Творог и манка что приготовить

Как приготовить творожную запеканку классическую и ажурную: простые рецепты

творог и манка что приготовить
Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Запеканка — это блюдо, приготовленное из ингредиентов пюреобразной консистенции и связывающего компонента. Популярное блюдо — творожная запеканка, для его приготовления до пюреобразной консистенции доводят творог, а связывающим компонентом является яйцо.

В названии блюда — запеканка — содержится ответ на вопрос, как его готовить. Запеканку запекают в духовке, на сковороде или в мультиварке.

Главред решил узнать, как готовится творожная запеканка классическая, а также выяснить рецепт запеканки с яблоками и ажурной запеканки с тыквой.

Творожная запеканка классическая

Классическая творожная запеканка готовится с манкой.

Ингредиенты: 

  • 500 граммов творога пюреобразной консистенции;
  • 3 яйца;
  • 5 столовых ложек манки;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • Щепотка соли;
  • Сливочное масло — для смазывания формы.

Как делается творожная запеканка с манкой

Пересыпьте творог в миску или кастрюлю, добавьте в него три желтка манку и сахар и все тщательно перемешайте.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Белки отправьте в другую миску, всыпьте щепотку соли и взбейте до появления пышной белой пены. Потом понемногу добавляйте белки в творог и перемешайте ингредиенты.

Как готовится запеканка с творогом и манкой

Возьмите форму для запекания, смажьте масло и пересыпьте в нее творожную массу. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в ней творожную массу на протяжении около 45 минут.

Проверяйте готовность запеканки с помощью деревянной палочки — проткните блюдо, если на палочке не останется влажный творог, значит — запеканка готова. Как делать сырники: простые рецепты сырников

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Ингредиенты: 

  • 600 граммов творога;
  • 2 больших кисло-сладких яблока;
  • 3 яйца;
  • 4-5 столовых ложек манки;
  • 4 столовых ложки сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • Щепотка соли;
  • Половина чайной ложки соды (без горки);
  • Сливочное масло — для смазывания формы.

Как делается творожная запеканка с яблоками

Отправьте творог в миску, разомните и вбейте в него два куриных яйца и положите один белок, а один желток переложите в другую емкость. Потом добавьте в творог ванильный сахар, сахар, щепотку соли и все тщательно перемешайте. 

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

После этого добавьте к ингредиентам соду, высыпьте почти всю манку (оставьте немного для присыпки формы) и снова все тщательно перемешайте. Приготовленную творожную массу оставьте на 10 минут, чтобы манка набухла.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Очистите яблоки от кожуры и вырежьте сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Нарезанные яблоки отправьте в приготовленную творожную массу и все тщательно перемешайте.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Смажьте форму сливочным маслом, присыпьте манкой и переложите в нее творожную массу и разравняйте ее ложкой. Взбейте желток и смажьте им верх творожной массы.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Отправьте блюдо запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. 

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Запеканка из творога может получиться и без манки, однако понадобится крахмал. Без манки, в частности, готовится запеканка с творогом и тыквой.

Ингредиенты: 

  • 500 граммов пюре из тыквы;
  • 4 яйца;
  • 4 столовые ложки крахмала;
  • Цедра 1 апельсина;
  • 500 граммов творога;
  • 30-40 граммов мака;
  • Около 200 граммов сахара.

Как делается запеканка с творогом и тыквой

Нарежьте тыкву на средние куски, положите шкурной на противень и накройте фольгой. Разогрейте духовку до 190 градусов и поставьте куски тыквы на 40 минут. Потом снимите фольгу и отправьте тыкву в духовку доготавливаться на 15-30 минут (тыква не должна быть влажной. 

Приготовьте из кусочков тыквы пюре, а потом отделите от 600 грамм 100 и переложите отдельно.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Пересыпьте мак в кастрюлю, залейте кипятком (жидкости должно быть в 2 раза больше, чем мака) и проварите. Когда мак закипит, перемешайте его и варите, пока мак хорошо не разбухнет. Готовый мак просушите.

После этого сделайте творожное и тыквенное тесто. Сначала сделайте творожное тесто — вбейте в творог 2 яйца, всыпьте 100 граммов сахара, все перетрите блендером, добавьте в массу мак, 2 столовые ложки крахмала и все перемешайте, чтобы получилась однородная масса.»Cводят с ума»: кулинарный эксперт сказал, как приготовить очень нежные сырники

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Потом нужно сделать тыквенное тесто: добавьте в тыквенное пюре 2 яйца, сахар — по вкусу, все перемешайте, добавьте цедру апельсина, 2 ложки крахмала и опят все перемешайте.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Творожное и тыквенное тесто должно быть одинаковым по консистенции. Загустить тесто можно, добавив крахмал. Творожное тесто можно сделать более жидким, добавив сметану. 

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Выстелите дно формы диаметром 22-24 сантиметра пергаментом и смажьте растительным маслом. Разогрейте духовку до 190 градусов. 

Выкладывайте тесто в форму по очереди — сначала ложку творожного, а в середину творожного положите ложку тыквенного и так сформируйте блюдо.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Потом покрутите форму вокруг своей оси и отправьте блюдо в духовку примерно на 1 час.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Блюдо запеканка с творогом также готовится в мультиварке. В Сети есть много рецептов, как испечь запеканку в мультиварке, для реализации одного из них понадобятся такие ингредиенты:

  • 500-560 граммов творога;
  • 3-4 столовые ложки сахара;
  • 3 яйца;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 2-3 столовые ложки манки;
  • 90-130 граммов сметаны;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Пошаговый рецепт приготовления запеканки можно узнать, посмотрев видео. 

Источник: https://glavred.info/recipes/10070870-kak-prigotovit-tvorozhnuyu-zapekanku-klassicheskuyu-i-azhurnuyu-prostye-recepty.html

Сырники с манкой и яблоком

творог и манка что приготовить

Домашние сырники с манкой это разновидность общеизвестного распространенного блюда, которое многие не просто любят, а обожают. Есть мнение, что в таком блюде должен быть только творог с яйцами. Это возможно, но есть некоторые сложности. Добавка манной крупы позволяет приготовить блюдо быстро, качественно, не боясь, что блинчики развалятся при жарке.

Это жареные в масле блинчики из особого теста с высоким содержанием творожной массы, в котором в качестве связующего используются яйца с мукой, часто манка. Традиционно такие блинчики готовят в славянских странах, где часто технология их приготовления похожа на ритуал. Иногда их не жарят, а запекают. Но это несколько сложнее и дольше.

В творог иногда добавляют различные добавки в виде наполнителей. Обычно это овощная или фруктовая масса – размятая или мелко натертая. Бананы, морковь, сливы, даже клубника, различная зелень. Проще всего приготовить сырники с яблоком – это вообще доступный вариант, причем круглогодичный. Добавка изюма в традиционные сырники улучшает вкус и внешний вид, ваниль вообще незаменима для аромата, а для уменьшения вкуса и запаха яичного желтка добавляется цедра цитрусовых.

Название блюда произошло от общего названия кисломолочного продукта – сыр. Впрочем, в русском языке чаще используется термин «творожники». В западных странах популярны целые пироги или десерты с общим названием чизкейк (Cheesecake), что весьма близко к привычным нам блинчикам. Сырная начинка может выкладываться на основу из теста – получается отличный пирог или десерт.

Очень важно, чтобы творог был максимально плотный и «сухой», тогда в тесто не придется добавлять слишком много муки. Ну и, само собой, лучше использовать качественный продукт, домашний или базарный, а не «сырный» продукт.

От качества творога сильно зависит, будут ли сырники мягкими и вкусными, или похожими на оладьи со вкусом теста. Для улучшения вкуса в творог я добавил мелко нарезанное кисло-сладкое яблоко, ваниль, цедру – лимон, апельсин. В Италии подобные блинчики готовят из рикотты, с добавкой шпината.

Ингредиенты (10-12 шт)

  • Творог 400 гр
  • Крупное яблоко 1 шт
  • Яйца 1-2 шт
  • Манная крупа 1-2 ст.л.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Мука, оливковое масло для жарки
  • Ванилин, цедра лимона и апельсина добавки
  • Сахарная пудра, варенье, фрукты, сметана для подачи

Пошаговый рецепт сырников с манкой

  1. Домашний творог бывает крупнозернистым или даже состоящим из крупных кусочков. В таком случае его надо очень тщательно размять вилкой, пока он не станет однородным. Натереть на терку цедру лимона и апельсина – они очень хорошо устраняют вкус и запах яичного желтка. Если этого не сделать, сырники с манкой будут иметь вкус омлета. Яблоко лучше кислое или кисло-сладкое, оно подчеркнет вкус блюда.

    Творог, манка и добавки для сырников

  2. В глубокой миске смешать творог и сахар – его надо немного. Добавить ванилин – концентрированный, ванильный сахар или кристаллический. Добавить яйца. Если творог сухой, одного яйца достаточно. Но можно и два, они скрепят творог при жарке. Добавить цедру – 1 ст.л. будет достаточно. Очистить яблоко и мелко нарезать. Если его натереть, будет много сока – это не желательно. Тщательно перемешать смесь, разминая ее вилкой.

    Смешать творог с яйцами, сахаром, яблоком и цедрой

  3. Добавить манку – для начала 1 ст.л. Собственно манная крупа – это грубый помол пшеницы, с размером крупинок около 0.5 мм. По большому счету, это «грубая» мука, приготовленная из пшеницы твердых сортов – аналог итальянской semola di grano duro, хотя часто отечественный продукт сильно отличается по свойствам. Размять творог, если смесь немного влажная, добавит еще манку.

    Добавить манку и размешать

  4. Творожное тесто должно быть как можно мягче. Далее выложить его на стол или доску, обсыпать мукой. Вообще-то, если манка не слишком грубого помола и качественная, можно использовать ее. Это непринципиально, мука и «тонкая» манка дадут отменный румянец.

    Сформировать тесто и посыпать его мукой

  5. Сформировать из теста «батон» диаметром 5-6 см. Затем разрезать его на части. Количество заготовок – чтобы они все одновременно влезли на сковородку. Мы делаем сырники с яблоком и манкой достаточно толстыми, их получается 10-12 шт. Выровнять заготовки по форме, должны получиться толстые «шайбы» и дополнительно обсыпать их мукой.

    Сформировать заготовки из творожной массы

  6. В сковородке разогреть 2-3 ст.л. оливкового масла. Это обеспечит очень приятный аромат сырников, который нельзя получить при использовании подсолнечного масла, а сливочное масло не всегда желательно. Сковородка должна очень хорошо нагреться. Выложить заготовки в разогретое масло.

    Жарить сырники в оливковом масле

  7. Жарить сырники из творога на среднем огне под крышкой, пока нижняя сторона не подрумянится. Затем перевернуть их и жарить под крышкой дальше. Огонь немного уменьшить, дожарить тесто, чтобы оно пропеклось внутри. Кроме того, надо чтобы яблоки стали немного мягкими.

    Тесто должно прожариться и подрумяниться

  8. На тарелку выложить сырники, добавить варенье и сметану, посыпать сахарной пудрой. Советую добавить свежие фрукты – киви, банан, дольки мандарина.

    Сырники с манкой, яблоками и ванилью

Вкусные сырники с манкой готовятся из домашнего творога с кусочками яблок Блины и сырники, Пошаговый рецепт сырников с манкой, Как готовить сырники с манкойБлины и сырники

Источник: https://www.djurenko.com/cooking/bliny-i-syrniki/syrniki-s-mankoi.html

Запеканка из творога и манки | Готовим просто и вкусно

творог и манка что приготовить

Пошаговый рецепт приготовления запеканки из творога и манки.

Состав:

творог — 500 гр.,

крупа манная — 8 ст. ложек,

изюм — 50 гр.,

сахар — 150 гр.,

ванильный сахар — 1 пакетик,

яйцо куриное — 2-3 шт.,

сметана (25% жирности) — 50 гр.,

сода пищевая — 1/2 ч. ложки,

соль — щепотка,

масло сливочное (для формы) — 25 гр.,

сахарная пудра — по вкусу и желанию.

Предлагаем вам разнообразить блюда из творога и приготовить творожную запеканку. Рецепт запеканки из творога и манки довольно простой. Когда мы впервые попробовали это блюдо, мы были очарованы его ароматом, вкусом и простотой приготовления.

Как приготовить запеканку из творога и манки?

Запеканка из творога и манки – это нежный десерт, который очень любят дети. В этом рецепте используется минимум продуктов, а в результате вы получите максимум удовольствия. Рецепт приготовления доступен каждому. Для приготовления вам не понадобятся, какие то специальные кулинарные навыки.

Используя наш пошаговый фото рецепт запеканки из творога и манки, вы без проблем её приготовите.

Приготовление запеканки из творога и манки

Для приготовления запеканки из творога и манки в первую очередь разогреть чайник с водой.

Затем нужно изюм положить в глубокую тарелку и залить его кипятком. Кипятка залить столько, чтобы жидкость была выше уровня изюма на 1,5 – 2 сантиметра. Изюм оставить замачиваться на 3 – 4 часа. Затем нужно слить воду, обсушить изюм бумажными кухонными полотенцами и положить в тарелку.

Далее необходимо в глубокую миску выложить нужное количество творога.

К творогу добить куриные яйца.

Затем добавить сметану.

Следом насыпать сахар и щепотку соли.

По желанию можно добавить ванильный сахар или заменить чайной ложкой ванильной эссенции, или чистым ванилином на кончике ножа.

Тщательно смешать эти продукты до однородной консистенции при помощи миксера, погружного блендера или кухонного комбайна.

Затем нужно добавить в получившуюся массу изюм.

Следом добавить 6 столовых ложек манной крупы с горкой и пищевую соду.

Снова всё перемешать столовой ложкой до однородной массы. Дать настояться полученной массе в течение 15 – 20 минут для того, чтобы манная крупа разбухла, а сода вступила в реакцию со сметаной.

Тем временем, нужно разогреть духовку до 180 градусов. Затем форму, в которой будет выпекаться этот десерт, уложить бумагой для выпечки, которую необходимо смазать тонким слоем сливочного масла.

Дно посыпать столовой ложкой манной крупы.

Когда творожно-манное тесто настоялось, его нужно переложить в подготовленную форму и разровнять его поверхность ложкой.

Сверху массу посыпать столовой ложкой манной крупы. Слой манки на поверхности теста нужен для того, чтобы при выпекании запеканка покрылась румяной корочкой. Затем поместить  форму с тестом в разогретую духовку и выпекать десерт в течение 45-60 минут.

Достать форму из духовки и поставить её на разделочную доску. Дать творожной запеканке немного остыть.

Затем достать из формы и посыпать тонким слоем сахарной пудры через сито.

Разрезать запеканку на порции и разложить их по тарелкам. Запеканка из творога и манки готова.  Запеканка подаётся в теплом виде. Наслаждайтесь простой и вкусной выпечкой!

Приятного аппетита!

Если вам понравился этот рецепт, то наверное вам будет интересно узнать, как приготовить запеканку творожную со сметаной.

Также на эту тему, Вы можете почитать

Суп с фрикадельками и перловкой

Источник: http://gushan.ru/zapekanka-iz-tvoroga-i-manki/

Вкусно и быстро: как приготовить сырники с манкой

Сырники — это наше родное блюдо. Оно встречается в украинской, русской и белорусской кухнях в виде оладий, жареных лепёшек из творога, смешанного с мукой (некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют) и яйцами. Сырники – это быстро, вкусно, а может быть еще и оригинально. Сегодня разберемся, как приготовить сырники с манкой, и не только.

Особенность классического рецепта сырников — творог должен быть тщательно отжат и протерт (например через сито или в блендере). Чем лучше он отжат — тем меньше требуется муки для получения пластичного теста. В идеале — муки совсем чуть-чуть. Сырники совсем без муки, тем не менее, панируются и готовятся во фритюре. Сырники часто готовят с изюмом, но экспериментаторы добавляют и морковь, курагу, яблоко, грушу, орехи, и даже картофель. Можно также — зелёный лук или укроп.

Рецепт сырников с манкой

Как приготовить идеальные сырники с манкой на завтрак?

Что нам понадобится:

Творог 5-9% жирности 600 г
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар (песок) 60 г
Соль морская ¼ ч.л.
Манка, манная крупа 180 г
Изюм темный 50 г
Растительное масло 100 мл

Рецепт сырников с манкой: как готовить

1. Разомните творог, добавьте яйца и хорошенько перемешайте. 2. Добавьте сахар, соль и манную крупу (4-5 ст.л.). 3. Перемешайте и дайте постоять минут двадцать. За это время манка набухнет и сырники будут лучше держать форму. 4. Столовой ложкой берите творожное тесто и обваливайте его в манке.

5. После этого лепите сырники. Обжарьте сырники с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета. Подавайте теплыми.

Рецепт диетических сырников с морковью и яблоком

Ингредиенты:

  • творог – 250 г
  • манка – 3-4 ст.л
  • морковь – 1 крупная
  • яблоко – 2 шт
  • яйцо – 1 шт
  • сахар – 1-2 ст.л
  • ванильный сахар – 5 г. (половина пакетика)
  • корица – щепотка.

Как приготовить сырники из творога в духовке: яблоко и морковь трем на мелкой терке (можно измельчить в блендере), а затем добавляем к ним остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Масса должна получиться однородной, поэтому удобней все пропустить через блендер, хотя можно обойтись и без него.

Тесто получается немного жидковатым – пусть это вас не смущает. Выкладываем столовой ложкой тесто в форму для запекания на бумагу для выпечки (у меня силиконовая) и ставим сырники в духовку при 180С примерно на 15 минут до образования легкого золотистого цвета. В итоге они получаются достаточно плотными, почти как булочки. 

Рецепт сырников с манкой и маком

Ингредиенты:

  • Творог 300 г
  • Сахар-песок 2 ст. л.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Манная крупа 2 ст. л.
  • Мак (семена мака) 3 ст. л.
  • Сахар ванильный 1 щеп.
  • Крахмал картофельный 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло 80 мл

Как приготовить сырники с манкой и маком: творог перемешиваем с сахаром. Яйцо соединяем с манкой. Оставляем манку на 5 минут, чтобы она набухла. Затем вмешиваем её к творогу.

Добавляем к творожной массе мак. И добавляем ванильный сахар. А также, в творожную массу добавляем крахмал. Перемешиваем. Формируем из творожной массы шарики. Опускаем их в муку и, приплюснув, обваливаем в ней со всех сторон.

Наливаем на сковороду немного растительного масла, нагреваем и на среднем огне обжариваем на нем сырники с двух сторон. Примерно по 5 минут с каждой стороны.

Рецепт сырников с манкой и бананом

Ингредиенты:

  • Творог – 250 грамм;
  • Молоко – 2 ст.л.;
  • Манка – 2 столовые. л.;
  • Сахар – 1 столовые. л.;
  • Мука – 2 ст.л.;
  • Яйцо – 2 штуки.;
  • Ванильный сахар – 1 пакет;
  • Спелый банан – 1 шт.;
  • Сода – 0.5 ч.л.;
  • Немного растительного масла для жарки.

Как приготовить сырники с манкой и бананом: протереть творог через сито. Тщательно размять вилкой банан. Добавить молоко, яйца, манку, сахар, муку и ванильный сахар и перемешать.

Добавить погашенную соду и размешать. Дать постоять тесту 10-15 минут. На разогретую сковороду выкладываем тесто десертной ложкой. Уменьшаем огонь до минимального и накрываем крышкой. Даем сырникам немного подняться под крышкой и пропариться. 

Переворачиваем на другую сторону и пропариваем. Для любителей очень пышных сырников нужен другой рецепт. Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце, Нежные сырники с манкой чтобы удалить излишки ненужного масла.
 

Источник: https://hochu.ua/cat-house/longread/article-76488-vkusno-i-byistro-kak-prigotovit-syirniki-s-mankoy/

У многих вкусная творожная запеканка ассоциируется с детством. Каждый хоть раз в жизни пробовал запеканку в детском саду и с тех пор помнит ее нежный вкус. Наверняка, многие хотели бы приготовить ее так, чтобы была именно манная запеканка как в садике. Полезная и вкусная.

Именно поэтому сегодня мы предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт творожно-манной запеканки с фото, который поможет воссоздать этот незабываемый вкус детства. А если для приготовления взять обезжиренный творог, то получится вкусная диетическая запеканка из творога.

Помимо того, что запеканка из творога без муки – полезное и вкусное блюдо, оно, к тому же, очень легко готовится. Особенно легко приготовить творожную запеканку в мультиварке.

Творог для запеканки – это кладезь кальция (причем в легкоусвояемой для нашего организма форме), белков, витаминов В1, В2, РР, С и многих других необходимых веществ.

Среди многочисленных полезных воздействий творога на организм: укрепление хрящевой и костной ткани, участие в образовании гемоглобина в крови, улучшение регенерации нервной системы.

Конечно, его полезнее есть в свежем виде, но не стоит им злоупотреблять, так как он может очень быстро приесться. И творожная запеканка в мультиварке – отличный выход из ситуации.

Приготовить вкусную запеканку из творога по этому рецепту можно в мультиварке любого производителя. Творожная запеканка в мультиварке редмонд, получается такой же вкусной, как и творожная запеканка в мультиварке поларис, панасоник или мулинекс. Главное правильно следовать рецепту запеканки из творога с фото, тогда блюдо получится вкусным и полезным!

Ингредиенты для творожной запеканки с манной кашей

Для того чтобы у нас получилась именно «детская» запеканка из творога, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Творог (500 г.)
  • Яйцо (3 шт.)
  • Сахар (50 г.)
  • Изюм (50 г.)
  • Манная крупа (40 г.)
  • Сливочное масло (10 г.)
  • Соль (1/3 ч.л.)

В приготовлении манной запеканки можно использовать обезжиренный творог или средней жирности (9%). В этом фото рецепте запеканки использован обезжиренный творог, но очень хорошего качества и мягкой консистенции. Блюдо получилось легким, а вкус – отменным!

Итак, если все продукты уже под рукой, можно приступать к пошаговому рецепту творожной запеканки.

style=»display:block» data-ad-client=»ca-pub-1552411738407805″ data-ad-slot=»5295042849″

data-ad-format=»auto»>

Как приготовить вкусную творожную запеканку с манкой и изюмом в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Прежде чем начать готовить запеканку из творога, необходимо замочить изюм в теплой воде на несколько минут. Затем промыть его и откинуть на сито.

Выливаем белки яиц отдельно от желтков в отельную посуду для взбивания. Добавляем соль в белки яиц и взбиваем до образования стойкой пены.

В другую емкость выкладываем желтки яиц, творог, сахар, манную крупу и слегка подсушенный изюм. Смешиваем до однородной массы тщательно, но аккуратно.

Не используйте блендер или миксер, достаточно просто перемешать ложкой!
Затем выливаем белки в творожную массу и очень бережно перемешиваем деревянной лопаточкой. Творожная смесь для запеканки готова, а значит запеканка с творогом и манкой тоже наполовину готова.

Прежде чем добавить смесь для запеканки из творога в мультиварку, необходимо смазать дно и стены (10 см от дна, не больше) сливочным маслом.

Выкладываем творожную массу в чашу мультиварки. Разравниваем лопаточкой нашу будущую запеканку из творога с изюмом.

Закрываем крышку мультиварки и ставим программу «Выпечка» на 45 минут.

Через 45 минут достаем чашу мультиварки и резко переворачиваем над тарелкой.

Творожно-манная запеканка с изюмом легко выходит из чаши пароварки.

Затем просто переворачиваем готовую запеканку из творога на другую сторону.

Вуоля! Простая, быстрая и вкусная творожная запеканка с изюмом полностью готова!

Подавать запеканку из мягкого творога можно с сахарной пудрой, корицей или кокосовой стружкой. Также манную запеканку с творогом можно украсить взбитыми сливками и ягодами.
Приятного аппетита!

Понравился простой рецепт приготовления запеканки из творога с фото?

Сохраните пошаговый фото рецепт творожной запеканки с изюмом и манной крупой к себе в закладки или поделитесь с друзьями тем, как сделать творожную запеканку как в садике у себя дома.

Источник: http://xn----ctbkarfvuggsd9b0d.xn--p1ai/vkusnaya-tvorozhnaya-zapekanka-s-mankoj-i-izyumom-mankoy-v-multivarke/

Творожная запеканка без яиц — 3 простых вкусных рецепта

calmandveggi.ru – вегетарианские рецепты на все случаи жизни

     »»  Свежее  »»  Выпечка без яиц  »»  Сладкая выпечка без яиц  »»  Творожная запеканка без яиц — 3 простых вкусных рецепта

Творожная запеканка без яиц — 3 простых и вкусных рецепта: 1 — запеканка из творога и сгущенки с бананом; 2 — творожная запеканка с манкой, 3 — запеканка с кукурузной мукой и лимонной цедрой. Все три варианта хороши и очень просто готовятся, рекомендую попробовать их все

Источник: https://calmandveggi.ru/tvorozhnaya-zapekanka-bez-yaic-s-mankoj/

творожная запеканка с манкой

3 простых рецепта творожной запеканки с манкой в духовкеКак удивить домашних вкусным десертом, который еще и несет пользу для организма? Испеките для них творожную запеканку с манкой по традиционным рецептам!Время приготовления – 40 минут.Калорийность – 217 Ккал.Количество порций – 3 порции.Сложность приготовления – средняя.Творожная запеканка с манкой давно полюбилась как российским хозяйкам, так и профессионалам общественного питания.

Достаточно вспомнить знаменитую запеканку, которую давали нам в детском саду. В запеканку традиционно добавляют муку и крахмал, но именно благодаря манке блюдо получается таким пышным и нежным.Многие считают манку калорийным продуктом, но, надо сказать, что это не так: сама по себе манка, при отсутствии иных добавок, не придает блюду излишней калорийности.Если использовать для приготовления запеканки полужирный творог, калорийность блюда будет составлять 217 Ккал на 100 грамм.

Если вы следите за своим весом, можно взять для приготовления обезжиренный творог, тогда у нас получится блюдо с калорийностью в 140 Ккал на 100 грамм, однако при этом вы не получите достаточного количества витаминов A и D, которые содержатся в жирном твороге. Но если в вашем рационе присутствует достаточное количество других продуктов, содержащих витамины и полезные вещества (овощи, фрукты, рыба), смело используйте обезжиренный творог для приготовления запеканки.

Выбор творога для запеканки

Так как вкус и польза блюда зависят от творога, к его выбору необходимо подойти со всей тщательностью.Во-первых, для приготовления запеканки лучше брать творог домашнего приготовления, богатый молочнокислыми микроорганизмами, благотворно воздействующими на наше пищеварение. Такой продукт сделан из натурального молока и не содержит консервантов, поэтому он имеет маленький срок хранения – всего 3 дня.

Во-вторых, необходимо обращать внимание на консистенцию творога. Наличие в твороге жидкости прямо влияет на то, выйдет ли ваша запеканка тяжелой и липкой или легкой, но рассыпчатой. Если вы уже купили творог с большим содержанием жидкости, при приготовлении запеканки добавьте в него 2 ст.л. муки. В слишком сухой творог можно добавить немного молока, кефира или сметаны.

В-третьих, остановите свой выбор на твороге со средней жирностью, чтобы сохранить в блюде вкус и пользу творога. Слишком жирный творог сделает блюдо более плотным и тяжелым, лишив запеканку воздушности.В-четвертых, всегда используйте только натуральный творог, а не «творожный продукт». Последний, хоть и значительно дешевле натурального аналога, не обладает всей пользой творога.

Кроме того, использование творожного продукта отрицательно скажется на вкусе и форме блюда.

Классический рецепт запеканки со сметаной

Для данного рецепта необходимо взять творог средней жирности, однородный, без лишней влаги. Если вы следите за калорийностью блюд, покупайте обезжиренный творог. В этом случае запеканка может приобрести кисловатый вкус, поэтому прибавьте 2 ложки сахара сверх необходимого.

Ингредиенты:– манная крупа — 2 ст.л.;– разрыхлитель — 1 ст.л.;– сахарный песок — 3 ст.л.;– творог — 0,5 кг;– сметана — 5 ст.л.;– соль — на конце ножа;– яйцо куриное — 3 шт.;– ваниль — 1 ч.л.

Способ приготовления:

Добавьте сметану в манку, перемешайте и оставьте массу на 30 минут, чтобы крупа набухла. Взбейте творог блендером, после чего добавьте его в массу с манкой и сметаной. Добавьте оставшиеся составляющие и тщательно перемешайте. Творожную массу уложите в форму для выпекания, посыпанную манкой.

Время приготовления в духовке – 40 минут при температуре 180 градусов.Готовую запеканку полейте вареньем, сгущенкой или медом.Во многих рецептах приготовления творожной запеканки манку заменяют крахмалом, что делает блюдо более нежным.

Благодаря вкусу и полезным свойствам, творожная запеканка с манкой и сметаной отлично подходит для детского питания. Кроме того, она полезна и для взрослых, так как творог очень богат кальцием.

Однако взрослым, особенно пожилым людям, не стоит увлекаться употреблением творога, так как это может вызывать аутоиммунные заболевания, а также проблемы с суставами. Поэтому, для восполнения суточной потребности в кальции взрослому человеку необходимо употреблять и другие богатые кальцием продукты.

Рецепт запеканки с манной кашей

Чтобы приготовить эту нежную запеканку, возьмите густую и немного недоваренную манную кашу. Творог необходимо довести блендером до однородной консистенции либо протереть через сито. В творог добавляются яйца, и масса перемешивается в течение 2 минут. Если перемешивать слишком долго, готовая запеканка быстро потеряет пышность.

Ингредиенты:– творог — 600 г;– яйцо куриное — 2 шт.;– молоко — 0,3 л;– сахарный песок — 75 г;– ванилин — 1 пакетик;– соль — по вкусу.

Способ приготовления:

В манную кашу, сваренную на молоке, добавьте соль, сахар и ванилин. Когда каша остынет, добавьте творог и взбитые яйца, после чего перемешайте и выложите в форму для запекания, посыпанную манной крупой. Поставьте форму в духовку на 35 минут при 180 градусах.Если за 5-7 минут до конца приготовления смазать верх запеканки сметаной с сахаром или медом, к которому добавили 2 ст.л. воды, запеканка получится с румяной корочкой.

Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой, какао или тертым шоколадом.Также, при приготовлении запеканки в тесто можно добавить любые свежие фрукты, притушенные на сковороде в течение 2-3 минут. Фрукты впитают из теста лишнюю жидкость и придадут запеканке правильную консистенцию.
Рецепт творожного пирога с манкой
Творожный пирог от запеканки отличает то, что его форма не меняется в процессе выпекания.

Вытащив горячий пирог из духовки, дайте ему остыть, иначе он покажется вам излишне мягким и не до конца пропеченным.

Ингредиенты:– творог — 800 г;– яйцо куриное — 7 шт.;– молоко — 0,2 л;– мука — 1 стакан;– манная крупа — 1 стакан;– масло сливочное — 200 г;– коньяк — 2 ст.л.;– соль — 1 щепотка;– ванилин — 1 пакетик;– разрыхлитель — 1 ч.л.;– чернослив, изюм — по 2 горсти.

Способ приготовления:

Манную крупу залейте подогретым молоком и оставьте набухать. Чернослив вместе с изюмом сначала залейте горячей водой, оставьте на 15 минут, затем положите их в коньяк.Перемешайте все остальные ингредиенты, добавьте к ним творог и манку. Замесите тесто и добавьте к нему чернослив и изюм. Смажьте форму для выпекания маслом и выложите в нее тесто. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

При приготовлении пирога в тесто также можно добавлять кусочки фруктов (яблоки, груши), а также ягоды, обваленные в крахмале.Дайте готовому пирогу остыть, а только потом вытаскивайте его из формы.
Итак, творожная запеканка является не только вкусным, но и полезным блюдом, так как творог очень богат кальцием. Запеканка может быть, как питательным началом дня, так и отличным вечерним десертом.

Замените бесполезные сладости в своем рационе на творожную запеканку с манкой и получайте не только пользу для организма, но и удовольствие!

Источник: http://cookinglevel99.ru/recipe/tvoroznaja-zapekanka-s-mankoi/

Творожная запеканка с манкой рецепт

Источник: https://women365.ru/recipes/tvorozhnaja-zapekanka-s-mankoj-v-duhovke/

Самая вкусная творожная запеканка – как приготовить

Самая вкусная творожная запеканка – как приготовить

Самая вкусная творожная запеканка – как приготовить

Самая вкусная творожная запеканка – как приготовить

Нежная и полезная запеканка с сыром – невероятный десерт, который придется по вкусу как детям, так и взрослым.

Творожная запеканка – рецепты / фото: chefmarket.ru

Творожная запеканка – нежное, воздушное и полезное блюдо, от которого в восторге и взрослые, и дети. Она является идеальным вариантом для сытного завтрака или легкого ужина.

Особенно хорош данный десерт в сочетании со сметаной, медом, сгущенкой, сиропом или вареньем. А для ее приготовления можно использовать различные ингредиенты: фрукты, ягоды, цукаты и многие другие.

Классическая творожная запеканка

Запеканка с манкой в духовке из творога

Запеканка с манкой в духовке из творога

Запеканка с манкой в духовке из творога

Рубрика: Десерты

Воздушная и классическая запеканка будет идеальным десертом на детский праздник или любое другое мероприятие.

Время приготовления – 30 минут.

Время подготовки ингредиентов – 20 минут.

После приготовления вы получите – 12 порций по 100 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 143.13 ккал.
Белки: 12.41 гр.
Жиры: 3.78 гр.
Углеводы: 15.07 гр.

Ингредиенты

Творожная запеканка с манкой в духовке

Творожная запеканка с манкой в духовке

Творожная запеканка с манкой в духовке

Если выбирать блюдо для полезного полдника или завтрака выходного дня, совершенно точно можно остановиться на рецепте вкусной творожной запеканки.

Сочетание самых обычных продуктов позволяет получить несложное в приготовлении и знакомое каждому домашнее блюдо, которое отлично сочетается с любыми напитками и радует безупречным вкусом!

Творожная запеканка с манкой в духовке удачно гармонирует с изюмом, который сделает вкус десерта еще более интересным. Также по желанию вы можете применить и другие сухофрукты или даже задействовать в процессе приготовления свежие ягоды.

Ингредиенты:

  • творог (желательно от 9%) — 500 г;
  • сахар — 80 г;
  • манка — 4 ст. ложки;
  • изюм — 80-100 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • ванилин — щепоть.

Творожная запеканка с манкой в духовке рецепт

Творожная запеканка с манкой. Рецепт запеканки с творогом и изюмом в духовке, быстрая запеканка в микроволновке

Творожная запеканка с манкой. Рецепт запеканки с творогом и изюмом в духовке, быстрая запеканка в микроволновке

Творожная запеканка с манкой. Рецепт запеканки с творогом и изюмом в духовке, быстрая запеканка в микроволновке

Предлагаем на выбор два рецепта: творожная запеканка с манкой в духовке пышная, покрытая вкусной, хрустящей корочкой, и второй рецепт запеканки из творога в микроволновке, очень нежной и быстрой в приготовлении домашней выпечки. Нежнейший вкус любой творожно-манной запеканки достигается путём простого добавления в тесто творога и манки, но чтобы сделать запеканку пышной и пропечённой, нужно знать несколько правил для выпекания в духовке и отдельно для приготовления в микроволновке.

Сухая манка, смешанная с влажным творогом, довольно сильно разбухает, создавая тем самым пышную и в тоже время нежнейшую структуру внутри готовой запеканки. Различные добавки, такие, как изюм, яблоки и другие сладкие фрукты, прекрасно гармонируют с творожным вкусом.

Совет от Чудо-Повара. Чтобы ускорить процесс приготовления и сделать творожную запеканку пышной и нежной, манную крупу лучше замачивать заблаговременно. Окончательное набухание манки происходит за 2 часа, в зависимости от температуры воды.

Творожная запеканка с манкой и изюмом в духовке

Готовим запеканку из творога с манкой в духовке

Готовим запеканку из творога с манкой в духовке

Готовим запеканку из творога с манкой в духовке

Как приготовить запеканку из творога с манкой в духовке так, чтобы она понравилась и взрослым, и детям? Помогут простые и подробные рецепты, представленные далее.

Простой рецепт творожной запеканки с изюмом

Как приготовить творожную запеканку классическую и ажурную: простые рецепты

творог и манка что приготовить
Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Запеканка — это блюдо, приготовленное из ингредиентов пюреобразной консистенции и связывающего компонента. Популярное блюдо — творожная запеканка, для его приготовления до пюреобразной консистенции доводят творог, а связывающим компонентом является яйцо.

В названии блюда — запеканка — содержится ответ на вопрос, как его готовить. Запеканку запекают в духовке, на сковороде или в мультиварке.

Главред решил узнать, как готовится творожная запеканка классическая, а также выяснить рецепт запеканки с яблоками и ажурной запеканки с тыквой.

Запеканка творожная: простые рецепты

Сырники с манкой и яблоком

творог и манка что приготовить

Домашние сырники с манкой это разновидность общеизвестного распространенного блюда, которое многие не просто любят, а обожают. Есть мнение, что в таком блюде должен быть только творог с яйцами. Это возможно, но есть некоторые сложности. Добавка манной крупы позволяет приготовить блюдо быстро, качественно, не боясь, что блинчики развалятся при жарке.

Это жареные в масле блинчики из особого теста с высоким содержанием творожной массы, в котором в качестве связующего используются яйца с мукой, часто манка. Традиционно такие блинчики готовят в славянских странах, где часто технология их приготовления похожа на ритуал. Иногда их не жарят, а запекают. Но это несколько сложнее и дольше.

В творог иногда добавляют различные добавки в виде наполнителей. Обычно это овощная или фруктовая масса – размятая или мелко натертая. Бананы, морковь, сливы, даже клубника, различная зелень. Проще всего приготовить сырники с яблоком – это вообще доступный вариант, причем круглогодичный. Добавка изюма в традиционные сырники улучшает вкус и внешний вид, ваниль вообще незаменима для аромата, а для уменьшения вкуса и запаха яичного желтка добавляется цедра цитрусовых.

Название блюда произошло от общего названия кисломолочного продукта – сыр. Впрочем, в русском языке чаще используется термин «творожники». В западных странах популярны целые пироги или десерты с общим названием чизкейк (Cheesecake), что весьма близко к привычным нам блинчикам. Сырная начинка может выкладываться на основу из теста – получается отличный пирог или десерт.

Очень важно, чтобы творог был максимально плотный и «сухой», тогда в тесто не придется добавлять слишком много муки. Ну и, само собой, лучше использовать качественный продукт, домашний или базарный, а не «сырный» продукт.

От качества творога сильно зависит, будут ли сырники мягкими и вкусными, или похожими на оладьи со вкусом теста. Для улучшения вкуса в творог я добавил мелко нарезанное кисло-сладкое яблоко, ваниль, цедру – лимон, апельсин. В Италии подобные блинчики готовят из рикотты, с добавкой шпината.

Ингредиенты (10-12 шт)

Запеканка из творога и манки | Готовим просто и вкусно

творог и манка что приготовить

Пошаговый рецепт приготовления запеканки из творога и манки.

Состав:

творог — 500 гр.,

крупа манная — 8 ст. ложек,

изюм — 50 гр.,

сахар — 150 гр.,

ванильный сахар — 1 пакетик,

яйцо куриное — 2-3 шт.,

сметана (25% жирности) — 50 гр.,

сода пищевая — 1/2 ч. ложки,

соль — щепотка,

масло сливочное (для формы) — 25 гр.,

сахарная пудра — по вкусу и желанию.

Предлагаем вам разнообразить блюда из творога и приготовить творожную запеканку. Рецепт запеканки из творога и манки довольно простой. Когда мы впервые попробовали это блюдо, мы были очарованы его ароматом, вкусом и простотой приготовления.

Как приготовить запеканку из творога и манки?

Вкусно и быстро: как приготовить сырники с манкой

Сырники — это наше родное блюдо. Оно встречается в украинской, русской и белорусской кухнях в виде оладий, жареных лепёшек из творога, смешанного с мукой (некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют) и яйцами. Сырники – это быстро, вкусно, а может быть еще и оригинально. Сегодня разберемся, как приготовить сырники с манкой, и не только.

Особенность классического рецепта сырников — творог должен быть тщательно отжат и протерт (например через сито или в блендере). Чем лучше он отжат — тем меньше требуется муки для получения пластичного теста. В идеале — муки совсем чуть-чуть. Сырники совсем без муки, тем не менее, панируются и готовятся во фритюре. Сырники часто готовят с изюмом, но экспериментаторы добавляют и морковь, курагу, яблоко, грушу, орехи, и даже картофель. Можно также — зелёный лук или укроп.

Рецепт сырников с манкой

Как приготовить идеальные сырники с манкой на завтрак?

Что нам понадобится:

Творог 5-9% жирности 600 г
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар (песок) 60 г
Соль морская ¼ ч.л.
Манка, манная крупа 180 г
Изюм темный 50 г
Растительное масло 100 мл

Рецепт сырников с манкой: как готовить

1. Разомните творог, добавьте яйца и хорошенько перемешайте. 2. Добавьте сахар, соль и манную крупу (4-5 ст.л.). 3. Перемешайте и дайте постоять минут двадцать. За это время манка набухнет и сырники будут лучше держать форму. 4. Столовой ложкой берите творожное тесто и обваливайте его в манке.

5. После этого лепите сырники. Обжарьте сырники с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета. Подавайте теплыми.

Рецепт диетических сырников с морковью и яблоком

Творожная запеканка без яиц — 3 простых вкусных рецепта

calmandveggi.ru – вегетарианские рецепты на все случаи жизни

     »»  Свежее  »»  Выпечка без яиц  »»  Сладкая выпечка без яиц  »»  Творожная запеканка без яиц — 3 простых вкусных рецепта

Творожная запеканка без яиц — 3 простых и вкусных рецепта: 1 — запеканка из творога и сгущенки с бананом; 2 — творожная запеканка с манкой, 3 — запеканка с кукурузной мукой и лимонной цедрой. Все три варианта хороши и очень просто готовятся, рекомендую попробовать их все

Источник: https://calmandveggi.ru/tvorozhnaya-zapekanka-bez-yaic-s-mankoj/

творожная запеканка с манкой

творожная запеканка с манкой

3 простых рецепта творожной запеканки с манкой в духовкеКак удивить домашних вкусным десертом, который еще и несет пользу для организма? Испеките для них творожную запеканку с манкой по традиционным рецептам!Время приготовления – 40 минут.Калорийность – 217 Ккал.Количество порций – 3 порции.Сложность приготовления – средняя.Творожная запеканка с манкой давно полюбилась как российским хозяйкам, так и профессионалам общественного питания.

Достаточно вспомнить знаменитую запеканку, которую давали нам в детском саду. В запеканку традиционно добавляют муку и крахмал, но именно благодаря манке блюдо получается таким пышным и нежным.Многие считают манку калорийным продуктом, но, надо сказать, что это не так: сама по себе манка, при отсутствии иных добавок, не придает блюду излишней калорийности.Если использовать для приготовления запеканки полужирный творог, калорийность блюда будет составлять 217 Ккал на 100 грамм.

Если вы следите за своим весом, можно взять для приготовления обезжиренный творог, тогда у нас получится блюдо с калорийностью в 140 Ккал на 100 грамм, однако при этом вы не получите достаточного количества витаминов A и D, которые содержатся в жирном твороге. Но если в вашем рационе присутствует достаточное количество других продуктов, содержащих витамины и полезные вещества (овощи, фрукты, рыба), смело используйте обезжиренный творог для приготовления запеканки.

Выбор творога для запеканки

Так как вкус и польза блюда зависят от творога, к его выбору необходимо подойти со всей тщательностью.Во-первых, для приготовления запеканки лучше брать творог домашнего приготовления, богатый молочнокислыми микроорганизмами, благотворно воздействующими на наше пищеварение. Такой продукт сделан из натурального молока и не содержит консервантов, поэтому он имеет маленький срок хранения – всего 3 дня.

Во-вторых, необходимо обращать внимание на консистенцию творога. Наличие в твороге жидкости прямо влияет на то, выйдет ли ваша запеканка тяжелой и липкой или легкой, но рассыпчатой. Если вы уже купили творог с большим содержанием жидкости, при приготовлении запеканки добавьте в него 2 ст.л. муки. В слишком сухой творог можно добавить немного молока, кефира или сметаны.

В-третьих, остановите свой выбор на твороге со средней жирностью, чтобы сохранить в блюде вкус и пользу творога. Слишком жирный творог сделает блюдо более плотным и тяжелым, лишив запеканку воздушности.В-четвертых, всегда используйте только натуральный творог, а не «творожный продукт». Последний, хоть и значительно дешевле натурального аналога, не обладает всей пользой творога.

Кроме того, использование творожного продукта отрицательно скажется на вкусе и форме блюда.

Классический рецепт запеканки со сметаной

Творожная запеканка с манкой рецепт

Источник: https://women365.ru/recipes/tvorozhnaja-zapekanka-s-mankoj-v-duhovke/

Самая вкусная творожная запеканка – как приготовить

Нежная и полезная запеканка с сыром – невероятный десерт, который придется по вкусу как детям, так и взрослым.

Творожная запеканка – рецепты / фото: chefmarket.ru

Творожная запеканка – нежное, воздушное и полезное блюдо, от которого в восторге и взрослые, и дети. Она является идеальным вариантом для сытного завтрака или легкого ужина.

Особенно хорош данный десерт в сочетании со сметаной, медом, сгущенкой, сиропом или вареньем. А для ее приготовления можно использовать различные ингредиенты: фрукты, ягоды, цукаты и многие другие.

Классическая творожная запеканка

Самая вкусная творожная запеканка – как приготовить

Нежная и полезная запеканка с сыром – невероятный десерт, который придется по вкусу как детям, так и взрослым.

Творожная запеканка – рецепты / фото: chefmarket.ru

Творожная запеканка – нежное, воздушное и полезное блюдо, от которого в восторге и взрослые, и дети. Она является идеальным вариантом для сытного завтрака или легкого ужина.

Особенно хорош данный десерт в сочетании со сметаной, медом, сгущенкой, сиропом или вареньем. А для ее приготовления можно использовать различные ингредиенты: фрукты, ягоды, цукаты и многие другие.

Классическая творожная запеканка

Творог – 1 кг

Яйца – 3 крупных или 4 мелких

Сахар – 150 г

Манка – 6 ст. л. + 1 ст. л. для обсыпки формы

Сливочное масло – 50 г +1 ст.л. для смазывания формы

Изюм – 4 ст. л.

Соль – щепотка

Ванилин – 1 пакетик (если ванильный сахар – 2 пакетика)

Яблочный пирог: рецепты нежной и ароматной выпечки

Изюм промыть и обсушить. Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

Творог протереть через сито или хорошенько взбить блендером. Он должен стать кремообразной консистенции.

Отделить белки от желтков. В желтки добавить сахар и ванилин. Растереть желтки с сахаром или взбить блендером до побеления смеси.

Добавить взбитые желтки в творог. Высыпать всю манку. Хорошенько перемешать и отставить смесь на 10 минут – за это время манка набухнет. Затем всыпать изюм. Перемешать.

В белки добавить соль и хорошенько взбить до устойчивой пены. Аккуратно вмешать ложкой взбитые белки в творожную массу. Это следует делать вручную, чтобы максимально сохранить пузырьки воздуха, которые сделают запеканку суфлеподобной.

Масса должна выйти однородной и тягучей.

Форму смазать небольшим количеством мягкого сливочного масла. Обсыпать смазанную форму манкой. Так запеканка не прилипнет к стенкам, когда будет выпекаться.

Вылить в подготовленную форму творожную массу.

Сливочное масло растопить. Распределить по поверхности половину растопленного сливочного масла.

Накрыть запеканку фольгой и отправить в духовку на 30 минут. Через это время снять фольгу и, не снижая температуры, выпекать запеканку еще 20 минут, она должна зарумяниться.

Горячую запеканку полить оставшимся маслом, нанося его кисточкой. Так корочка станет мягкой и ароматной.

После того, как запеканка остынет, нарезать и подавать.

Классическая запеканка с сыром / фото: pinterest.com

Запеканка с сыром в мультиварке

Запеканка с манкой в духовке из творога

Рубрика: Десерты

Воздушная и классическая запеканка будет идеальным десертом на детский праздник или любое другое мероприятие.

Время приготовления – 30 минут.

Время подготовки ингредиентов – 20 минут.

После приготовления вы получите – 12 порций по 100 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 143.13 ккал.
Белки: 12.41 гр.
Жиры: 3.78 гр.
Углеводы: 15.07 гр.

Ингредиенты

  • Творог – 750 грамм.
  • Яйца куриные – 3 штуки.
  • Манная крупа – 100 грамм.
  • Сметана – 4 столовые ложки с горкой.
  • Сахар – 100 грамм.
  • Растительное масло – для смазки противни.
  • Разрыхлитель – ½ чайной ложки.

Рецепт

Творожная запеканка с манкой в духовке

Если выбирать блюдо для полезного полдника или завтрака выходного дня, совершенно точно можно остановиться на рецепте вкусной творожной запеканки.

Сочетание самых обычных продуктов позволяет получить несложное в приготовлении и знакомое каждому домашнее блюдо, которое отлично сочетается с любыми напитками и радует безупречным вкусом!

Творожная запеканка с манкой в духовке удачно гармонирует с изюмом, который сделает вкус десерта еще более интересным. Также по желанию вы можете применить и другие сухофрукты или даже задействовать в процессе приготовления свежие ягоды.

Ингредиенты:

  • творог (желательно от 9%) — 500 г;
  • сахар — 80 г;
  • манка — 4 ст. ложки;
  • изюм — 80-100 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • ванилин — щепоть.

Творожная запеканка с манкой в духовке рецепт

Как сделать творожную запеканку с манкой

Творожная запеканка с манкой. Рецепт запеканки с творогом и изюмом в духовке, быстрая запеканка в микроволновке

Предлагаем на выбор два рецепта: творожная запеканка с манкой в духовке пышная, покрытая вкусной, хрустящей корочкой, и второй рецепт запеканки из творога в микроволновке, очень нежной и быстрой в приготовлении домашней выпечки. Нежнейший вкус любой творожно-манной запеканки достигается путём простого добавления в тесто творога и манки, но чтобы сделать запеканку пышной и пропечённой, нужно знать несколько правил для выпекания в духовке и отдельно для приготовления в микроволновке.

Сухая манка, смешанная с влажным творогом, довольно сильно разбухает, создавая тем самым пышную и в тоже время нежнейшую структуру внутри готовой запеканки. Различные добавки, такие, как изюм, яблоки и другие сладкие фрукты, прекрасно гармонируют с творожным вкусом.

Совет от Чудо-Повара. Чтобы ускорить процесс приготовления и сделать творожную запеканку пышной и нежной, манную крупу лучше замачивать заблаговременно. Окончательное набухание манки происходит за 2 часа, в зависимости от температуры воды.

Творожная запеканка с манкой и изюмом в духовке

Блюда из творога не только вкусны и питательны, но и тесто на их основе пользуется большой популярностью среди сладкоежек. Как приготовить запеканку из творога и манки в духовке? Рецепт простой, творожная запеканка получается ещё вкуснее, когда к основным ингредиентам рецепта – творогу с манкой – добавляется изюм.

Сладкие ягоды изюма выполняют две важные функции – забирают лишнюю кислоту у творога и придают запеканке особую изюминку.

Ингредиенты для творожной запеканки с манкой и мукой в духовке

Готовим запеканку из творога с манкой в духовке

Как приготовить запеканку из творога с манкой в духовке так, чтобы она понравилась и взрослым, и детям? Помогут простые и подробные рецепты, представленные далее.

Простой рецепт творожной запеканки с изюмом

Многие хозяйки хотят узнать, как приготовить запеканку из творога с манкой в духовке вкусно и без особых проблем. Готовое блюдо выйдет приятным по структуре и очень нежным, так что попробовать его хоть раз определенно стоит.

Ингредиенты:

  • творог (от 9 % жирности) – 500 грамм;
  • сахар – 80 грамм;
  • манка – 4 столовые ложки;
  • изюм – 100 грамм;
  • яйцо куриное – 4 штуки;
  • ванилин – щепотка.

Приготовление:

  • Разбить в подходящую по размерам миску яйца и всыпать сахар. Взбивать несколько минут, чтобы смесь увеличилась в объемах.
  • Добавить к массе манку и ванилин. Снова немного взбить.
  • Выложить в миску творог, предварительно пропустив его сквозь сито. Опять обработать продукт миксером, убирая комочки. Должна получиться более-менее однородная масса.
  • Вымыть изюм, подсушить салфеткой. Бросить в заготовку для запеканки и перемешать, чтобы изюм равномерно распределился.
  • Выстелить дно небольшой жаропрочной формы пергаментом, смазать бортики сливочным маслом. Заполнить форму подготовленной массой и отправить в духовку, предварительно прогрев до 180 градусов. Выпекать в течение 50 минут.
  • На готовность проверить зубочисткой. Подождать остывания десерта, после чего порезать его порционными кусочками и подать на стол.

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Как приготовить творожную запеканку классическую и ажурную: простые рецепты

творог и манка что приготовить
Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Запеканка — это блюдо, приготовленное из ингредиентов пюреобразной консистенции и связывающего компонента. Популярное блюдо — творожная запеканка, для его приготовления до пюреобразной консистенции доводят творог, а связывающим компонентом является яйцо.

В названии блюда — запеканка — содержится ответ на вопрос, как его готовить. Запеканку запекают в духовке, на сковороде или в мультиварке.

Главред решил узнать, как готовится творожная запеканка классическая, а также выяснить рецепт запеканки с яблоками и ажурной запеканки с тыквой.

Запеканка творожная: простые рецепты

Творожная запеканка классическая

Классическая творожная запеканка готовится с манкой.

Ингредиенты: 

  • 500 граммов творога пюреобразной консистенции;
  • 3 яйца;
  • 5 столовых ложек манки;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • Щепотка соли;
  • Сливочное масло — для смазывания формы.

Как делается творожная запеканка с манкой

Пересыпьте творог в миску или кастрюлю, добавьте в него три желтка манку и сахар и все тщательно перемешайте.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Белки отправьте в другую миску, всыпьте щепотку соли и взбейте до появления пышной белой пены. Потом понемногу добавляйте белки в творог и перемешайте ингредиенты.

Как готовится запеканка с творогом и манкой

Возьмите форму для запекания, смажьте масло и пересыпьте в нее творожную массу. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в ней творожную массу на протяжении около 45 минут.

Проверяйте готовность запеканки с помощью деревянной палочки — проткните блюдо, если на палочке не останется влажный творог, значит — запеканка готова. Как делать сырники: простые рецепты сырников

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Ингредиенты: 

  • 600 граммов творога;
  • 2 больших кисло-сладких яблока;
  • 3 яйца;
  • 4-5 столовых ложек манки;
  • 4 столовых ложки сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • Щепотка соли;
  • Половина чайной ложки соды (без горки);
  • Сливочное масло — для смазывания формы.

Как делается творожная запеканка с яблоками

Отправьте творог в миску, разомните и вбейте в него два куриных яйца и положите один белок, а один желток переложите в другую емкость. Потом добавьте в творог ванильный сахар, сахар, щепотку соли и все тщательно перемешайте. 

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

После этого добавьте к ингредиентам соду, высыпьте почти всю манку (оставьте немного для присыпки формы) и снова все тщательно перемешайте. Приготовленную творожную массу оставьте на 10 минут, чтобы манка набухла.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Очистите яблоки от кожуры и вырежьте сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Нарезанные яблоки отправьте в приготовленную творожную массу и все тщательно перемешайте.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Смажьте форму сливочным маслом, присыпьте манкой и переложите в нее творожную массу и разравняйте ее ложкой. Взбейте желток и смажьте им верх творожной массы.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Отправьте блюдо запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. 

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Запеканка из творога может получиться и без манки, однако понадобится крахмал. Без манки, в частности, готовится запеканка с творогом и тыквой.

Ингредиенты: 

  • 500 граммов пюре из тыквы;
  • 4 яйца;
  • 4 столовые ложки крахмала;
  • Цедра 1 апельсина;
  • 500 граммов творога;
  • 30-40 граммов мака;
  • Около 200 граммов сахара.

Как делается запеканка с творогом и тыквой

Нарежьте тыкву на средние куски, положите шкурной на противень и накройте фольгой. Разогрейте духовку до 190 градусов и поставьте куски тыквы на 40 минут. Потом снимите фольгу и отправьте тыкву в духовку доготавливаться на 15-30 минут (тыква не должна быть влажной. 

Приготовьте из кусочков тыквы пюре, а потом отделите от 600 грамм 100 и переложите отдельно.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Пересыпьте мак в кастрюлю, залейте кипятком (жидкости должно быть в 2 раза больше, чем мака) и проварите. Когда мак закипит, перемешайте его и варите, пока мак хорошо не разбухнет. Готовый мак просушите.

После этого сделайте творожное и тыквенное тесто. Сначала сделайте творожное тесто — вбейте в творог 2 яйца, всыпьте 100 граммов сахара, все перетрите блендером, добавьте в массу мак, 2 столовые ложки крахмала и все перемешайте, чтобы получилась однородная масса.»Cводят с ума»: кулинарный эксперт сказал, как приготовить очень нежные сырники

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Потом нужно сделать тыквенное тесто: добавьте в тыквенное пюре 2 яйца, сахар — по вкусу, все перемешайте, добавьте цедру апельсина, 2 ложки крахмала и опят все перемешайте.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Творожное и тыквенное тесто должно быть одинаковым по консистенции. Загустить тесто можно, добавив крахмал. Творожное тесто можно сделать более жидким, добавив сметану. 

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Выстелите дно формы диаметром 22-24 сантиметра пергаментом и смажьте растительным маслом. Разогрейте духовку до 190 градусов. 

Выкладывайте тесто в форму по очереди — сначала ложку творожного, а в середину творожного положите ложку тыквенного и так сформируйте блюдо.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Потом покрутите форму вокруг своей оси и отправьте блюдо в духовку примерно на 1 час.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Блюдо запеканка с творогом также готовится в мультиварке. В Сети есть много рецептов, как испечь запеканку в мультиварке, для реализации одного из них понадобятся такие ингредиенты:

  • 500-560 граммов творога;
  • 3-4 столовые ложки сахара;
  • 3 яйца;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 2-3 столовые ложки манки;
  • 90-130 граммов сметаны;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Пошаговый рецепт приготовления запеканки можно узнать, посмотрев видео. 

Источник: https://glavred.info/recipes/10070870-kak-prigotovit-tvorozhnuyu-zapekanku-klassicheskuyu-i-azhurnuyu-prostye-recepty.html

Сырники с манкой и яблоком

творог и манка что приготовить

Домашние сырники с манкой это разновидность общеизвестного распространенного блюда, которое многие не просто любят, а обожают. Есть мнение, что в таком блюде должен быть только творог с яйцами. Это возможно, но есть некоторые сложности. Добавка манной крупы позволяет приготовить блюдо быстро, качественно, не боясь, что блинчики развалятся при жарке.

Это жареные в масле блинчики из особого теста с высоким содержанием творожной массы, в котором в качестве связующего используются яйца с мукой, часто манка. Традиционно такие блинчики готовят в славянских странах, где часто технология их приготовления похожа на ритуал. Иногда их не жарят, а запекают. Но это несколько сложнее и дольше.

В творог иногда добавляют различные добавки в виде наполнителей. Обычно это овощная или фруктовая масса – размятая или мелко натертая. Бананы, морковь, сливы, даже клубника, различная зелень. Проще всего приготовить сырники с яблоком – это вообще доступный вариант, причем круглогодичный. Добавка изюма в традиционные сырники улучшает вкус и внешний вид, ваниль вообще незаменима для аромата, а для уменьшения вкуса и запаха яичного желтка добавляется цедра цитрусовых.

Название блюда произошло от общего названия кисломолочного продукта – сыр. Впрочем, в русском языке чаще используется термин «творожники». В западных странах популярны целые пироги или десерты с общим названием чизкейк (Cheesecake), что весьма близко к привычным нам блинчикам. Сырная начинка может выкладываться на основу из теста – получается отличный пирог или десерт.

Очень важно, чтобы творог был максимально плотный и «сухой», тогда в тесто не придется добавлять слишком много муки. Ну и, само собой, лучше использовать качественный продукт, домашний или базарный, а не «сырный» продукт.

От качества творога сильно зависит, будут ли сырники мягкими и вкусными, или похожими на оладьи со вкусом теста. Для улучшения вкуса в творог я добавил мелко нарезанное кисло-сладкое яблоко, ваниль, цедру – лимон, апельсин. В Италии подобные блинчики готовят из рикотты, с добавкой шпината.

Ингредиенты (10-12 шт)

  • Творог 400 гр
  • Крупное яблоко 1 шт
  • Яйца 1-2 шт
  • Манная крупа 1-2 ст.л.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Мука, оливковое масло для жарки
  • Ванилин, цедра лимона и апельсина добавки
  • Сахарная пудра, варенье, фрукты, сметана для подачи

Пошаговый рецепт сырников с манкой

  1. Домашний творог бывает крупнозернистым или даже состоящим из крупных кусочков. В таком случае его надо очень тщательно размять вилкой, пока он не станет однородным. Натереть на терку цедру лимона и апельсина – они очень хорошо устраняют вкус и запах яичного желтка. Если этого не сделать, сырники с манкой будут иметь вкус омлета. Яблоко лучше кислое или кисло-сладкое, оно подчеркнет вкус блюда.

    Творог, манка и добавки для сырников

  2. В глубокой миске смешать творог и сахар – его надо немного. Добавить ванилин – концентрированный, ванильный сахар или кристаллический. Добавить яйца. Если творог сухой, одного яйца достаточно. Но можно и два, они скрепят творог при жарке. Добавить цедру – 1 ст.л. будет достаточно. Очистить яблоко и мелко нарезать. Если его натереть, будет много сока – это не желательно. Тщательно перемешать смесь, разминая ее вилкой.

    Смешать творог с яйцами, сахаром, яблоком и цедрой

  3. Добавить манку – для начала 1 ст.л. Собственно манная крупа – это грубый помол пшеницы, с размером крупинок около 0.5 мм. По большому счету, это «грубая» мука, приготовленная из пшеницы твердых сортов – аналог итальянской semola di grano duro, хотя часто отечественный продукт сильно отличается по свойствам. Размять творог, если смесь немного влажная, добавит еще манку.

    Добавить манку и размешать

  4. Творожное тесто должно быть как можно мягче. Далее выложить его на стол или доску, обсыпать мукой. Вообще-то, если манка не слишком грубого помола и качественная, можно использовать ее. Это непринципиально, мука и «тонкая» манка дадут отменный румянец.

    Сформировать тесто и посыпать его мукой

  5. Сформировать из теста «батон» диаметром 5-6 см. Затем разрезать его на части. Количество заготовок – чтобы они все одновременно влезли на сковородку. Мы делаем сырники с яблоком и манкой достаточно толстыми, их получается 10-12 шт. Выровнять заготовки по форме, должны получиться толстые «шайбы» и дополнительно обсыпать их мукой.

    Сформировать заготовки из творожной массы

  6. В сковородке разогреть 2-3 ст.л. оливкового масла. Это обеспечит очень приятный аромат сырников, который нельзя получить при использовании подсолнечного масла, а сливочное масло не всегда желательно. Сковородка должна очень хорошо нагреться. Выложить заготовки в разогретое масло.

    Жарить сырники в оливковом масле

  7. Жарить сырники из творога на среднем огне под крышкой, пока нижняя сторона не подрумянится. Затем перевернуть их и жарить под крышкой дальше. Огонь немного уменьшить, дожарить тесто, чтобы оно пропеклось внутри. Кроме того, надо чтобы яблоки стали немного мягкими.

    Тесто должно прожариться и подрумяниться

  8. На тарелку выложить сырники, добавить варенье и сметану, посыпать сахарной пудрой. Советую добавить свежие фрукты – киви, банан, дольки мандарина.

    Сырники с манкой, яблоками и ванилью

Вкусные сырники с манкой готовятся из домашнего творога с кусочками яблок Блины и сырники, Пошаговый рецепт сырников с манкой, Как готовить сырники с манкойБлины и сырники

Источник: https://www.djurenko.com/cooking/bliny-i-syrniki/syrniki-s-mankoi.html

Запеканка из творога и манки | Готовим просто и вкусно

творог и манка что приготовить

Пошаговый рецепт приготовления запеканки из творога и манки.

Состав:

творог — 500 гр.,

крупа манная — 8 ст. ложек,

изюм — 50 гр.,

сахар — 150 гр.,

ванильный сахар — 1 пакетик,

яйцо куриное — 2-3 шт.,

сметана (25% жирности) — 50 гр.,

сода пищевая — 1/2 ч. ложки,

соль — щепотка,

масло сливочное (для формы) — 25 гр.,

сахарная пудра — по вкусу и желанию.

Предлагаем вам разнообразить блюда из творога и приготовить творожную запеканку. Рецепт запеканки из творога и манки довольно простой. Когда мы впервые попробовали это блюдо, мы были очарованы его ароматом, вкусом и простотой приготовления.

Как приготовить запеканку из творога и манки?

Запеканка из творога и манки – это нежный десерт, который очень любят дети. В этом рецепте используется минимум продуктов, а в результате вы получите максимум удовольствия. Рецепт приготовления доступен каждому. Для приготовления вам не понадобятся, какие то специальные кулинарные навыки.

Используя наш пошаговый фото рецепт запеканки из творога и манки, вы без проблем её приготовите.

Приготовление запеканки из творога и манки

Для приготовления запеканки из творога и манки в первую очередь разогреть чайник с водой.

Затем нужно изюм положить в глубокую тарелку и залить его кипятком. Кипятка залить столько, чтобы жидкость была выше уровня изюма на 1,5 – 2 сантиметра. Изюм оставить замачиваться на 3 – 4 часа. Затем нужно слить воду, обсушить изюм бумажными кухонными полотенцами и положить в тарелку.

Далее необходимо в глубокую миску выложить нужное количество творога.

К творогу добить куриные яйца.

Затем добавить сметану.

Следом насыпать сахар и щепотку соли.

По желанию можно добавить ванильный сахар или заменить чайной ложкой ванильной эссенции, или чистым ванилином на кончике ножа.

Тщательно смешать эти продукты до однородной консистенции при помощи миксера, погружного блендера или кухонного комбайна.

Затем нужно добавить в получившуюся массу изюм.

Следом добавить 6 столовых ложек манной крупы с горкой и пищевую соду.

Снова всё перемешать столовой ложкой до однородной массы. Дать настояться полученной массе в течение 15 – 20 минут для того, чтобы манная крупа разбухла, а сода вступила в реакцию со сметаной.

Тем временем, нужно разогреть духовку до 180 градусов. Затем форму, в которой будет выпекаться этот десерт, уложить бумагой для выпечки, которую необходимо смазать тонким слоем сливочного масла.

Дно посыпать столовой ложкой манной крупы.

Когда творожно-манное тесто настоялось, его нужно переложить в подготовленную форму и разровнять его поверхность ложкой.

Сверху массу посыпать столовой ложкой манной крупы. Слой манки на поверхности теста нужен для того, чтобы при выпекании запеканка покрылась румяной корочкой. Затем поместить  форму с тестом в разогретую духовку и выпекать десерт в течение 45-60 минут.

Достать форму из духовки и поставить её на разделочную доску. Дать творожной запеканке немного остыть.

Затем достать из формы и посыпать тонким слоем сахарной пудры через сито.

Разрезать запеканку на порции и разложить их по тарелкам. Запеканка из творога и манки готова.  Запеканка подаётся в теплом виде. Наслаждайтесь простой и вкусной выпечкой!

Приятного аппетита!

Если вам понравился этот рецепт, то наверное вам будет интересно узнать, как приготовить запеканку творожную со сметаной.

Также на эту тему, Вы можете почитать

Суп с фрикадельками и перловкой

Источник: http://gushan.ru/zapekanka-iz-tvoroga-i-manki/

Вкусно и быстро: как приготовить сырники с манкой

Сырники — это наше родное блюдо. Оно встречается в украинской, русской и белорусской кухнях в виде оладий, жареных лепёшек из творога, смешанного с мукой (некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют) и яйцами. Сырники – это быстро, вкусно, а может быть еще и оригинально. Сегодня разберемся, как приготовить сырники с манкой, и не только.

Особенность классического рецепта сырников — творог должен быть тщательно отжат и протерт (например через сито или в блендере). Чем лучше он отжат — тем меньше требуется муки для получения пластичного теста. В идеале — муки совсем чуть-чуть. Сырники совсем без муки, тем не менее, панируются и готовятся во фритюре. Сырники часто готовят с изюмом, но экспериментаторы добавляют и морковь, курагу, яблоко, грушу, орехи, и даже картофель. Можно также — зелёный лук или укроп.

Рецепт сырников с манкой

Как приготовить идеальные сырники с манкой на завтрак?

Что нам понадобится:

Творог 5-9% жирности 600 г
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар (песок) 60 г
Соль морская ¼ ч.л.
Манка, манная крупа 180 г
Изюм темный 50 г
Растительное масло 100 мл

Рецепт сырников с манкой: как готовить

1. Разомните творог, добавьте яйца и хорошенько перемешайте. 2. Добавьте сахар, соль и манную крупу (4-5 ст.л.). 3. Перемешайте и дайте постоять минут двадцать. За это время манка набухнет и сырники будут лучше держать форму. 4. Столовой ложкой берите творожное тесто и обваливайте его в манке.

5. После этого лепите сырники. Обжарьте сырники с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета. Подавайте теплыми.

Рецепт диетических сырников с морковью и яблоком

Ингредиенты:

  • творог – 250 г
  • манка – 3-4 ст.л
  • морковь – 1 крупная
  • яблоко – 2 шт
  • яйцо – 1 шт
  • сахар – 1-2 ст.л
  • ванильный сахар – 5 г. (половина пакетика)
  • корица – щепотка.

Как приготовить сырники из творога в духовке: яблоко и морковь трем на мелкой терке (можно измельчить в блендере), а затем добавляем к ним остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Масса должна получиться однородной, поэтому удобней все пропустить через блендер, хотя можно обойтись и без него.

Тесто получается немного жидковатым – пусть это вас не смущает. Выкладываем столовой ложкой тесто в форму для запекания на бумагу для выпечки (у меня силиконовая) и ставим сырники в духовку при 180С примерно на 15 минут до образования легкого золотистого цвета. В итоге они получаются достаточно плотными, почти как булочки. 

Рецепт сырников с манкой и маком

Ингредиенты:

  • Творог 300 г
  • Сахар-песок 2 ст. л.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Манная крупа 2 ст. л.
  • Мак (семена мака) 3 ст. л.
  • Сахар ванильный 1 щеп.
  • Крахмал картофельный 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло 80 мл

Как приготовить сырники с манкой и маком: творог перемешиваем с сахаром. Яйцо соединяем с манкой. Оставляем манку на 5 минут, чтобы она набухла. Затем вмешиваем её к творогу.

Добавляем к творожной массе мак. И добавляем ванильный сахар. А также, в творожную массу добавляем крахмал. Перемешиваем. Формируем из творожной массы шарики. Опускаем их в муку и, приплюснув, обваливаем в ней со всех сторон.

Наливаем на сковороду немного растительного масла, нагреваем и на среднем огне обжариваем на нем сырники с двух сторон. Примерно по 5 минут с каждой стороны.

Рецепт сырников с манкой и бананом

Ингредиенты:

  • Творог – 250 грамм;
  • Молоко – 2 ст.л.;
  • Манка – 2 столовые. л.;
  • Сахар – 1 столовые. л.;
  • Мука – 2 ст.л.;
  • Яйцо – 2 штуки.;
  • Ванильный сахар – 1 пакет;
  • Спелый банан – 1 шт.;
  • Сода – 0.5 ч.л.;
  • Немного растительного масла для жарки.

Как приготовить сырники с манкой и бананом: протереть творог через сито. Тщательно размять вилкой банан. Добавить молоко, яйца, манку, сахар, муку и ванильный сахар и перемешать.

Добавить погашенную соду и размешать. Дать постоять тесту 10-15 минут. На разогретую сковороду выкладываем тесто десертной ложкой. Уменьшаем огонь до минимального и накрываем крышкой. Даем сырникам немного подняться под крышкой и пропариться. 

Переворачиваем на другую сторону и пропариваем. Для любителей очень пышных сырников нужен другой рецепт. Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце, Нежные сырники с манкой чтобы удалить излишки ненужного масла.
 

Источник: https://hochu.ua/cat-house/longread/article-76488-vkusno-i-byistro-kak-prigotovit-syirniki-s-mankoy/

У многих вкусная творожная запеканка ассоциируется с детством. Каждый хоть раз в жизни пробовал запеканку в детском саду и с тех пор помнит ее нежный вкус. Наверняка, многие хотели бы приготовить ее так, чтобы была именно манная запеканка как в садике. Полезная и вкусная.

Именно поэтому сегодня мы предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт творожно-манной запеканки с фото, который поможет воссоздать этот незабываемый вкус детства. А если для приготовления взять обезжиренный творог, то получится вкусная диетическая запеканка из творога.

Помимо того, что запеканка из творога без муки – полезное и вкусное блюдо, оно, к тому же, очень легко готовится. Особенно легко приготовить творожную запеканку в мультиварке.

Творог для запеканки – это кладезь кальция (причем в легкоусвояемой для нашего организма форме), белков, витаминов В1, В2, РР, С и многих других необходимых веществ.

Среди многочисленных полезных воздействий творога на организм: укрепление хрящевой и костной ткани, участие в образовании гемоглобина в крови, улучшение регенерации нервной системы.

Конечно, его полезнее есть в свежем виде, но не стоит им злоупотреблять, так как он может очень быстро приесться. И творожная запеканка в мультиварке – отличный выход из ситуации.

Приготовить вкусную запеканку из творога по этому рецепту можно в мультиварке любого производителя. Творожная запеканка в мультиварке редмонд, получается такой же вкусной, как и творожная запеканка в мультиварке поларис, панасоник или мулинекс. Главное правильно следовать рецепту запеканки из творога с фото, тогда блюдо получится вкусным и полезным!

Ингредиенты для творожной запеканки с манной кашей

Для того чтобы у нас получилась именно «детская» запеканка из творога, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Творог (500 г.)
  • Яйцо (3 шт.)
  • Сахар (50 г.)
  • Изюм (50 г.)
  • Манная крупа (40 г.)
  • Сливочное масло (10 г.)
  • Соль (1/3 ч.л.)

В приготовлении манной запеканки можно использовать обезжиренный творог или средней жирности (9%). В этом фото рецепте запеканки использован обезжиренный творог, но очень хорошего качества и мягкой консистенции. Блюдо получилось легким, а вкус – отменным!

Итак, если все продукты уже под рукой, можно приступать к пошаговому рецепту творожной запеканки.

style=»display:block» data-ad-client=»ca-pub-1552411738407805″ data-ad-slot=»5295042849″

data-ad-format=»auto»>

Как приготовить вкусную творожную запеканку с манкой и изюмом в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Прежде чем начать готовить запеканку из творога, необходимо замочить изюм в теплой воде на несколько минут. Затем промыть его и откинуть на сито.

Выливаем белки яиц отдельно от желтков в отельную посуду для взбивания. Добавляем соль в белки яиц и взбиваем до образования стойкой пены.

В другую емкость выкладываем желтки яиц, творог, сахар, манную крупу и слегка подсушенный изюм. Смешиваем до однородной массы тщательно, но аккуратно.

Не используйте блендер или миксер, достаточно просто перемешать ложкой!
Затем выливаем белки в творожную массу и очень бережно перемешиваем деревянной лопаточкой. Творожная смесь для запеканки готова, а значит запеканка с творогом и манкой тоже наполовину готова.

Прежде чем добавить смесь для запеканки из творога в мультиварку, необходимо смазать дно и стены (10 см от дна, не больше) сливочным маслом.

Выкладываем творожную массу в чашу мультиварки. Разравниваем лопаточкой нашу будущую запеканку из творога с изюмом.

Закрываем крышку мультиварки и ставим программу «Выпечка» на 45 минут.

Через 45 минут достаем чашу мультиварки и резко переворачиваем над тарелкой.

Творожно-манная запеканка с изюмом легко выходит из чаши пароварки.

Затем просто переворачиваем готовую запеканку из творога на другую сторону.

Вуоля! Простая, быстрая и вкусная творожная запеканка с изюмом полностью готова!

Подавать запеканку из мягкого творога можно с сахарной пудрой, корицей или кокосовой стружкой. Также манную запеканку с творогом можно украсить взбитыми сливками и ягодами.
Приятного аппетита!

Понравился простой рецепт приготовления запеканки из творога с фото?

Сохраните пошаговый фото рецепт творожной запеканки с изюмом и манной крупой к себе в закладки или поделитесь с друзьями тем, как сделать творожную запеканку как в садике у себя дома.

Источник: http://xn----ctbkarfvuggsd9b0d.xn--p1ai/vkusnaya-tvorozhnaya-zapekanka-s-mankoj-i-izyumom-mankoy-v-multivarke/

Творожная запеканка без яиц — 3 простых вкусных рецепта

calmandveggi.ru – вегетарианские рецепты на все случаи жизни

     »»  Свежее  »»  Выпечка без яиц  »»  Сладкая выпечка без яиц  »»  Творожная запеканка без яиц — 3 простых вкусных рецепта

Творожная запеканка без яиц — 3 простых и вкусных рецепта: 1 — запеканка из творога и сгущенки с бананом; 2 — творожная запеканка с манкой, 3 — запеканка с кукурузной мукой и лимонной цедрой. Все три варианта хороши и очень просто готовятся, рекомендую попробовать их все

Источник: https://calmandveggi.ru/tvorozhnaya-zapekanka-bez-yaic-s-mankoj/

творожная запеканка с манкой

3 простых рецепта творожной запеканки с манкой в духовкеКак удивить домашних вкусным десертом, который еще и несет пользу для организма? Испеките для них творожную запеканку с манкой по традиционным рецептам!Время приготовления – 40 минут.Калорийность – 217 Ккал.Количество порций – 3 порции.Сложность приготовления – средняя.Творожная запеканка с манкой давно полюбилась как российским хозяйкам, так и профессионалам общественного питания.

Достаточно вспомнить знаменитую запеканку, которую давали нам в детском саду. В запеканку традиционно добавляют муку и крахмал, но именно благодаря манке блюдо получается таким пышным и нежным.Многие считают манку калорийным продуктом, но, надо сказать, что это не так: сама по себе манка, при отсутствии иных добавок, не придает блюду излишней калорийности.Если использовать для приготовления запеканки полужирный творог, калорийность блюда будет составлять 217 Ккал на 100 грамм.

Если вы следите за своим весом, можно взять для приготовления обезжиренный творог, тогда у нас получится блюдо с калорийностью в 140 Ккал на 100 грамм, однако при этом вы не получите достаточного количества витаминов A и D, которые содержатся в жирном твороге. Но если в вашем рационе присутствует достаточное количество других продуктов, содержащих витамины и полезные вещества (овощи, фрукты, рыба), смело используйте обезжиренный творог для приготовления запеканки.

Выбор творога для запеканки

Так как вкус и польза блюда зависят от творога, к его выбору необходимо подойти со всей тщательностью.Во-первых, для приготовления запеканки лучше брать творог домашнего приготовления, богатый молочнокислыми микроорганизмами, благотворно воздействующими на наше пищеварение. Такой продукт сделан из натурального молока и не содержит консервантов, поэтому он имеет маленький срок хранения – всего 3 дня.

Во-вторых, необходимо обращать внимание на консистенцию творога. Наличие в твороге жидкости прямо влияет на то, выйдет ли ваша запеканка тяжелой и липкой или легкой, но рассыпчатой. Если вы уже купили творог с большим содержанием жидкости, при приготовлении запеканки добавьте в него 2 ст.л. муки. В слишком сухой творог можно добавить немного молока, кефира или сметаны.

В-третьих, остановите свой выбор на твороге со средней жирностью, чтобы сохранить в блюде вкус и пользу творога. Слишком жирный творог сделает блюдо более плотным и тяжелым, лишив запеканку воздушности.В-четвертых, всегда используйте только натуральный творог, а не «творожный продукт». Последний, хоть и значительно дешевле натурального аналога, не обладает всей пользой творога.

Кроме того, использование творожного продукта отрицательно скажется на вкусе и форме блюда.

Классический рецепт запеканки со сметаной

Для данного рецепта необходимо взять творог средней жирности, однородный, без лишней влаги. Если вы следите за калорийностью блюд, покупайте обезжиренный творог. В этом случае запеканка может приобрести кисловатый вкус, поэтому прибавьте 2 ложки сахара сверх необходимого.

Ингредиенты:– манная крупа — 2 ст.л.;– разрыхлитель — 1 ст.л.;– сахарный песок — 3 ст.л.;– творог — 0,5 кг;– сметана — 5 ст.л.;– соль — на конце ножа;– яйцо куриное — 3 шт.;– ваниль — 1 ч.л.

Способ приготовления:

Добавьте сметану в манку, перемешайте и оставьте массу на 30 минут, чтобы крупа набухла. Взбейте творог блендером, после чего добавьте его в массу с манкой и сметаной. Добавьте оставшиеся составляющие и тщательно перемешайте. Творожную массу уложите в форму для выпекания, посыпанную манкой.

Время приготовления в духовке – 40 минут при температуре 180 градусов.Готовую запеканку полейте вареньем, сгущенкой или медом.Во многих рецептах приготовления творожной запеканки манку заменяют крахмалом, что делает блюдо более нежным.

Благодаря вкусу и полезным свойствам, творожная запеканка с манкой и сметаной отлично подходит для детского питания. Кроме того, она полезна и для взрослых, так как творог очень богат кальцием.

Однако взрослым, особенно пожилым людям, не стоит увлекаться употреблением творога, так как это может вызывать аутоиммунные заболевания, а также проблемы с суставами. Поэтому, для восполнения суточной потребности в кальции взрослому человеку необходимо употреблять и другие богатые кальцием продукты.

Рецепт запеканки с манной кашей

Чтобы приготовить эту нежную запеканку, возьмите густую и немного недоваренную манную кашу. Творог необходимо довести блендером до однородной консистенции либо протереть через сито. В творог добавляются яйца, и масса перемешивается в течение 2 минут. Если перемешивать слишком долго, готовая запеканка быстро потеряет пышность.

Ингредиенты:– творог — 600 г;– яйцо куриное — 2 шт.;– молоко — 0,3 л;– сахарный песок — 75 г;– ванилин — 1 пакетик;– соль — по вкусу.

Способ приготовления:

В манную кашу, сваренную на молоке, добавьте соль, сахар и ванилин. Когда каша остынет, добавьте творог и взбитые яйца, после чего перемешайте и выложите в форму для запекания, посыпанную манной крупой. Поставьте форму в духовку на 35 минут при 180 градусах.Если за 5-7 минут до конца приготовления смазать верх запеканки сметаной с сахаром или медом, к которому добавили 2 ст.л. воды, запеканка получится с румяной корочкой.

Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой, какао или тертым шоколадом.Также, при приготовлении запеканки в тесто можно добавить любые свежие фрукты, притушенные на сковороде в течение 2-3 минут. Фрукты впитают из теста лишнюю жидкость и придадут запеканке правильную консистенцию.
Рецепт творожного пирога с манкой
Творожный пирог от запеканки отличает то, что его форма не меняется в процессе выпекания.

Вытащив горячий пирог из духовки, дайте ему остыть, иначе он покажется вам излишне мягким и не до конца пропеченным.

Ингредиенты:– творог — 800 г;– яйцо куриное — 7 шт.;– молоко — 0,2 л;– мука — 1 стакан;– манная крупа — 1 стакан;– масло сливочное — 200 г;– коньяк — 2 ст.л.;– соль — 1 щепотка;– ванилин — 1 пакетик;– разрыхлитель — 1 ч.л.;– чернослив, изюм — по 2 горсти.

Способ приготовления:

Манную крупу залейте подогретым молоком и оставьте набухать. Чернослив вместе с изюмом сначала залейте горячей водой, оставьте на 15 минут, затем положите их в коньяк.Перемешайте все остальные ингредиенты, добавьте к ним творог и манку. Замесите тесто и добавьте к нему чернослив и изюм. Смажьте форму для выпекания маслом и выложите в нее тесто. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

При приготовлении пирога в тесто также можно добавлять кусочки фруктов (яблоки, груши), а также ягоды, обваленные в крахмале.Дайте готовому пирогу остыть, а только потом вытаскивайте его из формы.
Итак, творожная запеканка является не только вкусным, но и полезным блюдом, так как творог очень богат кальцием. Запеканка может быть, как питательным началом дня, так и отличным вечерним десертом.

Замените бесполезные сладости в своем рационе на творожную запеканку с манкой и получайте не только пользу для организма, но и удовольствие!

Источник: http://cookinglevel99.ru/recipe/tvoroznaja-zapekanka-s-mankoi/

Творожная запеканка с манкой рецепт

Источник: https://women365.ru/recipes/tvorozhnaja-zapekanka-s-mankoj-v-duhovke/

Самая вкусная творожная запеканка – как приготовить

Самая вкусная творожная запеканка – как приготовить

Нежная и полезная запеканка с сыром – невероятный десерт, который придется по вкусу как детям, так и взрослым.

Творожная запеканка – рецепты / фото: chefmarket.ru

Творожная запеканка – нежное, воздушное и полезное блюдо, от которого в восторге и взрослые, и дети. Она является идеальным вариантом для сытного завтрака или легкого ужина.

Особенно хорош данный десерт в сочетании со сметаной, медом, сгущенкой, сиропом или вареньем. А для ее приготовления можно использовать различные ингредиенты: фрукты, ягоды, цукаты и многие другие.

Классическая творожная запеканка

Классическая творожная запеканка

Творог – 1 кг

Яйца – 3 крупных или 4 мелких

Сахар – 150 г

Манка – 6 ст. л. + 1 ст. л. для обсыпки формы

Сливочное масло – 50 г +1 ст.л. для смазывания формы

Изюм – 4 ст. л.

Соль – щепотка

Ванилин – 1 пакетик (если ванильный сахар – 2 пакетика)

Яблочный пирог: рецепты нежной и ароматной выпечки

Изюм промыть и обсушить. Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

Творог протереть через сито или хорошенько взбить блендером. Он должен стать кремообразной консистенции.

Отделить белки от желтков. В желтки добавить сахар и ванилин. Растереть желтки с сахаром или взбить блендером до побеления смеси.

Добавить взбитые желтки в творог. Высыпать всю манку. Хорошенько перемешать и отставить смесь на 10 минут – за это время манка набухнет. Затем всыпать изюм. Перемешать.

В белки добавить соль и хорошенько взбить до устойчивой пены. Аккуратно вмешать ложкой взбитые белки в творожную массу. Это следует делать вручную, чтобы максимально сохранить пузырьки воздуха, которые сделают запеканку суфлеподобной.

Масса должна выйти однородной и тягучей.

Форму смазать небольшим количеством мягкого сливочного масла. Обсыпать смазанную форму манкой. Так запеканка не прилипнет к стенкам, когда будет выпекаться.

Вылить в подготовленную форму творожную массу.

Сливочное масло растопить. Распределить по поверхности половину растопленного сливочного масла.

Накрыть запеканку фольгой и отправить в духовку на 30 минут. Через это время снять фольгу и, не снижая температуры, выпекать запеканку еще 20 минут, она должна зарумяниться.

Горячую запеканку полить оставшимся маслом, нанося его кисточкой. Так корочка станет мягкой и ароматной.

После того, как запеканка остынет, нарезать и подавать.

Классическая запеканка с сыром / фото: pinterest.com

Запеканка с сыром в мультиварке

Запеканка с сыром в мультиварке

Творог – 500 г

Яйца – 5 шт.

Сметана – 100 г

Сахар – 150 г

Манная крупа – 2 ст. л.

Ванилин – щепотка

Творог протереть через сито или блендером. Лучше всего брать домашний творог, не сухой и не кислый. Смешать его со сметаной (или домашним йогуртом) и манной крупой с помощью миксера.

4 яйца и 1 белок взбить с сахаром и ванилином в густую устойчивую пену. Добавить в творожную массу.

Чашу мультиварки смазать маслом или положить на дно силиконовый коврик. Аккуратно вылить творожную смесь. Оставшимся желтком смазать поверхность при помощи кулинарной кисточки.

Творожная запеканка – как готовить / фото: weheartit.com

Включить режим «Запекание» на 30 минут при закрытой крышке. После звукового сигнала крышку не открываем еще минут 20-30. Проводим лопаткой вдоль стенок чаши и вынимаем запеканку с помощью чаши для варки на пару.

Подавать творожную запеканку можно с любым вареньем или другой любимой поливкой.

Творожная запеканка на крахмале

Творожная запеканка на крахмале

Творог – 400 г

Сахар – 5 ст. л.

Яйца – 2 шт.

Крахмал – 2 ст. л.

Сметана – 3 ст. л.

Ванильный сахар – по вкусу

Соль – по вкусу

Растительное масло – 1 ч. л.

Отделить желтки от белков. Желтки отложить на потом, а к белкам добавить соль. Взбить белки в пышную пену.

«Наполеон»: рецепты вкуснейшего торта

Творог со сметаной выложить в миску для теста.

Сыр взбить блендером. Если нет блендера – пропустить его пару раз через сито, а дальше перетирали ингредиенты с помощью венчика или силиконовой лопатки.

Добавить в творог желтки и сахар. Перетереть все до однородности. Добавить ванильный сахар и крахмал. Хорошо перемешать-перетереть.

Добавьте в сырную смесь взбитые белки.

Немного смазать форму для запеканки растительным маслом. Выложить творожную массу в форму и разровнять.

Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах 50 минут.

Готовой запеканке дать немного остыть-окрепнуть в форме и только потом вынимать и перекладывать на красивое блюдо.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Источник: https://www.unian.net/lite/holidays/10889705-samaya-vkusnaya-tvorozhnaya-zapekanka-kak-prigotovit.html

Запеканка с манкой в духовке из творога

Запеканка с манкой в духовке из творога

Рубрика: Десерты

Воздушная и классическая запеканка будет идеальным десертом на детский праздник или любое другое мероприятие.

Время приготовления – 30 минут.

Время подготовки ингредиентов – 20 минут.

После приготовления вы получите – 12 порций по 100 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 143.13 ккал.
Белки: 12.41 гр.
Жиры: 3.78 гр.
Углеводы: 15.07 гр.

Ингредиенты

Ингредиенты

  • Творог – 750 грамм.
  • Яйца куриные – 3 штуки.
  • Манная крупа – 100 грамм.
  • Сметана – 4 столовые ложки с горкой.
  • Сахар – 100 грамм.
  • Растительное масло – для смазки противни.
  • Разрыхлитель – ½ чайной ложки.

Рецепт

Рецепт

  1. В этом рецепте рассмотрим, как приготовить традиционную творожную запеканку в домашних условиях, чтобы по вкусу была как в детском садике. Действительно, этот простой также очень вкусный десерт напоминает счастливое беззаботное детство, наполненное яркими эмоциями. 

    В основу берём обезжиренный творог со средними крупинками, смотрите, как выглядит на пошаговом фото. Именно такой вид по своей структуре хорошо подходит для запеканки.

  2. Подготавливаем сахар, манную крупу, сметану.
  3. Творог складываем в ёмкую тару, высыпаем туда сахар, манную крупу. Добавляем сметану и разбиваем предварительно промытые три яйца. Затем все соединённые ингредиенты быстрыми движениями взбиваем венчиком до образования однородной структуры. В конце высыпаем разрыхлитель, чтобы выпечка получилась пышной. 

    После проделанного процесса творожную смесь оставляем на 20 минут для набухания крупы, чтобы при поедании на зубах не хрустела, а была нежной. Если в вашей семье не любят манку, то смело можно заменить крахмалом или мукой.

  4. По истечении двадцати минут дно и края формы для выпекания смазываем растительным маслом и посыпаем щепоткой крупы. Наливаем туда подготовленную массу и ставим выпекать в духовку.
  5. Готовим десерт при температуре 160 градусов Цельсия в течение 30 минут до золотистой корочки. В основном время выпекания зависит от объёма формы и залитого теста, этот факт тоже важно учитывать. 

    Испечённую запеканку достаём из духовки даём немного остыть, затем режем на порции. Подаём на завтрак или обед со сгущёнкой.

Секрет приготовления вкусной запеканки очень прост, всегда включайте в состав манку для пышности и пользуйтесь свежим творогом.

Источник: https://foodshef.ru/cheesecake-with-semolina.html

Творожная запеканка с манкой в духовке

Творожная запеканка с манкой в духовке

Если выбирать блюдо для полезного полдника или завтрака выходного дня, совершенно точно можно остановиться на рецепте вкусной творожной запеканки.

Сочетание самых обычных продуктов позволяет получить несложное в приготовлении и знакомое каждому домашнее блюдо, которое отлично сочетается с любыми напитками и радует безупречным вкусом!

Творожная запеканка с манкой в духовке удачно гармонирует с изюмом, который сделает вкус десерта еще более интересным. Также по желанию вы можете применить и другие сухофрукты или даже задействовать в процессе приготовления свежие ягоды.

Ингредиенты:

  • творог (желательно от 9%) — 500 г;
  • сахар — 80 г;
  • манка — 4 ст. ложки;
  • изюм — 80-100 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • ванилин — щепоть.

Творожная запеканка с манкой в духовке рецепт

Творожная запеканка с манкой в духовке рецепт

Как сделать творожную запеканку с манкой

Как сделать творожную запеканку с манкой

[ad#first]

[ad#second]

  1. Яйца засыпаем сахаром. Взбиваем пару минут до увеличения объема массы и появления обильного количества пены.
  2. Следом добавляем к яичной массе манку и ванилин. Слегка взбиваем.
  3. Далее загружаем творог (если вы используете крупнозернистый творог, предварительно нужно перетереть его через сито для получения однородного состава). Снова работаем миксером, избавляясь от творожных комков и доводя массу до максимальной однородности.
  4. Изюм промываем, обмакиваем салфеткой для избавления от лишней влаги, а затем загружаем в творожное тесто. Перемешиваем для равномерного распределения сушеных ягод.
  5. Дно небольшой жаропрочной формы диаметром 20-22 см застилаем пергаментной бумагой, бортики смазываем кусочком сливочного масла. Наполняем емкость творожной массой и отправляем в заранее раскаленную до 180 градусов духовку примерно на 40-50 минут.
  6. Готовность творожной запеканки с манкой проверяем зубочисткой. Если на ней не остается влажного творога, наш десерт готов! Полностью остужаем запеканку, а затем извлекаем из формы (предварительно по краю емкости проходимся лезвием ножа, смоченным в воде).
  7. Нарезаем творожную запеканку с манкой порционно и подаем. По желанию дополняем десерт сметаной, ягодами или вареньем.

Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите Написать

Источник: http://kulinarnia.ru/deserty/molochnye-deserty/tvorozhnaya-zapekanka-s-mankoj.html

Творожная запеканка с манкой. Рецепт запеканки с творогом и изюмом в духовке, быстрая запеканка в микроволновке

Творожная запеканка с манкой. Рецепт запеканки с творогом и изюмом в духовке, быстрая запеканка в микроволновке

Предлагаем на выбор два рецепта: творожная запеканка с манкой в духовке пышная, покрытая вкусной, хрустящей корочкой, и второй рецепт запеканки из творога в микроволновке, очень нежной и быстрой в приготовлении домашней выпечки. Нежнейший вкус любой творожно-манной запеканки достигается путём простого добавления в тесто творога и манки, но чтобы сделать запеканку пышной и пропечённой, нужно знать несколько правил для выпекания в духовке и отдельно для приготовления в микроволновке.

Сухая манка, смешанная с влажным творогом, довольно сильно разбухает, создавая тем самым пышную и в тоже время нежнейшую структуру внутри готовой запеканки. Различные добавки, такие, как изюм, яблоки и другие сладкие фрукты, прекрасно гармонируют с творожным вкусом.

Совет от Чудо-Повара. Чтобы ускорить процесс приготовления и сделать творожную запеканку пышной и нежной, манную крупу лучше замачивать заблаговременно. Окончательное набухание манки происходит за 2 часа, в зависимости от температуры воды.

Творожная запеканка с манкой и изюмом в духовке

Творожная запеканка с манкой и изюмом в духовке

Блюда из творога не только вкусны и питательны, но и тесто на их основе пользуется большой популярностью среди сладкоежек. Как приготовить запеканку из творога и манки в духовке? Рецепт простой, творожная запеканка получается ещё вкуснее, когда к основным ингредиентам рецепта – творогу с манкой – добавляется изюм.

Сладкие ягоды изюма выполняют две важные функции – забирают лишнюю кислоту у творога и придают запеканке особую изюминку.

Ингредиенты для творожной запеканки с манкой и мукой в духовке

Ингредиенты для творожной запеканки с манкой и мукой в духовке

  • мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.л.;
  • манка – 3 ст.л.;
  • творог средней жирности – 2 пачки;
  • яйца куриные – 3-4 шт.;
  • сахар-песок – 0,5 ст;
  • ванилин – пакетик;
  • изюм без косточек – 50 г;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • масло или маргарин.

Классический рецепт творожной запеканки с манкой и изюмом в духовке

Классический рецепт творожной запеканки с манкой и изюмом в духовке

Творожное тесто для запеканки не должно содержать комки, поэтому лучше всего размешивать его миксером. Ручным венчиком невозможно добиться идеальной пористой структуры запеканки. Сколько не взбивай вручную, небольшие крупинки творога и комочки манки с мукой все равно останутся после выпекания и будут заметны на срезе испечённой запеканки.

Изюм для приготовления запеканки лучше всего использовать светлый, с тёмным изюмом творог окрасится в кремовый цвет. Учтите! Пересушенный изюм для выпечки не пригоден, но тем не менее, такой продукт можно использовать, если предварительно размочить ягоды в тёплой воде.

  1. Изюминки перебираем, хвостики отрываем. Несколько раз промываем под проточной водой. Замачиваем изюм.
  2. После того, как изюм стал мягким, откидываем ягоды на сито или дуршлаг, для стекания воды и высыхания изюма.
  3. Манку высыпаем в миску и заливаем тёплой кипяченой водой. Уровень воды должен быть на 1 см выше крупы. Оставляем на 1-2 часа. Чем лучше разбухнет манка, тем запеканка выйдет пышнее и нежнее.
  4. Творог протираем через сито. Оговоримся сразу – это достаточно трудоёмкий процесс, проще всего перекрутить творог через мясорубку.
  5. Далее отделяем яичные белки от желтков.
  6. Белки отставляем в сторону, а желтки, творог и соль смешиваем в миске.
  7. После чего добавляем сахарный песок, ваниль, соду гашёную в столовом уксусе, манку. Полученное творожное тесто взбиваем миксером.
  8. Затем просохший изюм перемешиваем с 1 ст.л. муки, высыпаем в тесто.
  9. Далее в творожное тесто постепенно вливаем яичные белки и сразу же осторожно перемешиваем ложкой массу.
  10. Смазываем форму для выпекания маслом или маргарином, щепоткой манки или панировочными сухарями.
  11. Выкладываем творожное тесто, распределяя его равномерно по всей поверхности формы.
  12. Помещаем запеканку в разогретую до 180-200оС духовку. Выпекаем творожную запеканку с манкой и изюмом в духовке до золотистой корочки примерно 40 минут.

Жаропрочные стеклянные, керамические, силиконовые или разъёмные формы достаточно удобны в обращении, особенно для сладкой выпечки. Оптимальный размер формочек, необходимых для приготовления пышной творожной запеканки с количеством указанных в рецепте продуктов, должен составлять не более 22-24 см в диаметре.

Готовую творожную запеканку с изюмом вынимаем из духовки, немного остужаем. Разрезаем на порционные куски, в тёплом виде подаём к столу. Слегка остывшие кусочки запеканки можно полить жидким шоколадом, сгущёнкой либо кушать пышную домашнюю выпечку с свежезаваренным чёрным чаем.

Творожная запеканка в микроволновке с манкой

Творожная запеканка в микроволновке с манкой

Бывают случаи, при которых крайне необходимо быстро приготовить что-нибудь вкусное и сладкое к чаю, и для подобных случаев Чудо-Повар рекомендует приготовить творожную запеканку в микроволновке по этому рецепту.

Оказывается, современные микроволновые печи, являясь достойной альтернативой духовкам, справляются с выпечкой различной сложности ничем не хуже, но гораздо быстрее. Предлагаем простой рецепт быстрой творожной запеканки в микроволновке с яблоками.

  • творог влажный – 500 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар-песок – 3-4 ст.л.;
  • сметана жидкая – 2 ст.л.;
  • манная крупа – 2 ст.л.;
  • мука пшеничная – 1 ст.л.;
  • яблоки свежие – 1-2 шт. (зависит от размера);
  • масло сливочное;
  • сода пищевая – 0.5 ч.л.;
  • соль.

Рецепт творожной запеканки в микроволновке с яблоками

Рецепт творожной запеканки в микроволновке с яблоками

Воздушная структура запеканки создаётся благодаря воздействию микроволн. Но, дополнительную нежность запеканке придаёт смесь творога, манки и сметаны. Вкусовым оттенком служат фрукты.

Для приготовления запеканки в микроволновке творог используется достаточно влажный, в противном случае готовая выпечка выйдет сухой и совсем не сочной.

  1. Яблоки промываем, разрезаем на две части, вырезаем ножом сердцевинки, удаляем хвостики. Грубую, покрытую пятнышками кожуру с яблок снимаем, красивую и тонкую оставляем.
  2. Затем нарезаем половинки яблок тонкими дольками. Слишком длинные куски от крупных фруктов делим пополам.
  3. Далее в миске смешиваем предварительно протёртый или изначально мягкий творог, взбитые венчиком либо вилкой яйца, сахарный песок, сметану, соду. Тщательно перемешиваем.
  4. После этого в полученную смесь просеиваем муку, добавляем манку, щепотку соли. Массу перемешиваем или взбиваем блендером.
  5. Затем в тесто кладём кусочки яблок и ещё раз вымешиваем его ложкой.
  6. Глубокую стеклянную кастрюлю, предназначенную для СВЧ, внутри смазываем кусочком масла.
  7. После этого выкладываем в кастрюлю творожную массу. Помещаем кастрюльку в микроволновку, выпекаем творожную запеканку на средней мощности 20 минут.
  8. Услышав звуковой сигнал, сразу запеканку не вынимаем, оставляем в микроволновке около 5 минут.

Перед подачей творожную запеканку, приготовленную в микроволновке согласно рецепта, при желании посыпаем сахарной пудрой или поливаем глазурью.

Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой на видео

Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой на видео

Творожная запеканка с манкой: советы по приготовлению

Творожная запеканка с манкой: советы по приготовлению

  1. При отдельном введении белков и желтков в творожном тесте происходят процессы, которые делают его более воздушным и пышным.
  2. Смазывание формы маслом или маргарином – не обязательное условие, любой растительный жир подходит для подобной операции.
  3. Воду для замачивания манки перед приготовлением теста для запеканки можно заменить тёплым молоком.
  4. Вместо изюма и яблок в творожное тесто запеканки можно добавить свежие фрукты или сухофрукты.

Мы будем рады услышать отзывы о рецепте творожной запеканки с манкой – в духовке и микроволновке.

Пишите нам, предлагайте свои идеи простых и вкусных блюд из творога!

Источник: https://chudo-povar.com/tvorozhnaya-zapekanka-s-mankoj.html

Готовим запеканку из творога с манкой в духовке

Готовим запеканку из творога с манкой в духовке

Как приготовить запеканку из творога с манкой в духовке так, чтобы она понравилась и взрослым, и детям? Помогут простые и подробные рецепты, представленные далее.

Простой рецепт творожной запеканки с изюмом

Простой рецепт творожной запеканки с изюмом

Многие хозяйки хотят узнать, как приготовить запеканку из творога с манкой в духовке вкусно и без особых проблем. Готовое блюдо выйдет приятным по структуре и очень нежным, так что попробовать его хоть раз определенно стоит.

Ингредиенты:

  • творог (от 9 % жирности) – 500 грамм;
  • сахар – 80 грамм;
  • манка – 4 столовые ложки;
  • изюм – 100 грамм;
  • яйцо куриное – 4 штуки;
  • ванилин – щепотка.

Приготовление:

  • Разбить в подходящую по размерам миску яйца и всыпать сахар. Взбивать несколько минут, чтобы смесь увеличилась в объемах.
  • Добавить к массе манку и ванилин. Снова немного взбить.
  • Выложить в миску творог, предварительно пропустив его сквозь сито. Опять обработать продукт миксером, убирая комочки. Должна получиться более-менее однородная масса.
  • Вымыть изюм, подсушить салфеткой. Бросить в заготовку для запеканки и перемешать, чтобы изюм равномерно распределился.
  • Выстелить дно небольшой жаропрочной формы пергаментом, смазать бортики сливочным маслом. Заполнить форму подготовленной массой и отправить в духовку, предварительно прогрев до 180 градусов. Выпекать в течение 50 минут.
  • На готовность проверить зубочисткой. Подождать остывания десерта, после чего порезать его порционными кусочками и подать на стол.

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Это еще один рецепт для тех, кто не знает, как приготовить запеканку из творога с манкой в духовкой. Он с добавлением сметаны. Готовое блюдо можно украсить ягодами и мятой.

Для запеканки:

  • творог – 1 килограмм;
  • сметана – 2 столовые ложки;
  • манка – 6 столовых ложек;
  • яйцо куриное – 3 штуки;
  • сахар – 3 столовые ложки;
  • ванильный сахар – 1 чайная ложка;
  • соль – 1 щепотка;
  • сода – 1 грамм;
  • сливочное масло – 1 чайная ложка;
  • уксус – 1 столовая ложка.

Для украшения:

  • сахарная пудра – по вкусу;
  • клубника – 1 горсть;
  • малина – 1 горсть;
  • мята – 2 веточки.

Приготовление:

  • Творог пропустить сквозь мелкое сито. Еще можно прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой.
  • Яйца разбить в подходящую посуду и тщательно смешать с сахаром. Добавить соду, погашенную уксусом.
  • Смешать творог со всеми остальными ингредиентами и выложить в яичную смесь. Все тщательно смешать до однородности.
  • Промазать форму для выпекания маслом и залить творожное тесто. Выровнять. Прикрыть фольгой и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовить на протяжении 40 минут.
  • Фольгу снять и вернуть запеканку в духовку еще на 15 минут.
  • После достать, дать слегка остыть, присыпать сахарной пудрой. Красиво выложить ягоды и мяту.

Рецепт приготовления запеканки с разрыхлителем

Рецепт приготовления запеканки с разрыхлителем

Тем, у кого нет времени на готовку, а чего-нибудь необычного хочется, поможет этот рецепт. Так как по нему приготовить запеканку из творога с манкой в духовке можно быстро и без проблем.

Ингредиенты:

  • творог – 500 грамм;
  • манка – 3 столовые ложки;
  • разрыхлитель – 15 грамм;
  • изюм – 30 грамм;
  • яйцо куриное – 3 штуки;
  • сахар – 3 столовые ложки;
  • ванильный сахар – 1 чайная ложка.

Приготовление:

  • Яйца поделить на белки и желтки. Первые взбить с добавлением небольшого количества соли до стойкой пены.
  • Остальные продукты смешать в отдельной емкости. Осторожно добавить подготовленные белки. Подождать минут 15 до разбухания массы.
  • Полученный продукт уложить в форму, смазанную сливочным маслом. Готовить при температуре 180 градусов около 45 минут.

Запеканка, как из детского сада

Запеканка, как из детского сада

В детском саду всегда готовили очень необычную запеканку из творога с манкой. Как приготовить ее в духовке так, чтобы она напомнила тот вкус из детства?

Ингредиенты:

  • творог – 500 грамм;
  • сливочное масло – 80 грамм;
  • яйцо куриное – 3 штуки;
  • манная крупа – 100 грамм;
  • молоко – ½ стакана;
  • крахмал – 2 столовые ложки;
  • разрыхлитель – ½ чайной ложки;
  • сахар – 200 грамм;
  • изюм – 100 грамм.

Приготовление:

  • Молоко нагреть и вылить в подходящую посудину. Засыпать манку и все тщательно вымешать. Подождать минут 40, чтобы крупа разбухла.
  • Изюм при необходимости замочить, после чего дать жидкости стечь.
  • В миску вылить куриные яйца, ввести ванильный и обычный сахар. Все тщательно обработать миксером.
  • Положить в полученную массу нарезанное сливочное масло. Снова хорошенько взбить продукт.
  • Ввести творог и крахмал, добавить разрыхлитель. Еще раз взбить.
  • Добавить в заготовку манку и молоко, обработать миксером до формирования однородной смеси.
  • Положить в продукт изюм и хорошо вымешать, чтобы он равномерно распределился.
  • Смазать форму для выпекания и присыпать манкой. Выстелить фольгой.
  • Наполнить форму творожной смесью. Выпекать на протяжении получаса при температуре 180 градусов. Должна появиться корочка.
  • Разрезать запеканку на порционные кусочки и подать на стол.

Нежная и пышная творожная запеканка

Нежная и пышная творожная запеканка

Как приготовить запеканку из творога с манкой в духовке так, чтобы она получилась нежной и пышной? Достаточно воспользоваться этим рецептом. Получится идеальный завтрак для всей семьи.

Ингредиенты:

  • творог мягкий незернистый – 600 грамм;
  • сметана – 200 грамм;
  • манная крупа – 8 столовых ложек;
  • изюм – 100 грамм;
  • яйцо куриное – 4 штуки;
  • сахар – 70 грамм;
  • ванильный сахар – 10 грамм;
  • соль – 1 щепотка;
  • разрыхлитель – 10 грамм;
  • сливочное масло – для смазывания формы.

Приготовление:

  • Манку отправить в миску и смешать со сметаной. Подождать около 15 минут, чтобы крупа разбухла.
  • Изюм промыть и залить кипятком минут на 10. Воду затем слить, ягоды высушить при помощи бумажных полотенец.
  • Яйца взбить с добавлением соли и двух видов сахара. Масса должна стать светлой и пышной.
  • Творог обработать блендером вместе с манкой и сметаной. Внести разрыхлитель и снова, используя блендер, довести до однородности.
  • В три подхода добавить взбитые яйца и хорошо смешать массу. 
  • В последнюю очередь добавить изюм и вымешать так, чтобы он распределился в тесте.
  • Творожное тесто отправить в форму для выпекания, выстеленную пергаментом.

Отправить запеканку в духовку, прогретую до 180 градусов, на 45 минут. Подождать остывания, нарезать кусочками и подать на стол.

Творожная запеканка с бананом

Творожная запеканка с бананом

Банановая запеканка – невероятно интересное и приятное на вкус блюдо, которое понравится всем домочадцам. Можно для кислинки добавить яблоко, а можно готовить только с бананом.

Ингредиенты:

  • творог – 500 грамм;
  • яйцо куриное – 2 штуки;
  • манка – 6 столовых ложек;
  • сахар – 6 столовых ложек;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • банан – 1 штука;
  • яблоко – 1 штука;
  • сметана – 2 столовые ложки.

Приготовление:

  • Отправить в блендер творог, сахар, крупу и куриные яйца. Все очень тщательно смешать.
  • Очистить фрукты, порезать кусочками. Хорошо взбить блендером.
  • Подготовить форму к выпеканию, хорошо ее смазав. Выложить внутрь творожную массу и распределить ее как можно более равномерно.
  • Отправить в духовку, прогретую до 180 градусов. Готовить десерт 20 минут.
  • Смазать запеканку сметаной и отправить в духовку снова. Оставить еще на 20 минут.
  • Готовое блюдо остудить и подать на стол со сметаной.

Творожная запеканка «Зебра»

Творожная запеканка «Зебра»

Творожная запеканка «Зебра» – вкусная и ароматная, ее можно легко приготовить в духовке. В разрезе она выглядит красиво и необычно.

Ингредиенты:

  • творог – 500 грамм;
  • молоко – 200 миллилитров;
  • яйцо куриное – 2 штуки;
  • сахар – 5 столовых ложек;
  • крупа манная – 4 столовые ложки;
  • какао – 2 столовые ложки.

Приготовление:

  • Творог пропустить сквозь металлическое сито.
  • Взбить яйца при помощи венчика, смешать с творогом.
  • Добавить в полученную массу сахар, влить молоко. Снова смешать до однородности.
  • Добавить манную крупу и замешать венчиком или блендером.
  • Поделить творожное тесто на две половины. В одну из них внести какао. Смешать и дать постоять минут 20. Если тесто вышло слишком густым, добавить немного молока и перемешать.
  • В форму для выпекания залить пару столовых ложек шоколадной массы, а потом аналогичное количество белковой массы. Продолжать выкладывать поочередно, пока тесто не кончится.
  • Выпекать десерт в духовке, прогретой до 180 градусов. На готовку потребуется около 30 минут.

Творожная запеканка с яблоками

Как приготовить творожную запеканку классическую и ажурную: простые рецепты

творог и манка что приготовить
Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Запеканка — это блюдо, приготовленное из ингредиентов пюреобразной консистенции и связывающего компонента. Популярное блюдо — творожная запеканка, для его приготовления до пюреобразной консистенции доводят творог, а связывающим компонентом является яйцо.

В названии блюда — запеканка — содержится ответ на вопрос, как его готовить. Запеканку запекают в духовке, на сковороде или в мультиварке.

Главред решил узнать, как готовится творожная запеканка классическая, а также выяснить рецепт запеканки с яблоками и ажурной запеканки с тыквой.

Запеканка творожная: простые рецепты

Творожная запеканка классическая

Классическая творожная запеканка готовится с манкой.

Ингредиенты: 

  • 500 граммов творога пюреобразной консистенции;
  • 3 яйца;
  • 5 столовых ложек манки;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • Щепотка соли;
  • Сливочное масло — для смазывания формы.

Как делается творожная запеканка с манкой

Пересыпьте творог в миску или кастрюлю, добавьте в него три желтка манку и сахар и все тщательно перемешайте.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Белки отправьте в другую миску, всыпьте щепотку соли и взбейте до появления пышной белой пены. Потом понемногу добавляйте белки в творог и перемешайте ингредиенты.

Как готовится запеканка с творогом и манкой

Возьмите форму для запекания, смажьте масло и пересыпьте в нее творожную массу. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в ней творожную массу на протяжении около 45 минут.

Проверяйте готовность запеканки с помощью деревянной палочки — проткните блюдо, если на палочке не останется влажный творог, значит — запеканка готова. Как делать сырники: простые рецепты сырников

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Ингредиенты: 

  • 600 граммов творога;
  • 2 больших кисло-сладких яблока;
  • 3 яйца;
  • 4-5 столовых ложек манки;
  • 4 столовых ложки сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • Щепотка соли;
  • Половина чайной ложки соды (без горки);
  • Сливочное масло — для смазывания формы.

Как делается творожная запеканка с яблоками

Отправьте творог в миску, разомните и вбейте в него два куриных яйца и положите один белок, а один желток переложите в другую емкость. Потом добавьте в творог ванильный сахар, сахар, щепотку соли и все тщательно перемешайте. 

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

После этого добавьте к ингредиентам соду, высыпьте почти всю манку (оставьте немного для присыпки формы) и снова все тщательно перемешайте. Приготовленную творожную массу оставьте на 10 минут, чтобы манка набухла.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Очистите яблоки от кожуры и вырежьте сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Нарезанные яблоки отправьте в приготовленную творожную массу и все тщательно перемешайте.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Смажьте форму сливочным маслом, присыпьте манкой и переложите в нее творожную массу и разравняйте ее ложкой. Взбейте желток и смажьте им верх творожной массы.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Отправьте блюдо запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. 

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Запеканка из творога может получиться и без манки, однако понадобится крахмал. Без манки, в частности, готовится запеканка с творогом и тыквой.

Ингредиенты: 

  • 500 граммов пюре из тыквы;
  • 4 яйца;
  • 4 столовые ложки крахмала;
  • Цедра 1 апельсина;
  • 500 граммов творога;
  • 30-40 граммов мака;
  • Около 200 граммов сахара.

Как делается запеканка с творогом и тыквой

Нарежьте тыкву на средние куски, положите шкурной на противень и накройте фольгой. Разогрейте духовку до 190 градусов и поставьте куски тыквы на 40 минут. Потом снимите фольгу и отправьте тыкву в духовку доготавливаться на 15-30 минут (тыква не должна быть влажной. 

Приготовьте из кусочков тыквы пюре, а потом отделите от 600 грамм 100 и переложите отдельно.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Пересыпьте мак в кастрюлю, залейте кипятком (жидкости должно быть в 2 раза больше, чем мака) и проварите. Когда мак закипит, перемешайте его и варите, пока мак хорошо не разбухнет. Готовый мак просушите.

После этого сделайте творожное и тыквенное тесто. Сначала сделайте творожное тесто — вбейте в творог 2 яйца, всыпьте 100 граммов сахара, все перетрите блендером, добавьте в массу мак, 2 столовые ложки крахмала и все перемешайте, чтобы получилась однородная масса.»Cводят с ума»: кулинарный эксперт сказал, как приготовить очень нежные сырники

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Потом нужно сделать тыквенное тесто: добавьте в тыквенное пюре 2 яйца, сахар — по вкусу, все перемешайте, добавьте цедру апельсина, 2 ложки крахмала и опят все перемешайте.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Творожное и тыквенное тесто должно быть одинаковым по консистенции. Загустить тесто можно, добавив крахмал. Творожное тесто можно сделать более жидким, добавив сметану. 

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Выстелите дно формы диаметром 22-24 сантиметра пергаментом и смажьте растительным маслом. Разогрейте духовку до 190 градусов. 

Выкладывайте тесто в форму по очереди — сначала ложку творожного, а в середину творожного положите ложку тыквенного и так сформируйте блюдо.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Потом покрутите форму вокруг своей оси и отправьте блюдо в духовку примерно на 1 час.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Блюдо запеканка с творогом также готовится в мультиварке. В Сети есть много рецептов, как испечь запеканку в мультиварке, для реализации одного из них понадобятся такие ингредиенты:

  • 500-560 граммов творога;
  • 3-4 столовые ложки сахара;
  • 3 яйца;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 2-3 столовые ложки манки;
  • 90-130 граммов сметаны;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Пошаговый рецепт приготовления запеканки можно узнать, посмотрев видео. 

Источник: https://glavred.info/recipes/10070870-kak-prigotovit-tvorozhnuyu-zapekanku-klassicheskuyu-i-azhurnuyu-prostye-recepty.html

Сырники с манкой и яблоком

творог и манка что приготовить

Домашние сырники с манкой это разновидность общеизвестного распространенного блюда, которое многие не просто любят, а обожают. Есть мнение, что в таком блюде должен быть только творог с яйцами. Это возможно, но есть некоторые сложности. Добавка манной крупы позволяет приготовить блюдо быстро, качественно, не боясь, что блинчики развалятся при жарке.

Это жареные в масле блинчики из особого теста с высоким содержанием творожной массы, в котором в качестве связующего используются яйца с мукой, часто манка. Традиционно такие блинчики готовят в славянских странах, где часто технология их приготовления похожа на ритуал. Иногда их не жарят, а запекают. Но это несколько сложнее и дольше.

В творог иногда добавляют различные добавки в виде наполнителей. Обычно это овощная или фруктовая масса – размятая или мелко натертая. Бананы, морковь, сливы, даже клубника, различная зелень. Проще всего приготовить сырники с яблоком – это вообще доступный вариант, причем круглогодичный. Добавка изюма в традиционные сырники улучшает вкус и внешний вид, ваниль вообще незаменима для аромата, а для уменьшения вкуса и запаха яичного желтка добавляется цедра цитрусовых.

Название блюда произошло от общего названия кисломолочного продукта – сыр. Впрочем, в русском языке чаще используется термин «творожники». В западных странах популярны целые пироги или десерты с общим названием чизкейк (Cheesecake), что весьма близко к привычным нам блинчикам. Сырная начинка может выкладываться на основу из теста – получается отличный пирог или десерт.

Очень важно, чтобы творог был максимально плотный и «сухой», тогда в тесто не придется добавлять слишком много муки. Ну и, само собой, лучше использовать качественный продукт, домашний или базарный, а не «сырный» продукт.

От качества творога сильно зависит, будут ли сырники мягкими и вкусными, или похожими на оладьи со вкусом теста. Для улучшения вкуса в творог я добавил мелко нарезанное кисло-сладкое яблоко, ваниль, цедру – лимон, апельсин. В Италии подобные блинчики готовят из рикотты, с добавкой шпината.

Ингредиенты (10-12 шт)

  • Творог 400 гр
  • Крупное яблоко 1 шт
  • Яйца 1-2 шт
  • Манная крупа 1-2 ст.л.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Мука, оливковое масло для жарки
  • Ванилин, цедра лимона и апельсина добавки
  • Сахарная пудра, варенье, фрукты, сметана для подачи

Пошаговый рецепт сырников с манкой

  1. Домашний творог бывает крупнозернистым или даже состоящим из крупных кусочков. В таком случае его надо очень тщательно размять вилкой, пока он не станет однородным. Натереть на терку цедру лимона и апельсина – они очень хорошо устраняют вкус и запах яичного желтка. Если этого не сделать, сырники с манкой будут иметь вкус омлета. Яблоко лучше кислое или кисло-сладкое, оно подчеркнет вкус блюда.

    Творог, манка и добавки для сырников

  2. В глубокой миске смешать творог и сахар – его надо немного. Добавить ванилин – концентрированный, ванильный сахар или кристаллический. Добавить яйца. Если творог сухой, одного яйца достаточно. Но можно и два, они скрепят творог при жарке. Добавить цедру – 1 ст.л. будет достаточно. Очистить яблоко и мелко нарезать. Если его натереть, будет много сока – это не желательно. Тщательно перемешать смесь, разминая ее вилкой.

    Смешать творог с яйцами, сахаром, яблоком и цедрой

  3. Добавить манку – для начала 1 ст.л. Собственно манная крупа – это грубый помол пшеницы, с размером крупинок около 0.5 мм. По большому счету, это «грубая» мука, приготовленная из пшеницы твердых сортов – аналог итальянской semola di grano duro, хотя часто отечественный продукт сильно отличается по свойствам. Размять творог, если смесь немного влажная, добавит еще манку.

    Добавить манку и размешать

  4. Творожное тесто должно быть как можно мягче. Далее выложить его на стол или доску, обсыпать мукой. Вообще-то, если манка не слишком грубого помола и качественная, можно использовать ее. Это непринципиально, мука и «тонкая» манка дадут отменный румянец.

    Сформировать тесто и посыпать его мукой

  5. Сформировать из теста «батон» диаметром 5-6 см. Затем разрезать его на части. Количество заготовок – чтобы они все одновременно влезли на сковородку. Мы делаем сырники с яблоком и манкой достаточно толстыми, их получается 10-12 шт. Выровнять заготовки по форме, должны получиться толстые «шайбы» и дополнительно обсыпать их мукой.

    Сформировать заготовки из творожной массы

  6. В сковородке разогреть 2-3 ст.л. оливкового масла. Это обеспечит очень приятный аромат сырников, который нельзя получить при использовании подсолнечного масла, а сливочное масло не всегда желательно. Сковородка должна очень хорошо нагреться. Выложить заготовки в разогретое масло.

    Жарить сырники в оливковом масле

  7. Жарить сырники из творога на среднем огне под крышкой, пока нижняя сторона не подрумянится. Затем перевернуть их и жарить под крышкой дальше. Огонь немного уменьшить, дожарить тесто, чтобы оно пропеклось внутри. Кроме того, надо чтобы яблоки стали немного мягкими.

    Тесто должно прожариться и подрумяниться

  8. На тарелку выложить сырники, добавить варенье и сметану, посыпать сахарной пудрой. Советую добавить свежие фрукты – киви, банан, дольки мандарина.

    Сырники с манкой, яблоками и ванилью

Вкусные сырники с манкой готовятся из домашнего творога с кусочками яблок Блины и сырники, Пошаговый рецепт сырников с манкой, Как готовить сырники с манкойБлины и сырники

Источник: https://www.djurenko.com/cooking/bliny-i-syrniki/syrniki-s-mankoi.html

Запеканка из творога и манки | Готовим просто и вкусно

творог и манка что приготовить

Пошаговый рецепт приготовления запеканки из творога и манки.

Состав:

творог — 500 гр.,

крупа манная — 8 ст. ложек,

изюм — 50 гр.,

сахар — 150 гр.,

ванильный сахар — 1 пакетик,

яйцо куриное — 2-3 шт.,

сметана (25% жирности) — 50 гр.,

сода пищевая — 1/2 ч. ложки,

соль — щепотка,

масло сливочное (для формы) — 25 гр.,

сахарная пудра — по вкусу и желанию.

Предлагаем вам разнообразить блюда из творога и приготовить творожную запеканку. Рецепт запеканки из творога и манки довольно простой. Когда мы впервые попробовали это блюдо, мы были очарованы его ароматом, вкусом и простотой приготовления.

Как приготовить запеканку из творога и манки?

Запеканка из творога и манки – это нежный десерт, который очень любят дети. В этом рецепте используется минимум продуктов, а в результате вы получите максимум удовольствия. Рецепт приготовления доступен каждому. Для приготовления вам не понадобятся, какие то специальные кулинарные навыки.

Используя наш пошаговый фото рецепт запеканки из творога и манки, вы без проблем её приготовите.

Приготовление запеканки из творога и манки

Для приготовления запеканки из творога и манки в первую очередь разогреть чайник с водой.

Затем нужно изюм положить в глубокую тарелку и залить его кипятком. Кипятка залить столько, чтобы жидкость была выше уровня изюма на 1,5 – 2 сантиметра. Изюм оставить замачиваться на 3 – 4 часа. Затем нужно слить воду, обсушить изюм бумажными кухонными полотенцами и положить в тарелку.

Далее необходимо в глубокую миску выложить нужное количество творога.

К творогу добить куриные яйца.

Затем добавить сметану.

Следом насыпать сахар и щепотку соли.

По желанию можно добавить ванильный сахар или заменить чайной ложкой ванильной эссенции, или чистым ванилином на кончике ножа.

Тщательно смешать эти продукты до однородной консистенции при помощи миксера, погружного блендера или кухонного комбайна.

Затем нужно добавить в получившуюся массу изюм.

Следом добавить 6 столовых ложек манной крупы с горкой и пищевую соду.

Снова всё перемешать столовой ложкой до однородной массы. Дать настояться полученной массе в течение 15 – 20 минут для того, чтобы манная крупа разбухла, а сода вступила в реакцию со сметаной.

Тем временем, нужно разогреть духовку до 180 градусов. Затем форму, в которой будет выпекаться этот десерт, уложить бумагой для выпечки, которую необходимо смазать тонким слоем сливочного масла.

Дно посыпать столовой ложкой манной крупы.

Когда творожно-манное тесто настоялось, его нужно переложить в подготовленную форму и разровнять его поверхность ложкой.

Сверху массу посыпать столовой ложкой манной крупы. Слой манки на поверхности теста нужен для того, чтобы при выпекании запеканка покрылась румяной корочкой. Затем поместить  форму с тестом в разогретую духовку и выпекать десерт в течение 45-60 минут.

Достать форму из духовки и поставить её на разделочную доску. Дать творожной запеканке немного остыть.

Затем достать из формы и посыпать тонким слоем сахарной пудры через сито.

Разрезать запеканку на порции и разложить их по тарелкам. Запеканка из творога и манки готова.  Запеканка подаётся в теплом виде. Наслаждайтесь простой и вкусной выпечкой!

Приятного аппетита!

Если вам понравился этот рецепт, то наверное вам будет интересно узнать, как приготовить запеканку творожную со сметаной.

Также на эту тему, Вы можете почитать

Суп с фрикадельками и перловкой

Источник: http://gushan.ru/zapekanka-iz-tvoroga-i-manki/

Вкусно и быстро: как приготовить сырники с манкой

Сырники — это наше родное блюдо. Оно встречается в украинской, русской и белорусской кухнях в виде оладий, жареных лепёшек из творога, смешанного с мукой (некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют) и яйцами. Сырники – это быстро, вкусно, а может быть еще и оригинально. Сегодня разберемся, как приготовить сырники с манкой, и не только.

Особенность классического рецепта сырников — творог должен быть тщательно отжат и протерт (например через сито или в блендере). Чем лучше он отжат — тем меньше требуется муки для получения пластичного теста. В идеале — муки совсем чуть-чуть. Сырники совсем без муки, тем не менее, панируются и готовятся во фритюре. Сырники часто готовят с изюмом, но экспериментаторы добавляют и морковь, курагу, яблоко, грушу, орехи, и даже картофель. Можно также — зелёный лук или укроп.

Рецепт сырников с манкой

Как приготовить идеальные сырники с манкой на завтрак?

Что нам понадобится:

Творог 5-9% жирности 600 г
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар (песок) 60 г
Соль морская ¼ ч.л.
Манка, манная крупа 180 г
Изюм темный 50 г
Растительное масло 100 мл

Рецепт сырников с манкой: как готовить

1. Разомните творог, добавьте яйца и хорошенько перемешайте. 2. Добавьте сахар, соль и манную крупу (4-5 ст.л.). 3. Перемешайте и дайте постоять минут двадцать. За это время манка набухнет и сырники будут лучше держать форму. 4. Столовой ложкой берите творожное тесто и обваливайте его в манке.

5. После этого лепите сырники. Обжарьте сырники с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета. Подавайте теплыми.

Рецепт диетических сырников с морковью и яблоком

Ингредиенты:

  • творог – 250 г
  • манка – 3-4 ст.л
  • морковь – 1 крупная
  • яблоко – 2 шт
  • яйцо – 1 шт
  • сахар – 1-2 ст.л
  • ванильный сахар – 5 г. (половина пакетика)
  • корица – щепотка.

Как приготовить сырники из творога в духовке: яблоко и морковь трем на мелкой терке (можно измельчить в блендере), а затем добавляем к ним остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Масса должна получиться однородной, поэтому удобней все пропустить через блендер, хотя можно обойтись и без него.

Тесто получается немного жидковатым – пусть это вас не смущает. Выкладываем столовой ложкой тесто в форму для запекания на бумагу для выпечки (у меня силиконовая) и ставим сырники в духовку при 180С примерно на 15 минут до образования легкого золотистого цвета. В итоге они получаются достаточно плотными, почти как булочки. 

Рецепт сырников с манкой и маком

Ингредиенты:

  • Творог 300 г
  • Сахар-песок 2 ст. л.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Манная крупа 2 ст. л.
  • Мак (семена мака) 3 ст. л.
  • Сахар ванильный 1 щеп.
  • Крахмал картофельный 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло 80 мл

Как приготовить сырники с манкой и маком: творог перемешиваем с сахаром. Яйцо соединяем с манкой. Оставляем манку на 5 минут, чтобы она набухла. Затем вмешиваем её к творогу.

Добавляем к творожной массе мак. И добавляем ванильный сахар. А также, в творожную массу добавляем крахмал. Перемешиваем. Формируем из творожной массы шарики. Опускаем их в муку и, приплюснув, обваливаем в ней со всех сторон.

Наливаем на сковороду немного растительного масла, нагреваем и на среднем огне обжариваем на нем сырники с двух сторон. Примерно по 5 минут с каждой стороны.

Рецепт сырников с манкой и бананом

Ингредиенты:

  • Творог – 250 грамм;
  • Молоко – 2 ст.л.;
  • Манка – 2 столовые. л.;
  • Сахар – 1 столовые. л.;
  • Мука – 2 ст.л.;
  • Яйцо – 2 штуки.;
  • Ванильный сахар – 1 пакет;
  • Спелый банан – 1 шт.;
  • Сода – 0.5 ч.л.;
  • Немного растительного масла для жарки.

Как приготовить сырники с манкой и бананом: протереть творог через сито. Тщательно размять вилкой банан. Добавить молоко, яйца, манку, сахар, муку и ванильный сахар и перемешать.

Добавить погашенную соду и размешать. Дать постоять тесту 10-15 минут. На разогретую сковороду выкладываем тесто десертной ложкой. Уменьшаем огонь до минимального и накрываем крышкой. Даем сырникам немного подняться под крышкой и пропариться. 

Переворачиваем на другую сторону и пропариваем. Для любителей очень пышных сырников нужен другой рецепт. Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце, Нежные сырники с манкой чтобы удалить излишки ненужного масла.
 

Источник: https://hochu.ua/cat-house/longread/article-76488-vkusno-i-byistro-kak-prigotovit-syirniki-s-mankoy/

У многих вкусная творожная запеканка ассоциируется с детством. Каждый хоть раз в жизни пробовал запеканку в детском саду и с тех пор помнит ее нежный вкус. Наверняка, многие хотели бы приготовить ее так, чтобы была именно манная запеканка как в садике. Полезная и вкусная.

Именно поэтому сегодня мы предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт творожно-манной запеканки с фото, который поможет воссоздать этот незабываемый вкус детства. А если для приготовления взять обезжиренный творог, то получится вкусная диетическая запеканка из творога.

Помимо того, что запеканка из творога без муки – полезное и вкусное блюдо, оно, к тому же, очень легко готовится. Особенно легко приготовить творожную запеканку в мультиварке.

Творог для запеканки – это кладезь кальция (причем в легкоусвояемой для нашего организма форме), белков, витаминов В1, В2, РР, С и многих других необходимых веществ.

Среди многочисленных полезных воздействий творога на организм: укрепление хрящевой и костной ткани, участие в образовании гемоглобина в крови, улучшение регенерации нервной системы.

Конечно, его полезнее есть в свежем виде, но не стоит им злоупотреблять, так как он может очень быстро приесться. И творожная запеканка в мультиварке – отличный выход из ситуации.

Приготовить вкусную запеканку из творога по этому рецепту можно в мультиварке любого производителя. Творожная запеканка в мультиварке редмонд, получается такой же вкусной, как и творожная запеканка в мультиварке поларис, панасоник или мулинекс. Главное правильно следовать рецепту запеканки из творога с фото, тогда блюдо получится вкусным и полезным!

Ингредиенты для творожной запеканки с манной кашей

Для того чтобы у нас получилась именно «детская» запеканка из творога, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Творог (500 г.)
  • Яйцо (3 шт.)
  • Сахар (50 г.)
  • Изюм (50 г.)
  • Манная крупа (40 г.)
  • Сливочное масло (10 г.)
  • Соль (1/3 ч.л.)

В приготовлении манной запеканки можно использовать обезжиренный творог или средней жирности (9%). В этом фото рецепте запеканки использован обезжиренный творог, но очень хорошего качества и мягкой консистенции. Блюдо получилось легким, а вкус – отменным!

Итак, если все продукты уже под рукой, можно приступать к пошаговому рецепту творожной запеканки.

style=»display:block» data-ad-client=»ca-pub-1552411738407805″ data-ad-slot=»5295042849″

data-ad-format=»auto»>

Как приготовить вкусную творожную запеканку с манкой и изюмом в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Прежде чем начать готовить запеканку из творога, необходимо замочить изюм в теплой воде на несколько минут. Затем промыть его и откинуть на сито.

Выливаем белки яиц отдельно от желтков в отельную посуду для взбивания. Добавляем соль в белки яиц и взбиваем до образования стойкой пены.

В другую емкость выкладываем желтки яиц, творог, сахар, манную крупу и слегка подсушенный изюм. Смешиваем до однородной массы тщательно, но аккуратно.

Не используйте блендер или миксер, достаточно просто перемешать ложкой!
Затем выливаем белки в творожную массу и очень бережно перемешиваем деревянной лопаточкой. Творожная смесь для запеканки готова, а значит запеканка с творогом и манкой тоже наполовину готова.

Прежде чем добавить смесь для запеканки из творога в мультиварку, необходимо смазать дно и стены (10 см от дна, не больше) сливочным маслом.

Выкладываем творожную массу в чашу мультиварки. Разравниваем лопаточкой нашу будущую запеканку из творога с изюмом.

Закрываем крышку мультиварки и ставим программу «Выпечка» на 45 минут.

Через 45 минут достаем чашу мультиварки и резко переворачиваем над тарелкой.

Творожно-манная запеканка с изюмом легко выходит из чаши пароварки.

Затем просто переворачиваем готовую запеканку из творога на другую сторону.

Вуоля! Простая, быстрая и вкусная творожная запеканка с изюмом полностью готова!

Подавать запеканку из мягкого творога можно с сахарной пудрой, корицей или кокосовой стружкой. Также манную запеканку с творогом можно украсить взбитыми сливками и ягодами.
Приятного аппетита!

Понравился простой рецепт приготовления запеканки из творога с фото?

Сохраните пошаговый фото рецепт творожной запеканки с изюмом и манной крупой к себе в закладки или поделитесь с друзьями тем, как сделать творожную запеканку как в садике у себя дома.

Источник: http://xn----ctbkarfvuggsd9b0d.xn--p1ai/vkusnaya-tvorozhnaya-zapekanka-s-mankoj-i-izyumom-mankoy-v-multivarke/

Творожная запеканка без яиц — 3 простых вкусных рецепта

calmandveggi.ru – вегетарианские рецепты на все случаи жизни

     »»  Свежее  »»  Выпечка без яиц  »»  Сладкая выпечка без яиц  »»  Творожная запеканка без яиц — 3 простых вкусных рецепта

Творожная запеканка без яиц — 3 простых и вкусных рецепта: 1 — запеканка из творога и сгущенки с бананом; 2 — творожная запеканка с манкой, 3 — запеканка с кукурузной мукой и лимонной цедрой. Все три варианта хороши и очень просто готовятся, рекомендую попробовать их все

Источник: https://calmandveggi.ru/tvorozhnaya-zapekanka-bez-yaic-s-mankoj/

творожная запеканка с манкой

3 простых рецепта творожной запеканки с манкой в духовкеКак удивить домашних вкусным десертом, который еще и несет пользу для организма? Испеките для них творожную запеканку с манкой по традиционным рецептам!Время приготовления – 40 минут.Калорийность – 217 Ккал.Количество порций – 3 порции.Сложность приготовления – средняя.Творожная запеканка с манкой давно полюбилась как российским хозяйкам, так и профессионалам общественного питания.

Достаточно вспомнить знаменитую запеканку, которую давали нам в детском саду. В запеканку традиционно добавляют муку и крахмал, но именно благодаря манке блюдо получается таким пышным и нежным.Многие считают манку калорийным продуктом, но, надо сказать, что это не так: сама по себе манка, при отсутствии иных добавок, не придает блюду излишней калорийности.Если использовать для приготовления запеканки полужирный творог, калорийность блюда будет составлять 217 Ккал на 100 грамм.

Если вы следите за своим весом, можно взять для приготовления обезжиренный творог, тогда у нас получится блюдо с калорийностью в 140 Ккал на 100 грамм, однако при этом вы не получите достаточного количества витаминов A и D, которые содержатся в жирном твороге. Но если в вашем рационе присутствует достаточное количество других продуктов, содержащих витамины и полезные вещества (овощи, фрукты, рыба), смело используйте обезжиренный творог для приготовления запеканки.

Выбор творога для запеканки

Так как вкус и польза блюда зависят от творога, к его выбору необходимо подойти со всей тщательностью.Во-первых, для приготовления запеканки лучше брать творог домашнего приготовления, богатый молочнокислыми микроорганизмами, благотворно воздействующими на наше пищеварение. Такой продукт сделан из натурального молока и не содержит консервантов, поэтому он имеет маленький срок хранения – всего 3 дня.

Во-вторых, необходимо обращать внимание на консистенцию творога. Наличие в твороге жидкости прямо влияет на то, выйдет ли ваша запеканка тяжелой и липкой или легкой, но рассыпчатой. Если вы уже купили творог с большим содержанием жидкости, при приготовлении запеканки добавьте в него 2 ст.л. муки. В слишком сухой творог можно добавить немного молока, кефира или сметаны.

В-третьих, остановите свой выбор на твороге со средней жирностью, чтобы сохранить в блюде вкус и пользу творога. Слишком жирный творог сделает блюдо более плотным и тяжелым, лишив запеканку воздушности.В-четвертых, всегда используйте только натуральный творог, а не «творожный продукт». Последний, хоть и значительно дешевле натурального аналога, не обладает всей пользой творога.

Кроме того, использование творожного продукта отрицательно скажется на вкусе и форме блюда.

Классический рецепт запеканки со сметаной

Для данного рецепта необходимо взять творог средней жирности, однородный, без лишней влаги. Если вы следите за калорийностью блюд, покупайте обезжиренный творог. В этом случае запеканка может приобрести кисловатый вкус, поэтому прибавьте 2 ложки сахара сверх необходимого.

Ингредиенты:– манная крупа — 2 ст.л.;– разрыхлитель — 1 ст.л.;– сахарный песок — 3 ст.л.;– творог — 0,5 кг;– сметана — 5 ст.л.;– соль — на конце ножа;– яйцо куриное — 3 шт.;– ваниль — 1 ч.л.

Способ приготовления:

Добавьте сметану в манку, перемешайте и оставьте массу на 30 минут, чтобы крупа набухла. Взбейте творог блендером, после чего добавьте его в массу с манкой и сметаной. Добавьте оставшиеся составляющие и тщательно перемешайте. Творожную массу уложите в форму для выпекания, посыпанную манкой.

Время приготовления в духовке – 40 минут при температуре 180 градусов.Готовую запеканку полейте вареньем, сгущенкой или медом.Во многих рецептах приготовления творожной запеканки манку заменяют крахмалом, что делает блюдо более нежным.

Благодаря вкусу и полезным свойствам, творожная запеканка с манкой и сметаной отлично подходит для детского питания. Кроме того, она полезна и для взрослых, так как творог очень богат кальцием.

Однако взрослым, особенно пожилым людям, не стоит увлекаться употреблением творога, так как это может вызывать аутоиммунные заболевания, а также проблемы с суставами. Поэтому, для восполнения суточной потребности в кальции взрослому человеку необходимо употреблять и другие богатые кальцием продукты.

Рецепт запеканки с манной кашей

Чтобы приготовить эту нежную запеканку, возьмите густую и немного недоваренную манную кашу. Творог необходимо довести блендером до однородной консистенции либо протереть через сито. В творог добавляются яйца, и масса перемешивается в течение 2 минут. Если перемешивать слишком долго, готовая запеканка быстро потеряет пышность.

Ингредиенты:– творог — 600 г;– яйцо куриное — 2 шт.;– молоко — 0,3 л;– сахарный песок — 75 г;– ванилин — 1 пакетик;– соль — по вкусу.

Способ приготовления:

В манную кашу, сваренную на молоке, добавьте соль, сахар и ванилин. Когда каша остынет, добавьте творог и взбитые яйца, после чего перемешайте и выложите в форму для запекания, посыпанную манной крупой. Поставьте форму в духовку на 35 минут при 180 градусах.Если за 5-7 минут до конца приготовления смазать верх запеканки сметаной с сахаром или медом, к которому добавили 2 ст.л. воды, запеканка получится с румяной корочкой.

Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой, какао или тертым шоколадом.Также, при приготовлении запеканки в тесто можно добавить любые свежие фрукты, притушенные на сковороде в течение 2-3 минут. Фрукты впитают из теста лишнюю жидкость и придадут запеканке правильную консистенцию.
Рецепт творожного пирога с манкой
Творожный пирог от запеканки отличает то, что его форма не меняется в процессе выпекания.

Вытащив горячий пирог из духовки, дайте ему остыть, иначе он покажется вам излишне мягким и не до конца пропеченным.

Ингредиенты:– творог — 800 г;– яйцо куриное — 7 шт.;– молоко — 0,2 л;– мука — 1 стакан;– манная крупа — 1 стакан;– масло сливочное — 200 г;– коньяк — 2 ст.л.;– соль — 1 щепотка;– ванилин — 1 пакетик;– разрыхлитель — 1 ч.л.;– чернослив, изюм — по 2 горсти.

Способ приготовления:

Манную крупу залейте подогретым молоком и оставьте набухать. Чернослив вместе с изюмом сначала залейте горячей водой, оставьте на 15 минут, затем положите их в коньяк.Перемешайте все остальные ингредиенты, добавьте к ним творог и манку. Замесите тесто и добавьте к нему чернослив и изюм. Смажьте форму для выпекания маслом и выложите в нее тесто. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

При приготовлении пирога в тесто также можно добавлять кусочки фруктов (яблоки, груши), а также ягоды, обваленные в крахмале.Дайте готовому пирогу остыть, а только потом вытаскивайте его из формы.
Итак, творожная запеканка является не только вкусным, но и полезным блюдом, так как творог очень богат кальцием. Запеканка может быть, как питательным началом дня, так и отличным вечерним десертом.

Замените бесполезные сладости в своем рационе на творожную запеканку с манкой и получайте не только пользу для организма, но и удовольствие!

Источник: http://cookinglevel99.ru/recipe/tvoroznaja-zapekanka-s-mankoi/

Творожная запеканка с манкой рецепт

Источник: https://women365.ru/recipes/tvorozhnaja-zapekanka-s-mankoj-v-duhovke/

Самая вкусная творожная запеканка – как приготовить

Нежная и полезная запеканка с сыром – невероятный десерт, который придется по вкусу как детям, так и взрослым.

Творожная запеканка – рецепты / фото: chefmarket.ru

Творожная запеканка – нежное, воздушное и полезное блюдо, от которого в восторге и взрослые, и дети. Она является идеальным вариантом для сытного завтрака или легкого ужина.

Особенно хорош данный десерт в сочетании со сметаной, медом, сгущенкой, сиропом или вареньем. А для ее приготовления можно использовать различные ингредиенты: фрукты, ягоды, цукаты и многие другие.

Классическая творожная запеканка

Творог – 1 кг

Яйца – 3 крупных или 4 мелких

Сахар – 150 г

Манка – 6 ст. л. + 1 ст. л. для обсыпки формы

Сливочное масло – 50 г +1 ст.л. для смазывания формы

Изюм – 4 ст. л.

Соль – щепотка

Ванилин – 1 пакетик (если ванильный сахар – 2 пакетика)

Яблочный пирог: рецепты нежной и ароматной выпечки

Изюм промыть и обсушить. Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

Творог протереть через сито или хорошенько взбить блендером. Он должен стать кремообразной консистенции.

Отделить белки от желтков. В желтки добавить сахар и ванилин. Растереть желтки с сахаром или взбить блендером до побеления смеси.

Добавить взбитые желтки в творог. Высыпать всю манку. Хорошенько перемешать и отставить смесь на 10 минут – за это время манка набухнет. Затем всыпать изюм. Перемешать.

В белки добавить соль и хорошенько взбить до устойчивой пены. Аккуратно вмешать ложкой взбитые белки в творожную массу. Это следует делать вручную, чтобы максимально сохранить пузырьки воздуха, которые сделают запеканку суфлеподобной.

Масса должна выйти однородной и тягучей.

Форму смазать небольшим количеством мягкого сливочного масла. Обсыпать смазанную форму манкой. Так запеканка не прилипнет к стенкам, когда будет выпекаться.

Вылить в подготовленную форму творожную массу.

Сливочное масло растопить. Распределить по поверхности половину растопленного сливочного масла.

Накрыть запеканку фольгой и отправить в духовку на 30 минут. Через это время снять фольгу и, не снижая температуры, выпекать запеканку еще 20 минут, она должна зарумяниться.

Горячую запеканку полить оставшимся маслом, нанося его кисточкой. Так корочка станет мягкой и ароматной.

После того, как запеканка остынет, нарезать и подавать.

Классическая запеканка с сыром / фото: pinterest.com

Запеканка с сыром в мультиварке

Творог – 500 г

Яйца – 5 шт.

Сметана – 100 г

Сахар – 150 г

Манная крупа – 2 ст. л.

Ванилин – щепотка

Творог протереть через сито или блендером. Лучше всего брать домашний творог, не сухой и не кислый. Смешать его со сметаной (или домашним йогуртом) и манной крупой с помощью миксера.

4 яйца и 1 белок взбить с сахаром и ванилином в густую устойчивую пену. Добавить в творожную массу.

Чашу мультиварки смазать маслом или положить на дно силиконовый коврик. Аккуратно вылить творожную смесь. Оставшимся желтком смазать поверхность при помощи кулинарной кисточки.

Творожная запеканка – как готовить / фото: weheartit.com

Включить режим «Запекание» на 30 минут при закрытой крышке. После звукового сигнала крышку не открываем еще минут 20-30. Проводим лопаткой вдоль стенок чаши и вынимаем запеканку с помощью чаши для варки на пару.

Подавать творожную запеканку можно с любым вареньем или другой любимой поливкой.

Творожная запеканка на крахмале

Творог – 400 г

Сахар – 5 ст. л.

Яйца – 2 шт.

Крахмал – 2 ст. л.

Сметана – 3 ст. л.

Ванильный сахар – по вкусу

Соль – по вкусу

Растительное масло – 1 ч. л.

Отделить желтки от белков. Желтки отложить на потом, а к белкам добавить соль. Взбить белки в пышную пену.

«Наполеон»: рецепты вкуснейшего торта

Творог со сметаной выложить в миску для теста.

Сыр взбить блендером. Если нет блендера – пропустить его пару раз через сито, а дальше перетирали ингредиенты с помощью венчика или силиконовой лопатки.

Добавить в творог желтки и сахар. Перетереть все до однородности. Добавить ванильный сахар и крахмал. Хорошо перемешать-перетереть.

Добавьте в сырную смесь взбитые белки.

Немного смазать форму для запеканки растительным маслом. Выложить творожную массу в форму и разровнять.

Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах 50 минут.

Готовой запеканке дать немного остыть-окрепнуть в форме и только потом вынимать и перекладывать на красивое блюдо.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Источник: https://www.unian.net/lite/holidays/10889705-samaya-vkusnaya-tvorozhnaya-zapekanka-kak-prigotovit.html

Запеканка с манкой в духовке из творога

Рубрика: Десерты

Воздушная и классическая запеканка будет идеальным десертом на детский праздник или любое другое мероприятие.

Время приготовления – 30 минут.

Время подготовки ингредиентов – 20 минут.

После приготовления вы получите – 12 порций по 100 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 143.13 ккал.
Белки: 12.41 гр.
Жиры: 3.78 гр.
Углеводы: 15.07 гр.

Ингредиенты

  • Творог – 750 грамм.
  • Яйца куриные – 3 штуки.
  • Манная крупа – 100 грамм.
  • Сметана – 4 столовые ложки с горкой.
  • Сахар – 100 грамм.
  • Растительное масло – для смазки противни.
  • Разрыхлитель – ½ чайной ложки.

Рецепт

  1. В этом рецепте рассмотрим, как приготовить традиционную творожную запеканку в домашних условиях, чтобы по вкусу была как в детском садике. Действительно, этот простой также очень вкусный десерт напоминает счастливое беззаботное детство, наполненное яркими эмоциями. 

    В основу берём обезжиренный творог со средними крупинками, смотрите, как выглядит на пошаговом фото. Именно такой вид по своей структуре хорошо подходит для запеканки.

  2. Подготавливаем сахар, манную крупу, сметану.
  3. Творог складываем в ёмкую тару, высыпаем туда сахар, манную крупу. Добавляем сметану и разбиваем предварительно промытые три яйца. Затем все соединённые ингредиенты быстрыми движениями взбиваем венчиком до образования однородной структуры. В конце высыпаем разрыхлитель, чтобы выпечка получилась пышной. 

    После проделанного процесса творожную смесь оставляем на 20 минут для набухания крупы, чтобы при поедании на зубах не хрустела, а была нежной. Если в вашей семье не любят манку, то смело можно заменить крахмалом или мукой.

  4. По истечении двадцати минут дно и края формы для выпекания смазываем растительным маслом и посыпаем щепоткой крупы. Наливаем туда подготовленную массу и ставим выпекать в духовку.
  5. Готовим десерт при температуре 160 градусов Цельсия в течение 30 минут до золотистой корочки. В основном время выпекания зависит от объёма формы и залитого теста, этот факт тоже важно учитывать. 

    Испечённую запеканку достаём из духовки даём немного остыть, затем режем на порции. Подаём на завтрак или обед со сгущёнкой.

Секрет приготовления вкусной запеканки очень прост, всегда включайте в состав манку для пышности и пользуйтесь свежим творогом.

Источник: https://foodshef.ru/cheesecake-with-semolina.html

Творожная запеканка с манкой в духовке

Если выбирать блюдо для полезного полдника или завтрака выходного дня, совершенно точно можно остановиться на рецепте вкусной творожной запеканки.

Сочетание самых обычных продуктов позволяет получить несложное в приготовлении и знакомое каждому домашнее блюдо, которое отлично сочетается с любыми напитками и радует безупречным вкусом!

Творожная запеканка с манкой в духовке удачно гармонирует с изюмом, который сделает вкус десерта еще более интересным. Также по желанию вы можете применить и другие сухофрукты или даже задействовать в процессе приготовления свежие ягоды.

Ингредиенты:

  • творог (желательно от 9%) — 500 г;
  • сахар — 80 г;
  • манка — 4 ст. ложки;
  • изюм — 80-100 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • ванилин — щепоть.

Творожная запеканка с манкой в духовке рецепт

Как сделать творожную запеканку с манкой

[ad#first]

[ad#second]

  1. Яйца засыпаем сахаром. Взбиваем пару минут до увеличения объема массы и появления обильного количества пены.
  2. Следом добавляем к яичной массе манку и ванилин. Слегка взбиваем.
  3. Далее загружаем творог (если вы используете крупнозернистый творог, предварительно нужно перетереть его через сито для получения однородного состава). Снова работаем миксером, избавляясь от творожных комков и доводя массу до максимальной однородности.
  4. Изюм промываем, обмакиваем салфеткой для избавления от лишней влаги, а затем загружаем в творожное тесто. Перемешиваем для равномерного распределения сушеных ягод.
  5. Дно небольшой жаропрочной формы диаметром 20-22 см застилаем пергаментной бумагой, бортики смазываем кусочком сливочного масла. Наполняем емкость творожной массой и отправляем в заранее раскаленную до 180 градусов духовку примерно на 40-50 минут.
  6. Готовность творожной запеканки с манкой проверяем зубочисткой. Если на ней не остается влажного творога, наш десерт готов! Полностью остужаем запеканку, а затем извлекаем из формы (предварительно по краю емкости проходимся лезвием ножа, смоченным в воде).
  7. Нарезаем творожную запеканку с манкой порционно и подаем. По желанию дополняем десерт сметаной, ягодами или вареньем.

Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите Написать

Источник: http://kulinarnia.ru/deserty/molochnye-deserty/tvorozhnaya-zapekanka-s-mankoj.html

Творожная запеканка с манкой. Рецепт запеканки с творогом и изюмом в духовке, быстрая запеканка в микроволновке

Предлагаем на выбор два рецепта: творожная запеканка с манкой в духовке пышная, покрытая вкусной, хрустящей корочкой, и второй рецепт запеканки из творога в микроволновке, очень нежной и быстрой в приготовлении домашней выпечки. Нежнейший вкус любой творожно-манной запеканки достигается путём простого добавления в тесто творога и манки, но чтобы сделать запеканку пышной и пропечённой, нужно знать несколько правил для выпекания в духовке и отдельно для приготовления в микроволновке.

Сухая манка, смешанная с влажным творогом, довольно сильно разбухает, создавая тем самым пышную и в тоже время нежнейшую структуру внутри готовой запеканки. Различные добавки, такие, как изюм, яблоки и другие сладкие фрукты, прекрасно гармонируют с творожным вкусом.

Совет от Чудо-Повара. Чтобы ускорить процесс приготовления и сделать творожную запеканку пышной и нежной, манную крупу лучше замачивать заблаговременно. Окончательное набухание манки происходит за 2 часа, в зависимости от температуры воды.

Творожная запеканка с манкой и изюмом в духовке

Блюда из творога не только вкусны и питательны, но и тесто на их основе пользуется большой популярностью среди сладкоежек. Как приготовить запеканку из творога и манки в духовке? Рецепт простой, творожная запеканка получается ещё вкуснее, когда к основным ингредиентам рецепта – творогу с манкой – добавляется изюм.

Сладкие ягоды изюма выполняют две важные функции – забирают лишнюю кислоту у творога и придают запеканке особую изюминку.

Ингредиенты для творожной запеканки с манкой и мукой в духовке

  • мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.л.;
  • манка – 3 ст.л.;
  • творог средней жирности – 2 пачки;
  • яйца куриные – 3-4 шт.;
  • сахар-песок – 0,5 ст;
  • ванилин – пакетик;
  • изюм без косточек – 50 г;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • масло или маргарин.

Классический рецепт творожной запеканки с манкой и изюмом в духовке

Творожное тесто для запеканки не должно содержать комки, поэтому лучше всего размешивать его миксером. Ручным венчиком невозможно добиться идеальной пористой структуры запеканки. Сколько не взбивай вручную, небольшие крупинки творога и комочки манки с мукой все равно останутся после выпекания и будут заметны на срезе испечённой запеканки.

Изюм для приготовления запеканки лучше всего использовать светлый, с тёмным изюмом творог окрасится в кремовый цвет. Учтите! Пересушенный изюм для выпечки не пригоден, но тем не менее, такой продукт можно использовать, если предварительно размочить ягоды в тёплой воде.

  1. Изюминки перебираем, хвостики отрываем. Несколько раз промываем под проточной водой. Замачиваем изюм.
  2. После того, как изюм стал мягким, откидываем ягоды на сито или дуршлаг, для стекания воды и высыхания изюма.
  3. Манку высыпаем в миску и заливаем тёплой кипяченой водой. Уровень воды должен быть на 1 см выше крупы. Оставляем на 1-2 часа. Чем лучше разбухнет манка, тем запеканка выйдет пышнее и нежнее.
  4. Творог протираем через сито. Оговоримся сразу – это достаточно трудоёмкий процесс, проще всего перекрутить творог через мясорубку.
  5. Далее отделяем яичные белки от желтков.
  6. Белки отставляем в сторону, а желтки, творог и соль смешиваем в миске.
  7. После чего добавляем сахарный песок, ваниль, соду гашёную в столовом уксусе, манку. Полученное творожное тесто взбиваем миксером.
  8. Затем просохший изюм перемешиваем с 1 ст.л. муки, высыпаем в тесто.
  9. Далее в творожное тесто постепенно вливаем яичные белки и сразу же осторожно перемешиваем ложкой массу.
  10. Смазываем форму для выпекания маслом или маргарином, щепоткой манки или панировочными сухарями.
  11. Выкладываем творожное тесто, распределяя его равномерно по всей поверхности формы.
  12. Помещаем запеканку в разогретую до 180-200оС духовку. Выпекаем творожную запеканку с манкой и изюмом в духовке до золотистой корочки примерно 40 минут.

Жаропрочные стеклянные, керамические, силиконовые или разъёмные формы достаточно удобны в обращении, особенно для сладкой выпечки. Оптимальный размер формочек, необходимых для приготовления пышной творожной запеканки с количеством указанных в рецепте продуктов, должен составлять не более 22-24 см в диаметре.

Готовую творожную запеканку с изюмом вынимаем из духовки, немного остужаем. Разрезаем на порционные куски, в тёплом виде подаём к столу. Слегка остывшие кусочки запеканки можно полить жидким шоколадом, сгущёнкой либо кушать пышную домашнюю выпечку с свежезаваренным чёрным чаем.

Творожная запеканка в микроволновке с манкой

Бывают случаи, при которых крайне необходимо быстро приготовить что-нибудь вкусное и сладкое к чаю, и для подобных случаев Чудо-Повар рекомендует приготовить творожную запеканку в микроволновке по этому рецепту.

Оказывается, современные микроволновые печи, являясь достойной альтернативой духовкам, справляются с выпечкой различной сложности ничем не хуже, но гораздо быстрее. Предлагаем простой рецепт быстрой творожной запеканки в микроволновке с яблоками.

  • творог влажный – 500 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар-песок – 3-4 ст.л.;
  • сметана жидкая – 2 ст.л.;
  • манная крупа – 2 ст.л.;
  • мука пшеничная – 1 ст.л.;
  • яблоки свежие – 1-2 шт. (зависит от размера);
  • масло сливочное;
  • сода пищевая – 0.5 ч.л.;
  • соль.

Рецепт творожной запеканки в микроволновке с яблоками

Воздушная структура запеканки создаётся благодаря воздействию микроволн. Но, дополнительную нежность запеканке придаёт смесь творога, манки и сметаны. Вкусовым оттенком служат фрукты.

Для приготовления запеканки в микроволновке творог используется достаточно влажный, в противном случае готовая выпечка выйдет сухой и совсем не сочной.

  1. Яблоки промываем, разрезаем на две части, вырезаем ножом сердцевинки, удаляем хвостики. Грубую, покрытую пятнышками кожуру с яблок снимаем, красивую и тонкую оставляем.
  2. Затем нарезаем половинки яблок тонкими дольками. Слишком длинные куски от крупных фруктов делим пополам.
  3. Далее в миске смешиваем предварительно протёртый или изначально мягкий творог, взбитые венчиком либо вилкой яйца, сахарный песок, сметану, соду. Тщательно перемешиваем.
  4. После этого в полученную смесь просеиваем муку, добавляем манку, щепотку соли. Массу перемешиваем или взбиваем блендером.
  5. Затем в тесто кладём кусочки яблок и ещё раз вымешиваем его ложкой.
  6. Глубокую стеклянную кастрюлю, предназначенную для СВЧ, внутри смазываем кусочком масла.
  7. После этого выкладываем в кастрюлю творожную массу. Помещаем кастрюльку в микроволновку, выпекаем творожную запеканку на средней мощности 20 минут.
  8. Услышав звуковой сигнал, сразу запеканку не вынимаем, оставляем в микроволновке около 5 минут.

Перед подачей творожную запеканку, приготовленную в микроволновке согласно рецепта, при желании посыпаем сахарной пудрой или поливаем глазурью.

Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой на видео

Творожная запеканка с манкой: советы по приготовлению

  1. При отдельном введении белков и желтков в творожном тесте происходят процессы, которые делают его более воздушным и пышным.
  2. Смазывание формы маслом или маргарином – не обязательное условие, любой растительный жир подходит для подобной операции.
  3. Воду для замачивания манки перед приготовлением теста для запеканки можно заменить тёплым молоком.
  4. Вместо изюма и яблок в творожное тесто запеканки можно добавить свежие фрукты или сухофрукты.

Мы будем рады услышать отзывы о рецепте творожной запеканки с манкой – в духовке и микроволновке.

Пишите нам, предлагайте свои идеи простых и вкусных блюд из творога!

Источник: https://chudo-povar.com/tvorozhnaya-zapekanka-s-mankoj.html

Готовим запеканку из творога с манкой в духовке

Как приготовить запеканку из творога с манкой в духовке так, чтобы она понравилась и взрослым, и детям? Помогут простые и подробные рецепты, представленные далее.

Простой рецепт творожной запеканки с изюмом

Многие хозяйки хотят узнать, как приготовить запеканку из творога с манкой в духовке вкусно и без особых проблем. Готовое блюдо выйдет приятным по структуре и очень нежным, так что попробовать его хоть раз определенно стоит.

Ингредиенты:

  • творог (от 9 % жирности) – 500 грамм;
  • сахар – 80 грамм;
  • манка – 4 столовые ложки;
  • изюм – 100 грамм;
  • яйцо куриное – 4 штуки;
  • ванилин – щепотка.

Приготовление:

  • Разбить в подходящую по размерам миску яйца и всыпать сахар. Взбивать несколько минут, чтобы смесь увеличилась в объемах.
  • Добавить к массе манку и ванилин. Снова немного взбить.
  • Выложить в миску творог, предварительно пропустив его сквозь сито. Опять обработать продукт миксером, убирая комочки. Должна получиться более-менее однородная масса.
  • Вымыть изюм, подсушить салфеткой. Бросить в заготовку для запеканки и перемешать, чтобы изюм равномерно распределился.
  • Выстелить дно небольшой жаропрочной формы пергаментом, смазать бортики сливочным маслом. Заполнить форму подготовленной массой и отправить в духовку, предварительно прогрев до 180 градусов. Выпекать в течение 50 минут.
  • На готовность проверить зубочисткой. Подождать остывания десерта, после чего порезать его порционными кусочками и подать на стол.

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Это еще один рецепт для тех, кто не знает, как приготовить запеканку из творога с манкой в духовкой. Он с добавлением сметаны. Готовое блюдо можно украсить ягодами и мятой.

Для запеканки:

  • творог – 1 килограмм;
  • сметана – 2 столовые ложки;
  • манка – 6 столовых ложек;
  • яйцо куриное – 3 штуки;
  • сахар – 3 столовые ложки;
  • ванильный сахар – 1 чайная ложка;
  • соль – 1 щепотка;
  • сода – 1 грамм;
  • сливочное масло – 1 чайная ложка;
  • уксус – 1 столовая ложка.

Для украшения:

  • сахарная пудра – по вкусу;
  • клубника – 1 горсть;
  • малина – 1 горсть;
  • мята – 2 веточки.

Приготовление:

  • Творог пропустить сквозь мелкое сито. Еще можно прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой.
  • Яйца разбить в подходящую посуду и тщательно смешать с сахаром. Добавить соду, погашенную уксусом.
  • Смешать творог со всеми остальными ингредиентами и выложить в яичную смесь. Все тщательно смешать до однородности.
  • Промазать форму для выпекания маслом и залить творожное тесто. Выровнять. Прикрыть фольгой и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовить на протяжении 40 минут.
  • Фольгу снять и вернуть запеканку в духовку еще на 15 минут.
  • После достать, дать слегка остыть, присыпать сахарной пудрой. Красиво выложить ягоды и мяту.

Рецепт приготовления запеканки с разрыхлителем

Тем, у кого нет времени на готовку, а чего-нибудь необычного хочется, поможет этот рецепт. Так как по нему приготовить запеканку из творога с манкой в духовке можно быстро и без проблем.

Ингредиенты:

  • творог – 500 грамм;
  • манка – 3 столовые ложки;
  • разрыхлитель – 15 грамм;
  • изюм – 30 грамм;
  • яйцо куриное – 3 штуки;
  • сахар – 3 столовые ложки;
  • ванильный сахар – 1 чайная ложка.

Приготовление:

  • Яйца поделить на белки и желтки. Первые взбить с добавлением небольшого количества соли до стойкой пены.
  • Остальные продукты смешать в отдельной емкости. Осторожно добавить подготовленные белки. Подождать минут 15 до разбухания массы.
  • Полученный продукт уложить в форму, смазанную сливочным маслом. Готовить при температуре 180 градусов около 45 минут.

Запеканка, как из детского сада

В детском саду всегда готовили очень необычную запеканку из творога с манкой. Как приготовить ее в духовке так, чтобы она напомнила тот вкус из детства?

Ингредиенты:

  • творог – 500 грамм;
  • сливочное масло – 80 грамм;
  • яйцо куриное – 3 штуки;
  • манная крупа – 100 грамм;
  • молоко – ½ стакана;
  • крахмал – 2 столовые ложки;
  • разрыхлитель – ½ чайной ложки;
  • сахар – 200 грамм;
  • изюм – 100 грамм.

Приготовление:

  • Молоко нагреть и вылить в подходящую посудину. Засыпать манку и все тщательно вымешать. Подождать минут 40, чтобы крупа разбухла.
  • Изюм при необходимости замочить, после чего дать жидкости стечь.
  • В миску вылить куриные яйца, ввести ванильный и обычный сахар. Все тщательно обработать миксером.
  • Положить в полученную массу нарезанное сливочное масло. Снова хорошенько взбить продукт.
  • Ввести творог и крахмал, добавить разрыхлитель. Еще раз взбить.
  • Добавить в заготовку манку и молоко, обработать миксером до формирования однородной смеси.
  • Положить в продукт изюм и хорошо вымешать, чтобы он равномерно распределился.
  • Смазать форму для выпекания и присыпать манкой. Выстелить фольгой.
  • Наполнить форму творожной смесью. Выпекать на протяжении получаса при температуре 180 градусов. Должна появиться корочка.
  • Разрезать запеканку на порционные кусочки и подать на стол.

Нежная и пышная творожная запеканка

Как приготовить запеканку из творога с манкой в духовке так, чтобы она получилась нежной и пышной? Достаточно воспользоваться этим рецептом. Получится идеальный завтрак для всей семьи.

Ингредиенты:

  • творог мягкий незернистый – 600 грамм;
  • сметана – 200 грамм;
  • манная крупа – 8 столовых ложек;
  • изюм – 100 грамм;
  • яйцо куриное – 4 штуки;
  • сахар – 70 грамм;
  • ванильный сахар – 10 грамм;
  • соль – 1 щепотка;
  • разрыхлитель – 10 грамм;
  • сливочное масло – для смазывания формы.

Приготовление:

  • Манку отправить в миску и смешать со сметаной. Подождать около 15 минут, чтобы крупа разбухла.
  • Изюм промыть и залить кипятком минут на 10. Воду затем слить, ягоды высушить при помощи бумажных полотенец.
  • Яйца взбить с добавлением соли и двух видов сахара. Масса должна стать светлой и пышной.
  • Творог обработать блендером вместе с манкой и сметаной. Внести разрыхлитель и снова, используя блендер, довести до однородности.
  • В три подхода добавить взбитые яйца и хорошо смешать массу. 
  • В последнюю очередь добавить изюм и вымешать так, чтобы он распределился в тесте.
  • Творожное тесто отправить в форму для выпекания, выстеленную пергаментом.

Отправить запеканку в духовку, прогретую до 180 градусов, на 45 минут. Подождать остывания, нарезать кусочками и подать на стол.

Творожная запеканка с бананом

Банановая запеканка – невероятно интересное и приятное на вкус блюдо, которое понравится всем домочадцам. Можно для кислинки добавить яблоко, а можно готовить только с бананом.

Ингредиенты:

  • творог – 500 грамм;
  • яйцо куриное – 2 штуки;
  • манка – 6 столовых ложек;
  • сахар – 6 столовых ложек;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • банан – 1 штука;
  • яблоко – 1 штука;
  • сметана – 2 столовые ложки.

Приготовление:

  • Отправить в блендер творог, сахар, крупу и куриные яйца. Все очень тщательно смешать.
  • Очистить фрукты, порезать кусочками. Хорошо взбить блендером.
  • Подготовить форму к выпеканию, хорошо ее смазав. Выложить внутрь творожную массу и распределить ее как можно более равномерно.
  • Отправить в духовку, прогретую до 180 градусов. Готовить десерт 20 минут.
  • Смазать запеканку сметаной и отправить в духовку снова. Оставить еще на 20 минут.
  • Готовое блюдо остудить и подать на стол со сметаной.

Творожная запеканка «Зебра»

Творожная запеканка «Зебра» – вкусная и ароматная, ее можно легко приготовить в духовке. В разрезе она выглядит красиво и необычно.

Ингредиенты:

  • творог – 500 грамм;
  • молоко – 200 миллилитров;
  • яйцо куриное – 2 штуки;
  • сахар – 5 столовых ложек;
  • крупа манная – 4 столовые ложки;
  • какао – 2 столовые ложки.

Приготовление:

  • Творог пропустить сквозь металлическое сито.
  • Взбить яйца при помощи венчика, смешать с творогом.
  • Добавить в полученную массу сахар, влить молоко. Снова смешать до однородности.
  • Добавить манную крупу и замешать венчиком или блендером.
  • Поделить творожное тесто на две половины. В одну из них внести какао. Смешать и дать постоять минут 20. Если тесто вышло слишком густым, добавить немного молока и перемешать.
  • В форму для выпекания залить пару столовых ложек шоколадной массы, а потом аналогичное количество белковой массы. Продолжать выкладывать поочередно, пока тесто не кончится.
  • Выпекать десерт в духовке, прогретой до 180 градусов. На готовку потребуется около 30 минут.

Как приготовить творожную запеканку классическую и ажурную: простые рецепты

творог и манка что приготовить
Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Запеканка — это блюдо, приготовленное из ингредиентов пюреобразной консистенции и связывающего компонента. Популярное блюдо — творожная запеканка, для его приготовления до пюреобразной консистенции доводят творог, а связывающим компонентом является яйцо.

В названии блюда — запеканка — содержится ответ на вопрос, как его готовить. Запеканку запекают в духовке, на сковороде или в мультиварке.

Главред решил узнать, как готовится творожная запеканка классическая, а также выяснить рецепт запеканки с яблоками и ажурной запеканки с тыквой.

Запеканка творожная: простые рецепты

Творожная запеканка классическая

Классическая творожная запеканка готовится с манкой.

Ингредиенты: 

  • 500 граммов творога пюреобразной консистенции;
  • 3 яйца;
  • 5 столовых ложек манки;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • Щепотка соли;
  • Сливочное масло — для смазывания формы.

Как делается творожная запеканка с манкой

Пересыпьте творог в миску или кастрюлю, добавьте в него три желтка манку и сахар и все тщательно перемешайте.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Белки отправьте в другую миску, всыпьте щепотку соли и взбейте до появления пышной белой пены. Потом понемногу добавляйте белки в творог и перемешайте ингредиенты.

Как готовится запеканка с творогом и манкой

Возьмите форму для запекания, смажьте масло и пересыпьте в нее творожную массу. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в ней творожную массу на протяжении около 45 минут.

Проверяйте готовность запеканки с помощью деревянной палочки — проткните блюдо, если на палочке не останется влажный творог, значит — запеканка готова. Как делать сырники: простые рецепты сырников

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Ингредиенты: 

  • 600 граммов творога;
  • 2 больших кисло-сладких яблока;
  • 3 яйца;
  • 4-5 столовых ложек манки;
  • 4 столовых ложки сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • Щепотка соли;
  • Половина чайной ложки соды (без горки);
  • Сливочное масло — для смазывания формы.

Как делается творожная запеканка с яблоками

Отправьте творог в миску, разомните и вбейте в него два куриных яйца и положите один белок, а один желток переложите в другую емкость. Потом добавьте в творог ванильный сахар, сахар, щепотку соли и все тщательно перемешайте. 

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

После этого добавьте к ингредиентам соду, высыпьте почти всю манку (оставьте немного для присыпки формы) и снова все тщательно перемешайте. Приготовленную творожную массу оставьте на 10 минут, чтобы манка набухла.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Очистите яблоки от кожуры и вырежьте сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Нарезанные яблоки отправьте в приготовленную творожную массу и все тщательно перемешайте.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Смажьте форму сливочным маслом, присыпьте манкой и переложите в нее творожную массу и разравняйте ее ложкой. Взбейте желток и смажьте им верх творожной массы.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Отправьте блюдо запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. 

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Запеканка из творога может получиться и без манки, однако понадобится крахмал. Без манки, в частности, готовится запеканка с творогом и тыквой.

Ингредиенты: 

  • 500 граммов пюре из тыквы;
  • 4 яйца;
  • 4 столовые ложки крахмала;
  • Цедра 1 апельсина;
  • 500 граммов творога;
  • 30-40 граммов мака;
  • Около 200 граммов сахара.

Как делается запеканка с творогом и тыквой

Нарежьте тыкву на средние куски, положите шкурной на противень и накройте фольгой. Разогрейте духовку до 190 градусов и поставьте куски тыквы на 40 минут. Потом снимите фольгу и отправьте тыкву в духовку доготавливаться на 15-30 минут (тыква не должна быть влажной. 

Приготовьте из кусочков тыквы пюре, а потом отделите от 600 грамм 100 и переложите отдельно.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Пересыпьте мак в кастрюлю, залейте кипятком (жидкости должно быть в 2 раза больше, чем мака) и проварите. Когда мак закипит, перемешайте его и варите, пока мак хорошо не разбухнет. Готовый мак просушите.

После этого сделайте творожное и тыквенное тесто. Сначала сделайте творожное тесто — вбейте в творог 2 яйца, всыпьте 100 граммов сахара, все перетрите блендером, добавьте в массу мак, 2 столовые ложки крахмала и все перемешайте, чтобы получилась однородная масса.»Cводят с ума»: кулинарный эксперт сказал, как приготовить очень нежные сырники

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Потом нужно сделать тыквенное тесто: добавьте в тыквенное пюре 2 яйца, сахар — по вкусу, все перемешайте, добавьте цедру апельсина, 2 ложки крахмала и опят все перемешайте.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Творожное и тыквенное тесто должно быть одинаковым по консистенции. Загустить тесто можно, добавив крахмал. Творожное тесто можно сделать более жидким, добавив сметану. 

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Выстелите дно формы диаметром 22-24 сантиметра пергаментом и смажьте растительным маслом. Разогрейте духовку до 190 градусов. 

Выкладывайте тесто в форму по очереди — сначала ложку творожного, а в середину творожного положите ложку тыквенного и так сформируйте блюдо.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Потом покрутите форму вокруг своей оси и отправьте блюдо в духовку примерно на 1 час.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Блюдо запеканка с творогом также готовится в мультиварке. В Сети есть много рецептов, как испечь запеканку в мультиварке, для реализации одного из них понадобятся такие ингредиенты:

  • 500-560 граммов творога;
  • 3-4 столовые ложки сахара;
  • 3 яйца;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 2-3 столовые ложки манки;
  • 90-130 граммов сметаны;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Пошаговый рецепт приготовления запеканки можно узнать, посмотрев видео. 

Источник: https://glavred.info/recipes/10070870-kak-prigotovit-tvorozhnuyu-zapekanku-klassicheskuyu-i-azhurnuyu-prostye-recepty.html

Сырники с манкой и яблоком

творог и манка что приготовить

Домашние сырники с манкой это разновидность общеизвестного распространенного блюда, которое многие не просто любят, а обожают. Есть мнение, что в таком блюде должен быть только творог с яйцами. Это возможно, но есть некоторые сложности. Добавка манной крупы позволяет приготовить блюдо быстро, качественно, не боясь, что блинчики развалятся при жарке.

Это жареные в масле блинчики из особого теста с высоким содержанием творожной массы, в котором в качестве связующего используются яйца с мукой, часто манка. Традиционно такие блинчики готовят в славянских странах, где часто технология их приготовления похожа на ритуал. Иногда их не жарят, а запекают. Но это несколько сложнее и дольше.

В творог иногда добавляют различные добавки в виде наполнителей. Обычно это овощная или фруктовая масса – размятая или мелко натертая. Бананы, морковь, сливы, даже клубника, различная зелень. Проще всего приготовить сырники с яблоком – это вообще доступный вариант, причем круглогодичный. Добавка изюма в традиционные сырники улучшает вкус и внешний вид, ваниль вообще незаменима для аромата, а для уменьшения вкуса и запаха яичного желтка добавляется цедра цитрусовых.

Название блюда произошло от общего названия кисломолочного продукта – сыр. Впрочем, в русском языке чаще используется термин «творожники». В западных странах популярны целые пироги или десерты с общим названием чизкейк (Cheesecake), что весьма близко к привычным нам блинчикам. Сырная начинка может выкладываться на основу из теста – получается отличный пирог или десерт.

Очень важно, чтобы творог был максимально плотный и «сухой», тогда в тесто не придется добавлять слишком много муки. Ну и, само собой, лучше использовать качественный продукт, домашний или базарный, а не «сырный» продукт.

От качества творога сильно зависит, будут ли сырники мягкими и вкусными, или похожими на оладьи со вкусом теста. Для улучшения вкуса в творог я добавил мелко нарезанное кисло-сладкое яблоко, ваниль, цедру – лимон, апельсин. В Италии подобные блинчики готовят из рикотты, с добавкой шпината.

Ингредиенты (10-12 шт)

  • Творог 400 гр
  • Крупное яблоко 1 шт
  • Яйца 1-2 шт
  • Манная крупа 1-2 ст.л.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Мука, оливковое масло для жарки
  • Ванилин, цедра лимона и апельсина добавки
  • Сахарная пудра, варенье, фрукты, сметана для подачи

Пошаговый рецепт сырников с манкой

  1. Домашний творог бывает крупнозернистым или даже состоящим из крупных кусочков. В таком случае его надо очень тщательно размять вилкой, пока он не станет однородным. Натереть на терку цедру лимона и апельсина – они очень хорошо устраняют вкус и запах яичного желтка. Если этого не сделать, сырники с манкой будут иметь вкус омлета. Яблоко лучше кислое или кисло-сладкое, оно подчеркнет вкус блюда.

    Творог, манка и добавки для сырников

  2. В глубокой миске смешать творог и сахар – его надо немного. Добавить ванилин – концентрированный, ванильный сахар или кристаллический. Добавить яйца. Если творог сухой, одного яйца достаточно. Но можно и два, они скрепят творог при жарке. Добавить цедру – 1 ст.л. будет достаточно. Очистить яблоко и мелко нарезать. Если его натереть, будет много сока – это не желательно. Тщательно перемешать смесь, разминая ее вилкой.

    Смешать творог с яйцами, сахаром, яблоком и цедрой

  3. Добавить манку – для начала 1 ст.л. Собственно манная крупа – это грубый помол пшеницы, с размером крупинок около 0.5 мм. По большому счету, это «грубая» мука, приготовленная из пшеницы твердых сортов – аналог итальянской semola di grano duro, хотя часто отечественный продукт сильно отличается по свойствам. Размять творог, если смесь немного влажная, добавит еще манку.

    Добавить манку и размешать

  4. Творожное тесто должно быть как можно мягче. Далее выложить его на стол или доску, обсыпать мукой. Вообще-то, если манка не слишком грубого помола и качественная, можно использовать ее. Это непринципиально, мука и «тонкая» манка дадут отменный румянец.

    Сформировать тесто и посыпать его мукой

  5. Сформировать из теста «батон» диаметром 5-6 см. Затем разрезать его на части. Количество заготовок – чтобы они все одновременно влезли на сковородку. Мы делаем сырники с яблоком и манкой достаточно толстыми, их получается 10-12 шт. Выровнять заготовки по форме, должны получиться толстые «шайбы» и дополнительно обсыпать их мукой.

    Сформировать заготовки из творожной массы

  6. В сковородке разогреть 2-3 ст.л. оливкового масла. Это обеспечит очень приятный аромат сырников, который нельзя получить при использовании подсолнечного масла, а сливочное масло не всегда желательно. Сковородка должна очень хорошо нагреться. Выложить заготовки в разогретое масло.

    Жарить сырники в оливковом масле

  7. Жарить сырники из творога на среднем огне под крышкой, пока нижняя сторона не подрумянится. Затем перевернуть их и жарить под крышкой дальше. Огонь немного уменьшить, дожарить тесто, чтобы оно пропеклось внутри. Кроме того, надо чтобы яблоки стали немного мягкими.

    Тесто должно прожариться и подрумяниться

  8. На тарелку выложить сырники, добавить варенье и сметану, посыпать сахарной пудрой. Советую добавить свежие фрукты – киви, банан, дольки мандарина.

    Сырники с манкой, яблоками и ванилью

Вкусные сырники с манкой готовятся из домашнего творога с кусочками яблок Блины и сырники, Пошаговый рецепт сырников с манкой, Как готовить сырники с манкойБлины и сырники

Источник: https://www.djurenko.com/cooking/bliny-i-syrniki/syrniki-s-mankoi.html

Запеканка из творога и манки | Готовим просто и вкусно

творог и манка что приготовить

Пошаговый рецепт приготовления запеканки из творога и манки.

Состав:

творог — 500 гр.,

крупа манная — 8 ст. ложек,

изюм — 50 гр.,

сахар — 150 гр.,

ванильный сахар — 1 пакетик,

яйцо куриное — 2-3 шт.,

сметана (25% жирности) — 50 гр.,

сода пищевая — 1/2 ч. ложки,

соль — щепотка,

масло сливочное (для формы) — 25 гр.,

сахарная пудра — по вкусу и желанию.

Предлагаем вам разнообразить блюда из творога и приготовить творожную запеканку. Рецепт запеканки из творога и манки довольно простой. Когда мы впервые попробовали это блюдо, мы были очарованы его ароматом, вкусом и простотой приготовления.

Как приготовить запеканку из творога и манки?

Запеканка из творога и манки – это нежный десерт, который очень любят дети. В этом рецепте используется минимум продуктов, а в результате вы получите максимум удовольствия. Рецепт приготовления доступен каждому. Для приготовления вам не понадобятся, какие то специальные кулинарные навыки.

Используя наш пошаговый фото рецепт запеканки из творога и манки, вы без проблем её приготовите.

Приготовление запеканки из творога и манки

Для приготовления запеканки из творога и манки в первую очередь разогреть чайник с водой.

Затем нужно изюм положить в глубокую тарелку и залить его кипятком. Кипятка залить столько, чтобы жидкость была выше уровня изюма на 1,5 – 2 сантиметра. Изюм оставить замачиваться на 3 – 4 часа. Затем нужно слить воду, обсушить изюм бумажными кухонными полотенцами и положить в тарелку.

Далее необходимо в глубокую миску выложить нужное количество творога.

К творогу добить куриные яйца.

Затем добавить сметану.

Следом насыпать сахар и щепотку соли.

По желанию можно добавить ванильный сахар или заменить чайной ложкой ванильной эссенции, или чистым ванилином на кончике ножа.

Тщательно смешать эти продукты до однородной консистенции при помощи миксера, погружного блендера или кухонного комбайна.

Затем нужно добавить в получившуюся массу изюм.

Следом добавить 6 столовых ложек манной крупы с горкой и пищевую соду.

Снова всё перемешать столовой ложкой до однородной массы. Дать настояться полученной массе в течение 15 – 20 минут для того, чтобы манная крупа разбухла, а сода вступила в реакцию со сметаной.

Тем временем, нужно разогреть духовку до 180 градусов. Затем форму, в которой будет выпекаться этот десерт, уложить бумагой для выпечки, которую необходимо смазать тонким слоем сливочного масла.

Дно посыпать столовой ложкой манной крупы.

Когда творожно-манное тесто настоялось, его нужно переложить в подготовленную форму и разровнять его поверхность ложкой.

Сверху массу посыпать столовой ложкой манной крупы. Слой манки на поверхности теста нужен для того, чтобы при выпекании запеканка покрылась румяной корочкой. Затем поместить  форму с тестом в разогретую духовку и выпекать десерт в течение 45-60 минут.

Достать форму из духовки и поставить её на разделочную доску. Дать творожной запеканке немного остыть.

Затем достать из формы и посыпать тонким слоем сахарной пудры через сито.

Разрезать запеканку на порции и разложить их по тарелкам. Запеканка из творога и манки готова.  Запеканка подаётся в теплом виде. Наслаждайтесь простой и вкусной выпечкой!

Приятного аппетита!

Если вам понравился этот рецепт, то наверное вам будет интересно узнать, как приготовить запеканку творожную со сметаной.

Также на эту тему, Вы можете почитать

Суп с фрикадельками и перловкой

Источник: http://gushan.ru/zapekanka-iz-tvoroga-i-manki/

Вкусно и быстро: как приготовить сырники с манкой

Сырники — это наше родное блюдо. Оно встречается в украинской, русской и белорусской кухнях в виде оладий, жареных лепёшек из творога, смешанного с мукой (некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют) и яйцами. Сырники – это быстро, вкусно, а может быть еще и оригинально. Сегодня разберемся, как приготовить сырники с манкой, и не только.

Особенность классического рецепта сырников — творог должен быть тщательно отжат и протерт (например через сито или в блендере). Чем лучше он отжат — тем меньше требуется муки для получения пластичного теста. В идеале — муки совсем чуть-чуть. Сырники совсем без муки, тем не менее, панируются и готовятся во фритюре. Сырники часто готовят с изюмом, но экспериментаторы добавляют и морковь, курагу, яблоко, грушу, орехи, и даже картофель. Можно также — зелёный лук или укроп.

Рецепт сырников с манкой

Как приготовить идеальные сырники с манкой на завтрак?

Что нам понадобится:

Творог 5-9% жирности 600 г
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар (песок) 60 г
Соль морская ¼ ч.л.
Манка, манная крупа 180 г
Изюм темный 50 г
Растительное масло 100 мл

Рецепт сырников с манкой: как готовить

1. Разомните творог, добавьте яйца и хорошенько перемешайте. 2. Добавьте сахар, соль и манную крупу (4-5 ст.л.). 3. Перемешайте и дайте постоять минут двадцать. За это время манка набухнет и сырники будут лучше держать форму. 4. Столовой ложкой берите творожное тесто и обваливайте его в манке.

5. После этого лепите сырники. Обжарьте сырники с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета. Подавайте теплыми.

Рецепт диетических сырников с морковью и яблоком

Ингредиенты:

  • творог – 250 г
  • манка – 3-4 ст.л
  • морковь – 1 крупная
  • яблоко – 2 шт
  • яйцо – 1 шт
  • сахар – 1-2 ст.л
  • ванильный сахар – 5 г. (половина пакетика)
  • корица – щепотка.

Как приготовить сырники из творога в духовке: яблоко и морковь трем на мелкой терке (можно измельчить в блендере), а затем добавляем к ним остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Масса должна получиться однородной, поэтому удобней все пропустить через блендер, хотя можно обойтись и без него.

Тесто получается немного жидковатым – пусть это вас не смущает. Выкладываем столовой ложкой тесто в форму для запекания на бумагу для выпечки (у меня силиконовая) и ставим сырники в духовку при 180С примерно на 15 минут до образования легкого золотистого цвета. В итоге они получаются достаточно плотными, почти как булочки. 

Рецепт сырников с манкой и маком

Ингредиенты:

  • Творог 300 г
  • Сахар-песок 2 ст. л.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Манная крупа 2 ст. л.
  • Мак (семена мака) 3 ст. л.
  • Сахар ванильный 1 щеп.
  • Крахмал картофельный 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло 80 мл

Как приготовить сырники с манкой и маком: творог перемешиваем с сахаром. Яйцо соединяем с манкой. Оставляем манку на 5 минут, чтобы она набухла. Затем вмешиваем её к творогу.

Добавляем к творожной массе мак. И добавляем ванильный сахар. А также, в творожную массу добавляем крахмал. Перемешиваем. Формируем из творожной массы шарики. Опускаем их в муку и, приплюснув, обваливаем в ней со всех сторон.

Наливаем на сковороду немного растительного масла, нагреваем и на среднем огне обжариваем на нем сырники с двух сторон. Примерно по 5 минут с каждой стороны.

Рецепт сырников с манкой и бананом

Ингредиенты:

  • Творог – 250 грамм;
  • Молоко – 2 ст.л.;
  • Манка – 2 столовые. л.;
  • Сахар – 1 столовые. л.;
  • Мука – 2 ст.л.;
  • Яйцо – 2 штуки.;
  • Ванильный сахар – 1 пакет;
  • Спелый банан – 1 шт.;
  • Сода – 0.5 ч.л.;
  • Немного растительного масла для жарки.

Как приготовить сырники с манкой и бананом: протереть творог через сито. Тщательно размять вилкой банан. Добавить молоко, яйца, манку, сахар, муку и ванильный сахар и перемешать.

Добавить погашенную соду и размешать. Дать постоять тесту 10-15 минут. На разогретую сковороду выкладываем тесто десертной ложкой. Уменьшаем огонь до минимального и накрываем крышкой. Даем сырникам немного подняться под крышкой и пропариться. 

Переворачиваем на другую сторону и пропариваем. Для любителей очень пышных сырников нужен другой рецепт. Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце, Нежные сырники с манкой чтобы удалить излишки ненужного масла.
 

Источник: https://hochu.ua/cat-house/longread/article-76488-vkusno-i-byistro-kak-prigotovit-syirniki-s-mankoy/

У многих вкусная творожная запеканка ассоциируется с детством. Каждый хоть раз в жизни пробовал запеканку в детском саду и с тех пор помнит ее нежный вкус. Наверняка, многие хотели бы приготовить ее так, чтобы была именно манная запеканка как в садике. Полезная и вкусная.

Именно поэтому сегодня мы предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт творожно-манной запеканки с фото, который поможет воссоздать этот незабываемый вкус детства. А если для приготовления взять обезжиренный творог, то получится вкусная диетическая запеканка из творога.

Помимо того, что запеканка из творога без муки – полезное и вкусное блюдо, оно, к тому же, очень легко готовится. Особенно легко приготовить творожную запеканку в мультиварке.

Творог для запеканки – это кладезь кальция (причем в легкоусвояемой для нашего организма форме), белков, витаминов В1, В2, РР, С и многих других необходимых веществ.

Среди многочисленных полезных воздействий творога на организм: укрепление хрящевой и костной ткани, участие в образовании гемоглобина в крови, улучшение регенерации нервной системы.

Конечно, его полезнее есть в свежем виде, но не стоит им злоупотреблять, так как он может очень быстро приесться. И творожная запеканка в мультиварке – отличный выход из ситуации.

Приготовить вкусную запеканку из творога по этому рецепту можно в мультиварке любого производителя. Творожная запеканка в мультиварке редмонд, получается такой же вкусной, как и творожная запеканка в мультиварке поларис, панасоник или мулинекс. Главное правильно следовать рецепту запеканки из творога с фото, тогда блюдо получится вкусным и полезным!

Ингредиенты для творожной запеканки с манной кашей

Для того чтобы у нас получилась именно «детская» запеканка из творога, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Творог (500 г.)
  • Яйцо (3 шт.)
  • Сахар (50 г.)
  • Изюм (50 г.)
  • Манная крупа (40 г.)
  • Сливочное масло (10 г.)
  • Соль (1/3 ч.л.)

В приготовлении манной запеканки можно использовать обезжиренный творог или средней жирности (9%). В этом фото рецепте запеканки использован обезжиренный творог, но очень хорошего качества и мягкой консистенции. Блюдо получилось легким, а вкус – отменным!

Итак, если все продукты уже под рукой, можно приступать к пошаговому рецепту творожной запеканки.

style=»display:block» data-ad-client=»ca-pub-1552411738407805″ data-ad-slot=»5295042849″

data-ad-format=»auto»>

Как приготовить вкусную творожную запеканку с манкой и изюмом в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Прежде чем начать готовить запеканку из творога, необходимо замочить изюм в теплой воде на несколько минут. Затем промыть его и откинуть на сито.

Выливаем белки яиц отдельно от желтков в отельную посуду для взбивания. Добавляем соль в белки яиц и взбиваем до образования стойкой пены.

В другую емкость выкладываем желтки яиц, творог, сахар, манную крупу и слегка подсушенный изюм. Смешиваем до однородной массы тщательно, но аккуратно.

Не используйте блендер или миксер, достаточно просто перемешать ложкой!
Затем выливаем белки в творожную массу и очень бережно перемешиваем деревянной лопаточкой. Творожная смесь для запеканки готова, а значит запеканка с творогом и манкой тоже наполовину готова.

Прежде чем добавить смесь для запеканки из творога в мультиварку, необходимо смазать дно и стены (10 см от дна, не больше) сливочным маслом.

Выкладываем творожную массу в чашу мультиварки. Разравниваем лопаточкой нашу будущую запеканку из творога с изюмом.

Закрываем крышку мультиварки и ставим программу «Выпечка» на 45 минут.

Через 45 минут достаем чашу мультиварки и резко переворачиваем над тарелкой.

Творожно-манная запеканка с изюмом легко выходит из чаши пароварки.

Затем просто переворачиваем готовую запеканку из творога на другую сторону.

Вуоля! Простая, быстрая и вкусная творожная запеканка с изюмом полностью готова!

Подавать запеканку из мягкого творога можно с сахарной пудрой, корицей или кокосовой стружкой. Также манную запеканку с творогом можно украсить взбитыми сливками и ягодами.
Приятного аппетита!

Понравился простой рецепт приготовления запеканки из творога с фото?

Сохраните пошаговый фото рецепт творожной запеканки с изюмом и манной крупой к себе в закладки или поделитесь с друзьями тем, как сделать творожную запеканку как в садике у себя дома.

Источник: http://xn----ctbkarfvuggsd9b0d.xn--p1ai/vkusnaya-tvorozhnaya-zapekanka-s-mankoj-i-izyumom-mankoy-v-multivarke/

Творожная запеканка без яиц — 3 простых вкусных рецепта

calmandveggi.ru – вегетарианские рецепты на все случаи жизни

     »»  Свежее  »»  Выпечка без яиц  »»  Сладкая выпечка без яиц  »»  Творожная запеканка без яиц — 3 простых вкусных рецепта

Творожная запеканка без яиц — 3 простых и вкусных рецепта: 1 — запеканка из творога и сгущенки с бананом; 2 — творожная запеканка с манкой, 3 — запеканка с кукурузной мукой и лимонной цедрой. Все три варианта хороши и очень просто готовятся, рекомендую попробовать их все

Источник: https://calmandveggi.ru/tvorozhnaya-zapekanka-bez-yaic-s-mankoj/

творожная запеканка с манкой

3 простых рецепта творожной запеканки с манкой в духовкеКак удивить домашних вкусным десертом, который еще и несет пользу для организма? Испеките для них творожную запеканку с манкой по традиционным рецептам!Время приготовления – 40 минут.Калорийность – 217 Ккал.Количество порций – 3 порции.Сложность приготовления – средняя.Творожная запеканка с манкой давно полюбилась как российским хозяйкам, так и профессионалам общественного питания.

Достаточно вспомнить знаменитую запеканку, которую давали нам в детском саду. В запеканку традиционно добавляют муку и крахмал, но именно благодаря манке блюдо получается таким пышным и нежным.Многие считают манку калорийным продуктом, но, надо сказать, что это не так: сама по себе манка, при отсутствии иных добавок, не придает блюду излишней калорийности.Если использовать для приготовления запеканки полужирный творог, калорийность блюда будет составлять 217 Ккал на 100 грамм.

Если вы следите за своим весом, можно взять для приготовления обезжиренный творог, тогда у нас получится блюдо с калорийностью в 140 Ккал на 100 грамм, однако при этом вы не получите достаточного количества витаминов A и D, которые содержатся в жирном твороге. Но если в вашем рационе присутствует достаточное количество других продуктов, содержащих витамины и полезные вещества (овощи, фрукты, рыба), смело используйте обезжиренный творог для приготовления запеканки.

Выбор творога для запеканки

Так как вкус и польза блюда зависят от творога, к его выбору необходимо подойти со всей тщательностью.Во-первых, для приготовления запеканки лучше брать творог домашнего приготовления, богатый молочнокислыми микроорганизмами, благотворно воздействующими на наше пищеварение. Такой продукт сделан из натурального молока и не содержит консервантов, поэтому он имеет маленький срок хранения – всего 3 дня.

Во-вторых, необходимо обращать внимание на консистенцию творога. Наличие в твороге жидкости прямо влияет на то, выйдет ли ваша запеканка тяжелой и липкой или легкой, но рассыпчатой. Если вы уже купили творог с большим содержанием жидкости, при приготовлении запеканки добавьте в него 2 ст.л. муки. В слишком сухой творог можно добавить немного молока, кефира или сметаны.

В-третьих, остановите свой выбор на твороге со средней жирностью, чтобы сохранить в блюде вкус и пользу творога. Слишком жирный творог сделает блюдо более плотным и тяжелым, лишив запеканку воздушности.В-четвертых, всегда используйте только натуральный творог, а не «творожный продукт». Последний, хоть и значительно дешевле натурального аналога, не обладает всей пользой творога.

Кроме того, использование творожного продукта отрицательно скажется на вкусе и форме блюда.

Классический рецепт запеканки со сметаной

Для данного рецепта необходимо взять творог средней жирности, однородный, без лишней влаги. Если вы следите за калорийностью блюд, покупайте обезжиренный творог. В этом случае запеканка может приобрести кисловатый вкус, поэтому прибавьте 2 ложки сахара сверх необходимого.

Ингредиенты:– манная крупа — 2 ст.л.;– разрыхлитель — 1 ст.л.;– сахарный песок — 3 ст.л.;– творог — 0,5 кг;– сметана — 5 ст.л.;– соль — на конце ножа;– яйцо куриное — 3 шт.;– ваниль — 1 ч.л.

Способ приготовления:

Добавьте сметану в манку, перемешайте и оставьте массу на 30 минут, чтобы крупа набухла. Взбейте творог блендером, после чего добавьте его в массу с манкой и сметаной. Добавьте оставшиеся составляющие и тщательно перемешайте. Творожную массу уложите в форму для выпекания, посыпанную манкой.

Время приготовления в духовке – 40 минут при температуре 180 градусов.Готовую запеканку полейте вареньем, сгущенкой или медом.Во многих рецептах приготовления творожной запеканки манку заменяют крахмалом, что делает блюдо более нежным.

Благодаря вкусу и полезным свойствам, творожная запеканка с манкой и сметаной отлично подходит для детского питания. Кроме того, она полезна и для взрослых, так как творог очень богат кальцием.

Однако взрослым, особенно пожилым людям, не стоит увлекаться употреблением творога, так как это может вызывать аутоиммунные заболевания, а также проблемы с суставами. Поэтому, для восполнения суточной потребности в кальции взрослому человеку необходимо употреблять и другие богатые кальцием продукты.

Рецепт запеканки с манной кашей

Чтобы приготовить эту нежную запеканку, возьмите густую и немного недоваренную манную кашу. Творог необходимо довести блендером до однородной консистенции либо протереть через сито. В творог добавляются яйца, и масса перемешивается в течение 2 минут. Если перемешивать слишком долго, готовая запеканка быстро потеряет пышность.

Ингредиенты:– творог — 600 г;– яйцо куриное — 2 шт.;– молоко — 0,3 л;– сахарный песок — 75 г;– ванилин — 1 пакетик;– соль — по вкусу.

Способ приготовления:

В манную кашу, сваренную на молоке, добавьте соль, сахар и ванилин. Когда каша остынет, добавьте творог и взбитые яйца, после чего перемешайте и выложите в форму для запекания, посыпанную манной крупой. Поставьте форму в духовку на 35 минут при 180 градусах.Если за 5-7 минут до конца приготовления смазать верх запеканки сметаной с сахаром или медом, к которому добавили 2 ст.л. воды, запеканка получится с румяной корочкой.

Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой, какао или тертым шоколадом.Также, при приготовлении запеканки в тесто можно добавить любые свежие фрукты, притушенные на сковороде в течение 2-3 минут. Фрукты впитают из теста лишнюю жидкость и придадут запеканке правильную консистенцию.
Рецепт творожного пирога с манкой
Творожный пирог от запеканки отличает то, что его форма не меняется в процессе выпекания.

Вытащив горячий пирог из духовки, дайте ему остыть, иначе он покажется вам излишне мягким и не до конца пропеченным.

Ингредиенты:– творог — 800 г;– яйцо куриное — 7 шт.;– молоко — 0,2 л;– мука — 1 стакан;– манная крупа — 1 стакан;– масло сливочное — 200 г;– коньяк — 2 ст.л.;– соль — 1 щепотка;– ванилин — 1 пакетик;– разрыхлитель — 1 ч.л.;– чернослив, изюм — по 2 горсти.

Способ приготовления:

Манную крупу залейте подогретым молоком и оставьте набухать. Чернослив вместе с изюмом сначала залейте горячей водой, оставьте на 15 минут, затем положите их в коньяк.Перемешайте все остальные ингредиенты, добавьте к ним творог и манку. Замесите тесто и добавьте к нему чернослив и изюм. Смажьте форму для выпекания маслом и выложите в нее тесто. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

При приготовлении пирога в тесто также можно добавлять кусочки фруктов (яблоки, груши), а также ягоды, обваленные в крахмале.Дайте готовому пирогу остыть, а только потом вытаскивайте его из формы.
Итак, творожная запеканка является не только вкусным, но и полезным блюдом, так как творог очень богат кальцием. Запеканка может быть, как питательным началом дня, так и отличным вечерним десертом.

Замените бесполезные сладости в своем рационе на творожную запеканку с манкой и получайте не только пользу для организма, но и удовольствие!

Источник: http://cookinglevel99.ru/recipe/tvoroznaja-zapekanka-s-mankoi/

Творожная запеканка с манкой рецепт

Источник: https://women365.ru/recipes/tvorozhnaja-zapekanka-s-mankoj-v-duhovke/

Самая вкусная творожная запеканка – как приготовить

Самая вкусная творожная запеканка – как приготовить

Нежная и полезная запеканка с сыром – невероятный десерт, который придется по вкусу как детям, так и взрослым.

Творожная запеканка – рецепты / фото: chefmarket.ru

Творожная запеканка – нежное, воздушное и полезное блюдо, от которого в восторге и взрослые, и дети. Она является идеальным вариантом для сытного завтрака или легкого ужина.

Особенно хорош данный десерт в сочетании со сметаной, медом, сгущенкой, сиропом или вареньем. А для ее приготовления можно использовать различные ингредиенты: фрукты, ягоды, цукаты и многие другие.

Классическая творожная запеканка

Классическая творожная запеканка

Творог – 1 кг

Яйца – 3 крупных или 4 мелких

Сахар – 150 г

Манка – 6 ст. л. + 1 ст. л. для обсыпки формы

Сливочное масло – 50 г +1 ст.л. для смазывания формы

Изюм – 4 ст. л.

Соль – щепотка

Ванилин – 1 пакетик (если ванильный сахар – 2 пакетика)

Яблочный пирог: рецепты нежной и ароматной выпечки

Изюм промыть и обсушить. Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

Творог протереть через сито или хорошенько взбить блендером. Он должен стать кремообразной консистенции.

Отделить белки от желтков. В желтки добавить сахар и ванилин. Растереть желтки с сахаром или взбить блендером до побеления смеси.

Добавить взбитые желтки в творог. Высыпать всю манку. Хорошенько перемешать и отставить смесь на 10 минут – за это время манка набухнет. Затем всыпать изюм. Перемешать.

В белки добавить соль и хорошенько взбить до устойчивой пены. Аккуратно вмешать ложкой взбитые белки в творожную массу. Это следует делать вручную, чтобы максимально сохранить пузырьки воздуха, которые сделают запеканку суфлеподобной.

Масса должна выйти однородной и тягучей.

Форму смазать небольшим количеством мягкого сливочного масла. Обсыпать смазанную форму манкой. Так запеканка не прилипнет к стенкам, когда будет выпекаться.

Вылить в подготовленную форму творожную массу.

Сливочное масло растопить. Распределить по поверхности половину растопленного сливочного масла.

Накрыть запеканку фольгой и отправить в духовку на 30 минут. Через это время снять фольгу и, не снижая температуры, выпекать запеканку еще 20 минут, она должна зарумяниться.

Горячую запеканку полить оставшимся маслом, нанося его кисточкой. Так корочка станет мягкой и ароматной.

После того, как запеканка остынет, нарезать и подавать.

Классическая запеканка с сыром / фото: pinterest.com

Запеканка с сыром в мультиварке

Запеканка с сыром в мультиварке

Творог – 500 г

Яйца – 5 шт.

Сметана – 100 г

Сахар – 150 г

Манная крупа – 2 ст. л.

Ванилин – щепотка

Творог протереть через сито или блендером. Лучше всего брать домашний творог, не сухой и не кислый. Смешать его со сметаной (или домашним йогуртом) и манной крупой с помощью миксера.

4 яйца и 1 белок взбить с сахаром и ванилином в густую устойчивую пену. Добавить в творожную массу.

Чашу мультиварки смазать маслом или положить на дно силиконовый коврик. Аккуратно вылить творожную смесь. Оставшимся желтком смазать поверхность при помощи кулинарной кисточки.

Творожная запеканка – как готовить / фото: weheartit.com

Включить режим «Запекание» на 30 минут при закрытой крышке. После звукового сигнала крышку не открываем еще минут 20-30. Проводим лопаткой вдоль стенок чаши и вынимаем запеканку с помощью чаши для варки на пару.

Подавать творожную запеканку можно с любым вареньем или другой любимой поливкой.

Творожная запеканка на крахмале

Творожная запеканка на крахмале

Творог – 400 г

Сахар – 5 ст. л.

Яйца – 2 шт.

Крахмал – 2 ст. л.

Сметана – 3 ст. л.

Ванильный сахар – по вкусу

Соль – по вкусу

Растительное масло – 1 ч. л.

Отделить желтки от белков. Желтки отложить на потом, а к белкам добавить соль. Взбить белки в пышную пену.

«Наполеон»: рецепты вкуснейшего торта

Творог со сметаной выложить в миску для теста.

Сыр взбить блендером. Если нет блендера – пропустить его пару раз через сито, а дальше перетирали ингредиенты с помощью венчика или силиконовой лопатки.

Добавить в творог желтки и сахар. Перетереть все до однородности. Добавить ванильный сахар и крахмал. Хорошо перемешать-перетереть.

Добавьте в сырную смесь взбитые белки.

Немного смазать форму для запеканки растительным маслом. Выложить творожную массу в форму и разровнять.

Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах 50 минут.

Готовой запеканке дать немного остыть-окрепнуть в форме и только потом вынимать и перекладывать на красивое блюдо.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Источник: https://www.unian.net/lite/holidays/10889705-samaya-vkusnaya-tvorozhnaya-zapekanka-kak-prigotovit.html

Запеканка с манкой в духовке из творога

Запеканка с манкой в духовке из творога

Рубрика: Десерты

Воздушная и классическая запеканка будет идеальным десертом на детский праздник или любое другое мероприятие.

Время приготовления – 30 минут.

Время подготовки ингредиентов – 20 минут.

После приготовления вы получите – 12 порций по 100 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 143.13 ккал.
Белки: 12.41 гр.
Жиры: 3.78 гр.
Углеводы: 15.07 гр.

Ингредиенты

Ингредиенты

  • Творог – 750 грамм.
  • Яйца куриные – 3 штуки.
  • Манная крупа – 100 грамм.
  • Сметана – 4 столовые ложки с горкой.
  • Сахар – 100 грамм.
  • Растительное масло – для смазки противни.
  • Разрыхлитель – ½ чайной ложки.

Рецепт

Рецепт

  1. В этом рецепте рассмотрим, как приготовить традиционную творожную запеканку в домашних условиях, чтобы по вкусу была как в детском садике. Действительно, этот простой также очень вкусный десерт напоминает счастливое беззаботное детство, наполненное яркими эмоциями. 

    В основу берём обезжиренный творог со средними крупинками, смотрите, как выглядит на пошаговом фото. Именно такой вид по своей структуре хорошо подходит для запеканки.

  2. Подготавливаем сахар, манную крупу, сметану.
  3. Творог складываем в ёмкую тару, высыпаем туда сахар, манную крупу. Добавляем сметану и разбиваем предварительно промытые три яйца. Затем все соединённые ингредиенты быстрыми движениями взбиваем венчиком до образования однородной структуры. В конце высыпаем разрыхлитель, чтобы выпечка получилась пышной. 

    После проделанного процесса творожную смесь оставляем на 20 минут для набухания крупы, чтобы при поедании на зубах не хрустела, а была нежной. Если в вашей семье не любят манку, то смело можно заменить крахмалом или мукой.

  4. По истечении двадцати минут дно и края формы для выпекания смазываем растительным маслом и посыпаем щепоткой крупы. Наливаем туда подготовленную массу и ставим выпекать в духовку.
  5. Готовим десерт при температуре 160 градусов Цельсия в течение 30 минут до золотистой корочки. В основном время выпекания зависит от объёма формы и залитого теста, этот факт тоже важно учитывать. 

    Испечённую запеканку достаём из духовки даём немного остыть, затем режем на порции. Подаём на завтрак или обед со сгущёнкой.

Секрет приготовления вкусной запеканки очень прост, всегда включайте в состав манку для пышности и пользуйтесь свежим творогом.

Источник: https://foodshef.ru/cheesecake-with-semolina.html

Творожная запеканка с манкой в духовке

Творожная запеканка с манкой в духовке

Если выбирать блюдо для полезного полдника или завтрака выходного дня, совершенно точно можно остановиться на рецепте вкусной творожной запеканки.

Сочетание самых обычных продуктов позволяет получить несложное в приготовлении и знакомое каждому домашнее блюдо, которое отлично сочетается с любыми напитками и радует безупречным вкусом!

Творожная запеканка с манкой в духовке удачно гармонирует с изюмом, который сделает вкус десерта еще более интересным. Также по желанию вы можете применить и другие сухофрукты или даже задействовать в процессе приготовления свежие ягоды.

Ингредиенты:

  • творог (желательно от 9%) — 500 г;
  • сахар — 80 г;
  • манка — 4 ст. ложки;
  • изюм — 80-100 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • ванилин — щепоть.

Творожная запеканка с манкой в духовке рецепт

Творожная запеканка с манкой в духовке рецепт

Как сделать творожную запеканку с манкой

Как сделать творожную запеканку с манкой

[ad#first]

[ad#second]

  1. Яйца засыпаем сахаром. Взбиваем пару минут до увеличения объема массы и появления обильного количества пены.
  2. Следом добавляем к яичной массе манку и ванилин. Слегка взбиваем.
  3. Далее загружаем творог (если вы используете крупнозернистый творог, предварительно нужно перетереть его через сито для получения однородного состава). Снова работаем миксером, избавляясь от творожных комков и доводя массу до максимальной однородности.
  4. Изюм промываем, обмакиваем салфеткой для избавления от лишней влаги, а затем загружаем в творожное тесто. Перемешиваем для равномерного распределения сушеных ягод.
  5. Дно небольшой жаропрочной формы диаметром 20-22 см застилаем пергаментной бумагой, бортики смазываем кусочком сливочного масла. Наполняем емкость творожной массой и отправляем в заранее раскаленную до 180 градусов духовку примерно на 40-50 минут.
  6. Готовность творожной запеканки с манкой проверяем зубочисткой. Если на ней не остается влажного творога, наш десерт готов! Полностью остужаем запеканку, а затем извлекаем из формы (предварительно по краю емкости проходимся лезвием ножа, смоченным в воде).
  7. Нарезаем творожную запеканку с манкой порционно и подаем. По желанию дополняем десерт сметаной, ягодами или вареньем.

Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите Написать

Источник: http://kulinarnia.ru/deserty/molochnye-deserty/tvorozhnaya-zapekanka-s-mankoj.html

Творожная запеканка с манкой. Рецепт запеканки с творогом и изюмом в духовке, быстрая запеканка в микроволновке

Творожная запеканка с манкой. Рецепт запеканки с творогом и изюмом в духовке, быстрая запеканка в микроволновке

Предлагаем на выбор два рецепта: творожная запеканка с манкой в духовке пышная, покрытая вкусной, хрустящей корочкой, и второй рецепт запеканки из творога в микроволновке, очень нежной и быстрой в приготовлении домашней выпечки. Нежнейший вкус любой творожно-манной запеканки достигается путём простого добавления в тесто творога и манки, но чтобы сделать запеканку пышной и пропечённой, нужно знать несколько правил для выпекания в духовке и отдельно для приготовления в микроволновке.

Сухая манка, смешанная с влажным творогом, довольно сильно разбухает, создавая тем самым пышную и в тоже время нежнейшую структуру внутри готовой запеканки. Различные добавки, такие, как изюм, яблоки и другие сладкие фрукты, прекрасно гармонируют с творожным вкусом.

Совет от Чудо-Повара. Чтобы ускорить процесс приготовления и сделать творожную запеканку пышной и нежной, манную крупу лучше замачивать заблаговременно. Окончательное набухание манки происходит за 2 часа, в зависимости от температуры воды.

Творожная запеканка с манкой и изюмом в духовке

Творожная запеканка с манкой и изюмом в духовке

Блюда из творога не только вкусны и питательны, но и тесто на их основе пользуется большой популярностью среди сладкоежек. Как приготовить запеканку из творога и манки в духовке? Рецепт простой, творожная запеканка получается ещё вкуснее, когда к основным ингредиентам рецепта – творогу с манкой – добавляется изюм.

Сладкие ягоды изюма выполняют две важные функции – забирают лишнюю кислоту у творога и придают запеканке особую изюминку.

Ингредиенты для творожной запеканки с манкой и мукой в духовке

Ингредиенты для творожной запеканки с манкой и мукой в духовке

  • мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.л.;
  • манка – 3 ст.л.;
  • творог средней жирности – 2 пачки;
  • яйца куриные – 3-4 шт.;
  • сахар-песок – 0,5 ст;
  • ванилин – пакетик;
  • изюм без косточек – 50 г;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • масло или маргарин.

Классический рецепт творожной запеканки с манкой и изюмом в духовке

Классический рецепт творожной запеканки с манкой и изюмом в духовке

Творожное тесто для запеканки не должно содержать комки, поэтому лучше всего размешивать его миксером. Ручным венчиком невозможно добиться идеальной пористой структуры запеканки. Сколько не взбивай вручную, небольшие крупинки творога и комочки манки с мукой все равно останутся после выпекания и будут заметны на срезе испечённой запеканки.

Изюм для приготовления запеканки лучше всего использовать светлый, с тёмным изюмом творог окрасится в кремовый цвет. Учтите! Пересушенный изюм для выпечки не пригоден, но тем не менее, такой продукт можно использовать, если предварительно размочить ягоды в тёплой воде.

  1. Изюминки перебираем, хвостики отрываем. Несколько раз промываем под проточной водой. Замачиваем изюм.
  2. После того, как изюм стал мягким, откидываем ягоды на сито или дуршлаг, для стекания воды и высыхания изюма.
  3. Манку высыпаем в миску и заливаем тёплой кипяченой водой. Уровень воды должен быть на 1 см выше крупы. Оставляем на 1-2 часа. Чем лучше разбухнет манка, тем запеканка выйдет пышнее и нежнее.
  4. Творог протираем через сито. Оговоримся сразу – это достаточно трудоёмкий процесс, проще всего перекрутить творог через мясорубку.
  5. Далее отделяем яичные белки от желтков.
  6. Белки отставляем в сторону, а желтки, творог и соль смешиваем в миске.
  7. После чего добавляем сахарный песок, ваниль, соду гашёную в столовом уксусе, манку. Полученное творожное тесто взбиваем миксером.
  8. Затем просохший изюм перемешиваем с 1 ст.л. муки, высыпаем в тесто.
  9. Далее в творожное тесто постепенно вливаем яичные белки и сразу же осторожно перемешиваем ложкой массу.
  10. Смазываем форму для выпекания маслом или маргарином, щепоткой манки или панировочными сухарями.
  11. Выкладываем творожное тесто, распределяя его равномерно по всей поверхности формы.
  12. Помещаем запеканку в разогретую до 180-200оС духовку. Выпекаем творожную запеканку с манкой и изюмом в духовке до золотистой корочки примерно 40 минут.

Жаропрочные стеклянные, керамические, силиконовые или разъёмные формы достаточно удобны в обращении, особенно для сладкой выпечки. Оптимальный размер формочек, необходимых для приготовления пышной творожной запеканки с количеством указанных в рецепте продуктов, должен составлять не более 22-24 см в диаметре.

Готовую творожную запеканку с изюмом вынимаем из духовки, немного остужаем. Разрезаем на порционные куски, в тёплом виде подаём к столу. Слегка остывшие кусочки запеканки можно полить жидким шоколадом, сгущёнкой либо кушать пышную домашнюю выпечку с свежезаваренным чёрным чаем.

Творожная запеканка в микроволновке с манкой

Творожная запеканка в микроволновке с манкой

Бывают случаи, при которых крайне необходимо быстро приготовить что-нибудь вкусное и сладкое к чаю, и для подобных случаев Чудо-Повар рекомендует приготовить творожную запеканку в микроволновке по этому рецепту.

Оказывается, современные микроволновые печи, являясь достойной альтернативой духовкам, справляются с выпечкой различной сложности ничем не хуже, но гораздо быстрее. Предлагаем простой рецепт быстрой творожной запеканки в микроволновке с яблоками.

  • творог влажный – 500 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар-песок – 3-4 ст.л.;
  • сметана жидкая – 2 ст.л.;
  • манная крупа – 2 ст.л.;
  • мука пшеничная – 1 ст.л.;
  • яблоки свежие – 1-2 шт. (зависит от размера);
  • масло сливочное;
  • сода пищевая – 0.5 ч.л.;
  • соль.

Рецепт творожной запеканки в микроволновке с яблоками

Рецепт творожной запеканки в микроволновке с яблоками

Воздушная структура запеканки создаётся благодаря воздействию микроволн. Но, дополнительную нежность запеканке придаёт смесь творога, манки и сметаны. Вкусовым оттенком служат фрукты.

Для приготовления запеканки в микроволновке творог используется достаточно влажный, в противном случае готовая выпечка выйдет сухой и совсем не сочной.

  1. Яблоки промываем, разрезаем на две части, вырезаем ножом сердцевинки, удаляем хвостики. Грубую, покрытую пятнышками кожуру с яблок снимаем, красивую и тонкую оставляем.
  2. Затем нарезаем половинки яблок тонкими дольками. Слишком длинные куски от крупных фруктов делим пополам.
  3. Далее в миске смешиваем предварительно протёртый или изначально мягкий творог, взбитые венчиком либо вилкой яйца, сахарный песок, сметану, соду. Тщательно перемешиваем.
  4. После этого в полученную смесь просеиваем муку, добавляем манку, щепотку соли. Массу перемешиваем или взбиваем блендером.
  5. Затем в тесто кладём кусочки яблок и ещё раз вымешиваем его ложкой.
  6. Глубокую стеклянную кастрюлю, предназначенную для СВЧ, внутри смазываем кусочком масла.
  7. После этого выкладываем в кастрюлю творожную массу. Помещаем кастрюльку в микроволновку, выпекаем творожную запеканку на средней мощности 20 минут.
  8. Услышав звуковой сигнал, сразу запеканку не вынимаем, оставляем в микроволновке около 5 минут.

Перед подачей творожную запеканку, приготовленную в микроволновке согласно рецепта, при желании посыпаем сахарной пудрой или поливаем глазурью.

Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой на видео

Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой на видео

Творожная запеканка с манкой: советы по приготовлению

Творожная запеканка с манкой: советы по приготовлению

  1. При отдельном введении белков и желтков в творожном тесте происходят процессы, которые делают его более воздушным и пышным.
  2. Смазывание формы маслом или маргарином – не обязательное условие, любой растительный жир подходит для подобной операции.
  3. Воду для замачивания манки перед приготовлением теста для запеканки можно заменить тёплым молоком.
  4. Вместо изюма и яблок в творожное тесто запеканки можно добавить свежие фрукты или сухофрукты.

Мы будем рады услышать отзывы о рецепте творожной запеканки с манкой – в духовке и микроволновке.

Пишите нам, предлагайте свои идеи простых и вкусных блюд из творога!

Источник: https://chudo-povar.com/tvorozhnaya-zapekanka-s-mankoj.html

Готовим запеканку из творога с манкой в духовке

Готовим запеканку из творога с манкой в духовке

Как приготовить запеканку из творога с манкой в духовке так, чтобы она понравилась и взрослым, и детям? Помогут простые и подробные рецепты, представленные далее.

Простой рецепт творожной запеканки с изюмом

Простой рецепт творожной запеканки с изюмом

Многие хозяйки хотят узнать, как приготовить запеканку из творога с манкой в духовке вкусно и без особых проблем. Готовое блюдо выйдет приятным по структуре и очень нежным, так что попробовать его хоть раз определенно стоит.

Ингредиенты:

  • творог (от 9 % жирности) – 500 грамм;
  • сахар – 80 грамм;
  • манка – 4 столовые ложки;
  • изюм – 100 грамм;
  • яйцо куриное – 4 штуки;
  • ванилин – щепотка.

Приготовление:

  • Разбить в подходящую по размерам миску яйца и всыпать сахар. Взбивать несколько минут, чтобы смесь увеличилась в объемах.
  • Добавить к массе манку и ванилин. Снова немного взбить.
  • Выложить в миску творог, предварительно пропустив его сквозь сито. Опять обработать продукт миксером, убирая комочки. Должна получиться более-менее однородная масса.
  • Вымыть изюм, подсушить салфеткой. Бросить в заготовку для запеканки и перемешать, чтобы изюм равномерно распределился.
  • Выстелить дно небольшой жаропрочной формы пергаментом, смазать бортики сливочным маслом. Заполнить форму подготовленной массой и отправить в духовку, предварительно прогрев до 180 градусов. Выпекать в течение 50 минут.
  • На готовность проверить зубочисткой. Подождать остывания десерта, после чего порезать его порционными кусочками и подать на стол.

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Это еще один рецепт для тех, кто не знает, как приготовить запеканку из творога с манкой в духовкой. Он с добавлением сметаны. Готовое блюдо можно украсить ягодами и мятой.

Для запеканки:

  • творог – 1 килограмм;
  • сметана – 2 столовые ложки;
  • манка – 6 столовых ложек;
  • яйцо куриное – 3 штуки;
  • сахар – 3 столовые ложки;
  • ванильный сахар – 1 чайная ложка;
  • соль – 1 щепотка;
  • сода – 1 грамм;
  • сливочное масло – 1 чайная ложка;
  • уксус – 1 столовая ложка.

Для украшения:

  • сахарная пудра – по вкусу;
  • клубника – 1 горсть;
  • малина – 1 горсть;
  • мята – 2 веточки.

Приготовление:

  • Творог пропустить сквозь мелкое сито. Еще можно прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой.
  • Яйца разбить в подходящую посуду и тщательно смешать с сахаром. Добавить соду, погашенную уксусом.
  • Смешать творог со всеми остальными ингредиентами и выложить в яичную смесь. Все тщательно смешать до однородности.
  • Промазать форму для выпекания маслом и залить творожное тесто. Выровнять. Прикрыть фольгой и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовить на протяжении 40 минут.
  • Фольгу снять и вернуть запеканку в духовку еще на 15 минут.
  • После достать, дать слегка остыть, присыпать сахарной пудрой. Красиво выложить ягоды и мяту.

Рецепт приготовления запеканки с разрыхлителем

Рецепт приготовления запеканки с разрыхлителем

Тем, у кого нет времени на готовку, а чего-нибудь необычного хочется, поможет этот рецепт. Так как по нему приготовить запеканку из творога с манкой в духовке можно быстро и без проблем.

Ингредиенты:

  • творог – 500 грамм;
  • манка – 3 столовые ложки;
  • разрыхлитель – 15 грамм;
  • изюм – 30 грамм;
  • яйцо куриное – 3 штуки;
  • сахар – 3 столовые ложки;
  • ванильный сахар – 1 чайная ложка.

Приготовление:

  • Яйца поделить на белки и желтки. Первые взбить с добавлением небольшого количества соли до стойкой пены.
  • Остальные продукты смешать в отдельной емкости. Осторожно добавить подготовленные белки. Подождать минут 15 до разбухания массы.
  • Полученный продукт уложить в форму, смазанную сливочным маслом. Готовить при температуре 180 градусов около 45 минут.

Запеканка, как из детского сада

Запеканка, как из детского сада

В детском саду всегда готовили очень необычную запеканку из творога с манкой. Как приготовить ее в духовке так, чтобы она напомнила тот вкус из детства?

Ингредиенты:

  • творог – 500 грамм;
  • сливочное масло – 80 грамм;
  • яйцо куриное – 3 штуки;
  • манная крупа – 100 грамм;
  • молоко – ½ стакана;
  • крахмал – 2 столовые ложки;
  • разрыхлитель – ½ чайной ложки;
  • сахар – 200 грамм;
  • изюм – 100 грамм.

Приготовление:

  • Молоко нагреть и вылить в подходящую посудину. Засыпать манку и все тщательно вымешать. Подождать минут 40, чтобы крупа разбухла.
  • Изюм при необходимости замочить, после чего дать жидкости стечь.
  • В миску вылить куриные яйца, ввести ванильный и обычный сахар. Все тщательно обработать миксером.
  • Положить в полученную массу нарезанное сливочное масло. Снова хорошенько взбить продукт.
  • Ввести творог и крахмал, добавить разрыхлитель. Еще раз взбить.
  • Добавить в заготовку манку и молоко, обработать миксером до формирования однородной смеси.
  • Положить в продукт изюм и хорошо вымешать, чтобы он равномерно распределился.
  • Смазать форму для выпекания и присыпать манкой. Выстелить фольгой.
  • Наполнить форму творожной смесью. Выпекать на протяжении получаса при температуре 180 градусов. Должна появиться корочка.
  • Разрезать запеканку на порционные кусочки и подать на стол.

Нежная и пышная творожная запеканка

Нежная и пышная творожная запеканка

Как приготовить запеканку из творога с манкой в духовке так, чтобы она получилась нежной и пышной? Достаточно воспользоваться этим рецептом. Получится идеальный завтрак для всей семьи.

Ингредиенты:

  • творог мягкий незернистый – 600 грамм;
  • сметана – 200 грамм;
  • манная крупа – 8 столовых ложек;
  • изюм – 100 грамм;
  • яйцо куриное – 4 штуки;
  • сахар – 70 грамм;
  • ванильный сахар – 10 грамм;
  • соль – 1 щепотка;
  • разрыхлитель – 10 грамм;
  • сливочное масло – для смазывания формы.

Приготовление:

  • Манку отправить в миску и смешать со сметаной. Подождать около 15 минут, чтобы крупа разбухла.
  • Изюм промыть и залить кипятком минут на 10. Воду затем слить, ягоды высушить при помощи бумажных полотенец.
  • Яйца взбить с добавлением соли и двух видов сахара. Масса должна стать светлой и пышной.
  • Творог обработать блендером вместе с манкой и сметаной. Внести разрыхлитель и снова, используя блендер, довести до однородности.
  • В три подхода добавить взбитые яйца и хорошо смешать массу. 
  • В последнюю очередь добавить изюм и вымешать так, чтобы он распределился в тесте.
  • Творожное тесто отправить в форму для выпекания, выстеленную пергаментом.

Отправить запеканку в духовку, прогретую до 180 градусов, на 45 минут. Подождать остывания, нарезать кусочками и подать на стол.

Творожная запеканка с бананом

Творожная запеканка с бананом

Банановая запеканка – невероятно интересное и приятное на вкус блюдо, которое понравится всем домочадцам. Можно для кислинки добавить яблоко, а можно готовить только с бананом.

Ингредиенты:

  • творог – 500 грамм;
  • яйцо куриное – 2 штуки;
  • манка – 6 столовых ложек;
  • сахар – 6 столовых ложек;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • банан – 1 штука;
  • яблоко – 1 штука;
  • сметана – 2 столовые ложки.

Приготовление:

  • Отправить в блендер творог, сахар, крупу и куриные яйца. Все очень тщательно смешать.
  • Очистить фрукты, порезать кусочками. Хорошо взбить блендером.
  • Подготовить форму к выпеканию, хорошо ее смазав. Выложить внутрь творожную массу и распределить ее как можно более равномерно.
  • Отправить в духовку, прогретую до 180 градусов. Готовить десерт 20 минут.
  • Смазать запеканку сметаной и отправить в духовку снова. Оставить еще на 20 минут.
  • Готовое блюдо остудить и подать на стол со сметаной.

Творожная запеканка «Зебра»

Творожная запеканка «Зебра»

Творожная запеканка «Зебра» – вкусная и ароматная, ее можно легко приготовить в духовке. В разрезе она выглядит красиво и необычно.

Ингредиенты:

  • творог – 500 грамм;
  • молоко – 200 миллилитров;
  • яйцо куриное – 2 штуки;
  • сахар – 5 столовых ложек;
  • крупа манная – 4 столовые ложки;
  • какао – 2 столовые ложки.

Приготовление:

  • Творог пропустить сквозь металлическое сито.
  • Взбить яйца при помощи венчика, смешать с творогом.
  • Добавить в полученную массу сахар, влить молоко. Снова смешать до однородности.
  • Добавить манную крупу и замешать венчиком или блендером.
  • Поделить творожное тесто на две половины. В одну из них внести какао. Смешать и дать постоять минут 20. Если тесто вышло слишком густым, добавить немного молока и перемешать.
  • В форму для выпекания залить пару столовых ложек шоколадной массы, а потом аналогичное количество белковой массы. Продолжать выкладывать поочередно, пока тесто не кончится.
  • Выпекать десерт в духовке, прогретой до 180 градусов. На готовку потребуется около 30 минут.

Творожная запеканка с яблоками

Как приготовить творожную запеканку классическую и ажурную: простые рецепты

творог и манка что приготовить
Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Запеканка — это блюдо, приготовленное из ингредиентов пюреобразной консистенции и связывающего компонента. Популярное блюдо — творожная запеканка, для его приготовления до пюреобразной консистенции доводят творог, а связывающим компонентом является яйцо.

В названии блюда — запеканка — содержится ответ на вопрос, как его готовить. Запеканку запекают в духовке, на сковороде или в мультиварке.

Главред решил узнать, как готовится творожная запеканка классическая, а также выяснить рецепт запеканки с яблоками и ажурной запеканки с тыквой.

Запеканка творожная: простые рецепты

Творожная запеканка классическая

Классическая творожная запеканка готовится с манкой.

Ингредиенты: 

  • 500 граммов творога пюреобразной консистенции;
  • 3 яйца;
  • 5 столовых ложек манки;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • Щепотка соли;
  • Сливочное масло — для смазывания формы.

Как делается творожная запеканка с манкой

Пересыпьте творог в миску или кастрюлю, добавьте в него три желтка манку и сахар и все тщательно перемешайте.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Белки отправьте в другую миску, всыпьте щепотку соли и взбейте до появления пышной белой пены. Потом понемногу добавляйте белки в творог и перемешайте ингредиенты.

Как готовится запеканка с творогом и манкой

Возьмите форму для запекания, смажьте масло и пересыпьте в нее творожную массу. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в ней творожную массу на протяжении около 45 минут.

Проверяйте готовность запеканки с помощью деревянной палочки — проткните блюдо, если на палочке не останется влажный творог, значит — запеканка готова. Как делать сырники: простые рецепты сырников

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Ингредиенты: 

  • 600 граммов творога;
  • 2 больших кисло-сладких яблока;
  • 3 яйца;
  • 4-5 столовых ложек манки;
  • 4 столовых ложки сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • Щепотка соли;
  • Половина чайной ложки соды (без горки);
  • Сливочное масло — для смазывания формы.

Как делается творожная запеканка с яблоками

Отправьте творог в миску, разомните и вбейте в него два куриных яйца и положите один белок, а один желток переложите в другую емкость. Потом добавьте в творог ванильный сахар, сахар, щепотку соли и все тщательно перемешайте. 

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

После этого добавьте к ингредиентам соду, высыпьте почти всю манку (оставьте немного для присыпки формы) и снова все тщательно перемешайте. Приготовленную творожную массу оставьте на 10 минут, чтобы манка набухла.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Очистите яблоки от кожуры и вырежьте сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Нарезанные яблоки отправьте в приготовленную творожную массу и все тщательно перемешайте.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Смажьте форму сливочным маслом, присыпьте манкой и переложите в нее творожную массу и разравняйте ее ложкой. Взбейте желток и смажьте им верх творожной массы.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Отправьте блюдо запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. 

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Запеканка из творога может получиться и без манки, однако понадобится крахмал. Без манки, в частности, готовится запеканка с творогом и тыквой.

Ингредиенты: 

  • 500 граммов пюре из тыквы;
  • 4 яйца;
  • 4 столовые ложки крахмала;
  • Цедра 1 апельсина;
  • 500 граммов творога;
  • 30-40 граммов мака;
  • Около 200 граммов сахара.

Как делается запеканка с творогом и тыквой

Нарежьте тыкву на средние куски, положите шкурной на противень и накройте фольгой. Разогрейте духовку до 190 градусов и поставьте куски тыквы на 40 минут. Потом снимите фольгу и отправьте тыкву в духовку доготавливаться на 15-30 минут (тыква не должна быть влажной. 

Приготовьте из кусочков тыквы пюре, а потом отделите от 600 грамм 100 и переложите отдельно.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Пересыпьте мак в кастрюлю, залейте кипятком (жидкости должно быть в 2 раза больше, чем мака) и проварите. Когда мак закипит, перемешайте его и варите, пока мак хорошо не разбухнет. Готовый мак просушите.

После этого сделайте творожное и тыквенное тесто. Сначала сделайте творожное тесто — вбейте в творог 2 яйца, всыпьте 100 граммов сахара, все перетрите блендером, добавьте в массу мак, 2 столовые ложки крахмала и все перемешайте, чтобы получилась однородная масса.»Cводят с ума»: кулинарный эксперт сказал, как приготовить очень нежные сырники

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Потом нужно сделать тыквенное тесто: добавьте в тыквенное пюре 2 яйца, сахар — по вкусу, все перемешайте, добавьте цедру апельсина, 2 ложки крахмала и опят все перемешайте.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Творожное и тыквенное тесто должно быть одинаковым по консистенции. Загустить тесто можно, добавив крахмал. Творожное тесто можно сделать более жидким, добавив сметану. 

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Выстелите дно формы диаметром 22-24 сантиметра пергаментом и смажьте растительным маслом. Разогрейте духовку до 190 градусов. 

Выкладывайте тесто в форму по очереди — сначала ложку творожного, а в середину творожного положите ложку тыквенного и так сформируйте блюдо.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Потом покрутите форму вокруг своей оси и отправьте блюдо в духовку примерно на 1 час.

Можно приготовить не только классическую запеканку, но и ажурную / Скриншот видео с .com

Блюдо запеканка с творогом также готовится в мультиварке. В Сети есть много рецептов, как испечь запеканку в мультиварке, для реализации одного из них понадобятся такие ингредиенты:

  • 500-560 граммов творога;
  • 3-4 столовые ложки сахара;
  • 3 яйца;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 2-3 столовые ложки манки;
  • 90-130 граммов сметаны;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Пошаговый рецепт приготовления запеканки можно узнать, посмотрев видео. 

Источник: https://glavred.info/recipes/10070870-kak-prigotovit-tvorozhnuyu-zapekanku-klassicheskuyu-i-azhurnuyu-prostye-recepty.html

Сырники с манкой и яблоком

творог и манка что приготовить

Домашние сырники с манкой это разновидность общеизвестного распространенного блюда, которое многие не просто любят, а обожают. Есть мнение, что в таком блюде должен быть только творог с яйцами. Это возможно, но есть некоторые сложности. Добавка манной крупы позволяет приготовить блюдо быстро, качественно, не боясь, что блинчики развалятся при жарке.

Это жареные в масле блинчики из особого теста с высоким содержанием творожной массы, в котором в качестве связующего используются яйца с мукой, часто манка. Традиционно такие блинчики готовят в славянских странах, где часто технология их приготовления похожа на ритуал. Иногда их не жарят, а запекают. Но это несколько сложнее и дольше.

В творог иногда добавляют различные добавки в виде наполнителей. Обычно это овощная или фруктовая масса – размятая или мелко натертая. Бананы, морковь, сливы, даже клубника, различная зелень. Проще всего приготовить сырники с яблоком – это вообще доступный вариант, причем круглогодичный. Добавка изюма в традиционные сырники улучшает вкус и внешний вид, ваниль вообще незаменима для аромата, а для уменьшения вкуса и запаха яичного желтка добавляется цедра цитрусовых.

Название блюда произошло от общего названия кисломолочного продукта – сыр. Впрочем, в русском языке чаще используется термин «творожники». В западных странах популярны целые пироги или десерты с общим названием чизкейк (Cheesecake), что весьма близко к привычным нам блинчикам. Сырная начинка может выкладываться на основу из теста – получается отличный пирог или десерт.

Очень важно, чтобы творог был максимально плотный и «сухой», тогда в тесто не придется добавлять слишком много муки. Ну и, само собой, лучше использовать качественный продукт, домашний или базарный, а не «сырный» продукт.

От качества творога сильно зависит, будут ли сырники мягкими и вкусными, или похожими на оладьи со вкусом теста. Для улучшения вкуса в творог я добавил мелко нарезанное кисло-сладкое яблоко, ваниль, цедру – лимон, апельсин. В Италии подобные блинчики готовят из рикотты, с добавкой шпината.

Ингредиенты (10-12 шт)

  • Творог 400 гр
  • Крупное яблоко 1 шт
  • Яйца 1-2 шт
  • Манная крупа 1-2 ст.л.
  • Сахар 2 ст.л.
  • Мука, оливковое масло для жарки
  • Ванилин, цедра лимона и апельсина добавки
  • Сахарная пудра, варенье, фрукты, сметана для подачи

Пошаговый рецепт сырников с манкой

  1. Домашний творог бывает крупнозернистым или даже состоящим из крупных кусочков. В таком случае его надо очень тщательно размять вилкой, пока он не станет однородным. Натереть на терку цедру лимона и апельсина – они очень хорошо устраняют вкус и запах яичного желтка. Если этого не сделать, сырники с манкой будут иметь вкус омлета. Яблоко лучше кислое или кисло-сладкое, оно подчеркнет вкус блюда.

    Творог, манка и добавки для сырников

  2. В глубокой миске смешать творог и сахар – его надо немного. Добавить ванилин – концентрированный, ванильный сахар или кристаллический. Добавить яйца. Если творог сухой, одного яйца достаточно. Но можно и два, они скрепят творог при жарке. Добавить цедру – 1 ст.л. будет достаточно. Очистить яблоко и мелко нарезать. Если его натереть, будет много сока – это не желательно. Тщательно перемешать смесь, разминая ее вилкой.

    Смешать творог с яйцами, сахаром, яблоком и цедрой

  3. Добавить манку – для начала 1 ст.л. Собственно манная крупа – это грубый помол пшеницы, с размером крупинок около 0.5 мм. По большому счету, это «грубая» мука, приготовленная из пшеницы твердых сортов – аналог итальянской semola di grano duro, хотя часто отечественный продукт сильно отличается по свойствам. Размять творог, если смесь немного влажная, добавит еще манку.

    Добавить манку и размешать

  4. Творожное тесто должно быть как можно мягче. Далее выложить его на стол или доску, обсыпать мукой. Вообще-то, если манка не слишком грубого помола и качественная, можно использовать ее. Это непринципиально, мука и «тонкая» манка дадут отменный румянец.

    Сформировать тесто и посыпать его мукой

  5. Сформировать из теста «батон» диаметром 5-6 см. Затем разрезать его на части. Количество заготовок – чтобы они все одновременно влезли на сковородку. Мы делаем сырники с яблоком и манкой достаточно толстыми, их получается 10-12 шт. Выровнять заготовки по форме, должны получиться толстые «шайбы» и дополнительно обсыпать их мукой.

    Сформировать заготовки из творожной массы

  6. В сковородке разогреть 2-3 ст.л. оливкового масла. Это обеспечит очень приятный аромат сырников, который нельзя получить при использовании подсолнечного масла, а сливочное масло не всегда желательно. Сковородка должна очень хорошо нагреться. Выложить заготовки в разогретое масло.

    Жарить сырники в оливковом масле

  7. Жарить сырники из творога на среднем огне под крышкой, пока нижняя сторона не подрумянится. Затем перевернуть их и жарить под крышкой дальше. Огонь немного уменьшить, дожарить тесто, чтобы оно пропеклось внутри. Кроме того, надо чтобы яблоки стали немного мягкими.

    Тесто должно прожариться и подрумяниться

  8. На тарелку выложить сырники, добавить варенье и сметану, посыпать сахарной пудрой. Советую добавить свежие фрукты – киви, банан, дольки мандарина.

    Сырники с манкой, яблоками и ванилью

Вкусные сырники с манкой готовятся из домашнего творога с кусочками яблок Блины и сырники, Пошаговый рецепт сырников с манкой, Как готовить сырники с манкойБлины и сырники

Источник: https://www.djurenko.com/cooking/bliny-i-syrniki/syrniki-s-mankoi.html

Запеканка из творога и манки | Готовим просто и вкусно

творог и манка что приготовить

Пошаговый рецепт приготовления запеканки из творога и манки.

Состав:

творог — 500 гр.,

крупа манная — 8 ст. ложек,

изюм — 50 гр.,

сахар — 150 гр.,

ванильный сахар — 1 пакетик,

яйцо куриное — 2-3 шт.,

сметана (25% жирности) — 50 гр.,

сода пищевая — 1/2 ч. ложки,

соль — щепотка,

масло сливочное (для формы) — 25 гр.,

сахарная пудра — по вкусу и желанию.

Предлагаем вам разнообразить блюда из творога и приготовить творожную запеканку. Рецепт запеканки из творога и манки довольно простой. Когда мы впервые попробовали это блюдо, мы были очарованы его ароматом, вкусом и простотой приготовления.

Как приготовить запеканку из творога и манки?

Запеканка из творога и манки – это нежный десерт, который очень любят дети. В этом рецепте используется минимум продуктов, а в результате вы получите максимум удовольствия. Рецепт приготовления доступен каждому. Для приготовления вам не понадобятся, какие то специальные кулинарные навыки.

Используя наш пошаговый фото рецепт запеканки из творога и манки, вы без проблем её приготовите.

Приготовление запеканки из творога и манки

Для приготовления запеканки из творога и манки в первую очередь разогреть чайник с водой.

Затем нужно изюм положить в глубокую тарелку и залить его кипятком. Кипятка залить столько, чтобы жидкость была выше уровня изюма на 1,5 – 2 сантиметра. Изюм оставить замачиваться на 3 – 4 часа. Затем нужно слить воду, обсушить изюм бумажными кухонными полотенцами и положить в тарелку.

Далее необходимо в глубокую миску выложить нужное количество творога.

К творогу добить куриные яйца.

Затем добавить сметану.

Следом насыпать сахар и щепотку соли.

По желанию можно добавить ванильный сахар или заменить чайной ложкой ванильной эссенции, или чистым ванилином на кончике ножа.

Тщательно смешать эти продукты до однородной консистенции при помощи миксера, погружного блендера или кухонного комбайна.

Затем нужно добавить в получившуюся массу изюм.

Следом добавить 6 столовых ложек манной крупы с горкой и пищевую соду.

Снова всё перемешать столовой ложкой до однородной массы. Дать настояться полученной массе в течение 15 – 20 минут для того, чтобы манная крупа разбухла, а сода вступила в реакцию со сметаной.

Тем временем, нужно разогреть духовку до 180 градусов. Затем форму, в которой будет выпекаться этот десерт, уложить бумагой для выпечки, которую необходимо смазать тонким слоем сливочного масла.

Дно посыпать столовой ложкой манной крупы.

Когда творожно-манное тесто настоялось, его нужно переложить в подготовленную форму и разровнять его поверхность ложкой.

Сверху массу посыпать столовой ложкой манной крупы. Слой манки на поверхности теста нужен для того, чтобы при выпекании запеканка покрылась румяной корочкой. Затем поместить  форму с тестом в разогретую духовку и выпекать десерт в течение 45-60 минут.

Достать форму из духовки и поставить её на разделочную доску. Дать творожной запеканке немного остыть.

Затем достать из формы и посыпать тонким слоем сахарной пудры через сито.

Разрезать запеканку на порции и разложить их по тарелкам. Запеканка из творога и манки готова.  Запеканка подаётся в теплом виде. Наслаждайтесь простой и вкусной выпечкой!

Приятного аппетита!

Если вам понравился этот рецепт, то наверное вам будет интересно узнать, как приготовить запеканку творожную со сметаной.

Также на эту тему, Вы можете почитать

Суп с фрикадельками и перловкой

Источник: http://gushan.ru/zapekanka-iz-tvoroga-i-manki/

Вкусно и быстро: как приготовить сырники с манкой

Сырники — это наше родное блюдо. Оно встречается в украинской, русской и белорусской кухнях в виде оладий, жареных лепёшек из творога, смешанного с мукой (некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют) и яйцами. Сырники – это быстро, вкусно, а может быть еще и оригинально. Сегодня разберемся, как приготовить сырники с манкой, и не только.

Особенность классического рецепта сырников — творог должен быть тщательно отжат и протерт (например через сито или в блендере). Чем лучше он отжат — тем меньше требуется муки для получения пластичного теста. В идеале — муки совсем чуть-чуть. Сырники совсем без муки, тем не менее, панируются и готовятся во фритюре. Сырники часто готовят с изюмом, но экспериментаторы добавляют и морковь, курагу, яблоко, грушу, орехи, и даже картофель. Можно также — зелёный лук или укроп.

Рецепт сырников с манкой

Как приготовить идеальные сырники с манкой на завтрак?

Что нам понадобится:

Творог 5-9% жирности 600 г
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар (песок) 60 г
Соль морская ¼ ч.л.
Манка, манная крупа 180 г
Изюм темный 50 г
Растительное масло 100 мл

Рецепт сырников с манкой: как готовить

1. Разомните творог, добавьте яйца и хорошенько перемешайте. 2. Добавьте сахар, соль и манную крупу (4-5 ст.л.). 3. Перемешайте и дайте постоять минут двадцать. За это время манка набухнет и сырники будут лучше держать форму. 4. Столовой ложкой берите творожное тесто и обваливайте его в манке.

5. После этого лепите сырники. Обжарьте сырники с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета. Подавайте теплыми.

Рецепт диетических сырников с морковью и яблоком

Ингредиенты:

  • творог – 250 г
  • манка – 3-4 ст.л
  • морковь – 1 крупная
  • яблоко – 2 шт
  • яйцо – 1 шт
  • сахар – 1-2 ст.л
  • ванильный сахар – 5 г. (половина пакетика)
  • корица – щепотка.

Как приготовить сырники из творога в духовке: яблоко и морковь трем на мелкой терке (можно измельчить в блендере), а затем добавляем к ним остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Масса должна получиться однородной, поэтому удобней все пропустить через блендер, хотя можно обойтись и без него.

Тесто получается немного жидковатым – пусть это вас не смущает. Выкладываем столовой ложкой тесто в форму для запекания на бумагу для выпечки (у меня силиконовая) и ставим сырники в духовку при 180С примерно на 15 минут до образования легкого золотистого цвета. В итоге они получаются достаточно плотными, почти как булочки. 

Рецепт сырников с манкой и маком

Ингредиенты:

  • Творог 300 г
  • Сахар-песок 2 ст. л.
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Манная крупа 2 ст. л.
  • Мак (семена мака) 3 ст. л.
  • Сахар ванильный 1 щеп.
  • Крахмал картофельный 1 ч. л.
  • Подсолнечное масло 80 мл

Как приготовить сырники с манкой и маком: творог перемешиваем с сахаром. Яйцо соединяем с манкой. Оставляем манку на 5 минут, чтобы она набухла. Затем вмешиваем её к творогу.

Добавляем к творожной массе мак. И добавляем ванильный сахар. А также, в творожную массу добавляем крахмал. Перемешиваем. Формируем из творожной массы шарики. Опускаем их в муку и, приплюснув, обваливаем в ней со всех сторон.

Наливаем на сковороду немного растительного масла, нагреваем и на среднем огне обжариваем на нем сырники с двух сторон. Примерно по 5 минут с каждой стороны.

Рецепт сырников с манкой и бананом

Ингредиенты:

  • Творог – 250 грамм;
  • Молоко – 2 ст.л.;
  • Манка – 2 столовые. л.;
  • Сахар – 1 столовые. л.;
  • Мука – 2 ст.л.;
  • Яйцо – 2 штуки.;
  • Ванильный сахар – 1 пакет;
  • Спелый банан – 1 шт.;
  • Сода – 0.5 ч.л.;
  • Немного растительного масла для жарки.

Как приготовить сырники с манкой и бананом: протереть творог через сито. Тщательно размять вилкой банан. Добавить молоко, яйца, манку, сахар, муку и ванильный сахар и перемешать.

Добавить погашенную соду и размешать. Дать постоять тесту 10-15 минут. На разогретую сковороду выкладываем тесто десертной ложкой. Уменьшаем огонь до минимального и накрываем крышкой. Даем сырникам немного подняться под крышкой и пропариться. 

Переворачиваем на другую сторону и пропариваем. Для любителей очень пышных сырников нужен другой рецепт. Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце, Нежные сырники с манкой чтобы удалить излишки ненужного масла.
 

Источник: https://hochu.ua/cat-house/longread/article-76488-vkusno-i-byistro-kak-prigotovit-syirniki-s-mankoy/

У многих вкусная творожная запеканка ассоциируется с детством. Каждый хоть раз в жизни пробовал запеканку в детском саду и с тех пор помнит ее нежный вкус. Наверняка, многие хотели бы приготовить ее так, чтобы была именно манная запеканка как в садике. Полезная и вкусная.

Именно поэтому сегодня мы предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт творожно-манной запеканки с фото, который поможет воссоздать этот незабываемый вкус детства. А если для приготовления взять обезжиренный творог, то получится вкусная диетическая запеканка из творога.

Помимо того, что запеканка из творога без муки – полезное и вкусное блюдо, оно, к тому же, очень легко готовится. Особенно легко приготовить творожную запеканку в мультиварке.

Творог для запеканки – это кладезь кальция (причем в легкоусвояемой для нашего организма форме), белков, витаминов В1, В2, РР, С и многих других необходимых веществ.

Среди многочисленных полезных воздействий творога на организм: укрепление хрящевой и костной ткани, участие в образовании гемоглобина в крови, улучшение регенерации нервной системы.

Конечно, его полезнее есть в свежем виде, но не стоит им злоупотреблять, так как он может очень быстро приесться. И творожная запеканка в мультиварке – отличный выход из ситуации.

Приготовить вкусную запеканку из творога по этому рецепту можно в мультиварке любого производителя. Творожная запеканка в мультиварке редмонд, получается такой же вкусной, как и творожная запеканка в мультиварке поларис, панасоник или мулинекс. Главное правильно следовать рецепту запеканки из творога с фото, тогда блюдо получится вкусным и полезным!

Ингредиенты для творожной запеканки с манной кашей

Для того чтобы у нас получилась именно «детская» запеканка из творога, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Творог (500 г.)
  • Яйцо (3 шт.)
  • Сахар (50 г.)
  • Изюм (50 г.)
  • Манная крупа (40 г.)
  • Сливочное масло (10 г.)
  • Соль (1/3 ч.л.)

В приготовлении манной запеканки можно использовать обезжиренный творог или средней жирности (9%). В этом фото рецепте запеканки использован обезжиренный творог, но очень хорошего качества и мягкой консистенции. Блюдо получилось легким, а вкус – отменным!

Итак, если все продукты уже под рукой, можно приступать к пошаговому рецепту творожной запеканки.

style=»display:block» data-ad-client=»ca-pub-1552411738407805″ data-ad-slot=»5295042849″

data-ad-format=»auto»>

Как приготовить вкусную творожную запеканку с манкой и изюмом в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Прежде чем начать готовить запеканку из творога, необходимо замочить изюм в теплой воде на несколько минут. Затем промыть его и откинуть на сито.

Выливаем белки яиц отдельно от желтков в отельную посуду для взбивания. Добавляем соль в белки яиц и взбиваем до образования стойкой пены.

В другую емкость выкладываем желтки яиц, творог, сахар, манную крупу и слегка подсушенный изюм. Смешиваем до однородной массы тщательно, но аккуратно.

Не используйте блендер или миксер, достаточно просто перемешать ложкой!
Затем выливаем белки в творожную массу и очень бережно перемешиваем деревянной лопаточкой. Творожная смесь для запеканки готова, а значит запеканка с творогом и манкой тоже наполовину готова.

Прежде чем добавить смесь для запеканки из творога в мультиварку, необходимо смазать дно и стены (10 см от дна, не больше) сливочным маслом.

Выкладываем творожную массу в чашу мультиварки. Разравниваем лопаточкой нашу будущую запеканку из творога с изюмом.

Закрываем крышку мультиварки и ставим программу «Выпечка» на 45 минут.

Через 45 минут достаем чашу мультиварки и резко переворачиваем над тарелкой.

Творожно-манная запеканка с изюмом легко выходит из чаши пароварки.

Затем просто переворачиваем готовую запеканку из творога на другую сторону.

Вуоля! Простая, быстрая и вкусная творожная запеканка с изюмом полностью готова!

Подавать запеканку из мягкого творога можно с сахарной пудрой, корицей или кокосовой стружкой. Также манную запеканку с творогом можно украсить взбитыми сливками и ягодами.
Приятного аппетита!

Понравился простой рецепт приготовления запеканки из творога с фото?

Сохраните пошаговый фото рецепт творожной запеканки с изюмом и манной крупой к себе в закладки или поделитесь с друзьями тем, как сделать творожную запеканку как в садике у себя дома.

Источник: http://xn----ctbkarfvuggsd9b0d.xn--p1ai/vkusnaya-tvorozhnaya-zapekanka-s-mankoj-i-izyumom-mankoy-v-multivarke/

Творожная запеканка без яиц — 3 простых вкусных рецепта

calmandveggi.ru – вегетарианские рецепты на все случаи жизни

     »»  Свежее  »»  Выпечка без яиц  »»  Сладкая выпечка без яиц  »»  Творожная запеканка без яиц — 3 простых вкусных рецепта

Творожная запеканка без яиц — 3 простых и вкусных рецепта: 1 — запеканка из творога и сгущенки с бананом; 2 — творожная запеканка с манкой, 3 — запеканка с кукурузной мукой и лимонной цедрой. Все три варианта хороши и очень просто готовятся, рекомендую попробовать их все

Источник: https://calmandveggi.ru/tvorozhnaya-zapekanka-bez-yaic-s-mankoj/

творожная запеканка с манкой

3 простых рецепта творожной запеканки с манкой в духовкеКак удивить домашних вкусным десертом, который еще и несет пользу для организма? Испеките для них творожную запеканку с манкой по традиционным рецептам!Время приготовления – 40 минут.Калорийность – 217 Ккал.Количество порций – 3 порции.Сложность приготовления – средняя.Творожная запеканка с манкой давно полюбилась как российским хозяйкам, так и профессионалам общественного питания.

Достаточно вспомнить знаменитую запеканку, которую давали нам в детском саду. В запеканку традиционно добавляют муку и крахмал, но именно благодаря манке блюдо получается таким пышным и нежным.Многие считают манку калорийным продуктом, но, надо сказать, что это не так: сама по себе манка, при отсутствии иных добавок, не придает блюду излишней калорийности.Если использовать для приготовления запеканки полужирный творог, калорийность блюда будет составлять 217 Ккал на 100 грамм.

Если вы следите за своим весом, можно взять для приготовления обезжиренный творог, тогда у нас получится блюдо с калорийностью в 140 Ккал на 100 грамм, однако при этом вы не получите достаточного количества витаминов A и D, которые содержатся в жирном твороге. Но если в вашем рационе присутствует достаточное количество других продуктов, содержащих витамины и полезные вещества (овощи, фрукты, рыба), смело используйте обезжиренный творог для приготовления запеканки.

Выбор творога для запеканки

Так как вкус и польза блюда зависят от творога, к его выбору необходимо подойти со всей тщательностью.Во-первых, для приготовления запеканки лучше брать творог домашнего приготовления, богатый молочнокислыми микроорганизмами, благотворно воздействующими на наше пищеварение. Такой продукт сделан из натурального молока и не содержит консервантов, поэтому он имеет маленький срок хранения – всего 3 дня.

Во-вторых, необходимо обращать внимание на консистенцию творога. Наличие в твороге жидкости прямо влияет на то, выйдет ли ваша запеканка тяжелой и липкой или легкой, но рассыпчатой. Если вы уже купили творог с большим содержанием жидкости, при приготовлении запеканки добавьте в него 2 ст.л. муки. В слишком сухой творог можно добавить немного молока, кефира или сметаны.

В-третьих, остановите свой выбор на твороге со средней жирностью, чтобы сохранить в блюде вкус и пользу творога. Слишком жирный творог сделает блюдо более плотным и тяжелым, лишив запеканку воздушности.В-четвертых, всегда используйте только натуральный творог, а не «творожный продукт». Последний, хоть и значительно дешевле натурального аналога, не обладает всей пользой творога.

Кроме того, использование творожного продукта отрицательно скажется на вкусе и форме блюда.

Классический рецепт запеканки со сметаной

Для данного рецепта необходимо взять творог средней жирности, однородный, без лишней влаги. Если вы следите за калорийностью блюд, покупайте обезжиренный творог. В этом случае запеканка может приобрести кисловатый вкус, поэтому прибавьте 2 ложки сахара сверх необходимого.

Ингредиенты:– манная крупа — 2 ст.л.;– разрыхлитель — 1 ст.л.;– сахарный песок — 3 ст.л.;– творог — 0,5 кг;– сметана — 5 ст.л.;– соль — на конце ножа;– яйцо куриное — 3 шт.;– ваниль — 1 ч.л.

Способ приготовления:

Добавьте сметану в манку, перемешайте и оставьте массу на 30 минут, чтобы крупа набухла. Взбейте творог блендером, после чего добавьте его в массу с манкой и сметаной. Добавьте оставшиеся составляющие и тщательно перемешайте. Творожную массу уложите в форму для выпекания, посыпанную манкой.

Время приготовления в духовке – 40 минут при температуре 180 градусов.Готовую запеканку полейте вареньем, сгущенкой или медом.Во многих рецептах приготовления творожной запеканки манку заменяют крахмалом, что делает блюдо более нежным.

Благодаря вкусу и полезным свойствам, творожная запеканка с манкой и сметаной отлично подходит для детского питания. Кроме того, она полезна и для взрослых, так как творог очень богат кальцием.

Однако взрослым, особенно пожилым людям, не стоит увлекаться употреблением творога, так как это может вызывать аутоиммунные заболевания, а также проблемы с суставами. Поэтому, для восполнения суточной потребности в кальции взрослому человеку необходимо употреблять и другие богатые кальцием продукты.

Рецепт запеканки с манной кашей

Чтобы приготовить эту нежную запеканку, возьмите густую и немного недоваренную манную кашу. Творог необходимо довести блендером до однородной консистенции либо протереть через сито. В творог добавляются яйца, и масса перемешивается в течение 2 минут. Если перемешивать слишком долго, готовая запеканка быстро потеряет пышность.

Ингредиенты:– творог — 600 г;– яйцо куриное — 2 шт.;– молоко — 0,3 л;– сахарный песок — 75 г;– ванилин — 1 пакетик;– соль — по вкусу.

Способ приготовления:

В манную кашу, сваренную на молоке, добавьте соль, сахар и ванилин. Когда каша остынет, добавьте творог и взбитые яйца, после чего перемешайте и выложите в форму для запекания, посыпанную манной крупой. Поставьте форму в духовку на 35 минут при 180 градусах.Если за 5-7 минут до конца приготовления смазать верх запеканки сметаной с сахаром или медом, к которому добавили 2 ст.л. воды, запеканка получится с румяной корочкой.

Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой, какао или тертым шоколадом.Также, при приготовлении запеканки в тесто можно добавить любые свежие фрукты, притушенные на сковороде в течение 2-3 минут. Фрукты впитают из теста лишнюю жидкость и придадут запеканке правильную консистенцию.
Рецепт творожного пирога с манкой
Творожный пирог от запеканки отличает то, что его форма не меняется в процессе выпекания.

Вытащив горячий пирог из духовки, дайте ему остыть, иначе он покажется вам излишне мягким и не до конца пропеченным.

Ингредиенты:– творог — 800 г;– яйцо куриное — 7 шт.;– молоко — 0,2 л;– мука — 1 стакан;– манная крупа — 1 стакан;– масло сливочное — 200 г;– коньяк — 2 ст.л.;– соль — 1 щепотка;– ванилин — 1 пакетик;– разрыхлитель — 1 ч.л.;– чернослив, изюм — по 2 горсти.

Способ приготовления:

Манную крупу залейте подогретым молоком и оставьте набухать. Чернослив вместе с изюмом сначала залейте горячей водой, оставьте на 15 минут, затем положите их в коньяк.Перемешайте все остальные ингредиенты, добавьте к ним творог и манку. Замесите тесто и добавьте к нему чернослив и изюм. Смажьте форму для выпекания маслом и выложите в нее тесто. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

При приготовлении пирога в тесто также можно добавлять кусочки фруктов (яблоки, груши), а также ягоды, обваленные в крахмале.Дайте готовому пирогу остыть, а только потом вытаскивайте его из формы.
Итак, творожная запеканка является не только вкусным, но и полезным блюдом, так как творог очень богат кальцием. Запеканка может быть, как питательным началом дня, так и отличным вечерним десертом.

Замените бесполезные сладости в своем рационе на творожную запеканку с манкой и получайте не только пользу для организма, но и удовольствие!

Источник: http://cookinglevel99.ru/recipe/tvoroznaja-zapekanka-s-mankoi/

Творожная запеканка с манкой рецепт

Источник: https://women365.ru/recipes/tvorozhnaja-zapekanka-s-mankoj-v-duhovke/

Самая вкусная творожная запеканка – как приготовить

Нежная и полезная запеканка с сыром – невероятный десерт, который придется по вкусу как детям, так и взрослым.

Творожная запеканка – рецепты / фото: chefmarket.ru

Творожная запеканка – нежное, воздушное и полезное блюдо, от которого в восторге и взрослые, и дети. Она является идеальным вариантом для сытного завтрака или легкого ужина.

Особенно хорош данный десерт в сочетании со сметаной, медом, сгущенкой, сиропом или вареньем. А для ее приготовления можно использовать различные ингредиенты: фрукты, ягоды, цукаты и многие другие.

Классическая творожная запеканка

Творог – 1 кг

Яйца – 3 крупных или 4 мелких

Сахар – 150 г

Манка – 6 ст. л. + 1 ст. л. для обсыпки формы

Сливочное масло – 50 г +1 ст.л. для смазывания формы

Изюм – 4 ст. л.

Соль – щепотка

Ванилин – 1 пакетик (если ванильный сахар – 2 пакетика)

Яблочный пирог: рецепты нежной и ароматной выпечки

Изюм промыть и обсушить. Включить духовку разогреваться до 180 градусов.

Творог протереть через сито или хорошенько взбить блендером. Он должен стать кремообразной консистенции.

Отделить белки от желтков. В желтки добавить сахар и ванилин. Растереть желтки с сахаром или взбить блендером до побеления смеси.

Добавить взбитые желтки в творог. Высыпать всю манку. Хорошенько перемешать и отставить смесь на 10 минут – за это время манка набухнет. Затем всыпать изюм. Перемешать.

В белки добавить соль и хорошенько взбить до устойчивой пены. Аккуратно вмешать ложкой взбитые белки в творожную массу. Это следует делать вручную, чтобы максимально сохранить пузырьки воздуха, которые сделают запеканку суфлеподобной.

Масса должна выйти однородной и тягучей.

Форму смазать небольшим количеством мягкого сливочного масла. Обсыпать смазанную форму манкой. Так запеканка не прилипнет к стенкам, когда будет выпекаться.

Вылить в подготовленную форму творожную массу.

Сливочное масло растопить. Распределить по поверхности половину растопленного сливочного масла.

Накрыть запеканку фольгой и отправить в духовку на 30 минут. Через это время снять фольгу и, не снижая температуры, выпекать запеканку еще 20 минут, она должна зарумяниться.

Горячую запеканку полить оставшимся маслом, нанося его кисточкой. Так корочка станет мягкой и ароматной.

После того, как запеканка остынет, нарезать и подавать.

Классическая запеканка с сыром / фото: pinterest.com

Запеканка с сыром в мультиварке

Творог – 500 г

Яйца – 5 шт.

Сметана – 100 г

Сахар – 150 г

Манная крупа – 2 ст. л.

Ванилин – щепотка

Творог протереть через сито или блендером. Лучше всего брать домашний творог, не сухой и не кислый. Смешать его со сметаной (или домашним йогуртом) и манной крупой с помощью миксера.

4 яйца и 1 белок взбить с сахаром и ванилином в густую устойчивую пену. Добавить в творожную массу.

Чашу мультиварки смазать маслом или положить на дно силиконовый коврик. Аккуратно вылить творожную смесь. Оставшимся желтком смазать поверхность при помощи кулинарной кисточки.

Творожная запеканка – как готовить / фото: weheartit.com

Включить режим «Запекание» на 30 минут при закрытой крышке. После звукового сигнала крышку не открываем еще минут 20-30. Проводим лопаткой вдоль стенок чаши и вынимаем запеканку с помощью чаши для варки на пару.

Подавать творожную запеканку можно с любым вареньем или другой любимой поливкой.

Творожная запеканка на крахмале

Творог – 400 г

Сахар – 5 ст. л.

Яйца – 2 шт.

Крахмал – 2 ст. л.

Сметана – 3 ст. л.

Ванильный сахар – по вкусу

Соль – по вкусу

Растительное масло – 1 ч. л.

Отделить желтки от белков. Желтки отложить на потом, а к белкам добавить соль. Взбить белки в пышную пену.

«Наполеон»: рецепты вкуснейшего торта

Творог со сметаной выложить в миску для теста.

Сыр взбить блендером. Если нет блендера – пропустить его пару раз через сито, а дальше перетирали ингредиенты с помощью венчика или силиконовой лопатки.

Добавить в творог желтки и сахар. Перетереть все до однородности. Добавить ванильный сахар и крахмал. Хорошо перемешать-перетереть.

Добавьте в сырную смесь взбитые белки.

Немного смазать форму для запеканки растительным маслом. Выложить творожную массу в форму и разровнять.

Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах 50 минут.

Готовой запеканке дать немного остыть-окрепнуть в форме и только потом вынимать и перекладывать на красивое блюдо.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Источник: https://www.unian.net/lite/holidays/10889705-samaya-vkusnaya-tvorozhnaya-zapekanka-kak-prigotovit.html

Запеканка с манкой в духовке из творога

Рубрика: Десерты

Воздушная и классическая запеканка будет идеальным десертом на детский праздник или любое другое мероприятие.

Время приготовления – 30 минут.

Время подготовки ингредиентов – 20 минут.

После приготовления вы получите – 12 порций по 100 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 143.13 ккал.
Белки: 12.41 гр.
Жиры: 3.78 гр.
Углеводы: 15.07 гр.

Ингредиенты

  • Творог – 750 грамм.
  • Яйца куриные – 3 штуки.
  • Манная крупа – 100 грамм.
  • Сметана – 4 столовые ложки с горкой.
  • Сахар – 100 грамм.
  • Растительное масло – для смазки противни.
  • Разрыхлитель – ½ чайной ложки.

Рецепт

  1. В этом рецепте рассмотрим, как приготовить традиционную творожную запеканку в домашних условиях, чтобы по вкусу была как в детском садике. Действительно, этот простой также очень вкусный десерт напоминает счастливое беззаботное детство, наполненное яркими эмоциями. 

    В основу берём обезжиренный творог со средними крупинками, смотрите, как выглядит на пошаговом фото. Именно такой вид по своей структуре хорошо подходит для запеканки.

  2. Подготавливаем сахар, манную крупу, сметану.
  3. Творог складываем в ёмкую тару, высыпаем туда сахар, манную крупу. Добавляем сметану и разбиваем предварительно промытые три яйца. Затем все соединённые ингредиенты быстрыми движениями взбиваем венчиком до образования однородной структуры. В конце высыпаем разрыхлитель, чтобы выпечка получилась пышной. 

    После проделанного процесса творожную смесь оставляем на 20 минут для набухания крупы, чтобы при поедании на зубах не хрустела, а была нежной. Если в вашей семье не любят манку, то смело можно заменить крахмалом или мукой.

  4. По истечении двадцати минут дно и края формы для выпекания смазываем растительным маслом и посыпаем щепоткой крупы. Наливаем туда подготовленную массу и ставим выпекать в духовку.
  5. Готовим десерт при температуре 160 градусов Цельсия в течение 30 минут до золотистой корочки. В основном время выпекания зависит от объёма формы и залитого теста, этот факт тоже важно учитывать. 

    Испечённую запеканку достаём из духовки даём немного остыть, затем режем на порции. Подаём на завтрак или обед со сгущёнкой.

Секрет приготовления вкусной запеканки очень прост, всегда включайте в состав манку для пышности и пользуйтесь свежим творогом.

Источник: https://foodshef.ru/cheesecake-with-semolina.html

Творожная запеканка с манкой в духовке

Если выбирать блюдо для полезного полдника или завтрака выходного дня, совершенно точно можно остановиться на рецепте вкусной творожной запеканки.

Сочетание самых обычных продуктов позволяет получить несложное в приготовлении и знакомое каждому домашнее блюдо, которое отлично сочетается с любыми напитками и радует безупречным вкусом!

Творожная запеканка с манкой в духовке удачно гармонирует с изюмом, который сделает вкус десерта еще более интересным. Также по желанию вы можете применить и другие сухофрукты или даже задействовать в процессе приготовления свежие ягоды.

Ингредиенты:

  • творог (желательно от 9%) — 500 г;
  • сахар — 80 г;
  • манка — 4 ст. ложки;
  • изюм — 80-100 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • ванилин — щепоть.

Творожная запеканка с манкой в духовке рецепт

Как сделать творожную запеканку с манкой

[ad#first]

[ad#second]

  1. Яйца засыпаем сахаром. Взбиваем пару минут до увеличения объема массы и появления обильного количества пены.
  2. Следом добавляем к яичной массе манку и ванилин. Слегка взбиваем.
  3. Далее загружаем творог (если вы используете крупнозернистый творог, предварительно нужно перетереть его через сито для получения однородного состава). Снова работаем миксером, избавляясь от творожных комков и доводя массу до максимальной однородности.
  4. Изюм промываем, обмакиваем салфеткой для избавления от лишней влаги, а затем загружаем в творожное тесто. Перемешиваем для равномерного распределения сушеных ягод.
  5. Дно небольшой жаропрочной формы диаметром 20-22 см застилаем пергаментной бумагой, бортики смазываем кусочком сливочного масла. Наполняем емкость творожной массой и отправляем в заранее раскаленную до 180 градусов духовку примерно на 40-50 минут.
  6. Готовность творожной запеканки с манкой проверяем зубочисткой. Если на ней не остается влажного творога, наш десерт готов! Полностью остужаем запеканку, а затем извлекаем из формы (предварительно по краю емкости проходимся лезвием ножа, смоченным в воде).
  7. Нарезаем творожную запеканку с манкой порционно и подаем. По желанию дополняем десерт сметаной, ягодами или вареньем.

Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите Написать

Источник: http://kulinarnia.ru/deserty/molochnye-deserty/tvorozhnaya-zapekanka-s-mankoj.html

Творожная запеканка с манкой. Рецепт запеканки с творогом и изюмом в духовке, быстрая запеканка в микроволновке

Предлагаем на выбор два рецепта: творожная запеканка с манкой в духовке пышная, покрытая вкусной, хрустящей корочкой, и второй рецепт запеканки из творога в микроволновке, очень нежной и быстрой в приготовлении домашней выпечки. Нежнейший вкус любой творожно-манной запеканки достигается путём простого добавления в тесто творога и манки, но чтобы сделать запеканку пышной и пропечённой, нужно знать несколько правил для выпекания в духовке и отдельно для приготовления в микроволновке.

Сухая манка, смешанная с влажным творогом, довольно сильно разбухает, создавая тем самым пышную и в тоже время нежнейшую структуру внутри готовой запеканки. Различные добавки, такие, как изюм, яблоки и другие сладкие фрукты, прекрасно гармонируют с творожным вкусом.

Совет от Чудо-Повара. Чтобы ускорить процесс приготовления и сделать творожную запеканку пышной и нежной, манную крупу лучше замачивать заблаговременно. Окончательное набухание манки происходит за 2 часа, в зависимости от температуры воды.

Творожная запеканка с манкой и изюмом в духовке

Блюда из творога не только вкусны и питательны, но и тесто на их основе пользуется большой популярностью среди сладкоежек. Как приготовить запеканку из творога и манки в духовке? Рецепт простой, творожная запеканка получается ещё вкуснее, когда к основным ингредиентам рецепта – творогу с манкой – добавляется изюм.

Сладкие ягоды изюма выполняют две важные функции – забирают лишнюю кислоту у творога и придают запеканке особую изюминку.

Ингредиенты для творожной запеканки с манкой и мукой в духовке

  • мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.л.;
  • манка – 3 ст.л.;
  • творог средней жирности – 2 пачки;
  • яйца куриные – 3-4 шт.;
  • сахар-песок – 0,5 ст;
  • ванилин – пакетик;
  • изюм без косточек – 50 г;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • масло или маргарин.

Классический рецепт творожной запеканки с манкой и изюмом в духовке

Творожное тесто для запеканки не должно содержать комки, поэтому лучше всего размешивать его миксером. Ручным венчиком невозможно добиться идеальной пористой структуры запеканки. Сколько не взбивай вручную, небольшие крупинки творога и комочки манки с мукой все равно останутся после выпекания и будут заметны на срезе испечённой запеканки.

Изюм для приготовления запеканки лучше всего использовать светлый, с тёмным изюмом творог окрасится в кремовый цвет. Учтите! Пересушенный изюм для выпечки не пригоден, но тем не менее, такой продукт можно использовать, если предварительно размочить ягоды в тёплой воде.

  1. Изюминки перебираем, хвостики отрываем. Несколько раз промываем под проточной водой. Замачиваем изюм.
  2. После того, как изюм стал мягким, откидываем ягоды на сито или дуршлаг, для стекания воды и высыхания изюма.
  3. Манку высыпаем в миску и заливаем тёплой кипяченой водой. Уровень воды должен быть на 1 см выше крупы. Оставляем на 1-2 часа. Чем лучше разбухнет манка, тем запеканка выйдет пышнее и нежнее.
  4. Творог протираем через сито. Оговоримся сразу – это достаточно трудоёмкий процесс, проще всего перекрутить творог через мясорубку.
  5. Далее отделяем яичные белки от желтков.
  6. Белки отставляем в сторону, а желтки, творог и соль смешиваем в миске.
  7. После чего добавляем сахарный песок, ваниль, соду гашёную в столовом уксусе, манку. Полученное творожное тесто взбиваем миксером.
  8. Затем просохший изюм перемешиваем с 1 ст.л. муки, высыпаем в тесто.
  9. Далее в творожное тесто постепенно вливаем яичные белки и сразу же осторожно перемешиваем ложкой массу.
  10. Смазываем форму для выпекания маслом или маргарином, щепоткой манки или панировочными сухарями.
  11. Выкладываем творожное тесто, распределяя его равномерно по всей поверхности формы.
  12. Помещаем запеканку в разогретую до 180-200оС духовку. Выпекаем творожную запеканку с манкой и изюмом в духовке до золотистой корочки примерно 40 минут.

Жаропрочные стеклянные, керамические, силиконовые или разъёмные формы достаточно удобны в обращении, особенно для сладкой выпечки. Оптимальный размер формочек, необходимых для приготовления пышной творожной запеканки с количеством указанных в рецепте продуктов, должен составлять не более 22-24 см в диаметре.

Готовую творожную запеканку с изюмом вынимаем из духовки, немного остужаем. Разрезаем на порционные куски, в тёплом виде подаём к столу. Слегка остывшие кусочки запеканки можно полить жидким шоколадом, сгущёнкой либо кушать пышную домашнюю выпечку с свежезаваренным чёрным чаем.

Творожная запеканка в микроволновке с манкой

Бывают случаи, при которых крайне необходимо быстро приготовить что-нибудь вкусное и сладкое к чаю, и для подобных случаев Чудо-Повар рекомендует приготовить творожную запеканку в микроволновке по этому рецепту.

Оказывается, современные микроволновые печи, являясь достойной альтернативой духовкам, справляются с выпечкой различной сложности ничем не хуже, но гораздо быстрее. Предлагаем простой рецепт быстрой творожной запеканки в микроволновке с яблоками.

  • творог влажный – 500 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар-песок – 3-4 ст.л.;
  • сметана жидкая – 2 ст.л.;
  • манная крупа – 2 ст.л.;
  • мука пшеничная – 1 ст.л.;
  • яблоки свежие – 1-2 шт. (зависит от размера);
  • масло сливочное;
  • сода пищевая – 0.5 ч.л.;
  • соль.

Рецепт творожной запеканки в микроволновке с яблоками

Воздушная структура запеканки создаётся благодаря воздействию микроволн. Но, дополнительную нежность запеканке придаёт смесь творога, манки и сметаны. Вкусовым оттенком служат фрукты.

Для приготовления запеканки в микроволновке творог используется достаточно влажный, в противном случае готовая выпечка выйдет сухой и совсем не сочной.

  1. Яблоки промываем, разрезаем на две части, вырезаем ножом сердцевинки, удаляем хвостики. Грубую, покрытую пятнышками кожуру с яблок снимаем, красивую и тонкую оставляем.
  2. Затем нарезаем половинки яблок тонкими дольками. Слишком длинные куски от крупных фруктов делим пополам.
  3. Далее в миске смешиваем предварительно протёртый или изначально мягкий творог, взбитые венчиком либо вилкой яйца, сахарный песок, сметану, соду. Тщательно перемешиваем.
  4. После этого в полученную смесь просеиваем муку, добавляем манку, щепотку соли. Массу перемешиваем или взбиваем блендером.
  5. Затем в тесто кладём кусочки яблок и ещё раз вымешиваем его ложкой.
  6. Глубокую стеклянную кастрюлю, предназначенную для СВЧ, внутри смазываем кусочком масла.
  7. После этого выкладываем в кастрюлю творожную массу. Помещаем кастрюльку в микроволновку, выпекаем творожную запеканку на средней мощности 20 минут.
  8. Услышав звуковой сигнал, сразу запеканку не вынимаем, оставляем в микроволновке около 5 минут.

Перед подачей творожную запеканку, приготовленную в микроволновке согласно рецепта, при желании посыпаем сахарной пудрой или поливаем глазурью.

Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой на видео

Творожная запеканка с манкой: советы по приготовлению

  1. При отдельном введении белков и желтков в творожном тесте происходят процессы, которые делают его более воздушным и пышным.
  2. Смазывание формы маслом или маргарином – не обязательное условие, любой растительный жир подходит для подобной операции.
  3. Воду для замачивания манки перед приготовлением теста для запеканки можно заменить тёплым молоком.
  4. Вместо изюма и яблок в творожное тесто запеканки можно добавить свежие фрукты или сухофрукты.

Мы будем рады услышать отзывы о рецепте творожной запеканки с манкой – в духовке и микроволновке.

Пишите нам, предлагайте свои идеи простых и вкусных блюд из творога!

Источник: https://chudo-povar.com/tvorozhnaya-zapekanka-s-mankoj.html

Готовим запеканку из творога с манкой в духовке

Как приготовить запеканку из творога с манкой в духовке так, чтобы она понравилась и взрослым, и детям? Помогут простые и подробные рецепты, представленные далее.

Простой рецепт творожной запеканки с изюмом

Многие хозяйки хотят узнать, как приготовить запеканку из творога с манкой в духовке вкусно и без особых проблем. Готовое блюдо выйдет приятным по структуре и очень нежным, так что попробовать его хоть раз определенно стоит.

Ингредиенты:

  • творог (от 9 % жирности) – 500 грамм;
  • сахар – 80 грамм;
  • манка – 4 столовые ложки;
  • изюм – 100 грамм;
  • яйцо куриное – 4 штуки;
  • ванилин – щепотка.

Приготовление:

  • Разбить в подходящую по размерам миску яйца и всыпать сахар. Взбивать несколько минут, чтобы смесь увеличилась в объемах.
  • Добавить к массе манку и ванилин. Снова немного взбить.
  • Выложить в миску творог, предварительно пропустив его сквозь сито. Опять обработать продукт миксером, убирая комочки. Должна получиться более-менее однородная масса.
  • Вымыть изюм, подсушить салфеткой. Бросить в заготовку для запеканки и перемешать, чтобы изюм равномерно распределился.
  • Выстелить дно небольшой жаропрочной формы пергаментом, смазать бортики сливочным маслом. Заполнить форму подготовленной массой и отправить в духовку, предварительно прогрев до 180 градусов. Выпекать в течение 50 минут.
  • На готовность проверить зубочисткой. Подождать остывания десерта, после чего порезать его порционными кусочками и подать на стол.

Творожная запеканка с манкой и сметаной

Это еще один рецепт для тех, кто не знает, как приготовить запеканку из творога с манкой в духовкой. Он с добавлением сметаны. Готовое блюдо можно украсить ягодами и мятой.

Для запеканки:

  • творог – 1 килограмм;
  • сметана – 2 столовые ложки;
  • манка – 6 столовых ложек;
  • яйцо куриное – 3 штуки;
  • сахар – 3 столовые ложки;
  • ванильный сахар – 1 чайная ложка;
  • соль – 1 щепотка;
  • сода – 1 грамм;
  • сливочное масло – 1 чайная ложка;
  • уксус – 1 столовая ложка.

Для украшения:

  • сахарная пудра – по вкусу;
  • клубника – 1 горсть;
  • малина – 1 горсть;
  • мята – 2 веточки.

Приготовление:

  • Творог пропустить сквозь мелкое сито. Еще можно прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой.
  • Яйца разбить в подходящую посуду и тщательно смешать с сахаром. Добавить соду, погашенную уксусом.
  • Смешать творог со всеми остальными ингредиентами и выложить в яичную смесь. Все тщательно смешать до однородности.
  • Промазать форму для выпекания маслом и залить творожное тесто. Выровнять. Прикрыть фольгой и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовить на протяжении 40 минут.
  • Фольгу снять и вернуть запеканку в духовку еще на 15 минут.
  • После достать, дать слегка остыть, присыпать сахарной пудрой. Красиво выложить ягоды и мяту.

Рецепт приготовления запеканки с разрыхлителем

Тем, у кого нет времени на готовку, а чего-нибудь необычного хочется, поможет этот рецепт. Так как по нему приготовить запеканку из творога с манкой в духовке можно быстро и без проблем.

Ингредиенты:

  • творог – 500 грамм;
  • манка – 3 столовые ложки;
  • разрыхлитель – 15 грамм;
  • изюм – 30 грамм;
  • яйцо куриное – 3 штуки;
  • сахар – 3 столовые ложки;
  • ванильный сахар – 1 чайная ложка.

Приготовление:

  • Яйца поделить на белки и желтки. Первые взбить с добавлением небольшого количества соли до стойкой пены.
  • Остальные продукты смешать в отдельной емкости. Осторожно добавить подготовленные белки. Подождать минут 15 до разбухания массы.
  • Полученный продукт уложить в форму, смазанную сливочным маслом. Готовить при температуре 180 градусов около 45 минут.

Запеканка, как из детского сада

В детском саду всегда готовили очень необычную запеканку из творога с манкой. Как приготовить ее в духовке так, чтобы она напомнила тот вкус из детства?

Ингредиенты:

  • творог – 500 грамм;
  • сливочное масло – 80 грамм;
  • яйцо куриное – 3 штуки;
  • манная крупа – 100 грамм;
  • молоко – ½ стакана;
  • крахмал – 2 столовые ложки;
  • разрыхлитель – ½ чайной ложки;
  • сахар – 200 грамм;
  • изюм – 100 грамм.

Приготовление:

  • Молоко нагреть и вылить в подходящую посудину. Засыпать манку и все тщательно вымешать. Подождать минут 40, чтобы крупа разбухла.
  • Изюм при необходимости замочить, после чего дать жидкости стечь.
  • В миску вылить куриные яйца, ввести ванильный и обычный сахар. Все тщательно обработать миксером.
  • Положить в полученную массу нарезанное сливочное масло. Снова хорошенько взбить продукт.
  • Ввести творог и крахмал, добавить разрыхлитель. Еще раз взбить.
  • Добавить в заготовку манку и молоко, обработать миксером до формирования однородной смеси.
  • Положить в продукт изюм и хорошо вымешать, чтобы он равномерно распределился.
  • Смазать форму для выпекания и присыпать манкой. Выстелить фольгой.
  • Наполнить форму творожной смесью. Выпекать на протяжении получаса при температуре 180 градусов. Должна появиться корочка.
  • Разрезать запеканку на порционные кусочки и подать на стол.

Нежная и пышная творожная запеканка

Как приготовить запеканку из творога с манкой в духовке так, чтобы она получилась нежной и пышной? Достаточно воспользоваться этим рецептом. Получится идеальный завтрак для всей семьи.

Ингредиенты:

  • творог мягкий незернистый – 600 грамм;
  • сметана – 200 грамм;
  • манная крупа – 8 столовых ложек;
  • изюм – 100 грамм;
  • яйцо куриное – 4 штуки;
  • сахар – 70 грамм;
  • ванильный сахар – 10 грамм;
  • соль – 1 щепотка;
  • разрыхлитель – 10 грамм;
  • сливочное масло – для смазывания формы.

Приготовление:

  • Манку отправить в миску и смешать со сметаной. Подождать около 15 минут, чтобы крупа разбухла.
  • Изюм промыть и залить кипятком минут на 10. Воду затем слить, ягоды высушить при помощи бумажных полотенец.
  • Яйца взбить с добавлением соли и двух видов сахара. Масса должна стать светлой и пышной.
  • Творог обработать блендером вместе с манкой и сметаной. Внести разрыхлитель и снова, используя блендер, довести до однородности.
  • В три подхода добавить взбитые яйца и хорошо смешать массу. 
  • В последнюю очередь добавить изюм и вымешать так, чтобы он распределился в тесте.
  • Творожное тесто отправить в форму для выпекания, выстеленную пергаментом.

Отправить запеканку в духовку, прогретую до 180 градусов, на 45 минут. Подождать остывания, нарезать кусочками и подать на стол.

Творожная запеканка с бананом

Банановая запеканка – невероятно интересное и приятное на вкус блюдо, которое понравится всем домочадцам. Можно для кислинки добавить яблоко, а можно готовить только с бананом.

Ингредиенты:

  • творог – 500 грамм;
  • яйцо куриное – 2 штуки;
  • манка – 6 столовых ложек;
  • сахар – 6 столовых ложек;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • банан – 1 штука;
  • яблоко – 1 штука;
  • сметана – 2 столовые ложки.

Приготовление:

  • Отправить в блендер творог, сахар, крупу и куриные яйца. Все очень тщательно смешать.
  • Очистить фрукты, порезать кусочками. Хорошо взбить блендером.
  • Подготовить форму к выпеканию, хорошо ее смазав. Выложить внутрь творожную массу и распределить ее как можно более равномерно.
  • Отправить в духовку, прогретую до 180 градусов. Готовить десерт 20 минут.
  • Смазать запеканку сметаной и отправить в духовку снова. Оставить еще на 20 минут.
  • Готовое блюдо остудить и подать на стол со сметаной.

Творожная запеканка «Зебра»

Творожная запеканка «Зебра» – вкусная и ароматная, ее можно легко приготовить в духовке. В разрезе она выглядит красиво и необычно.

Ингредиенты:

  • творог – 500 грамм;
  • молоко – 200 миллилитров;
  • яйцо куриное – 2 штуки;
  • сахар – 5 столовых ложек;
  • крупа манная – 4 столовые ложки;
  • какао – 2 столовые ложки.

Приготовление:

  • Творог пропустить сквозь металлическое сито.
  • Взбить яйца при помощи венчика, смешать с творогом.
  • Добавить в полученную массу сахар, влить молоко. Снова смешать до однородности.
  • Добавить манную крупу и замешать венчиком или блендером.
  • Поделить творожное тесто на две половины. В одну из них внести какао. Смешать и дать постоять минут 20. Если тесто вышло слишком густым, добавить немного молока и перемешать.
  • В форму для выпекания залить пару столовых ложек шоколадной массы, а потом аналогичное количество белковой массы. Продолжать выкладывать поочередно, пока тесто не кончится.
  • Выпекать десерт в духовке, прогретой до 180 градусов. На готовку потребуется около 30 минут.

Творожная запеканка с яблоками

Запеканка с яблоками – настоящий источник витаминов. В приготовлении она проста, а готовый результат понравится всей семье. Яблоки можно брать любого сорта, чтобы экспериментировать со вкусом.

Ингредиенты:

  • творог – 400 грамм;
  • яблоки – 400 грамм;
  • яйцо куриное – 2 штуки;
  • сахар – 4 столовые ложки;
  • манная крупа – 5 столовых ложек;
  • панировочные сухари – 3 столовые ложки;
  • сливочное масло – 20 грамм;
  • сметана – 50 грамм.

Приготовление:

  1. В подходящей посуде смешать творог и сахар, вбить куриные яйца. Обработать массу блендером до однородного состояния.
  2. Яблоки почистить и измельчить при помощи терки.
  3. К творогу положить указанное количество манной крупы и тертые фрукты. Все хорошо смешать и убрать в сторону на 20 минут, чтобы тесто разбухло.
  4. Смазать форму для выпекания сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
  5. Отправить в форму творожную массу с яблоками и выровнять. Поставить в прогретую до 180-200 градусов духовку.
  6. Спустя полчаса достать запеканку и смазать сметаной. Вернуть в духовку на 15 минут. По истечении указанного времени отключить духовку и подождать, пока запеканка остынет.

Зная, как приготовить запеканку из творога с манкой в духовке, любая хозяйка сможет порадовать своих домочадцев вкусным блюдом. В приготовлении десерта нет ничего сложного, поэтому справится даже начинающий кулинар. 

Источник: https://www.kleo.ru/items/cooking/zapekanka-iz-tvoroga.shtml

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить мясо по французски из фарша
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Домашняя еда
Сколько коптить курицу горячего копчения

Закрыть