Макароны с сыром как в детском саду

Творожная запеканка с макаронами в мультиварке

макароны с сыром как в детском саду

Всегда хочется побаловать семью и детей чем-то новеньким и вкусненьким. Каши на завтрак и булочки на полдник приедаются, и тогда начинаешь искать вкусные рецепты, чтобы разнообразить меню. Творожная запеканка с макаронами в мультиварке – один из самых простых и доступных вариантов для завтрака всей семьи.

Бывает, что творога в холодильнике немного, а сладенького хочется, тогда можно приготовить очень вкусную запеканку с макаронами в мультиварке. Если макароны у вас есть готовые, то на смешивание всех ингредиентов уйдёт 5 — 10 минут, а дальше чудо-техника сделает всё сама.

Кстати, все ингредиенты можно сложить в мультиварку с вечера, а на утро вас будет ждать вкусный тёплый завтрак, который нужно будет только разложить по тарелкам. Такое блюдо очень понравится деткам, тем более, что многие из них любят макароны, а вместе с творогом будут кушать полезное блюдо за обе щёчки.

А если нет творога, очень вкусной получится запеканка из макарон с яйцом в мультиварке. Так что скорее принимайтесь за приготовление несложной запеканки и радуйте своих домочадцев.

Сладкая творожная запеканка из макарон с яйцом в мультиварке

Ингредиенты:

  • Макароны – 200 гр.;
  • Творог – 200 гр.;
  • Яйца – 1 шт.;
  • Сметана – 3 ст. л.;
  • Сахар – 120 гр.;
  • Сливочное масло – для смазывания.

Рецепт запеканки из макарон с творогом и яйцом в мультиварке

1. Макароны для запеканки можно использовать отваренные для гарнира. Если же готовых макарон у вас нет, то поставьте на плиту кастрюлю с водой. В закипевшую воду бросьте макароны и варите 5 минут. Они должны быть недоваренными, чтобы при запекании не превратились в кашу. Для запеканки можно выбрать любые макароны, спагетти или лапшу. Вкуснее всего и однороднее получится запеканка с небольшими рожками, ракушками.

2. Пока макароны отвариваются, выложите в миску яйцо и сахар.

3. Размешайте до однородности. Можно взбить миксером, пока смесь не побелеет.

4. Добавить в яичную смесь сметану и снова перемешать.

5. Готовые макароны откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

6. В яично-сметанную смесь добавить творог. Его можно заменить сливочным сыром, сырковой массой. В общем тем, что у вас есть и что вы любите больше всего. Творог можно перетереть через сито для нежной консистенции. Но если не перетирать, то запеканка получится с крупинками, что тоже очень вкусно. Здесь надо отталкиваться от вкусовых предпочтений. Для любителей творога – лучше крупинки, для тех, кто его не особо жалует – лучше перетереть и он просто придаст сливочный вкус макаронам.

7. Далее в творожную массу выложить макароны и всё перемешать. Чтобы разнообразить вкус запеканки, можно добавить в неё сухофрукты, цукаты, цитрусовую цедру, орехи, шоколадные кусочки, кокосовую стружку. Можно каждый раз экспериментировать и получать новый вкус блюда.

8. Форму мультиварки можно застелить пергаментной бумагой, а можно смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Запеканка из макарон с творогом в мультиварке очень легко извлекается в любом случае.

9. Вылить будущую запеканку в форму.

10. Выставить программу «Выпечка» на 45 минут. После звукового сигнала дайте запеканке ещё около получаса постоять. Затем открыть крышку и достать готовую запеканку с помощью чаши для приготовления на пару.

Стоит отметить, что открыв крышку, вы увидите бледный верх готового блюда. Не пугайтесь. Вся еда, приготовленная в мультиварке так выглядят. Чтобы сверху была золотистая корочка есть два варианта. Вы можете подать запеканку вверх дном, так как снизу она подрумянилась. Или перевернуть её в мультиварке и поставить допекать ещё на 10 минут.

Творожная запеканка с макаронами в мультиварке готова! Подавайте ее в тёплом виде на завтрак или полдник под любимым соусом. Это может быть варенье, сгущёнка, джем, шоколадная крошка, кокосовая стружка и сметана. А если польёте растопленным сливочным маслом, то запеканка будет очень походить на ту, которую готовят в детском саду.

Если вам понравился рецепт, смотрите еще рецепты запеканок в мультиварке.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты запеканок

Источник: https://zapekanochki.ru/tvorozhnaya-zapekanka-s-makaronami-v-multivarke

Запеканка из макарон

макароны с сыром как в детском саду
Порций: 4 Время приготовления: 1 час Записная книжка

Эту запеканку должна уметь готовить каждая уважающая себя мама. Блюдо на самом деле и простое, и вкусное. Детвору редко можно заставить добровольно есть полезный творог, а вот в качестве компонента выпечки – без проблем. Конечно, запеканка не пирог и не торт, но у ребенка все равно ассоциируется с видом лакомства.

пошаговый фото рецепт для духовки

Запеканка из макарон с творогом — сытное дополнение к обеденному столу или ужину. Для приготовления сгодятся любые макаронные изделия. Не стоит дожидаться, пока готовое блюдо полностью остынет. Теплым оно будет значительно вкуснее. Запеканка отлично сочетается со сметаной, сгущёнкой и вареньем.

По сути, запеканка «собирается» из готовых ингредиентов и ваша главная задача – немного подержать ее в духовке, чтобы появилась корочка. Опираясь на свой кулинарный опыт, выбирайте для запеканки пасту, которая не слишком разваривается, тогда блюдо будет иметь нужную структуру.

Ингредиенты:

  • Макароны — 200 г,
  • Яйцо куриное — 2 шт.,
  • Творог — 150 г,
  • Сахар — 40 г,
  • Сметана — 50 г,
  • Масло сливочное — 15 г,
  • Твердый сыр 80 г.

Как приготовить сладкий макаронник:

В кипящую воду всыпьте макароны, немного посолите и варите, не забывая при этом помешивать.

Макароны отварите в подсоленной воде до мягкого состояния. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Без этой процедуры можно обойтись, если вы используете не клейкие изделия.

Добавьте к готовым отцеженным макаронам творог и сахар. Перемешайте.

Вбейте куриные яйца и добавьте сметану. Хорошо перемешайте.

Глубокую форму для выпекания смажьте сливочным маслом. Уложите смесь из творога и макарон. Немного разровняйте лопаткой.

Натрите твердый сыр на терке и посыпьте им сверху будущую запеканку. Поставьте в предварительно разогретую духовку, блюдо должно печься при 190-200 градусах до образования аппетитной золотистой корочки.

Когда появится корочка, можно считать, что пирог из макарон готов!

Приглашайте домочадцев к столу и наслаждайтесь вкусным блюдом. Приятного аппетита!

Кстати, очень вкусной получается запеканка не только с творогом, но и с яблоками. Смело можете экспериментировать – делать ее более сладкой или обходиться без сахара, использовать разные вида макарон и формочки для выпекания. А некоторые хозяйки еще умудряются готовить вкуснейшую запеканку в небольших глиняных горшочках или кокотницах для жульена, поэтому если они у вас имеются, можете попробовать.

Автор рецепта и фото: Svetlaya

Запеканка из макарон в мультиварке

Сладкая запеканка из макарон может стать прекрасным завтраком или полдником. Особенно такое блюдо оценят дети. Я приготовила сегодня такую макаронную запеканку на завтрак из  оставшихся  от вчерашнего ужина макарон. Считаю рецепт очень простым и рациональным, к тому же универсальным. Ведь изменив или добавив новый ингредиент, можно приготовить как десерт, так и сытный ужин.

Рецепт и фото от Светланы Кисловской

С приобретением мультиварки  я стала чаще готовить запеканки. Ведь не всегда хочется включать духовой шкаф, особенно летом. Да и готовить в ней намного  удобней.  Вот и сегодня у меня запеканка из макарон в мультиварке. Хотя, это вовсе не означает, что если у вас нет еще этого девайса на кухне, нужно закрыть страницу и идти в поисках дальше. Весь процесс подготовки к запеканию идентичен.

В качестве небольшого отступления хочется сказать, что это блюдо семейства лапшевников и макаронников  может быть как сладким, так и несладким. Очень вкусными получаются запеканки с фаршем, кусочками курицы, баклажанами. Готовится макаронник по одному принципу: отварные макароны заливаются смесью яиц и молока, которое можно заменить сметаной или сливками. А уже добавление сахара и сыра – это на ваше усмотрение.

Итак, приступим к приготовлению запеканки из макарон, подготовив необходимые продукты

Процесс приготовления:

Если от ужина макарон совсем не осталось, то их следует отварить до готовности в подсоленной воде, а еще лучше до состояния аль-денте.

Для заливки нужно  взбить сырые яйца, используя  миксер или венчик. Добавить к яичной смеси  по вкусу сахар и ванилин. Вылить яйца  в макароны, перемешать ложкой. Далее добавить молоко или сливки, и опять перемешать.

Чашу смазываем любым маслом. Выкладываем ингредиенты в чашу мультиварки. Сливочное масло режем на мелкие кусочки и сверху распределяем  по макаронам.

Если вы решили приготовить сладкую запеканку из макарон с сыром, делаем это на этом этапе. Трем на терке сыр и посыпаем будущее изделие сверху.

Готовится все на режиме «выпечка»,  время готовки 50 минут.  Включаем агрегат, и в ожидании вкусного завтрака или полдника занимаемся своими делами.

Вкусная и сытная запеканка готова!  Достаем макаронник  при помощи корзинки пароварки: вставляем лоток в чашу и осторожно переворачиваем. Затем накрываем  большой тарелкой и снова переворачиваем. Можно украсить или подать к столу сразу, как есть.

Я своим детям подавала макаронную запеканку  со сгущенным молоком и вареньем.Да и сама с удовольствием поела эту запеканку из макарон на завтрак, вспоминая, как любили мы ее в детском саду.

Да, кстати, такая же запеканка из макарон в духовке готовится около 30 минут при температуре 180 градусов. Хотя, все будет зависеть от формы и ее размера.

Приятного аппетита вам желает Записная книжка рецептов!

Источник: https://zapisnayaknigka.ru/zapekanka-iz-makaron/

Меню в детском саду: как составить правильно? — Мапа.рус

макароны с сыром как в детском саду

Обязанность по составлению меню для детского сада является одной из базовых в любом ДОУ. Пища, потребляемая детьми каждый день, должна быть сбалансированной, безопасной и разнообразной, а само меню обязательно составляется с учетом актуальных требований СанПиНа, возраста дошкольников и времени года.

Меню детских садов учитывает следующие особенности:

  • Цикл повторения обычно рассчитывается на 4 недели (20 дней) или на 2 недели (10 дней);
  • Дети до трех лет должны потреблять 1540 ккал в сутки, старше трех лет – 1900 ккал в сутки;
  • На сегодняшний день в детских садах наиболее распространенным является 4-х разовое питание детей;
  • 25% суточного рациона приходится на завтра, по 15% на второй завтра и полдник, а 45% — на обед.

5 советов по составлению меню для детского сада

1.
Лучший завтрак для ребенка – каша, творожная или овощная запеканка, сырники, омлет. Все это дополняется чаем (с умеренным количеством сахара) или какао. Важно чередовать завтраки, акцент в которых делается то на белки, то на углеводы. При разработке завтрака необходимо учитывать физиологические особенности каждого воспитанника.

2.
Ориентируйтесь на 4 курса при составлении меню в детском саде. Диетологи утверждают, что ЛЮБОЙ обед в ЛЮБОЕ время года должен начинаться с 50-70 грамм салата (естественно, со свежих овощей). Заправляйте его растительным маслом, полностью отказавшись от майонеза и соевого соуса.

3.
Меню должно включать не меньше 5 супов, лучше – не меньше 10. Повторяться супы могут каждые 2 недели. Овощные супы, борщ, свежие щи, уха, супы-пюре – поле для разнообразия немалое. В то же время лучше исключить рассольник, солянки, супы с грибами и супы с большим количеством пряностей.

4.
Меню должно включать не меньше, чем 10 сочетаний вторых блюд. Предпочтительное мясо – тефтели, зразы и гуляш. Жареное мясо исключается, вместо него – тушенное или запеченное. Птица должна быть постной и комбинироваться с овощным пюре. Лучший гарнир к мясу – гречка или рис. Рыбу рекомендовано совмещать с картофельным пюре. Запеканки отлично подходят на роль второго блюда. Напитки – натуральные соки, компоты и кисели.

5.
Полдник должен быть не очень калорийным и не очень объемным. Универсальный вариант – запеченное яблоко или груша. Изделия из творога подойдут в случаях, когда этот продукт не встречался на завтрак. Рисовая запеканка с фруктовой подливой также является хорошим полдником, особенно если на обед был овощной гарнир.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Что сделать с кислой сметаной

Кто должен составлять меню в детском саду?

Составление меню в детском саду – это обязанность, на которую руководитель ДОУ назначает ответственного сотрудника. Чаще всего им становиться человек из медицинского персонала, однако нередко руководитель заказывает разработку меню у сторонних организаций, которые специализируются на подобных услугах.

Если должность сотрудника ДОУ предусматривает обязанность по контролю организации питания, то, согласно требованиям СанПиНа, этот сотрудник должен входить в медицинский персонал учреждения. В то же время, ответственность за организацию и выполнение текущих санитарных правил возложена на руководителя ДОУ.

Помощь в составлении меню для детского сада оказывают сторонние организации. При выборе такой организации советуем обращать внимание на следующие факторы:

  • Наличие успешных разработок меню в портфолио;
  • Полнота и детализация информации, которая поставляется;
  • Наличие подробных расчетов;
  • Соответствие актуальным нормам;
  • Возможность учесть любые замечания и пожелания с вашей стороны.

Удостоверить факт того, что меню в детском саду соответствует всем обязательным требованиям, могут центры гигиены и эпидемиологии, либо научно-исследовательские организации.

Меню и родители

Не секрет, что вопрос питания в детском саду для родителей стоит очень остро. Им важно знать график приема пищи, быть в курсе меню не только на сегодня или завтра, но и на более длительный период. Как правило, в детских садах установлен информационный стенд с меню на сегодняшний день, либо на неделю или несколько недель вперед.

Но тут важно понимать, что не всегда подобный подход является эффективным. Во-первых, меню может меняться, а родитель, который сделал фотографию с доски объявления и ориентируется на нее, будет иметь не актуальную информацию. Во-вторых, современный ритм жизни не всегда позволяет водить ребенка в сад самостоятельно, а нехватка времени приводит к тому, что о меню попросту забываешь.

Решить проблему информированности родителей о меню и повысить уровень их участия в «детсадовской жизни» поможет мобильное приложение мапа.рус, Благодаря которому родители смогут просматривать меню в любом месте и в любое время прямо на своем мобильном телефоне.

Информация обновляется в режиме реального времени, при этом мама и папа видят не только запланированную пищу, но и могут отслеживать аппетит своего ребенка.

 Кроме того, приложение имеет массу других полезных функций – мониторинг освоения образовательной программы, индивидуально-личностные наблюдения за ребенком, посещаемость, время сна и прогулок, личные и групповые переписки, галерея с фото и видео, расписание занятий и многое другое.

Приложение мапа.рус пользуется огромной популярностью у родителей, а его внедрение в детский сад всецело улучшает качество предоставляемых услуг.

Как подготовить ребенка к питанию в детском саду?

К питанию малышей, которые только-только идут в детский сад, нужно относиться с особым вниманием. Примечательно, что привыкание к еде в детсаду во многом зависит от родителей. Несколько советов для них:

  • Поинтересуйтесь примерным меню заранее, чтобы давать ребенку подобную пищу дома.
  • Полностью откажитесь от продуктов, которые имеют кардинальные вкусовые и составные отличия от питания в ДОУ.
  • Откажитесь от жирных, копченых, соленых и слишком экзотических блюд. Откажитесь от майонезов и кетчупов, чипсов и сухариков.
  • Меню дома должно быть простым, но разнообразным.
  • Ребенку будет намного проще привыкнуть к графику питания в детском саду, если дома приучить его к 5-разовому приему пищи.
  • Не давайте ребенку двойные или тройные порции с мыслью, что в садике он недоедает. Объем порции должен соответствовать возрастной норме.
  • Отучивайте ребенка от «перекусов», подготавливая его к питанию по расписанию.

Пример меню (10 дней) в детском саду на лето

День 1

Завтрак:

Каша молочная гречневаяСыр, хлеб, масло

чай с сахаром

Источник: https://xn--80aa8an.xn--p1acf/menyu-v-detskom-sadu-kak-sostavit-pravilno/

Полицейские приготовили макароны с сыром для пожилой пары, чтобы хоть немного скрасить их одиночество

Четверо офицеров полиции недавно совершили то, что точно не входит в их обязанности Мужчины приехали на вызов после того, как неизвестные сообщили об истерических криках из квартиры пожилой пары в Риме.

Мишель (94 года) и Джоул (89 лет) женаты почти 70 лет. Супруги очень огорчились после просмотра новостей и долго не могли успокоиться. Они так громко плакали, что их соседи решили позвонить в полицию. «Жить очень тяжело. Особенно, когда город в упадке, а соседи уезжают в отпуск. Иногда одиночество растворяется в слезах», — объяснили супруги.

Что произошло?

«Теракты, надругательства над детьми в детском саду Джоул задается вопросом, почему в мире так много зла», — написали офицеры в «Фейсбуке». Полицейские узнали, что супругов редко посещают гости и они чувствуют себя очень одиноко.

Паста — способ решения всех проблем

Узнав об этой ситуации, офицеры (Андреа, Алессандро, Эрнесто и Мирко) отправились на кухню пары и приготовили спагетти с пармезаном. Да, иногда такого простого блюда достаточно, чтобы поднять настроение. Офицеры также вызвали медработников, чтобы те могли проверить здоровье пенсионеров.

«Никакого преступлений нет. Джоул и Мишель не являются жертвами мошенничества, в дом не вошел ни один вор или убийца — спасать было некого», — написали офицеры в социальных сетях.

На этот раз у доблестных полицейских была гораздо более сложная задача — две одинокие души, которые нужно успокоить. Простая помощь, небольшое человеческое тепло восстановили спокойствие супружеской пары. Поступок четверых мужчин покорил людей со всего мира.

Могла ли аналогичная ситуация произойти в России? Часто полицейские игнорируют призывы о помощи, злоупотребляют своими полномочиями. Местные новости пестрят ужасающими фактами, печальными историями. А так бы хотелось, чтобы рука закона была и «рукой помощи», чтобы представители государственных служб проявляли участливость и не стеснялись демонстрировать свою доброту другим людям.

Источник: https://news.myseldon.com/ru/news/index/207963861

Такой разный омлет: французский, по-японски, с макаронами, творогом и с кабачками / 13 рецептов блюда из яиц

Яйца — 4 шт., молоко — 120 мл, соль, перец — по вкусу.

Яйца разбиваем в миску, наливаем к ним молоко, соль, перец и хорошо взбиваем до однородной консистенции. В это время прогреем сковороду, смазанную маслом. Выливаем омлет на сковороду и накрываем крышкой — это обязательное условие для пышности. Жарим на среднем огне примерно 5—7 минут: низ будет более румяным, а верх застынет на пару под крышкой и будет более нежным. 

Омлет с беконом, сыром и картошкой

Бекон — 250 г, картофель — 3 шт., яйца — 3 шт., сыр — 100 г, молоко — 50 мл.

Сытный холостяцкий завтрак. Жарить омлет мы будем без масла, на том небольшом количестве свиного жира, который выделит бекон во время обжарки. Бекон нарежьте полосочками и выложите в сковороду. Жарьте до румяной корочки, выложите готовый на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Тогда он будет хрустящим. Картошку нарежем мелкими ломтиками, жарим до готовности.

Затем в сковороду на готовую картошку выложим сыр, натертый на мелкой терке. Когда расплавится, выложим сверху на него бекон и зальем взболтанными с молоком и солью яйцами. Накроем крышкой. Жарим до готовности — омлет должен поджариться снизу и затвердеть сверху. При желании можно добавить в омлет овощи: стручковую фасоль, томаты, стрелки чеснока, болгарский перчик.

Омлет с творогом

Яйца — 3 шт., творог (можно обезжиренный) — 200 г, зеленый лук — 30 г, соль, перец — по вкусу.

Полезный белковый омлет подходит для фитнес-завтрака. Яйца взбить, добавить к ним творог. Зеленый лук покрошить туда же. Вылить массу в сковороду и жарить под крышкой на медленном огне до затвердения яйца. Это одно из тех блюд, которые можно съесть даже вечером, фигуре не повредит.

Омлет со шпинатом и сыром в духовке

Яйца — 4—5 шт., молоко — 2/3 стакана, шпинат — 50 г, лук — 1 шт., сыр твердый — 100 г, растительное масло для жарки, специи, соль, перец.

Отделить желтки от белков. Взбить белки при помощи вилки, затем добавить желтки, специи и молоко. Хорошенько перемешать до однородного состояния. В сковороде согреть масло и обжарить лук мелкими кубиками на небольшом огне до слегка золотистого оттенка. Шпинат тщательно промыть, дать стечь воде и обсушить при помощи бумажных полотенец.

Добавить к луку и потомить на медленном огне 3—4 минуты, чтобы он слегка обмяк. Сыр натереть на крупной терке. Оставить две столовые ложки для подачи. В форму соответствующего размера выложить лук со шпинатом. Посыпать сыром. Залить все яичной смесью. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20—30 минут, то есть до готовности.

Подавать, посыпав оставшимся тертым сыром.

Пышный омлет в духовке, как в детском саду

6 яиц, 300 мл молока, 1/2 ч. л. соли, 20 г сливочного масла.

Высокий и пышный омлетик из нашего детства. Готовится он в духовке, что полезно не только для малышей, но и для взрослых. Яйца разбейте в миску. Размешайте их, но не взбивайте. Влейте молоко и еще раз размешайте. Для выпечки выбирайте форму с высокими бортиками. Смажьте ее сливочным маслом.

Влейте яичную жидкость в форму. Поместите в духовку на 35—40 минут при температуре 200 градусов. Во время приготовления не открывайте духовку. За 5 минут до конца приготовления смажьте поверхность сливочным маслом. Масло поможет ему красиво подрумяниться и придаст знакомый с детства аромат.

Омлет с кабачками

Яйца — 4 шт., молоко — 0,5 стакана, кабачок — 1 шт. (небольшой), соль, перец, растительное масло для жарки, зелень — для подачи.

Кабачок порезать некрупными кубиками. Если кожица грубая, то ее надо предварительно очистить. Кабачки слегка обжарить на масле. Затем закрыть крышкой и тушить их до готовности. Тем временем яйца взбить с молоком и солью, по желанию добавить перец. Залить этой смесью кабачки  и готовить под крышкой на слабом огне 5—6 минут. 

Тортилья — испанский омлет с картофелем

Яйцо — 4 шт., отварной картофель — 1 шт. (крупный), помидор — 1 шт., маслины — 4—5 шт., прованские травы — 1 ст. л., укроп — 1 ст. л., оливковое масло для жарки, соль, перец — по вкусу.

Если у вас после ужина остался отварной картофель, приготовьте на завтрак испанскую тортилью. Картофель и помидор нарезать кубиками и обжарить на разогретом масле Яйца разбить в миску, посолить, поперчить и слегка взбить венчиком. Добавить прованские травы. Залить овощи яичной смесью. Маслины разрезать на половинки, выложить сверху и посыпать рубленым укропом. Готовить на среднем огне 23 минуты, затем огонь убавить до минимального, накрыть крышкой и жарить до готовности.

Фриттата — итальянский омлет с макаронами

Паста сухая — 500 г, соус томатный — 500 г (готовый), яйцо — 3—4 шт., сыр твердый — 2 ст. л. (тертый), сыр копченый — 100 г, салями — 100 г, масло оливковое — 3 ст. л., перец черный молотый, соль.

Отварите макароны  или используйте оставшиеся с вечера, уже отваренные. Смешайте в миске с томатным соусом. Взбейте яйца, добавьте тертый сыр и щепотку соли. Влейте взбитые яйца в остывшие макароны и хорошо перемешайте.

На сковороде нагрейте оливковое масло, выложите половину пасты, сверху положите мелкие кусочки копченого сыра, салями и немного черного перца. Сверху уложите оставшиеся макароны, немного утрамбуйте и готовьте блюдо под крышкой на слабом огне 10 минут.

Затем, помогая крышкой или большой тарелкой, аккуратно переверните фриттату на другую сторону и готовьте еще 5—6 минут. Рецепт рассчитан на 2 фриттаты для сковороды 22 см.

Сытный омлет с говяжьей тушенкой

1 банка тушенки, 4 яйца, помидор, лук, чеснок, укроп и соль по вкусу.

Тушенку выкладываем в сковороду, разделяем вилкой на кусочки и разогреваем. Мелко нарезаем репчатый лук, добавляем его в сковороду. Мелко нарезаем чеснок и укроп, тоже добавляем в сковороду. Не перемешиваем! Сверху раскладываем дольки помидоров. Взбиваем в отдельной миске яйца (соль можно не добавлять, тушенка сама по себе уже содержит соль) и заливаем подготовленную на сковороде начинку. Закрываем сковороду крышкой. Через 3—5 минут сытный омлет готов.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Сколько жарить колбаски мираторг на сковороде

Сэндвич-омлет с тунцом

Консервированный тунец в собственном соку — 300 г, мелко нарезанные репчатый лук — 2 ст. л., сельдерей — 1 ст. л., петрушка — 1 ч. л., каперсы — 1 ч. л., лимонный сок по вкусу, яйца — 6 шт., молоко — 60 мл, оливковое масло — 2 ст. л., морская соль — ¼ ч. л., черный молотый перец — щепотка, натертый сыр (чеддер или любой другой полутвердый) — ½ чашки, майонез.

Смешайте тунец, лук, сельдерей, петрушку, каперсы, майонез и лимонный сок. Отдельно взбейте яйца с молоком, добавьте соль, перец и взбейте еще раз. Разогрейте ложку масла в сковороде на среднем огне. Вылейте половину яичной смеси и распределите ее тонким слоем по сковороде (вспомните про блины).

Пока яйца схватываются, посыпьте их половиной порции сыра. Когда омлет приготовится, аккуратно сдвиньте его лопаткой на тарелку. Сразу же положите на одну сторону омлета начинку из тунца и накройте ее второй стороной. Также испеките и приготовьте второй сэндвич-омлет.

 Половина каждого омлета — одна порция.

Омлет диетический в пакете

Яйца — 3 шт., молоко — 150 мл, соль, по желанию — любые овощи.

Лучший выбор для тех, кто избегает жареного или сидит на низкокалорийной диете. Вся суть этого метода в том, что взбитое с молоком яйцо помещается в пакет для запекания. Хорошо его завязываем и отправляем в кастрюлю с кипящей водой. Пакет будет там плавать, постепенно его содержимое сварится, и мы получим очень мягкий диетический продукт. Таким же диетическим омлет получается на водяной бане. Разливаем взбитые с молоком яйца по обычным стеклянным банкам.

Наливаем не доверху, так как содержимое по мере застывания будет подниматься. Дно кастрюли закрываем силиконовым ковриком или тканевой салфеткой, ставим банки и наливаем воды, чтобы уровень был чуть выше взбитых яиц. Крышку у кастрюли просто прикрываем, чтобы пар мог выходить. Включаем небольшой огонь, доводим воду до кипения, уменьшаем нагрев и готовим омлет в банке 10—15 минут. Вынимаем, аккуратно проводим ножом или тонкой лопаткой вдоль стенок, чтобы омлет не потерял форму.

Переворачиваем его на тарелку и подаем на стол!

Нежный французский омлет

3 яйца, 30 г сливочного масла, соль.

Настоящий французский омлет от прованских поваров. Сверху хрустящая корочка, а внутри нежный и воздушный омлет, настолько пористый, что колышется при движении. Разбить яйца и белки отделить от желтков. Белки присолить и начать взбивать отдельно. Должны получиться устойчивые пики. Только потом добавляем желтки и продолжаем взбивать. Сковороду нагрейте, смажьте маслом и вылейте на нее пенную массу.

Накрываем крышкой и жарим 2—3 минуты. Крышку не открывать. После того как масса пропеклась и стала устойчивой, откройте крышку. Приподнимите край омлета и выложите кусочки сливочного масла с нескольких сторон под него. Это нужно, чтобы получилась румяная корочка. Когда низ подрумянится, а на поверхности не останется жидкости, сложите омлет пополам. Подержите немного, чтобы зафиксировать это положение.

Украсьте зеленью и подайте к столу.

Омлет по‑японски с соевым соусом

4 яйца, 2 ст. л. соевого соуса.

Размешиваем яйца с соевым соусом. Сковорода нужна с антипригарным покрытием, ее надо разогреть (иначе пригорит) — и никакого масла! Наливаем немного яичной смеси, как на блинчик, и ждем, пока поджарится — минутку, не больше.

Деревянной лопаточкой сворачиваем яичный блинчик в рулетик, рядом наливаем следующий слой, поджариваем и закручиваем в тот же рулетик, но уже в другую сторону. И снова наливаем слой, поджариваем и накручиваем сверху. И так несколько слоев — чем больше, тем вкуснее. Готовый омлет-рулет разрезаем на роллы.

Очень диетическое блюдо — ни соли,  ни масла. Когда мастерство сворачивания рулета возрастет, можно делать его с любой начинкой.

11 очень простых рецептов блинов на Масленицу29.02.2020, 05:5811 блюд, которые легко приготовит любой мужчина22.02.2020, 06:11«Женщина никогда не приготовит настоящий плов»: секреты мужского блюда от узбекского повара21.02.2020, 08:10Свекольный гравлакс, ляфсе, кладкака, виспипууро — скандинавская кухня на амурской08.02.2020, 03:4210 простых рецептов французской кухни: петух в вине, рататуй, кассуле, киш и блинчик «Сюзетт»02.02.2020, 04:08Курочка генерала Цо, крылышки «Гунь Бао», роллы с креветками: рецепты для китайского Нового года23.01.2020, 22:20Паста во всем разнообразии: карбонара, песто, с тунцом, с яблоками, с грибами и чечевицей19.01.2020, 03:30Хурма с гранатом и моцареллой, печенью и свининой, в маннике и в сметане11.01.2020, 03:16Новогодняя вечеринка без алкоголя: рецепты оригинальных напитков28.12.2019, 02:31Закуска в форме мышек, мясные медальоны, а-ля жульен и торт со шпинатом: новогоднее меню15.12.2019, 02:55Сезон пирожков открыт: с капустой, вешенкой, тыквой, яблоками, заварные и слоеные07.12.2019, 03:23

Источник: https://www.ampravda.ru/2019/07/27/089911.html

Запеканка из макарон — Топ 5 рецептов макаронной запеканки в духовке

Запеканка из макарон- это адаптированный и упрощенный вариант итальянской лазаньи. Если у вас есть время и нужные ингредиенты, то можно приготовить классическую лазанью с соусом бешамель. А если нужно приготовить что-то быстро и вкусно, а из продуктов есть только макароны и, например, колбаса, то можно особо не мудрить и приготовить макаронную запеканку.

Запеканка удобна тем. что для ее приготовления нужны такие продукты, которые можно найти в любом холодильнике: яйца, сыр, сосиски и даже творог.

Давайте посмотрим, как можно из простейших продуктов приготовить что-то интересное.

Классический рецепт запеканки из макарон с фаршем

Это самый лучший вариант, если вам надоели обычные макароны по-флотски.

Ингредиенты:

  • Макароны – 250-500 г
  • Фарш – 300-500 г
  • Лук – 2 шт
  • Молоко – 1 стакан (250 мл)
  • Яйца – 2 шт
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Соль, специи — по вкусу
  • Сыр – 150 г

Приготовление:

1. Готовим макароны. Для этого ставим воду на сильный огонь, подсаливаем, ждем когда она закипит и бросаем в нее макароны.

Перемешиваем их вилкой, ждем когда вода снова закипит и выключаем огонь. После этого оставляем кастрюлю с водой и макаронами остывать на 15 минут. Затем сливаем воду.

Чтобы сварившиеся макароны не слипались, их нужно промыть в дуршлаге под холодной проточной водой

2. Мелко нарезанный лук обжариваем на сковороде с растительным маслом в течение 6-8 минут до золотистости.

3. Затем добавляем к луку мясной фарш. Жарим фарш до готовности периодически помешивая. Фарш готовится быстро, на обжарку уйдет не более 15-20 минут.

4. В конце добавляем измельченный чеснок, соль и перец.

5. Заливку для запеканки готовим взбивая вместе молоко и яйца.

6. Теперь собираем все вместе. В форму для запекания, смазанную растительным маслом выкладываем половину приготовленных макарон, а сверху кладем фарш.

7. И закрываем его оставшимися макаронами.

8. Заливаем запеканку молочно-яичной смесью.

9. Посыпаем натерты на крупной терке сыром и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

И готово. Приятного аппетита.

Запеканка с макаронами и курицей в сливках с сыром

Если фарша в холодильнике не оказалось, то можно взять курицу. Куриное мясо быстро готовится и проблем с ним обычно не возникает.

Ингредиенты:

  • Отваренная куриная грудка — 1 шт
  • Отваренные макароны — 300 г
  • 1/2 стакана сливок
  • 1 яйцо
  • 100 грамм сыра
  • 1/2 луковицы

Приготовление:

1. Мелко нарезанный лук обжариваем на сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки.

2. Затем добавляем к нему вареную грудку, разобранную на волокна.

3. И заранее отваренный макароны. Добавляем соль, перец и обжариваем на среднем огне в течение 10 минут, постоянно помешивая.

Предварительная обжарка вареных макарон и курицы придает запеканке правильный аромат

4. Заливку для запеканки готовим смешав в одной миске сливки, яйцо и натертый на мелкой терке сыр.

5. Форму для запекания смазываем растительным или сливочным маслом и выкладываем в нее макароны с курицей.

6. А сверху поливаем сливочной заливкой.

7. Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт с колбасой или сосисками в духовке

Такой рецепт очень часто называют «ленивой запеканкой». Он идеально подходит в том случае, если у вас остались с обеда сваренные макароны, а в холодильнике уже давно лежит кусок колбасы или сосиски.

И вот из таких простейших, с первого взгляда, продуктов, можно приготовить интересное блюдо.

Ингредиенты:

  • Макароны отварные — 300 г
  • Сосиски или колбаса — 300 г
  • Твёрдый сыр — 200 г
  • Томатный соус — 2 ст.л
  • Майонез — 2 ст.л
  • Сливочное масло — 50 г
  • Соль — по вкусу
  • Чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Сливочное масло растапливаем на сковороде.

Оставьте небольшой кусочек для того, чтобы смазать им форму для запекания

2. В томатную пасту добавляем 5 столовых ложек холодной воды, смешиваем и выливаем в сковороду со сливочным маслом.

3. Убавляем огонь до среднего и кладем на сковороду мелко порезанную колбасу или сосиски кружочками. Добавляем соль и перец и обжариваем 2-3 минуты.

4. Пока сосиски обжариваются, натираем сыр на мелкой терке.

5. Теперь берем форму для запекания, выкладываем на нее половину приготовленных варенных макарон и присыпаем их сыром.

6. Потом идет «сосисочный» слой, который тоже надо присыпать сыром. Сосисок, как и макарон, кладем только половину из приготовленного.

7. Потом идет слой оставшихся макарон, сыр, оставшиеся сосиски и снова сыр. Вот теперь все слои уложены и мы закрываем их майонезом.

8. Отправляем запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Самая вкусная запеканка с сыром и яйцами

А теперь совсем простой рецепт макаронника, для приготовления которого нужен самый минимальный набор продуктов.

Ингредиенты:

  • 1 стакан вареных макарон
  • 1,5 стакана молока (стакан -250 мл)
  • 2 яйца
  • 3 стакана сыра Чеддер (или другого твердого сыра), натертого на крупной терке
  • 3/4 чайной ложки соли
  • Щепотка черного молотого перца
  • Немного сливочного масла (смазывать форму)

Приготовление:

1. Яйца разбиваем в миску и взбиваем их венчиком.

2. Затем добавляем к ним соль и молоко и хорошо перемешиваем.

3. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем на дно треть приготовленных варенных макарон. Сверху посыпаем их тертым сыром. Сыра тоже берем треть.

4. Потом дважды повторяем слои макарон и сыра.

https://www.youtube.com/watch?v=p_GiM5yjOk4

В итоге получаем три слоя макарон и два слоя сыра. Третий слой сыра добавим позже

5. Заливаем запеканку яичной заливкой.

6. Закрываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 170 градусов на 40 минут.

7. Затем убираем фольгу, засыпаем сверху оставшуюся треть сыра, добавляем перец и запекаем еще 10 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Запеканка из макарон (вермишели) с творогом как в детском саду

Ну а закончить свою подборку я бы хотел классическим рецептом запеканки с макаронами и творогом. Таким, какой готовили большинству из нас в детском садике в далеком детстве.

Как видите, наличие небольшого количества продуктов на кухне совсем не мешает приготовить замечательные вкусные блюда. И макаронная запеканка- лучшее тому подтверждение.

Ну а у меня на сегодня все, спасибо за внимание.

Источник: https://easywaylife.ru/zapekanka-iz-makaron.html

Сладкие макароны

Сладкие макароны

Макароны с маслом и сахаром!

Наверное, каждый ребенок в детстве ел вкуснейшие макароны с сахаром и маслом и удивлялся, ну почему же взрослые любят соленые макароны или, например, гречневую кашу. Которую так же можно смешать со сливочным маслом и сахаром. И наслаждаться жизнью сладкой и прекрасной.

Такие десертные макароны готовили нам и детском саду, иногда смешивая их с крошками творога, и дома. Давайте порадуем своих малышей этим вкусным блюдом и вспомним детство!

Что нужно для сладких макарон

на 2 порции

  • Макароны – 100-120 г  (1,5 стакана);
  • Вода – 1 литр;
  • Соль – 0,5 столовой ложки;
  • Масло сливочное – 40 г;
  • Сахар-песок – 2 чайных ложки;

По желанию: ванильный сахар – 0,5 чайной ложки.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как сделать соленые семечки в домашних условиях

Сварить макароны

  • Макароны засыпать в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.

В первые 2-3 минуты варки макароны необходимо помешивать. Длительность варки зависит от вида макаронных изделий и указана в инструкции на пакете. 

  • Готовые макароны накрыть крышкой и дать постоять 2-3 минуты.
  • Откинуть макароны на дуршлаг, вернуть в кастрюлю.

Соединить макароны с сахаром и маслом

Заправить горячие макароны сливочным маслом. При подаче – посыпать сахаром.

Вкусные сладкие макароны!

 Какие макароны взять для десерта

Для приготовления сладких макарон надо брать макароны из твердых сортов пшеницы и небольшого размера. Вкуснее и интереснее для детей будет паста необычной формы: бантики, спиральки, ракушки, шестеренки и другие прикольные макаронные изделия.

Что добавить в макароны с сахаром

Можете полить макароны сгущенкой, тогда сахар не нужен. Но, по-моему, интереснее, когда крупинки сахара похрустывают на зубах, в сочетание с нежным тестом макарон.

Еще можно украсить блюдо ягодками или чуть-чуть полить вареньем. Но это – на любителя.

Например, некоторые любят такие макароны, посыпанные тертым сыром и посыпанные сахаром(или – тертым шоколадом). Или – политые медом (мед и сыр – очень вкусно).

В общем, начните с классического рецепта макарон с сахаром, а потом уже экспериментируйте.

Приятного аппетита!

Сладкие макароны, посыпанные сахаром. Очень вкусно!

Источник: http://amamam.ru/sladkie-makarony/

Макароны с сыром

Макароны я научился готовить очень рано. Опять же, это связано с простотой приготовления. При этом существуют свои секреты и тонкости. Сейчас я их расскажу. Я расскажу о том, как я готовлю макароны с сыром, и о классическом, итальянском способе приготовления макарон, чтобы вы могли сами оценить все прелести этого блюда.

Калорийность рецепта
«Макароны с сыром» на 100 г

Приготовление макарон с сыром:

Как правило, я готовлю cпагетти (этот рецепт подходит для любых макаронных изделий). Просто дети больше любят «длинные макароны», да и варятся они быстрее (время варки спагетти указывается на упаковке). Сразу открываю первый секрет. Лучше всего готовить именно итальянские макаронные изделия. Они называют это «паста». Попробуйте и сравните. Лично я полностью перешёл на «Пасту».

Для приготовления макарон кипятим воду в широкой кастрюле. Налейте достаточное количество воды: литр на сто граммов макаронных изделий — это золотое правило варки. Когда вода закипела, сразу подсаливаем. Здесь правило такое — чайная ложка соли без горки на литр воды.

Опускаем в воду макароны (в нашем случае — спагетти). Если вы варите спагетти, как и я, их не нужно ломать. Смотрите на фотографию. Они очень быстро становятся мягкими и полностью опускаются в воду, как показано на фотографии.

Длительность варки макарон указана на упаковке. При этом вкус самих макарон сильно завит от длительности приготовления. Скажем, чем дольше, тем ярче вкус. Готовность макарон можно попробовать на вкус. Пока варятся спагетти, натрите сыр. Я предпочитаю «Ламбер» молочный или сливочный. Подберите тот сыр, который вам больше нравится.

Когда макароны сварились, слейте с них воду с помощью дуршлага. Дальше очень тонкий момент. Итальянские макароны не нужно ополаскивать холодной водой! Просто слитые макароны кладёте в кастрюлю и добавляете сливочного или оливкового масла.

Немного перемешиваете, даёте маслу разойтись.

Накладываете макароны в тарелку и посыпаете натёртым сыром. Я люблю, когда макароны немного остынут, чтобы сыр не плавился. Тут возможны варианты.

Классический рецепт cпагетти

Обращу внимание только на тонкости. Во-первых, cпагетти никогда не ломают. Обязательно варят целиком. Чтобы сохранить вкус макарон, их немного не доваривают. Нужно потренироваться, чтобы «поймать» степень недоваренности. Ведь итальянцы не грызут макароны сухими.

И очень тонкий момент. В классическом варианте применяется только сыр «Пармезан», выбор которого — тоже дело сложное. «Пармезан» делается только в Италии и только в областях городов Парма, Реджо Эмилия, Модена, Мантуя и Болонья. Сыр, произведённый в других местах, «Пармезаном» называться не может. Стоимость одного килограмма сыра «Пармезан» 8-20 Евро в Италии (в зависимости от времени выдержки). Можете прикинуть, сколько он будет стоить у нас.

С сыром определились. Далее, когда классические cпагетти сварились, с них сливают воду. Прямо в кастрюлю со cпагетти добавляется тёртый «Пармезан», оливковое масло и все тщательно перемешивается. Сыр должен потечь.

Из классического рецепта я сам стараюсь немного не доваривать пасту. А вот «Пармезан» пока ещё не пробовал. Как попробую, оставлю здесь свои комментарии.

Макароны употребляется самостоятельно, а также являются составной частью гарниров. Очень вкусно заправлять макароны томатным  кетчупом и соусами. Приятного аппетита!

Источник: https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/macaroni-and-cheese/

Запеканка из вермишели

Многие из нас ассоциируют вермишелевую запеканку с детским садом и воспоминаниями из детства. Именно поэтому многие хозяюшки стараются баловать свою семью этим блюдом. Его можно приготовить как для взрослых, к примеру, с мясом или грибами. Так и для детей – с творогом, с капустой брокколи или добавлением других полезных овощей. А чтобы окончательно привлечь внимание ребенка, ее можно разнообразить изюмом, грецкими орехами или курагой.

:

Рецепты

В приготовлении запеканка из вермишели не сложная. Поэтому даже начинающие хозяйки легко с ней справятся. Весь процесс приготовления заключается в варке вермишели, подготовке яичной смеси (для того, чтобы запеканка держала форму) и дополнительной начинки (если она предусмотрена).

Вермишелевая запеканка с творогом

Один из простейших рецептов приготовления запеканки из детства. Подавать к столу ее лучше в теплом виде, и желательно на завтрак или к обеду. Такая запеканка, приготовленная как в детском саду, насыщена белками и углеводами, которые придают сил и энергии организму на весь день. Для ее приготовления нужно взять:

  • 100 граммов любимой вермишели;
  • 2 куриных яйца. Для детской запеканки можно взять перепелиные яйца (4 шт.) Они более полезны и не вызывают аллергических реакций;
  • 250 граммов творога;
  • щепотку соли;
  • сахар по вкусу;
  • 25 граммов сливочного масла;
  • разъёмная форма для выпекания.

Приготовление:

  1. Отварить вермишель в соленой воде и откинуть на дуршлаг.
  2. Размять творог вилкой до полной однородности.
  3. Когда творог готов, смешать его с вермишелью и приступать к подготовке яиц. Их нужно взбить с солью и сахаром (на такое количество ингредиентов сахара понадобится 1 столовая ложка).
  4. Залить яичной смесью вермишель с творогом.
  5. Включить духовку на 160 градусов.
  6. Форму смазать маслом и выложить в нее будущую запеканку. Разровнять лопаткой и отправить в духовку на полчаса.
  7. Вынуть форму, дать запеканке немного остыть, порезать порционными кусочками и подавать к столу.

Вермишелевая запеканка с куриным фаршем и шампиньонами

Не менее вкусный рецепт запеканки, но уже для более взрослой аудитории. Изюминка этого блюда в том, что для его приготовления нужно взять не обычную вермишель, а спагетти. Поэтому запеканка после выпекания сверху и в разрезе будет иметь очень привлекательный, аппетитный вид. В сочетании с фаршем – это просто находка для сытного завтрака.

Чтобы приготовить такую запеканку нужно взять:

  • любимые спагетти – 200-250 граммов;
  • куриный фарш – 350-400 граммов;
  • шампиньоны – 150 граммов;
  • 1 среднюю луковицу;
  • 2 зубчика чеснока;
  • очищенную воду – 1,5 стакана;
  • куриные яйца – 2 штуки;
  • оливковое масло;
  • свежую петрушку (можно взять укроп);
  • пармезан.

Приготовление:

  1. Ставим воду для спагетти, солим ее и вливаем немного подсолнечного масла (чтобы спагетти не стали одной большой макарониной). Когда вода закипит, кладем спагетти и варим до готовности. Затем откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.
  2. Далее нужно подготовить фарш. Для этого разогреваем сковороду, наливаем оливковое масло и добавляем куриный фарш. Лопаткой аккуратно разделяем его на мелкие крошки в процессе жарки. Когда фарш готов, выкладываем его в отдельную тарелку.
  3. В сковороду кладем мелко порезанный лук и шампиньоны. Тушим до полной готовности грибов, затем выдавливаем к ним чеснок.
  4. Готовый фарш присоединяем к грибам и добавляем петрушку. Тушим еще 10 минут.
  5. Холодные спагетти поливаем оливковым маслом и добавляем взбитые яйца.
  6. Духовку разогреваем до 180 градусов.
  7. Форму для запекания смазываем оливковым маслом и выкладываем на дно нашу начинку из фарша и грибов. Сверху аккуратно выкладываем спагетти и разравниваем. Затем снова слой начинки. И так повторяем еще раз: слой спагетти, слой начинки.
  8. Форму с блюдом накрываем фольгой. Ставим будущую запеканку в духовку и выпекаем 30 минут.
  9. Достаем, посыпаем тертым пармезаном и ставим в духовку еще на 10 минут, но уже без фольги.
  10. Достаем запеканку, даем ей немного остыть, и можно нарезать к столу!

Классический рецепт запеканки из вермишели

Простейшее блюдо, которое не предусматривает начинки. Это просто отварная вермишель, залитая яичной смесью с добавлением соли и молока, запеченная в духовке. Чтобы ее приготовить, необходимо взять:

  • вермишель тонкую – 150 граммов;
  • 2 куриных яйца;
  • 0,5 стакана молока;
  • сахар по вкусу;
  • соль;
  • растительное или сливочное масло.

Приготовление:

  1. Отварить вермишель до полной готовности.
  2. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
  3. В отдельной тарелке взбить яйца с солью, затем добавить молоко и снова взбить.
  4. В полученную смесь высыпать сахар и взбивать до полного его растворения.
  5. Макароны выложить в смазанную маслом форму и залить яичной массой.
  6. Выпекать при 200 градусах 20-25 минут.
  7. Вынуть и дать немного остыть.
  8. Порезать на порционные куски и подавать к столу.

Техника для приготовления запеканки

Для приготовления вермишельной запеканки можно использовать практически любую технику, которая сейчас есть на кухне у каждой хозяйки. К примеру, микроволновая печь. Если есть режим «Выпечка», она отлично справится с этой задачей.

Газовая духовка также не исключение и отлично запечет макароны с фаршем. При использовании микроволновки или газовой духовки запеканка получится равномерно запеченной как сверху, так и снизу.

Можно пробовать и мультиварку, но в ней запеканка будет без золотистой корочки. Поскольку мульти- и пароварки запекают только дно и бока.

За неимением времени греть духовку, готовить форму для выпечки можно испечь запеканку в обычной сковородке. Накрыв ее крышкой на 10 минут, мы добьемся, она полностью пропечется. Затем можно снять крышку и поджарить стенки и низ запеканки до золотистой корочки. Верх, как и в мультиварке запечь не получится.

Дополнительные ингредиенты

Чтобы сладкая запеканка из вермишели получилась еще лучше, в нее можно добавить:

  • ваниль или ванильный сахар. Благодаря этому ингредиенту запеканка будет иметь нежный аромат;
  • корицу. Она придаст блюду некой пикантности и интересного вкуса;
  • если ребенок не желает есть запеканку с вермишелью, можно добавить в нее сухофрукты. К примеру, изюм, чернослив, финики;
  • чтобы сделать сладкую вермишельную запеканку более полезной, можно добавить в нее перетертый творог.

Для соленой запеканки часто используют разнообразные начинки. Существуют некоторые ингредиенты, которые отлично дополнят ее вкус:

  • для запеканки с фаршем как дополнение можно взять специи, которые обычно используют для мясных блюд. Благодаря им блюдо обретет более насыщенный вкус и аромат;
  • для придания запеканке более нежного вкуса – сливки или сливочное масло. Их можно добавить в яичную смесь при взбивании.

Важные тонкости приготовления

  • Чтобы запеканка при выпечке не превратилась в кашицу, нужно выбирать макароны из твердых сортов.
  • При варке вермишели, чтобы она не слиплась, в кастрюлю с водой можно добавить столовую ложку подсолнечного масла.
  • Чтобы запеканка с фаршем не была сухой, нужно мясной слой выкладывать поверх макарон, как завершающий. Фарш отдаст свои соки, а вермишель будет нежной и ароматной. Если макароны положить сверху, будет обратный эффект.
  • Если в рецепте сказано посыпать запеканку тертым сыром, это нужно делать за 5-10 минут до того, как блюдо будет готово. Если сделать это раньше, сыр превратится в твердую массу.

Источник: https://www.poedim.ru/content/2294-zapekanka-iz-vermisheli

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Домашняя еда
Как пожарить колбасу на сковороде

Закрыть