Как приготовить чизкейк без выпечки из творога

Как приготовить творожный чизкейк без выпечки с печеньем

как приготовить чизкейк без выпечки из творога

Если вы не знаете, что сделать к дружескому чаепитию, то приготовьте творожный чизкейк без выпечки с печеньем. Получается умопомрачительно вкусно и нежно! Такое лакомство просто тает во рту. Оно настолько легкое и воздушное, что кажется совсем невесомым. Подобный десерт по достоинству оценят все.

Он понравится даже тем, кто точно не относит себя к категории истинных сладкоежек. Ведь вкус лакомства получается очень нежным, без приторных ноток. Тонкая основа, изысканное творожное суфле и аппетитная желейная прослойка из ягод никого не оставят равнодушными.

Попробуйте приготовить такой чизкейк и вы! Ведь для этого не потребуется даже включать духовку.

Время приготовления – 9 часов.

Количество порций – 10.

Ингредиенты

Для приготовления чизкейка без выпечки нужны:

  • песочное печенье – 300 г;
  • сливочное масло – 150 г.

Это основа. Для приготовления суфле необходимы:

  • сливки – 300 мл;
  • творог или сыр маскарпоне – 500 г;
  • вода – 100 мл;
  • желатин – 25 г;
  • сахарная пудра – 150 г;
  • ваниль – по вкусу.

Чтобы сделать верхний слой аппетитного десерта, понадобятся:

  • желатин – 15 г;
  • ягоды – 300 г;
  • питьевая вода – 100 мл;
  • сахар – 3 ст. л.

Обратите внимание! Указанное количество ингредиентов подходит для создания чизкейка в форме диаметром 20 см.

Как приготовить чизкейк без выпечки с творогом и печеньем

Делается вкусный чизкейк без выпечки с творогом и печеньем без особого труда.

  1. Отправить печенье в глубокую плошку. До состояния мелкой крошки перемолоть его блендером.
  1. Всыпать крошку в другую глубокую посудину.
  1. Любым удобным способом растопить сливочное масло. Влить его к крошке из печенья. Основательно перемешать, чтобы в результате получилась масса, напоминающая мокрый песок.
  1. Разъемная форма устанавливается на блюде. В нее всыпается крошка из печенья. Ее надо не просто разровнять, но и хорошенько утрамбовать, чтобы чизкейк был устойчивым. Отправить в холодильник.
  1. Сделать суфле. Для этого залить желатин водой и основательно перемешать. Оставить смесь до набухания.
  1. Если для приготовления суфле используется творог, протереть его дважды через сито. Если берем маскарпоне, то просто выложить массу в глубокую плошку. Засыпать сахарной пудрой.
  1. Всё взбить миксером на средней скорости до однородного состояния. Не нужно это делать слишком долго. Наша задача – просто объединить ингредиенты.
  1. Постепенно влить сливки, которые должны быть, как творог или сыр, комнатной температуры. Всё основательно взбить.
  1. Разогреть 100 мл молока. Добавить в него разбухший желатин. Всё хорошо перемешать, чтобы не оставалось и намека на комочки.
  1. Желатиновый состав влить тонкой струйкой в творожную (или сырную) смесь, не прекращая работы миксера. Всё основательно перемешать, чтобы масса получилась гладкой, однородной, ровной.

На заметку! Полученная заготовка для будущего основного суфле в чизкейке без выпечки должна приобрести консистенцию густой сметаны.

  1. Влить заготовку для суфле на основание из печенья. Немного потрясти форму, чтобы состав оптимально распределился. Сверху всё разровнять ложкой или кулинарной лопаточкой. Минимум на 3 часа будущий чизкейк с творогом и печеньем без выпечки отправляется в холодильник.
  1. Сделать желейный слой. Для этого нам вновь потребуется желатин. Его необходимо пересыпать в пиалу. Залить порошок водой. Хорошенько перемешать. Оставить до набухания кристалликов желатина.
  1. Подготовить ягоды для верхнего слоя чизкейка без выпечки с творожным сыром или творогом. Они могут быть свежими или замороженными.

Обратите внимание! Подойдут любые ягоды: малина, смородина, клубника, вишня и т. д.

  1. Переложить ягоды в небольшую кастрюлю или сотейник. Засыпать их сахаром, отправить заготовку на небольшой огонь. Нам потребуется сварить нечто, похожее на варенье.
  1. После закипания ягодного состава проварить его около 20 минут.
  1. Перебить полученный состав из ягод блендером. Выложить пюре в сито. Перетереть массу.
  1. Добавить в теплую ягодную массу разбухший желатин. Основательно всё перемешать. Остудить до едва теплого состояния полученное пюре.
  1. Залить ягодной массой чизкейк. Равномерно распределить смесь. Убрать в холодильник на 5 часов.

Можно нарезать лакомство на кусочки и устраивать чаепитие!

Источник: https://recepty.allwomens.ru/recipes/12225-kak-prigotovit-tvorozhnyy-chizkeyk-bez-vypechki-s-pechenem

Пп чизкейки — 5 диетических рецептов

как приготовить чизкейк без выпечки из творога

Эффективное похудение

Виктория Высоцкая специально для Glamusha.Ru

Этот десерт можно смело назвать одним из самых идеальных десертов для тех, кто придерживается правильного питания и хочет сбросить лишние кг. Почему? В среднем калорийность такого пп десерта составляет от 100 до 150 калорий на 100 грамм.

А вот калорийность обычного торта может достигать 500 калорий! К тому же это блюдо богато белком, ведь основная начинка — это творог или нежирный сливочный сыр.

Помимо этого, во время приготовления вы будете использовать массу других полезных в похудении ингредиентов: овсяные хлопья, отруби, фрукты и даже овощное пюре!

Основа для чизкейка диетическая

Если вы хотите приготовить по-настоящему диетическое блюдо, то, в первую очередь, нужно делать правильную основу. Вы могли видеть на фото в интернете, что основы пп десертов отличаются от обычных. Все дело в правильно подобранных ингредиентах, которые сделают основу низкокалорийной. Итак, что нужно знать:

  • Не используйте обычную пшеничную муку. Вместо этого замените ее на цельнозерновую, рисовую или льняную. Также можно смешивать разны виды муки.
  • Вместо муки хорошо использовать овсяные хлопья. Их можно перемолоть в блендере до состояния муки или просто измельчить. Если вы любите хрустящую основу, то можете оставить все, как есть.
  • Отруби также можно использовать для основы. Это в разы уменьшит калорийность пп десерта.
  • Для того чтобы сделать тесто сладким, не используйте сахар. Любой натуральный сахарозаменитель подойдет: мед, стевия, сироп агавы и другие.
  • Для скрепления теста используйте нежирный кефир, натуральный йогурт. Эти продукты содержат гораздо меньше калорий, чем сливочное и растительное масло.
  • При приготовлении теста также можно использовать измельченные в блендере сухофрукты, они идеально подходят к овсяным хлопьям. Такую основу даже не надо предварительно запекать. Лучше всего использовать курагу или инжир. Кстати, за счет того, что инжир сладкий, вам даже не нужно будет добавлять сахарозаменитель.
  • Для скрепления основы можно использовать и фрукты. Идеальный выбор — это банан. Банановое пюре достаточно вязкое, и при этом такая основа не требует запекания.

Диетический чизкейк из творога

Этот рецепт десерта отличается минимальной калорийностью и простотой в приготовлении. КБЖУ пп чизкейка на 100 грамм составит всего 94/14/3/2.25. Максимальное содержание белка и при этом минимальное содержание жиров и углеводов, что идеально подходит для правильного питания.

Итак, для коржа вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 4 столовые ложки овсяных отрубей. Этот продукт содержит массу клетчатки, которая улучшает работу жкт и способствует похудению.
  • 2 столовые ложки кефира или нежирного жидкого творога.
  • 1 яйцо
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу, чтобы основа была вкусной и сладкой.

Смешиваем все в отдельной емкости, выкладываем на форму и выпекаем в течение 15 минут. Ваша основа должна быть твердой и напоминать крекер.

Для крема нам понадобится:

  • 2 пачки нежирного творога. Выбирайте нежный и мягкий творог, главное, чтобы он был не кислый, ведь мы готовим десерт.
  • 2 яйца.
  • 10 грамм нежирного натурального йогурта. Можно заменить кефиром при желании.
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
  • Щепотка соды.

Для начала следует отделить белки от желтков. Последние смешиваем со всеми ингредиентами и взбиваем в блендере или миксером. Отдельно взбиваем и белки. Главное — аккуратно ввести белки в общую творожную массу, чтобы пп чизкейк получился нежным. Выкладываем все на наш корж и отправляем в духовку на 30 минут.

Можно ли есть лаваш при похудении

Пп чизкейк из творога без выпечки

Еще один простой и низкокалорийный рецепт чизкейка — это десерт на основе гранулированных отрубей.

Для основы нам понадобятся:

  • 40 грамм отрубей. Вам следует размять их вилкой. При желании можно оставить немного крупных кусочков.
  • 1 банан. Выбирайте спелый фрукт, чтобы он был слаще. Его тоже следует размять вилкой.

Теперь смешиваем отруби с бананом, вымешиваем, выкладываем в форму и убираем в холодильник.

Теперь займемся начинкой:

  • Одна пачка нежирного йогурта. Выбирайте мягкий и нежный творог.
  • 200 грамм йогурта. Конечно, мы отдаем предпочтение только натуральному йогурту без добавления сахара. В 100 граммах такого йогурта содержится около 60 калорий.
  • 30 грамм сметаны. Мы будем использовать сметану 10% жирности, всего в 30 граммах будет коло 33 калорий, так что можно не переживать за фигуру.
  • 12 грамм желатина. Его нужно будет залить водой и дать набухнуть.
  • Любой подсластитель по вашему вкусу.

Пошагово дальнейшие приготовления выглядят следующим образом. Мы смешиваем творог с йогуртом и сметаной, взбиваем блендером и добавляем подсластитель. Затем в творожную массу добавляем набухший желатин (его нужно предварительно подогреть немного в микроволновой печи). Большую часть массы выливаем на основу и отправляем в холодильник на один час. Оставшуюся часть массы взбиваем еще раз с ягодами и выливаем третьим слоем на пп чизкейк! Ждем еще час и наслаждаемся невероятным вкусом!

Банановые маффины: пп рецепт

Диетический банановый ПП чизкейк

Приготовить диетический чизкейк можно и из бананов. В данном случае они составят полезную основу для нашего десерта, что заметно сократит калорийность основы. КБЖУ такого десерта составит 106/8.5/3.7/13.

Итак, вам понадобится:

  • 400 грамм творога. Выбирайте нежирный творог. В 100 граммах такого продукта содержится всего 70 калорий.
  • 100 мл соевого молока. Можно также использовать рисовое молоко.
  • 50 грамм какао. Речь идет исключительно о натуральном какао без добавления сахара и других ингредиентов. Можно также использовать нежирное какао, это еще больше уменьшит калорийность блюда.
  • 15 грамм желатина. Он будет нужен для того, чтобы скрепить нашу массу.
  • Ванилин и любой сахарозаменитель по вашему вкусу. Главное не положить слишком много, ведь сами бананы и так достаточно сладкие.

Сам рецепт приготовления крайне прост. Сначала заливаем желатин стаканом воды и даем ему разбухнуть. Остатки воды можно слить. Выложить желатин в кастрюльку, добавить к нему творог, какао, молоко и сахарозаменитель и поставить все на средний огонь. Как только смесь начнет закипать, сразу же убрать с огня. Обязательно взбейте полученную массу в блендере. Теперь берем форму и выкладываем на дно кусочки банана. Сверху заливаем смесью и убираем в холодильник до полного застывания.

Диетический тыквенный чизкейк

Отличное решение для правильного питания — это пп чизкейк из тыквы. Для приготовления этого десерта вам понадобится:

  • 220 грамм тыквенного пюре. В 100 граммах тыквы содержится всего 26 калорий, что делает этот овощ настоящей находкой для тех, кто следит за своей фигурой. Тыквы помыть, нарезать кубиками и потушить в небольшом количестве воды.
  • 100 грамм любого сливочного жира. Конечно, используем обезжиренный сыр, он содержит намного меньше калорий.
  • Сахарозаменитель. Здесь вы можете полагаться только на свой вкус.
  • 2 столовые ложки муки. Используйте рисовую муку, она идеально подходит для этого рецепта.

Пошаговая инструкция приготовления выглядит так: смешиваем абсолютно все ингредиенты и взбиваем в блендере. У нас получается густая тыквенная масса. При желании можно добавить ванилин или корицу. Выкладываем пп чизкейк в форму и отправляем в духовку на 60 минут (температура около 160 градусов).

Пп чизкейк из овсянки и творога

Этот вариант чизкейка один из самых любимых, так как содержит много белка и минимум калорий. КБЖУ на 100 грамм составляет 130/11/2/15.

Для приготовления основы вам понадобится:

  • 60 грамм овсяных хлопьев. Их нужно будет немного перемолоть в блендере. Не надо делать из них муку, лишь немного измельчите их.
  • 20 грамм льняной муки. Добавим больше белка в наш пп чизкейк
  • 20 грамм меда. В качестве натурального заменителя мы будем использовать мед.
  • 1 столовая ложка растительного масла.

Смешиваем все ингредиенты, формируем тесто и выкладываем в форму.

Теперь займемся начинкой для пп чизкейка:

  • 3 пачки нежирного творога. Выбираем творог мягкий и некислый
  • 200 грамм яблочного пюре. Вы можете купить уже готовое детское пюре, только следите за тем, чтобы там не было сахара, или приготовить пюре самостоятельно
  • 2 яйца.
  • Любой натуральный подсластитель. Кладем по своему вкусу.
  • 1 столовая ложка рисовой муки.

Соединяем все ингредиенты и взбиваем массу блендером. Она должна быть густая и гладкая без комочков. Выливаем массу на овсяную основу и отправляем в духовку, разогретую до 150 градусов. Готовим в течение 60−70 минут.

Пп чизкейк с рикоттой

Приготовить настоящий диетический десерт можно и с сыром рикотта. КБЖУ пп чизкейка составит всего 119/8/7/7 на 100 грамм!

Для основы десерта нам потребуется:

  • 60 грамм овсяных хлопьев. Используйте хлопья грубого помола, она содержат больше клетчатки и полезных веществ. Вы можете добавить немного отрубей, если хотите сделать блюдо еще менее калорийным.
  • 2 яйца. Нам понадобятся только белки.
  • 60 грамм любого молока. Можно использовать нежирное молоко или любое растительное.

Овсяные хлопья нужно перемолоть в муку, смешать с какао и разрыхлителем, молоком. Если хотите, то можете добавить в основу любой сахарозаменитель. Белки взбиваем и вводим в тесто. Выкладываем тесто в форму и отправляем в духовку на 10 минут.

Теперь займемся начинкой для пп десерта:

  • 500 грамм рикотты. В этом рецепте будем использовать нежирный сорт сыра — Рикотта Лайт. В 100 граммах такого сыра содержится около 145 калорий.
  • Стевия. В качестве сахарозаменителя хорошо использовать стевию.
  • Ванилин. Это придаст нашему десерту особый аромат.

Для начала отделите белки от желтков. Рикотту смешиваем с желтками, стевией и ванилином. Хорошо все перемешиваем. Теперь пришло время добавить к сырной массе взбитые белки. Выкладываем нашу начинку и выпекаем в духовке при температуре 150 градусов в течение 50−60 минут.

Пока пп чизкейк готовится, займёмся третьим слоем.

  • 150 грамм любых ягод. Если нет свежих, их всегда можно заменить на замороженные. Хорошо использовать вишню или смородину.
  • 2 чайные ложки агар-агара. В отличие от желатина, он не добавляет нашему десерту никаких калорий.
  • 250 грамм воды и сахарозаменитель по вашему вкусу.

Просто залейте ваши ягоды водой, добавьте агар-агар и стевию. Доводим до кипения, пару минут помешиваем и после чего остужаем.

На охлажденный чизкейк выливаем наш ягодный сироп (он также должен остыть) и ставим в холодильник на несколько часов!

Пп чизкейк в мультиварке

Если у вас появилось желание испечь пп чизкейк в мультиварке, вы можете сделать это по любому понравившемуся вам рецепту. Но следует знать следующие правила приготовления:

  • Выпекать чизкейк следует на режиме «Выпечка».
  • Прежде чем класть основу и начинку в мультиварку, следует застелить дно пергаментной бумагой. И не просто застелить, а сделать бортики, за которые вы потом и достанете пп чизкейк. Бортики должны быть не менее 3−4 см.
  • После того, как программа «Выпечка» остановилась, оставьте чизкейк внутри еще на 60 минут. Крышку не открываем. Даем десерту настояться и немного остыть.
  • Затем достаем емкость и отправляем в холодильник. Через несколько часов десерт затвердеет и можно его доставать.

Как видите, в приготовлении пп чизкейка нет ничего сложного. Обязательно пробуйте наши рецепты и наслаждайтесь вкусными и низкокалорийными десертами!

5.0

Источник: https://glamusha.ru/dietplan/1976.html

Чизкейк без выпечки с творогом

как приготовить чизкейк без выпечки из творога

Оказывается, первый чизкейк был придуман в Древней Греции. Традиции его приготовления сохранились по сей день. Есть множество вариантов приготовления этого вкуснейшего, полезного и сытного лакомства (например, чизкейк со сгущенкой и даже сыроедческий), а мне очень хочется поделиться с вами рецептом чизкейка не требующего выпекания с ягодной начинкой.

В качестве основы десерта можно использовать готовый бисквитный корж или сделать основу из песочного печенья, а сам торт просто посыпать кэробом (какао) или полить шоколадной или ягодной глазурью.

Два варианта:

Этот десерт получается красивым и праздничным, он очень нравится как деткам, так и взрослым. Надеюсь, вам тоже полюбится домашний творожный чизкейк без выпечки.

Состав:

cтакан – 200 мл

Для творожного слоя:

  • 700 г творога 5 %
  • 1,5 стакана сливок 10%
  • 1 стакан + 2 ст. л. сахара
  • на кончике ножа ванилин
  • 2 ч. л. ложки агар-агара

Для ягодной начинки:

  • 2 стакана замороженной клубники или вишни (или другие ягоды по вашему вкусу)
  • 3 ст. л. сиропа любого варенья
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. с горкой картофельного крахмала
  • на кончике ножа молотых корицы и гвоздики

1-й вариант основы – из печенья:

  • 2 стакана истолченного или искрошенного любого сладкого сдобного песочного печенья
  • 100 г сливочного масла
  • 2 ст. л. сахарного песка

2-й вариант основы – из бисквита:

  • 2 шт. готовых бисквитных шоколадных коржа
  • 12 ст. л. сиропа любого варенья

1-й вариант украшения чизкейка:

  • 1,5 ст. л. кэроба или какао

2-й вариант украшения – шоколадная глазурь:

  • 1,5 стакана воды
  • 9 ч. л. кэроба или какао
  • 6 ст. л. сахарного песка
  • 2 ч. л. агар-агара

3-й вариант украшения – ягодная глазурь:

  • 1 стакан замороженных ягод клюквы (можно другие кислые ягоды по вашему вкусу)
  • 3/4 стакана сахарного песка
  • 1 ч. л. агар-агара

Рецепт чизкейка без выпечки с творогом и печеньем:

  1. Предварительно согреть до комнатной температуры сливочное масло и творог и разморозить ягоды клубники и вишни.
  2. Для начала нужно приготовить основу для чизкейка. Начнем с самой простой по первому варианту из уже готового сладкого песочного печенья.

    Продукты для основы из печенья

  3. Для этого варианта потребуется разъемная форма или небольшая кастрюлька, дно которой нужно выстлать пергаментной бумагой, а бока с внутренней стороны смазать растительным маслом.
  4. Размягченное сливочное масло смешать с 2-мя столовыми ложками сахара до растворения крупинок (лучше брать мелкий сахарный песок или перемолоть его в кофемолке в пудру). А потом добавить измельченное печенье (у меня приготовленное по рецепту хрустящего сливочного печенья, я его просто поломала руками на маленькие кусочки и крошечки) и хорошо все вместе перемешать.
  5. Получившуюся массу равномерно распределить по дну формы, плотненько прижимая вилкой к дну. Поставить форму с основой из печенья в холодильник.

    Корж из печенья

  6. Теперь нужно сварить густой кисель для вкусной ягодной начинки нашего чизкейка. Размороженные ягоды откинуть на сито или дуршлаг. Слитый сок (чтобы его получилось побольше, я слегка надавила на ягоды) смешать с сиропом варенья (у меня было клубничное) и добавить холодную воду до общего объема 150 мл.

    Продукты для начинки

  7. Отлить в ковш 100 мл получившейся смеси сока и добавить 3 столовые ложки сахара. Довести до кипения.
  8. Пока сок закипает, в оставшихся 50 мл развести крахмал и тоненькой струйкой влить крахмальную смесь в закипевший сок с сахаром, постоянно помешивая. Образующийся в ковше густой кисель довести до кипения и подмешать корицу с гвоздикой и ягоды.
  9. Получившуюся ароматную густую ягодную смесь выложить в выстланную пищевой пленкой глубокую тарелку (тарелка должна быть меньше по диаметру, чем форма для чизкейка, у меня для этого обычная суповая тарелка). Охладить сначала в комнате, а потом в холодильнике.

    Ягодная начинка

  10. В глубокой чаше погружным блендером измельчить творог, стакан сахара и ванилин в однородную кремообразную массу. Поставить чашу с творожной массой для нагревания в кастрюлю или чашу большего объема, наполненную теплой водой. Творог должен нагреться до приятной теплой температуры (как это описано в рецепте приготовления птичьего молока).

    Творожная масса

  11. Пока согревается творог, в ковш влить сливки, добавить 2 ст. ложки сахарного песка и 2 ч. ложки агар-агара. На самом маленьком огне, постоянно помешивая, нагреть сливки с агаром до кипения, а потом потомить загустевающую смесь, часто помешивая, 3-5 минут. Снять с огня и подождать 5-10 минут, сливки с агаром должны немного остыть, примерно до 60 градусов.

    Сливки с агар-агаром

  12. Пока сливки с агаром чуть-чуть остывают, достать форму с коржом из печенья из холодильника и положить на его середину остывший густой ягодный кисель, который теперь очень похож на желе.

    Кладем на корж начинку

  13. Теперь нужно быстро и тщательно смешать творожную массу со сливочно-агаровой смесью. Это удобно делать с помощью миксера – агаровую смесь вливать тоненькой струйкой в творог, хорошенько все вместе перемешивая.
  14. Затем быстро выложить получившийся густой крем в форму сверху на кисель, разровнять ложкой его поверхность и поставить охлаждаться в холодильник.

    Выкладываем творожный слой

  • Когда домашний чизкейк с творогом полностью остынет и схватится (у меня это случилось примерно через 3 часа), равномерно посыпать его поверхность 1,5 ст. ложки кэроба или какао, если вы выбрали 1-й вариант украшения. Это хорошо получается с помощью маленького ситечка. Через несколько минут кэроб станет красивого однородного темно-шоколадного цвета.

    Совет: Если в качестве формы вы использовали кастрюлю или другую круглую форму без снимающихся бортиков, то перед обсыпкой кэробом или какао нужно извлечь чизкейк на плоскую тарелку. Для этого аккуратно проведите ножом по внутренней стенке кастрюли или формы, а потом переверните торт вверх дном на тарелку, уберите кастрюльку, накройте сверху другой плоской тарелкой и снова переверните, чтобы корж оказался внизу, а творожная часть чизкейка сверху.

    Украшаем

  • Если в качестве основы вы выбрали готовый бисквитный корж (я приготовила заранее бисквит по рецепту Сумасшедшего пирога, который разрезала на 2 коржа), то порядок приготовления чизкейка будет таким:

    1. Смазать бока формы маслом (в качестве формы можно использовать разъемную форму или любую небольшую кастрюльку). На дно положить один корж и полить его 6-ю ст. ложками сиропа от варенья (у меня был сироп от клубничного варенья). Если варенье густое, можно разбавить сироп небольшим количеством воды.

      Пропитываем бисквитный корж

    2. Далее готовить, как описано в 1-м варианте чизкейка с печеньем с 6-го по 14-й пункт, только с поправкой в 12-м пункте – выкладывать густой ягодный кисель на середину пропитанного сиропом бисквита.

      Выкладываем начинку из ягод и творога

    3. После того, как выложили творожный крем, сверху накрыть вторым коржом и полить верхний бисквитный корж оставшимися 6-ю ложками сиропа от варенья. Поставить чизкейк без выпечки застывать в холодильник.

      Накрываем вторым коржом

    4. Примерно через 2,5 часа, когда чизкейк почти полностью охладится, можно приготовить шоколадную или ягодную глазурь, которой будем покрывать наш десерт.

      Готовим шоколадную глазурь:

      Продукты для шоколадной глазури

      • В небольшом ковше смешать 1,5 стакана воды, 6 ст. ложек сахарного песка, 2 ч. ложки агар-агара, 9 ч. ложек кэроба или какао.
      • Поставить ковш с шоколадной смесью на маленький огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения, а затем, так же постоянно помешивая, потомить глазурь еще 3-5 минутки. Снять с огня и остудить до температуры примерно 60 градусов.

      Шоколадная глазурь

      Или же готовим ягодную глазурь:

      Продукты для ягодной глазури

      • Размороженные клюкву (можно другие кислые ягоды) погружным блендером измельчить с 3/4 стакана сахарного песка и смешать с 1 ч. ложкой агар-агара.
      • Поставить ковш с ягодной смесью на маленький огонь, и довести до кипения, непрерывно помешивая. Потомить глазурь еще 3-5 минут, не забывая помешивать. Выключить огонь и остудить смесь примерно до 60 градусов.

      Глазурь из ягод

    5. Настала очередь покрыть чизкейк еще горячей шоколадной или ягодной глазурью. Для этого нужно вынуть торт из формы, аккуратно проведя ножом по стенке формы, а затем перевернуть форму на плоскую тарелку. Или, если вы использовали разъемную форму, просто убрать бортики формы.

      Достаем чизкейк

    6. После этого с помощью ложки нанести на чизкейк глазурь.

      Наносим шоколадную глазурь

      Или ягодную

    7. Покрытый глазурью торт снова убрать в холодильник для застывания глазури на 20-30 минут.

    Чизкейк без выпечки готов! По желанию украшаем его ягодками и листиками мяты и угощаем своих близких вкусным творожным чизкейком.

    Попробуйте также похожий пирог Сыромак с творожной и маковой начинкой, вам понравится.

    автор рецепта

    Рецептов: 29

    Источник: http://vegetarianrecept.ru/vypechka/torty/chizkejk-bez-vypechki-s-tvorogom.html

    Рецепт чизкейка: 7 вариантов десерта, тающего во рту

    Что может быть вкуснее нежнейшего десерта, приготовленного самостоятельно? Мы собрали для вас семь простых рецептов всеми любимых чизкейков. Выбирайте любой и радуйте своих домашних!

    Источник: https://e-w-e.ru/reczept-chizkejka-7-variantov-deserta-bez-vypechki/

    Чизкейк без выпечки с творогом и печеньем

    Источник: https://women365.ru/recipes/chizkejk-bez-vypechki-s-tvorogom-i-pechenem/

    Чизкейк без выпечки — творожный десерт на скорую руку

    Чизкейк без выпечки — творожный десерт на скорую руку

    Чизкейк без выпечки — творожный десерт на скорую руку

    Чизкейк без выпечки — творожный десерт на скорую руку

    Чизкейк – это один из самых популярных десертов в Европе, который может быть приготовлен множеством различных способов. Некоторые из них требуют настоящих кулинарных подвигов, другие же не отнимут больше 10 минут. Если хочется полакомиться вкусным тортом с творогом, но на приготовление катастрофически не хватает времени, можно сделать чизкейк без выпечки.

    Чизкейк без выпечки обычно укладывают слоями в круглую глубокую форму. В качестве основы для пирога используют тесто из песочного печенья. Для этого его измельчают до состояния мелкой крошки и смешивают с растопленным сливочным маслом. Сверху «корж» тщательно приминают руками, или донышком стакана.

    Поверх теста из печенья укладывают творожную начинку. Ее главным ингредиентом может быть обычный творог, маскарпоне, сыр «Филадельфия» и пр. Дополнительными ингредиентами выступают свежие или консервированные фрукты, ягоды, шоколад, сгущенное молоко, сметана, различные джемы и варенья. Также для начинки часто используют желатин, который придает ей желейную текстуру. Если положить в десерт минимальное количество сахара и калорийных составляющих, чизкейк можно сделать диетическим.

    Когда пирог полностью сформирован, его помещают в холодильник на несколько часов. Украсить десерт можно шоколадом, свежими ягодами, взбитыми сливками или сиропом. После этого чизкейк сразу готов к употреблению без духовок и мультиварок!

    Чизкейк без выпечки с творогом и сгущенкой

    Рецепт простого чизкейка из творога

    Рецепт простого чизкейка из творога

    Рецепт простого чизкейка из творога

    Чизкейк из творога-великолепный пышный прохладный десерт. Предлагаю рецепт простого чизкейка из творога, который можно приготовить дома. Приготовив однажды, вы обязательно сохраните рецепт, будете его готовить и экспериментировать.  Блюдо заслуживает внимания, потому что готовится просто,  аппетитно выглядит, вкусный десерт.

    Приготовление простого чизкейка из творога

    Как сделать простой чизкейк

    Как сделать простой чизкейк

    Как сделать простой чизкейк

    Я раньше не готовила чизкейки. Только встречала их на картинках, любовалась и думала: когда-нибудь и я приготовлю такую красоту и вкусноту!

    И вот в столе заказов на сайте мне написала читательница Елена с просьбой приготовить чизкейк. А что, идея! Вот и повод научиться! Тем более, что и творог есть

    Сразу предупрежу: это не классический рецепт. Зато вот такой простой чизкейк сможет приготовить каждая хозяйка, даже если в Вашем городе слыхом не слыхивали про сыр «Филадельфия» и тому подобные деликатесы.

    И получился он ОЧЕНЬ нежным и вкусным, просто тающим во рту! Нежная, не очень сладкая творожная масса и тонюсенький песочный корж — восхитительное сочетание! Отличная альтернатива столь же нежным и вкусным ленивым вареникам и запеканке, если Вы уже их готовили и раздумываете, что бы ещё такого соорудить из творога.

    Итак, наш дебют — домашний чизкейк с творогом!

    Просмотрев несколько разных рецептов, я усвоила следующее:

    1. Чизкейк традиционно готовят со сливочным сыром. Это и понятно, ведь «чиииз»

    Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-pirozhkov/chizkejki/kak-sdelat-prostoj-chizkejk.html

    Чизкейк без выпечки

    Чизкейк без выпечки

    Чизкейк без выпечки

    Чизкейк без выпечки

    На день рождение можно приготовить — чизкейк из печенья и творога без выпечки. Это очень нежный и легкий торт. На приготовление воздушного чизкейка у вас уйдет от силы 40минут, зато какое удовольствие получите вы и ваши домашние от этого восхитительного десерта! Для создания угощения понадобятся простые ингредиенты, ничего сверхъестественного: обычная творожная масса без наполнителей, песочное печенье («Юбилейное», «Сахарное»), молочные продукты и сливочное масло.

    Чем отличается этот чизкейк от других, которые выпекают? В основе его приготовления — создание песочной основы из печенья и масла, наполнение ее творожной массой, которая желируется (застывает) с помощью желатина.

    Это позволяет достичь неповторимой нежной структуры и существенно сэкономить силы хозяйки. Творожный чизкейк без выпечки с основой из печенья можно приготовить на любой праздник.

    А чтобы торт красиво выглядел его можно украсить конфетами, фруктами или шоколадом. Итак, давайте приступим к приготовлению.

    Ингредиенты

    • Творожная масса – 500г.
    • Сахар – 130г.
    • Сметана – 4 ст.л
    • Молоко – 1 стакан
    • Желатин – 25г ( вода,чтобы растворить желатин – 0,5 стакана кипятка)
    • Ванилин – 2 щеп.

    Основа:

    • Печенье – 200г
    • Сливочное масло – 50г.

    Как приготовить чизкейк без выпечки

    Чизкейк без выпечки – пошаговые рецепты чизкейка в домашних условиях

    Чизкейк без выпечки – пошаговые рецепты чизкейка в домашних условиях

    Чизкейк без выпечки – пошаговые рецепты чизкейка в домашних условиях

    Всем привет! Хочу предложить вам волшебный десерт с минимальными усилиями для его приготовления. Это чизкейк без выпечки, который любая хозяйка сможет воспроизвести в домашних условиях.

    Готовят его в основном из сливочного сыра или творога, который можно взять любой жирности. А корж (основу) делают из обычного песочного печенья со сливочным маслом. Подробности узнаете, ознакомившись с предложенными рецептами ниже.

    Для вкуса можно добавлять различные фрукты или ягоды, а также шоколад или какао. Будет безумно вкусно, если вмешать в массу орехи. Вообщем, тут как ваша фантазия подскажет. Давайте приступать.

    Для того, чтобы торт получился ровной круглой формы, его делают в кулинарном кольце или разъемной форме для выпечки.

    Чизкейк без выпечки с творогом и желатином в домашних условиях

    Чизкейк творожный без выпечки с абрикосами ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

    Чизкейк творожный без выпечки с абрикосами ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

    Чизкейк творожный без выпечки с абрикосами ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

    Чизкейк — творожный (сырный) десерт, блюдо европейской и американской кухни, готовящийся из сыра филадельфия или его аналогов. Также в состав чизкейка может входить: яйцо, сливки, молоко, творог, фрукты, желатин и тд. Базовый слой обычно делается на основе толчённого (молотого) печенья с добавлением сливочного масла. Иногда вместо печенья используют бисквитный корж.

    У меня сегодня на повестке для — чизкейк без выпечки с творожным слоем и абрикосами. Вы выбирайте для себя тот вариант чизкейка, который Вам больше придется по вкусу. Первый свой чизкейк я готовила, выкладывая на дно формы печенье целиком.

    Сегодня я буду перемалывать сахарное печенье в крошку, перемешивая со сливочным маслом, тем самым мы получим пластичную основу для чизкейка без приготовления бисквита.

    Потребуется: на чизкейк в форме диаметром 26 см, высокой 5-7 см

    Как приготовить творожный чизкейк без выпечки с печеньем

    как приготовить чизкейк без выпечки из творога

    Если вы не знаете, что сделать к дружескому чаепитию, то приготовьте творожный чизкейк без выпечки с печеньем. Получается умопомрачительно вкусно и нежно! Такое лакомство просто тает во рту. Оно настолько легкое и воздушное, что кажется совсем невесомым. Подобный десерт по достоинству оценят все.

    Он понравится даже тем, кто точно не относит себя к категории истинных сладкоежек. Ведь вкус лакомства получается очень нежным, без приторных ноток. Тонкая основа, изысканное творожное суфле и аппетитная желейная прослойка из ягод никого не оставят равнодушными.

    Попробуйте приготовить такой чизкейк и вы! Ведь для этого не потребуется даже включать духовку.

    Время приготовления – 9 часов.

    Количество порций – 10.

    Ингредиенты

    Пп чизкейки — 5 диетических рецептов

    как приготовить чизкейк без выпечки из творога

    Эффективное похудение

    Виктория Высоцкая специально для Glamusha.Ru

    Этот десерт можно смело назвать одним из самых идеальных десертов для тех, кто придерживается правильного питания и хочет сбросить лишние кг. Почему? В среднем калорийность такого пп десерта составляет от 100 до 150 калорий на 100 грамм.

    А вот калорийность обычного торта может достигать 500 калорий! К тому же это блюдо богато белком, ведь основная начинка — это творог или нежирный сливочный сыр.

    Помимо этого, во время приготовления вы будете использовать массу других полезных в похудении ингредиентов: овсяные хлопья, отруби, фрукты и даже овощное пюре!

    Основа для чизкейка диетическая

    Чизкейк без выпечки с творогом

    как приготовить чизкейк без выпечки из творога

    Оказывается, первый чизкейк был придуман в Древней Греции. Традиции его приготовления сохранились по сей день. Есть множество вариантов приготовления этого вкуснейшего, полезного и сытного лакомства (например, чизкейк со сгущенкой и даже сыроедческий), а мне очень хочется поделиться с вами рецептом чизкейка не требующего выпекания с ягодной начинкой.

    В качестве основы десерта можно использовать готовый бисквитный корж или сделать основу из песочного печенья, а сам торт просто посыпать кэробом (какао) или полить шоколадной или ягодной глазурью.

    Два варианта:

    Этот десерт получается красивым и праздничным, он очень нравится как деткам, так и взрослым. Надеюсь, вам тоже полюбится домашний творожный чизкейк без выпечки.

    Состав:

    Рецепт чизкейка: 7 вариантов десерта, тающего во рту

    Что может быть вкуснее нежнейшего десерта, приготовленного самостоятельно? Мы собрали для вас семь простых рецептов всеми любимых чизкейков. Выбирайте любой и радуйте своих домашних!

    Источник: https://e-w-e.ru/reczept-chizkejka-7-variantov-deserta-bez-vypechki/

    Чизкейк без выпечки с творогом и печеньем

    Источник: https://women365.ru/recipes/chizkejk-bez-vypechki-s-tvorogom-i-pechenem/

    Чизкейк без выпечки — творожный десерт на скорую руку

    Чизкейк без выпечки с творогом и печеньем

    Источник: https://women365.ru/recipes/chizkejk-bez-vypechki-s-tvorogom-i-pechenem/

    Чизкейк без выпечки — творожный десерт на скорую руку

    Чизкейк – это один из самых популярных десертов в Европе, который может быть приготовлен множеством различных способов. Некоторые из них требуют настоящих кулинарных подвигов, другие же не отнимут больше 10 минут. Если хочется полакомиться вкусным тортом с творогом, но на приготовление катастрофически не хватает времени, можно сделать чизкейк без выпечки.

    Чизкейк без выпечки обычно укладывают слоями в круглую глубокую форму. В качестве основы для пирога используют тесто из песочного печенья. Для этого его измельчают до состояния мелкой крошки и смешивают с растопленным сливочным маслом. Сверху «корж» тщательно приминают руками, или донышком стакана.

    Поверх теста из печенья укладывают творожную начинку. Ее главным ингредиентом может быть обычный творог, маскарпоне, сыр «Филадельфия» и пр. Дополнительными ингредиентами выступают свежие или консервированные фрукты, ягоды, шоколад, сгущенное молоко, сметана, различные джемы и варенья. Также для начинки часто используют желатин, который придает ей желейную текстуру. Если положить в десерт минимальное количество сахара и калорийных составляющих, чизкейк можно сделать диетическим.

    Когда пирог полностью сформирован, его помещают в холодильник на несколько часов. Украсить десерт можно шоколадом, свежими ягодами, взбитыми сливками или сиропом. После этого чизкейк сразу готов к употреблению без духовок и мультиварок!

    Чизкейк без выпечки с творогом и сгущенкой

    Чизкейк без выпечки — творожный десерт на скорую руку

    Чизкейк – это один из самых популярных десертов в Европе, который может быть приготовлен множеством различных способов. Некоторые из них требуют настоящих кулинарных подвигов, другие же не отнимут больше 10 минут. Если хочется полакомиться вкусным тортом с творогом, но на приготовление катастрофически не хватает времени, можно сделать чизкейк без выпечки.

    Чизкейк без выпечки обычно укладывают слоями в круглую глубокую форму. В качестве основы для пирога используют тесто из песочного печенья. Для этого его измельчают до состояния мелкой крошки и смешивают с растопленным сливочным маслом. Сверху «корж» тщательно приминают руками, или донышком стакана.

    Поверх теста из печенья укладывают творожную начинку. Ее главным ингредиентом может быть обычный творог, маскарпоне, сыр «Филадельфия» и пр. Дополнительными ингредиентами выступают свежие или консервированные фрукты, ягоды, шоколад, сгущенное молоко, сметана, различные джемы и варенья. Также для начинки часто используют желатин, который придает ей желейную текстуру. Если положить в десерт минимальное количество сахара и калорийных составляющих, чизкейк можно сделать диетическим.

    Когда пирог полностью сформирован, его помещают в холодильник на несколько часов. Украсить десерт можно шоколадом, свежими ягодами, взбитыми сливками или сиропом. После этого чизкейк сразу готов к употреблению без духовок и мультиварок!

    Чизкейк без выпечки с творогом и сгущенкой

    Очень простой, но в то же время необычный чизкейк. Такой вариант этого десерта придется по душе сладкоежкам, поскольку он намного слаще оригинала. Желатин нужно использовать быстрорастворимый и готовить его, согласно инструкции.

    Ингредиенты:

    • 300 г творога;
    • 300 г сгущенного молока (вареного);
    • 250 г песочного печенья;
    • 200 г сливочного масла;
    • 1 ½ ст. л. желатина;
    • 100 мл сливок.

    Способ приготовления:

    1. Замочить желатин в количестве воды, которое указано на пакетике.
    2. Печенье измельчить и смешать с растопленным маслом.
    3. Полученное тесто переложить в форму для выпечки и сделать бортики.
    4. С помощью блендера смешать сгущенное молоко, творог и сливки.
    5. Добавить желатин и еще раз хорошо перемешать.
    6. Начинку вылить на корж из печенья.
    7. Оставить десерт на 4 часа в холодильнике.

    Творожный чизкейк с персиками без выпечки

    Рецепт простого чизкейка из творога

    Чизкейк из творога-великолепный пышный прохладный десерт. Предлагаю рецепт простого чизкейка из творога, который можно приготовить дома. Приготовив однажды, вы обязательно сохраните рецепт, будете его готовить и экспериментировать.  Блюдо заслуживает внимания, потому что готовится просто,  аппетитно выглядит, вкусный десерт.

    Приготовление простого чизкейка из творога

    Ингредиенты

    Как сделать простой чизкейк

    Я раньше не готовила чизкейки. Только встречала их на картинках, любовалась и думала: когда-нибудь и я приготовлю такую красоту и вкусноту!

    И вот в столе заказов на сайте мне написала читательница Елена с просьбой приготовить чизкейк. А что, идея! Вот и повод научиться! Тем более, что и творог есть

    Сразу предупрежу: это не классический рецепт. Зато вот такой простой чизкейк сможет приготовить каждая хозяйка, даже если в Вашем городе слыхом не слыхивали про сыр «Филадельфия» и тому подобные деликатесы.

    И получился он ОЧЕНЬ нежным и вкусным, просто тающим во рту! Нежная, не очень сладкая творожная масса и тонюсенький песочный корж — восхитительное сочетание! Отличная альтернатива столь же нежным и вкусным ленивым вареникам и запеканке, если Вы уже их готовили и раздумываете, что бы ещё такого соорудить из творога.

    Итак, наш дебют — домашний чизкейк с творогом!

    Просмотрев несколько разных рецептов, я усвоила следующее:

    1. Чизкейк традиционно готовят со сливочным сыром. Это и понятно, ведь «чиииз»

    Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-pirozhkov/chizkejki/kak-sdelat-prostoj-chizkejk.html

    Чизкейк без выпечки

    На день рождение можно приготовить — чизкейк из печенья и творога без выпечки. Это очень нежный и легкий торт. На приготовление воздушного чизкейка у вас уйдет от силы 40минут, зато какое удовольствие получите вы и ваши домашние от этого восхитительного десерта! Для создания угощения понадобятся простые ингредиенты, ничего сверхъестественного: обычная творожная масса без наполнителей, песочное печенье («Юбилейное», «Сахарное»), молочные продукты и сливочное масло.

    Чем отличается этот чизкейк от других, которые выпекают? В основе его приготовления — создание песочной основы из печенья и масла, наполнение ее творожной массой, которая желируется (застывает) с помощью желатина.

    Это позволяет достичь неповторимой нежной структуры и существенно сэкономить силы хозяйки. Творожный чизкейк без выпечки с основой из печенья можно приготовить на любой праздник.

    А чтобы торт красиво выглядел его можно украсить конфетами, фруктами или шоколадом. Итак, давайте приступим к приготовлению.

    Ингредиенты

    • Творожная масса – 500г.
    • Сахар – 130г.
    • Сметана – 4 ст.л
    • Молоко – 1 стакан
    • Желатин – 25г ( вода,чтобы растворить желатин – 0,5 стакана кипятка)
    • Ванилин – 2 щеп.

    Основа:

    • Печенье – 200г
    • Сливочное масло – 50г.

    Как приготовить чизкейк без выпечки

    Чизкейк без выпечки

    На день рождение можно приготовить — чизкейк из печенья и творога без выпечки. Это очень нежный и легкий торт. На приготовление воздушного чизкейка у вас уйдет от силы 40минут, зато какое удовольствие получите вы и ваши домашние от этого восхитительного десерта! Для создания угощения понадобятся простые ингредиенты, ничего сверхъестественного: обычная творожная масса без наполнителей, песочное печенье («Юбилейное», «Сахарное»), молочные продукты и сливочное масло.

    Чем отличается этот чизкейк от других, которые выпекают? В основе его приготовления — создание песочной основы из печенья и масла, наполнение ее творожной массой, которая желируется (застывает) с помощью желатина.

    Это позволяет достичь неповторимой нежной структуры и существенно сэкономить силы хозяйки. Творожный чизкейк без выпечки с основой из печенья можно приготовить на любой праздник.

    А чтобы торт красиво выглядел его можно украсить конфетами, фруктами или шоколадом. Итак, давайте приступим к приготовлению.

    Ингредиенты

    • Творожная масса – 500г.
    • Сахар – 130г.
    • Сметана – 4 ст.л
    • Молоко – 1 стакан
    • Желатин – 25г ( вода,чтобы растворить желатин – 0,5 стакана кипятка)
    • Ванилин – 2 щеп.

    Основа:

    • Печенье – 200г
    • Сливочное масло – 50г.

    Как приготовить чизкейк без выпечки

    В глубокую емкость поместите творожную массу, сметану, молоко. Добавьте сахар и две щепотки ванилина.

    https://www.youtube.com/watch?v=ZrstSASB5HM

    Печенье измельчите с помощью блендера или кухонного комбайна в мелкую крошку. Растопите сливочное масло, оно должно быть теплым. Смешайте песочную крошку и масло до получения однородной массы. Выложите «тестом» основу будущего чизкейка. Предварительно стоит выстелить форму бумагой для выпечки или пищевой пленкой, чтобы впоследствии было проще извлекать чизкейк.

    Тщательно размешайте все компоненты для творожной основы, чтобы не осталось крупинок сахара в тесте. Это удобно сделать с помощью блендера.

    Желатин высыпьте в небольшую мисочку, залейте половиной стакана кипятка. Размешайте желатин до однородности.

    В молочную смесь аккуратно, тонкой струйкой введите горячий желатин. Нужно постоянно помешивать массу, чтобы желатин равномерно распределился. Это очень важно, ведь от того, насколько качественно растворится желатин, зависит консистенция будущего чизкейка.

    Переливаем творожную смесь в форму. Поместите форму с десертом в холодильник для застывания. На это уйдет 4 часа. Можно оставить на ночь. По истечении этого времени аккуратно поддеваем края ножом и извлеките чизкейк из формы, удалите пищевую пленку.

    Острым ножом нарежьте готовый десерт на кусочки. Украсьте кондитерской посыпкой, драже, маленькими марш-мэллоу. В качестве украшения можно использовать листики мяты, какао, кокосовую стружку или корицу. Обязательно приготовьте это знаменитое лакомство для своих гостей.

    Подавайте чизкейк к столу с чашечкой кофе или какао. Приятного аппетита!

    Советы по приготовлению

    Чизкейк без выпечки – пошаговые рецепты чизкейка в домашних условиях

    Всем привет! Хочу предложить вам волшебный десерт с минимальными усилиями для его приготовления. Это чизкейк без выпечки, который любая хозяйка сможет воспроизвести в домашних условиях.

    Готовят его в основном из сливочного сыра или творога, который можно взять любой жирности. А корж (основу) делают из обычного песочного печенья со сливочным маслом. Подробности узнаете, ознакомившись с предложенными рецептами ниже.

    Для вкуса можно добавлять различные фрукты или ягоды, а также шоколад или какао. Будет безумно вкусно, если вмешать в массу орехи. Вообщем, тут как ваша фантазия подскажет. Давайте приступать.

    Для того, чтобы торт получился ровной круглой формы, его делают в кулинарном кольце или разъемной форме для выпечки.

    Чизкейк без выпечки с творогом и желатином в домашних условиях

    Первый рецепт распишу очень подробно по шагам, чтобы вам был понятен весь процесс приготовления этого замечательного десерта. Украшать такой торт вы можете любыми фруктами или ягодами, какие любите. В любом случае чизкейк будет иметь просто неповторимый вкус.

    Ингредиенты:

    • Песочное печенье — 200 гр
    • Сливочное масло — 100 гр
    • Творог — 250 гр
    • Сметана — 250 гр
    • Сахар — 4 столовые ложки
    • Желатин — 25 гр

    Для украшения (можно заменять по вашему усмотрению):

    • Апельсиновый сок — 150 мл
    • Апельсин — 1 шт.

    Приготовление:

    1. Первым делом разведите желатин с стакане. Высыпьте его и залейте туда пол стакана холодной воды. Размешайте и отставьте в сторонку, что бы гранулы набухали.

    2. Дальше возьмите печенье, разломайте его и поместите в чашу блендера. При помощи этого агрегата измельчите его в меленькую крошку.

    Можно также положить его в полиэтиленовый пакет или файл и размять скалкой.

    3. Следующим этапом растопите сливочное масло на огне или в микроволновке. Влейте его в крошку и хорошенько перемешайте. Получившуюся массу уложите на дно кулинарной формы (22 см) и разровняйте. Стенки кольца можно обернуть полиэтиленовой пленкой, чтобы потом можно было аккуратно его снять, не повредив чизкейк. Когда все разровняете, накройте пленкой и отправьте в холодильник.

    4. Двигаемся дальше. Измельчите творог при помощи погружного блендера до однородной консистенции. Затем добавьте туда сметану и сахар. Еще раз все перемешайте до однородности.

    5. В чашку налейте 140 мл горячей воды (но не в коем случае не кипяток) и растворите в ней 2/3 набухшего желатина. Размешайте, чтобы не осталось комочков и влейте в творожную массу. Снова размешайте.

    6. Достаньте из холодильника форму с основой и влейте туда получившийся мусс. Накройте пленкой и отправьте в холодильник на 1,5 часа, чтобы наш десерт застыл.

    7. В это время подготовьте украшение. Апельсин очистите от кожуры и нарежьте на тонкие полукружочки. Апельсиновый сок подогрейте до горячего состояния и растворите в нем оставшийся желатин, чтобы не было комочков. Затем сверху десерта красиво разложите дольки фрукта и аккуратно, столовой ложкой залейте поверхность соком.

    Апельсин можно заменить любыми другими фруктами и ягодами. Так же, как и сок.

    8. Снова накройте пленкой и отправьте застывать в холодильник на несколько часов. После этого очень аккуратно, что бы не повредить десерт снимите с него кольцо. Можно при помощи ножа сначала отделить от боковых стенок, а затем поднять кольцо. И у вас останется на руках чудесный воздушный десерт.

    Классический рецепт чизкейка Нью-Йорк с Маскарпоне

    Чизкейк творожный без выпечки с абрикосами ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

    Чизкейк — творожный (сырный) десерт, блюдо европейской и американской кухни, готовящийся из сыра филадельфия или его аналогов. Также в состав чизкейка может входить: яйцо, сливки, молоко, творог, фрукты, желатин и тд. Базовый слой обычно делается на основе толчённого (молотого) печенья с добавлением сливочного масла. Иногда вместо печенья используют бисквитный корж.

    У меня сегодня на повестке для — чизкейк без выпечки с творожным слоем и абрикосами. Вы выбирайте для себя тот вариант чизкейка, который Вам больше придется по вкусу. Первый свой чизкейк я готовила, выкладывая на дно формы печенье целиком.

    Сегодня я буду перемалывать сахарное печенье в крошку, перемешивая со сливочным маслом, тем самым мы получим пластичную основу для чизкейка без приготовления бисквита.

    Потребуется: на чизкейк в форме диаметром 26 см, высокой 5-7 см

    • Печенье (у меня сахарное) — 550 гр.
    • Масло сливочное — 300 гр.
    • Творог (у меня 0,1% «Домик в деревне») — 1,4 кг.
    • Сахар — 1,5 стак. (по вкусу)
    • Ванилин — 1 пач. (по желанию)
    • Желатин — 60 гр. (40 гр. для творожной начинки + 20 гр. для верхнего абрикосового слоя) + вода — 1 стакан (200 мл.)
    • Абрикосы в собственном соку — 400-500 гр.
    • Компот абрикосовый — 300-400 мл.

    Как приготовить чизкейк без выпечки с творогом и консервированными абрикосами:

    Как приготовить творожный чизкейк без выпечки с печеньем

    как приготовить чизкейк без выпечки из творога

    Если вы не знаете, что сделать к дружескому чаепитию, то приготовьте творожный чизкейк без выпечки с печеньем. Получается умопомрачительно вкусно и нежно! Такое лакомство просто тает во рту. Оно настолько легкое и воздушное, что кажется совсем невесомым. Подобный десерт по достоинству оценят все.

    Он понравится даже тем, кто точно не относит себя к категории истинных сладкоежек. Ведь вкус лакомства получается очень нежным, без приторных ноток. Тонкая основа, изысканное творожное суфле и аппетитная желейная прослойка из ягод никого не оставят равнодушными.

    Попробуйте приготовить такой чизкейк и вы! Ведь для этого не потребуется даже включать духовку.

    Время приготовления – 9 часов.

    Количество порций – 10.

    Ингредиенты

    Для приготовления чизкейка без выпечки нужны:

    • песочное печенье – 300 г;
    • сливочное масло – 150 г.

    Это основа. Для приготовления суфле необходимы:

    • сливки – 300 мл;
    • творог или сыр маскарпоне – 500 г;
    • вода – 100 мл;
    • желатин – 25 г;
    • сахарная пудра – 150 г;
    • ваниль – по вкусу.

    Чтобы сделать верхний слой аппетитного десерта, понадобятся:

    • желатин – 15 г;
    • ягоды – 300 г;
    • питьевая вода – 100 мл;
    • сахар – 3 ст. л.

    Обратите внимание! Указанное количество ингредиентов подходит для создания чизкейка в форме диаметром 20 см.

    Как приготовить чизкейк без выпечки с творогом и печеньем

    Делается вкусный чизкейк без выпечки с творогом и печеньем без особого труда.

    1. Отправить печенье в глубокую плошку. До состояния мелкой крошки перемолоть его блендером.
    1. Всыпать крошку в другую глубокую посудину.
    1. Любым удобным способом растопить сливочное масло. Влить его к крошке из печенья. Основательно перемешать, чтобы в результате получилась масса, напоминающая мокрый песок.
    1. Разъемная форма устанавливается на блюде. В нее всыпается крошка из печенья. Ее надо не просто разровнять, но и хорошенько утрамбовать, чтобы чизкейк был устойчивым. Отправить в холодильник.
    1. Сделать суфле. Для этого залить желатин водой и основательно перемешать. Оставить смесь до набухания.
    1. Если для приготовления суфле используется творог, протереть его дважды через сито. Если берем маскарпоне, то просто выложить массу в глубокую плошку. Засыпать сахарной пудрой.
    1. Всё взбить миксером на средней скорости до однородного состояния. Не нужно это делать слишком долго. Наша задача – просто объединить ингредиенты.
    1. Постепенно влить сливки, которые должны быть, как творог или сыр, комнатной температуры. Всё основательно взбить.
    1. Разогреть 100 мл молока. Добавить в него разбухший желатин. Всё хорошо перемешать, чтобы не оставалось и намека на комочки.
    1. Желатиновый состав влить тонкой струйкой в творожную (или сырную) смесь, не прекращая работы миксера. Всё основательно перемешать, чтобы масса получилась гладкой, однородной, ровной.

    На заметку! Полученная заготовка для будущего основного суфле в чизкейке без выпечки должна приобрести консистенцию густой сметаны.

    1. Влить заготовку для суфле на основание из печенья. Немного потрясти форму, чтобы состав оптимально распределился. Сверху всё разровнять ложкой или кулинарной лопаточкой. Минимум на 3 часа будущий чизкейк с творогом и печеньем без выпечки отправляется в холодильник.
    1. Сделать желейный слой. Для этого нам вновь потребуется желатин. Его необходимо пересыпать в пиалу. Залить порошок водой. Хорошенько перемешать. Оставить до набухания кристалликов желатина.
    1. Подготовить ягоды для верхнего слоя чизкейка без выпечки с творожным сыром или творогом. Они могут быть свежими или замороженными.

    Обратите внимание! Подойдут любые ягоды: малина, смородина, клубника, вишня и т. д.

    1. Переложить ягоды в небольшую кастрюлю или сотейник. Засыпать их сахаром, отправить заготовку на небольшой огонь. Нам потребуется сварить нечто, похожее на варенье.
    1. После закипания ягодного состава проварить его около 20 минут.
    1. Перебить полученный состав из ягод блендером. Выложить пюре в сито. Перетереть массу.
    1. Добавить в теплую ягодную массу разбухший желатин. Основательно всё перемешать. Остудить до едва теплого состояния полученное пюре.
    1. Залить ягодной массой чизкейк. Равномерно распределить смесь. Убрать в холодильник на 5 часов.

    Можно нарезать лакомство на кусочки и устраивать чаепитие!

    Источник: https://recepty.allwomens.ru/recipes/12225-kak-prigotovit-tvorozhnyy-chizkeyk-bez-vypechki-s-pechenem

    Пп чизкейки — 5 диетических рецептов

    как приготовить чизкейк без выпечки из творога

    Эффективное похудение

    Виктория Высоцкая специально для Glamusha.Ru

    Этот десерт можно смело назвать одним из самых идеальных десертов для тех, кто придерживается правильного питания и хочет сбросить лишние кг. Почему? В среднем калорийность такого пп десерта составляет от 100 до 150 калорий на 100 грамм.

    А вот калорийность обычного торта может достигать 500 калорий! К тому же это блюдо богато белком, ведь основная начинка — это творог или нежирный сливочный сыр.

    Помимо этого, во время приготовления вы будете использовать массу других полезных в похудении ингредиентов: овсяные хлопья, отруби, фрукты и даже овощное пюре!

    Основа для чизкейка диетическая

    Если вы хотите приготовить по-настоящему диетическое блюдо, то, в первую очередь, нужно делать правильную основу. Вы могли видеть на фото в интернете, что основы пп десертов отличаются от обычных. Все дело в правильно подобранных ингредиентах, которые сделают основу низкокалорийной. Итак, что нужно знать:

    • Не используйте обычную пшеничную муку. Вместо этого замените ее на цельнозерновую, рисовую или льняную. Также можно смешивать разны виды муки.
    • Вместо муки хорошо использовать овсяные хлопья. Их можно перемолоть в блендере до состояния муки или просто измельчить. Если вы любите хрустящую основу, то можете оставить все, как есть.
    • Отруби также можно использовать для основы. Это в разы уменьшит калорийность пп десерта.
    • Для того чтобы сделать тесто сладким, не используйте сахар. Любой натуральный сахарозаменитель подойдет: мед, стевия, сироп агавы и другие.
    • Для скрепления теста используйте нежирный кефир, натуральный йогурт. Эти продукты содержат гораздо меньше калорий, чем сливочное и растительное масло.
    • При приготовлении теста также можно использовать измельченные в блендере сухофрукты, они идеально подходят к овсяным хлопьям. Такую основу даже не надо предварительно запекать. Лучше всего использовать курагу или инжир. Кстати, за счет того, что инжир сладкий, вам даже не нужно будет добавлять сахарозаменитель.
    • Для скрепления основы можно использовать и фрукты. Идеальный выбор — это банан. Банановое пюре достаточно вязкое, и при этом такая основа не требует запекания.

    Диетический чизкейк из творога

    Этот рецепт десерта отличается минимальной калорийностью и простотой в приготовлении. КБЖУ пп чизкейка на 100 грамм составит всего 94/14/3/2.25. Максимальное содержание белка и при этом минимальное содержание жиров и углеводов, что идеально подходит для правильного питания.

    Итак, для коржа вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • 4 столовые ложки овсяных отрубей. Этот продукт содержит массу клетчатки, которая улучшает работу жкт и способствует похудению.
    • 2 столовые ложки кефира или нежирного жидкого творога.
    • 1 яйцо
    • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу, чтобы основа была вкусной и сладкой.

    Смешиваем все в отдельной емкости, выкладываем на форму и выпекаем в течение 15 минут. Ваша основа должна быть твердой и напоминать крекер.

    Для крема нам понадобится:

    • 2 пачки нежирного творога. Выбирайте нежный и мягкий творог, главное, чтобы он был не кислый, ведь мы готовим десерт.
    • 2 яйца.
    • 10 грамм нежирного натурального йогурта. Можно заменить кефиром при желании.
    • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
    • Щепотка соды.

    Для начала следует отделить белки от желтков. Последние смешиваем со всеми ингредиентами и взбиваем в блендере или миксером. Отдельно взбиваем и белки. Главное — аккуратно ввести белки в общую творожную массу, чтобы пп чизкейк получился нежным. Выкладываем все на наш корж и отправляем в духовку на 30 минут.

    Можно ли есть лаваш при похудении

    Пп чизкейк из творога без выпечки

    Еще один простой и низкокалорийный рецепт чизкейка — это десерт на основе гранулированных отрубей.

    Для основы нам понадобятся:

    • 40 грамм отрубей. Вам следует размять их вилкой. При желании можно оставить немного крупных кусочков.
    • 1 банан. Выбирайте спелый фрукт, чтобы он был слаще. Его тоже следует размять вилкой.

    Теперь смешиваем отруби с бананом, вымешиваем, выкладываем в форму и убираем в холодильник.

    Теперь займемся начинкой:

    • Одна пачка нежирного йогурта. Выбирайте мягкий и нежный творог.
    • 200 грамм йогурта. Конечно, мы отдаем предпочтение только натуральному йогурту без добавления сахара. В 100 граммах такого йогурта содержится около 60 калорий.
    • 30 грамм сметаны. Мы будем использовать сметану 10% жирности, всего в 30 граммах будет коло 33 калорий, так что можно не переживать за фигуру.
    • 12 грамм желатина. Его нужно будет залить водой и дать набухнуть.
    • Любой подсластитель по вашему вкусу.

    Пошагово дальнейшие приготовления выглядят следующим образом. Мы смешиваем творог с йогуртом и сметаной, взбиваем блендером и добавляем подсластитель. Затем в творожную массу добавляем набухший желатин (его нужно предварительно подогреть немного в микроволновой печи). Большую часть массы выливаем на основу и отправляем в холодильник на один час. Оставшуюся часть массы взбиваем еще раз с ягодами и выливаем третьим слоем на пп чизкейк! Ждем еще час и наслаждаемся невероятным вкусом!

    Банановые маффины: пп рецепт

    Диетический банановый ПП чизкейк

    Приготовить диетический чизкейк можно и из бананов. В данном случае они составят полезную основу для нашего десерта, что заметно сократит калорийность основы. КБЖУ такого десерта составит 106/8.5/3.7/13.

    Итак, вам понадобится:

    • 400 грамм творога. Выбирайте нежирный творог. В 100 граммах такого продукта содержится всего 70 калорий.
    • 100 мл соевого молока. Можно также использовать рисовое молоко.
    • 50 грамм какао. Речь идет исключительно о натуральном какао без добавления сахара и других ингредиентов. Можно также использовать нежирное какао, это еще больше уменьшит калорийность блюда.
    • 15 грамм желатина. Он будет нужен для того, чтобы скрепить нашу массу.
    • Ванилин и любой сахарозаменитель по вашему вкусу. Главное не положить слишком много, ведь сами бананы и так достаточно сладкие.

    Сам рецепт приготовления крайне прост. Сначала заливаем желатин стаканом воды и даем ему разбухнуть. Остатки воды можно слить. Выложить желатин в кастрюльку, добавить к нему творог, какао, молоко и сахарозаменитель и поставить все на средний огонь. Как только смесь начнет закипать, сразу же убрать с огня. Обязательно взбейте полученную массу в блендере. Теперь берем форму и выкладываем на дно кусочки банана. Сверху заливаем смесью и убираем в холодильник до полного застывания.

    Диетический тыквенный чизкейк

    Отличное решение для правильного питания — это пп чизкейк из тыквы. Для приготовления этого десерта вам понадобится:

    • 220 грамм тыквенного пюре. В 100 граммах тыквы содержится всего 26 калорий, что делает этот овощ настоящей находкой для тех, кто следит за своей фигурой. Тыквы помыть, нарезать кубиками и потушить в небольшом количестве воды.
    • 100 грамм любого сливочного жира. Конечно, используем обезжиренный сыр, он содержит намного меньше калорий.
    • Сахарозаменитель. Здесь вы можете полагаться только на свой вкус.
    • 2 столовые ложки муки. Используйте рисовую муку, она идеально подходит для этого рецепта.

    Пошаговая инструкция приготовления выглядит так: смешиваем абсолютно все ингредиенты и взбиваем в блендере. У нас получается густая тыквенная масса. При желании можно добавить ванилин или корицу. Выкладываем пп чизкейк в форму и отправляем в духовку на 60 минут (температура около 160 градусов).

    Пп чизкейк из овсянки и творога

    Этот вариант чизкейка один из самых любимых, так как содержит много белка и минимум калорий. КБЖУ на 100 грамм составляет 130/11/2/15.

    Для приготовления основы вам понадобится:

    • 60 грамм овсяных хлопьев. Их нужно будет немного перемолоть в блендере. Не надо делать из них муку, лишь немного измельчите их.
    • 20 грамм льняной муки. Добавим больше белка в наш пп чизкейк
    • 20 грамм меда. В качестве натурального заменителя мы будем использовать мед.
    • 1 столовая ложка растительного масла.

    Смешиваем все ингредиенты, формируем тесто и выкладываем в форму.

    Теперь займемся начинкой для пп чизкейка:

    • 3 пачки нежирного творога. Выбираем творог мягкий и некислый
    • 200 грамм яблочного пюре. Вы можете купить уже готовое детское пюре, только следите за тем, чтобы там не было сахара, или приготовить пюре самостоятельно
    • 2 яйца.
    • Любой натуральный подсластитель. Кладем по своему вкусу.
    • 1 столовая ложка рисовой муки.

    Соединяем все ингредиенты и взбиваем массу блендером. Она должна быть густая и гладкая без комочков. Выливаем массу на овсяную основу и отправляем в духовку, разогретую до 150 градусов. Готовим в течение 60−70 минут.

    Пп чизкейк с рикоттой

    Приготовить настоящий диетический десерт можно и с сыром рикотта. КБЖУ пп чизкейка составит всего 119/8/7/7 на 100 грамм!

    Для основы десерта нам потребуется:

    • 60 грамм овсяных хлопьев. Используйте хлопья грубого помола, она содержат больше клетчатки и полезных веществ. Вы можете добавить немного отрубей, если хотите сделать блюдо еще менее калорийным.
    • 2 яйца. Нам понадобятся только белки.
    • 60 грамм любого молока. Можно использовать нежирное молоко или любое растительное.

    Овсяные хлопья нужно перемолоть в муку, смешать с какао и разрыхлителем, молоком. Если хотите, то можете добавить в основу любой сахарозаменитель. Белки взбиваем и вводим в тесто. Выкладываем тесто в форму и отправляем в духовку на 10 минут.

    Теперь займемся начинкой для пп десерта:

    • 500 грамм рикотты. В этом рецепте будем использовать нежирный сорт сыра — Рикотта Лайт. В 100 граммах такого сыра содержится около 145 калорий.
    • Стевия. В качестве сахарозаменителя хорошо использовать стевию.
    • Ванилин. Это придаст нашему десерту особый аромат.

    Для начала отделите белки от желтков. Рикотту смешиваем с желтками, стевией и ванилином. Хорошо все перемешиваем. Теперь пришло время добавить к сырной массе взбитые белки. Выкладываем нашу начинку и выпекаем в духовке при температуре 150 градусов в течение 50−60 минут.

    Пока пп чизкейк готовится, займёмся третьим слоем.

    • 150 грамм любых ягод. Если нет свежих, их всегда можно заменить на замороженные. Хорошо использовать вишню или смородину.
    • 2 чайные ложки агар-агара. В отличие от желатина, он не добавляет нашему десерту никаких калорий.
    • 250 грамм воды и сахарозаменитель по вашему вкусу.

    Просто залейте ваши ягоды водой, добавьте агар-агар и стевию. Доводим до кипения, пару минут помешиваем и после чего остужаем.

    На охлажденный чизкейк выливаем наш ягодный сироп (он также должен остыть) и ставим в холодильник на несколько часов!

    Пп чизкейк в мультиварке

    Если у вас появилось желание испечь пп чизкейк в мультиварке, вы можете сделать это по любому понравившемуся вам рецепту. Но следует знать следующие правила приготовления:

    • Выпекать чизкейк следует на режиме «Выпечка».
    • Прежде чем класть основу и начинку в мультиварку, следует застелить дно пергаментной бумагой. И не просто застелить, а сделать бортики, за которые вы потом и достанете пп чизкейк. Бортики должны быть не менее 3−4 см.
    • После того, как программа «Выпечка» остановилась, оставьте чизкейк внутри еще на 60 минут. Крышку не открываем. Даем десерту настояться и немного остыть.
    • Затем достаем емкость и отправляем в холодильник. Через несколько часов десерт затвердеет и можно его доставать.

    Как видите, в приготовлении пп чизкейка нет ничего сложного. Обязательно пробуйте наши рецепты и наслаждайтесь вкусными и низкокалорийными десертами!

    5.0

    Источник: https://glamusha.ru/dietplan/1976.html

    Чизкейк без выпечки с творогом

    как приготовить чизкейк без выпечки из творога

    Оказывается, первый чизкейк был придуман в Древней Греции. Традиции его приготовления сохранились по сей день. Есть множество вариантов приготовления этого вкуснейшего, полезного и сытного лакомства (например, чизкейк со сгущенкой и даже сыроедческий), а мне очень хочется поделиться с вами рецептом чизкейка не требующего выпекания с ягодной начинкой.

    В качестве основы десерта можно использовать готовый бисквитный корж или сделать основу из песочного печенья, а сам торт просто посыпать кэробом (какао) или полить шоколадной или ягодной глазурью.

    Два варианта:

    Этот десерт получается красивым и праздничным, он очень нравится как деткам, так и взрослым. Надеюсь, вам тоже полюбится домашний творожный чизкейк без выпечки.

    Состав:

    cтакан – 200 мл

    Для творожного слоя:

    • 700 г творога 5 %
    • 1,5 стакана сливок 10%
    • 1 стакан + 2 ст. л. сахара
    • на кончике ножа ванилин
    • 2 ч. л. ложки агар-агара

    Для ягодной начинки:

    • 2 стакана замороженной клубники или вишни (или другие ягоды по вашему вкусу)
    • 3 ст. л. сиропа любого варенья
    • 3 ст. л. сахара
    • 1 ст. л. с горкой картофельного крахмала
    • на кончике ножа молотых корицы и гвоздики

    1-й вариант основы – из печенья:

    • 2 стакана истолченного или искрошенного любого сладкого сдобного песочного печенья
    • 100 г сливочного масла
    • 2 ст. л. сахарного песка

    2-й вариант основы – из бисквита:

    • 2 шт. готовых бисквитных шоколадных коржа
    • 12 ст. л. сиропа любого варенья

    1-й вариант украшения чизкейка:

    • 1,5 ст. л. кэроба или какао

    2-й вариант украшения – шоколадная глазурь:

    • 1,5 стакана воды
    • 9 ч. л. кэроба или какао
    • 6 ст. л. сахарного песка
    • 2 ч. л. агар-агара

    3-й вариант украшения – ягодная глазурь:

    • 1 стакан замороженных ягод клюквы (можно другие кислые ягоды по вашему вкусу)
    • 3/4 стакана сахарного песка
    • 1 ч. л. агар-агара

    Рецепт чизкейка без выпечки с творогом и печеньем:

    1. Предварительно согреть до комнатной температуры сливочное масло и творог и разморозить ягоды клубники и вишни.
    2. Для начала нужно приготовить основу для чизкейка. Начнем с самой простой по первому варианту из уже готового сладкого песочного печенья.

      Продукты для основы из печенья

    3. Для этого варианта потребуется разъемная форма или небольшая кастрюлька, дно которой нужно выстлать пергаментной бумагой, а бока с внутренней стороны смазать растительным маслом.
    4. Размягченное сливочное масло смешать с 2-мя столовыми ложками сахара до растворения крупинок (лучше брать мелкий сахарный песок или перемолоть его в кофемолке в пудру). А потом добавить измельченное печенье (у меня приготовленное по рецепту хрустящего сливочного печенья, я его просто поломала руками на маленькие кусочки и крошечки) и хорошо все вместе перемешать.
    5. Получившуюся массу равномерно распределить по дну формы, плотненько прижимая вилкой к дну. Поставить форму с основой из печенья в холодильник.

      Корж из печенья

    6. Теперь нужно сварить густой кисель для вкусной ягодной начинки нашего чизкейка. Размороженные ягоды откинуть на сито или дуршлаг. Слитый сок (чтобы его получилось побольше, я слегка надавила на ягоды) смешать с сиропом варенья (у меня было клубничное) и добавить холодную воду до общего объема 150 мл.

      Продукты для начинки

    7. Отлить в ковш 100 мл получившейся смеси сока и добавить 3 столовые ложки сахара. Довести до кипения.
    8. Пока сок закипает, в оставшихся 50 мл развести крахмал и тоненькой струйкой влить крахмальную смесь в закипевший сок с сахаром, постоянно помешивая. Образующийся в ковше густой кисель довести до кипения и подмешать корицу с гвоздикой и ягоды.
    9. Получившуюся ароматную густую ягодную смесь выложить в выстланную пищевой пленкой глубокую тарелку (тарелка должна быть меньше по диаметру, чем форма для чизкейка, у меня для этого обычная суповая тарелка). Охладить сначала в комнате, а потом в холодильнике.

      Ягодная начинка

    10. В глубокой чаше погружным блендером измельчить творог, стакан сахара и ванилин в однородную кремообразную массу. Поставить чашу с творожной массой для нагревания в кастрюлю или чашу большего объема, наполненную теплой водой. Творог должен нагреться до приятной теплой температуры (как это описано в рецепте приготовления птичьего молока).

      Творожная масса

    11. Пока согревается творог, в ковш влить сливки, добавить 2 ст. ложки сахарного песка и 2 ч. ложки агар-агара. На самом маленьком огне, постоянно помешивая, нагреть сливки с агаром до кипения, а потом потомить загустевающую смесь, часто помешивая, 3-5 минут. Снять с огня и подождать 5-10 минут, сливки с агаром должны немного остыть, примерно до 60 градусов.

      Сливки с агар-агаром

    12. Пока сливки с агаром чуть-чуть остывают, достать форму с коржом из печенья из холодильника и положить на его середину остывший густой ягодный кисель, который теперь очень похож на желе.

      Кладем на корж начинку

    13. Теперь нужно быстро и тщательно смешать творожную массу со сливочно-агаровой смесью. Это удобно делать с помощью миксера – агаровую смесь вливать тоненькой струйкой в творог, хорошенько все вместе перемешивая.
    14. Затем быстро выложить получившийся густой крем в форму сверху на кисель, разровнять ложкой его поверхность и поставить охлаждаться в холодильник.

      Выкладываем творожный слой

  • Когда домашний чизкейк с творогом полностью остынет и схватится (у меня это случилось примерно через 3 часа), равномерно посыпать его поверхность 1,5 ст. ложки кэроба или какао, если вы выбрали 1-й вариант украшения. Это хорошо получается с помощью маленького ситечка. Через несколько минут кэроб станет красивого однородного темно-шоколадного цвета.

    Совет: Если в качестве формы вы использовали кастрюлю или другую круглую форму без снимающихся бортиков, то перед обсыпкой кэробом или какао нужно извлечь чизкейк на плоскую тарелку. Для этого аккуратно проведите ножом по внутренней стенке кастрюли или формы, а потом переверните торт вверх дном на тарелку, уберите кастрюльку, накройте сверху другой плоской тарелкой и снова переверните, чтобы корж оказался внизу, а творожная часть чизкейка сверху.

    Украшаем

  • Если в качестве основы вы выбрали готовый бисквитный корж (я приготовила заранее бисквит по рецепту Сумасшедшего пирога, который разрезала на 2 коржа), то порядок приготовления чизкейка будет таким:

    1. Смазать бока формы маслом (в качестве формы можно использовать разъемную форму или любую небольшую кастрюльку). На дно положить один корж и полить его 6-ю ст. ложками сиропа от варенья (у меня был сироп от клубничного варенья). Если варенье густое, можно разбавить сироп небольшим количеством воды.

      Пропитываем бисквитный корж

    2. Далее готовить, как описано в 1-м варианте чизкейка с печеньем с 6-го по 14-й пункт, только с поправкой в 12-м пункте – выкладывать густой ягодный кисель на середину пропитанного сиропом бисквита.

      Выкладываем начинку из ягод и творога

    3. После того, как выложили творожный крем, сверху накрыть вторым коржом и полить верхний бисквитный корж оставшимися 6-ю ложками сиропа от варенья. Поставить чизкейк без выпечки застывать в холодильник.

      Накрываем вторым коржом

    4. Примерно через 2,5 часа, когда чизкейк почти полностью охладится, можно приготовить шоколадную или ягодную глазурь, которой будем покрывать наш десерт.

      Готовим шоколадную глазурь:

      Продукты для шоколадной глазури

      • В небольшом ковше смешать 1,5 стакана воды, 6 ст. ложек сахарного песка, 2 ч. ложки агар-агара, 9 ч. ложек кэроба или какао.
      • Поставить ковш с шоколадной смесью на маленький огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения, а затем, так же постоянно помешивая, потомить глазурь еще 3-5 минутки. Снять с огня и остудить до температуры примерно 60 градусов.

      Шоколадная глазурь

      Или же готовим ягодную глазурь:

      Продукты для ягодной глазури

      • Размороженные клюкву (можно другие кислые ягоды) погружным блендером измельчить с 3/4 стакана сахарного песка и смешать с 1 ч. ложкой агар-агара.
      • Поставить ковш с ягодной смесью на маленький огонь, и довести до кипения, непрерывно помешивая. Потомить глазурь еще 3-5 минут, не забывая помешивать. Выключить огонь и остудить смесь примерно до 60 градусов.

      Глазурь из ягод

    5. Настала очередь покрыть чизкейк еще горячей шоколадной или ягодной глазурью. Для этого нужно вынуть торт из формы, аккуратно проведя ножом по стенке формы, а затем перевернуть форму на плоскую тарелку. Или, если вы использовали разъемную форму, просто убрать бортики формы.

      Достаем чизкейк

    6. После этого с помощью ложки нанести на чизкейк глазурь.

      Наносим шоколадную глазурь

      Или ягодную

    7. Покрытый глазурью торт снова убрать в холодильник для застывания глазури на 20-30 минут.

    Чизкейк без выпечки готов! По желанию украшаем его ягодками и листиками мяты и угощаем своих близких вкусным творожным чизкейком.

    Попробуйте также похожий пирог Сыромак с творожной и маковой начинкой, вам понравится.

    автор рецепта

    Рецептов: 29

    Источник: http://vegetarianrecept.ru/vypechka/torty/chizkejk-bez-vypechki-s-tvorogom.html

    Рецепт чизкейка: 7 вариантов десерта, тающего во рту

    Что может быть вкуснее нежнейшего десерта, приготовленного самостоятельно? Мы собрали для вас семь простых рецептов всеми любимых чизкейков. Выбирайте любой и радуйте своих домашних!

    Источник: https://e-w-e.ru/reczept-chizkejka-7-variantov-deserta-bez-vypechki/

    Чизкейк без выпечки с творогом и печеньем

    Источник: https://women365.ru/recipes/chizkejk-bez-vypechki-s-tvorogom-i-pechenem/

    Чизкейк без выпечки — творожный десерт на скорую руку

    Чизкейк без выпечки — творожный десерт на скорую руку

    Чизкейк – это один из самых популярных десертов в Европе, который может быть приготовлен множеством различных способов. Некоторые из них требуют настоящих кулинарных подвигов, другие же не отнимут больше 10 минут. Если хочется полакомиться вкусным тортом с творогом, но на приготовление катастрофически не хватает времени, можно сделать чизкейк без выпечки.

    Чизкейк без выпечки обычно укладывают слоями в круглую глубокую форму. В качестве основы для пирога используют тесто из песочного печенья. Для этого его измельчают до состояния мелкой крошки и смешивают с растопленным сливочным маслом. Сверху «корж» тщательно приминают руками, или донышком стакана.

    Поверх теста из печенья укладывают творожную начинку. Ее главным ингредиентом может быть обычный творог, маскарпоне, сыр «Филадельфия» и пр. Дополнительными ингредиентами выступают свежие или консервированные фрукты, ягоды, шоколад, сгущенное молоко, сметана, различные джемы и варенья. Также для начинки часто используют желатин, который придает ей желейную текстуру. Если положить в десерт минимальное количество сахара и калорийных составляющих, чизкейк можно сделать диетическим.

    Когда пирог полностью сформирован, его помещают в холодильник на несколько часов. Украсить десерт можно шоколадом, свежими ягодами, взбитыми сливками или сиропом. После этого чизкейк сразу готов к употреблению без духовок и мультиварок!

    Чизкейк без выпечки с творогом и сгущенкой

    Чизкейк без выпечки с творогом и сгущенкой

    Очень простой, но в то же время необычный чизкейк. Такой вариант этого десерта придется по душе сладкоежкам, поскольку он намного слаще оригинала. Желатин нужно использовать быстрорастворимый и готовить его, согласно инструкции.

    Ингредиенты:

    • 300 г творога;
    • 300 г сгущенного молока (вареного);
    • 250 г песочного печенья;
    • 200 г сливочного масла;
    • 1 ½ ст. л. желатина;
    • 100 мл сливок.

    Способ приготовления:

    1. Замочить желатин в количестве воды, которое указано на пакетике.
    2. Печенье измельчить и смешать с растопленным маслом.
    3. Полученное тесто переложить в форму для выпечки и сделать бортики.
    4. С помощью блендера смешать сгущенное молоко, творог и сливки.
    5. Добавить желатин и еще раз хорошо перемешать.
    6. Начинку вылить на корж из печенья.
    7. Оставить десерт на 4 часа в холодильнике.

    Творожный чизкейк с персиками без выпечки

    Творожный чизкейк с персиками без выпечки

    Чизкейк с персиками – это удивительно нежный тающий десерт, идеально сочетающий в себе кисловатый и сладкий вкусы. Внешний вид пирога позволяет смело использовать его для торжественных мероприятий. Печенье лучше всего взять «Юбилейное», а форму использовать разъемную.

    Ингредиенты:

    • 200 г печенья;
    • 400 г творога;
    • 100 г сливочного масла;
    • 100 г сахара;
    • 200 г сливок;
    • 2 банки консервированных персиков;
    • 30 г желатина;
    • Ванилин.

    Способ приготовления:

    1. Половину указанного количества желатина развести в воде и оставить на 30 минут.
    2. Остальной желатин залить персиковым соком из банки.
    3. Печенье растереть в крошку, добавить размягченное сливочное масло.
    4. Полученное тесто выложить ровным слоем в форму для выпечки и убрать в холодильник.
    5. Желатин, размоченный в воде, поставить на плиту, нагревать и помешивтаь, пока он полностью не растворится.
    6. В сливки добавить сахар и ванилин, взбить.
    7. Добавить к сливкам творог и еще раз взбить до однородности.
    8. Залить в творожную массу теплый желатин, помешать.
    9. Выложить творог поверх теста, разровнять и снова убрать в холодильник на 2 часа.
    10. Растворить на огне желатин, замоченный в сиропе.
    11. Перчики нарезать дольками средней величины, выложить на творог.
    12. Залить персики желатином, предварительно остудив его до комнатной температуры.
    13. Оставить чизкейк в холодильнике на 5-6 часов.

    Шоколадный чизкейк без выпечки с маскарпоне

    Шоколадный чизкейк без выпечки с маскарпоне

    Нежный, вкусный и простой в приготовлении чизкейк. Количество сахарной пудры следует изменить на свое усмотрение, отталкиваясь от сладости печенья и шоколада. Ликер используется для аромата, его можно заменить коньяком.

    Ингредиенты:

    • 200 г печенья;
    • 50 г сливочного масла;
    • 250 г маскарпоне;
    • 150 г сливок;
    • 2 ст. л. ликера;
    • 2 ст. л. какао;
    • 100 г шоколада;
    • 3 ст. л. сахарной пудры.

    Способ приготовления:

    1. Измельчить печенье в блендере и переложить его в глубокую емкость.
    2. Сливочное масло растопить и влить в печенье, размешать.
    3. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, переложить в нее тесто.
    4. Хорошо примять печенье сверху, используя стакан с широким дном.
    5. Шоколад растопить до жидкого состояния и смешать с 2мя ложками сливок.
    6. Оставшиеся сливки смешать с маскарпоне и сахарной пудрой, взбить.
    7. Соединить сыр с шоколадом, добавить ликер и тщательно помешать.
    8. Залить начинку поверх печенья, разровнять.
    9. Убрать чизкейк в холодильник на несколько часов.
    10. Готовый пирог посыпать какао-порошком.

    Теперь вы знаете, как приготовить чизкейк без выпечки по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Чизкейк без выпечки – это скоростной аналог всеми любимого десерта, который ничуть не уступает по вкусу классическому американскому пирогу. На роль теста подойдет обычное песочное печенье, а с начинками можно экспериментировать в любом удобном ключе. Перед приготовлением следует ознакомиться с несколькими рекомендациями, как сделать чизкейк без выпечки:

    • Печенье для чизкейка без выпечки можно потолочь в ступке, но лучше воспользоваться блендером или комбайном;
    • Растопленное масло в печенье нужно добавлять до тех пор, пока крошки не начнут слипаться в комочки;
    • Чтобы чизкейк легко было достать из формы, ее дно нужно застелить бумагой для выпечки;
    • Для более насыщенного вкуса чизкейк лучше подержать в холодильнике всю ночь;
    • Растапливая сливочное масло для теста, ни в коем случае нельзя позволить ему закипеть.

    Источник: http://101eda.ru/vipechka/deserti/chizkeyk_bez_vipechki.html

    Рецепт простого чизкейка из творога

    Рецепт простого чизкейка из творога

    Чизкейк из творога-великолепный пышный прохладный десерт. Предлагаю рецепт простого чизкейка из творога, который можно приготовить дома. Приготовив однажды, вы обязательно сохраните рецепт, будете его готовить и экспериментировать.  Блюдо заслуживает внимания, потому что готовится просто,  аппетитно выглядит, вкусный десерт.

    Приготовление простого чизкейка из творога

    Приготовление простого чизкейка из творога

    Ингредиенты

    Ингредиенты

    • Для коржа
    • Печенье — 400 гр
    • Масло сливочное — 150 гр
    • Для творожного слоя
    • Творог — 700 гр
    • Сливки — 400 мл
    • Сахар  200 гр
    • Желатин — 40 граммов
    • Ванилин
    • Для фруктового слоя
    • Киви — 1 шт
    • Клубника — 4 шт
    • Желе — 1 пакет
    1. Для приготовления чизкейка из творога, а нам нужны следующие продукты: творог, печенье, сливки,сливочное масло, сахар, желатин, ванилин, желе, фрукты. Я взяла киви и клубнику. Печенье можно взять «Юбилейное», «Сахарное», «Детское» или любое песочное. Сливочное масло заранее вытащить из холодильника.

    2. Печенье  поломать на куски и потом измельчить в крошку. Сделать это можно, как в блендере, так и просто скалкой. На большое полотенце разломать печенье. Скалкой размельчить его.

    3. Крошки печенья пересыпать в глубокую миску и смешать с мягким сливочным маслом.

    4. Подготовить разъемную форму для  выпечки,  застелив дно пищевой пленкой.

    5. Заготовку из печенья выложить на форму и аккуратно распределить по дну, поверхность выровнять. Форму отправить в холодильник на полчаса, дать ему охладиться.

    6. Желатин залить водой (примерно 70 мл) и оставить для набухания. Творог перетереть через сито или взбить блендером в пышную массу. Сливки взбить с сахаром, добавить ванилин и соединить с творогом. Пока подготавливали сливки, желатин растворился в воде. На слабом огне разогреть желатин (до кипения не доводить) и следить, чтобы он полностью растворился.

    7. Соединить сливочно-творожную массу с чуть теплым желатином. Тщательно перемешать.

    8. Творожную массу выложить в форму на слой из печенья и оставить в холодильнике на 2-3 часа. Застывшая творожная масса очень красива сама по себе, но  добавить еще ярких красок можно используя красную клубнику и зеленый киви.

    9. Желейный слой простого чизкейка из творога. Приготовить желе по инструкции на упаковке. Из одного пакетика получается 1 стакан желе. 50 мл желе отлить в отдельный стакан.

    10. Оставшееся желе вылить на застывший творожный слой и оставить в холодильнике.

    11. Уложить нарезанные кусочки  киви в центр остывшего чизкейка, а по краям нарезанную клубнику. Тонким слоем желе покрыть киви и клубнику. Отправить простой чизкейк из творога в холодильник на пару часов, до застывания желе.

    12. Вот такой рецепт простого чизкейка из творога.

    13. Приятного аппетита!

    Пищевая ценность:

    Буду Вам признательна, если Вы поделитесь с друзьями. Сделать это очень проcто: нажмите на кнопки социальных сетей и поделитесь с Вашими друзьями. И не забудьте понравившуюся статью добавить в закладки.

    Источник: http://luxvkus.ru/retept-prostogo-cizkeik-iz-tvoroga/

    Как сделать простой чизкейк

    Как сделать простой чизкейк

    Я раньше не готовила чизкейки. Только встречала их на картинках, любовалась и думала: когда-нибудь и я приготовлю такую красоту и вкусноту!

    И вот в столе заказов на сайте мне написала читательница Елена с просьбой приготовить чизкейк. А что, идея! Вот и повод научиться! Тем более, что и творог есть

    Сразу предупрежу: это не классический рецепт. Зато вот такой простой чизкейк сможет приготовить каждая хозяйка, даже если в Вашем городе слыхом не слыхивали про сыр «Филадельфия» и тому подобные деликатесы.

    И получился он ОЧЕНЬ нежным и вкусным, просто тающим во рту! Нежная, не очень сладкая творожная масса и тонюсенький песочный корж — восхитительное сочетание! Отличная альтернатива столь же нежным и вкусным ленивым вареникам и запеканке, если Вы уже их готовили и раздумываете, что бы ещё такого соорудить из творога.

    Итак, наш дебют — домашний чизкейк с творогом!

    Просмотрев несколько разных рецептов, я усвоила следующее:

    1. Чизкейк традиционно готовят со сливочным сыром. Это и понятно, ведь «чиииз»

    Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-pirozhkov/chizkejki/kak-sdelat-prostoj-chizkejk.html

    Чизкейк без выпечки

    Чизкейк без выпечки

    На день рождение можно приготовить — чизкейк из печенья и творога без выпечки. Это очень нежный и легкий торт. На приготовление воздушного чизкейка у вас уйдет от силы 40минут, зато какое удовольствие получите вы и ваши домашние от этого восхитительного десерта! Для создания угощения понадобятся простые ингредиенты, ничего сверхъестественного: обычная творожная масса без наполнителей, песочное печенье («Юбилейное», «Сахарное»), молочные продукты и сливочное масло.

    Чем отличается этот чизкейк от других, которые выпекают? В основе его приготовления — создание песочной основы из печенья и масла, наполнение ее творожной массой, которая желируется (застывает) с помощью желатина.

    Это позволяет достичь неповторимой нежной структуры и существенно сэкономить силы хозяйки. Творожный чизкейк без выпечки с основой из печенья можно приготовить на любой праздник.

    А чтобы торт красиво выглядел его можно украсить конфетами, фруктами или шоколадом. Итак, давайте приступим к приготовлению.

    Ингредиенты

    • Творожная масса – 500г.
    • Сахар – 130г.
    • Сметана – 4 ст.л
    • Молоко – 1 стакан
    • Желатин – 25г ( вода,чтобы растворить желатин – 0,5 стакана кипятка)
    • Ванилин – 2 щеп.

    Основа:

    • Печенье – 200г
    • Сливочное масло – 50г.

    Как приготовить чизкейк без выпечки

    Как приготовить чизкейк без выпечки

    В глубокую емкость поместите творожную массу, сметану, молоко. Добавьте сахар и две щепотки ванилина.

    https://www.youtube.com/watch?v=ZrstSASB5HM

    Печенье измельчите с помощью блендера или кухонного комбайна в мелкую крошку. Растопите сливочное масло, оно должно быть теплым. Смешайте песочную крошку и масло до получения однородной массы. Выложите «тестом» основу будущего чизкейка. Предварительно стоит выстелить форму бумагой для выпечки или пищевой пленкой, чтобы впоследствии было проще извлекать чизкейк.

    Тщательно размешайте все компоненты для творожной основы, чтобы не осталось крупинок сахара в тесте. Это удобно сделать с помощью блендера.

    Желатин высыпьте в небольшую мисочку, залейте половиной стакана кипятка. Размешайте желатин до однородности.

    В молочную смесь аккуратно, тонкой струйкой введите горячий желатин. Нужно постоянно помешивать массу, чтобы желатин равномерно распределился. Это очень важно, ведь от того, насколько качественно растворится желатин, зависит консистенция будущего чизкейка.

    Переливаем творожную смесь в форму. Поместите форму с десертом в холодильник для застывания. На это уйдет 4 часа. Можно оставить на ночь. По истечении этого времени аккуратно поддеваем края ножом и извлеките чизкейк из формы, удалите пищевую пленку.

    Острым ножом нарежьте готовый десерт на кусочки. Украсьте кондитерской посыпкой, драже, маленькими марш-мэллоу. В качестве украшения можно использовать листики мяты, какао, кокосовую стружку или корицу. Обязательно приготовьте это знаменитое лакомство для своих гостей.

    Подавайте чизкейк к столу с чашечкой кофе или какао. Приятного аппетита!

    Советы по приготовлению

    Советы по приготовлению

    • Чтобы приготовление чизкейка принесло вам не только гастрономическое удовольствие, но и кулинарное, придерживайтесь следующих рекомендаций:
    • Творог не покупайте домашний он очень зернистый и имеет кисловатый вкус. Лучше все таки возьмите творожную массу, она по текстуре получится, как крем.
    • Вместо сахара можно использовать сахарную пудру.
    • Используйте разъемную форму — это облегчит извлечение готового чизкейка. С цельной формой сделать это будет намного сложнее.
    • Если в желатине остались комочки, тогда процедите его с помощью сита.
    • Перед приготовлением достаньте из холодильника все ингредиенты, чтобы они обрели комнатную температуру.

    Итак, приготовьте чизкейк из печенья и творога без выпечки для ваших родных, такой тортик точно им понравится!

    Источник: https://meatlovers.ru/chizkejk-iz-tvoroga-bez-vypechki.html

    Чизкейк без выпечки – пошаговые рецепты чизкейка в домашних условиях

    Чизкейк без выпечки – пошаговые рецепты чизкейка в домашних условиях

    Всем привет! Хочу предложить вам волшебный десерт с минимальными усилиями для его приготовления. Это чизкейк без выпечки, который любая хозяйка сможет воспроизвести в домашних условиях.

    Готовят его в основном из сливочного сыра или творога, который можно взять любой жирности. А корж (основу) делают из обычного песочного печенья со сливочным маслом. Подробности узнаете, ознакомившись с предложенными рецептами ниже.

    Для вкуса можно добавлять различные фрукты или ягоды, а также шоколад или какао. Будет безумно вкусно, если вмешать в массу орехи. Вообщем, тут как ваша фантазия подскажет. Давайте приступать.

    Для того, чтобы торт получился ровной круглой формы, его делают в кулинарном кольце или разъемной форме для выпечки.

    Чизкейк без выпечки с творогом и желатином в домашних условиях

    Чизкейк без выпечки с творогом и желатином в домашних условиях

    Первый рецепт распишу очень подробно по шагам, чтобы вам был понятен весь процесс приготовления этого замечательного десерта. Украшать такой торт вы можете любыми фруктами или ягодами, какие любите. В любом случае чизкейк будет иметь просто неповторимый вкус.

    Ингредиенты:

    • Песочное печенье — 200 гр
    • Сливочное масло — 100 гр
    • Творог — 250 гр
    • Сметана — 250 гр
    • Сахар — 4 столовые ложки
    • Желатин — 25 гр

    Для украшения (можно заменять по вашему усмотрению):

    • Апельсиновый сок — 150 мл
    • Апельсин — 1 шт.

    Приготовление:

    1. Первым делом разведите желатин с стакане. Высыпьте его и залейте туда пол стакана холодной воды. Размешайте и отставьте в сторонку, что бы гранулы набухали.

    2. Дальше возьмите печенье, разломайте его и поместите в чашу блендера. При помощи этого агрегата измельчите его в меленькую крошку.

    Можно также положить его в полиэтиленовый пакет или файл и размять скалкой.

    3. Следующим этапом растопите сливочное масло на огне или в микроволновке. Влейте его в крошку и хорошенько перемешайте. Получившуюся массу уложите на дно кулинарной формы (22 см) и разровняйте. Стенки кольца можно обернуть полиэтиленовой пленкой, чтобы потом можно было аккуратно его снять, не повредив чизкейк. Когда все разровняете, накройте пленкой и отправьте в холодильник.

    4. Двигаемся дальше. Измельчите творог при помощи погружного блендера до однородной консистенции. Затем добавьте туда сметану и сахар. Еще раз все перемешайте до однородности.

    5. В чашку налейте 140 мл горячей воды (но не в коем случае не кипяток) и растворите в ней 2/3 набухшего желатина. Размешайте, чтобы не осталось комочков и влейте в творожную массу. Снова размешайте.

    6. Достаньте из холодильника форму с основой и влейте туда получившийся мусс. Накройте пленкой и отправьте в холодильник на 1,5 часа, чтобы наш десерт застыл.

    7. В это время подготовьте украшение. Апельсин очистите от кожуры и нарежьте на тонкие полукружочки. Апельсиновый сок подогрейте до горячего состояния и растворите в нем оставшийся желатин, чтобы не было комочков. Затем сверху десерта красиво разложите дольки фрукта и аккуратно, столовой ложкой залейте поверхность соком.

    Апельсин можно заменить любыми другими фруктами и ягодами. Так же, как и сок.

    8. Снова накройте пленкой и отправьте застывать в холодильник на несколько часов. После этого очень аккуратно, что бы не повредить десерт снимите с него кольцо. Можно при помощи ножа сначала отделить от боковых стенок, а затем поднять кольцо. И у вас останется на руках чудесный воздушный десерт.

    Классический рецепт чизкейка Нью-Йорк с Маскарпоне

    Классический рецепт чизкейка Нью-Йорк с Маскарпоне

    Теперь попробуем сделать эту воздушную вкуснятину со сливочным сыром Маскарпоне или аналогом, например с «Филадельфией». Есть и другие замечательные бренды. Выбирайте по вкусу.

    Ингредиенты для основы (форма 24 см):

    • Печенье — 200 гр
    • Сливочное масло — 100 гр

    Для основного слоя:

    • Маскарпоне — 400 гр (или другой сливочный сыр)
    • Сливки 35% — 350 мл
    • Сахарная пудра — 150 гр
    • Ванильный сахар — 8 гр
    • Желатин — 10 гр
    • Вода — 70 мл
    • Лимон — 1 шт. (для сока)

    Для ягодного слоя:

    • Клубника — 400 гр
    • Желатин — 15 гр
    • Вода — 150 мл
    • Сахар — 50 гр
    • Сливки 35% — 100 мл (для украшения)
    • Сахарная пудра — 1 чайная ложка (для украшения)

    Приготовление:

    1. Сливочное масло растопите. Печенье разомните в мелкую крошку. Это можно сделать в блендере или уложить в полиэтиленовый пакет и хорошенько прокатать по нему скалкой. Я использую первый вариант. В крошку влейте растопленное масло и перемешайте. Масса станет похожа на мокрый песок.

    2. Возьмите кулинарное кольцо и поставьте его на тарелку, на которой будете подавать десерт. На дно уложите подготовленную массу из печенья, разровняйте и плотно утрамбуйте. Поставьте основу застывать в холодильник.

    3. Желатин высыпьте в воду (70 мл), размешайте и оставьте на некоторое время, чтобы набухал. Затем разогрейте его на огне до горячего состояния, но не кипятите. Он должен раствориться.

    4. Сливки вылейте в глубокую емкость, добавьте туда 2-3 столовые ложки сахарной пудры и взбейте до загустения. Они должны стать по консистенции, как сметана.

    5. Далее взбейте миксером сливочный сыр с оставшейся сахарной пудрой и ванильным сахаром. Когда смешаете до однородного состояния, добавьте сок из выжатого лимона и желатиновый раствор. Снова немного взбейте или просто равномерно перемешайте.

    6. После этого аккуратно, порциями, вводите туда взбитые сливки и перемешивайте лопаточкой. В результате должна получиться равномерная кремообразная масса.

    7. Достаньте из холодильника форму с основой, выложите слой из сырного крема. Равномерно распределите и снова уберите в холодильник примерно на 20 минут.

    8. Теперь займемся ягодным слоем. В стакан влейте 150 мл воды и высыпьте туда желатин. Оставьте набухать. После этого нагрейте его до полного растворения (не кипятите). Клубнику вымойте, удалите плодоножки и доведите до состояния пюре при помощи погружного блендера. Затем добавьте туда сахарную пудру и размешайте. Следом влейте туда подготовленный желатин и снова перемешайте.

    9. Теперь достаньте форму с десертом из холодильника и аккуратно вылейте туда ягодный слой. Далее снова уберите форму в холодильник уже на несколько часов (можно на ночь), до полного застывания верхнего слоя.

    10. С готового десерта аккуратно снимите форму. Взбейте 100 мл сливок с сахарной пудрой до густого состояния и украсьте при помощи кондитерского мешка или шприца ваш торт. На выходе у вас получится очень красивый и безумно вкусный чизкейк, которым вы порадуете себя и всю вашу семью или гостей.

    Чизкейк без выпечки со сливочным сыром и клубникой

    Чизкейк без выпечки со сливочным сыром и клубникой

    Можно сделать чизкейк в стакане. Такой десерт готовить еще проще и быстрее. В данном рецепте используется шоколадное печенье и получается просто божественное лакомство.

    Ингредиенты:

    • Сливочный сыр «Филадельфия» (или эквивалент) — 200 гр
    • Сахарная пудра — 1 стакан (или по вкусу)
    • Печенье шоколадное — 200 гр
    • Сливочное масло — 100 гр
    • Банан, клубника (или другие фрукты, ягоды) — сколько хотите

    Приготовление:

    1. Первым делом измельчите печенье до мелкой крошки, как я уже описывала выше, блендером или при помощи пакета и скалки. Пересыпьте его в миску и смешайте с растопленным маслом. Как следует перемешайте и отставьте пока в сторону.

    2. В другую миску выложите сливочный сыр и добавьте к нему сахарную пудру. Взбейте смесь миксером на небольшой скорости до однородного состояния. Или воспользуйтесь обычным венчиком.

    3. Дальше нарежьте фрукты на мелкие кусочки и начинайте укладывать слоями в подготовленные стаканчики:

    • На дно положите слой печенья (на глазок). Выровняйте и утрамбуйте.
    • Следом слой крема.
    • Дальше положите бананы.
    • Снова слои печенья и крема.
    • Верхним слоем покройте клубникой и немного посыпьте печеньем.

    Поставьте стаканчики на несколько часов в холодильник, чтобы как следует пропиталось. После этого можете наслаждаться вкуснейшим мини-чизкейком в стакане. Вы будете приятно удивлены его неповторимым вкусом.

    Шоколадный чизкейк с творожным сыром и печеньем

    Шоколадный чизкейк с творожным сыром и печеньем

    По этому рецепту получается кофейно-шоколадное лакомство, по вкусу умопомрачительное. Невозможно просто смотреть на этот десерт и не попробовать его. Вы не успеете оглянуться, как он исчезнет с тарелки.

    Ингредиенты:

    • Творожный сыр — 500 гр
    • Печенье — 300 гр
    • Масло сливочное — 180 гр
    • Сахар — 1 стакан
    • Сметана 20% — 1 стакан
    • Шоколад темный — 180 гр
    • Желатин — 30 гр
    • Остывший кофе — 150 мл

    Приготовление:

    1. Возьмите печенье и измельчите его в крошку блендером. Затем растопите сливочное масло (150 гр) в микроволновке, соедините его с крошкой и как следует размешайте. После чего положите на дно кольца или разъемной формы. Выровняйте и хорошенько утрамбуйте. Отправьте основу в холодильник примерно на 1 час немного застыть.

    2. Желатин высыпьте в емкость и залейте кофейным раствором комнатной температуры. Перемешайте и дождитесь набухания гранул.

    Иначе говоря, заранее сделайте обычный кофе без сахара и дайте ему остыть. После чего смешайте с желатином.

    3. Далее разломайте шоколад на кусочки, положите в емкость и добавьте кусочек сливочного масла (30 гр). Поставьте емкость в микроволновку. Включите СВЧ при малой мощности на 30 секунд, после чего перемешайте и снова поставьте на 20-30 секунд. Таким образом повторяйте процедуру, пока большая часть его не растопится. Остальное растворится при помешивание ложкой или лопаточкой. Вся процедура займет не более 3 минут. Либо можете сделать это на водяной бане.

    4. В блендер положите сахар и сметану. Взбейте в однородную массу. Добавьте туда творожный сыр и снова взбейте. После чего переложите массу в глубокое блюдо и влейте туда шоколад. Как следует перемешайте. Затем нагрейте желатин до горячего состояния и влейте его в десерт. Снова перемешайте и вылейте в форму на основу из печенья.

    5. Поставьте форму в холодильник не менее, чем на 4 часа. Когда десерт достаточно застынет, аккуратно отделите его при помощи ножа от стенок и аккуратно снимите форму. Сверху чизкейк украсьте тертым шоколадом. Затем разрезайте на порции и угощайтесь с чаем вашей вкуснятиной.

    о том, как приготовить чизкейк без выпечки со сгущенкой

    о том, как приготовить чизкейк без выпечки со сгущенкой

    После того, как вы уже ознакомились с описанием приготовления вкуснейшего десерта, предлагаю закрепить материал просмотром видео-рецепта от Натальи Пархоменко. Здесь кратко, но, в тоже время, очень подробно показан весь процесс.

    Ингредиенты:

    • Печенье — 350 гр
    • Растопленное сливочное масло — 125 гр
    • Творог — 700 гр
    • Сливки — 150 мл
    • Сгущенное молоко — 300 гр
    • Ванильный сахар — 10 гр
    • Желатин — 30 гр
    • Молоко — 125 мл

    Вот теперь я спокойна за вас, мои дорогие читатели и хозяйки. Применив минимум усилий, у вас получиться чудесный десерт, которым вы можете порадовать себя и свою семью. Если вы выставите такое чудо на праздничный стол, то и ваши гости оценят его по достоинству.

    Приятного аппетита! Пока!

    Источник: https://vkusneetut.ru/chizkejk-bez-vypechki-poshagovye-recepty-chizkejka-v-domashnix-usloviyax.html

    Чизкейк творожный без выпечки с абрикосами ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

    Чизкейк творожный без выпечки с абрикосами ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

    Чизкейк — творожный (сырный) десерт, блюдо европейской и американской кухни, готовящийся из сыра филадельфия или его аналогов. Также в состав чизкейка может входить: яйцо, сливки, молоко, творог, фрукты, желатин и тд. Базовый слой обычно делается на основе толчённого (молотого) печенья с добавлением сливочного масла. Иногда вместо печенья используют бисквитный корж.

    У меня сегодня на повестке для — чизкейк без выпечки с творожным слоем и абрикосами. Вы выбирайте для себя тот вариант чизкейка, который Вам больше придется по вкусу. Первый свой чизкейк я готовила, выкладывая на дно формы печенье целиком.

    Сегодня я буду перемалывать сахарное печенье в крошку, перемешивая со сливочным маслом, тем самым мы получим пластичную основу для чизкейка без приготовления бисквита.

    Потребуется: на чизкейк в форме диаметром 26 см, высокой 5-7 см

    Потребуется: на чизкейк в форме диаметром 26 см, высокой 5-7 см

    • Печенье (у меня сахарное) — 550 гр.
    • Масло сливочное — 300 гр.
    • Творог (у меня 0,1% «Домик в деревне») — 1,4 кг.
    • Сахар — 1,5 стак. (по вкусу)
    • Ванилин — 1 пач. (по желанию)
    • Желатин — 60 гр. (40 гр. для творожной начинки + 20 гр. для верхнего абрикосового слоя) + вода — 1 стакан (200 мл.)
    • Абрикосы в собственном соку — 400-500 гр.
    • Компот абрикосовый — 300-400 мл.

    Как приготовить чизкейк без выпечки с творогом и консервированными абрикосами:

    Как приготовить творожный чизкейк без выпечки с печеньем

    как приготовить чизкейк без выпечки из творога

    Если вы не знаете, что сделать к дружескому чаепитию, то приготовьте творожный чизкейк без выпечки с печеньем. Получается умопомрачительно вкусно и нежно! Такое лакомство просто тает во рту. Оно настолько легкое и воздушное, что кажется совсем невесомым. Подобный десерт по достоинству оценят все.

    Он понравится даже тем, кто точно не относит себя к категории истинных сладкоежек. Ведь вкус лакомства получается очень нежным, без приторных ноток. Тонкая основа, изысканное творожное суфле и аппетитная желейная прослойка из ягод никого не оставят равнодушными.

    Попробуйте приготовить такой чизкейк и вы! Ведь для этого не потребуется даже включать духовку.

    Время приготовления – 9 часов.

    Количество порций – 10.

    Ингредиенты

    Для приготовления чизкейка без выпечки нужны:

    • песочное печенье – 300 г;
    • сливочное масло – 150 г.

    Это основа. Для приготовления суфле необходимы:

    • сливки – 300 мл;
    • творог или сыр маскарпоне – 500 г;
    • вода – 100 мл;
    • желатин – 25 г;
    • сахарная пудра – 150 г;
    • ваниль – по вкусу.

    Чтобы сделать верхний слой аппетитного десерта, понадобятся:

    • желатин – 15 г;
    • ягоды – 300 г;
    • питьевая вода – 100 мл;
    • сахар – 3 ст. л.

    Обратите внимание! Указанное количество ингредиентов подходит для создания чизкейка в форме диаметром 20 см.

    Как приготовить чизкейк без выпечки с творогом и печеньем

    Делается вкусный чизкейк без выпечки с творогом и печеньем без особого труда.

    1. Отправить печенье в глубокую плошку. До состояния мелкой крошки перемолоть его блендером.
    1. Всыпать крошку в другую глубокую посудину.
    1. Любым удобным способом растопить сливочное масло. Влить его к крошке из печенья. Основательно перемешать, чтобы в результате получилась масса, напоминающая мокрый песок.
    1. Разъемная форма устанавливается на блюде. В нее всыпается крошка из печенья. Ее надо не просто разровнять, но и хорошенько утрамбовать, чтобы чизкейк был устойчивым. Отправить в холодильник.
    1. Сделать суфле. Для этого залить желатин водой и основательно перемешать. Оставить смесь до набухания.
    1. Если для приготовления суфле используется творог, протереть его дважды через сито. Если берем маскарпоне, то просто выложить массу в глубокую плошку. Засыпать сахарной пудрой.
    1. Всё взбить миксером на средней скорости до однородного состояния. Не нужно это делать слишком долго. Наша задача – просто объединить ингредиенты.
    1. Постепенно влить сливки, которые должны быть, как творог или сыр, комнатной температуры. Всё основательно взбить.
    1. Разогреть 100 мл молока. Добавить в него разбухший желатин. Всё хорошо перемешать, чтобы не оставалось и намека на комочки.
    1. Желатиновый состав влить тонкой струйкой в творожную (или сырную) смесь, не прекращая работы миксера. Всё основательно перемешать, чтобы масса получилась гладкой, однородной, ровной.

    На заметку! Полученная заготовка для будущего основного суфле в чизкейке без выпечки должна приобрести консистенцию густой сметаны.

    1. Влить заготовку для суфле на основание из печенья. Немного потрясти форму, чтобы состав оптимально распределился. Сверху всё разровнять ложкой или кулинарной лопаточкой. Минимум на 3 часа будущий чизкейк с творогом и печеньем без выпечки отправляется в холодильник.
    1. Сделать желейный слой. Для этого нам вновь потребуется желатин. Его необходимо пересыпать в пиалу. Залить порошок водой. Хорошенько перемешать. Оставить до набухания кристалликов желатина.
    1. Подготовить ягоды для верхнего слоя чизкейка без выпечки с творожным сыром или творогом. Они могут быть свежими или замороженными.

    Обратите внимание! Подойдут любые ягоды: малина, смородина, клубника, вишня и т. д.

    1. Переложить ягоды в небольшую кастрюлю или сотейник. Засыпать их сахаром, отправить заготовку на небольшой огонь. Нам потребуется сварить нечто, похожее на варенье.
    1. После закипания ягодного состава проварить его около 20 минут.
    1. Перебить полученный состав из ягод блендером. Выложить пюре в сито. Перетереть массу.
    1. Добавить в теплую ягодную массу разбухший желатин. Основательно всё перемешать. Остудить до едва теплого состояния полученное пюре.
    1. Залить ягодной массой чизкейк. Равномерно распределить смесь. Убрать в холодильник на 5 часов.

    Можно нарезать лакомство на кусочки и устраивать чаепитие!

    Источник: https://recepty.allwomens.ru/recipes/12225-kak-prigotovit-tvorozhnyy-chizkeyk-bez-vypechki-s-pechenem

    Пп чизкейки — 5 диетических рецептов

    как приготовить чизкейк без выпечки из творога

    Эффективное похудение

    Виктория Высоцкая специально для Glamusha.Ru

    Этот десерт можно смело назвать одним из самых идеальных десертов для тех, кто придерживается правильного питания и хочет сбросить лишние кг. Почему? В среднем калорийность такого пп десерта составляет от 100 до 150 калорий на 100 грамм.

    А вот калорийность обычного торта может достигать 500 калорий! К тому же это блюдо богато белком, ведь основная начинка — это творог или нежирный сливочный сыр.

    Помимо этого, во время приготовления вы будете использовать массу других полезных в похудении ингредиентов: овсяные хлопья, отруби, фрукты и даже овощное пюре!

    Основа для чизкейка диетическая

    Если вы хотите приготовить по-настоящему диетическое блюдо, то, в первую очередь, нужно делать правильную основу. Вы могли видеть на фото в интернете, что основы пп десертов отличаются от обычных. Все дело в правильно подобранных ингредиентах, которые сделают основу низкокалорийной. Итак, что нужно знать:

    • Не используйте обычную пшеничную муку. Вместо этого замените ее на цельнозерновую, рисовую или льняную. Также можно смешивать разны виды муки.
    • Вместо муки хорошо использовать овсяные хлопья. Их можно перемолоть в блендере до состояния муки или просто измельчить. Если вы любите хрустящую основу, то можете оставить все, как есть.
    • Отруби также можно использовать для основы. Это в разы уменьшит калорийность пп десерта.
    • Для того чтобы сделать тесто сладким, не используйте сахар. Любой натуральный сахарозаменитель подойдет: мед, стевия, сироп агавы и другие.
    • Для скрепления теста используйте нежирный кефир, натуральный йогурт. Эти продукты содержат гораздо меньше калорий, чем сливочное и растительное масло.
    • При приготовлении теста также можно использовать измельченные в блендере сухофрукты, они идеально подходят к овсяным хлопьям. Такую основу даже не надо предварительно запекать. Лучше всего использовать курагу или инжир. Кстати, за счет того, что инжир сладкий, вам даже не нужно будет добавлять сахарозаменитель.
    • Для скрепления основы можно использовать и фрукты. Идеальный выбор — это банан. Банановое пюре достаточно вязкое, и при этом такая основа не требует запекания.

    Диетический чизкейк из творога

    Этот рецепт десерта отличается минимальной калорийностью и простотой в приготовлении. КБЖУ пп чизкейка на 100 грамм составит всего 94/14/3/2.25. Максимальное содержание белка и при этом минимальное содержание жиров и углеводов, что идеально подходит для правильного питания.

    Итак, для коржа вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • 4 столовые ложки овсяных отрубей. Этот продукт содержит массу клетчатки, которая улучшает работу жкт и способствует похудению.
    • 2 столовые ложки кефира или нежирного жидкого творога.
    • 1 яйцо
    • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу, чтобы основа была вкусной и сладкой.

    Смешиваем все в отдельной емкости, выкладываем на форму и выпекаем в течение 15 минут. Ваша основа должна быть твердой и напоминать крекер.

    Для крема нам понадобится:

    • 2 пачки нежирного творога. Выбирайте нежный и мягкий творог, главное, чтобы он был не кислый, ведь мы готовим десерт.
    • 2 яйца.
    • 10 грамм нежирного натурального йогурта. Можно заменить кефиром при желании.
    • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
    • Щепотка соды.

    Для начала следует отделить белки от желтков. Последние смешиваем со всеми ингредиентами и взбиваем в блендере или миксером. Отдельно взбиваем и белки. Главное — аккуратно ввести белки в общую творожную массу, чтобы пп чизкейк получился нежным. Выкладываем все на наш корж и отправляем в духовку на 30 минут.

    Можно ли есть лаваш при похудении

    Пп чизкейк из творога без выпечки

    Еще один простой и низкокалорийный рецепт чизкейка — это десерт на основе гранулированных отрубей.

    Для основы нам понадобятся:

    • 40 грамм отрубей. Вам следует размять их вилкой. При желании можно оставить немного крупных кусочков.
    • 1 банан. Выбирайте спелый фрукт, чтобы он был слаще. Его тоже следует размять вилкой.

    Теперь смешиваем отруби с бананом, вымешиваем, выкладываем в форму и убираем в холодильник.

    Теперь займемся начинкой:

    • Одна пачка нежирного йогурта. Выбирайте мягкий и нежный творог.
    • 200 грамм йогурта. Конечно, мы отдаем предпочтение только натуральному йогурту без добавления сахара. В 100 граммах такого йогурта содержится около 60 калорий.
    • 30 грамм сметаны. Мы будем использовать сметану 10% жирности, всего в 30 граммах будет коло 33 калорий, так что можно не переживать за фигуру.
    • 12 грамм желатина. Его нужно будет залить водой и дать набухнуть.
    • Любой подсластитель по вашему вкусу.

    Пошагово дальнейшие приготовления выглядят следующим образом. Мы смешиваем творог с йогуртом и сметаной, взбиваем блендером и добавляем подсластитель. Затем в творожную массу добавляем набухший желатин (его нужно предварительно подогреть немного в микроволновой печи). Большую часть массы выливаем на основу и отправляем в холодильник на один час. Оставшуюся часть массы взбиваем еще раз с ягодами и выливаем третьим слоем на пп чизкейк! Ждем еще час и наслаждаемся невероятным вкусом!

    Банановые маффины: пп рецепт

    Диетический банановый ПП чизкейк

    Приготовить диетический чизкейк можно и из бананов. В данном случае они составят полезную основу для нашего десерта, что заметно сократит калорийность основы. КБЖУ такого десерта составит 106/8.5/3.7/13.

    Итак, вам понадобится:

    • 400 грамм творога. Выбирайте нежирный творог. В 100 граммах такого продукта содержится всего 70 калорий.
    • 100 мл соевого молока. Можно также использовать рисовое молоко.
    • 50 грамм какао. Речь идет исключительно о натуральном какао без добавления сахара и других ингредиентов. Можно также использовать нежирное какао, это еще больше уменьшит калорийность блюда.
    • 15 грамм желатина. Он будет нужен для того, чтобы скрепить нашу массу.
    • Ванилин и любой сахарозаменитель по вашему вкусу. Главное не положить слишком много, ведь сами бананы и так достаточно сладкие.

    Сам рецепт приготовления крайне прост. Сначала заливаем желатин стаканом воды и даем ему разбухнуть. Остатки воды можно слить. Выложить желатин в кастрюльку, добавить к нему творог, какао, молоко и сахарозаменитель и поставить все на средний огонь. Как только смесь начнет закипать, сразу же убрать с огня. Обязательно взбейте полученную массу в блендере. Теперь берем форму и выкладываем на дно кусочки банана. Сверху заливаем смесью и убираем в холодильник до полного застывания.

    Диетический тыквенный чизкейк

    Отличное решение для правильного питания — это пп чизкейк из тыквы. Для приготовления этого десерта вам понадобится:

    • 220 грамм тыквенного пюре. В 100 граммах тыквы содержится всего 26 калорий, что делает этот овощ настоящей находкой для тех, кто следит за своей фигурой. Тыквы помыть, нарезать кубиками и потушить в небольшом количестве воды.
    • 100 грамм любого сливочного жира. Конечно, используем обезжиренный сыр, он содержит намного меньше калорий.
    • Сахарозаменитель. Здесь вы можете полагаться только на свой вкус.
    • 2 столовые ложки муки. Используйте рисовую муку, она идеально подходит для этого рецепта.

    Пошаговая инструкция приготовления выглядит так: смешиваем абсолютно все ингредиенты и взбиваем в блендере. У нас получается густая тыквенная масса. При желании можно добавить ванилин или корицу. Выкладываем пп чизкейк в форму и отправляем в духовку на 60 минут (температура около 160 градусов).

    Пп чизкейк из овсянки и творога

    Этот вариант чизкейка один из самых любимых, так как содержит много белка и минимум калорий. КБЖУ на 100 грамм составляет 130/11/2/15.

    Для приготовления основы вам понадобится:

    • 60 грамм овсяных хлопьев. Их нужно будет немного перемолоть в блендере. Не надо делать из них муку, лишь немного измельчите их.
    • 20 грамм льняной муки. Добавим больше белка в наш пп чизкейк
    • 20 грамм меда. В качестве натурального заменителя мы будем использовать мед.
    • 1 столовая ложка растительного масла.

    Смешиваем все ингредиенты, формируем тесто и выкладываем в форму.

    Теперь займемся начинкой для пп чизкейка:

    • 3 пачки нежирного творога. Выбираем творог мягкий и некислый
    • 200 грамм яблочного пюре. Вы можете купить уже готовое детское пюре, только следите за тем, чтобы там не было сахара, или приготовить пюре самостоятельно
    • 2 яйца.
    • Любой натуральный подсластитель. Кладем по своему вкусу.
    • 1 столовая ложка рисовой муки.

    Соединяем все ингредиенты и взбиваем массу блендером. Она должна быть густая и гладкая без комочков. Выливаем массу на овсяную основу и отправляем в духовку, разогретую до 150 градусов. Готовим в течение 60−70 минут.

    Пп чизкейк с рикоттой

    Приготовить настоящий диетический десерт можно и с сыром рикотта. КБЖУ пп чизкейка составит всего 119/8/7/7 на 100 грамм!

    Для основы десерта нам потребуется:

    • 60 грамм овсяных хлопьев. Используйте хлопья грубого помола, она содержат больше клетчатки и полезных веществ. Вы можете добавить немного отрубей, если хотите сделать блюдо еще менее калорийным.
    • 2 яйца. Нам понадобятся только белки.
    • 60 грамм любого молока. Можно использовать нежирное молоко или любое растительное.

    Овсяные хлопья нужно перемолоть в муку, смешать с какао и разрыхлителем, молоком. Если хотите, то можете добавить в основу любой сахарозаменитель. Белки взбиваем и вводим в тесто. Выкладываем тесто в форму и отправляем в духовку на 10 минут.

    Теперь займемся начинкой для пп десерта:

    • 500 грамм рикотты. В этом рецепте будем использовать нежирный сорт сыра — Рикотта Лайт. В 100 граммах такого сыра содержится около 145 калорий.
    • Стевия. В качестве сахарозаменителя хорошо использовать стевию.
    • Ванилин. Это придаст нашему десерту особый аромат.

    Для начала отделите белки от желтков. Рикотту смешиваем с желтками, стевией и ванилином. Хорошо все перемешиваем. Теперь пришло время добавить к сырной массе взбитые белки. Выкладываем нашу начинку и выпекаем в духовке при температуре 150 градусов в течение 50−60 минут.

    Пока пп чизкейк готовится, займёмся третьим слоем.

    • 150 грамм любых ягод. Если нет свежих, их всегда можно заменить на замороженные. Хорошо использовать вишню или смородину.
    • 2 чайные ложки агар-агара. В отличие от желатина, он не добавляет нашему десерту никаких калорий.
    • 250 грамм воды и сахарозаменитель по вашему вкусу.

    Просто залейте ваши ягоды водой, добавьте агар-агар и стевию. Доводим до кипения, пару минут помешиваем и после чего остужаем.

    На охлажденный чизкейк выливаем наш ягодный сироп (он также должен остыть) и ставим в холодильник на несколько часов!

    Пп чизкейк в мультиварке

    Если у вас появилось желание испечь пп чизкейк в мультиварке, вы можете сделать это по любому понравившемуся вам рецепту. Но следует знать следующие правила приготовления:

    • Выпекать чизкейк следует на режиме «Выпечка».
    • Прежде чем класть основу и начинку в мультиварку, следует застелить дно пергаментной бумагой. И не просто застелить, а сделать бортики, за которые вы потом и достанете пп чизкейк. Бортики должны быть не менее 3−4 см.
    • После того, как программа «Выпечка» остановилась, оставьте чизкейк внутри еще на 60 минут. Крышку не открываем. Даем десерту настояться и немного остыть.
    • Затем достаем емкость и отправляем в холодильник. Через несколько часов десерт затвердеет и можно его доставать.

    Как видите, в приготовлении пп чизкейка нет ничего сложного. Обязательно пробуйте наши рецепты и наслаждайтесь вкусными и низкокалорийными десертами!

    5.0

    Источник: https://glamusha.ru/dietplan/1976.html

    Чизкейк без выпечки с творогом

    как приготовить чизкейк без выпечки из творога

    Оказывается, первый чизкейк был придуман в Древней Греции. Традиции его приготовления сохранились по сей день. Есть множество вариантов приготовления этого вкуснейшего, полезного и сытного лакомства (например, чизкейк со сгущенкой и даже сыроедческий), а мне очень хочется поделиться с вами рецептом чизкейка не требующего выпекания с ягодной начинкой.

    В качестве основы десерта можно использовать готовый бисквитный корж или сделать основу из песочного печенья, а сам торт просто посыпать кэробом (какао) или полить шоколадной или ягодной глазурью.

    Два варианта:

    Этот десерт получается красивым и праздничным, он очень нравится как деткам, так и взрослым. Надеюсь, вам тоже полюбится домашний творожный чизкейк без выпечки.

    Состав:

    cтакан – 200 мл

    Для творожного слоя:

    • 700 г творога 5 %
    • 1,5 стакана сливок 10%
    • 1 стакан + 2 ст. л. сахара
    • на кончике ножа ванилин
    • 2 ч. л. ложки агар-агара

    Для ягодной начинки:

    • 2 стакана замороженной клубники или вишни (или другие ягоды по вашему вкусу)
    • 3 ст. л. сиропа любого варенья
    • 3 ст. л. сахара
    • 1 ст. л. с горкой картофельного крахмала
    • на кончике ножа молотых корицы и гвоздики

    1-й вариант основы – из печенья:

    • 2 стакана истолченного или искрошенного любого сладкого сдобного песочного печенья
    • 100 г сливочного масла
    • 2 ст. л. сахарного песка

    2-й вариант основы – из бисквита:

    • 2 шт. готовых бисквитных шоколадных коржа
    • 12 ст. л. сиропа любого варенья

    1-й вариант украшения чизкейка:

    • 1,5 ст. л. кэроба или какао

    2-й вариант украшения – шоколадная глазурь:

    • 1,5 стакана воды
    • 9 ч. л. кэроба или какао
    • 6 ст. л. сахарного песка
    • 2 ч. л. агар-агара

    3-й вариант украшения – ягодная глазурь:

    • 1 стакан замороженных ягод клюквы (можно другие кислые ягоды по вашему вкусу)
    • 3/4 стакана сахарного песка
    • 1 ч. л. агар-агара

    Рецепт чизкейка без выпечки с творогом и печеньем:

    1. Предварительно согреть до комнатной температуры сливочное масло и творог и разморозить ягоды клубники и вишни.
    2. Для начала нужно приготовить основу для чизкейка. Начнем с самой простой по первому варианту из уже готового сладкого песочного печенья.

      Продукты для основы из печенья

    3. Для этого варианта потребуется разъемная форма или небольшая кастрюлька, дно которой нужно выстлать пергаментной бумагой, а бока с внутренней стороны смазать растительным маслом.
    4. Размягченное сливочное масло смешать с 2-мя столовыми ложками сахара до растворения крупинок (лучше брать мелкий сахарный песок или перемолоть его в кофемолке в пудру). А потом добавить измельченное печенье (у меня приготовленное по рецепту хрустящего сливочного печенья, я его просто поломала руками на маленькие кусочки и крошечки) и хорошо все вместе перемешать.
    5. Получившуюся массу равномерно распределить по дну формы, плотненько прижимая вилкой к дну. Поставить форму с основой из печенья в холодильник.

      Корж из печенья

    6. Теперь нужно сварить густой кисель для вкусной ягодной начинки нашего чизкейка. Размороженные ягоды откинуть на сито или дуршлаг. Слитый сок (чтобы его получилось побольше, я слегка надавила на ягоды) смешать с сиропом варенья (у меня было клубничное) и добавить холодную воду до общего объема 150 мл.

      Продукты для начинки

    7. Отлить в ковш 100 мл получившейся смеси сока и добавить 3 столовые ложки сахара. Довести до кипения.
    8. Пока сок закипает, в оставшихся 50 мл развести крахмал и тоненькой струйкой влить крахмальную смесь в закипевший сок с сахаром, постоянно помешивая. Образующийся в ковше густой кисель довести до кипения и подмешать корицу с гвоздикой и ягоды.
    9. Получившуюся ароматную густую ягодную смесь выложить в выстланную пищевой пленкой глубокую тарелку (тарелка должна быть меньше по диаметру, чем форма для чизкейка, у меня для этого обычная суповая тарелка). Охладить сначала в комнате, а потом в холодильнике.

      Ягодная начинка

    10. В глубокой чаше погружным блендером измельчить творог, стакан сахара и ванилин в однородную кремообразную массу. Поставить чашу с творожной массой для нагревания в кастрюлю или чашу большего объема, наполненную теплой водой. Творог должен нагреться до приятной теплой температуры (как это описано в рецепте приготовления птичьего молока).

      Творожная масса

    11. Пока согревается творог, в ковш влить сливки, добавить 2 ст. ложки сахарного песка и 2 ч. ложки агар-агара. На самом маленьком огне, постоянно помешивая, нагреть сливки с агаром до кипения, а потом потомить загустевающую смесь, часто помешивая, 3-5 минут. Снять с огня и подождать 5-10 минут, сливки с агаром должны немного остыть, примерно до 60 градусов.

      Сливки с агар-агаром

    12. Пока сливки с агаром чуть-чуть остывают, достать форму с коржом из печенья из холодильника и положить на его середину остывший густой ягодный кисель, который теперь очень похож на желе.

      Кладем на корж начинку

    13. Теперь нужно быстро и тщательно смешать творожную массу со сливочно-агаровой смесью. Это удобно делать с помощью миксера – агаровую смесь вливать тоненькой струйкой в творог, хорошенько все вместе перемешивая.
    14. Затем быстро выложить получившийся густой крем в форму сверху на кисель, разровнять ложкой его поверхность и поставить охлаждаться в холодильник.

      Выкладываем творожный слой

  • Когда домашний чизкейк с творогом полностью остынет и схватится (у меня это случилось примерно через 3 часа), равномерно посыпать его поверхность 1,5 ст. ложки кэроба или какао, если вы выбрали 1-й вариант украшения. Это хорошо получается с помощью маленького ситечка. Через несколько минут кэроб станет красивого однородного темно-шоколадного цвета.

    Совет: Если в качестве формы вы использовали кастрюлю или другую круглую форму без снимающихся бортиков, то перед обсыпкой кэробом или какао нужно извлечь чизкейк на плоскую тарелку. Для этого аккуратно проведите ножом по внутренней стенке кастрюли или формы, а потом переверните торт вверх дном на тарелку, уберите кастрюльку, накройте сверху другой плоской тарелкой и снова переверните, чтобы корж оказался внизу, а творожная часть чизкейка сверху.

    Украшаем

  • Если в качестве основы вы выбрали готовый бисквитный корж (я приготовила заранее бисквит по рецепту Сумасшедшего пирога, который разрезала на 2 коржа), то порядок приготовления чизкейка будет таким:

    1. Смазать бока формы маслом (в качестве формы можно использовать разъемную форму или любую небольшую кастрюльку). На дно положить один корж и полить его 6-ю ст. ложками сиропа от варенья (у меня был сироп от клубничного варенья). Если варенье густое, можно разбавить сироп небольшим количеством воды.

      Пропитываем бисквитный корж

    2. Далее готовить, как описано в 1-м варианте чизкейка с печеньем с 6-го по 14-й пункт, только с поправкой в 12-м пункте – выкладывать густой ягодный кисель на середину пропитанного сиропом бисквита.

      Выкладываем начинку из ягод и творога

    3. После того, как выложили творожный крем, сверху накрыть вторым коржом и полить верхний бисквитный корж оставшимися 6-ю ложками сиропа от варенья. Поставить чизкейк без выпечки застывать в холодильник.

      Накрываем вторым коржом

    4. Примерно через 2,5 часа, когда чизкейк почти полностью охладится, можно приготовить шоколадную или ягодную глазурь, которой будем покрывать наш десерт.

      Готовим шоколадную глазурь:

      Продукты для шоколадной глазури

      • В небольшом ковше смешать 1,5 стакана воды, 6 ст. ложек сахарного песка, 2 ч. ложки агар-агара, 9 ч. ложек кэроба или какао.
      • Поставить ковш с шоколадной смесью на маленький огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения, а затем, так же постоянно помешивая, потомить глазурь еще 3-5 минутки. Снять с огня и остудить до температуры примерно 60 градусов.

      Шоколадная глазурь

      Или же готовим ягодную глазурь:

      Продукты для ягодной глазури

      • Размороженные клюкву (можно другие кислые ягоды) погружным блендером измельчить с 3/4 стакана сахарного песка и смешать с 1 ч. ложкой агар-агара.
      • Поставить ковш с ягодной смесью на маленький огонь, и довести до кипения, непрерывно помешивая. Потомить глазурь еще 3-5 минут, не забывая помешивать. Выключить огонь и остудить смесь примерно до 60 градусов.

      Глазурь из ягод

    5. Настала очередь покрыть чизкейк еще горячей шоколадной или ягодной глазурью. Для этого нужно вынуть торт из формы, аккуратно проведя ножом по стенке формы, а затем перевернуть форму на плоскую тарелку. Или, если вы использовали разъемную форму, просто убрать бортики формы.

      Достаем чизкейк

    6. После этого с помощью ложки нанести на чизкейк глазурь.

      Наносим шоколадную глазурь

      Или ягодную

    7. Покрытый глазурью торт снова убрать в холодильник для застывания глазури на 20-30 минут.

    Чизкейк без выпечки готов! По желанию украшаем его ягодками и листиками мяты и угощаем своих близких вкусным творожным чизкейком.

    Попробуйте также похожий пирог Сыромак с творожной и маковой начинкой, вам понравится.

    автор рецепта

    Рецептов: 29

    Источник: http://vegetarianrecept.ru/vypechka/torty/chizkejk-bez-vypechki-s-tvorogom.html

    Рецепт чизкейка: 7 вариантов десерта, тающего во рту

    Что может быть вкуснее нежнейшего десерта, приготовленного самостоятельно? Мы собрали для вас семь простых рецептов всеми любимых чизкейков. Выбирайте любой и радуйте своих домашних!

    Источник: https://e-w-e.ru/reczept-chizkejka-7-variantov-deserta-bez-vypechki/

    Чизкейк без выпечки с творогом и печеньем

    Источник: https://women365.ru/recipes/chizkejk-bez-vypechki-s-tvorogom-i-pechenem/

    Чизкейк без выпечки — творожный десерт на скорую руку

    Чизкейк – это один из самых популярных десертов в Европе, который может быть приготовлен множеством различных способов. Некоторые из них требуют настоящих кулинарных подвигов, другие же не отнимут больше 10 минут. Если хочется полакомиться вкусным тортом с творогом, но на приготовление катастрофически не хватает времени, можно сделать чизкейк без выпечки.

    Чизкейк без выпечки обычно укладывают слоями в круглую глубокую форму. В качестве основы для пирога используют тесто из песочного печенья. Для этого его измельчают до состояния мелкой крошки и смешивают с растопленным сливочным маслом. Сверху «корж» тщательно приминают руками, или донышком стакана.

    Поверх теста из печенья укладывают творожную начинку. Ее главным ингредиентом может быть обычный творог, маскарпоне, сыр «Филадельфия» и пр. Дополнительными ингредиентами выступают свежие или консервированные фрукты, ягоды, шоколад, сгущенное молоко, сметана, различные джемы и варенья. Также для начинки часто используют желатин, который придает ей желейную текстуру. Если положить в десерт минимальное количество сахара и калорийных составляющих, чизкейк можно сделать диетическим.

    Когда пирог полностью сформирован, его помещают в холодильник на несколько часов. Украсить десерт можно шоколадом, свежими ягодами, взбитыми сливками или сиропом. После этого чизкейк сразу готов к употреблению без духовок и мультиварок!

    Чизкейк без выпечки с творогом и сгущенкой

    Очень простой, но в то же время необычный чизкейк. Такой вариант этого десерта придется по душе сладкоежкам, поскольку он намного слаще оригинала. Желатин нужно использовать быстрорастворимый и готовить его, согласно инструкции.

    Ингредиенты:

    • 300 г творога;
    • 300 г сгущенного молока (вареного);
    • 250 г песочного печенья;
    • 200 г сливочного масла;
    • 1 ½ ст. л. желатина;
    • 100 мл сливок.

    Способ приготовления:

    1. Замочить желатин в количестве воды, которое указано на пакетике.
    2. Печенье измельчить и смешать с растопленным маслом.
    3. Полученное тесто переложить в форму для выпечки и сделать бортики.
    4. С помощью блендера смешать сгущенное молоко, творог и сливки.
    5. Добавить желатин и еще раз хорошо перемешать.
    6. Начинку вылить на корж из печенья.
    7. Оставить десерт на 4 часа в холодильнике.

    Творожный чизкейк с персиками без выпечки

    Чизкейк с персиками – это удивительно нежный тающий десерт, идеально сочетающий в себе кисловатый и сладкий вкусы. Внешний вид пирога позволяет смело использовать его для торжественных мероприятий. Печенье лучше всего взять «Юбилейное», а форму использовать разъемную.

    Ингредиенты:

    • 200 г печенья;
    • 400 г творога;
    • 100 г сливочного масла;
    • 100 г сахара;
    • 200 г сливок;
    • 2 банки консервированных персиков;
    • 30 г желатина;
    • Ванилин.

    Способ приготовления:

    1. Половину указанного количества желатина развести в воде и оставить на 30 минут.
    2. Остальной желатин залить персиковым соком из банки.
    3. Печенье растереть в крошку, добавить размягченное сливочное масло.
    4. Полученное тесто выложить ровным слоем в форму для выпечки и убрать в холодильник.
    5. Желатин, размоченный в воде, поставить на плиту, нагревать и помешивтаь, пока он полностью не растворится.
    6. В сливки добавить сахар и ванилин, взбить.
    7. Добавить к сливкам творог и еще раз взбить до однородности.
    8. Залить в творожную массу теплый желатин, помешать.
    9. Выложить творог поверх теста, разровнять и снова убрать в холодильник на 2 часа.
    10. Растворить на огне желатин, замоченный в сиропе.
    11. Перчики нарезать дольками средней величины, выложить на творог.
    12. Залить персики желатином, предварительно остудив его до комнатной температуры.
    13. Оставить чизкейк в холодильнике на 5-6 часов.

    Шоколадный чизкейк без выпечки с маскарпоне

    Нежный, вкусный и простой в приготовлении чизкейк. Количество сахарной пудры следует изменить на свое усмотрение, отталкиваясь от сладости печенья и шоколада. Ликер используется для аромата, его можно заменить коньяком.

    Ингредиенты:

    • 200 г печенья;
    • 50 г сливочного масла;
    • 250 г маскарпоне;
    • 150 г сливок;
    • 2 ст. л. ликера;
    • 2 ст. л. какао;
    • 100 г шоколада;
    • 3 ст. л. сахарной пудры.

    Способ приготовления:

    1. Измельчить печенье в блендере и переложить его в глубокую емкость.
    2. Сливочное масло растопить и влить в печенье, размешать.
    3. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, переложить в нее тесто.
    4. Хорошо примять печенье сверху, используя стакан с широким дном.
    5. Шоколад растопить до жидкого состояния и смешать с 2мя ложками сливок.
    6. Оставшиеся сливки смешать с маскарпоне и сахарной пудрой, взбить.
    7. Соединить сыр с шоколадом, добавить ликер и тщательно помешать.
    8. Залить начинку поверх печенья, разровнять.
    9. Убрать чизкейк в холодильник на несколько часов.
    10. Готовый пирог посыпать какао-порошком.

    Теперь вы знаете, как приготовить чизкейк без выпечки по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Чизкейк без выпечки – это скоростной аналог всеми любимого десерта, который ничуть не уступает по вкусу классическому американскому пирогу. На роль теста подойдет обычное песочное печенье, а с начинками можно экспериментировать в любом удобном ключе. Перед приготовлением следует ознакомиться с несколькими рекомендациями, как сделать чизкейк без выпечки:

    • Печенье для чизкейка без выпечки можно потолочь в ступке, но лучше воспользоваться блендером или комбайном;
    • Растопленное масло в печенье нужно добавлять до тех пор, пока крошки не начнут слипаться в комочки;
    • Чтобы чизкейк легко было достать из формы, ее дно нужно застелить бумагой для выпечки;
    • Для более насыщенного вкуса чизкейк лучше подержать в холодильнике всю ночь;
    • Растапливая сливочное масло для теста, ни в коем случае нельзя позволить ему закипеть.

    Источник: http://101eda.ru/vipechka/deserti/chizkeyk_bez_vipechki.html

    Рецепт простого чизкейка из творога

    Чизкейк из творога-великолепный пышный прохладный десерт. Предлагаю рецепт простого чизкейка из творога, который можно приготовить дома. Приготовив однажды, вы обязательно сохраните рецепт, будете его готовить и экспериментировать.  Блюдо заслуживает внимания, потому что готовится просто,  аппетитно выглядит, вкусный десерт.

    Приготовление простого чизкейка из творога

    Ингредиенты

    • Для коржа
    • Печенье — 400 гр
    • Масло сливочное — 150 гр
    • Для творожного слоя
    • Творог — 700 гр
    • Сливки — 400 мл
    • Сахар  200 гр
    • Желатин — 40 граммов
    • Ванилин
    • Для фруктового слоя
    • Киви — 1 шт
    • Клубника — 4 шт
    • Желе — 1 пакет
    1. Для приготовления чизкейка из творога, а нам нужны следующие продукты: творог, печенье, сливки,сливочное масло, сахар, желатин, ванилин, желе, фрукты. Я взяла киви и клубнику. Печенье можно взять «Юбилейное», «Сахарное», «Детское» или любое песочное. Сливочное масло заранее вытащить из холодильника.

    2. Печенье  поломать на куски и потом измельчить в крошку. Сделать это можно, как в блендере, так и просто скалкой. На большое полотенце разломать печенье. Скалкой размельчить его.

    3. Крошки печенья пересыпать в глубокую миску и смешать с мягким сливочным маслом.

    4. Подготовить разъемную форму для  выпечки,  застелив дно пищевой пленкой.

    5. Заготовку из печенья выложить на форму и аккуратно распределить по дну, поверхность выровнять. Форму отправить в холодильник на полчаса, дать ему охладиться.

    6. Желатин залить водой (примерно 70 мл) и оставить для набухания. Творог перетереть через сито или взбить блендером в пышную массу. Сливки взбить с сахаром, добавить ванилин и соединить с творогом. Пока подготавливали сливки, желатин растворился в воде. На слабом огне разогреть желатин (до кипения не доводить) и следить, чтобы он полностью растворился.

    7. Соединить сливочно-творожную массу с чуть теплым желатином. Тщательно перемешать.

    8. Творожную массу выложить в форму на слой из печенья и оставить в холодильнике на 2-3 часа. Застывшая творожная масса очень красива сама по себе, но  добавить еще ярких красок можно используя красную клубнику и зеленый киви.

    9. Желейный слой простого чизкейка из творога. Приготовить желе по инструкции на упаковке. Из одного пакетика получается 1 стакан желе. 50 мл желе отлить в отдельный стакан.

    10. Оставшееся желе вылить на застывший творожный слой и оставить в холодильнике.

    11. Уложить нарезанные кусочки  киви в центр остывшего чизкейка, а по краям нарезанную клубнику. Тонким слоем желе покрыть киви и клубнику. Отправить простой чизкейк из творога в холодильник на пару часов, до застывания желе.

    12. Вот такой рецепт простого чизкейка из творога.

    13. Приятного аппетита!

    Пищевая ценность:

    Буду Вам признательна, если Вы поделитесь с друзьями. Сделать это очень проcто: нажмите на кнопки социальных сетей и поделитесь с Вашими друзьями. И не забудьте понравившуюся статью добавить в закладки.

    Источник: http://luxvkus.ru/retept-prostogo-cizkeik-iz-tvoroga/

    Как сделать простой чизкейк

    Я раньше не готовила чизкейки. Только встречала их на картинках, любовалась и думала: когда-нибудь и я приготовлю такую красоту и вкусноту!

    И вот в столе заказов на сайте мне написала читательница Елена с просьбой приготовить чизкейк. А что, идея! Вот и повод научиться! Тем более, что и творог есть

    Сразу предупрежу: это не классический рецепт. Зато вот такой простой чизкейк сможет приготовить каждая хозяйка, даже если в Вашем городе слыхом не слыхивали про сыр «Филадельфия» и тому подобные деликатесы.

    И получился он ОЧЕНЬ нежным и вкусным, просто тающим во рту! Нежная, не очень сладкая творожная масса и тонюсенький песочный корж — восхитительное сочетание! Отличная альтернатива столь же нежным и вкусным ленивым вареникам и запеканке, если Вы уже их готовили и раздумываете, что бы ещё такого соорудить из творога.

    Итак, наш дебют — домашний чизкейк с творогом!

    Просмотрев несколько разных рецептов, я усвоила следующее:

    1. Чизкейк традиционно готовят со сливочным сыром. Это и понятно, ведь «чиииз»

    Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-pirozhkov/chizkejki/kak-sdelat-prostoj-chizkejk.html

    Чизкейк без выпечки

    На день рождение можно приготовить — чизкейк из печенья и творога без выпечки. Это очень нежный и легкий торт. На приготовление воздушного чизкейка у вас уйдет от силы 40минут, зато какое удовольствие получите вы и ваши домашние от этого восхитительного десерта! Для создания угощения понадобятся простые ингредиенты, ничего сверхъестественного: обычная творожная масса без наполнителей, песочное печенье («Юбилейное», «Сахарное»), молочные продукты и сливочное масло.

    Чем отличается этот чизкейк от других, которые выпекают? В основе его приготовления — создание песочной основы из печенья и масла, наполнение ее творожной массой, которая желируется (застывает) с помощью желатина.

    Это позволяет достичь неповторимой нежной структуры и существенно сэкономить силы хозяйки. Творожный чизкейк без выпечки с основой из печенья можно приготовить на любой праздник.

    А чтобы торт красиво выглядел его можно украсить конфетами, фруктами или шоколадом. Итак, давайте приступим к приготовлению.

    Ингредиенты

    • Творожная масса – 500г.
    • Сахар – 130г.
    • Сметана – 4 ст.л
    • Молоко – 1 стакан
    • Желатин – 25г ( вода,чтобы растворить желатин – 0,5 стакана кипятка)
    • Ванилин – 2 щеп.

    Основа:

    • Печенье – 200г
    • Сливочное масло – 50г.

    Как приготовить чизкейк без выпечки

    В глубокую емкость поместите творожную массу, сметану, молоко. Добавьте сахар и две щепотки ванилина.

    https://www.youtube.com/watch?v=ZrstSASB5HM

    Печенье измельчите с помощью блендера или кухонного комбайна в мелкую крошку. Растопите сливочное масло, оно должно быть теплым. Смешайте песочную крошку и масло до получения однородной массы. Выложите «тестом» основу будущего чизкейка. Предварительно стоит выстелить форму бумагой для выпечки или пищевой пленкой, чтобы впоследствии было проще извлекать чизкейк.

    Тщательно размешайте все компоненты для творожной основы, чтобы не осталось крупинок сахара в тесте. Это удобно сделать с помощью блендера.

    Желатин высыпьте в небольшую мисочку, залейте половиной стакана кипятка. Размешайте желатин до однородности.

    В молочную смесь аккуратно, тонкой струйкой введите горячий желатин. Нужно постоянно помешивать массу, чтобы желатин равномерно распределился. Это очень важно, ведь от того, насколько качественно растворится желатин, зависит консистенция будущего чизкейка.

    Переливаем творожную смесь в форму. Поместите форму с десертом в холодильник для застывания. На это уйдет 4 часа. Можно оставить на ночь. По истечении этого времени аккуратно поддеваем края ножом и извлеките чизкейк из формы, удалите пищевую пленку.

    Острым ножом нарежьте готовый десерт на кусочки. Украсьте кондитерской посыпкой, драже, маленькими марш-мэллоу. В качестве украшения можно использовать листики мяты, какао, кокосовую стружку или корицу. Обязательно приготовьте это знаменитое лакомство для своих гостей.

    Подавайте чизкейк к столу с чашечкой кофе или какао. Приятного аппетита!

    Советы по приготовлению

    • Чтобы приготовление чизкейка принесло вам не только гастрономическое удовольствие, но и кулинарное, придерживайтесь следующих рекомендаций:
    • Творог не покупайте домашний он очень зернистый и имеет кисловатый вкус. Лучше все таки возьмите творожную массу, она по текстуре получится, как крем.
    • Вместо сахара можно использовать сахарную пудру.
    • Используйте разъемную форму — это облегчит извлечение готового чизкейка. С цельной формой сделать это будет намного сложнее.
    • Если в желатине остались комочки, тогда процедите его с помощью сита.
    • Перед приготовлением достаньте из холодильника все ингредиенты, чтобы они обрели комнатную температуру.

    Итак, приготовьте чизкейк из печенья и творога без выпечки для ваших родных, такой тортик точно им понравится!

    Источник: https://meatlovers.ru/chizkejk-iz-tvoroga-bez-vypechki.html

    Чизкейк без выпечки – пошаговые рецепты чизкейка в домашних условиях

    Всем привет! Хочу предложить вам волшебный десерт с минимальными усилиями для его приготовления. Это чизкейк без выпечки, который любая хозяйка сможет воспроизвести в домашних условиях.

    Готовят его в основном из сливочного сыра или творога, который можно взять любой жирности. А корж (основу) делают из обычного песочного печенья со сливочным маслом. Подробности узнаете, ознакомившись с предложенными рецептами ниже.

    Для вкуса можно добавлять различные фрукты или ягоды, а также шоколад или какао. Будет безумно вкусно, если вмешать в массу орехи. Вообщем, тут как ваша фантазия подскажет. Давайте приступать.

    Для того, чтобы торт получился ровной круглой формы, его делают в кулинарном кольце или разъемной форме для выпечки.

    Чизкейк без выпечки с творогом и желатином в домашних условиях

    Первый рецепт распишу очень подробно по шагам, чтобы вам был понятен весь процесс приготовления этого замечательного десерта. Украшать такой торт вы можете любыми фруктами или ягодами, какие любите. В любом случае чизкейк будет иметь просто неповторимый вкус.

    Ингредиенты:

    • Песочное печенье — 200 гр
    • Сливочное масло — 100 гр
    • Творог — 250 гр
    • Сметана — 250 гр
    • Сахар — 4 столовые ложки
    • Желатин — 25 гр

    Для украшения (можно заменять по вашему усмотрению):

    • Апельсиновый сок — 150 мл
    • Апельсин — 1 шт.

    Приготовление:

    1. Первым делом разведите желатин с стакане. Высыпьте его и залейте туда пол стакана холодной воды. Размешайте и отставьте в сторонку, что бы гранулы набухали.

    2. Дальше возьмите печенье, разломайте его и поместите в чашу блендера. При помощи этого агрегата измельчите его в меленькую крошку.

    Можно также положить его в полиэтиленовый пакет или файл и размять скалкой.

    3. Следующим этапом растопите сливочное масло на огне или в микроволновке. Влейте его в крошку и хорошенько перемешайте. Получившуюся массу уложите на дно кулинарной формы (22 см) и разровняйте. Стенки кольца можно обернуть полиэтиленовой пленкой, чтобы потом можно было аккуратно его снять, не повредив чизкейк. Когда все разровняете, накройте пленкой и отправьте в холодильник.

    4. Двигаемся дальше. Измельчите творог при помощи погружного блендера до однородной консистенции. Затем добавьте туда сметану и сахар. Еще раз все перемешайте до однородности.

    5. В чашку налейте 140 мл горячей воды (но не в коем случае не кипяток) и растворите в ней 2/3 набухшего желатина. Размешайте, чтобы не осталось комочков и влейте в творожную массу. Снова размешайте.

    6. Достаньте из холодильника форму с основой и влейте туда получившийся мусс. Накройте пленкой и отправьте в холодильник на 1,5 часа, чтобы наш десерт застыл.

    7. В это время подготовьте украшение. Апельсин очистите от кожуры и нарежьте на тонкие полукружочки. Апельсиновый сок подогрейте до горячего состояния и растворите в нем оставшийся желатин, чтобы не было комочков. Затем сверху десерта красиво разложите дольки фрукта и аккуратно, столовой ложкой залейте поверхность соком.

    Апельсин можно заменить любыми другими фруктами и ягодами. Так же, как и сок.

    8. Снова накройте пленкой и отправьте застывать в холодильник на несколько часов. После этого очень аккуратно, что бы не повредить десерт снимите с него кольцо. Можно при помощи ножа сначала отделить от боковых стенок, а затем поднять кольцо. И у вас останется на руках чудесный воздушный десерт.

    Классический рецепт чизкейка Нью-Йорк с Маскарпоне

    Теперь попробуем сделать эту воздушную вкуснятину со сливочным сыром Маскарпоне или аналогом, например с «Филадельфией». Есть и другие замечательные бренды. Выбирайте по вкусу.

    Ингредиенты для основы (форма 24 см):

    • Печенье — 200 гр
    • Сливочное масло — 100 гр

    Для основного слоя:

    • Маскарпоне — 400 гр (или другой сливочный сыр)
    • Сливки 35% — 350 мл
    • Сахарная пудра — 150 гр
    • Ванильный сахар — 8 гр
    • Желатин — 10 гр
    • Вода — 70 мл
    • Лимон — 1 шт. (для сока)

    Для ягодного слоя:

    • Клубника — 400 гр
    • Желатин — 15 гр
    • Вода — 150 мл
    • Сахар — 50 гр
    • Сливки 35% — 100 мл (для украшения)
    • Сахарная пудра — 1 чайная ложка (для украшения)

    Приготовление:

    1. Сливочное масло растопите. Печенье разомните в мелкую крошку. Это можно сделать в блендере или уложить в полиэтиленовый пакет и хорошенько прокатать по нему скалкой. Я использую первый вариант. В крошку влейте растопленное масло и перемешайте. Масса станет похожа на мокрый песок.

    2. Возьмите кулинарное кольцо и поставьте его на тарелку, на которой будете подавать десерт. На дно уложите подготовленную массу из печенья, разровняйте и плотно утрамбуйте. Поставьте основу застывать в холодильник.

    3. Желатин высыпьте в воду (70 мл), размешайте и оставьте на некоторое время, чтобы набухал. Затем разогрейте его на огне до горячего состояния, но не кипятите. Он должен раствориться.

    4. Сливки вылейте в глубокую емкость, добавьте туда 2-3 столовые ложки сахарной пудры и взбейте до загустения. Они должны стать по консистенции, как сметана.

    5. Далее взбейте миксером сливочный сыр с оставшейся сахарной пудрой и ванильным сахаром. Когда смешаете до однородного состояния, добавьте сок из выжатого лимона и желатиновый раствор. Снова немного взбейте или просто равномерно перемешайте.

    6. После этого аккуратно, порциями, вводите туда взбитые сливки и перемешивайте лопаточкой. В результате должна получиться равномерная кремообразная масса.

    7. Достаньте из холодильника форму с основой, выложите слой из сырного крема. Равномерно распределите и снова уберите в холодильник примерно на 20 минут.

    8. Теперь займемся ягодным слоем. В стакан влейте 150 мл воды и высыпьте туда желатин. Оставьте набухать. После этого нагрейте его до полного растворения (не кипятите). Клубнику вымойте, удалите плодоножки и доведите до состояния пюре при помощи погружного блендера. Затем добавьте туда сахарную пудру и размешайте. Следом влейте туда подготовленный желатин и снова перемешайте.

    9. Теперь достаньте форму с десертом из холодильника и аккуратно вылейте туда ягодный слой. Далее снова уберите форму в холодильник уже на несколько часов (можно на ночь), до полного застывания верхнего слоя.

    10. С готового десерта аккуратно снимите форму. Взбейте 100 мл сливок с сахарной пудрой до густого состояния и украсьте при помощи кондитерского мешка или шприца ваш торт. На выходе у вас получится очень красивый и безумно вкусный чизкейк, которым вы порадуете себя и всю вашу семью или гостей.

    Чизкейк без выпечки со сливочным сыром и клубникой

    Можно сделать чизкейк в стакане. Такой десерт готовить еще проще и быстрее. В данном рецепте используется шоколадное печенье и получается просто божественное лакомство.

    Ингредиенты:

    • Сливочный сыр «Филадельфия» (или эквивалент) — 200 гр
    • Сахарная пудра — 1 стакан (или по вкусу)
    • Печенье шоколадное — 200 гр
    • Сливочное масло — 100 гр
    • Банан, клубника (или другие фрукты, ягоды) — сколько хотите

    Приготовление:

    1. Первым делом измельчите печенье до мелкой крошки, как я уже описывала выше, блендером или при помощи пакета и скалки. Пересыпьте его в миску и смешайте с растопленным маслом. Как следует перемешайте и отставьте пока в сторону.

    2. В другую миску выложите сливочный сыр и добавьте к нему сахарную пудру. Взбейте смесь миксером на небольшой скорости до однородного состояния. Или воспользуйтесь обычным венчиком.

    3. Дальше нарежьте фрукты на мелкие кусочки и начинайте укладывать слоями в подготовленные стаканчики:

    • На дно положите слой печенья (на глазок). Выровняйте и утрамбуйте.
    • Следом слой крема.
    • Дальше положите бананы.
    • Снова слои печенья и крема.
    • Верхним слоем покройте клубникой и немного посыпьте печеньем.

    Поставьте стаканчики на несколько часов в холодильник, чтобы как следует пропиталось. После этого можете наслаждаться вкуснейшим мини-чизкейком в стакане. Вы будете приятно удивлены его неповторимым вкусом.

    Шоколадный чизкейк с творожным сыром и печеньем

    По этому рецепту получается кофейно-шоколадное лакомство, по вкусу умопомрачительное. Невозможно просто смотреть на этот десерт и не попробовать его. Вы не успеете оглянуться, как он исчезнет с тарелки.

    Ингредиенты:

    • Творожный сыр — 500 гр
    • Печенье — 300 гр
    • Масло сливочное — 180 гр
    • Сахар — 1 стакан
    • Сметана 20% — 1 стакан
    • Шоколад темный — 180 гр
    • Желатин — 30 гр
    • Остывший кофе — 150 мл

    Приготовление:

    1. Возьмите печенье и измельчите его в крошку блендером. Затем растопите сливочное масло (150 гр) в микроволновке, соедините его с крошкой и как следует размешайте. После чего положите на дно кольца или разъемной формы. Выровняйте и хорошенько утрамбуйте. Отправьте основу в холодильник примерно на 1 час немного застыть.

    2. Желатин высыпьте в емкость и залейте кофейным раствором комнатной температуры. Перемешайте и дождитесь набухания гранул.

    Иначе говоря, заранее сделайте обычный кофе без сахара и дайте ему остыть. После чего смешайте с желатином.

    3. Далее разломайте шоколад на кусочки, положите в емкость и добавьте кусочек сливочного масла (30 гр). Поставьте емкость в микроволновку. Включите СВЧ при малой мощности на 30 секунд, после чего перемешайте и снова поставьте на 20-30 секунд. Таким образом повторяйте процедуру, пока большая часть его не растопится. Остальное растворится при помешивание ложкой или лопаточкой. Вся процедура займет не более 3 минут. Либо можете сделать это на водяной бане.

    4. В блендер положите сахар и сметану. Взбейте в однородную массу. Добавьте туда творожный сыр и снова взбейте. После чего переложите массу в глубокое блюдо и влейте туда шоколад. Как следует перемешайте. Затем нагрейте желатин до горячего состояния и влейте его в десерт. Снова перемешайте и вылейте в форму на основу из печенья.

    5. Поставьте форму в холодильник не менее, чем на 4 часа. Когда десерт достаточно застынет, аккуратно отделите его при помощи ножа от стенок и аккуратно снимите форму. Сверху чизкейк украсьте тертым шоколадом. Затем разрезайте на порции и угощайтесь с чаем вашей вкуснятиной.

    о том, как приготовить чизкейк без выпечки со сгущенкой

    После того, как вы уже ознакомились с описанием приготовления вкуснейшего десерта, предлагаю закрепить материал просмотром видео-рецепта от Натальи Пархоменко. Здесь кратко, но, в тоже время, очень подробно показан весь процесс.

    Ингредиенты:

    • Печенье — 350 гр
    • Растопленное сливочное масло — 125 гр
    • Творог — 700 гр
    • Сливки — 150 мл
    • Сгущенное молоко — 300 гр
    • Ванильный сахар — 10 гр
    • Желатин — 30 гр
    • Молоко — 125 мл

    Вот теперь я спокойна за вас, мои дорогие читатели и хозяйки. Применив минимум усилий, у вас получиться чудесный десерт, которым вы можете порадовать себя и свою семью. Если вы выставите такое чудо на праздничный стол, то и ваши гости оценят его по достоинству.

    Приятного аппетита! Пока!

    Источник: https://vkusneetut.ru/chizkejk-bez-vypechki-poshagovye-recepty-chizkejka-v-domashnix-usloviyax.html

    Чизкейк творожный без выпечки с абрикосами ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

    Чизкейк — творожный (сырный) десерт, блюдо европейской и американской кухни, готовящийся из сыра филадельфия или его аналогов. Также в состав чизкейка может входить: яйцо, сливки, молоко, творог, фрукты, желатин и тд. Базовый слой обычно делается на основе толчённого (молотого) печенья с добавлением сливочного масла. Иногда вместо печенья используют бисквитный корж.

    У меня сегодня на повестке для — чизкейк без выпечки с творожным слоем и абрикосами. Вы выбирайте для себя тот вариант чизкейка, который Вам больше придется по вкусу. Первый свой чизкейк я готовила, выкладывая на дно формы печенье целиком.

    Сегодня я буду перемалывать сахарное печенье в крошку, перемешивая со сливочным маслом, тем самым мы получим пластичную основу для чизкейка без приготовления бисквита.

    Потребуется: на чизкейк в форме диаметром 26 см, высокой 5-7 см

    • Печенье (у меня сахарное) — 550 гр.
    • Масло сливочное — 300 гр.
    • Творог (у меня 0,1% «Домик в деревне») — 1,4 кг.
    • Сахар — 1,5 стак. (по вкусу)
    • Ванилин — 1 пач. (по желанию)
    • Желатин — 60 гр. (40 гр. для творожной начинки + 20 гр. для верхнего абрикосового слоя) + вода — 1 стакан (200 мл.)
    • Абрикосы в собственном соку — 400-500 гр.
    • Компот абрикосовый — 300-400 мл.

    Как приготовить творожный чизкейк без выпечки с печеньем

    как приготовить чизкейк без выпечки из творога

    Если вы не знаете, что сделать к дружескому чаепитию, то приготовьте творожный чизкейк без выпечки с печеньем. Получается умопомрачительно вкусно и нежно! Такое лакомство просто тает во рту. Оно настолько легкое и воздушное, что кажется совсем невесомым. Подобный десерт по достоинству оценят все.

    Он понравится даже тем, кто точно не относит себя к категории истинных сладкоежек. Ведь вкус лакомства получается очень нежным, без приторных ноток. Тонкая основа, изысканное творожное суфле и аппетитная желейная прослойка из ягод никого не оставят равнодушными.

    Попробуйте приготовить такой чизкейк и вы! Ведь для этого не потребуется даже включать духовку.

    Время приготовления – 9 часов.

    Количество порций – 10.

    Ингредиенты

    Для приготовления чизкейка без выпечки нужны:

    • песочное печенье – 300 г;
    • сливочное масло – 150 г.

    Это основа. Для приготовления суфле необходимы:

    • сливки – 300 мл;
    • творог или сыр маскарпоне – 500 г;
    • вода – 100 мл;
    • желатин – 25 г;
    • сахарная пудра – 150 г;
    • ваниль – по вкусу.

    Чтобы сделать верхний слой аппетитного десерта, понадобятся:

    • желатин – 15 г;
    • ягоды – 300 г;
    • питьевая вода – 100 мл;
    • сахар – 3 ст. л.

    Обратите внимание! Указанное количество ингредиентов подходит для создания чизкейка в форме диаметром 20 см.

    Как приготовить чизкейк без выпечки с творогом и печеньем

    Делается вкусный чизкейк без выпечки с творогом и печеньем без особого труда.

    1. Отправить печенье в глубокую плошку. До состояния мелкой крошки перемолоть его блендером.
    1. Всыпать крошку в другую глубокую посудину.
    1. Любым удобным способом растопить сливочное масло. Влить его к крошке из печенья. Основательно перемешать, чтобы в результате получилась масса, напоминающая мокрый песок.
    1. Разъемная форма устанавливается на блюде. В нее всыпается крошка из печенья. Ее надо не просто разровнять, но и хорошенько утрамбовать, чтобы чизкейк был устойчивым. Отправить в холодильник.
    1. Сделать суфле. Для этого залить желатин водой и основательно перемешать. Оставить смесь до набухания.
    1. Если для приготовления суфле используется творог, протереть его дважды через сито. Если берем маскарпоне, то просто выложить массу в глубокую плошку. Засыпать сахарной пудрой.
    1. Всё взбить миксером на средней скорости до однородного состояния. Не нужно это делать слишком долго. Наша задача – просто объединить ингредиенты.
    1. Постепенно влить сливки, которые должны быть, как творог или сыр, комнатной температуры. Всё основательно взбить.
    1. Разогреть 100 мл молока. Добавить в него разбухший желатин. Всё хорошо перемешать, чтобы не оставалось и намека на комочки.
    1. Желатиновый состав влить тонкой струйкой в творожную (или сырную) смесь, не прекращая работы миксера. Всё основательно перемешать, чтобы масса получилась гладкой, однородной, ровной.

    На заметку! Полученная заготовка для будущего основного суфле в чизкейке без выпечки должна приобрести консистенцию густой сметаны.

    1. Влить заготовку для суфле на основание из печенья. Немного потрясти форму, чтобы состав оптимально распределился. Сверху всё разровнять ложкой или кулинарной лопаточкой. Минимум на 3 часа будущий чизкейк с творогом и печеньем без выпечки отправляется в холодильник.
    1. Сделать желейный слой. Для этого нам вновь потребуется желатин. Его необходимо пересыпать в пиалу. Залить порошок водой. Хорошенько перемешать. Оставить до набухания кристалликов желатина.
    1. Подготовить ягоды для верхнего слоя чизкейка без выпечки с творожным сыром или творогом. Они могут быть свежими или замороженными.

    Обратите внимание! Подойдут любые ягоды: малина, смородина, клубника, вишня и т. д.

    1. Переложить ягоды в небольшую кастрюлю или сотейник. Засыпать их сахаром, отправить заготовку на небольшой огонь. Нам потребуется сварить нечто, похожее на варенье.
    1. После закипания ягодного состава проварить его около 20 минут.
    1. Перебить полученный состав из ягод блендером. Выложить пюре в сито. Перетереть массу.
    1. Добавить в теплую ягодную массу разбухший желатин. Основательно всё перемешать. Остудить до едва теплого состояния полученное пюре.
    1. Залить ягодной массой чизкейк. Равномерно распределить смесь. Убрать в холодильник на 5 часов.

    Можно нарезать лакомство на кусочки и устраивать чаепитие!

    Источник: https://recepty.allwomens.ru/recipes/12225-kak-prigotovit-tvorozhnyy-chizkeyk-bez-vypechki-s-pechenem

    Пп чизкейки — 5 диетических рецептов

    как приготовить чизкейк без выпечки из творога

    Эффективное похудение

    Виктория Высоцкая специально для Glamusha.Ru

    Этот десерт можно смело назвать одним из самых идеальных десертов для тех, кто придерживается правильного питания и хочет сбросить лишние кг. Почему? В среднем калорийность такого пп десерта составляет от 100 до 150 калорий на 100 грамм.

    А вот калорийность обычного торта может достигать 500 калорий! К тому же это блюдо богато белком, ведь основная начинка — это творог или нежирный сливочный сыр.

    Помимо этого, во время приготовления вы будете использовать массу других полезных в похудении ингредиентов: овсяные хлопья, отруби, фрукты и даже овощное пюре!

    Основа для чизкейка диетическая

    Если вы хотите приготовить по-настоящему диетическое блюдо, то, в первую очередь, нужно делать правильную основу. Вы могли видеть на фото в интернете, что основы пп десертов отличаются от обычных. Все дело в правильно подобранных ингредиентах, которые сделают основу низкокалорийной. Итак, что нужно знать:

    • Не используйте обычную пшеничную муку. Вместо этого замените ее на цельнозерновую, рисовую или льняную. Также можно смешивать разны виды муки.
    • Вместо муки хорошо использовать овсяные хлопья. Их можно перемолоть в блендере до состояния муки или просто измельчить. Если вы любите хрустящую основу, то можете оставить все, как есть.
    • Отруби также можно использовать для основы. Это в разы уменьшит калорийность пп десерта.
    • Для того чтобы сделать тесто сладким, не используйте сахар. Любой натуральный сахарозаменитель подойдет: мед, стевия, сироп агавы и другие.
    • Для скрепления теста используйте нежирный кефир, натуральный йогурт. Эти продукты содержат гораздо меньше калорий, чем сливочное и растительное масло.
    • При приготовлении теста также можно использовать измельченные в блендере сухофрукты, они идеально подходят к овсяным хлопьям. Такую основу даже не надо предварительно запекать. Лучше всего использовать курагу или инжир. Кстати, за счет того, что инжир сладкий, вам даже не нужно будет добавлять сахарозаменитель.
    • Для скрепления основы можно использовать и фрукты. Идеальный выбор — это банан. Банановое пюре достаточно вязкое, и при этом такая основа не требует запекания.

    Диетический чизкейк из творога

    Этот рецепт десерта отличается минимальной калорийностью и простотой в приготовлении. КБЖУ пп чизкейка на 100 грамм составит всего 94/14/3/2.25. Максимальное содержание белка и при этом минимальное содержание жиров и углеводов, что идеально подходит для правильного питания.

    Итак, для коржа вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • 4 столовые ложки овсяных отрубей. Этот продукт содержит массу клетчатки, которая улучшает работу жкт и способствует похудению.
    • 2 столовые ложки кефира или нежирного жидкого творога.
    • 1 яйцо
    • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу, чтобы основа была вкусной и сладкой.

    Смешиваем все в отдельной емкости, выкладываем на форму и выпекаем в течение 15 минут. Ваша основа должна быть твердой и напоминать крекер.

    Для крема нам понадобится:

    • 2 пачки нежирного творога. Выбирайте нежный и мягкий творог, главное, чтобы он был не кислый, ведь мы готовим десерт.
    • 2 яйца.
    • 10 грамм нежирного натурального йогурта. Можно заменить кефиром при желании.
    • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
    • Щепотка соды.

    Для начала следует отделить белки от желтков. Последние смешиваем со всеми ингредиентами и взбиваем в блендере или миксером. Отдельно взбиваем и белки. Главное — аккуратно ввести белки в общую творожную массу, чтобы пп чизкейк получился нежным. Выкладываем все на наш корж и отправляем в духовку на 30 минут.

    Можно ли есть лаваш при похудении

    Пп чизкейк из творога без выпечки

    Еще один простой и низкокалорийный рецепт чизкейка — это десерт на основе гранулированных отрубей.

    Для основы нам понадобятся:

    • 40 грамм отрубей. Вам следует размять их вилкой. При желании можно оставить немного крупных кусочков.
    • 1 банан. Выбирайте спелый фрукт, чтобы он был слаще. Его тоже следует размять вилкой.

    Теперь смешиваем отруби с бананом, вымешиваем, выкладываем в форму и убираем в холодильник.

    Теперь займемся начинкой:

    • Одна пачка нежирного йогурта. Выбирайте мягкий и нежный творог.
    • 200 грамм йогурта. Конечно, мы отдаем предпочтение только натуральному йогурту без добавления сахара. В 100 граммах такого йогурта содержится около 60 калорий.
    • 30 грамм сметаны. Мы будем использовать сметану 10% жирности, всего в 30 граммах будет коло 33 калорий, так что можно не переживать за фигуру.
    • 12 грамм желатина. Его нужно будет залить водой и дать набухнуть.
    • Любой подсластитель по вашему вкусу.

    Пошагово дальнейшие приготовления выглядят следующим образом. Мы смешиваем творог с йогуртом и сметаной, взбиваем блендером и добавляем подсластитель. Затем в творожную массу добавляем набухший желатин (его нужно предварительно подогреть немного в микроволновой печи). Большую часть массы выливаем на основу и отправляем в холодильник на один час. Оставшуюся часть массы взбиваем еще раз с ягодами и выливаем третьим слоем на пп чизкейк! Ждем еще час и наслаждаемся невероятным вкусом!

    Банановые маффины: пп рецепт

    Диетический банановый ПП чизкейк

    Приготовить диетический чизкейк можно и из бананов. В данном случае они составят полезную основу для нашего десерта, что заметно сократит калорийность основы. КБЖУ такого десерта составит 106/8.5/3.7/13.

    Итак, вам понадобится:

    • 400 грамм творога. Выбирайте нежирный творог. В 100 граммах такого продукта содержится всего 70 калорий.
    • 100 мл соевого молока. Можно также использовать рисовое молоко.
    • 50 грамм какао. Речь идет исключительно о натуральном какао без добавления сахара и других ингредиентов. Можно также использовать нежирное какао, это еще больше уменьшит калорийность блюда.
    • 15 грамм желатина. Он будет нужен для того, чтобы скрепить нашу массу.
    • Ванилин и любой сахарозаменитель по вашему вкусу. Главное не положить слишком много, ведь сами бананы и так достаточно сладкие.

    Сам рецепт приготовления крайне прост. Сначала заливаем желатин стаканом воды и даем ему разбухнуть. Остатки воды можно слить. Выложить желатин в кастрюльку, добавить к нему творог, какао, молоко и сахарозаменитель и поставить все на средний огонь. Как только смесь начнет закипать, сразу же убрать с огня. Обязательно взбейте полученную массу в блендере. Теперь берем форму и выкладываем на дно кусочки банана. Сверху заливаем смесью и убираем в холодильник до полного застывания.

    Диетический тыквенный чизкейк

    Отличное решение для правильного питания — это пп чизкейк из тыквы. Для приготовления этого десерта вам понадобится:

    • 220 грамм тыквенного пюре. В 100 граммах тыквы содержится всего 26 калорий, что делает этот овощ настоящей находкой для тех, кто следит за своей фигурой. Тыквы помыть, нарезать кубиками и потушить в небольшом количестве воды.
    • 100 грамм любого сливочного жира. Конечно, используем обезжиренный сыр, он содержит намного меньше калорий.
    • Сахарозаменитель. Здесь вы можете полагаться только на свой вкус.
    • 2 столовые ложки муки. Используйте рисовую муку, она идеально подходит для этого рецепта.

    Пошаговая инструкция приготовления выглядит так: смешиваем абсолютно все ингредиенты и взбиваем в блендере. У нас получается густая тыквенная масса. При желании можно добавить ванилин или корицу. Выкладываем пп чизкейк в форму и отправляем в духовку на 60 минут (температура около 160 градусов).

    Пп чизкейк из овсянки и творога

    Этот вариант чизкейка один из самых любимых, так как содержит много белка и минимум калорий. КБЖУ на 100 грамм составляет 130/11/2/15.

    Для приготовления основы вам понадобится:

    • 60 грамм овсяных хлопьев. Их нужно будет немного перемолоть в блендере. Не надо делать из них муку, лишь немного измельчите их.
    • 20 грамм льняной муки. Добавим больше белка в наш пп чизкейк
    • 20 грамм меда. В качестве натурального заменителя мы будем использовать мед.
    • 1 столовая ложка растительного масла.

    Смешиваем все ингредиенты, формируем тесто и выкладываем в форму.

    Теперь займемся начинкой для пп чизкейка:

    • 3 пачки нежирного творога. Выбираем творог мягкий и некислый
    • 200 грамм яблочного пюре. Вы можете купить уже готовое детское пюре, только следите за тем, чтобы там не было сахара, или приготовить пюре самостоятельно
    • 2 яйца.
    • Любой натуральный подсластитель. Кладем по своему вкусу.
    • 1 столовая ложка рисовой муки.

    Соединяем все ингредиенты и взбиваем массу блендером. Она должна быть густая и гладкая без комочков. Выливаем массу на овсяную основу и отправляем в духовку, разогретую до 150 градусов. Готовим в течение 60−70 минут.

    Пп чизкейк с рикоттой

    Приготовить настоящий диетический десерт можно и с сыром рикотта. КБЖУ пп чизкейка составит всего 119/8/7/7 на 100 грамм!

    Для основы десерта нам потребуется:

    • 60 грамм овсяных хлопьев. Используйте хлопья грубого помола, она содержат больше клетчатки и полезных веществ. Вы можете добавить немного отрубей, если хотите сделать блюдо еще менее калорийным.
    • 2 яйца. Нам понадобятся только белки.
    • 60 грамм любого молока. Можно использовать нежирное молоко или любое растительное.

    Овсяные хлопья нужно перемолоть в муку, смешать с какао и разрыхлителем, молоком. Если хотите, то можете добавить в основу любой сахарозаменитель. Белки взбиваем и вводим в тесто. Выкладываем тесто в форму и отправляем в духовку на 10 минут.

    Теперь займемся начинкой для пп десерта:

    • 500 грамм рикотты. В этом рецепте будем использовать нежирный сорт сыра — Рикотта Лайт. В 100 граммах такого сыра содержится около 145 калорий.
    • Стевия. В качестве сахарозаменителя хорошо использовать стевию.
    • Ванилин. Это придаст нашему десерту особый аромат.

    Для начала отделите белки от желтков. Рикотту смешиваем с желтками, стевией и ванилином. Хорошо все перемешиваем. Теперь пришло время добавить к сырной массе взбитые белки. Выкладываем нашу начинку и выпекаем в духовке при температуре 150 градусов в течение 50−60 минут.

    Пока пп чизкейк готовится, займёмся третьим слоем.

    • 150 грамм любых ягод. Если нет свежих, их всегда можно заменить на замороженные. Хорошо использовать вишню или смородину.
    • 2 чайные ложки агар-агара. В отличие от желатина, он не добавляет нашему десерту никаких калорий.
    • 250 грамм воды и сахарозаменитель по вашему вкусу.

    Просто залейте ваши ягоды водой, добавьте агар-агар и стевию. Доводим до кипения, пару минут помешиваем и после чего остужаем.

    На охлажденный чизкейк выливаем наш ягодный сироп (он также должен остыть) и ставим в холодильник на несколько часов!

    Пп чизкейк в мультиварке

    Если у вас появилось желание испечь пп чизкейк в мультиварке, вы можете сделать это по любому понравившемуся вам рецепту. Но следует знать следующие правила приготовления:

    • Выпекать чизкейк следует на режиме «Выпечка».
    • Прежде чем класть основу и начинку в мультиварку, следует застелить дно пергаментной бумагой. И не просто застелить, а сделать бортики, за которые вы потом и достанете пп чизкейк. Бортики должны быть не менее 3−4 см.
    • После того, как программа «Выпечка» остановилась, оставьте чизкейк внутри еще на 60 минут. Крышку не открываем. Даем десерту настояться и немного остыть.
    • Затем достаем емкость и отправляем в холодильник. Через несколько часов десерт затвердеет и можно его доставать.

    Как видите, в приготовлении пп чизкейка нет ничего сложного. Обязательно пробуйте наши рецепты и наслаждайтесь вкусными и низкокалорийными десертами!

    5.0

    Источник: https://glamusha.ru/dietplan/1976.html

    Чизкейк без выпечки с творогом

    как приготовить чизкейк без выпечки из творога

    Оказывается, первый чизкейк был придуман в Древней Греции. Традиции его приготовления сохранились по сей день. Есть множество вариантов приготовления этого вкуснейшего, полезного и сытного лакомства (например, чизкейк со сгущенкой и даже сыроедческий), а мне очень хочется поделиться с вами рецептом чизкейка не требующего выпекания с ягодной начинкой.

    В качестве основы десерта можно использовать готовый бисквитный корж или сделать основу из песочного печенья, а сам торт просто посыпать кэробом (какао) или полить шоколадной или ягодной глазурью.

    Два варианта:

    Этот десерт получается красивым и праздничным, он очень нравится как деткам, так и взрослым. Надеюсь, вам тоже полюбится домашний творожный чизкейк без выпечки.

    Состав:

    cтакан – 200 мл

    Для творожного слоя:

    • 700 г творога 5 %
    • 1,5 стакана сливок 10%
    • 1 стакан + 2 ст. л. сахара
    • на кончике ножа ванилин
    • 2 ч. л. ложки агар-агара

    Для ягодной начинки:

    • 2 стакана замороженной клубники или вишни (или другие ягоды по вашему вкусу)
    • 3 ст. л. сиропа любого варенья
    • 3 ст. л. сахара
    • 1 ст. л. с горкой картофельного крахмала
    • на кончике ножа молотых корицы и гвоздики

    1-й вариант основы – из печенья:

    • 2 стакана истолченного или искрошенного любого сладкого сдобного песочного печенья
    • 100 г сливочного масла
    • 2 ст. л. сахарного песка

    2-й вариант основы – из бисквита:

    • 2 шт. готовых бисквитных шоколадных коржа
    • 12 ст. л. сиропа любого варенья

    1-й вариант украшения чизкейка:

    • 1,5 ст. л. кэроба или какао

    2-й вариант украшения – шоколадная глазурь:

    • 1,5 стакана воды
    • 9 ч. л. кэроба или какао
    • 6 ст. л. сахарного песка
    • 2 ч. л. агар-агара

    3-й вариант украшения – ягодная глазурь:

    • 1 стакан замороженных ягод клюквы (можно другие кислые ягоды по вашему вкусу)
    • 3/4 стакана сахарного песка
    • 1 ч. л. агар-агара

    Рецепт чизкейка без выпечки с творогом и печеньем:

    1. Предварительно согреть до комнатной температуры сливочное масло и творог и разморозить ягоды клубники и вишни.
    2. Для начала нужно приготовить основу для чизкейка. Начнем с самой простой по первому варианту из уже готового сладкого песочного печенья.

      Продукты для основы из печенья

    3. Для этого варианта потребуется разъемная форма или небольшая кастрюлька, дно которой нужно выстлать пергаментной бумагой, а бока с внутренней стороны смазать растительным маслом.
    4. Размягченное сливочное масло смешать с 2-мя столовыми ложками сахара до растворения крупинок (лучше брать мелкий сахарный песок или перемолоть его в кофемолке в пудру). А потом добавить измельченное печенье (у меня приготовленное по рецепту хрустящего сливочного печенья, я его просто поломала руками на маленькие кусочки и крошечки) и хорошо все вместе перемешать.
    5. Получившуюся массу равномерно распределить по дну формы, плотненько прижимая вилкой к дну. Поставить форму с основой из печенья в холодильник.

      Корж из печенья

    6. Теперь нужно сварить густой кисель для вкусной ягодной начинки нашего чизкейка. Размороженные ягоды откинуть на сито или дуршлаг. Слитый сок (чтобы его получилось побольше, я слегка надавила на ягоды) смешать с сиропом варенья (у меня было клубничное) и добавить холодную воду до общего объема 150 мл.

      Продукты для начинки

    7. Отлить в ковш 100 мл получившейся смеси сока и добавить 3 столовые ложки сахара. Довести до кипения.
    8. Пока сок закипает, в оставшихся 50 мл развести крахмал и тоненькой струйкой влить крахмальную смесь в закипевший сок с сахаром, постоянно помешивая. Образующийся в ковше густой кисель довести до кипения и подмешать корицу с гвоздикой и ягоды.
    9. Получившуюся ароматную густую ягодную смесь выложить в выстланную пищевой пленкой глубокую тарелку (тарелка должна быть меньше по диаметру, чем форма для чизкейка, у меня для этого обычная суповая тарелка). Охладить сначала в комнате, а потом в холодильнике.

      Ягодная начинка

    10. В глубокой чаше погружным блендером измельчить творог, стакан сахара и ванилин в однородную кремообразную массу. Поставить чашу с творожной массой для нагревания в кастрюлю или чашу большего объема, наполненную теплой водой. Творог должен нагреться до приятной теплой температуры (как это описано в рецепте приготовления птичьего молока).

      Творожная масса

    11. Пока согревается творог, в ковш влить сливки, добавить 2 ст. ложки сахарного песка и 2 ч. ложки агар-агара. На самом маленьком огне, постоянно помешивая, нагреть сливки с агаром до кипения, а потом потомить загустевающую смесь, часто помешивая, 3-5 минут. Снять с огня и подождать 5-10 минут, сливки с агаром должны немного остыть, примерно до 60 градусов.

      Сливки с агар-агаром

    12. Пока сливки с агаром чуть-чуть остывают, достать форму с коржом из печенья из холодильника и положить на его середину остывший густой ягодный кисель, который теперь очень похож на желе.

      Кладем на корж начинку

    13. Теперь нужно быстро и тщательно смешать творожную массу со сливочно-агаровой смесью. Это удобно делать с помощью миксера – агаровую смесь вливать тоненькой струйкой в творог, хорошенько все вместе перемешивая.
    14. Затем быстро выложить получившийся густой крем в форму сверху на кисель, разровнять ложкой его поверхность и поставить охлаждаться в холодильник.

      Выкладываем творожный слой

  • Когда домашний чизкейк с творогом полностью остынет и схватится (у меня это случилось примерно через 3 часа), равномерно посыпать его поверхность 1,5 ст. ложки кэроба или какао, если вы выбрали 1-й вариант украшения. Это хорошо получается с помощью маленького ситечка. Через несколько минут кэроб станет красивого однородного темно-шоколадного цвета.

    Совет: Если в качестве формы вы использовали кастрюлю или другую круглую форму без снимающихся бортиков, то перед обсыпкой кэробом или какао нужно извлечь чизкейк на плоскую тарелку. Для этого аккуратно проведите ножом по внутренней стенке кастрюли или формы, а потом переверните торт вверх дном на тарелку, уберите кастрюльку, накройте сверху другой плоской тарелкой и снова переверните, чтобы корж оказался внизу, а творожная часть чизкейка сверху.

    Украшаем

  • Если в качестве основы вы выбрали готовый бисквитный корж (я приготовила заранее бисквит по рецепту Сумасшедшего пирога, который разрезала на 2 коржа), то порядок приготовления чизкейка будет таким:

    1. Смазать бока формы маслом (в качестве формы можно использовать разъемную форму или любую небольшую кастрюльку). На дно положить один корж и полить его 6-ю ст. ложками сиропа от варенья (у меня был сироп от клубничного варенья). Если варенье густое, можно разбавить сироп небольшим количеством воды.

      Пропитываем бисквитный корж

    2. Далее готовить, как описано в 1-м варианте чизкейка с печеньем с 6-го по 14-й пункт, только с поправкой в 12-м пункте – выкладывать густой ягодный кисель на середину пропитанного сиропом бисквита.

      Выкладываем начинку из ягод и творога

    3. После того, как выложили творожный крем, сверху накрыть вторым коржом и полить верхний бисквитный корж оставшимися 6-ю ложками сиропа от варенья. Поставить чизкейк без выпечки застывать в холодильник.

      Накрываем вторым коржом

    4. Примерно через 2,5 часа, когда чизкейк почти полностью охладится, можно приготовить шоколадную или ягодную глазурь, которой будем покрывать наш десерт.

      Готовим шоколадную глазурь:

      Продукты для шоколадной глазури

      • В небольшом ковше смешать 1,5 стакана воды, 6 ст. ложек сахарного песка, 2 ч. ложки агар-агара, 9 ч. ложек кэроба или какао.
      • Поставить ковш с шоколадной смесью на маленький огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения, а затем, так же постоянно помешивая, потомить глазурь еще 3-5 минутки. Снять с огня и остудить до температуры примерно 60 градусов.

      Шоколадная глазурь

      Или же готовим ягодную глазурь:

      Продукты для ягодной глазури

      • Размороженные клюкву (можно другие кислые ягоды) погружным блендером измельчить с 3/4 стакана сахарного песка и смешать с 1 ч. ложкой агар-агара.
      • Поставить ковш с ягодной смесью на маленький огонь, и довести до кипения, непрерывно помешивая. Потомить глазурь еще 3-5 минут, не забывая помешивать. Выключить огонь и остудить смесь примерно до 60 градусов.

      Глазурь из ягод

    5. Настала очередь покрыть чизкейк еще горячей шоколадной или ягодной глазурью. Для этого нужно вынуть торт из формы, аккуратно проведя ножом по стенке формы, а затем перевернуть форму на плоскую тарелку. Или, если вы использовали разъемную форму, просто убрать бортики формы.

      Достаем чизкейк

    6. После этого с помощью ложки нанести на чизкейк глазурь.

      Наносим шоколадную глазурь

      Или ягодную

    7. Покрытый глазурью торт снова убрать в холодильник для застывания глазури на 20-30 минут.

    Чизкейк без выпечки готов! По желанию украшаем его ягодками и листиками мяты и угощаем своих близких вкусным творожным чизкейком.

    Попробуйте также похожий пирог Сыромак с творожной и маковой начинкой, вам понравится.

    автор рецепта

    Рецептов: 29

    Источник: http://vegetarianrecept.ru/vypechka/torty/chizkejk-bez-vypechki-s-tvorogom.html

    Рецепт чизкейка: 7 вариантов десерта, тающего во рту

    Что может быть вкуснее нежнейшего десерта, приготовленного самостоятельно? Мы собрали для вас семь простых рецептов всеми любимых чизкейков. Выбирайте любой и радуйте своих домашних!

    Источник: https://e-w-e.ru/reczept-chizkejka-7-variantov-deserta-bez-vypechki/

    Чизкейк без выпечки с творогом и печеньем

    Источник: https://women365.ru/recipes/chizkejk-bez-vypechki-s-tvorogom-i-pechenem/

    Чизкейк без выпечки — творожный десерт на скорую руку

    Чизкейк без выпечки — творожный десерт на скорую руку

    Чизкейк – это один из самых популярных десертов в Европе, который может быть приготовлен множеством различных способов. Некоторые из них требуют настоящих кулинарных подвигов, другие же не отнимут больше 10 минут. Если хочется полакомиться вкусным тортом с творогом, но на приготовление катастрофически не хватает времени, можно сделать чизкейк без выпечки.

    Чизкейк без выпечки обычно укладывают слоями в круглую глубокую форму. В качестве основы для пирога используют тесто из песочного печенья. Для этого его измельчают до состояния мелкой крошки и смешивают с растопленным сливочным маслом. Сверху «корж» тщательно приминают руками, или донышком стакана.

    Поверх теста из печенья укладывают творожную начинку. Ее главным ингредиентом может быть обычный творог, маскарпоне, сыр «Филадельфия» и пр. Дополнительными ингредиентами выступают свежие или консервированные фрукты, ягоды, шоколад, сгущенное молоко, сметана, различные джемы и варенья. Также для начинки часто используют желатин, который придает ей желейную текстуру. Если положить в десерт минимальное количество сахара и калорийных составляющих, чизкейк можно сделать диетическим.

    Когда пирог полностью сформирован, его помещают в холодильник на несколько часов. Украсить десерт можно шоколадом, свежими ягодами, взбитыми сливками или сиропом. После этого чизкейк сразу готов к употреблению без духовок и мультиварок!

    Чизкейк без выпечки с творогом и сгущенкой

    Чизкейк без выпечки с творогом и сгущенкой

    Очень простой, но в то же время необычный чизкейк. Такой вариант этого десерта придется по душе сладкоежкам, поскольку он намного слаще оригинала. Желатин нужно использовать быстрорастворимый и готовить его, согласно инструкции.

    Ингредиенты:

    • 300 г творога;
    • 300 г сгущенного молока (вареного);
    • 250 г песочного печенья;
    • 200 г сливочного масла;
    • 1 ½ ст. л. желатина;
    • 100 мл сливок.

    Способ приготовления:

    1. Замочить желатин в количестве воды, которое указано на пакетике.
    2. Печенье измельчить и смешать с растопленным маслом.
    3. Полученное тесто переложить в форму для выпечки и сделать бортики.
    4. С помощью блендера смешать сгущенное молоко, творог и сливки.
    5. Добавить желатин и еще раз хорошо перемешать.
    6. Начинку вылить на корж из печенья.
    7. Оставить десерт на 4 часа в холодильнике.

    Творожный чизкейк с персиками без выпечки

    Творожный чизкейк с персиками без выпечки

    Чизкейк с персиками – это удивительно нежный тающий десерт, идеально сочетающий в себе кисловатый и сладкий вкусы. Внешний вид пирога позволяет смело использовать его для торжественных мероприятий. Печенье лучше всего взять «Юбилейное», а форму использовать разъемную.

    Ингредиенты:

    • 200 г печенья;
    • 400 г творога;
    • 100 г сливочного масла;
    • 100 г сахара;
    • 200 г сливок;
    • 2 банки консервированных персиков;
    • 30 г желатина;
    • Ванилин.

    Способ приготовления:

    1. Половину указанного количества желатина развести в воде и оставить на 30 минут.
    2. Остальной желатин залить персиковым соком из банки.
    3. Печенье растереть в крошку, добавить размягченное сливочное масло.
    4. Полученное тесто выложить ровным слоем в форму для выпечки и убрать в холодильник.
    5. Желатин, размоченный в воде, поставить на плиту, нагревать и помешивтаь, пока он полностью не растворится.
    6. В сливки добавить сахар и ванилин, взбить.
    7. Добавить к сливкам творог и еще раз взбить до однородности.
    8. Залить в творожную массу теплый желатин, помешать.
    9. Выложить творог поверх теста, разровнять и снова убрать в холодильник на 2 часа.
    10. Растворить на огне желатин, замоченный в сиропе.
    11. Перчики нарезать дольками средней величины, выложить на творог.
    12. Залить персики желатином, предварительно остудив его до комнатной температуры.
    13. Оставить чизкейк в холодильнике на 5-6 часов.

    Шоколадный чизкейк без выпечки с маскарпоне

    Шоколадный чизкейк без выпечки с маскарпоне

    Нежный, вкусный и простой в приготовлении чизкейк. Количество сахарной пудры следует изменить на свое усмотрение, отталкиваясь от сладости печенья и шоколада. Ликер используется для аромата, его можно заменить коньяком.

    Ингредиенты:

    • 200 г печенья;
    • 50 г сливочного масла;
    • 250 г маскарпоне;
    • 150 г сливок;
    • 2 ст. л. ликера;
    • 2 ст. л. какао;
    • 100 г шоколада;
    • 3 ст. л. сахарной пудры.

    Способ приготовления:

    1. Измельчить печенье в блендере и переложить его в глубокую емкость.
    2. Сливочное масло растопить и влить в печенье, размешать.
    3. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, переложить в нее тесто.
    4. Хорошо примять печенье сверху, используя стакан с широким дном.
    5. Шоколад растопить до жидкого состояния и смешать с 2мя ложками сливок.
    6. Оставшиеся сливки смешать с маскарпоне и сахарной пудрой, взбить.
    7. Соединить сыр с шоколадом, добавить ликер и тщательно помешать.
    8. Залить начинку поверх печенья, разровнять.
    9. Убрать чизкейк в холодильник на несколько часов.
    10. Готовый пирог посыпать какао-порошком.

    Теперь вы знаете, как приготовить чизкейк без выпечки по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Чизкейк без выпечки – это скоростной аналог всеми любимого десерта, который ничуть не уступает по вкусу классическому американскому пирогу. На роль теста подойдет обычное песочное печенье, а с начинками можно экспериментировать в любом удобном ключе. Перед приготовлением следует ознакомиться с несколькими рекомендациями, как сделать чизкейк без выпечки:

    • Печенье для чизкейка без выпечки можно потолочь в ступке, но лучше воспользоваться блендером или комбайном;
    • Растопленное масло в печенье нужно добавлять до тех пор, пока крошки не начнут слипаться в комочки;
    • Чтобы чизкейк легко было достать из формы, ее дно нужно застелить бумагой для выпечки;
    • Для более насыщенного вкуса чизкейк лучше подержать в холодильнике всю ночь;
    • Растапливая сливочное масло для теста, ни в коем случае нельзя позволить ему закипеть.

    Источник: http://101eda.ru/vipechka/deserti/chizkeyk_bez_vipechki.html

    Рецепт простого чизкейка из творога

    Рецепт простого чизкейка из творога

    Чизкейк из творога-великолепный пышный прохладный десерт. Предлагаю рецепт простого чизкейка из творога, который можно приготовить дома. Приготовив однажды, вы обязательно сохраните рецепт, будете его готовить и экспериментировать.  Блюдо заслуживает внимания, потому что готовится просто,  аппетитно выглядит, вкусный десерт.

    Приготовление простого чизкейка из творога

    Приготовление простого чизкейка из творога

    Ингредиенты

    Ингредиенты

    • Для коржа
    • Печенье — 400 гр
    • Масло сливочное — 150 гр
    • Для творожного слоя
    • Творог — 700 гр
    • Сливки — 400 мл
    • Сахар  200 гр
    • Желатин — 40 граммов
    • Ванилин
    • Для фруктового слоя
    • Киви — 1 шт
    • Клубника — 4 шт
    • Желе — 1 пакет
    1. Для приготовления чизкейка из творога, а нам нужны следующие продукты: творог, печенье, сливки,сливочное масло, сахар, желатин, ванилин, желе, фрукты. Я взяла киви и клубнику. Печенье можно взять «Юбилейное», «Сахарное», «Детское» или любое песочное. Сливочное масло заранее вытащить из холодильника.

    2. Печенье  поломать на куски и потом измельчить в крошку. Сделать это можно, как в блендере, так и просто скалкой. На большое полотенце разломать печенье. Скалкой размельчить его.

    3. Крошки печенья пересыпать в глубокую миску и смешать с мягким сливочным маслом.

    4. Подготовить разъемную форму для  выпечки,  застелив дно пищевой пленкой.

    5. Заготовку из печенья выложить на форму и аккуратно распределить по дну, поверхность выровнять. Форму отправить в холодильник на полчаса, дать ему охладиться.

    6. Желатин залить водой (примерно 70 мл) и оставить для набухания. Творог перетереть через сито или взбить блендером в пышную массу. Сливки взбить с сахаром, добавить ванилин и соединить с творогом. Пока подготавливали сливки, желатин растворился в воде. На слабом огне разогреть желатин (до кипения не доводить) и следить, чтобы он полностью растворился.

    7. Соединить сливочно-творожную массу с чуть теплым желатином. Тщательно перемешать.

    8. Творожную массу выложить в форму на слой из печенья и оставить в холодильнике на 2-3 часа. Застывшая творожная масса очень красива сама по себе, но  добавить еще ярких красок можно используя красную клубнику и зеленый киви.

    9. Желейный слой простого чизкейка из творога. Приготовить желе по инструкции на упаковке. Из одного пакетика получается 1 стакан желе. 50 мл желе отлить в отдельный стакан.

    10. Оставшееся желе вылить на застывший творожный слой и оставить в холодильнике.

    11. Уложить нарезанные кусочки  киви в центр остывшего чизкейка, а по краям нарезанную клубнику. Тонким слоем желе покрыть киви и клубнику. Отправить простой чизкейк из творога в холодильник на пару часов, до застывания желе.

    12. Вот такой рецепт простого чизкейка из творога.

    13. Приятного аппетита!

    Пищевая ценность:

    Буду Вам признательна, если Вы поделитесь с друзьями. Сделать это очень проcто: нажмите на кнопки социальных сетей и поделитесь с Вашими друзьями. И не забудьте понравившуюся статью добавить в закладки.

    Источник: http://luxvkus.ru/retept-prostogo-cizkeik-iz-tvoroga/

    Как сделать простой чизкейк

    Как сделать простой чизкейк

    Я раньше не готовила чизкейки. Только встречала их на картинках, любовалась и думала: когда-нибудь и я приготовлю такую красоту и вкусноту!

    И вот в столе заказов на сайте мне написала читательница Елена с просьбой приготовить чизкейк. А что, идея! Вот и повод научиться! Тем более, что и творог есть

    Сразу предупрежу: это не классический рецепт. Зато вот такой простой чизкейк сможет приготовить каждая хозяйка, даже если в Вашем городе слыхом не слыхивали про сыр «Филадельфия» и тому подобные деликатесы.

    И получился он ОЧЕНЬ нежным и вкусным, просто тающим во рту! Нежная, не очень сладкая творожная масса и тонюсенький песочный корж — восхитительное сочетание! Отличная альтернатива столь же нежным и вкусным ленивым вареникам и запеканке, если Вы уже их готовили и раздумываете, что бы ещё такого соорудить из творога.

    Итак, наш дебют — домашний чизкейк с творогом!

    Просмотрев несколько разных рецептов, я усвоила следующее:

    1. Чизкейк традиционно готовят со сливочным сыром. Это и понятно, ведь «чиииз»

    Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-pirozhkov/chizkejki/kak-sdelat-prostoj-chizkejk.html

    Чизкейк без выпечки

    Чизкейк без выпечки

    На день рождение можно приготовить — чизкейк из печенья и творога без выпечки. Это очень нежный и легкий торт. На приготовление воздушного чизкейка у вас уйдет от силы 40минут, зато какое удовольствие получите вы и ваши домашние от этого восхитительного десерта! Для создания угощения понадобятся простые ингредиенты, ничего сверхъестественного: обычная творожная масса без наполнителей, песочное печенье («Юбилейное», «Сахарное»), молочные продукты и сливочное масло.

    Чем отличается этот чизкейк от других, которые выпекают? В основе его приготовления — создание песочной основы из печенья и масла, наполнение ее творожной массой, которая желируется (застывает) с помощью желатина.

    Это позволяет достичь неповторимой нежной структуры и существенно сэкономить силы хозяйки. Творожный чизкейк без выпечки с основой из печенья можно приготовить на любой праздник.

    А чтобы торт красиво выглядел его можно украсить конфетами, фруктами или шоколадом. Итак, давайте приступим к приготовлению.

    Ингредиенты

    • Творожная масса – 500г.
    • Сахар – 130г.
    • Сметана – 4 ст.л
    • Молоко – 1 стакан
    • Желатин – 25г ( вода,чтобы растворить желатин – 0,5 стакана кипятка)
    • Ванилин – 2 щеп.

    Основа:

    • Печенье – 200г
    • Сливочное масло – 50г.

    Как приготовить чизкейк без выпечки

    Как приготовить чизкейк без выпечки

    В глубокую емкость поместите творожную массу, сметану, молоко. Добавьте сахар и две щепотки ванилина.

    https://www.youtube.com/watch?v=ZrstSASB5HM

    Печенье измельчите с помощью блендера или кухонного комбайна в мелкую крошку. Растопите сливочное масло, оно должно быть теплым. Смешайте песочную крошку и масло до получения однородной массы. Выложите «тестом» основу будущего чизкейка. Предварительно стоит выстелить форму бумагой для выпечки или пищевой пленкой, чтобы впоследствии было проще извлекать чизкейк.

    Тщательно размешайте все компоненты для творожной основы, чтобы не осталось крупинок сахара в тесте. Это удобно сделать с помощью блендера.

    Желатин высыпьте в небольшую мисочку, залейте половиной стакана кипятка. Размешайте желатин до однородности.

    В молочную смесь аккуратно, тонкой струйкой введите горячий желатин. Нужно постоянно помешивать массу, чтобы желатин равномерно распределился. Это очень важно, ведь от того, насколько качественно растворится желатин, зависит консистенция будущего чизкейка.

    Переливаем творожную смесь в форму. Поместите форму с десертом в холодильник для застывания. На это уйдет 4 часа. Можно оставить на ночь. По истечении этого времени аккуратно поддеваем края ножом и извлеките чизкейк из формы, удалите пищевую пленку.

    Острым ножом нарежьте готовый десерт на кусочки. Украсьте кондитерской посыпкой, драже, маленькими марш-мэллоу. В качестве украшения можно использовать листики мяты, какао, кокосовую стружку или корицу. Обязательно приготовьте это знаменитое лакомство для своих гостей.

    Подавайте чизкейк к столу с чашечкой кофе или какао. Приятного аппетита!

    Советы по приготовлению

    Советы по приготовлению

    • Чтобы приготовление чизкейка принесло вам не только гастрономическое удовольствие, но и кулинарное, придерживайтесь следующих рекомендаций:
    • Творог не покупайте домашний он очень зернистый и имеет кисловатый вкус. Лучше все таки возьмите творожную массу, она по текстуре получится, как крем.
    • Вместо сахара можно использовать сахарную пудру.
    • Используйте разъемную форму — это облегчит извлечение готового чизкейка. С цельной формой сделать это будет намного сложнее.
    • Если в желатине остались комочки, тогда процедите его с помощью сита.
    • Перед приготовлением достаньте из холодильника все ингредиенты, чтобы они обрели комнатную температуру.

    Итак, приготовьте чизкейк из печенья и творога без выпечки для ваших родных, такой тортик точно им понравится!

    Источник: https://meatlovers.ru/chizkejk-iz-tvoroga-bez-vypechki.html

    Чизкейк без выпечки – пошаговые рецепты чизкейка в домашних условиях

    Чизкейк без выпечки – пошаговые рецепты чизкейка в домашних условиях

    Всем привет! Хочу предложить вам волшебный десерт с минимальными усилиями для его приготовления. Это чизкейк без выпечки, который любая хозяйка сможет воспроизвести в домашних условиях.

    Готовят его в основном из сливочного сыра или творога, который можно взять любой жирности. А корж (основу) делают из обычного песочного печенья со сливочным маслом. Подробности узнаете, ознакомившись с предложенными рецептами ниже.

    Для вкуса можно добавлять различные фрукты или ягоды, а также шоколад или какао. Будет безумно вкусно, если вмешать в массу орехи. Вообщем, тут как ваша фантазия подскажет. Давайте приступать.

    Для того, чтобы торт получился ровной круглой формы, его делают в кулинарном кольце или разъемной форме для выпечки.

    Чизкейк без выпечки с творогом и желатином в домашних условиях

    Чизкейк без выпечки с творогом и желатином в домашних условиях

    Первый рецепт распишу очень подробно по шагам, чтобы вам был понятен весь процесс приготовления этого замечательного десерта. Украшать такой торт вы можете любыми фруктами или ягодами, какие любите. В любом случае чизкейк будет иметь просто неповторимый вкус.

    Ингредиенты:

    • Песочное печенье — 200 гр
    • Сливочное масло — 100 гр
    • Творог — 250 гр
    • Сметана — 250 гр
    • Сахар — 4 столовые ложки
    • Желатин — 25 гр

    Для украшения (можно заменять по вашему усмотрению):

    • Апельсиновый сок — 150 мл
    • Апельсин — 1 шт.

    Приготовление:

    1. Первым делом разведите желатин с стакане. Высыпьте его и залейте туда пол стакана холодной воды. Размешайте и отставьте в сторонку, что бы гранулы набухали.

    2. Дальше возьмите печенье, разломайте его и поместите в чашу блендера. При помощи этого агрегата измельчите его в меленькую крошку.

    Можно также положить его в полиэтиленовый пакет или файл и размять скалкой.

    3. Следующим этапом растопите сливочное масло на огне или в микроволновке. Влейте его в крошку и хорошенько перемешайте. Получившуюся массу уложите на дно кулинарной формы (22 см) и разровняйте. Стенки кольца можно обернуть полиэтиленовой пленкой, чтобы потом можно было аккуратно его снять, не повредив чизкейк. Когда все разровняете, накройте пленкой и отправьте в холодильник.

    4. Двигаемся дальше. Измельчите творог при помощи погружного блендера до однородной консистенции. Затем добавьте туда сметану и сахар. Еще раз все перемешайте до однородности.

    5. В чашку налейте 140 мл горячей воды (но не в коем случае не кипяток) и растворите в ней 2/3 набухшего желатина. Размешайте, чтобы не осталось комочков и влейте в творожную массу. Снова размешайте.

    6. Достаньте из холодильника форму с основой и влейте туда получившийся мусс. Накройте пленкой и отправьте в холодильник на 1,5 часа, чтобы наш десерт застыл.

    7. В это время подготовьте украшение. Апельсин очистите от кожуры и нарежьте на тонкие полукружочки. Апельсиновый сок подогрейте до горячего состояния и растворите в нем оставшийся желатин, чтобы не было комочков. Затем сверху десерта красиво разложите дольки фрукта и аккуратно, столовой ложкой залейте поверхность соком.

    Апельсин можно заменить любыми другими фруктами и ягодами. Так же, как и сок.

    8. Снова накройте пленкой и отправьте застывать в холодильник на несколько часов. После этого очень аккуратно, что бы не повредить десерт снимите с него кольцо. Можно при помощи ножа сначала отделить от боковых стенок, а затем поднять кольцо. И у вас останется на руках чудесный воздушный десерт.

    Классический рецепт чизкейка Нью-Йорк с Маскарпоне

    Классический рецепт чизкейка Нью-Йорк с Маскарпоне

    Теперь попробуем сделать эту воздушную вкуснятину со сливочным сыром Маскарпоне или аналогом, например с «Филадельфией». Есть и другие замечательные бренды. Выбирайте по вкусу.

    Ингредиенты для основы (форма 24 см):

    • Печенье — 200 гр
    • Сливочное масло — 100 гр

    Для основного слоя:

    • Маскарпоне — 400 гр (или другой сливочный сыр)
    • Сливки 35% — 350 мл
    • Сахарная пудра — 150 гр
    • Ванильный сахар — 8 гр
    • Желатин — 10 гр
    • Вода — 70 мл
    • Лимон — 1 шт. (для сока)

    Для ягодного слоя:

    • Клубника — 400 гр
    • Желатин — 15 гр
    • Вода — 150 мл
    • Сахар — 50 гр
    • Сливки 35% — 100 мл (для украшения)
    • Сахарная пудра — 1 чайная ложка (для украшения)

    Приготовление:

    1. Сливочное масло растопите. Печенье разомните в мелкую крошку. Это можно сделать в блендере или уложить в полиэтиленовый пакет и хорошенько прокатать по нему скалкой. Я использую первый вариант. В крошку влейте растопленное масло и перемешайте. Масса станет похожа на мокрый песок.

    2. Возьмите кулинарное кольцо и поставьте его на тарелку, на которой будете подавать десерт. На дно уложите подготовленную массу из печенья, разровняйте и плотно утрамбуйте. Поставьте основу застывать в холодильник.

    3. Желатин высыпьте в воду (70 мл), размешайте и оставьте на некоторое время, чтобы набухал. Затем разогрейте его на огне до горячего состояния, но не кипятите. Он должен раствориться.

    4. Сливки вылейте в глубокую емкость, добавьте туда 2-3 столовые ложки сахарной пудры и взбейте до загустения. Они должны стать по консистенции, как сметана.

    5. Далее взбейте миксером сливочный сыр с оставшейся сахарной пудрой и ванильным сахаром. Когда смешаете до однородного состояния, добавьте сок из выжатого лимона и желатиновый раствор. Снова немного взбейте или просто равномерно перемешайте.

    6. После этого аккуратно, порциями, вводите туда взбитые сливки и перемешивайте лопаточкой. В результате должна получиться равномерная кремообразная масса.

    7. Достаньте из холодильника форму с основой, выложите слой из сырного крема. Равномерно распределите и снова уберите в холодильник примерно на 20 минут.

    8. Теперь займемся ягодным слоем. В стакан влейте 150 мл воды и высыпьте туда желатин. Оставьте набухать. После этого нагрейте его до полного растворения (не кипятите). Клубнику вымойте, удалите плодоножки и доведите до состояния пюре при помощи погружного блендера. Затем добавьте туда сахарную пудру и размешайте. Следом влейте туда подготовленный желатин и снова перемешайте.

    9. Теперь достаньте форму с десертом из холодильника и аккуратно вылейте туда ягодный слой. Далее снова уберите форму в холодильник уже на несколько часов (можно на ночь), до полного застывания верхнего слоя.

    10. С готового десерта аккуратно снимите форму. Взбейте 100 мл сливок с сахарной пудрой до густого состояния и украсьте при помощи кондитерского мешка или шприца ваш торт. На выходе у вас получится очень красивый и безумно вкусный чизкейк, которым вы порадуете себя и всю вашу семью или гостей.

    Чизкейк без выпечки со сливочным сыром и клубникой

    Чизкейк без выпечки со сливочным сыром и клубникой

    Можно сделать чизкейк в стакане. Такой десерт готовить еще проще и быстрее. В данном рецепте используется шоколадное печенье и получается просто божественное лакомство.

    Ингредиенты:

    • Сливочный сыр «Филадельфия» (или эквивалент) — 200 гр
    • Сахарная пудра — 1 стакан (или по вкусу)
    • Печенье шоколадное — 200 гр
    • Сливочное масло — 100 гр
    • Банан, клубника (или другие фрукты, ягоды) — сколько хотите

    Приготовление:

    1. Первым делом измельчите печенье до мелкой крошки, как я уже описывала выше, блендером или при помощи пакета и скалки. Пересыпьте его в миску и смешайте с растопленным маслом. Как следует перемешайте и отставьте пока в сторону.

    2. В другую миску выложите сливочный сыр и добавьте к нему сахарную пудру. Взбейте смесь миксером на небольшой скорости до однородного состояния. Или воспользуйтесь обычным венчиком.

    3. Дальше нарежьте фрукты на мелкие кусочки и начинайте укладывать слоями в подготовленные стаканчики:

    • На дно положите слой печенья (на глазок). Выровняйте и утрамбуйте.
    • Следом слой крема.
    • Дальше положите бананы.
    • Снова слои печенья и крема.
    • Верхним слоем покройте клубникой и немного посыпьте печеньем.

    Поставьте стаканчики на несколько часов в холодильник, чтобы как следует пропиталось. После этого можете наслаждаться вкуснейшим мини-чизкейком в стакане. Вы будете приятно удивлены его неповторимым вкусом.

    Шоколадный чизкейк с творожным сыром и печеньем

    Шоколадный чизкейк с творожным сыром и печеньем

    По этому рецепту получается кофейно-шоколадное лакомство, по вкусу умопомрачительное. Невозможно просто смотреть на этот десерт и не попробовать его. Вы не успеете оглянуться, как он исчезнет с тарелки.

    Ингредиенты:

    • Творожный сыр — 500 гр
    • Печенье — 300 гр
    • Масло сливочное — 180 гр
    • Сахар — 1 стакан
    • Сметана 20% — 1 стакан
    • Шоколад темный — 180 гр
    • Желатин — 30 гр
    • Остывший кофе — 150 мл

    Приготовление:

    1. Возьмите печенье и измельчите его в крошку блендером. Затем растопите сливочное масло (150 гр) в микроволновке, соедините его с крошкой и как следует размешайте. После чего положите на дно кольца или разъемной формы. Выровняйте и хорошенько утрамбуйте. Отправьте основу в холодильник примерно на 1 час немного застыть.

    2. Желатин высыпьте в емкость и залейте кофейным раствором комнатной температуры. Перемешайте и дождитесь набухания гранул.

    Иначе говоря, заранее сделайте обычный кофе без сахара и дайте ему остыть. После чего смешайте с желатином.

    3. Далее разломайте шоколад на кусочки, положите в емкость и добавьте кусочек сливочного масла (30 гр). Поставьте емкость в микроволновку. Включите СВЧ при малой мощности на 30 секунд, после чего перемешайте и снова поставьте на 20-30 секунд. Таким образом повторяйте процедуру, пока большая часть его не растопится. Остальное растворится при помешивание ложкой или лопаточкой. Вся процедура займет не более 3 минут. Либо можете сделать это на водяной бане.

    4. В блендер положите сахар и сметану. Взбейте в однородную массу. Добавьте туда творожный сыр и снова взбейте. После чего переложите массу в глубокое блюдо и влейте туда шоколад. Как следует перемешайте. Затем нагрейте желатин до горячего состояния и влейте его в десерт. Снова перемешайте и вылейте в форму на основу из печенья.

    5. Поставьте форму в холодильник не менее, чем на 4 часа. Когда десерт достаточно застынет, аккуратно отделите его при помощи ножа от стенок и аккуратно снимите форму. Сверху чизкейк украсьте тертым шоколадом. Затем разрезайте на порции и угощайтесь с чаем вашей вкуснятиной.

    о том, как приготовить чизкейк без выпечки со сгущенкой

    о том, как приготовить чизкейк без выпечки со сгущенкой

    После того, как вы уже ознакомились с описанием приготовления вкуснейшего десерта, предлагаю закрепить материал просмотром видео-рецепта от Натальи Пархоменко. Здесь кратко, но, в тоже время, очень подробно показан весь процесс.

    Ингредиенты:

    • Печенье — 350 гр
    • Растопленное сливочное масло — 125 гр
    • Творог — 700 гр
    • Сливки — 150 мл
    • Сгущенное молоко — 300 гр
    • Ванильный сахар — 10 гр
    • Желатин — 30 гр
    • Молоко — 125 мл

    Вот теперь я спокойна за вас, мои дорогие читатели и хозяйки. Применив минимум усилий, у вас получиться чудесный десерт, которым вы можете порадовать себя и свою семью. Если вы выставите такое чудо на праздничный стол, то и ваши гости оценят его по достоинству.

    Приятного аппетита! Пока!

    Источник: https://vkusneetut.ru/chizkejk-bez-vypechki-poshagovye-recepty-chizkejka-v-domashnix-usloviyax.html

    Чизкейк творожный без выпечки с абрикосами ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

    Чизкейк творожный без выпечки с абрикосами ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

    Чизкейк — творожный (сырный) десерт, блюдо европейской и американской кухни, готовящийся из сыра филадельфия или его аналогов. Также в состав чизкейка может входить: яйцо, сливки, молоко, творог, фрукты, желатин и тд. Базовый слой обычно делается на основе толчённого (молотого) печенья с добавлением сливочного масла. Иногда вместо печенья используют бисквитный корж.

    У меня сегодня на повестке для — чизкейк без выпечки с творожным слоем и абрикосами. Вы выбирайте для себя тот вариант чизкейка, который Вам больше придется по вкусу. Первый свой чизкейк я готовила, выкладывая на дно формы печенье целиком.

    Сегодня я буду перемалывать сахарное печенье в крошку, перемешивая со сливочным маслом, тем самым мы получим пластичную основу для чизкейка без приготовления бисквита.

    Потребуется: на чизкейк в форме диаметром 26 см, высокой 5-7 см

    Потребуется: на чизкейк в форме диаметром 26 см, высокой 5-7 см

    • Печенье (у меня сахарное) — 550 гр.
    • Масло сливочное — 300 гр.
    • Творог (у меня 0,1% «Домик в деревне») — 1,4 кг.
    • Сахар — 1,5 стак. (по вкусу)
    • Ванилин — 1 пач. (по желанию)
    • Желатин — 60 гр. (40 гр. для творожной начинки + 20 гр. для верхнего абрикосового слоя) + вода — 1 стакан (200 мл.)
    • Абрикосы в собственном соку — 400-500 гр.
    • Компот абрикосовый — 300-400 мл.

    Как приготовить чизкейк без выпечки с творогом и консервированными абрикосами:

    Как приготовить творожный чизкейк без выпечки с печеньем

    как приготовить чизкейк без выпечки из творога

    Если вы не знаете, что сделать к дружескому чаепитию, то приготовьте творожный чизкейк без выпечки с печеньем. Получается умопомрачительно вкусно и нежно! Такое лакомство просто тает во рту. Оно настолько легкое и воздушное, что кажется совсем невесомым. Подобный десерт по достоинству оценят все.

    Он понравится даже тем, кто точно не относит себя к категории истинных сладкоежек. Ведь вкус лакомства получается очень нежным, без приторных ноток. Тонкая основа, изысканное творожное суфле и аппетитная желейная прослойка из ягод никого не оставят равнодушными.

    Попробуйте приготовить такой чизкейк и вы! Ведь для этого не потребуется даже включать духовку.

    Время приготовления – 9 часов.

    Количество порций – 10.

    Ингредиенты

    Для приготовления чизкейка без выпечки нужны:

    • песочное печенье – 300 г;
    • сливочное масло – 150 г.

    Это основа. Для приготовления суфле необходимы:

    • сливки – 300 мл;
    • творог или сыр маскарпоне – 500 г;
    • вода – 100 мл;
    • желатин – 25 г;
    • сахарная пудра – 150 г;
    • ваниль – по вкусу.

    Чтобы сделать верхний слой аппетитного десерта, понадобятся:

    • желатин – 15 г;
    • ягоды – 300 г;
    • питьевая вода – 100 мл;
    • сахар – 3 ст. л.

    Обратите внимание! Указанное количество ингредиентов подходит для создания чизкейка в форме диаметром 20 см.

    Как приготовить чизкейк без выпечки с творогом и печеньем

    Делается вкусный чизкейк без выпечки с творогом и печеньем без особого труда.

    1. Отправить печенье в глубокую плошку. До состояния мелкой крошки перемолоть его блендером.
    1. Всыпать крошку в другую глубокую посудину.
    1. Любым удобным способом растопить сливочное масло. Влить его к крошке из печенья. Основательно перемешать, чтобы в результате получилась масса, напоминающая мокрый песок.
    1. Разъемная форма устанавливается на блюде. В нее всыпается крошка из печенья. Ее надо не просто разровнять, но и хорошенько утрамбовать, чтобы чизкейк был устойчивым. Отправить в холодильник.
    1. Сделать суфле. Для этого залить желатин водой и основательно перемешать. Оставить смесь до набухания.
    1. Если для приготовления суфле используется творог, протереть его дважды через сито. Если берем маскарпоне, то просто выложить массу в глубокую плошку. Засыпать сахарной пудрой.
    1. Всё взбить миксером на средней скорости до однородного состояния. Не нужно это делать слишком долго. Наша задача – просто объединить ингредиенты.
    1. Постепенно влить сливки, которые должны быть, как творог или сыр, комнатной температуры. Всё основательно взбить.
    1. Разогреть 100 мл молока. Добавить в него разбухший желатин. Всё хорошо перемешать, чтобы не оставалось и намека на комочки.
    1. Желатиновый состав влить тонкой струйкой в творожную (или сырную) смесь, не прекращая работы миксера. Всё основательно перемешать, чтобы масса получилась гладкой, однородной, ровной.

    На заметку! Полученная заготовка для будущего основного суфле в чизкейке без выпечки должна приобрести консистенцию густой сметаны.

    1. Влить заготовку для суфле на основание из печенья. Немного потрясти форму, чтобы состав оптимально распределился. Сверху всё разровнять ложкой или кулинарной лопаточкой. Минимум на 3 часа будущий чизкейк с творогом и печеньем без выпечки отправляется в холодильник.
    1. Сделать желейный слой. Для этого нам вновь потребуется желатин. Его необходимо пересыпать в пиалу. Залить порошок водой. Хорошенько перемешать. Оставить до набухания кристалликов желатина.
    1. Подготовить ягоды для верхнего слоя чизкейка без выпечки с творожным сыром или творогом. Они могут быть свежими или замороженными.

    Обратите внимание! Подойдут любые ягоды: малина, смородина, клубника, вишня и т. д.

    1. Переложить ягоды в небольшую кастрюлю или сотейник. Засыпать их сахаром, отправить заготовку на небольшой огонь. Нам потребуется сварить нечто, похожее на варенье.
    1. После закипания ягодного состава проварить его около 20 минут.
    1. Перебить полученный состав из ягод блендером. Выложить пюре в сито. Перетереть массу.
    1. Добавить в теплую ягодную массу разбухший желатин. Основательно всё перемешать. Остудить до едва теплого состояния полученное пюре.
    1. Залить ягодной массой чизкейк. Равномерно распределить смесь. Убрать в холодильник на 5 часов.

    Можно нарезать лакомство на кусочки и устраивать чаепитие!

    Источник: https://recepty.allwomens.ru/recipes/12225-kak-prigotovit-tvorozhnyy-chizkeyk-bez-vypechki-s-pechenem

    Пп чизкейки — 5 диетических рецептов

    как приготовить чизкейк без выпечки из творога

    Эффективное похудение

    Виктория Высоцкая специально для Glamusha.Ru

    Этот десерт можно смело назвать одним из самых идеальных десертов для тех, кто придерживается правильного питания и хочет сбросить лишние кг. Почему? В среднем калорийность такого пп десерта составляет от 100 до 150 калорий на 100 грамм.

    А вот калорийность обычного торта может достигать 500 калорий! К тому же это блюдо богато белком, ведь основная начинка — это творог или нежирный сливочный сыр.

    Помимо этого, во время приготовления вы будете использовать массу других полезных в похудении ингредиентов: овсяные хлопья, отруби, фрукты и даже овощное пюре!

    Основа для чизкейка диетическая

    Если вы хотите приготовить по-настоящему диетическое блюдо, то, в первую очередь, нужно делать правильную основу. Вы могли видеть на фото в интернете, что основы пп десертов отличаются от обычных. Все дело в правильно подобранных ингредиентах, которые сделают основу низкокалорийной. Итак, что нужно знать:

    • Не используйте обычную пшеничную муку. Вместо этого замените ее на цельнозерновую, рисовую или льняную. Также можно смешивать разны виды муки.
    • Вместо муки хорошо использовать овсяные хлопья. Их можно перемолоть в блендере до состояния муки или просто измельчить. Если вы любите хрустящую основу, то можете оставить все, как есть.
    • Отруби также можно использовать для основы. Это в разы уменьшит калорийность пп десерта.
    • Для того чтобы сделать тесто сладким, не используйте сахар. Любой натуральный сахарозаменитель подойдет: мед, стевия, сироп агавы и другие.
    • Для скрепления теста используйте нежирный кефир, натуральный йогурт. Эти продукты содержат гораздо меньше калорий, чем сливочное и растительное масло.
    • При приготовлении теста также можно использовать измельченные в блендере сухофрукты, они идеально подходят к овсяным хлопьям. Такую основу даже не надо предварительно запекать. Лучше всего использовать курагу или инжир. Кстати, за счет того, что инжир сладкий, вам даже не нужно будет добавлять сахарозаменитель.
    • Для скрепления основы можно использовать и фрукты. Идеальный выбор — это банан. Банановое пюре достаточно вязкое, и при этом такая основа не требует запекания.

    Диетический чизкейк из творога

    Этот рецепт десерта отличается минимальной калорийностью и простотой в приготовлении. КБЖУ пп чизкейка на 100 грамм составит всего 94/14/3/2.25. Максимальное содержание белка и при этом минимальное содержание жиров и углеводов, что идеально подходит для правильного питания.

    Итак, для коржа вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • 4 столовые ложки овсяных отрубей. Этот продукт содержит массу клетчатки, которая улучшает работу жкт и способствует похудению.
    • 2 столовые ложки кефира или нежирного жидкого творога.
    • 1 яйцо
    • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу, чтобы основа была вкусной и сладкой.

    Смешиваем все в отдельной емкости, выкладываем на форму и выпекаем в течение 15 минут. Ваша основа должна быть твердой и напоминать крекер.

    Для крема нам понадобится:

    • 2 пачки нежирного творога. Выбирайте нежный и мягкий творог, главное, чтобы он был не кислый, ведь мы готовим десерт.
    • 2 яйца.
    • 10 грамм нежирного натурального йогурта. Можно заменить кефиром при желании.
    • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
    • Щепотка соды.

    Для начала следует отделить белки от желтков. Последние смешиваем со всеми ингредиентами и взбиваем в блендере или миксером. Отдельно взбиваем и белки. Главное — аккуратно ввести белки в общую творожную массу, чтобы пп чизкейк получился нежным. Выкладываем все на наш корж и отправляем в духовку на 30 минут.

    Можно ли есть лаваш при похудении

    Пп чизкейк из творога без выпечки

    Еще один простой и низкокалорийный рецепт чизкейка — это десерт на основе гранулированных отрубей.

    Для основы нам понадобятся:

    • 40 грамм отрубей. Вам следует размять их вилкой. При желании можно оставить немного крупных кусочков.
    • 1 банан. Выбирайте спелый фрукт, чтобы он был слаще. Его тоже следует размять вилкой.

    Теперь смешиваем отруби с бананом, вымешиваем, выкладываем в форму и убираем в холодильник.

    Теперь займемся начинкой:

    • Одна пачка нежирного йогурта. Выбирайте мягкий и нежный творог.
    • 200 грамм йогурта. Конечно, мы отдаем предпочтение только натуральному йогурту без добавления сахара. В 100 граммах такого йогурта содержится около 60 калорий.
    • 30 грамм сметаны. Мы будем использовать сметану 10% жирности, всего в 30 граммах будет коло 33 калорий, так что можно не переживать за фигуру.
    • 12 грамм желатина. Его нужно будет залить водой и дать набухнуть.
    • Любой подсластитель по вашему вкусу.

    Пошагово дальнейшие приготовления выглядят следующим образом. Мы смешиваем творог с йогуртом и сметаной, взбиваем блендером и добавляем подсластитель. Затем в творожную массу добавляем набухший желатин (его нужно предварительно подогреть немного в микроволновой печи). Большую часть массы выливаем на основу и отправляем в холодильник на один час. Оставшуюся часть массы взбиваем еще раз с ягодами и выливаем третьим слоем на пп чизкейк! Ждем еще час и наслаждаемся невероятным вкусом!

    Банановые маффины: пп рецепт

    Диетический банановый ПП чизкейк

    Приготовить диетический чизкейк можно и из бананов. В данном случае они составят полезную основу для нашего десерта, что заметно сократит калорийность основы. КБЖУ такого десерта составит 106/8.5/3.7/13.

    Итак, вам понадобится:

    • 400 грамм творога. Выбирайте нежирный творог. В 100 граммах такого продукта содержится всего 70 калорий.
    • 100 мл соевого молока. Можно также использовать рисовое молоко.
    • 50 грамм какао. Речь идет исключительно о натуральном какао без добавления сахара и других ингредиентов. Можно также использовать нежирное какао, это еще больше уменьшит калорийность блюда.
    • 15 грамм желатина. Он будет нужен для того, чтобы скрепить нашу массу.
    • Ванилин и любой сахарозаменитель по вашему вкусу. Главное не положить слишком много, ведь сами бананы и так достаточно сладкие.

    Сам рецепт приготовления крайне прост. Сначала заливаем желатин стаканом воды и даем ему разбухнуть. Остатки воды можно слить. Выложить желатин в кастрюльку, добавить к нему творог, какао, молоко и сахарозаменитель и поставить все на средний огонь. Как только смесь начнет закипать, сразу же убрать с огня. Обязательно взбейте полученную массу в блендере. Теперь берем форму и выкладываем на дно кусочки банана. Сверху заливаем смесью и убираем в холодильник до полного застывания.

    Диетический тыквенный чизкейк

    Отличное решение для правильного питания — это пп чизкейк из тыквы. Для приготовления этого десерта вам понадобится:

    • 220 грамм тыквенного пюре. В 100 граммах тыквы содержится всего 26 калорий, что делает этот овощ настоящей находкой для тех, кто следит за своей фигурой. Тыквы помыть, нарезать кубиками и потушить в небольшом количестве воды.
    • 100 грамм любого сливочного жира. Конечно, используем обезжиренный сыр, он содержит намного меньше калорий.
    • Сахарозаменитель. Здесь вы можете полагаться только на свой вкус.
    • 2 столовые ложки муки. Используйте рисовую муку, она идеально подходит для этого рецепта.

    Пошаговая инструкция приготовления выглядит так: смешиваем абсолютно все ингредиенты и взбиваем в блендере. У нас получается густая тыквенная масса. При желании можно добавить ванилин или корицу. Выкладываем пп чизкейк в форму и отправляем в духовку на 60 минут (температура около 160 градусов).

    Пп чизкейк из овсянки и творога

    Этот вариант чизкейка один из самых любимых, так как содержит много белка и минимум калорий. КБЖУ на 100 грамм составляет 130/11/2/15.

    Для приготовления основы вам понадобится:

    • 60 грамм овсяных хлопьев. Их нужно будет немного перемолоть в блендере. Не надо делать из них муку, лишь немного измельчите их.
    • 20 грамм льняной муки. Добавим больше белка в наш пп чизкейк
    • 20 грамм меда. В качестве натурального заменителя мы будем использовать мед.
    • 1 столовая ложка растительного масла.

    Смешиваем все ингредиенты, формируем тесто и выкладываем в форму.

    Теперь займемся начинкой для пп чизкейка:

    • 3 пачки нежирного творога. Выбираем творог мягкий и некислый
    • 200 грамм яблочного пюре. Вы можете купить уже готовое детское пюре, только следите за тем, чтобы там не было сахара, или приготовить пюре самостоятельно
    • 2 яйца.
    • Любой натуральный подсластитель. Кладем по своему вкусу.
    • 1 столовая ложка рисовой муки.

    Соединяем все ингредиенты и взбиваем массу блендером. Она должна быть густая и гладкая без комочков. Выливаем массу на овсяную основу и отправляем в духовку, разогретую до 150 градусов. Готовим в течение 60−70 минут.

    Пп чизкейк с рикоттой

    Приготовить настоящий диетический десерт можно и с сыром рикотта. КБЖУ пп чизкейка составит всего 119/8/7/7 на 100 грамм!

    Для основы десерта нам потребуется:

    • 60 грамм овсяных хлопьев. Используйте хлопья грубого помола, она содержат больше клетчатки и полезных веществ. Вы можете добавить немного отрубей, если хотите сделать блюдо еще менее калорийным.
    • 2 яйца. Нам понадобятся только белки.
    • 60 грамм любого молока. Можно использовать нежирное молоко или любое растительное.

    Овсяные хлопья нужно перемолоть в муку, смешать с какао и разрыхлителем, молоком. Если хотите, то можете добавить в основу любой сахарозаменитель. Белки взбиваем и вводим в тесто. Выкладываем тесто в форму и отправляем в духовку на 10 минут.

    Теперь займемся начинкой для пп десерта:

    • 500 грамм рикотты. В этом рецепте будем использовать нежирный сорт сыра — Рикотта Лайт. В 100 граммах такого сыра содержится около 145 калорий.
    • Стевия. В качестве сахарозаменителя хорошо использовать стевию.
    • Ванилин. Это придаст нашему десерту особый аромат.

    Для начала отделите белки от желтков. Рикотту смешиваем с желтками, стевией и ванилином. Хорошо все перемешиваем. Теперь пришло время добавить к сырной массе взбитые белки. Выкладываем нашу начинку и выпекаем в духовке при температуре 150 градусов в течение 50−60 минут.

    Пока пп чизкейк готовится, займёмся третьим слоем.

    • 150 грамм любых ягод. Если нет свежих, их всегда можно заменить на замороженные. Хорошо использовать вишню или смородину.
    • 2 чайные ложки агар-агара. В отличие от желатина, он не добавляет нашему десерту никаких калорий.
    • 250 грамм воды и сахарозаменитель по вашему вкусу.

    Просто залейте ваши ягоды водой, добавьте агар-агар и стевию. Доводим до кипения, пару минут помешиваем и после чего остужаем.

    На охлажденный чизкейк выливаем наш ягодный сироп (он также должен остыть) и ставим в холодильник на несколько часов!

    Пп чизкейк в мультиварке

    Если у вас появилось желание испечь пп чизкейк в мультиварке, вы можете сделать это по любому понравившемуся вам рецепту. Но следует знать следующие правила приготовления:

    • Выпекать чизкейк следует на режиме «Выпечка».
    • Прежде чем класть основу и начинку в мультиварку, следует застелить дно пергаментной бумагой. И не просто застелить, а сделать бортики, за которые вы потом и достанете пп чизкейк. Бортики должны быть не менее 3−4 см.
    • После того, как программа «Выпечка» остановилась, оставьте чизкейк внутри еще на 60 минут. Крышку не открываем. Даем десерту настояться и немного остыть.
    • Затем достаем емкость и отправляем в холодильник. Через несколько часов десерт затвердеет и можно его доставать.

    Как видите, в приготовлении пп чизкейка нет ничего сложного. Обязательно пробуйте наши рецепты и наслаждайтесь вкусными и низкокалорийными десертами!

    5.0

    Источник: https://glamusha.ru/dietplan/1976.html

    Чизкейк без выпечки с творогом

    как приготовить чизкейк без выпечки из творога

    Оказывается, первый чизкейк был придуман в Древней Греции. Традиции его приготовления сохранились по сей день. Есть множество вариантов приготовления этого вкуснейшего, полезного и сытного лакомства (например, чизкейк со сгущенкой и даже сыроедческий), а мне очень хочется поделиться с вами рецептом чизкейка не требующего выпекания с ягодной начинкой.

    В качестве основы десерта можно использовать готовый бисквитный корж или сделать основу из песочного печенья, а сам торт просто посыпать кэробом (какао) или полить шоколадной или ягодной глазурью.

    Два варианта:

    Этот десерт получается красивым и праздничным, он очень нравится как деткам, так и взрослым. Надеюсь, вам тоже полюбится домашний творожный чизкейк без выпечки.

    Состав:

    cтакан – 200 мл

    Для творожного слоя:

    • 700 г творога 5 %
    • 1,5 стакана сливок 10%
    • 1 стакан + 2 ст. л. сахара
    • на кончике ножа ванилин
    • 2 ч. л. ложки агар-агара

    Для ягодной начинки:

    • 2 стакана замороженной клубники или вишни (или другие ягоды по вашему вкусу)
    • 3 ст. л. сиропа любого варенья
    • 3 ст. л. сахара
    • 1 ст. л. с горкой картофельного крахмала
    • на кончике ножа молотых корицы и гвоздики

    1-й вариант основы – из печенья:

    • 2 стакана истолченного или искрошенного любого сладкого сдобного песочного печенья
    • 100 г сливочного масла
    • 2 ст. л. сахарного песка

    2-й вариант основы – из бисквита:

    • 2 шт. готовых бисквитных шоколадных коржа
    • 12 ст. л. сиропа любого варенья

    1-й вариант украшения чизкейка:

    • 1,5 ст. л. кэроба или какао

    2-й вариант украшения – шоколадная глазурь:

    • 1,5 стакана воды
    • 9 ч. л. кэроба или какао
    • 6 ст. л. сахарного песка
    • 2 ч. л. агар-агара

    3-й вариант украшения – ягодная глазурь:

    • 1 стакан замороженных ягод клюквы (можно другие кислые ягоды по вашему вкусу)
    • 3/4 стакана сахарного песка
    • 1 ч. л. агар-агара

    Рецепт чизкейка без выпечки с творогом и печеньем:

    1. Предварительно согреть до комнатной температуры сливочное масло и творог и разморозить ягоды клубники и вишни.
    2. Для начала нужно приготовить основу для чизкейка. Начнем с самой простой по первому варианту из уже готового сладкого песочного печенья.

      Продукты для основы из печенья

    3. Для этого варианта потребуется разъемная форма или небольшая кастрюлька, дно которой нужно выстлать пергаментной бумагой, а бока с внутренней стороны смазать растительным маслом.
    4. Размягченное сливочное масло смешать с 2-мя столовыми ложками сахара до растворения крупинок (лучше брать мелкий сахарный песок или перемолоть его в кофемолке в пудру). А потом добавить измельченное печенье (у меня приготовленное по рецепту хрустящего сливочного печенья, я его просто поломала руками на маленькие кусочки и крошечки) и хорошо все вместе перемешать.
    5. Получившуюся массу равномерно распределить по дну формы, плотненько прижимая вилкой к дну. Поставить форму с основой из печенья в холодильник.

      Корж из печенья

    6. Теперь нужно сварить густой кисель для вкусной ягодной начинки нашего чизкейка. Размороженные ягоды откинуть на сито или дуршлаг. Слитый сок (чтобы его получилось побольше, я слегка надавила на ягоды) смешать с сиропом варенья (у меня было клубничное) и добавить холодную воду до общего объема 150 мл.

      Продукты для начинки

    7. Отлить в ковш 100 мл получившейся смеси сока и добавить 3 столовые ложки сахара. Довести до кипения.
    8. Пока сок закипает, в оставшихся 50 мл развести крахмал и тоненькой струйкой влить крахмальную смесь в закипевший сок с сахаром, постоянно помешивая. Образующийся в ковше густой кисель довести до кипения и подмешать корицу с гвоздикой и ягоды.
    9. Получившуюся ароматную густую ягодную смесь выложить в выстланную пищевой пленкой глубокую тарелку (тарелка должна быть меньше по диаметру, чем форма для чизкейка, у меня для этого обычная суповая тарелка). Охладить сначала в комнате, а потом в холодильнике.

      Ягодная начинка

    10. В глубокой чаше погружным блендером измельчить творог, стакан сахара и ванилин в однородную кремообразную массу. Поставить чашу с творожной массой для нагревания в кастрюлю или чашу большего объема, наполненную теплой водой. Творог должен нагреться до приятной теплой температуры (как это описано в рецепте приготовления птичьего молока).

      Творожная масса

    11. Пока согревается творог, в ковш влить сливки, добавить 2 ст. ложки сахарного песка и 2 ч. ложки агар-агара. На самом маленьком огне, постоянно помешивая, нагреть сливки с агаром до кипения, а потом потомить загустевающую смесь, часто помешивая, 3-5 минут. Снять с огня и подождать 5-10 минут, сливки с агаром должны немного остыть, примерно до 60 градусов.

      Сливки с агар-агаром

    12. Пока сливки с агаром чуть-чуть остывают, достать форму с коржом из печенья из холодильника и положить на его середину остывший густой ягодный кисель, который теперь очень похож на желе.

      Кладем на корж начинку

    13. Теперь нужно быстро и тщательно смешать творожную массу со сливочно-агаровой смесью. Это удобно делать с помощью миксера – агаровую смесь вливать тоненькой струйкой в творог, хорошенько все вместе перемешивая.
    14. Затем быстро выложить получившийся густой крем в форму сверху на кисель, разровнять ложкой его поверхность и поставить охлаждаться в холодильник.

      Выкладываем творожный слой

  • Когда домашний чизкейк с творогом полностью остынет и схватится (у меня это случилось примерно через 3 часа), равномерно посыпать его поверхность 1,5 ст. ложки кэроба или какао, если вы выбрали 1-й вариант украшения. Это хорошо получается с помощью маленького ситечка. Через несколько минут кэроб станет красивого однородного темно-шоколадного цвета.

    Совет: Если в качестве формы вы использовали кастрюлю или другую круглую форму без снимающихся бортиков, то перед обсыпкой кэробом или какао нужно извлечь чизкейк на плоскую тарелку. Для этого аккуратно проведите ножом по внутренней стенке кастрюли или формы, а потом переверните торт вверх дном на тарелку, уберите кастрюльку, накройте сверху другой плоской тарелкой и снова переверните, чтобы корж оказался внизу, а творожная часть чизкейка сверху.

    Украшаем

  • Если в качестве основы вы выбрали готовый бисквитный корж (я приготовила заранее бисквит по рецепту Сумасшедшего пирога, который разрезала на 2 коржа), то порядок приготовления чизкейка будет таким:

    1. Смазать бока формы маслом (в качестве формы можно использовать разъемную форму или любую небольшую кастрюльку). На дно положить один корж и полить его 6-ю ст. ложками сиропа от варенья (у меня был сироп от клубничного варенья). Если варенье густое, можно разбавить сироп небольшим количеством воды.

      Пропитываем бисквитный корж

    2. Далее готовить, как описано в 1-м варианте чизкейка с печеньем с 6-го по 14-й пункт, только с поправкой в 12-м пункте – выкладывать густой ягодный кисель на середину пропитанного сиропом бисквита.

      Выкладываем начинку из ягод и творога

    3. После того, как выложили творожный крем, сверху накрыть вторым коржом и полить верхний бисквитный корж оставшимися 6-ю ложками сиропа от варенья. Поставить чизкейк без выпечки застывать в холодильник.

      Накрываем вторым коржом

    4. Примерно через 2,5 часа, когда чизкейк почти полностью охладится, можно приготовить шоколадную или ягодную глазурь, которой будем покрывать наш десерт.

      Готовим шоколадную глазурь:

      Продукты для шоколадной глазури

      • В небольшом ковше смешать 1,5 стакана воды, 6 ст. ложек сахарного песка, 2 ч. ложки агар-агара, 9 ч. ложек кэроба или какао.
      • Поставить ковш с шоколадной смесью на маленький огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения, а затем, так же постоянно помешивая, потомить глазурь еще 3-5 минутки. Снять с огня и остудить до температуры примерно 60 градусов.

      Шоколадная глазурь

      Или же готовим ягодную глазурь:

      Продукты для ягодной глазури

      • Размороженные клюкву (можно другие кислые ягоды) погружным блендером измельчить с 3/4 стакана сахарного песка и смешать с 1 ч. ложкой агар-агара.
      • Поставить ковш с ягодной смесью на маленький огонь, и довести до кипения, непрерывно помешивая. Потомить глазурь еще 3-5 минут, не забывая помешивать. Выключить огонь и остудить смесь примерно до 60 градусов.

      Глазурь из ягод

    5. Настала очередь покрыть чизкейк еще горячей шоколадной или ягодной глазурью. Для этого нужно вынуть торт из формы, аккуратно проведя ножом по стенке формы, а затем перевернуть форму на плоскую тарелку. Или, если вы использовали разъемную форму, просто убрать бортики формы.

      Достаем чизкейк

    6. После этого с помощью ложки нанести на чизкейк глазурь.

      Наносим шоколадную глазурь

      Или ягодную

    7. Покрытый глазурью торт снова убрать в холодильник для застывания глазури на 20-30 минут.

    Чизкейк без выпечки готов! По желанию украшаем его ягодками и листиками мяты и угощаем своих близких вкусным творожным чизкейком.

    Попробуйте также похожий пирог Сыромак с творожной и маковой начинкой, вам понравится.

    автор рецепта

    Рецептов: 29

    Источник: http://vegetarianrecept.ru/vypechka/torty/chizkejk-bez-vypechki-s-tvorogom.html

    Рецепт чизкейка: 7 вариантов десерта, тающего во рту

    Что может быть вкуснее нежнейшего десерта, приготовленного самостоятельно? Мы собрали для вас семь простых рецептов всеми любимых чизкейков. Выбирайте любой и радуйте своих домашних!

    Источник: https://e-w-e.ru/reczept-chizkejka-7-variantov-deserta-bez-vypechki/

    Чизкейк без выпечки с творогом и печеньем

    Источник: https://women365.ru/recipes/chizkejk-bez-vypechki-s-tvorogom-i-pechenem/

    Чизкейк без выпечки — творожный десерт на скорую руку

    Чизкейк – это один из самых популярных десертов в Европе, который может быть приготовлен множеством различных способов. Некоторые из них требуют настоящих кулинарных подвигов, другие же не отнимут больше 10 минут. Если хочется полакомиться вкусным тортом с творогом, но на приготовление катастрофически не хватает времени, можно сделать чизкейк без выпечки.

    Чизкейк без выпечки обычно укладывают слоями в круглую глубокую форму. В качестве основы для пирога используют тесто из песочного печенья. Для этого его измельчают до состояния мелкой крошки и смешивают с растопленным сливочным маслом. Сверху «корж» тщательно приминают руками, или донышком стакана.

    Поверх теста из печенья укладывают творожную начинку. Ее главным ингредиентом может быть обычный творог, маскарпоне, сыр «Филадельфия» и пр. Дополнительными ингредиентами выступают свежие или консервированные фрукты, ягоды, шоколад, сгущенное молоко, сметана, различные джемы и варенья. Также для начинки часто используют желатин, который придает ей желейную текстуру. Если положить в десерт минимальное количество сахара и калорийных составляющих, чизкейк можно сделать диетическим.

    Когда пирог полностью сформирован, его помещают в холодильник на несколько часов. Украсить десерт можно шоколадом, свежими ягодами, взбитыми сливками или сиропом. После этого чизкейк сразу готов к употреблению без духовок и мультиварок!

    Чизкейк без выпечки с творогом и сгущенкой

    Очень простой, но в то же время необычный чизкейк. Такой вариант этого десерта придется по душе сладкоежкам, поскольку он намного слаще оригинала. Желатин нужно использовать быстрорастворимый и готовить его, согласно инструкции.

    Ингредиенты:

    • 300 г творога;
    • 300 г сгущенного молока (вареного);
    • 250 г песочного печенья;
    • 200 г сливочного масла;
    • 1 ½ ст. л. желатина;
    • 100 мл сливок.

    Способ приготовления:

    1. Замочить желатин в количестве воды, которое указано на пакетике.
    2. Печенье измельчить и смешать с растопленным маслом.
    3. Полученное тесто переложить в форму для выпечки и сделать бортики.
    4. С помощью блендера смешать сгущенное молоко, творог и сливки.
    5. Добавить желатин и еще раз хорошо перемешать.
    6. Начинку вылить на корж из печенья.
    7. Оставить десерт на 4 часа в холодильнике.

    Творожный чизкейк с персиками без выпечки

    Чизкейк с персиками – это удивительно нежный тающий десерт, идеально сочетающий в себе кисловатый и сладкий вкусы. Внешний вид пирога позволяет смело использовать его для торжественных мероприятий. Печенье лучше всего взять «Юбилейное», а форму использовать разъемную.

    Ингредиенты:

    • 200 г печенья;
    • 400 г творога;
    • 100 г сливочного масла;
    • 100 г сахара;
    • 200 г сливок;
    • 2 банки консервированных персиков;
    • 30 г желатина;
    • Ванилин.

    Способ приготовления:

    1. Половину указанного количества желатина развести в воде и оставить на 30 минут.
    2. Остальной желатин залить персиковым соком из банки.
    3. Печенье растереть в крошку, добавить размягченное сливочное масло.
    4. Полученное тесто выложить ровным слоем в форму для выпечки и убрать в холодильник.
    5. Желатин, размоченный в воде, поставить на плиту, нагревать и помешивтаь, пока он полностью не растворится.
    6. В сливки добавить сахар и ванилин, взбить.
    7. Добавить к сливкам творог и еще раз взбить до однородности.
    8. Залить в творожную массу теплый желатин, помешать.
    9. Выложить творог поверх теста, разровнять и снова убрать в холодильник на 2 часа.
    10. Растворить на огне желатин, замоченный в сиропе.
    11. Перчики нарезать дольками средней величины, выложить на творог.
    12. Залить персики желатином, предварительно остудив его до комнатной температуры.
    13. Оставить чизкейк в холодильнике на 5-6 часов.

    Шоколадный чизкейк без выпечки с маскарпоне

    Нежный, вкусный и простой в приготовлении чизкейк. Количество сахарной пудры следует изменить на свое усмотрение, отталкиваясь от сладости печенья и шоколада. Ликер используется для аромата, его можно заменить коньяком.

    Ингредиенты:

    • 200 г печенья;
    • 50 г сливочного масла;
    • 250 г маскарпоне;
    • 150 г сливок;
    • 2 ст. л. ликера;
    • 2 ст. л. какао;
    • 100 г шоколада;
    • 3 ст. л. сахарной пудры.

    Способ приготовления:

    1. Измельчить печенье в блендере и переложить его в глубокую емкость.
    2. Сливочное масло растопить и влить в печенье, размешать.
    3. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, переложить в нее тесто.
    4. Хорошо примять печенье сверху, используя стакан с широким дном.
    5. Шоколад растопить до жидкого состояния и смешать с 2мя ложками сливок.
    6. Оставшиеся сливки смешать с маскарпоне и сахарной пудрой, взбить.
    7. Соединить сыр с шоколадом, добавить ликер и тщательно помешать.
    8. Залить начинку поверх печенья, разровнять.
    9. Убрать чизкейк в холодильник на несколько часов.
    10. Готовый пирог посыпать какао-порошком.

    Теперь вы знаете, как приготовить чизкейк без выпечки по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Чизкейк без выпечки – это скоростной аналог всеми любимого десерта, который ничуть не уступает по вкусу классическому американскому пирогу. На роль теста подойдет обычное песочное печенье, а с начинками можно экспериментировать в любом удобном ключе. Перед приготовлением следует ознакомиться с несколькими рекомендациями, как сделать чизкейк без выпечки:

    • Печенье для чизкейка без выпечки можно потолочь в ступке, но лучше воспользоваться блендером или комбайном;
    • Растопленное масло в печенье нужно добавлять до тех пор, пока крошки не начнут слипаться в комочки;
    • Чтобы чизкейк легко было достать из формы, ее дно нужно застелить бумагой для выпечки;
    • Для более насыщенного вкуса чизкейк лучше подержать в холодильнике всю ночь;
    • Растапливая сливочное масло для теста, ни в коем случае нельзя позволить ему закипеть.

    Источник: http://101eda.ru/vipechka/deserti/chizkeyk_bez_vipechki.html

    Рецепт простого чизкейка из творога

    Чизкейк из творога-великолепный пышный прохладный десерт. Предлагаю рецепт простого чизкейка из творога, который можно приготовить дома. Приготовив однажды, вы обязательно сохраните рецепт, будете его готовить и экспериментировать.  Блюдо заслуживает внимания, потому что готовится просто,  аппетитно выглядит, вкусный десерт.

    Приготовление простого чизкейка из творога

    Ингредиенты

    • Для коржа
    • Печенье — 400 гр
    • Масло сливочное — 150 гр
    • Для творожного слоя
    • Творог — 700 гр
    • Сливки — 400 мл
    • Сахар  200 гр
    • Желатин — 40 граммов
    • Ванилин
    • Для фруктового слоя
    • Киви — 1 шт
    • Клубника — 4 шт
    • Желе — 1 пакет
    1. Для приготовления чизкейка из творога, а нам нужны следующие продукты: творог, печенье, сливки,сливочное масло, сахар, желатин, ванилин, желе, фрукты. Я взяла киви и клубнику. Печенье можно взять «Юбилейное», «Сахарное», «Детское» или любое песочное. Сливочное масло заранее вытащить из холодильника.

    2. Печенье  поломать на куски и потом измельчить в крошку. Сделать это можно, как в блендере, так и просто скалкой. На большое полотенце разломать печенье. Скалкой размельчить его.

    3. Крошки печенья пересыпать в глубокую миску и смешать с мягким сливочным маслом.

    4. Подготовить разъемную форму для  выпечки,  застелив дно пищевой пленкой.

    5. Заготовку из печенья выложить на форму и аккуратно распределить по дну, поверхность выровнять. Форму отправить в холодильник на полчаса, дать ему охладиться.

    6. Желатин залить водой (примерно 70 мл) и оставить для набухания. Творог перетереть через сито или взбить блендером в пышную массу. Сливки взбить с сахаром, добавить ванилин и соединить с творогом. Пока подготавливали сливки, желатин растворился в воде. На слабом огне разогреть желатин (до кипения не доводить) и следить, чтобы он полностью растворился.

    7. Соединить сливочно-творожную массу с чуть теплым желатином. Тщательно перемешать.

    8. Творожную массу выложить в форму на слой из печенья и оставить в холодильнике на 2-3 часа. Застывшая творожная масса очень красива сама по себе, но  добавить еще ярких красок можно используя красную клубнику и зеленый киви.

    9. Желейный слой простого чизкейка из творога. Приготовить желе по инструкции на упаковке. Из одного пакетика получается 1 стакан желе. 50 мл желе отлить в отдельный стакан.

    10. Оставшееся желе вылить на застывший творожный слой и оставить в холодильнике.

    11. Уложить нарезанные кусочки  киви в центр остывшего чизкейка, а по краям нарезанную клубнику. Тонким слоем желе покрыть киви и клубнику. Отправить простой чизкейк из творога в холодильник на пару часов, до застывания желе.

    12. Вот такой рецепт простого чизкейка из творога.

    13. Приятного аппетита!

    Пищевая ценность:

    Буду Вам признательна, если Вы поделитесь с друзьями. Сделать это очень проcто: нажмите на кнопки социальных сетей и поделитесь с Вашими друзьями. И не забудьте понравившуюся статью добавить в закладки.

    Источник: http://luxvkus.ru/retept-prostogo-cizkeik-iz-tvoroga/

    Как сделать простой чизкейк

    Я раньше не готовила чизкейки. Только встречала их на картинках, любовалась и думала: когда-нибудь и я приготовлю такую красоту и вкусноту!

    И вот в столе заказов на сайте мне написала читательница Елена с просьбой приготовить чизкейк. А что, идея! Вот и повод научиться! Тем более, что и творог есть

    Сразу предупрежу: это не классический рецепт. Зато вот такой простой чизкейк сможет приготовить каждая хозяйка, даже если в Вашем городе слыхом не слыхивали про сыр «Филадельфия» и тому подобные деликатесы.

    И получился он ОЧЕНЬ нежным и вкусным, просто тающим во рту! Нежная, не очень сладкая творожная масса и тонюсенький песочный корж — восхитительное сочетание! Отличная альтернатива столь же нежным и вкусным ленивым вареникам и запеканке, если Вы уже их готовили и раздумываете, что бы ещё такого соорудить из творога.

    Итак, наш дебют — домашний чизкейк с творогом!

    Просмотрев несколько разных рецептов, я усвоила следующее:

    1. Чизкейк традиционно готовят со сливочным сыром. Это и понятно, ведь «чиииз»

    Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-pirozhkov/chizkejki/kak-sdelat-prostoj-chizkejk.html

    Чизкейк без выпечки

    На день рождение можно приготовить — чизкейк из печенья и творога без выпечки. Это очень нежный и легкий торт. На приготовление воздушного чизкейка у вас уйдет от силы 40минут, зато какое удовольствие получите вы и ваши домашние от этого восхитительного десерта! Для создания угощения понадобятся простые ингредиенты, ничего сверхъестественного: обычная творожная масса без наполнителей, песочное печенье («Юбилейное», «Сахарное»), молочные продукты и сливочное масло.

    Чем отличается этот чизкейк от других, которые выпекают? В основе его приготовления — создание песочной основы из печенья и масла, наполнение ее творожной массой, которая желируется (застывает) с помощью желатина.

    Это позволяет достичь неповторимой нежной структуры и существенно сэкономить силы хозяйки. Творожный чизкейк без выпечки с основой из печенья можно приготовить на любой праздник.

    А чтобы торт красиво выглядел его можно украсить конфетами, фруктами или шоколадом. Итак, давайте приступим к приготовлению.

    Ингредиенты

    • Творожная масса – 500г.
    • Сахар – 130г.
    • Сметана – 4 ст.л
    • Молоко – 1 стакан
    • Желатин – 25г ( вода,чтобы растворить желатин – 0,5 стакана кипятка)
    • Ванилин – 2 щеп.

    Основа:

    • Печенье – 200г
    • Сливочное масло – 50г.

    Как приготовить чизкейк без выпечки

    В глубокую емкость поместите творожную массу, сметану, молоко. Добавьте сахар и две щепотки ванилина.

    https://www.youtube.com/watch?v=ZrstSASB5HM

    Печенье измельчите с помощью блендера или кухонного комбайна в мелкую крошку. Растопите сливочное масло, оно должно быть теплым. Смешайте песочную крошку и масло до получения однородной массы. Выложите «тестом» основу будущего чизкейка. Предварительно стоит выстелить форму бумагой для выпечки или пищевой пленкой, чтобы впоследствии было проще извлекать чизкейк.

    Тщательно размешайте все компоненты для творожной основы, чтобы не осталось крупинок сахара в тесте. Это удобно сделать с помощью блендера.

    Желатин высыпьте в небольшую мисочку, залейте половиной стакана кипятка. Размешайте желатин до однородности.

    В молочную смесь аккуратно, тонкой струйкой введите горячий желатин. Нужно постоянно помешивать массу, чтобы желатин равномерно распределился. Это очень важно, ведь от того, насколько качественно растворится желатин, зависит консистенция будущего чизкейка.

    Переливаем творожную смесь в форму. Поместите форму с десертом в холодильник для застывания. На это уйдет 4 часа. Можно оставить на ночь. По истечении этого времени аккуратно поддеваем края ножом и извлеките чизкейк из формы, удалите пищевую пленку.

    Острым ножом нарежьте готовый десерт на кусочки. Украсьте кондитерской посыпкой, драже, маленькими марш-мэллоу. В качестве украшения можно использовать листики мяты, какао, кокосовую стружку или корицу. Обязательно приготовьте это знаменитое лакомство для своих гостей.

    Подавайте чизкейк к столу с чашечкой кофе или какао. Приятного аппетита!

    Советы по приготовлению

    • Чтобы приготовление чизкейка принесло вам не только гастрономическое удовольствие, но и кулинарное, придерживайтесь следующих рекомендаций:
    • Творог не покупайте домашний он очень зернистый и имеет кисловатый вкус. Лучше все таки возьмите творожную массу, она по текстуре получится, как крем.
    • Вместо сахара можно использовать сахарную пудру.
    • Используйте разъемную форму — это облегчит извлечение готового чизкейка. С цельной формой сделать это будет намного сложнее.
    • Если в желатине остались комочки, тогда процедите его с помощью сита.
    • Перед приготовлением достаньте из холодильника все ингредиенты, чтобы они обрели комнатную температуру.

    Итак, приготовьте чизкейк из печенья и творога без выпечки для ваших родных, такой тортик точно им понравится!

    Источник: https://meatlovers.ru/chizkejk-iz-tvoroga-bez-vypechki.html

    Чизкейк без выпечки – пошаговые рецепты чизкейка в домашних условиях

    Всем привет! Хочу предложить вам волшебный десерт с минимальными усилиями для его приготовления. Это чизкейк без выпечки, который любая хозяйка сможет воспроизвести в домашних условиях.

    Готовят его в основном из сливочного сыра или творога, который можно взять любой жирности. А корж (основу) делают из обычного песочного печенья со сливочным маслом. Подробности узнаете, ознакомившись с предложенными рецептами ниже.

    Для вкуса можно добавлять различные фрукты или ягоды, а также шоколад или какао. Будет безумно вкусно, если вмешать в массу орехи. Вообщем, тут как ваша фантазия подскажет. Давайте приступать.

    Для того, чтобы торт получился ровной круглой формы, его делают в кулинарном кольце или разъемной форме для выпечки.

    Чизкейк без выпечки с творогом и желатином в домашних условиях

    Первый рецепт распишу очень подробно по шагам, чтобы вам был понятен весь процесс приготовления этого замечательного десерта. Украшать такой торт вы можете любыми фруктами или ягодами, какие любите. В любом случае чизкейк будет иметь просто неповторимый вкус.

    Ингредиенты:

    • Песочное печенье — 200 гр
    • Сливочное масло — 100 гр
    • Творог — 250 гр
    • Сметана — 250 гр
    • Сахар — 4 столовые ложки
    • Желатин — 25 гр

    Для украшения (можно заменять по вашему усмотрению):

    • Апельсиновый сок — 150 мл
    • Апельсин — 1 шт.

    Приготовление:

    1. Первым делом разведите желатин с стакане. Высыпьте его и залейте туда пол стакана холодной воды. Размешайте и отставьте в сторонку, что бы гранулы набухали.

    2. Дальше возьмите печенье, разломайте его и поместите в чашу блендера. При помощи этого агрегата измельчите его в меленькую крошку.

    Можно также положить его в полиэтиленовый пакет или файл и размять скалкой.

    3. Следующим этапом растопите сливочное масло на огне или в микроволновке. Влейте его в крошку и хорошенько перемешайте. Получившуюся массу уложите на дно кулинарной формы (22 см) и разровняйте. Стенки кольца можно обернуть полиэтиленовой пленкой, чтобы потом можно было аккуратно его снять, не повредив чизкейк. Когда все разровняете, накройте пленкой и отправьте в холодильник.

    4. Двигаемся дальше. Измельчите творог при помощи погружного блендера до однородной консистенции. Затем добавьте туда сметану и сахар. Еще раз все перемешайте до однородности.

    5. В чашку налейте 140 мл горячей воды (но не в коем случае не кипяток) и растворите в ней 2/3 набухшего желатина. Размешайте, чтобы не осталось комочков и влейте в творожную массу. Снова размешайте.

    6. Достаньте из холодильника форму с основой и влейте туда получившийся мусс. Накройте пленкой и отправьте в холодильник на 1,5 часа, чтобы наш десерт застыл.

    7. В это время подготовьте украшение. Апельсин очистите от кожуры и нарежьте на тонкие полукружочки. Апельсиновый сок подогрейте до горячего состояния и растворите в нем оставшийся желатин, чтобы не было комочков. Затем сверху десерта красиво разложите дольки фрукта и аккуратно, столовой ложкой залейте поверхность соком.

    Апельсин можно заменить любыми другими фруктами и ягодами. Так же, как и сок.

    8. Снова накройте пленкой и отправьте застывать в холодильник на несколько часов. После этого очень аккуратно, что бы не повредить десерт снимите с него кольцо. Можно при помощи ножа сначала отделить от боковых стенок, а затем поднять кольцо. И у вас останется на руках чудесный воздушный десерт.

    Классический рецепт чизкейка Нью-Йорк с Маскарпоне

    Теперь попробуем сделать эту воздушную вкуснятину со сливочным сыром Маскарпоне или аналогом, например с «Филадельфией». Есть и другие замечательные бренды. Выбирайте по вкусу.

    Ингредиенты для основы (форма 24 см):

    • Печенье — 200 гр
    • Сливочное масло — 100 гр

    Для основного слоя:

    • Маскарпоне — 400 гр (или другой сливочный сыр)
    • Сливки 35% — 350 мл
    • Сахарная пудра — 150 гр
    • Ванильный сахар — 8 гр
    • Желатин — 10 гр
    • Вода — 70 мл
    • Лимон — 1 шт. (для сока)

    Для ягодного слоя:

    • Клубника — 400 гр
    • Желатин — 15 гр
    • Вода — 150 мл
    • Сахар — 50 гр
    • Сливки 35% — 100 мл (для украшения)
    • Сахарная пудра — 1 чайная ложка (для украшения)

    Приготовление:

    1. Сливочное масло растопите. Печенье разомните в мелкую крошку. Это можно сделать в блендере или уложить в полиэтиленовый пакет и хорошенько прокатать по нему скалкой. Я использую первый вариант. В крошку влейте растопленное масло и перемешайте. Масса станет похожа на мокрый песок.

    2. Возьмите кулинарное кольцо и поставьте его на тарелку, на которой будете подавать десерт. На дно уложите подготовленную массу из печенья, разровняйте и плотно утрамбуйте. Поставьте основу застывать в холодильник.

    3. Желатин высыпьте в воду (70 мл), размешайте и оставьте на некоторое время, чтобы набухал. Затем разогрейте его на огне до горячего состояния, но не кипятите. Он должен раствориться.

    4. Сливки вылейте в глубокую емкость, добавьте туда 2-3 столовые ложки сахарной пудры и взбейте до загустения. Они должны стать по консистенции, как сметана.

    5. Далее взбейте миксером сливочный сыр с оставшейся сахарной пудрой и ванильным сахаром. Когда смешаете до однородного состояния, добавьте сок из выжатого лимона и желатиновый раствор. Снова немного взбейте или просто равномерно перемешайте.

    6. После этого аккуратно, порциями, вводите туда взбитые сливки и перемешивайте лопаточкой. В результате должна получиться равномерная кремообразная масса.

    7. Достаньте из холодильника форму с основой, выложите слой из сырного крема. Равномерно распределите и снова уберите в холодильник примерно на 20 минут.

    8. Теперь займемся ягодным слоем. В стакан влейте 150 мл воды и высыпьте туда желатин. Оставьте набухать. После этого нагрейте его до полного растворения (не кипятите). Клубнику вымойте, удалите плодоножки и доведите до состояния пюре при помощи погружного блендера. Затем добавьте туда сахарную пудру и размешайте. Следом влейте туда подготовленный желатин и снова перемешайте.

    9. Теперь достаньте форму с десертом из холодильника и аккуратно вылейте туда ягодный слой. Далее снова уберите форму в холодильник уже на несколько часов (можно на ночь), до полного застывания верхнего слоя.

    10. С готового десерта аккуратно снимите форму. Взбейте 100 мл сливок с сахарной пудрой до густого состояния и украсьте при помощи кондитерского мешка или шприца ваш торт. На выходе у вас получится очень красивый и безумно вкусный чизкейк, которым вы порадуете себя и всю вашу семью или гостей.

    Чизкейк без выпечки со сливочным сыром и клубникой

    Можно сделать чизкейк в стакане. Такой десерт готовить еще проще и быстрее. В данном рецепте используется шоколадное печенье и получается просто божественное лакомство.

    Ингредиенты:

    • Сливочный сыр «Филадельфия» (или эквивалент) — 200 гр
    • Сахарная пудра — 1 стакан (или по вкусу)
    • Печенье шоколадное — 200 гр
    • Сливочное масло — 100 гр
    • Банан, клубника (или другие фрукты, ягоды) — сколько хотите

    Приготовление:

    1. Первым делом измельчите печенье до мелкой крошки, как я уже описывала выше, блендером или при помощи пакета и скалки. Пересыпьте его в миску и смешайте с растопленным маслом. Как следует перемешайте и отставьте пока в сторону.

    2. В другую миску выложите сливочный сыр и добавьте к нему сахарную пудру. Взбейте смесь миксером на небольшой скорости до однородного состояния. Или воспользуйтесь обычным венчиком.

    3. Дальше нарежьте фрукты на мелкие кусочки и начинайте укладывать слоями в подготовленные стаканчики:

    • На дно положите слой печенья (на глазок). Выровняйте и утрамбуйте.
    • Следом слой крема.
    • Дальше положите бананы.
    • Снова слои печенья и крема.
    • Верхним слоем покройте клубникой и немного посыпьте печеньем.

    Поставьте стаканчики на несколько часов в холодильник, чтобы как следует пропиталось. После этого можете наслаждаться вкуснейшим мини-чизкейком в стакане. Вы будете приятно удивлены его неповторимым вкусом.

    Шоколадный чизкейк с творожным сыром и печеньем

    По этому рецепту получается кофейно-шоколадное лакомство, по вкусу умопомрачительное. Невозможно просто смотреть на этот десерт и не попробовать его. Вы не успеете оглянуться, как он исчезнет с тарелки.

    Ингредиенты:

    • Творожный сыр — 500 гр
    • Печенье — 300 гр
    • Масло сливочное — 180 гр
    • Сахар — 1 стакан
    • Сметана 20% — 1 стакан
    • Шоколад темный — 180 гр
    • Желатин — 30 гр
    • Остывший кофе — 150 мл

    Приготовление:

    1. Возьмите печенье и измельчите его в крошку блендером. Затем растопите сливочное масло (150 гр) в микроволновке, соедините его с крошкой и как следует размешайте. После чего положите на дно кольца или разъемной формы. Выровняйте и хорошенько утрамбуйте. Отправьте основу в холодильник примерно на 1 час немного застыть.

    2. Желатин высыпьте в емкость и залейте кофейным раствором комнатной температуры. Перемешайте и дождитесь набухания гранул.

    Иначе говоря, заранее сделайте обычный кофе без сахара и дайте ему остыть. После чего смешайте с желатином.

    3. Далее разломайте шоколад на кусочки, положите в емкость и добавьте кусочек сливочного масла (30 гр). Поставьте емкость в микроволновку. Включите СВЧ при малой мощности на 30 секунд, после чего перемешайте и снова поставьте на 20-30 секунд. Таким образом повторяйте процедуру, пока большая часть его не растопится. Остальное растворится при помешивание ложкой или лопаточкой. Вся процедура займет не более 3 минут. Либо можете сделать это на водяной бане.

    4. В блендер положите сахар и сметану. Взбейте в однородную массу. Добавьте туда творожный сыр и снова взбейте. После чего переложите массу в глубокое блюдо и влейте туда шоколад. Как следует перемешайте. Затем нагрейте желатин до горячего состояния и влейте его в десерт. Снова перемешайте и вылейте в форму на основу из печенья.

    5. Поставьте форму в холодильник не менее, чем на 4 часа. Когда десерт достаточно застынет, аккуратно отделите его при помощи ножа от стенок и аккуратно снимите форму. Сверху чизкейк украсьте тертым шоколадом. Затем разрезайте на порции и угощайтесь с чаем вашей вкуснятиной.

    о том, как приготовить чизкейк без выпечки со сгущенкой

    После того, как вы уже ознакомились с описанием приготовления вкуснейшего десерта, предлагаю закрепить материал просмотром видео-рецепта от Натальи Пархоменко. Здесь кратко, но, в тоже время, очень подробно показан весь процесс.

    Ингредиенты:

    • Печенье — 350 гр
    • Растопленное сливочное масло — 125 гр
    • Творог — 700 гр
    • Сливки — 150 мл
    • Сгущенное молоко — 300 гр
    • Ванильный сахар — 10 гр
    • Желатин — 30 гр
    • Молоко — 125 мл

    Вот теперь я спокойна за вас, мои дорогие читатели и хозяйки. Применив минимум усилий, у вас получиться чудесный десерт, которым вы можете порадовать себя и свою семью. Если вы выставите такое чудо на праздничный стол, то и ваши гости оценят его по достоинству.

    Приятного аппетита! Пока!

    Источник: https://vkusneetut.ru/chizkejk-bez-vypechki-poshagovye-recepty-chizkejka-v-domashnix-usloviyax.html

    Чизкейк творожный без выпечки с абрикосами ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

    Чизкейк — творожный (сырный) десерт, блюдо европейской и американской кухни, готовящийся из сыра филадельфия или его аналогов. Также в состав чизкейка может входить: яйцо, сливки, молоко, творог, фрукты, желатин и тд. Базовый слой обычно делается на основе толчённого (молотого) печенья с добавлением сливочного масла. Иногда вместо печенья используют бисквитный корж.

    У меня сегодня на повестке для — чизкейк без выпечки с творожным слоем и абрикосами. Вы выбирайте для себя тот вариант чизкейка, который Вам больше придется по вкусу. Первый свой чизкейк я готовила, выкладывая на дно формы печенье целиком.

    Сегодня я буду перемалывать сахарное печенье в крошку, перемешивая со сливочным маслом, тем самым мы получим пластичную основу для чизкейка без приготовления бисквита.

    Потребуется: на чизкейк в форме диаметром 26 см, высокой 5-7 см

    • Печенье (у меня сахарное) — 550 гр.
    • Масло сливочное — 300 гр.
    • Творог (у меня 0,1% «Домик в деревне») — 1,4 кг.
    • Сахар — 1,5 стак. (по вкусу)
    • Ванилин — 1 пач. (по желанию)
    • Желатин — 60 гр. (40 гр. для творожной начинки + 20 гр. для верхнего абрикосового слоя) + вода — 1 стакан (200 мл.)
    • Абрикосы в собственном соку — 400-500 гр.
    • Компот абрикосовый — 300-400 мл.

    Как приготовить чизкейк без выпечки с творогом и консервированными абрикосами:

    Почему я решила приготовить чизкейк без выпечки? Да всё просто. Ведь этот десерт Вы можете приготовить быстро и просто и буквально через 1-2 часа (с момента приготовления) у Вас на столе будет прекрасный, очень красивый торт-десерт, который вызовет бурные эмоции и поразит всех своим вкусом и станет прекрасным дополнением к чаю в повседневный день или в день праздничный.

    Мне захотелось приготовить именно чизкейк без выпечки, с творогом и фруктовой плослойкой. А так как у меня есть домашние консервированные абрикосы в сиропе, я решила использовала их в качестве фруктового завершения чизкейка. Мне даже не пришлось покупать консервированные фрукты в магазине. А сироп из-под абрикосов я использовала для заливки верхнего слоя десерта.

    И так, давайте приступим к приготовлению чизкейка без выпечки.

    Прежде всего я желатин заливаю водой и оставляю на 30-40 минут до набухания. За это время я как раз и управлюсь со всеми остальными составляющими чизкейка.

    В зависимости от того, какой объём ингредиентов у Вас используется, выберите разъёмную форму для чизкейка. Мне потребовалась форма диаметром 26 см. Получился чизкейк как раз в край формы Слава Богу я угадала Если Вы используете составляющих меньше, используйте разъёмную форму меньшего диаметра — 24, 22, 20 или 18 см.

    Печенье немного ломаем, закладываем частями в несколько этапов в чашу блендераи с помощью измельчителя печенье перемалываем в мелкую крошку. Всё имеющееся печенье я перемолола за 3-4 раза в блендере.

    Выкладываю крошку в миску. Отдельно в микроволновой печи нагреваем сливочное масло до жидкого состояния. Выливаем в измельчённое печенье и перемешиваем до пластичного состояния.

    Печенье получается рассыпчатым, но в тоже время пластичным из него можно даже лепить типа пирожных «Картошка».

    Разъёмную форму (я использую форму размером 26 см.) выстилаю пергаментной бумагой (дно, можно и бока). Выкладываю на дно крошку со сливочным маслом и уминаем сначала ложной, затем можно прессовать стаканом. Должен получиться ровный слой из печенья. Убираем форму в холодильник и начинаем заниматься творожной начинкой.

    Сильно плотно не старайтесь утрамбовать крошку из печенья. Может получиться слишком жёсткий нижний корж. Лучше всего работать в пол силы, тогда нижний ярус из печенья получится нежным.

    Творог выложите в глубокую миску. Добавьте сахар (сахарную пудру) и взбейте с помощью погружного блендера. У меня творог очень мягкий, почти как густой йогурт. Если Ваш творог более густой, можете добавить немного жирных сливок или молока. Затем добавляйте сахар по вкусу. Творожная масса должна получиться пластичной, однородной.

    Желатин уже разбух. Отделяем для творожной начинки большую часть желатина, оставив для фруктовой немного набухшего желатина. Доводим его до жидкого состояния на водяной бане или с помощью микроволновки, помешивая через каждые 5 секунд. Я растворяла в течении 30 секунд. Затем хорошо перемешиваем желатин и тонкой струйкой вводим в творожную массу, быстро перемешиваем.

    Выливаем творожную массу с желатином на слой из печенья и сразу отправляем в холодильник на 30-60 минут, затянув пищевой пленкой, чтобы творог не взял в себя запахи. У меня творожный слой застыл очень быстро.

    Пока застываем творожный слой, подготовим всё для фруктового слоя. Я для этого воспользовалась абрикосовым сиропом от консервированных абрикосов, развела оставшийся желатин и ввела в абрикосовый сироп. Затем выложила половинки консервированных абрикосов поверх застывшей творожной массы. И сверху залила абрикосовым сиропом с желатином. Этим сиропом можно заливать ягоды в 2 этапа, дав первому немного застыть и покрыть абрикосы сверху второй раз.

    Чизкейк почти готов. Ему нужно дать хорошенько застыть в холодильнике в течении 3-4 часов, а лучше оставить на ночь. Как только пришло время подавать чизкейк, с помощью ножа проводим по краю десерта, отделяя его от формы.

    Аккуратно извлекаем чизкейк из формы и ставим на большое плоское блюдо.

    Подаём чизкейк без выпечки с творогом и абрикосами с горячим чаем. Этот десерт станет украшением любого повседневного и праздничного стола.

    Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

    Источник: https://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-desertov/chizkejk-bez-vypechki.html

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как пожарить рыбу в яйце
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Домашняя еда