Суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице

Грибной крем суп как в шоколаднице рецепт

суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице

Кто знает, как приготовить грибной крем-суп? Попробовала его сегодня в шоколаднице и влюбилась!
Подскажите рец*****, кто знает))

Эксперты Woman.ru

Узнай мнение эксперта по твоей теме

Толмачева Марина Александровна

Психолог, Консультант Коуч. Специалист с сайта b17.ru

Антакова Любовь Николаевна

Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru

Волкова Ирина Владимировна

Врач-психотерапевт, Сексолог. Специалист с сайта b17.ru

Кузьмин Иван Иванович

Врач-психотерапевт, Супервизор. Специалист с сайта b17.ru

Дяченко Елена Владимировна

Психолог, Гештальт-терапевт в обучении. Специалист с сайта b17.ru

Наталья Маратовна Рожнова

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Леонтьев Денис Борисович

Психолог, Психоаналитик. Специалист с сайта b17.ru

Музик Яна Валерьевна

Психолог, Психоаналитик. Специалист с сайта b17.ru

Спиридонова Надежда Викторовна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Рыбаков Данил Александрович

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Просто в миксер шампиньоны со сливками

Просто в миксер шампиньоны со сливками

Такой суп в бомж-пакетах продают в супермаркетах.
Чтобы просто нормальный суп-пюре из грибов сварить, в куриный бульон закладываете шампиньоны и какие-нибудь пахучие грибы (размоченные порчини, портобелло или обычные лесные), можно добавить предварительно обжаренный лук, плюс чёрный перец. Потом варите это всё и блендером измельчаете. В конце можно добавить сливок, можно молока, а можно прям так есть. Если хотите, чтобы вкус был похож на Шоколадницу, — наваляйте туда соли как следует.

1. 0,5 кг шампиньонов 2. 2 луковицы (небольшие) 3. 2 столовые ложки муки 4. 50 грамм сливочного масла 5. 600 мл куринного, мясного или овощного бульона 6. 200 мл сливок (я покупала 10%) 7.

Перец и соль по вкусу Переходим к приготовлению крем-супа из шампиньонов как в «Шоколаднице»: Грибочки и лучок режем не слишком крупно, затем обжариваем на растительном масличке до того момента, как они станут мягкими. После чего их нужно поместить в чашу блендера, залить 1 стаканом бульона и измельчить.

В кастрюльке растапливаем наше сливочное масло, добавляем в него муку и все это обжариваем примерно 1-2 минутки. Затем тоненькой струйкой постепенно, постоянно помешивая, вливаем в эту смесь оставшийся бульон. Доводим до кипения. После чего добавляем измельченные шампиньоны, все это перемешиваем и опять ждем пока это закипит.

Далее кладем соль и перец и держим наш супчик на огне еще минуток 7-8. Затем добавляем сливки и доводим до кипения. После чего снимаем с огня. Подавать суп нужно с гренками, которые можно положить прямо в суп, а можно есть их вприкуску.

Скопировала с сайта, делаю также, только сливки беру 20 % и выше и добавляю меньше муки. Чем жирнее сливки, тем лучше они густеют при нагревании, можно и без муки , если сливки 30-33%

Такой суп в бомж-пакетах продают в супермаркетах.
Чтобы просто нормальный суп-пюре из грибов сварить, в куриный бульон закладываете шампиньоны и какие-нибудь пахучие грибы (размоченные порчини, портобелло или обычные лесные), можно добавить предварительно обжаренный лук, плюс чёрный перец. Потом варите это всё и блендером измельчаете. В конце можно добавить сливок, можно молока, а можно прям так есть. Если хотите, чтобы вкус был похож на Шоколадницу, — наваляйте туда соли как следует.

по-моему в грибном супе-пюре в Шоколадницу так же есть кортофель .т.е. это кортофельно-грибной суп

Похожие темы

1. Поставить вариться 4–5 средних картофелины. 2. Лук мелко нарезать, грибы нарезать дольками. Обжарить лук на сливочном масле до прозрачности, потом добавить грибы. Жарить до готовности грибов. 3. Когда картошка сварится, слить воду, но можно, на всякий случай, оставить стакан воды, в которой варилась картошка. Добавить грибы с луком в картофель, добавить сливки, соль, перец и измельчить блендером. Если вам покажется, что суп густоват, добавить ту самую воду.

Ну и все приятного аппетита) Подавать мне нравится с гренками=)

по-моему в Шоколаднице все супы из порошка польского делают. так что надо глютамата навалять как следует, а не просто соли))))

Спасибо гостю от 11.03.2014. Суп получился как из Шоколадницы. Сумасшедший вкус. Всем домочадцам понравилось!

суп реально крутой получается

Тоже обожаю этот суп пюре из шампиньонов! Немного изменила рецепт, очень вкусно и легко готовиться!

1. 0,5 кг шампиньонов 2. 2 луковицы (небольшие) 3. 2 столовые ложки муки 4. 50 грамм сливочного масла 5. 600 мл куринного, мясного или овощного бульона 6. 200 мл сливок (я покупала 10%) 7.

Перец и соль по вкусу Переходим к приготовлению крем-супа из шампиньонов как в «Шоколаднице»: Грибочки и лучок режем не слишком крупно, затем обжариваем на растительном масличке до того момента, как они станут мягкими. После чего их нужно поместить в чашу блендера, залить 1 стаканом бульона и измельчить.

В кастрюльке растапливаем наше сливочное масло, добавляем в него муку и все это обжариваем примерно 1-2 минутки. Затем тоненькой струйкой постепенно, постоянно помешивая, вливаем в эту смесь оставшийся бульон. Доводим до кипения. После чего добавляем измельченные шампиньоны, все это перемешиваем и опять ждем пока это закипит.

Далее кладем соль и перец и держим наш супчик на огне еще минуток 7-8. Затем добавляем сливки и доводим до кипения. После чего снимаем с огня. Подавать суп нужно с гренками, которые можно положить прямо в суп, а можно есть их вприкуску.

Скопировала с сайта, делаю также, только сливки беру 20 % и выше и добавляю меньше муки. Чем жирнее сливки, тем лучше они густеют при нагревании, можно и без муки , если сливки 30-33%

Источник: https://mens-recipes.ru/gribnoj-krem-sup-kak-v-shokoladnice-recept/

Крем суп из шампиньонов как в шоколаднице рецепт

Источник: https://lubimierecepti.ru/krem-sup-iz-shampinonov-kak-v-shokoladnice-recept.html

Как приготовить вкусный крем-суп из шампиньонов

суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице
суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице

Как приготовить вкусный крем-суп из шампиньонов

суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице

Как приготовить вкусный крем-суп из шампиньонов

суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице

Как приготовить вкусный крем-суп из шампиньонов

суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице

3911 Просмотров

Вкуснейшие грибы шампиньоны любят многие. Эти грибы имеют отменный вкус и доступны практически весь год. Сложно сосчитать, сколько ароматных и питательных блюд можно из них приготовить. Помимо классических супов и борщей, это крем-суп из шампиньонов, вкуснейшие пироги, рагу, салаты и прочее. Что интересно, каждое из возможных блюд реально готовить несколькими способами. Несколько рецептов крем-супа – отличный тому пример. Рассмотрим интересные варианты приготовления.

Классический способ

Крем-суп из шампиньонов как в шоколаднице лучший рецепт

Крем-суп из шампиньонов как в шоколаднице лучший рецепт

Крем-суп из шампиньонов как в шоколаднице лучший рецепт

 · Крем-суп из шампиньонов КАК В ШОКОЛАДНИЦЕ. 7 мая , Готовится этот крем-суп сравнительно umnkes.xn--80aesskiek.xn--p1ai: 7. Рецепт приготовления, как в «Шоколаднице» Ингредиенты: полкило грибов, 2 мелкие луковицы, мл куриного бульона, 60 г сливочного масла, 2 ст. ложки муки, полный стакан сливок средней жирности, соль, смесь перцев. Грибной крем-суп варят как из свежих, так и из сушеных или даже замороженных грибов.

Вкусный грибной крем-суп можно варить из разных грибов, но как по мне, то лучше всего подходят шампиньоны.4,5/5(28).  · КРЕМ СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ КАК В ШОКОЛАДНИЦЕ! Более вкусных рецептов блюд здесь umnkes.xn--80aesskiek.xn--p1ai Здоровый .  · Готовим крем-суп из свежих шампиньонов, как в ресторане «Шоколаднице». Пошаговое описание каждого этапа приготовления с фото.

Удивите себя и своих близких питательным и полезным первым Порции: 8.

Кардинальное отличие крем — супа и супа — пюре собственно состоит в одном ингредиенте — сливках.

А суп-пюре из шампиньонов, как в “шоколаднице”? [pda] – littleone 2006-2009

Грибной крем суп как в шоколаднице рецепт

суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице

Кто знает, как приготовить грибной крем-суп? Попробовала его сегодня в шоколаднице и влюбилась!
Подскажите рец*****, кто знает))

Эксперты Woman.ru

Крем суп из шампиньонов как в шоколаднице рецепт

Источник: https://lubimierecepti.ru/krem-sup-iz-shampinonov-kak-v-shokoladnice-recept.html

Как приготовить вкусный крем-суп из шампиньонов

суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице
суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице

3911 Просмотров

Вкуснейшие грибы шампиньоны любят многие. Эти грибы имеют отменный вкус и доступны практически весь год. Сложно сосчитать, сколько ароматных и питательных блюд можно из них приготовить. Помимо классических супов и борщей, это крем-суп из шампиньонов, вкуснейшие пироги, рагу, салаты и прочее. Что интересно, каждое из возможных блюд реально готовить несколькими способами. Несколько рецептов крем-супа – отличный тому пример. Рассмотрим интересные варианты приготовления.

Классический способ

Как приготовить вкусный крем-суп из шампиньонов

суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице

3911 Просмотров

Вкуснейшие грибы шампиньоны любят многие. Эти грибы имеют отменный вкус и доступны практически весь год. Сложно сосчитать, сколько ароматных и питательных блюд можно из них приготовить. Помимо классических супов и борщей, это крем-суп из шампиньонов, вкуснейшие пироги, рагу, салаты и прочее. Что интересно, каждое из возможных блюд реально готовить несколькими способами. Несколько рецептов крем-супа – отличный тому пример. Рассмотрим интересные варианты приготовления.

Классический способ

Согласно классическому рецепту, грибной крем-суп из шампиньонов нужно готовить со сливками. Приготовление 6 порций занимает около 40 минут. Сливочный крем-суп с шампиньонами состоит из таких ингредиентов:

  • грибной бульон в количестве 600 мл;
  • 200 мл сливок (желательно 20% жирности);
  • 2 ст.л. подсолнечного масла;
  • столько же муки;
  • 500 г основного продукта;
  • 2 средние луковицы;
  • немного сливочного масла;
  • соль и специи по вкусу.

Как варить крем-суп грибной из шампиньонов со сливками?

  1. Лук и грибочки тщательно промыть и почистить. Порезать на небольшие кусочки.
  2. Выложить в сковороду, где предварительно раскалено масло для жарки. Жарить около 20 мин. Посолить и поперчить.
  3. Взять 200 мл бульона и соединить его с обжаренными овощами. Используя блендер, сделать пюре.
  4. В отдельной посуде разогреть сливочное масло. Всыпать туда муку. Пожарить ее в течение 2 мин.
  5. Соединить содержимое блендера с мукой. Тщательно перемешать. Залить тем бульоном, который еще остался. Вскипятить и готовить примерно 5 мин.
  6. Ввести сливки. После закипания убрать с плиты.
  7. Подавать с гренками или сухариками.

Это самый простой рецепт приготовления крем-супа из шампиньонов со сливками. Есть и более сложные варианты. Они отличаются процессом приготовления и наличием дополнительных ингредиентов.

Картофельный супчик

Крем-суп из шампиньонов как в шоколаднице лучший рецепт

 · Крем-суп из шампиньонов КАК В ШОКОЛАДНИЦЕ. 7 мая , Готовится этот крем-суп сравнительно umnkes.xn--80aesskiek.xn--p1ai: 7. Рецепт приготовления, как в «Шоколаднице» Ингредиенты: полкило грибов, 2 мелкие луковицы, мл куриного бульона, 60 г сливочного масла, 2 ст. ложки муки, полный стакан сливок средней жирности, соль, смесь перцев. Грибной крем-суп варят как из свежих, так и из сушеных или даже замороженных грибов.

Вкусный грибной крем-суп можно варить из разных грибов, но как по мне, то лучше всего подходят шампиньоны.4,5/5(28).  · КРЕМ СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ КАК В ШОКОЛАДНИЦЕ! Более вкусных рецептов блюд здесь umnkes.xn--80aesskiek.xn--p1ai Здоровый .  · Готовим крем-суп из свежих шампиньонов, как в ресторане «Шоколаднице». Пошаговое описание каждого этапа приготовления с фото.

Удивите себя и своих близких питательным и полезным первым Порции: 8.

Кардинальное отличие крем — супа и супа — пюре собственно состоит в одном ингредиенте — сливках.

А суп-пюре из шампиньонов, как в “шоколаднице”? [pda] – littleone 2006-2009

Начало готовки одинаковое: отвариваются в небольшом количестве воды или бульона ингредиенты, затем они пюрируются, дальше в первый добавляются сливки, а во второй нет. Так и сегодня мы приготовим по двум рецептам с фото: крем — суп из шампиньонов и суп-пюре из них же и в результате получим два разных, вкусных первых блюда. Подаем суп — пюре из шампиньонов со сметаной, посыпаем в тарелке мелко нарубленной свежей зеленью.

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный , не указывая имени и адреса эл. Ваше имя.

Крем-суп из шампиньонов как в Шоколаднице!

Грибной крем суп как в шоколаднице рецепт

суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице

Кто знает, как приготовить грибной крем-суп? Попробовала его сегодня в шоколаднице и влюбилась!
Подскажите рец*****, кто знает))

Эксперты Woman.ru

Узнай мнение эксперта по твоей теме

Толмачева Марина Александровна

Психолог, Консультант Коуч. Специалист с сайта b17.ru

Антакова Любовь Николаевна

Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru

Волкова Ирина Владимировна

Врач-психотерапевт, Сексолог. Специалист с сайта b17.ru

Кузьмин Иван Иванович

Врач-психотерапевт, Супервизор. Специалист с сайта b17.ru

Дяченко Елена Владимировна

Психолог, Гештальт-терапевт в обучении. Специалист с сайта b17.ru

Наталья Маратовна Рожнова

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Леонтьев Денис Борисович

Психолог, Психоаналитик. Специалист с сайта b17.ru

Музик Яна Валерьевна

Психолог, Психоаналитик. Специалист с сайта b17.ru

Спиридонова Надежда Викторовна

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Рыбаков Данил Александрович

Психолог. Специалист с сайта b17.ru

Просто в миксер шампиньоны со сливками

Просто в миксер шампиньоны со сливками

Такой суп в бомж-пакетах продают в супермаркетах.
Чтобы просто нормальный суп-пюре из грибов сварить, в куриный бульон закладываете шампиньоны и какие-нибудь пахучие грибы (размоченные порчини, портобелло или обычные лесные), можно добавить предварительно обжаренный лук, плюс чёрный перец. Потом варите это всё и блендером измельчаете. В конце можно добавить сливок, можно молока, а можно прям так есть. Если хотите, чтобы вкус был похож на Шоколадницу, — наваляйте туда соли как следует.

1. 0,5 кг шампиньонов 2. 2 луковицы (небольшие) 3. 2 столовые ложки муки 4. 50 грамм сливочного масла 5. 600 мл куринного, мясного или овощного бульона 6. 200 мл сливок (я покупала 10%) 7.

Перец и соль по вкусу Переходим к приготовлению крем-супа из шампиньонов как в «Шоколаднице»: Грибочки и лучок режем не слишком крупно, затем обжариваем на растительном масличке до того момента, как они станут мягкими. После чего их нужно поместить в чашу блендера, залить 1 стаканом бульона и измельчить.

В кастрюльке растапливаем наше сливочное масло, добавляем в него муку и все это обжариваем примерно 1-2 минутки. Затем тоненькой струйкой постепенно, постоянно помешивая, вливаем в эту смесь оставшийся бульон. Доводим до кипения. После чего добавляем измельченные шампиньоны, все это перемешиваем и опять ждем пока это закипит.

Далее кладем соль и перец и держим наш супчик на огне еще минуток 7-8. Затем добавляем сливки и доводим до кипения. После чего снимаем с огня. Подавать суп нужно с гренками, которые можно положить прямо в суп, а можно есть их вприкуску.

Скопировала с сайта, делаю также, только сливки беру 20 % и выше и добавляю меньше муки. Чем жирнее сливки, тем лучше они густеют при нагревании, можно и без муки , если сливки 30-33%

Такой суп в бомж-пакетах продают в супермаркетах.
Чтобы просто нормальный суп-пюре из грибов сварить, в куриный бульон закладываете шампиньоны и какие-нибудь пахучие грибы (размоченные порчини, портобелло или обычные лесные), можно добавить предварительно обжаренный лук, плюс чёрный перец. Потом варите это всё и блендером измельчаете. В конце можно добавить сливок, можно молока, а можно прям так есть. Если хотите, чтобы вкус был похож на Шоколадницу, — наваляйте туда соли как следует.

по-моему в грибном супе-пюре в Шоколадницу так же есть кортофель .т.е. это кортофельно-грибной суп

Похожие темы

1. Поставить вариться 4–5 средних картофелины. 2. Лук мелко нарезать, грибы нарезать дольками. Обжарить лук на сливочном масле до прозрачности, потом добавить грибы. Жарить до готовности грибов. 3. Когда картошка сварится, слить воду, но можно, на всякий случай, оставить стакан воды, в которой варилась картошка. Добавить грибы с луком в картофель, добавить сливки, соль, перец и измельчить блендером. Если вам покажется, что суп густоват, добавить ту самую воду.

Ну и все приятного аппетита) Подавать мне нравится с гренками=)

по-моему в Шоколаднице все супы из порошка польского делают. так что надо глютамата навалять как следует, а не просто соли))))

Спасибо гостю от 11.03.2014. Суп получился как из Шоколадницы. Сумасшедший вкус. Всем домочадцам понравилось!

суп реально крутой получается

Тоже обожаю этот суп пюре из шампиньонов! Немного изменила рецепт, очень вкусно и легко готовиться!

1. 0,5 кг шампиньонов 2. 2 луковицы (небольшие) 3. 2 столовые ложки муки 4. 50 грамм сливочного масла 5. 600 мл куринного, мясного или овощного бульона 6. 200 мл сливок (я покупала 10%) 7.

Перец и соль по вкусу Переходим к приготовлению крем-супа из шампиньонов как в «Шоколаднице»: Грибочки и лучок режем не слишком крупно, затем обжариваем на растительном масличке до того момента, как они станут мягкими. После чего их нужно поместить в чашу блендера, залить 1 стаканом бульона и измельчить.

В кастрюльке растапливаем наше сливочное масло, добавляем в него муку и все это обжариваем примерно 1-2 минутки. Затем тоненькой струйкой постепенно, постоянно помешивая, вливаем в эту смесь оставшийся бульон. Доводим до кипения. После чего добавляем измельченные шампиньоны, все это перемешиваем и опять ждем пока это закипит.

Далее кладем соль и перец и держим наш супчик на огне еще минуток 7-8. Затем добавляем сливки и доводим до кипения. После чего снимаем с огня. Подавать суп нужно с гренками, которые можно положить прямо в суп, а можно есть их вприкуску.

Скопировала с сайта, делаю также, только сливки беру 20 % и выше и добавляю меньше муки. Чем жирнее сливки, тем лучше они густеют при нагревании, можно и без муки , если сливки 30-33%

Источник: https://mens-recipes.ru/gribnoj-krem-sup-kak-v-shokoladnice-recept/

Крем суп из шампиньонов как в шоколаднице рецепт

Источник: https://lubimierecepti.ru/krem-sup-iz-shampinonov-kak-v-shokoladnice-recept.html

Как приготовить вкусный крем-суп из шампиньонов

суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице
суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице

Как приготовить вкусный крем-суп из шампиньонов

суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице

3911 Просмотров

Вкуснейшие грибы шампиньоны любят многие. Эти грибы имеют отменный вкус и доступны практически весь год. Сложно сосчитать, сколько ароматных и питательных блюд можно из них приготовить. Помимо классических супов и борщей, это крем-суп из шампиньонов, вкуснейшие пироги, рагу, салаты и прочее. Что интересно, каждое из возможных блюд реально готовить несколькими способами. Несколько рецептов крем-супа – отличный тому пример. Рассмотрим интересные варианты приготовления.

Классический способ

Классический способ

Согласно классическому рецепту, грибной крем-суп из шампиньонов нужно готовить со сливками. Приготовление 6 порций занимает около 40 минут. Сливочный крем-суп с шампиньонами состоит из таких ингредиентов:

  • грибной бульон в количестве 600 мл;
  • 200 мл сливок (желательно 20% жирности);
  • 2 ст.л. подсолнечного масла;
  • столько же муки;
  • 500 г основного продукта;
  • 2 средние луковицы;
  • немного сливочного масла;
  • соль и специи по вкусу.

Как варить крем-суп грибной из шампиньонов со сливками?

  1. Лук и грибочки тщательно промыть и почистить. Порезать на небольшие кусочки.
  2. Выложить в сковороду, где предварительно раскалено масло для жарки. Жарить около 20 мин. Посолить и поперчить.
  3. Взять 200 мл бульона и соединить его с обжаренными овощами. Используя блендер, сделать пюре.
  4. В отдельной посуде разогреть сливочное масло. Всыпать туда муку. Пожарить ее в течение 2 мин.
  5. Соединить содержимое блендера с мукой. Тщательно перемешать. Залить тем бульоном, который еще остался. Вскипятить и готовить примерно 5 мин.
  6. Ввести сливки. После закипания убрать с плиты.
  7. Подавать с гренками или сухариками.

Это самый простой рецепт приготовления крем-супа из шампиньонов со сливками. Есть и более сложные варианты. Они отличаются процессом приготовления и наличием дополнительных ингредиентов.

Картофельный супчик

Картофельный супчик

Крем-суп из шампиньонов и картофеля не только вкусный, но и полезный. Он не нагружает желудок и поджелудочную железу, активизирует работу головного мозга и улучшает сердечную деятельность.

Состав:

  • 0.5 кг свежих грибочков;
  • 600 г картошки;
  • 2 небольшие луковицы;
  • 500 мл жирных сливок;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, перец и зелень по вкусу.

Из такого количества продуктов получится около 10 порций готового супа. Приготовление блюда под силу даже неопытным хозяйкам.

  1. Картофель почистить и порезать на небольшие кубики. Сварить в подсоленной воде до готовности. Воду оставить. При необходимости с ее помощью можно будет разбавить сильно густой суп. Превратить готовый картофель в пюре.
  2. Измельчить лук. Высыпать его в разогретое масло для жарки. Обжарить до появления золотистого оттенка.
  3. Хорошо промыть грибы под проточной водой. Порезать и соединить в сковороде с луком. Жарить, пока не испарится ненужная жидкость.
  4. С помощью блендера сделать из грибов с луком пюре.
  5. Соединить картофельное и грибное пюре в одной емкости. Добавить сливки, специи и соль. При необходимости воспользоваться блендером второй раз.
  6. Поставить на плиту. Нагревать почти до закипания.
  7. Если готовый суп-пюре очень густой, влить в него картофельную воду.
  8. При подаче на стол посыпать зеленью.

На бульоне

На бульоне

Чтобы суп был более сытным и наваристым, можно добавить в него куриный бульон. Чтобы приготовить суп-пюре из шампиньонов и курицы, необходимо взять:

  • 600 мл бульона;
  • 2 луковицы;
  • 500 г основного продукта;
  • 200 мл сливок;
  • муку – 2 ст.л.;
  • 50 г сливочного масла;
  • по желанию – смесь перцев.

Рабочий процесс состоит из нескольких этапов.

  1. Основной продукт почистить, нарезать и прожарить вместе с луком на подсолнечном масле.
  2. Выложить в емкость для блендера и превратить в однородную массу, предварительно добавив туда стакан бульона.
  3. Нагреть сливочное масло в глубокой посуде. Поджарить в нем муку. Соединить ее с бульоном и вскипятить.
  4. Всыпать смесь грибов с луком. Хорошенько помешать и снова дать закипеть.
  5. Посолить, поперчить. Готовить 5 мин.
  6. После добавления сливок еще раз вскипятить и убрать с огня.
  7. Подавать куриный крем-суп с шампиньонами нужно с гренками.

Как в кофейне

Как в кофейне

Сейчас популярна сеть кофеен под названием «Шоколадница». Посетители там могут побаловать себя не только ароматным кофе и вкуснейшими десертами. В ассортименте заведения есть салаты, горячие блюда и многое другое. Помнят повара и о грибном крем-супе. Чтобы приготовить крем-суп из шампиньонов, как в «Шоколаднице», потребуется:

  • 500-600 мл бульона (сваренного из окорочка или крылышек с добавлением сельдерея и моркови;
  • 400 г грибочков;
  • 1 луковица;
  • мука в количестве 2 ст.л.;
  • немного сливочного масла;
  • 100 мл сливок (подойдут даже 10%);
  • приправы и соль.

Как выглядит рабочий процесс:

  1. Приготовить бульон. Вытащить мясо и овощи, которые были добавлены при варке.
  2. Мелко порезать лук и грибы. Жарить их в масле до появления румяной корочки.
  3. Вылить в чашу блендера 200 мл бульона. Всыпать туда луково-грибную смесь. Сделать однородную массу.
  4. Муку обжарить в растопленном сливочном масле. Соединить ее с бульоном и закипятить.
  5. Перелить все в кастрюлю. Добавить туда же содержимое блендера. Периодически помешивая, дать закипеть. Готовить около 7 мин.
  6. Ввести сливки, посолить и поперчить. Снова закипятить и отставить.
  7. При подаче можно использовать зелень и сухарики из белого хлеба.

Уникальные блюда

Уникальные блюда

Помимо классических рецептов, есть и довольно необычные. Например, грибной крем-суп с белым вином или голубым сыром.

Для приготовления супа с добавлением вина понадобится:

  • 125 мл сливок;
  • 6 мл сухого белого вина;
  • 500 мл бульона;
  • 300 г основного продукта;
  • сливочное масло;
  • 1 ч.л. дижонской горчицы.

Как готовить:

  1. Сначала варим бульон.
  2. Грибочки измельчить и готовить в растопленном сливочном масле, пока они не размягчатся.
  3. Ввести остальные ингредиенты. Дать смеси закипеть.
  4. Перелить все в чашу блендера и сделать максимально однородную массу.

Процесс приготовления крем-супа с голубым сыром немного сложнее. Необходимые ингредиенты:

  • 700 г грибов;
  • 2 картофелины;
  • 1 небольшая луковица;
  • 150 мл сливок любой жирности;
  • 350 мл картофельного отвара (можно заменить любым бульоном из овощей);
  • 150 г голубого сыра;
  • немного мускатного ореха;
  • подсолнечное масло;
  • соль и перец.

Как приготовить столь необычное блюдо?

  1. Сварить картофель. Выливать воду не стоит, так как она будет использована в качестве бульона.
  2. Сделать картофельное пюре.
  3. Лук обжаривать в подсолнечном масле вместе с измельченными шампиньонами около 10 мин.
  4. Соединить с бульоном и закипятить.
  5. Добавить пюре из картофеля. С помощью блендера сделать смесь максимально однородной, без кусочков.
  6. Ввести сливки и еще немного бульона.
  7. Раскрошить сыр. Всыпать его в суп. Дать закипеть. Варить, пока сыр полностью не расплавится.
  8. Убрать с плиты и оставить настаиваться.
  9. Рекомендуется подавать с сухариками. Можно посыпать зеленью.

Способов приготовления крем-супа из шампиньонов множество, а готовить его очень легко. Помимо великолепного вкуса, эти блюда имеют массу полезных свойств. Они не только улучшают работу мозга и сердца, но и помогают следить за фигурой и системой пищеварения.

Источник: http://gribnoj.ru/o-shampinonah/krem-sup-iz-shampinonov-recepty-dlya-budnej-i-prazdnikov.html

Крем-суп из шампиньонов как в шоколаднице лучший рецепт

Крем-суп из шампиньонов как в шоколаднице лучший рецепт

 · Крем-суп из шампиньонов КАК В ШОКОЛАДНИЦЕ. 7 мая , Готовится этот крем-суп сравнительно umnkes.xn--80aesskiek.xn--p1ai: 7. Рецепт приготовления, как в «Шоколаднице» Ингредиенты: полкило грибов, 2 мелкие луковицы, мл куриного бульона, 60 г сливочного масла, 2 ст. ложки муки, полный стакан сливок средней жирности, соль, смесь перцев. Грибной крем-суп варят как из свежих, так и из сушеных или даже замороженных грибов.

Вкусный грибной крем-суп можно варить из разных грибов, но как по мне, то лучше всего подходят шампиньоны.4,5/5(28).  · КРЕМ СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ КАК В ШОКОЛАДНИЦЕ! Более вкусных рецептов блюд здесь umnkes.xn--80aesskiek.xn--p1ai Здоровый .  · Готовим крем-суп из свежих шампиньонов, как в ресторане «Шоколаднице». Пошаговое описание каждого этапа приготовления с фото.

Удивите себя и своих близких питательным и полезным первым Порции: 8.

Кардинальное отличие крем — супа и супа — пюре собственно состоит в одном ингредиенте — сливках.

А суп-пюре из шампиньонов, как в “шоколаднице”? [pda] – littleone 2006-2009

А суп-пюре из шампиньонов, как в “шоколаднице”? [pda] – littleone 2006-2009

Начало готовки одинаковое: отвариваются в небольшом количестве воды или бульона ингредиенты, затем они пюрируются, дальше в первый добавляются сливки, а во второй нет. Так и сегодня мы приготовим по двум рецептам с фото: крем — суп из шампиньонов и суп-пюре из них же и в результате получим два разных, вкусных первых блюда. Подаем суп — пюре из шампиньонов со сметаной, посыпаем в тарелке мелко нарубленной свежей зеленью.

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный , не указывая имени и адреса эл. Ваше имя.

Крем-суп из шампиньонов как в Шоколаднице!

Крем-суп из шампиньонов как в Шоколаднице!

Адрес электронной почты. Текст комментария. : Грибной крем — суп Суп — пюре из шампиньонов с овощами. В составе будет очень мало ингредиентов, но не смотря на это вкус у очень насыщенный.

Суп пюре из шампиньонов шоколадница

Суп пюре из шампиньонов шоколадница

Нежный, приятный и легкий. Сливки нельзя заменить молоком, вы не получите желаемой текстуры нежного крема. Так же нельзя заменять сметаной, этот кисломолочный продукт не растворится в бульоне без остатка. Слишком жирные добавлять не рекомендуют, они могут свернуться, да и цена на них кусается, что с точки зрения экономики не рентабельно.

Луковицу очищаем от шелухи, моем и нарезаем мелкими кубиками. Шампиньоны режем некрупными кусочками. В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем и выкладываем грибы и лук. На умеренном огне, часто помешивая, ждем когда выпарится жидкость. Затем нагрев немного увеличиваем и начинаем обжаривать.

Обжариваем в течение минут.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Готовые грибы с луком перекладываем из сковороды в стакан блендера. Пробиваем их погружным блендером, чтобы сделать грибное пюре. В кастрюле растапливаем сливочное масло.

  • Диетический суп с фрикадельками из говядины рецепт колорийность
  • Кладем муку и пассируем ее до золотистого цвета. Кладем грибное пюре.

    Рецепты диетического блюда с капустой

    Рецепты диетического блюда с капустой

    Вливаем половину стакана куриного бульона или воды, перемешиваем и готовим на небольшом нагреве 10 минут. Солим по вкусу. По желанию добавляем специи, подойдут черный молотый перец, мускатный орех. Будет достаточно одной маленькой щепотки, чтобы они подчеркнули вкус грибов, но не доминировали над ним.

    Описание приготовления:

    Описание приготовления:

    Наливаем сливки. Доводить до кипения не нужно, достаточно очень хорошо нагреть. Этот вариант значительно более сытный, чем предыдущий. Вы можете приготовить его измельчив блендером все твердые ингредиенты, а можете как я пробить большую часть, оставив немного овощей не пюрированными. Это делает текстуру супа интереснее, на мой взгляд.

    Рогалики домашние рецепт без расстойки

    Грибной крем суп как в шоколаднице рецепт

    суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице

    Кто знает, как приготовить грибной крем-суп? Попробовала его сегодня в шоколаднице и влюбилась!
    Подскажите рец*****, кто знает))

    Эксперты Woman.ru

    Узнай мнение эксперта по твоей теме

    Толмачева Марина Александровна

    Психолог, Консультант Коуч. Специалист с сайта b17.ru

    Антакова Любовь Николаевна

    Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru

    Волкова Ирина Владимировна

    Врач-психотерапевт, Сексолог. Специалист с сайта b17.ru

    Кузьмин Иван Иванович

    Врач-психотерапевт, Супервизор. Специалист с сайта b17.ru

    Дяченко Елена Владимировна

    Психолог, Гештальт-терапевт в обучении. Специалист с сайта b17.ru

    Наталья Маратовна Рожнова

    Психолог. Специалист с сайта b17.ru

    Леонтьев Денис Борисович

    Психолог, Психоаналитик. Специалист с сайта b17.ru

    Музик Яна Валерьевна

    Психолог, Психоаналитик. Специалист с сайта b17.ru

    Спиридонова Надежда Викторовна

    Психолог. Специалист с сайта b17.ru

    Рыбаков Данил Александрович

    Психолог. Специалист с сайта b17.ru

    Просто в миксер шампиньоны со сливками

    Просто в миксер шампиньоны со сливками

    Такой суп в бомж-пакетах продают в супермаркетах.
    Чтобы просто нормальный суп-пюре из грибов сварить, в куриный бульон закладываете шампиньоны и какие-нибудь пахучие грибы (размоченные порчини, портобелло или обычные лесные), можно добавить предварительно обжаренный лук, плюс чёрный перец. Потом варите это всё и блендером измельчаете. В конце можно добавить сливок, можно молока, а можно прям так есть. Если хотите, чтобы вкус был похож на Шоколадницу, — наваляйте туда соли как следует.

    1. 0,5 кг шампиньонов 2. 2 луковицы (небольшие) 3. 2 столовые ложки муки 4. 50 грамм сливочного масла 5. 600 мл куринного, мясного или овощного бульона 6. 200 мл сливок (я покупала 10%) 7.

    Перец и соль по вкусу Переходим к приготовлению крем-супа из шампиньонов как в «Шоколаднице»: Грибочки и лучок режем не слишком крупно, затем обжариваем на растительном масличке до того момента, как они станут мягкими. После чего их нужно поместить в чашу блендера, залить 1 стаканом бульона и измельчить.

    В кастрюльке растапливаем наше сливочное масло, добавляем в него муку и все это обжариваем примерно 1-2 минутки. Затем тоненькой струйкой постепенно, постоянно помешивая, вливаем в эту смесь оставшийся бульон. Доводим до кипения. После чего добавляем измельченные шампиньоны, все это перемешиваем и опять ждем пока это закипит.

    Далее кладем соль и перец и держим наш супчик на огне еще минуток 7-8. Затем добавляем сливки и доводим до кипения. После чего снимаем с огня. Подавать суп нужно с гренками, которые можно положить прямо в суп, а можно есть их вприкуску.

    Скопировала с сайта, делаю также, только сливки беру 20 % и выше и добавляю меньше муки. Чем жирнее сливки, тем лучше они густеют при нагревании, можно и без муки , если сливки 30-33%

    Такой суп в бомж-пакетах продают в супермаркетах.
    Чтобы просто нормальный суп-пюре из грибов сварить, в куриный бульон закладываете шампиньоны и какие-нибудь пахучие грибы (размоченные порчини, портобелло или обычные лесные), можно добавить предварительно обжаренный лук, плюс чёрный перец. Потом варите это всё и блендером измельчаете. В конце можно добавить сливок, можно молока, а можно прям так есть. Если хотите, чтобы вкус был похож на Шоколадницу, — наваляйте туда соли как следует.

    по-моему в грибном супе-пюре в Шоколадницу так же есть кортофель .т.е. это кортофельно-грибной суп

    Похожие темы

    1. Поставить вариться 4–5 средних картофелины. 2. Лук мелко нарезать, грибы нарезать дольками. Обжарить лук на сливочном масле до прозрачности, потом добавить грибы. Жарить до готовности грибов. 3. Когда картошка сварится, слить воду, но можно, на всякий случай, оставить стакан воды, в которой варилась картошка. Добавить грибы с луком в картофель, добавить сливки, соль, перец и измельчить блендером. Если вам покажется, что суп густоват, добавить ту самую воду.

    Ну и все приятного аппетита) Подавать мне нравится с гренками=)

    по-моему в Шоколаднице все супы из порошка польского делают. так что надо глютамата навалять как следует, а не просто соли))))

    Спасибо гостю от 11.03.2014. Суп получился как из Шоколадницы. Сумасшедший вкус. Всем домочадцам понравилось!

    суп реально крутой получается

    Тоже обожаю этот суп пюре из шампиньонов! Немного изменила рецепт, очень вкусно и легко готовиться!

    1. 0,5 кг шампиньонов 2. 2 луковицы (небольшие) 3. 2 столовые ложки муки 4. 50 грамм сливочного масла 5. 600 мл куринного, мясного или овощного бульона 6. 200 мл сливок (я покупала 10%) 7.

    Перец и соль по вкусу Переходим к приготовлению крем-супа из шампиньонов как в «Шоколаднице»: Грибочки и лучок режем не слишком крупно, затем обжариваем на растительном масличке до того момента, как они станут мягкими. После чего их нужно поместить в чашу блендера, залить 1 стаканом бульона и измельчить.

    В кастрюльке растапливаем наше сливочное масло, добавляем в него муку и все это обжариваем примерно 1-2 минутки. Затем тоненькой струйкой постепенно, постоянно помешивая, вливаем в эту смесь оставшийся бульон. Доводим до кипения. После чего добавляем измельченные шампиньоны, все это перемешиваем и опять ждем пока это закипит.

    Далее кладем соль и перец и держим наш супчик на огне еще минуток 7-8. Затем добавляем сливки и доводим до кипения. После чего снимаем с огня. Подавать суп нужно с гренками, которые можно положить прямо в суп, а можно есть их вприкуску.

    Скопировала с сайта, делаю также, только сливки беру 20 % и выше и добавляю меньше муки. Чем жирнее сливки, тем лучше они густеют при нагревании, можно и без муки , если сливки 30-33%

    Источник: https://mens-recipes.ru/gribnoj-krem-sup-kak-v-shokoladnice-recept/

    Крем суп из шампиньонов как в шоколаднице рецепт

    Источник: https://lubimierecepti.ru/krem-sup-iz-shampinonov-kak-v-shokoladnice-recept.html

    Как приготовить вкусный крем-суп из шампиньонов

    суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице
    суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице

    3911 Просмотров

    Вкуснейшие грибы шампиньоны любят многие. Эти грибы имеют отменный вкус и доступны практически весь год. Сложно сосчитать, сколько ароматных и питательных блюд можно из них приготовить. Помимо классических супов и борщей, это крем-суп из шампиньонов, вкуснейшие пироги, рагу, салаты и прочее. Что интересно, каждое из возможных блюд реально готовить несколькими способами. Несколько рецептов крем-супа – отличный тому пример. Рассмотрим интересные варианты приготовления.

    Классический способ

    Согласно классическому рецепту, грибной крем-суп из шампиньонов нужно готовить со сливками. Приготовление 6 порций занимает около 40 минут. Сливочный крем-суп с шампиньонами состоит из таких ингредиентов:

    • грибной бульон в количестве 600 мл;
    • 200 мл сливок (желательно 20% жирности);
    • 2 ст.л. подсолнечного масла;
    • столько же муки;
    • 500 г основного продукта;
    • 2 средние луковицы;
    • немного сливочного масла;
    • соль и специи по вкусу.

    Как варить крем-суп грибной из шампиньонов со сливками?

    1. Лук и грибочки тщательно промыть и почистить. Порезать на небольшие кусочки.
    2. Выложить в сковороду, где предварительно раскалено масло для жарки. Жарить около 20 мин. Посолить и поперчить.
    3. Взять 200 мл бульона и соединить его с обжаренными овощами. Используя блендер, сделать пюре.
    4. В отдельной посуде разогреть сливочное масло. Всыпать туда муку. Пожарить ее в течение 2 мин.
    5. Соединить содержимое блендера с мукой. Тщательно перемешать. Залить тем бульоном, который еще остался. Вскипятить и готовить примерно 5 мин.
    6. Ввести сливки. После закипания убрать с плиты.
    7. Подавать с гренками или сухариками.

    Это самый простой рецепт приготовления крем-супа из шампиньонов со сливками. Есть и более сложные варианты. Они отличаются процессом приготовления и наличием дополнительных ингредиентов.

    Картофельный супчик

    Крем-суп из шампиньонов и картофеля не только вкусный, но и полезный. Он не нагружает желудок и поджелудочную железу, активизирует работу головного мозга и улучшает сердечную деятельность.

    Состав:

    • 0.5 кг свежих грибочков;
    • 600 г картошки;
    • 2 небольшие луковицы;
    • 500 мл жирных сливок;
    • растительное масло для жарки;
    • соль, перец и зелень по вкусу.

    Из такого количества продуктов получится около 10 порций готового супа. Приготовление блюда под силу даже неопытным хозяйкам.

    1. Картофель почистить и порезать на небольшие кубики. Сварить в подсоленной воде до готовности. Воду оставить. При необходимости с ее помощью можно будет разбавить сильно густой суп. Превратить готовый картофель в пюре.
    2. Измельчить лук. Высыпать его в разогретое масло для жарки. Обжарить до появления золотистого оттенка.
    3. Хорошо промыть грибы под проточной водой. Порезать и соединить в сковороде с луком. Жарить, пока не испарится ненужная жидкость.
    4. С помощью блендера сделать из грибов с луком пюре.
    5. Соединить картофельное и грибное пюре в одной емкости. Добавить сливки, специи и соль. При необходимости воспользоваться блендером второй раз.
    6. Поставить на плиту. Нагревать почти до закипания.
    7. Если готовый суп-пюре очень густой, влить в него картофельную воду.
    8. При подаче на стол посыпать зеленью.

    На бульоне

    Чтобы суп был более сытным и наваристым, можно добавить в него куриный бульон. Чтобы приготовить суп-пюре из шампиньонов и курицы, необходимо взять:

    • 600 мл бульона;
    • 2 луковицы;
    • 500 г основного продукта;
    • 200 мл сливок;
    • муку – 2 ст.л.;
    • 50 г сливочного масла;
    • по желанию – смесь перцев.

    Рабочий процесс состоит из нескольких этапов.

    1. Основной продукт почистить, нарезать и прожарить вместе с луком на подсолнечном масле.
    2. Выложить в емкость для блендера и превратить в однородную массу, предварительно добавив туда стакан бульона.
    3. Нагреть сливочное масло в глубокой посуде. Поджарить в нем муку. Соединить ее с бульоном и вскипятить.
    4. Всыпать смесь грибов с луком. Хорошенько помешать и снова дать закипеть.
    5. Посолить, поперчить. Готовить 5 мин.
    6. После добавления сливок еще раз вскипятить и убрать с огня.
    7. Подавать куриный крем-суп с шампиньонами нужно с гренками.

    Как в кофейне

    Сейчас популярна сеть кофеен под названием «Шоколадница». Посетители там могут побаловать себя не только ароматным кофе и вкуснейшими десертами. В ассортименте заведения есть салаты, горячие блюда и многое другое. Помнят повара и о грибном крем-супе. Чтобы приготовить крем-суп из шампиньонов, как в «Шоколаднице», потребуется:

    • 500-600 мл бульона (сваренного из окорочка или крылышек с добавлением сельдерея и моркови;
    • 400 г грибочков;
    • 1 луковица;
    • мука в количестве 2 ст.л.;
    • немного сливочного масла;
    • 100 мл сливок (подойдут даже 10%);
    • приправы и соль.

    Как выглядит рабочий процесс:

    1. Приготовить бульон. Вытащить мясо и овощи, которые были добавлены при варке.
    2. Мелко порезать лук и грибы. Жарить их в масле до появления румяной корочки.
    3. Вылить в чашу блендера 200 мл бульона. Всыпать туда луково-грибную смесь. Сделать однородную массу.
    4. Муку обжарить в растопленном сливочном масле. Соединить ее с бульоном и закипятить.
    5. Перелить все в кастрюлю. Добавить туда же содержимое блендера. Периодически помешивая, дать закипеть. Готовить около 7 мин.
    6. Ввести сливки, посолить и поперчить. Снова закипятить и отставить.
    7. При подаче можно использовать зелень и сухарики из белого хлеба.

    Уникальные блюда

    Помимо классических рецептов, есть и довольно необычные. Например, грибной крем-суп с белым вином или голубым сыром.

    Для приготовления супа с добавлением вина понадобится:

    • 125 мл сливок;
    • 6 мл сухого белого вина;
    • 500 мл бульона;
    • 300 г основного продукта;
    • сливочное масло;
    • 1 ч.л. дижонской горчицы.

    Как готовить:

    1. Сначала варим бульон.
    2. Грибочки измельчить и готовить в растопленном сливочном масле, пока они не размягчатся.
    3. Ввести остальные ингредиенты. Дать смеси закипеть.
    4. Перелить все в чашу блендера и сделать максимально однородную массу.

    Процесс приготовления крем-супа с голубым сыром немного сложнее. Необходимые ингредиенты:

    • 700 г грибов;
    • 2 картофелины;
    • 1 небольшая луковица;
    • 150 мл сливок любой жирности;
    • 350 мл картофельного отвара (можно заменить любым бульоном из овощей);
    • 150 г голубого сыра;
    • немного мускатного ореха;
    • подсолнечное масло;
    • соль и перец.

    Как приготовить столь необычное блюдо?

    1. Сварить картофель. Выливать воду не стоит, так как она будет использована в качестве бульона.
    2. Сделать картофельное пюре.
    3. Лук обжаривать в подсолнечном масле вместе с измельченными шампиньонами около 10 мин.
    4. Соединить с бульоном и закипятить.
    5. Добавить пюре из картофеля. С помощью блендера сделать смесь максимально однородной, без кусочков.
    6. Ввести сливки и еще немного бульона.
    7. Раскрошить сыр. Всыпать его в суп. Дать закипеть. Варить, пока сыр полностью не расплавится.
    8. Убрать с плиты и оставить настаиваться.
    9. Рекомендуется подавать с сухариками. Можно посыпать зеленью.

    Способов приготовления крем-супа из шампиньонов множество, а готовить его очень легко. Помимо великолепного вкуса, эти блюда имеют массу полезных свойств. Они не только улучшают работу мозга и сердца, но и помогают следить за фигурой и системой пищеварения.

    Источник: http://gribnoj.ru/o-shampinonah/krem-sup-iz-shampinonov-recepty-dlya-budnej-i-prazdnikov.html

    Крем-суп из шампиньонов как в шоколаднице лучший рецепт

     · Крем-суп из шампиньонов КАК В ШОКОЛАДНИЦЕ. 7 мая , Готовится этот крем-суп сравнительно umnkes.xn--80aesskiek.xn--p1ai: 7. Рецепт приготовления, как в «Шоколаднице» Ингредиенты: полкило грибов, 2 мелкие луковицы, мл куриного бульона, 60 г сливочного масла, 2 ст. ложки муки, полный стакан сливок средней жирности, соль, смесь перцев. Грибной крем-суп варят как из свежих, так и из сушеных или даже замороженных грибов.

    Вкусный грибной крем-суп можно варить из разных грибов, но как по мне, то лучше всего подходят шампиньоны.4,5/5(28).  · КРЕМ СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ КАК В ШОКОЛАДНИЦЕ! Более вкусных рецептов блюд здесь umnkes.xn--80aesskiek.xn--p1ai Здоровый .  · Готовим крем-суп из свежих шампиньонов, как в ресторане «Шоколаднице». Пошаговое описание каждого этапа приготовления с фото.

    Удивите себя и своих близких питательным и полезным первым Порции: 8.

    Кардинальное отличие крем — супа и супа — пюре собственно состоит в одном ингредиенте — сливках.

    А суп-пюре из шампиньонов, как в “шоколаднице”? [pda] – littleone 2006-2009

    Начало готовки одинаковое: отвариваются в небольшом количестве воды или бульона ингредиенты, затем они пюрируются, дальше в первый добавляются сливки, а во второй нет. Так и сегодня мы приготовим по двум рецептам с фото: крем — суп из шампиньонов и суп-пюре из них же и в результате получим два разных, вкусных первых блюда. Подаем суп — пюре из шампиньонов со сметаной, посыпаем в тарелке мелко нарубленной свежей зеленью.

    Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный , не указывая имени и адреса эл. Ваше имя.

    Крем-суп из шампиньонов как в Шоколаднице!

    Адрес электронной почты. Текст комментария. : Грибной крем — суп Суп — пюре из шампиньонов с овощами. В составе будет очень мало ингредиентов, но не смотря на это вкус у очень насыщенный.

    Суп пюре из шампиньонов шоколадница

    Нежный, приятный и легкий. Сливки нельзя заменить молоком, вы не получите желаемой текстуры нежного крема. Так же нельзя заменять сметаной, этот кисломолочный продукт не растворится в бульоне без остатка. Слишком жирные добавлять не рекомендуют, они могут свернуться, да и цена на них кусается, что с точки зрения экономики не рентабельно.

    Луковицу очищаем от шелухи, моем и нарезаем мелкими кубиками. Шампиньоны режем некрупными кусочками. В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем и выкладываем грибы и лук. На умеренном огне, часто помешивая, ждем когда выпарится жидкость. Затем нагрев немного увеличиваем и начинаем обжаривать.

    Обжариваем в течение минут.

    Ингредиенты:

    Готовые грибы с луком перекладываем из сковороды в стакан блендера. Пробиваем их погружным блендером, чтобы сделать грибное пюре. В кастрюле растапливаем сливочное масло.

  • Диетический суп с фрикадельками из говядины рецепт колорийность
  • Кладем муку и пассируем ее до золотистого цвета. Кладем грибное пюре.

    Рецепты диетического блюда с капустой

    Вливаем половину стакана куриного бульона или воды, перемешиваем и готовим на небольшом нагреве 10 минут. Солим по вкусу. По желанию добавляем специи, подойдут черный молотый перец, мускатный орех. Будет достаточно одной маленькой щепотки, чтобы они подчеркнули вкус грибов, но не доминировали над ним.

    Описание приготовления:

    Наливаем сливки. Доводить до кипения не нужно, достаточно очень хорошо нагреть. Этот вариант значительно более сытный, чем предыдущий. Вы можете приготовить его измельчив блендером все твердые ингредиенты, а можете как я пробить большую часть, оставив немного овощей не пюрированными. Это делает текстуру супа интереснее, на мой взгляд.

    Грибной крем суп как в шоколаднице рецепт

    суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице

    Кто знает, как приготовить грибной крем-суп? Попробовала его сегодня в шоколаднице и влюбилась!
    Подскажите рец*****, кто знает))

    Эксперты Woman.ru

    Узнай мнение эксперта по твоей теме

    Толмачева Марина Александровна

    Психолог, Консультант Коуч. Специалист с сайта b17.ru

    Антакова Любовь Николаевна

    Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru

    Волкова Ирина Владимировна

    Врач-психотерапевт, Сексолог. Специалист с сайта b17.ru

    Кузьмин Иван Иванович

    Врач-психотерапевт, Супервизор. Специалист с сайта b17.ru

    Дяченко Елена Владимировна

    Психолог, Гештальт-терапевт в обучении. Специалист с сайта b17.ru

    Наталья Маратовна Рожнова

    Психолог. Специалист с сайта b17.ru

    Леонтьев Денис Борисович

    Психолог, Психоаналитик. Специалист с сайта b17.ru

    Музик Яна Валерьевна

    Психолог, Психоаналитик. Специалист с сайта b17.ru

    Спиридонова Надежда Викторовна

    Психолог. Специалист с сайта b17.ru

    Рыбаков Данил Александрович

    Психолог. Специалист с сайта b17.ru

    Просто в миксер шампиньоны со сливками

    Просто в миксер шампиньоны со сливками

    Такой суп в бомж-пакетах продают в супермаркетах.
    Чтобы просто нормальный суп-пюре из грибов сварить, в куриный бульон закладываете шампиньоны и какие-нибудь пахучие грибы (размоченные порчини, портобелло или обычные лесные), можно добавить предварительно обжаренный лук, плюс чёрный перец. Потом варите это всё и блендером измельчаете. В конце можно добавить сливок, можно молока, а можно прям так есть. Если хотите, чтобы вкус был похож на Шоколадницу, — наваляйте туда соли как следует.

    1. 0,5 кг шампиньонов 2. 2 луковицы (небольшие) 3. 2 столовые ложки муки 4. 50 грамм сливочного масла 5. 600 мл куринного, мясного или овощного бульона 6. 200 мл сливок (я покупала 10%) 7.

    Перец и соль по вкусу Переходим к приготовлению крем-супа из шампиньонов как в «Шоколаднице»: Грибочки и лучок режем не слишком крупно, затем обжариваем на растительном масличке до того момента, как они станут мягкими. После чего их нужно поместить в чашу блендера, залить 1 стаканом бульона и измельчить.

    В кастрюльке растапливаем наше сливочное масло, добавляем в него муку и все это обжариваем примерно 1-2 минутки. Затем тоненькой струйкой постепенно, постоянно помешивая, вливаем в эту смесь оставшийся бульон. Доводим до кипения. После чего добавляем измельченные шампиньоны, все это перемешиваем и опять ждем пока это закипит.

    Далее кладем соль и перец и держим наш супчик на огне еще минуток 7-8. Затем добавляем сливки и доводим до кипения. После чего снимаем с огня. Подавать суп нужно с гренками, которые можно положить прямо в суп, а можно есть их вприкуску.

    Скопировала с сайта, делаю также, только сливки беру 20 % и выше и добавляю меньше муки. Чем жирнее сливки, тем лучше они густеют при нагревании, можно и без муки , если сливки 30-33%

    Такой суп в бомж-пакетах продают в супермаркетах.
    Чтобы просто нормальный суп-пюре из грибов сварить, в куриный бульон закладываете шампиньоны и какие-нибудь пахучие грибы (размоченные порчини, портобелло или обычные лесные), можно добавить предварительно обжаренный лук, плюс чёрный перец. Потом варите это всё и блендером измельчаете. В конце можно добавить сливок, можно молока, а можно прям так есть. Если хотите, чтобы вкус был похож на Шоколадницу, — наваляйте туда соли как следует.

    по-моему в грибном супе-пюре в Шоколадницу так же есть кортофель .т.е. это кортофельно-грибной суп

    Похожие темы

    1. Поставить вариться 4–5 средних картофелины. 2. Лук мелко нарезать, грибы нарезать дольками. Обжарить лук на сливочном масле до прозрачности, потом добавить грибы. Жарить до готовности грибов. 3. Когда картошка сварится, слить воду, но можно, на всякий случай, оставить стакан воды, в которой варилась картошка. Добавить грибы с луком в картофель, добавить сливки, соль, перец и измельчить блендером. Если вам покажется, что суп густоват, добавить ту самую воду.

    Ну и все приятного аппетита) Подавать мне нравится с гренками=)

    по-моему в Шоколаднице все супы из порошка польского делают. так что надо глютамата навалять как следует, а не просто соли))))

    Спасибо гостю от 11.03.2014. Суп получился как из Шоколадницы. Сумасшедший вкус. Всем домочадцам понравилось!

    суп реально крутой получается

    Тоже обожаю этот суп пюре из шампиньонов! Немного изменила рецепт, очень вкусно и легко готовиться!

    1. 0,5 кг шампиньонов 2. 2 луковицы (небольшие) 3. 2 столовые ложки муки 4. 50 грамм сливочного масла 5. 600 мл куринного, мясного или овощного бульона 6. 200 мл сливок (я покупала 10%) 7.

    Перец и соль по вкусу Переходим к приготовлению крем-супа из шампиньонов как в «Шоколаднице»: Грибочки и лучок режем не слишком крупно, затем обжариваем на растительном масличке до того момента, как они станут мягкими. После чего их нужно поместить в чашу блендера, залить 1 стаканом бульона и измельчить.

    В кастрюльке растапливаем наше сливочное масло, добавляем в него муку и все это обжариваем примерно 1-2 минутки. Затем тоненькой струйкой постепенно, постоянно помешивая, вливаем в эту смесь оставшийся бульон. Доводим до кипения. После чего добавляем измельченные шампиньоны, все это перемешиваем и опять ждем пока это закипит.

    Далее кладем соль и перец и держим наш супчик на огне еще минуток 7-8. Затем добавляем сливки и доводим до кипения. После чего снимаем с огня. Подавать суп нужно с гренками, которые можно положить прямо в суп, а можно есть их вприкуску.

    Скопировала с сайта, делаю также, только сливки беру 20 % и выше и добавляю меньше муки. Чем жирнее сливки, тем лучше они густеют при нагревании, можно и без муки , если сливки 30-33%

    Источник: https://mens-recipes.ru/gribnoj-krem-sup-kak-v-shokoladnice-recept/

    Крем суп из шампиньонов как в шоколаднице рецепт

    Источник: https://lubimierecepti.ru/krem-sup-iz-shampinonov-kak-v-shokoladnice-recept.html

    Как приготовить вкусный крем-суп из шампиньонов

    суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице
    суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице

    Как приготовить вкусный крем-суп из шампиньонов

    суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице

    3911 Просмотров

    Вкуснейшие грибы шампиньоны любят многие. Эти грибы имеют отменный вкус и доступны практически весь год. Сложно сосчитать, сколько ароматных и питательных блюд можно из них приготовить. Помимо классических супов и борщей, это крем-суп из шампиньонов, вкуснейшие пироги, рагу, салаты и прочее. Что интересно, каждое из возможных блюд реально готовить несколькими способами. Несколько рецептов крем-супа – отличный тому пример. Рассмотрим интересные варианты приготовления.

    Классический способ

    Классический способ

    Согласно классическому рецепту, грибной крем-суп из шампиньонов нужно готовить со сливками. Приготовление 6 порций занимает около 40 минут. Сливочный крем-суп с шампиньонами состоит из таких ингредиентов:

    • грибной бульон в количестве 600 мл;
    • 200 мл сливок (желательно 20% жирности);
    • 2 ст.л. подсолнечного масла;
    • столько же муки;
    • 500 г основного продукта;
    • 2 средние луковицы;
    • немного сливочного масла;
    • соль и специи по вкусу.

    Как варить крем-суп грибной из шампиньонов со сливками?

    1. Лук и грибочки тщательно промыть и почистить. Порезать на небольшие кусочки.
    2. Выложить в сковороду, где предварительно раскалено масло для жарки. Жарить около 20 мин. Посолить и поперчить.
    3. Взять 200 мл бульона и соединить его с обжаренными овощами. Используя блендер, сделать пюре.
    4. В отдельной посуде разогреть сливочное масло. Всыпать туда муку. Пожарить ее в течение 2 мин.
    5. Соединить содержимое блендера с мукой. Тщательно перемешать. Залить тем бульоном, который еще остался. Вскипятить и готовить примерно 5 мин.
    6. Ввести сливки. После закипания убрать с плиты.
    7. Подавать с гренками или сухариками.

    Это самый простой рецепт приготовления крем-супа из шампиньонов со сливками. Есть и более сложные варианты. Они отличаются процессом приготовления и наличием дополнительных ингредиентов.

    Картофельный супчик

    Картофельный супчик

    Крем-суп из шампиньонов и картофеля не только вкусный, но и полезный. Он не нагружает желудок и поджелудочную железу, активизирует работу головного мозга и улучшает сердечную деятельность.

    Состав:

    • 0.5 кг свежих грибочков;
    • 600 г картошки;
    • 2 небольшие луковицы;
    • 500 мл жирных сливок;
    • растительное масло для жарки;
    • соль, перец и зелень по вкусу.

    Из такого количества продуктов получится около 10 порций готового супа. Приготовление блюда под силу даже неопытным хозяйкам.

    1. Картофель почистить и порезать на небольшие кубики. Сварить в подсоленной воде до готовности. Воду оставить. При необходимости с ее помощью можно будет разбавить сильно густой суп. Превратить готовый картофель в пюре.
    2. Измельчить лук. Высыпать его в разогретое масло для жарки. Обжарить до появления золотистого оттенка.
    3. Хорошо промыть грибы под проточной водой. Порезать и соединить в сковороде с луком. Жарить, пока не испарится ненужная жидкость.
    4. С помощью блендера сделать из грибов с луком пюре.
    5. Соединить картофельное и грибное пюре в одной емкости. Добавить сливки, специи и соль. При необходимости воспользоваться блендером второй раз.
    6. Поставить на плиту. Нагревать почти до закипания.
    7. Если готовый суп-пюре очень густой, влить в него картофельную воду.
    8. При подаче на стол посыпать зеленью.

    На бульоне

    На бульоне

    Чтобы суп был более сытным и наваристым, можно добавить в него куриный бульон. Чтобы приготовить суп-пюре из шампиньонов и курицы, необходимо взять:

    • 600 мл бульона;
    • 2 луковицы;
    • 500 г основного продукта;
    • 200 мл сливок;
    • муку – 2 ст.л.;
    • 50 г сливочного масла;
    • по желанию – смесь перцев.

    Рабочий процесс состоит из нескольких этапов.

    1. Основной продукт почистить, нарезать и прожарить вместе с луком на подсолнечном масле.
    2. Выложить в емкость для блендера и превратить в однородную массу, предварительно добавив туда стакан бульона.
    3. Нагреть сливочное масло в глубокой посуде. Поджарить в нем муку. Соединить ее с бульоном и вскипятить.
    4. Всыпать смесь грибов с луком. Хорошенько помешать и снова дать закипеть.
    5. Посолить, поперчить. Готовить 5 мин.
    6. После добавления сливок еще раз вскипятить и убрать с огня.
    7. Подавать куриный крем-суп с шампиньонами нужно с гренками.

    Как в кофейне

    Как в кофейне

    Сейчас популярна сеть кофеен под названием «Шоколадница». Посетители там могут побаловать себя не только ароматным кофе и вкуснейшими десертами. В ассортименте заведения есть салаты, горячие блюда и многое другое. Помнят повара и о грибном крем-супе. Чтобы приготовить крем-суп из шампиньонов, как в «Шоколаднице», потребуется:

    • 500-600 мл бульона (сваренного из окорочка или крылышек с добавлением сельдерея и моркови;
    • 400 г грибочков;
    • 1 луковица;
    • мука в количестве 2 ст.л.;
    • немного сливочного масла;
    • 100 мл сливок (подойдут даже 10%);
    • приправы и соль.

    Как выглядит рабочий процесс:

    1. Приготовить бульон. Вытащить мясо и овощи, которые были добавлены при варке.
    2. Мелко порезать лук и грибы. Жарить их в масле до появления румяной корочки.
    3. Вылить в чашу блендера 200 мл бульона. Всыпать туда луково-грибную смесь. Сделать однородную массу.
    4. Муку обжарить в растопленном сливочном масле. Соединить ее с бульоном и закипятить.
    5. Перелить все в кастрюлю. Добавить туда же содержимое блендера. Периодически помешивая, дать закипеть. Готовить около 7 мин.
    6. Ввести сливки, посолить и поперчить. Снова закипятить и отставить.
    7. При подаче можно использовать зелень и сухарики из белого хлеба.

    Уникальные блюда

    Уникальные блюда

    Помимо классических рецептов, есть и довольно необычные. Например, грибной крем-суп с белым вином или голубым сыром.

    Для приготовления супа с добавлением вина понадобится:

    • 125 мл сливок;
    • 6 мл сухого белого вина;
    • 500 мл бульона;
    • 300 г основного продукта;
    • сливочное масло;
    • 1 ч.л. дижонской горчицы.

    Как готовить:

    1. Сначала варим бульон.
    2. Грибочки измельчить и готовить в растопленном сливочном масле, пока они не размягчатся.
    3. Ввести остальные ингредиенты. Дать смеси закипеть.
    4. Перелить все в чашу блендера и сделать максимально однородную массу.

    Процесс приготовления крем-супа с голубым сыром немного сложнее. Необходимые ингредиенты:

    • 700 г грибов;
    • 2 картофелины;
    • 1 небольшая луковица;
    • 150 мл сливок любой жирности;
    • 350 мл картофельного отвара (можно заменить любым бульоном из овощей);
    • 150 г голубого сыра;
    • немного мускатного ореха;
    • подсолнечное масло;
    • соль и перец.

    Как приготовить столь необычное блюдо?

    1. Сварить картофель. Выливать воду не стоит, так как она будет использована в качестве бульона.
    2. Сделать картофельное пюре.
    3. Лук обжаривать в подсолнечном масле вместе с измельченными шампиньонами около 10 мин.
    4. Соединить с бульоном и закипятить.
    5. Добавить пюре из картофеля. С помощью блендера сделать смесь максимально однородной, без кусочков.
    6. Ввести сливки и еще немного бульона.
    7. Раскрошить сыр. Всыпать его в суп. Дать закипеть. Варить, пока сыр полностью не расплавится.
    8. Убрать с плиты и оставить настаиваться.
    9. Рекомендуется подавать с сухариками. Можно посыпать зеленью.

    Способов приготовления крем-супа из шампиньонов множество, а готовить его очень легко. Помимо великолепного вкуса, эти блюда имеют массу полезных свойств. Они не только улучшают работу мозга и сердца, но и помогают следить за фигурой и системой пищеварения.

    Источник: http://gribnoj.ru/o-shampinonah/krem-sup-iz-shampinonov-recepty-dlya-budnej-i-prazdnikov.html

    Крем-суп из шампиньонов как в шоколаднице лучший рецепт

    Крем-суп из шампиньонов как в шоколаднице лучший рецепт

     · Крем-суп из шампиньонов КАК В ШОКОЛАДНИЦЕ. 7 мая , Готовится этот крем-суп сравнительно umnkes.xn--80aesskiek.xn--p1ai: 7. Рецепт приготовления, как в «Шоколаднице» Ингредиенты: полкило грибов, 2 мелкие луковицы, мл куриного бульона, 60 г сливочного масла, 2 ст. ложки муки, полный стакан сливок средней жирности, соль, смесь перцев. Грибной крем-суп варят как из свежих, так и из сушеных или даже замороженных грибов.

    Вкусный грибной крем-суп можно варить из разных грибов, но как по мне, то лучше всего подходят шампиньоны.4,5/5(28).  · КРЕМ СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ КАК В ШОКОЛАДНИЦЕ! Более вкусных рецептов блюд здесь umnkes.xn--80aesskiek.xn--p1ai Здоровый .  · Готовим крем-суп из свежих шампиньонов, как в ресторане «Шоколаднице». Пошаговое описание каждого этапа приготовления с фото.

    Удивите себя и своих близких питательным и полезным первым Порции: 8.

    Кардинальное отличие крем — супа и супа — пюре собственно состоит в одном ингредиенте — сливках.

    А суп-пюре из шампиньонов, как в “шоколаднице”? [pda] – littleone 2006-2009

    А суп-пюре из шампиньонов, как в “шоколаднице”? [pda] – littleone 2006-2009

    Начало готовки одинаковое: отвариваются в небольшом количестве воды или бульона ингредиенты, затем они пюрируются, дальше в первый добавляются сливки, а во второй нет. Так и сегодня мы приготовим по двум рецептам с фото: крем — суп из шампиньонов и суп-пюре из них же и в результате получим два разных, вкусных первых блюда. Подаем суп — пюре из шампиньонов со сметаной, посыпаем в тарелке мелко нарубленной свежей зеленью.

    Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный , не указывая имени и адреса эл. Ваше имя.

    Крем-суп из шампиньонов как в Шоколаднице!

    Крем-суп из шампиньонов как в Шоколаднице!

    Адрес электронной почты. Текст комментария. : Грибной крем — суп Суп — пюре из шампиньонов с овощами. В составе будет очень мало ингредиентов, но не смотря на это вкус у очень насыщенный.

    Суп пюре из шампиньонов шоколадница

    Суп пюре из шампиньонов шоколадница

    Нежный, приятный и легкий. Сливки нельзя заменить молоком, вы не получите желаемой текстуры нежного крема. Так же нельзя заменять сметаной, этот кисломолочный продукт не растворится в бульоне без остатка. Слишком жирные добавлять не рекомендуют, они могут свернуться, да и цена на них кусается, что с точки зрения экономики не рентабельно.

    Луковицу очищаем от шелухи, моем и нарезаем мелкими кубиками. Шампиньоны режем некрупными кусочками. В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем и выкладываем грибы и лук. На умеренном огне, часто помешивая, ждем когда выпарится жидкость. Затем нагрев немного увеличиваем и начинаем обжаривать.

    Обжариваем в течение минут.

    Ингредиенты:

    Ингредиенты:

    Готовые грибы с луком перекладываем из сковороды в стакан блендера. Пробиваем их погружным блендером, чтобы сделать грибное пюре. В кастрюле растапливаем сливочное масло.

  • Диетический суп с фрикадельками из говядины рецепт колорийность
  • Кладем муку и пассируем ее до золотистого цвета. Кладем грибное пюре.

    Рецепты диетического блюда с капустой

    Рецепты диетического блюда с капустой

    Вливаем половину стакана куриного бульона или воды, перемешиваем и готовим на небольшом нагреве 10 минут. Солим по вкусу. По желанию добавляем специи, подойдут черный молотый перец, мускатный орех. Будет достаточно одной маленькой щепотки, чтобы они подчеркнули вкус грибов, но не доминировали над ним.

    Описание приготовления:

    Описание приготовления:

    Наливаем сливки. Доводить до кипения не нужно, достаточно очень хорошо нагреть. Этот вариант значительно более сытный, чем предыдущий. Вы можете приготовить его измельчив блендером все твердые ингредиенты, а можете как я пробить большую часть, оставив немного овощей не пюрированными. Это делает текстуру супа интереснее, на мой взгляд.

    Рогалики домашние рецепт без расстойки

    Грибной крем суп как в шоколаднице рецепт

    суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице

    Кто знает, как приготовить грибной крем-суп? Попробовала его сегодня в шоколаднице и влюбилась!
    Подскажите рец*****, кто знает))

    Эксперты Woman.ru

    Узнай мнение эксперта по твоей теме

    Толмачева Марина Александровна

    Психолог, Консультант Коуч. Специалист с сайта b17.ru

    Антакова Любовь Николаевна

    Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru

    Волкова Ирина Владимировна

    Врач-психотерапевт, Сексолог. Специалист с сайта b17.ru

    Кузьмин Иван Иванович

    Врач-психотерапевт, Супервизор. Специалист с сайта b17.ru

    Дяченко Елена Владимировна

    Психолог, Гештальт-терапевт в обучении. Специалист с сайта b17.ru

    Наталья Маратовна Рожнова

    Психолог. Специалист с сайта b17.ru

    Леонтьев Денис Борисович

    Психолог, Психоаналитик. Специалист с сайта b17.ru

    Музик Яна Валерьевна

    Психолог, Психоаналитик. Специалист с сайта b17.ru

    Спиридонова Надежда Викторовна

    Психолог. Специалист с сайта b17.ru

    Рыбаков Данил Александрович

    Психолог. Специалист с сайта b17.ru

    Просто в миксер шампиньоны со сливками

    Просто в миксер шампиньоны со сливками

    Такой суп в бомж-пакетах продают в супермаркетах.
    Чтобы просто нормальный суп-пюре из грибов сварить, в куриный бульон закладываете шампиньоны и какие-нибудь пахучие грибы (размоченные порчини, портобелло или обычные лесные), можно добавить предварительно обжаренный лук, плюс чёрный перец. Потом варите это всё и блендером измельчаете. В конце можно добавить сливок, можно молока, а можно прям так есть. Если хотите, чтобы вкус был похож на Шоколадницу, — наваляйте туда соли как следует.

    1. 0,5 кг шампиньонов 2. 2 луковицы (небольшие) 3. 2 столовые ложки муки 4. 50 грамм сливочного масла 5. 600 мл куринного, мясного или овощного бульона 6. 200 мл сливок (я покупала 10%) 7.

    Перец и соль по вкусу Переходим к приготовлению крем-супа из шампиньонов как в «Шоколаднице»: Грибочки и лучок режем не слишком крупно, затем обжариваем на растительном масличке до того момента, как они станут мягкими. После чего их нужно поместить в чашу блендера, залить 1 стаканом бульона и измельчить.

    В кастрюльке растапливаем наше сливочное масло, добавляем в него муку и все это обжариваем примерно 1-2 минутки. Затем тоненькой струйкой постепенно, постоянно помешивая, вливаем в эту смесь оставшийся бульон. Доводим до кипения. После чего добавляем измельченные шампиньоны, все это перемешиваем и опять ждем пока это закипит.

    Далее кладем соль и перец и держим наш супчик на огне еще минуток 7-8. Затем добавляем сливки и доводим до кипения. После чего снимаем с огня. Подавать суп нужно с гренками, которые можно положить прямо в суп, а можно есть их вприкуску.

    Скопировала с сайта, делаю также, только сливки беру 20 % и выше и добавляю меньше муки. Чем жирнее сливки, тем лучше они густеют при нагревании, можно и без муки , если сливки 30-33%

    Такой суп в бомж-пакетах продают в супермаркетах.
    Чтобы просто нормальный суп-пюре из грибов сварить, в куриный бульон закладываете шампиньоны и какие-нибудь пахучие грибы (размоченные порчини, портобелло или обычные лесные), можно добавить предварительно обжаренный лук, плюс чёрный перец. Потом варите это всё и блендером измельчаете. В конце можно добавить сливок, можно молока, а можно прям так есть. Если хотите, чтобы вкус был похож на Шоколадницу, — наваляйте туда соли как следует.

    по-моему в грибном супе-пюре в Шоколадницу так же есть кортофель .т.е. это кортофельно-грибной суп

    Похожие темы

    1. Поставить вариться 4–5 средних картофелины. 2. Лук мелко нарезать, грибы нарезать дольками. Обжарить лук на сливочном масле до прозрачности, потом добавить грибы. Жарить до готовности грибов. 3. Когда картошка сварится, слить воду, но можно, на всякий случай, оставить стакан воды, в которой варилась картошка. Добавить грибы с луком в картофель, добавить сливки, соль, перец и измельчить блендером. Если вам покажется, что суп густоват, добавить ту самую воду.

    Ну и все приятного аппетита) Подавать мне нравится с гренками=)

    по-моему в Шоколаднице все супы из порошка польского делают. так что надо глютамата навалять как следует, а не просто соли))))

    Спасибо гостю от 11.03.2014. Суп получился как из Шоколадницы. Сумасшедший вкус. Всем домочадцам понравилось!

    суп реально крутой получается

    Тоже обожаю этот суп пюре из шампиньонов! Немного изменила рецепт, очень вкусно и легко готовиться!

    1. 0,5 кг шампиньонов 2. 2 луковицы (небольшие) 3. 2 столовые ложки муки 4. 50 грамм сливочного масла 5. 600 мл куринного, мясного или овощного бульона 6. 200 мл сливок (я покупала 10%) 7.

    Перец и соль по вкусу Переходим к приготовлению крем-супа из шампиньонов как в «Шоколаднице»: Грибочки и лучок режем не слишком крупно, затем обжариваем на растительном масличке до того момента, как они станут мягкими. После чего их нужно поместить в чашу блендера, залить 1 стаканом бульона и измельчить.

    В кастрюльке растапливаем наше сливочное масло, добавляем в него муку и все это обжариваем примерно 1-2 минутки. Затем тоненькой струйкой постепенно, постоянно помешивая, вливаем в эту смесь оставшийся бульон. Доводим до кипения. После чего добавляем измельченные шампиньоны, все это перемешиваем и опять ждем пока это закипит.

    Далее кладем соль и перец и держим наш супчик на огне еще минуток 7-8. Затем добавляем сливки и доводим до кипения. После чего снимаем с огня. Подавать суп нужно с гренками, которые можно положить прямо в суп, а можно есть их вприкуску.

    Скопировала с сайта, делаю также, только сливки беру 20 % и выше и добавляю меньше муки. Чем жирнее сливки, тем лучше они густеют при нагревании, можно и без муки , если сливки 30-33%

    Источник: https://mens-recipes.ru/gribnoj-krem-sup-kak-v-shokoladnice-recept/

    Крем суп из шампиньонов как в шоколаднице рецепт

    Источник: https://lubimierecepti.ru/krem-sup-iz-shampinonov-kak-v-shokoladnice-recept.html

    Как приготовить вкусный крем-суп из шампиньонов

    суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице
    суп пюре из шампиньонов как в шоколаднице

    3911 Просмотров

    Вкуснейшие грибы шампиньоны любят многие. Эти грибы имеют отменный вкус и доступны практически весь год. Сложно сосчитать, сколько ароматных и питательных блюд можно из них приготовить. Помимо классических супов и борщей, это крем-суп из шампиньонов, вкуснейшие пироги, рагу, салаты и прочее. Что интересно, каждое из возможных блюд реально готовить несколькими способами. Несколько рецептов крем-супа – отличный тому пример. Рассмотрим интересные варианты приготовления.

    Классический способ

    Согласно классическому рецепту, грибной крем-суп из шампиньонов нужно готовить со сливками. Приготовление 6 порций занимает около 40 минут. Сливочный крем-суп с шампиньонами состоит из таких ингредиентов:

    • грибной бульон в количестве 600 мл;
    • 200 мл сливок (желательно 20% жирности);
    • 2 ст.л. подсолнечного масла;
    • столько же муки;
    • 500 г основного продукта;
    • 2 средние луковицы;
    • немного сливочного масла;
    • соль и специи по вкусу.

    Как варить крем-суп грибной из шампиньонов со сливками?

    1. Лук и грибочки тщательно промыть и почистить. Порезать на небольшие кусочки.
    2. Выложить в сковороду, где предварительно раскалено масло для жарки. Жарить около 20 мин. Посолить и поперчить.
    3. Взять 200 мл бульона и соединить его с обжаренными овощами. Используя блендер, сделать пюре.
    4. В отдельной посуде разогреть сливочное масло. Всыпать туда муку. Пожарить ее в течение 2 мин.
    5. Соединить содержимое блендера с мукой. Тщательно перемешать. Залить тем бульоном, который еще остался. Вскипятить и готовить примерно 5 мин.
    6. Ввести сливки. После закипания убрать с плиты.
    7. Подавать с гренками или сухариками.

    Это самый простой рецепт приготовления крем-супа из шампиньонов со сливками. Есть и более сложные варианты. Они отличаются процессом приготовления и наличием дополнительных ингредиентов.

    Картофельный супчик

    Крем-суп из шампиньонов и картофеля не только вкусный, но и полезный. Он не нагружает желудок и поджелудочную железу, активизирует работу головного мозга и улучшает сердечную деятельность.

    Состав:

    • 0.5 кг свежих грибочков;
    • 600 г картошки;
    • 2 небольшие луковицы;
    • 500 мл жирных сливок;
    • растительное масло для жарки;
    • соль, перец и зелень по вкусу.

    Из такого количества продуктов получится около 10 порций готового супа. Приготовление блюда под силу даже неопытным хозяйкам.

    1. Картофель почистить и порезать на небольшие кубики. Сварить в подсоленной воде до готовности. Воду оставить. При необходимости с ее помощью можно будет разбавить сильно густой суп. Превратить готовый картофель в пюре.
    2. Измельчить лук. Высыпать его в разогретое масло для жарки. Обжарить до появления золотистого оттенка.
    3. Хорошо промыть грибы под проточной водой. Порезать и соединить в сковороде с луком. Жарить, пока не испарится ненужная жидкость.
    4. С помощью блендера сделать из грибов с луком пюре.
    5. Соединить картофельное и грибное пюре в одной емкости. Добавить сливки, специи и соль. При необходимости воспользоваться блендером второй раз.
    6. Поставить на плиту. Нагревать почти до закипания.
    7. Если готовый суп-пюре очень густой, влить в него картофельную воду.
    8. При подаче на стол посыпать зеленью.

    На бульоне

    Чтобы суп был более сытным и наваристым, можно добавить в него куриный бульон. Чтобы приготовить суп-пюре из шампиньонов и курицы, необходимо взять:

    • 600 мл бульона;
    • 2 луковицы;
    • 500 г основного продукта;
    • 200 мл сливок;
    • муку – 2 ст.л.;
    • 50 г сливочного масла;
    • по желанию – смесь перцев.

    Рабочий процесс состоит из нескольких этапов.

    1. Основной продукт почистить, нарезать и прожарить вместе с луком на подсолнечном масле.
    2. Выложить в емкость для блендера и превратить в однородную массу, предварительно добавив туда стакан бульона.
    3. Нагреть сливочное масло в глубокой посуде. Поджарить в нем муку. Соединить ее с бульоном и вскипятить.
    4. Всыпать смесь грибов с луком. Хорошенько помешать и снова дать закипеть.
    5. Посолить, поперчить. Готовить 5 мин.
    6. После добавления сливок еще раз вскипятить и убрать с огня.
    7. Подавать куриный крем-суп с шампиньонами нужно с гренками.

    Как в кофейне

    Сейчас популярна сеть кофеен под названием «Шоколадница». Посетители там могут побаловать себя не только ароматным кофе и вкуснейшими десертами. В ассортименте заведения есть салаты, горячие блюда и многое другое. Помнят повара и о грибном крем-супе. Чтобы приготовить крем-суп из шампиньонов, как в «Шоколаднице», потребуется:

    • 500-600 мл бульона (сваренного из окорочка или крылышек с добавлением сельдерея и моркови;
    • 400 г грибочков;
    • 1 луковица;
    • мука в количестве 2 ст.л.;
    • немного сливочного масла;
    • 100 мл сливок (подойдут даже 10%);
    • приправы и соль.

    Как выглядит рабочий процесс:

    1. Приготовить бульон. Вытащить мясо и овощи, которые были добавлены при варке.
    2. Мелко порезать лук и грибы. Жарить их в масле до появления румяной корочки.
    3. Вылить в чашу блендера 200 мл бульона. Всыпать туда луково-грибную смесь. Сделать однородную массу.
    4. Муку обжарить в растопленном сливочном масле. Соединить ее с бульоном и закипятить.
    5. Перелить все в кастрюлю. Добавить туда же содержимое блендера. Периодически помешивая, дать закипеть. Готовить около 7 мин.
    6. Ввести сливки, посолить и поперчить. Снова закипятить и отставить.
    7. При подаче можно использовать зелень и сухарики из белого хлеба.

    Уникальные блюда

    Помимо классических рецептов, есть и довольно необычные. Например, грибной крем-суп с белым вином или голубым сыром.

    Для приготовления супа с добавлением вина понадобится:

    • 125 мл сливок;
    • 6 мл сухого белого вина;
    • 500 мл бульона;
    • 300 г основного продукта;
    • сливочное масло;
    • 1 ч.л. дижонской горчицы.

    Как готовить:

    1. Сначала варим бульон.
    2. Грибочки измельчить и готовить в растопленном сливочном масле, пока они не размягчатся.
    3. Ввести остальные ингредиенты. Дать смеси закипеть.
    4. Перелить все в чашу блендера и сделать максимально однородную массу.

    Процесс приготовления крем-супа с голубым сыром немного сложнее. Необходимые ингредиенты:

    • 700 г грибов;
    • 2 картофелины;
    • 1 небольшая луковица;
    • 150 мл сливок любой жирности;
    • 350 мл картофельного отвара (можно заменить любым бульоном из овощей);
    • 150 г голубого сыра;
    • немного мускатного ореха;
    • подсолнечное масло;
    • соль и перец.

    Как приготовить столь необычное блюдо?

    1. Сварить картофель. Выливать воду не стоит, так как она будет использована в качестве бульона.
    2. Сделать картофельное пюре.
    3. Лук обжаривать в подсолнечном масле вместе с измельченными шампиньонами около 10 мин.
    4. Соединить с бульоном и закипятить.
    5. Добавить пюре из картофеля. С помощью блендера сделать смесь максимально однородной, без кусочков.
    6. Ввести сливки и еще немного бульона.
    7. Раскрошить сыр. Всыпать его в суп. Дать закипеть. Варить, пока сыр полностью не расплавится.
    8. Убрать с плиты и оставить настаиваться.
    9. Рекомендуется подавать с сухариками. Можно посыпать зеленью.

    Способов приготовления крем-супа из шампиньонов множество, а готовить его очень легко. Помимо великолепного вкуса, эти блюда имеют массу полезных свойств. Они не только улучшают работу мозга и сердца, но и помогают следить за фигурой и системой пищеварения.

    Источник: http://gribnoj.ru/o-shampinonah/krem-sup-iz-shampinonov-recepty-dlya-budnej-i-prazdnikov.html

    Крем-суп из шампиньонов как в шоколаднице лучший рецепт

     · Крем-суп из шампиньонов КАК В ШОКОЛАДНИЦЕ. 7 мая , Готовится этот крем-суп сравнительно umnkes.xn--80aesskiek.xn--p1ai: 7. Рецепт приготовления, как в «Шоколаднице» Ингредиенты: полкило грибов, 2 мелкие луковицы, мл куриного бульона, 60 г сливочного масла, 2 ст. ложки муки, полный стакан сливок средней жирности, соль, смесь перцев. Грибной крем-суп варят как из свежих, так и из сушеных или даже замороженных грибов.

    Вкусный грибной крем-суп можно варить из разных грибов, но как по мне, то лучше всего подходят шампиньоны.4,5/5(28).  · КРЕМ СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ КАК В ШОКОЛАДНИЦЕ! Более вкусных рецептов блюд здесь umnkes.xn--80aesskiek.xn--p1ai Здоровый .  · Готовим крем-суп из свежих шампиньонов, как в ресторане «Шоколаднице». Пошаговое описание каждого этапа приготовления с фото.

    Удивите себя и своих близких питательным и полезным первым Порции: 8.

    Кардинальное отличие крем — супа и супа — пюре собственно состоит в одном ингредиенте — сливках.

    А суп-пюре из шампиньонов, как в “шоколаднице”? [pda] – littleone 2006-2009

    Начало готовки одинаковое: отвариваются в небольшом количестве воды или бульона ингредиенты, затем они пюрируются, дальше в первый добавляются сливки, а во второй нет. Так и сегодня мы приготовим по двум рецептам с фото: крем — суп из шампиньонов и суп-пюре из них же и в результате получим два разных, вкусных первых блюда. Подаем суп — пюре из шампиньонов со сметаной, посыпаем в тарелке мелко нарубленной свежей зеленью.

    Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный , не указывая имени и адреса эл. Ваше имя.

    Крем-суп из шампиньонов как в Шоколаднице!

    Адрес электронной почты. Текст комментария. : Грибной крем — суп Суп — пюре из шампиньонов с овощами. В составе будет очень мало ингредиентов, но не смотря на это вкус у очень насыщенный.

    Суп пюре из шампиньонов шоколадница

    Нежный, приятный и легкий. Сливки нельзя заменить молоком, вы не получите желаемой текстуры нежного крема. Так же нельзя заменять сметаной, этот кисломолочный продукт не растворится в бульоне без остатка. Слишком жирные добавлять не рекомендуют, они могут свернуться, да и цена на них кусается, что с точки зрения экономики не рентабельно.

    Луковицу очищаем от шелухи, моем и нарезаем мелкими кубиками. Шампиньоны режем некрупными кусочками. В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем и выкладываем грибы и лук. На умеренном огне, часто помешивая, ждем когда выпарится жидкость. Затем нагрев немного увеличиваем и начинаем обжаривать.

    Обжариваем в течение минут.

    Ингредиенты:

    Готовые грибы с луком перекладываем из сковороды в стакан блендера. Пробиваем их погружным блендером, чтобы сделать грибное пюре. В кастрюле растапливаем сливочное масло.

  • Диетический суп с фрикадельками из говядины рецепт колорийность
  • Кладем муку и пассируем ее до золотистого цвета. Кладем грибное пюре.

    Рецепты диетического блюда с капустой

    Вливаем половину стакана куриного бульона или воды, перемешиваем и готовим на небольшом нагреве 10 минут. Солим по вкусу. По желанию добавляем специи, подойдут черный молотый перец, мускатный орех. Будет достаточно одной маленькой щепотки, чтобы они подчеркнули вкус грибов, но не доминировали над ним.

    Описание приготовления:

    Наливаем сливки. Доводить до кипения не нужно, достаточно очень хорошо нагреть. Этот вариант значительно более сытный, чем предыдущий. Вы можете приготовить его измельчив блендером все твердые ингредиенты, а можете как я пробить большую часть, оставив немного овощей не пюрированными. Это делает текстуру супа интереснее, на мой взгляд.

    Рогалики домашние рецепт без расстойки

    Источник: https://umnkes.xn--80aessfbkiek.xn--p1ai/3695-article.php

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить перловку с тушенкой
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Домашняя еда
    Прожарка медиум велл это как

    Закрыть