Как сделать блинчики без яиц

Блины без яиц к масленице — Дом Десертов

как сделать блинчики без яиц

Доброе утро, уважаемые пользователи и гости сайта! Решила я сегодня приготовить своим домочадцам на завтрак блинчики.

И что вы думаете? В холодильнике не оказалось яиц Блины без яиц — вариант удивительный, и поначалу кажется невозможным.

Но это не так! Как оказалось, тесто для блинов без яиц на молоке часто готовят англичане, и это — классические английские блинчики. Тонкие и хрустящие, идеально подходящие как для вечернего чаепития, так и для завтрака из серии «на скорую руку».

Делюсь с вами секретом, как сделать блинчики без яиц:

  1. Муку обязательно просеиваем
  2. Молоко обязательно смешиваем с водой
  3. Молочную смесь вливаем в муку частями (примерно по четверти объема), постоянно при этом работая венчиком. В этом случае тесто получится гладким, однородным и без комочков
  4. Если вы хотите приготовить пышные «толстые» блины без яиц, то жидкости надо влить на треть меньше рецептурной. Если желаете тонкие ажурные блинчики, то добавьте немного молока.
  5. Обжаривайте блинчики очень быстро. Не более минуты с каждой стороны, иначе они высохнут и поломаются.

Можно ли сделать блины без яиц не на молоке

Предлагаю несколько вариантов:

Рецепты блинчиков без яиц

НаименованиеМука, гр.Растительное масло, млВода, млКефир, млСахар, гр.Соль, ч. л.Дополнительно
Блины без яиц и молока 200 50 400 20 1/4 1/2 ч. л. содыВаниль — по желанию и вкусу
Постные блины без яиц 110 20 20 1/4 500 мл. минеральной воды
Блины без яиц на кефире 300 20 600 20 1/4
Кокосовые блины без яиц 80 40 125 20 1/4 1 ст. л. рисовой муки,250 мл. кокосового молока (или другого растительного молока),1 ст. л. кокосовой стружки, 1/2 ч. л. разрыхлителя

Смотрим похожий рецепт о том, как приготовить блины без яиц на молоке и жарим блинчики! Наслаждайтесь!

Вместо муки общего назначения можно использовать безглютеновую смесь для блинов, которую приобретайте по скидке 5% или по промокоду SER1799

Источник: https://dom-desertov.ru/konditerskie-izdeliia/vypechka/bliny-bez-iaits/

Блины без яиц — вкусные и простые рецепты блинов, которые тают во рту

как сделать блинчики без яиц

Здравствуйте уважаемые друзья!

Что вы сегодня готовите? Наверно блины, да еще и без яиц? Ну, вот видите, я догадалась). Ведь не зря вы читаете этот интересный пост. В предыдущих записях мы уже с вами рассмотрели варианты молочных, кефирных и даже готовили на сыворотке и на сметане, и вот сегодня настал тот момент, когда мы будем делать с вами диетический вариантик.

Между прочим такие делать солнышки великолепно в пост, когда хочется чего вкусненького и сладенького, то эти рецепты находка или, если можно выразиться открытие.

Тем более если вы поклонник разнообразной кухни, и вам хочется всегда экспериментировать или находить что-нибудь новое, так вот на этот случай вы можете взять эту заметку себе в закладки, чтобы потом не искать в торопях.

Блины без яиц и молока, которые тают во рту

Начну с более уникального на мой взгляд рецепта, ну от такого даже наш соседкий кот прибежал, когда почувствовал запах блиночков. Все потому что получились безупречно вкусно, аппетитно и конечно же красиво. Вообщем сел он на окошко и стал облизываться.

https://www.youtube.com/watch?v=Z1bVuQDTdNE

Наверно и не зря))), пришлось его угощать. А когда мои домочадцы попробовали, то тоже оценили по достоинству, ведь и правду как говорится они растаяли во рту, плюс мы еще нафаршировали мясом и икрой, так вообще, думали не вылезим со стола. Ах-ха, с вами такие забавные истории не случались.

Нам понадобится:

  • мука — 2 ст.
  • вода — можно взять минералку или обычную — 2 ст.
  • морская соль — щепотка
  • сода — щепотка

Способ приготовления:

1. Начните замешивать тесто на блины. Для этого первым делом возьмите муку и сито, нужно муку насытить кислородом. Так советуют все шеф-повара, а вы как делаете? После просеивания вам предстоит смешать муку с солью и содой.

Далее маленькими можно сказать по ложечке вливайте воду, размешивая каждый раз, чтобы масса получилась однородной по консистенции.

Важно! Чтобы не было комков используйте обычный ручной венчик, им намного быстрее и легче взбивать.

И что же дальше? А в принципе вся процедура готовки закончена, да уж скоростной вариант для ленивых.

2. Разогрейте сковородку до предела, смажьте ее растительным маслом и и затем вылейте аккуратно половником на блинную сковородку тесто тонким слоем, чтобы получился ровный круг.

3. Затем переверните, как увидите золотые края, лучше всего это делать лопаточкой или при помощи острого керамического ножа, чтобы не поцарапать поверхность посуды. Многие и руками переворачивают спокойно. Я к сожалению умею делать эту работу только лопаткой.

4. Перенесите кулинарный шедевр на блюдечко и смажьте растопленным сливочным маслом. Ну, или можно обойтись без него, чтобы не навредить фигуре.

5. Какая прелесть получилась, совсем быстро и кажется на мой взгляд просто. Можно еще добавить в рецептуру щепотку картофельного крахмала, это на случае того, если будут прилипать к сковороде. Кушайте и пеките на здоровье! Заворачивайте их классно и с начинками. Удачи!

Рецепт приготовления блинчиков без яиц на кефире

А вы знаете, что такие блины называют еще вегетарианскими, все потому что они по килокалориям очень малы, 117 ккал на 100 г, а в обычных в два раза больше, вот это да — открытие. Так что настоятельно рекомендую испробовать данный вид без яиц, сделайте их сегодня на завтрак или на полдник.

Интересно! Использовать можно пропавший кефир или простоквашу.

А потом не забудьте поделиться со мной своим впечатлением и написать отзывы внизу этой заметки.

Нам понадобится:

  • кефир — 390 мл
  • сода — 0,5 ч.л
  • мука — 250 г
  • сахар — 1, 5 ст.л
  • соль — 0,5 ч.л
  • вода кипяток — 1 ст.
  • растительное масло — 2 ст.л
  • сгущенное молоко

Способ приготовления:

1. Смешайте кисломолочный продукт с содой, сахарным песком и солью, размешайте. Затем постепенно внесите муку, которую необходимо просеять через сито несколько раз.

2. Замесите тесто, которое будет плотным по консистенции. Затем разбавьте его крутым кипятком, хорошо размешайте и получите идеальную консистенцию заварного теста. Теперь можно влить растительное масло и заново все перемешать.

3. Ну, а теперь вас ждет творческая работа у плиты, да бывает и такое))). Веселая эта работка хлопотать у плиты, вы не находите? Распределите тесто по всей поверхности сковороды, не забудьте, что сковорода должна быть хорошо разогрета и смазана сливочным или растительным маслом.

Выпекайте до готовности с обоих сторон, чтобы края и сам блинок получился довольно нарядным и красивым, имел слегка коричневый оттенок.

4. Ну, а в заключении возьмите сгущенное вареное молоко и нафаршируйте им кулинарные изделия.

5. Такие лакомки, ну точно будут таять во рту, а как же иначе? Приятного аппетита! Не забудьте позвать друзей и угостить!

о том, как сделать блинчики без яиц в домашних условиях

Хотите, чтобы ваши блинчики никогда не рвались и были безупречными и красивенькими? То смотрите этот сюжет, вот реально проверенный рецепт и многими испробован, получится у любой неопытной хозяйки и даже новичка.

Блины на кокосовом молоке без яиц — получаются тонкими в дырочку

Ну, а этот кулинарный шедевр вообще из ряда фантастики, я как узнала о нем, между прочим совсем недавно. Шел включенным телевизор и вдруг неожиданно началась передача, даже не вспомню название, я услышала, что сейчас речь пойдет о необычайно вкусных воздушных и хрустящих блинчиках, вообщем я сразу ушки навострила и побежала смотреть.

Вообщем я влюбилась в итог и захотелось самой взять да и сделать. Вот жаль конечно, что такое молоко не везде продается, но найти можно или сделать его самим. Часто его используют для коктейлей, вообщем интересная информация, хотите забейте в гугле или яндексе и прочитайте про него.

Мои прозвали их кокосовыми сладостями для радости, ну а что, клево!

Нам понадобится:

  • мука рисовая или пшеничная — 140 г
  • кокосовое молоко — 300 мл
  • растительное масло — 1 ст.л
  • соль и сахар по желанию

Способ приготовления:

1. В кокосовое молоко добавьте соль (0,2 ч.л) и сахар (1 ст.л) , если вы желаете. Перемешайте венчиком. Далее маленькими порциями всыпайте муку и размешивайте. После налейте растительное масло.

2. Тесто должно получиться однородной консистенции и походить на жидкую сметану или йогурт.

3. После этого подготовьте сковородку, разогрейте на среднем огне и только после этого вылейте половником круг напоминающий солнышко. Сковородку нужно смазать оливковым маслом.

Интересно! Если в само тесто внести еще и кокосовую стружку, то вы вообще просто пальчики проглотите, это очень-очень вкусно и смачно! Единственно получится не таким тонким блин, а я бы сказала толстым, но это не беда.

4. Переворачивайте как только увидите румяные края, вторую сторону жарьте меньше, чем первую. Снимите с огня и положите на блюдо.

Вот такая креативная идея выпекания необычных нетрадиционных вкусняшек, как она пришлась по вкусу?

Блины, которые тают во рту без яиц (тесто на воде)

Секрет этого блюда в том, что для цвета, потому что в составе нет яиц и сахара, а значит они будут сильно бледными, можно добавить капельку куркумы. А чтобы добиться небольшой пышности будут использоваться дрожжи.

Нам понадобится:

  • вода питьевая — 150 г
  • мука — 150 г
  • сахар — 2 ст.л
  • дрожжи сухие — 1 ч.л
  • растительное масло — 4 ст.л

Способ приготовления:

1. Сделайте опару, для этого высыпьте муку в глубокую тару и добавьте легка теплой воды и растительного масла. Далее внесите дрожжи, они очень любят сахарок, потому всыпьте его туда же. Размешайте все тщательно ложкой.

2. А потом возьмите миксер или блендер и взбейте, чтобы все комки растворились.

3. Выпекайте блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон до красивой румяной корочки. Затем подавайте к столу со сметаной или другим сладким угощением, например с повидлом или шоколадной нутеллой. Или сделайте тортик со сметанным кремом или с любым другим кремом.

Веганские блины — простой и вкусный рецепт

Вы удивлены? Да, уж такое забавное название, но оно прижилось у нас в стране давненько. Этот десерт мы будем делать с добавлением банана и с соком апельсина. Эта такая вкусняшка, да уж После прочтения этих слов уже могут побежать слюнки.

Простые ингредиенты делают это блюдо великолепным и ароматным.

Нам понадобится:

  • банан — 3 шт.
  • сок апельсиновый — 250 мл
  • мука цельнозерновая — 10 ст.л
  • сахар — 1 ст.л
  • соль морская — щепотка
  • растительное масло — 4 ст.л
  • корица по вкусу

Способ приготовления:

1. Бананы полейте апельсиновым соком, вылейте его весь и взбейте в единую массу.

2. Получилась фруктовая вкуснятина, добавьте щепотку соли, сахар и корицу, и буквально 3 ложечки растительного масла, перемешайте в блендере.

Важно! С корицей не перебарщивайте, а то будут горчить.

Ну, вот и все техника сделала свое дело, и перемешала все в однородную консистенцию.

3. Переместите всю смесь в глубокую миску и положите в нее ложечками частями муку. Добавляйте по чуть-чуть и замешивайте.

4. Далее все как обычно жарьте на раскаленной сковороде, вот только придется смазывать каждый раз растительным маслом посуду, желательно силиконовой кисточкой.

Для того, чтобы покорить свою семью или друзей возьмите формочки разной формы и творите чудеса.

Смотрите какое сердечко получилось, цвет коричневый, потому что используются фрукты, как вы могли заметить.

Такие милые, классные и симпатичные минишедевры получились. Приятного аппетита!

Блины без яиц на минералке

На эту тему у меня была отдельная заметка, поэтому вы можете перейти по ссылке и начать знакомство, или же посмотреть этот ролик с канала ютуб.

Ведь именно газировка большинству очень понравилась своей неповторимостью в этом готовом кулинарном изделии, ну плюс конечно, есть еще некоторые нюансы, вообщем смотрите и повторяйте эти пошаговые нетрудные действия и у вас тоже получится.

На этом у меня все. Пишите, задавайте вопросы, а также добавляйтесь ко мне в группу в контакте. Приходите в гости почаще, буду только рада. До встречи! Всем пока! И удачи в начинаниях!

Источник: https://page365.ru/bliny-bez-yaic.html

Рецепт блинов без яиц

как сделать блинчики без яиц

Классический рецепт тонких блинчиков, так любимых у нас, знают практически все. От мала до велика. Многие хозяйки, несмотря на определенные сложности процесса, буквально с закрытыми глазами смогут напечь сотни блинов, как это происходит, к примеру, на Масленицу.

Но случаются разные ситуации. К примеру, дома нет яиц. Или по каким-то причинам этот ингредиент должен быть исключен из рациона. В любом случае, если вам кажется, что нажарить блины без яиц нереально, то мы докажем обратное.

Да, есть несколько секретов, но обо всем мы расскажем подробнее в рецепте блинов без яиц.

Блины с сыром

Ингредиенты для блинов без яиц:

для теста:

  • молоко — 250 мл
  • вода — 250 мл
  • мука — 250-300 г
  • рафинированное масло — 100 мл
  • сахар — 2 ст.л.
  • сода — 1 ч.л.
  • соль

для начинки:

  • куриное филе — 210 г
  • лук — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • растительное масло — 1 ст.л.

Как приготовить блины без яиц

Чтобы сделать блинчики действительно тонкими и при этом они не пригорели, учитывая, что в рецепте отсутствуют яйца, все жидкие ингредиенты должны быть горячими. Так, соединяем воду с растительным маслом и доводим смесь до бурления.

Затем выключаем плиту, вливаем внутрь запланированное количество молока и хорошо смешиваем жидкость. На следующем этапе просеиваем в глубокую и сухую миску пшеничную муку, куда не забываем добавить немного соли, соды и сахара.

Затем тонкой струйкой вливаем горячее молоко, воду и масло и сразу же вымешиваем массу.

В итоге должно получится жидкое (как нежирная сметана) тесто без комочков. Параллельно ставим отвариваться куриное филе.

На следующем этапе раскаляем на среднем огне специальную сковороду для блинов, слегка (лишь слегка) смазываем поверхность кусочком сала или растительным маслом с помощью губки или сложенной марли. Затем выливаем в сковороду небольшое количество теста, равномерно распределяем его тонким слоем и выпекаем по 1 минуте с обеих сторон.

Обжаренные до аппетитной корочки золотистого цвета блинчики без яиц перекладываем на плоскую тарелку и, когда все готово, приступаем к подготовке начинки. Для этого мелко нарезаем отварное куриное филе и очищенную морковь и лук. Перемещаем все продукты в глубокую сковороду, где мы предварительно раскалили масло без запаха.

Смешиваем начинку и зажариваем ее до готовности, не забыв ввести соль и перец по вкусу.

Готовую начинку перемещаем в емкость для блендера, где измельчаем ее до сравнительно однородного состояния.

На каждый блин размещаем достаточное количество фарша и заворачиваем конвертиком. Блины без яиц готовы к подаче, достаточно лишь дополнить их сметаной или томатным соусом по желанию.

Салат “Пенек” – пошаговый рецепт с фото

Язычки из слоеного теста

Приятного аппетита!

Рецептом приготовления блинов без яиц поделилась Юлия.
Автор фото блинов без яиц: Наталья

Автор видео: Надежда Малышева

Источник: https://natalielissy.ru/retsept-blinov-bez-yaits/

Рецепт блинов на воде

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/recepty/bliny/na-vode-bez-yaic.html

Можно ли сделать блины без яиц? Преимущества и недостатки на практике

Можно ли сделать блины без яиц? Преимущества и недостатки на практике

Можно ли сделать блины без яиц? Преимущества и недостатки на практике

Можно ли сделать блины без яиц? Преимущества и недостатки на практике

На вопрос:«можно ли сделать блины без яиц?» ответить хочется кратко и однозначно — «ДА» и больше не задавайтесь таким вопросом вообще. В блинах нет незаменимых ингредиентов, у них нет одного единственного рецепта, блины можно «подстроить» абсолютно под любого самого требовательного человека всякого возраста.

Блины без яиц. Можно испечь и что вы потеряете?

Блины без яиц — 5 рецептов блинчиков, которые тают во рту

Блины без яиц — 5 рецептов блинчиков, которые тают во рту

Блины без яиц — 5 рецептов блинчиков, которые тают во рту

Здравствуйте читатели и гости блога. Напомню вам, что мы уже с вами рассмотрели способы приготовления блинов на молоке обычном и кислом, а также на кефире, уверенна, что вы уже выбрали свой фирменный рецепт и будете радовать своих близких вкусной выпечкой. А вот что делать тем, у кого аллергия на яйца или тем, кто вегетарианец?? Отказаться от этого лакомства?! Ну конечно же нет, просто приготовьте их без яиц.

Для вас самая вкусная подборка, кстати такие блинчики получаются очень нежными, так что готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!!

Кстати, очень интересно, что раньше блины считались жертвенным хлебом и использовались они как поминальное кушанье. Потом люди стали их печь и на торжественные мероприятия, такие как свадьба. И лишь только потом лакомство стало неотъемлемой атрибутикой Масленицы. И все потому, что круглый блин очень похож на солнце.

Рецепт блинов без яиц и молока, которые тают во рту

Как приготовить блины без яиц и молока (видео рецептом)

Как приготовить блины без яиц и молока (видео рецептом)

Как приготовить блины без яиц и молока (видео рецептом)

Если вы придерживаетесь диеты и не едите яйца и другие продукты животного происхождения, то может попробовать без них. Тогда самое время узнать, что блины совершенно в них не нуждаются, и получатся вкусными и нежными без яиц.

Приветствуем вас дорогие друзья. Предлагаем вам ознакомиться с видео рецептом приготовления блинов. Данный рецепт для вас подготовила Юлия и он называется «Как приготовить блины без яиц и молока» или постные вегетарианские блины.

Как приготовить блины без яиц и молока

Как приготовить блины без яиц и молока

Блины без яиц. 3 простых рецепта

Блины без яиц. 3 простых рецепта

Блины без яиц. 3 простых рецепта

Блины без яиц: рецепт на молоке

Тонкие блины из теста без яиц и 5 вариантов начинки

Тонкие блины из теста без яиц и 5 вариантов начинки

Тонкие блины из теста без яиц и 5 вариантов начинки

Рецепт тонких блинов без яиц очень прост. Главное — это приготовить правильное тесто для блинов, тогда оно действительно будет тонким, прямо-таки ажурным, и не будет прилипать к сковородке. Как же сделать такие блины — читайте ниже.

Очень многие спрашивают: Чем можно заменить яйца в тесте для блинов? Ответ простой – ничем их не надо заменять (хотя в других блюдах может понадобиться замена яйцу, читайте тут чем заменить яйца в вегетарианских блюдах). Мы их просто не будем класть в тесто, но это никак не повлияет на результат.

Ведь главное – это идеальные пропорции ингредиентов, которые мы приводим ниже.

Готовить блины мы рекомендуем на смеси молока и воды. Но можно приготовить блины и просто на воде. Кстати, на воде их готовить проще, они не так прилипают, но они получаются и не такими нежными.

Ингредиенты:

Вегетарианские блины без яиц — порадуйте себя полезным лакомством

Вегетарианские блины без яиц — порадуйте себя полезным лакомством

Вегетарианские блины без яиц — порадуйте себя полезным лакомством

Словосочетание «блины без яиц» может казаться оксюмороном, ведь яйца — один из традиционных и обязательных ингредиентов этого популярного блюда. Но, оказывается, даже строгие вегетарианцы, не употребляющие в пищу яйца, смогут насладиться этим вкусным и легким в приготовлении лакомством.

Тонкие блинчики без яиц

Рецепт блинов без яиц и масла

Рецепт блинов без яиц и масла

Рецепт блинов без яиц и масла

Как приготовить рецепт блинов без яиц и масла — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Блины без яиц – проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить блины без яиц

Шоколадные блинчики без яиц — постные и на молоке

Шоколадные блинчики без яиц — постные и на молоке

Шоколадные блинчики без яиц — постные и на молоке

Шоколадные блинчики без яиц — прекрасный вариант любимого лакомства. Идеальны в сочетании со сливочным сыром, творожным кремом, свежими ягодами или сладким сиропом. Итак, приступим к приготовлению.

Вариант 1. Шоколадные блинчики без яиц на молоке

Как приготовить вкусные блины без яиц и молока

Как приготовить вкусные блины без яиц и молока

Как приготовить вкусные блины без яиц и молока

Отсутствие яиц и молока не должно помешать вам приготовить сочные и вкусные блинчики к чаю. Даже без сдобы можно сделать вполне достойные блины для самостоятельной подачи и в качестве основы для начинок и блинных тортов.

Наш рецепт блинов без яиц и молока очень прост. Такие диетические блинчики могут использоваться в Пост, а также людьми при соблюдении диеты. Ведь блины без молока и яиц получаются менее калорийными, легкими, легко усваиваемыми. При правильном приготовлении на вкус и по консистенции их будет не отличить от обычных блинчиков с большим количеством сдобы.

  • 1 Ингредиенты
  • 2 Приготовление

Ингредиенты

Как приготовить блины на молоке без яиц

Как приготовить блины на молоке без яиц

Как приготовить блины на молоке без яиц

Не все хозяйки знают, что можно приготовить блины без яиц на молоке. И это большое упущение, так как отсутствие яиц – не помеха в приготовлении вкусных блинов. В этой статье представлено семь рецептов, для которых абсолютно не требуются яйца. Каждая хозяйка сможет найти здесь свой фирменный рецепт, который придется по душе ей и ее любимым домочадцам.

Рецепт блинов без яиц на молоке

Блины без яиц к масленице — Дом Десертов

как сделать блинчики без яиц

Доброе утро, уважаемые пользователи и гости сайта! Решила я сегодня приготовить своим домочадцам на завтрак блинчики.

И что вы думаете? В холодильнике не оказалось яиц Блины без яиц — вариант удивительный, и поначалу кажется невозможным.

Но это не так! Как оказалось, тесто для блинов без яиц на молоке часто готовят англичане, и это — классические английские блинчики. Тонкие и хрустящие, идеально подходящие как для вечернего чаепития, так и для завтрака из серии «на скорую руку».

Делюсь с вами секретом, как сделать блинчики без яиц:

  1. Муку обязательно просеиваем
  2. Молоко обязательно смешиваем с водой
  3. Молочную смесь вливаем в муку частями (примерно по четверти объема), постоянно при этом работая венчиком. В этом случае тесто получится гладким, однородным и без комочков
  4. Если вы хотите приготовить пышные «толстые» блины без яиц, то жидкости надо влить на треть меньше рецептурной. Если желаете тонкие ажурные блинчики, то добавьте немного молока.
  5. Обжаривайте блинчики очень быстро. Не более минуты с каждой стороны, иначе они высохнут и поломаются.

Можно ли сделать блины без яиц не на молоке

Блины без яиц — вкусные и простые рецепты блинов, которые тают во рту

как сделать блинчики без яиц

Здравствуйте уважаемые друзья!

Что вы сегодня готовите? Наверно блины, да еще и без яиц? Ну, вот видите, я догадалась). Ведь не зря вы читаете этот интересный пост. В предыдущих записях мы уже с вами рассмотрели варианты молочных, кефирных и даже готовили на сыворотке и на сметане, и вот сегодня настал тот момент, когда мы будем делать с вами диетический вариантик.

Между прочим такие делать солнышки великолепно в пост, когда хочется чего вкусненького и сладенького, то эти рецепты находка или, если можно выразиться открытие.

Тем более если вы поклонник разнообразной кухни, и вам хочется всегда экспериментировать или находить что-нибудь новое, так вот на этот случай вы можете взять эту заметку себе в закладки, чтобы потом не искать в торопях.

Блины без яиц и молока, которые тают во рту

Рецепт блинов без яиц

как сделать блинчики без яиц

Классический рецепт тонких блинчиков, так любимых у нас, знают практически все. От мала до велика. Многие хозяйки, несмотря на определенные сложности процесса, буквально с закрытыми глазами смогут напечь сотни блинов, как это происходит, к примеру, на Масленицу.

Но случаются разные ситуации. К примеру, дома нет яиц. Или по каким-то причинам этот ингредиент должен быть исключен из рациона. В любом случае, если вам кажется, что нажарить блины без яиц нереально, то мы докажем обратное.

Да, есть несколько секретов, но обо всем мы расскажем подробнее в рецепте блинов без яиц.

Блины с сыром

Ингредиенты для блинов без яиц:

Рецепт блинов на воде

Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/recepty/bliny/na-vode-bez-yaic.html

Можно ли сделать блины без яиц? Преимущества и недостатки на практике

На вопрос:«можно ли сделать блины без яиц?» ответить хочется кратко и однозначно — «ДА» и больше не задавайтесь таким вопросом вообще. В блинах нет незаменимых ингредиентов, у них нет одного единственного рецепта, блины можно «подстроить» абсолютно под любого самого требовательного человека всякого возраста.

Блины без яиц. Можно испечь и что вы потеряете?

Можно ли сделать блины без яиц? Преимущества и недостатки на практике

На вопрос:«можно ли сделать блины без яиц?» ответить хочется кратко и однозначно — «ДА» и больше не задавайтесь таким вопросом вообще. В блинах нет незаменимых ингредиентов, у них нет одного единственного рецепта, блины можно «подстроить» абсолютно под любого самого требовательного человека всякого возраста.

Блины без яиц. Можно испечь и что вы потеряете?

Отсутствие яиц в блинах может отразиться только на внешнем виде.  Не так кардинально, как можно подумать первоначально. Просто оттенок блинов будет приближен к желтому, а не к золотисто-коричневому и все.

Причем пропорции всех остальных ингредиентов блинов не меняется абсолютно ни на грамм. Все временные условия и требования к готовым блинам так же остаются неизменными, мы просто удаляем яйца и все.

При жарке блинов обязательно следите визуально за их состоянием и избегайте сухости и ломкости.

Готовить или не готовить блины без яиц

Блины без яиц — 5 рецептов блинчиков, которые тают во рту

Здравствуйте читатели и гости блога. Напомню вам, что мы уже с вами рассмотрели способы приготовления блинов на молоке обычном и кислом, а также на кефире, уверенна, что вы уже выбрали свой фирменный рецепт и будете радовать своих близких вкусной выпечкой. А вот что делать тем, у кого аллергия на яйца или тем, кто вегетарианец?? Отказаться от этого лакомства?! Ну конечно же нет, просто приготовьте их без яиц.

Для вас самая вкусная подборка, кстати такие блинчики получаются очень нежными, так что готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!!

Кстати, очень интересно, что раньше блины считались жертвенным хлебом и использовались они как поминальное кушанье. Потом люди стали их печь и на торжественные мероприятия, такие как свадьба. И лишь только потом лакомство стало неотъемлемой атрибутикой Масленицы. И все потому, что круглый блин очень похож на солнце.

Рецепт блинов без яиц и молока, которые тают во рту

Такое диетическое лакомство лучше готовить в пост или употреблять людям, которые придерживаются диеты. Ведь такие блинчики легко усваиваются, а на вкус не очень то и отличаются от обычных.

Секрета выпекания такого блюда нет, главное все также уметь их быстро переворачивать!!

Ингредиенты:

  • Вода — 400 мл;
  • Сахар — 1 ст.л.;
  • Мука — 200 гр.;
  • Растительное масло — 50 мл;
  • Сода — 0,5 ч.л.;
  • Ваниль — 1 пакетик.

Способ приготовления:

1. Воду немного подогрейте и добавьте в нее сахар, ваниль и соду. Хорошо перемешайте. Добавьте масло.

Воду можно брать обычную, а можно минеральную. За счет газов блины получатся более пышные и с дырочками.

2. Муку сначала просейте, а затем постепенно добавляйте в жидкость. Тщательно перемешивайте тесто, чтобы консистенция получилась однородной.

3. Возьмите сковороду с толстым дном, смажьте маслом, хорошо прогрейте. Налейте небольшое количество теста и распределите его по кругу, вращая при этом сковороду.

4. Обжариваем каждую сторону примерно по 1-2 минуте. Каждую лепешечку смазываем кусочком сливочного масла. Подавать блюдо можно с любыми фруктами.

Готовим блинчики на воде

Как приготовить блины без яиц и молока (видео рецептом)

Если вы придерживаетесь диеты и не едите яйца и другие продукты животного происхождения, то может попробовать без них. Тогда самое время узнать, что блины совершенно в них не нуждаются, и получатся вкусными и нежными без яиц.

Приветствуем вас дорогие друзья. Предлагаем вам ознакомиться с видео рецептом приготовления блинов. Данный рецепт для вас подготовила Юлия и он называется «Как приготовить блины без яиц и молока» или постные вегетарианские блины.

Как приготовить блины без яиц и молока

Как приготовить блины без яиц и молока

Ингредиенты

Блины без яиц. 3 простых рецепта

Блины без яиц: рецепт на молоке

Вам понадобится:

  • 1 л молока
  • 2,5 ст. муки
  • 3 ст. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. соды
  • растительное масло для жарки
  • 1/3 пачки сливочного масла
  1. Соедините в большой миске все сухие ингредиенты, помешивая венчиком, постепенно влейте теплое молоко, добиваясь консистенции густого кефира. Размешайте, чтобы избавиться от комочков.

  2. Растопите на блинной сковороде сливочное масло, влейте его в тесто, добавьте также 3 ст.л. растительного масла, перемешайте.

  3. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и выпекайте блины без яиц на молоке, выливая тесто на сковороду и вращая ее, чтобы распределить равномерно тесто.

  4. Подавайте блины с вареньем, джемом, сгущенным молоком.

Вам понадобится:

  • 400 мл кефира (или простокваши)
  • 0,5 ч. ложки соды
  • 1,5 ст. ложки сахара
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 250 гр (примерно 1 и 2/3 стакана) муки
  • 200 мл кипятка
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла+ масло для жарки
  • 50 г сливочного масла
  • сливочное масло для смазывания блинчиков
  1. Кефир перелейте в большую миску, добавьте соду, сахар и соль. Помешивая венчиком, всыпьте муку и хорошо перемешайте тесто для блинов.

  2. Воду доведите до кипения и, помешивая, медленно влейте в миску с тестом для блинов без яиц на кефире. Дайте постоять 5−10 минут.

  3. Растопите сливочное масло и добавьте в тесто вместе с 2 ст.л. растительного масла.

  4. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и выпекайте блинчики без яиц с двух сторон, при необходимости смазывая сковороду растительным маслом.

    Блинчики без яиц для вегетарианцев на кокосовом молоке

    Тонкие блины из теста без яиц и 5 вариантов начинки

    Рецепт тонких блинов без яиц очень прост. Главное — это приготовить правильное тесто для блинов, тогда оно действительно будет тонким, прямо-таки ажурным, и не будет прилипать к сковородке. Как же сделать такие блины — читайте ниже.

    Очень многие спрашивают: Чем можно заменить яйца в тесте для блинов? Ответ простой – ничем их не надо заменять (хотя в других блюдах может понадобиться замена яйцу, читайте тут чем заменить яйца в вегетарианских блюдах). Мы их просто не будем класть в тесто, но это никак не повлияет на результат.

    Ведь главное – это идеальные пропорции ингредиентов, которые мы приводим ниже.

    Готовить блины мы рекомендуем на смеси молока и воды. Но можно приготовить блины и просто на воде. Кстати, на воде их готовить проще, они не так прилипают, но они получаются и не такими нежными.

    Ингредиенты:

    • Молоко – 250 мл
    • Вода – 250 мл
    • Мука, высший сорт – 20 ст. ложек без горки
    • Растительное масло без запаха – 6 ст. ложек
    • Сахар – 4 ст. ложки (без горки!)
    • Соль – 1 ч. ложка
    • Сода – ¼ ч. ложки
    • Уксус – ¼ ч. ложки

    Мы специально даем количество муки в ложках. Стоит использовать мерную столовую ложку — так обеспечится наиболее точное отмерение, и у Вас получится приготовить идеальное тесто для блинов.

    Как сделать тонкие блины – пошаговая инструкция с фото

    Вегетарианские блины без яиц — порадуйте себя полезным лакомством

    Словосочетание «блины без яиц» может казаться оксюмороном, ведь яйца — один из традиционных и обязательных ингредиентов этого популярного блюда. Но, оказывается, даже строгие вегетарианцы, не употребляющие в пищу яйца, смогут насладиться этим вкусным и легким в приготовлении лакомством.

    Тонкие блинчики без яиц

    Чтобы приготовить блинчики на молоке без яиц, возьмем:

    • 2 стакана пшеничной муки;
    • литр молока;
    • 3 столовые ложки сахара;
    • пол чайной ложки соли;
    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • 100 г сливочного масла;
    • пол чайной ложки соды.

    Сахар, соль, соду и муку смешиваем в сухом виде, после чего вливаем в получившуюся смесь половину молока и размешиваем до консистенции сметаны, стараясь избегать возникновения комочков (можно смешать все в блендере). Добавляем растительное масло и вновь перемешиваем.

    Оставшееся молоко доводим до кипения и после этого добавляем в готовое тесто. Растапливаем сливочное масло на сковороде, которую будем использовать для жарки, и также добавляем в тесто. После чего жарим блины, как обычно, на разогретой сковороде, однако не смазывая ее маслом, ведь его достаточно в самом тесте.

    Блины на молоке без яиц станут основой полезного завтрака для всей семьи. Их можно подать как самостоятельно, так и дополнив различными начинками, вареньем, джемами, сыром или сгущенкой. Они выглядят очень ажурно, поэтому их можно использовать и в качестве праздничного блюда.

    Блины на воде без яиц

    Рецепт блинов без яиц и масла

    Как приготовить рецепт блинов без яиц и масла — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Блины без яиц – проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить блины без яиц

    Блины без яиц – общие принципы приготовления

    Шоколадные блинчики без яиц — постные и на молоке

    Шоколадные блинчики без яиц — прекрасный вариант любимого лакомства. Идеальны в сочетании со сливочным сыром, творожным кремом, свежими ягодами или сладким сиропом. Итак, приступим к приготовлению.

    Вариант 1. Шоколадные блинчики без яиц на молоке

    Ингредиенты:

    • 320 грамм муки (2 стакана по 250 мл);
    • 3 столовых ложки сахара;
    • ½ чайной ложки соды;
    • ½ чайной ложки соли;
    • 3 столовых ложки растопленного сливочного масла;
    • 4 столовых ложки без горки какао или кэроба;
    • 1 литр молока.

    : Блины без яиц — 11 проверенных рецептов.

    ⇒ Возможно,

    Как приготовить:

    1. Смешайте в миске муку, сахар, соду, соль и какао. Добавьте растопленное масло и еще раз перемешайте.

    2. Постепенно начните вливать молоко, замешивая тесто.

    3. Когда вольёте всё молоко, тесто должно получиться жидким и без комочков. Если комочков избежать не удалось, разбейте их блендером или миксером.

    4. Пеките блинчики на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Когда блинчик стал матовым с одной стороны, пора его переворачивать.

    Вот и всё! Наши шоколадные блинчики без яиц готовы. Подавать можно со сливочным сыром, ягодами или сладким сиропом. Приятного аппетита!

    Вариант 2. Постные шоколадные блинчики

    Как приготовить вкусные блины без яиц и молока

    Отсутствие яиц и молока не должно помешать вам приготовить сочные и вкусные блинчики к чаю. Даже без сдобы можно сделать вполне достойные блины для самостоятельной подачи и в качестве основы для начинок и блинных тортов.

    Наш рецепт блинов без яиц и молока очень прост. Такие диетические блинчики могут использоваться в Пост, а также людьми при соблюдении диеты. Ведь блины без молока и яиц получаются менее калорийными, легкими, легко усваиваемыми. При правильном приготовлении на вкус и по консистенции их будет не отличить от обычных блинчиков с большим количеством сдобы.

    • 1 Ингредиенты
    • 2 Приготовление

    Ингредиенты

    Сделать такие легкие низкокалорийные блинчики можно из тех продуктов, которые наверняка найдутся в холодильнике каждой хозяйки. Итак, вам потребуется:

    • 400 миллилитров воды;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • 200 граммов муки;
    • 50 миллилитров растительного масла;
    • половина чайной ложки соды;
    • ваниль (ванильный сахар) – 1 пакетик.

    Приготовленный блинчик будем поливать клубничным соусом. Можно, конечно, использовать готовый магазинный, но домашний, приготовленный из свежей клубники, более ароматный и полезный. Для него вам потребуется:

    • 20 граммов сливочного масла;
    • 300 граммов ягод клубники (можно использовать замороженную или свежую);
    • 100 миллилитров воды;
    • 3 столовые ложки сахара.

    Если вы не будете использовать для блинов молоко и яйцо, они получатся достаточно тонкими и немного пресными. Поэтому рекомендуем подавать такие изделия с начинками и соусами, имеющими ярко выраженный вкус и аромат. Клубничный соус – идеальный вариант.

    Приготовление

    Как приготовить блины на молоке без яиц

    Не все хозяйки знают, что можно приготовить блины без яиц на молоке. И это большое упущение, так как отсутствие яиц – не помеха в приготовлении вкусных блинов. В этой статье представлено семь рецептов, для которых абсолютно не требуются яйца. Каждая хозяйка сможет найти здесь свой фирменный рецепт, который придется по душе ей и ее любимым домочадцам.

    Рецепт блинов без яиц на молоке

    Ингредиенты:

    • Мука – большой стакан;
    • Молоко – 1 стакан;
    • Масло – 4 десертные ложки;
    • Соль и сахар;
    • Сода – половина кофейной ложки.

    Рецепт:

    1. Взять глубокую чашку, и просеяв в нее муку, прибавить соли и сахара;
    2. Тщательно перемешать сухую смесь;
    3. Вливать молоко тонкой струйкой и одновременно замешивать тесто. Можно пользоваться венчиком, вилкой или миксером, главное чтобы не осталось комочков;
    4. Аккуратно загасить соду уксусом и внести в тесто;
    5. Влить в жидкое тесто масло и тщательно перемешать полученную смесь;
    6. Оставить смесь на 10 минут отдыхать;
    7. Сковороду хорошенько раскалить;
    8. Капнуть на нее подсолнечное масло и оставить греться еще на 2-3 минуты;
    9. Тесто вливать на раскаленную сковороду тонким слоем.
    10. Обжарить до румяности с обеих сторон.

    Если жарить блины не на растительном масле, а на сливочном, то вкус получится очень нежным.

    Классический вариант

    Блины без яиц к масленице — Дом Десертов

    как сделать блинчики без яиц

    Доброе утро, уважаемые пользователи и гости сайта! Решила я сегодня приготовить своим домочадцам на завтрак блинчики.

    И что вы думаете? В холодильнике не оказалось яиц Блины без яиц — вариант удивительный, и поначалу кажется невозможным.

    Но это не так! Как оказалось, тесто для блинов без яиц на молоке часто готовят англичане, и это — классические английские блинчики. Тонкие и хрустящие, идеально подходящие как для вечернего чаепития, так и для завтрака из серии «на скорую руку».

    Делюсь с вами секретом, как сделать блинчики без яиц:

    1. Муку обязательно просеиваем
    2. Молоко обязательно смешиваем с водой
    3. Молочную смесь вливаем в муку частями (примерно по четверти объема), постоянно при этом работая венчиком. В этом случае тесто получится гладким, однородным и без комочков
    4. Если вы хотите приготовить пышные «толстые» блины без яиц, то жидкости надо влить на треть меньше рецептурной. Если желаете тонкие ажурные блинчики, то добавьте немного молока.
    5. Обжаривайте блинчики очень быстро. Не более минуты с каждой стороны, иначе они высохнут и поломаются.

    Можно ли сделать блины без яиц не на молоке

    Предлагаю несколько вариантов:

    Рецепты блинчиков без яиц

    НаименованиеМука, гр.Растительное масло, млВода, млКефир, млСахар, гр.Соль, ч. л.Дополнительно
    Блины без яиц и молока 200 50 400 20 1/4 1/2 ч. л. содыВаниль — по желанию и вкусу
    Постные блины без яиц 110 20 20 1/4 500 мл. минеральной воды
    Блины без яиц на кефире 300 20 600 20 1/4
    Кокосовые блины без яиц 80 40 125 20 1/4 1 ст. л. рисовой муки,250 мл. кокосового молока (или другого растительного молока),1 ст. л. кокосовой стружки, 1/2 ч. л. разрыхлителя

    Смотрим похожий рецепт о том, как приготовить блины без яиц на молоке и жарим блинчики! Наслаждайтесь!

    Вместо муки общего назначения можно использовать безглютеновую смесь для блинов, которую приобретайте по скидке 5% или по промокоду SER1799

    Источник: https://dom-desertov.ru/konditerskie-izdeliia/vypechka/bliny-bez-iaits/

    Блины без яиц — вкусные и простые рецепты блинов, которые тают во рту

    как сделать блинчики без яиц

    Здравствуйте уважаемые друзья!

    Что вы сегодня готовите? Наверно блины, да еще и без яиц? Ну, вот видите, я догадалась). Ведь не зря вы читаете этот интересный пост. В предыдущих записях мы уже с вами рассмотрели варианты молочных, кефирных и даже готовили на сыворотке и на сметане, и вот сегодня настал тот момент, когда мы будем делать с вами диетический вариантик.

    Между прочим такие делать солнышки великолепно в пост, когда хочется чего вкусненького и сладенького, то эти рецепты находка или, если можно выразиться открытие.

    Тем более если вы поклонник разнообразной кухни, и вам хочется всегда экспериментировать или находить что-нибудь новое, так вот на этот случай вы можете взять эту заметку себе в закладки, чтобы потом не искать в торопях.

    Блины без яиц и молока, которые тают во рту

    Начну с более уникального на мой взгляд рецепта, ну от такого даже наш соседкий кот прибежал, когда почувствовал запах блиночков. Все потому что получились безупречно вкусно, аппетитно и конечно же красиво. Вообщем сел он на окошко и стал облизываться.

    https://www.youtube.com/watch?v=Z1bVuQDTdNE

    Наверно и не зря))), пришлось его угощать. А когда мои домочадцы попробовали, то тоже оценили по достоинству, ведь и правду как говорится они растаяли во рту, плюс мы еще нафаршировали мясом и икрой, так вообще, думали не вылезим со стола. Ах-ха, с вами такие забавные истории не случались.

    Нам понадобится:

    • мука — 2 ст.
    • вода — можно взять минералку или обычную — 2 ст.
    • морская соль — щепотка
    • сода — щепотка

    Способ приготовления:

    1. Начните замешивать тесто на блины. Для этого первым делом возьмите муку и сито, нужно муку насытить кислородом. Так советуют все шеф-повара, а вы как делаете? После просеивания вам предстоит смешать муку с солью и содой.

    Далее маленькими можно сказать по ложечке вливайте воду, размешивая каждый раз, чтобы масса получилась однородной по консистенции.

    Важно! Чтобы не было комков используйте обычный ручной венчик, им намного быстрее и легче взбивать.

    И что же дальше? А в принципе вся процедура готовки закончена, да уж скоростной вариант для ленивых.

    2. Разогрейте сковородку до предела, смажьте ее растительным маслом и и затем вылейте аккуратно половником на блинную сковородку тесто тонким слоем, чтобы получился ровный круг.

    3. Затем переверните, как увидите золотые края, лучше всего это делать лопаточкой или при помощи острого керамического ножа, чтобы не поцарапать поверхность посуды. Многие и руками переворачивают спокойно. Я к сожалению умею делать эту работу только лопаткой.

    4. Перенесите кулинарный шедевр на блюдечко и смажьте растопленным сливочным маслом. Ну, или можно обойтись без него, чтобы не навредить фигуре.

    5. Какая прелесть получилась, совсем быстро и кажется на мой взгляд просто. Можно еще добавить в рецептуру щепотку картофельного крахмала, это на случае того, если будут прилипать к сковороде. Кушайте и пеките на здоровье! Заворачивайте их классно и с начинками. Удачи!

    Рецепт приготовления блинчиков без яиц на кефире

    А вы знаете, что такие блины называют еще вегетарианскими, все потому что они по килокалориям очень малы, 117 ккал на 100 г, а в обычных в два раза больше, вот это да — открытие. Так что настоятельно рекомендую испробовать данный вид без яиц, сделайте их сегодня на завтрак или на полдник.

    Интересно! Использовать можно пропавший кефир или простоквашу.

    А потом не забудьте поделиться со мной своим впечатлением и написать отзывы внизу этой заметки.

    Нам понадобится:

    • кефир — 390 мл
    • сода — 0,5 ч.л
    • мука — 250 г
    • сахар — 1, 5 ст.л
    • соль — 0,5 ч.л
    • вода кипяток — 1 ст.
    • растительное масло — 2 ст.л
    • сгущенное молоко

    Способ приготовления:

    1. Смешайте кисломолочный продукт с содой, сахарным песком и солью, размешайте. Затем постепенно внесите муку, которую необходимо просеять через сито несколько раз.

    2. Замесите тесто, которое будет плотным по консистенции. Затем разбавьте его крутым кипятком, хорошо размешайте и получите идеальную консистенцию заварного теста. Теперь можно влить растительное масло и заново все перемешать.

    3. Ну, а теперь вас ждет творческая работа у плиты, да бывает и такое))). Веселая эта работка хлопотать у плиты, вы не находите? Распределите тесто по всей поверхности сковороды, не забудьте, что сковорода должна быть хорошо разогрета и смазана сливочным или растительным маслом.

    Выпекайте до готовности с обоих сторон, чтобы края и сам блинок получился довольно нарядным и красивым, имел слегка коричневый оттенок.

    4. Ну, а в заключении возьмите сгущенное вареное молоко и нафаршируйте им кулинарные изделия.

    5. Такие лакомки, ну точно будут таять во рту, а как же иначе? Приятного аппетита! Не забудьте позвать друзей и угостить!

    о том, как сделать блинчики без яиц в домашних условиях

    Хотите, чтобы ваши блинчики никогда не рвались и были безупречными и красивенькими? То смотрите этот сюжет, вот реально проверенный рецепт и многими испробован, получится у любой неопытной хозяйки и даже новичка.

    Блины на кокосовом молоке без яиц — получаются тонкими в дырочку

    Ну, а этот кулинарный шедевр вообще из ряда фантастики, я как узнала о нем, между прочим совсем недавно. Шел включенным телевизор и вдруг неожиданно началась передача, даже не вспомню название, я услышала, что сейчас речь пойдет о необычайно вкусных воздушных и хрустящих блинчиках, вообщем я сразу ушки навострила и побежала смотреть.

    Вообщем я влюбилась в итог и захотелось самой взять да и сделать. Вот жаль конечно, что такое молоко не везде продается, но найти можно или сделать его самим. Часто его используют для коктейлей, вообщем интересная информация, хотите забейте в гугле или яндексе и прочитайте про него.

    Мои прозвали их кокосовыми сладостями для радости, ну а что, клево!

    Нам понадобится:

    • мука рисовая или пшеничная — 140 г
    • кокосовое молоко — 300 мл
    • растительное масло — 1 ст.л
    • соль и сахар по желанию

    Способ приготовления:

    1. В кокосовое молоко добавьте соль (0,2 ч.л) и сахар (1 ст.л) , если вы желаете. Перемешайте венчиком. Далее маленькими порциями всыпайте муку и размешивайте. После налейте растительное масло.

    2. Тесто должно получиться однородной консистенции и походить на жидкую сметану или йогурт.

    3. После этого подготовьте сковородку, разогрейте на среднем огне и только после этого вылейте половником круг напоминающий солнышко. Сковородку нужно смазать оливковым маслом.

    Интересно! Если в само тесто внести еще и кокосовую стружку, то вы вообще просто пальчики проглотите, это очень-очень вкусно и смачно! Единственно получится не таким тонким блин, а я бы сказала толстым, но это не беда.

    4. Переворачивайте как только увидите румяные края, вторую сторону жарьте меньше, чем первую. Снимите с огня и положите на блюдо.

    Вот такая креативная идея выпекания необычных нетрадиционных вкусняшек, как она пришлась по вкусу?

    Блины, которые тают во рту без яиц (тесто на воде)

    Секрет этого блюда в том, что для цвета, потому что в составе нет яиц и сахара, а значит они будут сильно бледными, можно добавить капельку куркумы. А чтобы добиться небольшой пышности будут использоваться дрожжи.

    Нам понадобится:

    • вода питьевая — 150 г
    • мука — 150 г
    • сахар — 2 ст.л
    • дрожжи сухие — 1 ч.л
    • растительное масло — 4 ст.л

    Способ приготовления:

    1. Сделайте опару, для этого высыпьте муку в глубокую тару и добавьте легка теплой воды и растительного масла. Далее внесите дрожжи, они очень любят сахарок, потому всыпьте его туда же. Размешайте все тщательно ложкой.

    2. А потом возьмите миксер или блендер и взбейте, чтобы все комки растворились.

    3. Выпекайте блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон до красивой румяной корочки. Затем подавайте к столу со сметаной или другим сладким угощением, например с повидлом или шоколадной нутеллой. Или сделайте тортик со сметанным кремом или с любым другим кремом.

    Веганские блины — простой и вкусный рецепт

    Вы удивлены? Да, уж такое забавное название, но оно прижилось у нас в стране давненько. Этот десерт мы будем делать с добавлением банана и с соком апельсина. Эта такая вкусняшка, да уж После прочтения этих слов уже могут побежать слюнки.

    Простые ингредиенты делают это блюдо великолепным и ароматным.

    Нам понадобится:

    • банан — 3 шт.
    • сок апельсиновый — 250 мл
    • мука цельнозерновая — 10 ст.л
    • сахар — 1 ст.л
    • соль морская — щепотка
    • растительное масло — 4 ст.л
    • корица по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Бананы полейте апельсиновым соком, вылейте его весь и взбейте в единую массу.

    2. Получилась фруктовая вкуснятина, добавьте щепотку соли, сахар и корицу, и буквально 3 ложечки растительного масла, перемешайте в блендере.

    Важно! С корицей не перебарщивайте, а то будут горчить.

    Ну, вот и все техника сделала свое дело, и перемешала все в однородную консистенцию.

    3. Переместите всю смесь в глубокую миску и положите в нее ложечками частями муку. Добавляйте по чуть-чуть и замешивайте.

    4. Далее все как обычно жарьте на раскаленной сковороде, вот только придется смазывать каждый раз растительным маслом посуду, желательно силиконовой кисточкой.

    Для того, чтобы покорить свою семью или друзей возьмите формочки разной формы и творите чудеса.

    Смотрите какое сердечко получилось, цвет коричневый, потому что используются фрукты, как вы могли заметить.

    Такие милые, классные и симпатичные минишедевры получились. Приятного аппетита!

    Блины без яиц на минералке

    На эту тему у меня была отдельная заметка, поэтому вы можете перейти по ссылке и начать знакомство, или же посмотреть этот ролик с канала ютуб.

    Ведь именно газировка большинству очень понравилась своей неповторимостью в этом готовом кулинарном изделии, ну плюс конечно, есть еще некоторые нюансы, вообщем смотрите и повторяйте эти пошаговые нетрудные действия и у вас тоже получится.

    На этом у меня все. Пишите, задавайте вопросы, а также добавляйтесь ко мне в группу в контакте. Приходите в гости почаще, буду только рада. До встречи! Всем пока! И удачи в начинаниях!

    Источник: https://page365.ru/bliny-bez-yaic.html

    Рецепт блинов без яиц

    как сделать блинчики без яиц

    Классический рецепт тонких блинчиков, так любимых у нас, знают практически все. От мала до велика. Многие хозяйки, несмотря на определенные сложности процесса, буквально с закрытыми глазами смогут напечь сотни блинов, как это происходит, к примеру, на Масленицу.

    Но случаются разные ситуации. К примеру, дома нет яиц. Или по каким-то причинам этот ингредиент должен быть исключен из рациона. В любом случае, если вам кажется, что нажарить блины без яиц нереально, то мы докажем обратное.

    Да, есть несколько секретов, но обо всем мы расскажем подробнее в рецепте блинов без яиц.

    Блины с сыром

    Ингредиенты для блинов без яиц:

    для теста:

    • молоко — 250 мл
    • вода — 250 мл
    • мука — 250-300 г
    • рафинированное масло — 100 мл
    • сахар — 2 ст.л.
    • сода — 1 ч.л.
    • соль

    для начинки:

    • куриное филе — 210 г
    • лук — 1 шт
    • морковь — 1 шт
    • растительное масло — 1 ст.л.

    Как приготовить блины без яиц

    Чтобы сделать блинчики действительно тонкими и при этом они не пригорели, учитывая, что в рецепте отсутствуют яйца, все жидкие ингредиенты должны быть горячими. Так, соединяем воду с растительным маслом и доводим смесь до бурления.

    Затем выключаем плиту, вливаем внутрь запланированное количество молока и хорошо смешиваем жидкость. На следующем этапе просеиваем в глубокую и сухую миску пшеничную муку, куда не забываем добавить немного соли, соды и сахара.

    Затем тонкой струйкой вливаем горячее молоко, воду и масло и сразу же вымешиваем массу.

    В итоге должно получится жидкое (как нежирная сметана) тесто без комочков. Параллельно ставим отвариваться куриное филе.

    На следующем этапе раскаляем на среднем огне специальную сковороду для блинов, слегка (лишь слегка) смазываем поверхность кусочком сала или растительным маслом с помощью губки или сложенной марли. Затем выливаем в сковороду небольшое количество теста, равномерно распределяем его тонким слоем и выпекаем по 1 минуте с обеих сторон.

    Обжаренные до аппетитной корочки золотистого цвета блинчики без яиц перекладываем на плоскую тарелку и, когда все готово, приступаем к подготовке начинки. Для этого мелко нарезаем отварное куриное филе и очищенную морковь и лук. Перемещаем все продукты в глубокую сковороду, где мы предварительно раскалили масло без запаха.

    Смешиваем начинку и зажариваем ее до готовности, не забыв ввести соль и перец по вкусу.

    Готовую начинку перемещаем в емкость для блендера, где измельчаем ее до сравнительно однородного состояния.

    На каждый блин размещаем достаточное количество фарша и заворачиваем конвертиком. Блины без яиц готовы к подаче, достаточно лишь дополнить их сметаной или томатным соусом по желанию.

    Салат “Пенек” – пошаговый рецепт с фото

    Язычки из слоеного теста

    Приятного аппетита!

    Рецептом приготовления блинов без яиц поделилась Юлия.
    Автор фото блинов без яиц: Наталья

    Автор видео: Надежда Малышева

    Источник: https://natalielissy.ru/retsept-blinov-bez-yaits/

    Рецепт блинов на воде

    Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/recepty/bliny/na-vode-bez-yaic.html

    Можно ли сделать блины без яиц? Преимущества и недостатки на практике

    Можно ли сделать блины без яиц? Преимущества и недостатки на практике

    На вопрос:«можно ли сделать блины без яиц?» ответить хочется кратко и однозначно — «ДА» и больше не задавайтесь таким вопросом вообще. В блинах нет незаменимых ингредиентов, у них нет одного единственного рецепта, блины можно «подстроить» абсолютно под любого самого требовательного человека всякого возраста.

    Блины без яиц. Можно испечь и что вы потеряете?

    Блины без яиц. Можно испечь и что вы потеряете?

    Отсутствие яиц в блинах может отразиться только на внешнем виде.  Не так кардинально, как можно подумать первоначально. Просто оттенок блинов будет приближен к желтому, а не к золотисто-коричневому и все.

    Причем пропорции всех остальных ингредиентов блинов не меняется абсолютно ни на грамм. Все временные условия и требования к готовым блинам так же остаются неизменными, мы просто удаляем яйца и все.

    При жарке блинов обязательно следите визуально за их состоянием и избегайте сухости и ломкости.

    Готовить или не готовить блины без яиц

    Готовить или не готовить блины без яиц

    Конечно же готовить! Это даже не обсуждается. Главное подберите самый важный ингредиент — Муку, наивысшего сорта, свеженькую и самую белую. Вот этот ингредиент и правда может влиять на блины. А яйца не нужны блинчикам абсолютно. Если нет их на кухне здесь и сейчас, готовьте без них и наслаждайтесь красавчиками со сковороды.

    Можно приготовить блины с заменой яиц

    Можно приготовить блины с заменой яиц

    Ну остаются же консервативные люди, которые скажут, что мол моя бабушка готовила блины именно по такому-то рецепту и там обязательно использовались яйца. Причем не одно, а 3-4 (еще и домашние и крупные). Таких людей не переубедить никак, так что готовьте как вы привыкли.

    Тем же кто жить не может без яиц и кладет их во все рецепты, но сейчас их не оказалось дома, а готовить блины надо сейчас же. Для вас есть пару альтернативных вариантов, где сами яйца использоваться не будут.

    Яичный порошок — им можно смело заменять отсутствующие яички в соответствующей пропорции. Второй вариант: заменить пшеничную муку на блинную, в которой изначально этот порошок уже присутствует и вам будет необходимо добавить только молочко.

    Рецепт блинов на молоке без яиц

    Рецепт блинов на молоке без яиц

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Пшеничная мука (высший сорт) — 600 гр.
    • Молоко — 900 мл.
    • Сахар — 2 ст.л.
    • Сода — ½ ч.л.
    • Щепотка соли
    • Растительное масло (без запаха) — 2 ст.л.

    ИНСТРУКЦИИ:

    1. Извлекаем молоко из холодильника минут на 10, чтобы оно стало комнатной температуры. К 400 мл. молока добавляем соль и сахар. Венчиком перемешиваем до полного растворения.

    2. Просеиваем муку, одновременно взбиваем венчиком (можно применить и миксер при желании). Перемешивать до полного исчезновения комочков.

    3. Вторую половину молока наливаем в кастрюлю и ставим на медленный огонь. Доводим до кипения.

    4. Наливаем в жидкое тесто для блинов. Еще раз перемешиваем до однородности. Наливаем растительное масло. Консистенция должна быть как у сметаны.

    5. Оставляем на 10 минут.

    6. Добавляем соду и перемешиваем окончательно.

    7. Разогреваем сковороду. Смазываем сливочным маслом или салом. Жидкое тесто выливаем в бутылку, делаем в крышке маленькую дырочку. Наливаем на сковороду тонким слоем и жарим до золотистой кромки буквально 10-15 секунд.

    8. Переворачиваем и со второй стороны поджариваем до готовности.

    9. Готовые блинчики без яиц складываем стопкой и накрываем крышкой. При желании, можно каждый готовый блин дополнительно смазывать сливочным маслом слегка.

    А вот теперь сами решайте нужны ли лично вам яйца в рецепте. Используйте их при желании, заменяйте при необходимости или забудьте навсегда при возможности.

    Не представляю почему же у вас могут не получаться блины, но раз такой вопрос возникает, то отправляемся сначала сюда.

    Приятного аппетита!

    Источник: https://testopek.ru/mozhno-li-sdelat-bliny-bez-yaic.html

    Блины без яиц — 5 рецептов блинчиков, которые тают во рту

    Блины без яиц — 5 рецептов блинчиков, которые тают во рту

    Здравствуйте читатели и гости блога. Напомню вам, что мы уже с вами рассмотрели способы приготовления блинов на молоке обычном и кислом, а также на кефире, уверенна, что вы уже выбрали свой фирменный рецепт и будете радовать своих близких вкусной выпечкой. А вот что делать тем, у кого аллергия на яйца или тем, кто вегетарианец?? Отказаться от этого лакомства?! Ну конечно же нет, просто приготовьте их без яиц.

    Для вас самая вкусная подборка, кстати такие блинчики получаются очень нежными, так что готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!!

    Кстати, очень интересно, что раньше блины считались жертвенным хлебом и использовались они как поминальное кушанье. Потом люди стали их печь и на торжественные мероприятия, такие как свадьба. И лишь только потом лакомство стало неотъемлемой атрибутикой Масленицы. И все потому, что круглый блин очень похож на солнце.

    Рецепт блинов без яиц и молока, которые тают во рту

    Рецепт блинов без яиц и молока, которые тают во рту

    Такое диетическое лакомство лучше готовить в пост или употреблять людям, которые придерживаются диеты. Ведь такие блинчики легко усваиваются, а на вкус не очень то и отличаются от обычных.

    Секрета выпекания такого блюда нет, главное все также уметь их быстро переворачивать!!

    Ингредиенты:

    • Вода — 400 мл;
    • Сахар — 1 ст.л.;
    • Мука — 200 гр.;
    • Растительное масло — 50 мл;
    • Сода — 0,5 ч.л.;
    • Ваниль — 1 пакетик.

    Способ приготовления:

    1. Воду немного подогрейте и добавьте в нее сахар, ваниль и соду. Хорошо перемешайте. Добавьте масло.

    Воду можно брать обычную, а можно минеральную. За счет газов блины получатся более пышные и с дырочками.

    2. Муку сначала просейте, а затем постепенно добавляйте в жидкость. Тщательно перемешивайте тесто, чтобы консистенция получилась однородной.

    3. Возьмите сковороду с толстым дном, смажьте маслом, хорошо прогрейте. Налейте небольшое количество теста и распределите его по кругу, вращая при этом сковороду.

    4. Обжариваем каждую сторону примерно по 1-2 минуте. Каждую лепешечку смазываем кусочком сливочного масла. Подавать блюдо можно с любыми фруктами.

    Готовим блинчики на воде

    Готовим блинчики на воде

    А это очень быстрый и популярный способ готовки. Такое кушанье получается мягким и гибким, а также хорошо впитывает масло, мед, варенье. Поэтому очень здорово из таких блинов делать пироги или торты.

    Ингредиенты:

    • Мука — 1 ст.;
    • Минеральная вода — 2 ст.;
    • Сахар — 1 ст.л.;
    • Соль — щепотка;
    • Растительное масло — 2 ст.л..

    Способ приготовления:

    1. В миске смешайте муку, сахар и соль.

    2. Добавьте стакан минералки и замесите тесто.

    3. Теперь налейте еще один стакан минеральной воды, масло и хорошо взбейте.

    4. Далее сразу приступайте к выпеканию. Для этого смазываем раскаленную сковороду маслом, наливаем порцию теста и обжариваем с двух сторон.

    Готовностью блинов выступают коричневые хрустящие края.

    Пошаговый рецепт без яиц на молоке

    Пошаговый рецепт без яиц на молоке

    Конечно же не многие могут отказать от привычного варианта приготовления, поэтому давайте сейчас испечем блюдо с добавлением молока, но все также без яиц.

    Ингредиенты:

    • Мука — 200 гр.;
    • Молоко — 500 мл;
    • Растительное масло — 2 ст.л.;
    • Сахар — 3 ч л.;
    • Соль — 1 щепотка;
    • Сливочное масло — 50 гр..

    Способ приготовления:

    1. Возьмите глубокую чашку и над ней просейте муку.

    2. В муку добавьте сахар и соль, начинайте постепенно вливать молоко и замешивать тесто. Мешать нужно непрерывно, чтобы не было комочков.

    3. Теперь добавьте масло, перемешайте и оставьте в покое на 1 минуту.

    4. Сковороду поставьте разогреться и смажьте маслом.

    5. Далее возьмите поварешку, зачерпните нужное количество теста, налейте на сковороду по всей окружности. Когда первая сторона подрумянится, приподнимите ее при помощи лопатки и переверните. Жарьте еще минуту.

    6. Готовое блюдо можно подать с кусочками банана и полить сверху шоколадной глазурью.

    Как испечь блины на кефире

    Как испечь блины на кефире

    Ну и очень вкусным наше лакомство получается, если в тесто добавить кефир. Посмотрите видео сюжет, и сделайте все по инструкции. Для детишек, у которых аллергия на яйца, это лучший вариант приготовления.

    Рецепт блинчиков без яиц на сыворотке

    Рецепт блинчиков без яиц на сыворотке

    А по следующему варианту готовки лакомство получится пышным с дырочками и особенно вкусным. Делается все также легко и просто, и начинки подойдут любые.

    Ингредиенты:

    • Сыворотка молочная — 600 мл;
    • Мука — 300 гр.;
    • Сода — 0.5 ч.л.;
    • Масло растительное — 1 ст.л.;
    • Сахар — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. В теплую сыворотку надо насыпать просеянную муку и хорошо перемешать. Потом добавить соль, соду и сахар, снова перемешать и влить масло. Тесто должно получиться без комочков, как сметана.

    2. Сковороду хорошо прогрейте и напеките тонкие лепешечки. Обжаривать надо с каждой стороны.

    3. Кушайте просто так или с начинкой. Приятного аппетита!!

    Вот такие тонкие, вкусные и вегетарианские блинчики у меня сегодня получились. Надеюсь была полезной, пишите комментарии, делитесь с друзьями и сохраняйте в закладки, ведь Масленица и Пост уже совсем скоро!!

    Источник: https://karamellka.ru/bliny-bez-yaic.html

    Как приготовить блины без яиц и молока (видео рецептом)

    Как приготовить блины без яиц и молока (видео рецептом)

    Если вы придерживаетесь диеты и не едите яйца и другие продукты животного происхождения, то может попробовать без них. Тогда самое время узнать, что блины совершенно в них не нуждаются, и получатся вкусными и нежными без яиц.

    Приветствуем вас дорогие друзья. Предлагаем вам ознакомиться с видео рецептом приготовления блинов. Данный рецепт для вас подготовила Юлия и он называется «Как приготовить блины без яиц и молока» или постные вегетарианские блины.

    Как приготовить блины без яиц и молока

    Как приготовить блины без яиц и молока

    Как приготовить блины без яиц и молока

    Ингредиенты

    Ингредиенты

    Анализатор калорийности продуктов

    Данный обучающий видео рецепт будет посвящен тому как приготовить вкусные вегетарианские блинчики. Если Вам интересно, то предлагаем посмотреть видео урок и узнать процесс приготовления.

    Шаги приготовления

    Шаги приготовления

    • Для приготовления блинов желательно, чтобы у вас были кухонные весы и мерный стаканчик. Для начало отмеряем 200 грамм муки, добавляем ванильный сахар, а также столовую ложку обычного сахара. Все это перемешиваем.
    • В сухую смесь наливаем 400 миллилитров обычной воды и все это тщательно перемешиваем. Теперь пришло время добавить половину чайной ложки пищевой соды.
    • Нам потребуется добавить 50 грамм растительного масла и для этого нам потребуется мерный стаканчик и кухонные весы. Добавляем в приготовленное тесто растительное масло и теперь все также тщательно перемешиваем.
    • На разогретую сковородку наливаем наше тесто для блинов. Потихоньку жарим, переворачивая с одной стороны на другую.
    • После того как ваши блины будут готовы в них вы можете добавить начинку.

    Заключение

    Заключение

    Например автор урока сделала начинку с творогом и клубникой, но здесь уже дело вашего вкуса. Напишите в комментариях какие варианты вы используете, чтобы перевернуть блин, а также получилось у вас или нет.

    Приятного вам аппетита и всего самого замечательно.

    Источник: https://oblinah.ru/kak-prigotovit-bliny-bez-yaic-moloka.html

    Блины без яиц. 3 простых рецепта

    Блины без яиц. 3 простых рецепта

    Блины без яиц: рецепт на молоке

    Блины без яиц: рецепт на молоке

    Вам понадобится:

    • 1 л молока
    • 2,5 ст. муки
    • 3 ст. л. сахара
    • 0,5 ч. л. соли
    • 0,5 ч. л. соды
    • растительное масло для жарки
    • 1/3 пачки сливочного масла
    1. Соедините в большой миске все сухие ингредиенты, помешивая венчиком, постепенно влейте теплое молоко, добиваясь консистенции густого кефира. Размешайте, чтобы избавиться от комочков.

    2. Растопите на блинной сковороде сливочное масло, влейте его в тесто, добавьте также 3 ст.л. растительного масла, перемешайте.

    3. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и выпекайте блины без яиц на молоке, выливая тесто на сковороду и вращая ее, чтобы распределить равномерно тесто.

    4. Подавайте блины с вареньем, джемом, сгущенным молоком.

    Вам понадобится:

    • 400 мл кефира (или простокваши)
    • 0,5 ч. ложки соды
    • 1,5 ст. ложки сахара
    • 0,5 ч. ложки соли
    • 250 гр (примерно 1 и 2/3 стакана) муки
    • 200 мл кипятка
    • 2 ст. ложки подсолнечного масла+ масло для жарки
    • 50 г сливочного масла
    • сливочное масло для смазывания блинчиков
    1. Кефир перелейте в большую миску, добавьте соду, сахар и соль. Помешивая венчиком, всыпьте муку и хорошо перемешайте тесто для блинов.

    2. Воду доведите до кипения и, помешивая, медленно влейте в миску с тестом для блинов без яиц на кефире. Дайте постоять 5−10 минут.

    3. Растопите сливочное масло и добавьте в тесто вместе с 2 ст.л. растительного масла.

    4. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и выпекайте блинчики без яиц с двух сторон, при необходимости смазывая сковороду растительным маслом.

      Блинчики без яиц для вегетарианцев на кокосовом молоке

      Блинчики без яиц для вегетарианцев на кокосовом молоке

    Вам понадобится:

    • по 0,5 ст. кукурузной и цельнозерновой пшеничной муки
    • 0, 5 ч.л. разрыхлителя
    • 0,5 ч.л. молотой корицы
    • щепотка морской соли
    • 2/3 стакана кокосового молока
    • 2 ст. л. сиропа топинамбура или меда
    • 0,5 ч.л. яблочного уксуса
    • 2 ч.л. ванильного экстракта
    • 2 ст.л. растительное масла + масло для жарки

    Для подачи: обжаренные семечки или орехи, мед

    1. Просейте муку в миску, добавьте остальные сухие ингредиенты.

    2. В отдельной посуде соедините кокосовое молоко, сироп, масло, ванильный экстракт и яблочный уксус. Влейте жидкую смесь в миску с сухими ингредиентами, перемешайте венчиком. Дайте постоять 5−10 минут. Если тесто получится слишком густым, добавьте немного теплой воды, доведя его до нужно консистенции.

    3. Разогрейте сковороду для блинов, смажьте растительным маслом. Выпекайте блины с двух сторон, подавайте с медом и измельченными орехами.

    Источник: https://www.goodhouse.ru/recipes/blog/bliny-bez-yaic-3-prostyh-recepta/

    Тонкие блины из теста без яиц и 5 вариантов начинки

    Тонкие блины из теста без яиц и 5 вариантов начинки

    Рецепт тонких блинов без яиц очень прост. Главное — это приготовить правильное тесто для блинов, тогда оно действительно будет тонким, прямо-таки ажурным, и не будет прилипать к сковородке. Как же сделать такие блины — читайте ниже.

    Очень многие спрашивают: Чем можно заменить яйца в тесте для блинов? Ответ простой – ничем их не надо заменять (хотя в других блюдах может понадобиться замена яйцу, читайте тут чем заменить яйца в вегетарианских блюдах). Мы их просто не будем класть в тесто, но это никак не повлияет на результат.

    Ведь главное – это идеальные пропорции ингредиентов, которые мы приводим ниже.

    Готовить блины мы рекомендуем на смеси молока и воды. Но можно приготовить блины и просто на воде. Кстати, на воде их готовить проще, они не так прилипают, но они получаются и не такими нежными.

    Ингредиенты:

    Ингредиенты:

    • Молоко – 250 мл
    • Вода – 250 мл
    • Мука, высший сорт – 20 ст. ложек без горки
    • Растительное масло без запаха – 6 ст. ложек
    • Сахар – 4 ст. ложки (без горки!)
    • Соль – 1 ч. ложка
    • Сода – ¼ ч. ложки
    • Уксус – ¼ ч. ложки

    Мы специально даем количество муки в ложках. Стоит использовать мерную столовую ложку — так обеспечится наиболее точное отмерение, и у Вас получится приготовить идеальное тесто для блинов.

    Как сделать тонкие блины – пошаговая инструкция с фото

    Как сделать тонкие блины – пошаговая инструкция с фото

    1. Чтобы подготовить тесто для блинов, необходимо все указанные ингредиенты (кроме соды и уксуса) поместить в удобную посуду и перемешать до состояния без комков
    2. Тесто легко перемешать с помощью блендера или миксера. Если у вас такой кухонной техники нет, тогда всыпьте в емкость все сыпучие ингредиенты и масло. И вымешивайте тесто по чуть-чуть добавляя смесь из молока и воды. Так вы сможете избежать комочков.

    3. Тесто получится очень жидким по консистенции. Не пугайтесь, из него действительно получатся блины. Закон блинов очень прост: чем жиже тесто, тем тоньше получаются блины.
    4. В идеале необходимо дать тесту настояться хотя бы 30-40 минут (лучше час-два). Зачем это надо? В таком случае мука выделит клейковину и тесто станет более эластичным, что поможет без труда переворачивать блины на сковородке. Но этот шаг не обязателен, можно справиться и без расстойки.

    5. Когда тесто для блинов готово, перед самой жаркой блинов необходимо соду погасить уксусом и тут же вмешать её в тесто. Теперь можно приступать к жарке блинов.
    6. Для жарки блинов лучше использовать специальную блинную сковороду с антипригарным покрытием (как на фото ниже). Отличается она от обычной сковороды тем, что у неё почти нет бортиков, это облегчит процесс переворачивания блинов. Но можно жарить и в любой другой сковороде.
    7. Сковороду необходимо разогреть на медленном огне и промазать совсем тонким слоем растительного масла с помощью спонжика или кисточки. Мазать сковороду с антипригарным покрытием нужно всего один раз перед началом жарки блинов.
    8. Когда сковорода разогрелась, берем половник, наполняем его жидким тестом и аккуратно постепенно выливаем на сковороду прокручивая последнюю так, чтобы блинное тесто распределилось равномерно тонко по всей сковороде.

      Не лейте сразу большое количество теста, лучше по чуть-чуть. Тогда у вас получится действительно тонкий блин.

    9. Дать блину поджарится на небольшом огне в течении 30-60 секунд. Затем подхватить блин за край и перевернуть. Переворачивать можно руками, но надо делать это очень быстро, чтобы не обжечь пальцы. Либо аккуратно с помощью лопатки, в таком случае лопатку надо подсунуть под максимальную площадь блина, чтобы он не разорвался.

    10. Поджарить до румяной корочки блин с другой стороны. Снять блин на широкое блюдо. Повторить то же самое, пока не закончится все тесто :) .

    Помните, что не зря придумали поговорку «первый блин — комом». Это потому что первый блин действительно может не получиться. Не расстраивайтесь, другие обязательно получатся. Ваши вегетарианские блины без яиц готовы!

    С чем можно подавать блины или какие начинки могут быть для блинчиков

    С чем можно подавать блины или какие начинки могут быть для блинчиков

    Начинки для блинов могут быть очень и очень разные: сладкие, соленые, которые надо готовить или на «скорую руку».

    Вот только некоторые примеры:

    1. Любой джем, варенье или мед с любыми ягодами
    2. Топленое сливочное масло, в него можно блины макать и запивать сладким чаем с лимоном, как в детстве
    3. Перемешайте спелый банан с творогом, добавьте немного меда и специй в смесь и заверните её в блины
    4. Яблоки можно очистить от кожуры, порезать на мелкие кубики и пассеровать на сковороде в сливочном масле с добавлением специй (корица, мускатный орех) и сахара в течении 5-7 минут – это самая вкусная начинка для блинов!
    5. Нашинкуйте тонко капусту и грибы (в пропорции один к одному), протушите до готовности овощи. Заверните смесь в блины. Пальчики оближешь!

    Еще несколько рецептов с использованием сковороды

    Еще несколько рецептов с использованием сковороды

    Источник: http://1veg.ru/recipes/2611

    Вегетарианские блины без яиц — порадуйте себя полезным лакомством

    Вегетарианские блины без яиц — порадуйте себя полезным лакомством

    Словосочетание «блины без яиц» может казаться оксюмороном, ведь яйца — один из традиционных и обязательных ингредиентов этого популярного блюда. Но, оказывается, даже строгие вегетарианцы, не употребляющие в пищу яйца, смогут насладиться этим вкусным и легким в приготовлении лакомством.

    Тонкие блинчики без яиц

    Тонкие блинчики без яиц

    Чтобы приготовить блинчики на молоке без яиц, возьмем:

    • 2 стакана пшеничной муки;
    • литр молока;
    • 3 столовые ложки сахара;
    • пол чайной ложки соли;
    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • 100 г сливочного масла;
    • пол чайной ложки соды.

    Сахар, соль, соду и муку смешиваем в сухом виде, после чего вливаем в получившуюся смесь половину молока и размешиваем до консистенции сметаны, стараясь избегать возникновения комочков (можно смешать все в блендере). Добавляем растительное масло и вновь перемешиваем.

    Оставшееся молоко доводим до кипения и после этого добавляем в готовое тесто. Растапливаем сливочное масло на сковороде, которую будем использовать для жарки, и также добавляем в тесто. После чего жарим блины, как обычно, на разогретой сковороде, однако не смазывая ее маслом, ведь его достаточно в самом тесте.

    Блины на молоке без яиц станут основой полезного завтрака для всей семьи. Их можно подать как самостоятельно, так и дополнив различными начинками, вареньем, джемами, сыром или сгущенкой. Они выглядят очень ажурно, поэтому их можно использовать и в качестве праздничного блюда.

    Блины на воде без яиц

    Блины на воде без яиц

    Многие вегетарианцы не только отказались от мяса, рыбы и яиц, но и не употребляют в пищу молоко. В таком случае они смогут порадовать себя блинами по рецепту, который не содержит ни яиц, ни молока. Рецепт блинов без яиц предполагает наличие следующих ингредиентов:

    • 2 стакана пшеничной муки;
    • 2 стакана холодной кипяченой воды;
    • 2 столовых ложки сахара;
    • щепотка соли;
    • сода на кончике ножа;
    • 50 мл подсолнечного масла и необходимое количество для смазывания сковородки сливочного (в этом случае оно понадобится).

    Сахар, соль, соду и муку смешиваем в сухом виде, после чего вливаем воду. В однородную смесь без комочков добавляем масло, смешиваем и даем постоять 20 минут. Чтобы добиться золотистого цвета без добавления яиц, можно использовать куркуму.

    Тесто на блины без яиц часто используется не только вегетарианцами или людьми, придерживающимися особенной диеты, но и во время многочисленных церковных постов. Ведь употреблять яйца во время поста не рекомендуется. Потому эти рецепты позволят разнообразить постный стол.

    Блинчики на воде без яиц можно выпечь, воспользовавшись рецептом, в котором обычная кипяченая вода заменяется минеральной. Такой лайфхак поможет без особых усилий сделать готовое блюдо воздушным и тающим во рту. Стоит помнить лишь о том, что не обязательно использовать соду, ведь она уже содержится в минералке.

    Эти веганские блины можно готовить с использованием растительного молока: соевого, орехового, рисового, овсяного. В таком случае не будут нарушены основополагающие принципы веганства, а блюдо получится более сытным. Можете заменить обычную пшеничную муку более полезной гречневой.

    Веганские блинчики — одно из традиционных блюд Марокко и Алжира. Там они представляют собой нечто среднее между лепешкой, блином и оладьями. Это блюдо называется багрир, и для его приготовления используется не только мука, но и манка примерно в равных количествах.

    Блины на кефире без яиц

    Блины на кефире без яиц

    Такой рецепт понравится тем, кто придерживается принципов правильного питания, но не хочет полностью отказываться от молочных продуктов. На кефире лучше готовить не тонкие блинчики, а оладьи. Для этого нам понадобится:

    • 200 мл кефира;
    • чайная ложка сахара;
    • соль по вкусу;
    • 100 г пшеничной муки;
    • 2 чайные ложки растительного масла;
    • чайная ложка соды.

    Смешиваем ингредиенты, как в предыдущих рецептах. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана, без комочков. Ложкой выкладываем тесто на разогретую сковородку (не стоит его размазывать). Жарим на маленьком огне до золотистого цвета под крышкой.

    Блинчики на кефире без яиц выпекают и тонкими. В таком случае стоит смешать кефир с содой, сахаром и солью, после чего добавить муку, а потом влить в полученную смесь кипяток. В самом конце добавляем в тесто масло и перемешиваем. Такие вегетарианские блины получаются ажурными и в то же время достаточно прочными, чтобы их фаршировать самыми разнообразными начинками.

    Вегетарианские блинчики: не только полезно, но и вкусно

    Вегетарианские блинчики: не только полезно, но и вкусно

    Блины вегетарианские можно подавать, как и обычные, со сметаной, вареньем или медом. Если вы планируете фаршировать их соленой начинкой, то добавьте в тесто меньше сахара. Они прекрасно сочетаются и со сладкой творожной начинкой с изюмом — такое лакомство по достоинству оценят малыши.

    Вегетарианские блины без яиц и молока напоминают по вкусу бездрожжевой лаваш. Благодаря своей эластичности они прекрасно подходят для фаршировки и рулетов. Особенно хорошо в качестве начинки с ними сочетается семга, которую можно дополнить творожным сыром и укропом.

    Каждый может найти для себя оптимальный рецепт вегетарианских блинов, который полюбит вся семья. Он станет основой не только правильного питания, но и ваших кулинарных шедевров. Ведь приготовленные по таким рецептам блюда хорошо сочетаются практически с любыми начинками.

    Вегетарианские блины без яиц окажутся настоящей находкой для тех, кто страдает аллергией на этот ингредиент. Ведь таким людям приходится исключать из своего рациона все блюда, в состав которых входят яйца, а это, к сожалению, практически все варианты выпечки.

    Веганские блины на воде — отрада для женщин, которые ограничивают себя в потреблении калорий, но не хотят лишиться целиком радостей вкусной пищи. Ведь такое блюдо по своим вкусовым характеристикам ни в чем не уступает калорийному «собрату».

    Экспериментируйте с пользой для здоровья и радуйте свою семью и друзей новыми кулинарными шедеврами.

    Источник: https://blog.metro.ua/ru/vegetarianski-mlyntsi-bez-yayets-potishte-sebe-korysnymy-lasoshhamy/

    Рецепт блинов без яиц и масла

    Рецепт блинов без яиц и масла

    Как приготовить рецепт блинов без яиц и масла — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Блины без яиц – проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить блины без яиц

    Блины без яиц – проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить блины без яиц

    Блины без яиц – общие принципы приготовления

    Блины без яиц – общие принципы приготовления

    Блины без яиц можно испечь на Масленицу или в любой другой день. Многие думают, что без яиц тесто не удастся, однако это далеко не так. Если знать некоторые секреты и хитрости, можно легко приготовить вкусные блины без яиц. Тесто для таких блинчиков может получится жидким – тогда получатся тонкие и ажурные блины.

    Если же сделать тесто более густым, блинчики будут более плотными и эластичными – в них можно завернуть любую начинку. Блины без яиц можно испечь на смеси из воды и молока. Также используется мука (лучше – высшего сорта), сахар и соль. Иногда в тесто добавляют гашеную соду или картофельный крахмал. Можно приготовить блины без яиц и на кефире, и на простокваше, и на обычной кипяченой воде.

    Сама техника выпекания не отличается от приготовления блинов с яйцами и другими ингредиентами. Готовое тесто наливают тонким слоем на разогретую и смазанную маслом сковороду и дают каждой стороне пропечься в течение 40-60 секунд. Связующие свойства одного яйца можно заменить двумя ложками крахмала, смесью 30 мл молока, 7 мл лимонного сока и половиной ложки соды или смесью из 15 мл молока, ложки крахмала и 30 мл воды.

    Готовые блины без яиц подают с разными начинками, сметаной, медом, джемом, сиропом и т.д.

    Блины без яиц – подготовка продуктов и посуды

    Блины без яиц – подготовка продуктов и посуды

    Что потребуется из кухонного арсенала: тазик для теста или небольшая кастрюля, сито, сковорода для выпекания блинов (специальная или с антипригарным покрытием), половник, венчик, миксер или блендер и стакан для измерения жидкостей и сыпучих продуктов.

    Как подготовить продукты: отмерить нужное количество сахара, соли, молока (воды, кефира и т.д.), погасить соду уксусом или лимонным соком, растопить сливочное масло. Муку следует обязательно просеивать.

    Рецепты блинов без яиц:

    Рецепт 1: Блины без яиц

    Рецепт 1: Блины без яиц

    Блины без яиц получаются тоненькими, яркими и легкими. Если положить поменьше сахара, можно завернуть в блинчики мясную или соленую начинку.

    • 2,5 стакана муки;
    • Литр молока;
    • Сахар – 2-3 ст. л.;
    • По пол чайной ложки соли и соды;
    • 30 мл растительного масла;
    • Сливочное масло – треть пачки.

    Муку просеять, смешать с сахаром, солью и содой. Влить пол-литра молока. Все тщательно перемешать, чтобы не было комков. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Влить растительное масло и еще раз размешать. Оставшиеся 500 мл молока довести до кипения и влить в тесто тонкой струйкой, непрерывно помешивая.

    Добавить в тесто топленое сливочное масло. Все ингредиенты можно перемешать миксером. Выпекать блины на среднем огне около минуты с каждой стороны. Лучше использовать чугунную сковородку с толстым дном. Горячие блины без яиц можно подавать с медом, джемом или сметаной.

    Такие блинчик можно начинять и несладкой начинкой: сыром с зеленью, капустой, рисом с яйцом и т.д.

    Рецепт 2: Блины без яиц на молоке и воде

    Рецепт 2: Блины без яиц на молоке и воде

    Готовятся такие блины без яиц довольно просто, главное – чтобы тесто получилось нужной консистенции. В рецепте используется вода, молока, мука высшего сорта и сахар с солью.

    • По 250 мл воды и молока;
    • 20 столовых ложек (без горки) муки высшего сорта;
    • 90 мл растительного масла (неароматизированного);
    • 4 ст. л. сахара;
    • 1 ч. л. соли;
    • По четверти чайной ложки уксуса и соды.

    Муку просеять, смешать с солью и сахаром. Добавить молоку и воду, размешать тесто до однородного состояния. Добавить растительное масло. Взбить массу миксером или блендером. Тесто должно получиться достаточно жидким. Оставить тесто для блинов без яиц настаиваться на полчаса.

    Это время необходимо для того, чтобы мука выделила клейковину, и блины нормально запеклись. Перед самой жаркой нужно погасить соду уксусом и добавить в тесто. Выпекать блины следует на сковороде с антипригарным покрытием. Разогретую сковороду нужно промазать растительным маслом.

    Каждая сторона обжаривается по 30-60 секунд.

    Рецепт 3: Блины без яиц со взбитыми сливками

    Рецепт 3: Блины без яиц со взбитыми сливками

    Такие блины без яиц получаются, очень нежными и легкими. Попробовав готовое угощение, сложно понять, в что в нем нет яиц. Особый вкус придают тесту взбитые сливки.

    • Молоко – 3 стакана;
    • Полстакана взбитых сливок;
    • Мука – 2 стакана;
    • Сливочное масло – 30 г;
    • Пол чайной ложки сахара;
    • Немного соли.

    Масло растираем с сахаром и солью. Вливаем половину молока. Добавляем муку и взбиваем смесь миксером. Вливаем вторую половину молока и добавляем взбитые сливки. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.

    В зависимости от качества муки тесто может получиться немного густоватым или, наоборот, жидким. В данном случае можно влить еще молока или всыпать немного муки. Выпекаем блины на горячей сковороде.

    Готовые блинчики можно подавать с медом, вареньем, сметаной, сгущенкой или со сливочным сыром.

    Рецепт 4: Блины без яиц с бананами

    Рецепт 4: Блины без яиц с бананами

    Очень вкусное, необычное угощение для детей и взрослых. Банановые блины без яиц выходят в меру сладкими и очень ароматными.

    • Мука – 4 стакана;
    • Сахар – 4 ст. л.;
    • Сода – 1 ч.л.;
    • Лимонная кислота – 0,5 ч.л.;
    • Сметана – 500 г;
    • Вода или сыворотка – 3,5 стакана;
    • Сливочное масло – 200 г;
    • 4 банана.

    Смешиваем просеянную муку с сахаром и содой. Добавляем лимонную кислоту. Вводим сметану и постепенно вливаем воду или сыворотку. Перемешиваем смесь миксером. Вливаем в тесто топленое сливочное масло. Тесто должно иметь сметанообразную консистенцию. Бананы натираем на терке и выкладываем в тесто. Все перемешиваем и приступаем к выпеканию блинов. Сковороду нагреваем и промазываем сливочным маслом. Каждую сторону блина обжариваем до готовности.

    Рецепт 5: Блины без яиц с яблоками

    Рецепт 5: Блины без яиц с яблоками

    Еще один необычный вариант фруктовых блинов без яиц. В рецепте используется мука, сахар, сливки, яблоки и сливочное масло. Лимонная цедра придает легкий свежий вкус и душистый аромат.

    • Мука – полтора стакана;
    • Сливки – 1 стакан;
    • Сливочное масло – 200 г;
    • Сахар – 1 стакан;
    • Яблоки – полкило;
    • Цедра двух лимонов.

    Сахар перетираем со сливочным маслом. С двух лимонов снимаем цедру и перемешиваем с маслом и сливками. Добавляем муку и вымешиваем тесто для блинов без яиц. Выпекаем из получившегося теста 4 блина одинаковой толщины и размера. Яблоки моем, чистим и мелко нарезаем. Присыпаем измельченные яблоки сахаром, смешиваем со сливочным маслом и немного тушим на сковороде. Начиняем блины яблоками, сворачиваем в трубочки и запекаем в духовке до румяной корочки.

    Блины без яиц – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

    Блины без яиц – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

    Чтобы тесто обрело хорошие клейкие свойства, его рекомендуется оставить на 30-60 минут настаиваться.

    Подходящие варианты начинок для блинов без яиц:

    • мед с орехами, свежими ягодами или кусочками фруктов;
    • перетертый с творогом банан (с смесь можно добавить немного меда, корицу, ванилин и т.д.);
    • пассированные на сливочном масле измельченные яблоки с добавлением корицы или мускатного ореха;
    • нашинкованная тушеная капуста с грибами;
    • смесь из сливочного сыра и мелкорубленной зелени.

    Источник: https://xn----btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/recept-blinov-bez-yaic-i-masla/

    Шоколадные блинчики без яиц — постные и на молоке

    Шоколадные блинчики без яиц — постные и на молоке

    Шоколадные блинчики без яиц — прекрасный вариант любимого лакомства. Идеальны в сочетании со сливочным сыром, творожным кремом, свежими ягодами или сладким сиропом. Итак, приступим к приготовлению.

    Вариант 1. Шоколадные блинчики без яиц на молоке

    Вариант 1. Шоколадные блинчики без яиц на молоке

    Ингредиенты:

    • 320 грамм муки (2 стакана по 250 мл);
    • 3 столовых ложки сахара;
    • ½ чайной ложки соды;
    • ½ чайной ложки соли;
    • 3 столовых ложки растопленного сливочного масла;
    • 4 столовых ложки без горки какао или кэроба;
    • 1 литр молока.

    : Блины без яиц — 11 проверенных рецептов.

    ⇒ Возможно,

    Как приготовить:

    1. Смешайте в миске муку, сахар, соду, соль и какао. Добавьте растопленное масло и еще раз перемешайте.

    2. Постепенно начните вливать молоко, замешивая тесто.

    3. Когда вольёте всё молоко, тесто должно получиться жидким и без комочков. Если комочков избежать не удалось, разбейте их блендером или миксером.

    4. Пеките блинчики на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Когда блинчик стал матовым с одной стороны, пора его переворачивать.

    Вот и всё! Наши шоколадные блинчики без яиц готовы. Подавать можно со сливочным сыром, ягодами или сладким сиропом. Приятного аппетита!

    Вариант 2. Постные шоколадные блинчики

    Вариант 2. Постные шоколадные блинчики

    Ингредиенты:

    • 330 грамм муки (2 стакана по по 250 мл);
    • 3 столовых ложки коричневого или белого сахара;
    • ½ чайной ложки соды;
    • ½ чайной ложки соли;
    • 4 столовых ложки растительного масла;
    • 4 столовых ложки без горки какао или кэроба;
    • 1 литр газированной минеральной воды.

    Как приготовить:

    1. Процесс приготовления идентичен варианту с молоком. Смешайте сначала сухие ингредиенты — муку, сахар, соду, соль, растительное масло, какао или кэроб.

    2. Постепенно вливайте воду, замешивая тесто. Старайтесь, чтобы не было комочков. Если не получилось без комочков — разбейте их блендером или миксером.

    3. Жарьте блинчики с двух сторон. Когда одна сторона стала матовой, блинчик пора переворачивать.

    Вот и всё! Постные шоколадные блинчики готовы. Подавайте со сладким сиропом или вареньем. Приятного аппетита!

    Источник: https://calmandveggi.ru/shokoladnye-blinchiki-bez-yaic/

    Как приготовить вкусные блины без яиц и молока

    Как приготовить вкусные блины без яиц и молока

    Отсутствие яиц и молока не должно помешать вам приготовить сочные и вкусные блинчики к чаю. Даже без сдобы можно сделать вполне достойные блины для самостоятельной подачи и в качестве основы для начинок и блинных тортов.

    Наш рецепт блинов без яиц и молока очень прост. Такие диетические блинчики могут использоваться в Пост, а также людьми при соблюдении диеты. Ведь блины без молока и яиц получаются менее калорийными, легкими, легко усваиваемыми. При правильном приготовлении на вкус и по консистенции их будет не отличить от обычных блинчиков с большим количеством сдобы.

    • 1 Ингредиенты
    • 2 Приготовление

    Ингредиенты

    Ингредиенты

    Сделать такие легкие низкокалорийные блинчики можно из тех продуктов, которые наверняка найдутся в холодильнике каждой хозяйки. Итак, вам потребуется:

    • 400 миллилитров воды;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • 200 граммов муки;
    • 50 миллилитров растительного масла;
    • половина чайной ложки соды;
    • ваниль (ванильный сахар) – 1 пакетик.

    Приготовленный блинчик будем поливать клубничным соусом. Можно, конечно, использовать готовый магазинный, но домашний, приготовленный из свежей клубники, более ароматный и полезный. Для него вам потребуется:

    • 20 граммов сливочного масла;
    • 300 граммов ягод клубники (можно использовать замороженную или свежую);
    • 100 миллилитров воды;
    • 3 столовые ложки сахара.

    Если вы не будете использовать для блинов молоко и яйцо, они получатся достаточно тонкими и немного пресными. Поэтому рекомендуем подавать такие изделия с начинками и соусами, имеющими ярко выраженный вкус и аромат. Клубничный соус – идеальный вариант.

    Приготовление

    Приготовление

    Перед тем как приготовить блины без яиц и молока, замесите тесто:

    1. Воду на блинчики можно использовать обычную, а также минеральную. Благодаря газировке тесто получится более пышным, а в процессе жарки на каждом блине образуются маленькие дырочки. Итак, воду немного прогреем, максимум до температуры 35 градусов.
    2. Теперь в воду надо добавить сахар, ваниль и соду и хорошо вымешать. Чтобы сократить время приготовления, взбивать жидкое блинное тесто можно миксером, погружным блендером и другими приспособлениями.
    3. Добавляйте масло. Использовать допустимо абсолютно любое растительное без запаха – оливковое, подсолнечное. Вымесите воду с маслом до однородной консистенции.
    4. Муку как обычно стоит просеять перед введением в жидкость. Это позволит и ненужные примеси, мусор убрать, и воздухом тесто насытить для большей воздушности. Вводите муку небольшими порциями, вымесите около 5 минут, чтобы масса стала однородной.

    Рекомендуем:  Ажурные блинчики на молоке

    Приступаем к жарке постных блинчиков:

    1. Подготовьте сковороду – лучше взять небольшого диаметра, с низкими бортиками и не очень толстым дном.
    2. Очень тонким слоем покройте сковороду маслом или другим жиром и прогрейте минимально 5 минут на среднем огне. Поверхность должна быть равномерно горячей.
    3. Наливайте небольшое количество теста на сковороду, распределите его, вращая сковороду по кругу.
    4. Каждый блинчик прожаривайте по 1 минуте с каждой стороны до румяного оттенка. Еще одним признаком готовности является хрустящая корочка по краям.
    5. Если вы будете в дальнейшем сворачивать блины, лучше дать им немного приостыть – теплыми они принимают любую форму и не рвутся.
    6. В нашем случае мы смажем каждый блинчик кусочком сливочного масла, сложим в 4 раза «уголком» и выложим на блюдо.

    Теперь приступим к приготовлению соуса из клубники на блины на воде без яиц:

    1. Ягоды свежей клубники промойте, слегка просушите на полотенце. Если используете замороженную клубнику, дайте ей оттаять при комнатной температуре, сцедите лишний сок в отдельную емкость (не выливайте). Измельчите клубнику в пюре при помощи блендера.
    2. Полученное таким образом пюре перелейте в сотейник с толстым дном, добавьте кусочек сливочного масла и порцию сахара.
    3. Крахмал (можно использовать и картофельный, и кукурузный) размешайте в холодной воде, чтобы он полностью в ней растворился без комочков.
    4. Клубничное пюре с сахаром доведите до кипения, помешивая, убавьте огонь до минимума.
    5. Сюда влейте разведенный крахмал тонкой струйкой, продолжайте вымешивать.
    6. Проварите не более 2-х минут до загустения соуса.
    7. Такой соус моно готовить абсолютно из любых ягод и даже фруктов. По желанию в процессе уваривания можно добавить цедру лимона или апельсина для пикантности, пряности (корицу, имбирь) и другие ароматизаторы. Удачные вкусовые сочетания получаются при смешивании ягод, например, малины и смородины.

    Рекомендуем:  Толстые блины на дрожжах и молоке

    Блинчики выкладываются в один слой и щедро поливаются еще теплым клубничным соусом. Дополнительно выложите на каждый по свежей ягодке клубники и паре листиков мяты. Поскольку в тесте немного сахара, то блин можно присыпать сверху сахарной пудрой через ситечко. Соус хранится в течение недели в холодильнике в закрытой банке.

    Источник: https://tortydoma.ru/bliny/bez-yaic-moloka.html

    Как приготовить блины на молоке без яиц

    Как приготовить блины на молоке без яиц

    Не все хозяйки знают, что можно приготовить блины без яиц на молоке. И это большое упущение, так как отсутствие яиц – не помеха в приготовлении вкусных блинов. В этой статье представлено семь рецептов, для которых абсолютно не требуются яйца. Каждая хозяйка сможет найти здесь свой фирменный рецепт, который придется по душе ей и ее любимым домочадцам.

    Рецепт блинов без яиц на молоке

    Рецепт блинов без яиц на молоке

    Ингредиенты:

    • Мука – большой стакан;
    • Молоко – 1 стакан;
    • Масло – 4 десертные ложки;
    • Соль и сахар;
    • Сода – половина кофейной ложки.

    Рецепт:

    1. Взять глубокую чашку, и просеяв в нее муку, прибавить соли и сахара;
    2. Тщательно перемешать сухую смесь;
    3. Вливать молоко тонкой струйкой и одновременно замешивать тесто. Можно пользоваться венчиком, вилкой или миксером, главное чтобы не осталось комочков;
    4. Аккуратно загасить соду уксусом и внести в тесто;
    5. Влить в жидкое тесто масло и тщательно перемешать полученную смесь;
    6. Оставить смесь на 10 минут отдыхать;
    7. Сковороду хорошенько раскалить;
    8. Капнуть на нее подсолнечное масло и оставить греться еще на 2-3 минуты;
    9. Тесто вливать на раскаленную сковороду тонким слоем.
    10. Обжарить до румяности с обеих сторон.

    Если жарить блины не на растительном масле, а на сливочном, то вкус получится очень нежным.

    Классический вариант

    Классический вариант

    Ингредиенты:

    • Мука – стакан;
    • Вода – половина стакана;
    • Молоко – стакан с половиной;
    • Соль – кофейная ложечка;
    • Сахар – десертная ложка;
    • Сода – четверть кофейной ложки;
    • Лимонная кислота – половина кофейной ложки;
    • Масло растительное – три десертных ложки;
    • Сливочное масло.

    Рецепт:

    1. Взять миску, всыпать в нее муку и влить ¼ часть молока от положенного количества по рецепту;
    2. Таким образом, тесто получится густым и однородным, что избавит от проблем с комочками.
    3. После получения густой массы, медленно и понемногу добавлять оставшееся молоко;
    4. В жидкое тесто добавить соли и сахару, лимонную кислоту, соду и одну ложку растительного масла.
    5. Тщательно взбить венчиком или миксером.
    6. Выпекать на раскаленной сковороде до золотисто-румяной корочки.

    Очень часто блины во время приготовления рвутся и прилипают к сковороде. Вся проблема в количестве сахара в тесте. Если сахара больше одной столовой ложки, то возникают подобные неприятности. Чтобы их избежать, можно вообще не добавлять сахар. Сладкая начинка все компенсирует.

    На кислом молоке

    На кислом молоке

    Как говорится «У хорошей хозяйки ничего не выкидывается». Молоко – очень ценный продукт, но быстро портится. Кислое молоко можно использовать для приготовления выпечки.

    Ингредиенты:

    • Скисшее молоко – половина литра;
    • Растительное масло – 70мл или семь десертных ложек;
    • Сахар – 4 десертные ложки;
    • Щепотка соли;
    • Мука – полтора стакана;
    • Соль – половина кофейной ложки.

    Рецепт:

    1. Взять емкость и налить в нее скисшее молоко;
    2. Добавить масло, вместе с солью и сахаром;
    3. В смесь понемногу добавлять муку и одновременно помешивать. Избегать появления комочков;
    4. Раскалить сковороду, добавить растительное масло. Дать маслу прогреться;
    5. Выпекать с двух сторон до образования золотистого оттенка;

    Каждый блин смазать сливочным маслом.

    На молочной сыворотке

    На молочной сыворотке

    Молочная сыворотка – продукт, получаемый вследствие приготовления творога. Ее можно купить или приготовить. Блинчики, приготовленные на основе сыворотки, получаются очень вкусные, тонкие и ажурные.

    Ингредиенты:

    • Сыворотка – четыре 250-граммовых стакана;
    • Мука – 4 стакана;
    • Ваниль по желанию;
    • Сода – две десертных ложки;
    • Растительное масло – 2-3 большие ложки;
    • Сахар и соль.

    Рецепт:

    1. Перед приготовлением сыворотку необходимо разогреть, чтобы она была теплой, не горячей;
    2. Влить сыворотку в чашку и постепенно добавлять муку, помешивая венчиком;
    3. В жидкое тесто добавить соли и сахара, ваниль по желанию;
    4. Тщательно перемешать смесь и оставить отдыхать на 30 минут;
    5. По прошествии 30 минут, тесто на сыворотке можно считать готовым;
    6. Добавить в тесто масло;
    7. Сковороду разогреть, смазать маслом и можно начинать выпекать блины;
    8. Обжаривать до красивой корочки с обеих сторон.

    Сода делает блины пористыми и легкими. Если выбранный рецепт блинов подразумевает наличие начинки, то соду можно не добавлять. Без нее блины станут плотными и не развалятся от начинки.

    Заварные блины без яиц

    Заварные блины без яиц

    Всем знакомы десерты на заварном тесте, такие как эклеры или профитроли. Но оказывается, на заварном тесте можно приготовить потрясающе вкусные блины! Такой рецепт очень прост и он не требует от хозяйки грандиозных кондитерских талантов.

    Ингредиенты:

    • Мука – полтора-два стакана.
    • Сахар – две большие ложки;
    • Соль – одна кофейная ложка;
    • Сухие дрожжи – один маленький пятиграммовый пакетик;
    • Растительное масло – две больших ложки;
    • Сода – одна кофейная ложка.
    • Кипяток – стакан.

    Рецепт:

    1. Смешать дрожжи, сахар, соль и добавить воду. Дождаться появления пузырьков.
    2. Потихоньку добавлять муку, при этом помешивая, чтобы предотвратить появление комочков;
    3. Помешивать и тонкой струйкой доливать кипяток;
    4. Добавить масло и опять перемешать.
    5. Обжаривать на раскаленной сковороде.

    Заварные блины получаются очень пористыми, с достаточно крупными дырочками.

    На кефире

    На кефире

    Блины на кефире получаются несколько плотнее, чем на молоке. Но, несмотря на это, они очень пористые. Имеют приятную кислинку.

    Ингредиенты:

    • Кефир с низкой жирностью – половина литра;
    • Мука – стакан;
    • Сахар – две-три ложки;
    • Растительное масло – одна большая ложка;
    • Соль – кофейная ложка;
    • Сода – кофейная ложка.

    Рецепт:

    1. В глубокой чашке объединить кефир с содой, сахаром и солью;
    2. Просеять муку и медленно добавлять в кефирную смесь;
    3. Добавить растительное масло;
    4. Придать тесту нужную консистенцию с помощью добавления муки и воды;
    5. Оставить тесто настояться на 15-20 минут.
    6. Сковороду накалить, добавить масло и дать тому прогреться;
    7. Выпекать до румяности.

    Панкейки или блины по-американски

    Панкейки или блины по-американски

    Каждый хотя бы раз видел американские блинчики. Они намного толще, чем обычные блины. Приготовление панкейков не сильно отличается от приготовления обычных блинов. Их также можно приготовить на молоке без яиц.

    Ингредиенты:

    • Пшеничная мука – стакан;
    • Кефир – половина литра;
    • Растительное масло – одна большая ложка;
    • Соль – щепотка;
    • Сахар – две десертные ложки;
    • Сода – кофейная ложка.

    Рецепт:

    1. Налить кефир в глубокую чашку, к нему добавить сахар, соль и соду.
    2. Тщательно размешать и оставить на 10 минут, дождаться, когда сода и кефир вступят в реакцию и появится пузыри.
    3. Добавлять муку до приобретения тестом консистенции густой сметаны.
    4. Влить масло и оставить тесто еще на 10 минут.
    5. Разогреть сковороду, масло не добавлять. Панкейки готовятся на сухой сковороде. Рядом с плитой положить разделочную доску, на нее мокрое полотенце, сложенное в несколько рядов, чтобы периодически остужать сковороду.
    6. Нагретую сковороду на несколько секунд поставить на полотенце после этого вернуть на плиту и налить блинчик.
    7. Когда блин покроется пузырями, его можно переворачивать.
    8. Панкейки готовятся на среднем огне и очень быстро.

    Блины выложить стопочкой и украсить.

    Блины на сухом молоке без яиц

    Блины на сухом молоке без яиц

    Если дома нет молока, то тесто для блинов можно приготовить на основе сухого продукта. Обычно сухое молоко есть практически в каждом доме, заготовленное хозяйками «на всякий случай». Стоит отметить, что блинчики на основе этого продукта ничем не уступают своими вкусовыми качествами блюду, приготовленному на свежем молоке.

    Для приготовления необходимо:

    • полтора стакана муки;
    • половина литра теплой воды;
    • 4 обеденные ложки сухого молока;
    • 35 грамм сахара;
    • щепотка соли;
    • пара щепоток соды;
    • 30 грамм масла оливы.

    Пошаговый способ приготовления:

    1. Первым делом необходимо приготовить жидкое молоко, имеющее жирность 2.5%. Для этого в глубокой емкости смешивается вода с сухим молоком. Совет: всыпать порошок следует маленькими порциями в небольшое количество воды, чтобы не образовались комочки. А потом необходимо развести полученную однородную массу оставшейся жидкостью.
    2. Разведенная молочная жидкость оставляется на 20 минут для набухания молочных белков.
    3. В нее всыпается сахар и соль, жидкость вымешивается до их полного растворения.
    4. В эту же емкость постепенно просеивается мука и сода. Если образовались комочки, их нужно разбить миксером или венчиком.
    5. Смазанная маслом сковорода раскаляется, на ее середину наливается небольшой половник теста, которое распределяется по всей поверхности дна.
    6. На каждой стороне блинчик жарится в течение 1 минуты.

    Чтобы блюдо стало нежнее, каждый блин после выпекания следует смазывать небольшим количеством сливочного масла.

    Как приготовить блины без яиц (видео)

    Как приготовить блины без яиц (видео)

    Простой рецепт постных блинов (видео)

    Блины без яиц к масленице — Дом Десертов

    как сделать блинчики без яиц

    Доброе утро, уважаемые пользователи и гости сайта! Решила я сегодня приготовить своим домочадцам на завтрак блинчики.

    И что вы думаете? В холодильнике не оказалось яиц Блины без яиц — вариант удивительный, и поначалу кажется невозможным.

    Но это не так! Как оказалось, тесто для блинов без яиц на молоке часто готовят англичане, и это — классические английские блинчики. Тонкие и хрустящие, идеально подходящие как для вечернего чаепития, так и для завтрака из серии «на скорую руку».

    Делюсь с вами секретом, как сделать блинчики без яиц:

    1. Муку обязательно просеиваем
    2. Молоко обязательно смешиваем с водой
    3. Молочную смесь вливаем в муку частями (примерно по четверти объема), постоянно при этом работая венчиком. В этом случае тесто получится гладким, однородным и без комочков
    4. Если вы хотите приготовить пышные «толстые» блины без яиц, то жидкости надо влить на треть меньше рецептурной. Если желаете тонкие ажурные блинчики, то добавьте немного молока.
    5. Обжаривайте блинчики очень быстро. Не более минуты с каждой стороны, иначе они высохнут и поломаются.

    Можно ли сделать блины без яиц не на молоке

    Предлагаю несколько вариантов:

    Рецепты блинчиков без яиц

    НаименованиеМука, гр.Растительное масло, млВода, млКефир, млСахар, гр.Соль, ч. л.Дополнительно
    Блины без яиц и молока 200 50 400 20 1/4 1/2 ч. л. содыВаниль — по желанию и вкусу
    Постные блины без яиц 110 20 20 1/4 500 мл. минеральной воды
    Блины без яиц на кефире 300 20 600 20 1/4
    Кокосовые блины без яиц 80 40 125 20 1/4 1 ст. л. рисовой муки,250 мл. кокосового молока (или другого растительного молока),1 ст. л. кокосовой стружки, 1/2 ч. л. разрыхлителя

    Смотрим похожий рецепт о том, как приготовить блины без яиц на молоке и жарим блинчики! Наслаждайтесь!

    Вместо муки общего назначения можно использовать безглютеновую смесь для блинов, которую приобретайте по скидке 5% или по промокоду SER1799

    Источник: https://dom-desertov.ru/konditerskie-izdeliia/vypechka/bliny-bez-iaits/

    Блины без яиц — вкусные и простые рецепты блинов, которые тают во рту

    как сделать блинчики без яиц

    Здравствуйте уважаемые друзья!

    Что вы сегодня готовите? Наверно блины, да еще и без яиц? Ну, вот видите, я догадалась). Ведь не зря вы читаете этот интересный пост. В предыдущих записях мы уже с вами рассмотрели варианты молочных, кефирных и даже готовили на сыворотке и на сметане, и вот сегодня настал тот момент, когда мы будем делать с вами диетический вариантик.

    Между прочим такие делать солнышки великолепно в пост, когда хочется чего вкусненького и сладенького, то эти рецепты находка или, если можно выразиться открытие.

    Тем более если вы поклонник разнообразной кухни, и вам хочется всегда экспериментировать или находить что-нибудь новое, так вот на этот случай вы можете взять эту заметку себе в закладки, чтобы потом не искать в торопях.

    Блины без яиц и молока, которые тают во рту

    Начну с более уникального на мой взгляд рецепта, ну от такого даже наш соседкий кот прибежал, когда почувствовал запах блиночков. Все потому что получились безупречно вкусно, аппетитно и конечно же красиво. Вообщем сел он на окошко и стал облизываться.

    https://www.youtube.com/watch?v=Z1bVuQDTdNE

    Наверно и не зря))), пришлось его угощать. А когда мои домочадцы попробовали, то тоже оценили по достоинству, ведь и правду как говорится они растаяли во рту, плюс мы еще нафаршировали мясом и икрой, так вообще, думали не вылезим со стола. Ах-ха, с вами такие забавные истории не случались.

    Нам понадобится:

    • мука — 2 ст.
    • вода — можно взять минералку или обычную — 2 ст.
    • морская соль — щепотка
    • сода — щепотка

    Способ приготовления:

    1. Начните замешивать тесто на блины. Для этого первым делом возьмите муку и сито, нужно муку насытить кислородом. Так советуют все шеф-повара, а вы как делаете? После просеивания вам предстоит смешать муку с солью и содой.

    Далее маленькими можно сказать по ложечке вливайте воду, размешивая каждый раз, чтобы масса получилась однородной по консистенции.

    Важно! Чтобы не было комков используйте обычный ручной венчик, им намного быстрее и легче взбивать.

    И что же дальше? А в принципе вся процедура готовки закончена, да уж скоростной вариант для ленивых.

    2. Разогрейте сковородку до предела, смажьте ее растительным маслом и и затем вылейте аккуратно половником на блинную сковородку тесто тонким слоем, чтобы получился ровный круг.

    3. Затем переверните, как увидите золотые края, лучше всего это делать лопаточкой или при помощи острого керамического ножа, чтобы не поцарапать поверхность посуды. Многие и руками переворачивают спокойно. Я к сожалению умею делать эту работу только лопаткой.

    4. Перенесите кулинарный шедевр на блюдечко и смажьте растопленным сливочным маслом. Ну, или можно обойтись без него, чтобы не навредить фигуре.

    5. Какая прелесть получилась, совсем быстро и кажется на мой взгляд просто. Можно еще добавить в рецептуру щепотку картофельного крахмала, это на случае того, если будут прилипать к сковороде. Кушайте и пеките на здоровье! Заворачивайте их классно и с начинками. Удачи!

    Рецепт приготовления блинчиков без яиц на кефире

    А вы знаете, что такие блины называют еще вегетарианскими, все потому что они по килокалориям очень малы, 117 ккал на 100 г, а в обычных в два раза больше, вот это да — открытие. Так что настоятельно рекомендую испробовать данный вид без яиц, сделайте их сегодня на завтрак или на полдник.

    Интересно! Использовать можно пропавший кефир или простоквашу.

    А потом не забудьте поделиться со мной своим впечатлением и написать отзывы внизу этой заметки.

    Нам понадобится:

    • кефир — 390 мл
    • сода — 0,5 ч.л
    • мука — 250 г
    • сахар — 1, 5 ст.л
    • соль — 0,5 ч.л
    • вода кипяток — 1 ст.
    • растительное масло — 2 ст.л
    • сгущенное молоко

    Способ приготовления:

    1. Смешайте кисломолочный продукт с содой, сахарным песком и солью, размешайте. Затем постепенно внесите муку, которую необходимо просеять через сито несколько раз.

    2. Замесите тесто, которое будет плотным по консистенции. Затем разбавьте его крутым кипятком, хорошо размешайте и получите идеальную консистенцию заварного теста. Теперь можно влить растительное масло и заново все перемешать.

    3. Ну, а теперь вас ждет творческая работа у плиты, да бывает и такое))). Веселая эта работка хлопотать у плиты, вы не находите? Распределите тесто по всей поверхности сковороды, не забудьте, что сковорода должна быть хорошо разогрета и смазана сливочным или растительным маслом.

    Выпекайте до готовности с обоих сторон, чтобы края и сам блинок получился довольно нарядным и красивым, имел слегка коричневый оттенок.

    4. Ну, а в заключении возьмите сгущенное вареное молоко и нафаршируйте им кулинарные изделия.

    5. Такие лакомки, ну точно будут таять во рту, а как же иначе? Приятного аппетита! Не забудьте позвать друзей и угостить!

    о том, как сделать блинчики без яиц в домашних условиях

    Хотите, чтобы ваши блинчики никогда не рвались и были безупречными и красивенькими? То смотрите этот сюжет, вот реально проверенный рецепт и многими испробован, получится у любой неопытной хозяйки и даже новичка.

    Блины на кокосовом молоке без яиц — получаются тонкими в дырочку

    Ну, а этот кулинарный шедевр вообще из ряда фантастики, я как узнала о нем, между прочим совсем недавно. Шел включенным телевизор и вдруг неожиданно началась передача, даже не вспомню название, я услышала, что сейчас речь пойдет о необычайно вкусных воздушных и хрустящих блинчиках, вообщем я сразу ушки навострила и побежала смотреть.

    Вообщем я влюбилась в итог и захотелось самой взять да и сделать. Вот жаль конечно, что такое молоко не везде продается, но найти можно или сделать его самим. Часто его используют для коктейлей, вообщем интересная информация, хотите забейте в гугле или яндексе и прочитайте про него.

    Мои прозвали их кокосовыми сладостями для радости, ну а что, клево!

    Нам понадобится:

    • мука рисовая или пшеничная — 140 г
    • кокосовое молоко — 300 мл
    • растительное масло — 1 ст.л
    • соль и сахар по желанию

    Способ приготовления:

    1. В кокосовое молоко добавьте соль (0,2 ч.л) и сахар (1 ст.л) , если вы желаете. Перемешайте венчиком. Далее маленькими порциями всыпайте муку и размешивайте. После налейте растительное масло.

    2. Тесто должно получиться однородной консистенции и походить на жидкую сметану или йогурт.

    3. После этого подготовьте сковородку, разогрейте на среднем огне и только после этого вылейте половником круг напоминающий солнышко. Сковородку нужно смазать оливковым маслом.

    Интересно! Если в само тесто внести еще и кокосовую стружку, то вы вообще просто пальчики проглотите, это очень-очень вкусно и смачно! Единственно получится не таким тонким блин, а я бы сказала толстым, но это не беда.

    4. Переворачивайте как только увидите румяные края, вторую сторону жарьте меньше, чем первую. Снимите с огня и положите на блюдо.

    Вот такая креативная идея выпекания необычных нетрадиционных вкусняшек, как она пришлась по вкусу?

    Блины, которые тают во рту без яиц (тесто на воде)

    Секрет этого блюда в том, что для цвета, потому что в составе нет яиц и сахара, а значит они будут сильно бледными, можно добавить капельку куркумы. А чтобы добиться небольшой пышности будут использоваться дрожжи.

    Нам понадобится:

    • вода питьевая — 150 г
    • мука — 150 г
    • сахар — 2 ст.л
    • дрожжи сухие — 1 ч.л
    • растительное масло — 4 ст.л

    Способ приготовления:

    1. Сделайте опару, для этого высыпьте муку в глубокую тару и добавьте легка теплой воды и растительного масла. Далее внесите дрожжи, они очень любят сахарок, потому всыпьте его туда же. Размешайте все тщательно ложкой.

    2. А потом возьмите миксер или блендер и взбейте, чтобы все комки растворились.

    3. Выпекайте блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон до красивой румяной корочки. Затем подавайте к столу со сметаной или другим сладким угощением, например с повидлом или шоколадной нутеллой. Или сделайте тортик со сметанным кремом или с любым другим кремом.

    Веганские блины — простой и вкусный рецепт

    Вы удивлены? Да, уж такое забавное название, но оно прижилось у нас в стране давненько. Этот десерт мы будем делать с добавлением банана и с соком апельсина. Эта такая вкусняшка, да уж После прочтения этих слов уже могут побежать слюнки.

    Простые ингредиенты делают это блюдо великолепным и ароматным.

    Нам понадобится:

    • банан — 3 шт.
    • сок апельсиновый — 250 мл
    • мука цельнозерновая — 10 ст.л
    • сахар — 1 ст.л
    • соль морская — щепотка
    • растительное масло — 4 ст.л
    • корица по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Бананы полейте апельсиновым соком, вылейте его весь и взбейте в единую массу.

    2. Получилась фруктовая вкуснятина, добавьте щепотку соли, сахар и корицу, и буквально 3 ложечки растительного масла, перемешайте в блендере.

    Важно! С корицей не перебарщивайте, а то будут горчить.

    Ну, вот и все техника сделала свое дело, и перемешала все в однородную консистенцию.

    3. Переместите всю смесь в глубокую миску и положите в нее ложечками частями муку. Добавляйте по чуть-чуть и замешивайте.

    4. Далее все как обычно жарьте на раскаленной сковороде, вот только придется смазывать каждый раз растительным маслом посуду, желательно силиконовой кисточкой.

    Для того, чтобы покорить свою семью или друзей возьмите формочки разной формы и творите чудеса.

    Смотрите какое сердечко получилось, цвет коричневый, потому что используются фрукты, как вы могли заметить.

    Такие милые, классные и симпатичные минишедевры получились. Приятного аппетита!

    Блины без яиц на минералке

    На эту тему у меня была отдельная заметка, поэтому вы можете перейти по ссылке и начать знакомство, или же посмотреть этот ролик с канала ютуб.

    Ведь именно газировка большинству очень понравилась своей неповторимостью в этом готовом кулинарном изделии, ну плюс конечно, есть еще некоторые нюансы, вообщем смотрите и повторяйте эти пошаговые нетрудные действия и у вас тоже получится.

    На этом у меня все. Пишите, задавайте вопросы, а также добавляйтесь ко мне в группу в контакте. Приходите в гости почаще, буду только рада. До встречи! Всем пока! И удачи в начинаниях!

    Источник: https://page365.ru/bliny-bez-yaic.html

    Рецепт блинов без яиц

    как сделать блинчики без яиц

    Классический рецепт тонких блинчиков, так любимых у нас, знают практически все. От мала до велика. Многие хозяйки, несмотря на определенные сложности процесса, буквально с закрытыми глазами смогут напечь сотни блинов, как это происходит, к примеру, на Масленицу.

    Но случаются разные ситуации. К примеру, дома нет яиц. Или по каким-то причинам этот ингредиент должен быть исключен из рациона. В любом случае, если вам кажется, что нажарить блины без яиц нереально, то мы докажем обратное.

    Да, есть несколько секретов, но обо всем мы расскажем подробнее в рецепте блинов без яиц.

    Блины с сыром

    Ингредиенты для блинов без яиц:

    для теста:

    • молоко — 250 мл
    • вода — 250 мл
    • мука — 250-300 г
    • рафинированное масло — 100 мл
    • сахар — 2 ст.л.
    • сода — 1 ч.л.
    • соль

    для начинки:

    • куриное филе — 210 г
    • лук — 1 шт
    • морковь — 1 шт
    • растительное масло — 1 ст.л.

    Как приготовить блины без яиц

    Чтобы сделать блинчики действительно тонкими и при этом они не пригорели, учитывая, что в рецепте отсутствуют яйца, все жидкие ингредиенты должны быть горячими. Так, соединяем воду с растительным маслом и доводим смесь до бурления.

    Затем выключаем плиту, вливаем внутрь запланированное количество молока и хорошо смешиваем жидкость. На следующем этапе просеиваем в глубокую и сухую миску пшеничную муку, куда не забываем добавить немного соли, соды и сахара.

    Затем тонкой струйкой вливаем горячее молоко, воду и масло и сразу же вымешиваем массу.

    В итоге должно получится жидкое (как нежирная сметана) тесто без комочков. Параллельно ставим отвариваться куриное филе.

    На следующем этапе раскаляем на среднем огне специальную сковороду для блинов, слегка (лишь слегка) смазываем поверхность кусочком сала или растительным маслом с помощью губки или сложенной марли. Затем выливаем в сковороду небольшое количество теста, равномерно распределяем его тонким слоем и выпекаем по 1 минуте с обеих сторон.

    Обжаренные до аппетитной корочки золотистого цвета блинчики без яиц перекладываем на плоскую тарелку и, когда все готово, приступаем к подготовке начинки. Для этого мелко нарезаем отварное куриное филе и очищенную морковь и лук. Перемещаем все продукты в глубокую сковороду, где мы предварительно раскалили масло без запаха.

    Смешиваем начинку и зажариваем ее до готовности, не забыв ввести соль и перец по вкусу.

    Готовую начинку перемещаем в емкость для блендера, где измельчаем ее до сравнительно однородного состояния.

    На каждый блин размещаем достаточное количество фарша и заворачиваем конвертиком. Блины без яиц готовы к подаче, достаточно лишь дополнить их сметаной или томатным соусом по желанию.

    Салат “Пенек” – пошаговый рецепт с фото

    Язычки из слоеного теста

    Приятного аппетита!

    Рецептом приготовления блинов без яиц поделилась Юлия.
    Автор фото блинов без яиц: Наталья

    Автор видео: Надежда Малышева

    Источник: https://natalielissy.ru/retsept-blinov-bez-yaits/

    Рецепт блинов на воде

    Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/recepty/bliny/na-vode-bez-yaic.html

    Можно ли сделать блины без яиц? Преимущества и недостатки на практике

    На вопрос:«можно ли сделать блины без яиц?» ответить хочется кратко и однозначно — «ДА» и больше не задавайтесь таким вопросом вообще. В блинах нет незаменимых ингредиентов, у них нет одного единственного рецепта, блины можно «подстроить» абсолютно под любого самого требовательного человека всякого возраста.

    Блины без яиц. Можно испечь и что вы потеряете?

    Отсутствие яиц в блинах может отразиться только на внешнем виде.  Не так кардинально, как можно подумать первоначально. Просто оттенок блинов будет приближен к желтому, а не к золотисто-коричневому и все.

    Причем пропорции всех остальных ингредиентов блинов не меняется абсолютно ни на грамм. Все временные условия и требования к готовым блинам так же остаются неизменными, мы просто удаляем яйца и все.

    При жарке блинов обязательно следите визуально за их состоянием и избегайте сухости и ломкости.

    Готовить или не готовить блины без яиц

    Конечно же готовить! Это даже не обсуждается. Главное подберите самый важный ингредиент — Муку, наивысшего сорта, свеженькую и самую белую. Вот этот ингредиент и правда может влиять на блины. А яйца не нужны блинчикам абсолютно. Если нет их на кухне здесь и сейчас, готовьте без них и наслаждайтесь красавчиками со сковороды.

    Можно приготовить блины с заменой яиц

    Ну остаются же консервативные люди, которые скажут, что мол моя бабушка готовила блины именно по такому-то рецепту и там обязательно использовались яйца. Причем не одно, а 3-4 (еще и домашние и крупные). Таких людей не переубедить никак, так что готовьте как вы привыкли.

    Тем же кто жить не может без яиц и кладет их во все рецепты, но сейчас их не оказалось дома, а готовить блины надо сейчас же. Для вас есть пару альтернативных вариантов, где сами яйца использоваться не будут.

    Яичный порошок — им можно смело заменять отсутствующие яички в соответствующей пропорции. Второй вариант: заменить пшеничную муку на блинную, в которой изначально этот порошок уже присутствует и вам будет необходимо добавить только молочко.

    Рецепт блинов на молоке без яиц

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Пшеничная мука (высший сорт) — 600 гр.
    • Молоко — 900 мл.
    • Сахар — 2 ст.л.
    • Сода — ½ ч.л.
    • Щепотка соли
    • Растительное масло (без запаха) — 2 ст.л.

    ИНСТРУКЦИИ:

    1. Извлекаем молоко из холодильника минут на 10, чтобы оно стало комнатной температуры. К 400 мл. молока добавляем соль и сахар. Венчиком перемешиваем до полного растворения.

    2. Просеиваем муку, одновременно взбиваем венчиком (можно применить и миксер при желании). Перемешивать до полного исчезновения комочков.

    3. Вторую половину молока наливаем в кастрюлю и ставим на медленный огонь. Доводим до кипения.

    4. Наливаем в жидкое тесто для блинов. Еще раз перемешиваем до однородности. Наливаем растительное масло. Консистенция должна быть как у сметаны.

    5. Оставляем на 10 минут.

    6. Добавляем соду и перемешиваем окончательно.

    7. Разогреваем сковороду. Смазываем сливочным маслом или салом. Жидкое тесто выливаем в бутылку, делаем в крышке маленькую дырочку. Наливаем на сковороду тонким слоем и жарим до золотистой кромки буквально 10-15 секунд.

    8. Переворачиваем и со второй стороны поджариваем до готовности.

    9. Готовые блинчики без яиц складываем стопкой и накрываем крышкой. При желании, можно каждый готовый блин дополнительно смазывать сливочным маслом слегка.

    А вот теперь сами решайте нужны ли лично вам яйца в рецепте. Используйте их при желании, заменяйте при необходимости или забудьте навсегда при возможности.

    Не представляю почему же у вас могут не получаться блины, но раз такой вопрос возникает, то отправляемся сначала сюда.

    Приятного аппетита!

    Источник: https://testopek.ru/mozhno-li-sdelat-bliny-bez-yaic.html

    Блины без яиц — 5 рецептов блинчиков, которые тают во рту

    Здравствуйте читатели и гости блога. Напомню вам, что мы уже с вами рассмотрели способы приготовления блинов на молоке обычном и кислом, а также на кефире, уверенна, что вы уже выбрали свой фирменный рецепт и будете радовать своих близких вкусной выпечкой. А вот что делать тем, у кого аллергия на яйца или тем, кто вегетарианец?? Отказаться от этого лакомства?! Ну конечно же нет, просто приготовьте их без яиц.

    Для вас самая вкусная подборка, кстати такие блинчики получаются очень нежными, так что готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!!

    Кстати, очень интересно, что раньше блины считались жертвенным хлебом и использовались они как поминальное кушанье. Потом люди стали их печь и на торжественные мероприятия, такие как свадьба. И лишь только потом лакомство стало неотъемлемой атрибутикой Масленицы. И все потому, что круглый блин очень похож на солнце.

    Рецепт блинов без яиц и молока, которые тают во рту

    Такое диетическое лакомство лучше готовить в пост или употреблять людям, которые придерживаются диеты. Ведь такие блинчики легко усваиваются, а на вкус не очень то и отличаются от обычных.

    Секрета выпекания такого блюда нет, главное все также уметь их быстро переворачивать!!

    Ингредиенты:

    • Вода — 400 мл;
    • Сахар — 1 ст.л.;
    • Мука — 200 гр.;
    • Растительное масло — 50 мл;
    • Сода — 0,5 ч.л.;
    • Ваниль — 1 пакетик.

    Способ приготовления:

    1. Воду немного подогрейте и добавьте в нее сахар, ваниль и соду. Хорошо перемешайте. Добавьте масло.

    Воду можно брать обычную, а можно минеральную. За счет газов блины получатся более пышные и с дырочками.

    2. Муку сначала просейте, а затем постепенно добавляйте в жидкость. Тщательно перемешивайте тесто, чтобы консистенция получилась однородной.

    3. Возьмите сковороду с толстым дном, смажьте маслом, хорошо прогрейте. Налейте небольшое количество теста и распределите его по кругу, вращая при этом сковороду.

    4. Обжариваем каждую сторону примерно по 1-2 минуте. Каждую лепешечку смазываем кусочком сливочного масла. Подавать блюдо можно с любыми фруктами.

    Готовим блинчики на воде

    А это очень быстрый и популярный способ готовки. Такое кушанье получается мягким и гибким, а также хорошо впитывает масло, мед, варенье. Поэтому очень здорово из таких блинов делать пироги или торты.

    Ингредиенты:

    • Мука — 1 ст.;
    • Минеральная вода — 2 ст.;
    • Сахар — 1 ст.л.;
    • Соль — щепотка;
    • Растительное масло — 2 ст.л..

    Способ приготовления:

    1. В миске смешайте муку, сахар и соль.

    2. Добавьте стакан минералки и замесите тесто.

    3. Теперь налейте еще один стакан минеральной воды, масло и хорошо взбейте.

    4. Далее сразу приступайте к выпеканию. Для этого смазываем раскаленную сковороду маслом, наливаем порцию теста и обжариваем с двух сторон.

    Готовностью блинов выступают коричневые хрустящие края.

    Пошаговый рецепт без яиц на молоке

    Конечно же не многие могут отказать от привычного варианта приготовления, поэтому давайте сейчас испечем блюдо с добавлением молока, но все также без яиц.

    Ингредиенты:

    • Мука — 200 гр.;
    • Молоко — 500 мл;
    • Растительное масло — 2 ст.л.;
    • Сахар — 3 ч л.;
    • Соль — 1 щепотка;
    • Сливочное масло — 50 гр..

    Способ приготовления:

    1. Возьмите глубокую чашку и над ней просейте муку.

    2. В муку добавьте сахар и соль, начинайте постепенно вливать молоко и замешивать тесто. Мешать нужно непрерывно, чтобы не было комочков.

    3. Теперь добавьте масло, перемешайте и оставьте в покое на 1 минуту.

    4. Сковороду поставьте разогреться и смажьте маслом.

    5. Далее возьмите поварешку, зачерпните нужное количество теста, налейте на сковороду по всей окружности. Когда первая сторона подрумянится, приподнимите ее при помощи лопатки и переверните. Жарьте еще минуту.

    6. Готовое блюдо можно подать с кусочками банана и полить сверху шоколадной глазурью.

    Как испечь блины на кефире

    Ну и очень вкусным наше лакомство получается, если в тесто добавить кефир. Посмотрите видео сюжет, и сделайте все по инструкции. Для детишек, у которых аллергия на яйца, это лучший вариант приготовления.

    Рецепт блинчиков без яиц на сыворотке

    А по следующему варианту готовки лакомство получится пышным с дырочками и особенно вкусным. Делается все также легко и просто, и начинки подойдут любые.

    Ингредиенты:

    • Сыворотка молочная — 600 мл;
    • Мука — 300 гр.;
    • Сода — 0.5 ч.л.;
    • Масло растительное — 1 ст.л.;
    • Сахар — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. В теплую сыворотку надо насыпать просеянную муку и хорошо перемешать. Потом добавить соль, соду и сахар, снова перемешать и влить масло. Тесто должно получиться без комочков, как сметана.

    2. Сковороду хорошо прогрейте и напеките тонкие лепешечки. Обжаривать надо с каждой стороны.

    3. Кушайте просто так или с начинкой. Приятного аппетита!!

    Вот такие тонкие, вкусные и вегетарианские блинчики у меня сегодня получились. Надеюсь была полезной, пишите комментарии, делитесь с друзьями и сохраняйте в закладки, ведь Масленица и Пост уже совсем скоро!!

    Источник: https://karamellka.ru/bliny-bez-yaic.html

    Как приготовить блины без яиц и молока (видео рецептом)

    Если вы придерживаетесь диеты и не едите яйца и другие продукты животного происхождения, то может попробовать без них. Тогда самое время узнать, что блины совершенно в них не нуждаются, и получатся вкусными и нежными без яиц.

    Приветствуем вас дорогие друзья. Предлагаем вам ознакомиться с видео рецептом приготовления блинов. Данный рецепт для вас подготовила Юлия и он называется «Как приготовить блины без яиц и молока» или постные вегетарианские блины.

    Как приготовить блины без яиц и молока

    Как приготовить блины без яиц и молока

    Ингредиенты

    Анализатор калорийности продуктов

    Данный обучающий видео рецепт будет посвящен тому как приготовить вкусные вегетарианские блинчики. Если Вам интересно, то предлагаем посмотреть видео урок и узнать процесс приготовления.

    Шаги приготовления

    • Для приготовления блинов желательно, чтобы у вас были кухонные весы и мерный стаканчик. Для начало отмеряем 200 грамм муки, добавляем ванильный сахар, а также столовую ложку обычного сахара. Все это перемешиваем.
    • В сухую смесь наливаем 400 миллилитров обычной воды и все это тщательно перемешиваем. Теперь пришло время добавить половину чайной ложки пищевой соды.
    • Нам потребуется добавить 50 грамм растительного масла и для этого нам потребуется мерный стаканчик и кухонные весы. Добавляем в приготовленное тесто растительное масло и теперь все также тщательно перемешиваем.
    • На разогретую сковородку наливаем наше тесто для блинов. Потихоньку жарим, переворачивая с одной стороны на другую.
    • После того как ваши блины будут готовы в них вы можете добавить начинку.

    Заключение

    Например автор урока сделала начинку с творогом и клубникой, но здесь уже дело вашего вкуса. Напишите в комментариях какие варианты вы используете, чтобы перевернуть блин, а также получилось у вас или нет.

    Приятного вам аппетита и всего самого замечательно.

    Источник: https://oblinah.ru/kak-prigotovit-bliny-bez-yaic-moloka.html

    Блины без яиц. 3 простых рецепта

    Блины без яиц: рецепт на молоке

    Вам понадобится:

    • 1 л молока
    • 2,5 ст. муки
    • 3 ст. л. сахара
    • 0,5 ч. л. соли
    • 0,5 ч. л. соды
    • растительное масло для жарки
    • 1/3 пачки сливочного масла
    1. Соедините в большой миске все сухие ингредиенты, помешивая венчиком, постепенно влейте теплое молоко, добиваясь консистенции густого кефира. Размешайте, чтобы избавиться от комочков.

    2. Растопите на блинной сковороде сливочное масло, влейте его в тесто, добавьте также 3 ст.л. растительного масла, перемешайте.

    3. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и выпекайте блины без яиц на молоке, выливая тесто на сковороду и вращая ее, чтобы распределить равномерно тесто.

    4. Подавайте блины с вареньем, джемом, сгущенным молоком.

    Вам понадобится:

    • 400 мл кефира (или простокваши)
    • 0,5 ч. ложки соды
    • 1,5 ст. ложки сахара
    • 0,5 ч. ложки соли
    • 250 гр (примерно 1 и 2/3 стакана) муки
    • 200 мл кипятка
    • 2 ст. ложки подсолнечного масла+ масло для жарки
    • 50 г сливочного масла
    • сливочное масло для смазывания блинчиков
    1. Кефир перелейте в большую миску, добавьте соду, сахар и соль. Помешивая венчиком, всыпьте муку и хорошо перемешайте тесто для блинов.

    2. Воду доведите до кипения и, помешивая, медленно влейте в миску с тестом для блинов без яиц на кефире. Дайте постоять 5−10 минут.

    3. Растопите сливочное масло и добавьте в тесто вместе с 2 ст.л. растительного масла.

    4. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и выпекайте блинчики без яиц с двух сторон, при необходимости смазывая сковороду растительным маслом.

      Блинчики без яиц для вегетарианцев на кокосовом молоке

    Вам понадобится:

    • по 0,5 ст. кукурузной и цельнозерновой пшеничной муки
    • 0, 5 ч.л. разрыхлителя
    • 0,5 ч.л. молотой корицы
    • щепотка морской соли
    • 2/3 стакана кокосового молока
    • 2 ст. л. сиропа топинамбура или меда
    • 0,5 ч.л. яблочного уксуса
    • 2 ч.л. ванильного экстракта
    • 2 ст.л. растительное масла + масло для жарки

    Для подачи: обжаренные семечки или орехи, мед

    1. Просейте муку в миску, добавьте остальные сухие ингредиенты.

    2. В отдельной посуде соедините кокосовое молоко, сироп, масло, ванильный экстракт и яблочный уксус. Влейте жидкую смесь в миску с сухими ингредиентами, перемешайте венчиком. Дайте постоять 5−10 минут. Если тесто получится слишком густым, добавьте немного теплой воды, доведя его до нужно консистенции.

    3. Разогрейте сковороду для блинов, смажьте растительным маслом. Выпекайте блины с двух сторон, подавайте с медом и измельченными орехами.

    Источник: https://www.goodhouse.ru/recipes/blog/bliny-bez-yaic-3-prostyh-recepta/

    Тонкие блины из теста без яиц и 5 вариантов начинки

    Рецепт тонких блинов без яиц очень прост. Главное — это приготовить правильное тесто для блинов, тогда оно действительно будет тонким, прямо-таки ажурным, и не будет прилипать к сковородке. Как же сделать такие блины — читайте ниже.

    Очень многие спрашивают: Чем можно заменить яйца в тесте для блинов? Ответ простой – ничем их не надо заменять (хотя в других блюдах может понадобиться замена яйцу, читайте тут чем заменить яйца в вегетарианских блюдах). Мы их просто не будем класть в тесто, но это никак не повлияет на результат.

    Ведь главное – это идеальные пропорции ингредиентов, которые мы приводим ниже.

    Готовить блины мы рекомендуем на смеси молока и воды. Но можно приготовить блины и просто на воде. Кстати, на воде их готовить проще, они не так прилипают, но они получаются и не такими нежными.

    Ингредиенты:

    • Молоко – 250 мл
    • Вода – 250 мл
    • Мука, высший сорт – 20 ст. ложек без горки
    • Растительное масло без запаха – 6 ст. ложек
    • Сахар – 4 ст. ложки (без горки!)
    • Соль – 1 ч. ложка
    • Сода – ¼ ч. ложки
    • Уксус – ¼ ч. ложки

    Мы специально даем количество муки в ложках. Стоит использовать мерную столовую ложку — так обеспечится наиболее точное отмерение, и у Вас получится приготовить идеальное тесто для блинов.

    Как сделать тонкие блины – пошаговая инструкция с фото

    1. Чтобы подготовить тесто для блинов, необходимо все указанные ингредиенты (кроме соды и уксуса) поместить в удобную посуду и перемешать до состояния без комков
    2. Тесто легко перемешать с помощью блендера или миксера. Если у вас такой кухонной техники нет, тогда всыпьте в емкость все сыпучие ингредиенты и масло. И вымешивайте тесто по чуть-чуть добавляя смесь из молока и воды. Так вы сможете избежать комочков.

    3. Тесто получится очень жидким по консистенции. Не пугайтесь, из него действительно получатся блины. Закон блинов очень прост: чем жиже тесто, тем тоньше получаются блины.
    4. В идеале необходимо дать тесту настояться хотя бы 30-40 минут (лучше час-два). Зачем это надо? В таком случае мука выделит клейковину и тесто станет более эластичным, что поможет без труда переворачивать блины на сковородке. Но этот шаг не обязателен, можно справиться и без расстойки.

    5. Когда тесто для блинов готово, перед самой жаркой блинов необходимо соду погасить уксусом и тут же вмешать её в тесто. Теперь можно приступать к жарке блинов.
    6. Для жарки блинов лучше использовать специальную блинную сковороду с антипригарным покрытием (как на фото ниже). Отличается она от обычной сковороды тем, что у неё почти нет бортиков, это облегчит процесс переворачивания блинов. Но можно жарить и в любой другой сковороде.
    7. Сковороду необходимо разогреть на медленном огне и промазать совсем тонким слоем растительного масла с помощью спонжика или кисточки. Мазать сковороду с антипригарным покрытием нужно всего один раз перед началом жарки блинов.
    8. Когда сковорода разогрелась, берем половник, наполняем его жидким тестом и аккуратно постепенно выливаем на сковороду прокручивая последнюю так, чтобы блинное тесто распределилось равномерно тонко по всей сковороде.

      Не лейте сразу большое количество теста, лучше по чуть-чуть. Тогда у вас получится действительно тонкий блин.

    9. Дать блину поджарится на небольшом огне в течении 30-60 секунд. Затем подхватить блин за край и перевернуть. Переворачивать можно руками, но надо делать это очень быстро, чтобы не обжечь пальцы. Либо аккуратно с помощью лопатки, в таком случае лопатку надо подсунуть под максимальную площадь блина, чтобы он не разорвался.

    10. Поджарить до румяной корочки блин с другой стороны. Снять блин на широкое блюдо. Повторить то же самое, пока не закончится все тесто :) .

    Помните, что не зря придумали поговорку «первый блин — комом». Это потому что первый блин действительно может не получиться. Не расстраивайтесь, другие обязательно получатся. Ваши вегетарианские блины без яиц готовы!

    С чем можно подавать блины или какие начинки могут быть для блинчиков

    Начинки для блинов могут быть очень и очень разные: сладкие, соленые, которые надо готовить или на «скорую руку».

    Вот только некоторые примеры:

    1. Любой джем, варенье или мед с любыми ягодами
    2. Топленое сливочное масло, в него можно блины макать и запивать сладким чаем с лимоном, как в детстве
    3. Перемешайте спелый банан с творогом, добавьте немного меда и специй в смесь и заверните её в блины
    4. Яблоки можно очистить от кожуры, порезать на мелкие кубики и пассеровать на сковороде в сливочном масле с добавлением специй (корица, мускатный орех) и сахара в течении 5-7 минут – это самая вкусная начинка для блинов!
    5. Нашинкуйте тонко капусту и грибы (в пропорции один к одному), протушите до готовности овощи. Заверните смесь в блины. Пальчики оближешь!

    Еще несколько рецептов с использованием сковороды

    Источник: http://1veg.ru/recipes/2611

    Вегетарианские блины без яиц — порадуйте себя полезным лакомством

    Словосочетание «блины без яиц» может казаться оксюмороном, ведь яйца — один из традиционных и обязательных ингредиентов этого популярного блюда. Но, оказывается, даже строгие вегетарианцы, не употребляющие в пищу яйца, смогут насладиться этим вкусным и легким в приготовлении лакомством.

    Тонкие блинчики без яиц

    Чтобы приготовить блинчики на молоке без яиц, возьмем:

    • 2 стакана пшеничной муки;
    • литр молока;
    • 3 столовые ложки сахара;
    • пол чайной ложки соли;
    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • 100 г сливочного масла;
    • пол чайной ложки соды.

    Сахар, соль, соду и муку смешиваем в сухом виде, после чего вливаем в получившуюся смесь половину молока и размешиваем до консистенции сметаны, стараясь избегать возникновения комочков (можно смешать все в блендере). Добавляем растительное масло и вновь перемешиваем.

    Оставшееся молоко доводим до кипения и после этого добавляем в готовое тесто. Растапливаем сливочное масло на сковороде, которую будем использовать для жарки, и также добавляем в тесто. После чего жарим блины, как обычно, на разогретой сковороде, однако не смазывая ее маслом, ведь его достаточно в самом тесте.

    Блины на молоке без яиц станут основой полезного завтрака для всей семьи. Их можно подать как самостоятельно, так и дополнив различными начинками, вареньем, джемами, сыром или сгущенкой. Они выглядят очень ажурно, поэтому их можно использовать и в качестве праздничного блюда.

    Блины на воде без яиц

    Многие вегетарианцы не только отказались от мяса, рыбы и яиц, но и не употребляют в пищу молоко. В таком случае они смогут порадовать себя блинами по рецепту, который не содержит ни яиц, ни молока. Рецепт блинов без яиц предполагает наличие следующих ингредиентов:

    • 2 стакана пшеничной муки;
    • 2 стакана холодной кипяченой воды;
    • 2 столовых ложки сахара;
    • щепотка соли;
    • сода на кончике ножа;
    • 50 мл подсолнечного масла и необходимое количество для смазывания сковородки сливочного (в этом случае оно понадобится).

    Сахар, соль, соду и муку смешиваем в сухом виде, после чего вливаем воду. В однородную смесь без комочков добавляем масло, смешиваем и даем постоять 20 минут. Чтобы добиться золотистого цвета без добавления яиц, можно использовать куркуму.

    Тесто на блины без яиц часто используется не только вегетарианцами или людьми, придерживающимися особенной диеты, но и во время многочисленных церковных постов. Ведь употреблять яйца во время поста не рекомендуется. Потому эти рецепты позволят разнообразить постный стол.

    Блинчики на воде без яиц можно выпечь, воспользовавшись рецептом, в котором обычная кипяченая вода заменяется минеральной. Такой лайфхак поможет без особых усилий сделать готовое блюдо воздушным и тающим во рту. Стоит помнить лишь о том, что не обязательно использовать соду, ведь она уже содержится в минералке.

    Эти веганские блины можно готовить с использованием растительного молока: соевого, орехового, рисового, овсяного. В таком случае не будут нарушены основополагающие принципы веганства, а блюдо получится более сытным. Можете заменить обычную пшеничную муку более полезной гречневой.

    Веганские блинчики — одно из традиционных блюд Марокко и Алжира. Там они представляют собой нечто среднее между лепешкой, блином и оладьями. Это блюдо называется багрир, и для его приготовления используется не только мука, но и манка примерно в равных количествах.

    Блины на кефире без яиц

    Такой рецепт понравится тем, кто придерживается принципов правильного питания, но не хочет полностью отказываться от молочных продуктов. На кефире лучше готовить не тонкие блинчики, а оладьи. Для этого нам понадобится:

    • 200 мл кефира;
    • чайная ложка сахара;
    • соль по вкусу;
    • 100 г пшеничной муки;
    • 2 чайные ложки растительного масла;
    • чайная ложка соды.

    Смешиваем ингредиенты, как в предыдущих рецептах. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана, без комочков. Ложкой выкладываем тесто на разогретую сковородку (не стоит его размазывать). Жарим на маленьком огне до золотистого цвета под крышкой.

    Блинчики на кефире без яиц выпекают и тонкими. В таком случае стоит смешать кефир с содой, сахаром и солью, после чего добавить муку, а потом влить в полученную смесь кипяток. В самом конце добавляем в тесто масло и перемешиваем. Такие вегетарианские блины получаются ажурными и в то же время достаточно прочными, чтобы их фаршировать самыми разнообразными начинками.

    Вегетарианские блинчики: не только полезно, но и вкусно

    Блины вегетарианские можно подавать, как и обычные, со сметаной, вареньем или медом. Если вы планируете фаршировать их соленой начинкой, то добавьте в тесто меньше сахара. Они прекрасно сочетаются и со сладкой творожной начинкой с изюмом — такое лакомство по достоинству оценят малыши.

    Вегетарианские блины без яиц и молока напоминают по вкусу бездрожжевой лаваш. Благодаря своей эластичности они прекрасно подходят для фаршировки и рулетов. Особенно хорошо в качестве начинки с ними сочетается семга, которую можно дополнить творожным сыром и укропом.

    Каждый может найти для себя оптимальный рецепт вегетарианских блинов, который полюбит вся семья. Он станет основой не только правильного питания, но и ваших кулинарных шедевров. Ведь приготовленные по таким рецептам блюда хорошо сочетаются практически с любыми начинками.

    Вегетарианские блины без яиц окажутся настоящей находкой для тех, кто страдает аллергией на этот ингредиент. Ведь таким людям приходится исключать из своего рациона все блюда, в состав которых входят яйца, а это, к сожалению, практически все варианты выпечки.

    Веганские блины на воде — отрада для женщин, которые ограничивают себя в потреблении калорий, но не хотят лишиться целиком радостей вкусной пищи. Ведь такое блюдо по своим вкусовым характеристикам ни в чем не уступает калорийному «собрату».

    Экспериментируйте с пользой для здоровья и радуйте свою семью и друзей новыми кулинарными шедеврами.

    Источник: https://blog.metro.ua/ru/vegetarianski-mlyntsi-bez-yayets-potishte-sebe-korysnymy-lasoshhamy/

    Рецепт блинов без яиц и масла

    Как приготовить рецепт блинов без яиц и масла — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Блины без яиц – проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить блины без яиц

    Блины без яиц – общие принципы приготовления

    Блины без яиц можно испечь на Масленицу или в любой другой день. Многие думают, что без яиц тесто не удастся, однако это далеко не так. Если знать некоторые секреты и хитрости, можно легко приготовить вкусные блины без яиц. Тесто для таких блинчиков может получится жидким – тогда получатся тонкие и ажурные блины.

    Если же сделать тесто более густым, блинчики будут более плотными и эластичными – в них можно завернуть любую начинку. Блины без яиц можно испечь на смеси из воды и молока. Также используется мука (лучше – высшего сорта), сахар и соль. Иногда в тесто добавляют гашеную соду или картофельный крахмал. Можно приготовить блины без яиц и на кефире, и на простокваше, и на обычной кипяченой воде.

    Сама техника выпекания не отличается от приготовления блинов с яйцами и другими ингредиентами. Готовое тесто наливают тонким слоем на разогретую и смазанную маслом сковороду и дают каждой стороне пропечься в течение 40-60 секунд. Связующие свойства одного яйца можно заменить двумя ложками крахмала, смесью 30 мл молока, 7 мл лимонного сока и половиной ложки соды или смесью из 15 мл молока, ложки крахмала и 30 мл воды.

    Готовые блины без яиц подают с разными начинками, сметаной, медом, джемом, сиропом и т.д.

    Блины без яиц – подготовка продуктов и посуды

    Что потребуется из кухонного арсенала: тазик для теста или небольшая кастрюля, сито, сковорода для выпекания блинов (специальная или с антипригарным покрытием), половник, венчик, миксер или блендер и стакан для измерения жидкостей и сыпучих продуктов.

    Как подготовить продукты: отмерить нужное количество сахара, соли, молока (воды, кефира и т.д.), погасить соду уксусом или лимонным соком, растопить сливочное масло. Муку следует обязательно просеивать.

    Рецепты блинов без яиц:

    Рецепт 1: Блины без яиц

    Блины без яиц получаются тоненькими, яркими и легкими. Если положить поменьше сахара, можно завернуть в блинчики мясную или соленую начинку.

    • 2,5 стакана муки;
    • Литр молока;
    • Сахар – 2-3 ст. л.;
    • По пол чайной ложки соли и соды;
    • 30 мл растительного масла;
    • Сливочное масло – треть пачки.

    Муку просеять, смешать с сахаром, солью и содой. Влить пол-литра молока. Все тщательно перемешать, чтобы не было комков. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Влить растительное масло и еще раз размешать. Оставшиеся 500 мл молока довести до кипения и влить в тесто тонкой струйкой, непрерывно помешивая.

    Добавить в тесто топленое сливочное масло. Все ингредиенты можно перемешать миксером. Выпекать блины на среднем огне около минуты с каждой стороны. Лучше использовать чугунную сковородку с толстым дном. Горячие блины без яиц можно подавать с медом, джемом или сметаной.

    Такие блинчик можно начинять и несладкой начинкой: сыром с зеленью, капустой, рисом с яйцом и т.д.

    Рецепт 2: Блины без яиц на молоке и воде

    Готовятся такие блины без яиц довольно просто, главное – чтобы тесто получилось нужной консистенции. В рецепте используется вода, молока, мука высшего сорта и сахар с солью.

    • По 250 мл воды и молока;
    • 20 столовых ложек (без горки) муки высшего сорта;
    • 90 мл растительного масла (неароматизированного);
    • 4 ст. л. сахара;
    • 1 ч. л. соли;
    • По четверти чайной ложки уксуса и соды.

    Муку просеять, смешать с солью и сахаром. Добавить молоку и воду, размешать тесто до однородного состояния. Добавить растительное масло. Взбить массу миксером или блендером. Тесто должно получиться достаточно жидким. Оставить тесто для блинов без яиц настаиваться на полчаса.

    Это время необходимо для того, чтобы мука выделила клейковину, и блины нормально запеклись. Перед самой жаркой нужно погасить соду уксусом и добавить в тесто. Выпекать блины следует на сковороде с антипригарным покрытием. Разогретую сковороду нужно промазать растительным маслом.

    Каждая сторона обжаривается по 30-60 секунд.

    Рецепт 3: Блины без яиц со взбитыми сливками

    Такие блины без яиц получаются, очень нежными и легкими. Попробовав готовое угощение, сложно понять, в что в нем нет яиц. Особый вкус придают тесту взбитые сливки.

    • Молоко – 3 стакана;
    • Полстакана взбитых сливок;
    • Мука – 2 стакана;
    • Сливочное масло – 30 г;
    • Пол чайной ложки сахара;
    • Немного соли.

    Масло растираем с сахаром и солью. Вливаем половину молока. Добавляем муку и взбиваем смесь миксером. Вливаем вторую половину молока и добавляем взбитые сливки. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.

    В зависимости от качества муки тесто может получиться немного густоватым или, наоборот, жидким. В данном случае можно влить еще молока или всыпать немного муки. Выпекаем блины на горячей сковороде.

    Готовые блинчики можно подавать с медом, вареньем, сметаной, сгущенкой или со сливочным сыром.

    Рецепт 4: Блины без яиц с бананами

    Очень вкусное, необычное угощение для детей и взрослых. Банановые блины без яиц выходят в меру сладкими и очень ароматными.

    • Мука – 4 стакана;
    • Сахар – 4 ст. л.;
    • Сода – 1 ч.л.;
    • Лимонная кислота – 0,5 ч.л.;
    • Сметана – 500 г;
    • Вода или сыворотка – 3,5 стакана;
    • Сливочное масло – 200 г;
    • 4 банана.

    Смешиваем просеянную муку с сахаром и содой. Добавляем лимонную кислоту. Вводим сметану и постепенно вливаем воду или сыворотку. Перемешиваем смесь миксером. Вливаем в тесто топленое сливочное масло. Тесто должно иметь сметанообразную консистенцию. Бананы натираем на терке и выкладываем в тесто. Все перемешиваем и приступаем к выпеканию блинов. Сковороду нагреваем и промазываем сливочным маслом. Каждую сторону блина обжариваем до готовности.

    Рецепт 5: Блины без яиц с яблоками

    Еще один необычный вариант фруктовых блинов без яиц. В рецепте используется мука, сахар, сливки, яблоки и сливочное масло. Лимонная цедра придает легкий свежий вкус и душистый аромат.

    • Мука – полтора стакана;
    • Сливки – 1 стакан;
    • Сливочное масло – 200 г;
    • Сахар – 1 стакан;
    • Яблоки – полкило;
    • Цедра двух лимонов.

    Сахар перетираем со сливочным маслом. С двух лимонов снимаем цедру и перемешиваем с маслом и сливками. Добавляем муку и вымешиваем тесто для блинов без яиц. Выпекаем из получившегося теста 4 блина одинаковой толщины и размера. Яблоки моем, чистим и мелко нарезаем. Присыпаем измельченные яблоки сахаром, смешиваем со сливочным маслом и немного тушим на сковороде. Начиняем блины яблоками, сворачиваем в трубочки и запекаем в духовке до румяной корочки.

    Блины без яиц – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

    Чтобы тесто обрело хорошие клейкие свойства, его рекомендуется оставить на 30-60 минут настаиваться.

    Подходящие варианты начинок для блинов без яиц:

    • мед с орехами, свежими ягодами или кусочками фруктов;
    • перетертый с творогом банан (с смесь можно добавить немного меда, корицу, ванилин и т.д.);
    • пассированные на сливочном масле измельченные яблоки с добавлением корицы или мускатного ореха;
    • нашинкованная тушеная капуста с грибами;
    • смесь из сливочного сыра и мелкорубленной зелени.

    Источник: https://xn----btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/recept-blinov-bez-yaic-i-masla/

    Шоколадные блинчики без яиц — постные и на молоке

    Шоколадные блинчики без яиц — прекрасный вариант любимого лакомства. Идеальны в сочетании со сливочным сыром, творожным кремом, свежими ягодами или сладким сиропом. Итак, приступим к приготовлению.

    Вариант 1. Шоколадные блинчики без яиц на молоке

    Ингредиенты:

    • 320 грамм муки (2 стакана по 250 мл);
    • 3 столовых ложки сахара;
    • ½ чайной ложки соды;
    • ½ чайной ложки соли;
    • 3 столовых ложки растопленного сливочного масла;
    • 4 столовых ложки без горки какао или кэроба;
    • 1 литр молока.

    : Блины без яиц — 11 проверенных рецептов.

    ⇒ Возможно,

    Как приготовить:

    1. Смешайте в миске муку, сахар, соду, соль и какао. Добавьте растопленное масло и еще раз перемешайте.

    2. Постепенно начните вливать молоко, замешивая тесто.

    3. Когда вольёте всё молоко, тесто должно получиться жидким и без комочков. Если комочков избежать не удалось, разбейте их блендером или миксером.

    4. Пеките блинчики на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Когда блинчик стал матовым с одной стороны, пора его переворачивать.

    Вот и всё! Наши шоколадные блинчики без яиц готовы. Подавать можно со сливочным сыром, ягодами или сладким сиропом. Приятного аппетита!

    Вариант 2. Постные шоколадные блинчики

    Ингредиенты:

    • 330 грамм муки (2 стакана по по 250 мл);
    • 3 столовых ложки коричневого или белого сахара;
    • ½ чайной ложки соды;
    • ½ чайной ложки соли;
    • 4 столовых ложки растительного масла;
    • 4 столовых ложки без горки какао или кэроба;
    • 1 литр газированной минеральной воды.

    Как приготовить:

    1. Процесс приготовления идентичен варианту с молоком. Смешайте сначала сухие ингредиенты — муку, сахар, соду, соль, растительное масло, какао или кэроб.

    2. Постепенно вливайте воду, замешивая тесто. Старайтесь, чтобы не было комочков. Если не получилось без комочков — разбейте их блендером или миксером.

    3. Жарьте блинчики с двух сторон. Когда одна сторона стала матовой, блинчик пора переворачивать.

    Вот и всё! Постные шоколадные блинчики готовы. Подавайте со сладким сиропом или вареньем. Приятного аппетита!

    Источник: https://calmandveggi.ru/shokoladnye-blinchiki-bez-yaic/

    Как приготовить вкусные блины без яиц и молока

    Отсутствие яиц и молока не должно помешать вам приготовить сочные и вкусные блинчики к чаю. Даже без сдобы можно сделать вполне достойные блины для самостоятельной подачи и в качестве основы для начинок и блинных тортов.

    Наш рецепт блинов без яиц и молока очень прост. Такие диетические блинчики могут использоваться в Пост, а также людьми при соблюдении диеты. Ведь блины без молока и яиц получаются менее калорийными, легкими, легко усваиваемыми. При правильном приготовлении на вкус и по консистенции их будет не отличить от обычных блинчиков с большим количеством сдобы.

    • 1 Ингредиенты
    • 2 Приготовление

    Ингредиенты

    Сделать такие легкие низкокалорийные блинчики можно из тех продуктов, которые наверняка найдутся в холодильнике каждой хозяйки. Итак, вам потребуется:

    • 400 миллилитров воды;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • 200 граммов муки;
    • 50 миллилитров растительного масла;
    • половина чайной ложки соды;
    • ваниль (ванильный сахар) – 1 пакетик.

    Приготовленный блинчик будем поливать клубничным соусом. Можно, конечно, использовать готовый магазинный, но домашний, приготовленный из свежей клубники, более ароматный и полезный. Для него вам потребуется:

    • 20 граммов сливочного масла;
    • 300 граммов ягод клубники (можно использовать замороженную или свежую);
    • 100 миллилитров воды;
    • 3 столовые ложки сахара.

    Если вы не будете использовать для блинов молоко и яйцо, они получатся достаточно тонкими и немного пресными. Поэтому рекомендуем подавать такие изделия с начинками и соусами, имеющими ярко выраженный вкус и аромат. Клубничный соус – идеальный вариант.

    Приготовление

    Перед тем как приготовить блины без яиц и молока, замесите тесто:

    1. Воду на блинчики можно использовать обычную, а также минеральную. Благодаря газировке тесто получится более пышным, а в процессе жарки на каждом блине образуются маленькие дырочки. Итак, воду немного прогреем, максимум до температуры 35 градусов.
    2. Теперь в воду надо добавить сахар, ваниль и соду и хорошо вымешать. Чтобы сократить время приготовления, взбивать жидкое блинное тесто можно миксером, погружным блендером и другими приспособлениями.
    3. Добавляйте масло. Использовать допустимо абсолютно любое растительное без запаха – оливковое, подсолнечное. Вымесите воду с маслом до однородной консистенции.
    4. Муку как обычно стоит просеять перед введением в жидкость. Это позволит и ненужные примеси, мусор убрать, и воздухом тесто насытить для большей воздушности. Вводите муку небольшими порциями, вымесите около 5 минут, чтобы масса стала однородной.

    Рекомендуем:  Ажурные блинчики на молоке

    Приступаем к жарке постных блинчиков:

    1. Подготовьте сковороду – лучше взять небольшого диаметра, с низкими бортиками и не очень толстым дном.
    2. Очень тонким слоем покройте сковороду маслом или другим жиром и прогрейте минимально 5 минут на среднем огне. Поверхность должна быть равномерно горячей.
    3. Наливайте небольшое количество теста на сковороду, распределите его, вращая сковороду по кругу.
    4. Каждый блинчик прожаривайте по 1 минуте с каждой стороны до румяного оттенка. Еще одним признаком готовности является хрустящая корочка по краям.
    5. Если вы будете в дальнейшем сворачивать блины, лучше дать им немного приостыть – теплыми они принимают любую форму и не рвутся.
    6. В нашем случае мы смажем каждый блинчик кусочком сливочного масла, сложим в 4 раза «уголком» и выложим на блюдо.

    Теперь приступим к приготовлению соуса из клубники на блины на воде без яиц:

    1. Ягоды свежей клубники промойте, слегка просушите на полотенце. Если используете замороженную клубнику, дайте ей оттаять при комнатной температуре, сцедите лишний сок в отдельную емкость (не выливайте). Измельчите клубнику в пюре при помощи блендера.
    2. Полученное таким образом пюре перелейте в сотейник с толстым дном, добавьте кусочек сливочного масла и порцию сахара.
    3. Крахмал (можно использовать и картофельный, и кукурузный) размешайте в холодной воде, чтобы он полностью в ней растворился без комочков.
    4. Клубничное пюре с сахаром доведите до кипения, помешивая, убавьте огонь до минимума.
    5. Сюда влейте разведенный крахмал тонкой струйкой, продолжайте вымешивать.
    6. Проварите не более 2-х минут до загустения соуса.
    7. Такой соус моно готовить абсолютно из любых ягод и даже фруктов. По желанию в процессе уваривания можно добавить цедру лимона или апельсина для пикантности, пряности (корицу, имбирь) и другие ароматизаторы. Удачные вкусовые сочетания получаются при смешивании ягод, например, малины и смородины.

    Рекомендуем:  Толстые блины на дрожжах и молоке

    Блинчики выкладываются в один слой и щедро поливаются еще теплым клубничным соусом. Дополнительно выложите на каждый по свежей ягодке клубники и паре листиков мяты. Поскольку в тесте немного сахара, то блин можно присыпать сверху сахарной пудрой через ситечко. Соус хранится в течение недели в холодильнике в закрытой банке.

    Источник: https://tortydoma.ru/bliny/bez-yaic-moloka.html

    Как приготовить блины на молоке без яиц

    Не все хозяйки знают, что можно приготовить блины без яиц на молоке. И это большое упущение, так как отсутствие яиц – не помеха в приготовлении вкусных блинов. В этой статье представлено семь рецептов, для которых абсолютно не требуются яйца. Каждая хозяйка сможет найти здесь свой фирменный рецепт, который придется по душе ей и ее любимым домочадцам.

    Рецепт блинов без яиц на молоке

    Ингредиенты:

    • Мука – большой стакан;
    • Молоко – 1 стакан;
    • Масло – 4 десертные ложки;
    • Соль и сахар;
    • Сода – половина кофейной ложки.

    Рецепт:

    1. Взять глубокую чашку, и просеяв в нее муку, прибавить соли и сахара;
    2. Тщательно перемешать сухую смесь;
    3. Вливать молоко тонкой струйкой и одновременно замешивать тесто. Можно пользоваться венчиком, вилкой или миксером, главное чтобы не осталось комочков;
    4. Аккуратно загасить соду уксусом и внести в тесто;
    5. Влить в жидкое тесто масло и тщательно перемешать полученную смесь;
    6. Оставить смесь на 10 минут отдыхать;
    7. Сковороду хорошенько раскалить;
    8. Капнуть на нее подсолнечное масло и оставить греться еще на 2-3 минуты;
    9. Тесто вливать на раскаленную сковороду тонким слоем.
    10. Обжарить до румяности с обеих сторон.

    Если жарить блины не на растительном масле, а на сливочном, то вкус получится очень нежным.

    Классический вариант

    Ингредиенты:

    • Мука – стакан;
    • Вода – половина стакана;
    • Молоко – стакан с половиной;
    • Соль – кофейная ложечка;
    • Сахар – десертная ложка;
    • Сода – четверть кофейной ложки;
    • Лимонная кислота – половина кофейной ложки;
    • Масло растительное – три десертных ложки;
    • Сливочное масло.

    Рецепт:

    1. Взять миску, всыпать в нее муку и влить ¼ часть молока от положенного количества по рецепту;
    2. Таким образом, тесто получится густым и однородным, что избавит от проблем с комочками.
    3. После получения густой массы, медленно и понемногу добавлять оставшееся молоко;
    4. В жидкое тесто добавить соли и сахару, лимонную кислоту, соду и одну ложку растительного масла.
    5. Тщательно взбить венчиком или миксером.
    6. Выпекать на раскаленной сковороде до золотисто-румяной корочки.

    Очень часто блины во время приготовления рвутся и прилипают к сковороде. Вся проблема в количестве сахара в тесте. Если сахара больше одной столовой ложки, то возникают подобные неприятности. Чтобы их избежать, можно вообще не добавлять сахар. Сладкая начинка все компенсирует.

    На кислом молоке

    Как говорится «У хорошей хозяйки ничего не выкидывается». Молоко – очень ценный продукт, но быстро портится. Кислое молоко можно использовать для приготовления выпечки.

    Ингредиенты:

    • Скисшее молоко – половина литра;
    • Растительное масло – 70мл или семь десертных ложек;
    • Сахар – 4 десертные ложки;
    • Щепотка соли;
    • Мука – полтора стакана;
    • Соль – половина кофейной ложки.

    Рецепт:

    1. Взять емкость и налить в нее скисшее молоко;
    2. Добавить масло, вместе с солью и сахаром;
    3. В смесь понемногу добавлять муку и одновременно помешивать. Избегать появления комочков;
    4. Раскалить сковороду, добавить растительное масло. Дать маслу прогреться;
    5. Выпекать с двух сторон до образования золотистого оттенка;

    Каждый блин смазать сливочным маслом.

    На молочной сыворотке

    Молочная сыворотка – продукт, получаемый вследствие приготовления творога. Ее можно купить или приготовить. Блинчики, приготовленные на основе сыворотки, получаются очень вкусные, тонкие и ажурные.

    Ингредиенты:

    • Сыворотка – четыре 250-граммовых стакана;
    • Мука – 4 стакана;
    • Ваниль по желанию;
    • Сода – две десертных ложки;
    • Растительное масло – 2-3 большие ложки;
    • Сахар и соль.

    Рецепт:

    1. Перед приготовлением сыворотку необходимо разогреть, чтобы она была теплой, не горячей;
    2. Влить сыворотку в чашку и постепенно добавлять муку, помешивая венчиком;
    3. В жидкое тесто добавить соли и сахара, ваниль по желанию;
    4. Тщательно перемешать смесь и оставить отдыхать на 30 минут;
    5. По прошествии 30 минут, тесто на сыворотке можно считать готовым;
    6. Добавить в тесто масло;
    7. Сковороду разогреть, смазать маслом и можно начинать выпекать блины;
    8. Обжаривать до красивой корочки с обеих сторон.

    Сода делает блины пористыми и легкими. Если выбранный рецепт блинов подразумевает наличие начинки, то соду можно не добавлять. Без нее блины станут плотными и не развалятся от начинки.

    Заварные блины без яиц

    Всем знакомы десерты на заварном тесте, такие как эклеры или профитроли. Но оказывается, на заварном тесте можно приготовить потрясающе вкусные блины! Такой рецепт очень прост и он не требует от хозяйки грандиозных кондитерских талантов.

    Ингредиенты:

    • Мука – полтора-два стакана.
    • Сахар – две большие ложки;
    • Соль – одна кофейная ложка;
    • Сухие дрожжи – один маленький пятиграммовый пакетик;
    • Растительное масло – две больших ложки;
    • Сода – одна кофейная ложка.
    • Кипяток – стакан.

    Рецепт:

    1. Смешать дрожжи, сахар, соль и добавить воду. Дождаться появления пузырьков.
    2. Потихоньку добавлять муку, при этом помешивая, чтобы предотвратить появление комочков;
    3. Помешивать и тонкой струйкой доливать кипяток;
    4. Добавить масло и опять перемешать.
    5. Обжаривать на раскаленной сковороде.

    Заварные блины получаются очень пористыми, с достаточно крупными дырочками.

    На кефире

    Блины на кефире получаются несколько плотнее, чем на молоке. Но, несмотря на это, они очень пористые. Имеют приятную кислинку.

    Ингредиенты:

    • Кефир с низкой жирностью – половина литра;
    • Мука – стакан;
    • Сахар – две-три ложки;
    • Растительное масло – одна большая ложка;
    • Соль – кофейная ложка;
    • Сода – кофейная ложка.

    Рецепт:

    1. В глубокой чашке объединить кефир с содой, сахаром и солью;
    2. Просеять муку и медленно добавлять в кефирную смесь;
    3. Добавить растительное масло;
    4. Придать тесту нужную консистенцию с помощью добавления муки и воды;
    5. Оставить тесто настояться на 15-20 минут.
    6. Сковороду накалить, добавить масло и дать тому прогреться;
    7. Выпекать до румяности.

    Панкейки или блины по-американски

    Каждый хотя бы раз видел американские блинчики. Они намного толще, чем обычные блины. Приготовление панкейков не сильно отличается от приготовления обычных блинов. Их также можно приготовить на молоке без яиц.

    Ингредиенты:

    • Пшеничная мука – стакан;
    • Кефир – половина литра;
    • Растительное масло – одна большая ложка;
    • Соль – щепотка;
    • Сахар – две десертные ложки;
    • Сода – кофейная ложка.

    Рецепт:

    1. Налить кефир в глубокую чашку, к нему добавить сахар, соль и соду.
    2. Тщательно размешать и оставить на 10 минут, дождаться, когда сода и кефир вступят в реакцию и появится пузыри.
    3. Добавлять муку до приобретения тестом консистенции густой сметаны.
    4. Влить масло и оставить тесто еще на 10 минут.
    5. Разогреть сковороду, масло не добавлять. Панкейки готовятся на сухой сковороде. Рядом с плитой положить разделочную доску, на нее мокрое полотенце, сложенное в несколько рядов, чтобы периодически остужать сковороду.
    6. Нагретую сковороду на несколько секунд поставить на полотенце после этого вернуть на плиту и налить блинчик.
    7. Когда блин покроется пузырями, его можно переворачивать.
    8. Панкейки готовятся на среднем огне и очень быстро.

    Блины выложить стопочкой и украсить.

    Блины на сухом молоке без яиц

    Если дома нет молока, то тесто для блинов можно приготовить на основе сухого продукта. Обычно сухое молоко есть практически в каждом доме, заготовленное хозяйками «на всякий случай». Стоит отметить, что блинчики на основе этого продукта ничем не уступают своими вкусовыми качествами блюду, приготовленному на свежем молоке.

    Для приготовления необходимо:

    • полтора стакана муки;
    • половина литра теплой воды;
    • 4 обеденные ложки сухого молока;
    • 35 грамм сахара;
    • щепотка соли;
    • пара щепоток соды;
    • 30 грамм масла оливы.

    Пошаговый способ приготовления:

    1. Первым делом необходимо приготовить жидкое молоко, имеющее жирность 2.5%. Для этого в глубокой емкости смешивается вода с сухим молоком. Совет: всыпать порошок следует маленькими порциями в небольшое количество воды, чтобы не образовались комочки. А потом необходимо развести полученную однородную массу оставшейся жидкостью.
    2. Разведенная молочная жидкость оставляется на 20 минут для набухания молочных белков.
    3. В нее всыпается сахар и соль, жидкость вымешивается до их полного растворения.
    4. В эту же емкость постепенно просеивается мука и сода. Если образовались комочки, их нужно разбить миксером или венчиком.
    5. Смазанная маслом сковорода раскаляется, на ее середину наливается небольшой половник теста, которое распределяется по всей поверхности дна.
    6. На каждой стороне блинчик жарится в течение 1 минуты.

    Чтобы блюдо стало нежнее, каждый блин после выпекания следует смазывать небольшим количеством сливочного масла.

    Как приготовить блины без яиц (видео)

    Блины без яиц к масленице — Дом Десертов

    как сделать блинчики без яиц

    Доброе утро, уважаемые пользователи и гости сайта! Решила я сегодня приготовить своим домочадцам на завтрак блинчики.

    И что вы думаете? В холодильнике не оказалось яиц Блины без яиц — вариант удивительный, и поначалу кажется невозможным.

    Но это не так! Как оказалось, тесто для блинов без яиц на молоке часто готовят англичане, и это — классические английские блинчики. Тонкие и хрустящие, идеально подходящие как для вечернего чаепития, так и для завтрака из серии «на скорую руку».

    Делюсь с вами секретом, как сделать блинчики без яиц:

    1. Муку обязательно просеиваем
    2. Молоко обязательно смешиваем с водой
    3. Молочную смесь вливаем в муку частями (примерно по четверти объема), постоянно при этом работая венчиком. В этом случае тесто получится гладким, однородным и без комочков
    4. Если вы хотите приготовить пышные «толстые» блины без яиц, то жидкости надо влить на треть меньше рецептурной. Если желаете тонкие ажурные блинчики, то добавьте немного молока.
    5. Обжаривайте блинчики очень быстро. Не более минуты с каждой стороны, иначе они высохнут и поломаются.

    Можно ли сделать блины без яиц не на молоке

    Предлагаю несколько вариантов:

    Рецепты блинчиков без яиц

    НаименованиеМука, гр.Растительное масло, млВода, млКефир, млСахар, гр.Соль, ч. л.Дополнительно
    Блины без яиц и молока 200 50 400 20 1/4 1/2 ч. л. содыВаниль — по желанию и вкусу
    Постные блины без яиц 110 20 20 1/4 500 мл. минеральной воды
    Блины без яиц на кефире 300 20 600 20 1/4
    Кокосовые блины без яиц 80 40 125 20 1/4 1 ст. л. рисовой муки,250 мл. кокосового молока (или другого растительного молока),1 ст. л. кокосовой стружки, 1/2 ч. л. разрыхлителя

    Смотрим похожий рецепт о том, как приготовить блины без яиц на молоке и жарим блинчики! Наслаждайтесь!

    Вместо муки общего назначения можно использовать безглютеновую смесь для блинов, которую приобретайте по скидке 5% или по промокоду SER1799

    Источник: https://dom-desertov.ru/konditerskie-izdeliia/vypechka/bliny-bez-iaits/

    Блины без яиц — вкусные и простые рецепты блинов, которые тают во рту

    как сделать блинчики без яиц

    Здравствуйте уважаемые друзья!

    Что вы сегодня готовите? Наверно блины, да еще и без яиц? Ну, вот видите, я догадалась). Ведь не зря вы читаете этот интересный пост. В предыдущих записях мы уже с вами рассмотрели варианты молочных, кефирных и даже готовили на сыворотке и на сметане, и вот сегодня настал тот момент, когда мы будем делать с вами диетический вариантик.

    Между прочим такие делать солнышки великолепно в пост, когда хочется чего вкусненького и сладенького, то эти рецепты находка или, если можно выразиться открытие.

    Тем более если вы поклонник разнообразной кухни, и вам хочется всегда экспериментировать или находить что-нибудь новое, так вот на этот случай вы можете взять эту заметку себе в закладки, чтобы потом не искать в торопях.

    Блины без яиц и молока, которые тают во рту

    Начну с более уникального на мой взгляд рецепта, ну от такого даже наш соседкий кот прибежал, когда почувствовал запах блиночков. Все потому что получились безупречно вкусно, аппетитно и конечно же красиво. Вообщем сел он на окошко и стал облизываться.

    https://www.youtube.com/watch?v=Z1bVuQDTdNE

    Наверно и не зря))), пришлось его угощать. А когда мои домочадцы попробовали, то тоже оценили по достоинству, ведь и правду как говорится они растаяли во рту, плюс мы еще нафаршировали мясом и икрой, так вообще, думали не вылезим со стола. Ах-ха, с вами такие забавные истории не случались.

    Нам понадобится:

    • мука — 2 ст.
    • вода — можно взять минералку или обычную — 2 ст.
    • морская соль — щепотка
    • сода — щепотка

    Способ приготовления:

    1. Начните замешивать тесто на блины. Для этого первым делом возьмите муку и сито, нужно муку насытить кислородом. Так советуют все шеф-повара, а вы как делаете? После просеивания вам предстоит смешать муку с солью и содой.

    Далее маленькими можно сказать по ложечке вливайте воду, размешивая каждый раз, чтобы масса получилась однородной по консистенции.

    Важно! Чтобы не было комков используйте обычный ручной венчик, им намного быстрее и легче взбивать.

    И что же дальше? А в принципе вся процедура готовки закончена, да уж скоростной вариант для ленивых.

    2. Разогрейте сковородку до предела, смажьте ее растительным маслом и и затем вылейте аккуратно половником на блинную сковородку тесто тонким слоем, чтобы получился ровный круг.

    3. Затем переверните, как увидите золотые края, лучше всего это делать лопаточкой или при помощи острого керамического ножа, чтобы не поцарапать поверхность посуды. Многие и руками переворачивают спокойно. Я к сожалению умею делать эту работу только лопаткой.

    4. Перенесите кулинарный шедевр на блюдечко и смажьте растопленным сливочным маслом. Ну, или можно обойтись без него, чтобы не навредить фигуре.

    5. Какая прелесть получилась, совсем быстро и кажется на мой взгляд просто. Можно еще добавить в рецептуру щепотку картофельного крахмала, это на случае того, если будут прилипать к сковороде. Кушайте и пеките на здоровье! Заворачивайте их классно и с начинками. Удачи!

    Рецепт приготовления блинчиков без яиц на кефире

    А вы знаете, что такие блины называют еще вегетарианскими, все потому что они по килокалориям очень малы, 117 ккал на 100 г, а в обычных в два раза больше, вот это да — открытие. Так что настоятельно рекомендую испробовать данный вид без яиц, сделайте их сегодня на завтрак или на полдник.

    Интересно! Использовать можно пропавший кефир или простоквашу.

    А потом не забудьте поделиться со мной своим впечатлением и написать отзывы внизу этой заметки.

    Нам понадобится:

    • кефир — 390 мл
    • сода — 0,5 ч.л
    • мука — 250 г
    • сахар — 1, 5 ст.л
    • соль — 0,5 ч.л
    • вода кипяток — 1 ст.
    • растительное масло — 2 ст.л
    • сгущенное молоко

    Способ приготовления:

    1. Смешайте кисломолочный продукт с содой, сахарным песком и солью, размешайте. Затем постепенно внесите муку, которую необходимо просеять через сито несколько раз.

    2. Замесите тесто, которое будет плотным по консистенции. Затем разбавьте его крутым кипятком, хорошо размешайте и получите идеальную консистенцию заварного теста. Теперь можно влить растительное масло и заново все перемешать.

    3. Ну, а теперь вас ждет творческая работа у плиты, да бывает и такое))). Веселая эта работка хлопотать у плиты, вы не находите? Распределите тесто по всей поверхности сковороды, не забудьте, что сковорода должна быть хорошо разогрета и смазана сливочным или растительным маслом.

    Выпекайте до готовности с обоих сторон, чтобы края и сам блинок получился довольно нарядным и красивым, имел слегка коричневый оттенок.

    4. Ну, а в заключении возьмите сгущенное вареное молоко и нафаршируйте им кулинарные изделия.

    5. Такие лакомки, ну точно будут таять во рту, а как же иначе? Приятного аппетита! Не забудьте позвать друзей и угостить!

    о том, как сделать блинчики без яиц в домашних условиях

    Хотите, чтобы ваши блинчики никогда не рвались и были безупречными и красивенькими? То смотрите этот сюжет, вот реально проверенный рецепт и многими испробован, получится у любой неопытной хозяйки и даже новичка.

    Блины на кокосовом молоке без яиц — получаются тонкими в дырочку

    Ну, а этот кулинарный шедевр вообще из ряда фантастики, я как узнала о нем, между прочим совсем недавно. Шел включенным телевизор и вдруг неожиданно началась передача, даже не вспомню название, я услышала, что сейчас речь пойдет о необычайно вкусных воздушных и хрустящих блинчиках, вообщем я сразу ушки навострила и побежала смотреть.

    Вообщем я влюбилась в итог и захотелось самой взять да и сделать. Вот жаль конечно, что такое молоко не везде продается, но найти можно или сделать его самим. Часто его используют для коктейлей, вообщем интересная информация, хотите забейте в гугле или яндексе и прочитайте про него.

    Мои прозвали их кокосовыми сладостями для радости, ну а что, клево!

    Нам понадобится:

    • мука рисовая или пшеничная — 140 г
    • кокосовое молоко — 300 мл
    • растительное масло — 1 ст.л
    • соль и сахар по желанию

    Способ приготовления:

    1. В кокосовое молоко добавьте соль (0,2 ч.л) и сахар (1 ст.л) , если вы желаете. Перемешайте венчиком. Далее маленькими порциями всыпайте муку и размешивайте. После налейте растительное масло.

    2. Тесто должно получиться однородной консистенции и походить на жидкую сметану или йогурт.

    3. После этого подготовьте сковородку, разогрейте на среднем огне и только после этого вылейте половником круг напоминающий солнышко. Сковородку нужно смазать оливковым маслом.

    Интересно! Если в само тесто внести еще и кокосовую стружку, то вы вообще просто пальчики проглотите, это очень-очень вкусно и смачно! Единственно получится не таким тонким блин, а я бы сказала толстым, но это не беда.

    4. Переворачивайте как только увидите румяные края, вторую сторону жарьте меньше, чем первую. Снимите с огня и положите на блюдо.

    Вот такая креативная идея выпекания необычных нетрадиционных вкусняшек, как она пришлась по вкусу?

    Блины, которые тают во рту без яиц (тесто на воде)

    Секрет этого блюда в том, что для цвета, потому что в составе нет яиц и сахара, а значит они будут сильно бледными, можно добавить капельку куркумы. А чтобы добиться небольшой пышности будут использоваться дрожжи.

    Нам понадобится:

    • вода питьевая — 150 г
    • мука — 150 г
    • сахар — 2 ст.л
    • дрожжи сухие — 1 ч.л
    • растительное масло — 4 ст.л

    Способ приготовления:

    1. Сделайте опару, для этого высыпьте муку в глубокую тару и добавьте легка теплой воды и растительного масла. Далее внесите дрожжи, они очень любят сахарок, потому всыпьте его туда же. Размешайте все тщательно ложкой.

    2. А потом возьмите миксер или блендер и взбейте, чтобы все комки растворились.

    3. Выпекайте блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон до красивой румяной корочки. Затем подавайте к столу со сметаной или другим сладким угощением, например с повидлом или шоколадной нутеллой. Или сделайте тортик со сметанным кремом или с любым другим кремом.

    Веганские блины — простой и вкусный рецепт

    Вы удивлены? Да, уж такое забавное название, но оно прижилось у нас в стране давненько. Этот десерт мы будем делать с добавлением банана и с соком апельсина. Эта такая вкусняшка, да уж После прочтения этих слов уже могут побежать слюнки.

    Простые ингредиенты делают это блюдо великолепным и ароматным.

    Нам понадобится:

    • банан — 3 шт.
    • сок апельсиновый — 250 мл
    • мука цельнозерновая — 10 ст.л
    • сахар — 1 ст.л
    • соль морская — щепотка
    • растительное масло — 4 ст.л
    • корица по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Бананы полейте апельсиновым соком, вылейте его весь и взбейте в единую массу.

    2. Получилась фруктовая вкуснятина, добавьте щепотку соли, сахар и корицу, и буквально 3 ложечки растительного масла, перемешайте в блендере.

    Важно! С корицей не перебарщивайте, а то будут горчить.

    Ну, вот и все техника сделала свое дело, и перемешала все в однородную консистенцию.

    3. Переместите всю смесь в глубокую миску и положите в нее ложечками частями муку. Добавляйте по чуть-чуть и замешивайте.

    4. Далее все как обычно жарьте на раскаленной сковороде, вот только придется смазывать каждый раз растительным маслом посуду, желательно силиконовой кисточкой.

    Для того, чтобы покорить свою семью или друзей возьмите формочки разной формы и творите чудеса.

    Смотрите какое сердечко получилось, цвет коричневый, потому что используются фрукты, как вы могли заметить.

    Такие милые, классные и симпатичные минишедевры получились. Приятного аппетита!

    Блины без яиц на минералке

    На эту тему у меня была отдельная заметка, поэтому вы можете перейти по ссылке и начать знакомство, или же посмотреть этот ролик с канала ютуб.

    Ведь именно газировка большинству очень понравилась своей неповторимостью в этом готовом кулинарном изделии, ну плюс конечно, есть еще некоторые нюансы, вообщем смотрите и повторяйте эти пошаговые нетрудные действия и у вас тоже получится.

    На этом у меня все. Пишите, задавайте вопросы, а также добавляйтесь ко мне в группу в контакте. Приходите в гости почаще, буду только рада. До встречи! Всем пока! И удачи в начинаниях!

    Источник: https://page365.ru/bliny-bez-yaic.html

    Рецепт блинов без яиц

    как сделать блинчики без яиц

    Классический рецепт тонких блинчиков, так любимых у нас, знают практически все. От мала до велика. Многие хозяйки, несмотря на определенные сложности процесса, буквально с закрытыми глазами смогут напечь сотни блинов, как это происходит, к примеру, на Масленицу.

    Но случаются разные ситуации. К примеру, дома нет яиц. Или по каким-то причинам этот ингредиент должен быть исключен из рациона. В любом случае, если вам кажется, что нажарить блины без яиц нереально, то мы докажем обратное.

    Да, есть несколько секретов, но обо всем мы расскажем подробнее в рецепте блинов без яиц.

    Блины с сыром

    Ингредиенты для блинов без яиц:

    для теста:

    • молоко — 250 мл
    • вода — 250 мл
    • мука — 250-300 г
    • рафинированное масло — 100 мл
    • сахар — 2 ст.л.
    • сода — 1 ч.л.
    • соль

    для начинки:

    • куриное филе — 210 г
    • лук — 1 шт
    • морковь — 1 шт
    • растительное масло — 1 ст.л.

    Как приготовить блины без яиц

    Чтобы сделать блинчики действительно тонкими и при этом они не пригорели, учитывая, что в рецепте отсутствуют яйца, все жидкие ингредиенты должны быть горячими. Так, соединяем воду с растительным маслом и доводим смесь до бурления.

    Затем выключаем плиту, вливаем внутрь запланированное количество молока и хорошо смешиваем жидкость. На следующем этапе просеиваем в глубокую и сухую миску пшеничную муку, куда не забываем добавить немного соли, соды и сахара.

    Затем тонкой струйкой вливаем горячее молоко, воду и масло и сразу же вымешиваем массу.

    В итоге должно получится жидкое (как нежирная сметана) тесто без комочков. Параллельно ставим отвариваться куриное филе.

    На следующем этапе раскаляем на среднем огне специальную сковороду для блинов, слегка (лишь слегка) смазываем поверхность кусочком сала или растительным маслом с помощью губки или сложенной марли. Затем выливаем в сковороду небольшое количество теста, равномерно распределяем его тонким слоем и выпекаем по 1 минуте с обеих сторон.

    Обжаренные до аппетитной корочки золотистого цвета блинчики без яиц перекладываем на плоскую тарелку и, когда все готово, приступаем к подготовке начинки. Для этого мелко нарезаем отварное куриное филе и очищенную морковь и лук. Перемещаем все продукты в глубокую сковороду, где мы предварительно раскалили масло без запаха.

    Смешиваем начинку и зажариваем ее до готовности, не забыв ввести соль и перец по вкусу.

    Готовую начинку перемещаем в емкость для блендера, где измельчаем ее до сравнительно однородного состояния.

    На каждый блин размещаем достаточное количество фарша и заворачиваем конвертиком. Блины без яиц готовы к подаче, достаточно лишь дополнить их сметаной или томатным соусом по желанию.

    Салат “Пенек” – пошаговый рецепт с фото

    Язычки из слоеного теста

    Приятного аппетита!

    Рецептом приготовления блинов без яиц поделилась Юлия.
    Автор фото блинов без яиц: Наталья

    Автор видео: Надежда Малышева

    Источник: https://natalielissy.ru/retsept-blinov-bez-yaits/

    Рецепт блинов на воде

    Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/recepty/bliny/na-vode-bez-yaic.html

    Можно ли сделать блины без яиц? Преимущества и недостатки на практике

    Можно ли сделать блины без яиц? Преимущества и недостатки на практике

    На вопрос:«можно ли сделать блины без яиц?» ответить хочется кратко и однозначно — «ДА» и больше не задавайтесь таким вопросом вообще. В блинах нет незаменимых ингредиентов, у них нет одного единственного рецепта, блины можно «подстроить» абсолютно под любого самого требовательного человека всякого возраста.

    Блины без яиц. Можно испечь и что вы потеряете?

    Блины без яиц. Можно испечь и что вы потеряете?

    Отсутствие яиц в блинах может отразиться только на внешнем виде.  Не так кардинально, как можно подумать первоначально. Просто оттенок блинов будет приближен к желтому, а не к золотисто-коричневому и все.

    Причем пропорции всех остальных ингредиентов блинов не меняется абсолютно ни на грамм. Все временные условия и требования к готовым блинам так же остаются неизменными, мы просто удаляем яйца и все.

    При жарке блинов обязательно следите визуально за их состоянием и избегайте сухости и ломкости.

    Готовить или не готовить блины без яиц

    Готовить или не готовить блины без яиц

    Конечно же готовить! Это даже не обсуждается. Главное подберите самый важный ингредиент — Муку, наивысшего сорта, свеженькую и самую белую. Вот этот ингредиент и правда может влиять на блины. А яйца не нужны блинчикам абсолютно. Если нет их на кухне здесь и сейчас, готовьте без них и наслаждайтесь красавчиками со сковороды.

    Можно приготовить блины с заменой яиц

    Можно приготовить блины с заменой яиц

    Ну остаются же консервативные люди, которые скажут, что мол моя бабушка готовила блины именно по такому-то рецепту и там обязательно использовались яйца. Причем не одно, а 3-4 (еще и домашние и крупные). Таких людей не переубедить никак, так что готовьте как вы привыкли.

    Тем же кто жить не может без яиц и кладет их во все рецепты, но сейчас их не оказалось дома, а готовить блины надо сейчас же. Для вас есть пару альтернативных вариантов, где сами яйца использоваться не будут.

    Яичный порошок — им можно смело заменять отсутствующие яички в соответствующей пропорции. Второй вариант: заменить пшеничную муку на блинную, в которой изначально этот порошок уже присутствует и вам будет необходимо добавить только молочко.

    Рецепт блинов на молоке без яиц

    Рецепт блинов на молоке без яиц

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Пшеничная мука (высший сорт) — 600 гр.
    • Молоко — 900 мл.
    • Сахар — 2 ст.л.
    • Сода — ½ ч.л.
    • Щепотка соли
    • Растительное масло (без запаха) — 2 ст.л.

    ИНСТРУКЦИИ:

    1. Извлекаем молоко из холодильника минут на 10, чтобы оно стало комнатной температуры. К 400 мл. молока добавляем соль и сахар. Венчиком перемешиваем до полного растворения.

    2. Просеиваем муку, одновременно взбиваем венчиком (можно применить и миксер при желании). Перемешивать до полного исчезновения комочков.

    3. Вторую половину молока наливаем в кастрюлю и ставим на медленный огонь. Доводим до кипения.

    4. Наливаем в жидкое тесто для блинов. Еще раз перемешиваем до однородности. Наливаем растительное масло. Консистенция должна быть как у сметаны.

    5. Оставляем на 10 минут.

    6. Добавляем соду и перемешиваем окончательно.

    7. Разогреваем сковороду. Смазываем сливочным маслом или салом. Жидкое тесто выливаем в бутылку, делаем в крышке маленькую дырочку. Наливаем на сковороду тонким слоем и жарим до золотистой кромки буквально 10-15 секунд.

    8. Переворачиваем и со второй стороны поджариваем до готовности.

    9. Готовые блинчики без яиц складываем стопкой и накрываем крышкой. При желании, можно каждый готовый блин дополнительно смазывать сливочным маслом слегка.

    А вот теперь сами решайте нужны ли лично вам яйца в рецепте. Используйте их при желании, заменяйте при необходимости или забудьте навсегда при возможности.

    Не представляю почему же у вас могут не получаться блины, но раз такой вопрос возникает, то отправляемся сначала сюда.

    Приятного аппетита!

    Источник: https://testopek.ru/mozhno-li-sdelat-bliny-bez-yaic.html

    Блины без яиц — 5 рецептов блинчиков, которые тают во рту

    Блины без яиц — 5 рецептов блинчиков, которые тают во рту

    Здравствуйте читатели и гости блога. Напомню вам, что мы уже с вами рассмотрели способы приготовления блинов на молоке обычном и кислом, а также на кефире, уверенна, что вы уже выбрали свой фирменный рецепт и будете радовать своих близких вкусной выпечкой. А вот что делать тем, у кого аллергия на яйца или тем, кто вегетарианец?? Отказаться от этого лакомства?! Ну конечно же нет, просто приготовьте их без яиц.

    Для вас самая вкусная подборка, кстати такие блинчики получаются очень нежными, так что готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!!

    Кстати, очень интересно, что раньше блины считались жертвенным хлебом и использовались они как поминальное кушанье. Потом люди стали их печь и на торжественные мероприятия, такие как свадьба. И лишь только потом лакомство стало неотъемлемой атрибутикой Масленицы. И все потому, что круглый блин очень похож на солнце.

    Рецепт блинов без яиц и молока, которые тают во рту

    Рецепт блинов без яиц и молока, которые тают во рту

    Такое диетическое лакомство лучше готовить в пост или употреблять людям, которые придерживаются диеты. Ведь такие блинчики легко усваиваются, а на вкус не очень то и отличаются от обычных.

    Секрета выпекания такого блюда нет, главное все также уметь их быстро переворачивать!!

    Ингредиенты:

    • Вода — 400 мл;
    • Сахар — 1 ст.л.;
    • Мука — 200 гр.;
    • Растительное масло — 50 мл;
    • Сода — 0,5 ч.л.;
    • Ваниль — 1 пакетик.

    Способ приготовления:

    1. Воду немного подогрейте и добавьте в нее сахар, ваниль и соду. Хорошо перемешайте. Добавьте масло.

    Воду можно брать обычную, а можно минеральную. За счет газов блины получатся более пышные и с дырочками.

    2. Муку сначала просейте, а затем постепенно добавляйте в жидкость. Тщательно перемешивайте тесто, чтобы консистенция получилась однородной.

    3. Возьмите сковороду с толстым дном, смажьте маслом, хорошо прогрейте. Налейте небольшое количество теста и распределите его по кругу, вращая при этом сковороду.

    4. Обжариваем каждую сторону примерно по 1-2 минуте. Каждую лепешечку смазываем кусочком сливочного масла. Подавать блюдо можно с любыми фруктами.

    Готовим блинчики на воде

    Готовим блинчики на воде

    А это очень быстрый и популярный способ готовки. Такое кушанье получается мягким и гибким, а также хорошо впитывает масло, мед, варенье. Поэтому очень здорово из таких блинов делать пироги или торты.

    Ингредиенты:

    • Мука — 1 ст.;
    • Минеральная вода — 2 ст.;
    • Сахар — 1 ст.л.;
    • Соль — щепотка;
    • Растительное масло — 2 ст.л..

    Способ приготовления:

    1. В миске смешайте муку, сахар и соль.

    2. Добавьте стакан минералки и замесите тесто.

    3. Теперь налейте еще один стакан минеральной воды, масло и хорошо взбейте.

    4. Далее сразу приступайте к выпеканию. Для этого смазываем раскаленную сковороду маслом, наливаем порцию теста и обжариваем с двух сторон.

    Готовностью блинов выступают коричневые хрустящие края.

    Пошаговый рецепт без яиц на молоке

    Пошаговый рецепт без яиц на молоке

    Конечно же не многие могут отказать от привычного варианта приготовления, поэтому давайте сейчас испечем блюдо с добавлением молока, но все также без яиц.

    Ингредиенты:

    • Мука — 200 гр.;
    • Молоко — 500 мл;
    • Растительное масло — 2 ст.л.;
    • Сахар — 3 ч л.;
    • Соль — 1 щепотка;
    • Сливочное масло — 50 гр..

    Способ приготовления:

    1. Возьмите глубокую чашку и над ней просейте муку.

    2. В муку добавьте сахар и соль, начинайте постепенно вливать молоко и замешивать тесто. Мешать нужно непрерывно, чтобы не было комочков.

    3. Теперь добавьте масло, перемешайте и оставьте в покое на 1 минуту.

    4. Сковороду поставьте разогреться и смажьте маслом.

    5. Далее возьмите поварешку, зачерпните нужное количество теста, налейте на сковороду по всей окружности. Когда первая сторона подрумянится, приподнимите ее при помощи лопатки и переверните. Жарьте еще минуту.

    6. Готовое блюдо можно подать с кусочками банана и полить сверху шоколадной глазурью.

    Как испечь блины на кефире

    Как испечь блины на кефире

    Ну и очень вкусным наше лакомство получается, если в тесто добавить кефир. Посмотрите видео сюжет, и сделайте все по инструкции. Для детишек, у которых аллергия на яйца, это лучший вариант приготовления.

    Рецепт блинчиков без яиц на сыворотке

    Рецепт блинчиков без яиц на сыворотке

    А по следующему варианту готовки лакомство получится пышным с дырочками и особенно вкусным. Делается все также легко и просто, и начинки подойдут любые.

    Ингредиенты:

    • Сыворотка молочная — 600 мл;
    • Мука — 300 гр.;
    • Сода — 0.5 ч.л.;
    • Масло растительное — 1 ст.л.;
    • Сахар — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. В теплую сыворотку надо насыпать просеянную муку и хорошо перемешать. Потом добавить соль, соду и сахар, снова перемешать и влить масло. Тесто должно получиться без комочков, как сметана.

    2. Сковороду хорошо прогрейте и напеките тонкие лепешечки. Обжаривать надо с каждой стороны.

    3. Кушайте просто так или с начинкой. Приятного аппетита!!

    Вот такие тонкие, вкусные и вегетарианские блинчики у меня сегодня получились. Надеюсь была полезной, пишите комментарии, делитесь с друзьями и сохраняйте в закладки, ведь Масленица и Пост уже совсем скоро!!

    Источник: https://karamellka.ru/bliny-bez-yaic.html

    Как приготовить блины без яиц и молока (видео рецептом)

    Как приготовить блины без яиц и молока (видео рецептом)

    Если вы придерживаетесь диеты и не едите яйца и другие продукты животного происхождения, то может попробовать без них. Тогда самое время узнать, что блины совершенно в них не нуждаются, и получатся вкусными и нежными без яиц.

    Приветствуем вас дорогие друзья. Предлагаем вам ознакомиться с видео рецептом приготовления блинов. Данный рецепт для вас подготовила Юлия и он называется «Как приготовить блины без яиц и молока» или постные вегетарианские блины.

    Как приготовить блины без яиц и молока

    Как приготовить блины без яиц и молока

    Как приготовить блины без яиц и молока

    Ингредиенты

    Ингредиенты

    Анализатор калорийности продуктов

    Данный обучающий видео рецепт будет посвящен тому как приготовить вкусные вегетарианские блинчики. Если Вам интересно, то предлагаем посмотреть видео урок и узнать процесс приготовления.

    Шаги приготовления

    Шаги приготовления

    • Для приготовления блинов желательно, чтобы у вас были кухонные весы и мерный стаканчик. Для начало отмеряем 200 грамм муки, добавляем ванильный сахар, а также столовую ложку обычного сахара. Все это перемешиваем.
    • В сухую смесь наливаем 400 миллилитров обычной воды и все это тщательно перемешиваем. Теперь пришло время добавить половину чайной ложки пищевой соды.
    • Нам потребуется добавить 50 грамм растительного масла и для этого нам потребуется мерный стаканчик и кухонные весы. Добавляем в приготовленное тесто растительное масло и теперь все также тщательно перемешиваем.
    • На разогретую сковородку наливаем наше тесто для блинов. Потихоньку жарим, переворачивая с одной стороны на другую.
    • После того как ваши блины будут готовы в них вы можете добавить начинку.

    Заключение

    Заключение

    Например автор урока сделала начинку с творогом и клубникой, но здесь уже дело вашего вкуса. Напишите в комментариях какие варианты вы используете, чтобы перевернуть блин, а также получилось у вас или нет.

    Приятного вам аппетита и всего самого замечательно.

    Источник: https://oblinah.ru/kak-prigotovit-bliny-bez-yaic-moloka.html

    Блины без яиц. 3 простых рецепта

    Блины без яиц. 3 простых рецепта

    Блины без яиц: рецепт на молоке

    Блины без яиц: рецепт на молоке

    Вам понадобится:

    • 1 л молока
    • 2,5 ст. муки
    • 3 ст. л. сахара
    • 0,5 ч. л. соли
    • 0,5 ч. л. соды
    • растительное масло для жарки
    • 1/3 пачки сливочного масла
    1. Соедините в большой миске все сухие ингредиенты, помешивая венчиком, постепенно влейте теплое молоко, добиваясь консистенции густого кефира. Размешайте, чтобы избавиться от комочков.

    2. Растопите на блинной сковороде сливочное масло, влейте его в тесто, добавьте также 3 ст.л. растительного масла, перемешайте.

    3. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и выпекайте блины без яиц на молоке, выливая тесто на сковороду и вращая ее, чтобы распределить равномерно тесто.

    4. Подавайте блины с вареньем, джемом, сгущенным молоком.

    Вам понадобится:

    • 400 мл кефира (или простокваши)
    • 0,5 ч. ложки соды
    • 1,5 ст. ложки сахара
    • 0,5 ч. ложки соли
    • 250 гр (примерно 1 и 2/3 стакана) муки
    • 200 мл кипятка
    • 2 ст. ложки подсолнечного масла+ масло для жарки
    • 50 г сливочного масла
    • сливочное масло для смазывания блинчиков
    1. Кефир перелейте в большую миску, добавьте соду, сахар и соль. Помешивая венчиком, всыпьте муку и хорошо перемешайте тесто для блинов.

    2. Воду доведите до кипения и, помешивая, медленно влейте в миску с тестом для блинов без яиц на кефире. Дайте постоять 5−10 минут.

    3. Растопите сливочное масло и добавьте в тесто вместе с 2 ст.л. растительного масла.

    4. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и выпекайте блинчики без яиц с двух сторон, при необходимости смазывая сковороду растительным маслом.

      Блинчики без яиц для вегетарианцев на кокосовом молоке

      Блинчики без яиц для вегетарианцев на кокосовом молоке

    Вам понадобится:

    • по 0,5 ст. кукурузной и цельнозерновой пшеничной муки
    • 0, 5 ч.л. разрыхлителя
    • 0,5 ч.л. молотой корицы
    • щепотка морской соли
    • 2/3 стакана кокосового молока
    • 2 ст. л. сиропа топинамбура или меда
    • 0,5 ч.л. яблочного уксуса
    • 2 ч.л. ванильного экстракта
    • 2 ст.л. растительное масла + масло для жарки

    Для подачи: обжаренные семечки или орехи, мед

    1. Просейте муку в миску, добавьте остальные сухие ингредиенты.

    2. В отдельной посуде соедините кокосовое молоко, сироп, масло, ванильный экстракт и яблочный уксус. Влейте жидкую смесь в миску с сухими ингредиентами, перемешайте венчиком. Дайте постоять 5−10 минут. Если тесто получится слишком густым, добавьте немного теплой воды, доведя его до нужно консистенции.

    3. Разогрейте сковороду для блинов, смажьте растительным маслом. Выпекайте блины с двух сторон, подавайте с медом и измельченными орехами.

    Источник: https://www.goodhouse.ru/recipes/blog/bliny-bez-yaic-3-prostyh-recepta/

    Тонкие блины из теста без яиц и 5 вариантов начинки

    Тонкие блины из теста без яиц и 5 вариантов начинки

    Рецепт тонких блинов без яиц очень прост. Главное — это приготовить правильное тесто для блинов, тогда оно действительно будет тонким, прямо-таки ажурным, и не будет прилипать к сковородке. Как же сделать такие блины — читайте ниже.

    Очень многие спрашивают: Чем можно заменить яйца в тесте для блинов? Ответ простой – ничем их не надо заменять (хотя в других блюдах может понадобиться замена яйцу, читайте тут чем заменить яйца в вегетарианских блюдах). Мы их просто не будем класть в тесто, но это никак не повлияет на результат.

    Ведь главное – это идеальные пропорции ингредиентов, которые мы приводим ниже.

    Готовить блины мы рекомендуем на смеси молока и воды. Но можно приготовить блины и просто на воде. Кстати, на воде их готовить проще, они не так прилипают, но они получаются и не такими нежными.

    Ингредиенты:

    Ингредиенты:

    • Молоко – 250 мл
    • Вода – 250 мл
    • Мука, высший сорт – 20 ст. ложек без горки
    • Растительное масло без запаха – 6 ст. ложек
    • Сахар – 4 ст. ложки (без горки!)
    • Соль – 1 ч. ложка
    • Сода – ¼ ч. ложки
    • Уксус – ¼ ч. ложки

    Мы специально даем количество муки в ложках. Стоит использовать мерную столовую ложку — так обеспечится наиболее точное отмерение, и у Вас получится приготовить идеальное тесто для блинов.

    Как сделать тонкие блины – пошаговая инструкция с фото

    Как сделать тонкие блины – пошаговая инструкция с фото

    1. Чтобы подготовить тесто для блинов, необходимо все указанные ингредиенты (кроме соды и уксуса) поместить в удобную посуду и перемешать до состояния без комков
    2. Тесто легко перемешать с помощью блендера или миксера. Если у вас такой кухонной техники нет, тогда всыпьте в емкость все сыпучие ингредиенты и масло. И вымешивайте тесто по чуть-чуть добавляя смесь из молока и воды. Так вы сможете избежать комочков.

    3. Тесто получится очень жидким по консистенции. Не пугайтесь, из него действительно получатся блины. Закон блинов очень прост: чем жиже тесто, тем тоньше получаются блины.
    4. В идеале необходимо дать тесту настояться хотя бы 30-40 минут (лучше час-два). Зачем это надо? В таком случае мука выделит клейковину и тесто станет более эластичным, что поможет без труда переворачивать блины на сковородке. Но этот шаг не обязателен, можно справиться и без расстойки.

    5. Когда тесто для блинов готово, перед самой жаркой блинов необходимо соду погасить уксусом и тут же вмешать её в тесто. Теперь можно приступать к жарке блинов.
    6. Для жарки блинов лучше использовать специальную блинную сковороду с антипригарным покрытием (как на фото ниже). Отличается она от обычной сковороды тем, что у неё почти нет бортиков, это облегчит процесс переворачивания блинов. Но можно жарить и в любой другой сковороде.
    7. Сковороду необходимо разогреть на медленном огне и промазать совсем тонким слоем растительного масла с помощью спонжика или кисточки. Мазать сковороду с антипригарным покрытием нужно всего один раз перед началом жарки блинов.
    8. Когда сковорода разогрелась, берем половник, наполняем его жидким тестом и аккуратно постепенно выливаем на сковороду прокручивая последнюю так, чтобы блинное тесто распределилось равномерно тонко по всей сковороде.

      Не лейте сразу большое количество теста, лучше по чуть-чуть. Тогда у вас получится действительно тонкий блин.

    9. Дать блину поджарится на небольшом огне в течении 30-60 секунд. Затем подхватить блин за край и перевернуть. Переворачивать можно руками, но надо делать это очень быстро, чтобы не обжечь пальцы. Либо аккуратно с помощью лопатки, в таком случае лопатку надо подсунуть под максимальную площадь блина, чтобы он не разорвался.

    10. Поджарить до румяной корочки блин с другой стороны. Снять блин на широкое блюдо. Повторить то же самое, пока не закончится все тесто :) .

    Помните, что не зря придумали поговорку «первый блин — комом». Это потому что первый блин действительно может не получиться. Не расстраивайтесь, другие обязательно получатся. Ваши вегетарианские блины без яиц готовы!

    С чем можно подавать блины или какие начинки могут быть для блинчиков

    С чем можно подавать блины или какие начинки могут быть для блинчиков

    Начинки для блинов могут быть очень и очень разные: сладкие, соленые, которые надо готовить или на «скорую руку».

    Вот только некоторые примеры:

    1. Любой джем, варенье или мед с любыми ягодами
    2. Топленое сливочное масло, в него можно блины макать и запивать сладким чаем с лимоном, как в детстве
    3. Перемешайте спелый банан с творогом, добавьте немного меда и специй в смесь и заверните её в блины
    4. Яблоки можно очистить от кожуры, порезать на мелкие кубики и пассеровать на сковороде в сливочном масле с добавлением специй (корица, мускатный орех) и сахара в течении 5-7 минут – это самая вкусная начинка для блинов!
    5. Нашинкуйте тонко капусту и грибы (в пропорции один к одному), протушите до готовности овощи. Заверните смесь в блины. Пальчики оближешь!

    Еще несколько рецептов с использованием сковороды

    Еще несколько рецептов с использованием сковороды

    Источник: http://1veg.ru/recipes/2611

    Вегетарианские блины без яиц — порадуйте себя полезным лакомством

    Вегетарианские блины без яиц — порадуйте себя полезным лакомством

    Словосочетание «блины без яиц» может казаться оксюмороном, ведь яйца — один из традиционных и обязательных ингредиентов этого популярного блюда. Но, оказывается, даже строгие вегетарианцы, не употребляющие в пищу яйца, смогут насладиться этим вкусным и легким в приготовлении лакомством.

    Тонкие блинчики без яиц

    Тонкие блинчики без яиц

    Чтобы приготовить блинчики на молоке без яиц, возьмем:

    • 2 стакана пшеничной муки;
    • литр молока;
    • 3 столовые ложки сахара;
    • пол чайной ложки соли;
    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • 100 г сливочного масла;
    • пол чайной ложки соды.

    Сахар, соль, соду и муку смешиваем в сухом виде, после чего вливаем в получившуюся смесь половину молока и размешиваем до консистенции сметаны, стараясь избегать возникновения комочков (можно смешать все в блендере). Добавляем растительное масло и вновь перемешиваем.

    Оставшееся молоко доводим до кипения и после этого добавляем в готовое тесто. Растапливаем сливочное масло на сковороде, которую будем использовать для жарки, и также добавляем в тесто. После чего жарим блины, как обычно, на разогретой сковороде, однако не смазывая ее маслом, ведь его достаточно в самом тесте.

    Блины на молоке без яиц станут основой полезного завтрака для всей семьи. Их можно подать как самостоятельно, так и дополнив различными начинками, вареньем, джемами, сыром или сгущенкой. Они выглядят очень ажурно, поэтому их можно использовать и в качестве праздничного блюда.

    Блины на воде без яиц

    Блины на воде без яиц

    Многие вегетарианцы не только отказались от мяса, рыбы и яиц, но и не употребляют в пищу молоко. В таком случае они смогут порадовать себя блинами по рецепту, который не содержит ни яиц, ни молока. Рецепт блинов без яиц предполагает наличие следующих ингредиентов:

    • 2 стакана пшеничной муки;
    • 2 стакана холодной кипяченой воды;
    • 2 столовых ложки сахара;
    • щепотка соли;
    • сода на кончике ножа;
    • 50 мл подсолнечного масла и необходимое количество для смазывания сковородки сливочного (в этом случае оно понадобится).

    Сахар, соль, соду и муку смешиваем в сухом виде, после чего вливаем воду. В однородную смесь без комочков добавляем масло, смешиваем и даем постоять 20 минут. Чтобы добиться золотистого цвета без добавления яиц, можно использовать куркуму.

    Тесто на блины без яиц часто используется не только вегетарианцами или людьми, придерживающимися особенной диеты, но и во время многочисленных церковных постов. Ведь употреблять яйца во время поста не рекомендуется. Потому эти рецепты позволят разнообразить постный стол.

    Блинчики на воде без яиц можно выпечь, воспользовавшись рецептом, в котором обычная кипяченая вода заменяется минеральной. Такой лайфхак поможет без особых усилий сделать готовое блюдо воздушным и тающим во рту. Стоит помнить лишь о том, что не обязательно использовать соду, ведь она уже содержится в минералке.

    Эти веганские блины можно готовить с использованием растительного молока: соевого, орехового, рисового, овсяного. В таком случае не будут нарушены основополагающие принципы веганства, а блюдо получится более сытным. Можете заменить обычную пшеничную муку более полезной гречневой.

    Веганские блинчики — одно из традиционных блюд Марокко и Алжира. Там они представляют собой нечто среднее между лепешкой, блином и оладьями. Это блюдо называется багрир, и для его приготовления используется не только мука, но и манка примерно в равных количествах.

    Блины на кефире без яиц

    Блины на кефире без яиц

    Такой рецепт понравится тем, кто придерживается принципов правильного питания, но не хочет полностью отказываться от молочных продуктов. На кефире лучше готовить не тонкие блинчики, а оладьи. Для этого нам понадобится:

    • 200 мл кефира;
    • чайная ложка сахара;
    • соль по вкусу;
    • 100 г пшеничной муки;
    • 2 чайные ложки растительного масла;
    • чайная ложка соды.

    Смешиваем ингредиенты, как в предыдущих рецептах. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана, без комочков. Ложкой выкладываем тесто на разогретую сковородку (не стоит его размазывать). Жарим на маленьком огне до золотистого цвета под крышкой.

    Блинчики на кефире без яиц выпекают и тонкими. В таком случае стоит смешать кефир с содой, сахаром и солью, после чего добавить муку, а потом влить в полученную смесь кипяток. В самом конце добавляем в тесто масло и перемешиваем. Такие вегетарианские блины получаются ажурными и в то же время достаточно прочными, чтобы их фаршировать самыми разнообразными начинками.

    Вегетарианские блинчики: не только полезно, но и вкусно

    Вегетарианские блинчики: не только полезно, но и вкусно

    Блины вегетарианские можно подавать, как и обычные, со сметаной, вареньем или медом. Если вы планируете фаршировать их соленой начинкой, то добавьте в тесто меньше сахара. Они прекрасно сочетаются и со сладкой творожной начинкой с изюмом — такое лакомство по достоинству оценят малыши.

    Вегетарианские блины без яиц и молока напоминают по вкусу бездрожжевой лаваш. Благодаря своей эластичности они прекрасно подходят для фаршировки и рулетов. Особенно хорошо в качестве начинки с ними сочетается семга, которую можно дополнить творожным сыром и укропом.

    Каждый может найти для себя оптимальный рецепт вегетарианских блинов, который полюбит вся семья. Он станет основой не только правильного питания, но и ваших кулинарных шедевров. Ведь приготовленные по таким рецептам блюда хорошо сочетаются практически с любыми начинками.

    Вегетарианские блины без яиц окажутся настоящей находкой для тех, кто страдает аллергией на этот ингредиент. Ведь таким людям приходится исключать из своего рациона все блюда, в состав которых входят яйца, а это, к сожалению, практически все варианты выпечки.

    Веганские блины на воде — отрада для женщин, которые ограничивают себя в потреблении калорий, но не хотят лишиться целиком радостей вкусной пищи. Ведь такое блюдо по своим вкусовым характеристикам ни в чем не уступает калорийному «собрату».

    Экспериментируйте с пользой для здоровья и радуйте свою семью и друзей новыми кулинарными шедеврами.

    Источник: https://blog.metro.ua/ru/vegetarianski-mlyntsi-bez-yayets-potishte-sebe-korysnymy-lasoshhamy/

    Рецепт блинов без яиц и масла

    Рецепт блинов без яиц и масла

    Как приготовить рецепт блинов без яиц и масла — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Блины без яиц – проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить блины без яиц

    Блины без яиц – проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить блины без яиц

    Блины без яиц – общие принципы приготовления

    Блины без яиц – общие принципы приготовления

    Блины без яиц можно испечь на Масленицу или в любой другой день. Многие думают, что без яиц тесто не удастся, однако это далеко не так. Если знать некоторые секреты и хитрости, можно легко приготовить вкусные блины без яиц. Тесто для таких блинчиков может получится жидким – тогда получатся тонкие и ажурные блины.

    Если же сделать тесто более густым, блинчики будут более плотными и эластичными – в них можно завернуть любую начинку. Блины без яиц можно испечь на смеси из воды и молока. Также используется мука (лучше – высшего сорта), сахар и соль. Иногда в тесто добавляют гашеную соду или картофельный крахмал. Можно приготовить блины без яиц и на кефире, и на простокваше, и на обычной кипяченой воде.

    Сама техника выпекания не отличается от приготовления блинов с яйцами и другими ингредиентами. Готовое тесто наливают тонким слоем на разогретую и смазанную маслом сковороду и дают каждой стороне пропечься в течение 40-60 секунд. Связующие свойства одного яйца можно заменить двумя ложками крахмала, смесью 30 мл молока, 7 мл лимонного сока и половиной ложки соды или смесью из 15 мл молока, ложки крахмала и 30 мл воды.

    Готовые блины без яиц подают с разными начинками, сметаной, медом, джемом, сиропом и т.д.

    Блины без яиц – подготовка продуктов и посуды

    Блины без яиц – подготовка продуктов и посуды

    Что потребуется из кухонного арсенала: тазик для теста или небольшая кастрюля, сито, сковорода для выпекания блинов (специальная или с антипригарным покрытием), половник, венчик, миксер или блендер и стакан для измерения жидкостей и сыпучих продуктов.

    Как подготовить продукты: отмерить нужное количество сахара, соли, молока (воды, кефира и т.д.), погасить соду уксусом или лимонным соком, растопить сливочное масло. Муку следует обязательно просеивать.

    Рецепты блинов без яиц:

    Рецепт 1: Блины без яиц

    Рецепт 1: Блины без яиц

    Блины без яиц получаются тоненькими, яркими и легкими. Если положить поменьше сахара, можно завернуть в блинчики мясную или соленую начинку.

    • 2,5 стакана муки;
    • Литр молока;
    • Сахар – 2-3 ст. л.;
    • По пол чайной ложки соли и соды;
    • 30 мл растительного масла;
    • Сливочное масло – треть пачки.

    Муку просеять, смешать с сахаром, солью и содой. Влить пол-литра молока. Все тщательно перемешать, чтобы не было комков. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Влить растительное масло и еще раз размешать. Оставшиеся 500 мл молока довести до кипения и влить в тесто тонкой струйкой, непрерывно помешивая.

    Добавить в тесто топленое сливочное масло. Все ингредиенты можно перемешать миксером. Выпекать блины на среднем огне около минуты с каждой стороны. Лучше использовать чугунную сковородку с толстым дном. Горячие блины без яиц можно подавать с медом, джемом или сметаной.

    Такие блинчик можно начинять и несладкой начинкой: сыром с зеленью, капустой, рисом с яйцом и т.д.

    Рецепт 2: Блины без яиц на молоке и воде

    Рецепт 2: Блины без яиц на молоке и воде

    Готовятся такие блины без яиц довольно просто, главное – чтобы тесто получилось нужной консистенции. В рецепте используется вода, молока, мука высшего сорта и сахар с солью.

    • По 250 мл воды и молока;
    • 20 столовых ложек (без горки) муки высшего сорта;
    • 90 мл растительного масла (неароматизированного);
    • 4 ст. л. сахара;
    • 1 ч. л. соли;
    • По четверти чайной ложки уксуса и соды.

    Муку просеять, смешать с солью и сахаром. Добавить молоку и воду, размешать тесто до однородного состояния. Добавить растительное масло. Взбить массу миксером или блендером. Тесто должно получиться достаточно жидким. Оставить тесто для блинов без яиц настаиваться на полчаса.

    Это время необходимо для того, чтобы мука выделила клейковину, и блины нормально запеклись. Перед самой жаркой нужно погасить соду уксусом и добавить в тесто. Выпекать блины следует на сковороде с антипригарным покрытием. Разогретую сковороду нужно промазать растительным маслом.

    Каждая сторона обжаривается по 30-60 секунд.

    Рецепт 3: Блины без яиц со взбитыми сливками

    Рецепт 3: Блины без яиц со взбитыми сливками

    Такие блины без яиц получаются, очень нежными и легкими. Попробовав готовое угощение, сложно понять, в что в нем нет яиц. Особый вкус придают тесту взбитые сливки.

    • Молоко – 3 стакана;
    • Полстакана взбитых сливок;
    • Мука – 2 стакана;
    • Сливочное масло – 30 г;
    • Пол чайной ложки сахара;
    • Немного соли.

    Масло растираем с сахаром и солью. Вливаем половину молока. Добавляем муку и взбиваем смесь миксером. Вливаем вторую половину молока и добавляем взбитые сливки. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.

    В зависимости от качества муки тесто может получиться немного густоватым или, наоборот, жидким. В данном случае можно влить еще молока или всыпать немного муки. Выпекаем блины на горячей сковороде.

    Готовые блинчики можно подавать с медом, вареньем, сметаной, сгущенкой или со сливочным сыром.

    Рецепт 4: Блины без яиц с бананами

    Рецепт 4: Блины без яиц с бананами

    Очень вкусное, необычное угощение для детей и взрослых. Банановые блины без яиц выходят в меру сладкими и очень ароматными.

    • Мука – 4 стакана;
    • Сахар – 4 ст. л.;
    • Сода – 1 ч.л.;
    • Лимонная кислота – 0,5 ч.л.;
    • Сметана – 500 г;
    • Вода или сыворотка – 3,5 стакана;
    • Сливочное масло – 200 г;
    • 4 банана.

    Смешиваем просеянную муку с сахаром и содой. Добавляем лимонную кислоту. Вводим сметану и постепенно вливаем воду или сыворотку. Перемешиваем смесь миксером. Вливаем в тесто топленое сливочное масло. Тесто должно иметь сметанообразную консистенцию. Бананы натираем на терке и выкладываем в тесто. Все перемешиваем и приступаем к выпеканию блинов. Сковороду нагреваем и промазываем сливочным маслом. Каждую сторону блина обжариваем до готовности.

    Рецепт 5: Блины без яиц с яблоками

    Рецепт 5: Блины без яиц с яблоками

    Еще один необычный вариант фруктовых блинов без яиц. В рецепте используется мука, сахар, сливки, яблоки и сливочное масло. Лимонная цедра придает легкий свежий вкус и душистый аромат.

    • Мука – полтора стакана;
    • Сливки – 1 стакан;
    • Сливочное масло – 200 г;
    • Сахар – 1 стакан;
    • Яблоки – полкило;
    • Цедра двух лимонов.

    Сахар перетираем со сливочным маслом. С двух лимонов снимаем цедру и перемешиваем с маслом и сливками. Добавляем муку и вымешиваем тесто для блинов без яиц. Выпекаем из получившегося теста 4 блина одинаковой толщины и размера. Яблоки моем, чистим и мелко нарезаем. Присыпаем измельченные яблоки сахаром, смешиваем со сливочным маслом и немного тушим на сковороде. Начиняем блины яблоками, сворачиваем в трубочки и запекаем в духовке до румяной корочки.

    Блины без яиц – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

    Блины без яиц – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

    Чтобы тесто обрело хорошие клейкие свойства, его рекомендуется оставить на 30-60 минут настаиваться.

    Подходящие варианты начинок для блинов без яиц:

    • мед с орехами, свежими ягодами или кусочками фруктов;
    • перетертый с творогом банан (с смесь можно добавить немного меда, корицу, ванилин и т.д.);
    • пассированные на сливочном масле измельченные яблоки с добавлением корицы или мускатного ореха;
    • нашинкованная тушеная капуста с грибами;
    • смесь из сливочного сыра и мелкорубленной зелени.

    Источник: https://xn----btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/recept-blinov-bez-yaic-i-masla/

    Шоколадные блинчики без яиц — постные и на молоке

    Шоколадные блинчики без яиц — постные и на молоке

    Шоколадные блинчики без яиц — прекрасный вариант любимого лакомства. Идеальны в сочетании со сливочным сыром, творожным кремом, свежими ягодами или сладким сиропом. Итак, приступим к приготовлению.

    Вариант 1. Шоколадные блинчики без яиц на молоке

    Вариант 1. Шоколадные блинчики без яиц на молоке

    Ингредиенты:

    • 320 грамм муки (2 стакана по 250 мл);
    • 3 столовых ложки сахара;
    • ½ чайной ложки соды;
    • ½ чайной ложки соли;
    • 3 столовых ложки растопленного сливочного масла;
    • 4 столовых ложки без горки какао или кэроба;
    • 1 литр молока.

    : Блины без яиц — 11 проверенных рецептов.

    ⇒ Возможно,

    Как приготовить:

    1. Смешайте в миске муку, сахар, соду, соль и какао. Добавьте растопленное масло и еще раз перемешайте.

    2. Постепенно начните вливать молоко, замешивая тесто.

    3. Когда вольёте всё молоко, тесто должно получиться жидким и без комочков. Если комочков избежать не удалось, разбейте их блендером или миксером.

    4. Пеките блинчики на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Когда блинчик стал матовым с одной стороны, пора его переворачивать.

    Вот и всё! Наши шоколадные блинчики без яиц готовы. Подавать можно со сливочным сыром, ягодами или сладким сиропом. Приятного аппетита!

    Вариант 2. Постные шоколадные блинчики

    Вариант 2. Постные шоколадные блинчики

    Ингредиенты:

    • 330 грамм муки (2 стакана по по 250 мл);
    • 3 столовых ложки коричневого или белого сахара;
    • ½ чайной ложки соды;
    • ½ чайной ложки соли;
    • 4 столовых ложки растительного масла;
    • 4 столовых ложки без горки какао или кэроба;
    • 1 литр газированной минеральной воды.

    Как приготовить:

    1. Процесс приготовления идентичен варианту с молоком. Смешайте сначала сухие ингредиенты — муку, сахар, соду, соль, растительное масло, какао или кэроб.

    2. Постепенно вливайте воду, замешивая тесто. Старайтесь, чтобы не было комочков. Если не получилось без комочков — разбейте их блендером или миксером.

    3. Жарьте блинчики с двух сторон. Когда одна сторона стала матовой, блинчик пора переворачивать.

    Вот и всё! Постные шоколадные блинчики готовы. Подавайте со сладким сиропом или вареньем. Приятного аппетита!

    Источник: https://calmandveggi.ru/shokoladnye-blinchiki-bez-yaic/

    Как приготовить вкусные блины без яиц и молока

    Как приготовить вкусные блины без яиц и молока

    Отсутствие яиц и молока не должно помешать вам приготовить сочные и вкусные блинчики к чаю. Даже без сдобы можно сделать вполне достойные блины для самостоятельной подачи и в качестве основы для начинок и блинных тортов.

    Наш рецепт блинов без яиц и молока очень прост. Такие диетические блинчики могут использоваться в Пост, а также людьми при соблюдении диеты. Ведь блины без молока и яиц получаются менее калорийными, легкими, легко усваиваемыми. При правильном приготовлении на вкус и по консистенции их будет не отличить от обычных блинчиков с большим количеством сдобы.

    • 1 Ингредиенты
    • 2 Приготовление

    Ингредиенты

    Ингредиенты

    Сделать такие легкие низкокалорийные блинчики можно из тех продуктов, которые наверняка найдутся в холодильнике каждой хозяйки. Итак, вам потребуется:

    • 400 миллилитров воды;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • 200 граммов муки;
    • 50 миллилитров растительного масла;
    • половина чайной ложки соды;
    • ваниль (ванильный сахар) – 1 пакетик.

    Приготовленный блинчик будем поливать клубничным соусом. Можно, конечно, использовать готовый магазинный, но домашний, приготовленный из свежей клубники, более ароматный и полезный. Для него вам потребуется:

    • 20 граммов сливочного масла;
    • 300 граммов ягод клубники (можно использовать замороженную или свежую);
    • 100 миллилитров воды;
    • 3 столовые ложки сахара.

    Если вы не будете использовать для блинов молоко и яйцо, они получатся достаточно тонкими и немного пресными. Поэтому рекомендуем подавать такие изделия с начинками и соусами, имеющими ярко выраженный вкус и аромат. Клубничный соус – идеальный вариант.

    Приготовление

    Приготовление

    Перед тем как приготовить блины без яиц и молока, замесите тесто:

    1. Воду на блинчики можно использовать обычную, а также минеральную. Благодаря газировке тесто получится более пышным, а в процессе жарки на каждом блине образуются маленькие дырочки. Итак, воду немного прогреем, максимум до температуры 35 градусов.
    2. Теперь в воду надо добавить сахар, ваниль и соду и хорошо вымешать. Чтобы сократить время приготовления, взбивать жидкое блинное тесто можно миксером, погружным блендером и другими приспособлениями.
    3. Добавляйте масло. Использовать допустимо абсолютно любое растительное без запаха – оливковое, подсолнечное. Вымесите воду с маслом до однородной консистенции.
    4. Муку как обычно стоит просеять перед введением в жидкость. Это позволит и ненужные примеси, мусор убрать, и воздухом тесто насытить для большей воздушности. Вводите муку небольшими порциями, вымесите около 5 минут, чтобы масса стала однородной.

    Рекомендуем:  Ажурные блинчики на молоке

    Приступаем к жарке постных блинчиков:

    1. Подготовьте сковороду – лучше взять небольшого диаметра, с низкими бортиками и не очень толстым дном.
    2. Очень тонким слоем покройте сковороду маслом или другим жиром и прогрейте минимально 5 минут на среднем огне. Поверхность должна быть равномерно горячей.
    3. Наливайте небольшое количество теста на сковороду, распределите его, вращая сковороду по кругу.
    4. Каждый блинчик прожаривайте по 1 минуте с каждой стороны до румяного оттенка. Еще одним признаком готовности является хрустящая корочка по краям.
    5. Если вы будете в дальнейшем сворачивать блины, лучше дать им немного приостыть – теплыми они принимают любую форму и не рвутся.
    6. В нашем случае мы смажем каждый блинчик кусочком сливочного масла, сложим в 4 раза «уголком» и выложим на блюдо.

    Теперь приступим к приготовлению соуса из клубники на блины на воде без яиц:

    1. Ягоды свежей клубники промойте, слегка просушите на полотенце. Если используете замороженную клубнику, дайте ей оттаять при комнатной температуре, сцедите лишний сок в отдельную емкость (не выливайте). Измельчите клубнику в пюре при помощи блендера.
    2. Полученное таким образом пюре перелейте в сотейник с толстым дном, добавьте кусочек сливочного масла и порцию сахара.
    3. Крахмал (можно использовать и картофельный, и кукурузный) размешайте в холодной воде, чтобы он полностью в ней растворился без комочков.
    4. Клубничное пюре с сахаром доведите до кипения, помешивая, убавьте огонь до минимума.
    5. Сюда влейте разведенный крахмал тонкой струйкой, продолжайте вымешивать.
    6. Проварите не более 2-х минут до загустения соуса.
    7. Такой соус моно готовить абсолютно из любых ягод и даже фруктов. По желанию в процессе уваривания можно добавить цедру лимона или апельсина для пикантности, пряности (корицу, имбирь) и другие ароматизаторы. Удачные вкусовые сочетания получаются при смешивании ягод, например, малины и смородины.

    Рекомендуем:  Толстые блины на дрожжах и молоке

    Блинчики выкладываются в один слой и щедро поливаются еще теплым клубничным соусом. Дополнительно выложите на каждый по свежей ягодке клубники и паре листиков мяты. Поскольку в тесте немного сахара, то блин можно присыпать сверху сахарной пудрой через ситечко. Соус хранится в течение недели в холодильнике в закрытой банке.

    Источник: https://tortydoma.ru/bliny/bez-yaic-moloka.html

    Как приготовить блины на молоке без яиц

    Как приготовить блины на молоке без яиц

    Не все хозяйки знают, что можно приготовить блины без яиц на молоке. И это большое упущение, так как отсутствие яиц – не помеха в приготовлении вкусных блинов. В этой статье представлено семь рецептов, для которых абсолютно не требуются яйца. Каждая хозяйка сможет найти здесь свой фирменный рецепт, который придется по душе ей и ее любимым домочадцам.

    Рецепт блинов без яиц на молоке

    Рецепт блинов без яиц на молоке

    Ингредиенты:

    • Мука – большой стакан;
    • Молоко – 1 стакан;
    • Масло – 4 десертные ложки;
    • Соль и сахар;
    • Сода – половина кофейной ложки.

    Рецепт:

    1. Взять глубокую чашку, и просеяв в нее муку, прибавить соли и сахара;
    2. Тщательно перемешать сухую смесь;
    3. Вливать молоко тонкой струйкой и одновременно замешивать тесто. Можно пользоваться венчиком, вилкой или миксером, главное чтобы не осталось комочков;
    4. Аккуратно загасить соду уксусом и внести в тесто;
    5. Влить в жидкое тесто масло и тщательно перемешать полученную смесь;
    6. Оставить смесь на 10 минут отдыхать;
    7. Сковороду хорошенько раскалить;
    8. Капнуть на нее подсолнечное масло и оставить греться еще на 2-3 минуты;
    9. Тесто вливать на раскаленную сковороду тонким слоем.
    10. Обжарить до румяности с обеих сторон.

    Если жарить блины не на растительном масле, а на сливочном, то вкус получится очень нежным.

    Классический вариант

    Классический вариант

    Ингредиенты:

    • Мука – стакан;
    • Вода – половина стакана;
    • Молоко – стакан с половиной;
    • Соль – кофейная ложечка;
    • Сахар – десертная ложка;
    • Сода – четверть кофейной ложки;
    • Лимонная кислота – половина кофейной ложки;
    • Масло растительное – три десертных ложки;
    • Сливочное масло.

    Рецепт:

    1. Взять миску, всыпать в нее муку и влить ¼ часть молока от положенного количества по рецепту;
    2. Таким образом, тесто получится густым и однородным, что избавит от проблем с комочками.
    3. После получения густой массы, медленно и понемногу добавлять оставшееся молоко;
    4. В жидкое тесто добавить соли и сахару, лимонную кислоту, соду и одну ложку растительного масла.
    5. Тщательно взбить венчиком или миксером.
    6. Выпекать на раскаленной сковороде до золотисто-румяной корочки.

    Очень часто блины во время приготовления рвутся и прилипают к сковороде. Вся проблема в количестве сахара в тесте. Если сахара больше одной столовой ложки, то возникают подобные неприятности. Чтобы их избежать, можно вообще не добавлять сахар. Сладкая начинка все компенсирует.

    На кислом молоке

    На кислом молоке

    Как говорится «У хорошей хозяйки ничего не выкидывается». Молоко – очень ценный продукт, но быстро портится. Кислое молоко можно использовать для приготовления выпечки.

    Ингредиенты:

    • Скисшее молоко – половина литра;
    • Растительное масло – 70мл или семь десертных ложек;
    • Сахар – 4 десертные ложки;
    • Щепотка соли;
    • Мука – полтора стакана;
    • Соль – половина кофейной ложки.

    Рецепт:

    1. Взять емкость и налить в нее скисшее молоко;
    2. Добавить масло, вместе с солью и сахаром;
    3. В смесь понемногу добавлять муку и одновременно помешивать. Избегать появления комочков;
    4. Раскалить сковороду, добавить растительное масло. Дать маслу прогреться;
    5. Выпекать с двух сторон до образования золотистого оттенка;

    Каждый блин смазать сливочным маслом.

    На молочной сыворотке

    На молочной сыворотке

    Молочная сыворотка – продукт, получаемый вследствие приготовления творога. Ее можно купить или приготовить. Блинчики, приготовленные на основе сыворотки, получаются очень вкусные, тонкие и ажурные.

    Ингредиенты:

    • Сыворотка – четыре 250-граммовых стакана;
    • Мука – 4 стакана;
    • Ваниль по желанию;
    • Сода – две десертных ложки;
    • Растительное масло – 2-3 большие ложки;
    • Сахар и соль.

    Рецепт:

    1. Перед приготовлением сыворотку необходимо разогреть, чтобы она была теплой, не горячей;
    2. Влить сыворотку в чашку и постепенно добавлять муку, помешивая венчиком;
    3. В жидкое тесто добавить соли и сахара, ваниль по желанию;
    4. Тщательно перемешать смесь и оставить отдыхать на 30 минут;
    5. По прошествии 30 минут, тесто на сыворотке можно считать готовым;
    6. Добавить в тесто масло;
    7. Сковороду разогреть, смазать маслом и можно начинать выпекать блины;
    8. Обжаривать до красивой корочки с обеих сторон.

    Сода делает блины пористыми и легкими. Если выбранный рецепт блинов подразумевает наличие начинки, то соду можно не добавлять. Без нее блины станут плотными и не развалятся от начинки.

    Заварные блины без яиц

    Заварные блины без яиц

    Всем знакомы десерты на заварном тесте, такие как эклеры или профитроли. Но оказывается, на заварном тесте можно приготовить потрясающе вкусные блины! Такой рецепт очень прост и он не требует от хозяйки грандиозных кондитерских талантов.

    Ингредиенты:

    • Мука – полтора-два стакана.
    • Сахар – две большие ложки;
    • Соль – одна кофейная ложка;
    • Сухие дрожжи – один маленький пятиграммовый пакетик;
    • Растительное масло – две больших ложки;
    • Сода – одна кофейная ложка.
    • Кипяток – стакан.

    Рецепт:

    1. Смешать дрожжи, сахар, соль и добавить воду. Дождаться появления пузырьков.
    2. Потихоньку добавлять муку, при этом помешивая, чтобы предотвратить появление комочков;
    3. Помешивать и тонкой струйкой доливать кипяток;
    4. Добавить масло и опять перемешать.
    5. Обжаривать на раскаленной сковороде.

    Заварные блины получаются очень пористыми, с достаточно крупными дырочками.

    На кефире

    На кефире

    Блины на кефире получаются несколько плотнее, чем на молоке. Но, несмотря на это, они очень пористые. Имеют приятную кислинку.

    Ингредиенты:

    • Кефир с низкой жирностью – половина литра;
    • Мука – стакан;
    • Сахар – две-три ложки;
    • Растительное масло – одна большая ложка;
    • Соль – кофейная ложка;
    • Сода – кофейная ложка.

    Рецепт:

    1. В глубокой чашке объединить кефир с содой, сахаром и солью;
    2. Просеять муку и медленно добавлять в кефирную смесь;
    3. Добавить растительное масло;
    4. Придать тесту нужную консистенцию с помощью добавления муки и воды;
    5. Оставить тесто настояться на 15-20 минут.
    6. Сковороду накалить, добавить масло и дать тому прогреться;
    7. Выпекать до румяности.

    Панкейки или блины по-американски

    Панкейки или блины по-американски

    Каждый хотя бы раз видел американские блинчики. Они намного толще, чем обычные блины. Приготовление панкейков не сильно отличается от приготовления обычных блинов. Их также можно приготовить на молоке без яиц.

    Ингредиенты:

    • Пшеничная мука – стакан;
    • Кефир – половина литра;
    • Растительное масло – одна большая ложка;
    • Соль – щепотка;
    • Сахар – две десертные ложки;
    • Сода – кофейная ложка.

    Рецепт:

    1. Налить кефир в глубокую чашку, к нему добавить сахар, соль и соду.
    2. Тщательно размешать и оставить на 10 минут, дождаться, когда сода и кефир вступят в реакцию и появится пузыри.
    3. Добавлять муку до приобретения тестом консистенции густой сметаны.
    4. Влить масло и оставить тесто еще на 10 минут.
    5. Разогреть сковороду, масло не добавлять. Панкейки готовятся на сухой сковороде. Рядом с плитой положить разделочную доску, на нее мокрое полотенце, сложенное в несколько рядов, чтобы периодически остужать сковороду.
    6. Нагретую сковороду на несколько секунд поставить на полотенце после этого вернуть на плиту и налить блинчик.
    7. Когда блин покроется пузырями, его можно переворачивать.
    8. Панкейки готовятся на среднем огне и очень быстро.

    Блины выложить стопочкой и украсить.

    Блины на сухом молоке без яиц

    Блины на сухом молоке без яиц

    Если дома нет молока, то тесто для блинов можно приготовить на основе сухого продукта. Обычно сухое молоко есть практически в каждом доме, заготовленное хозяйками «на всякий случай». Стоит отметить, что блинчики на основе этого продукта ничем не уступают своими вкусовыми качествами блюду, приготовленному на свежем молоке.

    Для приготовления необходимо:

    • полтора стакана муки;
    • половина литра теплой воды;
    • 4 обеденные ложки сухого молока;
    • 35 грамм сахара;
    • щепотка соли;
    • пара щепоток соды;
    • 30 грамм масла оливы.

    Пошаговый способ приготовления:

    1. Первым делом необходимо приготовить жидкое молоко, имеющее жирность 2.5%. Для этого в глубокой емкости смешивается вода с сухим молоком. Совет: всыпать порошок следует маленькими порциями в небольшое количество воды, чтобы не образовались комочки. А потом необходимо развести полученную однородную массу оставшейся жидкостью.
    2. Разведенная молочная жидкость оставляется на 20 минут для набухания молочных белков.
    3. В нее всыпается сахар и соль, жидкость вымешивается до их полного растворения.
    4. В эту же емкость постепенно просеивается мука и сода. Если образовались комочки, их нужно разбить миксером или венчиком.
    5. Смазанная маслом сковорода раскаляется, на ее середину наливается небольшой половник теста, которое распределяется по всей поверхности дна.
    6. На каждой стороне блинчик жарится в течение 1 минуты.

    Чтобы блюдо стало нежнее, каждый блин после выпекания следует смазывать небольшим количеством сливочного масла.

    Как приготовить блины без яиц (видео)

    Как приготовить блины без яиц (видео)

    Простой рецепт постных блинов (видео)

    Блины без яиц к масленице — Дом Десертов

    как сделать блинчики без яиц

    Доброе утро, уважаемые пользователи и гости сайта! Решила я сегодня приготовить своим домочадцам на завтрак блинчики.

    И что вы думаете? В холодильнике не оказалось яиц Блины без яиц — вариант удивительный, и поначалу кажется невозможным.

    Но это не так! Как оказалось, тесто для блинов без яиц на молоке часто готовят англичане, и это — классические английские блинчики. Тонкие и хрустящие, идеально подходящие как для вечернего чаепития, так и для завтрака из серии «на скорую руку».

    Делюсь с вами секретом, как сделать блинчики без яиц:

    1. Муку обязательно просеиваем
    2. Молоко обязательно смешиваем с водой
    3. Молочную смесь вливаем в муку частями (примерно по четверти объема), постоянно при этом работая венчиком. В этом случае тесто получится гладким, однородным и без комочков
    4. Если вы хотите приготовить пышные «толстые» блины без яиц, то жидкости надо влить на треть меньше рецептурной. Если желаете тонкие ажурные блинчики, то добавьте немного молока.
    5. Обжаривайте блинчики очень быстро. Не более минуты с каждой стороны, иначе они высохнут и поломаются.

    Можно ли сделать блины без яиц не на молоке

    Предлагаю несколько вариантов:

    Рецепты блинчиков без яиц

    НаименованиеМука, гр.Растительное масло, млВода, млКефир, млСахар, гр.Соль, ч. л.Дополнительно
    Блины без яиц и молока 200 50 400 20 1/4 1/2 ч. л. содыВаниль — по желанию и вкусу
    Постные блины без яиц 110 20 20 1/4 500 мл. минеральной воды
    Блины без яиц на кефире 300 20 600 20 1/4
    Кокосовые блины без яиц 80 40 125 20 1/4 1 ст. л. рисовой муки,250 мл. кокосового молока (или другого растительного молока),1 ст. л. кокосовой стружки, 1/2 ч. л. разрыхлителя

    Смотрим похожий рецепт о том, как приготовить блины без яиц на молоке и жарим блинчики! Наслаждайтесь!

    Вместо муки общего назначения можно использовать безглютеновую смесь для блинов, которую приобретайте по скидке 5% или по промокоду SER1799

    Источник: https://dom-desertov.ru/konditerskie-izdeliia/vypechka/bliny-bez-iaits/

    Блины без яиц — вкусные и простые рецепты блинов, которые тают во рту

    как сделать блинчики без яиц

    Здравствуйте уважаемые друзья!

    Что вы сегодня готовите? Наверно блины, да еще и без яиц? Ну, вот видите, я догадалась). Ведь не зря вы читаете этот интересный пост. В предыдущих записях мы уже с вами рассмотрели варианты молочных, кефирных и даже готовили на сыворотке и на сметане, и вот сегодня настал тот момент, когда мы будем делать с вами диетический вариантик.

    Между прочим такие делать солнышки великолепно в пост, когда хочется чего вкусненького и сладенького, то эти рецепты находка или, если можно выразиться открытие.

    Тем более если вы поклонник разнообразной кухни, и вам хочется всегда экспериментировать или находить что-нибудь новое, так вот на этот случай вы можете взять эту заметку себе в закладки, чтобы потом не искать в торопях.

    Блины без яиц и молока, которые тают во рту

    Начну с более уникального на мой взгляд рецепта, ну от такого даже наш соседкий кот прибежал, когда почувствовал запах блиночков. Все потому что получились безупречно вкусно, аппетитно и конечно же красиво. Вообщем сел он на окошко и стал облизываться.

    https://www.youtube.com/watch?v=Z1bVuQDTdNE

    Наверно и не зря))), пришлось его угощать. А когда мои домочадцы попробовали, то тоже оценили по достоинству, ведь и правду как говорится они растаяли во рту, плюс мы еще нафаршировали мясом и икрой, так вообще, думали не вылезим со стола. Ах-ха, с вами такие забавные истории не случались.

    Нам понадобится:

    • мука — 2 ст.
    • вода — можно взять минералку или обычную — 2 ст.
    • морская соль — щепотка
    • сода — щепотка

    Способ приготовления:

    1. Начните замешивать тесто на блины. Для этого первым делом возьмите муку и сито, нужно муку насытить кислородом. Так советуют все шеф-повара, а вы как делаете? После просеивания вам предстоит смешать муку с солью и содой.

    Далее маленькими можно сказать по ложечке вливайте воду, размешивая каждый раз, чтобы масса получилась однородной по консистенции.

    Важно! Чтобы не было комков используйте обычный ручной венчик, им намного быстрее и легче взбивать.

    И что же дальше? А в принципе вся процедура готовки закончена, да уж скоростной вариант для ленивых.

    2. Разогрейте сковородку до предела, смажьте ее растительным маслом и и затем вылейте аккуратно половником на блинную сковородку тесто тонким слоем, чтобы получился ровный круг.

    3. Затем переверните, как увидите золотые края, лучше всего это делать лопаточкой или при помощи острого керамического ножа, чтобы не поцарапать поверхность посуды. Многие и руками переворачивают спокойно. Я к сожалению умею делать эту работу только лопаткой.

    4. Перенесите кулинарный шедевр на блюдечко и смажьте растопленным сливочным маслом. Ну, или можно обойтись без него, чтобы не навредить фигуре.

    5. Какая прелесть получилась, совсем быстро и кажется на мой взгляд просто. Можно еще добавить в рецептуру щепотку картофельного крахмала, это на случае того, если будут прилипать к сковороде. Кушайте и пеките на здоровье! Заворачивайте их классно и с начинками. Удачи!

    Рецепт приготовления блинчиков без яиц на кефире

    А вы знаете, что такие блины называют еще вегетарианскими, все потому что они по килокалориям очень малы, 117 ккал на 100 г, а в обычных в два раза больше, вот это да — открытие. Так что настоятельно рекомендую испробовать данный вид без яиц, сделайте их сегодня на завтрак или на полдник.

    Интересно! Использовать можно пропавший кефир или простоквашу.

    А потом не забудьте поделиться со мной своим впечатлением и написать отзывы внизу этой заметки.

    Нам понадобится:

    • кефир — 390 мл
    • сода — 0,5 ч.л
    • мука — 250 г
    • сахар — 1, 5 ст.л
    • соль — 0,5 ч.л
    • вода кипяток — 1 ст.
    • растительное масло — 2 ст.л
    • сгущенное молоко

    Способ приготовления:

    1. Смешайте кисломолочный продукт с содой, сахарным песком и солью, размешайте. Затем постепенно внесите муку, которую необходимо просеять через сито несколько раз.

    2. Замесите тесто, которое будет плотным по консистенции. Затем разбавьте его крутым кипятком, хорошо размешайте и получите идеальную консистенцию заварного теста. Теперь можно влить растительное масло и заново все перемешать.

    3. Ну, а теперь вас ждет творческая работа у плиты, да бывает и такое))). Веселая эта работка хлопотать у плиты, вы не находите? Распределите тесто по всей поверхности сковороды, не забудьте, что сковорода должна быть хорошо разогрета и смазана сливочным или растительным маслом.

    Выпекайте до готовности с обоих сторон, чтобы края и сам блинок получился довольно нарядным и красивым, имел слегка коричневый оттенок.

    4. Ну, а в заключении возьмите сгущенное вареное молоко и нафаршируйте им кулинарные изделия.

    5. Такие лакомки, ну точно будут таять во рту, а как же иначе? Приятного аппетита! Не забудьте позвать друзей и угостить!

    о том, как сделать блинчики без яиц в домашних условиях

    Хотите, чтобы ваши блинчики никогда не рвались и были безупречными и красивенькими? То смотрите этот сюжет, вот реально проверенный рецепт и многими испробован, получится у любой неопытной хозяйки и даже новичка.

    Блины на кокосовом молоке без яиц — получаются тонкими в дырочку

    Ну, а этот кулинарный шедевр вообще из ряда фантастики, я как узнала о нем, между прочим совсем недавно. Шел включенным телевизор и вдруг неожиданно началась передача, даже не вспомню название, я услышала, что сейчас речь пойдет о необычайно вкусных воздушных и хрустящих блинчиках, вообщем я сразу ушки навострила и побежала смотреть.

    Вообщем я влюбилась в итог и захотелось самой взять да и сделать. Вот жаль конечно, что такое молоко не везде продается, но найти можно или сделать его самим. Часто его используют для коктейлей, вообщем интересная информация, хотите забейте в гугле или яндексе и прочитайте про него.

    Мои прозвали их кокосовыми сладостями для радости, ну а что, клево!

    Нам понадобится:

    • мука рисовая или пшеничная — 140 г
    • кокосовое молоко — 300 мл
    • растительное масло — 1 ст.л
    • соль и сахар по желанию

    Способ приготовления:

    1. В кокосовое молоко добавьте соль (0,2 ч.л) и сахар (1 ст.л) , если вы желаете. Перемешайте венчиком. Далее маленькими порциями всыпайте муку и размешивайте. После налейте растительное масло.

    2. Тесто должно получиться однородной консистенции и походить на жидкую сметану или йогурт.

    3. После этого подготовьте сковородку, разогрейте на среднем огне и только после этого вылейте половником круг напоминающий солнышко. Сковородку нужно смазать оливковым маслом.

    Интересно! Если в само тесто внести еще и кокосовую стружку, то вы вообще просто пальчики проглотите, это очень-очень вкусно и смачно! Единственно получится не таким тонким блин, а я бы сказала толстым, но это не беда.

    4. Переворачивайте как только увидите румяные края, вторую сторону жарьте меньше, чем первую. Снимите с огня и положите на блюдо.

    Вот такая креативная идея выпекания необычных нетрадиционных вкусняшек, как она пришлась по вкусу?

    Блины, которые тают во рту без яиц (тесто на воде)

    Секрет этого блюда в том, что для цвета, потому что в составе нет яиц и сахара, а значит они будут сильно бледными, можно добавить капельку куркумы. А чтобы добиться небольшой пышности будут использоваться дрожжи.

    Нам понадобится:

    • вода питьевая — 150 г
    • мука — 150 г
    • сахар — 2 ст.л
    • дрожжи сухие — 1 ч.л
    • растительное масло — 4 ст.л

    Способ приготовления:

    1. Сделайте опару, для этого высыпьте муку в глубокую тару и добавьте легка теплой воды и растительного масла. Далее внесите дрожжи, они очень любят сахарок, потому всыпьте его туда же. Размешайте все тщательно ложкой.

    2. А потом возьмите миксер или блендер и взбейте, чтобы все комки растворились.

    3. Выпекайте блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом с двух сторон до красивой румяной корочки. Затем подавайте к столу со сметаной или другим сладким угощением, например с повидлом или шоколадной нутеллой. Или сделайте тортик со сметанным кремом или с любым другим кремом.

    Веганские блины — простой и вкусный рецепт

    Вы удивлены? Да, уж такое забавное название, но оно прижилось у нас в стране давненько. Этот десерт мы будем делать с добавлением банана и с соком апельсина. Эта такая вкусняшка, да уж После прочтения этих слов уже могут побежать слюнки.

    Простые ингредиенты делают это блюдо великолепным и ароматным.

    Нам понадобится:

    • банан — 3 шт.
    • сок апельсиновый — 250 мл
    • мука цельнозерновая — 10 ст.л
    • сахар — 1 ст.л
    • соль морская — щепотка
    • растительное масло — 4 ст.л
    • корица по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Бананы полейте апельсиновым соком, вылейте его весь и взбейте в единую массу.

    2. Получилась фруктовая вкуснятина, добавьте щепотку соли, сахар и корицу, и буквально 3 ложечки растительного масла, перемешайте в блендере.

    Важно! С корицей не перебарщивайте, а то будут горчить.

    Ну, вот и все техника сделала свое дело, и перемешала все в однородную консистенцию.

    3. Переместите всю смесь в глубокую миску и положите в нее ложечками частями муку. Добавляйте по чуть-чуть и замешивайте.

    4. Далее все как обычно жарьте на раскаленной сковороде, вот только придется смазывать каждый раз растительным маслом посуду, желательно силиконовой кисточкой.

    Для того, чтобы покорить свою семью или друзей возьмите формочки разной формы и творите чудеса.

    Смотрите какое сердечко получилось, цвет коричневый, потому что используются фрукты, как вы могли заметить.

    Такие милые, классные и симпатичные минишедевры получились. Приятного аппетита!

    Блины без яиц на минералке

    На эту тему у меня была отдельная заметка, поэтому вы можете перейти по ссылке и начать знакомство, или же посмотреть этот ролик с канала ютуб.

    Ведь именно газировка большинству очень понравилась своей неповторимостью в этом готовом кулинарном изделии, ну плюс конечно, есть еще некоторые нюансы, вообщем смотрите и повторяйте эти пошаговые нетрудные действия и у вас тоже получится.

    На этом у меня все. Пишите, задавайте вопросы, а также добавляйтесь ко мне в группу в контакте. Приходите в гости почаще, буду только рада. До встречи! Всем пока! И удачи в начинаниях!

    Источник: https://page365.ru/bliny-bez-yaic.html

    Рецепт блинов без яиц

    как сделать блинчики без яиц

    Классический рецепт тонких блинчиков, так любимых у нас, знают практически все. От мала до велика. Многие хозяйки, несмотря на определенные сложности процесса, буквально с закрытыми глазами смогут напечь сотни блинов, как это происходит, к примеру, на Масленицу.

    Но случаются разные ситуации. К примеру, дома нет яиц. Или по каким-то причинам этот ингредиент должен быть исключен из рациона. В любом случае, если вам кажется, что нажарить блины без яиц нереально, то мы докажем обратное.

    Да, есть несколько секретов, но обо всем мы расскажем подробнее в рецепте блинов без яиц.

    Блины с сыром

    Ингредиенты для блинов без яиц:

    для теста:

    • молоко — 250 мл
    • вода — 250 мл
    • мука — 250-300 г
    • рафинированное масло — 100 мл
    • сахар — 2 ст.л.
    • сода — 1 ч.л.
    • соль

    для начинки:

    • куриное филе — 210 г
    • лук — 1 шт
    • морковь — 1 шт
    • растительное масло — 1 ст.л.

    Как приготовить блины без яиц

    Чтобы сделать блинчики действительно тонкими и при этом они не пригорели, учитывая, что в рецепте отсутствуют яйца, все жидкие ингредиенты должны быть горячими. Так, соединяем воду с растительным маслом и доводим смесь до бурления.

    Затем выключаем плиту, вливаем внутрь запланированное количество молока и хорошо смешиваем жидкость. На следующем этапе просеиваем в глубокую и сухую миску пшеничную муку, куда не забываем добавить немного соли, соды и сахара.

    Затем тонкой струйкой вливаем горячее молоко, воду и масло и сразу же вымешиваем массу.

    В итоге должно получится жидкое (как нежирная сметана) тесто без комочков. Параллельно ставим отвариваться куриное филе.

    На следующем этапе раскаляем на среднем огне специальную сковороду для блинов, слегка (лишь слегка) смазываем поверхность кусочком сала или растительным маслом с помощью губки или сложенной марли. Затем выливаем в сковороду небольшое количество теста, равномерно распределяем его тонким слоем и выпекаем по 1 минуте с обеих сторон.

    Обжаренные до аппетитной корочки золотистого цвета блинчики без яиц перекладываем на плоскую тарелку и, когда все готово, приступаем к подготовке начинки. Для этого мелко нарезаем отварное куриное филе и очищенную морковь и лук. Перемещаем все продукты в глубокую сковороду, где мы предварительно раскалили масло без запаха.

    Смешиваем начинку и зажариваем ее до готовности, не забыв ввести соль и перец по вкусу.

    Готовую начинку перемещаем в емкость для блендера, где измельчаем ее до сравнительно однородного состояния.

    На каждый блин размещаем достаточное количество фарша и заворачиваем конвертиком. Блины без яиц готовы к подаче, достаточно лишь дополнить их сметаной или томатным соусом по желанию.

    Салат “Пенек” – пошаговый рецепт с фото

    Язычки из слоеного теста

    Приятного аппетита!

    Рецептом приготовления блинов без яиц поделилась Юлия.
    Автор фото блинов без яиц: Наталья

    Автор видео: Надежда Малышева

    Источник: https://natalielissy.ru/retsept-blinov-bez-yaits/

    Рецепт блинов на воде

    Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/recepty/bliny/na-vode-bez-yaic.html

    Можно ли сделать блины без яиц? Преимущества и недостатки на практике

    На вопрос:«можно ли сделать блины без яиц?» ответить хочется кратко и однозначно — «ДА» и больше не задавайтесь таким вопросом вообще. В блинах нет незаменимых ингредиентов, у них нет одного единственного рецепта, блины можно «подстроить» абсолютно под любого самого требовательного человека всякого возраста.

    Блины без яиц. Можно испечь и что вы потеряете?

    Отсутствие яиц в блинах может отразиться только на внешнем виде.  Не так кардинально, как можно подумать первоначально. Просто оттенок блинов будет приближен к желтому, а не к золотисто-коричневому и все.

    Причем пропорции всех остальных ингредиентов блинов не меняется абсолютно ни на грамм. Все временные условия и требования к готовым блинам так же остаются неизменными, мы просто удаляем яйца и все.

    При жарке блинов обязательно следите визуально за их состоянием и избегайте сухости и ломкости.

    Готовить или не готовить блины без яиц

    Конечно же готовить! Это даже не обсуждается. Главное подберите самый важный ингредиент — Муку, наивысшего сорта, свеженькую и самую белую. Вот этот ингредиент и правда может влиять на блины. А яйца не нужны блинчикам абсолютно. Если нет их на кухне здесь и сейчас, готовьте без них и наслаждайтесь красавчиками со сковороды.

    Можно приготовить блины с заменой яиц

    Ну остаются же консервативные люди, которые скажут, что мол моя бабушка готовила блины именно по такому-то рецепту и там обязательно использовались яйца. Причем не одно, а 3-4 (еще и домашние и крупные). Таких людей не переубедить никак, так что готовьте как вы привыкли.

    Тем же кто жить не может без яиц и кладет их во все рецепты, но сейчас их не оказалось дома, а готовить блины надо сейчас же. Для вас есть пару альтернативных вариантов, где сами яйца использоваться не будут.

    Яичный порошок — им можно смело заменять отсутствующие яички в соответствующей пропорции. Второй вариант: заменить пшеничную муку на блинную, в которой изначально этот порошок уже присутствует и вам будет необходимо добавить только молочко.

    Рецепт блинов на молоке без яиц

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Пшеничная мука (высший сорт) — 600 гр.
    • Молоко — 900 мл.
    • Сахар — 2 ст.л.
    • Сода — ½ ч.л.
    • Щепотка соли
    • Растительное масло (без запаха) — 2 ст.л.

    ИНСТРУКЦИИ:

    1. Извлекаем молоко из холодильника минут на 10, чтобы оно стало комнатной температуры. К 400 мл. молока добавляем соль и сахар. Венчиком перемешиваем до полного растворения.

    2. Просеиваем муку, одновременно взбиваем венчиком (можно применить и миксер при желании). Перемешивать до полного исчезновения комочков.

    3. Вторую половину молока наливаем в кастрюлю и ставим на медленный огонь. Доводим до кипения.

    4. Наливаем в жидкое тесто для блинов. Еще раз перемешиваем до однородности. Наливаем растительное масло. Консистенция должна быть как у сметаны.

    5. Оставляем на 10 минут.

    6. Добавляем соду и перемешиваем окончательно.

    7. Разогреваем сковороду. Смазываем сливочным маслом или салом. Жидкое тесто выливаем в бутылку, делаем в крышке маленькую дырочку. Наливаем на сковороду тонким слоем и жарим до золотистой кромки буквально 10-15 секунд.

    8. Переворачиваем и со второй стороны поджариваем до готовности.

    9. Готовые блинчики без яиц складываем стопкой и накрываем крышкой. При желании, можно каждый готовый блин дополнительно смазывать сливочным маслом слегка.

    А вот теперь сами решайте нужны ли лично вам яйца в рецепте. Используйте их при желании, заменяйте при необходимости или забудьте навсегда при возможности.

    Не представляю почему же у вас могут не получаться блины, но раз такой вопрос возникает, то отправляемся сначала сюда.

    Приятного аппетита!

    Источник: https://testopek.ru/mozhno-li-sdelat-bliny-bez-yaic.html

    Блины без яиц — 5 рецептов блинчиков, которые тают во рту

    Здравствуйте читатели и гости блога. Напомню вам, что мы уже с вами рассмотрели способы приготовления блинов на молоке обычном и кислом, а также на кефире, уверенна, что вы уже выбрали свой фирменный рецепт и будете радовать своих близких вкусной выпечкой. А вот что делать тем, у кого аллергия на яйца или тем, кто вегетарианец?? Отказаться от этого лакомства?! Ну конечно же нет, просто приготовьте их без яиц.

    Для вас самая вкусная подборка, кстати такие блинчики получаются очень нежными, так что готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!!

    Кстати, очень интересно, что раньше блины считались жертвенным хлебом и использовались они как поминальное кушанье. Потом люди стали их печь и на торжественные мероприятия, такие как свадьба. И лишь только потом лакомство стало неотъемлемой атрибутикой Масленицы. И все потому, что круглый блин очень похож на солнце.

    Рецепт блинов без яиц и молока, которые тают во рту

    Такое диетическое лакомство лучше готовить в пост или употреблять людям, которые придерживаются диеты. Ведь такие блинчики легко усваиваются, а на вкус не очень то и отличаются от обычных.

    Секрета выпекания такого блюда нет, главное все также уметь их быстро переворачивать!!

    Ингредиенты:

    • Вода — 400 мл;
    • Сахар — 1 ст.л.;
    • Мука — 200 гр.;
    • Растительное масло — 50 мл;
    • Сода — 0,5 ч.л.;
    • Ваниль — 1 пакетик.

    Способ приготовления:

    1. Воду немного подогрейте и добавьте в нее сахар, ваниль и соду. Хорошо перемешайте. Добавьте масло.

    Воду можно брать обычную, а можно минеральную. За счет газов блины получатся более пышные и с дырочками.

    2. Муку сначала просейте, а затем постепенно добавляйте в жидкость. Тщательно перемешивайте тесто, чтобы консистенция получилась однородной.

    3. Возьмите сковороду с толстым дном, смажьте маслом, хорошо прогрейте. Налейте небольшое количество теста и распределите его по кругу, вращая при этом сковороду.

    4. Обжариваем каждую сторону примерно по 1-2 минуте. Каждую лепешечку смазываем кусочком сливочного масла. Подавать блюдо можно с любыми фруктами.

    Готовим блинчики на воде

    А это очень быстрый и популярный способ готовки. Такое кушанье получается мягким и гибким, а также хорошо впитывает масло, мед, варенье. Поэтому очень здорово из таких блинов делать пироги или торты.

    Ингредиенты:

    • Мука — 1 ст.;
    • Минеральная вода — 2 ст.;
    • Сахар — 1 ст.л.;
    • Соль — щепотка;
    • Растительное масло — 2 ст.л..

    Способ приготовления:

    1. В миске смешайте муку, сахар и соль.

    2. Добавьте стакан минералки и замесите тесто.

    3. Теперь налейте еще один стакан минеральной воды, масло и хорошо взбейте.

    4. Далее сразу приступайте к выпеканию. Для этого смазываем раскаленную сковороду маслом, наливаем порцию теста и обжариваем с двух сторон.

    Готовностью блинов выступают коричневые хрустящие края.

    Пошаговый рецепт без яиц на молоке

    Конечно же не многие могут отказать от привычного варианта приготовления, поэтому давайте сейчас испечем блюдо с добавлением молока, но все также без яиц.

    Ингредиенты:

    • Мука — 200 гр.;
    • Молоко — 500 мл;
    • Растительное масло — 2 ст.л.;
    • Сахар — 3 ч л.;
    • Соль — 1 щепотка;
    • Сливочное масло — 50 гр..

    Способ приготовления:

    1. Возьмите глубокую чашку и над ней просейте муку.

    2. В муку добавьте сахар и соль, начинайте постепенно вливать молоко и замешивать тесто. Мешать нужно непрерывно, чтобы не было комочков.

    3. Теперь добавьте масло, перемешайте и оставьте в покое на 1 минуту.

    4. Сковороду поставьте разогреться и смажьте маслом.

    5. Далее возьмите поварешку, зачерпните нужное количество теста, налейте на сковороду по всей окружности. Когда первая сторона подрумянится, приподнимите ее при помощи лопатки и переверните. Жарьте еще минуту.

    6. Готовое блюдо можно подать с кусочками банана и полить сверху шоколадной глазурью.

    Как испечь блины на кефире

    Ну и очень вкусным наше лакомство получается, если в тесто добавить кефир. Посмотрите видео сюжет, и сделайте все по инструкции. Для детишек, у которых аллергия на яйца, это лучший вариант приготовления.

    Рецепт блинчиков без яиц на сыворотке

    А по следующему варианту готовки лакомство получится пышным с дырочками и особенно вкусным. Делается все также легко и просто, и начинки подойдут любые.

    Ингредиенты:

    • Сыворотка молочная — 600 мл;
    • Мука — 300 гр.;
    • Сода — 0.5 ч.л.;
    • Масло растительное — 1 ст.л.;
    • Сахар — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. В теплую сыворотку надо насыпать просеянную муку и хорошо перемешать. Потом добавить соль, соду и сахар, снова перемешать и влить масло. Тесто должно получиться без комочков, как сметана.

    2. Сковороду хорошо прогрейте и напеките тонкие лепешечки. Обжаривать надо с каждой стороны.

    3. Кушайте просто так или с начинкой. Приятного аппетита!!

    Вот такие тонкие, вкусные и вегетарианские блинчики у меня сегодня получились. Надеюсь была полезной, пишите комментарии, делитесь с друзьями и сохраняйте в закладки, ведь Масленица и Пост уже совсем скоро!!

    Источник: https://karamellka.ru/bliny-bez-yaic.html

    Как приготовить блины без яиц и молока (видео рецептом)

    Если вы придерживаетесь диеты и не едите яйца и другие продукты животного происхождения, то может попробовать без них. Тогда самое время узнать, что блины совершенно в них не нуждаются, и получатся вкусными и нежными без яиц.

    Приветствуем вас дорогие друзья. Предлагаем вам ознакомиться с видео рецептом приготовления блинов. Данный рецепт для вас подготовила Юлия и он называется «Как приготовить блины без яиц и молока» или постные вегетарианские блины.

    Как приготовить блины без яиц и молока

    Как приготовить блины без яиц и молока

    Ингредиенты

    Анализатор калорийности продуктов

    Данный обучающий видео рецепт будет посвящен тому как приготовить вкусные вегетарианские блинчики. Если Вам интересно, то предлагаем посмотреть видео урок и узнать процесс приготовления.

    Шаги приготовления

    • Для приготовления блинов желательно, чтобы у вас были кухонные весы и мерный стаканчик. Для начало отмеряем 200 грамм муки, добавляем ванильный сахар, а также столовую ложку обычного сахара. Все это перемешиваем.
    • В сухую смесь наливаем 400 миллилитров обычной воды и все это тщательно перемешиваем. Теперь пришло время добавить половину чайной ложки пищевой соды.
    • Нам потребуется добавить 50 грамм растительного масла и для этого нам потребуется мерный стаканчик и кухонные весы. Добавляем в приготовленное тесто растительное масло и теперь все также тщательно перемешиваем.
    • На разогретую сковородку наливаем наше тесто для блинов. Потихоньку жарим, переворачивая с одной стороны на другую.
    • После того как ваши блины будут готовы в них вы можете добавить начинку.

    Заключение

    Например автор урока сделала начинку с творогом и клубникой, но здесь уже дело вашего вкуса. Напишите в комментариях какие варианты вы используете, чтобы перевернуть блин, а также получилось у вас или нет.

    Приятного вам аппетита и всего самого замечательно.

    Источник: https://oblinah.ru/kak-prigotovit-bliny-bez-yaic-moloka.html

    Блины без яиц. 3 простых рецепта

    Блины без яиц: рецепт на молоке

    Вам понадобится:

    • 1 л молока
    • 2,5 ст. муки
    • 3 ст. л. сахара
    • 0,5 ч. л. соли
    • 0,5 ч. л. соды
    • растительное масло для жарки
    • 1/3 пачки сливочного масла
    1. Соедините в большой миске все сухие ингредиенты, помешивая венчиком, постепенно влейте теплое молоко, добиваясь консистенции густого кефира. Размешайте, чтобы избавиться от комочков.

    2. Растопите на блинной сковороде сливочное масло, влейте его в тесто, добавьте также 3 ст.л. растительного масла, перемешайте.

    3. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и выпекайте блины без яиц на молоке, выливая тесто на сковороду и вращая ее, чтобы распределить равномерно тесто.

    4. Подавайте блины с вареньем, джемом, сгущенным молоком.

    Вам понадобится:

    • 400 мл кефира (или простокваши)
    • 0,5 ч. ложки соды
    • 1,5 ст. ложки сахара
    • 0,5 ч. ложки соли
    • 250 гр (примерно 1 и 2/3 стакана) муки
    • 200 мл кипятка
    • 2 ст. ложки подсолнечного масла+ масло для жарки
    • 50 г сливочного масла
    • сливочное масло для смазывания блинчиков
    1. Кефир перелейте в большую миску, добавьте соду, сахар и соль. Помешивая венчиком, всыпьте муку и хорошо перемешайте тесто для блинов.

    2. Воду доведите до кипения и, помешивая, медленно влейте в миску с тестом для блинов без яиц на кефире. Дайте постоять 5−10 минут.

    3. Растопите сливочное масло и добавьте в тесто вместе с 2 ст.л. растительного масла.

    4. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и выпекайте блинчики без яиц с двух сторон, при необходимости смазывая сковороду растительным маслом.

      Блинчики без яиц для вегетарианцев на кокосовом молоке

    Вам понадобится:

    • по 0,5 ст. кукурузной и цельнозерновой пшеничной муки
    • 0, 5 ч.л. разрыхлителя
    • 0,5 ч.л. молотой корицы
    • щепотка морской соли
    • 2/3 стакана кокосового молока
    • 2 ст. л. сиропа топинамбура или меда
    • 0,5 ч.л. яблочного уксуса
    • 2 ч.л. ванильного экстракта
    • 2 ст.л. растительное масла + масло для жарки

    Для подачи: обжаренные семечки или орехи, мед

    1. Просейте муку в миску, добавьте остальные сухие ингредиенты.

    2. В отдельной посуде соедините кокосовое молоко, сироп, масло, ванильный экстракт и яблочный уксус. Влейте жидкую смесь в миску с сухими ингредиентами, перемешайте венчиком. Дайте постоять 5−10 минут. Если тесто получится слишком густым, добавьте немного теплой воды, доведя его до нужно консистенции.

    3. Разогрейте сковороду для блинов, смажьте растительным маслом. Выпекайте блины с двух сторон, подавайте с медом и измельченными орехами.

    Источник: https://www.goodhouse.ru/recipes/blog/bliny-bez-yaic-3-prostyh-recepta/

    Тонкие блины из теста без яиц и 5 вариантов начинки

    Рецепт тонких блинов без яиц очень прост. Главное — это приготовить правильное тесто для блинов, тогда оно действительно будет тонким, прямо-таки ажурным, и не будет прилипать к сковородке. Как же сделать такие блины — читайте ниже.

    Очень многие спрашивают: Чем можно заменить яйца в тесте для блинов? Ответ простой – ничем их не надо заменять (хотя в других блюдах может понадобиться замена яйцу, читайте тут чем заменить яйца в вегетарианских блюдах). Мы их просто не будем класть в тесто, но это никак не повлияет на результат.

    Ведь главное – это идеальные пропорции ингредиентов, которые мы приводим ниже.

    Готовить блины мы рекомендуем на смеси молока и воды. Но можно приготовить блины и просто на воде. Кстати, на воде их готовить проще, они не так прилипают, но они получаются и не такими нежными.

    Ингредиенты:

    • Молоко – 250 мл
    • Вода – 250 мл
    • Мука, высший сорт – 20 ст. ложек без горки
    • Растительное масло без запаха – 6 ст. ложек
    • Сахар – 4 ст. ложки (без горки!)
    • Соль – 1 ч. ложка
    • Сода – ¼ ч. ложки
    • Уксус – ¼ ч. ложки

    Мы специально даем количество муки в ложках. Стоит использовать мерную столовую ложку — так обеспечится наиболее точное отмерение, и у Вас получится приготовить идеальное тесто для блинов.

    Как сделать тонкие блины – пошаговая инструкция с фото

    1. Чтобы подготовить тесто для блинов, необходимо все указанные ингредиенты (кроме соды и уксуса) поместить в удобную посуду и перемешать до состояния без комков
    2. Тесто легко перемешать с помощью блендера или миксера. Если у вас такой кухонной техники нет, тогда всыпьте в емкость все сыпучие ингредиенты и масло. И вымешивайте тесто по чуть-чуть добавляя смесь из молока и воды. Так вы сможете избежать комочков.

    3. Тесто получится очень жидким по консистенции. Не пугайтесь, из него действительно получатся блины. Закон блинов очень прост: чем жиже тесто, тем тоньше получаются блины.
    4. В идеале необходимо дать тесту настояться хотя бы 30-40 минут (лучше час-два). Зачем это надо? В таком случае мука выделит клейковину и тесто станет более эластичным, что поможет без труда переворачивать блины на сковородке. Но этот шаг не обязателен, можно справиться и без расстойки.

    5. Когда тесто для блинов готово, перед самой жаркой блинов необходимо соду погасить уксусом и тут же вмешать её в тесто. Теперь можно приступать к жарке блинов.
    6. Для жарки блинов лучше использовать специальную блинную сковороду с антипригарным покрытием (как на фото ниже). Отличается она от обычной сковороды тем, что у неё почти нет бортиков, это облегчит процесс переворачивания блинов. Но можно жарить и в любой другой сковороде.
    7. Сковороду необходимо разогреть на медленном огне и промазать совсем тонким слоем растительного масла с помощью спонжика или кисточки. Мазать сковороду с антипригарным покрытием нужно всего один раз перед началом жарки блинов.
    8. Когда сковорода разогрелась, берем половник, наполняем его жидким тестом и аккуратно постепенно выливаем на сковороду прокручивая последнюю так, чтобы блинное тесто распределилось равномерно тонко по всей сковороде.

      Не лейте сразу большое количество теста, лучше по чуть-чуть. Тогда у вас получится действительно тонкий блин.

    9. Дать блину поджарится на небольшом огне в течении 30-60 секунд. Затем подхватить блин за край и перевернуть. Переворачивать можно руками, но надо делать это очень быстро, чтобы не обжечь пальцы. Либо аккуратно с помощью лопатки, в таком случае лопатку надо подсунуть под максимальную площадь блина, чтобы он не разорвался.

    10. Поджарить до румяной корочки блин с другой стороны. Снять блин на широкое блюдо. Повторить то же самое, пока не закончится все тесто :) .

    Помните, что не зря придумали поговорку «первый блин — комом». Это потому что первый блин действительно может не получиться. Не расстраивайтесь, другие обязательно получатся. Ваши вегетарианские блины без яиц готовы!

    С чем можно подавать блины или какие начинки могут быть для блинчиков

    Начинки для блинов могут быть очень и очень разные: сладкие, соленые, которые надо готовить или на «скорую руку».

    Вот только некоторые примеры:

    1. Любой джем, варенье или мед с любыми ягодами
    2. Топленое сливочное масло, в него можно блины макать и запивать сладким чаем с лимоном, как в детстве
    3. Перемешайте спелый банан с творогом, добавьте немного меда и специй в смесь и заверните её в блины
    4. Яблоки можно очистить от кожуры, порезать на мелкие кубики и пассеровать на сковороде в сливочном масле с добавлением специй (корица, мускатный орех) и сахара в течении 5-7 минут – это самая вкусная начинка для блинов!
    5. Нашинкуйте тонко капусту и грибы (в пропорции один к одному), протушите до готовности овощи. Заверните смесь в блины. Пальчики оближешь!

    Еще несколько рецептов с использованием сковороды

    Источник: http://1veg.ru/recipes/2611

    Вегетарианские блины без яиц — порадуйте себя полезным лакомством

    Словосочетание «блины без яиц» может казаться оксюмороном, ведь яйца — один из традиционных и обязательных ингредиентов этого популярного блюда. Но, оказывается, даже строгие вегетарианцы, не употребляющие в пищу яйца, смогут насладиться этим вкусным и легким в приготовлении лакомством.

    Тонкие блинчики без яиц

    Чтобы приготовить блинчики на молоке без яиц, возьмем:

    • 2 стакана пшеничной муки;
    • литр молока;
    • 3 столовые ложки сахара;
    • пол чайной ложки соли;
    • 2 столовые ложки растительного масла;
    • 100 г сливочного масла;
    • пол чайной ложки соды.

    Сахар, соль, соду и муку смешиваем в сухом виде, после чего вливаем в получившуюся смесь половину молока и размешиваем до консистенции сметаны, стараясь избегать возникновения комочков (можно смешать все в блендере). Добавляем растительное масло и вновь перемешиваем.

    Оставшееся молоко доводим до кипения и после этого добавляем в готовое тесто. Растапливаем сливочное масло на сковороде, которую будем использовать для жарки, и также добавляем в тесто. После чего жарим блины, как обычно, на разогретой сковороде, однако не смазывая ее маслом, ведь его достаточно в самом тесте.

    Блины на молоке без яиц станут основой полезного завтрака для всей семьи. Их можно подать как самостоятельно, так и дополнив различными начинками, вареньем, джемами, сыром или сгущенкой. Они выглядят очень ажурно, поэтому их можно использовать и в качестве праздничного блюда.

    Блины на воде без яиц

    Многие вегетарианцы не только отказались от мяса, рыбы и яиц, но и не употребляют в пищу молоко. В таком случае они смогут порадовать себя блинами по рецепту, который не содержит ни яиц, ни молока. Рецепт блинов без яиц предполагает наличие следующих ингредиентов:

    • 2 стакана пшеничной муки;
    • 2 стакана холодной кипяченой воды;
    • 2 столовых ложки сахара;
    • щепотка соли;
    • сода на кончике ножа;
    • 50 мл подсолнечного масла и необходимое количество для смазывания сковородки сливочного (в этом случае оно понадобится).

    Сахар, соль, соду и муку смешиваем в сухом виде, после чего вливаем воду. В однородную смесь без комочков добавляем масло, смешиваем и даем постоять 20 минут. Чтобы добиться золотистого цвета без добавления яиц, можно использовать куркуму.

    Тесто на блины без яиц часто используется не только вегетарианцами или людьми, придерживающимися особенной диеты, но и во время многочисленных церковных постов. Ведь употреблять яйца во время поста не рекомендуется. Потому эти рецепты позволят разнообразить постный стол.

    Блинчики на воде без яиц можно выпечь, воспользовавшись рецептом, в котором обычная кипяченая вода заменяется минеральной. Такой лайфхак поможет без особых усилий сделать готовое блюдо воздушным и тающим во рту. Стоит помнить лишь о том, что не обязательно использовать соду, ведь она уже содержится в минералке.

    Эти веганские блины можно готовить с использованием растительного молока: соевого, орехового, рисового, овсяного. В таком случае не будут нарушены основополагающие принципы веганства, а блюдо получится более сытным. Можете заменить обычную пшеничную муку более полезной гречневой.

    Веганские блинчики — одно из традиционных блюд Марокко и Алжира. Там они представляют собой нечто среднее между лепешкой, блином и оладьями. Это блюдо называется багрир, и для его приготовления используется не только мука, но и манка примерно в равных количествах.

    Блины на кефире без яиц

    Такой рецепт понравится тем, кто придерживается принципов правильного питания, но не хочет полностью отказываться от молочных продуктов. На кефире лучше готовить не тонкие блинчики, а оладьи. Для этого нам понадобится:

    • 200 мл кефира;
    • чайная ложка сахара;
    • соль по вкусу;
    • 100 г пшеничной муки;
    • 2 чайные ложки растительного масла;
    • чайная ложка соды.

    Смешиваем ингредиенты, как в предыдущих рецептах. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана, без комочков. Ложкой выкладываем тесто на разогретую сковородку (не стоит его размазывать). Жарим на маленьком огне до золотистого цвета под крышкой.

    Блинчики на кефире без яиц выпекают и тонкими. В таком случае стоит смешать кефир с содой, сахаром и солью, после чего добавить муку, а потом влить в полученную смесь кипяток. В самом конце добавляем в тесто масло и перемешиваем. Такие вегетарианские блины получаются ажурными и в то же время достаточно прочными, чтобы их фаршировать самыми разнообразными начинками.

    Вегетарианские блинчики: не только полезно, но и вкусно

    Блины вегетарианские можно подавать, как и обычные, со сметаной, вареньем или медом. Если вы планируете фаршировать их соленой начинкой, то добавьте в тесто меньше сахара. Они прекрасно сочетаются и со сладкой творожной начинкой с изюмом — такое лакомство по достоинству оценят малыши.

    Вегетарианские блины без яиц и молока напоминают по вкусу бездрожжевой лаваш. Благодаря своей эластичности они прекрасно подходят для фаршировки и рулетов. Особенно хорошо в качестве начинки с ними сочетается семга, которую можно дополнить творожным сыром и укропом.

    Каждый может найти для себя оптимальный рецепт вегетарианских блинов, который полюбит вся семья. Он станет основой не только правильного питания, но и ваших кулинарных шедевров. Ведь приготовленные по таким рецептам блюда хорошо сочетаются практически с любыми начинками.

    Вегетарианские блины без яиц окажутся настоящей находкой для тех, кто страдает аллергией на этот ингредиент. Ведь таким людям приходится исключать из своего рациона все блюда, в состав которых входят яйца, а это, к сожалению, практически все варианты выпечки.

    Веганские блины на воде — отрада для женщин, которые ограничивают себя в потреблении калорий, но не хотят лишиться целиком радостей вкусной пищи. Ведь такое блюдо по своим вкусовым характеристикам ни в чем не уступает калорийному «собрату».

    Экспериментируйте с пользой для здоровья и радуйте свою семью и друзей новыми кулинарными шедеврами.

    Источник: https://blog.metro.ua/ru/vegetarianski-mlyntsi-bez-yayets-potishte-sebe-korysnymy-lasoshhamy/

    Рецепт блинов без яиц и масла

    Как приготовить рецепт блинов без яиц и масла — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Блины без яиц – проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить блины без яиц

    Блины без яиц – общие принципы приготовления

    Блины без яиц можно испечь на Масленицу или в любой другой день. Многие думают, что без яиц тесто не удастся, однако это далеко не так. Если знать некоторые секреты и хитрости, можно легко приготовить вкусные блины без яиц. Тесто для таких блинчиков может получится жидким – тогда получатся тонкие и ажурные блины.

    Если же сделать тесто более густым, блинчики будут более плотными и эластичными – в них можно завернуть любую начинку. Блины без яиц можно испечь на смеси из воды и молока. Также используется мука (лучше – высшего сорта), сахар и соль. Иногда в тесто добавляют гашеную соду или картофельный крахмал. Можно приготовить блины без яиц и на кефире, и на простокваше, и на обычной кипяченой воде.

    Сама техника выпекания не отличается от приготовления блинов с яйцами и другими ингредиентами. Готовое тесто наливают тонким слоем на разогретую и смазанную маслом сковороду и дают каждой стороне пропечься в течение 40-60 секунд. Связующие свойства одного яйца можно заменить двумя ложками крахмала, смесью 30 мл молока, 7 мл лимонного сока и половиной ложки соды или смесью из 15 мл молока, ложки крахмала и 30 мл воды.

    Готовые блины без яиц подают с разными начинками, сметаной, медом, джемом, сиропом и т.д.

    Блины без яиц – подготовка продуктов и посуды

    Что потребуется из кухонного арсенала: тазик для теста или небольшая кастрюля, сито, сковорода для выпекания блинов (специальная или с антипригарным покрытием), половник, венчик, миксер или блендер и стакан для измерения жидкостей и сыпучих продуктов.

    Как подготовить продукты: отмерить нужное количество сахара, соли, молока (воды, кефира и т.д.), погасить соду уксусом или лимонным соком, растопить сливочное масло. Муку следует обязательно просеивать.

    Рецепты блинов без яиц:

    Рецепт 1: Блины без яиц

    Блины без яиц получаются тоненькими, яркими и легкими. Если положить поменьше сахара, можно завернуть в блинчики мясную или соленую начинку.

    • 2,5 стакана муки;
    • Литр молока;
    • Сахар – 2-3 ст. л.;
    • По пол чайной ложки соли и соды;
    • 30 мл растительного масла;
    • Сливочное масло – треть пачки.

    Муку просеять, смешать с сахаром, солью и содой. Влить пол-литра молока. Все тщательно перемешать, чтобы не было комков. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Влить растительное масло и еще раз размешать. Оставшиеся 500 мл молока довести до кипения и влить в тесто тонкой струйкой, непрерывно помешивая.

    Добавить в тесто топленое сливочное масло. Все ингредиенты можно перемешать миксером. Выпекать блины на среднем огне около минуты с каждой стороны. Лучше использовать чугунную сковородку с толстым дном. Горячие блины без яиц можно подавать с медом, джемом или сметаной.

    Такие блинчик можно начинять и несладкой начинкой: сыром с зеленью, капустой, рисом с яйцом и т.д.

    Рецепт 2: Блины без яиц на молоке и воде

    Готовятся такие блины без яиц довольно просто, главное – чтобы тесто получилось нужной консистенции. В рецепте используется вода, молока, мука высшего сорта и сахар с солью.

    • По 250 мл воды и молока;
    • 20 столовых ложек (без горки) муки высшего сорта;
    • 90 мл растительного масла (неароматизированного);
    • 4 ст. л. сахара;
    • 1 ч. л. соли;
    • По четверти чайной ложки уксуса и соды.

    Муку просеять, смешать с солью и сахаром. Добавить молоку и воду, размешать тесто до однородного состояния. Добавить растительное масло. Взбить массу миксером или блендером. Тесто должно получиться достаточно жидким. Оставить тесто для блинов без яиц настаиваться на полчаса.

    Это время необходимо для того, чтобы мука выделила клейковину, и блины нормально запеклись. Перед самой жаркой нужно погасить соду уксусом и добавить в тесто. Выпекать блины следует на сковороде с антипригарным покрытием. Разогретую сковороду нужно промазать растительным маслом.

    Каждая сторона обжаривается по 30-60 секунд.

    Рецепт 3: Блины без яиц со взбитыми сливками

    Такие блины без яиц получаются, очень нежными и легкими. Попробовав готовое угощение, сложно понять, в что в нем нет яиц. Особый вкус придают тесту взбитые сливки.

    • Молоко – 3 стакана;
    • Полстакана взбитых сливок;
    • Мука – 2 стакана;
    • Сливочное масло – 30 г;
    • Пол чайной ложки сахара;
    • Немного соли.

    Масло растираем с сахаром и солью. Вливаем половину молока. Добавляем муку и взбиваем смесь миксером. Вливаем вторую половину молока и добавляем взбитые сливки. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.

    В зависимости от качества муки тесто может получиться немного густоватым или, наоборот, жидким. В данном случае можно влить еще молока или всыпать немного муки. Выпекаем блины на горячей сковороде.

    Готовые блинчики можно подавать с медом, вареньем, сметаной, сгущенкой или со сливочным сыром.

    Рецепт 4: Блины без яиц с бананами

    Очень вкусное, необычное угощение для детей и взрослых. Банановые блины без яиц выходят в меру сладкими и очень ароматными.

    • Мука – 4 стакана;
    • Сахар – 4 ст. л.;
    • Сода – 1 ч.л.;
    • Лимонная кислота – 0,5 ч.л.;
    • Сметана – 500 г;
    • Вода или сыворотка – 3,5 стакана;
    • Сливочное масло – 200 г;
    • 4 банана.

    Смешиваем просеянную муку с сахаром и содой. Добавляем лимонную кислоту. Вводим сметану и постепенно вливаем воду или сыворотку. Перемешиваем смесь миксером. Вливаем в тесто топленое сливочное масло. Тесто должно иметь сметанообразную консистенцию. Бананы натираем на терке и выкладываем в тесто. Все перемешиваем и приступаем к выпеканию блинов. Сковороду нагреваем и промазываем сливочным маслом. Каждую сторону блина обжариваем до готовности.

    Рецепт 5: Блины без яиц с яблоками

    Еще один необычный вариант фруктовых блинов без яиц. В рецепте используется мука, сахар, сливки, яблоки и сливочное масло. Лимонная цедра придает легкий свежий вкус и душистый аромат.

    • Мука – полтора стакана;
    • Сливки – 1 стакан;
    • Сливочное масло – 200 г;
    • Сахар – 1 стакан;
    • Яблоки – полкило;
    • Цедра двух лимонов.

    Сахар перетираем со сливочным маслом. С двух лимонов снимаем цедру и перемешиваем с маслом и сливками. Добавляем муку и вымешиваем тесто для блинов без яиц. Выпекаем из получившегося теста 4 блина одинаковой толщины и размера. Яблоки моем, чистим и мелко нарезаем. Присыпаем измельченные яблоки сахаром, смешиваем со сливочным маслом и немного тушим на сковороде. Начиняем блины яблоками, сворачиваем в трубочки и запекаем в духовке до румяной корочки.

    Блины без яиц – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

    Чтобы тесто обрело хорошие клейкие свойства, его рекомендуется оставить на 30-60 минут настаиваться.

    Подходящие варианты начинок для блинов без яиц:

    • мед с орехами, свежими ягодами или кусочками фруктов;
    • перетертый с творогом банан (с смесь можно добавить немного меда, корицу, ванилин и т.д.);
    • пассированные на сливочном масле измельченные яблоки с добавлением корицы или мускатного ореха;
    • нашинкованная тушеная капуста с грибами;
    • смесь из сливочного сыра и мелкорубленной зелени.

    Источник: https://xn----btbdjauurjei1a3c5d.xn--p1ai/recept-blinov-bez-yaic-i-masla/

    Шоколадные блинчики без яиц — постные и на молоке

    Шоколадные блинчики без яиц — прекрасный вариант любимого лакомства. Идеальны в сочетании со сливочным сыром, творожным кремом, свежими ягодами или сладким сиропом. Итак, приступим к приготовлению.

    Вариант 1. Шоколадные блинчики без яиц на молоке

    Ингредиенты:

    • 320 грамм муки (2 стакана по 250 мл);
    • 3 столовых ложки сахара;
    • ½ чайной ложки соды;
    • ½ чайной ложки соли;
    • 3 столовых ложки растопленного сливочного масла;
    • 4 столовых ложки без горки какао или кэроба;
    • 1 литр молока.

    : Блины без яиц — 11 проверенных рецептов.

    ⇒ Возможно,

    Как приготовить:

    1. Смешайте в миске муку, сахар, соду, соль и какао. Добавьте растопленное масло и еще раз перемешайте.

    2. Постепенно начните вливать молоко, замешивая тесто.

    3. Когда вольёте всё молоко, тесто должно получиться жидким и без комочков. Если комочков избежать не удалось, разбейте их блендером или миксером.

    4. Пеките блинчики на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом. Когда блинчик стал матовым с одной стороны, пора его переворачивать.

    Вот и всё! Наши шоколадные блинчики без яиц готовы. Подавать можно со сливочным сыром, ягодами или сладким сиропом. Приятного аппетита!

    Вариант 2. Постные шоколадные блинчики

    Ингредиенты:

    • 330 грамм муки (2 стакана по по 250 мл);
    • 3 столовых ложки коричневого или белого сахара;
    • ½ чайной ложки соды;
    • ½ чайной ложки соли;
    • 4 столовых ложки растительного масла;
    • 4 столовых ложки без горки какао или кэроба;
    • 1 литр газированной минеральной воды.

    Как приготовить:

    1. Процесс приготовления идентичен варианту с молоком. Смешайте сначала сухие ингредиенты — муку, сахар, соду, соль, растительное масло, какао или кэроб.

    2. Постепенно вливайте воду, замешивая тесто. Старайтесь, чтобы не было комочков. Если не получилось без комочков — разбейте их блендером или миксером.

    3. Жарьте блинчики с двух сторон. Когда одна сторона стала матовой, блинчик пора переворачивать.

    Вот и всё! Постные шоколадные блинчики готовы. Подавайте со сладким сиропом или вареньем. Приятного аппетита!

    Источник: https://calmandveggi.ru/shokoladnye-blinchiki-bez-yaic/

    Как приготовить вкусные блины без яиц и молока

    Отсутствие яиц и молока не должно помешать вам приготовить сочные и вкусные блинчики к чаю. Даже без сдобы можно сделать вполне достойные блины для самостоятельной подачи и в качестве основы для начинок и блинных тортов.

    Наш рецепт блинов без яиц и молока очень прост. Такие диетические блинчики могут использоваться в Пост, а также людьми при соблюдении диеты. Ведь блины без молока и яиц получаются менее калорийными, легкими, легко усваиваемыми. При правильном приготовлении на вкус и по консистенции их будет не отличить от обычных блинчиков с большим количеством сдобы.

    • 1 Ингредиенты
    • 2 Приготовление

    Ингредиенты

    Сделать такие легкие низкокалорийные блинчики можно из тех продуктов, которые наверняка найдутся в холодильнике каждой хозяйки. Итак, вам потребуется:

    • 400 миллилитров воды;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • 200 граммов муки;
    • 50 миллилитров растительного масла;
    • половина чайной ложки соды;
    • ваниль (ванильный сахар) – 1 пакетик.

    Приготовленный блинчик будем поливать клубничным соусом. Можно, конечно, использовать готовый магазинный, но домашний, приготовленный из свежей клубники, более ароматный и полезный. Для него вам потребуется:

    • 20 граммов сливочного масла;
    • 300 граммов ягод клубники (можно использовать замороженную или свежую);
    • 100 миллилитров воды;
    • 3 столовые ложки сахара.

    Если вы не будете использовать для блинов молоко и яйцо, они получатся достаточно тонкими и немного пресными. Поэтому рекомендуем подавать такие изделия с начинками и соусами, имеющими ярко выраженный вкус и аромат. Клубничный соус – идеальный вариант.

    Приготовление

    Перед тем как приготовить блины без яиц и молока, замесите тесто:

    1. Воду на блинчики можно использовать обычную, а также минеральную. Благодаря газировке тесто получится более пышным, а в процессе жарки на каждом блине образуются маленькие дырочки. Итак, воду немного прогреем, максимум до температуры 35 градусов.
    2. Теперь в воду надо добавить сахар, ваниль и соду и хорошо вымешать. Чтобы сократить время приготовления, взбивать жидкое блинное тесто можно миксером, погружным блендером и другими приспособлениями.
    3. Добавляйте масло. Использовать допустимо абсолютно любое растительное без запаха – оливковое, подсолнечное. Вымесите воду с маслом до однородной консистенции.
    4. Муку как обычно стоит просеять перед введением в жидкость. Это позволит и ненужные примеси, мусор убрать, и воздухом тесто насытить для большей воздушности. Вводите муку небольшими порциями, вымесите около 5 минут, чтобы масса стала однородной.

    Рекомендуем:  Ажурные блинчики на молоке

    Приступаем к жарке постных блинчиков:

    1. Подготовьте сковороду – лучше взять небольшого диаметра, с низкими бортиками и не очень толстым дном.
    2. Очень тонким слоем покройте сковороду маслом или другим жиром и прогрейте минимально 5 минут на среднем огне. Поверхность должна быть равномерно горячей.
    3. Наливайте небольшое количество теста на сковороду, распределите его, вращая сковороду по кругу.
    4. Каждый блинчик прожаривайте по 1 минуте с каждой стороны до румяного оттенка. Еще одним признаком готовности является хрустящая корочка по краям.
    5. Если вы будете в дальнейшем сворачивать блины, лучше дать им немного приостыть – теплыми они принимают любую форму и не рвутся.
    6. В нашем случае мы смажем каждый блинчик кусочком сливочного масла, сложим в 4 раза «уголком» и выложим на блюдо.

    Теперь приступим к приготовлению соуса из клубники на блины на воде без яиц:

    1. Ягоды свежей клубники промойте, слегка просушите на полотенце. Если используете замороженную клубнику, дайте ей оттаять при комнатной температуре, сцедите лишний сок в отдельную емкость (не выливайте). Измельчите клубнику в пюре при помощи блендера.
    2. Полученное таким образом пюре перелейте в сотейник с толстым дном, добавьте кусочек сливочного масла и порцию сахара.
    3. Крахмал (можно использовать и картофельный, и кукурузный) размешайте в холодной воде, чтобы он полностью в ней растворился без комочков.
    4. Клубничное пюре с сахаром доведите до кипения, помешивая, убавьте огонь до минимума.
    5. Сюда влейте разведенный крахмал тонкой струйкой, продолжайте вымешивать.
    6. Проварите не более 2-х минут до загустения соуса.
    7. Такой соус моно готовить абсолютно из любых ягод и даже фруктов. По желанию в процессе уваривания можно добавить цедру лимона или апельсина для пикантности, пряности (корицу, имбирь) и другие ароматизаторы. Удачные вкусовые сочетания получаются при смешивании ягод, например, малины и смородины.

    Рекомендуем:  Толстые блины на дрожжах и молоке

    Блинчики выкладываются в один слой и щедро поливаются еще теплым клубничным соусом. Дополнительно выложите на каждый по свежей ягодке клубники и паре листиков мяты. Поскольку в тесте немного сахара, то блин можно присыпать сверху сахарной пудрой через ситечко. Соус хранится в течение недели в холодильнике в закрытой банке.

    Источник: https://tortydoma.ru/bliny/bez-yaic-moloka.html

    Как приготовить блины на молоке без яиц

    Не все хозяйки знают, что можно приготовить блины без яиц на молоке. И это большое упущение, так как отсутствие яиц – не помеха в приготовлении вкусных блинов. В этой статье представлено семь рецептов, для которых абсолютно не требуются яйца. Каждая хозяйка сможет найти здесь свой фирменный рецепт, который придется по душе ей и ее любимым домочадцам.

    Рецепт блинов без яиц на молоке

    Ингредиенты:

    • Мука – большой стакан;
    • Молоко – 1 стакан;
    • Масло – 4 десертные ложки;
    • Соль и сахар;
    • Сода – половина кофейной ложки.

    Рецепт:

    1. Взять глубокую чашку, и просеяв в нее муку, прибавить соли и сахара;
    2. Тщательно перемешать сухую смесь;
    3. Вливать молоко тонкой струйкой и одновременно замешивать тесто. Можно пользоваться венчиком, вилкой или миксером, главное чтобы не осталось комочков;
    4. Аккуратно загасить соду уксусом и внести в тесто;
    5. Влить в жидкое тесто масло и тщательно перемешать полученную смесь;
    6. Оставить смесь на 10 минут отдыхать;
    7. Сковороду хорошенько раскалить;
    8. Капнуть на нее подсолнечное масло и оставить греться еще на 2-3 минуты;
    9. Тесто вливать на раскаленную сковороду тонким слоем.
    10. Обжарить до румяности с обеих сторон.

    Если жарить блины не на растительном масле, а на сливочном, то вкус получится очень нежным.

    Классический вариант

    Ингредиенты:

    • Мука – стакан;
    • Вода – половина стакана;
    • Молоко – стакан с половиной;
    • Соль – кофейная ложечка;
    • Сахар – десертная ложка;
    • Сода – четверть кофейной ложки;
    • Лимонная кислота – половина кофейной ложки;
    • Масло растительное – три десертных ложки;
    • Сливочное масло.

    Рецепт:

    1. Взять миску, всыпать в нее муку и влить ¼ часть молока от положенного количества по рецепту;
    2. Таким образом, тесто получится густым и однородным, что избавит от проблем с комочками.
    3. После получения густой массы, медленно и понемногу добавлять оставшееся молоко;
    4. В жидкое тесто добавить соли и сахару, лимонную кислоту, соду и одну ложку растительного масла.
    5. Тщательно взбить венчиком или миксером.
    6. Выпекать на раскаленной сковороде до золотисто-румяной корочки.

    Очень часто блины во время приготовления рвутся и прилипают к сковороде. Вся проблема в количестве сахара в тесте. Если сахара больше одной столовой ложки, то возникают подобные неприятности. Чтобы их избежать, можно вообще не добавлять сахар. Сладкая начинка все компенсирует.

    На кислом молоке

    Как говорится «У хорошей хозяйки ничего не выкидывается». Молоко – очень ценный продукт, но быстро портится. Кислое молоко можно использовать для приготовления выпечки.

    Ингредиенты:

    • Скисшее молоко – половина литра;
    • Растительное масло – 70мл или семь десертных ложек;
    • Сахар – 4 десертные ложки;
    • Щепотка соли;
    • Мука – полтора стакана;
    • Соль – половина кофейной ложки.

    Рецепт:

    1. Взять емкость и налить в нее скисшее молоко;
    2. Добавить масло, вместе с солью и сахаром;
    3. В смесь понемногу добавлять муку и одновременно помешивать. Избегать появления комочков;
    4. Раскалить сковороду, добавить растительное масло. Дать маслу прогреться;
    5. Выпекать с двух сторон до образования золотистого оттенка;

    Каждый блин смазать сливочным маслом.

    На молочной сыворотке

    Молочная сыворотка – продукт, получаемый вследствие приготовления творога. Ее можно купить или приготовить. Блинчики, приготовленные на основе сыворотки, получаются очень вкусные, тонкие и ажурные.

    Ингредиенты:

    • Сыворотка – четыре 250-граммовых стакана;
    • Мука – 4 стакана;
    • Ваниль по желанию;
    • Сода – две десертных ложки;
    • Растительное масло – 2-3 большие ложки;
    • Сахар и соль.

    Рецепт:

    1. Перед приготовлением сыворотку необходимо разогреть, чтобы она была теплой, не горячей;
    2. Влить сыворотку в чашку и постепенно добавлять муку, помешивая венчиком;
    3. В жидкое тесто добавить соли и сахара, ваниль по желанию;
    4. Тщательно перемешать смесь и оставить отдыхать на 30 минут;
    5. По прошествии 30 минут, тесто на сыворотке можно считать готовым;
    6. Добавить в тесто масло;
    7. Сковороду разогреть, смазать маслом и можно начинать выпекать блины;
    8. Обжаривать до красивой корочки с обеих сторон.

    Сода делает блины пористыми и легкими. Если выбранный рецепт блинов подразумевает наличие начинки, то соду можно не добавлять. Без нее блины станут плотными и не развалятся от начинки.

    Заварные блины без яиц

    Всем знакомы десерты на заварном тесте, такие как эклеры или профитроли. Но оказывается, на заварном тесте можно приготовить потрясающе вкусные блины! Такой рецепт очень прост и он не требует от хозяйки грандиозных кондитерских талантов.

    Ингредиенты:

    • Мука – полтора-два стакана.
    • Сахар – две большие ложки;
    • Соль – одна кофейная ложка;
    • Сухие дрожжи – один маленький пятиграммовый пакетик;
    • Растительное масло – две больших ложки;
    • Сода – одна кофейная ложка.
    • Кипяток – стакан.

    Рецепт:

    1. Смешать дрожжи, сахар, соль и добавить воду. Дождаться появления пузырьков.
    2. Потихоньку добавлять муку, при этом помешивая, чтобы предотвратить появление комочков;
    3. Помешивать и тонкой струйкой доливать кипяток;
    4. Добавить масло и опять перемешать.
    5. Обжаривать на раскаленной сковороде.

    Заварные блины получаются очень пористыми, с достаточно крупными дырочками.

    На кефире

    Блины на кефире получаются несколько плотнее, чем на молоке. Но, несмотря на это, они очень пористые. Имеют приятную кислинку.

    Ингредиенты:

    • Кефир с низкой жирностью – половина литра;
    • Мука – стакан;
    • Сахар – две-три ложки;
    • Растительное масло – одна большая ложка;
    • Соль – кофейная ложка;
    • Сода – кофейная ложка.

    Рецепт:

    1. В глубокой чашке объединить кефир с содой, сахаром и солью;
    2. Просеять муку и медленно добавлять в кефирную смесь;
    3. Добавить растительное масло;
    4. Придать тесту нужную консистенцию с помощью добавления муки и воды;
    5. Оставить тесто настояться на 15-20 минут.
    6. Сковороду накалить, добавить масло и дать тому прогреться;
    7. Выпекать до румяности.

    Панкейки или блины по-американски

    Каждый хотя бы раз видел американские блинчики. Они намного толще, чем обычные блины. Приготовление панкейков не сильно отличается от приготовления обычных блинов. Их также можно приготовить на молоке без яиц.

    Ингредиенты:

    • Пшеничная мука – стакан;
    • Кефир – половина литра;
    • Растительное масло – одна большая ложка;
    • Соль – щепотка;
    • Сахар – две десертные ложки;
    • Сода – кофейная ложка.

    Рецепт:

    1. Налить кефир в глубокую чашку, к нему добавить сахар, соль и соду.
    2. Тщательно размешать и оставить на 10 минут, дождаться, когда сода и кефир вступят в реакцию и появится пузыри.
    3. Добавлять муку до приобретения тестом консистенции густой сметаны.
    4. Влить масло и оставить тесто еще на 10 минут.
    5. Разогреть сковороду, масло не добавлять. Панкейки готовятся на сухой сковороде. Рядом с плитой положить разделочную доску, на нее мокрое полотенце, сложенное в несколько рядов, чтобы периодически остужать сковороду.
    6. Нагретую сковороду на несколько секунд поставить на полотенце после этого вернуть на плиту и налить блинчик.
    7. Когда блин покроется пузырями, его можно переворачивать.
    8. Панкейки готовятся на среднем огне и очень быстро.

    Блины выложить стопочкой и украсить.

    Блины на сухом молоке без яиц

    Если дома нет молока, то тесто для блинов можно приготовить на основе сухого продукта. Обычно сухое молоко есть практически в каждом доме, заготовленное хозяйками «на всякий случай». Стоит отметить, что блинчики на основе этого продукта ничем не уступают своими вкусовыми качествами блюду, приготовленному на свежем молоке.

    Для приготовления необходимо:

    • полтора стакана муки;
    • половина литра теплой воды;
    • 4 обеденные ложки сухого молока;
    • 35 грамм сахара;
    • щепотка соли;
    • пара щепоток соды;
    • 30 грамм масла оливы.

    Пошаговый способ приготовления:

    1. Первым делом необходимо приготовить жидкое молоко, имеющее жирность 2.5%. Для этого в глубокой емкости смешивается вода с сухим молоком. Совет: всыпать порошок следует маленькими порциями в небольшое количество воды, чтобы не образовались комочки. А потом необходимо развести полученную однородную массу оставшейся жидкостью.
    2. Разведенная молочная жидкость оставляется на 20 минут для набухания молочных белков.
    3. В нее всыпается сахар и соль, жидкость вымешивается до их полного растворения.
    4. В эту же емкость постепенно просеивается мука и сода. Если образовались комочки, их нужно разбить миксером или венчиком.
    5. Смазанная маслом сковорода раскаляется, на ее середину наливается небольшой половник теста, которое распределяется по всей поверхности дна.
    6. На каждой стороне блинчик жарится в течение 1 минуты.

    Чтобы блюдо стало нежнее, каждый блин после выпекания следует смазывать небольшим количеством сливочного масла.

    Как приготовить блины без яиц (видео)

    Простой рецепт постных блинов (видео)

    Главное, чтобы приготовление пищи проходило с душой, с решимостью побаловать и порадовать любимую семью и гостей. И тогда точно все получится, а старания хозяйки будут высоко оценены.

    :

    Источник: https://dachadecor.ru/udachnaya-vipechka/kak-prigotovit-blini-na-moloke-bez-yaits

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить виноградные улитки
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Домашняя еда
Как вкусно пожарить говядину на сковороде

Закрыть