного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка сахара
  • Щепотка соли
  • Половина чайной ложки соды

Взбейте кефир, сливочное масло, яйцо. Добавьте соль и соду, перемешайте. Постепенно добавляйте муку — тесто должно получиться не жидким и не липнуть к рукам. Выложите тесто на разделочную доску и сформируйте корж (руками или скалкой). Корж выложите на форму для запекания. Сверху на тесто добавьте начинку для пиццы и поставьте в горячую духовку на 20–30 минут или до готовности.

С чем приготовить пиццу — 10 идей для начинки

Домашняя пицца с сосисками — это очень просто! Порадуй всех вкуснятиной!

как приготовить пиццу с помидорами

Количество:12 порций Подготовка: 1 час 10 минут ~ Готовка: 20 минут ~

Пицца с сосисками и помидорами — блюдо, которое придется по вкусу взрослым и детям. Оно будет прекрасно смотреться и на обычном домашнем обеде или ужине, и на веселых посиделках в кругу друзей и знакомых.

В последнее время это итальянское блюдо прочно укоренилось в меню многих семей, именно поэтому стоит пробовать как можно больше рецептов пиццы, чтобы постоянно радовать близких чем-то вкусным и новым.

Вдохновение для рецепта

В пиццериях встречается пицца с интригующим названием Вюстерл. Для начинки нужны только сосиски или тонкие колбаски и помидоры. Именно такое блюдо и стало вдохновением для этого рецепта.

Сосиски или колбаски советую выбрать с пикантным ярким вкусом. С обычными сосисками такая пицца кажется пресной и неинтересной.

С чем подать?

Пицца прекрасно смотрится на столе соло, но также замечательно с ней сочетаются другие блюда средиземноморской кухни, такие как греческий салат.

Если у вас планируется большой прием или шумная вечеринка, то вы можете подать несколько видов пиццы, приготовив не только блюдо с сосисками и помидорами, но и пиццу Цезарь или пиццу с тунцом.

  • Мука пшеничная — 200 г
  • Молоко — 120 мл
  • Растительное масло — 0,5 ст. л.
  • Соль — 0,3 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Сухие активные дрожжи — 0,3 ч.л.
  • Томатный соус — 3 ст. л.
  • Сыр Моцарелла — 200 г
  • Сосиски — 150 г
  • Помидоры — 3-4 шт.
  • Сушеный базилик — 0,5 ч.л.
  • Сушеный орегано — 0,5 ч.л.
  1. Поскольку тесто для пиццы готовится заранее, следует начать приготовление именно с него. В миске смешиваем все ингредиенты для теста, кроме муки и даем им постоять пару минут.

  2. Затем добавляем в миску муку и тщательно все перемешать.

  3. Получается тугое, пластичное и не липкое тесто. Тесто нужно поместить в пакет или пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на час, а лучше на сутки.

    За это время можно приготовить томатный соус. Для этого томаты в собственном соку нужно измельчить и прогреть на сковороде, немного выпарив лишнюю жидкость.

  4. Начинку начинаем подготавливать непосредственно перед выпеканием пиццы. Для начала нарезаем кружочками сосиски.

  5. Помидоры нарезаем полукружочками или другими не слишком крупными пластинками.

  6. Половину сыра нарезаем тонкими продолговатыми брусочками. Эти брусочки нам пригодятся для сырного бортика.

  7. Оставшийся сыр натираем на терке.

  8. Тонко раскатываем тесто и выкладываем по краю сырные брусочки. Плотно заворачиваем сыр и тщательно прижимаем тесто, чтобы оно не разворачивалось.

  9. Смазываем пиццу томатным соусом и выкладываем начинку в произвольном порядке. Сверху посыпаем сыром и специями и выпекаем около 20 минут в духовке разогретой до 200°С.

  10. Подавать пиццу лучше горячей.

    Листики рукколы или базилика можно использовать для украшения пиццы, чтобы придать ей более свежий и аппетитный вид.

Приятного аппетита!

пиццы с сосисками и помидорами

Понравился рецепт? Оцените на 5! Добавить в кулинарную книгу

Источник: https://delo-vcusa.ru/recept/pitstsa-s-sosiskami-i-pomidorami/

Пицца с помидорами и беконом

как приготовить пиццу с помидорами
Итальянская кухня / Пицца / Мука

Приготовить вкусную пиццу в домашних условиях можно. Даже если у вас нет специальной дровяной печи, в которой пицца печется за 1,5 минуты при огромной температуре, все остальное лучше делать правильно.

Простое дрожжевое тесто с оливковым маслом, домашний томатный соус, качественный сыр и начинка. Из хороших продуктов с соблюдением технологии получится очень вкусная домашняя пицца. В данном случае — пицца с помидорами и беконом.

Из указанных ингредиентов получаются две большие круглые пиццы (диаметром около 30 см)ю

Вам понадобится

Бекон (сырокопченый) 100 г
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Помидоры Черри 300 г
Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 220 г
Мука пшеничная 500 г
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
Оливковое масло 100 мл
Соль ½ ч.л.
Соус для пиццы 200 мл

Пицца с помидорами и беконом (этап 1)

Отмерьте 300 мл теплой воды, добавьте 30-40 мл оливкового масла.

Пицца с помидорами и беконом (этап 2)

Мука пшеничная 500 г
Соль ½ ч.л.
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г

В большую миску просейте муку, добавьте соль и дрожжи. Сделайте углубление и влейте в него смесь воды и масла.

Пицца с помидорами и беконом (этап 3)

Замесите мягкое упругое тесто, накройте пленкой и поставьте в теплое место для подъема на 1 час.

Пицца с помидорами и беконом (этап 4)

После подъема, когда тесто увеличится вдвое, его нужно обмять и затем можно формировать лепешку для пиццы.

Пицца с помидорами и беконом (этап 5)

Разделите тесто пополам (из общего количества получается две круглые пиццы диаметром 30-35 см). Из половины теста сделайте круглую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра, с небольшими утолщениями по краям. Смажьте тесто оливковым маслом. Оставшееся тесто можно положить в пакет и заморозить, либо делать вторую пиццу сразу же.

Пицца с помидорами и беконом (этап 6)

Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 220 г

Распределите по тесту соус, сверху присыпьте тертым сыром. В классической итальянской пицце используется пармезан, но в домашнем варианте можно взять другой легкоплавкий и вкусный сыр: грюйер, эмменталь, чеддер.

Пицца с помидорами и беконом (этап 7)

Помидоры Черри 300 г
Бекон (сырокопченый) 100 г
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.

Поверх сыра положите помидоры (здесь половинки черри), тонкие кусочки бекона и сладкий перец.

Пицца с помидорами и беконом (этап 8)

Запекайте в хорошо разогретой духовке при 220 градусах около 10 минут.

Пицца с помидорами и беконом (этап 9)

Готовую пиццу с помидорами и беконом нарежьте треугольными кусками и ешьте, пока горячая.

вечеринка пикник взять с собой поужинать семейный обед популярный рецепт

Рецепт «Пицца с помидорами и беконом» добавлен: 20 Июля 2019 года.

Источник: https://www.foodclub.ru/detail/pizza-s-pomidorami-i-bekonom/

Пицца с курицей, помидорами и сыром

как приготовить пиццу с помидорами

Оставшаяся после вчерашнего застолья запеченная, тушеная или приготовленная другим способом курица – отличный повод, чтобы испечь домашнюю пиццу на тонкой основе. С куриным мясом можно придумать немало вкусных сочетаний для начинки, мы предлагаем один из классических вариантов – и это пицца с курицей, помидорами и сыром, по простому рецепту с быстрым замесом дрожжевого теста и традиционной формовкой.

Ингредиенты

  • сухие дрожжи, соль – по 5 г;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • мука – 200 г;
  • курица (отварная, гриль) – 250 г;
  • сыр (сулугуни/моцарелла) – 100 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • томатный соус – 2 ст. л.;
  • помидоры – 1-3 шт.;
  • лук (зеленый и порей) – 50 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • тимьян.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Манты в мультиварке сколько воды

Как приготовить пиццу с курицей и помидорами

На столешницу или в широкую миску просеиваем пшеничную муку, бросаем щепотку соли (лучше крупнокристаллической).

Добавляем порцию сухих дрожжей, вливаем ложку оливкового масла и примерно 70 мл теплой кипяченой воды. Замешиваем тесто вручную до пластичного состояния.

Мягкое дрожжевое тесто, скатав шаром, на время подготовки начинки отставляем в сторону. Ему как раз достаточно 20-30 минут отдыха.

Делим отварное или запеченное филе курицы небольшими кусками. Спелые и мясистые помидоры нарезаем кольцами или полукольцами. Натираем мелкой стружкой твердый сыр и по волокнам разбираем мягкий сыр типа моцареллы или сулугуни.

На сливочном масле 2-3 минуты томим нашинкованный лук-порей и нарезанные перья зеленого лука. Луковая пассеровка сохранит сочность постного куриного мяса.

Возвращаемся к отдохнувшему тесту для пиццы. Раскатываем круглую лепешку максимально тонко.

Смазываем пиццу томатным соусом, присыпаем пряными травами.

Равномерно раскладываем куски куриного филе, посыпаем луком.

Густо засыпаем двумя видами сыра.

Дополняем пиццу дольками помидоров и ставим на 12-15 минут в раскаленную духовку, выпекаем при температуре 220 градусов.

Перед подачей пиццу с курицей и помидорами украшаем мелко изрубленной зеленью.

Источник: https://zhitiebitie.ru/picca-s-kuricej-pomidorami-i-syrom/

Быстрая творожная пицца с помидорами черри

Не дает хозяйкам покоя открытый итальянский пирог по прозванью пицца.

Однако, ежели заглянуть вглубь истории кулинарного искусства, то окажется ещё в Древней Греции, прям во время очередных Олимпийских игр, уже пеклись подобные пироги. Но ушлые римляне урвали всё-таки пальму первенства и стали считаться родоначальниками этого нехитрого блюда, покорившего сердца и желудки всего мира.

Знаменитая своим восхитительным вкусом и разнообразием начинок пицца по праву является кулинарной визитной карточкой Италии. Особенно преуспел в этом аппетитном деле — город Неаполь, где почти в каждом ресторанчике есть свои фирменные рецепты такого пирога.

Воистину, ныне пицца и пиццерии не признают никаких границ — ни в форме, ни в содержании.

Почти у каждой страны есть вариации на тему пиццы.

Не отстанем и мы от прогрессивного пиццеобожающего человечества и  приготовим быструю творожную пиццу с помидорами черри.

Вот вам очень легкий и скорый в приготовлении рецепт.

Пробуйте!

ингредиенты для творожной пиццы

творожное тесто:

  • 1 пачка творога — 180-200 г ( 5% или 9 %)
  • 1 стакан муки,
  • 2 яйца,
  • 1 ст. л растительного масла,
  • 0,5 ч. л. соли,
  • 1 ч. л. сахара,
  • 0,5 ч. л. соды или разрыхлителя.

сырный соус:

  • 30 гр сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • 2 зубчика чеснока
  • 0.5 стакана молока
  • 100 гр сыра
  • соль, перец по вкусу

начинка:

  • 100 гр сыра
  • помидоры черри 8-10 штук.

тесто для творожной пиццы с помидорами черри

Для начала протрем творог через сито в чашку, добавим к нему яйца, ложку растительного масла, сахар и соль.

Если у вас временной цейтнот, можно растереть все перечисленные компоненты вилкой, только тщательно — в однородную массу.

Дальше всыпаем в яично-творожную смесь примерно стакан муки небольшими порциями. Почему примерно? Тут дело в изначальной влажности творога. Если творог суховат, то и муки уйдет меньше.

В последнюю порцию кладем половинку чайной ложки пищевой соды или заводского разрыхлителя.

Замешиваем мягкое тесто.

Внимание! Долго месить нет необходимости — тесто устанет и будет жестко-резиновым.

Готовое тесто должно слегка охлануть. Завертываем его в пакет и убираем в холодильник минут на пятнадцать

а сами станем готовить начинку и соус.

соус для творожной пиццы с помидорами черри

Для соуса разводим в половине стакана теплого молока сливочное масло. Следом отправляем туда протертый чеснок, специи, и натертый мелко-мелко сыр. В финале добавляем столовую ложку муки и перемешиваем.

Соус в порядке!

начинка для творожной пиццы с помидорами черри

Моем и режем на половинки или колечками помидорки черри — кому как по нраву. Трем сыр на крупной терке.

Вот и готова начинка!

Пришла пора заняться «сборкой» пирога!

как приготовить быструю творожную пиццу с помидорами черри

достаём тесто из холодильника и раскатываем круг примерно 30 см в диаметре. Укладываем в форму или сковороду выстеленную пергаментом, смазанную маслом, сделав невысокие бортики (можно использовать современные силиконовые формы).

Красиво раскладываем кругляшики помидоров черри, заливаем сливочно-чесночным соусом и сверху равномерно посыпаем сыром.

Ставим быструю творожную пицу с томатами черри в духовку на полчаса. Температура выпекания —  180 градусов.

Творожная пицца с помидорками черри  получается мягкая и вкусная. И предупреждаю, приготовив её единожды будьте готовы, что вам захочется ещё неоднократно повторить. А как этого захочется вашим родным Балуйте их чаще!

Да! Кстати, начинки можно менять по настроению и в соответствии с содержанием холодильника.))

Хотите десертную пиццу? Сгодятся бананы и ананасовые консервированные колечки.

А желаете мясного — выбор ещё больше: колбаса, ветчина , курица, сосиски..

Приятнейшего аппетита..!

Источник: https://almica.ru/bystraja-tvorozhnaja-picca/

Пицца с колбасой, сыром и помидорами

Рецепт пиццы с колбасой, сыром и помидорами один из самых востребованных. Ведь нет более простого способа устроить настоящий праздник для всей семьи.

Продукты для пиццы с колбасой, сыром и помидорами – самые простые и недорогие. Тесто готовится быстро, ведь самая вкусная пицца, как известно, получается из простого дрожжевого теста на воде. Колбаса, сыр и помидоры – вечная классика, именно это сочетание любят все, особенно дети, которые порой капризничают, если в пиццу добавлены оливки, грибы, сладкий перец или другие ингредиенты.

Тесто перед выкладыванием начинки можно смазать кетчупом, а можно приготовить специальный соус для пиццы: очищенные от кожуры томаты (достаточно трех небольших) и луковицу измельчить и жарить на растительном масле на медленном огне до выпаривания влаги, добавив щепотку соли, щепотку любых специй или дольку чеснока и чайную ложку сахара. Неприятного лукового привкуса у пиццы с колбасой, сыром и помидорами не будет.

Если ваши домашние не любят лук, они ничего не заметят.

Ингредиенты:

  • сыр, 250 г
  • колбаса «СЕРВЕЛАТ» ГОСТ мясокомбината «ДЫМОК», 200 г
  • помидор, 2 шт.
  • мука, 1,5 стакана
  • вода, 100 мл
  • растительное масло, 2 ст. л. + для смазывания противня
  • кетчуп, 2 ст. л.
  • дрожжи, 1 ч. л.
  • соль, щепотка
  • зелень, по вкусу
  • специи, по вкусу

Как приготовить пиццу с колбасой, сыром и помидорами

Растворяем чайную ложку сухих дрожжей в 100 мл теплой воды. Через 10 минут добавляем щепотку соли и 2 столовые ложки растительного масла. Постепенно при постоянном помешивании высыпаем полтора стакана муки. Вымешиваем тесто в миске пару минут. Накрываем пленкой и отставляем на 20 минут. Тесто получится очень легким.

Тем временем тонко нарезаем колбасу и помидоры, натираем на терке сыр. Самая вкусная пицца получается с моцареллой. Можно смешать моцареллу с любым твердым сыром.

Подошедшее тесто еще раз разминаем и раскатываем. На противень кладем смазанную растительным маслом бумагу, выкладываем пласт теста. Смазываем его, чем душа пожелает: кетчупом или майонезом, или томатной пастой, любым соусом из магазина. А лучше всего, конечно, домашним соусом из уваренных помидоров, благо сезон позволяет не жалеть овощей.

Выкладываем кружочки колбасы и помидоров так, как вам больше нравится: друг на друга или по отдельности, часто или густо. Посыпаем сыром. Можно добавить черного молотого перца.

Отправляем в духовку, нагретую до 180-200 градусов. Пицца приготовится очень быстро, минут за 15-20.

Готовую пиццу можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: http://mirdymka.ru/picca-s-kolbasoj-syrom-i-pomidorami/

Пицца с помидорами

Порций: 2 Время приготовления: 2.5 часа Хорошие рецепты

Пицца становится все более популярной не только в кафе и ресторанах, но и на домашних кухнях. Ведь ее очень просто приготовить, для начинки можно использовать все, что есть в холодильнике и что больше нравится.

И не обязательно класть колбасу или мясо, очень вкусной получается пицца с помидорами с добавлением маслин и оливок. Присутствие помидоров делает пиццу сочной и ароматной, с приятной кислинкой.

В качестве основы хорошо подходит дрожжевое тесто, которое можно приготовить по любимому рецепту или купить готовое в магазине.

Домашняя пицца с помидорами и луком

Ингредиенты:

необходимые продукты для одной пиццы:

  • 200-250 г дрожжевого теста,
  • 3-4 помидора,
  • по горсти маслин и оливок,
  • 1 небольшая луковица,
  • 70 г твердого сыра,
  • 1-2 ст. л. майонеза.

Рецепт теста для пиццы (на 2-3 пиццы)

  • 1.5 ч. л. дрожжей сухих быстродействующих,
  • 400 г пшеничной муки,
  • 0.5 ч. л. соли,
  • 1 ч. л. сахара,
  • 2 ст. ложки масла,
  • 250 мл воды.

Процесс приготовления:

Тесто для пиццы можно замесить руками или приготовить его в хлебопечке, загрузив ингредиенты в последовательности согласно инструкции к вашей хлебопечи. Дать ему выстояться 1.5 – 2 часа и приступить к приготовлению вкусной пиццы.

Тесто нужно раскатать в виде круглой лепешки при помощи скалки или растянуть его руками, толщина любая, по своему вкусу. Обрезать, если это необходимо, до нужного размера.

Форму для выпечки присыпать мукой и перенести на него раскатанное тесто. Смазать лепешку майонезом.

Помидоры в начинку нарезать полукругом, маслины и оливки — колечками. Густо разместить все на поверхности пиццы. Чем больше помидоров, тем сочнее получится пицца, но здесь тоже важно не переборщить, иначе жидкости будет слишком много и тесто плохо пропечется. При желании кожицу с помидоров можно удалить перед нарезкой.

Репчатый лук нарезать тонкими полосками и разложить поверх пиццы.

Посыпать тертым сыром.

Выпекать домашнюю пиццу с помидорами и луком в хорошо прогретой духовке при температуре 200 градусов 20 минут.

За рецепт и пошаговые фото благодарим Елену Волосевич.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

Источник: https://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-nesladkoy-vyipechki/pitstsa-s-pomidorami.html

Пицца с вялеными помидорами и сыром ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Пицца! Нельзя не соблазниться! Думаю, что эти слова говорят многие любители этой выпечки. В нашей семье пицца бывает довольно часто у нас на столе, поэтому, хочется иногда её разнообразить и приготовить как-то по новому. Сегодня именно тот случай и мы будем готовить вкусную, но довольно простую пиццу, её даже можно назвать ВЕГЕТАРИАНСКАЯ пицца.

В её состав не будет входить не колбаса, ни мясо, ни другие мясные составляющие. Будем делать пиццу с помидорами и сыром. Наверняка найдутся любители подобной простой, но вкусной домашней пиццы.

Ведь мы будем использовать не только свежие томаты для её приготовления, а также ароматные вяленые томаты, также приготовленные своими руками из урожая, собранного со своего дачного участка.

Потребуется:

для теста на воде со сливочным маслом: из указанного количества теста выходит на 2 пиццы.

  • Вода тёплая — 1 стакан (250 мл.)
  • Мука — 2,5 — 3 стакана
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Масло сливочное — 50 гр.
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Дрожжи сухие — 1,5 ч.л. (или 25 гр. сырых дрожжей)

для начинки: на одну пиццу

  • Помидоры свежие — 5-6 шт.
  • Помидоры вяленые домашнего приготовления — 10-12 шт.
  • Огурцы маринованные — 2-4 шт.
  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Кетчуп — 3-4 ст.л.
  • Сметана или майонез — 2-3 ст.л.
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Мука — 1 ст.л. (можно не использовать)

Как приготовить домашнюю пиццу с варёной колбасой, томатами черри и сыром:

По тесту хочется сразу оговориться. Муки для него понадобиться может чуть больше, ведь яйца мы можем использовать разного сорта. Если яйца крупные, муки понадобится чуть больше (около 3 стаканов), если яйца не слишком крупные, достаточно будет и 2,5 стаканов муки. В остальном, советую Вам придерживаться обычного замеса теста на пиццу. Оно не должно быть слишком крутым, наоборот, быть мягким и нежным.

И так, приступим к замешиванию теста для пиццы. Для этого в тёплой воде разводим сухие дрожжи. Если Вы хотите использовать сырые дрожжи, на указанный объем воды нужно будет взять 25 гр. сырых дрожжей. Добавляем соль и сахар.

Сливочное масло растопить и влить в опару. Можно сливочное масло просто добавить в тёплую воду в размягчённом виде.

Добавить яйца.

Влить растительное масло и перемешать ложкой.

Добавляем просеянную муку. Сначала 1,5 стакана, затем порциями оставшуюся муку. Мне потребовалось муки 3 стакана.

Замешиваем тесто. Отставляем его в сторону и даём чуток подойти. Тесто видно, как увеличивается в размерах буквально через 5-10 минут. В принципе, в этим тестом можно работать сразу как только мы его замесили (если нет времени на подъём).

Готовое тесто для пиццы выложите на рабочую поверхность припыленную мукой или смазанную растительным маслом. Этого количества теста Вам хватит для одной очень большой пиццы или двух пицц диаметром 35 см. У меня получилось две пиццы, диаметром около 32-33 см.

Подготовив все ингредиенты для начинки, начинаем формирование пиццы. Для этого, отделив половину теста, руками (пальцами) разомните его по поверхности формы для выпечки пиццы. Я формы застелила пергаментной бумагой. Сверху пласт теста присыпьте чуть-чуть мукой.

Добавьте на тесто кетчупа и хорошо его распределите по поверхности. Края пиццы я немного не домазываю, буквально 1-1,5 см. до края. На кетчуп добавьте горчицу и майонез (сметану) и разровняйте.

Свежие помидоры нарежьте тонкими ломтиками, соломкой или кубиками. Выложите на поверхность теста. Добавьте тонко нарезанные маринованные огурчики.

Сверху выложите вяленые томаты. Я их разрезала на 3 части. Можно оставить как есть половинками.Остаётся присыпать сверху пиццу тёртым на крупной тёрке сыром. И сверху я еще решила добавить немного вяленых томатов. Хуже то не будет, только лучшеДуховку разогреваем до 180-190 градусов, отправляем форму с пиццей в духовку на 30 минут.

Вы ориентируйтесь по времени выпечки пиццы согласно своей духовки. Мне потребовалось ровно 30 минут.Вот такую красоту я извлекла из духовки через 30 минут.Пиццу ещё горячей разрежьте на кусочки с помощью ножа или специального ролика для пиццы. Подавайте горячей или чуть остывшей. Пицца — это великолепный перекус или очень даже хорошее основное блюдо из раздела фаст-фуда.

Ведь домашняя выпечка — это есть домашняя выпечка! Чудо да и только!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Источник: https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-vypechki/picca-s-pomidorami-i-syrom.html

Пицца с помидорами и вареной колбасой

Здравствуйте, уважаемые посетители, рада, что Вы зашли на страничку моего сайта!

Представляю очередной отличный рецепт пиццы. Набор ингредиентов обеспечивает прекрасные гастрономические качества блюда. Благодаря сочетанию помидоров, «Докторской» колбасы и сыра Моцарелла изделие порадует Вас своим замечательным вкусом, сочностью и ароматом. Добавка в виде зелени только усиливает перечисленные достоинства и дополняет своей свежестью.

Отдельно хочу отметить тесто. Я лично люблю, когда мучная основа пышная, но супруг не разделяет моих предпочтений в данном вопросе.

Он считает, что начинка пиццы должна быть расположена на достаточно тонкой лепешке, не оттеняющей вкус остальных ингредиентов, но одновременно достаточно крепкой, чтобы изделие не разваливалось. Споры спорами, но любовь — это компромисс, поэтому я решила уступить и сделать мужу приятное.

Отлично подошло под эти критерии тесто на кефире. Оно нетолстое, отлично держит форму и обладает нейтральным вкусом. Если честно, сама осталась довольна.

Временные затраты и физические усилия, как и для большинства подобных изделий, минимальны, а результат — отличная еда на столе, которая подойдет к любому приему пищи. Как говорится, вкуснятина, это всегда хорошо.

Теперь собираем все необходимое, проверяем духовку и начинаем готовить

БЖУ: 9/10/24.

Ккал: 222.

ГИ: высокий.

ИИ: высокий.

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 1 пицца диаметром 28 см (1200 г).

Ингредиенты блюда

Тесто на кефире (на 2 пиццы)

  • Мука пшеничная высшего сорта — 400-450 г (3 ст).
  • Яйцо 1 С — 1 шт.
  • Кефир — 200 мл (1 ст).
  • Соль — 8 г (1 ч.л).
  • Масло подсолнечное — 30 мл (2-3 ст.л).

Начинка (на 1 пиццу)

  • Помидоры — 150 г (1 шт).
  • Колбаса вареная «Докторская» — 150 г.
  • Сыр твердый или Моцарелла — 150-200 г.
  • Кетчуп томатный — 80 г.
  • Зелень (перьевой лук и петрушка) — 30 г.

Подготовим ингредиенты. Пшеничную муку предварительно просеиваем. Вместо кефира для теста подойдет практически любой жидкий несладкий кисломолочный продукт или даже вода. Перьевой лук и петрушку при желании можно заменить другой любимой Вами зеленью.

Ставим разогреваться духовку до 180-190 С.

Начнем приготовление пиццы с мучной основы. Берем глубокую миску, помещаем в нее все необходимые ингредиенты: муку (3 ст), кефир (1 ст), яйцо, соль (1 ч.л) и растительное масло (3 ст.л). Тщательно перемешиваем содержимое посуды в однородное, мягкое и не липнущее к рукам тесто (дополнительно всыпаем муку при необходимости).

Помидор (150 г) нарезаем полукругом толщиной около 5 мм.

С вареной колбасой (150 г) поступаем таким же образом.

Сыр (150-200 г) измельчаем на крупной терке.

Раскатываем тесто (250-300 г) в мучной круг толщиной около 5 мм, диаметром 28 см.

Равномерно смазываем поверхность основы кетчупом (80 г).

Затем посыпаем пиццу 2/3 от всего количества сыра.

Поверх сыра выкладываем колбасу.

В свободные промежутки помещаем томаты.

Ставим нашу заготовку в заранее разогретый до 180-190 С духовой шкаф на 25 мин.

Лук и петрушку (20-30 г) мелко рубим.

За 5 мин до готовности посыпаем пиццу зеленью, оставшимся сыром и снова убираем в духовку.

Поверхность изделия начинает подрумяниваться? Значит наше блюдо готово.

Подаем эту сочную, невероятно ароматную и просто тающую во рту вкуснятину к столу, нарезая на порции.

Приятного аппетита!

Источник: https://www.pro-vkusnyashki.ru/blog/picca-s-pomidorami-i-kolbasoj/

5 рецептов пиццы из кабачков в духовке и на сковороде

cookinglsl.com

В тесте для этой пиццы используется мука и немного сыра.

Приготовление

Натрите кабачки на крупной тёрке и выжмите всю лишнюю жидкость. Добавьте соль, яйца, разрыхлитель, муку и 60 г тёртой моцареллы и перемешайте.

Застелите бумагой для выпечки противень и смажьте маслом. Распределите массу в форме круга. Отправьте в разогретую до 220 °C духовку на 8–10 минут. Выньте основу и оставьте минут на 10 охлаждаться.

Затем разложите по тесту кружочки помидоров и присыпьте оставшимся сыром. Выпекайте ещё 15 минут при температуре 190 °C. Украсьте пиццу листочками базилика.

Удивите близких

Источник: https://lifehacker.ru/picca-iz-kabachkov-recepty/

Рецепт пиццы «Маргарита»

Рецепт пиццы «Маргарита»

Пицца «Маргарита» — классическая итальянская пицца. Мягкое внутри и хрустящее снаружи тесто, сочетание расплавленного сыра и помидоров, пикантный аромат базилика сделали это блюдо любимым во всем мире.

Итальянский рецепт пиццы «Маргарита» достаточно прост.

Продукты, которые вам понадобятся:

  • Вода – 125 мл
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Дрожжи – 1 ¼ чайная ложка
  • Мука – 250 гр.
  • Оливковое масло – 1 столовая ложка
  • Томатный соус – 4 столовых ложки
  • Моцарелла – 100 гр.
  • Зеленый базилик – 8-9 листиков
  • Помидор – 1 шт.

Чтобы у вас получилась настоящая пицца «Маргарита», обязательно используйте моцареллу, как указано в рецепте. Рекомендуем выбрать специальную разновидность этого сыра для горячих блюд (моцарелла в виде привычных белых шариков в рассоле не подойдет). Если вы используете другой сорт сыра, у вас получится уже не «Маргарита», а совсем другое блюдо.

Секрет теста: как в Италии

Секрет теста: как в Италии

Удачная пицца – это прежде всего вкусное тесто. Для его приготовления разведите дрожжи в 125 мл воды (желательно теплой) и оставьте их на 10 минут. Чтобы процесс брожения шел быстрее, можно добавить ложку сахара. Пока дрожжи набухают, пересыпьте муку в чашку и добавьте в нее соль. Налейте в муку дрожжевую смесь и хорошо перемешайте все с помощью вилки.

https://www.youtube.com/watch?v=71432Q9fHkE

Затем начинайте месить тесто, тщательно собирая его кусочки со стенок посуды. Его можно пропускать между пальцев, складывать в разные стороны, чтобы сделать максимально однородным. Очень важно, чтобы тесто не стало сухим, оно должно оставаться чуть-чуть липким. Муку добавляйте совсем небольшими порциями. Когда тесто станет цельным, налейте в него оливковое масло и снова приступайте к перемешиванию.

Процесс перемешивания должен занять не менее 10 минут. Пожалуй, в этом и состоит главный секрет рецепта пиццы «Маргарита» на тонком тесте. Разминайте его ладонью, складывайте пополам и снова разминайте. Даже не добавляя муки, вы сможете сделать его гладким и эластичным. Затем накройте тесто влажным полотенцем и уберите его на полчаса в теплое место.

Начинка пиццы «Маргарита»

Начинка пиццы «Маргарита»

Рецепт начинки достаточно прост: помидор нужно нарезать тонкими колечками, а сыр –толстыми кусочками толщиной примерно 1 см. Тесто в классическом рецепте пиццы «Маргарита» должно быть толщиной около 3 мм. Чтобы получить круглую форму, раскатывайте тесто в разных направлениях. Добиться идеальной формы можно с помощью тарелки – просто обрежьте лишнее тесто по ее контуру. Затем основу для пиццы нужно переложить на пергамент (более простой вариант – сразу раскатывать на нем).

Соус для пиццы

Соус для пиццы

На центральную часть теста выложите томатный соус для пиццы «Маргарита». Вы можете приготовить его самостоятельно, хорошо потушив помидоры и добавив к ним перец, травы и чеснок. Также можно использовать готовый соус или даже томатную пасту. Главное, чтобы консистенция была достаточно густой и не содержала лишней жидкости.

Затем распределите кусочки моцареллы по всей поверхности пиццы. Это позволит сыру соединить начинку с коржом. Сверху нужно выложить листочки базилика, кольца помидоров и еще несколько кусочков сыра.

Готовим, как в итальянской печи

Готовим, как в итальянской печи

Разогрейте духовку до максимальной температуры. Чтобы пицца «Маргарита» была похожа на классическую, которая приготовлена в печи, воспользуйтесь маленькой хитростью: предварительно, примерно на 10 минут поместите в горячую печь пустой противень. Это позволит ему хорошо прогреться и отдать свое тепло блюду. Выпекать пиццу нужно на самом нижнем уровне в течение 3-6 минут, а вынимать в тот момент, когда сыр начнет таять, но еще не потерял форму.

Дайте блюду немного остыть, посыпьте его оставшимися листочками базилика, разрежьте на части – и наслаждайтесь неповторимым вкусом классической итальянской пиццы!

Источник: https://transpizza.ru/blog/recepty-pizza/margarita/

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами. Пошаговый рецепт

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами. Пошаговый рецепт

Родившись в Неаполе в 16 веке, такое блюдо как пицца, распространилось по всему миру и стало одним из самых популярных. За это время и вплоть до сегодняшнего дня количество рецептов пиццы неугомонно продолжает расти.

Классическая итальянская пицца готовится на тонкой пресной основе-лепешке, а начинка состоит из помидоров черри, базилика и сыра моцарелла.

Самые известные виды пиццы – это пицца Маргарита, Чикагская пицца, Калифорнийская пицца, пицца Тако, Нью-Хэйвен и другие.

Этот рецепт пиццы с ветчиной, который я хочу вам предложить, на удивление очень простой и легкий, даже, несмотря на то, что в нем используется дрожжевое тесто. Дрожжевое тесто, конечно же, можно купить в супермаркете, но желательно приготовить его своими руками. В качестве ингредиентов будут использованы ветчина, оливки, сыр и помидоры черри.

Ингредиенты для теста:

  • Вода – 1 стакан,
  • Дрожжи мокрые – 40 гр.,
  • Сахар – 1 ч.ложка,
  • Соль – на кончике чайной ложки,
  • Мука – 1,5 стакан,
  • Подсолнечное масло.

Начинка для пиццы с ветчиной:

  • Ветчина – 100 гр.,
  • Помидоры черри  -4-6 шт.,
  • Оливки – 50 гр.,
  • Сыр (твердых сортов) – 100 гр.,
  • Кетчуп или томатный соус – 50 мл.

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами – рецепт

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами – рецепт

Приготовление пиццы начинаем с замешивания теста. Тесто для пиццы в нашем случае будет дрожжевым. Я привыкла работать с мокрыми дрожжами, и вам рекомендую, так как они в разы лучше подходят, чем сухие. Особенно мокрые дрожжи хороши для приготовления беляшей, пончиков и булочек.

Итак, в миску необходимо налить воды. Всыпать покрошенные руками дрожжи. Добавить сахар для лучшего брожения. Все размешать. Через 10 минут, после того, как дрожжи проснутся от спячки, можно добавляем соль, растительное масло. Все снова перемешиваем вилкой.

Добавляем просеянную через сито муку небольшими порциями. Не забываем размешивать. Дрожжевое тесто должно получиться густым и пластичным. Добавляем последнюю порцию муки и замешиваем его руками. Миску с тестом накрываем полотенцем и ставим подходить в теплом месте. Выложите ровным слоем тесто на смазанную маслом форму.

Тесто смажьте кетчупом, томатным соусом или аджикой.

Нарежьте тонкими ломтиками ветчину. Разложите ее на основе пиццы.

Помидоры черри разрежьте напополам и разложите по пицце.

Дополните пиццу нарезанными оливками.

Натрите сыр на средней или мелкой терке и посыпьте им пиццу.

Выпекается пицца при температуре 170С на протяжении 20-25 минут. Вот такая получилась у меня пицца с ветчиной, сыром и помидорами. Приятного вам аппетита.

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами. Фото

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами. Фото

  • Порций: 5
  • Время готовки:100 Min
  • Порций: 4
  • Время готовки:30 Min
  • Порций: 4
  • Время готовки:40 Min
  • Количество порций4
  • Время готовки:40 Min
  • Количество порций4
  • Время готовки:30 Min

Источник: https://www.kushat.net/recipe-items/picca-s-vetchinoj-syrom-i-pomidorami-poshagovyj-recept/

2 пиццы – с курицей и ягодами, и с грудинкой, помидорами и перцем

2 пиццы – с курицей и ягодами, и с грудинкой, помидорами и перцем

Пицца и пироги Шашлыки, пикники автор — Наталья Грекова 2 пиццы – с курицей и ягодами, и с грудинкой, помидорами и перцем

Пицца домашняя – вкусная и сочная, с грудинкой

Простая пицца на домашнем тесте, которое делается за 40-60 мин. на сухих или живых дрожжах. В рецепте теста на 2 пиццы (2 противня) на компанию из 6-8 человек.  Я делала с небольшими вариациями начинки из того, что было под рукой (грудинка, куриная грудка, помидоры, сладкий перец, клюква, брусника). Получилось очень вкусно, а с ягодами – пикантно.

Состав продуктов

Состав продуктов

Тесто для 2 пицц (на 2 противня)

Тесто для 2 пицц (на 2 противня)

  • Вода теплая – 1 стакан;
  • Сахар – 2 столовых ложки;
  • Соль – 1 чайная ложка;
  • Дрожжи – 7 г сухих (пакетик, который на 500 г теста) или 15 г прессованных;
  • Яйцо – 1 штука (не обязательно);
  • Растительное масло – 2 столовых ложки + немного для смазывания противня;
  • Мука – 2-3 стакана (у меня ушло 2+2/3 стакана) + 0,5-1 стакан на раскатку.

Начинка пиццы с грудинкой

Начинка пиццы с грудинкой

  • Грудинка (вареная, варенье-копченая, сыро-копченая) или другое мясо, колбаса – 300 г;
  • Сладкий перец – 2 стручка (у меня были большие, но можно и средние);
  • Помидоры – 1-2 крупных;
  • Соль – по вкусу.
  • Сушеный базилик – щепотка (по желанию, не обязательно);
  • Сыр – 100 г;
  • Масло растительное + томатная паста (у меня был краснодарский соус) – по 2 столовых ложки каждого.

Начинка пиццы с курицей и ягодами

Начинка пиццы с курицей и ягодами

  • Куриная грудка – от 1 курицы или от половинки курицы (вареной, гриль, тушеной). Можно мясо от 2 бедрышек, 1-2 окорочков, что есть;
  • Ягоды брусники и/или клюквы – горсть (можно смородину, крыжовник, жимолость);
  • Сладкий перец – 1 стручок;
  • Помидоры – 1 очень большой или 2 средних;
  • Базилик сушеный  – щепотка (по желанию);
  • Соль – по вкусу;
  • Масло растительное + томатная паста (у меня был краснодарский соус) – по 2 столовых ложки каждого;
  • Сыр – 100 г.

Начинка для пиццы с грудинкой

Как приготовить

Как приготовить

1. Сделать тесто для пиццы

1. Сделать тесто для пиццы

  • Соединить сахар, теплую воду, соль, дрожжи. Размешать (если дрожжи живые – дождаться пенки, если быстродействующие, то сразу соединять с остальными ингредиентами). Добавить растительное масло, яйцо, постепенно ввести всю муку. Муки должно быть столько, сколько требуется для того, чтобы тесто почти не липло к рукам. Тесто слегка посыпать сверху мукой, накрыть крышкой или полотенцем. Поставить в теплое безветренное место и дать тесту вырасти (в 2 раза).

2. Пока подходит тесто – нарезать начинку

2. Пока подходит тесто – нарезать начинку

  • Грудинку или курицу – небольшими кусочками. Перец, очищенный от семян – тонкими кольцами, помидоры – тонкими кружочками. Сыр натереть на крупной терке.

3. Собрать пиццу и запечь

3. Собрать пиццу и запечь

  • Подготовить печь и  противни: Духовку разогреть до 200-210 градусов С. Противень смазать маслом или выстелить бумагой для выпечки (если она дешевая, то ее тоже надо смазать маслом, иначе будет приставать к тесту). Если у вас 2 противня, сразу подготовьте оба, ведь пиццы будет 2.
  • Раскатать: готовое тесто обмять. Разделить на 2 части, скатав их в колобки. По-очереди раскатать каждый колобок на прямоугольник по размеру противня (на столе, посыпанном мукой). Я раскатывала, периодически переворачивая тесто нижней стороной наверх – так, чтобы под скалкой всегда была поверхность, посыпанная мукой. Это удобнее, чем посыпать скалку мукой.
  • Собрать пиццу: тесто выложить на противень, выложить на него по 2 столовых ложки растительного масла и томатного соуса. И размазать их по поверхности теста (это для сочности). Выложить на тесто начинку: мясо (грудинку или курицу), колечки сладкого перца, ягоды (если есть по рецепту), потом – колечки помидоров. Теперь все надо посолить и посыпать сушеным базиликом. Сверху посыпать сыром (крупная терка).
  • Запечь: выпекать пиццу до подрумянивания краев при то же температуре 200-210 градусов С. Это будет недолго, следите за духовкой.

Вкусная и простая домашняя пицца на противне

Приготовление пиццы с грудинкой

Приготовление пиццы с грудинкой

Ингредиенты начинки Тесто подросло. Оно мягкое и нежное Начинка, измельченная для пиццы
Основу пиццы смазываем смесью масла и томатного соуса Равномерно распределяем грудинку Выкладываем перец
Слой помидоров, их надо посолить и посыпать базиликом Посыпаем все сыром и ставим пиццу в горячую духовку Готовая пицца только что из духовки

Вкусная домашняя пицца на тесте, приготовленном своими руками, готова!

Кусочек вкусной и сочной пиццы с грудинкой на тонкой основе. Тесто домашнее, сделано своими руками

Рецепт домашней пиццы с курицей и ягодами (брусника и клюква)

Рецепт домашней пиццы с курицей и ягодами (брусника и клюква)

Натираем сыр для посыпки пиццы Нарезка начинки. Основа уже смазана, выкладываем начинку слоями Выкладываем курицу. У меня были еще остатки грудинки, добавила.
Слой сладкого перца Равномерно рассыпаем ягоды по пицце Выкладываем помидоры.

Их можно класть и на расстоянии, но так, чтобы кружки попали в порцию
Помидоры надо посолить и посыпать базиликом. Потом посыпаем сыром, ставим в духовку. Готовая пицца – курица с ягодами Кусочек вкусной домашней пиццы с курицей, брусникой и клюквой

Начинаем разрезать.

Вкусная пицца с курицей – сочная, сытная, с яркими вспышками ягод, придающих пиццу пикантности. Вкусно!

Очень вкусно!

Кусочек вкусной пиццы, которую каждый может сделать своими руками из того, вкусного что найдется дома!

Источник: http://amamam.ru/2-pitstsy-s-kuritsej-i-yagodami-i-s-grudinkoj-pomidorami-i-pertsem/

Домашняя пицца с сыром, помидорами и болгарским перцем

Домашняя пицца с сыром, помидорами и болгарским перцем

Сегодня у нас рецепт домашней пиццы с сыром, помидорами и перцем. В предыдущем видео я показала, как приготовить соус для пиццы. Теперь пришло время использовать его по назначению.
Тесто очень быстрое, без дрожжей. Раз-два и готово!

Ингредиенты на 2 пиццы

Ингредиенты на 2 пиццы

Тесто для пиццы

  • Мука — 450 г. Можно смешать цельнозерновую с мукой высшего сорта или готовить полностью на цельнозерновой муке. Но полностью цельнозерновое тесто получается грубее.
  • Соль — 1 чайная ложка с горкой
  • Сода — 1 чайная ложка без горки
  • Лимонная кислота — 1/3 чайной ложки
  • Оливковое масло (или другое растительное) — 1-2 столовые ложки.
  • Вода — 300 мл. Мука бывает разной, поэтому вам может понадобиться чуть больше или меньше воды.

Начинка

  • Домашний соус для пиццы из 1 кг помидоров (ссылку смотрите выше). Либо томатный соус с перцем.
  • Сыр — около 300 г.
  • Помидоры — 1 штука крупная или несколько мелких. Можно положить в пиццу помидорки-черри.
  • Болгарский перец — 1 штука.
  • Базилик
  • Орегано
  • Соль, перец.

Как приготовить пиццу

Как приготовить пиццу

Добавляем к муке соль, соду и лимонную кислоту. Перемешиваем. Если вы используете лимонный сок, то на этом этапе его не нужно добавлять в муку. Смешайте сок с водой.

Вводим в муку оливковое масло, перемешиваем и перетираем руками, чтобы равномерно распределить масло.

Вливаем воду и замешиваем мягкое липкое тесто. После замешивания желательно дать тесту отдохнуть минут 10-15, чтобы оно стало более эластичным и послушным.

Теперь присыпаем тесто и стол мукой. Разделяем тесто на две части (у нас будет две пиццы, помните?).
Формируем из каждого куска теста шар. Припудриваем поверхность шара мукой, чтобы тесто не липло к рукам.

И начинаем растягивать тесто в разные стороны руками, пока не сформируем круглую тонкую основу для пиццы. Можно не растягивать тесто, а просто раскатать его.

Выкладываем основу для пиццы на решётку, застеленную бумагой для выпечки (либо на противень).

Выкладываем на поверхность пиццы томатный соус и распределяем-размазываем лопаточкой или руками.

Сверху натираем сыр.

Режем помидоры и болгарский перец очень тонкими ломтиками.

Раскладываем их на поверхности пиццы.Слегка подсаливаем и перчим. Присыпаем ломтики помидоров орегано или базиликом. Эти травы очень хорошо сочетаются с помидорками.

Отправляем пиццу в духовку, разогретую до 200 градусов С. Выпекаем 20-25 минут в середине духовки или полчаса в верхней части духовки.

Готовую пиццу украшаем листиками базилика, рукколы и петрушки.

Смотрите также другой рецепт пиццы на тонком тесте с овощами.

Источник: http://perfectfood.ru/2015/09/11/domashnyaya-picca-s-syrom-pomidorami-i-bolgarskim-percem/

Как и с чем приготовить пиццу — 2 рецепта теста и 10 идей для начинки

Как и с чем приготовить пиццу — 2 рецепта теста и 10 идей для начинки

Пицца с моцареллой и помидорами, пицца с салями и разными видами сыра, пицца с говядиной и овощами, пицца с брынзой, пицца с творогом и шпинатом — что может быть проще и что может быть вкуснее? В этой статье рассказываем, как приготовить корж для пиццы и с какой начинкой можно приготовить пиццу.

Существует два способа приготовить корж для пиццы. Первый — купить полуфабрикат и приготовить его согласно инструкции. Второй — приготовить корж для пиццы с нуля. Какой из этих способов лучше — решать вам.

Предлагаем вам рецепт коржа для пиццы на яйцах и молоке (пропорции рассчитаны на 1 корж). Итак, вам понадобятся ингредиенты:

  • 1 стакан муки
  • 2 яйца
  • 2/3 стакана молока
  • 1 чайная ложка соли
  • Щепотка молотого черного перца
  • Щепотка сухого орегано, базилика или сухих прованских трав
  • Масло для формы

Перемешайте сначала сыпучие ингредиенты, потом добавьте яйца и молоко. Вымешайте тесто. Форму для коржа смажьте маслом. Ровным слоем выложите тесто в форму для запекания. Сверху на тесто добавьте начинку для пиццы и поставьте в горячую духовку на 20–30 минут или до готовности.

Немного по-другому готовится корж для пиццы на кефире. Чтобы приготовить корж для пиццы на кефире, вам понадобятся ингредиенты:

  • 1,5–2 стакана муки
  • 1 стакан кефира
  • 100 граммов растопленного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка сахара
  • Щепотка соли
  • Половина чайной ложки соды

Взбейте кефир, сливочное масло, яйцо. Добавьте соль и соду, перемешайте. Постепенно добавляйте муку — тесто должно получиться не жидким и не липнуть к рукам. Выложите тесто на разделочную доску и сформируйте корж (руками или скалкой). Корж выложите на форму для запекания. Сверху на тесто добавьте начинку для пиццы и поставьте в горячую духовку на 20–30 минут или до готовности.

С чем приготовить пиццу — 10 идей для начинки

С чем приготовить пиццу — 10 идей для начинки

Теперь предлагаем вам 10 идей, с чем можно приготовить пиццу в домашних условиях. Все ингредиенты рассчитаны на 1 пиццу.

  • Пицца с помидорами, оливками, моцареллой: 3 средних помидора (нарезать ломтиками), 150 граммов моцареллы, 10 оливок без косточек, свежий базилик (по желанию), немножко оливкового масла (чтобы сбрызнуть пиццу).
  • Пицца с сосисками и моцареллой: 150 граммов сосисок (на ваш выбор), 200 граммов моцареллы, 3 средних помидора (нарезать ломтиками), немножко оливкового масла (чтобы сбрызнуть пиццу), молотая паприка, базилик, орегано.
  • Пицца с грибами, салями, моцареллой: 200 граммов грибов (маринованных или поджаренных), 100 граммов тонко нарезанной салями, 200 граммов моцареллы, треть чашки томатного соуса или кетчупа (чтобы смазать корж).
  • Пицца с говядиной, чеддером и моцареллой: 200 граммов говяжьего фарша (протушенного с луком, чесноком, солью, перцем, приправами), 1 чашка измельченной моцареллы, полчашки измельченного чеддера, треть чашки томатного соуса или кетчупа (чтобы смазать корж).
  • Пицца с помидорами и сыром проволоне: 3 средних помидора (нарезать тонкими ломтиками), 2 зубчика чеснока (измельчить), 6–8 ломтиков сыра проволоне, немножко оливкового масла (чтобы сбрызнуть пиццу), черный перец, базилик.
  • Пицца со шпинатом, салями и сыром проволоне: 300 граммов приготовленного шпината, 6–8 ломтиков сыра проволоне, 6–8 ломтиков салями, маринованный перец.
  • Пицца с брынзой, помидорами, зеленью: 5 средних помидоров (нарезать тонкими ломтиками), 200 граммов лука (поджарить на растительном масле), 300 граммов брынзы (нарезать ломтиками или кубиками), измельченная зелень (укроп, зеленый лук).
  • Пицца с тремя видами сыра: 3 средних помидора (нарезать ломтиками), 100 граммов обезжиренного творога, 100 граммов моцареллы, немного брынзы или другого соленого мягкого сыра, 150 граммов грибов (маринованных или поджаренных), базилик, черный перец, другие приправы.
  • Пицца с творогом, моцареллой и шпинатом: соус из поджаренного на сливочном масле лука и помидоров, немного томатного соуса, 250 граммов готового шпината, 100 граммов творога, 100 граммов моцареллы, измельченный чеснок, черный перец, базилик.
  • Пицца с куриным мясом и моцареллой: 3 средних помидора (нарезать ломтиками), 250 граммов куриной грудинки, 100 граммов маринованных или тушеных грибов, несколько соцветий брокколи (приготовленной), небольшой красный болгарский перец (нарезать соломкой), 1 чашка измельченной моцареллы, полчашки измельченного чеддера.

Лучший сыр для пиццы? Рассказывают ученые

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Домашняя еда
Как испечь калачи в духовке

Закрыть