Как приготовить салат горошек

15 вкусных салатов с зелёным горошком

как приготовить салат горошек

  • 1 свежий огурец;
  • 200 г копчёной колбасы;
  • 200 г консервированного зелёного горошка;
  • 100 г сухариков с любым вкусом;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • 1–2 столовые ложки майонеза;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте огурец и колбасу тонкой соломкой. Добавьте горошек, сухарики, измельчённый чеснок, майонез и соль и перемешайте. Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли.

Салат с огурцами, зеленым горошком и яйцами

как приготовить салат горошек

Салат с огурцами, зеленым горошком и яйцами

как приготовить салат горошек

Салат с огурцами, зеленым горошком и яйцами

как приготовить салат горошек
«Кармашки» из свинины с ананасами

Фаршированный картофель

  • 350 г огурцов
  • 400 г зеленого горошка (консервированного)
  • 3 яйца
  • листья зеленого салата
  • соль
  • майонез

Огурцы нарезать кубиками.

Яйца натереть на средней терке.

Зеленый салат порвать руками.

Добавить огурцы, яйца, горошек (жидкость слить).
Посолить.

Заправить майонезом.

Приятного аппетита!

  • Салаты
  • Салаты с зеленым горошком
  • Салаты
  • Овощи
  • Салаты с огурцами
  • Салаты
  • Салаты с яйцами
  • Салаты
  • Салаты с майонезом

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Показать все комментарии (129)

Смотрите еще рецепты:

Салаты с зеленым горошком, 9 рецептов

Салаты с зеленым горошком, 9 рецептов

Салаты с зеленым горошком, 9 рецептов

Огородный горошек делится на три группы: лущильный, сахарный и полусахарный. В незрелом виде семена горошка лущильных сортов сладкие и крупные, их употребляют в пищу в свежем виде. Семена сахарного гороха имеют круглую форму, сладкие, слегка морщинистые, отсюда их название — мозговые. Они-то и дают самый сладкий, самого высокого качества горошек.

Сахарный горох употребляют в пищу в свежем и консервированном виде. Для салатов чаще используют консервированный зеленый горошек. Но можно пользоваться и замороженным. Чтобы подготовить замороженный зеленый горошек для салата, его нужно опустить в небольшое количество кипящей подсоленной воды, довести до кипения и варить 5 минут. Затем воду слить, горошек остудить.

Интересные и вкусные сезонные салаты готовят из свежего зеленого сахарного горошка. Важно только, чтобы он был не переспевший.

Рецепт салата из свежего горошка с редисом

Какие салаты с зеленым горошком можно приготовить на Новый год?

Какие салаты с зеленым горошком можно приготовить на Новый год?

Какие салаты с зеленым горошком можно приготовить на Новый год?

Наступает Новый 2018 Год. По восточному календарю он будет проходить под знаком Желтой Земляной Собаки. «Алтайская правда» продолжает публиковать рецепты к новогоднему столу. На этот раз мы расскажет, как приготовить несколько вкуснейших салатов с зеленым горошком.

Зеленый горошек – дефицит советских времен. За ним выстраивались очереди, его сметали с прилавков. Трудно сегодня это представить, увидев в достатке баночки со знакомым изображением. А ведь не зря когда-то гонялись за горошком, разве без него получились бы новогодние салатики?

Дефицитом был и майонез. Знаете ли вы о том, что его продавали в стеклянных баночках? В те годы, когда говорили « майонезная баночка», — сразу было понятно, о какой мере идет речь. Итак, салаты.

С докторской колбасой

Салат с зеленым горошком: основы приготовления и рецептура

Салат с зеленым горошком: основы приготовления и рецептура

Салат с зеленым горошком: основы приготовления и рецептура

Салаты, изготавливаемые с применением зеленого горошка – традиция, существующая в России издавна. В консервированном виде, он присутствует во многих салатах, придает им нежный вкус. Большим преимуществом является то, что зеленый горох не требует предварительной обработки, что освобождает хозяйкам уйму времени.

Общие основы приготовления салатов с добавлением зеленого горошка

Салаты из кукурузы и горошка – вкусное сочетание

Салаты из кукурузы и горошка – вкусное сочетание

Салаты из кукурузы и горошка – вкусное сочетание

Кто-то любит добавлять в салат горошек, а кто-то любит добавлять кукурузу. Но сегодняшняя статья посвящается людям, которые небезразличны и к горошку, и к кукурузе. Добавив оба эти компонента в салат из кукурузы и горошка консервированной, вы сделаете его сытным, колоритным и что немаловажно – очень ярким. Далее немного подробнее.

Салат из кукурузы и горошка

Салат «Оливье» с колбасой и горошком

Салат «Оливье» с колбасой и горошком

Салат «Оливье» с колбасой и горошком

Салат «Оливье» с колбасой и горошком – это классический вкус праздника. Однако им вполне можно побаловать себя и в будни, так как готовится салат довольно просто и быстро. Кроме того, настаиваясь, салат «Оливье» с колбасой и горошком становится еще вкуснее, что позволяет приготовить его впрок.

  • Автор рецепта: К. Крынь
  • После приготовления вы получите 6-8 порций
  • Время приготовления (без учета отваривания): 15-30 минут

Ингредиенты

Оливье с курицей

Оливье с курицей

Оливье с курицей

Совет

Как приготовить замороженный зеленый горошек

Как приготовить замороженный зеленый горошек

Как приготовить замороженный зеленый горошек

Правильно замороженный продукт сохраняет все витамины и минералы. То же касается и зеленого горошка. Его можно купить в магазине и летом, и зимой, в отличие от свежего. Приготовить замороженный зеленый горошек просто. Процесс займет совсем немного времени. Но даже в таком легком деле есть свои нюансы.

:

Подготовка продукта

7 салатов с горошком на каждый день

7 салатов с горошком на каждый день

7 салатов с горошком на каждый день

Горошек — высокобелковый продукт, обогащенный витаминами группы В. В нем также есть незаменимые аминокислоты, фосфор, железо и калий. При консервации горошек сохраняет большую часть полезных микроэлементов, поэтому это отличный вариант для зимнего рациона.

Консервированный горошек обычно ассоциируется только с оливье, а зря, этот продукт разнообразит ваше меню яркими, полезными и вкусными салатами.

Салат из яиц, огурца и горошка

Салаты с колбасой и горошком — пошаговое приготовление, варианты

Салаты с колбасой и горошком — пошаговое приготовление, варианты

Салаты с колбасой и горошком — пошаговое приготовление, варианты

Ингредиенты:

  • Сервелат — 250 грамм.
  • Горошек консервированный — 1 банка.
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Огурцы — 2-3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Зелень — 1 пучок.
  • Майонез.
  • Соль, перец.

Рецепт, который всегда выручит

4 рецепта салата из кукурузы и зеленого горошка

4 рецепта салата из кукурузы и зеленого горошка

4 рецепта салата из кукурузы и зеленого горошка

Надо:

Готовим после работы: 3 вкусных салата за 20 минут Ломаете голову, что приготовить на ужин? Предлагаем вашему вниманию три быстрых, свежих и простых весенних салата! 1 банка консервированной кукурузы,

1 банка зеленого горошка,

2 свежих огурца,

2 куриных яйца,

150-200 г копченого мяса (например, карбонад),

пучок зеленого лука,

небольшая горсть очищенных грецких орехов,

соль, перец – по вкусу,

2-3 ст. ложки заправки.

Как приготовить:

  1. Кукурузу и горошек вместе откиньте на дуршлаг, чтобы рассол стек по максимуму, затем поместите эти ингредиенты в одну большую салатницу.

  2. Затем огурцы, яйца и мясо порежьте на мелкие кубики, зеленый лук – на тонкие кольца.

  3. Вложите все ингредиенты в посуду, посолите их и поперчите, добавьте заправку и хорошо перемешайте салат.

  4. Он будет не только вкусным, но и очень сытным.

Рецепт салата «Ива»

Горошек для Оливье: консервированный или замороженный

Горошек для Оливье: консервированный или замороженный

Горошек для Оливье: консервированный или замороженный

Зеленый горошек для оливье является неотъемлемым составляющим большинства рецептов оливье. Раньше большинство хозяек использовали исключительно консервированный зеленый горошек для салата, но сейчас в магазине без проблем можно купить замороженный горошек, а в летние месяцы и свежий зеленый горох. Поэтому возникает вопрос: какой горошек для оливье лучше — консервированный, замороженный или свежий?

Важно: покупайте для оливье зеленый горошек мозговых сортов (как консервированный так и свежий) — в этом горошке меньше крахмала, но больше сахара. По вкусу горошек мозгового сорта намного вкуснее, чем горошек гладкозерного сорта. Консервы обычно делают именно с горошка мозговых сортов, но есть 2 разновидности таких консервов — с сушеного зеленого горошка (хуже) и со свежего зеленого горошка (лучше).

Зеленый горошек для Оливье

Салат с молодой черемшой и горошком

Салат с молодой черемшой и горошком

Салат с молодой черемшой и горошком

Чем мне нравится весна так это тем, что с каждым днем  появляется все больше разной всячины зелени! Но самая витаминная зелень ранней весной – это, бесспорно, черемша. Некоторые называют ее “диким чесноком”, так как она растет в лесу и обладает вкусом чеснока.

  Черемша очень полезная, вот почему этот салат с черемшой и горошком подкрепит витаминами всю вашу семью. Салатик получается сочный и очень аппетитный. Он красиво будет смотреться на столе, если придать ему вид весеннего букета, украсив его листьями молодой черемши.

5 �� 5 �� ������� 1 Loading

Чтобы приготовить этот салат с черемшой и горошком, возьмите:

  • молодая черемша – 2 пучка
  • яйца – 3 шт.
  • огурец – 1 большой
  • консервированный горошек – 1/2 банки
  • сметана
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления салата с черемшой и горошком:

  1. Черемшу нужно хорошо вымыть. Оставляем немного для украшения, остальную нарезаем кусочками длинной 2-3 см.
  2. Яйца отвариваем для готовности, остужаем, чистим и нарезаем полукольцами. Оставляем немного желтка для украшения салата.
  3. Огурец моем и нарезаем полукольцами.
  4. С горошка сливаем жидкость.
  5. Все ингредиенты смешиваем, заправляем сметаной, солим, перчим по вкусу.
  6. В тарелочку выкладываем листья черемши.
  7. В середину “букета” кладем наш салатик, посыпаем его желтком.
  8. Витаминного аппетита!)

Еще пару слов о черемше

15 вкусных салатов с зелёным горошком

как приготовить салат горошек

Ингредиенты

Салат с огурцами, зеленым горошком и яйцами

как приготовить салат горошек
«Кармашки» из свинины с ананасами

Фаршированный картофель

  • 350 г огурцов
  • 400 г зеленого горошка (консервированного)
  • 3 яйца
  • листья зеленого салата
  • соль
  • майонез

Огурцы нарезать кубиками.

Яйца натереть на средней терке.

Зеленый салат порвать руками.

Добавить огурцы, яйца, горошек (жидкость слить).
Посолить.

Заправить майонезом.

Приятного аппетита!

  • Салаты
  • Салаты с зеленым горошком
  • Салаты
  • Овощи
  • Салаты с огурцами
  • Салаты
  • Салаты с яйцами
  • Салаты
  • Салаты с майонезом

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Показать все комментарии (129)

Смотрите еще рецепты:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Салаты

Салаты с зеленым горошком, 9 рецептов

Огородный горошек делится на три группы: лущильный, сахарный и полусахарный. В незрелом виде семена горошка лущильных сортов сладкие и крупные, их употребляют в пищу в свежем виде. Семена сахарного гороха имеют круглую форму, сладкие, слегка морщинистые, отсюда их название — мозговые. Они-то и дают самый сладкий, самого высокого качества горошек.

Сахарный горох употребляют в пищу в свежем и консервированном виде. Для салатов чаще используют консервированный зеленый горошек. Но можно пользоваться и замороженным. Чтобы подготовить замороженный зеленый горошек для салата, его нужно опустить в небольшое количество кипящей подсоленной воды, довести до кипения и варить 5 минут. Затем воду слить, горошек остудить.

Интересные и вкусные сезонные салаты готовят из свежего зеленого сахарного горошка. Важно только, чтобы он был не переспевший.

Рецепт салата из свежего горошка с редисом

200 г свежего зеленого горошка, 150 г редиса, 50 г зеленого лука, 25 г зелени укропа, 1 ст. ложка уксуса или лимонного сока, 30 мл растительного масла.

Свежий зеленый горошек соединить с нарезанным кубиками редисом, нарезанным колечками зеленым луком, мелко нарезанным укропом, посолить, полить уксусом и растительным маслом, салат перемешать.

Салат из свежего горошка с абрикосами — рецепт

Какие салаты с зеленым горошком можно приготовить на Новый год?

Наступает Новый 2018 Год. По восточному календарю он будет проходить под знаком Желтой Земляной Собаки. «Алтайская правда» продолжает публиковать рецепты к новогоднему столу. На этот раз мы расскажет, как приготовить несколько вкуснейших салатов с зеленым горошком.

Зеленый горошек – дефицит советских времен. За ним выстраивались очереди, его сметали с прилавков. Трудно сегодня это представить, увидев в достатке баночки со знакомым изображением. А ведь не зря когда-то гонялись за горошком, разве без него получились бы новогодние салатики?

Дефицитом был и майонез. Знаете ли вы о том, что его продавали в стеклянных баночках? В те годы, когда говорили « майонезная баночка», — сразу было понятно, о какой мере идет речь. Итак, салаты.

С докторской колбасой

Для этого салата понадобятся докторская колбаса, огурчик, яйцо, твердый сыр, зеленый лук, майонез. Все нарезаем мелко и аккуратно, чтобы не попадались большие кусочки огурца или колбасы. Кстати, колбасу надо немного подморозить, тогда легче будет нарезать. Яйцо натрем на терке, как и сыр. Чем  мельче терка для твердого сыра, тем лучше.

С рыбой

Салат с зеленым горошком: основы приготовления и рецептура

Салаты, изготавливаемые с применением зеленого горошка – традиция, существующая в России издавна. В консервированном виде, он присутствует во многих салатах, придает им нежный вкус. Большим преимуществом является то, что зеленый горох не требует предварительной обработки, что освобождает хозяйкам уйму времени.

Общие основы приготовления салатов с добавлением зеленого горошка

Часто, при словосочетании «зеленый горошек», на ум сразу приходит стандартный «Оливье». Но, не стоит ограничивать фантазию кулинара, только этим одним блюдом. Существует много изысканных рецептов блюд с содержанием зеленого гороха, в основу которых положены мясо, овощи, фрукты.

Отметим, что горох обладает уймой полезных свойств. Он выращивается с древних времен, для консервации применяют сорт горошка сахарного, который еще называют мозговым. Он содержит в себе большое число белков, углеводов, легко усваивается организмом людей, да и на вкус довольно приятен.

Подготовка и выбор продуктов, посуды для салата с зеленым горшком

Салаты из кукурузы и горошка – вкусное сочетание

Кто-то любит добавлять в салат горошек, а кто-то любит добавлять кукурузу. Но сегодняшняя статья посвящается людям, которые небезразличны и к горошку, и к кукурузе. Добавив оба эти компонента в салат из кукурузы и горошка консервированной, вы сделаете его сытным, колоритным и что немаловажно – очень ярким. Далее немного подробнее.

Салат из кукурузы и горошка

Изысканное блюдо для тех, кто любит себя и свой желудок. Для тех, кто готов взорвать свои вкусовые рецепторы, ведь попробовав данный кукурузный салат с огурцами именно так все и произойдет. Или для тех, кто просто любит вкусно покушать. Очень вкусно.

Что понадобится:

Салат «Оливье» с колбасой и горошком

Салат «Оливье» с колбасой и горошком – это классический вкус праздника. Однако им вполне можно побаловать себя и в будни, так как готовится салат довольно просто и быстро. Кроме того, настаиваясь, салат «Оливье» с колбасой и горошком становится еще вкуснее, что позволяет приготовить его впрок.

  • Автор рецепта: К. Крынь
  • После приготовления вы получите 6-8 порций
  • Время приготовления (без учета отваривания): 15-30 минут

Ингредиенты

  • Колбаса вареная – 200-300 г
  • Зеленый горошек консервированный – 1 банка
  • Картофель – 5-6 шт. (небольшого размера)
  • Яйца – 5-6 шт.
  • Морковь – 1 шт. небольшого размера
  • Лук – 1 шт. небольшого размера
  • Маринованные огурцы – 4-6 шт. (в зависимости от размера)
  • Соль – по вкусу
  • Сметана
  • Майонез

Пошаговый рецепт

Оливье с курицей

Совет

Краткий рецепт для опытных хозяекОвощи (картофель и морковь) отварить в мундире.Курицу и яйца отварить.Бланшировать зеленый горошек (если используете замороженный).Картофель, морковь, курицу, яйца, маринованные огурцы, репчатый лук нарезать кубиками.Салат можно перемешать в глубокой салатнице или выложить слоями, смазывая каждый слой майонезом: Картофель, Огурцы, Лук, Курица, Морковь, Яйца, Зеленый горошек

Салат убрать в холодильник настояться.

Как приготовить замороженный зеленый горошек

Правильно замороженный продукт сохраняет все витамины и минералы. То же касается и зеленого горошка. Его можно купить в магазине и летом, и зимой, в отличие от свежего. Приготовить замороженный зеленый горошек просто. Процесс займет совсем немного времени. Но даже в таком легком деле есть свои нюансы.

:

Подготовка продукта

Замороженные зеленые бобы, как правило, бывают уже лущеные. Перед экстренной заморозкой их бланшируют или обрабатывают паром.

Процедуру проводят с молодыми горошинами, которые находятся в периоде молочной зрелости. В этой стадии они имеют наиболее сладкий вкус, нежную консистенцию и большое количество сахара в составе.

Когда горошек заготовлен с помощью техники бланширования, то после разморозки его можно не готовить, а сразу применять по назначению. Например, добавить в салат. Но если продукт необходимо сварить, то лучше сделать это при добавлении минимального количества воды. Полученный бульон можно использовать для первого блюда или соуса.

Покупая упаковку зеленого горошка в магазине, нужно проверить продукт на пригодность. Не должно быть слипшихся комочков, большого количества льда.

Перед варкой размораживать бобы не рекомендуется. В таком виде они сохранят больше полезных веществ.

Зеленый горошек хорошо сочетается со сладкими овощами: морковью, картофелем и свеклой.

Плюсы и минусы

7 салатов с горошком на каждый день

Горошек — высокобелковый продукт, обогащенный витаминами группы В. В нем также есть незаменимые аминокислоты, фосфор, железо и калий. При консервации горошек сохраняет большую часть полезных микроэлементов, поэтому это отличный вариант для зимнего рациона.

Консервированный горошек обычно ассоциируется только с оливье, а зря, этот продукт разнообразит ваше меню яркими, полезными и вкусными салатами.

Салат из яиц, огурца и горошка

Состав:

Яиц 5 шт.;

Свежий огурчик;

Пучок укропа;

Банка зелёного горошка (250 г);

Майонез или сметана;

Соль, специи.

Яйца варим вкрутую, с помощью воды охлаждаем и нарезаем кубиками. Добавляем нарезанный кубиками огурец и измельченный укроп. Аккуратно открываем банку с горошком и высыпаем в миску. Заправляем майонезом или более диетической сметаной, солим, перчим.

Салат из печени трески и горошка

Салаты с колбасой и горошком — пошаговое приготовление, варианты

Ингредиенты:

  • Сервелат — 250 грамм.
  • Горошек консервированный — 1 банка.
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Огурцы — 2-3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Зелень — 1 пучок.
  • Майонез.
  • Соль, перец.

Рецепт, который всегда выручит

Сложно найти что-то более простое и вкусное, чем салат с горошком и колбасой. Самое знаменитое блюдо с этими ингредиентами — салат Оливье, но существует масса рецептов, в которых горошек с колбасой становятся основой оригинальной и не менее вкусной закуски.

Салат с зеленым горошком и колбасой — блюдо крайне простое и быстрое в приготовлении, а результатом останутся довольны все без исключения.

Эти продукты хорошо сочетаются с самыми разными ингредиентами: отварным картофелем, капустой, свежими и солеными огурцами, помидорами и сладким перцем, вареной и корейской морковкой, сыром, яйцами, зеленью и пр.

Один и тот же салат можно сделать с вареной или копченой колбасы и зеленого горошка, добавить в него сухарики или чипсы, чтобы блюдо получилось более пикантным и интересным.

Салат с копченой колбасой и горошком идеально подойдет для праздничного стола, а с вареной — для повседневной трапезы, хотя можно все сделать наоборот. Сочетание горошка и колбасы уже само по себе делает салат сытным, но если добавить в блюдо картошку или яйца, то домашние точно не останутся голодными.

Такую закуску легко взять с собой на работу или собрать ребенку в школу, а также дополнить ей семейный обед или ужин.

Диетическим салат с вареной или копченой колбасой с горошком назвать сложно, тем более в большинстве случаев закуску заправляют майонезом, но зато он заряжает энергией и хорошо утоляет голод.

Если вы следите за фигурой, то стоит обратить внимание на рецепты салатов из горошка, колбасы и свежей капусты, которая улучшает пищеварение и снижает калорийность блюда. В этом случае заправить салат можно нежирной сметаной или йогуртом, растительным маслом, смешанным с уксусом или соком лимона.

Приготовьте салат с горошком и колбасой, воспользовавшись одним из рецептов с фото, точно не пожалеете. Единственный совет — не экономьте на качестве колбасы, ведь от этого будет зависеть вкус готового блюда.

Приготовление

4 рецепта салата из кукурузы и зеленого горошка

Надо:

Готовим после работы: 3 вкусных салата за 20 минут Ломаете голову, что приготовить на ужин? Предлагаем вашему вниманию три быстрых, свежих и простых весенних салата! 1 банка консервированной кукурузы,

1 банка зеленого горошка,

2 свежих огурца,

2 куриных яйца,

150-200 г копченого мяса (например, карбонад),

пучок зеленого лука,

небольшая горсть очищенных грецких орехов,

соль, перец – по вкусу,

2-3 ст. ложки заправки.

Как приготовить:

  1. Кукурузу и горошек вместе откиньте на дуршлаг, чтобы рассол стек по максимуму, затем поместите эти ингредиенты в одну большую салатницу.

  2. Затем огурцы, яйца и мясо порежьте на мелкие кубики, зеленый лук – на тонкие кольца.

  3. Вложите все ингредиенты в посуду, посолите их и поперчите, добавьте заправку и хорошо перемешайте салат.

  4. Он будет не только вкусным, но и очень сытным.

Рецепт салата «Ива»

Более безопасен для фигуры худеющих и людей, следящих за собственным весом, салат с романтичным названием «Ива».

Надо:

150-200 г крабового мяса,

1-2 соленых или свежих огурчика,

0,5 банки консервированного зеленого горошка,

0,5 банки кукурузы,

0,5 головки репчатого лука,

2 куриных яйца,

заправка в виде йогурта.

Как приготовить:

  1. Здесь все предельно просто. Мясо краба, яйца, лук и огурцы порежьте на небольшие кусочки и сложите в одну посуду.

  2. К ним добавьте кукурузу и горошек, а также пару ложек йогурта.

  3. Солить такой салат не нужно, так как он все же позиционируется, как здоровое блюдо.

  4. Хорошо перемешайте все ингредиенты и украсьте веточкой свежей зелени.

Рецепт салата «Ленивая кухарка»

Горошек для Оливье: консервированный или замороженный

Зеленый горошек для оливье является неотъемлемым составляющим большинства рецептов оливье. Раньше большинство хозяек использовали исключительно консервированный зеленый горошек для салата, но сейчас в магазине без проблем можно купить замороженный горошек, а в летние месяцы и свежий зеленый горох. Поэтому возникает вопрос: какой горошек для оливье лучше — консервированный, замороженный или свежий?

Важно: покупайте для оливье зеленый горошек мозговых сортов (как консервированный так и свежий) — в этом горошке меньше крахмала, но больше сахара. По вкусу горошек мозгового сорта намного вкуснее, чем горошек гладкозерного сорта. Консервы обычно делают именно с горошка мозговых сортов, но есть 2 разновидности таких консервов — с сушеного зеленого горошка (хуже) и со свежего зеленого горошка (лучше).

Зеленый горошек для Оливье

Консервированный горошек

Салат с молодой черемшой и горошком

Чем мне нравится весна так это тем, что с каждым днем  появляется все больше разной всячины зелени! Но самая витаминная зелень ранней весной – это, бесспорно, черемша. Некоторые называют ее “диким чесноком”, так как она растет в лесу и обладает вкусом чеснока.

  Черемша очень полезная, вот почему этот салат с черемшой и горошком подкрепит витаминами всю вашу семью. Салатик получается сочный и очень аппетитный. Он красиво будет смотреться на столе, если придать ему вид весеннего букета, украсив его листьями молодой черемши.

5 �� 5 �� ������� 1 Loading

Чтобы приготовить этот салат с черемшой и горошком, возьмите:

  • молодая черемша – 2 пучка
  • яйца – 3 шт.
  • огурец – 1 большой
  • консервированный горошек – 1/2 банки
  • сметана
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления салата с черемшой и горошком:

  1. Черемшу нужно хорошо вымыть. Оставляем немного для украшения, остальную нарезаем кусочками длинной 2-3 см.
  2. Яйца отвариваем для готовности, остужаем, чистим и нарезаем полукольцами. Оставляем немного желтка для украшения салата.
  3. Огурец моем и нарезаем полукольцами.
  4. С горошка сливаем жидкость.
  5. Все ингредиенты смешиваем, заправляем сметаной, солим, перчим по вкусу.
  6. В тарелочку выкладываем листья черемши.
  7. В середину “букета” кладем наш салатик, посыпаем его желтком.
  8. Витаминного аппетита!)

Еще пару слов о черемше

Вкус и запах этой зеленой травы обычно сравнивают с комбинацией лука с чесноком, и при этом запах чеснока достаточно крепок. Крепок настолько, что даже любители черемши предупреждают кушать эту зелень с осторожностью. Если на вашем обеденном столе присутствует черемша или салат с черемшой, не удивляйтесь, если люди будут держаться несколько на расстоянии от вас и после того, как пройдет несколько часов!

Но хватит предостережений, ведь черемша придаст замечательный и уникально острый вкус не только салатикам с черемшой,  но и дополнит собой супы, блюда из яиц, запеканки, блюда из риса и картофеля. Использование этой зелени самостоятельно или в приготовлении любого рецепта не мешает при этом использовать зеленый лук или лук-порей. Многим любителям черемши нравится, когда ее добавляют в яичницу или картофель.

Черемшу главное хорошо вымыть, она произрастает в лесу, поэтому часто ее продают с землей. Чистится она достаточно легко, для этого просто нужно отрезать корни и соскрести лишнюю грязь на луковицах.

Черемша не может храниться длительное время, но если вы ее очень любите, можете порезать ее и заморозить для того чтобы приготовить салат с черемшой и тогда, когда сезон уже прошел. Чтобы сохранить черемшу нарежьте ее зеленые листья и подсушите их в течение нескольких часов, а затем поместите их в герметичный контейнер и заморозьте в морозильной камере для будущего использования в качестве приправы.

10 мин.

Нравятся рецептики? подпишись и получай свежие салатики на email!

Доброму человеку всегда есть, что сказать)

Похожие рецепты:

15 вкусных салатов с зелёным горошком

как приготовить салат горошек

Ингредиенты

  • 1 свежий огурец;
  • 200 г копчёной колбасы;
  • 200 г консервированного зелёного горошка;
  • 100 г сухариков с любым вкусом;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • 1–2 столовые ложки майонеза;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте огурец и колбасу тонкой соломкой. Добавьте горошек, сухарики, измельчённый чеснок, майонез и соль и перемешайте. Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли.

Приготовьте

Источник: https://lifehacker.ru/salaty-s-goroshkom/

Салат с огурцами, зеленым горошком и яйцами

как приготовить салат горошек

Салат с огурцами, зеленым горошком и яйцами

как приготовить салат горошек
«Кармашки» из свинины с ананасами

Фаршированный картофель

  • 350 г огурцов
  • 400 г зеленого горошка (консервированного)
  • 3 яйца
  • листья зеленого салата
  • соль
  • майонез

Огурцы нарезать кубиками.

Яйца натереть на средней терке.

Зеленый салат порвать руками.

Добавить огурцы, яйца, горошек (жидкость слить).
Посолить.

Заправить майонезом.

Приятного аппетита!

  • Салаты
  • Салаты с зеленым горошком
  • Салаты
  • Овощи
  • Салаты с огурцами
  • Салаты
  • Салаты с яйцами
  • Салаты
  • Салаты с майонезом

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Показать все комментарии (129)

Смотрите еще рецепты:

Смотрите еще рецепты:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Салаты

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Салаты

  • Салат с куриным филе, сухариками и ананасами300 г куриного филе, 200 г ананасов, 100 г батона, 200 г сыра, майонез, растительное масло
  • Салат с мясом, помидорами и яйцами300 г филе говядины, 12 помидорок черри, 8 перепелиных яиц, листья зеленого салата   заправка: 5 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, 1 ч.л. горчицы, 2 зубчика чеснока
  • Салат с печенью трески1 баночка печени трески, 400 г картофеля, 200 г моркови, 4 яйца, 200 г соленых или маринованных огурцов, соль, майонез
  • Салат «Майский»500 г куриного филе, 300 г шампиньонов, 400 г зеленого горошка, сок половины лимона, укроп, майонез, соль, растительное масло
  • Салат с куриной печенью и помидорами черри300 г куриной печени, 12–15 помидорок черри, листья зеленого салата   заправка: 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, 2 зубчика чеснока, соль, перец
  • Салат с ветчиной, грибами и помидорами200 г ветчины, 300 г шампиньонов, 300 г помидоров, 3 яйца, 150 г лука, майонез, соль, перец, растительное масло
  • Салат с горбушей и картофелем150 г соленой горбуши, 250 г картофеля, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, листья салата

Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/419-Salat-ogurcami.html

Салаты с зеленым горошком, 9 рецептов

Салаты с зеленым горошком, 9 рецептов

Огородный горошек делится на три группы: лущильный, сахарный и полусахарный. В незрелом виде семена горошка лущильных сортов сладкие и крупные, их употребляют в пищу в свежем виде. Семена сахарного гороха имеют круглую форму, сладкие, слегка морщинистые, отсюда их название — мозговые. Они-то и дают самый сладкий, самого высокого качества горошек.

Сахарный горох употребляют в пищу в свежем и консервированном виде. Для салатов чаще используют консервированный зеленый горошек. Но можно пользоваться и замороженным. Чтобы подготовить замороженный зеленый горошек для салата, его нужно опустить в небольшое количество кипящей подсоленной воды, довести до кипения и варить 5 минут. Затем воду слить, горошек остудить.

Интересные и вкусные сезонные салаты готовят из свежего зеленого сахарного горошка. Важно только, чтобы он был не переспевший.

Рецепт салата из свежего горошка с редисом

Рецепт салата из свежего горошка с редисом

200 г свежего зеленого горошка, 150 г редиса, 50 г зеленого лука, 25 г зелени укропа, 1 ст. ложка уксуса или лимонного сока, 30 мл растительного масла.

Свежий зеленый горошек соединить с нарезанным кубиками редисом, нарезанным колечками зеленым луком, мелко нарезанным укропом, посолить, полить уксусом и растительным маслом, салат перемешать.

Салат из свежего горошка с абрикосами — рецепт

Салат из свежего горошка с абрикосами — рецепт

200 г свежего зеленого горошка, 150 г абрикосов, сахар — по вкусу, 2 ст. ложки измельченных грецких орехов или миндаля.

Абрикосы освободить от косточек и опустить на 1-2 минуты в кипящую воду. Размягченные абрикосы протереть сквозь сито, добавить по вкусу сахар. Опустить в теплое абрикосовое пюре свежий зеленый горошек, перемешать. Подавать салат охлажденным, посыпав орехами.

Салат из свежего зеленого горошка со смородиной

Салат из свежего зеленого горошка со смородиной

200 г свежего зеленого горошка, 100 г ягод красной смородины, 100 г ягод черной смородины, 1 ст. ложка сахарной пудры.

Свежий зеленый горошек осторожно перемешать с черной и красной смородиной, выложить в широкую салатницу, посыпать сахарной пудрой.

Рецепт салата из свежего зеленого горошка с яблоками и луком

Рецепт салата из свежего зеленого горошка с яблоками и луком

200 г свежего зелёного горошка, 200 г яблок, 100 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, сахар, соль.

Свежий горошек отварить в подсоленной воде (не закрывая крышкой — так сохраняется его цвет), откинуть на дуршлаг. Яблоки и лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Все смешать, добавить по вкусу сахар, соль, заправить салат растительным маслом.

Постный салат из горошка и моркови — рецепт

Постный салат из горошка и моркови — рецепт

200 г замороженного горошка, 30 мл растительного масла, 100 г моркови, 50 г репчатого лука, соль, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 кочан салата.

В небольшой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Выложить горошек, вновь довести до кипения и варить 5 минут. Воду слить. Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими кольцами. Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Положить в сковороду морковь, лук, посолить. Поджарить овощи, постоянно мешая. Добавить горошек и лимонный сок. Снять сковороду с огня. Нарезать листья салата на полоски шириной 5 мм и перемешать их с овощной смесью.

Рецепт постного салата из зеленого горошка и маринованных грибов

Рецепт постного салата из зеленого горошка и маринованных грибов

200 г консервированного зеленого горошка, 200 г маринованных грибов, 50 г сладкого красного перца, 50 мл растительного масла.

С консервированным зеленым горошком смешать нарезанные кубиками грибы и сладкий перец. Заправить постный салат растительным маслом.

Салат из зеленого горошка и маринованной свеклы

Салат из зеленого горошка и маринованной свеклы

200 г консервированного зеленого горошка, 200 г маринованной свеклы, 100 г репчатого лука, 100 г моркови, 75 мл растительного масла, зелень.

Морковь отварить и нарезать кубиками. Так же нарезать маринованную свеклу, мелко нарезать лук. Подготовленные продукты смешать, добавить горошек, заправить растительным маслом. Посыпать салат мелко нарезанной зеленью.

Рецепт салата с зеленым горошком с овощами и орехами

Рецепт салата с зеленым горошком с овощами и орехами

200 г консервированного зеленого горошка, 100 г огурцов, 100 г помидоров, 10 грецких орехов, 2 зубка чеснока, 50 мл.. растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, зеленый лук, укроп, соль.

Огурцы и помидоры нарезать кубиками, добавить зеленый горошек, посолить и перемешать. Ядра грецких орехов истолочь, чеснок натереть на мелкой терке, добавить растительное масло и лимонный сок, хорошо размешать. Полученной смесью заправить постный салат с зеленым горошком. Украсить нарезанным колечками зеленым луком и веточками укропом.

Салат с зеленым горошком с редисом

Салат с зеленым горошком с редисом

500 г свежего зеленого горошка, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки, 50 мл. растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, соль, молотый черный перец, 200 г редиса, нарезанного тонкими кружочками, 10-12 листьев салата.

Свежий зеленый горошек залить небольшим количеством (150 мл) кипящей воды и варить 3—5 минут. Откинуть горошек на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы он остыл. Редис нарезать мелкими кубиками.

Для приготовления салатной заправки в большой емкости взбить растительное масло с петрушкой, солью, уксусом и перцем. Добавить к заправке вареный горошек и нарезанный редис, тщательно перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час.

Для подачи выстлать блюдо листьями салата, ложкой выложить поверх листьев постный салат из горошка.

Источник: https://www.salatiki.com/postnie-salati/salati-s-zelenim-goroshkom-9-retseptov.html

Какие салаты с зеленым горошком можно приготовить на Новый год?

Какие салаты с зеленым горошком можно приготовить на Новый год?

Наступает Новый 2018 Год. По восточному календарю он будет проходить под знаком Желтой Земляной Собаки. «Алтайская правда» продолжает публиковать рецепты к новогоднему столу. На этот раз мы расскажет, как приготовить несколько вкуснейших салатов с зеленым горошком.

Зеленый горошек – дефицит советских времен. За ним выстраивались очереди, его сметали с прилавков. Трудно сегодня это представить, увидев в достатке баночки со знакомым изображением. А ведь не зря когда-то гонялись за горошком, разве без него получились бы новогодние салатики?

Дефицитом был и майонез. Знаете ли вы о том, что его продавали в стеклянных баночках? В те годы, когда говорили « майонезная баночка», — сразу было понятно, о какой мере идет речь. Итак, салаты.

С докторской колбасой

С докторской колбасой

Для этого салата понадобятся докторская колбаса, огурчик, яйцо, твердый сыр, зеленый лук, майонез. Все нарезаем мелко и аккуратно, чтобы не попадались большие кусочки огурца или колбасы. Кстати, колбасу надо немного подморозить, тогда легче будет нарезать. Яйцо натрем на терке, как и сыр. Чем  мельче терка для твердого сыра, тем лучше.

С рыбой

С рыбой

И в этот вкусный салат нужна баночка горошка. Кроме того, запаситесь укропом, понадобятся также отварные яйца, средняя луковица, жирная сметана, отварной рис и баночка рыбных консервов.

Конечно, берем знакомую сайру. Ту самую в собственном соку сайру, за которой тоже невозможно было когда-то угнаться. Дефицит! Кстати, качество-то консервы было на высоте. Кусочки стояли плотно в баночке, а на ее внешней стороне – знак качества.

Конечно, и сегодня есть хорошие консервы, но надо смотреть внимательно. Рыбу вынуть из банки и размять вилкой. Рис варить до полной готовности, но так, чтобы получился рассыпчатым. Репчатый лук постараемся нарезать очень мелко. Яйца натираем на терке.

Солим по вкусу.

Язык проглотишь

Язык проглотишь

Для этого салата нужна отварная курятина. Сами регулируйте количество мяса. Его надо нарезать мелко. Зеленый горошек, как мы договорились, есть. Нужен огурец. Если нет свежего, возьмите собственного посола. Из заготовки с грядок родной дачи будет то, что надо. Нарезаем аккуратно, как и укроп. Заправляем перцем, солью. А в часть сметаны добавим немного готовой горчицы, тщательно перемешаем, заправим салат. Минут через пять – десять добавим остальную сметану.

С вареной свеклой

С вареной свеклой

На этот салат потребуется горошка немного: всего несколько столовых ложек. Однако все зависит от вкуса хозяйки положения – домашней поварихи. Салат простой и дешевый, но очень вкусный. Отварим две-три среднего размера свеклы. Ее надо нарезать опять же аккуратно, чтобы приятно было самой видеть на тарелке то, что сделано для семьи. Плавленый сырок натереть на терке, чеснок мелко порубить. Его кладут по вкусу. Заправляют майонезом.

Источник: https://ap22.ru/paper/Kakie-salaty-s-zelenym-goroshkom-mozhno-prigotovit-na-Novyy-god.html

Салат с зеленым горошком: основы приготовления и рецептура

Салат с зеленым горошком: основы приготовления и рецептура

Салаты, изготавливаемые с применением зеленого горошка – традиция, существующая в России издавна. В консервированном виде, он присутствует во многих салатах, придает им нежный вкус. Большим преимуществом является то, что зеленый горох не требует предварительной обработки, что освобождает хозяйкам уйму времени.

Общие основы приготовления салатов с добавлением зеленого горошка

Общие основы приготовления салатов с добавлением зеленого горошка

Часто, при словосочетании «зеленый горошек», на ум сразу приходит стандартный «Оливье». Но, не стоит ограничивать фантазию кулинара, только этим одним блюдом. Существует много изысканных рецептов блюд с содержанием зеленого гороха, в основу которых положены мясо, овощи, фрукты.

Отметим, что горох обладает уймой полезных свойств. Он выращивается с древних времен, для консервации применяют сорт горошка сахарного, который еще называют мозговым. Он содержит в себе большое число белков, углеводов, легко усваивается организмом людей, да и на вкус довольно приятен.

Подготовка и выбор продуктов, посуды для салата с зеленым горшком

Подготовка и выбор продуктов, посуды для салата с зеленым горшком

Зеленый горох в консервированном виде всегда пользуется спросом. Если его просто заправить подсолнечным маслом или сметаной, получиться наивкуснейшее блюдо, отменно сочетающееся с мясом. Он, в процессе консервации, не утрачивает свои полезных для здоровья, качества, поэтому идеально подойдет для изготовления витаминных салатов.

Среди огромного, представленного ассортимента горошка в магазинах, порой бывает трудно остановить свой выбор. Не желательно покупать продукт, цена которого занижена. Лучше выбрать горошек средней или выше ее ценовой категории, от уже известного производителя или который однажды удалось попробовать. От качества этого продукта зависит вкус салата, и если выбор будет не удачным, можно испортить все блюдо.

Совет: » При приобретении, обращайте внимание на сроки хранения, при консервации горошка не применяются консерванты, но если на баночке указан срок хранения два года, значит, производитель точно добавил в него консерванты, тем самым, уничтожив его пользу».

Если салат, сделан с зеленым горошком и мясом, подавать его на стол следует в глубокой тарелке, так как в такой посуде cfkfn будет продолжать пропитываться и становиться вкуснее. На плоской же тарелке, быстро потечет. Фруктовый салат на основе зеленого гороха лучше подавать небольшими порциями на плоской тарелке.

Перед тем, как начать готовить, оборудуйте рабочее место и приспособления: нож, пару глубоких тарелок для составляющих частей блюда, разделочную доску.

Мясные салаты с зеленым горшком, отлично и аппетитно смотрятся с украшением кунжутом, а овощные и фруктовые – с изюмом и орешками.

Рецепты салатов с использованием зеленого горошка

Салат с горошком и грибами

Салат с горошком и грибами

Известно, что консервированный горох отлично сочетается по вкусу с маринованными грибами. Можно попытаться приготовить салат с зеленым горошком из этих компонентов, с добавлением свежих помидоров и перца красного. Время на все уйдет минут 15, в итоге побалуете себя и близких довольно сытным овощным, закусочным салатом.

Совет: «Салат с зеленым горошком можно приготавливать в любой сезон года из-за его одинаковой цены во все периоды».

Компоненты, в граммах:

  • горошек зеленый консервированный (150);
  • помидоры сорта черри – 5 шт.;
  • грибы маринованные (150);
  • лук-1 шт.;
  • перец сладкий -1 шт.;
  • оливковое масло, соль и перец для заправки.

Метод приготовления:

Открыть банку горошка, слить жидкость. Грибы маринованные порезать. Помидоры и перец вымыть. Перец освободить от семечек, нарезать в форме соломки. Черри нарезать пополам, на две половинки. Лук почистить, порезать тоненькими полукольцами. Все ингредиенты сложить в одну посуду, перемешать, залить маслом, добавить специи по своему вкусу. Салат готов!

Салат с горошком и ветчиной

Салат с горошком и ветчиной

Очень вкусным и сытным салат с зеленым горошком получается при приготовлении его с ветчиной, грибами маринованными и горошком. Желательно так же добавить в блюдо немного корейской моркови, для придания ему пикантности и утонченности.

Компоненты, в граммах:

  • маринованные грибы (200);
  • морковь по-корейски – на свое усмотрение;
  • ветчина (200);
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • горох консервированный (150);
  • петрушка – на свое усмотрение;
  • сметана, соль — в качестве заправки.

Метод изготовления:

Ветчину нарезать в форме соломки или кубиков. Корейскую морковь отжать от сока. Открыть банку горошка, вылить из него жидкость. Грибочки порезать пополам, каждый из них. Репчатый лук почистить, нарезать мелкими тоненькими колечками. Петрушку вымыть, нарезать как можно мельче. Смешать все приготовленные продукты, после чего, заправить блюдо сметаной, добавить соли по вкусу.

Салат «Венецианский»

Салат «Венецианский»

Салат с зеленым горошком «Венецианский» – это непревзойденное по вкусу блюдо входят – язык отварной, зеленый горох, сыр, каперсы. Поскольку язык вариться довольно долго, время изготовления салата длительное. Пригодиться как говяжий или свиной язык.

Компоненты, в граммах:

  • каперсы (150);
  • морковь свежая – 2 шт.;
  • язык (свиной или говяжий -400);
  • горох зеленый (150);
  • твердый сорт сыра (200);
  • майонез, соль, сметана – для заправки.

Метод изготовления:

В кипящей воде при медленном огне отварить язык на протяжении 45 минут, потом мясу дать остыть, нарезать его тоненькой соломкой. Морковь вымыть, почистить, натереть на терке средних размеров. Открыть банку с горошком, вылить из нее жидкость, опрокинув на дуршлаг.

Сыр натереть на терке крупного размера. Перемещать сметану с майонезом, взяв в пропорциях приблизительно 2 к 1, в зависимости от того, насколько калорийным хотите получить блюдо.

Перемешать язык, сыр, морковь, каперсы, горошек и заправить эти составляющие части полученной заправкой.

Рецептов салатов с «царь-горохом» известно большое количество, при выборе которых, опирайтесь только на свои вкусовые пристрастия!

Источник: https://mirsalata.ru/salat-s-zelenym-goroshkom/

Салаты из кукурузы и горошка – вкусное сочетание

Салаты из кукурузы и горошка – вкусное сочетание

Кто-то любит добавлять в салат горошек, а кто-то любит добавлять кукурузу. Но сегодняшняя статья посвящается людям, которые небезразличны и к горошку, и к кукурузе. Добавив оба эти компонента в салат из кукурузы и горошка консервированной, вы сделаете его сытным, колоритным и что немаловажно – очень ярким. Далее немного подробнее.

Салат из кукурузы и горошка

Салат из кукурузы и горошка

Изысканное блюдо для тех, кто любит себя и свой желудок. Для тех, кто готов взорвать свои вкусовые рецепторы, ведь попробовав данный кукурузный салат с огурцами именно так все и произойдет. Или для тех, кто просто любит вкусно покушать. Очень вкусно.

Что понадобится:

Что понадобится:

  • 255 грамм копченого лосося;
  • 90 грамм консервированного горошка;
  • 95 грамм огурцов;
  • 95 грамм моркови;
  • 2 красных сладких перца;
  • 85 грамм картофеля;
  • 35 грамм кукурузы;
  • 55 грамм зеленого лука;
  • 5 яиц;
  • 20 мл растительного масла.

Салат с кукурузой и горошком:

Салат с кукурузой и горошком:

  1. Морковку вымыть, очистить от кожуры и поместить в кастрюлю. Налить воды, поместить кастрюлю на плиту, чтобы сварить корнеплод.
  2. Картофель промыть проточной водой, поместить в кастрюлю и отправить варить до полной готовности.
  3. Проверять оба корнеплода кончиком ножа на мягкость через пятнадцать-двадцать минут после закипания воды на плите.
  4. Готовые корнеплоды вытащить из воды, остудить, очистить от кожуры.
  5. Далее их порезать кубиками.
  6. Яйца промыть, залить прохладной водой и отправить варить до твердой серединки. Варить в среднем двенадцать минут в кипящей воде.
  7. Отваренные яйца поместить в прохладную воду, чтобы быстрее остыли. Затем очистить их и измельчить кубиками.
  8. Свежие огурчики очистить от кожуры, измельчить кубиками.
  9. Перец сполоснуть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки.

    Мякоть нарезать небольшими кубиками.

  10. Рыбу сначала нарезать длинными полосками, а затем измельчить кубиками.
  11. Зеленый лук сполоснуть, измельчить соломкой.
  12. Соединить картофель, огурцы, горошек, кукурузу, перец, морковь, яйца, рыбу и зеленый лук. Добавить маслице, соль и хорошо перемешать.
  13. Подавать порционно.

Совет: консервированную кукурузу легко заменит свежая.

Предварительно нужно отварить кочан и отделить зерна. 

Салат с кукурузой и зеленым горошком

Салат с кукурузой и зеленым горошком

Курица полна белком, что является очень полезным для любого организма. Именно поэтому, в наш список топ-5 мы включили рецепт и с этим ингредиентом. Если вы любите сочную курочку так сильно, как ее любим мы, вы не должны пропустить этот салат с зеленым горошком и кукурузой.

Что понадобится:

  • 1 куриная грудка;
  • 15 мл масла оливы;
  • 5 грамм паприки;
  • 5 грамм майорана;
  • 3 ветки розмарина;
  • 3 дольки чеснока;
  • 15 мл подсолнечного масла;
  • 15 мл уксуса;
  • 1 луковица;
  • 185 грамм кукурузы;
  • 15 грамм сахара;
  • 190 грамм горошка;
  • 5 грамм соли;
  • 65 мл майонеза.

Салат с кукурузой и горошком рецепт:

Салат с кукурузой и горошком рецепт:

  1. Куриное филе промыть, срезать жир и пленки.
  2. Мясо обсушить, смазать маслом оливы и натереть паприкой, майораном.
  3. Остатки масла оливы вылить на сковородку и разогреть его.
  4. Сверху поместить куриное филе и обжарить его до румяности со всех сторон.
  5. Пока мясо румянится, очистить дольки чеснока, срезать им сухие корешки.
  6. Когда мясо уже румяное, выложить на филе вымытые веточки розмарина и дольки чеснока, закрыть мясо крышкой на десять минут.
  7. Через десять минут мясо перевернуть и поместить розмарин с чесноком уже на другую сторону.
  8. Жарить филе еще десять минут, затем выключить и остудить мясо.
  9. Остывшую курицу порезать кубиками.
  10. Лук избавить от шелухи, срезать корни и вымыть.
  11. Далее лук нарезать полукольцами.
  12. Уксус соединить с сахаром и добавить 100 мл кипятка. Всыпать туда лук и дать ему замариноваться хотя бы двадцать минут.
  13. Соединить курицу, горошек, кукурузу и лук. Заправить майонезом и подавать.

Совет: чтобы долго не сидеть с курицей, ее можно просто отварить в соленой воде с лавровым листом.

В таком случае не забывайте снимать пенку и остужать курочку прямо в бульоне.

Салаты с кукурузой и горошком

Салаты с кукурузой и горошком

Быстрый салат кукуруза и горошек для поклонников моря и для тех, кто не может устоять перед кальмарами. Готовить их просто и невероятно быстро, так что не бойтесь сложностей. Бойтесь того, что не сможете остановиться, когда впервые попробуете данный салат.

Что понадобится:

Что понадобится:

  • 1 банка горошка;
  • 480 грамм кальмаров;
  • 15 мл сока лимона;
  • 2 яйца;
  • 1 яблочко;
  • 1 морковка;
  • 1 банка кукурузы;
  • 230 мл майонеза.

Салат из кукурузы и зеленого горошка:

Салат из кукурузы и зеленого горошка:

  1. Тушки кальмаров бросить на дуршлаг, если они заморожены, чтобы вода стекала, а не впитывалась самими кальмарами.
  2. Кальмаров промыть, обсушить.
  3. Вскипятить воду, опустить в нее тушки и варить четыре минут.
  4. Через четыре минуты тушки достать и остудить их.
  5. Остывших кальмаров нарезать соломкой.
  6. Морковку вымыть, очистить от кожуры и поместить в кастрюлю.

    Залить воды, поместить кастрюлю на газ, чтобы сварить корнеплод.

  7. Проверять корнеплод кончиком ножа на мягкость через пятнадцать-двадцать минут после закипания воды на плите.
  8. Готовый корнеплод вытащить из воды, остудить, очистить от кожуры.
  9. Далее порезать кубиками.
  10. Яблоко вымыть, срезать кожуру, измельчить в размер и по форме так, как морковь.
  11. Сок лимона вылить на измельченное яблочко.

  12. Яйца промыть, залить прохладной водой и отправить вариться до твердой серединки. Варить в среднем двенадцать минут в кипящей воде.
  13. Отваренные яйца поместить в прохладную воду, чтобы быстрее остыли. Затем очистить их и измельчить соломкой.
  14. В салатнике соединить кальмаров, кукурузу, морковь, яблоки, яйца, горошек.
  15. Добавить майонеза, хорошо перемешать и подавать к столу.

Совет: если у вас неочищенные кальмары, то их необходимо залить кипятком и кожура сама отойдет. Остатки кожуры смываются проточной водой.

Салат из кукурузы и гороха

Салат из кукурузы и гороха

Очень необычный салат, который должен вам понравиться. Мы всегда за новинки и эксперименты. Надеемся, и вам все нравится. Ведь свежие овощи с лапшой и соевым соусом просто не могут не нравиться!

Что понадобится:

Что понадобится:

  • 110 грамм рисовой лапши;
  • 55 грамм петрушки;
  • 55 мл масла оливы;
  • 95 грамм огурцов;
  • 2 дольки чеснока;
  • 45 мл соевого соуса;
  • 2 томата;
  • 65 грамм горошка;
  • 75 грамм кукурузы;
  • 1 сладкий перец.

Как приготовить салат:

Как приготовить салат:

  1. Набрать большую кастрюлю воды, посолить ее и как только вода закипит, бросить в нее рисовую лапшу.
  2. Варить лапшу до готовности, слить, промыть проточной водой и отставить.
  3. Чеснок очистить от кожуры, срезать сухой корешок.
  4. Разогреть на сковороде масло, бросить в него чеснок.
  5. Как только чеснок обжарится, вынуть его и всыпать в чесночное масло лапшу.
  6. Обжарить ее до румяного цвета, добавить соли и перца.
  7. Томаты сполоснуть, сделать на мякоти снизу «крестики» с помощью ножа.
  8. Вскипятить воду в сотейнике и бросить туда помидоры на две минуты.
  9. После этого томаты вытащить и сразу же поместить в холодную воду.
  10. Помидоры вынуть и стянуть с них кожуру, начиная с тех самых «крестиков».
  11. У очищенных томатов вырезать корешки, с помощью ложки вынуть семена и сок.
  12. Томатное филе порезать кубиками.
  13. Перец сполоснуть, вынуть перепонки и семена. Мякоть порезать кубиками.
  14. Огурцы вымыть, натереть на терке.
  15. Петрушку сполоснуть и мелко порубить.
  16. Лапшу соединить с томатами, огурцами, перцем, горошком и кукурузой.
  17. Полить салат соевым соусом и перемешать.
  18. Подавать порционно, завернув в нежные листочки китайской капусты, перевязанные перьями зеленого лука.

Салат из кукурузы, горошка

Салат из кукурузы, горошка

Насыщенный и яркий салат с нутом, авокадо, киноа и пряными специями. В виде заправки масло оливы высокого качества. Получается вкусно, питательно и очень необычно.

Что понадобится:

Что понадобится:

  • 1 сладкий перец;
  • 145 грамм горошка;
  • 155 грамм нута;
  • 125 грамм кукурузы;
  • 210 грамм киноа;
  • 15 мл масла оливы;
  • 3 томата;
  • 15 грамм прованских трав;
  • 1 авокадо.

Последовательность действий:

Последовательность действий:

  1. Перчик сполоснуть, вырезать коробочку с семенами, перепонки. Мякоть порезать кубиками.
  2. Горошек и кукурузу слить на одно сито, избавляя от жидкости.
  3. Нут замочить за четыре часа до начала готовки. Промыть его, залить водой и варить около часа.
  4. Киноа залить кипятком так, чтобы как раз покрывало.

    Закрыть блюдцем или тарелкой и оставить на двадцать минут.

  5. По истечению времени крупу разбить вилкой или ложкой. Очень часто киноа варят на плите, но нам показалось, что этот способ гораздо проще.
  6. Томаты сполоснуть и вырезать корешки. Измельчить их кубиками.
  7. Авокадо порезать кубиками, очистив его и избавив от кожуры.

  8. Соединить все компоненты салата в емкости, заправить их прованскими травами, солью и маслом. Хорошо перемешать и подавать.

Совет: авокадо можно разделать разными способами. В любом из случаев необходимо проткнуть мякоть авокадо ножом до самой косточки. Далее провернуть нож вдоль косточки, тем самым разделяя плод на две половинки.

Кончиком ножа поддеть косточку и вытащить ее. Теперь можно сделать сетку с помощью ножа в мякоти авокадо. Прорезая прям до самой кожуры. И с помощью ложки можно вынуть уже измельченный плод авокадо. Или воспользоваться вторым способом. Разрезать половинки еще на две части, получив в итоге четыре. И аккуратно снять кожуру, начиная снимать с верхней части плода.

Если авокадо еще не перезрел, но хорошо дозрел, кожура сойдет так же легко, как сошла бы с мандарина. Мякоть можно измельчать.

Салат с горошком и кукурузой невероятно вкусный. Да настолько, что уверены в том, что даже если вы не любите эти продукты, в наши салаты вы влюбитесь безоговорочно. Попробуйте также салат с кукурузой и пекинкой!

Источник: http://receptysalatov.com/ovoshchnye/s-kukuruzoj/s-goroshkom-4.html

Салат «Оливье» с колбасой и горошком

Салат «Оливье» с колбасой и горошком

Салат «Оливье» с колбасой и горошком – это классический вкус праздника. Однако им вполне можно побаловать себя и в будни, так как готовится салат довольно просто и быстро. Кроме того, настаиваясь, салат «Оливье» с колбасой и горошком становится еще вкуснее, что позволяет приготовить его впрок.

  • Автор рецепта: К. Крынь
  • После приготовления вы получите 6-8 порций
  • Время приготовления (без учета отваривания): 15-30 минут

Ингредиенты

Ингредиенты

  • Колбаса вареная – 200-300 г
  • Зеленый горошек консервированный – 1 банка
  • Картофель – 5-6 шт. (небольшого размера)
  • Яйца – 5-6 шт.
  • Морковь – 1 шт. небольшого размера
  • Лук – 1 шт. небольшого размера
  • Маринованные огурцы – 4-6 шт. (в зависимости от размера)
  • Соль – по вкусу
  • Сметана
  • Майонез

Пошаговый рецепт

Пошаговый рецепт

  1. Отварить картофель, морковь и яйца. Яйца положить в кастрюлю среднего размера, залить холодной водой из расчета, что вместе с ними будут вариться картофель и морковь, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Пока яйца доводятся до кипения, хорошенько вымыть картофель и морковь. Как только вода закипит, положить к яйцам картофель и морковь, снова довести до кипения и убавить огонь.

    Примерно минут через 7-10 морковь должна свариться. Ее следует попытаться проткнуть вилкой в части у ботвы – она самая толстая. Если вилка втыкается без усилий, значит морковь готова. Ее нужно вытащить из кастрюли и положить остывать. К этому же времени готовы и яйца. Их нужно вытащить из кастрюли, обдать холодной водой и тоже оставить остывать. Картофель должен повариться еще минут 10-15.

    Как только он тоже будет легко протыкаться вилкой, его так же следует вытащить из кастрюли и положить остывать.

  2. Как только картофель, морковь и яйца остынут, можно начинать готовить салат «Оливье».

  3. Порезать лук. Луковицу очистить, порезать мелкими кубиками, высыпать в большую емкость, в которой будет готовиться салат, и хорошенько промять рукой.

  4. Добавить в салат яйца. Отваренные яйца очистить, нарезать мелкими кубиками и высыпать поверх лук.

  5. Положить в салат картофель и морковь. Картофель и морковь очистить, порезать мелкими кубиками и высыпать поверх яиц.

  6. Добавить в салат маринованные огурцы и перемешать салат. Маринованные огурцы порезать мелкими кубиками, высыпать в салат и перемешать.

  7. Положить в салат колбасу. Колбасу нарезать мелкими кубиками и высыпать в салат.

  8. Добавить в салат зеленый горошек. Открыть банку с зеленым горошком, слить сок и высыпать горошек в салат.

  9. Заправить салат «Оливье» сметаной и майонезом, посолить посыпать мелко нарезанной зеленью и перемешать.

  10. Салат «Оливье» с колбасой и горошком готов!

Салат «Оливье»

Пищевая ценность:

  • Калории: 198 ккал.
  • Белки: 6,5 г.
  • Жиры: 14 г.
  • Углеводы: 6,3 г.

Приятного аппетита!

Источник: https://salat-recept.ru/recepty-salata-olivye/salat-olivye-s-kolbasoy-i-goroshkom.html

Оливье с курицей

Оливье с курицей

Совет

Совет

Краткий рецепт для опытных хозяекОвощи (картофель и морковь) отварить в мундире.Курицу и яйца отварить.Бланшировать зеленый горошек (если используете замороженный).Картофель, морковь, курицу, яйца, маринованные огурцы, репчатый лук нарезать кубиками.Салат можно перемешать в глубокой салатнице или выложить слоями, смазывая каждый слой майонезом: Картофель, Огурцы, Лук, Курица, Морковь, Яйца, Зеленый горошек

Салат убрать в холодильник настояться.

Краткий рецепт для опытных хозяекОвощи (картофель и морковь) отварить в мундире.Курицу и яйца отварить.Бланшировать зеленый горошек (если используете замороженный).Картофель, морковь, курицу, яйца, маринованные огурцы, репчатый лук нарезать кубиками.Салат можно перемешать в глубокой салатнице или выложить слоями, смазывая каждый слой майонезом: Картофель, Огурцы, Лук, Курица, Морковь, Яйца, Зеленый горошек

Салат убрать в холодильник настояться.

Отварить овощи в мундире.

Картофель и морковь хорошо вымыть, от кожуры не очищать.Залить овощи водой и сварить в мундире, до готовности, около 40-60 минут.Воду слить, овощи остудить и очистить.

Сварить курицу.

Курицу отварить до готовности.Куриные бедра положить в кипящую воду и варить около 1 часа, посолить в конце и дать курице остыть в бульоне.Если будете готовить оливье с куриной грудкой, грудку положить в кипяток, довести до кипения, готовить минут 5 на среднем огне, затем выключить огонь и оставить на 20-30 минут, за это время грудка дойдет до готовности.

Отварную курицу остудить и убрать в холодильник.

Совет. Если нужно получить сочное мясо, кладем его в кипящую воду, тогда мясо получается сочным; если хотим получить наваристый бульон — заливаем мясо холодной водой.

Совет.Овощи и курицу лучше сварить накануне, остудить и убрать в холодильник, тогда при нарезке получатся аккуратные кубики.

Сварить яйца вкрутую.

Яйца сварить вкрутую около 9 минут, остудить и очистить.

Бланшировать зеленый горошек.

Замороженный зеленый горошек положить в кипящую воду (не размораживая), и дать покипеть около 1 минуты. Затем горошек откинуть на дуршлаг, переложить в миску и залить холодной водой, чтобы горошек сохранил яркий зеленый цвет.

Нарезать подготовленные продукты.

Подготовленные продукты нарезать маленькими кубиками: картофель, морковь, курицу, яйца, репчатый лук и маринованные огурцы.

Смешать ингредиенты в миске и заправить майонезом.Или выложить оливье слоями в круглой или квадратной разъемной форме, промазывая каждый слой майонезом.1. Картофель + майонез + соль + свежемолотый перец

2. Маринованные огурцы (можно часть маринованных огурцов заменить свежими).

3. Репчатый лук

4. Курица + майонез + соль + свежемолотый перец

5. Морковь  + майонез + соль + свежемолотый перец

6. Яйца + майонез + соль + свежемолотый перец

7. Зеленый горошек (свежий или консервированный)

Настаивание салата.Готовый салат убрать в холодильник настояться на несколько часов, лучше на ночь

Украшение оливье.

Украсить оливье цветами из моркови (вырезать при помощи вырубки) или как вам подскажет фантазия.

Приятного аппетита и с наступающими праздниками! 

Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/6756-olivye-s-kuritsey

Как приготовить замороженный зеленый горошек

Как приготовить замороженный зеленый горошек

Правильно замороженный продукт сохраняет все витамины и минералы. То же касается и зеленого горошка. Его можно купить в магазине и летом, и зимой, в отличие от свежего. Приготовить замороженный зеленый горошек просто. Процесс займет совсем немного времени. Но даже в таком легком деле есть свои нюансы.

:

Подготовка продукта

Подготовка продукта

Замороженные зеленые бобы, как правило, бывают уже лущеные. Перед экстренной заморозкой их бланшируют или обрабатывают паром.

Процедуру проводят с молодыми горошинами, которые находятся в периоде молочной зрелости. В этой стадии они имеют наиболее сладкий вкус, нежную консистенцию и большое количество сахара в составе.

Когда горошек заготовлен с помощью техники бланширования, то после разморозки его можно не готовить, а сразу применять по назначению. Например, добавить в салат. Но если продукт необходимо сварить, то лучше сделать это при добавлении минимального количества воды. Полученный бульон можно использовать для первого блюда или соуса.

Покупая упаковку зеленого горошка в магазине, нужно проверить продукт на пригодность. Не должно быть слипшихся комочков, большого количества льда.

Перед варкой размораживать бобы не рекомендуется. В таком виде они сохранят больше полезных веществ.

Зеленый горошек хорошо сочетается со сладкими овощами: морковью, картофелем и свеклой.

Плюсы и минусы

Плюсы и минусы

Использование замороженного горошка имеет ряд плюсов:

  • продукт стоит дешево;
  • доступен в любое время года;
  • при правильной быстрой заморозке сохраняются все витамины;
  • пригоден сразу для готовки, нет необходимости размораживать.

В отличие от консервированного продукта, замороженный содержит больше полезных веществ.

Как и любой другой продукт, зеленый горошек может быть противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью.

Способы приготовления

Способы приготовления

Замороженный зеленый горошек можно варить, тушить в соусе, запекать в духовке. Употреблять как гарнир, использовать в качестве ингредиента в салате или другом блюде.

Варка

Варка

Самый распространенный и простой способ приготовления замороженных бобов – варка. Необходимо только соблюдать последовательность действий, тогда витамины сохраняются, и продукт не теряет цвет.

  1. Вскипятить воду в кастрюле.
  2. Добавить немного соли и сахара. Последний позволит сохранить насыщенный цвет продукта.
  3. Бросить в воду горошек, предварительно его не размораживая.
  4. Варить нужно на сильном огне при закрытой крышке. Понадобится 5-8 минут. Время приготовления зависит от возраста и сорта бобов. Когда зерна станут мягкими, можно выключать плиту.
  5. Иногда при варке добавляют веточку мяты, она сделает вкус горошин еще интереснее и ярче.
  6. После продукт отбрасывается на дуршлаг, остужается и подается как дополнение к основному блюду.

Другой способ приготовления зеленого горошка, который в дальнейшем используется для салата:

  1. Довести воду до кипения.
  2. Засыпать зеленый горошек.
  3. Добавить 1,5 ст. л. соли и столько же сахара.
  4. Затем влить 1 ст. л. яблочного уксуса. Дать покипеть 10 минут.
  5. Достать бобы из воды и остудить.

Зеленые бобы способны оживить любой салат свои интересным видом и приятным вкусом.

В духовке

В духовке

Используя специальную глиняную посуду, можно приготовить простой и сытный суп, в котором используются 3-4 ингредиента.

  1. Горошек необходимо предварительно отварить на плите. А затем переложить в глиняный горшочек. Долить немного воды, в которой варились бобы.
  2. Измельчить вареные яйца и положить в тару.
  3. Отправить в духовку. Накрыть крышкой. Настроить средний огонь. Достаточно 20 минут.
  4. Подавая горшочек на стол, необходимо добавить нарезанный кружочками свежий огурец, сметану и зелень.

Такой летний суп понравится всем членам семьи. Он сытный и легкий одновременно. В горшочках удобно готовить не только первые блюда, но и вторые. Например, рис с овощами и горошком, мясо или рыбу с зелеными бобами.

Тушение

Тушение

Замороженный зеленый горошек можно тушить в различных соусах или просто при использовании бульона.

  1. В расплавленное сливочное масло бросаются замороженные бобы.
  2. Добавляется сахар, соль и сметана.
  3. Для тушения понадобится 15 минут. Крышку необходимо закрыть.

В качестве жидкости для тушения можно использовать бульон, томатную пасту, белое вино, сливки, майонез.

Пюрирование

Пюрирование

Пюре с зеленым горошком — отличный гарнир к мясу или рыбе. Если не добавлять специи и большое количество соли, то такое блюдо можно предложить ребенку. Яркий цвет заинтересует детей, и они с удовольствием будут поглощать его и просить приготовить снова.

  1. Картофель варят в подсоленной воде 20 минут. Добавляют замороженный горошек. Через 5 минут выключают плиту.
  2. Лишняя вода сливается. Добавляется сливочное масло, сметана и мелко рубленый чеснок. Можно сдобрить специями и солью.
  3. Превратить в пюре блюдо нужно при помощи толкушки. Если использовать блендер смесь станет вязкой и липкой.

Вкусные блюда из замороженного зеленого горошка

Вкусные блюда из замороженного зеленого горошка

Из зеленого горошка можно приготовить множество различных блюд:

  • салат;
  • плов;
  • запеканку;
  • начинку для блинов, пирожков и пирогов;
  • суп;
  • котлеты;
  • паштет;
  • пюре.

Чтобы получить пюре из горошка его нужно протирать сразу после варки, когда он еще горячий. Только в этом случае можно добиться однородной консистенции.

Суп из гороха является диетическим продуктом. Разнообразить рацион можно включая различные добавки: овощи, рис, специи и зелень. Употреблять такие первые блюда можно как горячими, так и холодными.

Тонкости и хитрости приготовления

Тонкости и хитрости приготовления

  • Иногда при варке горошка добавляют сливочное масло. Оно делает бобы более нежными и ароматными.
  • Соус можно приготовить из сметаны, сахара, картофельной муки и желтков. Предварительно отваренный горошек заливается соусом и кипятится. В конце можно добавить зелень. Подавать бобы к мясу или картофелю.
  • Сохранить яркий цвет бобов позволит резкая смена температуры. Сразу после варки его обдают холодной водой.
  • Отварной горошек может использоваться не сразу после приготовления. Когда остынет, его помещают в холодильник. А затем разогревают в смеси сливочного масла и воды.
  • Если вдруг горошек затвердел, его необходимо окунуть сначала в горячую воду, а затем в холодную. Так можно вернуть ему сочность и мягкость.

Источник: https://www.poedim.ru/content/1843-kak-prigotovit-zamorozhennyy-zelenyy-goroshek

7 салатов с горошком на каждый день

7 салатов с горошком на каждый день

Горошек — высокобелковый продукт, обогащенный витаминами группы В. В нем также есть незаменимые аминокислоты, фосфор, железо и калий. При консервации горошек сохраняет большую часть полезных микроэлементов, поэтому это отличный вариант для зимнего рациона.

Консервированный горошек обычно ассоциируется только с оливье, а зря, этот продукт разнообразит ваше меню яркими, полезными и вкусными салатами.

Салат из яиц, огурца и горошка

Салат из яиц, огурца и горошка

Состав:

Яиц 5 шт.;

Свежий огурчик;

Пучок укропа;

Банка зелёного горошка (250 г);

Майонез или сметана;

Соль, специи.

Яйца варим вкрутую, с помощью воды охлаждаем и нарезаем кубиками. Добавляем нарезанный кубиками огурец и измельченный укроп. Аккуратно открываем банку с горошком и высыпаем в миску. Заправляем майонезом или более диетической сметаной, солим, перчим.

Салат из печени трески и горошка

Салат из печени трески и горошка

Состав:

Яйца 3 шт.;

Огурец маринованный 1 шт.;

Печень трески (120г)

Перья зеленого лука 2 шт.

Банка зелёного горошка (250 г);

Майонез 2 ст.л.;

Соль, перец.

Яйца варим вкрутую, с помощью воды охлаждаем и нарезаем маленькими кубиками. Аналогично режем огурец. Вилкой растираем печень, добавляем мелко порезанный лук, горошек, специи и майонез.

Салат из курицы, грибов, картошки и горошка

Салат из курицы, грибов, картошки и горошка

Состав:

Куриная грудка 350г;

Яйца 3 шт.;

Картофель 2 шт.;

Лук 1 шт.;

Морковь 2 шт.;

Шампиньоны маринованные 300г;

Банка зелёного горошка (250 г);

Укроп, петрушка, зелёный лук по вкусу;

Растительное масло

Соль, перец.

Варим курицу, картошку и яйца. Ждем пока остынут. В это время нарезаем и обжариваем лук до прозрачности, к нему высыпаем натертую морковь и готовим 5 минут. Яйца, грибы, курицу и картошку нарезаем кубиками. Все смешиваем и заправляем любимым растительным маслом.

Салат из куриных сердец и горошка

Салат из куриных сердец и горошка

Состав:

Куриные сердечки 400 г;

Лук, морковь по 1 шт.;

Банка зелёного горошка (250 г);

Зеленый лук 2 пера;

Растительное масло;

Соль, перец.

Очищенные сердечки варим в соленой воде около получаса. Порезанный лук обжариваем на сковороде, через 5 мин добавляем потертую морковь и готовим еще 7 минут. Сердечки и зеленый лук нарезаем соломкой. Соединяем все ингредиенты, солим, перчим.

Салат из колбасы, кукурузы и горошка

Салат из колбасы, кукурузы и горошка

Состав:

Копченная колбаса 500 г;

Банка зелёного горошка (250 г);

Банка консервированной кукурузы (250 г);

Пучок укропа;

Майонез 4 ст.л.;

Соль, перец.

Колбасу можно взять или копченную, или сыровяленую, нарезать крупными кубиками. Укроп мелко порубить. Смешать колбасу, горошек, укроп, кукурузу, заправить майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.

Салат из яиц, моркови и горошка в соево-горчичной заправке

Салат из яиц, моркови и горошка в соево-горчичной заправке

Состав:

Яйца 2 шт.;

Банка зелёного горошка (250 г);

Морковь 1 шт.;

Сыр твёрдый 100г;

Чеснок 2 зуб.;

Укроп, петрушка по 2 веточки;

Майонез или сметана 2 ст. л.;

Горчица пол чайной ложки;

Соевый соус 1 ст. л.

Яйца варим вкрутую, охлаждаем и нарезаем меленькими кубиками. Морковь и сыр трем на терке, добавляем консервированный горошек. Готовим заправку: смешиваем майонез (сметану), мелко порубленный чеснок, зелень и соевый соус. Все перемешиваем. Соевый соус достаточно соленый и солить дополнительно не нужно.

Салат из пекинской капусты, ветчины и горошка

Салат из пекинской капусты, ветчины и горошка

Состав:

Пекинская капуста 300 г;

Ветчина 200 г;

Банка зелёного горошка (250 г);

Зеленый лук 4 пера;

Майонез 2 ст. л.;

Соль.

Капусту тонко шинкуем и нарезаем ветчину соломкой. Зеленый лук мелко рубим, добавляем горошек и майонез, солим.

И еще, не спешите выливать жидкость из банки консервированного горошка в раковину. В ней можно потушить овощи, мясо или же добавить в суп.

Источник: https://justcoolidea.ru/7-salatov-s-goroshkom-na-kazhdyj-den/

Салаты с колбасой и горошком — пошаговое приготовление, варианты

Салаты с колбасой и горошком — пошаговое приготовление, варианты

Ингредиенты:

  • Сервелат — 250 грамм.
  • Горошек консервированный — 1 банка.
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Огурцы — 2-3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Зелень — 1 пучок.
  • Майонез.
  • Соль, перец.

Рецепт, который всегда выручит

Рецепт, который всегда выручит

Сложно найти что-то более простое и вкусное, чем салат с горошком и колбасой. Самое знаменитое блюдо с этими ингредиентами — салат Оливье, но существует масса рецептов, в которых горошек с колбасой становятся основой оригинальной и не менее вкусной закуски.

Салат с зеленым горошком и колбасой — блюдо крайне простое и быстрое в приготовлении, а результатом останутся довольны все без исключения.

Эти продукты хорошо сочетаются с самыми разными ингредиентами: отварным картофелем, капустой, свежими и солеными огурцами, помидорами и сладким перцем, вареной и корейской морковкой, сыром, яйцами, зеленью и пр.

Один и тот же салат можно сделать с вареной или копченой колбасы и зеленого горошка, добавить в него сухарики или чипсы, чтобы блюдо получилось более пикантным и интересным.

Салат с копченой колбасой и горошком идеально подойдет для праздничного стола, а с вареной — для повседневной трапезы, хотя можно все сделать наоборот. Сочетание горошка и колбасы уже само по себе делает салат сытным, но если добавить в блюдо картошку или яйца, то домашние точно не останутся голодными.

Такую закуску легко взять с собой на работу или собрать ребенку в школу, а также дополнить ей семейный обед или ужин.

Диетическим салат с вареной или копченой колбасой с горошком назвать сложно, тем более в большинстве случаев закуску заправляют майонезом, но зато он заряжает энергией и хорошо утоляет голод.

Если вы следите за фигурой, то стоит обратить внимание на рецепты салатов из горошка, колбасы и свежей капусты, которая улучшает пищеварение и снижает калорийность блюда. В этом случае заправить салат можно нежирной сметаной или йогуртом, растительным маслом, смешанным с уксусом или соком лимона.

Приготовьте салат с горошком и колбасой, воспользовавшись одним из рецептов с фото, точно не пожалеете. Единственный совет — не экономьте на качестве колбасы, ведь от этого будет зависеть вкус готового блюда.

Приготовление

Приготовление

Гарантированно вкусным получается салат с зеленым горошком, яйцами и колбасой. Простой салат с горошком, колбасой и огурцом станет более легкой альтернативой знаменитому Оливье, не уступая ему по вкусовым качествам.

Овощи в составе делают блюдо свежим и сочным, а основные продукты гарантируют насыщенный вкус и высокую питательную ценность.

  1. Заранее следует сварить яйца (вкрутую) и морковь. Когда эти продукты остынут, очистить их и нарезать кубиками.
  2. Колбасу нарезать аккуратной соломкой и сложить в салатник.
  3. Аналогичным образом измельчить огурцы, при желании очистив их от кожицы.
  4. С горошка слить жидкость.
  5. Зелень мелко порубить (лучше взять по 1/2 пучка петрушки и укропа).
  6. Морковь, колбасу, огурец, яйца, горошек соединить, заправить салат майонезом, при необходимости досолить. Добавить рубленую зелень и еще раз перемешать.

При желании можно добавить в салат из колбасы, горошка и яиц репчатый лук, он хорошо дополнит блюдо.

Кстати, чтобы салат с горошком и колбасой получился более пикантным, вареную морковь можно заменить корейской. Колбаса в этом случае тоже может быть более острой, например, сырокопченые сорта или чесночная.

Варианты

Варианты

Очень простой салат с капустой, копченой колбасой и горошком можно приготовить всего за 10 минут, блюдо при этом получается достойным даже праздничного стола. Нужно всего лишь тонко нашинковать капусту, посолить ее и обмять руками, добавить нарезанную соломкой колбасу (лучше сервелат), зеленый горошек, заправить майонезом и перемешать.

Салат с капустой, колбасой и горошком можно сделать и с помидорами, они добавят сочности. В этом случае к майонезу рекомендуется добавить измельченного чеснока. В такой салат с капустой, зеленым горошком и колбасой можно добавить вареные яйца и рубленую зелень по вкусу.

Сытный праздничный салат из колбасы и горошка можно сделать с картошкой и сухариками.

  1. Для этого нужно нарезать кубиками отварной картофель, соленые огурчики и колбасу (полукопченую или вареную), натереть на крупной терке сыр и порубить зелень.
  2. Все соединить в салатнике, добавить горошек с майонезом и хорошо перемешать.
  3. При подаче посыпать ржаными сухариками и перемешать еще раз.

Источник: https://moysup.ru/salaty-s-myasom/salat-s-goroshkom-i-kolbasoi-605/

4 рецепта салата из кукурузы и зеленого горошка

4 рецепта салата из кукурузы и зеленого горошка

Надо:

Готовим после работы: 3 вкусных салата за 20 минут Ломаете голову, что приготовить на ужин? Предлагаем вашему вниманию три быстрых, свежих и простых весенних салата! 1 банка консервированной кукурузы,

1 банка зеленого горошка,

2 свежих огурца,

2 куриных яйца,

150-200 г копченого мяса (например, карбонад),

пучок зеленого лука,

небольшая горсть очищенных грецких орехов,

соль, перец – по вкусу,

2-3 ст. ложки заправки.

Как приготовить:

  1. Кукурузу и горошек вместе откиньте на дуршлаг, чтобы рассол стек по максимуму, затем поместите эти ингредиенты в одну большую салатницу.

  2. Затем огурцы, яйца и мясо порежьте на мелкие кубики, зеленый лук – на тонкие кольца.

  3. Вложите все ингредиенты в посуду, посолите их и поперчите, добавьте заправку и хорошо перемешайте салат.

  4. Он будет не только вкусным, но и очень сытным.

Рецепт салата «Ива»

Рецепт салата «Ива»

Более безопасен для фигуры худеющих и людей, следящих за собственным весом, салат с романтичным названием «Ива».

Надо:

150-200 г крабового мяса,

1-2 соленых или свежих огурчика,

0,5 банки консервированного зеленого горошка,

0,5 банки кукурузы,

0,5 головки репчатого лука,

2 куриных яйца,

заправка в виде йогурта.

Как приготовить:

  1. Здесь все предельно просто. Мясо краба, яйца, лук и огурцы порежьте на небольшие кусочки и сложите в одну посуду.

  2. К ним добавьте кукурузу и горошек, а также пару ложек йогурта.

  3. Солить такой салат не нужно, так как он все же позиционируется, как здоровое блюдо.

  4. Хорошо перемешайте все ингредиенты и украсьте веточкой свежей зелени.

Рецепт салата «Ленивая кухарка»

Рецепт салата «Ленивая кухарка»

Надо:

1 банка консервированной кукурузы,

1 банка горошка,

1 банка фасоли,

2-3 дольки чеснока,

1-2 пачки сухариков любого вкуса,

2-3 ст. ложки майонеза.

Как приготовить:

  1. Этот салат готовится буквально за 5 минут, после чего уже пригоден для потребления вашими домашними или гостями.

  2. Если хотите приготовить именно «Ленивую кухарку», просто высыпьте консервированные продукты в один салатник, туда же добавьте сухарики и пропущенные через давилку дольки чеснока, а также майонез.

  3. Хорошо перемешайте все эти ингредиенты. Все, салат готов!

  4. Приятного аппетита!

Рецепт салата «Зайкина радость»

Рецепт салата «Зайкина радость»

Надо:

1 морковь среднего размера,

0,5 банки консервированной кукурузы,

столько же зеленого горошка,

1 луковица,

2 ст. ложки столового уксуса,

2-3 ст. ложки майонеза,

1 ч. ложка сахара и немного соли.

Как приготовить:

  1. Морковь почистите, порежьте мелкой соломкой, затем положите ее в эмалированную посуду и залейте порезанные овощи кружкой кипятка.

  2. В эту же посуду добавьте уксус, щепотку соли и сахар, после чего закройте кастрюлю крышкой и варите морковь на протяжении 7-8 минут.

  3. Затем откиньте ее на дуршлаг и дождитесь охлаждения ингредиента.

  4. После этого смешайте овощи, консервированные кукурузу и горошек в другой емкости, добавьте мелко порубленный лук и заправьте ингредиенты майонезом – вкусный салат готов!

  • салат
  • блюда из фасоли
  • зеленый горошек
  • кукуруза

Источник: https://domashniy.ru/eda/kak_prigotovit_salat_iz_kukuruzy_i_zelenogo_goroshka_re15/

Горошек для Оливье: консервированный или замороженный

Горошек для Оливье: консервированный или замороженный

Зеленый горошек для оливье является неотъемлемым составляющим большинства рецептов оливье. Раньше большинство хозяек использовали исключительно консервированный зеленый горошек для салата, но сейчас в магазине без проблем можно купить замороженный горошек, а в летние месяцы и свежий зеленый горох. Поэтому возникает вопрос: какой горошек для оливье лучше — консервированный, замороженный или свежий?

Важно: покупайте для оливье зеленый горошек мозговых сортов (как консервированный так и свежий) — в этом горошке меньше крахмала, но больше сахара. По вкусу горошек мозгового сорта намного вкуснее, чем горошек гладкозерного сорта. Консервы обычно делают именно с горошка мозговых сортов, но есть 2 разновидности таких консервов — с сушеного зеленого горошка (хуже) и со свежего зеленого горошка (лучше).

Зеленый горошек для Оливье

Зеленый горошек для Оливье

Консервированный горошек

Консервированный горошек

Достоинства:

  • доступность в любое время года,
  • готовность продукта к употребления,
  • вид горошка в банке соответствует виду в салате.

Недостатки:

  • может быть твердым,
  • не всегда вкусный.

Замороженный горошек

Замороженный горошек

Достоинства:

  • доступность в любое время года,
  • временем варки можно контролировать твердость зеленого горошка.

Недостатки:

  • продукт нужно предварительно отваривать перед добавлением в салат,
  • хранение только при отрицательной температуре,
  • не допускается повторная заморозка.

Свежий горошек

Свежий горошек

Достоинства:

Недостатки

  • продукт доступен только в летний сезон.

Под «Свежим зеленым горошком» часто могут понимать и «Замороженный зеленый горошек» — логика в этом есть, т.к. формально замороженный продукт не подвергался консервированию или термической обработке, а был лишь очищен от стручков и заморожен методом шоковой заморозки. Замороженный горошек можно разморозить и употреблять сырым, однако для салата его все же лучше отваривать по рецепту ниже.

Отварной горошек для Оливье

Отварной горошек для Оливье

  • Замороженный горошек – 500 гр.
  • Соль – 1, 5 ч.л.
  • Сахар – 1,5 ч.л.
  • Вода – 1 л.

Горошек размораживаем при комнатной температуре, доводим до кипения воду, в которую добавлены соль и сахар и в кипящую воду кладем зеленый горошек. Варим 10-15 минут, после чего сливаем воду и даем горошку остыть. Отварной зеленый горошек готов для добавления в салат Оливье.

Источник: https://salat-olive.ru/post/696

Салат с молодой черемшой и горошком

Салат с молодой черемшой и горошком

Чем мне нравится весна так это тем, что с каждым днем  появляется все больше разной всячины зелени! Но самая витаминная зелень ранней весной – это, бесспорно, черемша. Некоторые называют ее “диким чесноком”, так как она растет в лесу и обладает вкусом чеснока.

  Черемша очень полезная, вот почему этот салат с черемшой и горошком подкрепит витаминами всю вашу семью. Салатик получается сочный и очень аппетитный. Он красиво будет смотреться на столе, если придать ему вид весеннего букета, украсив его листьями молодой черемши.

5 �� 5 �� ������� 1 Loading

Чтобы приготовить этот салат с черемшой и горошком, возьмите:

  • молодая черемша – 2 пучка
  • яйца – 3 шт.
  • огурец – 1 большой
  • консервированный горошек – 1/2 банки
  • сметана
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления салата с черемшой и горошком:

  1. Черемшу нужно хорошо вымыть. Оставляем немного для украшения, остальную нарезаем кусочками длинной 2-3 см.
  2. Яйца отвариваем для готовности, остужаем, чистим и нарезаем полукольцами. Оставляем немного желтка для украшения салата.
  3. Огурец моем и нарезаем полукольцами.
  4. С горошка сливаем жидкость.
  5. Все ингредиенты смешиваем, заправляем сметаной, солим, перчим по вкусу.
  6. В тарелочку выкладываем листья черемши.
  7. В середину “букета” кладем наш салатик, посыпаем его желтком.
  8. Витаминного аппетита!)

Еще пару слов о черемше

Еще пару слов о черемше

Вкус и запах этой зеленой травы обычно сравнивают с комбинацией лука с чесноком, и при этом запах чеснока достаточно крепок. Крепок настолько, что даже любители черемши предупреждают кушать эту зелень с осторожностью. Если на вашем обеденном столе присутствует черемша или салат с черемшой, не удивляйтесь, если люди будут держаться несколько на расстоянии от вас и после того, как пройдет несколько часов!

Но хватит предостережений, ведь черемша придаст замечательный и уникально острый вкус не только салатикам с черемшой,  но и дополнит собой супы, блюда из яиц, запеканки, блюда из риса и картофеля. Использование этой зелени самостоятельно или в приготовлении любого рецепта не мешает при этом использовать зеленый лук или лук-порей. Многим любителям черемши нравится, когда ее добавляют в яичницу или картофель.

Черемшу главное хорошо вымыть, она произрастает в лесу, поэтому часто ее продают с землей. Чистится она достаточно легко, для этого просто нужно отрезать корни и соскрести лишнюю грязь на луковицах.

Черемша не может храниться длительное время, но если вы ее очень любите, можете порезать ее и заморозить для того чтобы приготовить салат с черемшой и тогда, когда сезон уже прошел. Чтобы сохранить черемшу нарежьте ее зеленые листья и подсушите их в течение нескольких часов, а затем поместите их в герметичный контейнер и заморозьте в морозильной камере для будущего использования в качестве приправы.

10 мин.

Нравятся рецептики? подпишись и получай свежие салатики на email!

Доброму человеку всегда есть, что сказать)

Похожие рецепты:

15 вкусных салатов с зелёным горошком

как приготовить салат горошек

Ингредиенты

  • 1 свежий огурец;
  • 200 г копчёной колбасы;
  • 200 г консервированного зелёного горошка;
  • 100 г сухариков с любым вкусом;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • 1–2 столовые ложки майонеза;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте огурец и колбасу тонкой соломкой. Добавьте горошек, сухарики, измельчённый чеснок, майонез и соль и перемешайте. Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли.

Приготовьте

Источник: https://lifehacker.ru/salaty-s-goroshkom/

Салат с огурцами, зеленым горошком и яйцами

как приготовить салат горошек
«Кармашки» из свинины с ананасами

Фаршированный картофель

  • 350 г огурцов
  • 400 г зеленого горошка (консервированного)
  • 3 яйца
  • листья зеленого салата
  • соль
  • майонез

Огурцы нарезать кубиками.

Яйца натереть на средней терке.

Зеленый салат порвать руками.

Добавить огурцы, яйца, горошек (жидкость слить).
Посолить.

Заправить майонезом.

Приятного аппетита!

  • Салаты
  • Салаты с зеленым горошком
  • Салаты
  • Овощи
  • Салаты с огурцами
  • Салаты
  • Салаты с яйцами
  • Салаты
  • Салаты с майонезом

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Показать все комментарии (129)

Смотрите еще рецепты:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Салаты

  • Салат с куриным филе, сухариками и ананасами300 г куриного филе, 200 г ананасов, 100 г батона, 200 г сыра, майонез, растительное масло
  • Салат с мясом, помидорами и яйцами300 г филе говядины, 12 помидорок черри, 8 перепелиных яиц, листья зеленого салата   заправка: 5 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, 1 ч.л. горчицы, 2 зубчика чеснока
  • Салат с печенью трески1 баночка печени трески, 400 г картофеля, 200 г моркови, 4 яйца, 200 г соленых или маринованных огурцов, соль, майонез
  • Салат «Майский»500 г куриного филе, 300 г шампиньонов, 400 г зеленого горошка, сок половины лимона, укроп, майонез, соль, растительное масло
  • Салат с куриной печенью и помидорами черри300 г куриной печени, 12–15 помидорок черри, листья зеленого салата   заправка: 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, 2 зубчика чеснока, соль, перец
  • Салат с ветчиной, грибами и помидорами200 г ветчины, 300 г шампиньонов, 300 г помидоров, 3 яйца, 150 г лука, майонез, соль, перец, растительное масло
  • Салат с горбушей и картофелем150 г соленой горбуши, 250 г картофеля, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, листья салата

Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/419-Salat-ogurcami.html

Салаты с зеленым горошком, 9 рецептов

Огородный горошек делится на три группы: лущильный, сахарный и полусахарный. В незрелом виде семена горошка лущильных сортов сладкие и крупные, их употребляют в пищу в свежем виде. Семена сахарного гороха имеют круглую форму, сладкие, слегка морщинистые, отсюда их название — мозговые. Они-то и дают самый сладкий, самого высокого качества горошек.

Сахарный горох употребляют в пищу в свежем и консервированном виде. Для салатов чаще используют консервированный зеленый горошек. Но можно пользоваться и замороженным. Чтобы подготовить замороженный зеленый горошек для салата, его нужно опустить в небольшое количество кипящей подсоленной воды, довести до кипения и варить 5 минут. Затем воду слить, горошек остудить.

Интересные и вкусные сезонные салаты готовят из свежего зеленого сахарного горошка. Важно только, чтобы он был не переспевший.

Рецепт салата из свежего горошка с редисом

200 г свежего зеленого горошка, 150 г редиса, 50 г зеленого лука, 25 г зелени укропа, 1 ст. ложка уксуса или лимонного сока, 30 мл растительного масла.

Свежий зеленый горошек соединить с нарезанным кубиками редисом, нарезанным колечками зеленым луком, мелко нарезанным укропом, посолить, полить уксусом и растительным маслом, салат перемешать.

Салат из свежего горошка с абрикосами — рецепт

200 г свежего зеленого горошка, 150 г абрикосов, сахар — по вкусу, 2 ст. ложки измельченных грецких орехов или миндаля.

Абрикосы освободить от косточек и опустить на 1-2 минуты в кипящую воду. Размягченные абрикосы протереть сквозь сито, добавить по вкусу сахар. Опустить в теплое абрикосовое пюре свежий зеленый горошек, перемешать. Подавать салат охлажденным, посыпав орехами.

Салат из свежего зеленого горошка со смородиной

200 г свежего зеленого горошка, 100 г ягод красной смородины, 100 г ягод черной смородины, 1 ст. ложка сахарной пудры.

Свежий зеленый горошек осторожно перемешать с черной и красной смородиной, выложить в широкую салатницу, посыпать сахарной пудрой.

Рецепт салата из свежего зеленого горошка с яблоками и луком

200 г свежего зелёного горошка, 200 г яблок, 100 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, сахар, соль.

Свежий горошек отварить в подсоленной воде (не закрывая крышкой — так сохраняется его цвет), откинуть на дуршлаг. Яблоки и лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Все смешать, добавить по вкусу сахар, соль, заправить салат растительным маслом.

Постный салат из горошка и моркови — рецепт

200 г замороженного горошка, 30 мл растительного масла, 100 г моркови, 50 г репчатого лука, соль, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 кочан салата.

В небольшой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Выложить горошек, вновь довести до кипения и варить 5 минут. Воду слить. Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими кольцами. Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Положить в сковороду морковь, лук, посолить. Поджарить овощи, постоянно мешая. Добавить горошек и лимонный сок. Снять сковороду с огня. Нарезать листья салата на полоски шириной 5 мм и перемешать их с овощной смесью.

Рецепт постного салата из зеленого горошка и маринованных грибов

200 г консервированного зеленого горошка, 200 г маринованных грибов, 50 г сладкого красного перца, 50 мл растительного масла.

С консервированным зеленым горошком смешать нарезанные кубиками грибы и сладкий перец. Заправить постный салат растительным маслом.

Салат из зеленого горошка и маринованной свеклы

200 г консервированного зеленого горошка, 200 г маринованной свеклы, 100 г репчатого лука, 100 г моркови, 75 мл растительного масла, зелень.

Морковь отварить и нарезать кубиками. Так же нарезать маринованную свеклу, мелко нарезать лук. Подготовленные продукты смешать, добавить горошек, заправить растительным маслом. Посыпать салат мелко нарезанной зеленью.

Рецепт салата с зеленым горошком с овощами и орехами

200 г консервированного зеленого горошка, 100 г огурцов, 100 г помидоров, 10 грецких орехов, 2 зубка чеснока, 50 мл.. растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, зеленый лук, укроп, соль.

Огурцы и помидоры нарезать кубиками, добавить зеленый горошек, посолить и перемешать. Ядра грецких орехов истолочь, чеснок натереть на мелкой терке, добавить растительное масло и лимонный сок, хорошо размешать. Полученной смесью заправить постный салат с зеленым горошком. Украсить нарезанным колечками зеленым луком и веточками укропом.

Салат с зеленым горошком с редисом

500 г свежего зеленого горошка, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки, 50 мл. растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, соль, молотый черный перец, 200 г редиса, нарезанного тонкими кружочками, 10-12 листьев салата.

Свежий зеленый горошек залить небольшим количеством (150 мл) кипящей воды и варить 3—5 минут. Откинуть горошек на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы он остыл. Редис нарезать мелкими кубиками.

Для приготовления салатной заправки в большой емкости взбить растительное масло с петрушкой, солью, уксусом и перцем. Добавить к заправке вареный горошек и нарезанный редис, тщательно перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час.

Для подачи выстлать блюдо листьями салата, ложкой выложить поверх листьев постный салат из горошка.

Источник: https://www.salatiki.com/postnie-salati/salati-s-zelenim-goroshkom-9-retseptov.html

Какие салаты с зеленым горошком можно приготовить на Новый год?

Наступает Новый 2018 Год. По восточному календарю он будет проходить под знаком Желтой Земляной Собаки. «Алтайская правда» продолжает публиковать рецепты к новогоднему столу. На этот раз мы расскажет, как приготовить несколько вкуснейших салатов с зеленым горошком.

Зеленый горошек – дефицит советских времен. За ним выстраивались очереди, его сметали с прилавков. Трудно сегодня это представить, увидев в достатке баночки со знакомым изображением. А ведь не зря когда-то гонялись за горошком, разве без него получились бы новогодние салатики?

Дефицитом был и майонез. Знаете ли вы о том, что его продавали в стеклянных баночках? В те годы, когда говорили « майонезная баночка», — сразу было понятно, о какой мере идет речь. Итак, салаты.

С докторской колбасой

Для этого салата понадобятся докторская колбаса, огурчик, яйцо, твердый сыр, зеленый лук, майонез. Все нарезаем мелко и аккуратно, чтобы не попадались большие кусочки огурца или колбасы. Кстати, колбасу надо немного подморозить, тогда легче будет нарезать. Яйцо натрем на терке, как и сыр. Чем  мельче терка для твердого сыра, тем лучше.

С рыбой

И в этот вкусный салат нужна баночка горошка. Кроме того, запаситесь укропом, понадобятся также отварные яйца, средняя луковица, жирная сметана, отварной рис и баночка рыбных консервов.

Конечно, берем знакомую сайру. Ту самую в собственном соку сайру, за которой тоже невозможно было когда-то угнаться. Дефицит! Кстати, качество-то консервы было на высоте. Кусочки стояли плотно в баночке, а на ее внешней стороне – знак качества.

Конечно, и сегодня есть хорошие консервы, но надо смотреть внимательно. Рыбу вынуть из банки и размять вилкой. Рис варить до полной готовности, но так, чтобы получился рассыпчатым. Репчатый лук постараемся нарезать очень мелко. Яйца натираем на терке.

Солим по вкусу.

Язык проглотишь

Для этого салата нужна отварная курятина. Сами регулируйте количество мяса. Его надо нарезать мелко. Зеленый горошек, как мы договорились, есть. Нужен огурец. Если нет свежего, возьмите собственного посола. Из заготовки с грядок родной дачи будет то, что надо. Нарезаем аккуратно, как и укроп. Заправляем перцем, солью. А в часть сметаны добавим немного готовой горчицы, тщательно перемешаем, заправим салат. Минут через пять – десять добавим остальную сметану.

С вареной свеклой

На этот салат потребуется горошка немного: всего несколько столовых ложек. Однако все зависит от вкуса хозяйки положения – домашней поварихи. Салат простой и дешевый, но очень вкусный. Отварим две-три среднего размера свеклы. Ее надо нарезать опять же аккуратно, чтобы приятно было самой видеть на тарелке то, что сделано для семьи. Плавленый сырок натереть на терке, чеснок мелко порубить. Его кладут по вкусу. Заправляют майонезом.

Источник: https://ap22.ru/paper/Kakie-salaty-s-zelenym-goroshkom-mozhno-prigotovit-na-Novyy-god.html

Салат с зеленым горошком: основы приготовления и рецептура

Салаты, изготавливаемые с применением зеленого горошка – традиция, существующая в России издавна. В консервированном виде, он присутствует во многих салатах, придает им нежный вкус. Большим преимуществом является то, что зеленый горох не требует предварительной обработки, что освобождает хозяйкам уйму времени.

Общие основы приготовления салатов с добавлением зеленого горошка

Часто, при словосочетании «зеленый горошек», на ум сразу приходит стандартный «Оливье». Но, не стоит ограничивать фантазию кулинара, только этим одним блюдом. Существует много изысканных рецептов блюд с содержанием зеленого гороха, в основу которых положены мясо, овощи, фрукты.

Отметим, что горох обладает уймой полезных свойств. Он выращивается с древних времен, для консервации применяют сорт горошка сахарного, который еще называют мозговым. Он содержит в себе большое число белков, углеводов, легко усваивается организмом людей, да и на вкус довольно приятен.

Подготовка и выбор продуктов, посуды для салата с зеленым горшком

Зеленый горох в консервированном виде всегда пользуется спросом. Если его просто заправить подсолнечным маслом или сметаной, получиться наивкуснейшее блюдо, отменно сочетающееся с мясом. Он, в процессе консервации, не утрачивает свои полезных для здоровья, качества, поэтому идеально подойдет для изготовления витаминных салатов.

Среди огромного, представленного ассортимента горошка в магазинах, порой бывает трудно остановить свой выбор. Не желательно покупать продукт, цена которого занижена. Лучше выбрать горошек средней или выше ее ценовой категории, от уже известного производителя или который однажды удалось попробовать. От качества этого продукта зависит вкус салата, и если выбор будет не удачным, можно испортить все блюдо.

Совет: » При приобретении, обращайте внимание на сроки хранения, при консервации горошка не применяются консерванты, но если на баночке указан срок хранения два года, значит, производитель точно добавил в него консерванты, тем самым, уничтожив его пользу».

Если салат, сделан с зеленым горошком и мясом, подавать его на стол следует в глубокой тарелке, так как в такой посуде cfkfn будет продолжать пропитываться и становиться вкуснее. На плоской же тарелке, быстро потечет. Фруктовый салат на основе зеленого гороха лучше подавать небольшими порциями на плоской тарелке.

Перед тем, как начать готовить, оборудуйте рабочее место и приспособления: нож, пару глубоких тарелок для составляющих частей блюда, разделочную доску.

Мясные салаты с зеленым горшком, отлично и аппетитно смотрятся с украшением кунжутом, а овощные и фруктовые – с изюмом и орешками.

Рецепты салатов с использованием зеленого горошка

Салат с горошком и грибами

Известно, что консервированный горох отлично сочетается по вкусу с маринованными грибами. Можно попытаться приготовить салат с зеленым горошком из этих компонентов, с добавлением свежих помидоров и перца красного. Время на все уйдет минут 15, в итоге побалуете себя и близких довольно сытным овощным, закусочным салатом.

Совет: «Салат с зеленым горошком можно приготавливать в любой сезон года из-за его одинаковой цены во все периоды».

Компоненты, в граммах:

  • горошек зеленый консервированный (150);
  • помидоры сорта черри – 5 шт.;
  • грибы маринованные (150);
  • лук-1 шт.;
  • перец сладкий -1 шт.;
  • оливковое масло, соль и перец для заправки.

Метод приготовления:

Открыть банку горошка, слить жидкость. Грибы маринованные порезать. Помидоры и перец вымыть. Перец освободить от семечек, нарезать в форме соломки. Черри нарезать пополам, на две половинки. Лук почистить, порезать тоненькими полукольцами. Все ингредиенты сложить в одну посуду, перемешать, залить маслом, добавить специи по своему вкусу. Салат готов!

Салат с горошком и ветчиной

Очень вкусным и сытным салат с зеленым горошком получается при приготовлении его с ветчиной, грибами маринованными и горошком. Желательно так же добавить в блюдо немного корейской моркови, для придания ему пикантности и утонченности.

Компоненты, в граммах:

  • маринованные грибы (200);
  • морковь по-корейски – на свое усмотрение;
  • ветчина (200);
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • горох консервированный (150);
  • петрушка – на свое усмотрение;
  • сметана, соль — в качестве заправки.

Метод изготовления:

Ветчину нарезать в форме соломки или кубиков. Корейскую морковь отжать от сока. Открыть банку горошка, вылить из него жидкость. Грибочки порезать пополам, каждый из них. Репчатый лук почистить, нарезать мелкими тоненькими колечками. Петрушку вымыть, нарезать как можно мельче. Смешать все приготовленные продукты, после чего, заправить блюдо сметаной, добавить соли по вкусу.

Салат «Венецианский»

Салат с зеленым горошком «Венецианский» – это непревзойденное по вкусу блюдо входят – язык отварной, зеленый горох, сыр, каперсы. Поскольку язык вариться довольно долго, время изготовления салата длительное. Пригодиться как говяжий или свиной язык.

Компоненты, в граммах:

  • каперсы (150);
  • морковь свежая – 2 шт.;
  • язык (свиной или говяжий -400);
  • горох зеленый (150);
  • твердый сорт сыра (200);
  • майонез, соль, сметана – для заправки.

Метод изготовления:

В кипящей воде при медленном огне отварить язык на протяжении 45 минут, потом мясу дать остыть, нарезать его тоненькой соломкой. Морковь вымыть, почистить, натереть на терке средних размеров. Открыть банку с горошком, вылить из нее жидкость, опрокинув на дуршлаг.

Сыр натереть на терке крупного размера. Перемещать сметану с майонезом, взяв в пропорциях приблизительно 2 к 1, в зависимости от того, насколько калорийным хотите получить блюдо.

Перемешать язык, сыр, морковь, каперсы, горошек и заправить эти составляющие части полученной заправкой.

Рецептов салатов с «царь-горохом» известно большое количество, при выборе которых, опирайтесь только на свои вкусовые пристрастия!

Источник: https://mirsalata.ru/salat-s-zelenym-goroshkom/

Салаты из кукурузы и горошка – вкусное сочетание

Кто-то любит добавлять в салат горошек, а кто-то любит добавлять кукурузу. Но сегодняшняя статья посвящается людям, которые небезразличны и к горошку, и к кукурузе. Добавив оба эти компонента в салат из кукурузы и горошка консервированной, вы сделаете его сытным, колоритным и что немаловажно – очень ярким. Далее немного подробнее.

Салат из кукурузы и горошка

Изысканное блюдо для тех, кто любит себя и свой желудок. Для тех, кто готов взорвать свои вкусовые рецепторы, ведь попробовав данный кукурузный салат с огурцами именно так все и произойдет. Или для тех, кто просто любит вкусно покушать. Очень вкусно.

Что понадобится:

  • 255 грамм копченого лосося;
  • 90 грамм консервированного горошка;
  • 95 грамм огурцов;
  • 95 грамм моркови;
  • 2 красных сладких перца;
  • 85 грамм картофеля;
  • 35 грамм кукурузы;
  • 55 грамм зеленого лука;
  • 5 яиц;
  • 20 мл растительного масла.

Салат с кукурузой и горошком:

  1. Морковку вымыть, очистить от кожуры и поместить в кастрюлю. Налить воды, поместить кастрюлю на плиту, чтобы сварить корнеплод.
  2. Картофель промыть проточной водой, поместить в кастрюлю и отправить варить до полной готовности.
  3. Проверять оба корнеплода кончиком ножа на мягкость через пятнадцать-двадцать минут после закипания воды на плите.
  4. Готовые корнеплоды вытащить из воды, остудить, очистить от кожуры.
  5. Далее их порезать кубиками.
  6. Яйца промыть, залить прохладной водой и отправить варить до твердой серединки. Варить в среднем двенадцать минут в кипящей воде.
  7. Отваренные яйца поместить в прохладную воду, чтобы быстрее остыли. Затем очистить их и измельчить кубиками.
  8. Свежие огурчики очистить от кожуры, измельчить кубиками.
  9. Перец сполоснуть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки.

    Мякоть нарезать небольшими кубиками.

  10. Рыбу сначала нарезать длинными полосками, а затем измельчить кубиками.
  11. Зеленый лук сполоснуть, измельчить соломкой.
  12. Соединить картофель, огурцы, горошек, кукурузу, перец, морковь, яйца, рыбу и зеленый лук. Добавить маслице, соль и хорошо перемешать.
  13. Подавать порционно.

Совет: консервированную кукурузу легко заменит свежая.

Предварительно нужно отварить кочан и отделить зерна. 

Салат с кукурузой и зеленым горошком

Курица полна белком, что является очень полезным для любого организма. Именно поэтому, в наш список топ-5 мы включили рецепт и с этим ингредиентом. Если вы любите сочную курочку так сильно, как ее любим мы, вы не должны пропустить этот салат с зеленым горошком и кукурузой.

Что понадобится:

  • 1 куриная грудка;
  • 15 мл масла оливы;
  • 5 грамм паприки;
  • 5 грамм майорана;
  • 3 ветки розмарина;
  • 3 дольки чеснока;
  • 15 мл подсолнечного масла;
  • 15 мл уксуса;
  • 1 луковица;
  • 185 грамм кукурузы;
  • 15 грамм сахара;
  • 190 грамм горошка;
  • 5 грамм соли;
  • 65 мл майонеза.

Салат с кукурузой и горошком рецепт:

  1. Куриное филе промыть, срезать жир и пленки.
  2. Мясо обсушить, смазать маслом оливы и натереть паприкой, майораном.
  3. Остатки масла оливы вылить на сковородку и разогреть его.
  4. Сверху поместить куриное филе и обжарить его до румяности со всех сторон.
  5. Пока мясо румянится, очистить дольки чеснока, срезать им сухие корешки.
  6. Когда мясо уже румяное, выложить на филе вымытые веточки розмарина и дольки чеснока, закрыть мясо крышкой на десять минут.
  7. Через десять минут мясо перевернуть и поместить розмарин с чесноком уже на другую сторону.
  8. Жарить филе еще десять минут, затем выключить и остудить мясо.
  9. Остывшую курицу порезать кубиками.
  10. Лук избавить от шелухи, срезать корни и вымыть.
  11. Далее лук нарезать полукольцами.
  12. Уксус соединить с сахаром и добавить 100 мл кипятка. Всыпать туда лук и дать ему замариноваться хотя бы двадцать минут.
  13. Соединить курицу, горошек, кукурузу и лук. Заправить майонезом и подавать.

Совет: чтобы долго не сидеть с курицей, ее можно просто отварить в соленой воде с лавровым листом.

В таком случае не забывайте снимать пенку и остужать курочку прямо в бульоне.

Салаты с кукурузой и горошком

Быстрый салат кукуруза и горошек для поклонников моря и для тех, кто не может устоять перед кальмарами. Готовить их просто и невероятно быстро, так что не бойтесь сложностей. Бойтесь того, что не сможете остановиться, когда впервые попробуете данный салат.

Что понадобится:

  • 1 банка горошка;
  • 480 грамм кальмаров;
  • 15 мл сока лимона;
  • 2 яйца;
  • 1 яблочко;
  • 1 морковка;
  • 1 банка кукурузы;
  • 230 мл майонеза.

Салат из кукурузы и зеленого горошка:

  1. Тушки кальмаров бросить на дуршлаг, если они заморожены, чтобы вода стекала, а не впитывалась самими кальмарами.
  2. Кальмаров промыть, обсушить.
  3. Вскипятить воду, опустить в нее тушки и варить четыре минут.
  4. Через четыре минуты тушки достать и остудить их.
  5. Остывших кальмаров нарезать соломкой.
  6. Морковку вымыть, очистить от кожуры и поместить в кастрюлю.

    Залить воды, поместить кастрюлю на газ, чтобы сварить корнеплод.

  7. Проверять корнеплод кончиком ножа на мягкость через пятнадцать-двадцать минут после закипания воды на плите.
  8. Готовый корнеплод вытащить из воды, остудить, очистить от кожуры.
  9. Далее порезать кубиками.
  10. Яблоко вымыть, срезать кожуру, измельчить в размер и по форме так, как морковь.
  11. Сок лимона вылить на измельченное яблочко.

  12. Яйца промыть, залить прохладной водой и отправить вариться до твердой серединки. Варить в среднем двенадцать минут в кипящей воде.
  13. Отваренные яйца поместить в прохладную воду, чтобы быстрее остыли. Затем очистить их и измельчить соломкой.
  14. В салатнике соединить кальмаров, кукурузу, морковь, яблоки, яйца, горошек.
  15. Добавить майонеза, хорошо перемешать и подавать к столу.

Совет: если у вас неочищенные кальмары, то их необходимо залить кипятком и кожура сама отойдет. Остатки кожуры смываются проточной водой.

Салат из кукурузы и гороха

Очень необычный салат, который должен вам понравиться. Мы всегда за новинки и эксперименты. Надеемся, и вам все нравится. Ведь свежие овощи с лапшой и соевым соусом просто не могут не нравиться!

Что понадобится:

  • 110 грамм рисовой лапши;
  • 55 грамм петрушки;
  • 55 мл масла оливы;
  • 95 грамм огурцов;
  • 2 дольки чеснока;
  • 45 мл соевого соуса;
  • 2 томата;
  • 65 грамм горошка;
  • 75 грамм кукурузы;
  • 1 сладкий перец.

Как приготовить салат:

  1. Набрать большую кастрюлю воды, посолить ее и как только вода закипит, бросить в нее рисовую лапшу.
  2. Варить лапшу до готовности, слить, промыть проточной водой и отставить.
  3. Чеснок очистить от кожуры, срезать сухой корешок.
  4. Разогреть на сковороде масло, бросить в него чеснок.
  5. Как только чеснок обжарится, вынуть его и всыпать в чесночное масло лапшу.
  6. Обжарить ее до румяного цвета, добавить соли и перца.
  7. Томаты сполоснуть, сделать на мякоти снизу «крестики» с помощью ножа.
  8. Вскипятить воду в сотейнике и бросить туда помидоры на две минуты.
  9. После этого томаты вытащить и сразу же поместить в холодную воду.
  10. Помидоры вынуть и стянуть с них кожуру, начиная с тех самых «крестиков».
  11. У очищенных томатов вырезать корешки, с помощью ложки вынуть семена и сок.
  12. Томатное филе порезать кубиками.
  13. Перец сполоснуть, вынуть перепонки и семена. Мякоть порезать кубиками.
  14. Огурцы вымыть, натереть на терке.
  15. Петрушку сполоснуть и мелко порубить.
  16. Лапшу соединить с томатами, огурцами, перцем, горошком и кукурузой.
  17. Полить салат соевым соусом и перемешать.
  18. Подавать порционно, завернув в нежные листочки китайской капусты, перевязанные перьями зеленого лука.

Салат из кукурузы, горошка

Насыщенный и яркий салат с нутом, авокадо, киноа и пряными специями. В виде заправки масло оливы высокого качества. Получается вкусно, питательно и очень необычно.

Что понадобится:

  • 1 сладкий перец;
  • 145 грамм горошка;
  • 155 грамм нута;
  • 125 грамм кукурузы;
  • 210 грамм киноа;
  • 15 мл масла оливы;
  • 3 томата;
  • 15 грамм прованских трав;
  • 1 авокадо.

Последовательность действий:

  1. Перчик сполоснуть, вырезать коробочку с семенами, перепонки. Мякоть порезать кубиками.
  2. Горошек и кукурузу слить на одно сито, избавляя от жидкости.
  3. Нут замочить за четыре часа до начала готовки. Промыть его, залить водой и варить около часа.
  4. Киноа залить кипятком так, чтобы как раз покрывало.

    Закрыть блюдцем или тарелкой и оставить на двадцать минут.

  5. По истечению времени крупу разбить вилкой или ложкой. Очень часто киноа варят на плите, но нам показалось, что этот способ гораздо проще.
  6. Томаты сполоснуть и вырезать корешки. Измельчить их кубиками.
  7. Авокадо порезать кубиками, очистив его и избавив от кожуры.

  8. Соединить все компоненты салата в емкости, заправить их прованскими травами, солью и маслом. Хорошо перемешать и подавать.

Совет: авокадо можно разделать разными способами. В любом из случаев необходимо проткнуть мякоть авокадо ножом до самой косточки. Далее провернуть нож вдоль косточки, тем самым разделяя плод на две половинки.

Кончиком ножа поддеть косточку и вытащить ее. Теперь можно сделать сетку с помощью ножа в мякоти авокадо. Прорезая прям до самой кожуры. И с помощью ложки можно вынуть уже измельченный плод авокадо. Или воспользоваться вторым способом. Разрезать половинки еще на две части, получив в итоге четыре. И аккуратно снять кожуру, начиная снимать с верхней части плода.

Если авокадо еще не перезрел, но хорошо дозрел, кожура сойдет так же легко, как сошла бы с мандарина. Мякоть можно измельчать.

Салат с горошком и кукурузой невероятно вкусный. Да настолько, что уверены в том, что даже если вы не любите эти продукты, в наши салаты вы влюбитесь безоговорочно. Попробуйте также салат с кукурузой и пекинкой!

Источник: http://receptysalatov.com/ovoshchnye/s-kukuruzoj/s-goroshkom-4.html

Салат «Оливье» с колбасой и горошком

Салат «Оливье» с колбасой и горошком – это классический вкус праздника. Однако им вполне можно побаловать себя и в будни, так как готовится салат довольно просто и быстро. Кроме того, настаиваясь, салат «Оливье» с колбасой и горошком становится еще вкуснее, что позволяет приготовить его впрок.

  • Автор рецепта: К. Крынь
  • После приготовления вы получите 6-8 порций
  • Время приготовления (без учета отваривания): 15-30 минут

Ингредиенты

  • Колбаса вареная – 200-300 г
  • Зеленый горошек консервированный – 1 банка
  • Картофель – 5-6 шт. (небольшого размера)
  • Яйца – 5-6 шт.
  • Морковь – 1 шт. небольшого размера
  • Лук – 1 шт. небольшого размера
  • Маринованные огурцы – 4-6 шт. (в зависимости от размера)
  • Соль – по вкусу
  • Сметана
  • Майонез

Пошаговый рецепт

  1. Отварить картофель, морковь и яйца. Яйца положить в кастрюлю среднего размера, залить холодной водой из расчета, что вместе с ними будут вариться картофель и морковь, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Пока яйца доводятся до кипения, хорошенько вымыть картофель и морковь. Как только вода закипит, положить к яйцам картофель и морковь, снова довести до кипения и убавить огонь.

    Примерно минут через 7-10 морковь должна свариться. Ее следует попытаться проткнуть вилкой в части у ботвы – она самая толстая. Если вилка втыкается без усилий, значит морковь готова. Ее нужно вытащить из кастрюли и положить остывать. К этому же времени готовы и яйца. Их нужно вытащить из кастрюли, обдать холодной водой и тоже оставить остывать. Картофель должен повариться еще минут 10-15.

    Как только он тоже будет легко протыкаться вилкой, его так же следует вытащить из кастрюли и положить остывать.

  2. Как только картофель, морковь и яйца остынут, можно начинать готовить салат «Оливье».

  3. Порезать лук. Луковицу очистить, порезать мелкими кубиками, высыпать в большую емкость, в которой будет готовиться салат, и хорошенько промять рукой.

  4. Добавить в салат яйца. Отваренные яйца очистить, нарезать мелкими кубиками и высыпать поверх лук.

  5. Положить в салат картофель и морковь. Картофель и морковь очистить, порезать мелкими кубиками и высыпать поверх яиц.

  6. Добавить в салат маринованные огурцы и перемешать салат. Маринованные огурцы порезать мелкими кубиками, высыпать в салат и перемешать.

  7. Положить в салат колбасу. Колбасу нарезать мелкими кубиками и высыпать в салат.

  8. Добавить в салат зеленый горошек. Открыть банку с зеленым горошком, слить сок и высыпать горошек в салат.

  9. Заправить салат «Оливье» сметаной и майонезом, посолить посыпать мелко нарезанной зеленью и перемешать.

  10. Салат «Оливье» с колбасой и горошком готов!

Салат «Оливье»

Пищевая ценность:

  • Калории: 198 ккал.
  • Белки: 6,5 г.
  • Жиры: 14 г.
  • Углеводы: 6,3 г.

Приятного аппетита!

Источник: https://salat-recept.ru/recepty-salata-olivye/salat-olivye-s-kolbasoy-i-goroshkom.html

Оливье с курицей

Совет

Краткий рецепт для опытных хозяекОвощи (картофель и морковь) отварить в мундире.Курицу и яйца отварить.Бланшировать зеленый горошек (если используете замороженный).Картофель, морковь, курицу, яйца, маринованные огурцы, репчатый лук нарезать кубиками.Салат можно перемешать в глубокой салатнице или выложить слоями, смазывая каждый слой майонезом: Картофель, Огурцы, Лук, Курица, Морковь, Яйца, Зеленый горошек

Салат убрать в холодильник настояться.

Отварить овощи в мундире.

Картофель и морковь хорошо вымыть, от кожуры не очищать.Залить овощи водой и сварить в мундире, до готовности, около 40-60 минут.Воду слить, овощи остудить и очистить.

Сварить курицу.

Курицу отварить до готовности.Куриные бедра положить в кипящую воду и варить около 1 часа, посолить в конце и дать курице остыть в бульоне.Если будете готовить оливье с куриной грудкой, грудку положить в кипяток, довести до кипения, готовить минут 5 на среднем огне, затем выключить огонь и оставить на 20-30 минут, за это время грудка дойдет до готовности.

Отварную курицу остудить и убрать в холодильник.

Совет. Если нужно получить сочное мясо, кладем его в кипящую воду, тогда мясо получается сочным; если хотим получить наваристый бульон — заливаем мясо холодной водой.

Совет.Овощи и курицу лучше сварить накануне, остудить и убрать в холодильник, тогда при нарезке получатся аккуратные кубики.

Сварить яйца вкрутую.

Яйца сварить вкрутую около 9 минут, остудить и очистить.

Бланшировать зеленый горошек.

Замороженный зеленый горошек положить в кипящую воду (не размораживая), и дать покипеть около 1 минуты. Затем горошек откинуть на дуршлаг, переложить в миску и залить холодной водой, чтобы горошек сохранил яркий зеленый цвет.

Нарезать подготовленные продукты.

Подготовленные продукты нарезать маленькими кубиками: картофель, морковь, курицу, яйца, репчатый лук и маринованные огурцы.

Смешать ингредиенты в миске и заправить майонезом.Или выложить оливье слоями в круглой или квадратной разъемной форме, промазывая каждый слой майонезом.1. Картофель + майонез + соль + свежемолотый перец

2. Маринованные огурцы (можно часть маринованных огурцов заменить свежими).

3. Репчатый лук

4. Курица + майонез + соль + свежемолотый перец

5. Морковь  + майонез + соль + свежемолотый перец

6. Яйца + майонез + соль + свежемолотый перец

7. Зеленый горошек (свежий или консервированный)

Настаивание салата.Готовый салат убрать в холодильник настояться на несколько часов, лучше на ночь

Украшение оливье.

Украсить оливье цветами из моркови (вырезать при помощи вырубки) или как вам подскажет фантазия.

Приятного аппетита и с наступающими праздниками! 

Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/6756-olivye-s-kuritsey

Как приготовить замороженный зеленый горошек

Правильно замороженный продукт сохраняет все витамины и минералы. То же касается и зеленого горошка. Его можно купить в магазине и летом, и зимой, в отличие от свежего. Приготовить замороженный зеленый горошек просто. Процесс займет совсем немного времени. Но даже в таком легком деле есть свои нюансы.

:

Подготовка продукта

Замороженные зеленые бобы, как правило, бывают уже лущеные. Перед экстренной заморозкой их бланшируют или обрабатывают паром.

Процедуру проводят с молодыми горошинами, которые находятся в периоде молочной зрелости. В этой стадии они имеют наиболее сладкий вкус, нежную консистенцию и большое количество сахара в составе.

Когда горошек заготовлен с помощью техники бланширования, то после разморозки его можно не готовить, а сразу применять по назначению. Например, добавить в салат. Но если продукт необходимо сварить, то лучше сделать это при добавлении минимального количества воды. Полученный бульон можно использовать для первого блюда или соуса.

Покупая упаковку зеленого горошка в магазине, нужно проверить продукт на пригодность. Не должно быть слипшихся комочков, большого количества льда.

Перед варкой размораживать бобы не рекомендуется. В таком виде они сохранят больше полезных веществ.

Зеленый горошек хорошо сочетается со сладкими овощами: морковью, картофелем и свеклой.

Плюсы и минусы

Использование замороженного горошка имеет ряд плюсов:

  • продукт стоит дешево;
  • доступен в любое время года;
  • при правильной быстрой заморозке сохраняются все витамины;
  • пригоден сразу для готовки, нет необходимости размораживать.

В отличие от консервированного продукта, замороженный содержит больше полезных веществ.

Как и любой другой продукт, зеленый горошек может быть противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью.

Способы приготовления

Замороженный зеленый горошек можно варить, тушить в соусе, запекать в духовке. Употреблять как гарнир, использовать в качестве ингредиента в салате или другом блюде.

Варка

Самый распространенный и простой способ приготовления замороженных бобов – варка. Необходимо только соблюдать последовательность действий, тогда витамины сохраняются, и продукт не теряет цвет.

  1. Вскипятить воду в кастрюле.
  2. Добавить немного соли и сахара. Последний позволит сохранить насыщенный цвет продукта.
  3. Бросить в воду горошек, предварительно его не размораживая.
  4. Варить нужно на сильном огне при закрытой крышке. Понадобится 5-8 минут. Время приготовления зависит от возраста и сорта бобов. Когда зерна станут мягкими, можно выключать плиту.
  5. Иногда при варке добавляют веточку мяты, она сделает вкус горошин еще интереснее и ярче.
  6. После продукт отбрасывается на дуршлаг, остужается и подается как дополнение к основному блюду.

Другой способ приготовления зеленого горошка, который в дальнейшем используется для салата:

  1. Довести воду до кипения.
  2. Засыпать зеленый горошек.
  3. Добавить 1,5 ст. л. соли и столько же сахара.
  4. Затем влить 1 ст. л. яблочного уксуса. Дать покипеть 10 минут.
  5. Достать бобы из воды и остудить.

Зеленые бобы способны оживить любой салат свои интересным видом и приятным вкусом.

В духовке

Используя специальную глиняную посуду, можно приготовить простой и сытный суп, в котором используются 3-4 ингредиента.

  1. Горошек необходимо предварительно отварить на плите. А затем переложить в глиняный горшочек. Долить немного воды, в которой варились бобы.
  2. Измельчить вареные яйца и положить в тару.
  3. Отправить в духовку. Накрыть крышкой. Настроить средний огонь. Достаточно 20 минут.
  4. Подавая горшочек на стол, необходимо добавить нарезанный кружочками свежий огурец, сметану и зелень.

Такой летний суп понравится всем членам семьи. Он сытный и легкий одновременно. В горшочках удобно готовить не только первые блюда, но и вторые. Например, рис с овощами и горошком, мясо или рыбу с зелеными бобами.

Тушение

Замороженный зеленый горошек можно тушить в различных соусах или просто при использовании бульона.

  1. В расплавленное сливочное масло бросаются замороженные бобы.
  2. Добавляется сахар, соль и сметана.
  3. Для тушения понадобится 15 минут. Крышку необходимо закрыть.

В качестве жидкости для тушения можно использовать бульон, томатную пасту, белое вино, сливки, майонез.

Пюрирование

Пюре с зеленым горошком — отличный гарнир к мясу или рыбе. Если не добавлять специи и большое количество соли, то такое блюдо можно предложить ребенку. Яркий цвет заинтересует детей, и они с удовольствием будут поглощать его и просить приготовить снова.

  1. Картофель варят в подсоленной воде 20 минут. Добавляют замороженный горошек. Через 5 минут выключают плиту.
  2. Лишняя вода сливается. Добавляется сливочное масло, сметана и мелко рубленый чеснок. Можно сдобрить специями и солью.
  3. Превратить в пюре блюдо нужно при помощи толкушки. Если использовать блендер смесь станет вязкой и липкой.

Вкусные блюда из замороженного зеленого горошка

Из зеленого горошка можно приготовить множество различных блюд:

  • салат;
  • плов;
  • запеканку;
  • начинку для блинов, пирожков и пирогов;
  • суп;
  • котлеты;
  • паштет;
  • пюре.

Чтобы получить пюре из горошка его нужно протирать сразу после варки, когда он еще горячий. Только в этом случае можно добиться однородной консистенции.

Суп из гороха является диетическим продуктом. Разнообразить рацион можно включая различные добавки: овощи, рис, специи и зелень. Употреблять такие первые блюда можно как горячими, так и холодными.

Тонкости и хитрости приготовления

  • Иногда при варке горошка добавляют сливочное масло. Оно делает бобы более нежными и ароматными.
  • Соус можно приготовить из сметаны, сахара, картофельной муки и желтков. Предварительно отваренный горошек заливается соусом и кипятится. В конце можно добавить зелень. Подавать бобы к мясу или картофелю.
  • Сохранить яркий цвет бобов позволит резкая смена температуры. Сразу после варки его обдают холодной водой.
  • Отварной горошек может использоваться не сразу после приготовления. Когда остынет, его помещают в холодильник. А затем разогревают в смеси сливочного масла и воды.
  • Если вдруг горошек затвердел, его необходимо окунуть сначала в горячую воду, а затем в холодную. Так можно вернуть ему сочность и мягкость.

Источник: https://www.poedim.ru/content/1843-kak-prigotovit-zamorozhennyy-zelenyy-goroshek

7 салатов с горошком на каждый день

Горошек — высокобелковый продукт, обогащенный витаминами группы В. В нем также есть незаменимые аминокислоты, фосфор, железо и калий. При консервации горошек сохраняет большую часть полезных микроэлементов, поэтому это отличный вариант для зимнего рациона.

Консервированный горошек обычно ассоциируется только с оливье, а зря, этот продукт разнообразит ваше меню яркими, полезными и вкусными салатами.

Салат из яиц, огурца и горошка

Состав:

Яиц 5 шт.;

Свежий огурчик;

Пучок укропа;

Банка зелёного горошка (250 г);

Майонез или сметана;

Соль, специи.

Яйца варим вкрутую, с помощью воды охлаждаем и нарезаем кубиками. Добавляем нарезанный кубиками огурец и измельченный укроп. Аккуратно открываем банку с горошком и высыпаем в миску. Заправляем майонезом или более диетической сметаной, солим, перчим.

Салат из печени трески и горошка

Состав:

Яйца 3 шт.;

Огурец маринованный 1 шт.;

Печень трески (120г)

Перья зеленого лука 2 шт.

Банка зелёного горошка (250 г);

Майонез 2 ст.л.;

Соль, перец.

Яйца варим вкрутую, с помощью воды охлаждаем и нарезаем маленькими кубиками. Аналогично режем огурец. Вилкой растираем печень, добавляем мелко порезанный лук, горошек, специи и майонез.

Салат из курицы, грибов, картошки и горошка

Состав:

Куриная грудка 350г;

Яйца 3 шт.;

Картофель 2 шт.;

Лук 1 шт.;

Морковь 2 шт.;

Шампиньоны маринованные 300г;

Банка зелёного горошка (250 г);

Укроп, петрушка, зелёный лук по вкусу;

Растительное масло

Соль, перец.

Варим курицу, картошку и яйца. Ждем пока остынут. В это время нарезаем и обжариваем лук до прозрачности, к нему высыпаем натертую морковь и готовим 5 минут. Яйца, грибы, курицу и картошку нарезаем кубиками. Все смешиваем и заправляем любимым растительным маслом.

Салат из куриных сердец и горошка

Состав:

Куриные сердечки 400 г;

Лук, морковь по 1 шт.;

Банка зелёного горошка (250 г);

Зеленый лук 2 пера;

Растительное масло;

Соль, перец.

Очищенные сердечки варим в соленой воде около получаса. Порезанный лук обжариваем на сковороде, через 5 мин добавляем потертую морковь и готовим еще 7 минут. Сердечки и зеленый лук нарезаем соломкой. Соединяем все ингредиенты, солим, перчим.

Салат из колбасы, кукурузы и горошка

Состав:

Копченная колбаса 500 г;

Банка зелёного горошка (250 г);

Банка консервированной кукурузы (250 г);

Пучок укропа;

Майонез 4 ст.л.;

Соль, перец.

Колбасу можно взять или копченную, или сыровяленую, нарезать крупными кубиками. Укроп мелко порубить. Смешать колбасу, горошек, укроп, кукурузу, заправить майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.

Салат из яиц, моркови и горошка в соево-горчичной заправке

Состав:

Яйца 2 шт.;

Банка зелёного горошка (250 г);

Морковь 1 шт.;

Сыр твёрдый 100г;

Чеснок 2 зуб.;

Укроп, петрушка по 2 веточки;

Майонез или сметана 2 ст. л.;

Горчица пол чайной ложки;

Соевый соус 1 ст. л.

Яйца варим вкрутую, охлаждаем и нарезаем меленькими кубиками. Морковь и сыр трем на терке, добавляем консервированный горошек. Готовим заправку: смешиваем майонез (сметану), мелко порубленный чеснок, зелень и соевый соус. Все перемешиваем. Соевый соус достаточно соленый и солить дополнительно не нужно.

Салат из пекинской капусты, ветчины и горошка

Состав:

Пекинская капуста 300 г;

Ветчина 200 г;

Банка зелёного горошка (250 г);

Зеленый лук 4 пера;

Майонез 2 ст. л.;

Соль.

Капусту тонко шинкуем и нарезаем ветчину соломкой. Зеленый лук мелко рубим, добавляем горошек и майонез, солим.

И еще, не спешите выливать жидкость из банки консервированного горошка в раковину. В ней можно потушить овощи, мясо или же добавить в суп.

Источник: https://justcoolidea.ru/7-salatov-s-goroshkom-na-kazhdyj-den/

Салаты с колбасой и горошком — пошаговое приготовление, варианты

Ингредиенты:

  • Сервелат — 250 грамм.
  • Горошек консервированный — 1 банка.
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Огурцы — 2-3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Зелень — 1 пучок.
  • Майонез.
  • Соль, перец.

Рецепт, который всегда выручит

Сложно найти что-то более простое и вкусное, чем салат с горошком и колбасой. Самое знаменитое блюдо с этими ингредиентами — салат Оливье, но существует масса рецептов, в которых горошек с колбасой становятся основой оригинальной и не менее вкусной закуски.

Салат с зеленым горошком и колбасой — блюдо крайне простое и быстрое в приготовлении, а результатом останутся довольны все без исключения.

Эти продукты хорошо сочетаются с самыми разными ингредиентами: отварным картофелем, капустой, свежими и солеными огурцами, помидорами и сладким перцем, вареной и корейской морковкой, сыром, яйцами, зеленью и пр.

Один и тот же салат можно сделать с вареной или копченой колбасы и зеленого горошка, добавить в него сухарики или чипсы, чтобы блюдо получилось более пикантным и интересным.

Салат с копченой колбасой и горошком идеально подойдет для праздничного стола, а с вареной — для повседневной трапезы, хотя можно все сделать наоборот. Сочетание горошка и колбасы уже само по себе делает салат сытным, но если добавить в блюдо картошку или яйца, то домашние точно не останутся голодными.

Такую закуску легко взять с собой на работу или собрать ребенку в школу, а также дополнить ей семейный обед или ужин.

Диетическим салат с вареной или копченой колбасой с горошком назвать сложно, тем более в большинстве случаев закуску заправляют майонезом, но зато он заряжает энергией и хорошо утоляет голод.

Если вы следите за фигурой, то стоит обратить внимание на рецепты салатов из горошка, колбасы и свежей капусты, которая улучшает пищеварение и снижает калорийность блюда. В этом случае заправить салат можно нежирной сметаной или йогуртом, растительным маслом, смешанным с уксусом или соком лимона.

Приготовьте салат с горошком и колбасой, воспользовавшись одним из рецептов с фото, точно не пожалеете. Единственный совет — не экономьте на качестве колбасы, ведь от этого будет зависеть вкус готового блюда.

Приготовление

Гарантированно вкусным получается салат с зеленым горошком, яйцами и колбасой. Простой салат с горошком, колбасой и огурцом станет более легкой альтернативой знаменитому Оливье, не уступая ему по вкусовым качествам.

Овощи в составе делают блюдо свежим и сочным, а основные продукты гарантируют насыщенный вкус и высокую питательную ценность.

  1. Заранее следует сварить яйца (вкрутую) и морковь. Когда эти продукты остынут, очистить их и нарезать кубиками.
  2. Колбасу нарезать аккуратной соломкой и сложить в салатник.
  3. Аналогичным образом измельчить огурцы, при желании очистив их от кожицы.
  4. С горошка слить жидкость.
  5. Зелень мелко порубить (лучше взять по 1/2 пучка петрушки и укропа).
  6. Морковь, колбасу, огурец, яйца, горошек соединить, заправить салат майонезом, при необходимости досолить. Добавить рубленую зелень и еще раз перемешать.

При желании можно добавить в салат из колбасы, горошка и яиц репчатый лук, он хорошо дополнит блюдо.

Кстати, чтобы салат с горошком и колбасой получился более пикантным, вареную морковь можно заменить корейской. Колбаса в этом случае тоже может быть более острой, например, сырокопченые сорта или чесночная.

Варианты

Очень простой салат с капустой, копченой колбасой и горошком можно приготовить всего за 10 минут, блюдо при этом получается достойным даже праздничного стола. Нужно всего лишь тонко нашинковать капусту, посолить ее и обмять руками, добавить нарезанную соломкой колбасу (лучше сервелат), зеленый горошек, заправить майонезом и перемешать.

Салат с капустой, колбасой и горошком можно сделать и с помидорами, они добавят сочности. В этом случае к майонезу рекомендуется добавить измельченного чеснока. В такой салат с капустой, зеленым горошком и колбасой можно добавить вареные яйца и рубленую зелень по вкусу.

Сытный праздничный салат из колбасы и горошка можно сделать с картошкой и сухариками.

  1. Для этого нужно нарезать кубиками отварной картофель, соленые огурчики и колбасу (полукопченую или вареную), натереть на крупной терке сыр и порубить зелень.
  2. Все соединить в салатнике, добавить горошек с майонезом и хорошо перемешать.
  3. При подаче посыпать ржаными сухариками и перемешать еще раз.

Источник: https://moysup.ru/salaty-s-myasom/salat-s-goroshkom-i-kolbasoi-605/

4 рецепта салата из кукурузы и зеленого горошка

Надо:

Готовим после работы: 3 вкусных салата за 20 минут Ломаете голову, что приготовить на ужин? Предлагаем вашему вниманию три быстрых, свежих и простых весенних салата! 1 банка консервированной кукурузы,

1 банка зеленого горошка,

2 свежих огурца,

2 куриных яйца,

150-200 г копченого мяса (например, карбонад),

пучок зеленого лука,

небольшая горсть очищенных грецких орехов,

соль, перец – по вкусу,

2-3 ст. ложки заправки.

Как приготовить:

  1. Кукурузу и горошек вместе откиньте на дуршлаг, чтобы рассол стек по максимуму, затем поместите эти ингредиенты в одну большую салатницу.

  2. Затем огурцы, яйца и мясо порежьте на мелкие кубики, зеленый лук – на тонкие кольца.

  3. Вложите все ингредиенты в посуду, посолите их и поперчите, добавьте заправку и хорошо перемешайте салат.

  4. Он будет не только вкусным, но и очень сытным.

Рецепт салата «Ива»

Более безопасен для фигуры худеющих и людей, следящих за собственным весом, салат с романтичным названием «Ива».

Надо:

150-200 г крабового мяса,

1-2 соленых или свежих огурчика,

0,5 банки консервированного зеленого горошка,

0,5 банки кукурузы,

0,5 головки репчатого лука,

2 куриных яйца,

заправка в виде йогурта.

Как приготовить:

  1. Здесь все предельно просто. Мясо краба, яйца, лук и огурцы порежьте на небольшие кусочки и сложите в одну посуду.

  2. К ним добавьте кукурузу и горошек, а также пару ложек йогурта.

  3. Солить такой салат не нужно, так как он все же позиционируется, как здоровое блюдо.

  4. Хорошо перемешайте все ингредиенты и украсьте веточкой свежей зелени.

Рецепт салата «Ленивая кухарка»

Надо:

1 банка консервированной кукурузы,

1 банка горошка,

1 банка фасоли,

2-3 дольки чеснока,

1-2 пачки сухариков любого вкуса,

2-3 ст. ложки майонеза.

Как приготовить:

  1. Этот салат готовится буквально за 5 минут, после чего уже пригоден для потребления вашими домашними или гостями.

  2. Если хотите приготовить именно «Ленивую кухарку», просто высыпьте консервированные продукты в один салатник, туда же добавьте сухарики и пропущенные через давилку дольки чеснока, а также майонез.

  3. Хорошо перемешайте все эти ингредиенты. Все, салат готов!

  4. Приятного аппетита!

Рецепт салата «Зайкина радость»

Надо:

1 морковь среднего размера,

0,5 банки консервированной кукурузы,

столько же зеленого горошка,

1 луковица,

2 ст. ложки столового уксуса,

2-3 ст. ложки майонеза,

1 ч. ложка сахара и немного соли.

Как приготовить:

  1. Морковь почистите, порежьте мелкой соломкой, затем положите ее в эмалированную посуду и залейте порезанные овощи кружкой кипятка.

  2. В эту же посуду добавьте уксус, щепотку соли и сахар, после чего закройте кастрюлю крышкой и варите морковь на протяжении 7-8 минут.

  3. Затем откиньте ее на дуршлаг и дождитесь охлаждения ингредиента.

  4. После этого смешайте овощи, консервированные кукурузу и горошек в другой емкости, добавьте мелко порубленный лук и заправьте ингредиенты майонезом – вкусный салат готов!

  • салат
  • блюда из фасоли
  • зеленый горошек
  • кукуруза

Источник: https://domashniy.ru/eda/kak_prigotovit_salat_iz_kukuruzy_i_zelenogo_goroshka_re15/

Горошек для Оливье: консервированный или замороженный

Зеленый горошек для оливье является неотъемлемым составляющим большинства рецептов оливье. Раньше большинство хозяек использовали исключительно консервированный зеленый горошек для салата, но сейчас в магазине без проблем можно купить замороженный горошек, а в летние месяцы и свежий зеленый горох. Поэтому возникает вопрос: какой горошек для оливье лучше — консервированный, замороженный или свежий?

Важно: покупайте для оливье зеленый горошек мозговых сортов (как консервированный так и свежий) — в этом горошке меньше крахмала, но больше сахара. По вкусу горошек мозгового сорта намного вкуснее, чем горошек гладкозерного сорта. Консервы обычно делают именно с горошка мозговых сортов, но есть 2 разновидности таких консервов — с сушеного зеленого горошка (хуже) и со свежего зеленого горошка (лучше).

Зеленый горошек для Оливье

Консервированный горошек

Достоинства:

  • доступность в любое время года,
  • готовность продукта к употребления,
  • вид горошка в банке соответствует виду в салате.

Недостатки:

  • может быть твердым,
  • не всегда вкусный.

Замороженный горошек

Достоинства:

  • доступность в любое время года,
  • временем варки можно контролировать твердость зеленого горошка.

Недостатки:

  • продукт нужно предварительно отваривать перед добавлением в салат,
  • хранение только при отрицательной температуре,
  • не допускается повторная заморозка.

Свежий горошек

Достоинства:

Недостатки

  • продукт доступен только в летний сезон.

Под «Свежим зеленым горошком» часто могут понимать и «Замороженный зеленый горошек» — логика в этом есть, т.к. формально замороженный продукт не подвергался консервированию или термической обработке, а был лишь очищен от стручков и заморожен методом шоковой заморозки. Замороженный горошек можно разморозить и употреблять сырым, однако для салата его все же лучше отваривать по рецепту ниже.

Отварной горошек для Оливье

  • Замороженный горошек – 500 гр.
  • Соль – 1, 5 ч.л.
  • Сахар – 1,5 ч.л.
  • Вода – 1 л.

Горошек размораживаем при комнатной температуре, доводим до кипения воду, в которую добавлены соль и сахар и в кипящую воду кладем зеленый горошек. Варим 10-15 минут, после чего сливаем воду и даем горошку остыть. Отварной зеленый горошек готов для добавления в салат Оливье.

Источник: https://salat-olive.ru/post/696

Салат с молодой черемшой и горошком

Чем мне нравится весна так это тем, что с каждым днем  появляется все больше разной всячины зелени! Но самая витаминная зелень ранней весной – это, бесспорно, черемша. Некоторые называют ее “диким чесноком”, так как она растет в лесу и обладает вкусом чеснока.

  Черемша очень полезная, вот почему этот салат с черемшой и горошком подкрепит витаминами всю вашу семью. Салатик получается сочный и очень аппетитный. Он красиво будет смотреться на столе, если придать ему вид весеннего букета, украсив его листьями молодой черемши.

5 �� 5 �� ������� 1 Loading

Чтобы приготовить этот салат с черемшой и горошком, возьмите:

  • молодая черемша – 2 пучка
  • яйца – 3 шт.
  • огурец – 1 большой
  • консервированный горошек – 1/2 банки
  • сметана
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления салата с черемшой и горошком:

  1. Черемшу нужно хорошо вымыть. Оставляем немного для украшения, остальную нарезаем кусочками длинной 2-3 см.
  2. Яйца отвариваем для готовности, остужаем, чистим и нарезаем полукольцами. Оставляем немного желтка для украшения салата.
  3. Огурец моем и нарезаем полукольцами.
  4. С горошка сливаем жидкость.
  5. Все ингредиенты смешиваем, заправляем сметаной, солим, перчим по вкусу.
  6. В тарелочку выкладываем листья черемши.
  7. В середину “букета” кладем наш салатик, посыпаем его желтком.
  8. Витаминного аппетита!)

Еще пару слов о черемше

Вкус и запах этой зеленой травы обычно сравнивают с комбинацией лука с чесноком, и при этом запах чеснока достаточно крепок. Крепок настолько, что даже любители черемши предупреждают кушать эту зелень с осторожностью. Если на вашем обеденном столе присутствует черемша или салат с черемшой, не удивляйтесь, если люди будут держаться несколько на расстоянии от вас и после того, как пройдет несколько часов!

Но хватит предостережений, ведь черемша придаст замечательный и уникально острый вкус не только салатикам с черемшой,  но и дополнит собой супы, блюда из яиц, запеканки, блюда из риса и картофеля. Использование этой зелени самостоятельно или в приготовлении любого рецепта не мешает при этом использовать зеленый лук или лук-порей. Многим любителям черемши нравится, когда ее добавляют в яичницу или картофель.

Черемшу главное хорошо вымыть, она произрастает в лесу, поэтому часто ее продают с землей. Чистится она достаточно легко, для этого просто нужно отрезать корни и соскрести лишнюю грязь на луковицах.

Черемша не может храниться длительное время, но если вы ее очень любите, можете порезать ее и заморозить для того чтобы приготовить салат с черемшой и тогда, когда сезон уже прошел. Чтобы сохранить черемшу нарежьте ее зеленые листья и подсушите их в течение нескольких часов, а затем поместите их в герметичный контейнер и заморозьте в морозильной камере для будущего использования в качестве приправы.

10 мин.

Нравятся рецептики? подпишись и получай свежие салатики на email!

Доброму человеку всегда есть, что сказать)

15 вкусных салатов с зелёным горошком

как приготовить салат горошек

Ингредиенты

  • 1 свежий огурец;
  • 200 г копчёной колбасы;
  • 200 г консервированного зелёного горошка;
  • 100 г сухариков с любым вкусом;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • 1–2 столовые ложки майонеза;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте огурец и колбасу тонкой соломкой. Добавьте горошек, сухарики, измельчённый чеснок, майонез и соль и перемешайте. Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли.

Приготовьте

Источник: https://lifehacker.ru/salaty-s-goroshkom/

Салат с огурцами, зеленым горошком и яйцами

как приготовить салат горошек

Салат с огурцами, зеленым горошком и яйцами

как приготовить салат горошек
«Кармашки» из свинины с ананасами

Фаршированный картофель

  • 350 г огурцов
  • 400 г зеленого горошка (консервированного)
  • 3 яйца
  • листья зеленого салата
  • соль
  • майонез

Огурцы нарезать кубиками.

Яйца натереть на средней терке.

Зеленый салат порвать руками.

Добавить огурцы, яйца, горошек (жидкость слить).
Посолить.

Заправить майонезом.

Приятного аппетита!

  • Салаты
  • Салаты с зеленым горошком
  • Салаты
  • Овощи
  • Салаты с огурцами
  • Салаты
  • Салаты с яйцами
  • Салаты
  • Салаты с майонезом

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Показать все комментарии (129)

Смотрите еще рецепты:

Смотрите еще рецепты:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Салаты

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Салаты

  • Салат с куриным филе, сухариками и ананасами300 г куриного филе, 200 г ананасов, 100 г батона, 200 г сыра, майонез, растительное масло
  • Салат с мясом, помидорами и яйцами300 г филе говядины, 12 помидорок черри, 8 перепелиных яиц, листья зеленого салата   заправка: 5 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, 1 ч.л. горчицы, 2 зубчика чеснока
  • Салат с печенью трески1 баночка печени трески, 400 г картофеля, 200 г моркови, 4 яйца, 200 г соленых или маринованных огурцов, соль, майонез
  • Салат «Майский»500 г куриного филе, 300 г шампиньонов, 400 г зеленого горошка, сок половины лимона, укроп, майонез, соль, растительное масло
  • Салат с куриной печенью и помидорами черри300 г куриной печени, 12–15 помидорок черри, листья зеленого салата   заправка: 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, 2 зубчика чеснока, соль, перец
  • Салат с ветчиной, грибами и помидорами200 г ветчины, 300 г шампиньонов, 300 г помидоров, 3 яйца, 150 г лука, майонез, соль, перец, растительное масло
  • Салат с горбушей и картофелем150 г соленой горбуши, 250 г картофеля, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, листья салата

Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/419-Salat-ogurcami.html

Салаты с зеленым горошком, 9 рецептов

Салаты с зеленым горошком, 9 рецептов

Огородный горошек делится на три группы: лущильный, сахарный и полусахарный. В незрелом виде семена горошка лущильных сортов сладкие и крупные, их употребляют в пищу в свежем виде. Семена сахарного гороха имеют круглую форму, сладкие, слегка морщинистые, отсюда их название — мозговые. Они-то и дают самый сладкий, самого высокого качества горошек.

Сахарный горох употребляют в пищу в свежем и консервированном виде. Для салатов чаще используют консервированный зеленый горошек. Но можно пользоваться и замороженным. Чтобы подготовить замороженный зеленый горошек для салата, его нужно опустить в небольшое количество кипящей подсоленной воды, довести до кипения и варить 5 минут. Затем воду слить, горошек остудить.

Интересные и вкусные сезонные салаты готовят из свежего зеленого сахарного горошка. Важно только, чтобы он был не переспевший.

Рецепт салата из свежего горошка с редисом

Рецепт салата из свежего горошка с редисом

200 г свежего зеленого горошка, 150 г редиса, 50 г зеленого лука, 25 г зелени укропа, 1 ст. ложка уксуса или лимонного сока, 30 мл растительного масла.

Свежий зеленый горошек соединить с нарезанным кубиками редисом, нарезанным колечками зеленым луком, мелко нарезанным укропом, посолить, полить уксусом и растительным маслом, салат перемешать.

Салат из свежего горошка с абрикосами — рецепт

Салат из свежего горошка с абрикосами — рецепт

200 г свежего зеленого горошка, 150 г абрикосов, сахар — по вкусу, 2 ст. ложки измельченных грецких орехов или миндаля.

Абрикосы освободить от косточек и опустить на 1-2 минуты в кипящую воду. Размягченные абрикосы протереть сквозь сито, добавить по вкусу сахар. Опустить в теплое абрикосовое пюре свежий зеленый горошек, перемешать. Подавать салат охлажденным, посыпав орехами.

Салат из свежего зеленого горошка со смородиной

Салат из свежего зеленого горошка со смородиной

200 г свежего зеленого горошка, 100 г ягод красной смородины, 100 г ягод черной смородины, 1 ст. ложка сахарной пудры.

Свежий зеленый горошек осторожно перемешать с черной и красной смородиной, выложить в широкую салатницу, посыпать сахарной пудрой.

Рецепт салата из свежего зеленого горошка с яблоками и луком

Рецепт салата из свежего зеленого горошка с яблоками и луком

200 г свежего зелёного горошка, 200 г яблок, 100 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, сахар, соль.

Свежий горошек отварить в подсоленной воде (не закрывая крышкой — так сохраняется его цвет), откинуть на дуршлаг. Яблоки и лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Все смешать, добавить по вкусу сахар, соль, заправить салат растительным маслом.

Постный салат из горошка и моркови — рецепт

Постный салат из горошка и моркови — рецепт

200 г замороженного горошка, 30 мл растительного масла, 100 г моркови, 50 г репчатого лука, соль, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 кочан салата.

В небольшой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Выложить горошек, вновь довести до кипения и варить 5 минут. Воду слить. Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими кольцами. Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Положить в сковороду морковь, лук, посолить. Поджарить овощи, постоянно мешая. Добавить горошек и лимонный сок. Снять сковороду с огня. Нарезать листья салата на полоски шириной 5 мм и перемешать их с овощной смесью.

Рецепт постного салата из зеленого горошка и маринованных грибов

Рецепт постного салата из зеленого горошка и маринованных грибов

200 г консервированного зеленого горошка, 200 г маринованных грибов, 50 г сладкого красного перца, 50 мл растительного масла.

С консервированным зеленым горошком смешать нарезанные кубиками грибы и сладкий перец. Заправить постный салат растительным маслом.

Салат из зеленого горошка и маринованной свеклы

Салат из зеленого горошка и маринованной свеклы

200 г консервированного зеленого горошка, 200 г маринованной свеклы, 100 г репчатого лука, 100 г моркови, 75 мл растительного масла, зелень.

Морковь отварить и нарезать кубиками. Так же нарезать маринованную свеклу, мелко нарезать лук. Подготовленные продукты смешать, добавить горошек, заправить растительным маслом. Посыпать салат мелко нарезанной зеленью.

Рецепт салата с зеленым горошком с овощами и орехами

Рецепт салата с зеленым горошком с овощами и орехами

200 г консервированного зеленого горошка, 100 г огурцов, 100 г помидоров, 10 грецких орехов, 2 зубка чеснока, 50 мл.. растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, зеленый лук, укроп, соль.

Огурцы и помидоры нарезать кубиками, добавить зеленый горошек, посолить и перемешать. Ядра грецких орехов истолочь, чеснок натереть на мелкой терке, добавить растительное масло и лимонный сок, хорошо размешать. Полученной смесью заправить постный салат с зеленым горошком. Украсить нарезанным колечками зеленым луком и веточками укропом.

Салат с зеленым горошком с редисом

Салат с зеленым горошком с редисом

500 г свежего зеленого горошка, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки, 50 мл. растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, соль, молотый черный перец, 200 г редиса, нарезанного тонкими кружочками, 10-12 листьев салата.

Свежий зеленый горошек залить небольшим количеством (150 мл) кипящей воды и варить 3—5 минут. Откинуть горошек на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы он остыл. Редис нарезать мелкими кубиками.

Для приготовления салатной заправки в большой емкости взбить растительное масло с петрушкой, солью, уксусом и перцем. Добавить к заправке вареный горошек и нарезанный редис, тщательно перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час.

Для подачи выстлать блюдо листьями салата, ложкой выложить поверх листьев постный салат из горошка.

Источник: https://www.salatiki.com/postnie-salati/salati-s-zelenim-goroshkom-9-retseptov.html

Какие салаты с зеленым горошком можно приготовить на Новый год?

Какие салаты с зеленым горошком можно приготовить на Новый год?

Наступает Новый 2018 Год. По восточному календарю он будет проходить под знаком Желтой Земляной Собаки. «Алтайская правда» продолжает публиковать рецепты к новогоднему столу. На этот раз мы расскажет, как приготовить несколько вкуснейших салатов с зеленым горошком.

Зеленый горошек – дефицит советских времен. За ним выстраивались очереди, его сметали с прилавков. Трудно сегодня это представить, увидев в достатке баночки со знакомым изображением. А ведь не зря когда-то гонялись за горошком, разве без него получились бы новогодние салатики?

Дефицитом был и майонез. Знаете ли вы о том, что его продавали в стеклянных баночках? В те годы, когда говорили « майонезная баночка», — сразу было понятно, о какой мере идет речь. Итак, салаты.

С докторской колбасой

С докторской колбасой

Для этого салата понадобятся докторская колбаса, огурчик, яйцо, твердый сыр, зеленый лук, майонез. Все нарезаем мелко и аккуратно, чтобы не попадались большие кусочки огурца или колбасы. Кстати, колбасу надо немного подморозить, тогда легче будет нарезать. Яйцо натрем на терке, как и сыр. Чем  мельче терка для твердого сыра, тем лучше.

С рыбой

С рыбой

И в этот вкусный салат нужна баночка горошка. Кроме того, запаситесь укропом, понадобятся также отварные яйца, средняя луковица, жирная сметана, отварной рис и баночка рыбных консервов.

Конечно, берем знакомую сайру. Ту самую в собственном соку сайру, за которой тоже невозможно было когда-то угнаться. Дефицит! Кстати, качество-то консервы было на высоте. Кусочки стояли плотно в баночке, а на ее внешней стороне – знак качества.

Конечно, и сегодня есть хорошие консервы, но надо смотреть внимательно. Рыбу вынуть из банки и размять вилкой. Рис варить до полной готовности, но так, чтобы получился рассыпчатым. Репчатый лук постараемся нарезать очень мелко. Яйца натираем на терке.

Солим по вкусу.

Язык проглотишь

Язык проглотишь

Для этого салата нужна отварная курятина. Сами регулируйте количество мяса. Его надо нарезать мелко. Зеленый горошек, как мы договорились, есть. Нужен огурец. Если нет свежего, возьмите собственного посола. Из заготовки с грядок родной дачи будет то, что надо. Нарезаем аккуратно, как и укроп. Заправляем перцем, солью. А в часть сметаны добавим немного готовой горчицы, тщательно перемешаем, заправим салат. Минут через пять – десять добавим остальную сметану.

С вареной свеклой

С вареной свеклой

На этот салат потребуется горошка немного: всего несколько столовых ложек. Однако все зависит от вкуса хозяйки положения – домашней поварихи. Салат простой и дешевый, но очень вкусный. Отварим две-три среднего размера свеклы. Ее надо нарезать опять же аккуратно, чтобы приятно было самой видеть на тарелке то, что сделано для семьи. Плавленый сырок натереть на терке, чеснок мелко порубить. Его кладут по вкусу. Заправляют майонезом.

Источник: https://ap22.ru/paper/Kakie-salaty-s-zelenym-goroshkom-mozhno-prigotovit-na-Novyy-god.html

Салат с зеленым горошком: основы приготовления и рецептура

Салат с зеленым горошком: основы приготовления и рецептура

Салаты, изготавливаемые с применением зеленого горошка – традиция, существующая в России издавна. В консервированном виде, он присутствует во многих салатах, придает им нежный вкус. Большим преимуществом является то, что зеленый горох не требует предварительной обработки, что освобождает хозяйкам уйму времени.

Общие основы приготовления салатов с добавлением зеленого горошка

Общие основы приготовления салатов с добавлением зеленого горошка

Часто, при словосочетании «зеленый горошек», на ум сразу приходит стандартный «Оливье». Но, не стоит ограничивать фантазию кулинара, только этим одним блюдом. Существует много изысканных рецептов блюд с содержанием зеленого гороха, в основу которых положены мясо, овощи, фрукты.

Отметим, что горох обладает уймой полезных свойств. Он выращивается с древних времен, для консервации применяют сорт горошка сахарного, который еще называют мозговым. Он содержит в себе большое число белков, углеводов, легко усваивается организмом людей, да и на вкус довольно приятен.

Подготовка и выбор продуктов, посуды для салата с зеленым горшком

Подготовка и выбор продуктов, посуды для салата с зеленым горшком

Зеленый горох в консервированном виде всегда пользуется спросом. Если его просто заправить подсолнечным маслом или сметаной, получиться наивкуснейшее блюдо, отменно сочетающееся с мясом. Он, в процессе консервации, не утрачивает свои полезных для здоровья, качества, поэтому идеально подойдет для изготовления витаминных салатов.

Среди огромного, представленного ассортимента горошка в магазинах, порой бывает трудно остановить свой выбор. Не желательно покупать продукт, цена которого занижена. Лучше выбрать горошек средней или выше ее ценовой категории, от уже известного производителя или который однажды удалось попробовать. От качества этого продукта зависит вкус салата, и если выбор будет не удачным, можно испортить все блюдо.

Совет: » При приобретении, обращайте внимание на сроки хранения, при консервации горошка не применяются консерванты, но если на баночке указан срок хранения два года, значит, производитель точно добавил в него консерванты, тем самым, уничтожив его пользу».

Если салат, сделан с зеленым горошком и мясом, подавать его на стол следует в глубокой тарелке, так как в такой посуде cfkfn будет продолжать пропитываться и становиться вкуснее. На плоской же тарелке, быстро потечет. Фруктовый салат на основе зеленого гороха лучше подавать небольшими порциями на плоской тарелке.

Перед тем, как начать готовить, оборудуйте рабочее место и приспособления: нож, пару глубоких тарелок для составляющих частей блюда, разделочную доску.

Мясные салаты с зеленым горшком, отлично и аппетитно смотрятся с украшением кунжутом, а овощные и фруктовые – с изюмом и орешками.

Рецепты салатов с использованием зеленого горошка

Салат с горошком и грибами

Салат с горошком и грибами

Известно, что консервированный горох отлично сочетается по вкусу с маринованными грибами. Можно попытаться приготовить салат с зеленым горошком из этих компонентов, с добавлением свежих помидоров и перца красного. Время на все уйдет минут 15, в итоге побалуете себя и близких довольно сытным овощным, закусочным салатом.

Совет: «Салат с зеленым горошком можно приготавливать в любой сезон года из-за его одинаковой цены во все периоды».

Компоненты, в граммах:

  • горошек зеленый консервированный (150);
  • помидоры сорта черри – 5 шт.;
  • грибы маринованные (150);
  • лук-1 шт.;
  • перец сладкий -1 шт.;
  • оливковое масло, соль и перец для заправки.

Метод приготовления:

Открыть банку горошка, слить жидкость. Грибы маринованные порезать. Помидоры и перец вымыть. Перец освободить от семечек, нарезать в форме соломки. Черри нарезать пополам, на две половинки. Лук почистить, порезать тоненькими полукольцами. Все ингредиенты сложить в одну посуду, перемешать, залить маслом, добавить специи по своему вкусу. Салат готов!

Салат с горошком и ветчиной

Салат с горошком и ветчиной

Очень вкусным и сытным салат с зеленым горошком получается при приготовлении его с ветчиной, грибами маринованными и горошком. Желательно так же добавить в блюдо немного корейской моркови, для придания ему пикантности и утонченности.

Компоненты, в граммах:

  • маринованные грибы (200);
  • морковь по-корейски – на свое усмотрение;
  • ветчина (200);
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • горох консервированный (150);
  • петрушка – на свое усмотрение;
  • сметана, соль — в качестве заправки.

Метод изготовления:

Ветчину нарезать в форме соломки или кубиков. Корейскую морковь отжать от сока. Открыть банку горошка, вылить из него жидкость. Грибочки порезать пополам, каждый из них. Репчатый лук почистить, нарезать мелкими тоненькими колечками. Петрушку вымыть, нарезать как можно мельче. Смешать все приготовленные продукты, после чего, заправить блюдо сметаной, добавить соли по вкусу.

Салат «Венецианский»

Салат «Венецианский»

Салат с зеленым горошком «Венецианский» – это непревзойденное по вкусу блюдо входят – язык отварной, зеленый горох, сыр, каперсы. Поскольку язык вариться довольно долго, время изготовления салата длительное. Пригодиться как говяжий или свиной язык.

Компоненты, в граммах:

  • каперсы (150);
  • морковь свежая – 2 шт.;
  • язык (свиной или говяжий -400);
  • горох зеленый (150);
  • твердый сорт сыра (200);
  • майонез, соль, сметана – для заправки.

Метод изготовления:

В кипящей воде при медленном огне отварить язык на протяжении 45 минут, потом мясу дать остыть, нарезать его тоненькой соломкой. Морковь вымыть, почистить, натереть на терке средних размеров. Открыть банку с горошком, вылить из нее жидкость, опрокинув на дуршлаг.

Сыр натереть на терке крупного размера. Перемещать сметану с майонезом, взяв в пропорциях приблизительно 2 к 1, в зависимости от того, насколько калорийным хотите получить блюдо.

Перемешать язык, сыр, морковь, каперсы, горошек и заправить эти составляющие части полученной заправкой.

Рецептов салатов с «царь-горохом» известно большое количество, при выборе которых, опирайтесь только на свои вкусовые пристрастия!

Источник: https://mirsalata.ru/salat-s-zelenym-goroshkom/

Салаты из кукурузы и горошка – вкусное сочетание

Салаты из кукурузы и горошка – вкусное сочетание

Кто-то любит добавлять в салат горошек, а кто-то любит добавлять кукурузу. Но сегодняшняя статья посвящается людям, которые небезразличны и к горошку, и к кукурузе. Добавив оба эти компонента в салат из кукурузы и горошка консервированной, вы сделаете его сытным, колоритным и что немаловажно – очень ярким. Далее немного подробнее.

Салат из кукурузы и горошка

Салат из кукурузы и горошка

Изысканное блюдо для тех, кто любит себя и свой желудок. Для тех, кто готов взорвать свои вкусовые рецепторы, ведь попробовав данный кукурузный салат с огурцами именно так все и произойдет. Или для тех, кто просто любит вкусно покушать. Очень вкусно.

Что понадобится:

Что понадобится:

  • 255 грамм копченого лосося;
  • 90 грамм консервированного горошка;
  • 95 грамм огурцов;
  • 95 грамм моркови;
  • 2 красных сладких перца;
  • 85 грамм картофеля;
  • 35 грамм кукурузы;
  • 55 грамм зеленого лука;
  • 5 яиц;
  • 20 мл растительного масла.

Салат с кукурузой и горошком:

Салат с кукурузой и горошком:

  1. Морковку вымыть, очистить от кожуры и поместить в кастрюлю. Налить воды, поместить кастрюлю на плиту, чтобы сварить корнеплод.
  2. Картофель промыть проточной водой, поместить в кастрюлю и отправить варить до полной готовности.
  3. Проверять оба корнеплода кончиком ножа на мягкость через пятнадцать-двадцать минут после закипания воды на плите.
  4. Готовые корнеплоды вытащить из воды, остудить, очистить от кожуры.
  5. Далее их порезать кубиками.
  6. Яйца промыть, залить прохладной водой и отправить варить до твердой серединки. Варить в среднем двенадцать минут в кипящей воде.
  7. Отваренные яйца поместить в прохладную воду, чтобы быстрее остыли. Затем очистить их и измельчить кубиками.
  8. Свежие огурчики очистить от кожуры, измельчить кубиками.
  9. Перец сполоснуть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки.

    Мякоть нарезать небольшими кубиками.

  10. Рыбу сначала нарезать длинными полосками, а затем измельчить кубиками.
  11. Зеленый лук сполоснуть, измельчить соломкой.
  12. Соединить картофель, огурцы, горошек, кукурузу, перец, морковь, яйца, рыбу и зеленый лук. Добавить маслице, соль и хорошо перемешать.
  13. Подавать порционно.

Совет: консервированную кукурузу легко заменит свежая.

Предварительно нужно отварить кочан и отделить зерна. 

Салат с кукурузой и зеленым горошком

Салат с кукурузой и зеленым горошком

Курица полна белком, что является очень полезным для любого организма. Именно поэтому, в наш список топ-5 мы включили рецепт и с этим ингредиентом. Если вы любите сочную курочку так сильно, как ее любим мы, вы не должны пропустить этот салат с зеленым горошком и кукурузой.

Что понадобится:

  • 1 куриная грудка;
  • 15 мл масла оливы;
  • 5 грамм паприки;
  • 5 грамм майорана;
  • 3 ветки розмарина;
  • 3 дольки чеснока;
  • 15 мл подсолнечного масла;
  • 15 мл уксуса;
  • 1 луковица;
  • 185 грамм кукурузы;
  • 15 грамм сахара;
  • 190 грамм горошка;
  • 5 грамм соли;
  • 65 мл майонеза.

Салат с кукурузой и горошком рецепт:

Салат с кукурузой и горошком рецепт:

  1. Куриное филе промыть, срезать жир и пленки.
  2. Мясо обсушить, смазать маслом оливы и натереть паприкой, майораном.
  3. Остатки масла оливы вылить на сковородку и разогреть его.
  4. Сверху поместить куриное филе и обжарить его до румяности со всех сторон.
  5. Пока мясо румянится, очистить дольки чеснока, срезать им сухие корешки.
  6. Когда мясо уже румяное, выложить на филе вымытые веточки розмарина и дольки чеснока, закрыть мясо крышкой на десять минут.
  7. Через десять минут мясо перевернуть и поместить розмарин с чесноком уже на другую сторону.
  8. Жарить филе еще десять минут, затем выключить и остудить мясо.
  9. Остывшую курицу порезать кубиками.
  10. Лук избавить от шелухи, срезать корни и вымыть.
  11. Далее лук нарезать полукольцами.
  12. Уксус соединить с сахаром и добавить 100 мл кипятка. Всыпать туда лук и дать ему замариноваться хотя бы двадцать минут.
  13. Соединить курицу, горошек, кукурузу и лук. Заправить майонезом и подавать.

Совет: чтобы долго не сидеть с курицей, ее можно просто отварить в соленой воде с лавровым листом.

В таком случае не забывайте снимать пенку и остужать курочку прямо в бульоне.

Салаты с кукурузой и горошком

Салаты с кукурузой и горошком

Быстрый салат кукуруза и горошек для поклонников моря и для тех, кто не может устоять перед кальмарами. Готовить их просто и невероятно быстро, так что не бойтесь сложностей. Бойтесь того, что не сможете остановиться, когда впервые попробуете данный салат.

Что понадобится:

Что понадобится:

  • 1 банка горошка;
  • 480 грамм кальмаров;
  • 15 мл сока лимона;
  • 2 яйца;
  • 1 яблочко;
  • 1 морковка;
  • 1 банка кукурузы;
  • 230 мл майонеза.

Салат из кукурузы и зеленого горошка:

Салат из кукурузы и зеленого горошка:

  1. Тушки кальмаров бросить на дуршлаг, если они заморожены, чтобы вода стекала, а не впитывалась самими кальмарами.
  2. Кальмаров промыть, обсушить.
  3. Вскипятить воду, опустить в нее тушки и варить четыре минут.
  4. Через четыре минуты тушки достать и остудить их.
  5. Остывших кальмаров нарезать соломкой.
  6. Морковку вымыть, очистить от кожуры и поместить в кастрюлю.

    Залить воды, поместить кастрюлю на газ, чтобы сварить корнеплод.

  7. Проверять корнеплод кончиком ножа на мягкость через пятнадцать-двадцать минут после закипания воды на плите.
  8. Готовый корнеплод вытащить из воды, остудить, очистить от кожуры.
  9. Далее порезать кубиками.
  10. Яблоко вымыть, срезать кожуру, измельчить в размер и по форме так, как морковь.
  11. Сок лимона вылить на измельченное яблочко.

  12. Яйца промыть, залить прохладной водой и отправить вариться до твердой серединки. Варить в среднем двенадцать минут в кипящей воде.
  13. Отваренные яйца поместить в прохладную воду, чтобы быстрее остыли. Затем очистить их и измельчить соломкой.
  14. В салатнике соединить кальмаров, кукурузу, морковь, яблоки, яйца, горошек.
  15. Добавить майонеза, хорошо перемешать и подавать к столу.

Совет: если у вас неочищенные кальмары, то их необходимо залить кипятком и кожура сама отойдет. Остатки кожуры смываются проточной водой.

Салат из кукурузы и гороха

Салат из кукурузы и гороха

Очень необычный салат, который должен вам понравиться. Мы всегда за новинки и эксперименты. Надеемся, и вам все нравится. Ведь свежие овощи с лапшой и соевым соусом просто не могут не нравиться!

Что понадобится:

Что понадобится:

  • 110 грамм рисовой лапши;
  • 55 грамм петрушки;
  • 55 мл масла оливы;
  • 95 грамм огурцов;
  • 2 дольки чеснока;
  • 45 мл соевого соуса;
  • 2 томата;
  • 65 грамм горошка;
  • 75 грамм кукурузы;
  • 1 сладкий перец.

Как приготовить салат:

Как приготовить салат:

  1. Набрать большую кастрюлю воды, посолить ее и как только вода закипит, бросить в нее рисовую лапшу.
  2. Варить лапшу до готовности, слить, промыть проточной водой и отставить.
  3. Чеснок очистить от кожуры, срезать сухой корешок.
  4. Разогреть на сковороде масло, бросить в него чеснок.
  5. Как только чеснок обжарится, вынуть его и всыпать в чесночное масло лапшу.
  6. Обжарить ее до румяного цвета, добавить соли и перца.
  7. Томаты сполоснуть, сделать на мякоти снизу «крестики» с помощью ножа.
  8. Вскипятить воду в сотейнике и бросить туда помидоры на две минуты.
  9. После этого томаты вытащить и сразу же поместить в холодную воду.
  10. Помидоры вынуть и стянуть с них кожуру, начиная с тех самых «крестиков».
  11. У очищенных томатов вырезать корешки, с помощью ложки вынуть семена и сок.
  12. Томатное филе порезать кубиками.
  13. Перец сполоснуть, вынуть перепонки и семена. Мякоть порезать кубиками.
  14. Огурцы вымыть, натереть на терке.
  15. Петрушку сполоснуть и мелко порубить.
  16. Лапшу соединить с томатами, огурцами, перцем, горошком и кукурузой.
  17. Полить салат соевым соусом и перемешать.
  18. Подавать порционно, завернув в нежные листочки китайской капусты, перевязанные перьями зеленого лука.

Салат из кукурузы, горошка

Салат из кукурузы, горошка

Насыщенный и яркий салат с нутом, авокадо, киноа и пряными специями. В виде заправки масло оливы высокого качества. Получается вкусно, питательно и очень необычно.

Что понадобится:

Что понадобится:

  • 1 сладкий перец;
  • 145 грамм горошка;
  • 155 грамм нута;
  • 125 грамм кукурузы;
  • 210 грамм киноа;
  • 15 мл масла оливы;
  • 3 томата;
  • 15 грамм прованских трав;
  • 1 авокадо.

Последовательность действий:

Последовательность действий:

  1. Перчик сполоснуть, вырезать коробочку с семенами, перепонки. Мякоть порезать кубиками.
  2. Горошек и кукурузу слить на одно сито, избавляя от жидкости.
  3. Нут замочить за четыре часа до начала готовки. Промыть его, залить водой и варить около часа.
  4. Киноа залить кипятком так, чтобы как раз покрывало.

    Закрыть блюдцем или тарелкой и оставить на двадцать минут.

  5. По истечению времени крупу разбить вилкой или ложкой. Очень часто киноа варят на плите, но нам показалось, что этот способ гораздо проще.
  6. Томаты сполоснуть и вырезать корешки. Измельчить их кубиками.
  7. Авокадо порезать кубиками, очистив его и избавив от кожуры.

  8. Соединить все компоненты салата в емкости, заправить их прованскими травами, солью и маслом. Хорошо перемешать и подавать.

Совет: авокадо можно разделать разными способами. В любом из случаев необходимо проткнуть мякоть авокадо ножом до самой косточки. Далее провернуть нож вдоль косточки, тем самым разделяя плод на две половинки.

Кончиком ножа поддеть косточку и вытащить ее. Теперь можно сделать сетку с помощью ножа в мякоти авокадо. Прорезая прям до самой кожуры. И с помощью ложки можно вынуть уже измельченный плод авокадо. Или воспользоваться вторым способом. Разрезать половинки еще на две части, получив в итоге четыре. И аккуратно снять кожуру, начиная снимать с верхней части плода.

Если авокадо еще не перезрел, но хорошо дозрел, кожура сойдет так же легко, как сошла бы с мандарина. Мякоть можно измельчать.

Салат с горошком и кукурузой невероятно вкусный. Да настолько, что уверены в том, что даже если вы не любите эти продукты, в наши салаты вы влюбитесь безоговорочно. Попробуйте также салат с кукурузой и пекинкой!

Источник: http://receptysalatov.com/ovoshchnye/s-kukuruzoj/s-goroshkom-4.html

Салат «Оливье» с колбасой и горошком

Салат «Оливье» с колбасой и горошком

Салат «Оливье» с колбасой и горошком – это классический вкус праздника. Однако им вполне можно побаловать себя и в будни, так как готовится салат довольно просто и быстро. Кроме того, настаиваясь, салат «Оливье» с колбасой и горошком становится еще вкуснее, что позволяет приготовить его впрок.

  • Автор рецепта: К. Крынь
  • После приготовления вы получите 6-8 порций
  • Время приготовления (без учета отваривания): 15-30 минут

Ингредиенты

Ингредиенты

  • Колбаса вареная – 200-300 г
  • Зеленый горошек консервированный – 1 банка
  • Картофель – 5-6 шт. (небольшого размера)
  • Яйца – 5-6 шт.
  • Морковь – 1 шт. небольшого размера
  • Лук – 1 шт. небольшого размера
  • Маринованные огурцы – 4-6 шт. (в зависимости от размера)
  • Соль – по вкусу
  • Сметана
  • Майонез

Пошаговый рецепт

Пошаговый рецепт

  1. Отварить картофель, морковь и яйца. Яйца положить в кастрюлю среднего размера, залить холодной водой из расчета, что вместе с ними будут вариться картофель и морковь, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Пока яйца доводятся до кипения, хорошенько вымыть картофель и морковь. Как только вода закипит, положить к яйцам картофель и морковь, снова довести до кипения и убавить огонь.

    Примерно минут через 7-10 морковь должна свариться. Ее следует попытаться проткнуть вилкой в части у ботвы – она самая толстая. Если вилка втыкается без усилий, значит морковь готова. Ее нужно вытащить из кастрюли и положить остывать. К этому же времени готовы и яйца. Их нужно вытащить из кастрюли, обдать холодной водой и тоже оставить остывать. Картофель должен повариться еще минут 10-15.

    Как только он тоже будет легко протыкаться вилкой, его так же следует вытащить из кастрюли и положить остывать.

  2. Как только картофель, морковь и яйца остынут, можно начинать готовить салат «Оливье».

  3. Порезать лук. Луковицу очистить, порезать мелкими кубиками, высыпать в большую емкость, в которой будет готовиться салат, и хорошенько промять рукой.

  4. Добавить в салат яйца. Отваренные яйца очистить, нарезать мелкими кубиками и высыпать поверх лук.

  5. Положить в салат картофель и морковь. Картофель и морковь очистить, порезать мелкими кубиками и высыпать поверх яиц.

  6. Добавить в салат маринованные огурцы и перемешать салат. Маринованные огурцы порезать мелкими кубиками, высыпать в салат и перемешать.

  7. Положить в салат колбасу. Колбасу нарезать мелкими кубиками и высыпать в салат.

  8. Добавить в салат зеленый горошек. Открыть банку с зеленым горошком, слить сок и высыпать горошек в салат.

  9. Заправить салат «Оливье» сметаной и майонезом, посолить посыпать мелко нарезанной зеленью и перемешать.

  10. Салат «Оливье» с колбасой и горошком готов!

Салат «Оливье»

Пищевая ценность:

  • Калории: 198 ккал.
  • Белки: 6,5 г.
  • Жиры: 14 г.
  • Углеводы: 6,3 г.

Приятного аппетита!

Источник: https://salat-recept.ru/recepty-salata-olivye/salat-olivye-s-kolbasoy-i-goroshkom.html

Оливье с курицей

Оливье с курицей

Совет

Совет

Краткий рецепт для опытных хозяекОвощи (картофель и морковь) отварить в мундире.Курицу и яйца отварить.Бланшировать зеленый горошек (если используете замороженный).Картофель, морковь, курицу, яйца, маринованные огурцы, репчатый лук нарезать кубиками.Салат можно перемешать в глубокой салатнице или выложить слоями, смазывая каждый слой майонезом: Картофель, Огурцы, Лук, Курица, Морковь, Яйца, Зеленый горошек

Салат убрать в холодильник настояться.

Краткий рецепт для опытных хозяекОвощи (картофель и морковь) отварить в мундире.Курицу и яйца отварить.Бланшировать зеленый горошек (если используете замороженный).Картофель, морковь, курицу, яйца, маринованные огурцы, репчатый лук нарезать кубиками.Салат можно перемешать в глубокой салатнице или выложить слоями, смазывая каждый слой майонезом: Картофель, Огурцы, Лук, Курица, Морковь, Яйца, Зеленый горошек

Салат убрать в холодильник настояться.

Отварить овощи в мундире.

Картофель и морковь хорошо вымыть, от кожуры не очищать.Залить овощи водой и сварить в мундире, до готовности, около 40-60 минут.Воду слить, овощи остудить и очистить.

Сварить курицу.

Курицу отварить до готовности.Куриные бедра положить в кипящую воду и варить около 1 часа, посолить в конце и дать курице остыть в бульоне.Если будете готовить оливье с куриной грудкой, грудку положить в кипяток, довести до кипения, готовить минут 5 на среднем огне, затем выключить огонь и оставить на 20-30 минут, за это время грудка дойдет до готовности.

Отварную курицу остудить и убрать в холодильник.

Совет. Если нужно получить сочное мясо, кладем его в кипящую воду, тогда мясо получается сочным; если хотим получить наваристый бульон — заливаем мясо холодной водой.

Совет.Овощи и курицу лучше сварить накануне, остудить и убрать в холодильник, тогда при нарезке получатся аккуратные кубики.

Сварить яйца вкрутую.

Яйца сварить вкрутую около 9 минут, остудить и очистить.

Бланшировать зеленый горошек.

Замороженный зеленый горошек положить в кипящую воду (не размораживая), и дать покипеть около 1 минуты. Затем горошек откинуть на дуршлаг, переложить в миску и залить холодной водой, чтобы горошек сохранил яркий зеленый цвет.

Нарезать подготовленные продукты.

Подготовленные продукты нарезать маленькими кубиками: картофель, морковь, курицу, яйца, репчатый лук и маринованные огурцы.

Смешать ингредиенты в миске и заправить майонезом.Или выложить оливье слоями в круглой или квадратной разъемной форме, промазывая каждый слой майонезом.1. Картофель + майонез + соль + свежемолотый перец

2. Маринованные огурцы (можно часть маринованных огурцов заменить свежими).

3. Репчатый лук

4. Курица + майонез + соль + свежемолотый перец

5. Морковь  + майонез + соль + свежемолотый перец

6. Яйца + майонез + соль + свежемолотый перец

7. Зеленый горошек (свежий или консервированный)

Настаивание салата.Готовый салат убрать в холодильник настояться на несколько часов, лучше на ночь

Украшение оливье.

Украсить оливье цветами из моркови (вырезать при помощи вырубки) или как вам подскажет фантазия.

Приятного аппетита и с наступающими праздниками! 

Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/6756-olivye-s-kuritsey

Как приготовить замороженный зеленый горошек

Как приготовить замороженный зеленый горошек

Правильно замороженный продукт сохраняет все витамины и минералы. То же касается и зеленого горошка. Его можно купить в магазине и летом, и зимой, в отличие от свежего. Приготовить замороженный зеленый горошек просто. Процесс займет совсем немного времени. Но даже в таком легком деле есть свои нюансы.

:

Подготовка продукта

Подготовка продукта

Замороженные зеленые бобы, как правило, бывают уже лущеные. Перед экстренной заморозкой их бланшируют или обрабатывают паром.

Процедуру проводят с молодыми горошинами, которые находятся в периоде молочной зрелости. В этой стадии они имеют наиболее сладкий вкус, нежную консистенцию и большое количество сахара в составе.

Когда горошек заготовлен с помощью техники бланширования, то после разморозки его можно не готовить, а сразу применять по назначению. Например, добавить в салат. Но если продукт необходимо сварить, то лучше сделать это при добавлении минимального количества воды. Полученный бульон можно использовать для первого блюда или соуса.

Покупая упаковку зеленого горошка в магазине, нужно проверить продукт на пригодность. Не должно быть слипшихся комочков, большого количества льда.

Перед варкой размораживать бобы не рекомендуется. В таком виде они сохранят больше полезных веществ.

Зеленый горошек хорошо сочетается со сладкими овощами: морковью, картофелем и свеклой.

Плюсы и минусы

Плюсы и минусы

Использование замороженного горошка имеет ряд плюсов:

  • продукт стоит дешево;
  • доступен в любое время года;
  • при правильной быстрой заморозке сохраняются все витамины;
  • пригоден сразу для готовки, нет необходимости размораживать.

В отличие от консервированного продукта, замороженный содержит больше полезных веществ.

Как и любой другой продукт, зеленый горошек может быть противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью.

Способы приготовления

Способы приготовления

Замороженный зеленый горошек можно варить, тушить в соусе, запекать в духовке. Употреблять как гарнир, использовать в качестве ингредиента в салате или другом блюде.

Варка

Варка

Самый распространенный и простой способ приготовления замороженных бобов – варка. Необходимо только соблюдать последовательность действий, тогда витамины сохраняются, и продукт не теряет цвет.

  1. Вскипятить воду в кастрюле.
  2. Добавить немного соли и сахара. Последний позволит сохранить насыщенный цвет продукта.
  3. Бросить в воду горошек, предварительно его не размораживая.
  4. Варить нужно на сильном огне при закрытой крышке. Понадобится 5-8 минут. Время приготовления зависит от возраста и сорта бобов. Когда зерна станут мягкими, можно выключать плиту.
  5. Иногда при варке добавляют веточку мяты, она сделает вкус горошин еще интереснее и ярче.
  6. После продукт отбрасывается на дуршлаг, остужается и подается как дополнение к основному блюду.

Другой способ приготовления зеленого горошка, который в дальнейшем используется для салата:

  1. Довести воду до кипения.
  2. Засыпать зеленый горошек.
  3. Добавить 1,5 ст. л. соли и столько же сахара.
  4. Затем влить 1 ст. л. яблочного уксуса. Дать покипеть 10 минут.
  5. Достать бобы из воды и остудить.

Зеленые бобы способны оживить любой салат свои интересным видом и приятным вкусом.

В духовке

В духовке

Используя специальную глиняную посуду, можно приготовить простой и сытный суп, в котором используются 3-4 ингредиента.

  1. Горошек необходимо предварительно отварить на плите. А затем переложить в глиняный горшочек. Долить немного воды, в которой варились бобы.
  2. Измельчить вареные яйца и положить в тару.
  3. Отправить в духовку. Накрыть крышкой. Настроить средний огонь. Достаточно 20 минут.
  4. Подавая горшочек на стол, необходимо добавить нарезанный кружочками свежий огурец, сметану и зелень.

Такой летний суп понравится всем членам семьи. Он сытный и легкий одновременно. В горшочках удобно готовить не только первые блюда, но и вторые. Например, рис с овощами и горошком, мясо или рыбу с зелеными бобами.

Тушение

Тушение

Замороженный зеленый горошек можно тушить в различных соусах или просто при использовании бульона.

  1. В расплавленное сливочное масло бросаются замороженные бобы.
  2. Добавляется сахар, соль и сметана.
  3. Для тушения понадобится 15 минут. Крышку необходимо закрыть.

В качестве жидкости для тушения можно использовать бульон, томатную пасту, белое вино, сливки, майонез.

Пюрирование

Пюрирование

Пюре с зеленым горошком — отличный гарнир к мясу или рыбе. Если не добавлять специи и большое количество соли, то такое блюдо можно предложить ребенку. Яркий цвет заинтересует детей, и они с удовольствием будут поглощать его и просить приготовить снова.

  1. Картофель варят в подсоленной воде 20 минут. Добавляют замороженный горошек. Через 5 минут выключают плиту.
  2. Лишняя вода сливается. Добавляется сливочное масло, сметана и мелко рубленый чеснок. Можно сдобрить специями и солью.
  3. Превратить в пюре блюдо нужно при помощи толкушки. Если использовать блендер смесь станет вязкой и липкой.

Вкусные блюда из замороженного зеленого горошка

Вкусные блюда из замороженного зеленого горошка

Из зеленого горошка можно приготовить множество различных блюд:

  • салат;
  • плов;
  • запеканку;
  • начинку для блинов, пирожков и пирогов;
  • суп;
  • котлеты;
  • паштет;
  • пюре.

Чтобы получить пюре из горошка его нужно протирать сразу после варки, когда он еще горячий. Только в этом случае можно добиться однородной консистенции.

Суп из гороха является диетическим продуктом. Разнообразить рацион можно включая различные добавки: овощи, рис, специи и зелень. Употреблять такие первые блюда можно как горячими, так и холодными.

Тонкости и хитрости приготовления

Тонкости и хитрости приготовления

  • Иногда при варке горошка добавляют сливочное масло. Оно делает бобы более нежными и ароматными.
  • Соус можно приготовить из сметаны, сахара, картофельной муки и желтков. Предварительно отваренный горошек заливается соусом и кипятится. В конце можно добавить зелень. Подавать бобы к мясу или картофелю.
  • Сохранить яркий цвет бобов позволит резкая смена температуры. Сразу после варки его обдают холодной водой.
  • Отварной горошек может использоваться не сразу после приготовления. Когда остынет, его помещают в холодильник. А затем разогревают в смеси сливочного масла и воды.
  • Если вдруг горошек затвердел, его необходимо окунуть сначала в горячую воду, а затем в холодную. Так можно вернуть ему сочность и мягкость.

Источник: https://www.poedim.ru/content/1843-kak-prigotovit-zamorozhennyy-zelenyy-goroshek

7 салатов с горошком на каждый день

7 салатов с горошком на каждый день

Горошек — высокобелковый продукт, обогащенный витаминами группы В. В нем также есть незаменимые аминокислоты, фосфор, железо и калий. При консервации горошек сохраняет большую часть полезных микроэлементов, поэтому это отличный вариант для зимнего рациона.

Консервированный горошек обычно ассоциируется только с оливье, а зря, этот продукт разнообразит ваше меню яркими, полезными и вкусными салатами.

Салат из яиц, огурца и горошка

Салат из яиц, огурца и горошка

Состав:

Яиц 5 шт.;

Свежий огурчик;

Пучок укропа;

Банка зелёного горошка (250 г);

Майонез или сметана;

Соль, специи.

Яйца варим вкрутую, с помощью воды охлаждаем и нарезаем кубиками. Добавляем нарезанный кубиками огурец и измельченный укроп. Аккуратно открываем банку с горошком и высыпаем в миску. Заправляем майонезом или более диетической сметаной, солим, перчим.

Салат из печени трески и горошка

Салат из печени трески и горошка

Состав:

Яйца 3 шт.;

Огурец маринованный 1 шт.;

Печень трески (120г)

Перья зеленого лука 2 шт.

Банка зелёного горошка (250 г);

Майонез 2 ст.л.;

Соль, перец.

Яйца варим вкрутую, с помощью воды охлаждаем и нарезаем маленькими кубиками. Аналогично режем огурец. Вилкой растираем печень, добавляем мелко порезанный лук, горошек, специи и майонез.

Салат из курицы, грибов, картошки и горошка

Салат из курицы, грибов, картошки и горошка

Состав:

Куриная грудка 350г;

Яйца 3 шт.;

Картофель 2 шт.;

Лук 1 шт.;

Морковь 2 шт.;

Шампиньоны маринованные 300г;

Банка зелёного горошка (250 г);

Укроп, петрушка, зелёный лук по вкусу;

Растительное масло

Соль, перец.

Варим курицу, картошку и яйца. Ждем пока остынут. В это время нарезаем и обжариваем лук до прозрачности, к нему высыпаем натертую морковь и готовим 5 минут. Яйца, грибы, курицу и картошку нарезаем кубиками. Все смешиваем и заправляем любимым растительным маслом.

Салат из куриных сердец и горошка

Салат из куриных сердец и горошка

Состав:

Куриные сердечки 400 г;

Лук, морковь по 1 шт.;

Банка зелёного горошка (250 г);

Зеленый лук 2 пера;

Растительное масло;

Соль, перец.

Очищенные сердечки варим в соленой воде около получаса. Порезанный лук обжариваем на сковороде, через 5 мин добавляем потертую морковь и готовим еще 7 минут. Сердечки и зеленый лук нарезаем соломкой. Соединяем все ингредиенты, солим, перчим.

Салат из колбасы, кукурузы и горошка

Салат из колбасы, кукурузы и горошка

Состав:

Копченная колбаса 500 г;

Банка зелёного горошка (250 г);

Банка консервированной кукурузы (250 г);

Пучок укропа;

Майонез 4 ст.л.;

Соль, перец.

Колбасу можно взять или копченную, или сыровяленую, нарезать крупными кубиками. Укроп мелко порубить. Смешать колбасу, горошек, укроп, кукурузу, заправить майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.

Салат из яиц, моркови и горошка в соево-горчичной заправке

Салат из яиц, моркови и горошка в соево-горчичной заправке

Состав:

Яйца 2 шт.;

Банка зелёного горошка (250 г);

Морковь 1 шт.;

Сыр твёрдый 100г;

Чеснок 2 зуб.;

Укроп, петрушка по 2 веточки;

Майонез или сметана 2 ст. л.;

Горчица пол чайной ложки;

Соевый соус 1 ст. л.

Яйца варим вкрутую, охлаждаем и нарезаем меленькими кубиками. Морковь и сыр трем на терке, добавляем консервированный горошек. Готовим заправку: смешиваем майонез (сметану), мелко порубленный чеснок, зелень и соевый соус. Все перемешиваем. Соевый соус достаточно соленый и солить дополнительно не нужно.

Салат из пекинской капусты, ветчины и горошка

Салат из пекинской капусты, ветчины и горошка

Состав:

Пекинская капуста 300 г;

Ветчина 200 г;

Банка зелёного горошка (250 г);

Зеленый лук 4 пера;

Майонез 2 ст. л.;

Соль.

Капусту тонко шинкуем и нарезаем ветчину соломкой. Зеленый лук мелко рубим, добавляем горошек и майонез, солим.

И еще, не спешите выливать жидкость из банки консервированного горошка в раковину. В ней можно потушить овощи, мясо или же добавить в суп.

Источник: https://justcoolidea.ru/7-salatov-s-goroshkom-na-kazhdyj-den/

Салаты с колбасой и горошком — пошаговое приготовление, варианты

Салаты с колбасой и горошком — пошаговое приготовление, варианты

Ингредиенты:

  • Сервелат — 250 грамм.
  • Горошек консервированный — 1 банка.
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Огурцы — 2-3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Зелень — 1 пучок.
  • Майонез.
  • Соль, перец.

Рецепт, который всегда выручит

Рецепт, который всегда выручит

Сложно найти что-то более простое и вкусное, чем салат с горошком и колбасой. Самое знаменитое блюдо с этими ингредиентами — салат Оливье, но существует масса рецептов, в которых горошек с колбасой становятся основой оригинальной и не менее вкусной закуски.

Салат с зеленым горошком и колбасой — блюдо крайне простое и быстрое в приготовлении, а результатом останутся довольны все без исключения.

Эти продукты хорошо сочетаются с самыми разными ингредиентами: отварным картофелем, капустой, свежими и солеными огурцами, помидорами и сладким перцем, вареной и корейской морковкой, сыром, яйцами, зеленью и пр.

Один и тот же салат можно сделать с вареной или копченой колбасы и зеленого горошка, добавить в него сухарики или чипсы, чтобы блюдо получилось более пикантным и интересным.

Салат с копченой колбасой и горошком идеально подойдет для праздничного стола, а с вареной — для повседневной трапезы, хотя можно все сделать наоборот. Сочетание горошка и колбасы уже само по себе делает салат сытным, но если добавить в блюдо картошку или яйца, то домашние точно не останутся голодными.

Такую закуску легко взять с собой на работу или собрать ребенку в школу, а также дополнить ей семейный обед или ужин.

Диетическим салат с вареной или копченой колбасой с горошком назвать сложно, тем более в большинстве случаев закуску заправляют майонезом, но зато он заряжает энергией и хорошо утоляет голод.

Если вы следите за фигурой, то стоит обратить внимание на рецепты салатов из горошка, колбасы и свежей капусты, которая улучшает пищеварение и снижает калорийность блюда. В этом случае заправить салат можно нежирной сметаной или йогуртом, растительным маслом, смешанным с уксусом или соком лимона.

Приготовьте салат с горошком и колбасой, воспользовавшись одним из рецептов с фото, точно не пожалеете. Единственный совет — не экономьте на качестве колбасы, ведь от этого будет зависеть вкус готового блюда.

Приготовление

Приготовление

Гарантированно вкусным получается салат с зеленым горошком, яйцами и колбасой. Простой салат с горошком, колбасой и огурцом станет более легкой альтернативой знаменитому Оливье, не уступая ему по вкусовым качествам.

Овощи в составе делают блюдо свежим и сочным, а основные продукты гарантируют насыщенный вкус и высокую питательную ценность.

  1. Заранее следует сварить яйца (вкрутую) и морковь. Когда эти продукты остынут, очистить их и нарезать кубиками.
  2. Колбасу нарезать аккуратной соломкой и сложить в салатник.
  3. Аналогичным образом измельчить огурцы, при желании очистив их от кожицы.
  4. С горошка слить жидкость.
  5. Зелень мелко порубить (лучше взять по 1/2 пучка петрушки и укропа).
  6. Морковь, колбасу, огурец, яйца, горошек соединить, заправить салат майонезом, при необходимости досолить. Добавить рубленую зелень и еще раз перемешать.

При желании можно добавить в салат из колбасы, горошка и яиц репчатый лук, он хорошо дополнит блюдо.

Кстати, чтобы салат с горошком и колбасой получился более пикантным, вареную морковь можно заменить корейской. Колбаса в этом случае тоже может быть более острой, например, сырокопченые сорта или чесночная.

Варианты

Варианты

Очень простой салат с капустой, копченой колбасой и горошком можно приготовить всего за 10 минут, блюдо при этом получается достойным даже праздничного стола. Нужно всего лишь тонко нашинковать капусту, посолить ее и обмять руками, добавить нарезанную соломкой колбасу (лучше сервелат), зеленый горошек, заправить майонезом и перемешать.

Салат с капустой, колбасой и горошком можно сделать и с помидорами, они добавят сочности. В этом случае к майонезу рекомендуется добавить измельченного чеснока. В такой салат с капустой, зеленым горошком и колбасой можно добавить вареные яйца и рубленую зелень по вкусу.

Сытный праздничный салат из колбасы и горошка можно сделать с картошкой и сухариками.

  1. Для этого нужно нарезать кубиками отварной картофель, соленые огурчики и колбасу (полукопченую или вареную), натереть на крупной терке сыр и порубить зелень.
  2. Все соединить в салатнике, добавить горошек с майонезом и хорошо перемешать.
  3. При подаче посыпать ржаными сухариками и перемешать еще раз.

Источник: https://moysup.ru/salaty-s-myasom/salat-s-goroshkom-i-kolbasoi-605/

4 рецепта салата из кукурузы и зеленого горошка

4 рецепта салата из кукурузы и зеленого горошка

Надо:

Готовим после работы: 3 вкусных салата за 20 минут Ломаете голову, что приготовить на ужин? Предлагаем вашему вниманию три быстрых, свежих и простых весенних салата! 1 банка консервированной кукурузы,

1 банка зеленого горошка,

2 свежих огурца,

2 куриных яйца,

150-200 г копченого мяса (например, карбонад),

пучок зеленого лука,

небольшая горсть очищенных грецких орехов,

соль, перец – по вкусу,

2-3 ст. ложки заправки.

Как приготовить:

  1. Кукурузу и горошек вместе откиньте на дуршлаг, чтобы рассол стек по максимуму, затем поместите эти ингредиенты в одну большую салатницу.

  2. Затем огурцы, яйца и мясо порежьте на мелкие кубики, зеленый лук – на тонкие кольца.

  3. Вложите все ингредиенты в посуду, посолите их и поперчите, добавьте заправку и хорошо перемешайте салат.

  4. Он будет не только вкусным, но и очень сытным.

Рецепт салата «Ива»

Рецепт салата «Ива»

Более безопасен для фигуры худеющих и людей, следящих за собственным весом, салат с романтичным названием «Ива».

Надо:

150-200 г крабового мяса,

1-2 соленых или свежих огурчика,

0,5 банки консервированного зеленого горошка,

0,5 банки кукурузы,

0,5 головки репчатого лука,

2 куриных яйца,

заправка в виде йогурта.

Как приготовить:

  1. Здесь все предельно просто. Мясо краба, яйца, лук и огурцы порежьте на небольшие кусочки и сложите в одну посуду.

  2. К ним добавьте кукурузу и горошек, а также пару ложек йогурта.

  3. Солить такой салат не нужно, так как он все же позиционируется, как здоровое блюдо.

  4. Хорошо перемешайте все ингредиенты и украсьте веточкой свежей зелени.

Рецепт салата «Ленивая кухарка»

Рецепт салата «Ленивая кухарка»

Надо:

1 банка консервированной кукурузы,

1 банка горошка,

1 банка фасоли,

2-3 дольки чеснока,

1-2 пачки сухариков любого вкуса,

2-3 ст. ложки майонеза.

Как приготовить:

  1. Этот салат готовится буквально за 5 минут, после чего уже пригоден для потребления вашими домашними или гостями.

  2. Если хотите приготовить именно «Ленивую кухарку», просто высыпьте консервированные продукты в один салатник, туда же добавьте сухарики и пропущенные через давилку дольки чеснока, а также майонез.

  3. Хорошо перемешайте все эти ингредиенты. Все, салат готов!

  4. Приятного аппетита!

Рецепт салата «Зайкина радость»

Рецепт салата «Зайкина радость»

Надо:

1 морковь среднего размера,

0,5 банки консервированной кукурузы,

столько же зеленого горошка,

1 луковица,

2 ст. ложки столового уксуса,

2-3 ст. ложки майонеза,

1 ч. ложка сахара и немного соли.

Как приготовить:

  1. Морковь почистите, порежьте мелкой соломкой, затем положите ее в эмалированную посуду и залейте порезанные овощи кружкой кипятка.

  2. В эту же посуду добавьте уксус, щепотку соли и сахар, после чего закройте кастрюлю крышкой и варите морковь на протяжении 7-8 минут.

  3. Затем откиньте ее на дуршлаг и дождитесь охлаждения ингредиента.

  4. После этого смешайте овощи, консервированные кукурузу и горошек в другой емкости, добавьте мелко порубленный лук и заправьте ингредиенты майонезом – вкусный салат готов!

  • салат
  • блюда из фасоли
  • зеленый горошек
  • кукуруза

Источник: https://domashniy.ru/eda/kak_prigotovit_salat_iz_kukuruzy_i_zelenogo_goroshka_re15/

Горошек для Оливье: консервированный или замороженный

Горошек для Оливье: консервированный или замороженный

Зеленый горошек для оливье является неотъемлемым составляющим большинства рецептов оливье. Раньше большинство хозяек использовали исключительно консервированный зеленый горошек для салата, но сейчас в магазине без проблем можно купить замороженный горошек, а в летние месяцы и свежий зеленый горох. Поэтому возникает вопрос: какой горошек для оливье лучше — консервированный, замороженный или свежий?

Важно: покупайте для оливье зеленый горошек мозговых сортов (как консервированный так и свежий) — в этом горошке меньше крахмала, но больше сахара. По вкусу горошек мозгового сорта намного вкуснее, чем горошек гладкозерного сорта. Консервы обычно делают именно с горошка мозговых сортов, но есть 2 разновидности таких консервов — с сушеного зеленого горошка (хуже) и со свежего зеленого горошка (лучше).

Зеленый горошек для Оливье

Зеленый горошек для Оливье

Консервированный горошек

Консервированный горошек

Достоинства:

  • доступность в любое время года,
  • готовность продукта к употребления,
  • вид горошка в банке соответствует виду в салате.

Недостатки:

  • может быть твердым,
  • не всегда вкусный.

Замороженный горошек

Замороженный горошек

Достоинства:

  • доступность в любое время года,
  • временем варки можно контролировать твердость зеленого горошка.

Недостатки:

  • продукт нужно предварительно отваривать перед добавлением в салат,
  • хранение только при отрицательной температуре,
  • не допускается повторная заморозка.

Свежий горошек

Свежий горошек

Достоинства:

Недостатки

  • продукт доступен только в летний сезон.

Под «Свежим зеленым горошком» часто могут понимать и «Замороженный зеленый горошек» — логика в этом есть, т.к. формально замороженный продукт не подвергался консервированию или термической обработке, а был лишь очищен от стручков и заморожен методом шоковой заморозки. Замороженный горошек можно разморозить и употреблять сырым, однако для салата его все же лучше отваривать по рецепту ниже.

Отварной горошек для Оливье

Отварной горошек для Оливье

  • Замороженный горошек – 500 гр.
  • Соль – 1, 5 ч.л.
  • Сахар – 1,5 ч.л.
  • Вода – 1 л.

Горошек размораживаем при комнатной температуре, доводим до кипения воду, в которую добавлены соль и сахар и в кипящую воду кладем зеленый горошек. Варим 10-15 минут, после чего сливаем воду и даем горошку остыть. Отварной зеленый горошек готов для добавления в салат Оливье.

Источник: https://salat-olive.ru/post/696

Салат с молодой черемшой и горошком

Салат с молодой черемшой и горошком

Чем мне нравится весна так это тем, что с каждым днем  появляется все больше разной всячины зелени! Но самая витаминная зелень ранней весной – это, бесспорно, черемша. Некоторые называют ее “диким чесноком”, так как она растет в лесу и обладает вкусом чеснока.

  Черемша очень полезная, вот почему этот салат с черемшой и горошком подкрепит витаминами всю вашу семью. Салатик получается сочный и очень аппетитный. Он красиво будет смотреться на столе, если придать ему вид весеннего букета, украсив его листьями молодой черемши.

5 �� 5 �� ������� 1 Loading

Чтобы приготовить этот салат с черемшой и горошком, возьмите:

  • молодая черемша – 2 пучка
  • яйца – 3 шт.
  • огурец – 1 большой
  • консервированный горошек – 1/2 банки
  • сметана
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления салата с черемшой и горошком:

  1. Черемшу нужно хорошо вымыть. Оставляем немного для украшения, остальную нарезаем кусочками длинной 2-3 см.
  2. Яйца отвариваем для готовности, остужаем, чистим и нарезаем полукольцами. Оставляем немного желтка для украшения салата.
  3. Огурец моем и нарезаем полукольцами.
  4. С горошка сливаем жидкость.
  5. Все ингредиенты смешиваем, заправляем сметаной, солим, перчим по вкусу.
  6. В тарелочку выкладываем листья черемши.
  7. В середину “букета” кладем наш салатик, посыпаем его желтком.
  8. Витаминного аппетита!)

Еще пару слов о черемше

Еще пару слов о черемше

Вкус и запах этой зеленой травы обычно сравнивают с комбинацией лука с чесноком, и при этом запах чеснока достаточно крепок. Крепок настолько, что даже любители черемши предупреждают кушать эту зелень с осторожностью. Если на вашем обеденном столе присутствует черемша или салат с черемшой, не удивляйтесь, если люди будут держаться несколько на расстоянии от вас и после того, как пройдет несколько часов!

Но хватит предостережений, ведь черемша придаст замечательный и уникально острый вкус не только салатикам с черемшой,  но и дополнит собой супы, блюда из яиц, запеканки, блюда из риса и картофеля. Использование этой зелени самостоятельно или в приготовлении любого рецепта не мешает при этом использовать зеленый лук или лук-порей. Многим любителям черемши нравится, когда ее добавляют в яичницу или картофель.

Черемшу главное хорошо вымыть, она произрастает в лесу, поэтому часто ее продают с землей. Чистится она достаточно легко, для этого просто нужно отрезать корни и соскрести лишнюю грязь на луковицах.

Черемша не может храниться длительное время, но если вы ее очень любите, можете порезать ее и заморозить для того чтобы приготовить салат с черемшой и тогда, когда сезон уже прошел. Чтобы сохранить черемшу нарежьте ее зеленые листья и подсушите их в течение нескольких часов, а затем поместите их в герметичный контейнер и заморозьте в морозильной камере для будущего использования в качестве приправы.

10 мин.

Нравятся рецептики? подпишись и получай свежие салатики на email!

Доброму человеку всегда есть, что сказать)

Похожие рецепты:

15 вкусных салатов с зелёным горошком

как приготовить салат горошек

Ингредиенты

  • 1 свежий огурец;
  • 200 г копчёной колбасы;
  • 200 г консервированного зелёного горошка;
  • 100 г сухариков с любым вкусом;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • 1–2 столовые ложки майонеза;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте огурец и колбасу тонкой соломкой. Добавьте горошек, сухарики, измельчённый чеснок, майонез и соль и перемешайте. Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли.

Приготовьте

Источник: https://lifehacker.ru/salaty-s-goroshkom/

Салат с огурцами, зеленым горошком и яйцами

как приготовить салат горошек
«Кармашки» из свинины с ананасами

Фаршированный картофель

  • 350 г огурцов
  • 400 г зеленого горошка (консервированного)
  • 3 яйца
  • листья зеленого салата
  • соль
  • майонез

Огурцы нарезать кубиками.

Яйца натереть на средней терке.

Зеленый салат порвать руками.

Добавить огурцы, яйца, горошек (жидкость слить).
Посолить.

Заправить майонезом.

Приятного аппетита!

  • Салаты
  • Салаты с зеленым горошком
  • Салаты
  • Овощи
  • Салаты с огурцами
  • Салаты
  • Салаты с яйцами
  • Салаты
  • Салаты с майонезом

Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,

вы можете сделать это на форуме, в наших группах вконтакте или одноклассниках.

Показать все комментарии (129)

Смотрите еще рецепты:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Салаты

  • Салат с куриным филе, сухариками и ананасами300 г куриного филе, 200 г ананасов, 100 г батона, 200 г сыра, майонез, растительное масло
  • Салат с мясом, помидорами и яйцами300 г филе говядины, 12 помидорок черри, 8 перепелиных яиц, листья зеленого салата   заправка: 5 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, 1 ч.л. горчицы, 2 зубчика чеснока
  • Салат с печенью трески1 баночка печени трески, 400 г картофеля, 200 г моркови, 4 яйца, 200 г соленых или маринованных огурцов, соль, майонез
  • Салат «Майский»500 г куриного филе, 300 г шампиньонов, 400 г зеленого горошка, сок половины лимона, укроп, майонез, соль, растительное масло
  • Салат с куриной печенью и помидорами черри300 г куриной печени, 12–15 помидорок черри, листья зеленого салата   заправка: 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, 2 зубчика чеснока, соль, перец
  • Салат с ветчиной, грибами и помидорами200 г ветчины, 300 г шампиньонов, 300 г помидоров, 3 яйца, 150 г лука, майонез, соль, перец, растительное масло
  • Салат с горбушей и картофелем150 г соленой горбуши, 250 г картофеля, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса 6%, листья салата

Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/419-Salat-ogurcami.html

Салаты с зеленым горошком, 9 рецептов

Огородный горошек делится на три группы: лущильный, сахарный и полусахарный. В незрелом виде семена горошка лущильных сортов сладкие и крупные, их употребляют в пищу в свежем виде. Семена сахарного гороха имеют круглую форму, сладкие, слегка морщинистые, отсюда их название — мозговые. Они-то и дают самый сладкий, самого высокого качества горошек.

Сахарный горох употребляют в пищу в свежем и консервированном виде. Для салатов чаще используют консервированный зеленый горошек. Но можно пользоваться и замороженным. Чтобы подготовить замороженный зеленый горошек для салата, его нужно опустить в небольшое количество кипящей подсоленной воды, довести до кипения и варить 5 минут. Затем воду слить, горошек остудить.

Интересные и вкусные сезонные салаты готовят из свежего зеленого сахарного горошка. Важно только, чтобы он был не переспевший.

Рецепт салата из свежего горошка с редисом

200 г свежего зеленого горошка, 150 г редиса, 50 г зеленого лука, 25 г зелени укропа, 1 ст. ложка уксуса или лимонного сока, 30 мл растительного масла.

Свежий зеленый горошек соединить с нарезанным кубиками редисом, нарезанным колечками зеленым луком, мелко нарезанным укропом, посолить, полить уксусом и растительным маслом, салат перемешать.

Салат из свежего горошка с абрикосами — рецепт

200 г свежего зеленого горошка, 150 г абрикосов, сахар — по вкусу, 2 ст. ложки измельченных грецких орехов или миндаля.

Абрикосы освободить от косточек и опустить на 1-2 минуты в кипящую воду. Размягченные абрикосы протереть сквозь сито, добавить по вкусу сахар. Опустить в теплое абрикосовое пюре свежий зеленый горошек, перемешать. Подавать салат охлажденным, посыпав орехами.

Салат из свежего зеленого горошка со смородиной

200 г свежего зеленого горошка, 100 г ягод красной смородины, 100 г ягод черной смородины, 1 ст. ложка сахарной пудры.

Свежий зеленый горошек осторожно перемешать с черной и красной смородиной, выложить в широкую салатницу, посыпать сахарной пудрой.

Рецепт салата из свежего зеленого горошка с яблоками и луком

200 г свежего зелёного горошка, 200 г яблок, 100 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, сахар, соль.

Свежий горошек отварить в подсоленной воде (не закрывая крышкой — так сохраняется его цвет), откинуть на дуршлаг. Яблоки и лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Все смешать, добавить по вкусу сахар, соль, заправить салат растительным маслом.

Постный салат из горошка и моркови — рецепт

200 г замороженного горошка, 30 мл растительного масла, 100 г моркови, 50 г репчатого лука, соль, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 кочан салата.

В небольшой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Выложить горошек, вновь довести до кипения и варить 5 минут. Воду слить. Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими кольцами. Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Положить в сковороду морковь, лук, посолить. Поджарить овощи, постоянно мешая. Добавить горошек и лимонный сок. Снять сковороду с огня. Нарезать листья салата на полоски шириной 5 мм и перемешать их с овощной смесью.

Рецепт постного салата из зеленого горошка и маринованных грибов

200 г консервированного зеленого горошка, 200 г маринованных грибов, 50 г сладкого красного перца, 50 мл растительного масла.

С консервированным зеленым горошком смешать нарезанные кубиками грибы и сладкий перец. Заправить постный салат растительным маслом.

Салат из зеленого горошка и маринованной свеклы

200 г консервированного зеленого горошка, 200 г маринованной свеклы, 100 г репчатого лука, 100 г моркови, 75 мл растительного масла, зелень.

Морковь отварить и нарезать кубиками. Так же нарезать маринованную свеклу, мелко нарезать лук. Подготовленные продукты смешать, добавить горошек, заправить растительным маслом. Посыпать салат мелко нарезанной зеленью.

Рецепт салата с зеленым горошком с овощами и орехами

200 г консервированного зеленого горошка, 100 г огурцов, 100 г помидоров, 10 грецких орехов, 2 зубка чеснока, 50 мл.. растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, зеленый лук, укроп, соль.

Огурцы и помидоры нарезать кубиками, добавить зеленый горошек, посолить и перемешать. Ядра грецких орехов истолочь, чеснок натереть на мелкой терке, добавить растительное масло и лимонный сок, хорошо размешать. Полученной смесью заправить постный салат с зеленым горошком. Украсить нарезанным колечками зеленым луком и веточками укропом.

Салат с зеленым горошком с редисом

500 г свежего зеленого горошка, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки, 50 мл. растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, соль, молотый черный перец, 200 г редиса, нарезанного тонкими кружочками, 10-12 листьев салата.

Свежий зеленый горошек залить небольшим количеством (150 мл) кипящей воды и варить 3—5 минут. Откинуть горошек на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы он остыл. Редис нарезать мелкими кубиками.

Для приготовления салатной заправки в большой емкости взбить растительное масло с петрушкой, солью, уксусом и перцем. Добавить к заправке вареный горошек и нарезанный редис, тщательно перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час.

Для подачи выстлать блюдо листьями салата, ложкой выложить поверх листьев постный салат из горошка.

Источник: https://www.salatiki.com/postnie-salati/salati-s-zelenim-goroshkom-9-retseptov.html

Какие салаты с зеленым горошком можно приготовить на Новый год?

Наступает Новый 2018 Год. По восточному календарю он будет проходить под знаком Желтой Земляной Собаки. «Алтайская правда» продолжает публиковать рецепты к новогоднему столу. На этот раз мы расскажет, как приготовить несколько вкуснейших салатов с зеленым горошком.

Зеленый горошек – дефицит советских времен. За ним выстраивались очереди, его сметали с прилавков. Трудно сегодня это представить, увидев в достатке баночки со знакомым изображением. А ведь не зря когда-то гонялись за горошком, разве без него получились бы новогодние салатики?

Дефицитом был и майонез. Знаете ли вы о том, что его продавали в стеклянных баночках? В те годы, когда говорили « майонезная баночка», — сразу было понятно, о какой мере идет речь. Итак, салаты.

С докторской колбасой

Для этого салата понадобятся докторская колбаса, огурчик, яйцо, твердый сыр, зеленый лук, майонез. Все нарезаем мелко и аккуратно, чтобы не попадались большие кусочки огурца или колбасы. Кстати, колбасу надо немного подморозить, тогда легче будет нарезать. Яйцо натрем на терке, как и сыр. Чем  мельче терка для твердого сыра, тем лучше.

С рыбой

И в этот вкусный салат нужна баночка горошка. Кроме того, запаситесь укропом, понадобятся также отварные яйца, средняя луковица, жирная сметана, отварной рис и баночка рыбных консервов.

Конечно, берем знакомую сайру. Ту самую в собственном соку сайру, за которой тоже невозможно было когда-то угнаться. Дефицит! Кстати, качество-то консервы было на высоте. Кусочки стояли плотно в баночке, а на ее внешней стороне – знак качества.

Конечно, и сегодня есть хорошие консервы, но надо смотреть внимательно. Рыбу вынуть из банки и размять вилкой. Рис варить до полной готовности, но так, чтобы получился рассыпчатым. Репчатый лук постараемся нарезать очень мелко. Яйца натираем на терке.

Солим по вкусу.

Язык проглотишь

Для этого салата нужна отварная курятина. Сами регулируйте количество мяса. Его надо нарезать мелко. Зеленый горошек, как мы договорились, есть. Нужен огурец. Если нет свежего, возьмите собственного посола. Из заготовки с грядок родной дачи будет то, что надо. Нарезаем аккуратно, как и укроп. Заправляем перцем, солью. А в часть сметаны добавим немного готовой горчицы, тщательно перемешаем, заправим салат. Минут через пять – десять добавим остальную сметану.

С вареной свеклой

На этот салат потребуется горошка немного: всего несколько столовых ложек. Однако все зависит от вкуса хозяйки положения – домашней поварихи. Салат простой и дешевый, но очень вкусный. Отварим две-три среднего размера свеклы. Ее надо нарезать опять же аккуратно, чтобы приятно было самой видеть на тарелке то, что сделано для семьи. Плавленый сырок натереть на терке, чеснок мелко порубить. Его кладут по вкусу. Заправляют майонезом.

Источник: https://ap22.ru/paper/Kakie-salaty-s-zelenym-goroshkom-mozhno-prigotovit-na-Novyy-god.html

Салат с зеленым горошком: основы приготовления и рецептура

Салаты, изготавливаемые с применением зеленого горошка – традиция, существующая в России издавна. В консервированном виде, он присутствует во многих салатах, придает им нежный вкус. Большим преимуществом является то, что зеленый горох не требует предварительной обработки, что освобождает хозяйкам уйму времени.

Общие основы приготовления салатов с добавлением зеленого горошка

Часто, при словосочетании «зеленый горошек», на ум сразу приходит стандартный «Оливье». Но, не стоит ограничивать фантазию кулинара, только этим одним блюдом. Существует много изысканных рецептов блюд с содержанием зеленого гороха, в основу которых положены мясо, овощи, фрукты.

Отметим, что горох обладает уймой полезных свойств. Он выращивается с древних времен, для консервации применяют сорт горошка сахарного, который еще называют мозговым. Он содержит в себе большое число белков, углеводов, легко усваивается организмом людей, да и на вкус довольно приятен.

Подготовка и выбор продуктов, посуды для салата с зеленым горшком

Зеленый горох в консервированном виде всегда пользуется спросом. Если его просто заправить подсолнечным маслом или сметаной, получиться наивкуснейшее блюдо, отменно сочетающееся с мясом. Он, в процессе консервации, не утрачивает свои полезных для здоровья, качества, поэтому идеально подойдет для изготовления витаминных салатов.

Среди огромного, представленного ассортимента горошка в магазинах, порой бывает трудно остановить свой выбор. Не желательно покупать продукт, цена которого занижена. Лучше выбрать горошек средней или выше ее ценовой категории, от уже известного производителя или который однажды удалось попробовать. От качества этого продукта зависит вкус салата, и если выбор будет не удачным, можно испортить все блюдо.

Совет: » При приобретении, обращайте внимание на сроки хранения, при консервации горошка не применяются консерванты, но если на баночке указан срок хранения два года, значит, производитель точно добавил в него консерванты, тем самым, уничтожив его пользу».

Если салат, сделан с зеленым горошком и мясом, подавать его на стол следует в глубокой тарелке, так как в такой посуде cfkfn будет продолжать пропитываться и становиться вкуснее. На плоской же тарелке, быстро потечет. Фруктовый салат на основе зеленого гороха лучше подавать небольшими порциями на плоской тарелке.

Перед тем, как начать готовить, оборудуйте рабочее место и приспособления: нож, пару глубоких тарелок для составляющих частей блюда, разделочную доску.

Мясные салаты с зеленым горшком, отлично и аппетитно смотрятся с украшением кунжутом, а овощные и фруктовые – с изюмом и орешками.

Рецепты салатов с использованием зеленого горошка

Салат с горошком и грибами

Известно, что консервированный горох отлично сочетается по вкусу с маринованными грибами. Можно попытаться приготовить салат с зеленым горошком из этих компонентов, с добавлением свежих помидоров и перца красного. Время на все уйдет минут 15, в итоге побалуете себя и близких довольно сытным овощным, закусочным салатом.

Совет: «Салат с зеленым горошком можно приготавливать в любой сезон года из-за его одинаковой цены во все периоды».

Компоненты, в граммах:

  • горошек зеленый консервированный (150);
  • помидоры сорта черри – 5 шт.;
  • грибы маринованные (150);
  • лук-1 шт.;
  • перец сладкий -1 шт.;
  • оливковое масло, соль и перец для заправки.

Метод приготовления:

Открыть банку горошка, слить жидкость. Грибы маринованные порезать. Помидоры и перец вымыть. Перец освободить от семечек, нарезать в форме соломки. Черри нарезать пополам, на две половинки. Лук почистить, порезать тоненькими полукольцами. Все ингредиенты сложить в одну посуду, перемешать, залить маслом, добавить специи по своему вкусу. Салат готов!

Салат с горошком и ветчиной

Очень вкусным и сытным салат с зеленым горошком получается при приготовлении его с ветчиной, грибами маринованными и горошком. Желательно так же добавить в блюдо немного корейской моркови, для придания ему пикантности и утонченности.

Компоненты, в граммах:

  • маринованные грибы (200);
  • морковь по-корейски – на свое усмотрение;
  • ветчина (200);
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • горох консервированный (150);
  • петрушка – на свое усмотрение;
  • сметана, соль — в качестве заправки.

Метод изготовления:

Ветчину нарезать в форме соломки или кубиков. Корейскую морковь отжать от сока. Открыть банку горошка, вылить из него жидкость. Грибочки порезать пополам, каждый из них. Репчатый лук почистить, нарезать мелкими тоненькими колечками. Петрушку вымыть, нарезать как можно мельче. Смешать все приготовленные продукты, после чего, заправить блюдо сметаной, добавить соли по вкусу.

Салат «Венецианский»

Салат с зеленым горошком «Венецианский» – это непревзойденное по вкусу блюдо входят – язык отварной, зеленый горох, сыр, каперсы. Поскольку язык вариться довольно долго, время изготовления салата длительное. Пригодиться как говяжий или свиной язык.

Компоненты, в граммах:

  • каперсы (150);
  • морковь свежая – 2 шт.;
  • язык (свиной или говяжий -400);
  • горох зеленый (150);
  • твердый сорт сыра (200);
  • майонез, соль, сметана – для заправки.

Метод изготовления:

В кипящей воде при медленном огне отварить язык на протяжении 45 минут, потом мясу дать остыть, нарезать его тоненькой соломкой. Морковь вымыть, почистить, натереть на терке средних размеров. Открыть банку с горошком, вылить из нее жидкость, опрокинув на дуршлаг.

Сыр натереть на терке крупного размера. Перемещать сметану с майонезом, взяв в пропорциях приблизительно 2 к 1, в зависимости от того, насколько калорийным хотите получить блюдо.

Перемешать язык, сыр, морковь, каперсы, горошек и заправить эти составляющие части полученной заправкой.

Рецептов салатов с «царь-горохом» известно большое количество, при выборе которых, опирайтесь только на свои вкусовые пристрастия!

Источник: https://mirsalata.ru/salat-s-zelenym-goroshkom/

Салаты из кукурузы и горошка – вкусное сочетание

Кто-то любит добавлять в салат горошек, а кто-то любит добавлять кукурузу. Но сегодняшняя статья посвящается людям, которые небезразличны и к горошку, и к кукурузе. Добавив оба эти компонента в салат из кукурузы и горошка консервированной, вы сделаете его сытным, колоритным и что немаловажно – очень ярким. Далее немного подробнее.

Салат из кукурузы и горошка

Изысканное блюдо для тех, кто любит себя и свой желудок. Для тех, кто готов взорвать свои вкусовые рецепторы, ведь попробовав данный кукурузный салат с огурцами именно так все и произойдет. Или для тех, кто просто любит вкусно покушать. Очень вкусно.

Что понадобится:

  • 255 грамм копченого лосося;
  • 90 грамм консервированного горошка;
  • 95 грамм огурцов;
  • 95 грамм моркови;
  • 2 красных сладких перца;
  • 85 грамм картофеля;
  • 35 грамм кукурузы;
  • 55 грамм зеленого лука;
  • 5 яиц;
  • 20 мл растительного масла.

Салат с кукурузой и горошком:

  1. Морковку вымыть, очистить от кожуры и поместить в кастрюлю. Налить воды, поместить кастрюлю на плиту, чтобы сварить корнеплод.
  2. Картофель промыть проточной водой, поместить в кастрюлю и отправить варить до полной готовности.
  3. Проверять оба корнеплода кончиком ножа на мягкость через пятнадцать-двадцать минут после закипания воды на плите.
  4. Готовые корнеплоды вытащить из воды, остудить, очистить от кожуры.
  5. Далее их порезать кубиками.
  6. Яйца промыть, залить прохладной водой и отправить варить до твердой серединки. Варить в среднем двенадцать минут в кипящей воде.
  7. Отваренные яйца поместить в прохладную воду, чтобы быстрее остыли. Затем очистить их и измельчить кубиками.
  8. Свежие огурчики очистить от кожуры, измельчить кубиками.
  9. Перец сполоснуть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки.

    Мякоть нарезать небольшими кубиками.

  10. Рыбу сначала нарезать длинными полосками, а затем измельчить кубиками.
  11. Зеленый лук сполоснуть, измельчить соломкой.
  12. Соединить картофель, огурцы, горошек, кукурузу, перец, морковь, яйца, рыбу и зеленый лук. Добавить маслице, соль и хорошо перемешать.
  13. Подавать порционно.

Совет: консервированную кукурузу легко заменит свежая.

Предварительно нужно отварить кочан и отделить зерна. 

Салат с кукурузой и зеленым горошком

Курица полна белком, что является очень полезным для любого организма. Именно поэтому, в наш список топ-5 мы включили рецепт и с этим ингредиентом. Если вы любите сочную курочку так сильно, как ее любим мы, вы не должны пропустить этот салат с зеленым горошком и кукурузой.

Что понадобится:

  • 1 куриная грудка;
  • 15 мл масла оливы;
  • 5 грамм паприки;
  • 5 грамм майорана;
  • 3 ветки розмарина;
  • 3 дольки чеснока;
  • 15 мл подсолнечного масла;
  • 15 мл уксуса;
  • 1 луковица;
  • 185 грамм кукурузы;
  • 15 грамм сахара;
  • 190 грамм горошка;
  • 5 грамм соли;
  • 65 мл майонеза.

Салат с кукурузой и горошком рецепт:

  1. Куриное филе промыть, срезать жир и пленки.
  2. Мясо обсушить, смазать маслом оливы и натереть паприкой, майораном.
  3. Остатки масла оливы вылить на сковородку и разогреть его.
  4. Сверху поместить куриное филе и обжарить его до румяности со всех сторон.
  5. Пока мясо румянится, очистить дольки чеснока, срезать им сухие корешки.
  6. Когда мясо уже румяное, выложить на филе вымытые веточки розмарина и дольки чеснока, закрыть мясо крышкой на десять минут.
  7. Через десять минут мясо перевернуть и поместить розмарин с чесноком уже на другую сторону.
  8. Жарить филе еще десять минут, затем выключить и остудить мясо.
  9. Остывшую курицу порезать кубиками.
  10. Лук избавить от шелухи, срезать корни и вымыть.
  11. Далее лук нарезать полукольцами.
  12. Уксус соединить с сахаром и добавить 100 мл кипятка. Всыпать туда лук и дать ему замариноваться хотя бы двадцать минут.
  13. Соединить курицу, горошек, кукурузу и лук. Заправить майонезом и подавать.

Совет: чтобы долго не сидеть с курицей, ее можно просто отварить в соленой воде с лавровым листом.

В таком случае не забывайте снимать пенку и остужать курочку прямо в бульоне.

Салаты с кукурузой и горошком

Быстрый салат кукуруза и горошек для поклонников моря и для тех, кто не может устоять перед кальмарами. Готовить их просто и невероятно быстро, так что не бойтесь сложностей. Бойтесь того, что не сможете остановиться, когда впервые попробуете данный салат.

Что понадобится:

  • 1 банка горошка;
  • 480 грамм кальмаров;
  • 15 мл сока лимона;
  • 2 яйца;
  • 1 яблочко;
  • 1 морковка;
  • 1 банка кукурузы;
  • 230 мл майонеза.

Салат из кукурузы и зеленого горошка:

  1. Тушки кальмаров бросить на дуршлаг, если они заморожены, чтобы вода стекала, а не впитывалась самими кальмарами.
  2. Кальмаров промыть, обсушить.
  3. Вскипятить воду, опустить в нее тушки и варить четыре минут.
  4. Через четыре минуты тушки достать и остудить их.
  5. Остывших кальмаров нарезать соломкой.
  6. Морковку вымыть, очистить от кожуры и поместить в кастрюлю.

    Залить воды, поместить кастрюлю на газ, чтобы сварить корнеплод.

  7. Проверять корнеплод кончиком ножа на мягкость через пятнадцать-двадцать минут после закипания воды на плите.
  8. Готовый корнеплод вытащить из воды, остудить, очистить от кожуры.
  9. Далее порезать кубиками.
  10. Яблоко вымыть, срезать кожуру, измельчить в размер и по форме так, как морковь.
  11. Сок лимона вылить на измельченное яблочко.

  12. Яйца промыть, залить прохладной водой и отправить вариться до твердой серединки. Варить в среднем двенадцать минут в кипящей воде.
  13. Отваренные яйца поместить в прохладную воду, чтобы быстрее остыли. Затем очистить их и измельчить соломкой.
  14. В салатнике соединить кальмаров, кукурузу, морковь, яблоки, яйца, горошек.
  15. Добавить майонеза, хорошо перемешать и подавать к столу.

Совет: если у вас неочищенные кальмары, то их необходимо залить кипятком и кожура сама отойдет. Остатки кожуры смываются проточной водой.

Салат из кукурузы и гороха

Очень необычный салат, который должен вам понравиться. Мы всегда за новинки и эксперименты. Надеемся, и вам все нравится. Ведь свежие овощи с лапшой и соевым соусом просто не могут не нравиться!

Что понадобится:

  • 110 грамм рисовой лапши;
  • 55 грамм петрушки;
  • 55 мл масла оливы;
  • 95 грамм огурцов;
  • 2 дольки чеснока;
  • 45 мл соевого соуса;
  • 2 томата;
  • 65 грамм горошка;
  • 75 грамм кукурузы;
  • 1 сладкий перец.

Как приготовить салат:

  1. Набрать большую кастрюлю воды, посолить ее и как только вода закипит, бросить в нее рисовую лапшу.
  2. Варить лапшу до готовности, слить, промыть проточной водой и отставить.
  3. Чеснок очистить от кожуры, срезать сухой корешок.
  4. Разогреть на сковороде масло, бросить в него чеснок.
  5. Как только чеснок обжарится, вынуть его и всыпать в чесночное масло лапшу.
  6. Обжарить ее до румяного цвета, добавить соли и перца.
  7. Томаты сполоснуть, сделать на мякоти снизу «крестики» с помощью ножа.
  8. Вскипятить воду в сотейнике и бросить туда помидоры на две минуты.
  9. После этого томаты вытащить и сразу же поместить в холодную воду.
  10. Помидоры вынуть и стянуть с них кожуру, начиная с тех самых «крестиков».
  11. У очищенных томатов вырезать корешки, с помощью ложки вынуть семена и сок.
  12. Томатное филе порезать кубиками.
  13. Перец сполоснуть, вынуть перепонки и семена. Мякоть порезать кубиками.
  14. Огурцы вымыть, натереть на терке.
  15. Петрушку сполоснуть и мелко порубить.
  16. Лапшу соединить с томатами, огурцами, перцем, горошком и кукурузой.
  17. Полить салат соевым соусом и перемешать.
  18. Подавать порционно, завернув в нежные листочки китайской капусты, перевязанные перьями зеленого лука.

Салат из кукурузы, горошка

Насыщенный и яркий салат с нутом, авокадо, киноа и пряными специями. В виде заправки масло оливы высокого качества. Получается вкусно, питательно и очень необычно.

Что понадобится:

  • 1 сладкий перец;
  • 145 грамм горошка;
  • 155 грамм нута;
  • 125 грамм кукурузы;
  • 210 грамм киноа;
  • 15 мл масла оливы;
  • 3 томата;
  • 15 грамм прованских трав;
  • 1 авокадо.

Последовательность действий:

  1. Перчик сполоснуть, вырезать коробочку с семенами, перепонки. Мякоть порезать кубиками.
  2. Горошек и кукурузу слить на одно сито, избавляя от жидкости.
  3. Нут замочить за четыре часа до начала готовки. Промыть его, залить водой и варить около часа.
  4. Киноа залить кипятком так, чтобы как раз покрывало.

    Закрыть блюдцем или тарелкой и оставить на двадцать минут.

  5. По истечению времени крупу разбить вилкой или ложкой. Очень часто киноа варят на плите, но нам показалось, что этот способ гораздо проще.
  6. Томаты сполоснуть и вырезать корешки. Измельчить их кубиками.
  7. Авокадо порезать кубиками, очистив его и избавив от кожуры.

  8. Соединить все компоненты салата в емкости, заправить их прованскими травами, солью и маслом. Хорошо перемешать и подавать.

Совет: авокадо можно разделать разными способами. В любом из случаев необходимо проткнуть мякоть авокадо ножом до самой косточки. Далее провернуть нож вдоль косточки, тем самым разделяя плод на две половинки.

Кончиком ножа поддеть косточку и вытащить ее. Теперь можно сделать сетку с помощью ножа в мякоти авокадо. Прорезая прям до самой кожуры. И с помощью ложки можно вынуть уже измельченный плод авокадо. Или воспользоваться вторым способом. Разрезать половинки еще на две части, получив в итоге четыре. И аккуратно снять кожуру, начиная снимать с верхней части плода.

Если авокадо еще не перезрел, но хорошо дозрел, кожура сойдет так же легко, как сошла бы с мандарина. Мякоть можно измельчать.

Салат с горошком и кукурузой невероятно вкусный. Да настолько, что уверены в том, что даже если вы не любите эти продукты, в наши салаты вы влюбитесь безоговорочно. Попробуйте также салат с кукурузой и пекинкой!

Источник: http://receptysalatov.com/ovoshchnye/s-kukuruzoj/s-goroshkom-4.html

Салат «Оливье» с колбасой и горошком

Салат «Оливье» с колбасой и горошком – это классический вкус праздника. Однако им вполне можно побаловать себя и в будни, так как готовится салат довольно просто и быстро. Кроме того, настаиваясь, салат «Оливье» с колбасой и горошком становится еще вкуснее, что позволяет приготовить его впрок.

  • Автор рецепта: К. Крынь
  • После приготовления вы получите 6-8 порций
  • Время приготовления (без учета отваривания): 15-30 минут

Ингредиенты

  • Колбаса вареная – 200-300 г
  • Зеленый горошек консервированный – 1 банка
  • Картофель – 5-6 шт. (небольшого размера)
  • Яйца – 5-6 шт.
  • Морковь – 1 шт. небольшого размера
  • Лук – 1 шт. небольшого размера
  • Маринованные огурцы – 4-6 шт. (в зависимости от размера)
  • Соль – по вкусу
  • Сметана
  • Майонез

Пошаговый рецепт

  1. Отварить картофель, морковь и яйца. Яйца положить в кастрюлю среднего размера, залить холодной водой из расчета, что вместе с ними будут вариться картофель и морковь, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Пока яйца доводятся до кипения, хорошенько вымыть картофель и морковь. Как только вода закипит, положить к яйцам картофель и морковь, снова довести до кипения и убавить огонь.

    Примерно минут через 7-10 морковь должна свариться. Ее следует попытаться проткнуть вилкой в части у ботвы – она самая толстая. Если вилка втыкается без усилий, значит морковь готова. Ее нужно вытащить из кастрюли и положить остывать. К этому же времени готовы и яйца. Их нужно вытащить из кастрюли, обдать холодной водой и тоже оставить остывать. Картофель должен повариться еще минут 10-15.

    Как только он тоже будет легко протыкаться вилкой, его так же следует вытащить из кастрюли и положить остывать.

  2. Как только картофель, морковь и яйца остынут, можно начинать готовить салат «Оливье».

  3. Порезать лук. Луковицу очистить, порезать мелкими кубиками, высыпать в большую емкость, в которой будет готовиться салат, и хорошенько промять рукой.

  4. Добавить в салат яйца. Отваренные яйца очистить, нарезать мелкими кубиками и высыпать поверх лук.

  5. Положить в салат картофель и морковь. Картофель и морковь очистить, порезать мелкими кубиками и высыпать поверх яиц.

  6. Добавить в салат маринованные огурцы и перемешать салат. Маринованные огурцы порезать мелкими кубиками, высыпать в салат и перемешать.

  7. Положить в салат колбасу. Колбасу нарезать мелкими кубиками и высыпать в салат.

  8. Добавить в салат зеленый горошек. Открыть банку с зеленым горошком, слить сок и высыпать горошек в салат.

  9. Заправить салат «Оливье» сметаной и майонезом, посолить посыпать мелко нарезанной зеленью и перемешать.

  10. Салат «Оливье» с колбасой и горошком готов!

Салат «Оливье»

Пищевая ценность:

  • Калории: 198 ккал.
  • Белки: 6,5 г.
  • Жиры: 14 г.
  • Углеводы: 6,3 г.

Приятного аппетита!

Источник: https://salat-recept.ru/recepty-salata-olivye/salat-olivye-s-kolbasoy-i-goroshkom.html

Оливье с курицей

Совет

Краткий рецепт для опытных хозяекОвощи (картофель и морковь) отварить в мундире.Курицу и яйца отварить.Бланшировать зеленый горошек (если используете замороженный).Картофель, морковь, курицу, яйца, маринованные огурцы, репчатый лук нарезать кубиками.Салат можно перемешать в глубокой салатнице или выложить слоями, смазывая каждый слой майонезом: Картофель, Огурцы, Лук, Курица, Морковь, Яйца, Зеленый горошек

Салат убрать в холодильник настояться.

Отварить овощи в мундире.

Картофель и морковь хорошо вымыть, от кожуры не очищать.Залить овощи водой и сварить в мундире, до готовности, около 40-60 минут.Воду слить, овощи остудить и очистить.

Сварить курицу.

Курицу отварить до готовности.Куриные бедра положить в кипящую воду и варить около 1 часа, посолить в конце и дать курице остыть в бульоне.Если будете готовить оливье с куриной грудкой, грудку положить в кипяток, довести до кипения, готовить минут 5 на среднем огне, затем выключить огонь и оставить на 20-30 минут, за это время грудка дойдет до готовности.

Отварную курицу остудить и убрать в холодильник.

Совет. Если нужно получить сочное мясо, кладем его в кипящую воду, тогда мясо получается сочным; если хотим получить наваристый бульон — заливаем мясо холодной водой.

Совет.Овощи и курицу лучше сварить накануне, остудить и убрать в холодильник, тогда при нарезке получатся аккуратные кубики.

Сварить яйца вкрутую.

Яйца сварить вкрутую около 9 минут, остудить и очистить.

Бланшировать зеленый горошек.

Замороженный зеленый горошек положить в кипящую воду (не размораживая), и дать покипеть около 1 минуты. Затем горошек откинуть на дуршлаг, переложить в миску и залить холодной водой, чтобы горошек сохранил яркий зеленый цвет.

Нарезать подготовленные продукты.

Подготовленные продукты нарезать маленькими кубиками: картофель, морковь, курицу, яйца, репчатый лук и маринованные огурцы.

Смешать ингредиенты в миске и заправить майонезом.Или выложить оливье слоями в круглой или квадратной разъемной форме, промазывая каждый слой майонезом.1. Картофель + майонез + соль + свежемолотый перец

2. Маринованные огурцы (можно часть маринованных огурцов заменить свежими).

3. Репчатый лук

4. Курица + майонез + соль + свежемолотый перец

5. Морковь  + майонез + соль + свежемолотый перец

6. Яйца + майонез + соль + свежемолотый перец

7. Зеленый горошек (свежий или консервированный)

Настаивание салата.Готовый салат убрать в холодильник настояться на несколько часов, лучше на ночь

Украшение оливье.

Украсить оливье цветами из моркови (вырезать при помощи вырубки) или как вам подскажет фантазия.

Приятного аппетита и с наступающими праздниками! 

Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/6756-olivye-s-kuritsey

Как приготовить замороженный зеленый горошек

Правильно замороженный продукт сохраняет все витамины и минералы. То же касается и зеленого горошка. Его можно купить в магазине и летом, и зимой, в отличие от свежего. Приготовить замороженный зеленый горошек просто. Процесс займет совсем немного времени. Но даже в таком легком деле есть свои нюансы.

:

Подготовка продукта

Замороженные зеленые бобы, как правило, бывают уже лущеные. Перед экстренной заморозкой их бланшируют или обрабатывают паром.

Процедуру проводят с молодыми горошинами, которые находятся в периоде молочной зрелости. В этой стадии они имеют наиболее сладкий вкус, нежную консистенцию и большое количество сахара в составе.

Когда горошек заготовлен с помощью техники бланширования, то после разморозки его можно не готовить, а сразу применять по назначению. Например, добавить в салат. Но если продукт необходимо сварить, то лучше сделать это при добавлении минимального количества воды. Полученный бульон можно использовать для первого блюда или соуса.

Покупая упаковку зеленого горошка в магазине, нужно проверить продукт на пригодность. Не должно быть слипшихся комочков, большого количества льда.

Перед варкой размораживать бобы не рекомендуется. В таком виде они сохранят больше полезных веществ.

Зеленый горошек хорошо сочетается со сладкими овощами: морковью, картофелем и свеклой.

Плюсы и минусы

Использование замороженного горошка имеет ряд плюсов:

  • продукт стоит дешево;
  • доступен в любое время года;
  • при правильной быстрой заморозке сохраняются все витамины;
  • пригоден сразу для готовки, нет необходимости размораживать.

В отличие от консервированного продукта, замороженный содержит больше полезных веществ.

Как и любой другой продукт, зеленый горошек может быть противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью.

Способы приготовления

Замороженный зеленый горошек можно варить, тушить в соусе, запекать в духовке. Употреблять как гарнир, использовать в качестве ингредиента в салате или другом блюде.

Варка

Самый распространенный и простой способ приготовления замороженных бобов – варка. Необходимо только соблюдать последовательность действий, тогда витамины сохраняются, и продукт не теряет цвет.

  1. Вскипятить воду в кастрюле.
  2. Добавить немного соли и сахара. Последний позволит сохранить насыщенный цвет продукта.
  3. Бросить в воду горошек, предварительно его не размораживая.
  4. Варить нужно на сильном огне при закрытой крышке. Понадобится 5-8 минут. Время приготовления зависит от возраста и сорта бобов. Когда зерна станут мягкими, можно выключать плиту.
  5. Иногда при варке добавляют веточку мяты, она сделает вкус горошин еще интереснее и ярче.
  6. После продукт отбрасывается на дуршлаг, остужается и подается как дополнение к основному блюду.

Другой способ приготовления зеленого горошка, который в дальнейшем используется для салата:

  1. Довести воду до кипения.
  2. Засыпать зеленый горошек.
  3. Добавить 1,5 ст. л. соли и столько же сахара.
  4. Затем влить 1 ст. л. яблочного уксуса. Дать покипеть 10 минут.
  5. Достать бобы из воды и остудить.

Зеленые бобы способны оживить любой салат свои интересным видом и приятным вкусом.

В духовке

Используя специальную глиняную посуду, можно приготовить простой и сытный суп, в котором используются 3-4 ингредиента.

  1. Горошек необходимо предварительно отварить на плите. А затем переложить в глиняный горшочек. Долить немного воды, в которой варились бобы.
  2. Измельчить вареные яйца и положить в тару.
  3. Отправить в духовку. Накрыть крышкой. Настроить средний огонь. Достаточно 20 минут.
  4. Подавая горшочек на стол, необходимо добавить нарезанный кружочками свежий огурец, сметану и зелень.

Такой летний суп понравится всем членам семьи. Он сытный и легкий одновременно. В горшочках удобно готовить не только первые блюда, но и вторые. Например, рис с овощами и горошком, мясо или рыбу с зелеными бобами.

Тушение

Замороженный зеленый горошек можно тушить в различных соусах или просто при использовании бульона.

  1. В расплавленное сливочное масло бросаются замороженные бобы.
  2. Добавляется сахар, соль и сметана.
  3. Для тушения понадобится 15 минут. Крышку необходимо закрыть.

В качестве жидкости для тушения можно использовать бульон, томатную пасту, белое вино, сливки, майонез.

Пюрирование

Пюре с зеленым горошком — отличный гарнир к мясу или рыбе. Если не добавлять специи и большое количество соли, то такое блюдо можно предложить ребенку. Яркий цвет заинтересует детей, и они с удовольствием будут поглощать его и просить приготовить снова.

  1. Картофель варят в подсоленной воде 20 минут. Добавляют замороженный горошек. Через 5 минут выключают плиту.
  2. Лишняя вода сливается. Добавляется сливочное масло, сметана и мелко рубленый чеснок. Можно сдобрить специями и солью.
  3. Превратить в пюре блюдо нужно при помощи толкушки. Если использовать блендер смесь станет вязкой и липкой.

Вкусные блюда из замороженного зеленого горошка

Из зеленого горошка можно приготовить множество различных блюд:

  • салат;
  • плов;
  • запеканку;
  • начинку для блинов, пирожков и пирогов;
  • суп;
  • котлеты;
  • паштет;
  • пюре.

Чтобы получить пюре из горошка его нужно протирать сразу после варки, когда он еще горячий. Только в этом случае можно добиться однородной консистенции.

Суп из гороха является диетическим продуктом. Разнообразить рацион можно включая различные добавки: овощи, рис, специи и зелень. Употреблять такие первые блюда можно как горячими, так и холодными.

Тонкости и хитрости приготовления

  • Иногда при варке горошка добавляют сливочное масло. Оно делает бобы более нежными и ароматными.
  • Соус можно приготовить из сметаны, сахара, картофельной муки и желтков. Предварительно отваренный горошек заливается соусом и кипятится. В конце можно добавить зелень. Подавать бобы к мясу или картофелю.
  • Сохранить яркий цвет бобов позволит резкая смена температуры. Сразу после варки его обдают холодной водой.
  • Отварной горошек может использоваться не сразу после приготовления. Когда остынет, его помещают в холодильник. А затем разогревают в смеси сливочного масла и воды.
  • Если вдруг горошек затвердел, его необходимо окунуть сначала в горячую воду, а затем в холодную. Так можно вернуть ему сочность и мягкость.

Источник: https://www.poedim.ru/content/1843-kak-prigotovit-zamorozhennyy-zelenyy-goroshek

7 салатов с горошком на каждый день

Горошек — высокобелковый продукт, обогащенный витаминами группы В. В нем также есть незаменимые аминокислоты, фосфор, железо и калий. При консервации горошек сохраняет большую часть полезных микроэлементов, поэтому это отличный вариант для зимнего рациона.

Консервированный горошек обычно ассоциируется только с оливье, а зря, этот продукт разнообразит ваше меню яркими, полезными и вкусными салатами.

Салат из яиц, огурца и горошка

Состав:

Яиц 5 шт.;

Свежий огурчик;

Пучок укропа;

Банка зелёного горошка (250 г);

Майонез или сметана;

Соль, специи.

Яйца варим вкрутую, с помощью воды охлаждаем и нарезаем кубиками. Добавляем нарезанный кубиками огурец и измельченный укроп. Аккуратно открываем банку с горошком и высыпаем в миску. Заправляем майонезом или более диетической сметаной, солим, перчим.

Салат из печени трески и горошка

Состав:

Яйца 3 шт.;

Огурец маринованный 1 шт.;

Печень трески (120г)

Перья зеленого лука 2 шт.

Банка зелёного горошка (250 г);

Майонез 2 ст.л.;

Соль, перец.

Яйца варим вкрутую, с помощью воды охлаждаем и нарезаем маленькими кубиками. Аналогично режем огурец. Вилкой растираем печень, добавляем мелко порезанный лук, горошек, специи и майонез.

Салат из курицы, грибов, картошки и горошка

Состав:

Куриная грудка 350г;

Яйца 3 шт.;

Картофель 2 шт.;

Лук 1 шт.;

Морковь 2 шт.;

Шампиньоны маринованные 300г;

Банка зелёного горошка (250 г);

Укроп, петрушка, зелёный лук по вкусу;

Растительное масло

Соль, перец.

Варим курицу, картошку и яйца. Ждем пока остынут. В это время нарезаем и обжариваем лук до прозрачности, к нему высыпаем натертую морковь и готовим 5 минут. Яйца, грибы, курицу и картошку нарезаем кубиками. Все смешиваем и заправляем любимым растительным маслом.

Салат из куриных сердец и горошка

Состав:

Куриные сердечки 400 г;

Лук, морковь по 1 шт.;

Банка зелёного горошка (250 г);

Зеленый лук 2 пера;

Растительное масло;

Соль, перец.

Очищенные сердечки варим в соленой воде около получаса. Порезанный лук обжариваем на сковороде, через 5 мин добавляем потертую морковь и готовим еще 7 минут. Сердечки и зеленый лук нарезаем соломкой. Соединяем все ингредиенты, солим, перчим.

Салат из колбасы, кукурузы и горошка

Состав:

Копченная колбаса 500 г;

Банка зелёного горошка (250 г);

Банка консервированной кукурузы (250 г);

Пучок укропа;

Майонез 4 ст.л.;

Соль, перец.

Колбасу можно взять или копченную, или сыровяленую, нарезать крупными кубиками. Укроп мелко порубить. Смешать колбасу, горошек, укроп, кукурузу, заправить майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.

Салат из яиц, моркови и горошка в соево-горчичной заправке

Состав:

Яйца 2 шт.;

Банка зелёного горошка (250 г);

Морковь 1 шт.;

Сыр твёрдый 100г;

Чеснок 2 зуб.;

Укроп, петрушка по 2 веточки;

Майонез или сметана 2 ст. л.;

Горчица пол чайной ложки;

Соевый соус 1 ст. л.

Яйца варим вкрутую, охлаждаем и нарезаем меленькими кубиками. Морковь и сыр трем на терке, добавляем консервированный горошек. Готовим заправку: смешиваем майонез (сметану), мелко порубленный чеснок, зелень и соевый соус. Все перемешиваем. Соевый соус достаточно соленый и солить дополнительно не нужно.

Салат из пекинской капусты, ветчины и горошка

Состав:

Пекинская капуста 300 г;

Ветчина 200 г;

Банка зелёного горошка (250 г);

Зеленый лук 4 пера;

Майонез 2 ст. л.;

Соль.

Капусту тонко шинкуем и нарезаем ветчину соломкой. Зеленый лук мелко рубим, добавляем горошек и майонез, солим.

И еще, не спешите выливать жидкость из банки консервированного горошка в раковину. В ней можно потушить овощи, мясо или же добавить в суп.

Источник: https://justcoolidea.ru/7-salatov-s-goroshkom-na-kazhdyj-den/

Салаты с колбасой и горошком — пошаговое приготовление, варианты

Ингредиенты:

  • Сервелат — 250 грамм.
  • Горошек консервированный — 1 банка.
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Огурцы — 2-3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Зелень — 1 пучок.
  • Майонез.
  • Соль, перец.

Рецепт, который всегда выручит

Сложно найти что-то более простое и вкусное, чем салат с горошком и колбасой. Самое знаменитое блюдо с этими ингредиентами — салат Оливье, но существует масса рецептов, в которых горошек с колбасой становятся основой оригинальной и не менее вкусной закуски.

Салат с зеленым горошком и колбасой — блюдо крайне простое и быстрое в приготовлении, а результатом останутся довольны все без исключения.

Эти продукты хорошо сочетаются с самыми разными ингредиентами: отварным картофелем, капустой, свежими и солеными огурцами, помидорами и сладким перцем, вареной и корейской морковкой, сыром, яйцами, зеленью и пр.

Один и тот же салат можно сделать с вареной или копченой колбасы и зеленого горошка, добавить в него сухарики или чипсы, чтобы блюдо получилось более пикантным и интересным.

Салат с копченой колбасой и горошком идеально подойдет для праздничного стола, а с вареной — для повседневной трапезы, хотя можно все сделать наоборот. Сочетание горошка и колбасы уже само по себе делает салат сытным, но если добавить в блюдо картошку или яйца, то домашние точно не останутся голодными.

Такую закуску легко взять с собой на работу или собрать ребенку в школу, а также дополнить ей семейный обед или ужин.

Диетическим салат с вареной или копченой колбасой с горошком назвать сложно, тем более в большинстве случаев закуску заправляют майонезом, но зато он заряжает энергией и хорошо утоляет голод.

Если вы следите за фигурой, то стоит обратить внимание на рецепты салатов из горошка, колбасы и свежей капусты, которая улучшает пищеварение и снижает калорийность блюда. В этом случае заправить салат можно нежирной сметаной или йогуртом, растительным маслом, смешанным с уксусом или соком лимона.

Приготовьте салат с горошком и колбасой, воспользовавшись одним из рецептов с фото, точно не пожалеете. Единственный совет — не экономьте на качестве колбасы, ведь от этого будет зависеть вкус готового блюда.

Приготовление

Гарантированно вкусным получается салат с зеленым горошком, яйцами и колбасой. Простой салат с горошком, колбасой и огурцом станет более легкой альтернативой знаменитому Оливье, не уступая ему по вкусовым качествам.

Овощи в составе делают блюдо свежим и сочным, а основные продукты гарантируют насыщенный вкус и высокую питательную ценность.

  1. Заранее следует сварить яйца (вкрутую) и морковь. Когда эти продукты остынут, очистить их и нарезать кубиками.
  2. Колбасу нарезать аккуратной соломкой и сложить в салатник.
  3. Аналогичным образом измельчить огурцы, при желании очистив их от кожицы.
  4. С горошка слить жидкость.
  5. Зелень мелко порубить (лучше взять по 1/2 пучка петрушки и укропа).
  6. Морковь, колбасу, огурец, яйца, горошек соединить, заправить салат майонезом, при необходимости досолить. Добавить рубленую зелень и еще раз перемешать.

При желании можно добавить в салат из колбасы, горошка и яиц репчатый лук, он хорошо дополнит блюдо.

Кстати, чтобы салат с горошком и колбасой получился более пикантным, вареную морковь можно заменить корейской. Колбаса в этом случае тоже может быть более острой, например, сырокопченые сорта или чесночная.

Варианты

Очень простой салат с капустой, копченой колбасой и горошком можно приготовить всего за 10 минут, блюдо при этом получается достойным даже праздничного стола. Нужно всего лишь тонко нашинковать капусту, посолить ее и обмять руками, добавить нарезанную соломкой колбасу (лучше сервелат), зеленый горошек, заправить майонезом и перемешать.

Салат с капустой, колбасой и горошком можно сделать и с помидорами, они добавят сочности. В этом случае к майонезу рекомендуется добавить измельченного чеснока. В такой салат с капустой, зеленым горошком и колбасой можно добавить вареные яйца и рубленую зелень по вкусу.

Сытный праздничный салат из колбасы и горошка можно сделать с картошкой и сухариками.

  1. Для этого нужно нарезать кубиками отварной картофель, соленые огурчики и колбасу (полукопченую или вареную), натереть на крупной терке сыр и порубить зелень.
  2. Все соединить в салатнике, добавить горошек с майонезом и хорошо перемешать.
  3. При подаче посыпать ржаными сухариками и перемешать еще раз.

Источник: https://moysup.ru/salaty-s-myasom/salat-s-goroshkom-i-kolbasoi-605/

4 рецепта салата из кукурузы и зеленого горошка

Надо:

Готовим после работы: 3 вкусных салата за 20 минут Ломаете голову, что приготовить на ужин? Предлагаем вашему вниманию три быстрых, свежих и простых весенних салата! 1 банка консервированной кукурузы,

1 банка зеленого горошка,

2 свежих огурца,

2 куриных яйца,

150-200 г копченого мяса (например, карбонад),

пучок зеленого лука,

небольшая горсть очищенных грецких орехов,

соль, перец – по вкусу,

2-3 ст. ложки заправки.

Как приготовить:

  1. Кукурузу и горошек вместе откиньте на дуршлаг, чтобы рассол стек по максимуму, затем поместите эти ингредиенты в одну большую салатницу.

  2. Затем огурцы, яйца и мясо порежьте на мелкие кубики, зеленый лук – на тонкие кольца.

  3. Вложите все ингредиенты в посуду, посолите их и поперчите, добавьте заправку и хорошо перемешайте салат.

  4. Он будет не только вкусным, но и очень сытным.

Рецепт салата «Ива»

Более безопасен для фигуры худеющих и людей, следящих за собственным весом, салат с романтичным названием «Ива».

Надо:

150-200 г крабового мяса,

1-2 соленых или свежих огурчика,

0,5 банки консервированного зеленого горошка,

0,5 банки кукурузы,

0,5 головки репчатого лука,

2 куриных яйца,

заправка в виде йогурта.

Как приготовить:

  1. Здесь все предельно просто. Мясо краба, яйца, лук и огурцы порежьте на небольшие кусочки и сложите в одну посуду.

  2. К ним добавьте кукурузу и горошек, а также пару ложек йогурта.

  3. Солить такой салат не нужно, так как он все же позиционируется, как здоровое блюдо.

  4. Хорошо перемешайте все ингредиенты и украсьте веточкой свежей зелени.

Рецепт салата «Ленивая кухарка»

Надо:

1 банка консервированной кукурузы,

1 банка горошка,

1 банка фасоли,

2-3 дольки чеснока,

1-2 пачки сухариков любого вкуса,

2-3 ст. ложки майонеза.

Как приготовить:

  1. Этот салат готовится буквально за 5 минут, после чего уже пригоден для потребления вашими домашними или гостями.

  2. Если хотите приготовить именно «Ленивую кухарку», просто высыпьте консервированные продукты в один салатник, туда же добавьте сухарики и пропущенные через давилку дольки чеснока, а также майонез.

  3. Хорошо перемешайте все эти ингредиенты. Все, салат готов!

  4. Приятного аппетита!

Рецепт салата «Зайкина радость»

Надо:

1 морковь среднего размера,

0,5 банки консервированной кукурузы,

столько же зеленого горошка,

1 луковица,

2 ст. ложки столового уксуса,

2-3 ст. ложки майонеза,

1 ч. ложка сахара и немного соли.

Как приготовить:

  1. Морковь почистите, порежьте мелкой соломкой, затем положите ее в эмалированную посуду и залейте порезанные овощи кружкой кипятка.

  2. В эту же посуду добавьте уксус, щепотку соли и сахар, после чего закройте кастрюлю крышкой и варите морковь на протяжении 7-8 минут.

  3. Затем откиньте ее на дуршлаг и дождитесь охлаждения ингредиента.

  4. После этого смешайте овощи, консервированные кукурузу и горошек в другой емкости, добавьте мелко порубленный лук и заправьте ингредиенты майонезом – вкусный салат готов!

  • салат
  • блюда из фасоли
  • зеленый горошек
  • кукуруза

Источник: https://domashniy.ru/eda/kak_prigotovit_salat_iz_kukuruzy_i_zelenogo_goroshka_re15/

Горошек для Оливье: консервированный или замороженный

Зеленый горошек для оливье является неотъемлемым составляющим большинства рецептов оливье. Раньше большинство хозяек использовали исключительно консервированный зеленый горошек для салата, но сейчас в магазине без проблем можно купить замороженный горошек, а в летние месяцы и свежий зеленый горох. Поэтому возникает вопрос: какой горошек для оливье лучше — консервированный, замороженный или свежий?

Важно: покупайте для оливье зеленый горошек мозговых сортов (как консервированный так и свежий) — в этом горошке меньше крахмала, но больше сахара. По вкусу горошек мозгового сорта намного вкуснее, чем горошек гладкозерного сорта. Консервы обычно делают именно с горошка мозговых сортов, но есть 2 разновидности таких консервов — с сушеного зеленого горошка (хуже) и со свежего зеленого горошка (лучше).

Зеленый горошек для Оливье

Консервированный горошек

Достоинства:

  • доступность в любое время года,
  • готовность продукта к употребления,
  • вид горошка в банке соответствует виду в салате.

Недостатки:

  • может быть твердым,
  • не всегда вкусный.

Замороженный горошек

Достоинства:

  • доступность в любое время года,
  • временем варки можно контролировать твердость зеленого горошка.

Недостатки:

  • продукт нужно предварительно отваривать перед добавлением в салат,
  • хранение только при отрицательной температуре,
  • не допускается повторная заморозка.

Свежий горошек

Достоинства:

Недостатки

  • продукт доступен только в летний сезон.

Под «Свежим зеленым горошком» часто могут понимать и «Замороженный зеленый горошек» — логика в этом есть, т.к. формально замороженный продукт не подвергался консервированию или термической обработке, а был лишь очищен от стручков и заморожен методом шоковой заморозки. Замороженный горошек можно разморозить и употреблять сырым, однако для салата его все же лучше отваривать по рецепту ниже.

Отварной горошек для Оливье

  • Замороженный горошек – 500 гр.
  • Соль – 1, 5 ч.л.
  • Сахар – 1,5 ч.л.
  • Вода – 1 л.

Горошек размораживаем при комнатной температуре, доводим до кипения воду, в которую добавлены соль и сахар и в кипящую воду кладем зеленый горошек. Варим 10-15 минут, после чего сливаем воду и даем горошку остыть. Отварной зеленый горошек готов для добавления в салат Оливье.

Источник: https://salat-olive.ru/post/696

Салат с молодой черемшой и горошком

Чем мне нравится весна так это тем, что с каждым днем  появляется все больше разной всячины зелени! Но самая витаминная зелень ранней весной – это, бесспорно, черемша. Некоторые называют ее “диким чесноком”, так как она растет в лесу и обладает вкусом чеснока.

  Черемша очень полезная, вот почему этот салат с черемшой и горошком подкрепит витаминами всю вашу семью. Салатик получается сочный и очень аппетитный. Он красиво будет смотреться на столе, если придать ему вид весеннего букета, украсив его листьями молодой черемши.

5 �� 5 �� ������� 1 Loading

Чтобы приготовить этот салат с черемшой и горошком, возьмите:

  • молодая черемша – 2 пучка
  • яйца – 3 шт.
  • огурец – 1 большой
  • консервированный горошек – 1/2 банки
  • сметана
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления салата с черемшой и горошком:

  1. Черемшу нужно хорошо вымыть. Оставляем немного для украшения, остальную нарезаем кусочками длинной 2-3 см.
  2. Яйца отвариваем для готовности, остужаем, чистим и нарезаем полукольцами. Оставляем немного желтка для украшения салата.
  3. Огурец моем и нарезаем полукольцами.
  4. С горошка сливаем жидкость.
  5. Все ингредиенты смешиваем, заправляем сметаной, солим, перчим по вкусу.
  6. В тарелочку выкладываем листья черемши.
  7. В середину “букета” кладем наш салатик, посыпаем его желтком.
  8. Витаминного аппетита!)

Еще пару слов о черемше

Вкус и запах этой зеленой травы обычно сравнивают с комбинацией лука с чесноком, и при этом запах чеснока достаточно крепок. Крепок настолько, что даже любители черемши предупреждают кушать эту зелень с осторожностью. Если на вашем обеденном столе присутствует черемша или салат с черемшой, не удивляйтесь, если люди будут держаться несколько на расстоянии от вас и после того, как пройдет несколько часов!

Но хватит предостережений, ведь черемша придаст замечательный и уникально острый вкус не только салатикам с черемшой,  но и дополнит собой супы, блюда из яиц, запеканки, блюда из риса и картофеля. Использование этой зелени самостоятельно или в приготовлении любого рецепта не мешает при этом использовать зеленый лук или лук-порей. Многим любителям черемши нравится, когда ее добавляют в яичницу или картофель.

Черемшу главное хорошо вымыть, она произрастает в лесу, поэтому часто ее продают с землей. Чистится она достаточно легко, для этого просто нужно отрезать корни и соскрести лишнюю грязь на луковицах.

Черемша не может храниться длительное время, но если вы ее очень любите, можете порезать ее и заморозить для того чтобы приготовить салат с черемшой и тогда, когда сезон уже прошел. Чтобы сохранить черемшу нарежьте ее зеленые листья и подсушите их в течение нескольких часов, а затем поместите их в герметичный контейнер и заморозьте в морозильной камере для будущего использования в качестве приправы.

10 мин.

Нравятся рецептики? подпишись и получай свежие салатики на email!

Доброму человеку всегда есть, что сказать)

Похожие рецепты:

Мы долго шли к тому, чтобы этот сайт салаты с фото стал таким какой он есть сейчас. Если вы хотите сделать его лучше, пожалуйста, добавьте свой или «лайкните» нас в своей соц. сети

Источник: http://salatik.com.ua/salat-molodoy-cheremshoy-goroshkom.html

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить кукурузные лепешки
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Домашняя еда
Сколько коптить скумбрию холодного копчения

Закрыть